第一篇：商務(wù)局2011年度食品安全總結(jié)

商務(wù)局2011年度食品安全總結(jié)

2011年，我們在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和重視支持下，深入開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動，認真落實區(qū)政府對肉品安全和酒類管理的工作要求，扎實開展商務(wù)領(lǐng)域食品安全專項整治，維護了市民的切身利益，確保了全區(qū)人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”，為全區(qū)經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展提供了有力保障。

一、主要工作成績及做法

1、抓好隊伍建設(shè)，提高依法行政水平。

抓好隊伍建設(shè)是做好一切工作的基礎(chǔ)。今年商務(wù)局以開展學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動為載體，強化措施，不斷加強商務(wù)行政執(zhí)法隊伍建設(shè)，取得了較好效果。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和酒類管理工作特點，結(jié)合我區(qū)的實際，通過對國家方針政策、法律法規(guī)和相關(guān)文件精神的學(xué)習(xí)，有效地提高干部職工的政治思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，為做好新形勢下的肉品、酒類管理工作打下了良好的思想基礎(chǔ)。通過抓好建章立制，落實各項規(guī)章制度。并積極組織肉品、酒類管理知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)，這樣使全體干部職工的綜合素質(zhì)得到進一步加強，肉品、酒類執(zhí)法隊伍更加團結(jié)、有力，工作作風(fēng)得到進一步的提升。

2、做好宣傳，擴大影響，加深對《食品衛(wèi)生法》、《湖南省酒類管理條例》和商務(wù)部的《酒類流通管理辦法》的認知。

為了加大對《食品衛(wèi)生法》、《湖南省酒類管理條例》和商務(wù)部《酒類流通管理辦法》的宣傳力度，進一步提高肉品、酒類批發(fā)企業(yè)、零售企業(yè)和廣大消費者對《食品衛(wèi)生法》“酒類備案登記”和“隨附單制度”的深刻理解和認知，我們采取了召開會議、印發(fā)宣傳資料、舉辦培訓(xùn)班和網(wǎng)絡(luò)媒體發(fā)布等多種形式，廣泛宣傳《食品衛(wèi)生法》、《湖南省酒類管理條例》、《酒類流通管理辦法》和酒類批發(fā)、零售經(jīng)營管理規(guī)范。積極參與區(qū)政府相關(guān)部門舉辦的“3.15”誠信、維權(quán)活動。通過設(shè)立咨詢臺、宣傳板、展示查獲的各類病死豬肉、白板肉、假冒酒，同時開展了真假酒識別、現(xiàn)場咨詢鑒別、對比真假酒活動，解答消費者提出的辯假、防假、識假及有關(guān)食品酒類管理等相關(guān)知識。今年我們共向消費者和肉品生產(chǎn)、肉品經(jīng)營、酒類經(jīng)營單位發(fā)放《食品安全法》、《湖南省酒類管理條例》、《酒類流通管理辦法》、《批發(fā)、零售規(guī)范》、《識別假酒方法》等宣傳資料5000余份。主要宣傳隨附單制度，廣泛宣傳加強酒類流通管理工作，落實隨附單的重要意義，使之家喻戶曉，營造共同遵守《條例》和《辦法》的規(guī)定氛圍，為有效地開展我區(qū)食品安全、酒類管理工作奠定了良好的基礎(chǔ)。

3、措施得力，效果顯著。

（1）加強生豬肉食品市場安全監(jiān)管。一是要嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和商務(wù)部《生豬屠宰管理條例實施辦法》，依法查處私屠濫宰生產(chǎn)加工窩點，確保生豬實行定點屠宰，加大查處私屠濫宰窩點的力度，發(fā)現(xiàn)一處查處一處，確保城區(qū)定點屠宰率100%，二是加強對定點屠宰場的監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)過程，完善規(guī)章制度，落實進場生豬檢疫率達100%，出場肉品合格率100%，檢查出病害肉品無害化處理率100%，從源頭上提高肉品質(zhì)量。三是規(guī)范經(jīng)營活動，對制售注水肉、以次充好，經(jīng)營病害肉的不法商販，將會同工商行政管理

部門依法查處，嚴(yán)肅處理。今年以來，共開展打擊“地溝油”“瘦肉精”“食品非法添加劑”等專項整治行動5次，出動執(zhí)法人員220人次，查處生豬違法案件12起，查處未經(jīng)定點屠宰生豬產(chǎn)品3000多公斤。

（2）酒類批發(fā)許可和零售備案登記是酒類監(jiān)管工作的重心之一，按照《湖南省酒類管理條例》和商務(wù)部《酒類流通管理辦法》，結(jié)合我區(qū)實際情況，我們大力宣傳酒類批發(fā)許可和廣泛發(fā)放酒類備案登記程序資料。使酒類經(jīng)營者了解到為什么要辦理和怎樣辦理酒類批發(fā)許可和零售備案登記。為搞好登記辦理工作，完善登記辦理程序，我局工作人員克服了我區(qū)城鄉(xiāng)結(jié)合部多，網(wǎng)點分散，工作人員少等困難，主動上門辦理備案登記。對證照暫時不全的經(jīng)營戶采取先登記、后補手續(xù)的辦法，從而加快了酒類備案登記的進度。對政策不清楚，不愿辦理備案登記的酒類經(jīng)營者，我們首先下達了宣傳告知書，然后不厭其煩，不怕反復(fù)的宣傳解釋政策，口頭動員與書面通知相結(jié)合，督促其辦理備案登記手續(xù)，截至十一月底，全區(qū)共換發(fā)酒類批發(fā)證66個，新批了9家酒類批發(fā)企業(yè)，注銷了不合格批發(fā)企業(yè)16家，辦理酒類備案登記1030家（其中零售754家、餐飲酒吧276家）。為實施《隨附單》制度和行政執(zhí)法打下了堅實的基礎(chǔ)。在生產(chǎn)企業(yè)方面，我們重點護持兩家合法企業(yè)，在法律咨詢、技術(shù)支持及營銷方面都給予了最大的支持；對于小作坊、家庭式生產(chǎn)點，我們深入（轉(zhuǎn)載自中國學(xué)子網(wǎng)http，請保留此標(biāo)記。）調(diào)查，做好了摸底，并下達整改通知。2008年7月1日全面執(zhí)行《隨附單》制度以來，我們積極開展工作。制定了《隨附單》領(lǐng)取登記、使用與管理辦法，并

下發(fā)到每個酒類批發(fā)商，對前來登記的批發(fā)戶都耐心細致的講解使用《隨附單》的發(fā)放、領(lǐng)取、登記、保管等各環(huán)節(jié)的工作。做到了酒類批發(fā)沒有辦理許可登記及《隨附單》領(lǐng)用要求不達標(biāo)的堅決不發(fā)隨附單，防止將隨附單發(fā)亂，失去其控制作用。截至十一月，已辦理領(lǐng)用《隨附單》手續(xù)66戶，發(fā)放《隨附單》1020本，為全面規(guī)范酒類批發(fā)行為，凈化酒類市場，實行酒類流通溯源制，夯實了法規(guī)基礎(chǔ)。今年3月到11月按照省商務(wù)廳的指示文件，我局組織工商、公安、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)等職能部門聯(lián)合開展了酒類市場專項整治行動；共出動1060人次，檢查340家；查獲假冒國產(chǎn)名酒五糧液、茅臺酒、水井坊、劍南春、枝江、酒鬼酒、國窖1573、王朝葡萄酒、長城葡萄酒、洋酒系列10多個品種共計1000多瓶，貨值100多萬元，查處酒類違章違法案106起，立案處理29家，其中1家品種繁多、數(shù)量較大，當(dāng)事人已被永定區(qū)公安分局刑拘。嚴(yán)厲打擊了制售假冒偽劣酒品和違規(guī)經(jīng)營的行為，切實維護了廣大人民群眾的合法權(quán)益，保障了人民群眾喝上“放心酒”、“安全酒”，為構(gòu)建和諧有序、正常合法的酒類市場秩序和社會穩(wěn)定作出了應(yīng)有的貢獻。同時我局多次組織與茅臺、五糧液、長城、王朝、水井坊、國窖1573、酒鬼等生產(chǎn)廠家，打假辦對轄區(qū)市場進行檢查查處保障了人民群眾的飲酒安全。通過全面整治酒類市場，規(guī)范了市場經(jīng)營秩序，凈化了酒類市場，對保障廣大市民喝上“放心酒”起到了較好的效果。在做好日常監(jiān)管工作的同時，堅持每逢重大節(jié)日和酒類銷售旺季，組織聯(lián)合檢查和突擊檢查相結(jié)合，切實打擊了不法經(jīng)營，酒類商品經(jīng)營市場呈現(xiàn)出管而不死、活而不亂、競爭有

序、繁榮穩(wěn)定的良好局面。

二、存在的主要問題

1、辦案經(jīng)費捉襟見肘。由于商務(wù)執(zhí)法大隊是自收自支的單位，經(jīng)費除財政預(yù)算15萬元外，其余全靠自籌，工資及辦公經(jīng)費問題一時還無法解決，應(yīng)享受的福利待遇一時還無法兌現(xiàn)，影響了執(zhí)法人員的工作積極性，因此食品安全工作隱患很大。

2、屠宰執(zhí)法暴力抗法嚴(yán)重。屠宰執(zhí)法人員經(jīng)常面對一些素質(zhì)較低、法律意識淡薄、手持屠刀且情緒容易激動的不法屠商，執(zhí)法人員難以對不法分子形成強有力的威懾力，執(zhí)法人員人身安全得不到保障。

3、違法經(jīng)營行為更加隱蔽，制售假“技術(shù)”越來越高。許多制假酒窩點大多隱蔽在城鄉(xiāng)結(jié)合部或農(nóng)村的居民院落中，如果沒有人舉報，執(zhí)法人員很難發(fā)現(xiàn)。且常常是晝伏夜出，違法犯罪活動呈現(xiàn)出專業(yè)化作案和智能化作案的特點，使酒類執(zhí)法困難重重。同時制售假的手段隨著高科技的發(fā)展而發(fā)展，仿冒產(chǎn)品更加逼真，幾乎達到了以假亂真的地步，即使專業(yè)人士憑肉眼也難辨真?zhèn)危o查處工作造成相當(dāng)大的困難。

4、部分案件取證難、執(zhí)行難。特別是部分酒吧的洋酒，無法鑒定其真?zhèn)?！調(diào)查取證是辦案獲得證據(jù)的重要手段之一，但在實際工作中會遇到許多棘手的問題，比如當(dāng)事人不肯簽字、按手印等，這就給辦案工作帶來難度。

三、2012年工作思路

一是再度提高認識，進一步增強做好肉品安全和酒類流通管理工作的責(zé)任感和使命感!

二是進一步加大宣傳力度，提高全民對加強食品安全和酒類流通管理工作的重要性的認識，提高肉品、酒類經(jīng)營者執(zhí)行國家相關(guān)政策的自覺性，確保我區(qū)肉品、酒類流通市場的健康和安全。

三是進一步規(guī)范肉品、酒類經(jīng)營行為，嚴(yán)格對肉品的檢疫檢驗、對酒類備案登記和溯源制度，不斷加強管理，對貨源不清、渠道不明、手續(xù)不全的酒類經(jīng)營企業(yè)要及時整改，指導(dǎo)企業(yè)不斷完善和規(guī)范經(jīng)營管理。在酒類商品交易過程中保證質(zhì)量安全，保證酒類商品交易信息的真實性、完整性和可追溯性，建立健全酒類商品安全信用檔案，積極推進“放心肉”、“放心酒”工程。

四是繼續(xù)搞好肉品和酒類市場檢查，規(guī)范肉品和酒類經(jīng)營秩序，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣酒行為。努力提高識假辯假能力，特別是普通且暢銷的白酒品牌，熟練掌握其包裝特點，為識假打假奠定基礎(chǔ)。對名酒和紅酒，爭取和廠家聯(lián)手，讓其專業(yè)人員來承講解識假技術(shù)要領(lǐng)，從而提高執(zhí)法人員識假辨假能力，進一步凈化肉品和酒類市場，讓消費者吃上“放心肉”喝上“放心酒”。

為使我區(qū)肉品和酒類行業(yè)進入到一個法制化、規(guī)范化、正規(guī)化的發(fā)展軌道上去，我們將繼續(xù)努力、開拓創(chuàng)新、積極進取，把肉品和酒類流通管理工作做的更好，更扎實，推動我區(qū)肉品和酒類流通管理工作再上一個新臺階。

第二篇：市商務(wù)局2006食品安全工作總結(jié)

文章標(biāo)題：市商務(wù)局2006食品安全工作總結(jié)

二00六年，市商務(wù)局在市食品安全協(xié)調(diào)委員會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和省商務(wù)廳的指導(dǎo)下，高度重視食品安全工作，按照建設(shè)社會主義和諧社會的要求，[找文章到☆好范文 wenmi114.com(http://004km.cn/)一

站在手，寫作無憂!]以人為本，依法加強生豬定點屠宰管理和酒類流通市場的監(jiān)管，強化目標(biāo)管理，認真履行工作職責(zé)，保障了食品消費安全，為廣大消費者提供了安全的購物消費環(huán)境?，F(xiàn)根據(jù)《2006年市級相關(guān)部門食品安全目標(biāo)管理考核細則》精神，我局認真開展食品安全工作自查?，F(xiàn)將全年食品安全工作開展情況總結(jié)匯報如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立和完善各項工作制度

1、市商務(wù)局黨組高度重視食品安全工作，把食品安全工作列入重要議事日程，常抓不懈。成立了以黨組書記、局長章曉紅任組長，紀(jì)檢組長朱保明、程生朔副任副組長，相關(guān)科室負責(zé)人為成員的市商務(wù)局食品安全辦公室，食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市場運行科。

2、明確管理職能，制定了全市流通食品安全工作制度和工作目標(biāo)。為確保完成工作目標(biāo)，我局以樂商運（2006）3號文下發(fā)了《___市商務(wù)局關(guān)于2006年食品安全工作意見》，明確了指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)，有計劃、有安排地全面組織開展各項工作。按照行政職能分工，我局承擔(dān)全市商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作，重點負責(zé)生豬定點屠宰管理和酒類商品流通的行業(yè)管理。每月專題會議，研究食品安全工作，解決工作中存在的問題。

3、、加強宣傳教育，提高市民食品安全意識。為了提高廣大消費者食品安全意識和科學(xué)消費觀念，我局把宣傳工作作為食品安全的一項重要內(nèi)容，投入資金和人力，大力開展食品安全宣傳教育活動。一是認真組織參加市食品安全協(xié)調(diào)委員會統(tǒng)一組織宣傳活動，完成宣傳工作任務(wù)。二是結(jié)合商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作特點，大力開展“放心肉”和“放心酒”知識、法律宣傳工作。2006年在___日報商務(wù)專欄、華西都市報、___晚報、___廣播電視報、___電視臺等媒體進行食品安全宣傳20余次，共印發(fā)宣傳材料10000份。三是通過市各類工作會議、行業(yè)協(xié)會，向廣大業(yè)主宣傳省、市有關(guān)食品安全法律、法規(guī)知識，肉食品和酒類食品安全常識，生豬屠宰管理和酒類管理行政執(zhí)法情況、流通市場檢查情況等工作情況。

二、加強依法行政，嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)管

2006，市商務(wù)局認真按照食品安全和行政執(zhí)法工作制度的規(guī)定、要求，嚴(yán)格執(zhí)行舉報受理、及時處理等制度，保障了七日內(nèi)辦理相關(guān)移交案件的規(guī)定，對各類舉報和提案及時辦理，完結(jié)率為100。2006年，積極組織參加市食品安全委員會組織的集中整治和宣傳活動，及時報送食品安全的工作動態(tài)和工作總結(jié)，認真完成了上級下達的各項工作任務(wù)，全力配合相關(guān)職能部門開展集中整治活動，形成齊抓共管的良好聯(lián)動機制。

（一）強化生豬定點屠宰管理，確保上市肉品質(zhì)量

１、整頓規(guī)范肉品流通秩序，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法行為。我局按照商務(wù)部《關(guān)于在全國開展生豬屠宰加工行業(yè)專項整治工作的通知》（商務(wù)部商運發(fā)[2006]199號）和省商務(wù)廳有關(guān)文件精神，結(jié)合我市實際，從５月起在全市范圍內(nèi)開展了生豬屠宰專項整治工作。一是嚴(yán)格按照上級有關(guān)規(guī)定，組織人員對進貨渠道、“兩章三證”等有關(guān)資料的查驗，嚴(yán)把了生豬入廠關(guān)和肉品出廠關(guān)。二是加大源頭整治，強化定點屠宰場監(jiān)管。我們把規(guī)范定點屠宰場作為整治工作的首要環(huán)節(jié)來抓，從源頭上保證肉品質(zhì)量。在進一步明確職責(zé)，夯實基礎(chǔ)，完善定點屠宰場設(shè)置的同時，市縣兩級深入各定點廠全面檢查，重點檢查檢驗檢疫、環(huán)境衛(wèi)生、持證上崗、證章牌管理、制度落實等情況，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場整改，增強了屠宰場業(yè)主依法經(jīng)營意識，規(guī)范了經(jīng)營行為。三是加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法行為。通過建立屠宰廠屠宰情況日報表制度，將屠宰情況分解細化，及時掌握其屠宰情況和經(jīng)營狀況。同時，認真處理群眾舉報的私屠濫宰案件。

2006年，各區(qū)市縣在打擊私屠濫宰和加工注水肉的工作中，加大工作力度，確保上市肉品質(zhì)量。全市商務(wù)系統(tǒng)共組織對定點屠宰廠（場）檢查90余次，共端掉非法屠宰窩點10個，沒收私宰豬肉3000余公斤，并作無害化處理，有力地打擊制售注水豬肉的不法行為。

２、把好屠宰出廠質(zhì)量關(guān)，保障肉品質(zhì)量安全。我局根據(jù)有關(guān)規(guī)定加強內(nèi)部制度建設(shè)，要求各定點屠宰廠必須制定檢驗檢疫、環(huán)境衛(wèi)生、持證上崗、證章牌管理等制度，通過制度管事、制度管人，由于制度的落實，進一步增強了各定點屠宰廠的責(zé)任意識和行業(yè)自律意識。對發(fā)現(xiàn)的病害肉、注水肉等不合格肉品，做到按規(guī)定及時進行無害化處理，堅決杜絕了注水肉、病害肉的上市銷售。據(jù)統(tǒng)計，今年１－10月

第三篇：``商務(wù)局2011年食品安全工作總結(jié)

**商務(wù)局2011年食品安全工作總結(jié)

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院生豬屠宰管理條例》、國務(wù)院辦公廳《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》（國辦發(fā)〔2011〕20號）、《省政府辦公廳關(guān)于印發(fā)2011年全省嚴(yán)厲打擊食品非法和濫用食品添加劑專項工作實施方案的通知》文件精神要求，在全縣開展食品安全專項整頓活動，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，讓廣大消費者吃上“放心肉”。現(xiàn)將我局食品安全工作情況匯報如下：

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)分工。

1、成立組織?？h委、縣政府高度重視食品安全工作，為加大綜合執(zhí)法的協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)力度，成立了由縣政府分管縣長為組長，縣商務(wù)局局長為副組長，公安、財政、農(nóng)委、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)為成員的**定點屠宰專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，按照市縣的總體要求開展食品安全整治工作。

2、職責(zé)分工。

①縣商務(wù)主管部門要會同公安、農(nóng)委、財政、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、藥監(jiān)等部門嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等不法行為，要監(jiān)督生豬屠宰企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行入廠檢查驗收、宰前靜養(yǎng)觀察、肉品品質(zhì)檢驗、無害化處理、肉品冷藏吊掛運輸?shù)戎贫?；推行生豬屠宰企業(yè)和生豬養(yǎng)殖基地掛鉤制度，擴大生豬屠宰企業(yè)自養(yǎng)或協(xié)議養(yǎng)殖生豬規(guī)模；推動生豬屠宰企業(yè)完善內(nèi)部可追溯系統(tǒng)，如實記錄從生豬進場到肉品出場全程信息。

②公安部門要與各監(jiān)管部門深化聯(lián)合打假機制，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、銷售私宰肉、無檢疫及肉品品質(zhì)檢驗合格證章豬肉和利用病害肉等不合格豬肉制售肉制品的行為等違法犯罪活動。

③縣財政部門要支持屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理和“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)，保證必要的工作經(jīng)費。

④縣農(nóng)委要加強飼料、飼料添加劑和獸藥等投入品的監(jiān)管，加大對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用瘦肉精等違禁藥品及濫用獸藥行為的查處力度，發(fā)現(xiàn)涉嫌構(gòu)成犯罪的，及時移送公安機關(guān)；嚴(yán)格做好防疫條件審查及產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫等工作，監(jiān)督做好病死豬的無害化處理工作，指導(dǎo)生豬養(yǎng)殖場健全完善生豬養(yǎng)殖檔案，積極推進生豬規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地及動物標(biāo)識和疫病可追溯體系建設(shè)，逐步提高規(guī)模化養(yǎng)殖的比重。

⑤縣衛(wèi)生部門要會同農(nóng)委、商務(wù)、工商、質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)管等部門，大力宣傳有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

⑥縣工商行政管理部門要嚴(yán)厲打擊銷售私宰肉、無檢疫及肉品品質(zhì)檢驗合格證章豬肉的行為，發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關(guān)；積極推行“場（市場）廠（屠宰廠）掛鉤”和豬肉掛牌銷售管理制度；監(jiān)督肉品經(jīng)營者執(zhí)行索證索票和臺賬制度，如實記錄肉品來源和流向。

⑦縣質(zhì)檢部門要監(jiān)督豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行入廠豬肉等原料查驗和索證索票制度，堅決打擊利用病害肉等不合格豬肉制售肉制品的行為，發(fā)現(xiàn)涉嫌構(gòu)成犯罪的，及時移送公安機關(guān)。⑧縣食品藥品監(jiān)管部門要監(jiān)督餐飲服務(wù)經(jīng)營者和各類集體食堂，嚴(yán)格執(zhí)行采購查驗和索證索票制度，妥善保存進貨記錄、票據(jù)等相關(guān)信息，確保所使用的豬肉產(chǎn)品來自定點屠宰企業(yè)。

二、加強宣傳報道，營造良好氛圍。

為使食品安全專項整治行動達到政府、部門、企業(yè)、市民都重視的目的，我們加大了宣傳力度，我局充分利用廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等多種新聞媒體，有聲有色、大勢宣傳專項整治工作。先后會同縣衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)督局、農(nóng)委、工商局等部門在小市口開展了《食品安全法》、《國務(wù)院生豬屠宰管理條例》等宣傳活動。并在廣場、主要街道、農(nóng)貿(mào)市場懸掛宣傳條幅135條，發(fā)放《肉品知識問答》等宣傳資料3萬余份。宣傳活動的開展為專項整治營造了良好的氣氛，收到了較好的效果，得到了市民的一致好評。

三、強化食品安全和生豬定點屠宰監(jiān)管

一是組織開展了打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易行為專項整治工作。對全縣生豬定點屠宰場、肉品交易市場和集體用肉單位進行了綜合執(zhí)法檢查。今年共組織聯(lián)合檢查20次，部門檢查28次，出動執(zhí)法人員352人次，立案查處案件1起，移送工商部門處理6起，取締私屠濫宰窩點1個。我縣今年共屠宰13.5萬頭，通過對生豬檢驗（疫）共檢出病害豬403頭，屠宰生豬的殘渣約4500公斤，這些殘渣每天各屠宰場都加入燃燒爐內(nèi)與煤共燃，沒有流入市場，沒有產(chǎn)生地溝油，收繳不合格肉品295公斤，目前已全部無害化處理完畢，并對有違規(guī)的定點屠宰場進行了停業(yè)整頓和罰款。與各生豬定點屠宰場簽訂了《目標(biāo)管理責(zé)任書》、《生豬屠宰加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》，各屠宰場向社會公布了《肉品質(zhì)量追溯及不合格肉品召回制度》。二是根據(jù)國家和省、市、縣打擊違法添加非食用物資和濫用食品添加劑專項整治有關(guān)文件要求, 成立了**食品流通環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物資和濫用食品添加劑專項整治相關(guān)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了專項整治方案，公布了商務(wù)局舉報電話和工商局舉報電話；三是深入蘇果超市、安德利購物中心、萬客隆大賣場等重點商貿(mào)流通企業(yè)和26家生豬定點屠宰廠（場），督導(dǎo)企業(yè)按照有關(guān)文件和專項整治工作方案要求，切實有效開展自查自糾，力求專項整治工作取得成效；四是我局按照市局**政府的工作安排，在 “五一”、“中秋”、“國慶節(jié)”、“元旦”、“春節(jié)”期間，集中開展了食品衛(wèi)生安全大檢查，重點檢查定點屠宰場及食品，同時還定期和不定期地在全縣范圍內(nèi)開展打擊私屠濫宰，制售病害肉、注水肉等違法行為的工作。

二是我局配合衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、農(nóng)委、公安等部門對全縣農(nóng)村批發(fā)市場、農(nóng)村集貿(mào)市場、“萬村千鄉(xiāng)”農(nóng)家店、各生豬屠宰廠（場）、農(nóng)村小賣部、城鄉(xiāng)結(jié)合部、車站、學(xué)校周邊、旅游景區(qū)等為重點，集中執(zhí)法力量開展農(nóng)村食品市場排查。對食品生產(chǎn)經(jīng)營中故意使用非食品原料的，堅決依法吊銷相關(guān)證照；對制售假劣食品涉嫌犯罪的，要堅決依法追究其刑事責(zé)任。各屠宰企業(yè)都要制定相應(yīng)的地溝油管理制度和措施，在檢查中，未發(fā)現(xiàn)屠宰企業(yè)與餐飲業(yè)以及專門收購單位簽訂的“地溝油”收購協(xié)議的，也未發(fā)現(xiàn)從事煉制地溝油的相關(guān)單位和企業(yè)。

四、存在的問題

由于生豬定點屠宰政策性強、涉及面廣、工作量大，存在一些實際問題：

1、在開展生豬屠宰管理工作中，執(zhí)法力度不夠，主要一方面是我局執(zhí)法人員少，工作量大。另一方面是缺少工作經(jīng)費。

2、目前，全縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰場仍采取“一口鍋、一把刀”的手工操作方式，加工工藝落后，衛(wèi)生狀況也不容樂觀。

3、少數(shù)私宰者與用肉單位進行“場外交易”，直接把私宰肉混在從屠宰場出來的豬肉里一起送貨上門，這種做法更加隱蔽，更難查處?？梢哉f，肉類的多元化銷售方式使私宰分子有了較大的生存空間，如何標(biāo)本兼治地堵住這些漏洞確確實實是一個值得思考的問題。

五、2012年工作的打算

1、我局將緊緊圍繞縣委、縣政府以及食品安全協(xié)調(diào)委員會的要求，聯(lián)合相關(guān)部門加大對全縣26家屠宰廠（場）、農(nóng)貿(mào)市場、超市、購物中心的檢查力度，做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊伍建設(shè)，推進綜合執(zhí)法，重點加大對城區(qū)、各鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。要按照商務(wù)部等七部委聯(lián)合下發(fā)的肉品質(zhì)量專項整治工作方案的要求，進一步加強對生豬定點屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，健全辦事機構(gòu)，充實執(zhí)法人員。

2、加強部門協(xié)調(diào)和部門聯(lián)動，形成對豬肉質(zhì)量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。生豬屠宰管理的工作面廣，涉及到多個部門的職責(zé)，是一項系統(tǒng)工程。明年，要加強與工商、衛(wèi)生、食監(jiān)、公安等部門的溝通和聯(lián)系，互通情況，資源共享，共同將生豬屠宰管理工作職責(zé)落到實處。

3、在“兩節(jié)”期間，我局聯(lián)合相關(guān)部門深入開展食品市場執(zhí)法檢查，全面排查食品安全隱患，切實加強薄弱環(huán)節(jié)監(jiān)管。要結(jié)合省、市相關(guān)文件要求，嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、“瘦肉精”、“地溝油”等違法犯罪行為，以商場超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、賓館飯店、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點區(qū)域，加大對酒類、肉類、食用油、米面制品等熱銷種類食品的市場巡查力度，強化聯(lián)合執(zhí)法機制，嚴(yán)查重處違法行為。加強對小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時食品加工點等場所的監(jiān)督管理和食品展銷、促銷等活動的執(zhí)法檢查，努力營造良好的節(jié)日氛圍。

4、我局按照市、縣食品安全委員會要求，嚴(yán)格落實“兩節(jié)”期間２４小時值班制度，嚴(yán)肅值守紀(jì)律，扎實做好應(yīng)急防范工作，對于突發(fā)的食品安全事件，要在第一時間組織核查處理，最大限度、最快速度降低危害。要抓住“兩節(jié)”期間人流集中的時機，廣泛開展食品安全普法教育和科普宣傳，積極動員公眾參與社會監(jiān)督，引導(dǎo)科學(xué)理性消費，讓廣大人民群眾過上一個祥和的春節(jié)。

5、加大對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠工的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立屠工有效管理機制，落實屠工責(zé)任制。

6、加大食品安全專項整治工作，凈化市場環(huán)境。在做好日常監(jiān)管工作的同時，繼續(xù)開展專項整治活動，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為，規(guī)范肉食品市場流通秩序，大力營造和諧、有序的肉食品市場發(fā)展環(huán)境，讓全縣人民吃上“放心肉”。

**商務(wù)局

二〇一一年十二月三十日

第四篇：商務(wù)局2012年食品安全宣傳周活動總結(jié)[最終版]

商務(wù)局食品安全宣傳周活 動 總 結(jié)

6月11日至17日為食品安全宣傳周，縣商務(wù)局根據(jù)工作部署，以“共建誠信家園，同鑄食品安全”這一宣傳主題為總抓手，迅速組織落實，制定實施方案，印制宣傳材料，編制食安信息，確保了本次食品安全宣傳周活動取得了明顯效果，現(xiàn)將活動開展情況匯報如下：

（一）明確活動主題，加強組織領(lǐng)導(dǎo)。根據(jù)XX縣食安辦文件（X食安辦發(fā)[2012]X號）《關(guān)于開2012年全縣食品安全宣傳周活動的通知》精神要求，縣商務(wù)局迅速召開了專門會議，圍繞“共建誠信家園，同鑄食品安全”這一主題，立即開展了相關(guān)準(zhǔn)備工作。一是成立了商務(wù)局食品安全宣傳周工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局長XX任組長，全面負責(zé)這項工作，XXX為副組長，XXX、XXX為成員，具體負責(zé)本次宣傳活動。二是制定了《XX縣商務(wù)局食品安全宣傳周工作方案》，突出宣傳周活動主題、工作組織、時間安排、人員分工等重點，保障宣傳周宣傳工作開展有條不紊。三是積極制作印制宣傳彩頁和展板。按照“文字精要、靈活多樣、圖文兼顧、通俗易懂”四項要求，精心準(zhǔn)備宣傳材料。印制了《致各生豬定點屠宰廠（場）的一封信》、《如何識別變質(zhì)豬肉產(chǎn)品》、《如何鑒別注水肉》、《酒類流通管理知識明白卡》等宣傳彩頁2000份，編制有關(guān)生豬屠宰、酒類流通管理的手機信息5條，做到了知識既能針對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，又能針對廣大消費者，收到了很好效果。

（二）積極開展現(xiàn)場宣傳和路游宣傳活動。一是6月11日，組織單位全體人員參加了全縣食品安全宣傳周啟動儀式，全體人員統(tǒng)一著裝，XX組長做了表態(tài)發(fā)言，展示了商務(wù)系統(tǒng)的良好形象和精神面貌。啟動儀式結(jié)束后，參加了縣路游宣傳活動。二是在XX廣場設(shè)臵商務(wù)局食品安全宣傳臺一處?；顒悠陂g，現(xiàn)場發(fā)放宣傳彩頁700多份，解答群眾咨詢100余人次。

（三）增強責(zé)任意識，建立食品安全的長效機制。一是進一步加強食品生產(chǎn)主體責(zé)任意識，倡導(dǎo)誠信經(jīng)營，自覺遵守國家法律、法規(guī)和條例，自覺遵守行業(yè)道德操守。二是加強生豬定點屠宰和酒類流通領(lǐng)域的監(jiān)管，加大執(zhí)法檢查頻次和力度，對違規(guī)企業(yè)、經(jīng)營戶嚴(yán)厲打擊查處。三是公開商務(wù)舉報電話123123123123，建立商務(wù)投訴舉報12312信息平臺，形成全社會共同參與的監(jiān)督環(huán)境，建立我縣商務(wù)領(lǐng)域食品安全的長效機制，確保我縣商務(wù)領(lǐng)域食品安全工作穩(wěn)定、健康、有序發(fā)展。

二〇一二年六月十七日

第五篇：2018食品安全工作情況匯報材料(商務(wù)局)

食品安全工作情況匯報

商務(wù)局

一、主要工作

1.加強農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域建設(shè)。一是開展農(nóng)產(chǎn)品集中連片建設(shè)。年，我區(qū)共申報農(nóng)產(chǎn)品流通集中連片建設(shè)項目X個，全區(qū)X個農(nóng)貿(mào)市場進行了改造升級，加強軟硬件設(shè)施建設(shè)，設(shè)置農(nóng)殘檢測設(shè)施落實食品安全保障制度。二是落實鮮活農(nóng)產(chǎn)品直供社區(qū)示范工程項目。二是推動農(nóng)貿(mào)市場提檔升級。X年，按照市政府統(tǒng)一部署，我局對接各鎮(zhèn)街了解基本情況，迅速成立高港區(qū)農(nóng)貿(mào)市場提檔升級領(lǐng)導(dǎo)小組并草擬了工作實施方案，按照《農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)與管理規(guī)范》編制了農(nóng)貿(mào)市場提檔升級專項規(guī)劃設(shè)計方案，計劃對全區(qū)X個農(nóng)貿(mào)市場進行改造。到20X年5月，我區(qū)4家農(nóng)貿(mào)市場通過市級組織的考核驗收評定，其中2個獲評三星級農(nóng)貿(mào)市場（XX）、1個獲評二星級農(nóng)貿(mào)市場（X）、1個獲評一星級農(nóng)貿(mào)市場（X），其余項目預(yù)計于20X年上半年完成。本次提檔升級著重提升了農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境及各項長效制度的落實，其中食品安全是重中之重，全部農(nóng)貿(mào)市場均設(shè)置了食品安全快速檢測室，從硬件上為農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的食品安全提供了保障。

2.加強商貿(mào)領(lǐng)域市場監(jiān)測，保障食品供應(yīng)安全。一是進一步優(yōu)化監(jiān)測結(jié)構(gòu)。根據(jù)不同時期市場變化情況和監(jiān)測工作需要，針對目前我區(qū)納入生活必需品數(shù)據(jù)庫等監(jiān)測系統(tǒng)樣本企業(yè)數(shù)量不夠和監(jiān)測品種還不完善的實際情況，及時進行調(diào)整。二是開展市場監(jiān)測培訓(xùn)，對樣本企業(yè)信息員開展培訓(xùn)100余人次，進一步提高業(yè)務(wù)能力，增強數(shù)據(jù)上報實效性。三是進一步提高預(yù)測預(yù)警能力。根據(jù)我區(qū)市場供應(yīng)實際情況，認真開展市場調(diào)研，定期或不定期深入市場了解供應(yīng)情況，及時掌握市場供求異動，隨時做好應(yīng)急保供準(zhǔn)備。四是加強數(shù)據(jù)管理和信息發(fā)布。加大數(shù)據(jù)審核力度，逐級核查填報情況，保證數(shù)據(jù)質(zhì)量。認真做好數(shù)據(jù)的整理分析，及時發(fā)布內(nèi)容新穎、時效性強的數(shù)據(jù)信息，X年至X年共發(fā)布各類市場動態(tài)信息和監(jiān)測分析X篇，上級采用X篇。

3.加強糧食安全監(jiān)管。一是構(gòu)建城市社區(qū)十分鐘放心糧油消費圈。自2015年以來，我們按照市糧食局的要求，全力推進放心糧油工程，申請專項資金，合理規(guī)劃布局，落實了全區(qū)X家放心糧油店（柜），鄉(xiāng)鎮(zhèn)X家、主城區(qū)X家，其中四家放心糧油店，四家放心糧油柜，一家電商合作店，形成了實實在在、方便快捷的十分鐘放心糧油消費圈。為進一步加強管理，落實食品安全責(zé)任，我局聯(lián)合市場監(jiān)管局、物價局、衛(wèi)計委等相關(guān)單位對糧油質(zhì)量、糧油價格、環(huán)境衛(wèi)生進行全方面督導(dǎo)檢查。20X年X月份通過了市局“城市社區(qū)十分鐘放心糧油消費圈工作”考核驗收，20X年X月份通過了市局“放心糧油示范柜”考核驗收。二是加強糧食收儲安全。今年國家托市收購質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)有所提高，糧食食品安全指標(biāo)管控更嚴(yán)格，國有糧庫增加了嘔吐毒素指標(biāo)檢測這一項。20X年X月在省局的安排部署下，我們選送了2名年輕保糧人員參加為期10天的省局質(zhì)檢資格培訓(xùn)，兩名同志都以優(yōu)異的成績通過了考核，獲得農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員的初級資格證書。X月，我們引進三臺嘔吐毒素檢測儀器，分別配送至XXX三個糧庫，邀請了南京海道夫科學(xué)儀器有限公司技術(shù)人員對各庫點人員進行儀器操作使用培訓(xùn)，并誠邀X糧油質(zhì)量檢測所技術(shù)人員進行現(xiàn)場指導(dǎo)，各庫點主任和檢測員均能嫻熟使用儀器設(shè)備。

4.加強宣傳力度。根據(jù)上級部署，借助“消費促進月”、“食品安全宣傳周”等活動，通過擺放宣傳展板、展示食品（糧食）樣品、設(shè)置宣傳標(biāo)語、播放音頻資料，印制發(fā)放法規(guī)政策宣傳冊、糧油質(zhì)量辨別等宣傳資料，為廣大城鄉(xiāng)居民宣講、普及了食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品消費小常識、糧食質(zhì)量辨別、安全儲糧、愛糧節(jié)糧等糧油科普知識。不斷強化消費者食品質(zhì)量安全意識，進一步落實糧油、商貿(mào)企業(yè)主體責(zé)任。

二、下步工作計劃

1.結(jié)合自身職責(zé)，開展多種形式的食品安全宣傳工作，增強廣大人民群眾的食品安全意識。

2.加強對糧食收購市場監(jiān)管，維護好糧食市場秩序?qū)Z食收購資格、糧食質(zhì)量、衛(wèi)生狀況等方面進行重點查處，采取例行檢查、聯(lián)合執(zhí)法、重點抽查、舉報突查等多種形式，加強全區(qū)糧油市場的監(jiān)管。

3.加強商貿(mào)流通市場。一是抓好市場監(jiān)測工作，加強商務(wù)信息的采集、編寫和報送工作，及時報送商情，市場動態(tài)，商品價格和市場異動的原因分析等相關(guān)信息。二是加強對重點商貿(mào)流通企業(yè)的日常走訪督查，督促企業(yè)將各項制度落到實處。