第一篇：街道2021年食品安全工作實施方案

街道2021年食品安全工作實施方案

為進一步加強食品安全工作力度，強化食品安全意識，切實保障我街人民群眾食品安全，結(jié)合街道實際，制定2021年食品安全工作方案如下：

一、進一步完善食品安全各項規(guī)章制度

建立健全各種食品安全工作規(guī)章制度。切實將相關(guān)制度落實到實處，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，全面部署，層層落實。確保全街食品安全工作正常有序開展。

二、全面落實食品安全監(jiān)管責任

結(jié)合當前的監(jiān)管現(xiàn)狀和監(jiān)管體制實際，積極探索食品安全監(jiān)管的新方法，進一步強化食品安全工作，明確村及相關(guān)部門的食品安全工作責任，共同做好食品安全監(jiān)管，全力推進我街食品安全各項工作的順利開展，切實保障轄區(qū)人民群眾的飲食安全。

三、認真落實食品安全工作責任追究制

街道與各村簽訂《2021年食品安全工作目標責任書》，認真落實食品安全工作監(jiān)管責任，進一步細化對各村的食品安全工作目標責任，明確責任分工，做到責任明確。

四、繼續(xù)加強食品安全宣教力度

按照市食安辦的統(tǒng)一安排部署，組織各村充分利用各種宣傳手段，開展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動，進一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員的法律責任和自律意識，同時讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識，切實提高群眾的食品安全意識和防范能力，自覺筑起食品安全防線；形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。

五、扎實開展食品安全檢查

在重要節(jié)日重大活動期間，街道食品安全工作領(lǐng)導小組將協(xié)調(diào)組織有關(guān)辦、站和所的工作人員，認真開展食品安全監(jiān)督檢查，真正做到發(fā)現(xiàn)問題及時處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。要對企業(yè)在認真履行法律法規(guī)和食品安全工作職責情況開展督查，確保全年無重大食品安全事故發(fā)生。

六、工作要求

要以全街群眾飲食安全為己任，求真務實，不斷探索我街食品安全監(jiān)管工作的新思路，相互配合，形成監(jiān)管合力，扎實開展食品安全監(jiān)管，努力為公眾食品安全樹立起堅強的后盾，促進全街食品安全工作躍上新臺階。

第二篇：2011街道食品安全工作具體實施方案

長青街道辦事處食品安全工作具體實施

方案

為做好本街道轄區(qū)食品安全檢查工作，切實解決食品安全突出問題，全面提升食品安全水平，根據(jù)食品安全相關(guān)要求，結(jié)合我街道實際，制定本實施方案。

一、指導思想

為深入落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本，切實把食品安全工作放在突出位置，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任，健全地方政府對本區(qū)域食品安全工作負總責、有關(guān)部門按照分工各負其責的監(jiān)管體系。堅持治理檢查與振興產(chǎn)業(yè)相結(jié)合、集中整治與長效機制建設(shè)相結(jié)合、企業(yè)自律與政府監(jiān)管相結(jié)合，統(tǒng)籌兼顧，突出重點，依法檢查整制，促進食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，保障人民群眾飲食安全。

二、總體目標

按定期和平時不定期檢查相結(jié)合的方式，使食品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管責任進一步落實，食品行業(yè)自律顯著加強，食品生產(chǎn)經(jīng)營行為得到有效規(guī)范，農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全水平明顯提高，人民群眾食品安全得到切實保障。

三、組織機構(gòu)

為全面提升食品安全水平，確保轄區(qū)居民飲食安全，特成立長青街食品安全領(lǐng)導小組，名單如下： 組 長：彭望平（常務）副組長：張學書

成 員：蘇功斌 周 健 田克安 胡立凱 黃洪軍 張仁國 朱可嶺 夏發(fā)清 李東平龐家輝

四、重點檢查任務及主要目標、措施

（一）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)

開展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機產(chǎn)品專項檢查整治行動。打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的行為。取締無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的非法食品生產(chǎn)加工企業(yè)。查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標準食品的行為。重點檢查小企業(yè)、小作坊，解決行業(yè)內(nèi)影響食品安全的普遍問題。主要目標：

1、對市場銷售的“三品”進行檢查，依法查處偽造、冒用使用標志等違法行為；開展“三品”質(zhì)量監(jiān)督抽檢，依法查處不合格產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)。

2、食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全進貨驗收、加工過程控制和出廠檢驗等全過程質(zhì)量安全制度。

3、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)區(qū)域性和行業(yè)性的質(zhì)量安全問題得到有效遏制。

4、建立較為完善的食品生產(chǎn)加工小作坊專門管理制度，食品生產(chǎn)加工小作坊整體水平切實得到提高。主要措施：

1、開展食品生產(chǎn)企業(yè)檢查。開展食品生產(chǎn)企業(yè)檢查，督促建立全過程質(zhì)量安全制度，落實企業(yè)主體責任；督促企業(yè)落實產(chǎn)品檢驗合格出廠制度和不合格食品召回制度。鼓勵和引導企業(yè)積極采用良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）、良好衛(wèi)生規(guī)范（GHP）和危害分析控制點技術(shù)（HACCP）等先進食品安全制度，提高企業(yè)食品安全管理水平。

2、開展區(qū)域性食品質(zhì)量安全專項整治。深入調(diào)研，把具有區(qū)域性集中性生產(chǎn)物質(zhì)特點而質(zhì)量安全隱患較大的食品加工區(qū)作為重點整治地區(qū)；加強巡查，依法查處制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品行為，并及時發(fā)布相關(guān)查處信息；開展聯(lián)合執(zhí)法行動，查處取締無證照生產(chǎn)加工行為。

3、全面整治食品小企業(yè)、小作坊。完善食品小企業(yè)、小作坊監(jiān)管制度；開展食品小企業(yè)、小作坊調(diào)查摸底，建立監(jiān)管電子信息檔案，實施動態(tài)監(jiān)管，使食品生產(chǎn)加工小作坊日常監(jiān)管工作逐步實現(xiàn)規(guī)范化、制度化和常態(tài)化。

（二）食品流通環(huán)節(jié)

嚴格食品經(jīng)營主體市場準入，查處無證、無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品的行為。打擊銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品和擾亂食品市場秩序的行為。重點檢查售假問題突出的市場特別是農(nóng)村市場和食雜店，重點檢查消費者舉報多的食品。主要目標：

1、索證索票和進貨臺帳制度進一步完善。

2、流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)測工作有效開展。

3、無照經(jīng)營食品、銷售偽劣食品等違法食品經(jīng)營行為得到有效遏制。主要措施：

1、嚴把食品經(jīng)營主體市場準入關(guān)。嚴格按照法定條件，審驗法律、行政法規(guī)規(guī)定的許可文件，未獲得相關(guān)許可文件的，一律不予登記注冊，嚴把食品生產(chǎn)經(jīng)營主體準入關(guān)。按照規(guī)定對食品經(jīng)營主體及時進行特別標注，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的經(jīng)濟戶口和信用分類管理力度。依法查處和取締無證照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品的違法行為，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格合法有效。

2、加強日常巡查，下移監(jiān)管重心，嚴格落實基層工商所食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責任制，突出重點場所、重點區(qū)域、重點銷售者，將食品市場巡查與經(jīng)濟戶口管理、食品質(zhì)量監(jiān)測、食品分類監(jiān)管與信用分類監(jiān)管等結(jié)合起來，提高日常巡查的針對性和有效性，及時發(fā)現(xiàn)和制止違法違章行為，依法查處銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品和擾亂食品市場秩序的行為，切實規(guī)范食品銷售者的經(jīng)營行為。

3、完善和推進索證索票和進貨臺帳制度。進一步完善索證索票制度的具體要求和進貨臺帳制度的具體內(nèi)容，加強分類指導，提高“兩項制度”的針對性、可操作性和實效性，積極探索適合不同經(jīng)營主體和經(jīng)營場所的電子臺帳、紙質(zhì)臺收和票據(jù)粘貼臺帳，進一步擴大“兩項制度”的覆蓋面。

4、加強流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)測。針對流通環(huán)節(jié)特點和消費者申訴、舉報的情況，科學確定食品監(jiān)測的范圍、品種、項目和方式，及時進行消費警示和提示，加大對不合格食品退市的跟蹤監(jiān)管力度。認真開展食品安全快速檢測工作，規(guī)范快速檢測工作程序，建設(shè)食品安全快速檢測信息平臺，加強快速檢測結(jié)果的對比分析和綜合利用，充分利用監(jiān)測結(jié)果開展市場規(guī)范和執(zhí)法檢查工作。

（三）餐飲消費和農(nóng)村群宴環(huán)節(jié)

查處餐飲單位無證經(jīng)營行為。重點檢查學校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點、小型餐飲單位。查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管檢查力度。主要目標：

1、餐飲單位全面實施食品衛(wèi)生量化分級管理。

2、餐飲單位全面實施食品原料和食品添加劑索證索票制度。

3、餐飲單位全面達到《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》。

4、有效防范學校食堂集體食物中毒事故的發(fā)生。主要措施：

1、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，加強日常監(jiān)管，查處餐飲單位無證經(jīng)營行為。

2、規(guī)范餐飲業(yè)原料采購索證管理。重點檢查學校食堂、工廠食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點、小型餐飲單位，查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油以及濫用食品添加劑及使用有毒有害物質(zhì)制售食品等行為。

3、開展餐飲單位餐具消毒的集中整治。對餐飲單位的餐飲具和餐具集中消毒單位配送的餐飲具的消毒情況進行抽樣檢查。

4、開展熟食鹵味、冷菜、盒飯等高風險食品的專項監(jiān)督檢查。

5、嚴格消費環(huán)節(jié)肉品進行索證索票和檢查驗收制度，采取切實措施確保集體食堂、餐飲單位只使用定點屠宰廠（場）的豬（牛、羊）肉和經(jīng)檢疫檢驗合格的禽肉產(chǎn)品。

（四）畜禽屠宰

打擊私屠濫宰行為。加大對定點屠宰廠（場）的力度。查處生產(chǎn)加工、銷售病死害豬（牛、羊）肉和注水豬肉等的行為，規(guī)范活禽屠宰，嚴防未經(jīng)檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格畜禽產(chǎn)品流入市場。主要目標：

1、確保生豬定點屠宰企業(yè)出廠（場）肉品質(zhì)量100%合格。

2、對私屠濫宰、定點屠宰企業(yè)違法違規(guī)行為的查處率達100%。

3、加大舉報管理力度，確保舉報查處率達100%。主要措施：

1、打擊私屠濫宰等不法行為。加強執(zhí)法隊伍建設(shè)，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，嚴厲打擊私屠濫宰，加大重點地區(qū)、重點單位、重點區(qū)域，特別是城鄉(xiāng)結(jié)合部和其他管理薄弱環(huán)節(jié)的整治力度，嚴防未經(jīng)檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格畜禽產(chǎn)品流入市場。

2、全面清理和檢查定點屠宰企業(yè)，重點清理達不到條件、不符合規(guī)定（規(guī)劃）的屠宰廠（場、點），加強屠宰企業(yè)資源整合和改造升級，規(guī)范屠宰企業(yè)管理，從根本上提高生豬定點屠宰企業(yè)經(jīng)營水平。有條件的地區(qū)，要規(guī)范活禽屠宰。

3、加強生豬定點屠宰企業(yè)監(jiān)管，嚴格執(zhí)行進廠（場）檢查驗收制度、肉品銷售臺帳管理制度和病害肉無害化處理制度。嚴厲打擊定點屠宰廠（場）屠宰病死豬、出售病害豬肉的違法行為。

（五）保健食品

打擊在保健食品中違法添加藥物的行為。查處違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營保健食品和偽造、冒用保健食品標簽標識的行為。嚴查以公益講座、免費體檢、學術(shù)交流、會展銷售等形式銷售假冒偽劣保健食品的行為。整治宣傳普通食品功能療效、夸大宣傳保健食品功能的行為。主要目標：

1、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營行為得到有效規(guī)范，從源頭上杜絕保健食品違法添加藥物的行為。

2、進一步遏制保健食品的違法標識和過度宣傳行為。主要措施：

1、配合省、市局推進保健食品GMP工作，從源頭上杜絕違法添加藥物的行為。

2、加強對重點保健食品的抽驗，及時發(fā)布預警信息。

3、開展保健食品違法添加藥物和保健食品標簽、說明書內(nèi)容專項檢查工作。

4、加強對公益講座、健康診療、學術(shù)交流、會展銷售等形式變相銷售假冒偽劣保健食品行為的監(jiān)管工作。

5、整治宣傳普通食品功能療效、夸大宣傳保健食品功能的行為。

五、整體措施

（一）落實企業(yè)食品安全主體責任。進一步強化企業(yè)食品安全第一責任人意識，把企業(yè)的食品安全主體責任落實到位，做到重心下移、關(guān)口前移，將責任延伸到生產(chǎn)經(jīng)營第一線，落實到生產(chǎn)經(jīng)營過程的具體環(huán)節(jié)。企業(yè)要確保生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合國家質(zhì)量安全標準，并承擔相應的法律責任。督促企業(yè)建立健全食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行原料查驗、索證索票和全過程追溯制度；提高檢驗檢測能力，落實食品檢驗合格出廠制度和不合格食品召回制度。

（二）加強食品安全監(jiān)管。完善運行機制，強化綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)。在現(xiàn)有監(jiān)管模式的基礎(chǔ)上，進一步明確責任，完善協(xié)調(diào)運行機制，著力解決分段監(jiān)管中的空隙和漏洞。從制定規(guī)則、監(jiān)督實施、績效評價、責任追究四方面進一步細化具體措施，豐富綜合監(jiān)督內(nèi)容，創(chuàng)新綜合監(jiān)督手段和方式，完善綜合監(jiān)督機制。改進監(jiān)督抽查手段，采取明察暗訪、突擊檢查追蹤溯源、排查舉報線索等方式，及時發(fā)現(xiàn)和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。

（三）加強食品行業(yè)自律。加快建立以守法遵章為準繩、社會道德為基礎(chǔ)、企業(yè)自律為重點、社會監(jiān)督為約束、誠信效果可評價、誠信獎懲有制度的食品企業(yè)誠信體系。及時總結(jié)推廣經(jīng)驗，完善相關(guān)規(guī)范和標準。建立食品企業(yè)誠信不良記錄收集、管理、通報制度和行業(yè)退出機制。

（四）加強經(jīng)費保障和使用監(jiān)督。各社區(qū)、相關(guān)企業(yè)要進一步加大食品安全整治經(jīng)費的投入，并加強經(jīng)費的使用和管理，確保整治專項經(jīng)費發(fā)揮最大效益。

六、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導，落實工作責任。各社區(qū)、轄區(qū)相關(guān)單位要從落實科學發(fā)展觀，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全的高度，把食品安全整頓工作列入當前重要議事日程，加強組織領(lǐng)導，形成相關(guān)單位協(xié)調(diào)配合、齊抓共管、聯(lián)合行動的工作機制。

（二）各相關(guān)部門要按照職責分工，密切配合，團結(jié)協(xié)作，建立協(xié)調(diào)有序、分工負責的工作機制。街道食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組辦公室將加強對食品安全整頓工作的組織領(lǐng)導，協(xié)調(diào)有關(guān)部門形成工作合力。

（三）加強宣傳，營造氛圍。加強社會監(jiān)督，鼓勵群眾積極參與食品安全工作，提高全社會食品安全意識。各社區(qū)、轄區(qū)相關(guān)單位要大力宣傳食品安全常識和法律知識，切實提高群眾的食品安全意識和自我防范能力。

（四）認真開展督查，確保整頓效果。要根據(jù)工作目標和任務逐級開展檢查和評估，對整頓工作扎實、效果顯著的單位和部門給予鼓勵，對食品安全問題突出且長期得不到解決的部門要通報批評、督促整改，并依法追究相關(guān)責任人的責任。

長青街食品（藥品）安全辦公室 2012年3月

第三篇：街道食品安全工作要點

街道食品安全工作要點

為迎接省級食品安全示范區(qū)驗收，深入推進全街道食品安全工作，切實保障人民群眾的欽食和生命安全，推進城東社會、經(jīng)濟發(fā)展，街道食品安全工作要點?，F(xiàn)將城東街道2010年食品安全工作要點明確如下。

一、指導思想以科學發(fā)展觀和黨的十七屆四中全會精神為指導，認真貫徹落實《食品安全法》及其《實施條例》，對照省級食品安全示范區(qū)創(chuàng)建要求，加強組織領(lǐng)導，深入發(fā)動群眾，堅持日常管理，堅持食品安全督查，積極開展食品安全專項整治活動，努力實現(xiàn)全街道在食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作中取得優(yōu)異成績。

二、總體目標食品安全組織網(wǎng)絡(luò)健全；食品安全知識宣傳到位；食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位普查全面；各項管理制度規(guī)范；組織協(xié)調(diào)督查嚴格；確保全年不發(fā)生重大食品安全事故；確保省級食品安全示范區(qū)創(chuàng)建通過驗收。

三、主要工作、進一步建立健全、完善村和社區(qū)食品安全工作組織領(lǐng)導、組織網(wǎng)絡(luò)、食品安全信息員隊伍建設(shè)，制定好食品安全領(lǐng)導小組工作職責和食品安全信息員工作職責。明確各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位規(guī)范化制度要求，簽訂好轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全責任書。確保食品安全任務到人，責任到人，嚴格執(zhí)行食品安全責任追究制。、進一步加強食品安全知識宣傳，努力提高全民食品安全意識。深入宣傳貫徹《食品安全法》及配套法規(guī)，組織好食品安全進社區(qū)、進農(nóng)村活動，充分利用廣播、板報、專欄、標語橫幅、文藝宣傳等多種形式，搞好食品安全知識宣傳，使食品安全知識家喻戶曉，人人皆知，工作總結(jié)《街道食品安全工作要點》。、進一步加強食品安全骨干隊伍工作培訓，努力提高食品安全工作水平，確保開展工作得心應手，檢查工作有的放矢。同時，在全街道范圍內(nèi)將食品生產(chǎn)經(jīng)營單位按種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲消費四大類，分別舉辦好經(jīng)營負責人培訓班，切實提高全街道食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人食品安全意識，增強食品安全責任心，爭創(chuàng)食品安全先進單位，食品消費“放心村”、“放心店”、“放心社區(qū)”。、進一步搞好全街道食品生產(chǎn)經(jīng)營單位普查登記。以村和社區(qū)為單位，進行逐戶登記，分類匯總，列入電子文檔，上傳街道食安辦。同時將各行業(yè)規(guī)范化要求和制度發(fā)放到位。、進一步加強對全街道范圍內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全督察檢查，除街道統(tǒng)一組織的活動外，各村、社區(qū)每個季度巡查一次，并且做好檢查記錄，發(fā)放整改通知書，建立好食品安全檢查文檔。將食品安全工作做好、做細、做實。、進一步加強食品在種植養(yǎng)殖、豬肉市場環(huán)節(jié)的監(jiān)管。結(jié)合海陵區(qū)開展“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量建設(shè)推進年”活動，充分發(fā)揮街道農(nóng)業(yè)科、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、獸醫(yī)站等監(jiān)管作用以及龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)民種植養(yǎng)殖專業(yè)大戶示范作用，積極發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品、有機食品，不斷擴大認證產(chǎn)品規(guī)模，在丁馮村無公害根葉菜基地的基礎(chǔ)上，今年建好魏徐村優(yōu)質(zhì)無公害葡萄園基地。對蔬菜種植農(nóng)戶實行使用無公害農(nóng)藥補貼，定期、不定期抽樣檢測蔬菜農(nóng)藥殘留，禁用高毒高殘留農(nóng)藥。獸醫(yī)站堅持對轄區(qū)內(nèi)豬肉市場的監(jiān)管，堅持對轄區(qū)內(nèi)家禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶的防疫、防病和指導工作，力爭在區(qū)“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量推進年”活動中，讓市民們吃上放心菜放心肉。、進一步加強對農(nóng)村、社區(qū)家宴的衛(wèi)生監(jiān)管，嚴防群體性中毒事件發(fā)生。一是做好對民間廚師的調(diào)查登記和培訓；二是做好舉辦家宴戶的申報（聚餐30人以上）；三是做好對舉辦家宴戶的食品衛(wèi)生檢查，衛(wèi)生指導工作，并且做好檢查記錄。、進一步做好創(chuàng)建省級食品安全示范區(qū)的迎檢工作，切實做到領(lǐng)導重視、措施扎實、制度健全、開展工作到位。同時按照村（社區(qū)）食品安全工作目錄要求，確保食品安全工作臺賬、軟件、資料齊全。

第四篇：食品安全宣傳周工作實施方案.

武功縣 2011年食品安全宣傳周工作實施方案

為貫徹落實咸陽市食安委辦《關(guān)于開展 2011年食品安 全宣傳周活動的通知》精神,切實做好全縣 2011年食品安 全宣傳周工作,根據(jù)國務院食品安全辦印發(fā)的《食品安全宣 傳教育工作綱要(2011— 2015年 》相關(guān)要求和省市宣傳周 活動的統(tǒng)一部署,結(jié)合我縣實際,制定本方案。

一、2011年食品安全宣傳周活動時間 2011年 6月 13日至 20日。

二、食品安全宣傳周活動主題

2011年食品安全宣傳周的主題為“人人關(guān)心食品安全, 家家享受健康生活”。食品安全關(guān)系千家萬戶,關(guān)系每個人 的健康,做好食品安全工作,同樣需要每個人的積極參與。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、縣級各相關(guān)部門要以鄧小平理論和“三個 代表”重要思想為指導,深入貫徹落實科學發(fā)展觀,努力踐 行科學監(jiān)管理念,緊緊圍繞宣傳周主題,貼近實際、貼近生 活、貼近群眾,抓住與人民群眾日常生活關(guān)系密切、社會普 遍關(guān)注的食品安全問題,通過多種形式、多個角度、多種途 徑,面向社會公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員、新聞工作者、學生群體等有針對性地開展宣傳教育活動,為 提升全縣食品安全保障水平營造良好的社會氛圍。

三、宣傳的主要內(nèi)容

1、《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全發(fā)實施條 例》等法律法規(guī);

2、食品安全監(jiān)管體制和部門職責;

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營者的義務和部門責任;

4、食品安全常識及辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品 的基本知識;

5、食物中毒應急處置與預防相關(guān)知識;

6、我縣開展的食品重點工作,包括食品放心工程、專 項整治、檢驗檢測體系建設(shè)、信用體系建設(shè)、應急體系建設(shè) 等所取得的成效;

7、消費者權(quán)益、義務及其舉報投訴的途徑等方面知識。

四、宣傳形式 采取豐富多彩的宣傳形式,在廣大城鄉(xiāng)普遍開展群眾喜 聞樂見、生動活潑、富有實效的食品安全宣傳教育活動。

1、張貼、懸掛宣傳標語?？h衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、農(nóng)林局、教育局、商務局、畜牧局、食品藥品監(jiān)管局結(jié)合自 身實際制定標語橫幅在本單位所在地醒目位置進行懸掛,并 督促轄區(qū)內(nèi)中、小學校、大中型超市及食品經(jīng)營企業(yè)懸掛標 語、橫幅(良友超市西北王店、聚家超市由縣工商局通知, 武功賓館、博悅酒店、歲月留香由縣食品藥品監(jiān)管局通知, 實驗小學、逸夫中學、普集高中由縣教育局通知。

2、舉辦咨詢活動。6月 14日,在縣中心廣場舉辦一次

食品安全知識咨詢活動,縣衛(wèi)生局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、農(nóng)林 局、商務局、畜牧局、食藥監(jiān)管局各派 3名同志參加,并印 制發(fā)放相關(guān)宣傳資料。

3、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府也要同步舉辦豐富多彩的宣傳周活 動,利用趕集時間由鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府及部門組織在群眾聚集場所積 極開展宣傳活動,通過開設(shè)咨詢臺、印發(fā)宣傳資料、在鄉(xiāng)鎮(zhèn) 所在地醒目位置懸掛宣傳標語、出動流動宣傳車等形式,對 公眾進行食品安全知識教育。

五、幾點要求

(一加強領(lǐng)導,認真組織。為使這次宣傳周活動開展 得扎實有效,整個活動由縣政府統(tǒng)一領(lǐng)導,縣食藥監(jiān)局負責 牽頭協(xié)調(diào),各有關(guān)部門(縣委宣傳部、縣教育局、衛(wèi)生局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、農(nóng)林局、教育局、商務局、畜牧局、各鄉(xiāng) 鎮(zhèn)人民政府等要密切配合、精心組織、明確職責,切實認 真抓好落實,防止走過場。

(二搞好宣傳,大造聲勢。在落實食品安全宣傳周活 動內(nèi)容的同時,要積極協(xié)調(diào)新聞媒體做好宣傳報道工作。要 加大宣傳教育的投入,通過印發(fā)科普讀物等宣傳資

料,開辟 專欄等形式向社會提供食品安全服務。要堅持集中宣傳和日 常宣傳相結(jié)合,把一些行之有效的宣傳形式和方法制度化、經(jīng)常化。

(三貼近生活,注重效果。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各相關(guān)

單位要以這次宣傳周活動為契機,結(jié)合本單位的工作實際, 充分利用各種宣傳形式,精心策劃,整體推進,全面落實, 形成政府部門組織領(lǐng)導、企業(yè)響應、群眾參與、社會反響良 好的食品安全宣傳氛圍。

請各相關(guān)工作部門認真總結(jié)食品安全宣傳周活動的成 效和經(jīng)驗,于 6月 28日前將活動總結(jié)報送縣食品安全辦公 室,由縣食安辦匯總后上報縣政府和市食安委辦。

第五篇：自治州食品安全工作實施方案

自治州食品安全工作實施方案

為了進一步貫徹落實《國務院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》和省政府辦公廳《2006年全省食品安全專項整治工作要點》（湘政辦發(fā)[2006]22號）精神，繼續(xù)推進食品安全專項整治工作，鞏固我州食品放心工程工作成果，結(jié)合實際，制定2006年我州食品安全工作實施方案。

一、總體思路

以鄧小平

理論和“三個代表”重要思想為指導，堅持科學發(fā)展觀，全面貫徹落實黨的十六大、十六屆四中、五中全會精神，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想；堅持政府負責和領(lǐng)導，部門指導和協(xié)調(diào)，建立齊抓共管工作機制；堅持集中整治與日常監(jiān)管、嚴格執(zhí)法與科學管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強相結(jié)合；采取有力措施，全面實施食品放心工程，扎實開展食品安全專項整治，有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，取締無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，促進食品市場的全面規(guī)范,確保廣大人民群眾消費食品安全放心。

二、工作目標

（一）申報認定無公害農(nóng)產(chǎn)品基地30萬畝，增加“三品”品牌20個以上，建設(shè)無公害蔬菜生產(chǎn)基地30000畝、防蟲網(wǎng)2000畝；

（二）城區(qū)批發(fā)市場和大型農(nóng)貿(mào)市場全面推行市場準人，配備相應檢測設(shè)備，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測實施率，農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場加快推行市場準人試點；蔬菜農(nóng)藥殘留平均超標率下降1-2個百分點；畜產(chǎn)品中違禁藥物抽檢合格率達97％以上；

（三）開展糖果、茶葉、酒類、糕點、醬腌菜、調(diào)味品、豆制品、肉及肉制品等產(chǎn)品的市場準入，進一步規(guī)范我州名牌和特色食品的生產(chǎn)經(jīng)營；

（四）豆制品、熟鹵制品生產(chǎn)加工單位基本消除濫用食品添加劑或違法使用非食品原料的行為，進一步規(guī)范管理豆制食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，開展熟鹵制品專項整治活動，逐步建立熟鹵制品生產(chǎn)銷售長效管理機制；

（五）大中型食品商場、超市散裝食品經(jīng)營行為進一步規(guī)范，進貨索證、索票證率達92以上。80食品加工企業(yè)建立自檢制度；

（六）城區(qū)定點屠宰率達到100，控制注水肉和病畜肉上市；

（七）學校食堂實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理達到90％以上，在餐飲業(yè)、食品加工行業(yè)推廣食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理；

（八）完成省規(guī)定的相關(guān)食品安全目標任務。

三、工作任務

（一）繼續(xù)加大農(nóng)業(yè)投入產(chǎn)品專項整治力度，從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染。

1、繼續(xù)推進“無公害食品行動計劃”，加強無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品的“三品”基地建設(shè)和無公害農(nóng)產(chǎn)品基地品牌申報、認定、監(jiān)管工作，逐步形成“三品”質(zhì)量建設(shè)的組織管理體系、標準質(zhì)量體系、監(jiān)督檢測體系和市場準入體系。繼續(xù)開展農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測，對“三品”基地和產(chǎn)品實施有效的監(jiān)督管理，全年抽檢“三品”基地和產(chǎn)品各70個。

2、深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用、水產(chǎn)品藥物殘留專項整治，普及安全使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑和動植物生長激素等知識，嚴格禁止違禁藥物的使用，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。

3、建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，把定期監(jiān)測與不定期監(jiān)測結(jié)合起來，開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的檢測。

（二）全面實施食品質(zhì)量安全市場準入制度，強化食品生產(chǎn)加工質(zhì)量管理。

1、全面實施食品質(zhì)量安全市場準入制度。對糖果、茶葉、酒類、糕點、醬腌菜、調(diào)味品、豆制品、肉及肉制品等食品落實市場準入。

2、完善監(jiān)管制度，強化證后監(jiān)管。對食品生產(chǎn)加工單位全面實行巡查制度、回訪制度、年審制度、產(chǎn)品定期檢驗和監(jiān)督抽查制度，監(jiān)督食品加工單位嚴格按標準組織生產(chǎn)，嚴格產(chǎn)品出廠檢驗，對存在嚴重質(zhì)量問題的產(chǎn)品和企業(yè)加大監(jiān)督頻次，確保食品生產(chǎn)加工安全衛(wèi)生。

3、強化食品生產(chǎn)加工單位負責人為食品安全第一責任人的責任。要求轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)加工企業(yè)，從原材料、生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、生產(chǎn)人員、產(chǎn)品標準、檢驗能力、環(huán)境條件、儲存、運輸、包裝等方面嚴格落實管理責任。對制售假冒偽劣和不合格食品的生產(chǎn)加工單位，依法追究責任；對制售假冒偽劣食品的地下作坊和無證無照生產(chǎn)加工單位堅決予以取締。

（三）進一步加強食品流通領(lǐng)域的管理，全面規(guī)范食品經(jīng)營行為

1、積極推進食品經(jīng)銷單位落實進貨檢查驗收、索票索證、購銷臺賬和質(zhì)量承諾制度，繼續(xù)推行“農(nóng)改超”和“廠場掛鉤”、“場地掛鉤”等辦法。

2、強化經(jīng)常性監(jiān)督管理，落實食品監(jiān)督抽檢工作，嚴格實行不合格食品的退市、公告收回、銷毀、公布制度。

3、加強畜禽屠宰行業(yè)管理，規(guī)范定點屠宰加工管理工作，嚴厲查處和打擊私屠亂宰和加工注水、病害肉的違法行為。

（四）繼續(xù)抓好餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)