第一篇：7天連鎖酒店?duì)I銷策略案例分析

7天連鎖酒店?duì)I銷策略案例分析

7天酒店創(chuàng)辦于2005年，目前擁有300多家連鎖店。“7天會(huì)”為7天酒店的會(huì)員俱樂(lè)部，它推出了多項(xiàng)會(huì)員專享服務(wù)、豐富多彩的會(huì)員積分獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，擁有行業(yè)內(nèi)最為龐大的會(huì)員體系。

今年9月，一封封E-mail被發(fā)送到“7天會(huì)”會(huì)員的郵箱里，其主題是“金秋10月入住7天連鎖酒店，享三重厚禮”，郵件正文中更是有著“禮品瘋狂送”、“價(jià)值200萬(wàn)”的誘人字眼。

與受到商務(wù)活動(dòng)因素影響而淡旺季明顯的商務(wù)型酒店相比，經(jīng)濟(jì)型酒店通常沒(méi)有太明顯的淡旺季之分，其價(jià)格常年保持一致。7天酒店CEO鄭南雁介紹說(shuō)，7天酒店能夠讓淡季不淡，秘訣在于一貫堅(jiān)持的會(huì)員制、IT系統(tǒng)平臺(tái)以及“滾雪球式”的擴(kuò)張模式，由此節(jié)省了分銷成本，同時(shí)擁有了一個(gè)忠誠(chéng)的客戶群體。

在經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)，通過(guò)攜程、E 龍等網(wǎng)站做推廣是許多酒店習(xí)以為常的做法。但7天酒店卻擺脫了對(duì)中介代理的依賴，自成立之日起，就一直堅(jiān)持做會(huì)員制營(yíng)銷，并不依賴旅行社和酒店預(yù)訂代理機(jī)構(gòu)，使7天酒店不受制于人，也因此大大節(jié)省了分銷成本。鄭南雁說(shuō)：“傳統(tǒng)的代理，一間客房一天要付給中介30元到40元，一年按每個(gè)客人住6天計(jì)算，每個(gè)客人至少要付給中介180元。而我們自己推行會(huì)員制，可以做到長(zhǎng)效管理，而且非常方便。”

7天酒店重點(diǎn)推廣會(huì)員制，利用會(huì)員的反饋提高服務(wù)質(zhì)量，大大減少了人力投入和管理成本，做到了成本最低。鄭南雁說(shuō)：“我們營(yíng)銷的核心就是直接發(fā)展會(huì)員，以確保其享受低價(jià)，同時(shí)，會(huì)員制推廣也是7天酒店品牌推廣的主要方式。我們并沒(méi)有很刻意地去打造品牌，而是在銷售的過(guò)程中逐漸強(qiáng)化品牌，會(huì)員制對(duì)7天酒店的品牌塑造有著更持久的影響力，當(dāng)然成本也更低?！?/p>

鄭南雁強(qiáng)調(diào)：“經(jīng)營(yíng)的目的，不是你想做什么，而是你能為客戶做什么?！?天酒店?duì)I銷的精髓就是將更多的利益回饋給消費(fèi)者，跟消費(fèi)者形成互動(dòng)?！斑@樣，消費(fèi)者會(huì)更加愿意追隨我們的品牌，成為我們的忠實(shí)客戶?！?/p>

據(jù)了解，7天酒店對(duì)會(huì)員實(shí)行統(tǒng)一低價(jià)，其定價(jià)原則是倒推價(jià)格，即先擬訂一個(gè)市場(chǎng)價(jià)格，然后倒推成本，通過(guò)技術(shù)手段降低成本，在確保利潤(rùn)的前提下，讓利給客戶。7天酒店采用會(huì)員制營(yíng)銷，直接面向消費(fèi)者，避開(kāi)了代理商，也縮短了服務(wù)流程，讓服務(wù)變得更加簡(jiǎn)單，也更加規(guī)范。通過(guò)實(shí)施會(huì)員忠誠(chéng)度計(jì)劃，7天酒店搭建了行業(yè)內(nèi)最為龐大的會(huì)員體系，其會(huì)員超過(guò)了300萬(wàn)，消費(fèi)會(huì)員為100多萬(wàn)。

7天酒店還自主開(kāi)發(fā)了一套基于IT信息技術(shù)的電子商務(wù)平臺(tái)，建立了國(guó)內(nèi)首家集互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)、呼叫中心、短信、手機(jī)WAP及店務(wù)管理為一體的系統(tǒng)，具有即時(shí)預(yù)訂、確認(rèn)及支付功能，使消費(fèi)者無(wú)論何時(shí)何地都可以輕松、便捷地查詢、預(yù)訂房間。鄭南雁把這種經(jīng)營(yíng)模式稱之為“鼠標(biāo)＋水泥”，即用電子技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)武裝傳統(tǒng)酒店業(yè)，提升服務(wù)水準(zhǔn)。目前7天酒店是國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)唯一能將網(wǎng)站和酒店數(shù)據(jù)庫(kù)完全對(duì)接的連鎖酒店，可以提供四種預(yù)訂方式，包括網(wǎng)上預(yù)訂、熱線

預(yù)訂、WAP預(yù)訂和短信預(yù)訂。此外，7天酒店還在這一平臺(tái)上構(gòu)建了各個(gè)分支運(yùn)營(yíng)體系，包括店務(wù)質(zhì)量控制、開(kāi)發(fā)評(píng)估推進(jìn)、財(cái)務(wù)流動(dòng)管理、工程采購(gòu)、人力資源體系等等。

7天酒店在網(wǎng)絡(luò)支付、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等方面進(jìn)行了一系列的合作創(chuàng)新實(shí)踐。比如，和第三方在線支付平臺(tái)財(cái)付通合作，讓顧客擁有安全而多樣的網(wǎng)上銀行支付渠道；和知名社區(qū)天涯、若鄰網(wǎng)合作，提供電子商務(wù)入口，讓顧客體驗(yàn)酒店電子商務(wù)；和生活咨詢搜索平臺(tái)酷迅、口牌網(wǎng)、火車時(shí)刻查詢網(wǎng)站、飛友網(wǎng)，以及信用卡和個(gè)人理財(cái)產(chǎn)品推廣網(wǎng)站商諾公司合作，為顧客帶來(lái)更為便捷和人性化的服務(wù)。通過(guò)跨領(lǐng)域、大范圍的合作，7天酒店為電子商務(wù)構(gòu)建了一個(gè)全面而良性的生態(tài)圈：不僅給顧客帶來(lái)最佳的服務(wù)體驗(yàn)，同時(shí)培育顧客養(yǎng)成電子商務(wù)消費(fèi)習(xí)慣。更為關(guān)鍵的是，7天酒店在電子商務(wù)上的核心優(yōu)勢(shì)變得更加強(qiáng)大。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，在7天酒店的總交易量中，有超過(guò)50%的預(yù)訂是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)的。這一比例在所有經(jīng)濟(jì)型酒店中是最高的。隨著3G時(shí)代的到來(lái)，7天酒店又開(kāi)通了手機(jī)短信預(yù)訂、手機(jī)WAP網(wǎng)上預(yù)訂，顧客預(yù)訂房間更加方便、快捷。鄭南雁認(rèn)為：“相信互聯(lián)網(wǎng)的力量，相信這個(gè)技術(shù)推動(dòng)的力量。我們發(fā)現(xiàn)這些做法跟消費(fèi)者的需求比較匹配，熟練的會(huì)員只需15秒就可以完成訂房?！?/p>

參考文獻(xiàn)：《新?tīng)I(yíng)銷》

第二篇：酒店?duì)I銷案例及分析

酒店?duì)I銷案例及分析

案例一：

南京古南都飯店總機(jī)接線員的促銷意識(shí)

這一年圣誕節(jié)前午夜時(shí)分，南京古南都飯店總機(jī)當(dāng)班的小李，接到某外資公司一位客人的電話，詢問(wèn)圣誕活動(dòng)預(yù)定事宜，并說(shuō)曾打電話給另一家酒店，因該店總機(jī)接線員告之訂票處已經(jīng)下班，于是便打電話到古南都詢問(wèn)。

小李接到客人的電話，盡管此事并非她直接的工作范圍，但是腦海中立即意識(shí)到這事關(guān)飯店形象，做好咨詢服務(wù)是自己應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)，處理得當(dāng)還能促進(jìn)飯店的圣誕銷售。小李是一個(gè)有心人，平時(shí)已將飯店的圣誕活動(dòng)安排了解的一清二楚，于是她馬上熱情、細(xì)致地把有關(guān)情況向客人一一作了介紹?？腿寺?tīng)后非常滿意，并表示他們公司將平安夜活動(dòng)就定在古南都了，若中了獎(jiǎng)就送給總機(jī)小姐。第二天，他們果然來(lái)飯店買了160張歡度“圣誕平安夜”的套票。

評(píng)析：

酒店所倡導(dǎo)的全員營(yíng)銷意識(shí)就是要讓每一名員工懂得，自己工作的好壞直接關(guān)系到酒店的形象、聲譽(yù)和生命，人人做好自己的本職工作就是在促銷酒店產(chǎn)品，并在此基礎(chǔ)上有意識(shí)地針對(duì)顧客需求，推銷酒店的產(chǎn)品和服務(wù)，通過(guò)顧客滿意來(lái)實(shí)現(xiàn)最佳的銷售效果。

顧客在酒店消費(fèi)前和消費(fèi)過(guò)程中，往往不是很了解酒店的產(chǎn)品，這也就是常見(jiàn)的信息不對(duì)稱現(xiàn)象。酒店員工及時(shí)的提前了解，主動(dòng)向顧客推薦介紹有關(guān)的產(chǎn)品和服務(wù)，禮貌地將選擇權(quán)交給顧客，從而使酒店與顧客的信息不對(duì)稱趨于對(duì)稱，這才是真正意義上的“全員營(yíng)銷”。

由此可見(jiàn)，自覺(jué)的促銷意識(shí)正是小李的可貴之處。她平時(shí)做有心人，關(guān)心酒店的促銷活動(dòng)，提前對(duì)這次圣誕活動(dòng)的各項(xiàng)內(nèi)容了解的清清楚楚，因而面對(duì)客人的詢問(wèn)，她胸有成竹，詳細(xì)解答，抓住了這個(gè)意外的促銷機(jī)會(huì)。

案例二：

酒店?duì)I銷案例：巧妙推銷豪華套房

某天，南京金陵飯店前廳部的客房預(yù)訂員小王接到一位美國(guó)客人從上海打來(lái)的長(zhǎng)途電話，想預(yù)訂兩間每天收費(fèi)在120美元左右的標(biāo)準(zhǔn)雙人客房，三天以后開(kāi)始住店。小王馬上翻閱了一下訂房記錄表，回答客人說(shuō)由于三天以后飯店要接待一個(gè)大型國(guó)際會(huì)議的多名代表，標(biāo)準(zhǔn)間客房已經(jīng)全部訂滿了。小王講到這里并未就此把電話掛斷，而是繼續(xù)用關(guān)心的口吻說(shuō)：“您是否可以推遲兩天來(lái)，要不然請(qǐng)您直接打電話與南京XX飯店去聯(lián)系詢問(wèn)如何？”

美國(guó)客人說(shuō)：“我們對(duì)南京來(lái)說(shuō)是人地生疏，你們飯店比較有名氣，還是希望你給想想辦法?！毙⊥醢底运剂恳院?，感到應(yīng)該盡量勿使客人失望，于是接著用商量的口氣說(shuō)：“感謝您對(duì)我們飯店的信任，我們非常希望能夠接待象您們這

些尊敬的客人，請(qǐng)不要著急，我很樂(lè)意為您效勞。我建議您和朋友準(zhǔn)時(shí)前來(lái)南京，先住兩天我們飯店內(nèi)的豪華套房，每套每天也不過(guò)收費(fèi)280美元，在套房?jī)?nèi)可以眺望紫金山的優(yōu)美景色，室內(nèi)有紅木家具和古玩擺飾，提供的服務(wù)也是上乘的，相信您們住了以后會(huì)滿意的?！?/p>

小王講到這里故意停頓一下，以便等等客人的回話，對(duì)方沉默了一些時(shí)間，似乎在猶豫不決，小王于是開(kāi)口說(shuō)：“我料想您并不會(huì)單純計(jì)較房金的高低，而是在考慮這種套房是否物有所值，請(qǐng)問(wèn)您什么時(shí)候乘哪班火車來(lái)南京？我們可以派車到車站來(lái)接，到店以后我一定陪您和您的朋友一行親眼去參觀一下套房，再?zèng)Q定不遲。”美國(guó)客人聽(tīng)小王這么講，倒有些感到情面難卻了，最后終于答應(yīng)先預(yù)訂兩天豪華套房后掛上了電話。

評(píng)析：

前廳客房預(yù)訂員在平時(shí)的崗位促銷時(shí)，一方面要通過(guò)熱情的服務(wù)來(lái)體現(xiàn)；另一方面則有賴于主動(dòng)、積極的促銷，這只有掌握銷售心理和語(yǔ)言技巧才能奏效。

上面案例中的小王在促銷時(shí)確已掌握所謂的“利益誘導(dǎo)原則”，即使客人的注意力集中于他付錢租了房后能享受哪些服務(wù)，也就是將客人的思路引導(dǎo)到這個(gè)房間是否值得甚至超過(guò)他所付出的。小王之所以能干，在于他不引導(dǎo)客人去考慮價(jià)格的高低，而是用比較婉轉(zhuǎn)的方式報(bào)價(jià)，以減少對(duì)客人的直接沖擊力，避免使客人難于接受而陷于尷尬。小王的一番話使客人感覺(jué)自己受到尊重并且小王的建議是中肯、合乎情理的，在這種情況下，反而很難加以否定回答說(shuō)個(gè)“不”字，終于實(shí)現(xiàn)了飯店積極主動(dòng)促銷的正面效果。

第三篇：7_天連鎖酒店調(diào)查報(bào)告

天連鎖酒店調(diào)查報(bào)告

7天連鎖酒店集團(tuán)簡(jiǎn)介：

7天連鎖酒店創(chuàng)立于2005年，創(chuàng)始人鄭秋南雁于2009年月日11月20日在美國(guó)紐約證券交易所上市。目前已擁有分店400多家，覆蓋全國(guó)30個(gè)省和直轄

市59個(gè)主要城市。擁有酒店規(guī)模最大的會(huì)員體系，7天連鎖酒店目前會(huì)員已超

過(guò)1300萬(wàn)，是中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店中規(guī)模最大體系。

運(yùn)營(yíng)理念：

七天連鎖是一個(gè)大集團(tuán)，它的發(fā)展迅猛眾人都有所耳聞的，他是采取什么樣的運(yùn)營(yíng)方式的呢？

七天創(chuàng)始人鄭南雁采取了放羊式管理，不設(shè)分支機(jī)枸。采用四線方式對(duì)店長(zhǎng)進(jìn)行管理，即店長(zhǎng)在必要的監(jiān)督下管自己。這樣做的好處是，從100家到了400家店，七天的運(yùn)營(yíng)總部成本的比例也從最開(kāi)始的38%降到了9%，而對(duì)手則不然。七天擁有一套基于先進(jìn)IT技術(shù)的運(yùn)營(yíng)管理體系是七天連鎖酒店的核心優(yōu)勢(shì)，標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系包括：

1、標(biāo)準(zhǔn)化人力資源管理體系

2、標(biāo)準(zhǔn)化酒店質(zhì)量控制體系

3、標(biāo)準(zhǔn)化財(cái)務(wù)流動(dòng)管理體系

4、標(biāo)準(zhǔn)化開(kāi)發(fā)評(píng)估推進(jìn)體系

5、標(biāo)準(zhǔn)化工程及采購(gòu)體系

七天對(duì)旗下所有連鎖分店實(shí)行統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一市場(chǎng)營(yíng)銷、統(tǒng)一信息管理的連鎖化經(jīng)營(yíng)管理，為客戶提供標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量保證的優(yōu)質(zhì)酒店及會(huì)員服務(wù)。

燕郊沃爾瑪分店地理位置：

七天連鎖酒店三河燕郊沃爾瑪?shù)晡挥诶确谎嘟冀?jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中趙甫村燕靈路

東側(cè)595號(hào)。坐落于北京的正東方與北京通州僅一河之隔的北京東燕郊經(jīng)濟(jì)技術(shù)

開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)。地理位臵優(yōu)越,交通便利,距國(guó)貿(mào)僅30公里,驅(qū)車30分鐘到達(dá)北京三環(huán),距首都機(jī)場(chǎng)25分鐘車程,8條線路公交車直達(dá)北京國(guó)貿(mào)。距燕郊火車站五分鐘車

程。

酒店的設(shè)備：

七天是以客房為主的經(jīng)濟(jì)型酒店，他們秉承讓顧客“天天睡好覺(jué)”的愿景，致力為注重價(jià)值的旅客提供干凈、環(huán)保、舒適安全的住宿服務(wù)，滿足客戶核心的住宿要求。那里沒(méi)有提供用餐或娛樂(lè)場(chǎng)所的，而它的房間又分為三在類型：大床

房、商務(wù)大床、雙床房。市面價(jià)分別為218元、238元、248元，若在網(wǎng)上預(yù)定，價(jià)格分別為；189元、209元、218元。三大房型中除了床的大小不一外，其余的設(shè)備都有是一樣的，房間提供免費(fèi)寬帶，高級(jí)棉質(zhì)寢具，獨(dú)立電話，獨(dú)立衛(wèi)浴，冷暖空調(diào)，有線電視，酒店還提供停車場(chǎng)、會(huì)議設(shè)備。

組織機(jī)構(gòu)及分工：

在酒店，具體分工較多、同時(shí)也是最支柱的當(dāng)屬于部門。

七天酒店擁有6個(gè)部門：公關(guān)部、銷售部、客房部、前廳部、工程部財(cái)務(wù)部、人事部等。銷售部負(fù)責(zé)推廣客房、會(huì)議、聯(lián)絡(luò)各種住房、舉辦宴會(huì)等。如果包括

提成在內(nèi)，工資彈性就比較大。一般工資構(gòu)除基本工資外，還包括提成＋獎(jiǎng)金等。

公關(guān)部負(fù)責(zé)對(duì)外形象的策劃、對(duì)外廣告宣傳等。公關(guān)部的工作比較瀟灑，彈性比

較大，但薪金比較穩(wěn)定，工資居中?？头坎控?fù)責(zé)客房的收拾、整理、相關(guān)物品及

器械配臵等。工作比較累，薪金也一般。前廳部主要負(fù)責(zé)大堂事物，比如顧客的結(jié)算、咨詢、提送行李等。工作和客房部一樣屬于比較累的部門，但有些職位薪

金比較高，如前臺(tái)（總臺(tái)）收銀員。工程部負(fù)責(zé)酒店的維修、保養(yǎng)等。工作不太累，但技術(shù)要求較高，薪金居中等偏上。財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的財(cái)務(wù)結(jié)算、其中包括職工的工資發(fā)放。財(cái)務(wù)部的工資居中，但工作比較清閑，同樣也比較死板。人事部負(fù)責(zé)給各個(gè)部門配備人員，負(fù)責(zé)職工的招聘、培訓(xùn)、獎(jiǎng)罰等，薪金穩(wěn)定。

管理方式：

在酒店行業(yè)，員工的素質(zhì)與服務(wù)的質(zhì)量是非常重要的，當(dāng)我們問(wèn)及如何提高服務(wù)質(zhì)量時(shí)，“服務(wù)員的個(gè)人形象不僅體現(xiàn)服務(wù)員的基本素質(zhì)，也折射一個(gè)酒店的整體形象。因此，加強(qiáng)對(duì)服務(wù)員個(gè)人形象的訓(xùn)練是十分重要的?！边@是七天酒店總經(jīng)理說(shuō)的一句話。為了提高服務(wù)質(zhì)量，他們管理層對(duì)員工制訂了如下要求：

一、儀容

1、發(fā)型：干凈、整潔、不怪異。男服務(wù)員劉海不過(guò)眼簾，發(fā)腳前不過(guò)耳，后不過(guò)衣領(lǐng)，女服務(wù)員頭發(fā)不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)用統(tǒng)一發(fā)夾在腦后梳理成髻。

2、化妝：女服務(wù)員必須化淡妝上崗，不濃妝艷抹或使用味濃化妝品，以

淡雅自然為宜。

3、飾物：原則上不允許佩戴任何飾物，其原因：

（1）不方便工作，如：耳環(huán)、手鏈等。

（2）不衛(wèi)生，如：指環(huán)等。

（3）為尊重顧客，使其得到心理上的滿足。

4、個(gè)人衛(wèi)生：注意保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，勤洗澡，身上不得有異味；服務(wù)

員不允許留長(zhǎng)指甲、涂指甲油，男服務(wù)員不允許留胡須。

二、儀表

1、按餐廳所發(fā)制服統(tǒng)一著裝。

2、服裝應(yīng)勤洗勤換，服裝不許有污漬、異味，衣袖、領(lǐng)口要保持干凈、燙貼，不允許私自在衣物上加以其它裝飾。

3、服裝必須扣好扣子，上好拉鏈，不許敞開(kāi)。

4、穿黑色皮鞋或布鞋，不允許穿厚底鞋、休閑鞋、涼鞋、拖鞋等，穿皮

鞋時(shí)應(yīng)保持光亮，無(wú)塵污。

5、穿裙子時(shí)必須穿淺色肉色長(zhǎng)筒絲襪，不允許穿其它顏色絲襪。

6、工牌統(tǒng)一端正地掛在左胸前。

三、禮節(jié)

1、問(wèn)候禮：?jiǎn)柡蚨Y是服務(wù)人員對(duì)客人進(jìn)店時(shí)的一種接待禮節(jié)，以問(wèn)候、祝賀語(yǔ)言為主，問(wèn)候禮在日常的使用中又分以下幾種不同的問(wèn)候。

（1）初次見(jiàn)面的問(wèn)候。客人剛剛進(jìn)入酒店時(shí)的問(wèn)候，與客人初次見(jiàn)面，服務(wù)員應(yīng)說(shuō)“先生（小姐），您好（或歡迎光臨），我是XX號(hào)服務(wù)員（我是小X），很高興能為幾位服務(wù)”。

（2）時(shí)間性問(wèn)候禮。與客人見(jiàn)面時(shí)，要根據(jù)早、午、晚大概時(shí)間問(wèn)候“早上好”、“您好”、“中午好”、“下午好”等。

（3）節(jié)日性問(wèn)候。節(jié)日性問(wèn)候一般用在節(jié)日前或節(jié)日后的問(wèn)候語(yǔ)言，如春節(jié)、元旦（新年）、國(guó)慶節(jié)等，可問(wèn)候“節(jié)日快樂(lè)”、“新年好”等。

（4）其它問(wèn)候?？腿松眢w欠安時(shí)、客人醉酒、發(fā)怒都應(yīng)對(duì)客人表示關(guān)心。?

2、稱呼禮：是指日常服務(wù)中和客人打交道時(shí)所用的稱謂。

稱呼要切合實(shí)際，如果稱呼錯(cuò)了，職務(wù)不對(duì)、姓名不對(duì)，不但會(huì)使客人不悅，引起反感，甚至還會(huì)產(chǎn)生笑話和引起誤會(huì)。

（1）一般習(xí)慣稱呼：在稱呼別人時(shí)，一般稱男子為“先生”，未婚女子為“小姐”，已婚女子稱“女士”，對(duì)不了解婚姻狀況的女子稱“小姐”，或戴 結(jié)婚戒指和年齡稍大的可稱“女士”。

（2）按職位稱呼，知道職位時(shí)要稱呼其職位，如：王局長(zhǎng)、李主任等。

3、應(yīng)答禮：是指同客人交談時(shí)的禮節(jié)。

（1）解答客人問(wèn)題時(shí)，必須保持良好的站立姿式，背不靠它物，講話語(yǔ)氣溫和耐心，雙目注視對(duì)方，集中精神傾聽(tīng)，以示尊重。

（2）對(duì)賓客的贊揚(yáng)、批評(píng)、指教、抱怨，也都必須有恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言回答，不能臵之不理，否則就是一種不禮貌的行為。

（3）服務(wù)員在為客人處理服務(wù)上的問(wèn)題時(shí)，語(yǔ)氣要婉轉(zhuǎn)，如客人提出的某些問(wèn)題超越了自己的權(quán)限，應(yīng)及時(shí)請(qǐng)示上級(jí)及有關(guān)部門，禁止說(shuō)一些否定語(yǔ)，如“不行”、“不可以”、“不知道”、“沒(méi)有辦法”等，應(yīng)回答：“對(duì)不起，我沒(méi)有權(quán)力做主，我去請(qǐng)示一下領(lǐng)導(dǎo)，您看行嗎？”。

3、操作禮：指服務(wù)人員在日常工作中的禮節(jié)。服務(wù)員的操作，在很多情況下是與賓客在同一場(chǎng)合、同一時(shí)間進(jìn)行的，服務(wù)員要想既做好服務(wù)工作、又不失禮，就必須注意：

（1）服務(wù)員在日常工作中要著裝整潔，注意儀表，舉止大方，態(tài)度和藹，工作時(shí)間不準(zhǔn)大聲喧嘩，不準(zhǔn)開(kāi)玩笑，不準(zhǔn)哼小曲，保持工作環(huán)境安靜。進(jìn)入房間時(shí)要敲門，敲門時(shí)，不能猛敲，應(yīng)曲起手指，用指關(guān)節(jié)處有節(jié)奏地輕敲，然后再進(jìn)去，開(kāi)門關(guān)門時(shí)動(dòng)作要輕，不要發(fā)出太大的響聲。

（2）操作時(shí)，如影響到客人，應(yīng)表示謙意，說(shuō)：“對(duì)不起，打擾一下”或“對(duì)不起，請(qǐng)讓一下好嗎？”等。

當(dāng)我們問(wèn)及如何才能把一個(gè)大酒店管好時(shí)，他們說(shuō)自會(huì)有一套屬于他們的管理方式，究竟是什么樣的管理方法呢？

“為了改善與激勵(lì)員工的確良工作熱情，以贏得酒店更多的利益，我們對(duì)她們做出了獎(jiǎng)勵(lì)規(guī)則。對(duì)于優(yōu)質(zhì)服務(wù)而得到賓客表?yè)P(yáng)時(shí)；一慣工作表現(xiàn)好，得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的；拾金不昧的，或連續(xù)三個(gè)月沒(méi)有違紀(jì)現(xiàn)象的或服務(wù)技能優(yōu)越，能夠帶領(lǐng)員工進(jìn)步的員工，我們會(huì)通報(bào)表?yè)P(yáng)。對(duì)于對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理提出合理化建議，并證明行之有效的員工；或因能及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭或采取相關(guān)措施，防止或避免了可能發(fā)生的事故或損害酒店的事件的；或3 個(gè)月內(nèi)連續(xù)兩次以上受到通報(bào)表?yè)P(yáng)的或其他表現(xiàn)優(yōu)異或貢獻(xiàn)突出的員工，我們會(huì)給予其嘉獎(jiǎng)，以鼓勵(lì)其繼續(xù)發(fā)揚(yáng)該精神。當(dāng)然，在做出獎(jiǎng)勵(lì)制度的同時(shí)我們也不忘了對(duì)她們做出過(guò)失處分

凡是同客人吵架或當(dāng)客人的面爭(zhēng)吵的；對(duì)客人粗魯或頂撞客人的；為個(gè)人目的向客人多收或少收或更改帳單/收據(jù)的；或在未通知的情況下，無(wú)故缺勤連續(xù)兩天或本月累計(jì)兩日的；拾遺不交，據(jù)為已有，如現(xiàn)金等或由于失職，造成酒店較大損失或賓客投訴的員工，我們會(huì)給予其告誡處分，如果重犯類似錯(cuò)誤，我們會(huì)給予警告處分，如果在警告期間依然出現(xiàn)類似錯(cuò)誤，我們只能進(jìn)行辭退處分，唯有這樣才能減少員工在工作時(shí)出現(xiàn)的錯(cuò)誤。

我們這樣做不僅維護(hù)了每位員工的個(gè)人利益，也維護(hù)了我們酒店的利益?！?成功秘訣：

經(jīng)過(guò)我們同學(xué)的細(xì)心觀察，進(jìn)入七天酒店的大多是年輕人，而且是情侶的較多。據(jù)那里的員工透露，七天酒店每晚幾乎是滿客的，且從我們觀看七天房間的亮燈情況不難看出，七天酒店的經(jīng)營(yíng)狀況是非常樂(lè)觀的。七天雖位于肥沃的土地，可位于此土地的酒店不獨(dú)它一個(gè)，它的附近就有很多家酒店，如如家快捷酒店、文星連鎖、嶺南佳園連鎖等。面對(duì)如此多家類型相似的酒店的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，他七天為何能經(jīng)營(yíng)的如此火熱呢？他靠的是什么？

內(nèi)在環(huán)境：

1、七天是一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店，它的價(jià)格處于中等水平，因此受到青年人的青咪，且他們的服務(wù)質(zhì)量更是高出一籌。

2、七天酒店的設(shè)備雖沒(méi)有其它酒店的那么完善，沒(méi)有提供用餐，沒(méi)有娛樂(lè)場(chǎng)所，可這恰恰是該酒店吸引顧客的一大亮點(diǎn)，那就是“靜”了。舒適的房間、安靜的環(huán)境，這可以使勞累了一天的人們能夠很快入睡。更能體現(xiàn)出了七天的“讓顧客天天睡好覺(jué)”的經(jīng)營(yíng)宗旨。

外在影響：引領(lǐng)酒店業(yè)科技和模式創(chuàng)新，作為酒店業(yè)科技和創(chuàng)新模式的領(lǐng)航者，七天給顧客帶來(lái)“更經(jīng)濟(jì)”和“更高品質(zhì)”住宿生活，不斷創(chuàng)新電子商務(wù)和更為徹底的會(huì)員制直接模式，依賴七天在業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的科技地位，七天是業(yè)內(nèi)少數(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)企業(yè)門戶網(wǎng)站和數(shù)據(jù)庫(kù)實(shí)時(shí)對(duì)接的電子商務(wù)平臺(tái)，也是業(yè)內(nèi)少數(shù)能同時(shí)接受互聯(lián)網(wǎng)呼叫中心、短信、手機(jī)WAP等便利預(yù)訂方式的酒店。

對(duì)酒店的評(píng)價(jià)：

據(jù)我們?nèi)胱∵^(guò)回來(lái)的同學(xué)說(shuō)，進(jìn)入七天有種像在家的感覺(jué)，為何呢？“七天酒店的第一大亮點(diǎn)就是衛(wèi)生搞的特別好，他們的擺設(shè)、清潔度非常的完善，其次就是“靜”了，這讓疲憊了一天的人們很快就能入睡。再次就是她們的服務(wù)態(tài)度了，她們很友善，且睡前還會(huì)免費(fèi)提供牛奶與問(wèn)候，這就讓我們產(chǎn)生了在家的感覺(jué)。”據(jù)我們統(tǒng)計(jì)，97%的顧客對(duì)七天的“干凈”表示滿意；96%的顧客認(rèn)為舒適度“高”；97%的顧客表示對(duì)該酒店的“服務(wù)”很滿意。

優(yōu)惠政策：

為了圣誕節(jié)的到來(lái)，以吸引更多的顧客，七天連鎖推出了很多優(yōu)惠政策。如以往要40元才會(huì)辦理會(huì)員卡的今天卻免費(fèi)辦理了，讓更多顧客享受到會(huì)員的服務(wù)；日常用品，還有贈(zèng)送精美圣誕禮品等。

第四篇：酒店?duì)I銷策略

酒店?duì)I銷策略：首重渠道模式與忠誠(chéng)消費(fèi) 說(shuō)到底，直銷與分銷不過(guò)是兩種幫助酒店提升入住率銷售客房的途徑，對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，如何提升入住率才是最重要課題。

正值酒店與渠道商“直分銷論戰(zhàn)”如火如荼之際，全球知名酒店集團(tuán)洲際在滬宣布與中國(guó)航空旅游行業(yè)首屈一指的信息技術(shù)與商業(yè)服務(wù)供應(yīng)商——中國(guó)民航信息網(wǎng)絡(luò)有限公司（中航信）達(dá)成全球分銷平臺(tái)直連合作協(xié)議。合作達(dá)成后，中航信超過(guò)8000家的分銷渠道將可掌握到洲際旗下酒店房實(shí)時(shí)房態(tài)信息，而洲際旗下酒店也將因此獲得更多的分銷解決方案。

企業(yè)與渠道商的矛盾是永遠(yuǎn)的話題，雙方都希望在博弈中占據(jù)有利的地位，酒店行業(yè)也不例外。從2009年初的“攜格之爭(zhēng)”到2010年3月攜程與藝龍針?shù)h相對(duì)的“三倍差價(jià)賠付”事件，酒店與渠道商卷入了“直銷還是分銷”的論戰(zhàn)。直銷與分銷的沖突表現(xiàn)

渠道商憑借其強(qiáng)大的旅行會(huì)員資源，大大助力酒店提升入住率，一定程度上彌補(bǔ)了酒店自身分銷力量的不足，協(xié)助酒店擺脫區(qū)域化的營(yíng)銷困境。同時(shí)渠道商的出現(xiàn)，還帶動(dòng)了酒店品牌提升，推動(dòng)了酒店行業(yè)的內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)，有助于酒店行業(yè)的整合，提升整個(gè)行業(yè)的服務(wù)水平，加上酒店本身直銷能力不足，造成酒店對(duì)于渠道商產(chǎn)生了依賴心理。隨著渠道商因發(fā)展迅速而逐漸強(qiáng)勢(shì)，酒店才開(kāi)始意識(shí)到“話語(yǔ)權(quán)”的重要并開(kāi)始采取行動(dòng)試圖挽回局面。

事實(shí)上，跨國(guó)酒店集團(tuán)在發(fā)展過(guò)程中，形成了以品牌宣傳、預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)、全球主流城市銷售中心和各分支酒店銷售力量為體系的銷售系統(tǒng)，其自身直銷體系方面做得非常成熟，只有在邊際效益無(wú)法繼續(xù)提升的情況下，才會(huì)借力第三方分銷渠道商，作為酒店銷售的一種有益補(bǔ)充，而不是完全依托。國(guó)際知名酒店管理集團(tuán)旗下的品牌酒店，對(duì)其酒店通過(guò)代理商或者訂房中心預(yù)定酒店的比例是有嚴(yán)格控制的，香格里拉酒店通過(guò)代理商訂房比例不超過(guò)7%。洲際、喜達(dá)屋等比例控制在10%左右。希爾頓酒店通過(guò)直銷方式完成的業(yè)務(wù)量比其在所有在線旅行社和代理商的業(yè)務(wù)總量之和的五倍還要多。

但以目前情況來(lái)看，盡管幾乎所有酒店都希望在不影響入住率的前提下提高直銷比例，但很少有酒店能夠擺脫分銷渠道。

依托網(wǎng)絡(luò)平臺(tái) 變革渠道模式

說(shuō)到底，直銷與分銷不過(guò)是兩種幫助酒店提升入住率銷售客房的途徑，對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，如何提升入住率才是最重要課題。正如洲際酒店集團(tuán)分銷及網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷全球副總裁AndrewRubinacci所言，非常高興能與中航信建立直連業(yè)務(wù)，但也不

否認(rèn)會(huì)繼續(xù)在全球開(kāi)拓（分銷）合作伙伴，并與之建立良好的關(guān)系?！耙?yàn)閷?duì)于酒店集團(tuán)而言，盡可能一對(duì)多的吸引訂單更重要?！币晃痪频?duì)I銷總監(jiān)也表示，“中國(guó)市場(chǎng)從來(lái)不是一個(gè)技術(shù)導(dǎo)向的市場(chǎng)。對(duì)于酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，不管模式是不是相同，只有能否帶來(lái)訂單才是最實(shí)際的問(wèn)題?！奔热痪频觌x不開(kāi)渠道商，又不能完全依靠渠道商解決問(wèn)題，那么，依托網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，變革渠道模式不失為一項(xiàng)有效策略。

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷作為一種新?tīng)I(yíng)銷模式被越來(lái)越多的企業(yè)重視和采用。酒店可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行企業(yè)形象宣傳，讓顧客以更清晰、全面、快捷的方式了解所需要的信息(設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境、特色服務(wù)和價(jià)格等)，同時(shí)酒店可以在第一時(shí)間了解客戶需求和意見(jiàn)，形成互動(dòng)，進(jìn)而達(dá)到新、老客戶直接在線預(yù)訂的銷售目標(biāo)。目前，香格里拉酒店集團(tuán)已經(jīng)宣布新建中文預(yù)訂網(wǎng)站，開(kāi)始進(jìn)行直銷的嘗試。

依托網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)平臺(tái)，建立強(qiáng)大的自有銷售渠道，能夠幫助酒店加強(qiáng)對(duì)客房銷售的控制，在與渠道商談判過(guò)程中獲得主動(dòng)地位。

注重個(gè)性化 培養(yǎng)忠誠(chéng)消費(fèi)

目前，越來(lái)越多的高端酒店已經(jīng)把“個(gè)性”作為奢華的新標(biāo)簽。無(wú)論是一線或者二、三線城市中，個(gè)性化酒店的藍(lán)海時(shí)代正在到來(lái)。近期在中國(guó)開(kāi)業(yè)的國(guó)際品牌酒店也呈現(xiàn)出多樣化、極具個(gè)性的形態(tài)。華美酒店顧問(wèn)機(jī)構(gòu)首席知識(shí)管理專家認(rèn)為，“20世紀(jì)80年代，歐洲的酒店開(kāi)始發(fā)生變化，出現(xiàn)多元化的特點(diǎn)；同時(shí)，北美的數(shù)據(jù)又顯示，連鎖酒店份額正在下降，而特色化，個(gè)性化的酒店數(shù)據(jù)正在上升。這也是中國(guó)酒店的變化趨勢(shì)?！?/p>

分銷商利用其龐大的資源系統(tǒng)促成酒店與消費(fèi)者之間的第一次交易之后，酒店方就要思考如何獲得、保持和維護(hù)顧客忠誠(chéng)度的問(wèn)題。如果不能吸引客人繼續(xù)選擇，就是酒店自身的問(wèn)題了。顧客不僅需要所享受的服務(wù)具有良好的性價(jià)比，更需要售前、售中和售后各個(gè)環(huán)節(jié)的綜合體驗(yàn)。通過(guò)有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)個(gè)性化、趣味性酒店服務(wù)，培養(yǎng)忠實(shí)消費(fèi)者，是酒店在關(guān)系營(yíng)銷過(guò)程中應(yīng)該把握的方向。注重對(duì)顧客價(jià)值進(jìn)行挖掘、創(chuàng)造和傳遞，吸引并留住顧客應(yīng)該成為酒店真正需要解決的營(yíng)銷難題。

第五篇：連鎖酒店創(chuàng)新案例

連鎖酒店創(chuàng)新案例

所謂的酒店服務(wù)創(chuàng)新，是指在為客人提供基本服務(wù)時(shí)，可以進(jìn)行創(chuàng)新，以達(dá)到讓客人滿意的效果。錦江之星、都市118、如家等酒店無(wú)一不注重酒店的創(chuàng)新。簡(jiǎn)單點(diǎn)，就是在客人說(shuō)出來(lái)他（或者她）的需求之前，酒店給客人以驚喜。酒店服務(wù)創(chuàng)新的意義，不在于酒店所做的事情的大小，而在于其超值性--是客人所渴望的服務(wù)。

酒店服務(wù)創(chuàng)新的好壞，在很大程度上，決定了酒店的軟件服務(wù)質(zhì)量。都酒店人士一致認(rèn)為僅憑借規(guī)范化的酒店服務(wù)，是不能得到客人的賞識(shí)的。隨著世界的迅速發(fā)展，客人的需求正在變得多元化，唯有提供創(chuàng)新服務(wù)，才能更好地展現(xiàn)酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并同時(shí)獲得客人的好評(píng)。其推出的輕商務(wù)酒店模式，避免了商務(wù)酒店的傳統(tǒng)模式，以一種新型的低投資、高回報(bào)的方式，來(lái)贏得客人的喜愛(ài)。

所謂的酒店服務(wù)創(chuàng)新，是指在為客人提供基本服務(wù)時(shí)，可以進(jìn)行創(chuàng)新，以達(dá)到讓客人滿意的效果。簡(jiǎn)單點(diǎn)，就是在客人說(shuō)出來(lái)他（或者她）的需求之前，酒店給客人以驚喜。酒店服務(wù)創(chuàng)新的意義，不在于酒店所做的事情的大小，而在于其超值性--是客人所渴望的服務(wù)。

還記得酒店服務(wù)創(chuàng)新的案例：

時(shí)間：xx年的七夕

地點(diǎn)：xx酒店

事件：在中華民族的傳統(tǒng)浪漫節(jié)日--七夕節(jié)，酒店充滿了節(jié)日的歡樂(lè)氣氛。酒店大廳及餐廳里，陸續(xù)經(jīng)過(guò)的情侶，無(wú)不透露著東方情人節(jié)的浪漫氣息。這時(shí)，服務(wù)員小張，正在為某房間客人打掃客房。進(jìn)入房間，服務(wù)員小張發(fā)現(xiàn)房間稍顯凌亂，并且客人--一位紳士在屋里休息。于是，小張有禮貌地問(wèn)到：“這位先生，房間需要打掃嗎？”客人怔了下，說(shuō)：“一會(huì)有朋友要過(guò)來(lái)，幫我清掃下吧！”小張注意到，客人正在下意識(shí)地摸著自己的下巴。心細(xì)的小張意識(shí)到，可能客人想要剃胡須，而且來(lái)得人可能是這位紳士的女友。于是，小張快速收拾好房間，隨后又到酒店的備品間取了把剃須刀。接著，小張?jiān)俅蝸?lái)到那位客人的房間，“先生，這是為您準(zhǔn)備的剃須刀，希望您今晚過(guò)得愉快！”客人驚訝地接過(guò)剃須刀，高興地說(shuō)：“太感謝了，您怎么知道我正需要它？”小張會(huì)意地笑了下，離開(kāi)了客人的房間。

上述案例，便是酒店服務(wù)創(chuàng)新的經(jīng)典例子。正如上面所說(shuō)的，酒店服務(wù)創(chuàng)新不在于服務(wù)本身的事情的大小，而在于酒店員工所做的事情恰巧是客人想做但沒(méi)有開(kāi)口的事情--這便是酒店服務(wù)創(chuàng)新的真諦所在！

正如上面所說(shuō)的，酒店服務(wù)創(chuàng)新不在于服務(wù)本身的事情的大小，而在于酒店員工所做的事情恰巧是客人想做但沒(méi)有開(kāi)口的事情--這便是酒店服務(wù)創(chuàng)新的真諦所在！