第一篇：老年人的消費心理分析

老年人的消費心理分析 來源：會銷圈網(wǎng)作者：余士柱發(fā)布日期：2010-12-31

中國即將進入老齡化社會，銀色經(jīng)濟已經(jīng)吸引了許多商家的眼球。老年人的消費心理有什么特點呢？筆者剛參加完一家保健品公司舉辦的聯(lián)誼會，從會上老年朋友的話語中，他們的消費心理可見一斑。

鏡頭一：“張阿姨，今天買了這么多東西??？”

“是啊，花了四千多塊錢呢。我今天本來沒準備買產(chǎn)品，因為家里確實挺困難的，但是會場里那個儀器檢查出我心臟不好，腦供血不足。我確實也是經(jīng)常頭暈心慌，專家說的很對路。我就怕中風(fēng)半身不遂，我老公就是因為血壓高腦溢血死的，以前他連血壓都沒有量過，死的時候才五十多歲。

“那你知道這藥具體是治療什么的嗎？”

“專家說了，這藥可以治療高血壓、糖尿病、血管堵塞，好處可多了，但具體我也說不清楚?！?評析：不難看出，張阿姨的消費心理是無知型的，因為老公的死在她心里留下了難以磨滅的恐懼。目前，在發(fā)達城市，由于衛(wèi)生保健知識宣傳較多，顧客對這類聯(lián)誼會的免疫力較高。而經(jīng)濟相對落后的二三線城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村，居民對健康的無知和對疾病的恐懼，造成了他們的諱病忌醫(yī)和愚昧。某些不良商家深諳此道，它們利用免費義診和身體檢查等噱頭，吸引誘騙顧客去參加活動，大行恐嚇欺詐之能事，而且基本上都是流竄作案，打一槍換一個地方。

鏡頭二：“李嬸，今天又買啦！”

“可不是嘛，家里還有好多沒吃呢?？煽春芏嗳硕假I了，優(yōu)惠又那么大，就忍不住又買了點。這會花的不多，還不到五千塊錢呢?！?/p>

評析：從眾和虛榮心理是人們的共性，老年人更是如此。宣傳和造勢是現(xiàn)場促銷活動的必備手段，氣氛越熱烈，就越容易成功。老年朋友的自我控制力和辨別力，在活動會場會顯得很薄弱，而這也成為會銷公司樂于頻繁搞活動的原因之一。

鏡頭三：李阿姨說：“我每年都去體檢，身體狀況也一直都很好?？赡莻€做銷售的女孩實在太熱情了，到我家里噓寒問暖，跑來跑去已經(jīng)好多次了，我覺得自己的子女都沒有她對我好。我也沒有什么好回報她的，只能買些產(chǎn)品了，其他她也挺不容易的，就當(dāng)我?guī)蛶退??！?/p>

評析：老年人一般都是心地善良、情感豐富的，因此做好親情服務(wù)特別重要。對顧客投以真情，必將得到豐厚的回報。當(dāng)然，公司想長遠發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量必須過硬。

鏡頭四：王大伯說：“這種聯(lián)誼會活動我參加過太多次了。我每天都打太極拳、練氣功，身體一直很不錯。但人老了就像機器老化了一樣，搽些潤滑油還是有必要的。這個產(chǎn)品，我了解了很長時間，感覺還是很不錯。我想只要自己身體好，對子女也是一種幫助?！?/p>

評析：王大伯的消費心理顯然是理智型的。受過良好的教育、有保健意識的人，都會認為保持健康是一種長期投資經(jīng)營行為。而這樣的顧客一般來說也都是有一定影響力，相對難以擺平的，所以除了親情服務(wù)，公司的企業(yè)文化、品牌形象，都是他們非?？粗氐摹?/p>

綜上所述，筆者認為老年朋友對保健用品的消費心理有以下幾種：恐懼盲目心理、從眾虛榮心理、感恩圖報心理、占小便宜心理、科學(xué)關(guān)注健康的投資經(jīng)營心理。

作為商家，利潤最大化是一貫追求，而分析消費心理，只是一種營銷手段。商家想在市場上長久地立于不敗之地，除了對顧客投其所好，提高產(chǎn)品科技含量，做好服務(wù)才是根本。

第二篇：老年人的旅游消費分析

老年人的旅游消費分析

從老年人的心理特點來看，老年人在為國家、為社會貢獻了大半生后，退休時節(jié)他們最怕被社會所淡忘。許多老人對社會懷有極強的責(zé)任感，只要他們感到自己還能被社會所接納就足夠了。

從老年人的觀念來看，隨著社會進步和經(jīng)濟收入的提高，許多老年人正在逐漸拋棄“重積蓄、輕消費、重子女、輕自己”的傳統(tǒng)觀念，花錢買健康，花錢買瀟灑正成為現(xiàn)代老人的時尚追求?，F(xiàn)在的老年人多數(shù)是在物質(zhì)和精神生活相對貧乏的50～60年代度過他們的青春年華，一直沒有機會滿足休閑旅游這一較高水平的生活追求。另一方面和中青年相比，大多數(shù)老年人已上無贍養(yǎng)父母的責(zé)任，下無撫養(yǎng)子女的義務(wù)，因而可以傾其所有來滿足自己的需求，使老年人將相對有限的經(jīng)濟收入最大限度地轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實購買力，其邊際消費傾向明顯高于中青年消費者。因此，當(dāng)他們從繁忙的工作和家庭負擔(dān)中解脫出來后，就會爆發(fā)出強烈的補償要求，希望自己的晚年生活能過得幸福、充實、絢麗多彩。從這一意義上講，老年人比青年人有更強烈的購買旅游產(chǎn)品的欲望。

老年旅游市場現(xiàn)狀

發(fā)展速度快。調(diào)查顯示，國內(nèi)老年游客中，出游率持續(xù)增加，從1997年的4.3%，到2002年的7.5%，年均增幅達到11.8%；每次出游花費增加迅速，從1997年的581.4元，到2002年的646.5元，年均增幅達到2.2%。

企業(yè)運作和社會重視程度提高。不少企業(yè)針對老年市場的特點進行了規(guī)范運作。

老年旅游的客源市場情況。國內(nèi)老年游客主要分布在東部經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，其中京津唐地區(qū)、珠三角地區(qū)、長三角地區(qū)的老年游客是老年旅游市場的主力軍。西北地區(qū)經(jīng)濟比較落后，老年人出游比例比較低；城市經(jīng)濟比較發(fā)達，老年人出游比例較高；鄉(xiāng)村經(jīng)濟相對落后，老年人出游比例較低。

老年人選擇旅行社、線路的特點

老年人由于其身體、閱歷等情況與其他年齡組差異很大，所以參與旅游活動有幾個共性的特點，主要表現(xiàn)在:

對旅游目的地選擇性強，對出游活動的安排比較慎重。美麗的自然風(fēng)光和獨特的傳統(tǒng)文化，是對老年游客吸引力最大的兩類旅游產(chǎn)品。老年人已經(jīng)失去了青年人所具有的對旅游活動中探險成分的好奇，因此，出發(fā)前會通過各種媒介，對旅游目的地的情況作盡可能詳盡的了解，并力求提前安排。

今年冬季最火的旅行目的地主要在南方城市，包括海南、云南、廈門等。據(jù)中華民族旅行社的工作人員介紹，之所以安排這幾個地點，是因為氣溫比較適宜，而且海邊清新的空氣，對老年人的呼吸系統(tǒng)也有利。

以純旅游活動為主。區(qū)別于青少年組的休閑旅游活動，更不同于中年組的帶有特定商務(wù)目的的旅游活動。與此相對應(yīng)，在旅游消費支出中，基本上全部用于旅程中的吃、住、行、游、娛，很少購物。相比之下，其他年齡組的購物支出往往占到整個旅程總消費的50%左右。旅行距離受局限。通常是旅程長的目的地參游的老年人趨少。

旅游時間長。年輕人受工作所限，能用于旅行的時間一般不會太長，也就是5天左右。而擺脫了工作束縛、可以盡享天倫之樂的老年人，則沒有了這種顧慮。因此，旅行社會安排10天左右的行程。據(jù)康輝旅行社的工作人員介紹，由于有些老人愿意在旅游區(qū)多住一段時間，所以他們推出了長達一兩個月的療養(yǎng)度假團。

觀光景點少。老年人體力畢竟不如年輕人，出來玩是為了散心，不能因此勞累。所以，旅行社特意將景點安排得少些，每天控制在三四個，并選擇了以散步、觀賞景色、療養(yǎng)為主的休閑式景點。

第三篇：大學(xué)生消費心理分析

大學(xué)生消費心理分析

在當(dāng)今社會，大學(xué)生不僅是當(dāng)前社會的消費主體之一，在一定程度上還是未來消費的主力和潮流的引導(dǎo)者。大學(xué)生所受的教育、校園的環(huán)境以及該年齡的特殊心理特征，使他們有自己特有的消費心理和消費行為。通過以問卷為主的調(diào)查方式，對大學(xué)生的消費心理及消費行為進行調(diào)查，并對其原因進行分析，提出并解決大學(xué)生消費問題的對策，有助于認識青年一代乃至整個社會的消費趨勢。

消費心理是指消費者在購買、使用和消費商品的過程中的一系列心理活動。心理活動是大腦對客觀事物或外部刺激的反映，是人腦所具有的特殊功能。消費者在消費過程中的偏好和選擇，各種不同的行為方式無一不受其心理活動的支配，例如，消費者是否購買某種商品，購買哪種品牌、款式，何時何地購買，采用何種購買方式以及怎樣使用等都與不同的消費者的思想、情感、氣質(zhì)、性格、價值觀念、思維方式以及相應(yīng)的心理反映密切相關(guān)。這種在消費過程中發(fā)生的心理活動就叫做消費心理。

圖1 影響消費心理的因素

消費行為特指從市場流通角度觀察的、人作為消費者時對于商品或者服務(wù)的消費需要，以及使商品或服務(wù)從市場上轉(zhuǎn)移到消費者手里的活動。在消費過程中，通過人的消費行為活動才能把商品或者服務(wù)從市場上轉(zhuǎn)移到消費者手中，所以消費行為比消費心理更具有現(xiàn)實性。消費者的心理活動只有作用于消費行為，才能實現(xiàn)商品或者服務(wù)的交換及流通。

一、石家莊大學(xué)生消費現(xiàn)狀

（一）、消費大部分以理性為主。根據(jù)中國理財網(wǎng)發(fā)布的《中國大學(xué)生消費調(diào)查報告》的數(shù)據(jù)表明，70%以上的大學(xué)生對自身消費有著比較好的把握，絕大部分學(xué)生主要的經(jīng)濟來源靠的是父母。我們這次統(tǒng)計數(shù)據(jù)中，90.6%的學(xué)生的生活費來自于父母，其余的9.4%來自于勤工儉學(xué)、獎學(xué)金、校外兼職等。通過對在校大學(xué)生的消費情況的調(diào)查問卷和寢室訪談得知：由于消費能力有限，大部分大學(xué)生們在花錢時往往是十分謹慎的，力求“實惠與高標”講求實際。在對于實際消費中，大學(xué)生的消費方式調(diào)查結(jié)果如圖所示，一般情況下，大學(xué)生在消費時會事前做好消費計劃再購買，有67.8%的同學(xué)考慮最多的就是商品是實用性。如今大學(xué)生的各種社會活動都比以前明顯增多，加上城市生活氛圍、開始談戀愛等諸多因素的影響，大家都往往比較重視自己的形象，追求品位和檔次，雖然不一定能買到名牌，但質(zhì)量即商品的使用價值顯然是大家非常關(guān)注的內(nèi)容，可見大學(xué)生的消費主流還是理性的，并不是情緒化、沖動的。

圖2 大學(xué)生消費方式

（二）、消費多元化。隨著社會的發(fā)展，當(dāng)今大學(xué)生消費不只是為解決溫飽和滿足學(xué)習(xí)需要，也不再像高中那樣僅僅只是局限于宿舍，食堂，教室三點一線的單調(diào)生活。和以前相比，豐富的大學(xué)生活，讓大學(xué)生的消費結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化。大學(xué)生消費呈現(xiàn)的是一種很明顯的多元化趨勢。在人情消費、信息消費、旅游消費所占的比重越來越大。同時戀愛消費也成了大學(xué)生的一大支出。

(1)人情消費：良好的人際關(guān)系不僅是人們生存、發(fā)展的重要前提，而且是現(xiàn)代人心理平衡、事業(yè)成功的關(guān)鍵，缺少良好的人際交往，自我發(fā)展將受到限制，甚至影響到學(xué)習(xí)和生活。當(dāng)今大學(xué)生在人際交往方面也會有一定的支出，而且大家也普遍認為：同學(xué)、朋友、師生的交往，離不開經(jīng)濟的支持。所以在人際交往方面的支出已經(jīng)逐步成為大學(xué)生消費的主要部分。

圖3 大學(xué)生每月在人際感情中花費分布圖(2)信息消費：現(xiàn)今大學(xué)生，離不開電腦，手機等工具，這些設(shè)備都影響著當(dāng)今大學(xué)生的生活方式與生活習(xí)慣。這些工具都是大學(xué)生與好友聯(lián)系的必備產(chǎn)品，因為這些，大學(xué)公話亭爆滿的情況在現(xiàn)今已經(jīng)很難發(fā)現(xiàn)。同時，這也已成為大學(xué)生必不可少的消費方向。

(3)旅游消費：由于大學(xué)生時間相對寬松加之富有激情，遂導(dǎo)致了很多大學(xué)生會在假期陪同好友一起旅游。旅游是一種高層次的消費，大學(xué)生有對高層次的消費需求可望。

(三)、消費的差異性。消費的差異性主要表現(xiàn)在生源地、性別因素的差異性。

圖4 男女每月在衣物上花費對比

男女相比，男生在網(wǎng)絡(luò)上消費、人情上消費比較多，而女生普遍在衣物化妝品上消費多。但是，相比之下，即使男生在衣物上總體消費少，但是在消費400以上的占的比例卻很大。而反觀女生，卻在各個消費段都比較平均，這些是女生

（四）、消費從眾化及個性化。大學(xué)生的消費動機與行為既有從眾化的一面，又具有個性化的一面。大學(xué)生往往自覺或者不自覺的跟從或模仿大多數(shù)同學(xué)的群體消費行為與方式，從而保持自身行為與方式，避免個人的心理上的矛盾或者沖突，所以說現(xiàn)在的大學(xué)生具有消費從眾性。但是身處現(xiàn)今的大學(xué)生站在時代前沿，不少人都形成了以自我為中心的價值觀理念，并有很強的敏感性，他們有獨立的思考方式和價值人生觀，有自我見解與取舍，往往是社會時尚經(jīng)濟的主流消費者。他們追求個性彰顯，追求與眾不同以顯示自我展現(xiàn)、顯示“我有我的個性”。大學(xué)生正處在追求個性發(fā)展，自我意識增強，樂于接受新鮮事物的年齡階段。從走訪的形式，我們知道現(xiàn)在大學(xué)生極力的表現(xiàn)出了他們非主流的特征：追求標新立異，并能敏銳的把握時尚潮流，所以他們喜歡用個性化的商品追求自我，顯示自我的品味和愛好。

三、大學(xué)生的消費心理 心思比較細膩，而且比較精打細算吧！

（一）、追求時尚，表現(xiàn)個性

大學(xué)生思維活躍，富于幻想，勇于創(chuàng)新，渴求新知，追求新潮，積極向上。這些心理特征反映在消費心理方面就是追求新穎與時尚，力圖站在時代前列，領(lǐng)導(dǎo)消費新潮流，體現(xiàn)時代特征。他們總是對新產(chǎn)品有極大的興趣，喜歡更換品牌體驗不同的感受。大學(xué)生消費者往往是新產(chǎn)品或新的消費方式的嘗試者和推廣者。

（二）、突出個性，自我表現(xiàn)

處于青春期的消費者自我意識迅速增強。他們追其個性獨立，希望形成完善的兒子我形象。反映在消費心理上就是愿意表現(xiàn)自我個性與追求，非常喜歡個性化的商品，有時還往往把所購買的商品同自己的理想、職業(yè)、愛好和時代特征，甚至自己所崇拜的明星和名人等聯(lián)系在一起，并力求在消費活動中充分表現(xiàn)自我。

（三）、追求實用，表現(xiàn)成熟

大學(xué)生消費者的消費傾向從不穩(wěn)定向穩(wěn)定過渡，因而追求時尚、表現(xiàn)個性的同時，也注重商品的實用性和科學(xué)性，要求商品的積極實用，貨真架勢。由于大學(xué)生大多具有一定的文化水準，接觸信息較多，因而在選擇與購買過程中盲目性較少，購買動機及購買行為表現(xiàn)出一定的成熟性。

（四）、注重感情，沖動性強

大學(xué)生消費者思想傾向、志趣愛好等還未完全穩(wěn)定，行動易受感情的支配。上述特征反映在消費活動中，表現(xiàn)為大學(xué)生消費者易受客觀環(huán)境的影響，感情變化劇烈，經(jīng)常發(fā)生沖動性購買行為。同時直觀選擇商品的習(xí)慣使他們往往忽略了綜合選擇的必要，款式、顏色、形狀和價格等因素都能單獨成為大學(xué)生消費者購買的理由，這也是他們沖動購買的一種表現(xiàn)。

五、大學(xué)生的消費狀況存在的問題

（一）、愈演愈烈的炫耀性消費。炫耀性消費這一概念來源于凡勃倫，他將之定義為通過消費使他人能明了消費者的金錢力量、權(quán)力和身份，從而使消費者博得榮譽、獲得自我滿足的消費行為。大學(xué)生炫耀性消費主要表現(xiàn)在對品牌和時尚的消費，對他們來說商品不僅具有使用價值，更重要的是符號價值，品牌作為符號表達了商品的檔次、信譽以及消費者的身份、榮耀和心情。齊美爾指出時尚消費是“示同”和“示異”的結(jié)合，所謂“示同”就是借消費來表現(xiàn)與自己所認同的某個社會階層的一致性，所謂“示異”就是借消費顯示與其他社會階層的差異性。現(xiàn)在很多大學(xué)生都存在這個問題，很多大學(xué)生買了新東西比如說新衣服，可能會在隔壁寢室走幾圈，讓別人看看，聽到別人夸獎的語句，自己的虛榮心就會得到很大的滿足。通過走訪調(diào)查，其實很多大學(xué)生買品牌產(chǎn)品，真正的原因僅僅只是因為那個品牌在大學(xué)生心中代表的一個虛榮的身份。

（二）、消費結(jié)構(gòu)分配失衡。現(xiàn)在大學(xué)生購買資料所用的資金很小，而相對的，在購買衣物，旅游，通訊等方面的花費越來越大。這些花費都遠遠高于大學(xué)生在學(xué)習(xí)資料上的開銷。可見，現(xiàn)在的大學(xué)生，多數(shù)人注重自己的生活品質(zhì)和個人形象。然而，大學(xué)生作為基本無自身收入來源的特殊消費群體，本身可支配的錢就有限，應(yīng)該學(xué)會合理的安排，統(tǒng)籌規(guī)劃，把錢主要用于生活必需品和學(xué)習(xí)上。生活水平提高，人從物質(zhì)生活向精神生活的過渡是很正常的，可是現(xiàn)在這種結(jié)構(gòu)是失衡的，通過我們的走訪寢室了解，很多現(xiàn)在的大學(xué)生，會為了買自己想買的產(chǎn)品比如最新電子產(chǎn)品，游戲光盤等而在飲食消費上消減，甚至有的人寧愿餓著。

圖5 大學(xué)生記賬統(tǒng)計情況

（三）、無計劃消費?，F(xiàn)在很多大學(xué)生為了追求個性，雖然部分消費都是做好計劃再做消費，可是很多消費都是率性而為，甚至有時突然在看到自己感興趣或者覺得不錯有個性的東西都會購買，作為一個僅僅只是消耗而幾乎沒有任何收入的大學(xué)生，這樣的消費只會增加家庭的負擔(dān)。通過問卷，我們知道很多大學(xué)生沒有記賬的習(xí)慣，甚至不少大學(xué)生月底會發(fā)生驚嘆“咦，我的錢怎么沒了”都不知道自己這個月的錢到底怎么花完的。

（四）、攀比消費。追求虛榮,攀比消費。攀比消費是目前大學(xué)生消費的一個重要特點。過分追求時尚,片面崇尚超前消費,不懂量入為出;部分同學(xué)存在嚴重的家庭優(yōu)越感或自卑心理。高消費學(xué)生有著比較明顯的特點:追求檔次、崇尚名牌等。有的不顧自己的家庭條件,為滿足虛榮心,甚至不惜去偷竊。還有的在人情消費方面,生日請客、得獎學(xué)金請客,而且請客的檔次要比別人高,這也成為校園中的一大消費熱點。

六、影響大學(xué)生消費行為的因素

當(dāng)代大學(xué)生在消費上出現(xiàn)炫耀性消費，消費比重失衡，無計劃消費和戀愛過度支出等問題的原因，歸納起來有四個方面的因素。

（一）、家庭因素?，F(xiàn)在很多家庭只有一個孩子，家長再苦也不能苦了孩子，經(jīng)常是有求必應(yīng)，這樣使得孩子的消費欲望加強，毫無節(jié)約意識。而高收入家庭的家長一些鋪張浪費不良行為成為了子女最初始效仿的對象，這樣的誤導(dǎo)作用又通過孩子傳到學(xué)校，再傳給別的同學(xué)。而收入一般的家庭也怕孩子在學(xué)校低人一等，也盡量滿足孩子的要求，這是大學(xué)生走向消費誤區(qū)的因素之一。

（二）、學(xué)校因素。大學(xué)校園是大學(xué)生直接吸取養(yǎng)份的地方，目前很多高校非常注重能力知識的培養(yǎng)，而缺乏人文知識的哺育，使得很多學(xué)生知識面廣，而人文精神缺失。對大學(xué)生消費心理和行為研究不足，教學(xué)中對大學(xué)生消費觀的教育指導(dǎo)不夠，這也直接導(dǎo)致了大學(xué)生消費觀念走不上正軌。加之大學(xué)生校園個別教師之間良莠不齊，一些如送禮、請客現(xiàn)象也對學(xué)生的消費觀念產(chǎn)生了不利的影響。

（三）、社會因素。我們國家近三十年發(fā)生了翻天覆地的變化，人們的生活水平大大的提高傳統(tǒng)的生活觀念受到市場經(jīng)濟的強烈沖擊，傳統(tǒng)的勤儉樸素風(fēng)格丟失。電視及戶外廣告鋪天蓋地而來，“明星效應(yīng)”等都左右著大學(xué)生的消費觀念。身為年輕人的他們，在特定的生活學(xué)習(xí)環(huán)境中，沒有全方位的與社會接觸，缺少對現(xiàn)實理性的思考和清醒的認識，因此很難避免享樂主義、拜金主義、奢侈浪費等不良社會風(fēng)氣的侵襲。另國外的一些消費理念，如超前消費等傳到我們校園，西方發(fā)達國家消費方式帶來的“國際示范效應(yīng)”使得許多大學(xué)生也開始盲目跟風(fēng)，這樣無疑起到了推波助瀾的作用。

（四）、自身因素。大學(xué)生一般都處在青春期，思想認識不成熟，還不能很好的駕馭自己、把握自己。沒有形成穩(wěn)定的消費觀念，儲蓄觀念淡薄和盲目攀比心理非常嚴重，自控能力不強。該年齡階段正是對新生事物敏感、接觸時尚、追求時髦、渴望浪漫的時期，消費時比較容易沖動，且效仿能力較強，不具備獨立、理性思考的能力。所以對一些社會現(xiàn)象不能加以區(qū)分吸收，這樣直接影響到大學(xué)生自身的消費行為。

七、正確引導(dǎo)大學(xué)生的消費行為

雖然從表面上看，消費是一種個人行為，不應(yīng)受到他人評論，但是從某種意義上看，大學(xué)生的這種不合理消費折射出了當(dāng)今大學(xué)生的生活方式和價值取向。這種高消費現(xiàn)象所造成的消極影響也是不容忽視的。正確的消費意識及消費行為是社會文明進步的體現(xiàn)，大學(xué)生這一群體作為我們寄予希望的一代，應(yīng)該逐步去教育引導(dǎo)其樹立正確的消費觀念，使之健康成長。

（一）、家庭要注意讓孩子養(yǎng)成良好的消費習(xí)慣。孩子的健康成長，與家庭的影響尤為密切。家庭教育在培養(yǎng)孩子合理的消費基礎(chǔ)上占有舉足輕重的作用。孩子大部分的經(jīng)濟來源依靠家長，家庭作為社會的基本消費單元，社會地位、消費意向直接影響著家庭成員的消費行為。而父母的消費行為直接影響著孩子。有些家庭家長寧愿自己省吃儉用，也盡量滿足孩子的一切要求，這或多或少的縱容了孩子奢侈浪費的消費行為，使他們養(yǎng)成了大手大腳花錢的習(xí)慣。因此長在給予孩子自主消費的同時，要注意一個消費尺度的把握，不能“有求必應(yīng)”，對孩子的消費要有意識的引導(dǎo)并教育，使之養(yǎng)成良好的消費習(xí)慣，步入健康的消費軌道。

（二）、學(xué)校要注意培養(yǎng)孩子正確的消費觀。大學(xué)生一般都處在人生觀、價值觀形成的關(guān)鍵時期，所以學(xué)校給予學(xué)生正確的思想教育的引導(dǎo)有極為重要的作用。要建立健康和諧的校園文化，首先要加強人生觀、價值觀教育。及思想政治教育，讓大學(xué)生分清什么是正常消費，自覺抵制享樂主義、拜金主義、個人主義的不良傾向，對部分學(xué)生揮霍性或炫耀性消費給予正確的教育引導(dǎo)。作為新世紀的一代，他們有的逆反心理較強，所以在教育引導(dǎo)的時候要注意方法，因此有必要通過學(xué)校有形、無形的或者是潛在的教育形式共同完成?？梢栽谛@建立一些有益的消費活動場所，如健身房、書吧等。積極倡導(dǎo)消費文明，也可以把討論怎樣正確消費放到課堂上來，注重研究大學(xué)生的消費心理與行為，從中發(fā)現(xiàn)問題和解決問題，幫助大學(xué)生養(yǎng)成健康消費心理。使學(xué)生提升在個人理財方面的能力，培養(yǎng)和加強大學(xué)生的財商，同時應(yīng)樹立正確理性的消費觀念，并大力推行綠色消費教育，倡導(dǎo)消費文明。

（三）構(gòu)建和諧的社會消費環(huán)境?？梢院敛豢鋸埖恼f，大學(xué)生的非理性消費與整個社會風(fēng)氣有著非常大的影響。首先，從政府來看，最好能出臺一些措施來約束社會的不良消費行為，如加大針對不良消費的征稅幅度，來凈化社會環(huán)境。其次，媒體要開展健康積極的消費宣傳，對宣傳鋪張浪費的主題進行嚴格把關(guān)，不要為自己的一點經(jīng)濟利益而忘卻了自己的社會責(zé)任。企業(yè)也應(yīng)該多提供更多勤工儉學(xué)的崗位，為貧苦學(xué)生解決后顧之憂等等。

（四）加強自我教育，提高自身修養(yǎng)。對于當(dāng)代大學(xué)生，加強自我教育，提高自身修養(yǎng)，是不可缺少的社會責(zé)任。因此，當(dāng)代大學(xué)生應(yīng)該從日常生活出發(fā)，克服年輕人的盲目沖動和任性，抵制畸形消費，樹立正確的價值觀，用它來指導(dǎo)我們的消費行為，努力做一個對社會有用的人。正確的引導(dǎo)當(dāng)代大學(xué)生的消費是一個系統(tǒng)工程，需要各個環(huán)節(jié)的大力配合來改善他們的生活環(huán)境、學(xué)習(xí)環(huán)境。倡導(dǎo)大學(xué)生樹立合理的消費觀，關(guān)系到我國實施人才戰(zhàn)略的宏偉事業(yè)，也是緩解我國能源緊張與經(jīng)濟社會發(fā)展矛盾的迫切需要，是建立節(jié)約型高校必不可少的重要環(huán)節(jié)。

【參考文獻】

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第四篇：大學(xué)生消費心理分析

大學(xué)生消費心理分析

提要:大學(xué)生是一個非常特殊的消費群體，具有特殊的消費心理和消費行為，消費需求旺盛，追求新穎,消費沖動而又不具有理性因此。教育工作者應(yīng)當(dāng)針對大學(xué)生消費的特點，進行正確的教育引導(dǎo)，幫助大學(xué)生樹立健康科學(xué)的消費觀。關(guān)鍵詞：消費心理；大學(xué)生；消費觀

一、當(dāng)前大學(xué)生消費狀況調(diào)查

最近，我們組織了一次“大學(xué)生消費狀況”的抽樣調(diào)查，選取安徽理工大學(xué)和淮南師范學(xué)院一至三年級的在校大學(xué)生，學(xué)生分布于東、中、西三個區(qū)域。這次調(diào)查共發(fā)放問卷500份，回收有效問卷476份，樣本的有效回收率為95.2%。此次問卷的內(nèi)容主要包括學(xué)生的基本信息，如性別、年齡、年級、家庭年收入及家庭所在地區(qū)，學(xué)生的消費支出水平及消費心理、消費觀念等幾個方面。調(diào)查發(fā)現(xiàn)大學(xué)生消費現(xiàn)狀具有以下特點。

1、消費收入單一化。通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生的消費收入主要來自家庭、貸款和勤工儉學(xué)三大渠道。樣本顯示，約96.3%;的同學(xué)把家庭供給作為消費的主要來源，占其消費總額的92%，家庭收入越高，對大學(xué)生提供的數(shù)量越大，家庭收入越高大學(xué)生的消費收入越高，大學(xué)生的消費收入與家庭的收入呈正方向變化。由于家庭收入存在地區(qū)、城鄉(xiāng)等差異，大學(xué)生的消費水平也同時反映了這一差異，其中城市和東部地區(qū)的學(xué)生消費收入要明顯高于農(nóng)村和中西部地區(qū)。在調(diào)查中顯示大學(xué)生收入的另一個重要渠道來自于勤工儉學(xué)，約占大學(xué)生總收入的11%，有極少數(shù)來自貧困家庭的學(xué)生消費收入完全依賴于此。為了維持自己的開支，有的學(xué)生同時兼任幾份家教，并利用空閑時間到街頭散發(fā)傳單、推銷產(chǎn)品，在調(diào)查中顯示，約48%;的學(xué)生為了增加消費收入有過勤工儉學(xué)的經(jīng)歷。貸款是少數(shù)大學(xué)生收入的另一渠道，由于貸款數(shù)量和名額的限制，只有少部分符合條件的學(xué)生能夠的限制，只有少部分符合條件的學(xué)生能夠。

2、消費支出層次化。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生的消費支出呈現(xiàn)多層次性。其中月支出額在300元以下的占6.26，有 2.42%的學(xué)生支出高于1200元，大部分學(xué)生的消費額主要集中在300到500元和500到800元之間，兩者分別占被調(diào)查學(xué)生總?cè)?數(shù)的47.78% 和39.77% 調(diào)查中顯示，面對消費支出的層次化，不同消費層次的學(xué)生有不同的感受，70%以上的同學(xué)對于自己目前的消費狀況表示不太滿意，尤其消費水平低的同學(xué)認為自己的經(jīng)濟條件差，不能與他人禮尚往來，面對時尚產(chǎn)品沒有能力購買而覺得低人一等，由此產(chǎn)生了自卑心理，影響了學(xué)習(xí)和生活；少部分高消費水平的學(xué)生表示很滿意自己目前的消費水平，這部分學(xué)生由于沒有經(jīng)濟困擾，可以跟著潮流走，在精神上無憂無慮，相對低消費水平的學(xué)生，學(xué)習(xí)和生活都很輕松；還有部分消費水平不高的同學(xué)表示能夠坦然面對自己的消費狀況，認為學(xué)生的主要任務(wù)是學(xué)習(xí)，不能把過多的時間和精力投入到無謂的攀比和消費上，因此也很少經(jīng)濟上的心理負擔(dān)。

3、消費結(jié)構(gòu)多樣化。近年來，大學(xué)生的消費結(jié)構(gòu)發(fā)生了新的變化，改變了過去支出單一地用于學(xué)習(xí)和生活的消費方式，轉(zhuǎn)向了多樣化的消費，盡管生活和學(xué)習(xí)消費仍然占支出的主要部分，但用于交往、娛樂、旅游和健身等方面的費用有較快的增長，其中女同學(xué)用于美容及化妝品的支出已占支出的較大比重并且用于非生活消費的支出占總支出的比重呈現(xiàn)日漸增長勢頭。面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和競爭局面，大學(xué)生用于提高自身素質(zhì)的花費也在日漸增多，這是近年來大學(xué)生消費結(jié)構(gòu)出現(xiàn)的新變化。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生用于各種資格證書和技能培訓(xùn)的費用約占支出比重的8%。此外，大學(xué)生消費結(jié)構(gòu)的變化還體現(xiàn)在他們使用的物品上，在校大學(xué)生的手機普及率不低于，電腦擁有率也在30%左右，20% 的人擁有PAD, 24%的人擁有mp3，高檔消費品也漸漸進入大學(xué)生的消費中，大學(xué)生已經(jīng)具有明顯的品牌偏好，一些名牌產(chǎn)品備受大學(xué)生的青睞。

二、大學(xué)生消費行為分析

1、個人形象塑造，愛美之心人間有之，而正處于花年華的大學(xué)生在擁有足夠余錢的時候也開始為自己的形象進行改造和設(shè)計。例如美容美發(fā)以及化妝品的改變與選擇，可跟多的是盲目的跟隨潮流走，又貪圖商品的便宜，對化妝品的使用有64.1%使用的是50元以下的，卻不知太便宜的對皮膚不好。不管適不適合，他們要的是品牌與同學(xué)的評價。許多大學(xué)生在平時的時候，省吃儉用為的就是自己想要買的品牌商品，這應(yīng)該就是大多數(shù)大學(xué)生都擁有的虛榮心在作怪。

三、大學(xué)生消費心理的主要特點

1、盲目心理，很多大學(xué)生沒有經(jīng)歷過社會的鍛煉才開始自主消費對于支配手中的錢還存在一定盲目性開支缺乏計劃性出現(xiàn)家長給多少就花多少、看到別人買什么自己也買的情況。

2、攀比心理，大學(xué)生在校期間為了適應(yīng)社會也越來越明顯，表現(xiàn)出了別人有我也要，我要更好的趨勢。這種現(xiàn)象既加重了家庭的經(jīng)濟負擔(dān)，也對學(xué)生順利完成學(xué)業(yè)產(chǎn)生負面影響讓學(xué)生誤入歧途。

3、從眾心理，從眾性是指大學(xué)生的自主意識不足、缺乏判斷力，在同學(xué)的壓力下，放棄自己的意見而采取與其他同學(xué)一致的觀點即通常所說的“隨大流”。引發(fā)大學(xué)生從眾效應(yīng)最值得注意的是“班級效應(yīng)”和“宿舍效應(yīng)”，入學(xué)后都在探索新的學(xué)習(xí)方法尋求新的學(xué)習(xí)動力。班級、宿舍每個成員的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)方法、學(xué)習(xí)成績以及平時學(xué)習(xí)時間的利用都成了其他成員最直接的“參照物”。他們在形成自己的學(xué)習(xí)特點的同時在某些 方面也不同程度地與班級、宿舍大多數(shù)人保持一致。不僅如此作息習(xí)慣、生活情趣、業(yè)余愛好也易趨同和從 眾共同合成對班級、宿舍成員的影響力。“班級效應(yīng)”、“宿舍效應(yīng)”在班風(fēng)、舍風(fēng)中的作用由此可見一斑。因此在大學(xué)生的消費方面從眾心理會導(dǎo)致無謂的浪費甚至?xí)B(yǎng)成惡習(xí)。

4、炫耀心理，在馬斯洛的需要層次論中尊重需要居于生理、安全、友誼和愛的需要之上而處于較高級的第四層次。大 學(xué)生有著強烈的尊重需要。他們各方面的努力在相當(dāng)程度上都是為了建立自尊和他尊體系以實現(xiàn)自我價值。炫耀心理實際上是一種超越自我客觀價值的自我虛構(gòu)表現(xiàn)在生活消費領(lǐng)域就是對物質(zhì)生活的高欲望。許多大學(xué)生以擁有各類名牌物品作為炫耀的資本。這種現(xiàn)象實際上反映出大學(xué)生心理上的一個癥結(jié)，富裕的物質(zhì)生活來充實美化自己的形象或以此來提高自己在班集體中的地位和顯示自己的社會價值。尤其是一些家庭條件好而學(xué)習(xí)成績不甚理想的“紈绔子弟”更想以此來塑造自己的形象 理的平衡。這種現(xiàn)象也會對周圍的同學(xué)產(chǎn)生影響，重物質(zhì)的消費蔚然成風(fēng)。校園里的這種炫耀之風(fēng)玷污了大學(xué)生的聲譽還腐蝕了大學(xué)生的心靈造成不良的社會影響。

三、大學(xué)生的消費心理分析

消費心理作為消費者在購買行為全過程中發(fā)生一系列的心理活動，是消費者對客觀消費對象與其自身主觀消費需求的綜合反應(yīng)，心理學(xué)家按照它發(fā)生的先后將其概括為認識過程，情感過程和意志過程三個方面，大學(xué)生作為特殊的消費群體，其消費心理由他們所處的年齡階段和特定的生活環(huán)境決定，具有自己顯著的特點，根據(jù)本次調(diào)查結(jié)果顯示，大學(xué)生的消費心理主要有以下特點。

1、追求時尚，超前消費。大學(xué)生處于。成長的青年時期，自我需求強烈而多樣，他們站在時代的前沿，追求新異，敏銳地把握時尚，唯恐落后于潮流，總希望用新異的消費形象向社會展示自我，通過消費上的新潮來表示自己的青春活力和激情他們是新商品、新的消費方式的追求者、嘗試者和推廣者，他們喜歡擁有獨特風(fēng)格的商品，引領(lǐng)著青年消費的潮流。

2、貪慕虛榮，攀比消費。攀比消費是目前大學(xué)生的消費的一個重要特點。大學(xué)生作為一個獨特的群體，他們的消費心理往往相互影響，相互攀比，他們消費時由于自身的群體化特征，往往采取與大多數(shù)人一致的消費行為，看到別人購買某種物品時，不管自己是否需要，也要追隨去購買，滿足自身的虛榮心理，在全球化時代，大學(xué)生與世界的交往日益密切，西方時尚的“消費主義”也日漸對大學(xué)生的消費觀念產(chǎn)生了不少估量的影響。在西方推崇物質(zhì)消費、追求享樂、及時行樂思想的同時，在群體模仿式的消費行為中，容易形成攀比心理，不少同學(xué)認同及時享樂的觀點，在日常消費中，常不顧自己家庭條件，為滿足虛榮心，使用時尚電子產(chǎn)品，追求個性化，超前消費，購買高檔名牌商品，造成不必要的浪費，甚至發(fā)生了盜竊行為，有的大學(xué)生甚至把消費，享用物質(zhì)財富的多樣化作為彰顯個性和體現(xiàn)自我價值的方式，從而走入消費的誤區(qū)。

3、激情沖動，非理性消費。大學(xué)生中大學(xué)生中很大一部分是第一次離開父母，初次自行支配錢財，理財能力較差，缺乏開支的計劃性，尤其是經(jīng)濟條件較好的學(xué)生經(jīng)常受到其他因素沖擊而改變消費初衷，使得自己在消費時 “跟著感覺走”?，F(xiàn)代是信息社會，媒體成為大學(xué)生獲取信息的方便快捷的途徑，媒體通過制作大量形象和信息，向大學(xué)校園傳遞著外界的消費潮流和時尚，常使處于成長中的大學(xué)生不能夠真實地認識現(xiàn)實世界，成為信息的被動接受著，跟隨著媒體創(chuàng)造出的新潮流亦步亦趨，在消費上失去應(yīng)有的判斷力，造成很多非理性的盲目消費。

三、引導(dǎo)大學(xué)生樹立科學(xué)的消費觀 消費觀是消費者對消費的基本觀點和基本態(tài)度，是消費者對消費內(nèi)容、消費 目標、消費方式和消費模式等涉及整個消費活動各種因素的一種價值判斷的態(tài)度。消費觀是價值觀的具體體現(xiàn)，在競爭越來越激烈的今天，更多大學(xué)生開始注重自生素養(yǎng)的提升在不良風(fēng)氣的不斷的侵襲下，在沒有得到正確的引導(dǎo)情況下，很容易形成心理趨同的傾向，父母的消費原則立場也是學(xué)生效仿的對象，因此大學(xué)生在面對著傳統(tǒng)與現(xiàn)代消費觀的沖突時產(chǎn)生了很多困惑，在消費中出現(xiàn)許多誤區(qū)，所以社會、家庭和教育部門應(yīng)給予足夠的重視，對于在校大學(xué)生消費觀的引導(dǎo)。筆者認為引導(dǎo)大學(xué)生樹立健康科學(xué)的消費觀主要給觀念，適當(dāng)提供給大學(xué)生的消費，同時，引導(dǎo)大學(xué)生樹立健康科學(xué)的消費觀主要應(yīng)該從兩個方面入手，一要為大學(xué)生的消費營造良好的外部環(huán)境；二要加強傳統(tǒng)消費觀和現(xiàn)代消費觀的教育，提高大學(xué)生對自身消費的認識。

1、營造良好的外部環(huán)境。消費不但是滿足人的基本需要的過程，也是社會表現(xiàn)和社會交流的過程，無論你是屬于哪個社會階層，也無論你覺得其他人的行為對你的影響有多么小，你都無法逃避消費環(huán)境的影響。因此，為大學(xué)生營造良好的外部消費環(huán)境非常重要。在為大學(xué)生營造良好的外部消費環(huán)境時，首先應(yīng)該積極呼吁媒體本著對社會負責(zé)任的態(tài)度，作科學(xué)健康的消費宣傳。據(jù)調(diào)查，大學(xué)生獲取消費信息的主要渠道之一是媒體，大眾傳媒成為大學(xué)生了解社會生活的主渠道，成為聯(lián)結(jié)社會環(huán)境和校園環(huán)境的橋梁和紐帶。媒體把外界的消費信息毫無保留地傳輸給了大學(xué)生，但是，處于成長中的大學(xué)生消費心理不夠成熟穩(wěn)定，易于不加辨別地全盤接受外界的信息，從而導(dǎo)致了大學(xué)生盲目消費。因此，要為大學(xué)生營造健康消費的社會氛圍，必須呼吁各種媒體宣傳正確、積極、健康合理的消費觀念。同時，在高校的德育教育中要幫助大學(xué)生弄清楚媒體“創(chuàng)造出的新消費”、廣告中虛構(gòu)出的消費需求與自我需要的界限，辯明媒體誘導(dǎo)下的通過物質(zhì)消費以彰顯個性的誤導(dǎo)分清基于需求的消費和基于欲望的消費，正確進行消費決策，不被流行所誘惑。明確消費是為了健康的生存，消費是發(fā)展的前提和基礎(chǔ)，而不能被媒體所左右，人的消費應(yīng)該具有理性，更多的無謂消費并不等于自身價值的提高，要引導(dǎo)大學(xué)生控制消費的沖動性和被動性。其次，家庭教育對大學(xué)生的消費觀起著舉足輕重的作用。家長要為孩子養(yǎng)成健康合理的消費行為起著示范和引導(dǎo)作用，為子女提供正常的消費支持，這是大學(xué)生完成學(xué)業(yè)的經(jīng)濟支柱，可以免除大學(xué)生的后顧之憂，幫助大學(xué)生順利完成學(xué)業(yè)。同時，要掌握大學(xué)生消費支出的內(nèi)容和結(jié)構(gòu)，對于大學(xué)生的消費提供合理的建議，幫助大學(xué)生做好預(yù)算安排，并及時糾正一些消費誤區(qū)。家長要轉(zhuǎn)變 無私奉獻 的無遏制供給觀念，適當(dāng)提供給大學(xué)生的消費，同時還應(yīng)該把上一代勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德言傳身教給子女，切忌自己平時消費時大手大腳，無預(yù)算，鋪張浪費等不良消費行為，幫助子女形成健康的消費觀念。

2、加強傳統(tǒng)消費觀和現(xiàn)代消費觀的教育。學(xué)校在加強消費教育時，應(yīng)該把傳統(tǒng)消費觀和現(xiàn)代消費觀有機地結(jié)合起來，提倡儉而有度的消費觀念。一方面，從中國經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)實出發(fā)，引導(dǎo)大學(xué)生樹立適度消費觀念，另一方面提倡在消費時不過分節(jié)儉，應(yīng)該使個人的消費支出與消費收入相適應(yīng)。把傳統(tǒng)消費觀和現(xiàn)代消費觀結(jié)合起來的消費觀念，既繼承了中華民族一貫倡導(dǎo)的節(jié)儉消費的傳統(tǒng)美德，又承接了提倡積極消費的現(xiàn)代消費觀，既不是禁欲主義，也不是享樂主義，既重視人的物質(zhì)生活需求，又重視人的精神需求，并將兩者很好的結(jié)合起來。學(xué)校要從思想上真正重視大學(xué)生的消費教育，一方面，把消費教育作為一項重要工作來抓，在具體的消費教育工作中采取切實可行的措施幫助學(xué)生。首先，在大學(xué)生中開設(shè)消費指導(dǎo)和教育課程，幫助大學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的消費知識，提高其辨別能力，在現(xiàn)實生活中提出合理的消費建議；其次，學(xué)?？梢愿鶕?jù)具體情況設(shè)立不同層次的消費咨詢與指導(dǎo)部門，對學(xué)生的日常消費提供咨詢和指導(dǎo)，幫助學(xué)生在選擇豐富多樣的商品時，注意經(jīng)濟適用，克服隨意性，增加消費的計劃性、自制性，從而減少消費誤區(qū)。另一方面，引導(dǎo)大學(xué)生選擇正確的消費方式。中國經(jīng)濟日益融入全球化浪潮，代表世界先進消費倫理觀念的綠色消費將對人們的消費觀念產(chǎn)生巨大沖擊。這種新的消費觀主張以知識和智慧的價值代替物質(zhì)主義的價值，以適度消費代替過量消費，以簡樸的生活代替奢侈和浪費的生活，消費生活轉(zhuǎn)向追求生態(tài)保

護和對社會有責(zé)任感的生活方式。這種消費觀念代表了消費的未來主流，學(xué)校應(yīng)該大力宣傳，用這種科學(xué)的消費觀潛移默化的影響學(xué)生，幫助大學(xué)生自覺抵制享樂主義、拜金主義、個人主義，使大學(xué)生把提高自身素質(zhì)作為消費重點，實現(xiàn)可持續(xù)消費，建立現(xiàn)代科學(xué)健康的消費觀。

第五篇：餐飲消費心理分析

《餐飲消費者心理分析》讀后感

這個月我看了《餐飲消費者心理分析》這本書，做為我們餐飲經(jīng)理人不但要服務(wù)好顧客，還要讓企業(yè)帶來更好的經(jīng)營效益，不得不提顧客消費的心理，只有研究了顧客的心理需求，針對顧客的需求有目標地策劃營銷方案，因為這是一個撬開顧客錢包的金鑰匙，我們時刻都在做服務(wù)和滿足餐飲消費者的工作，只有把消費者的心理當(dāng)作我們自己的心理需求時，才能獲得顧客忠誠的認可。餐飲消費者有什么心態(tài)呢？作為消費者進入一家餐館進餐時，該選擇哪家餐館呢？希望有什么樣的消費和招待呢？這涉及到餐飲門店的產(chǎn)品、價格、廣告、餐廳環(huán)境、服務(wù)態(tài)度及消費者自身文化、社會經(jīng)濟條件、消費水平和餐飲流行時尚的影響，結(jié)合書中一些經(jīng)典實用的觀點分享如下：

1、餐飲消費前的心理效應(yīng)。消費者在進入門店之前都有一定的心理消費偏好。首先，從餐飲消費心理角度來說，消費者外出對餐飲菜品的需求出于兩個原因：一是為了替代家中日常的進餐活動；二是把在餐廳進餐看作是消遣和娛樂活動。消費者對餐廳的需求實際上隱含了對情感、社交、自我實現(xiàn)等較高層次需求方面得到滿足。當(dāng)然，更為主要的還得有美味可口的飯菜、清潔衛(wèi)生的印象、物美價廉的價格、舒適的環(huán)境等方面才能營造食客就餐的情緒，同時也讓其得到享受和尊重，只是餐飲店吸引顧客必不可少的條件。

2、餐飲消費過程中的心理效應(yīng)。消費者選定了餐飲門店后，在進餐過程中的要求、偏好、滿足感及所希望得到的服務(wù)和招待。針對消費者的心理思考，主要從服務(wù)態(tài)度和菜的口味來進行心理效應(yīng)剖析。首先從菜品口味、精致程度，配菜與主菜的顏色搭配，菜盤的修飾等等，顧客的口味不同，好不好吃當(dāng)然由食客來評價。再一個就是看服務(wù)態(tài)度對于消費者心理的審美效應(yīng)，在服務(wù)方式上有沒有獨特耳目一新的規(guī)范，是否以真誠讓顧客感到親切與貼心，或是為客人盤算實惠的菜點，或是與客人聊上幾句家常，這種“賓至如歸”的感覺，才能滿足個性化的服務(wù)。

3.餐飲消費結(jié)束后的心理效應(yīng)。消費者吃完飯準備結(jié)賬的那一刻，其實從內(nèi)心對門店也沒有過多的期望值，只是想看到始終如一的服務(wù)和熱情的歡送。如果前期的菜品、服務(wù)都做到位了，消費者多注重物質(zhì)的享受、注重環(huán)境、對價格不太關(guān)心已經(jīng)從內(nèi)心默認肯定了。

總之，要贏得市場，必須贏得消費者，仔細研究和揣摩消費者的消費欲望。作為企業(yè)經(jīng)營者還應(yīng)深入到市場中去模透消費者的更正需求，對自己提供的菜肴和服務(wù)進行細分。從而滿足不同層次消費者的需求，只有這樣，餐廳才會真正得到廣大顧客的青睞！

劉

明 偉

2014.7.29