第一篇：自主進(jìn)餐總結(jié)

幼兒生活活動（自主進(jìn)餐）活動總結(jié)

丹陽鎮(zhèn)中心幼兒園中班年級組舉辦了幼兒自主進(jìn)餐觀摩評比活動，該活動展示了幼兒扎實的動手能力，體現(xiàn)了自主取餐的快樂，展現(xiàn)了孩子基本的自理能力，本活動獲得了各位領(lǐng)導(dǎo)及老師的一致好評，現(xiàn)總結(jié)如下：

《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》指出：“要提供有利于幼兒生活自理的條件，指導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)和掌握生活自理的基本方法?！庇變哼M(jìn)餐活動是幼兒園一日生活中最基本的環(huán)節(jié)之一，它重在培養(yǎng)幼兒良好飲食習(xí)慣和進(jìn)餐能力，對幼兒健康成長起著重要的作用。丹陽鎮(zhèn)中心幼兒園中班年級組圍繞“培養(yǎng)幼兒的自理能力”，讓兒童嘗試自我服務(wù)、自我管理”的要求，秉承“生活皆課程，課程即生活”的教育理念，結(jié)合我園課程游戲化項目建設(shè)活動，嘗試讓中班幼兒自主進(jìn)餐活動，從中體驗自我服務(wù)、自我管理的快樂。

為了創(chuàng)立園本自主取餐特色，丹陽鎮(zhèn)中心幼兒園中班年級組數(shù)日前就從就餐前的準(zhǔn)備，取餐環(huán)節(jié)的順序，就餐結(jié)束后幼兒怎樣正確使用擦嘴巾等等細(xì)節(jié)的相關(guān)流程進(jìn)行了探討與培訓(xùn)，我園教師基本熟練掌握了幼兒自主進(jìn)餐流程。從最初的“教師盛飯菜”變成“幼兒自主盛飯菜”，從“教師端送到位”變成“輪流自主取餐”，從“均等菜量”到“按需取量”，不斷完善幼兒自主取餐，快樂、自主進(jìn)餐的全過程。在活用《指南》精神“鼓勵幼兒自主決定，獨立做事。盡量放手讓幼兒自己的事情自己做，即使做得不夠好，也應(yīng)鼓勵并給予一定指導(dǎo)?！钡淖灾鬟M(jìn)餐中，幼兒喜歡自己動手盛飯菜，吃多少盛多少，避免了不必要的浪費，也節(jié)約了時間。大家吃飯的速度和飯量有了明顯的增加，也逐漸感受到了謙讓與協(xié)作的重要性，提高了手部肌肉的力量，鍛煉了手眼協(xié)調(diào)能力，學(xué)會了基本的生活本領(lǐng)，養(yǎng)成了文明用餐的行為習(xí)慣，收獲了成就感，成為了自己生活的小主人。

本學(xué)期幼兒午餐活動徹底改變了之前的用餐方式，幼兒從“等待用餐”變成了“自助式用餐”，幼兒自己動手拿餐具、盛飯菜、送餐具、維護(hù)衛(wèi)生等，極大地培養(yǎng)了幼兒的能力和良好習(xí)慣?；顒又?，孩子們按照秩序走到公共餐桌前，自己去餐具，盛飯菜，然后端回到自己的座位前安靜地用餐。幼兒可以體驗“自己盛自己吃，吃多少取多少”的快了，吃著香噴噴的飯菜。在幼兒自主用餐時，教師能及時關(guān)注幼兒的進(jìn)餐情況，及時幫助個別用餐情況特殊的幼兒，養(yǎng)成不偏食不挑食的習(xí)慣。

丹陽鎮(zhèn)中心幼兒園中班年級組自主進(jìn)餐實踐活動，充分踐行了課程游戲化的“自由、自主、創(chuàng)造、愉悅”的游戲精神，立足幼兒身心發(fā)展的需要，為幼兒提供了足夠的自主發(fā)展空間，使幼兒逐步具有主動適應(yīng)未來社會和未來生活的能力，獲得最大限度的健康發(fā)展。

陳鶴琴說：“凡事兒童自己想做的，就讓他去做，切莫包辦代替?！崩蠋煹慕巧菐椭某砷L——讓孩子自己做。而不是替他做，剝奪孩子學(xué)習(xí)的機(jī)會。相信通過本次的自主進(jìn)餐實踐，我園的每個幼兒都會發(fā)生質(zhì)量的跨越。

第二篇：幼兒進(jìn)餐禮儀

幼兒進(jìn)餐禮儀

餐前準(zhǔn)備

1、小椅子雙手搬，輕輕推入小桌子；

2、有序小便不擁擠，先小便來再洗手；

3、洗好小手握緊拳，輕輕走到桌子旁；

4、輕拉小椅子，穩(wěn)穩(wěn)坐進(jìn)去，身體不搖也不晃，準(zhǔn)備進(jìn)餐真快樂。

進(jìn)餐

5、小腳并并攏，放在椅子前，身體緊靠桌，一手扶著碗，一手拿勺子，開始吃飯羅；

6、飯菜搭配吃，一口飯來一口菜，阿嗚阿嗚大口吃，閉起嘴巴多嚼嚼，嚼出聲音可不文明；

7、小嘴巴不說話，小勺子也安靜，輕輕舀輕輕刮，飯和菜真聽話，聚攏來往嘴送，自己的飯菜吃光光，碗里桌面地面都干凈； 8、10分鐘內(nèi)安靜吃，10分鐘后有事小聲說，但要牢記，邊吃邊說可不文明，還要牢記不吵人，文明進(jìn)餐人人夸；

9、節(jié)約糧食不剩飯，不挑食來樣樣吃。

10、需要添飯菜，舉手請求老師來幫忙；

11、飯菜吃完再喝湯，最后吃的是水果。

12、吃飯時候有垃圾，輕輕放入垃圾盤，就餐禮儀都遵守，人人都夸好好好！

13、湯水打翻時，及時要避讓，衣服不弄臟，再取工具來清理。

14、湯水被打翻，不驚慌來不哭鬧，快請抹布來幫忙，抹布用好放原處，自己的事情自己做，人人見了都夸好！

餐后

15、用餐快結(jié)束，火眼金睛來查看，盤中盤底、桌面地面，剩余飯菜逃不了，通通送入垃圾盤。

16、用餐結(jié)束后，先是站起身，再將椅子推入桌，接著再去拿盤子。

17、手中有盤子，走路要小心，來到指定處，彎下身子來，勺子輕輕刮，剩余飯菜入鍋里，再將盤子疊整齊，勺子要回家。

18、小杯子，放點水，杯中水，含嘴里，揚起頭，骨碌骨碌，吐出來，餐后漱口牢牢記，蚜蟲不會找上門。

19、小毛巾，手中拿，擦好嘴巴翻一面，然后再來擦擦臉，用過毛巾也疊齊，良好習(xí)慣人人愛。

第三篇：進(jìn)餐禮儀：飲酒禮儀

酒席、宴會的祝酒，既能表示對客人的尊敬，又可增添席間的熱烈氣氛，用酒來表達(dá)對賓客的歡迎或謝意，不但是我國人民的傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣，也是世界各族人民增進(jìn)友誼的一種方式。

1.日常交往用酒禮儀

主人在為客人斟酒時，常說“滿上滿上”，這個“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來，而指斟滿八成就行了。

主人斟酒時，客人可行“叩指禮”，表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時，客人把拇指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下。

席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝干，一口氣喝下去，還要把杯子倒過來讓旁人看看杯子是干的。

在酒席上還常常有“無三不成禮”的說法，意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上。所謂“酒過三巡”也是這個意思。

喝酒在不同地區(qū)、不同民族、不同國家還有許多不同的風(fēng)俗和禮節(jié)。

日本，自古以來就是喜歡飲酒的民族，喝得酩酊大醉也不為恥。成年人不僅在宴會上飲酒，在一天工作后，也往往要走進(jìn)酒館喝上兩杯再回家。按照日本人的風(fēng)俗，飲酒是重要的禮儀。同日本人共同進(jìn)餐飲酒，應(yīng)隨時注意將別人及自己的酒杯斟滿，酒不滿杯在日本人看來是不禮貌的。還要了解日本人相互斟酒的習(xí)俗，客人在主人為其斟酒后，應(yīng)馬上接過主人的酒瓶給主人斟酒。在宴飲之中，客人和主人均不往自己酒杯里斟酒，而是互相斟酒。日本人認(rèn)為這是主客之間平等的表示，即便是高級經(jīng)理同一般辦事員一起對斟，也是雙方互相斟酒。日本傳統(tǒng)飲酒的方法是：在桌子中間擺上一只裝滿清水的碗，并在每人桌上放一塊潔凈的白紗布。主人將自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在紗布上按一按，使水珠吸干，斟酒后，雙手遞給客人，看著客人一飲而盡。客人飲完，也將酒杯在清水中涮一下，在白紗布上吸干，同樣斟滿酒，雙手遞還主人，請主人飲盡。如此交杯換盞，盡興而飲，表示主賓之間的親密無間。如果是一般朋友，不必如此飲酒。在日本飲酒時，將酒杯放在桌上讓主人斟滿是失禮行為。斟酒時要右手拿著酒壺，左手從下面托著，千萬不能碰酒杯?？腿艘沂殖志票筝p托杯底，接受對方斟酒。在一般情況下，第一杯酒接受為禮節(jié)，第二杯客氣地謝絕不為失禮。日本人喝完酒往往都將酒杯扣在桌上，但是謝絕了第二杯酒的人，千萬不要將酒杯扣起，要等大家都喝完，一起把酒杯扣在桌上，才是禮貌的作法。

中國人講“酒逢知己千杯少”，日本人則是“千杯之后成知己”?？梢姾染撇坏侵袊鐣彩侨毡旧鐣匾慕浑H手段。

2.敬酒。

飲酒之樂除了酒質(zhì)優(yōu)良帶來的樂趣外，飲酒的氣氛和場面更是一種享受，因此，文明飲酒便顯得尤為重要了。

向人敬酒，是表示祝愿、福福等。在祝酒時，應(yīng)注意一些事項：

（1）首先應(yīng)了解對方飲酒習(xí)慣，即為何人祝酒，何時祝酒等等，以便作必要的準(zhǔn)備。

（2）根據(jù)社交禮儀的規(guī)定，提莫大家干杯、向來賓祝酒的只能

是男主人，其他人則不宜這么做。

（3）在為歡迎某位貴賓而特意舉行的歡迎宴會上，在男主人祝酒之后，男轉(zhuǎn)摘于中國酒業(yè)新聞網(wǎng)主賓也可祝酒。

（4）碰杯時，主人和主賓先碰，人多可同時舉杯示意，不一定碰杯。

（5）祝酒時注意不要交叉碰杯。

（6）在主賓和主人致辭、祝酒時，應(yīng)暫停進(jìn)餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機(jī)會吸煙。演奏國歌時就肅立。

（7）主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬酒，遇此情況應(yīng)起立舉杯。

（8）碰杯時，要目視對方致意。

（9）依慣例，干杯宜用香檳酒，不用普通的葡萄酒、啤酒。

（10）參加各種宴會切忌喝酒過量致使失言、失態(tài)。

3.碰杯禮。

碰杯禮的由來有兩種說法：第一種來自古希臘。古希臘人認(rèn)為，在飲酒的時候，鼻子能聞酒香，眼睛能看酒色，舌頭能嘗酒味，唯獨耳朵不能感受。為了彌補這一缺憾，他們想出在飲酒前互相碰杯的主意，使耳朵能聽到酒杯的清脆響聲。久而久之，這種做法逐漸成為飲酒禮節(jié)。第二種來自古羅馬。在古羅馬武士“角力”競賽前，雙方先要喝一杯酒，以示相互勉勵。但由于酒是事前準(zhǔn)備好的，為了證明酒中沒有毒，在喝酒時，決斗雙方先把酒倒出互相拌和，然后一飲而盡。這種風(fēng)俗逐步成為酒席上的碰杯禮節(jié)。

4.干杯禮。

據(jù)說“干杯”一詞起源于16世紀(jì)的愛爾蘭，原意為“燒面包”。

當(dāng)時的愛爾蘭飲酒者常有這樣的習(xí)慣，將一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中，以改善酒味和消除酒的不純潔性。直到18世紀(jì)，干杯才有了今天的含義，并發(fā)展成配以祝酒頌詞。干杯時人們往往要相互碰杯，碰杯的響聲與教堂敲鐘一樣，是為了驅(qū)除惡魔。過去干杯還必須右手執(zhí)杯，伸直與肩齊，這是為了向?qū)Ψ奖砻髯约貉g沒有暗藏武器，以示友好。

5.歐美人用酒禮儀。

歐美人敬客，宴請多用酒，其用酒講究種類、配制和禮節(jié)。

（1）客人來訪，久坐之后主人要以酒敬客，常以淡酒為主。女客若酒最小或不會喝酒，多以桔子汽水或啤酒解渴，這是常見的敬客酒。

（2）如果家庭請客、外交宴請，多采用雞尾酒。飯前用酒，往往也選擇雞尾酒。飯時，改用白酒和紅酒，先白后紅。在用魚蝦海味的時候飲清淡的白酒，可以使海味更覺可口；隨之后進(jìn)禽鳥牲畜等肉類食品時，則改用醇香的紅酒，愈醇愈佳。席畢，還要用白蘭地或香檳酒，這是常見的宴請酒。

（3）時逢慶賀典禮的歐美各國，最考究的是飲用香檳酒。在客人用過水果或甜食之后，若是面前放上鏤有花紋的廣口半球形底鴛鴦腳杯時，便是主人要敬香檳了。

“酒能成禮，過則傷德”，“不喝傷心，喝多傷肝、傷胃、傷情”，因此飲酒時應(yīng)注意酒忌，方可避免酒后失禮。值得注意的是，飲酒不可成心把人灌醉，更不能偷偷地在他人的飲料里倒上烈性酒；不可通宵達(dá)旦無節(jié)制地狂歡酗酒，也不可在席上強(qiáng)人所難；不可出現(xiàn)在酒席上爭執(zhí)、惡謔、佯醉等不良之風(fēng)；更不可失言失態(tài)，一喝酒成千古恨。酒量好，固然最好不過，但酒德好，酒禮好，則是在享受美酒的同時給人們帶來最大的樂趣，愿這種樂趣永遠(yuǎn)倍伴著您、我、他。

第四篇：進(jìn)餐主題小結(jié)

《進(jìn)餐好習(xí)慣》主題活動小結(jié)

小班幼兒由于年齡小，小肌肉發(fā)育還不是較完善，因此他們在吃飯時候總會常常出現(xiàn)把飯菜掉到身上、桌上或地上的現(xiàn)象，在老師不斷提醒下時情況稍好一些，但只要教師稍不注意他們，孩子們就又會開始“種飯了”。幼兒期良好生活衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成，將使他終生受益。針對我班幼兒的實際情況，我們通過主題活動《進(jìn)餐好習(xí)慣》來培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。幼兒園是對幼兒實施有目的、有計劃教育的場所，飲食教育尤其如此。每天進(jìn)餐前，我們都要和幼兒一起講講好吃的蔬菜，介紹當(dāng)天的食譜，包括菜名、菜的顏色、營養(yǎng)，對小朋友生長發(fā)育的作用等，并把這些介紹編成小歌曲，小兒歌讓幼兒一起學(xué)習(xí)。

1、創(chuàng)設(shè)平等和諧的氣氛中安靜的環(huán)境中就餐

家庭、幼兒園要保證幼兒在最佳的生活和心理狀態(tài)下進(jìn)餐。餐前不能訓(xùn)斥幼兒，不能強(qiáng)迫進(jìn)食，造成環(huán)境壓抑。進(jìn)餐前，家長、教師以親切的口吻，熱情的態(tài)度向幼兒介紹飯菜，讓幼兒看一看顏色、聞一聞香味，嘗一嘗味道，并可播放優(yōu)美舒緩的音樂。使孩子進(jìn)餐時感到愉悅，促使唾液分泌，激發(fā)幼兒的食欲。

幼兒園方面：

2、遵循家園共育的原則（1）幼兒園方面：

在每天的進(jìn)餐教育活動中，我們從介紹飯菜的名稱入手，轉(zhuǎn)入飯菜的味道、營養(yǎng)價值，用建議的方法提出進(jìn)餐時的要求，讓小朋友們在明白事理的情況下知道吃飯時該如何做，鼓勵幼兒按需自由選擇食物。良好的飲食習(xí)慣不等于吃得多，吃得胖?，F(xiàn)在社會中，胖子實在太多了。進(jìn)行合理的膳食，適當(dāng)控制幼兒的食量，是非常重要的。這對培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣非常有利。（2）家長方面：

大人對某種食物的喜惡不要影響給孩子，不要以家長的口味來安排孩子的飲食，否則易形成挑食和偏食的的壞習(xí)慣。進(jìn)餐是一件高興的事，做家長的完全可以讓幼兒選擇自己喜歡的食物，在幼兒自選的基礎(chǔ)上，家長加以適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)。（3）指導(dǎo)家長方面：

受傳統(tǒng)思想觀念的影響，家長都認(rèn)為孩子吃得多、吃得胖才是健康。幼兒園體檢時，當(dāng)有肥胖傾向、輕度肥胖、中度肥胖等字樣出現(xiàn)在健康匯總表上時，家長才會有所感觸。我們主要通過老師友情提醒、幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位。樹立正確的健康觀念，在重視幼兒身體健康的同時，要高度重視幼兒的心理健康。

第五篇：進(jìn)餐禮儀教案

進(jìn)餐禮儀

【教學(xué)目的】

1、學(xué)習(xí)運用表示禮貌的詞語，用普通話說單句。

2、進(jìn)行文明進(jìn)餐教育，使學(xué)生得到在家、在校進(jìn)餐禮儀?！窘虒W(xué)重點】

讓學(xué)生學(xué)會文明進(jìn)餐。【教學(xué)時間】

一課時 【教學(xué)過程】

一、兒歌導(dǎo)入：

讀兒歌：胖大娃，樂哈哈，吃飯來到外婆家。筷子不先動，嚼聲多輕啊！回頭打噴嚏，手絹捂嘴巴，吃飯也要講文明，好的習(xí)慣養(yǎng)成啦!（拍手配合）講述：小朋友，不管在家中吃飯，還是去別人家中做客，都要講禮儀，講衛(wèi)生。這樣才是一個有禮貌的好孩子?，F(xiàn)在老師給大家講一個故事，聽完以后，想想為什么說小貓是個不懂禮貌的孩子？能幫助它改正嗎？

二、講故事

1、問：小朋友，為什么說小貓是個不懂禮貌的孩子？你能幫助它改正嗎？（引導(dǎo)學(xué)生說）

三、出示圖片（引導(dǎo)學(xué)生看，老師邊引導(dǎo)邊講解，加深學(xué)生對進(jìn)餐禮儀的認(rèn)識）

四、學(xué)說“××，請吃飯”

1、2、出示例句，“媽媽，請吃飯。” 老師范讀，學(xué)生跟讀。

3、以小組為單位開火車讀（要求聲音響亮，普通話準(zhǔn)確，說得好及時表揚）

五、小結(jié)：

小朋友，在家吃飯或到別家做小客人，一定要講禮儀。應(yīng)主動讓客人先入座，等客人和家人坐好后再落座；就餐時不要忘記說聲“××，請吃飯”要等別人動筷子后再動筷，夾菜時從靠近自己的盤子的一邊夾菜，切忌翻揀搶吃。用餐時如想打噴嚏，要用餐巾（或手絹）捂住口鼻，頭轉(zhuǎn)向一側(cè)，這樣，才是好孩子。

六、齊讀“進(jìn)餐禮儀三字歌”

吃飯時，重禮儀，不偏食，不貪吃，細(xì)細(xì)嚼，易消化，慢慢咽，健腸胃，喝湯時，不出聲，用公勺，講衛(wèi)生，不把菜，拉面前，吃完飯，收碗筷，好習(xí)慣，要養(yǎng)成！

過渡：小朋友，除了在家或作客時要注意用餐禮儀外，在學(xué)校搭食的小朋友也要講禮儀。

七、學(xué)習(xí)學(xué)校用餐禮儀1、2、3、4、指導(dǎo)學(xué)生安靜排隊取飯。（前門出，后門進(jìn)）吃飯時不能說笑，細(xì)嚼慢咽，不挑食。

飯后把飯盒放整齊，不做劇烈運動。休息片刻后要做好午休準(zhǔn)備。在校搭食的學(xué)習(xí)進(jìn)行演練