第一篇：酒店安全管理責(zé)任書

明凱國際酒店安全管理責(zé)任書

為認真貫徹執(zhí)行酒店總辦對安全工作“預(yù)防為主、保證安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的指導(dǎo)方針，切實加強對安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實我酒店與漢濱區(qū)公安局簽訂的《安康市公安局漢濱分局旅館業(yè)安全管理責(zé)任書》，增強酒店各部門的安全意識，確保責(zé)任制落到實處，酒店特與各部門負責(zé)人簽訂安全工作責(zé)任書。

第一章 總則

一、酒店各部門的負責(zé)人是其所在部門治安管理第一負責(zé)人，全面負責(zé)本部門消防安全和其他安全工作，應(yīng)制定安全工作方案和部門應(yīng)急預(yù)案，積極維護酒店安全，杜絕黃、賭、毒及不安全事故的發(fā)生，確保旅客人身和財產(chǎn)安全。

二、酒店房務(wù)部、安保部、娛樂部在日常經(jīng)營管理過程中必須做到以下幾點:

1.各部門負責(zé)人在日常經(jīng)營和日常管理工作中必須遵守國家法律、法規(guī)，制定安全預(yù)案和應(yīng)急疏散預(yù)案，建立健全驗證、登記等六項安全管理制度。

2.酒店房務(wù)部在接待旅客時必須履行登記手續(xù)，登記時必須查驗旅客身份證件，嚴(yán)格按照實名，逐人逐項，一人一證進行登記，嚴(yán)格查驗旅客的有效身份證件，不得遺漏，并及時認真輸入旅館業(yè)信息系統(tǒng)，保證旅客驗證登記率、掃描上報率達到100%，并確保旅館業(yè)信息系統(tǒng)安全暢通。

3.酒店娛樂部和酒店客房內(nèi)嚴(yán)禁賣淫、嫖娼、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動，不得為以上犯罪活動提供條件。

4.酒店娛樂部四樓KTV、六樓洗浴中心、七樓棋牌室要切實做好日常衛(wèi)生和不安全事故的防范工作，酒店檢查小組將適時對其進行檢查，如發(fā)現(xiàn)問題將根據(jù)責(zé)任書懲罰項進行處罰。

5.房務(wù)部應(yīng)當(dāng)設(shè)置旅客財務(wù)保管箱柜、保管室，制定專人負責(zé)保管工作，對旅客寄存的財務(wù)要建立登記領(lǐng)取和交接制度。

6.酒店各部門配合安保部嚴(yán)禁旅客將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危害物品帶如酒店。

7.酒店客房實行訪客登記制度，旅客不得私自留客住宿或轉(zhuǎn)讓床位。

8.酒店工作人員發(fā)現(xiàn)返現(xiàn)違法分子.行跡可疑人員和公安機關(guān)通緝的罪犯，應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)毓矙C關(guān)報告，不得知情不報或隱瞞包庇。

9.酒店各部門配合安保部嚴(yán)格遵守消防安全的各種規(guī)定。

第二章 獎懲辦法

一、獎勵

1.在酒店日常工作中做出突出貢獻，為酒店挽回重大損失的安全保衛(wèi)人員或其它員工，由酒店總經(jīng)辦酌情獎勵。

2.對突發(fā)性事件挺身而出、處理得當(dāng)、而致使事態(tài)得到控制和圓滿解決的，由酒店總經(jīng)辦對有關(guān)人員酌情獎勵。

3.對在酒店年終組織的安全評比活動中，全年無安全事故的部門，將由酒店總經(jīng)辦酌情獎勵。

二、處罰

1.凡部門負責(zé)人因?qū)Π踩ぷ鞑恢匾?、?zé)任心差、安全防范意識不強和措施不力而發(fā)生一般事件（故）的第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。

2.發(fā)生較大事件（故）的，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。

3.發(fā)生重大事件（故）的，給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人免職的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

4.發(fā)生特大事件（故）的給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人開除的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

5.部門安全工作制度不健全、管理不嚴(yán)格、檢查督促不到位而出現(xiàn)

有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當(dāng)事人責(zé)任外，還要追究直接領(lǐng)導(dǎo)及負責(zé)安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

6.對部門區(qū)域內(nèi)的不安全隱患發(fā)現(xiàn)不及時或發(fā)現(xiàn)了而不及時采取措施，導(dǎo)致發(fā)生事故或不良事件，對直接責(zé)任人將視責(zé)任等級給予最后警告處罰。造成財產(chǎn)損失的，依據(jù)財產(chǎn)損失的實際情況照價賠償。

7.對突發(fā)性事件處理不當(dāng)、有意回避、臨陣脫逃而致使事態(tài)擴大，對責(zé)任人員將視責(zé)任等級最后警告處罰，后果嚴(yán)重、影響極壞的給予通報批評、下浮工資、直到開除。

8.安全保衛(wèi)人員在履職過程中，出現(xiàn)脫崗、誤崗、睡崗、私自換崗或衣著不整、形象不好、態(tài)度生硬，對責(zé)任人員將視情況給予口頭、書面、最后警告，影響特別嚴(yán)重的直至開除。

第三章 附則

1.本責(zé)任書經(jīng)酒店總經(jīng)理與部門負責(zé)人簽字起生效，時間從 2012年 11月19日起，至2013年11月19日止。

2.本責(zé)任書一式兩份，酒店總經(jīng)辦與部門負責(zé)人各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

總經(jīng)理簽字：（公章）部門負責(zé)人簽字：日期： 年 月 日日期： 年 月 日

第二篇：酒店安全管理責(zé)任書

金海浪大酒店

安全生產(chǎn)管理責(zé)任書

為進一步加強酒店安全生產(chǎn)各項管理工作，貫徹落實各部門“誰主管、誰負責(zé)”的安全生產(chǎn)責(zé)任制，根據(jù)國家、省、市有關(guān)安全生產(chǎn)的法律和規(guī)章，結(jié)合酒店的實際情況，經(jīng)酒店辦公會議討論同意，特制定本安全生產(chǎn)管理責(zé)任書，由 部安全生產(chǎn)責(zé)任人向酒店安全生產(chǎn)委員會簽訂，承擔(dān)以下安全生產(chǎn)責(zé)任。

一、部門安全生產(chǎn)負責(zé)人：

部門正經(jīng)理（或主持全面工作的負責(zé)人）為本部門安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，全面負責(zé)本部門管轄范圍內(nèi)的各項安全生產(chǎn)管理工作。

二、明確酒店安全生產(chǎn)特點和概念：

認真做好酒店安全生產(chǎn)觀念的落實，酒店安全生產(chǎn)具有內(nèi)容的特定性和時間的連續(xù)性。酒店安全生產(chǎn)是指正常運營中的顧客安全、員工安全、設(shè)備設(shè)施和營業(yè)場所的安全，包括酒店的消防、治安安全等。

顧客安全是指保護來店顧客人身安全和財物安全而進行的工作； 員工安全主要指員工人身安全，包括工作程序安全、廚房安全、施工安全等；

設(shè)備設(shè)施安全是指酒店的強、弱電、網(wǎng)絡(luò)等設(shè)施安全運作，包括設(shè)備的防火、防爆、防雷等。

三、安全生產(chǎn)責(zé)任內(nèi)容：

(一)認真履行安全生產(chǎn)的工作職責(zé)，嚴(yán)格遵守有關(guān)安全生產(chǎn)的法律和規(guī)章制度，貫徹執(zhí)行酒店安全生產(chǎn)管理制度。

(二)將安全生產(chǎn)工作納入重要工作日程，制訂本部門安全生產(chǎn)檢查制度及重點部位、環(huán)節(jié)的應(yīng)急措施，落實專人負責(zé)，堅持做好日常安全生產(chǎn)檢查。

(三)堅持做好本部門班前班后的例行檢查工作，做到人離停電、停空調(diào)、停水、熄火。發(fā)現(xiàn)消防安全等隱患時，本部門應(yīng)盡力及早排除，無法處理時應(yīng)及時向有關(guān)部門報告，并配合做好整改工作。

(四)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，對本部門的防火重點部位，特別是存放、使用易燃、易爆物品的場所，應(yīng)采取切實有效的安全防患措施。

(五)嚴(yán)格抓好本部門員工的規(guī)范操作，加強安全操作培訓(xùn)，使部門員工養(yǎng)成了認真工作、規(guī)范操作的良好習(xí)慣，消除隱患，確保員工人身安全。

(六)加強本部門使用設(shè)施設(shè)備的日常檢查和安全維護，包括24小時連續(xù)運行的電器設(shè)備、電源插座開關(guān)、電線等，確保設(shè)施、設(shè)備運行安全。

(七)認真做好在用設(shè)備的電、管、氣等的檢測維護，不合要求的設(shè)備要及時報修、更換，消防安全隱患，要做好值班安全生產(chǎn)記錄。

(八)加強對管轄范圍內(nèi)安全巡查工作，特別要注意有無遺留煙頭、應(yīng)關(guān)閉的電器設(shè)備是否關(guān)閉，應(yīng)切斷的電源是否切斷，食物制作過程是否衛(wèi)生、規(guī)范，工程安全防范措施是否落實到位等隱患，并做好值班記

錄、存檔備案。

(九)結(jié)合本部門的工作實際，配合相關(guān)部門切實落實“一暢兩會”、“五注意，兩提醒”和客務(wù)“十注意”的安全工作，其中：

“一暢”是指：要求必須暢通消防安全疏散通道和安全出口； “兩會”是指：要求部門所有員工會撲救初期火災(zāi)，會自救逃生?！拔遄⒁狻笔侵福海?）注意在營業(yè)場所內(nèi)隨處走動，東張西望或打手機者；（2）注意進入營業(yè)場所后不急于要求提供點菜等服務(wù)者；（3）注意成年男子帶著1-2名男孩者，操外地口音且身著風(fēng)衣或內(nèi)衣外穿者；（4）注意進入營業(yè)場所后自稱找人或稱找不到人者；（5）注意1-2名男孩單獨進入營業(yè)場所并追隨其他小孩玩耍者。

“兩提醒”是指：（1）客人進入營業(yè)場所后將手提袋放于旁邊時，應(yīng)提醒并加以看護；（2）客人將外衣套掛于椅背并短暫離開座位時，應(yīng)及時提醒。

客務(wù)“十注意”是指：（1）訂房時不討價打折者；（2）證件不符或存在疑問者；（3）沒有攜帶行李者；（4）登記入住時東張西望者；（5）登記入住時戴帽及墨鏡或有意回避酒店監(jiān)視器者；（6）整天呆在房間內(nèi)，拒絕搞衛(wèi)生者；（7）壹人登記，多人入住者；（8）在客房通道來回走動，假裝打手機多次走錯樓層或開錯房門者；（9）登記入住前要求參觀房間并形跡可疑者；（10）房間內(nèi)有笑聲、爭吵聲、敲打聲、呼叫聲等異常聲音的。

(十)落實安全生產(chǎn)培訓(xùn)工作，包括：

1.做好對本部門員工進行安全培訓(xùn)和宣傳教育工作，特別要加強對基層員工的安全事故培訓(xùn)，包括突發(fā)事件的處理技巧、消防知識、消防事故技能等培訓(xùn)。

2.做好安全生產(chǎn)案例的通報工作。對日常各種安全事故案例進行分

析、匯集和總結(jié)，并形成書面材料上報安全生產(chǎn)委員會。組織員工進行學(xué)習(xí)，增強員工的安全防范意識和技能。

3.組織本部門員工認真配合酒店開展應(yīng)急預(yù)案的演練，并做好安全生產(chǎn)知識考核工作，確保員工掌握一般的消防滅火技能和必要的知識。

(十一)負責(zé)完善本部門安全生產(chǎn)檔案管理，包括應(yīng)急預(yù)案、案例整理、培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)人員簽到等，并及時上報安全生產(chǎn)委員會備案。

(十二)管好和愛護本部門管轄范圍內(nèi)消防器材、設(shè)施，不得隨意移動消防器材的位置，非消防需要，不得隨便使用消防器材、設(shè)施，發(fā)現(xiàn)消防器材和設(shè)施有欠缺或損壞時，應(yīng)及時向保安部報告，進行補充、完善。

(十三)有權(quán)利、有義務(wù)和責(zé)任制止任何任何違反消防規(guī)定的行為，情況嚴(yán)重者應(yīng)直接、及時上報酒店安全第一責(zé)任人或其他職能部門。

(十四)發(fā)生初期安全生產(chǎn)事故時，如初期火災(zāi)等，應(yīng)在確保人身安全的前提下，立即組織員工進行搶救，并同時向酒店消防中心報警（內(nèi)線電話：119）。

(十五)保護安全事故現(xiàn)場，協(xié)助調(diào)查事故的原因。

(十六)定期向酒店安全生產(chǎn)委員會匯報本部門的安全生產(chǎn)工作情況。

三、安全生產(chǎn)的考核獎懲

(一)對各部門安全生產(chǎn)工作納入酒店的質(zhì)量檢查考核，實行安全事故一票否決制。凡是部門在本月工作中出現(xiàn)一例安全事故，即在月份或的各項評比、評選活動中，取消該部門評先評優(yōu)的資格。對不合格的部門負責(zé)人和事故責(zé)任人給予扣發(fā)當(dāng)月浮動工資或其它形式處罰。

(二)對因工作失職而造成安全事故的直接責(zé)任人或當(dāng)事人，視情

節(jié)追究相關(guān)責(zé)任。

(三)對在安全生產(chǎn)事故中參與解決的突出表現(xiàn)者給予獎勵。

(四)對全年酒店運行中未出現(xiàn)安全生產(chǎn)事故的部門給予獎勵。

(五)對部門消防專管員或兼職消防員盡心盡職的勞動給予表彰和獎勵。

四、責(zé)任期間，本部門安全生產(chǎn)責(zé)任人如有變換，由繼任者承擔(dān)簽訂責(zé)任。

五、未盡事宜，在不違反本責(zé)任書條款前提下，本部門安全生產(chǎn)負責(zé)人應(yīng)及時報告酒店安全生產(chǎn)委員會，協(xié)商解決。

酒店安全生產(chǎn)委員會

安全生產(chǎn)責(zé)任人：

簽發(fā)

簽訂日期：二00年月日安全生產(chǎn)責(zé)任人：簽認

第三篇：酒店安全管理責(zé)任書

安全管理責(zé)任書

為切實加強和規(guī)范我院安全管理工作，認真落實安全責(zé)任制，確保正常經(jīng)營、管理和服務(wù)秩序。本著“預(yù)防為主，處理及時”的原則，特制定本責(zé)任書。

1、嚴(yán)格落實“誰主管，誰負責(zé)”的原則，切實加強安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。將安全管理工作納入日常管理工作中，做到安全工作有部署、有落實、有檢查，并將安全管理工作同業(yè)務(wù)工作和經(jīng)營效益結(jié)合起來進行總結(jié)和考核。

2、全面推行安全責(zé)任制，各部門負責(zé)人為本部門消防和安全工作的第一負責(zé)人，在本部門范圍內(nèi)實施逐級安全責(zé)任制。組織并指定專人定期進行消防和安全檢查，落實消防和安全工作。

3、確保責(zé)任區(qū)域不發(fā)生任何刑事及治安案件和安全事故。

4、確保部門對本責(zé)任區(qū)域內(nèi)的各種消防設(shè)備設(shè)施安全運轉(zhuǎn)，確保消防通道暢通無阻，防止并杜絕各類火災(zāi)事故。

5、做好各大節(jié)日、重大活動及重要會議期間的安全部署工作，嚴(yán)格按照安全工作程序執(zhí)行。

第四篇：酒店安全管理責(zé)任書——人力資源部

2018年安全管理責(zé)任書—人力資源部

為切實加強和規(guī)范xxxxxxx的消防和安全管理工作，認真落實消防、治安和交通安全責(zé)任制，確保2017年酒店各部門的正常經(jīng)營、管理和服務(wù)秩序。根據(jù)《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》、《中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范》及關(guān)于治安、交通管理的相關(guān)條例、文件的精神。本著“預(yù)防為主，處理及時”的原則，特制定本責(zé)任書。本責(zé)任書由酒店總經(jīng)理、酒店消防責(zé)任人與各部門負責(zé)人簽定。

一、目標(biāo)

1.各部門負責(zé)人要遵循“誰主管，誰負責(zé)”的原則，切實加強安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作的領(lǐng)導(dǎo)。將安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化納入日常管理工作中，做到安全工作有部署、有落實、有檢查，并將安全管理工作同本部門業(yè)務(wù)工作和經(jīng)營效益結(jié)合起來進行總結(jié)和考核。2.全面安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化責(zé)任制，各部門負責(zé)人為本部門安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的第一負責(zé)人，在本部門范圍內(nèi)實施逐級安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化任制。組織并指定專人定期進行安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化檢查，落實安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作。

3.確保部門對本責(zé)任區(qū)域內(nèi)的各種消防設(shè)備設(shè)施，不能隨意挪動、確保設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生，確保消防通道暢通無阻，防止并杜絕各類火災(zāi)事故。

4.做好本各大節(jié)日、重大活動及重要會議期間的安全部署工作，嚴(yán)格按照安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程序執(zhí)行。

二、安全工作目標(biāo)

1.各部門按照安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工作要求建立安全組織構(gòu)架、落實安全責(zé)任人及職責(zé)，建立完善本部門各項安全制度、安全操作規(guī)程。

2.部門負責(zé)人對所轄區(qū)域內(nèi)的安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作全權(quán)負責(zé)，并在管轄區(qū)域分別指派安全責(zé)任人負責(zé)各項具體工作。

3.責(zé)任人對涉及本部門人員及所轄區(qū)域財物的一切安全問題負有重要責(zé)任。4.重視對本部門員工安全生產(chǎn)和職業(yè)道德的教育。

5.清楚消防器材的位置及用法，當(dāng)火情發(fā)生時，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，并在第一時間通知總機和消防監(jiān)控中心。在安全的情況下，利用就近的滅火器材控制火勢。如火勢不能控制，必須協(xié)助引導(dǎo)客人從安全通道撤離現(xiàn)場，切勿搭乘電梯。6.愛護部門的消防設(shè)備、設(shè)施，不得損壞。凡亂動、亂用、亂拿消防設(shè)施造成損失者，應(yīng)照價賠償，并給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。

7.不得私自存放易燃、易爆物品，更不允許私搭亂拉各類電線，使用大功率電器必須通過工程部同意。

8.工作期間不得使用不安全的電熱器具，使用安全電熱器具時不得靠近易燃、易受熱變型物品。

9.為確保消防安全，根據(jù)消防部門的有關(guān)規(guī)定，工作區(qū)內(nèi)必須配置必要的消防設(shè)施。10.未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界傳播或提供有關(guān)酒店機密的資料，酒店的一切有關(guān)文件及資料不得交給無關(guān)人員，如有查詢，可請其到人力資源部查詢。

11.員工患病且病情嚴(yán)重，不能安排員工工作。若因員工帶重病工作，導(dǎo)致工作問題或工傷事故，部門負責(zé)人將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

12.部門設(shè)備發(fā)生故障，應(yīng)及時維修。未經(jīng)維修，不能投入使用。若明知設(shè)備故障仍要求員工投入使用，導(dǎo)致安全事故，部門負責(zé)人將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。13.各部門負責(zé)人應(yīng)根據(jù)本酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，制定重點部位的消防和安全制度，并在顯著位置張貼，經(jīng)常進行監(jiān)督檢查，實行崗位責(zé)任制。14.建立安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化檢查制度，堅持重大節(jié)假日、重要會議活動前對重點部位進行安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的重要設(shè)備進行測試且有相關(guān)記錄，發(fā)現(xiàn)問題和隱患要及時整改，1 / 4

短期內(nèi)無法解決的要采取臨時安全措施。

15.清楚本區(qū)域消防器材的位置及用法，當(dāng)火情發(fā)生時，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，并在第一時間通知總機和消防監(jiān)控中心。在安全的情況下，利用就近的滅火器材控制火勢。如火勢不能控制，必須協(xié)助引導(dǎo)客人從安全通道撤離現(xiàn)場，切勿搭乘電梯。

16.不得私自存放易燃、易爆物品，更不允許私搭亂拉各類電線，使用大功率電器必須通過工程部同意。

17.各類檔案資料、圖紙、電腦信息等應(yīng)建立相應(yīng)的管理措施，做好備份及使用制度。對客人的電話及私人信息應(yīng)有相應(yīng)的保密制度和措施，避免發(fā)生客人合法權(quán)益遭受損失。

18.部門負責(zé)人有責(zé)任教育和督導(dǎo)員工在日常工作中嚴(yán)格遵守各項制度和操作程序。19.避免由于安全生產(chǎn)管理不到位造成酒店發(fā)生安全主體責(zé)任的事故或重大傷亡事故。遇特殊安全任務(wù)及自然災(zāi)害時，必須提前準(zhǔn)備并做好預(yù)警、安全防范工作。20.加強對員工食品衛(wèi)生安全方面的教育，避免食品安全事故。21.嚴(yán)格執(zhí)行本酒店制定的其它安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作要求。

22.認真履行法律、法規(guī)規(guī)定的其他安全職責(zé)，涉嫌違法移交司法機關(guān)追究法律責(zé)任。23.若本未認真履行安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化要求的職責(zé)而發(fā)生的安全事故，將以書面過失單及罰款等方式對部門經(jīng)理進行處理。

24.拒不遵守消防法規(guī)或貫徹消防措施不力或消防隱患拒不整改，由酒店給予處罰；造成火災(zāi)事故的，情節(jié)嚴(yán)重者，移交公安機關(guān)依法處理。25.對全年安全生產(chǎn)給予大力支持配合，且表現(xiàn)突出或做出重大貢獻者，酒店給予表彰、獎勵。

三、具體工作: 1.人力資源部經(jīng)理為部門安全工作目標(biāo)第一責(zé)任人。2.按照安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作建立安全臺賬及相關(guān)檔案。3.按照安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作要求建立人事檔案、員工食堂廚房安全管理制度的各項工作。

4.按照安全標(biāo)化教育培訓(xùn)工作要求負責(zé)對部門員工進行三級安全教育。

5.嚴(yán)格保存酒店員工個人信息、資料，個人基本信息資料不得再用作傳閱的函件、通知等，員工個人信息、資料派專人管理。

6.對新進員工做到嚴(yán)格審查，盡量避免在逃犯或有犯罪前科人員混入酒店工作崗位，并對部分公安要求的少數(shù)民族盡量少用或不用，涉及金融部門要求有擔(dān)保。7.員工食堂進行嚴(yán)格管理，對食用的材料供應(yīng)商應(yīng)簽訂質(zhì)量安全責(zé)任書，做到每天有檢查登記。

8.做好食品安全防范措施、預(yù)案，并進行演練。

9.防止集體食物中毒，夏天和秋季應(yīng)盡量少提供涼拌菜品 10.組織員工參加集體活動時，須保證安全的前提下進行。11.廚房應(yīng)做到每天有值班人負責(zé)關(guān)閉天然氣總閥門、應(yīng)該關(guān)閉的電源開關(guān)，并做好登記。

12.廚房工作人員必須每人通過保衛(wèi)部消防滅火演練培訓(xùn)，并取得酒店消防培訓(xùn)證。13.廚房在大量煉制食用油時，必須有兩名以上廚師在場，并不停攪動鍋內(nèi)的油料，防止局部溫度過高起火釀成火災(zāi)。14.未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界傳播或提供有關(guān)酒店機密的資料，酒店的一切有關(guān)文件及資料不得交給無關(guān)人員。

15.認真貫徹執(zhí)行消防工作，實行“誰管理，誰負責(zé)”的原則；以“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針。

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16.愛護部門的消防設(shè)備、設(shè)施，不得損壞。凡亂動、亂用、亂拿消防設(shè)施造成損失者，應(yīng)照價賠償，并給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。17.積極主動，定期或不定期地參加保安部組織的消防業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和消防實戰(zhàn)演習(xí)，提高防火技能。

18.工作期間不得使用不安全的電熱器具，使用安全電熱器具時不得靠近易燃、易受熱變型物品。

19.為確保消防安全，根據(jù)消防部門的有關(guān)規(guī)定，工作區(qū)內(nèi)必須配置必要的消防設(shè)施。20.拒不遵守消防法規(guī)或貫徹消防措施不力或消防隱患拒不整改，由酒店給予處罰；造成火災(zāi)事故的，情節(jié)嚴(yán)重者，移交公安機關(guān)依法處理。21.對全年消防工作給予大力支持配合，且表現(xiàn)突出或做出重大貢獻者，酒店給予表彰、獎勵。

22.職業(yè)健康安全資料完善，工傷、社保等做到有資料可查詢，無勞動違法行為給酒店帶來損失或負面影響。

23.加強員工宿舍安全管理，避免出現(xiàn)因管理造成員工傷害、事故。

24.對酒店臨時用工須簽定安全協(xié)議，并完善臨時工入店簽到和離店時簽退的記錄。

四、保障食品質(zhì)量安全

1.嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。2.保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進行嚴(yán)格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品。

3.保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對食品無污染。

4.加強環(huán)境衛(wèi)生管理，營造整潔、大方的就餐服務(wù)環(huán)境，按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，認真做好餐廳的環(huán)境衛(wèi)生工作，保持餐廳（廚房）地面、灶臺、服務(wù)臺衛(wèi)生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其滋生條件。充分利用餐廳（廚房）現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5.加強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。餐廳（廚房）所有工作人員必須具有健康檢查合格證，對新進人員，必須先辦證后上崗；管理人員有責(zé)任對餐廳（廚房）工作人員進行健康監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,嚴(yán)格按照要求執(zhí)行，防止疾病傳播。

6.嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料和食品添加劑的管理，防止食物中毒。嚴(yán)格驗收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象；對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。

7.嚴(yán)格環(huán)境、食品衛(wèi)生管理，做到制度化、責(zé)任化。對各餐廳（廚房）各崗位工作人員進行嚴(yán)格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識，真正做到各履其職，各負其責(zé)。

五、用電注意事項

1.濕手不得接觸電器。

2.電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動的電器，用完后除關(guān)掉開關(guān)，還應(yīng)把插頭拔下，以防開關(guān)失靈。時間長會損壞電器，照成火災(zāi)。3.電器使用完以后切斷所有電源。

4.晚班的下班后電器總閘必須關(guān)閉并做好記錄。5.嚴(yán)格酒店節(jié)能降耗管理辦法。

六、責(zé)任追究

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本責(zé)任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任，將追究本部門責(zé)任人和崗位負責(zé)人責(zé)任。七．考核

本責(zé)任書執(zhí)行情況由酒店保安部組織檢查和考核，根據(jù)考核情況并參考目標(biāo)責(zé)任書有關(guān)條款進行獎懲。八．其它

本責(zé)任書一式三份，酒店總經(jīng)理、人力資源部負責(zé)人及保安部各留存一份，自簽字之日起生效。

總經(jīng)理： 人力資源部責(zé)任人

二零一八年 月

xxxxxxx（蓋章）

二零一八年 月

日 日

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二零一八年 月

日

第五篇：酒店安全責(zé)任書

酒店部門安全責(zé)任書

為認真貫徹執(zhí)行酒店總經(jīng)辦對安全工作“預(yù)防為主、保證安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的指導(dǎo)方針，切實加強對安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實酒店安全生產(chǎn)責(zé)任狀，增強酒店各部門的安全意識，確保責(zé)任制落到實處，保證酒店各部門順利完成對客人的服務(wù)，酒店特與各部門簽訂安全工作責(zé)任書。

第一章 總則

一、安全保衛(wèi)工作要緊緊圍繞酒店總經(jīng)辦的總體安全工作目標(biāo)、規(guī)劃來開展，確保各項工作能順利完成。酒店保安部業(yè)務(wù)上實施領(lǐng)導(dǎo)，各部門負責(zé)部門安全具體工作的領(lǐng)導(dǎo)、組織、管理與實施。

二、事件（故）等級區(qū)分：

1、一般事件（故）：發(fā)生火災(zāi)造成的損失在0元以上1000元以內(nèi)的且影響部門正常運作的；因部門監(jiān)督管理不力，造成客人對酒店重大投訴的（旅游局投訴）；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在0元以上1000元以內(nèi)的；

2、較大事件（故）：發(fā)生火災(zāi)造成的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的且影響較壞的；因部門監(jiān)督管理不力，發(fā)生客人或員工輕傷，給酒店造成較大影響的；出現(xiàn)個體政治性事件，造成較大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的；

3、重大事件（故）：發(fā)生較大治安、刑事案件，主要責(zé)任在部門給酒店造成較壞影響的；因部門監(jiān)督管理不力，發(fā)生客人或員工重傷給酒店較壞影響的；發(fā)生火災(zāi)造成的損失在3000--8000元之間的；出現(xiàn)一般政治性事件，造成很大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在3000--8000元之間的；

4、特大事件（故）：發(fā)生重大治安、刑事案件，主要責(zé)任在部門并給酒店造成極壞影響的；發(fā)生客人或員工群體性事件，部門報告處理不及時或措施不得力給酒店聲譽造成極壞影響和損失的；因部門監(jiān)督管理不力，出現(xiàn)客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的；發(fā)生火災(zāi)造成的損失在8000元以上的；出現(xiàn)嚴(yán)重政治性

事件，造成極大影響的；酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機密造成損失在8000元以上的；

第二章 權(quán)力和義務(wù)

一、酒店的權(quán)力和義務(wù)

（一）權(quán)力

1、對各部門的安全設(shè)施設(shè)備的配備和安全的工作指導(dǎo)、檢查、考核，并提出獎懲建議或意見。

2、對各部門的安全設(shè)施設(shè)備的管理和員工安全培訓(xùn)實施業(yè)務(wù)上的指導(dǎo)。

3、有權(quán)集中酒店各部門的安全員，組建應(yīng)急處理隊，應(yīng)付各種險情。

（二）義務(wù)

1、制定、完善酒店安全、保衛(wèi)工作的規(guī)劃、管理制度等。

2、要加大對各部門安全員的培養(yǎng)力度，在全年安全員和部門領(lǐng)班、主管、經(jīng)理進行四次以上的培訓(xùn)或輪訓(xùn)。

4、積極保持同各級公安部門、消防部門的互動，按照三級防火責(zé)任制對各部門進行安全突擊檢查。

二、部門的權(quán)力和義務(wù)：

（一）權(quán)力

1、有權(quán)根據(jù)部門安全情況和安全工作的指示精神及規(guī)章制度結(jié)合本部門的工作特點、需要等，進一步建立、健全或細化安全工作的管理制度和要求。

2、有權(quán)對酒店提出增加安全培訓(xùn)的次數(shù)（要在保安部能夠有時間安排的情況下）。

（二）義務(wù)

1、嚴(yán)格遵守《瑞錦酒店安全管理實務(wù)》中的各項安全管理制度。

2、建立部門安全值班員制度，是安全工作有人抓、重點目標(biāo)有人管、重要崗位重點管的管理責(zé)任機制。

3、每月至少定期召開二次安全工作會議，講評安全工作情況，并專題分析研究部門安全工作形勢，制定安全防范措施。

4、要定期、不定期，集中和分批組織本部員工學(xué)習(xí)安全常識，熟悉酒店有關(guān)規(guī)定和要求（營業(yè)部門落實好收市前的防火安全檢查制度）。

5、積極發(fā)動部門員工參加酒店的義務(wù)消防隊。

6、妥善處理部門區(qū)域內(nèi)所遇到的各種糾紛，對突發(fā)的惡性事件，要快速上報或報警，沉著冷靜，積極處置，保證良好的教學(xué)、生活秩序。

7、堅決落實保安部根據(jù)部門具體情況開具的安全隱患整改通知書，如因酒店安全設(shè)施設(shè)備固有因素，要通報到總經(jīng)辦和到保安部備案。

8、加大對部門員工的崗位培訓(xùn)力度，將酒店的所倡導(dǎo)的“安全第一、服務(wù)至上”的觀念深深映入員工腦海中。

第三章 獎懲辦法

一、獎勵

1、在安全保衛(wèi)工作中做出突出貢獻，為酒店挽回重大損失的安全保衛(wèi)人員或其它員工，由酒店總經(jīng)辦酌情獎勵。

2、對突發(fā)性事件挺身而出、處理得當(dāng)、而致使事態(tài)得到控制和圓滿解決的，由酒店總經(jīng)辦對有關(guān)人員酌情獎勵。

3、對在酒店年終組織的安全評比活動中，全年無安全事故的部門，將由酒店總經(jīng)辦酌情獎勵

二、處罰

1、部門發(fā)生事件、事故、案件的，按事故等級，責(zé)任區(qū)分為一般、較大、重大、特大四個等級。

（1）凡部門因?qū)Π踩ぷ鞑恢匾暋⒇?zé)任心差、安全防范意識不強和措施不力而發(fā)生一般事件（故）的第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。

（2）發(fā)生較大事件（故）的，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類書面警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。

（3）發(fā)生重大事件（故）的，給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人免職的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

（4）發(fā)生特大事件（故）的給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人開除的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

2、部門安全工作制度不健全、管理不嚴(yán)格、檢查督促不到位而出現(xiàn)有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當(dāng)事人責(zé)任外，還要追究直接領(lǐng)導(dǎo)及負責(zé)安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

3、對部門區(qū)域內(nèi)的不安全隱患發(fā)現(xiàn)不及時或發(fā)現(xiàn)了而不及時采取措施，導(dǎo)致發(fā)生事故或不良事件，對直接責(zé)任人將視責(zé)任等級給予最后警告處罰。造成財產(chǎn)損失的，依據(jù)財產(chǎn)損失的實際情況照價賠償。

4、對突發(fā)性事件處理不當(dāng)、有意回避、臨陣脫逃而致使事態(tài)擴大，對責(zé)任人員將視責(zé)任等級最后警告處罰，后果嚴(yán)重、影響極壞的給予通報批評、下浮工資、直到開除。

第四章 附則

1、本責(zé)任書經(jīng)酒店總經(jīng)辦與部門負責(zé)人簽字起生效，時間從 2007年 9月1日起，至2008年8月31日止。

2、本責(zé)任書一式兩份，酒店總經(jīng)辦與部門各執(zhí)一份，具有同等效力。

3、更改本責(zé)任書內(nèi)容，必須經(jīng)酒店總經(jīng)辦組織召開會議研究討論。嚴(yán)禁單方面修改條款。

總經(jīng)辦簽字（公章）：

日期： 年 月 日

監(jiān)督部門簽字：

日期： 年 月 日

部門負責(zé)人簽字：

日期： 年 月 日篇二：酒店員工安全責(zé)任書

三亞海悅灣度假酒店員工安全責(zé)任書

為有效的控制安全事故的發(fā)生，保障酒店客人以及員工生命財產(chǎn)安全，為促進安全管理常抓不懈，責(zé)任落實到人，特制定本安全責(zé)任書。

一、消防安全

1、嚴(yán)格執(zhí)行宣傳消防法規(guī)和防火管理制度。

2、接受參加消防知識和防火技能，安全疏散的培訓(xùn)。

3、熟悉本崗位防火區(qū)域，安全疏散路線和消防器材的設(shè)置使用。

4、相互監(jiān)督員工除崗位工作需要外，不得私自動用明火，不游動吸煙，不得亂拉私接電線，不使用大

功率電器。

5、維護酒店及他人人身安全，財產(chǎn)安全。

6、相互督導(dǎo)員工上崗對本人使用的設(shè)施和管理的設(shè)施進行檢查，確保設(shè)施設(shè)備安全完好。

7、發(fā)現(xiàn)隱患及時向直屬上級報告，跟進隱患排除，以書面形式報告管理層。

二、人生安全

1、在酒店范圍內(nèi)、外進行的違法活動（如：吸毒、打架、斗毆、詐騙、勒索等），被國家司法機關(guān)追究的，由當(dāng)事者本人承擔(dān)一切經(jīng)濟與法律責(zé)任。

2、未征得酒店同意，私自或集體組織活動（如：下海【水】游泳、野炊、郊游等），導(dǎo)致人員傷亡事件的，由組織者和參加者承擔(dān)一切經(jīng)濟與法律責(zé)任。

3、由于操作不當(dāng)，造成設(shè)備設(shè)施損壞或爆炸者，由當(dāng)事者本人承擔(dān)一切經(jīng)濟與法律責(zé)任。

4、住宿員工夜間外出不歸，其在外進行的任何活動而造成的一切后果，由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟與法律責(zé)任。

5、攜帶違禁物品（如：管制刀具、毒品、爆炸品、易燃品等），進入酒店或宿舍造成事故的，對賓客不禮貌、粗魯或?qū)嵭斜┝?、威脅、勒索、敲詐等行為，造成的后果由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟與法律責(zé)任。

6、工作時間不在崗位而導(dǎo)致物品被盜、被損等事件者，由當(dāng)事者本人承擔(dān)一切經(jīng)濟與法律責(zé)任。

7、凡是住宿舍員工酗酒鬧事造成的一切后果，由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟與法律責(zé)任。

8、本酒店禁止內(nèi)部員工談戀愛，所引發(fā)的一切后果由當(dāng)事人承擔(dān)經(jīng)濟與法律責(zé)任。

9、本酒店禁止使用有毒，腐爛變質(zhì)的原料，所引發(fā)的食品安全由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟與法律責(zé)任。

10、本酒店禁止使用過期變質(zhì)的飲品或乳料，所引發(fā)的食品安全由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟與法律責(zé)任。

三、責(zé)任承諾

〖三亞海悅灣度假酒店員工安全責(zé)任書〗我已認真閱讀，并同意。如因本人不嚴(yán)格遵守而導(dǎo)致發(fā)生安全事故，愿按責(zé)任書所述承擔(dān)一切經(jīng)濟與法律責(zé)任。鄭重承諾！

三亞海悅灣度假酒店管理有限公司 部門： 員工簽名：

2013年 月 日篇三：酒店安全生產(chǎn)責(zé)任書

美麗華酒店安全生產(chǎn)責(zé)任書

為進一步加強美麗華酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理工作，充分落實安全生產(chǎn)責(zé)任，有效防止各類安全事故發(fā)生，確保酒店人員和財產(chǎn)安全。根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《新疆維吾爾自治區(qū)安全生產(chǎn)條例》及相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合酒店安全管理規(guī)章制度，本著“誰主管、誰負責(zé)”的原則，酒店與安全生產(chǎn)責(zé)任人簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書如下：

一、部門主管領(lǐng)導(dǎo)為安全管理工作的責(zé)任人，對部門范圍內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營、消防、財產(chǎn)、交通、食品、現(xiàn)金、人員安全及綜合治理等工作負責(zé)。

二、安全生產(chǎn)管理，堅持安全第一，預(yù)防為主、綜合治理的方針。嚴(yán)格執(zhí)行“一崗雙責(zé)”制，逐級簽定本部門安全生產(chǎn)責(zé)任書，把安全責(zé)任層層分解到每個崗位，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制。

三、貫徹執(zhí)行國家、自治區(qū)有關(guān)安全生產(chǎn)工作的法律法規(guī)以及區(qū)社、集團公司、酒店相關(guān)規(guī)章制度、會議文件精神，落實酒店總體安排部署及各項具體措施，按要求報送相關(guān)材料。

四、建立健全本部門安全生產(chǎn)責(zé)任制和安全管理檔案，組織制定本部門安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作

五、部門安全生產(chǎn)責(zé)任人應(yīng)按規(guī)定督促、檢查本部門的安全生產(chǎn)工作，及時消除生產(chǎn)安全事故隱患。要認真開展各類隱患排查專項整治活動，落實各項整改措施。

六、對員工進行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，保證員工具備必要的安全生產(chǎn)知識，熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，掌握本崗位的安全操作技能。特種作業(yè)人員必須按照國家有關(guān)規(guī)定經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓(xùn)，取得特種作業(yè)操作資格證書，方可上崗作業(yè)。

七、對機器設(shè)備進行經(jīng)常性維護、保養(yǎng)，并定期檢測，保證機器設(shè)備的安全性。應(yīng)在有較大危險因素的設(shè)備上，設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志。不得使用國家明令淘汰、禁止使用的危及生產(chǎn)安全的工藝、設(shè)備。

八、必須為員工提供符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的勞動防護用品，并監(jiān)督、教育員工按照使用規(guī)則佩戴、使用。

九、加強部門應(yīng)急管理，熟悉酒店《應(yīng)急救援預(yù)案》，積極組織員工參加應(yīng)急演練。

十、與客人或施工單位簽定銷售合同、協(xié)議或工程合同、協(xié)議時，必須將關(guān)于安全生產(chǎn)的條款納入合同、協(xié)議中。

十二、本責(zé)任書一式兩份，一份存入酒店安全檔案內(nèi)、一份部門存檔。本責(zé)任書2014年1月1日起至2014年 12月31日一年內(nèi)有效。如遇部門安全責(zé)任人變動，對繼任者繼續(xù)有效。新疆寶龍實業(yè)開發(fā)有限公司 部門名稱：

美麗華酒店

安全責(zé)任人 ： 部門安全責(zé)任人：

****年**月**日 篇四：酒店消防安全責(zé)任書范本1 酒店消防安全責(zé)任書

為加強酒店的消防管理，確保酒店來店客人和酒店員工的人身及財產(chǎn)安全，根據(jù)《消防法》及第61號令的規(guī)定，結(jié)合酒店的實際情況，由酒店委托代表與各部門負責(zé)人簽訂《消防安全責(zé)任書》，具體內(nèi)容如下：

一、酒店的消防安全管理工作貫徹“誰主管、誰負責(zé)”的原則，實行逐級消防安全責(zé)任制，各部門的負責(zé)人是本部門消防安全的第一責(zé)任人。

二、針對部門的工作特性和實際情況，建立本部門的消防安全制度，對各崗位的消防安全制度的落實和執(zhí)行情況進行指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查，實行安全目標(biāo)管理，使消防安全工作和本部門的工作任務(wù)同計劃、同布置、同檢查、同落實、同總結(jié)。

三、部門負責(zé)人有責(zé)任和義務(wù)對員工進行消防安全知識的培訓(xùn)教育，增強員工的安全防火意識和正確處理消防突發(fā)事故的能力，并積極主動的參加消防演練及培訓(xùn)。

四、部門所有人員均有責(zé)任和義務(wù)保護轄區(qū)的消防設(shè)施和器材，保證其正常使用，并定期檢查，做好保潔，使本部門每個員工都能熟練掌握消防設(shè)施、器材的擺放位置、數(shù)量、操作方法。無火災(zāi)情況下，任何員工未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自動用消防設(shè)備、器材，因火情需要動用，用完后應(yīng)及時放回原位，并報告保衛(wèi)部。

五、部門必須確保管轄區(qū)域內(nèi)的安全出口和消防疏散通道的暢通，不得占用和堵塞疏散通道，不得在疏散通道內(nèi)堆放雜物，并確保安全出口指示燈、疏散指示標(biāo)志燈隨時處于正常工作狀態(tài)。

六、部門必須積極配合上級公安消防部門及酒店的消防安全檢查。對在消防安全檢查中提出的火災(zāi)隱患，必須在規(guī)定時間內(nèi)按規(guī)范要求整改完畢，并報告保衛(wèi)部復(fù)查。對確實一時無法整改的火災(zāi)隱患，應(yīng)列出整改計劃，報酒店保衛(wèi)部和安全管理委員會審批，共同制定應(yīng)急措施，積極開展本部門內(nèi)部的安全防火自檢自查，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改，并報保衛(wèi)部。

七、對上級領(lǐng)導(dǎo)安排布置的消防安全工作及相應(yīng)的通知，必須嚴(yán)格執(zhí)行，貫徹落實。在實施改造施工時，必須貫徹先報批，后施工的原則。

八、使用安裝電器設(shè)備和線路，必須由工程部專業(yè)人員操作，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)的技術(shù)規(guī)范，臨時安裝使用電器設(shè)備的，必須以書面形式，報酒店安全管理委員會及保衛(wèi)部審批同意后，由專業(yè)人員安裝，并應(yīng)采取有效的防火措施，禁止私拉電線、電插座和擅自使用電熱棒、電爐等。

九、部門應(yīng)對消防安全重點部位進行重點管理，除制定安全管理制度外，還應(yīng)指定專人負責(zé)管理，并定期進行檢查，出現(xiàn)問題及時報告。

十、酒店對消防安全工作做的好的部門和個人將適時給予通報表彰獎勵，對消防安全制度落實不夠、執(zhí)行不嚴(yán)、管理差的部門和部門責(zé)任人，將給予通報批評，并視情節(jié)給予經(jīng)濟處罰或飯店行政處分，情節(jié)嚴(yán)重的送交司法部門追究其法律責(zé)任。

十一、如部門消防責(zé)任人內(nèi)因公或其它原因外出、調(diào)離時，接任工作的部門消防負責(zé)人到崗后，部門應(yīng)及時知會保衛(wèi)部，重新簽訂消防責(zé)任書，接任工作的部門消防責(zé)任人應(yīng)負同樣的消防責(zé)任。

十二、本責(zé)任書一年簽訂一次，由酒店安全委員會委托保安部負責(zé)落實跟進執(zhí)行情況。

單位名稱：xx酒店 部門名稱：

委托代表：執(zhí)行總經(jīng)理 負責(zé)人姓名：

簽字： 簽字：

日期： 日期：篇五：酒店員工責(zé)任書(3)酒店員工安全責(zé)任書

為有效的控制安全事故的發(fā)生，保障酒店客人以及員工生命財產(chǎn)安全，為促進安全管理常抓不懈，責(zé)任落實到人，特制定本安全責(zé)任書。

一。消防安全

1.嚴(yán)格執(zhí)行宣傳消防法規(guī)和防火管理制度。2.接受參加消防知識和防火技能，安全撤離的培訓(xùn)。3.熟悉本崗位防火區(qū)域，安全撤離路線和消防器材的設(shè)置使用。‘ 4.相互監(jiān)督員工除崗位工作需要外，不得私自動用明火，不游動吸煙，不得亂拉私接電話，不使用大功率電器。

5.維護酒店及他人人身，財產(chǎn)安全。6.相互督導(dǎo)員工上崗對本人使用的設(shè)施和管理的設(shè)施進行檢查，確保設(shè)施設(shè)備安全完好。7.發(fā)現(xiàn)隱患及時向直屬上級報告，跟進隱患排除，以書面形式報告管理層。二.人生安全 1.在酒店范圍內(nèi)，外進行的違法活動（如;吸毒，打架，斗毆，詐騙，勒索等），被國家司法機關(guān)追究的，由當(dāng)事人本人承擔(dān)一切經(jīng)濟，法律責(zé)任。2.未征得酒店同意，私自或集體組織活動(如：私自下河游泳，野炊，郊游等)，導(dǎo)致人員傷亡事件的，由組織者和參加者承擔(dān)一切經(jīng)濟，法律責(zé)任。3.未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自駕駛本酒店車輛外出，違反交通規(guī)則，發(fā)生交通事故，造成人員傷亡者，由用車者本人承擔(dān)一切經(jīng)濟，法律責(zé)任。4.由于操作不當(dāng)，造成設(shè)備設(shè)施損壞或爆炸者，私用電器或未經(jīng)允許進入危險區(qū)域，造成觸電及其他傷亡事故，由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟，法律責(zé)任。5.住宿員工夜間外出不歸，其在外進行的任何活動而造成的一切后果，由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟，法律責(zé)任。6.攜帶違禁物品（如：管制刀具，毒品，爆炸品，易燃品等），進入酒店或宿舍造成事故的，對賓客不禮貌，粗魯或?qū)嵤┍┝?，威脅，勒索，敲詐等行為，造成的后果由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟，法律責(zé)任。

7.工作時間不在崗位而導(dǎo)致物品被盜，被損等事件者，由當(dāng)事人承擔(dān)后果。8.凡是住宿員工酗酒鬧事造成的一切后果，由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟，法律責(zé)任。9.本酒店禁止內(nèi)部員工談戀愛，所引發(fā)的一切后果由當(dāng)事人承擔(dān)經(jīng)濟，法律責(zé)任。10.本酒店禁止使用有毒，腐爛變質(zhì)的原料，所引發(fā)的食品安全由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟，法律責(zé)任。

11.本酒店禁止使用過期變質(zhì)的飲品或乳料，所引發(fā)的食品安全由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟，法律責(zé)任。

三.責(zé)任承諾

《藍天大酒店員工安全責(zé)任書》本人已認真閱讀，并同意。如因本人不嚴(yán)格遵守而導(dǎo)致發(fā)生安全事故，愿按責(zé)任書所述承擔(dān)一切經(jīng)濟，法律責(zé)任。備注：此安全責(zé)任書一式兩份自簽字后生效，有效期一年。