第一篇：局機(jī)關(guān)“廉政灶”六項(xiàng)管理制度

****局機(jī)關(guān)“廉政灶”六項(xiàng)管理制度

一、領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任管理制度

縣局機(jī)關(guān)“廉政灶”實(shí)行黨政“一把手”負(fù)責(zé)制，對(duì)機(jī)關(guān)“廉政灶”負(fù)總責(zé)。要建立機(jī)關(guān)“廉政灶”建設(shè)監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)“廉政灶”的衛(wèi)生、財(cái)務(wù)收支、食堂飯菜質(zhì)量與管理工作。

二、食材采購(gòu)及出入庫(kù)管理制度

縣局機(jī)關(guān)食堂采購(gòu)員在食堂管理員的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)主、副食品原料的采購(gòu)，應(yīng)堅(jiān)持如下制度：

（1）采購(gòu)員采購(gòu)主、副食品時(shí)必須做到現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)貨三同時(shí)。即同時(shí)驗(yàn)質(zhì)檢斤、同時(shí)交款、同時(shí)取付款收據(jù)。

（2）付款收據(jù)要求售貨方將主、副食品的名稱、數(shù)量、單價(jià)、金額等書(shū)寫(xiě)清楚。

（3）購(gòu)物入庫(kù)時(shí)要詳細(xì)交清數(shù)量、介紹質(zhì)量、接受保管員檢查。驗(yàn)質(zhì)檢斤在票據(jù)上簽字后及時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)。

（4）采購(gòu)要做到計(jì)劃采購(gòu)，避免物品積壓變質(zhì)，造成浪費(fèi)。

三、食堂財(cái)務(wù)管理制度

縣局機(jī)關(guān)“廉政灶”應(yīng)堅(jiān)持“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、集中管理”的財(cái)務(wù)管理體制。財(cái)務(wù)實(shí)行獨(dú)立核算，單獨(dú)開(kāi)設(shè)賬戶，單獨(dú)建賬，專(zhuān)款專(zhuān)用，保持收支平衡?！傲睢敝С鰧?shí)行“一支筆”審批制度。機(jī)關(guān)“廉政灶”監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)審核、監(jiān)督食堂收支等有關(guān)事項(xiàng)。“廉政灶”要按照會(huì)計(jì)制度要求規(guī)范成本管理，建立健全內(nèi)部控制制度，嚴(yán)把支出關(guān)。

四、機(jī)關(guān)公務(wù)接待審批制度

（1）接待實(shí)行餐前審批和對(duì)口接待制度。有主要領(lǐng)導(dǎo)或主管領(lǐng)導(dǎo)審批。

（2）上級(jí)部門(mén)檢查指導(dǎo)工作來(lái)人需要招待的，由其部門(mén)負(fù)責(zé)人先征得主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)同意后，方可按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)安排在廉政灶就餐。

（3）廉政灶接待由伙食管理員負(fù)責(zé)準(zhǔn)備接待物品，并負(fù)責(zé)在接待結(jié)束后的一周內(nèi)持派餐單由經(jīng)辦人、辦公室主任、分管局長(zhǎng)簽字后報(bào)賬，每月將“廉政灶”臺(tái)賬交監(jiān)察室存檔備案。

五、民主監(jiān)督制度

（1）縣局機(jī)關(guān)“廉政灶”監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組通過(guò)定期檢查、反饋、座談等形式，接受機(jī)關(guān)干部對(duì)“廉政灶”的民主監(jiān)督，對(duì)機(jī)關(guān)干部提出的合理化建議和批評(píng)，及時(shí)采納和改進(jìn)。

（2）確保廉政灶財(cái)務(wù)公開(kāi)，每季度公開(kāi)一次，機(jī)關(guān)“廉政灶”監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)公開(kāi)工作，同時(shí)積極接受全體機(jī)關(guān)干部的監(jiān)督，“財(cái)務(wù)公開(kāi)、民主監(jiān)督”和“民主管理”工作扎實(shí)有效。

六、食品安全及衛(wèi)生管理制度

（1）炊事員、伙食管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。

（2）炊事員要主動(dòng)、認(rèn)真、經(jīng)常的擦洗、打掃食堂內(nèi)的衛(wèi)生，保持食堂的清潔。炊事員要時(shí)刻保持好個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查，取得健康證明后方可上崗操作。

（3）食堂衛(wèi)生必須達(dá)到上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)的要求，對(duì)餐具、廚具要堅(jiān)持經(jīng)常消毒，以防病從口入。

（4）搞好食品衛(wèi)生，生熟食分開(kāi)，加蓋加罩，防塵防污，做好剩飯剩菜的處理，防止變質(zhì)。

（5）炊事員要加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)。精益求精，努力提高飯菜質(zhì)量，適合大眾的口味。做到服務(wù)熱情、照顧周到、保證滿意。

（6）保持冰柜、消毒柜清潔，經(jīng)常打掃清理，做到無(wú)腥臭腐變味。

二〇一二年四月二十三日

第二篇：“廉政灶”管理制度

“廉政灶”管理制度

（一）所有干部必須在單位“廉政灶”就餐，并自覺(jué)遵守有關(guān)管理制度。

（二）鄉(xiāng)紀(jì)委協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委做好“廉政灶”管理工作，管好炊事設(shè)施，搞好伙食調(diào)劑，確保飲食衛(wèi)生，嚴(yán)肅就餐制度。

（三）來(lái)鄉(xiāng)客人就餐，一律由鄉(xiāng)黨政辦統(tǒng)一安排，并做好有關(guān)情況登記，嚴(yán)格按照接待標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行接待，伙管員月底持單結(jié)算交黨政辦核實(shí)后送領(lǐng)導(dǎo)簽字報(bào)賬。

（四）“廉政灶”本著節(jié)約的原則，嚴(yán)禁鋪張浪費(fèi)，嚴(yán)禁未經(jīng)批準(zhǔn)的亂接待或隨意夸大接待費(fèi)用，否則，產(chǎn)生的接待費(fèi)用由伙管員和有關(guān)管理人員平均承擔(dān)，并按相應(yīng)的規(guī)定予以追究。

（五）就餐職工要做到文明就餐，如有鄉(xiāng)來(lái)客應(yīng)優(yōu)先客人用餐，并協(xié)助做好相關(guān)服務(wù)工作。同時(shí)，按時(shí)繳納伙食費(fèi)。

（六）廉政灶制度實(shí)施后，應(yīng)壓縮公務(wù)接待費(fèi)用。

“廉政灶”接待制度

一、來(lái)人接待用餐一律由黨政辦統(tǒng)一安排，任何人未經(jīng)批準(zhǔn)一律不準(zhǔn)自行安排，否則，費(fèi)用自理。

二、屬接待范圍內(nèi)的來(lái)鄉(xiāng)鎮(zhèn)客人一律在“廉政灶”就餐，三、接待范圍：

（一）上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)鄉(xiāng)檢查指導(dǎo)工作的；

（二）來(lái)鄉(xiāng)參觀交流工作的單位和個(gè)人；

（三）邀請(qǐng)來(lái)鄉(xiāng)協(xié)助開(kāi)展工作的；

（四）有關(guān)會(huì)議用餐。

四、接待標(biāo)準(zhǔn)

一、公務(wù)接待活動(dòng)中確需安排就餐的，一律在“廉政灶”安排工作餐，嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)性餐館安排接待；

二、在“廉政灶”用餐時(shí)一律不上香煙。工作日及節(jié)假日?qǐng)?zhí)行公務(wù)時(shí)中午一律不準(zhǔn)飲酒；

三、嚴(yán)禁超標(biāo)準(zhǔn)接待。

四、依照“定額供餐、成本核算、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠”的原則，按每人每餐限額15 元以內(nèi)的要求制定“廉政灶”就餐標(biāo)準(zhǔn)，不得超標(biāo)準(zhǔn)接待；

五、嚴(yán)格控制陪餐人數(shù)。除特殊情況外，與公務(wù)活動(dòng)無(wú)關(guān)人員，不得參與陪同就餐

炊事員工作職責(zé)

一、炊事員每天必須按早、中、晚三餐做好膳食安排，以方便就餐人員準(zhǔn)時(shí)就餐，夏、秋季早餐7：00，中餐12：00，晚餐7：00;春、冬季早餐7：30，中餐12：00，晚餐5：30 ； 如個(gè)別就餐人員因工作忙等特殊原因不能按時(shí)就餐,炊事員也不能擅自離開(kāi)工作崗位，必須做各方面的服務(wù)工作。

二、講究衛(wèi)生，嚴(yán)格用膳管理對(duì)用餐后的食用器具，必須及時(shí)進(jìn)行清洗并放入消毒柜內(nèi)消毒滅菌。

三、管好餐具，以備上級(jí)部門(mén)進(jìn)行核查清點(diǎn)。

四、要經(jīng)常保持食堂內(nèi)外整潔。

炊事員管理制度

一、炊事員的管理由鄉(xiāng)政府辦公室負(fù)責(zé)，炊事員要服從鄉(xiāng)辦公室的領(lǐng)導(dǎo)，工資由鄉(xiāng)財(cái)政負(fù)擔(dān)。

二、炊事員要保持衣冠整潔，語(yǔ)言文明，講究衛(wèi)生

三、炊事員每半年到衛(wèi)生部門(mén)體檢一次，如不符合從事飲食業(yè)健康規(guī)定予以辭退。

四、每年考核一次，稱職的繼續(xù)留用，不稱職予以辭退。

衛(wèi)生管理制度

一、食品衛(wèi)生

1.、不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質(zhì)的原料，不吃任何腐爛變質(zhì)的食品。

2、洗滌整理原料時(shí)，污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈。

3、各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地放在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，以免弄臟、污染。

4、原料的取用，發(fā)放本著先進(jìn)先出先用的原則，以防止日久變質(zhì)。

5、存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品要生熟分開(kāi)存放。

6、冰箱應(yīng)經(jīng)沖洗，保持清潔干凈，隨開(kāi)隨關(guān)，防止熱氣侵入。

7、直接入口食品不得直接拿取包裝紙的食品，應(yīng)使用各種工具拿取。

8、調(diào)料、器具應(yīng)加蓋防止沾染灰塵，并保持潔凈。

二、餐具衛(wèi)生

1、炊事器具先用洗潔精洗滌后用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒，用白布蓋好以防灰 塵。

2、餐具柜和點(diǎn)心柜應(yīng)經(jīng)常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門(mén)。

三、環(huán)境衛(wèi)生

1、周?chē)h(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要經(jīng)常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。

2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲(chóng)，在食堂周?chē)缤泶驕缦壦幩?，晚上要將食品蓋好以防蟲(chóng)咬。

3、餐廳和操作間地面干凈，四壁無(wú)塵、窗明地凈。

4、門(mén)窗應(yīng)有防蠅設(shè)施，室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)。

第三篇：廉政灶工作總結(jié)

中共集義鎮(zhèn)委員會(huì)

關(guān)于“廉政灶”建設(shè)半年工作總結(jié) 縣紀(jì)委：

半年來(lái)，我鎮(zhèn)“廉政灶”建設(shè)工作按照上級(jí)有關(guān)要求，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，規(guī)范管理，提高效能，使其更好地發(fā)揮作用，服務(wù)于政府機(jī)關(guān)、干部職工，促進(jìn)了黨風(fēng)政風(fēng)的好轉(zhuǎn)，增強(qiáng)了領(lǐng)導(dǎo)干部清正廉潔的意識(shí)。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作千頭萬(wàn)緒，正所謂“上面千條線，下面一根針”，每年到鄉(xiāng)鎮(zhèn)調(diào)研檢查指導(dǎo)工作的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部比較多，接待任務(wù)繁重。以前鄉(xiāng)鎮(zhèn)不設(shè)食堂，接待時(shí)都到鎮(zhèn)政府附近的飯店，往往比較奢侈，大大超過(guò)了原有的接待標(biāo)準(zhǔn)，使得本來(lái)就捉襟見(jiàn)肘的基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政不堪重負(fù)，極大影響了鄉(xiāng)鎮(zhèn)正常所需開(kāi)支及干部在群眾心目中的形象。自建設(shè)機(jī)關(guān)“廉政灶”以來(lái)，上級(jí)來(lái)賓一律到機(jī)關(guān)食堂就餐，并明確接待標(biāo)準(zhǔn)。幾樣土特產(chǎn)小菜，一碗面或幾個(gè)饃，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一頓飯，好處卻不少：既節(jié)約了開(kāi)支，又降低了招待費(fèi)，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，自建立機(jī)關(guān)“廉政灶”以來(lái)我鎮(zhèn)公務(wù)接待費(fèi)平均每季度下降50%以上，使節(jié)約型機(jī)關(guān)得以實(shí)現(xiàn)，使群眾對(duì)干部有了新的認(rèn)識(shí)，也為機(jī)關(guān)自身樹(shù)立了良好形象。

具體做法：

（一）加強(qiáng)“廉政灶”建設(shè)。為了充分發(fā)揮機(jī)關(guān)“廉政灶”作用，我鎮(zhèn)加大機(jī)關(guān)“廉政灶”硬件建設(shè)力度，達(dá)到了四間專(zhuān)用平房，有一名專(zhuān)職炊事員，有三套基本設(shè)施（有比較齊備的炊事用具，有適量的就餐桌椅和公用餐具，有冰柜、消毒柜、電飯煲等電器）。

（二）規(guī)范“廉政灶”管理。為了加強(qiáng)機(jī)關(guān)“廉政灶”管理，鎮(zhèn)上落實(shí)一名副職領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)人管理“廉政灶”，制定了公務(wù)接待制度，堅(jiān)持六條規(guī)定：（1）立足當(dāng)?shù)?就地取材，少供或不供煙酒；(2)因公來(lái)客一律在 “廉政灶”上吃份飯或工作套餐，一人一菜，可以上一些農(nóng)家土特菜，不準(zhǔn)在營(yíng)業(yè)性餐館接待；(3)嚴(yán)格控制陪餐人員；（4）不準(zhǔn)違規(guī)接待，否則誰(shuí)批準(zhǔn)誰(shuí)負(fù)責(zé)；（5）建立公務(wù)接待定期結(jié)算和公開(kāi)制度，自覺(jué)接受干部群眾監(jiān)督。

下一步打算 ；

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《廉政準(zhǔn)則》，加強(qiáng)管理，落實(shí)責(zé)任，并逐步達(dá)到規(guī)范運(yùn)作。

2、把加強(qiáng)機(jī)關(guān)“廉政灶”建設(shè)、規(guī)范公務(wù)接待作為加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)的一項(xiàng)重要工作，納入黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制目標(biāo)考核范圍，以保障 “廉政灶”建設(shè)工作的健康運(yùn)行，推進(jìn)黨風(fēng)廉政建設(shè)工作的深入開(kāi)展。

總之通過(guò)落實(shí)機(jī)關(guān)“廉政灶”建設(shè)，是我鎮(zhèn)公務(wù)接待費(fèi)用大幅下降，但也存在許多問(wèn)題，今后我們將不斷的改進(jìn)，是我鎮(zhèn)機(jī)關(guān)“廉政灶”更好的發(fā)揮其作用。

中共集義鎮(zhèn)委員會(huì) 二0一一年七月六日

第四篇：廉政灶

周口市國(guó)家稅務(wù)局關(guān)于加強(qiáng)“廉政灶”建設(shè)的通知

為認(rèn)真貫徹中共中央有關(guān)厲行節(jié)約的有關(guān)要求，進(jìn)一步規(guī)范公務(wù)接待，倡導(dǎo)節(jié)儉、廉潔的優(yōu)良傳統(tǒng)，遏止鋪張浪費(fèi)、大吃大喝不良風(fēng)氣的滋生和蔓延，降低行政成本，促進(jìn)干部作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，根據(jù)市紀(jì)委的安排部署，結(jié)合系統(tǒng)工作實(shí)際，就加強(qiáng)“廉政灶”建設(shè)提出如下要求。

一、廉政要求

1、定點(diǎn)用餐。接待市局和地方黨委、政府等部門(mén)檢察指導(dǎo)人員，一律安排在機(jī)關(guān)“廉政灶”用餐。對(duì)省級(jí)以上檢查指導(dǎo)人員，主動(dòng)闡明政策，一般也安排在“廉政灶”用餐。

2、定額支出。嚴(yán)格控制接待用餐標(biāo)準(zhǔn)，減少浪費(fèi)，不準(zhǔn)安排高檔煙酒。

3、定員陪同。對(duì)口陪同，盡量減少陪同人數(shù)。

4、“六項(xiàng)嚴(yán)禁”。嚴(yán)禁以建“廉政灶”為名進(jìn)行豪華裝修，嚴(yán)禁超標(biāo)準(zhǔn)接待上級(jí)檢查指導(dǎo)人員，嚴(yán)禁“廉政灶”營(yíng)利經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁侵占挪用“廉政灶”公物，嚴(yán)禁違規(guī)補(bǔ)貼單位人員在“廉政灶”用餐，嚴(yán)禁工作日午間在“廉政灶”對(duì)外接待中備酒飲酒。

二、保障措施

1、基本場(chǎng)所建設(shè)。場(chǎng)所、設(shè)施和人員配備能滿足日常公務(wù)接待需要。

2、基本設(shè)施配備。能保證10人以上同時(shí)就餐。

3、基本人員配備。專(zhuān)職廚師一名，身體健康、經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。

4、管理要求。要統(tǒng)一接待流程，詳細(xì)記錄，臺(tái)賬管理。

二〇一一年五月三十一日

第五篇：廉政灶”小結(jié)

上元觀鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院 “廉政灶”落實(shí)情況小結(jié)

接衛(wèi)生局通知，我院對(duì)“廉政灶”作統(tǒng)一的規(guī)范要求。具體辦法如下：

一是規(guī)范“廉政灶”日常管理。我們落實(shí)了領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)人對(duì)“廉政灶”進(jìn)行統(tǒng)一管理，制定了《上元觀鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院“廉政灶”管理制度》：二是建立了公務(wù)接待制度（1）接待上級(jí)檢查指導(dǎo)人員，一律安排在醫(yī)院“廉政灶”用餐。（2）用餐標(biāo)準(zhǔn)每人每餐不超過(guò)20元。（3）上級(jí)來(lái)人需要接待的，由承辦人填報(bào)“接待審批單”，主管領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)后統(tǒng)一安排。（4）實(shí)行對(duì)口陪同，盡量減少陪客人數(shù)。三是建立了臺(tái)賬管理制度（1）建立“廉政灶”管理臺(tái)賬，明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)。（2）臺(tái)賬要詳細(xì)記錄每次安排接待上級(jí)就餐情況，包括就餐時(shí)間、上級(jí)單位及人數(shù)、陪餐人數(shù)、就餐金額、經(jīng)手人員等。（3）臺(tái)賬登記要及時(shí)、準(zhǔn)確，做到與“接待審批單”費(fèi)用賬目相一致。四是費(fèi)用管理制度（1）嚴(yán)格“廉政灶”接待費(fèi)用支出管理，按照財(cái)務(wù)管理規(guī)定嚴(yán)格審核把關(guān)。（2）“廉政灶”費(fèi)用支出要獨(dú)立財(cái)務(wù)科目。（3）對(duì)“廉政灶”費(fèi)用實(shí)行日清月結(jié)，堅(jiān)持做到每日一清點(diǎn)，每月一結(jié)賬。（4）醫(yī)院定期對(duì)“廉政灶”財(cái)務(wù)賬目進(jìn)行監(jiān)督檢查。五是完善了民主監(jiān)督制度（1）成立“廉政灶”民主監(jiān)督小組，負(fù)責(zé)監(jiān)督“廉政灶”運(yùn)行及制度執(zhí)行情況。（2）“廉政灶”費(fèi)用支出情況要定期向領(lǐng)導(dǎo)小組及民主監(jiān)督小組報(bào)告。（3）把“廉政灶”運(yùn)行情況納入政務(wù)公開(kāi)范圍，“廉政灶”費(fèi)用支出情況每季度要向單位干部職工進(jìn)行公開(kāi)。

上元觀鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院 2012年8月15日