第一篇：酒店成本會計職責(zé)

星級酒店--成本會計崗位職責(zé)

職務(wù)：成本會計

工作內(nèi)容：主要負(fù)責(zé)對酒店營業(yè)成本核算和費用及固定費用進(jìn)行控制，監(jiān)督和分析，同時對成本控制，收貨部倉庫實施行政和人事的管理。

工作職責(zé)：

一、業(yè)務(wù)管理、控制職責(zé)

1、成本管理：

根據(jù)餐飲部資料，制定出食物和飲品的成本。

根據(jù)財務(wù)系統(tǒng)和操作程序的要求建立一整套有關(guān)帳目的控制表，以達(dá)到控制的目的。

運用正確的方法計算成本和費用，并要做到帳帳相符，帳表相符。

定期出成本報告，分析總結(jié)酒店營運成本費用并提出合理的建議。

二、倉庫管理

建立物資帳目系統(tǒng)及控制程序。

制定驗收貨物的控制程序，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

進(jìn)行市場調(diào)查，掌握物質(zhì)價格。

做好信息工作，及時將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。

搞好與各部門的協(xié)調(diào)工作，協(xié)助會計做好對帳工作。

做好資料存檔。

愛護(hù)公物設(shè)施，注意防火安全。

嚴(yán)格組織紀(jì)律潔身自愛，杜絕一切違法的思想和行為。工作程序和制度：

一、日常工作程序

審查各部送來的倉庫領(lǐng)料單。

核查倉庫送來的記由聯(lián)在電腦中確認(rèn)發(fā)貨數(shù)據(jù)記帳聯(lián)存檔。

審查收貨部送來的收貨記錄，在電腦中進(jìn)行數(shù)據(jù)確認(rèn)存檔收貨記錄。

審查關(guān)計算部門間的轉(zhuǎn)貨單。

根據(jù)餐飲送來的標(biāo)準(zhǔn)菜普計算出每一道菜及酒水的成本價格，為銷售價格的制定提貨依據(jù)。月末對各倉庫進(jìn)行對帳及盤點，將實際盤點數(shù)匯總打印倉庫盤點表。

月末到出倉庫差異報告，報批后做調(diào)整。

每月底對各廚房及酒店進(jìn)行月末盤點整理后輸入電腦打印一套各廚房，酒店月末盤點表。

月末對商場進(jìn)行盤點，并計算商場成本編制有關(guān)的記帳憑證送交總帳。

月末編制各部門文具用品、耗用一覽表送財務(wù)總監(jiān)查明。

月末計算當(dāng)月食品、飲品成本及各種費用編制有關(guān)的記帳憑證送總帳會計。

二、對低值耗品及固定資產(chǎn)的控制

每月攤銷固定資產(chǎn)及低值易耗品的費用打印出有關(guān)的報表，編制記帳憑證交總帳會計。

每年年末對酒店所有固定資產(chǎn)及低值易耗品進(jìn)行一交全面的盤點并編制盤點報告送有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審查。

三、物資報廢處理

到部門送來的報損單，成本控制部門要及時到現(xiàn)場查看報損是否屬實，報損的原因是否屬實和合理。報損單核查后要經(jīng)成本部門簽字后送交財務(wù)部經(jīng)理或財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)。

固定資產(chǎn)及低值易耗品的報損需經(jīng)工程總監(jiān)證實，經(jīng)財務(wù)總監(jiān)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。

成本會計要及時將報損物品輸入電腦，月末打印本月報損物品清單。

四、物品價格控制

5、每5天對菜單上物品的價格重新查價定價，確保酒店利益，6、每六個月對雜貨表上的物品進(jìn)行市場調(diào)查，及時高速因季節(jié)變化，而導(dǎo)致的不合理的價格。

7、日常對酒店常用物品要進(jìn)行抽樣市場調(diào)查以確保其人價格的合理。

五、月末編制成本報告

全面概況分析。

食品與飲品成本分析。

預(yù)算成本與實際成本的比較；

4、宴請及員工餐費成本一鑒表；

5、倉庫移動緩慢物品及過期食品項目表；

6、酒店各類物品存貨情況一覽表；

7、各部車輛耗油情況。

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第二篇：酒店成本會計崗位職責(zé)

酒店成本會計崗位職責(zé)

時間:2014-09-22 分類:職責(zé) 來源:書通網(wǎng)

職責(zé)一：酒店成本會計崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)進(jìn)貨付款和庫存帳務(wù)的工作；

2、收到采購部發(fā)來的申購單，核查申購單內(nèi)容是否齊全，編號保管，以備查閱；

3、對供應(yīng)商的發(fā)票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認(rèn)真審核；

4、對無事前申購手續(xù)的報銷，要嚴(yán)格把關(guān)，在手續(xù)不齊備情況下，拒絕辦理付款手續(xù)；

5、每月編制餐飲成本分析報表，并附詳細(xì)的文字說明；

6、每月與往來單位進(jìn)行對帳，清理預(yù)付帳款和應(yīng)付帳款，確保帳務(wù)反映真實、完整、準(zhǔn)確；

7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其他工作。

職責(zé)二：酒店成本會計崗位職責(zé)

1.每天審核餐飲、娛樂酒水領(lǐng)入、出庫及結(jié)存數(shù)量;審查每天各營業(yè)點的收入帳單;抽查核對各樓層的點菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點菜單是否相符，并審核價格是否正確。

2.每天審核酒店優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，審核無誤后輸入電腦，月底匯總編制酒店應(yīng)酬明細(xì)表及開支匯總表。

3.定期從廚房取出點菜單(廚房聯(lián))，將其中的廚房轉(zhuǎn)帳單按成本價核算，月底按樓層一次進(jìn)行帳務(wù)處理。4.每星期初根據(jù)客房所制一周酒水銷售情況表，與一周酒水收入相核對;并檢查實物數(shù)與帳面數(shù)是否相對。

5.經(jīng)常對各營業(yè)點的酒水、香煙進(jìn)行盤點工作。

6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉(zhuǎn)帳單取出，按進(jìn)價進(jìn)行核算，月底一次進(jìn)行內(nèi)調(diào)處理。

7.定期進(jìn)行市場調(diào)查，將市場價格與近期采購價格相比較，及時將信息反饋給采購部和應(yīng)付賬款會計，及時控制菜價，并將調(diào)查情況報財務(wù)部。8.根據(jù)市場情況及廚房投料單，制定標(biāo)準(zhǔn)菜單和酒水單。

9.每月底對廚房及食堂進(jìn)行實物盤點，根據(jù)實物數(shù)按成本價進(jìn)行核算，并做假退料的賬務(wù)處理。

10.在成本明細(xì)賬與總帳相對無誤以后，根據(jù)當(dāng)月各營業(yè)點的收入總數(shù)，編制成本報表，計算出各營業(yè)點酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對當(dāng)月毛利率波動較大的應(yīng)進(jìn)行分析，找出原因，并通知相關(guān)的部門采取措施，有效控制成本。

職責(zé)三：酒店成本會計崗位職責(zé)

1．服從成本主管的安排，協(xié)助主管做好成本控制的具體工作。

2．協(xié)助本部門進(jìn)行酒店餐飲部（食品、飲品、香煙、低值易耗品及其他 物品）的成本費用核算與控制，酒店客房部（迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等）的成本費用核算與控制，各部門文具、印刷、工程用品等費用的核算與控制，酒 店低值易耗品（玻、瓷、餐具、布草等）的監(jiān)督控制和費用分?jǐn)偅员ＷC酒店經(jīng)營利潤的實現(xiàn)。

3．向餐飲總監(jiān)、財務(wù)總監(jiān)提供餐飲成本信息，配 合廚師長隨時編制出新菜單，對每一種食品、菜品按消耗量編出標(biāo)準(zhǔn)成本表，為制訂銷售價格提供依據(jù)，并及時進(jìn)行實施效益分析。負(fù)責(zé)審核收貨部及倉庫交來的收 貨單、入庫單和收貨日報，與采購申請單及報價表上的價格、質(zhì)量進(jìn)行核對，對審核無誤的憑證蓋“已核”印鑒并簽名；成本聯(lián)編制成本、存貨明細(xì)帳憑證，財務(wù)聯(lián) 交成本主管審核無誤后，交總會計師審核無誤后，記成本、存貨總帳和應(yīng)付款。

4．審核每日提貨單，按照出庫貨物的性質(zhì)分類匯總?cè)胭~，并根據(jù)各部門的每日提貨數(shù)量按酒店規(guī)定，記入各部門的成本、費用，并打印出庫報告并存檔。5．審核廚房轉(zhuǎn)流單，編制轉(zhuǎn)流匯總表，增減相關(guān)部門成本。

6．根據(jù)酒店規(guī)定，審核酒店高級職員和有關(guān)人員工作餐和宴請簽單，并編制憑證；每月匯總制表。

7．審核編制每日成本報告，根據(jù)餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況，匯總每日食品成本及飲品成本，上傳成本主管審核。8．編制提供每日各營業(yè)部門成本分析報告。

9．每日監(jiān)控各吧臺、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進(jìn)、銷、存情況，編制分析報告和月報。10．每月參加廚房、酒吧庫房的盤點，并起到監(jiān)控作用；嚴(yán)格控制客房酒吧銷售收入，發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整。

11．根據(jù)各部門直撥單、領(lǐng)貨單、盤點表核算各部門成本費用，編制成本、費用憑證；編制存貨憑證。

12．每月編制食品、飲品的成本核算表；編制物品及工程物資消耗表；編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表；編制低耗品（玻、瓷、廚具、布草等）耗用情況表；并上交財務(wù)。

13．配合庫房做好每月匯總庫存物資積壓表、報損商品報告、庫存商品明細(xì)表，并配合使用部門，盡量利用積壓物資以減低成本。

14．服從主管安排，參與全面市場調(diào)查，完成成本控制工作。13．完成上級交辦的其它工作。

第三篇：材料成本會計的職責(zé)描述

材料成本會計的職責(zé)描述

崗位職責(zé)：

1、依據(jù)合同及項目預(yù)算成本表對應(yīng)付材料款單據(jù)審核;定期與供應(yīng)商對賬;

2、材料付款單據(jù)入賬、暫估入庫核算及暫估發(fā)票催收;

3、月末收集材料進(jìn)銷存數(shù)據(jù)編制進(jìn)銷存表并與系統(tǒng)核對;

4、指導(dǎo)和監(jiān)督倉儲部、采購部的入庫及出庫數(shù)據(jù)及時錄入系統(tǒng)及相關(guān)單據(jù)的完整性;

5、負(fù)責(zé)公司所有項目的材料進(jìn)銷存情況，協(xié)調(diào)處理項目之間呆滯物料的調(diào)撥及分配;

6、分析完工項目庫存材料原因、提出合理的解決方案及制度流程的優(yōu)化;

7、實時對項目材料成本進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控，對超出預(yù)算成本的情況及時啟動預(yù)警并分析處理;

8、配合工程及預(yù)算部門實時出具項目材料成本明細(xì)表;

9、熟悉公司主要材料的價格及趨勢，對材料采購價格進(jìn)行對比分析;

10、固定資產(chǎn)及無形資產(chǎn)的核算與管理(入賬、調(diào)撥、作廢、處置)。

任職資格：

1、全日制統(tǒng)招大學(xué)本科學(xué)歷，會計類相關(guān)專業(yè);

2、中級會計師資格，___年以上財務(wù)工作經(jīng)驗、其中___年材料成本工作經(jīng)驗，有建筑工程類公司工作經(jīng)驗、熟悉工程項目流程及管理;

3、熟練使用用友會計軟件、熟悉供應(yīng)鏈操作及EXCEL等辦公軟件;

4、具備上市公司或擬IPO公司工作經(jīng)驗者優(yōu)先;

5、熟悉成本控制管理，熟悉工程行業(yè)及成本管理相關(guān)政策、法規(guī);

6、較強的責(zé)任心、良好的抗壓能力、一定的組織協(xié)調(diào)能力和溝通能力、分析判斷能力，能接受加班。

篇二

1、主動協(xié)調(diào)并監(jiān)督倉儲做好材料及產(chǎn)成品的出入庫工作，每月準(zhǔn)確核算材料、在產(chǎn)品、產(chǎn)成品的收發(fā)存，確保財務(wù)結(jié)算的準(zhǔn)確、及時

2、做好產(chǎn)成品收發(fā)存臺賬登記工作，每月分析并準(zhǔn)確核算公司產(chǎn)成品成本，合理分?jǐn)傇诋a(chǎn)品和產(chǎn)成品費用

3、每月月初負(fù)責(zé)材料及產(chǎn)成品的盤點工作，列出盤點計劃，做好盤點總結(jié)，并與財務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行核對，分析差異原因

4、認(rèn)真審核倉儲的出入庫憑證，準(zhǔn)確核對票、貨到位及收付款情況，做好供應(yīng)商臺賬登記工作

篇三

崗位職責(zé)：

1.原材料、料率的核算;

2.服裝加工制作加工工序的核算;

3.應(yīng)付業(yè)務(wù);

任職要求：

1.熟練使用財務(wù)系統(tǒng);

2.熟練使用辦公軟件;

3.有較強的抗壓能力和邏輯思維能力;

3.有材料成本會計工作經(jīng)驗者佳。

第四篇：酒店成本會計崗位職責(zé)

成本會計工作職責(zé)

1、服從財務(wù)總監(jiān)的工作安排，協(xié)助財務(wù)總監(jiān)做好成本控制的具體工作。

2、協(xié)助本部門進(jìn)行酒店餐飲部（食品、飲品、煙、低值易耗品及其他物品）的成本費用核算與控制，酒店客房部（迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等）的成本費用核算與控制，各部門文具、印刷品、工程用物資等成本費用的核算與控制，酒店低值易耗品（玻、瓷、餐具、布草等）的監(jiān)督控制和費用分?jǐn)?，以保證酒店經(jīng)營利潤的實現(xiàn)。

3、向總經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)提供餐飲成本信息，配合廚師長隨時編制新菜單，對每一種食品、菜品按消耗量編制出標(biāo)準(zhǔn)成本表，為制定銷售價格提高依據(jù)，并及時進(jìn)行實施效益分析，負(fù)責(zé)審核收貨部門及倉庫交來的收貨單、入庫單和收貨日報，與采購申請單及報價表上的價格、質(zhì)量進(jìn)行核對，對審核無誤的單據(jù)蓋“已核）印章并簽名。

4、審核每日提貨單，按照出庫貨物的性質(zhì)分類匯總?cè)胭~，并根據(jù)各部門的每日提貨數(shù)量按酒店規(guī)定，匯入各部門的成本、費用，打印出庫報告并存檔。

5、根據(jù)廚房流轉(zhuǎn)單，編制轉(zhuǎn)流匯總表，增減相關(guān)部門成本。

6、根據(jù)酒店規(guī)定，審核酒店高級職員、有關(guān)人員工作餐和宴請簽單，并編制憑證，每月匯總制表。

8、編制提供每日各營業(yè)部門成本分析報告。

9、每日監(jiān)控各吧臺、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進(jìn)銷存情況，編制分析報告和月報。

10、每月參加廚房、酒店庫房的盤點，并起到監(jiān)控作用，嚴(yán)格控制客房迷你吧商品銷售收入情況，發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整。

11、根據(jù)各部門直撥單、領(lǐng)料單、盤點表核算各部門成本費用，編制成本、費用憑證，編制存貨憑證。

12、每月編制食品、飲品的成本核算表，編制物品及工程物資消耗表，編制清潔用品、辦公用品、客房一次性用品耗用表，編制低值易耗品耗用情況表。

13、配合庫房做好每月庫存物資積壓表，報損物品報告，庫存物資明細(xì)表，并配合使用部門，盡量利用積壓物資以降低成本。

14、服從主管安排，參與全面市場調(diào)查，完成成本控制工作。

15、完成上級交辦的其他工作。篇二：酒店主辦會計工作職責(zé)

酒店成本會計的崗位職責(zé)職務(wù)

直接領(lǐng)導(dǎo)人：主辦會計

直接下屬：倉庫管理員

工作內(nèi)容：主要負(fù)責(zé)對酒店營業(yè)成本核算和費用及固定費用進(jìn)行控制，監(jiān)督和分析，同時對成本控制，收貨部倉庫實施行政和人事的管理。

工作職責(zé)：

一、業(yè)務(wù)管理、控制職責(zé)

1、成本管理：

根據(jù)餐飲部資料，制定出食物和飲品的成本。

根據(jù)財務(wù)系統(tǒng)和操作程序的要求建立一整套有關(guān)帳目的控制表，以達(dá)到控制的目的。

運用正確的方法計算成本和費用，并要做到帳帳相符，帳表相符。

定期出成本報告，分析總結(jié)酒店營運成本費用并提出合理的建議。

二、倉庫管理

建立物資帳目系統(tǒng)及控制程序。

制定驗收貨物的控制程序，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

進(jìn)行市場調(diào)查，掌握物質(zhì)價格。

做好信息工作，及時將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。搞好與各部門的協(xié)調(diào)工作，協(xié)助會計做好對帳工作。

做好資料存檔。

愛護(hù)公物設(shè)施，注意防火安全。

嚴(yán)格組織紀(jì)律潔身自愛，杜絕一切違法的思想和行為。工作程序和制度：

一、日常工作程序

審查各部送來的倉庫領(lǐng)料單。

核查倉庫送來的記由聯(lián)在電腦中確認(rèn)發(fā)貨數(shù)據(jù)記帳聯(lián)存檔。

審查收貨部送來的收貨記錄，在電腦中進(jìn)行數(shù)據(jù)確認(rèn)存檔收貨記錄。

審查關(guān)計算部門間的轉(zhuǎn)貨單。

根據(jù)餐飲送來的標(biāo)準(zhǔn)菜普計算出每一道菜及酒水的成本價格，為銷售價格的制定提貨依據(jù)。

月末對各倉庫進(jìn)行對帳及盤點，將實際盤點數(shù)匯總打印倉庫盤點表。

月末到出倉庫差異報告，報批后做調(diào)整。

每月底對各廚房及酒店進(jìn)行月末盤點整理后輸入電腦打印一套各廚房，酒店月末盤點表。

月末對商場進(jìn)行盤點，并計算商場成本編制有關(guān)的記帳憑證送交總帳。

月末編制各部門文具用品、耗用一覽表送財務(wù)總監(jiān)查明。

月末計算當(dāng)月食品、飲品成本及各種費用編制有關(guān)的記帳憑證送總帳會計。

二、對低值耗品及固定資產(chǎn)的控制

每月攤銷固定資產(chǎn)及低值易耗品的費用打印出有關(guān)的報表，編制記帳憑證交總帳會計。

每年年末對酒店所有固定資產(chǎn)及低值易耗品進(jìn)行一交全面的盤點并編制盤點報告送有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審查。

三、物資報廢處理

到部門送來的報損單，成本控制部門要及時到現(xiàn)場查看報損是否屬實，報損的原因是否屬實

和合理。

報損單核查后要經(jīng)成本部門簽字后送交財務(wù)部經(jīng)理或財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)。

固定資產(chǎn)及低值易耗品的報損需經(jīng)工程總監(jiān)證實，經(jīng)財務(wù)總監(jiān)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。

成本會計要及時將報損物品輸入電腦，月末打印本月報損物品清單。

四、物品價格控制

5、每5天對菜單上物品的價格重新查價定價，確保酒店利益，6、每六個月對雜貨表上的物品進(jìn)行市場調(diào)查，及時高速因季節(jié)變化，而導(dǎo)致的不合理的價格。

7、日常對酒店常用物品要進(jìn)行抽樣市場調(diào)查以確保其人價格的合理。

五、月末編制成本報告

全面概況分析。

食品與飲品成本分析。

預(yù)算成本與實際成本的比較；

4、宴請及員工餐費成本一鑒表；

5、倉庫移動緩慢物品及過期食品項目表；

6、酒店各類物品存貨情況一覽表；

7、各部車輛耗油情況。篇三：酒店行業(yè)財務(wù)會計崗位職責(zé)

財務(wù)會計崗位職責(zé)

1、財務(wù)會計行政上歸屬酒店董事長領(lǐng)導(dǎo)。

2、嚴(yán)格按《財務(wù)管理制度》和《會計制度》要求組織和實施日常會計核算和財務(wù)管理，積極參與酒店經(jīng)營管理工作。

3、按照國家稅法規(guī)定按期報稅，誠信納稅，協(xié)調(diào)好企稅關(guān)系。

4、加強酒店財物管理，定期和不定期組織對本店的實物及貨幣資金進(jìn)行盤點清查，保證賬實相符。

5、堅持原則，嚴(yán)格按規(guī)定開支酒店費用，認(rèn)真審核原始單據(jù)，把好費用報銷關(guān)，有權(quán)對不真實、不合法的票據(jù)不予報銷；對于員工辭職或調(diào)動，須見員工離職表中庫管員的簽字。

6、加強成本管理，嚴(yán)格控制采購成本和生產(chǎn)加工成本，有權(quán)對高于定價或不符合規(guī)定的物資拒付貨款。

7、按規(guī)定認(rèn)真編制和及時向股東各方報送會計報表，并進(jìn)行財務(wù)分析，做到數(shù)據(jù)真實、計算準(zhǔn)確、內(nèi)容完整、賬表相符、說明清楚、分析得當(dāng)、口徑一致。

8、按規(guī)定整理、裝訂、妥善保管會計資料，負(fù)責(zé)對財會資料和文件進(jìn)行歸檔管理，不得外借和泄露公司商業(yè)秘密.9、有權(quán)對酒店所有人員違反財經(jīng)制度的行為進(jìn)行制止；有權(quán)對給酒店造成損失人員應(yīng)承擔(dān)的經(jīng)濟責(zé)任提出處理意見。

10、每月至少協(xié)助董事長召開一次經(jīng)營狀況分析會，有義務(wù)向董事長提供相關(guān)資料和數(shù)據(jù)。

11、妥善保管和按規(guī)定使用酒店財務(wù)專用章。

12、接受股東及董事長的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、調(diào)查、審計、考評等。

出納員崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格遵守《財務(wù)管理制度》，按規(guī)定辦理現(xiàn)金收付和保管庫存現(xiàn)金。

（1）按時到吧臺收取營業(yè)款，次日上午足額存入開戶銀行，不得坐支現(xiàn)金。

（2）不得私自挪用公款，不得用白條抵庫，做到日清月結(jié)，賬實相符。若發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金長余或短缺，應(yīng)立即查找原因，及時告財務(wù)會計進(jìn)行處理，不得擅自用盤點的長款抵補以前的短款。

（3）負(fù)責(zé)督促本店人員的費用報銷和借款歸還，以完結(jié)財務(wù)還款手續(xù)。

（4）負(fù)責(zé)對吧臺備用金進(jìn)行盤點檢查。

（5）接受財務(wù)會計定期及不定期現(xiàn)金盤點檢查，并填制現(xiàn)金盤點表。

（6）編制現(xiàn)金及銀行存款日報表，于次日上午12時前上報財務(wù)會計審核確認(rèn)。

2、按規(guī)定準(zhǔn)確、及時地辦理銀行結(jié)算業(yè)務(wù)。

3、登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬。

（1）設(shè)置現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬，根據(jù)審核無誤的收付款憑證，逐筆逐日及時進(jìn)行登記；賬目必須日清月結(jié)，賬實相符。

（2）月終與會計現(xiàn)金總賬和銀行存款總賬核對，做到賬賬相符.（3）每月及時與銀行對賬單相互核對，并必須經(jīng)過財務(wù)會計審核，雙方簽字蓋章后與當(dāng)月憑證裝訂成冊。若有差異應(yīng)及時查明原因，屬于記賬差錯的應(yīng)及時更正；屬于未達(dá)賬項造成的，應(yīng)編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表進(jìn)行調(diào)節(jié)。

4、保管有關(guān)印章、空白支票；妥善保管現(xiàn)金及轉(zhuǎn)賬支票，并按銀行規(guī)定正確填寫支票，不得簽發(fā)空白及遠(yuǎn)期支票；使用時應(yīng)填制《支票領(lǐng)用存登記表》，接受財務(wù)會計月終對空白支票的盤點檢查。

（1）妥善保管發(fā)票，設(shè)置發(fā)票領(lǐng)用登記薄，登記吧臺所領(lǐng)用發(fā)票數(shù)，由領(lǐng)用人（收銀員）簽字。

（2）月終對吧臺剩余發(fā)票進(jìn)行盤點，并接受財務(wù)會計對發(fā)票盤點檢查。

（3）對于收銀員計算錯誤、發(fā)票使用不規(guī)范和虛報發(fā)票使用數(shù)等違紀(jì)行為，應(yīng)及時向財務(wù)會計報告。（4）必須妥善保管銀行印鑒，嚴(yán)格按照規(guī)定用途使用。

5、接受財務(wù)會計及董事長的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、檢查、考評等。

6、按時完成財務(wù)會計交辦的其它事宜。

庫管員崗位職責(zé)

1、在董事長、財務(wù)會計領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)酒店物資的驗收、入庫、發(fā)放、保管、盤點，做到手續(xù)清楚、數(shù)字準(zhǔn)確、保管得當(dāng)，開單迅速、不出差錯。

2、認(rèn)真登記商品（材料）數(shù)量金額明細(xì)表，每月結(jié)帳應(yīng)與盤點數(shù)相核對，發(fā)現(xiàn)差異，應(yīng)查找原因，及時處理。

3、嚴(yán)格按《庫管制度》進(jìn)行庫房管理工作。（1）堅持“四個禁止”：禁止無關(guān)人員入庫；禁止為個人存放物品；禁止在庫房飲酒、吃零食；禁止危險物品與其他物品混貯。

（2）做好防火、防盜、防腐、防潮、防毒、防蟲等“六防”工作。

（3）科學(xué)儲存保管、控制庫存業(yè)務(wù)；合理制定庫存物資補充計劃，并填制《物資申購單》，控制最高庫存量和最低庫存量；隨時掌握庫存狀況，及時提供庫房物資進(jìn)、銷、存的數(shù)據(jù)，充分發(fā)揮庫房蓄水池作用。

（4）按時向財務(wù)室上報《存貨進(jìn)銷存明細(xì)表》。

4、不得以權(quán)謀私，不得向供貨商索賄、索物或接受其宴請娛樂等

5、財務(wù)會計的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、質(zhì)詢、調(diào)查、審計等。

6、做好出入庫物資管理工作，開源節(jié)流，完善財務(wù)手續(xù)。

7、完成財務(wù)會計臨時交辦的其他事宜。

收銀員崗位職責(zé)

1、收銀員業(yè)務(wù)上屬于財務(wù)部指導(dǎo)，行政上屬于前廳領(lǐng)導(dǎo)。

2、按照前廳人員填寫的點菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱、數(shù)量、準(zhǔn)確輸入電腦，及時核對。

3、對結(jié)賬單記載的金額準(zhǔn)確、及時、快速收款，打印發(fā)票，并加蓋印章。

4、每日根據(jù)匯總金額填寫交款單，與點菜單、結(jié)賬單一起于次日交財務(wù)室審核。

5、無權(quán)私自改單，交款單結(jié)帳必須連續(xù)編號，報廢結(jié)算單經(jīng)相關(guān)人員簽字確認(rèn)后也一并交財務(wù)室審核；無權(quán)單聯(lián)讓相關(guān)人員簽字改單，只能雙聯(lián)簽字改單。

6、對營業(yè)額的準(zhǔn)確性、安全性負(fù)責(zé)。妥善保管營業(yè)尾款，拒收假幣，否則發(fā)生短缺責(zé)任自負(fù)。

7、保守經(jīng)營秘密，不得隨意透露酒店經(jīng)營秘密，不得隨意給顧客多開發(fā)票。

8、遵守前廳相關(guān)制度，及時發(fā)現(xiàn)收集、反饋客人意見。

9、保持吧臺及工作區(qū)域衛(wèi)生干凈、整潔，與前廳要求一致。

10、及時完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它臨時任務(wù)。

第五篇：2016年酒店成本會計年終總結(jié)

成本會計2016年年終工作總結(jié)

作為酒店非盈利部門，合理控制成本費用，有效地發(fā)揮企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督職能是我們一直以來工作的重中之重。對于成本會計來講，每月除了日常的核算外，最大的任務(wù)就是盤點了，可以說，成本核算是否準(zhǔn)確，關(guān)鍵在于盤點。盤點不但可以使我們了解一線部門工作流程及日常工作，加強部門之間溝通，還是發(fā)揮我們內(nèi)部監(jiān)督職能的一種手段。

通過這一年來的工作，我從剛開始的懵懵懂懂，到后面的熟練掌握，再到現(xiàn)在的不斷提高，我的工作一點點向著優(yōu)質(zhì)高效的方向發(fā)展。正如我們所提供的成本分析報表一樣，從最初的客房、餐飲收入成本數(shù)據(jù)的簡單分析到相繼增加的包間、宴會上座率分析、營銷計劃完成情況分析等，隨著報表的日臻完善，我的業(yè)務(wù)水平和工作能力也得以加強。

通過總結(jié)我發(fā)現(xiàn)公司的組織架構(gòu)就象是一張網(wǎng)，每個部門看似獨立，實際上它們之間存在著必然的聯(lián)系。就拿財務(wù)部來說，日常業(yè)務(wù)和每個部門都要打交道。與各部門保持聯(lián)系，聽取它們的意見與建議，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。這樣做一來有效的發(fā)揮了會計的監(jiān)督職能，二來能及時的把信息反饋到領(lǐng)導(dǎo)層，把工作從被動變?yōu)橹鲃印?/p>

隨著社會的不斷發(fā)展，會計的概念越來越抽象，它不再局限于某個學(xué)科，在金融、稅務(wù)、計算機應(yīng)用、公司法、企業(yè)管理等諸多領(lǐng)域都有所涉及。這就給我們財務(wù)人員提出了更高的要求——逆水行舟，不進(jìn)則退，要有一顆永攀高峰的進(jìn)取之心。如果想在事業(yè)上有所發(fā)展，就必需武裝自己的頭腦，來適應(yīng)優(yōu)勝劣汰的市場競爭環(huán)境。

這一年來我在工作中遇到過很多的困難也得到過很多的幫助，我曾經(jīng)失落過、沮喪過也曾經(jīng)沾沾自喜開懷大笑過，不管怎么說我走過了這一年，我得到了很多也充實了很多，感謝我的領(lǐng)導(dǎo)對我的無私幫助以及支持。

下一年的計劃：

1、不斷地完善自身業(yè)務(wù)水平及個人能力。

2、提供精確的報表協(xié)助一線部門做好成本控制工作。

3、每月對庫存進(jìn)行盤查做到帳實相符。

4、把成本分析工作做到更加的具體及完善，深入挖掘數(shù)據(jù)背后的意義。