第一篇：酒鬼酒管理危機(jī)

酒鬼酒爭(zhēng)斗內(nèi)幕：營(yíng)銷(xiāo)改革是導(dǎo)火線http://ceo.csc86.com華南城經(jīng)理人時(shí)間：2010-11-12來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

關(guān)鍵詞：酒鬼酒公司營(yíng)銷(xiāo)績(jī)效工資利潤(rùn)對(duì)賭2009年

自今年4月起,身陷漩渦中央的酒鬼酒股份總經(jīng)理徐可強(qiáng)一直未向外界透露只言片語(yǔ)。管理層與資本方博弈、總經(jīng)理被架空、總經(jīng)理要離職、利潤(rùn)對(duì)賭等外界關(guān)于酒鬼酒權(quán)力爭(zhēng)斗的猜測(cè)層出不窮。23日,徐可強(qiáng)首度開(kāi)腔,接受南都記者獨(dú)家專(zhuān)訪,詳細(xì)回應(yīng)了這場(chǎng)驚動(dòng)業(yè)界和證券界**背后的連串疑問(wèn)。

成立湖南營(yíng)銷(xiāo)公司利于“大賬”

雖然徐可強(qiáng)經(jīng)歷酒鬼酒近期連場(chǎng)人事地震的傳言,但直至接受南都記者采訪,其仍居酒鬼酒股份總經(jīng)理一職。今年3月31日,酒鬼酒大股東中糖公司提出,讓徐可強(qiáng)和副總經(jīng)理范震一起調(diào)研、籌組“大客戶(hù)聯(lián)盟———酒鬼酒湖南銷(xiāo)售公司”,這導(dǎo)致行內(nèi)流傳出徐可強(qiáng)、常務(wù)副總韓經(jīng)緯、副總曾盛全三位高管離職的版本。最終,韓經(jīng)緯離職,徐、曾二人留任。據(jù)知情人稱(chēng),當(dāng)年中糖公司力邀曾任五糧液股份公司總經(jīng)理的徐可強(qiáng)出山以復(fù)興酒鬼酒,中間人就是韓經(jīng)緯。因此,外界對(duì)酒鬼酒人事地震關(guān)注的焦點(diǎn),其實(shí)主要集中在徐可強(qiáng)一個(gè)人身上。雖身處人事地震的震中,但徐可強(qiáng)一直三緘其口,令外界的揣測(cè)不斷。23日晚,剛剛結(jié)束廣州軍區(qū)八一建軍節(jié)慰問(wèn)活動(dòng)的徐可強(qiáng)主動(dòng)約見(jiàn)南都記者,獨(dú)家披露了這場(chǎng)**的來(lái)龍去脈。

“外界所稱(chēng),我作為酒鬼酒管理層代表和資方中糖有很大矛盾,這其實(shí)是不正確的。當(dāng)年酒鬼酒執(zhí)行董事趙公微邀請(qǐng)我加盟酒鬼酒,我來(lái)了,大家復(fù)興酒鬼酒的目標(biāo)是一致的。由于我是管理方,而中糖是投資方,大家的立場(chǎng)、經(jīng)歷和思路有所不同,產(chǎn)生一些分歧都是正常的,雙方的意見(jiàn)可以溝通解決?！毙炜蓮?qiáng)告訴記者。

對(duì)于這場(chǎng)**,外界認(rèn)為導(dǎo)火線是中糖打造“大客戶(hù)聯(lián)盟”的營(yíng)銷(xiāo)改革,以及后來(lái)成立的湖南營(yíng)銷(xiāo)公司。作為大本營(yíng)市場(chǎng),酒鬼酒湖南省市場(chǎng)去年銷(xiāo)售2億元,占整個(gè)酒鬼酒銷(xiāo)量50%。新成立的湖南營(yíng)銷(xiāo)公司,全盤(pán)接手原來(lái)酒鬼酒供銷(xiāo)公司旗下的湖南地區(qū)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。“開(kāi)始,我對(duì)成立湖南營(yíng)銷(xiāo)公司,確實(shí)是不贊成的。但是后來(lái)我理解到,大股東規(guī)劃湖南公司的初衷是創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式,目的是經(jīng)銷(xiāo)商和企業(yè)利潤(rùn)的捆綁,互惠互利快速做大湖南根據(jù)地市場(chǎng)?！毙炜蓮?qiáng)稱(chēng)?！坝腥擞?jì)算,原來(lái)湖南營(yíng)銷(xiāo)公司成立前,酒鬼酒公司可以100%占有湖南市場(chǎng)約2億元銷(xiāo)售額的相應(yīng)利潤(rùn),而成立后酒鬼酒只能分享到約21%的權(quán)利。從數(shù)學(xué)上看,這似乎有道理,但是另一個(gè)層面上,湖南營(yíng)銷(xiāo)公司通過(guò)引入眾多的湖南經(jīng)銷(xiāo)

商資本,今年或有希望將原來(lái)的2億元市場(chǎng)做大到3.5億元。這個(gè)增量的部分肯定要比原來(lái)的效益大得多。”

對(duì)于核心銷(xiāo)售架構(gòu)從直系的供銷(xiāo)公司脫離開(kāi)去、湖南營(yíng)銷(xiāo)公司今后將扮演什么角色？徐可強(qiáng)稱(chēng),“湖南營(yíng)銷(xiāo)公司其實(shí)等同于酒鬼酒在湖南總代理商,不同的是酒鬼酒在公司中也投資了2000萬(wàn)元,占了20.95%的股份,同時(shí)酒鬼酒有關(guān)人員也參與了管理。湖南營(yíng)銷(xiāo)公司的價(jià)格體系與其它省份享受的政策一樣,這對(duì)酒鬼酒保證利潤(rùn)也是積極的?！?/p>

“新生事物成立之初,有不同看法,但是時(shí)間和實(shí)踐能夠檢驗(yàn)決策的對(duì)錯(cuò)。酒鬼酒董事會(huì)既然已經(jīng)決定成立公司,管理層就應(yīng)該盡快配合令公司運(yùn)作起來(lái),我作為總經(jīng)理就應(yīng)該執(zhí)行董事會(huì)的決議,我現(xiàn)在也在盡我所能積極地推動(dòng)湖南銷(xiāo)售公司的發(fā)展。”徐可強(qiáng)稱(chēng),當(dāng)時(shí)大股東決定將湖南作為試點(diǎn),而不是相對(duì)銷(xiāo)售較小的省份市場(chǎng),應(yīng)該是出于對(duì)湖南市場(chǎng)和經(jīng)銷(xiāo)商的熟悉程度。

“利潤(rùn)對(duì)賭”其實(shí)是大范圍的“績(jī)效工資”

從當(dāng)初“四顧茅蘆”的求賢熱情,發(fā)展到現(xiàn)在的意見(jiàn)沖撞的傳言,管理團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)不佳被認(rèn)為是分歧的源頭。徐可強(qiáng)則認(rèn)為自己自2009年2月28日出任酒鬼酒總經(jīng)理,用一年時(shí)間打好了基礎(chǔ)?！耙郧熬乒砭浦挥?0度和52度兩款產(chǎn)品,酒水質(zhì)量不穩(wěn)定,當(dāng)時(shí)還出現(xiàn)價(jià)格倒掛的現(xiàn)象。我來(lái)了以后主抓質(zhì)保體系,根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整產(chǎn)品線,去年開(kāi)發(fā)了封壇系列年份酒,以1000多元的內(nèi)參酒進(jìn)軍超高端消費(fèi)區(qū),以800元價(jià)位的高端封壇20年'紫壇’進(jìn)軍高端消費(fèi)區(qū),以400元到800元價(jià)位的封壇酒鬼系列、精品酒鬼系列酒進(jìn)軍中高端消費(fèi)區(qū),而湘泉也推出年份原漿及系列產(chǎn)品?！毙炜蓮?qiáng)稱(chēng),從去年7月起,公司經(jīng)過(guò)幾場(chǎng)大型營(yíng)銷(xiāo)會(huì)戰(zhàn),“酒鬼酒的經(jīng)銷(xiāo)商的人氣旺了”。為了做大品牌,酒鬼酒還首度在中央電視臺(tái)上打廣告,目前酒鬼酒已經(jīng)擴(kuò)大了影響,凝聚了人氣。

對(duì)于外間所稱(chēng),徐可強(qiáng)與韓經(jīng)緯兩人與中糖之間存在“利潤(rùn)對(duì)賭”,徐可強(qiáng)認(rèn)為并不全面?！爱?dāng)時(shí)進(jìn)入酒鬼酒,的確是有一些'責(zé)權(quán)利’,也就是績(jī)效工資,但是并不僅于我和韓經(jīng)緯兩人,我任總經(jīng)理可以針對(duì)這個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)基金提出分配方案,將董事會(huì)目標(biāo)利潤(rùn)超額部分提出一定比例獎(jiǎng)勵(lì)給功臣?！?/p>

對(duì)于2009年董事會(huì)對(duì)管理層提出的業(yè)績(jī)?nèi)蝿?wù),徐可強(qiáng)稱(chēng)自己從未向外公開(kāi)過(guò),因此不清楚行內(nèi)所稱(chēng)“銷(xiāo)售額5億元,利潤(rùn)5000萬(wàn)元”的強(qiáng)硬指標(biāo)出自何處。徐可強(qiáng)稱(chēng),酒鬼酒去年上半年虧損,但是下半年回款5億元,2009年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收3.65億元,同比增42.07%,但除去非經(jīng)常性損益4317萬(wàn)元之后,歸屬母公司的凈利潤(rùn)1531萬(wàn)元。

徐可強(qiáng)坦言,“中糖入主時(shí)酒鬼酒還是ST,大股東對(duì)證監(jiān)會(huì)有較高的業(yè)績(jī)承諾,因此2009年董事會(huì)希望的目標(biāo)是比較高的。”徐可強(qiáng)稱(chēng),沒(méi)有了ST的壓

力,2010年公司董事會(huì)對(duì)業(yè)績(jī)的壓力會(huì)小一點(diǎn),今年一季度,酒鬼酒銷(xiāo)售1.5億元,半年報(bào)銷(xiāo)售近3億元,利潤(rùn)上升200%,利潤(rùn)達(dá)到5000萬(wàn)元?！敖衲昃乒砭朴型麑?shí)現(xiàn)董事會(huì)的預(yù)期?！?/p>

澄清與珠海首富的交易

徐可強(qiáng)作為五糧液的前營(yíng)銷(xiāo)主將,投身酒鬼酒后多次公開(kāi)表示不向舊東家“挖墻腳”,于是引入首次投資白酒的珠海首富石油大亨李健康結(jié)盟酒鬼酒。該消息曾一度為酒鬼酒經(jīng)銷(xiāo)商鼓足勇氣,但是去年李健康5000萬(wàn)元從酒鬼酒購(gòu)入1000噸老酒的交易,后來(lái)又陷入徐可強(qiáng)“低價(jià)”出貨的質(zhì)疑。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,徐可強(qiáng)首次對(duì)此作出回應(yīng):“去年一季度酒鬼酒虧損1000多萬(wàn),又幾乎沒(méi)什么回款,與李健康的這筆交易可以迅速回款5000萬(wàn)元,可以解公司燃眉之急。李健康去年年中向酒鬼酒賬上打入了5000萬(wàn)元現(xiàn)金,但是貨一直沒(méi)有提,后來(lái)此事引起證監(jiān)會(huì)注意,為此還對(duì)合同的交易過(guò)程作過(guò)一個(gè)專(zhuān)門(mén)調(diào)查,但是最后的結(jié)論是沒(méi)有查出什么問(wèn)題?！毙炜蓮?qiáng)稱(chēng),由于種種原因半年后酒鬼酒和李健康解除了老酒的交易合同,年底李健康將先前交納的5000萬(wàn)元拿回去。關(guān)于此事,24日記者從李健康的電話(huà)里得到了證實(shí)。

在長(zhǎng)達(dá)2小時(shí)的專(zhuān)訪中,徐可強(qiáng)多次流露希望酒鬼酒的治理局面維穩(wěn),然而對(duì)于是否確認(rèn)自己能做滿(mǎn)當(dāng)時(shí)與中糖所簽訂的3年合約,徐可強(qiáng)的回答卻顯露不確定性:“身體原因,或不適應(yīng)工作環(huán)境,或業(yè)績(jī)不符合董事會(huì)要求,都可能最終導(dǎo)致我最后不再擔(dān)任酒鬼酒這個(gè)位置。不過(guò),即使我離開(kāi),酒鬼酒也會(huì)繼續(xù)發(fā)展下去,酒鬼酒的明天會(huì)比今天更好?！?/p>

對(duì)于徐可強(qiáng)頗有玄機(jī)的任期展望,酒鬼酒某銷(xiāo)售大區(qū)經(jīng)理路明(化名)卻有積極的理解:“為拉動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)消費(fèi)群的團(tuán)購(gòu)市場(chǎng),徐總連日來(lái)仍活躍在銷(xiāo)售一線,從未感覺(jué)到徐總有離開(kāi)的意思,這對(duì)員工、經(jīng)銷(xiāo)商、投資者的積極性和穩(wěn)定是有積極意義的?！?/p>

同時(shí)路明指出,目前酒鬼酒營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍中90%仍是原來(lái)酒鬼酒的原班人馬,并未出現(xiàn)之前媒體渲染的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍大地震的情況。至于中糖對(duì)徐可強(qiáng)所謂的削權(quán),也是曲解:“后來(lái)代替韓經(jīng)緯出任供銷(xiāo)公司常務(wù)副總經(jīng)理的郝剛,其實(shí)早在中糖入主酒鬼酒時(shí)就已經(jīng)是酒鬼酒股份公司總經(jīng)理助理兼供銷(xiāo)公司副總經(jīng)理,并非針對(duì)克制徐總,突然而來(lái)的'空降兵’。”

徐可強(qiáng)一直自豪酒鬼酒3萬(wàn)噸基酒的儲(chǔ)存資源,并稱(chēng)酒鬼酒是茅臺(tái)、五糧液之外國(guó)內(nèi)具備高端酒資源的另一大巨頭。不過(guò)這個(gè)巨大金礦如何開(kāi)挖,由誰(shuí)來(lái)主導(dǎo)開(kāi)發(fā),顯然是眼下首要解決的問(wèn)題。

第二篇：酒鬼酒失敗的危機(jī)公關(guān)

酒鬼酒失敗的危機(jī)公關(guān)

2012年11月19日，21世紀(jì)網(wǎng)發(fā)表《致命危機(jī)：酒鬼酒塑化劑超標(biāo)260%》，該文披露酒鬼酒“塑化劑”超標(biāo)。當(dāng)日，酒鬼酒臨時(shí)停牌。在11月21日，國(guó)家質(zhì)檢總局證實(shí)50度酒鬼酒塑化劑超標(biāo)247%。當(dāng)晚，酒鬼酒致歉，但聲明仍強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品安全，由于沒(méi)有相關(guān)限量標(biāo)準(zhǔn)，“故仍不存在所謂塑化劑超標(biāo)的問(wèn)題”。22日，酒鬼酒于晚間再發(fā)公告，表示就該事件向消費(fèi)者及投資者道歉，稱(chēng)公司將整改，但仍堅(jiān)持強(qiáng)調(diào)酒類(lèi)中沒(méi)有鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)。

該月25日，酒鬼酒受訪時(shí)表示已找到塑化劑的三大來(lái)源，“包裝線上嫌疑最大”。27日，酒鬼酒稱(chēng)不會(huì)召回問(wèn)題酒。28日，酒鬼酒發(fā)布《股票異常波動(dòng)公告》，表示公司未全面停產(chǎn)，正積極進(jìn)行整改，將于11月30日前完成整改工作。

塑化劑，加入白酒之中，可以使酒類(lèi)粘性更強(qiáng)，留香更久，看上去提升了白酒的檔次和品質(zhì)。但是塑化劑對(duì)健康存在著相當(dāng)大的危害。接下來(lái)我們就來(lái)簡(jiǎn)單的分析一下在這一系列事件發(fā)生之后，酒鬼酒的危機(jī)公關(guān)：

一．停牌

酒鬼酒的第一反應(yīng)是停牌，這不得不說(shuō)是很正確的決定。但是突然的停牌，也讓機(jī)構(gòu)和散戶(hù)措手不及，特別是剛買(mǎi)進(jìn)的散戶(hù)。當(dāng)然，如果酒鬼酒不選擇停牌，那就不是四個(gè)跌停板了，有可能重蹈重慶啤酒覆轍。

二．回應(yīng)

面對(duì)事件的持續(xù)發(fā)酵，成為媒體輿論關(guān)注的焦點(diǎn)，酒鬼副總經(jīng)理范震接受專(zhuān)訪時(shí)做出了回應(yīng)。一是“不確定送檢的就是酒鬼酒產(chǎn)品”，而是“上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司是商業(yè)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，其檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)手段不具有權(quán)威性”，三是“白酒行業(yè)檢驗(yàn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里，沒(méi)有塑化劑這一項(xiàng)，也就不存在所謂超標(biāo)2.6倍的問(wèn)題”，四是“釀酒過(guò)程中不需要添加任何塑化劑產(chǎn)品來(lái)多釀酒，釀好酒，沒(méi)有利益驅(qū)動(dòng)?！?/p>

范震的回應(yīng)將“戰(zhàn)火”燒到了全行業(yè)，他的言下之意就是其他品牌也可能塑化劑超標(biāo)，因?yàn)榘拙菩袠I(yè)并沒(méi)有這項(xiàng)的檢測(cè)指標(biāo)。酒鬼酒的這一策略無(wú)疑是湊效了，導(dǎo)致整個(gè)白酒行業(yè)都籠罩在塑化劑的陰影中。但是，不得不說(shuō)的是，轉(zhuǎn)嫁危機(jī)是危機(jī)公關(guān)中的下下策，卻是最易選擇的策略。

現(xiàn)如今食品安全頻發(fā)，國(guó)人的神經(jīng)已經(jīng)脆弱到不行，沒(méi)有一點(diǎn)安全感。雙匯香腸的瘦肉精，三鹿奶粉的三聚氰胺事件??這些種種，都刺激著國(guó)人的神經(jīng)。所以現(xiàn)在任何的風(fēng)吹草動(dòng)，都可能會(huì)引起風(fēng)聲鶴唳的連鎖反應(yīng)，酒鬼酒深知這一點(diǎn)。但是他們?nèi)狈ξC(jī)公關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，遇到問(wèn)題，第一反應(yīng)是否認(rèn)，或采取鴕鳥(niǎo)政策。一味否認(rèn)只會(huì)引起消費(fèi)者更大的質(zhì)疑和反彈。

三．道歉，再道歉

第三天的時(shí)候，酒鬼酒塑化劑事件基本進(jìn)入了高潮期。各類(lèi)媒體對(duì)于酒鬼酒塑化劑的報(bào)道鋪天蓋地，酒鬼酒就如同過(guò)街老鼠，人人喊打。但是酒鬼酒似乎還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性，沒(méi)有真正放下身段與消費(fèi)者對(duì)話(huà)。

11月21日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公布酒鬼酒樣品初檢結(jié)果，證實(shí)其塑化劑含量超標(biāo)247%。晚間，酒鬼酒在其官網(wǎng)首次貼出聲明，作出道歉，但仍稱(chēng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，未發(fā)現(xiàn)人為添加“塑化劑的情況”。酒鬼酒的這次道歉被解讀為“道歉卻不認(rèn)錯(cuò)”，缺乏誠(chéng)意。

這樣低級(jí)的道歉不發(fā)也罷，發(fā)了無(wú)疑是火上澆油。聲明依然在說(shuō)“不存在塑化劑超標(biāo)”，并引證這樣的含量不對(duì)健康造成危害。塑化劑本身對(duì)人體就有傷害，遑論超標(biāo)247%？這是道歉，還是狡辯？除了給消費(fèi)者“死不悔改”的印象外，并不會(huì)給企業(yè)加分。

11月23日，酒鬼酒再發(fā)公告，繼續(xù)道歉，并表示要“強(qiáng)化管理，積極整改，讓消費(fèi)者喝上放心酒”。但是在這種情況下，這樣的聲明根本沒(méi)有任何意義，消費(fèi)者看不到你認(rèn)錯(cuò)的誠(chéng)意，又如何相信你的整改呢？這一道歉和21日的沒(méi)什么區(qū)別，同樣缺乏誠(chéng)意，這樣的公關(guān)不具有任何效果。

四．后續(xù)動(dòng)作

資本市場(chǎng)連續(xù)跌停，市場(chǎng)部分超市下架，面對(duì)如此困局，酒鬼危機(jī)公關(guān)總是不痛不癢，不見(jiàn)成效。問(wèn)題的本質(zhì)在于，酒鬼酒沒(méi)有真正的面對(duì)問(wèn)題，解決問(wèn)題，卻總是在回避問(wèn)題。它的所有聲明回應(yīng)和動(dòng)作是自說(shuō)自話(huà)。雖然到現(xiàn)在，公眾對(duì)于酒鬼酒的關(guān)注度已經(jīng)降溫，但并不意味著酒鬼酒的軟著陸。

其實(shí)酒鬼酒可以選擇危機(jī)公關(guān)策略很簡(jiǎn)單，三個(gè)步驟：一是真誠(chéng)的道歉，二是召回問(wèn)題產(chǎn)品作出賠償，三是查找源頭生產(chǎn)合格產(chǎn)品。雖然短期內(nèi)造成的影響較大，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)還是有利的。3?15央視曝光肯德基，肯德基的危機(jī)公關(guān)應(yīng)對(duì)，就值得酒鬼借鑒和學(xué)習(xí)。

之后，酒鬼酒開(kāi)始接受退貨，公司董秘張儒平表示，被檢出的塑化劑超標(biāo)的50度酒鬼酒目前市場(chǎng)存貨為5000萬(wàn)元，公司沒(méi)有產(chǎn)品召回計(jì)劃。如果經(jīng)銷(xiāo)商要退貨，公司會(huì)收；若不退，公司不予處理。因?yàn)橘|(zhì)監(jiān)局尚無(wú)塑化劑含量的具體要求。商業(yè)社會(huì)，誠(chéng)信才是企業(yè)的生命線，沒(méi)有了誠(chéng)信，一切都是虛妄之言。

由此，我將簡(jiǎn)單分析應(yīng)對(duì)危機(jī)事件的對(duì)策： 1.公司要有完善的危機(jī)公關(guān)系統(tǒng)，能夠在危機(jī)事件發(fā)生之后做出迅速反應(yīng)以及高效處理。當(dāng)企業(yè)發(fā)生危機(jī)事件時(shí)，要誠(chéng)懇表明態(tài)度和立場(chǎng)，正面回應(yīng)問(wèn)題與責(zé)任，及時(shí)消除危機(jī)發(fā)生根源。同時(shí)不要將精力過(guò)多的放到證明是不是企業(yè)的責(zé)任上面。

2.對(duì)于危機(jī)事件，不能抱有僥幸的心理，對(duì)于危機(jī)事件的不聞不問(wèn)，也會(huì)導(dǎo)致危機(jī)的加劇。應(yīng)對(duì)危機(jī)，無(wú)關(guān)輕重的聲明大可不必，要有實(shí)質(zhì)性的動(dòng)作，必須及時(shí)處理，果斷決策，注重效率。在對(duì)事件做出充分調(diào)查后，果斷做出處理決定。

3.企業(yè)要主動(dòng)邀請(qǐng)媒體來(lái)跟蹤報(bào)道此事，參與到危機(jī)事件的處理過(guò)程中。以新聞形式進(jìn)行跟蹤鏈接，瓦解前期報(bào)道的負(fù)面影響。

4.品牌和價(jià)值重構(gòu)的策略。危機(jī)破壞了組織既定的運(yùn)行規(guī)則和發(fā)展秩序，沖擊了組織和利益相關(guān)者的價(jià)值聯(lián)系體系。對(duì)于身陷危機(jī)事態(tài)的組織而言，在與有關(guān)方面巧妙周旋、化解危機(jī)的同時(shí)，應(yīng)選擇有利時(shí)機(jī)勇敢地邁出一步——重構(gòu)品牌和價(jià)值關(guān)系，把自己拉出泥潭，否則公眾總會(huì)拿你的問(wèn)題說(shuō)事，沒(méi)完沒(méi)了，使危機(jī)當(dāng)事者的品牌和聲譽(yù)繼續(xù)受傷害。

第三篇：酒鬼酒導(dǎo)游詞

酒鬼酒導(dǎo)游詞

地球已有49億年歷史，記錄地質(zhì)年代的全球地層年表，如同年、月、日一樣，依次分為宙、代、系、統(tǒng)、階5個(gè)不同層次。為了在全球范圍內(nèi)有效探索地球歷史上同步發(fā)生的各種地質(zhì)事件，需要尋找一些特別的地質(zhì)巖石和位置點(diǎn)作為劃分全球各時(shí)代地層的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)際上通常將這種統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的位置點(diǎn)稱(chēng)為“金釘子”。“金釘子”一旦“釘”下，該處即成為國(guó)際地質(zhì)學(xué)某一地質(zhì)時(shí)代分界線的唯一道標(biāo)。迄今為止，全球“金釘子”總量不到60枚。目前在全球不同地層中已找到的“金釘子”只有39枚,近年來(lái)中國(guó)古生物學(xué)家在全球地層年表研究方面取得重要進(jìn)展，目前已確定9顆“金釘子”。在中國(guó)科學(xué)家確立的9顆“金釘子”中有5顆是以中國(guó)地名來(lái)命名的。它們分別是：排碧階、吳家坪階、長(zhǎng)興階、古丈階和大平階。其中湖南找到兩枚“金釘子”，卻都在我們湘西。2002年7月，位于湖南省花垣縣排碧鄉(xiāng)的“金釘子”，被國(guó)際地層委員會(huì)批準(zhǔn)為全球地層年表寒武系的首枚“金釘子”，它也是寒武系確定的第一顆“金釘子”。這是由中科院南京地質(zhì)古生物所彭善池研究員領(lǐng)銜的中美合作課題組歷時(shí)１０年研究取得的一項(xiàng)重大成果。（第二枚是我們?nèi)P凰過(guò)了芙鎮(zhèn)大橋大約300米，酉水河畔靠馬路里面，有一小公園，并且有幾塊刻有文字的大石頭朝天圍在一起）靠我們前進(jìn)方向右邊所看到的就是“金釘子”的標(biāo)準(zhǔn)地層剖面，因系典型的“寒武系第三統(tǒng)第七階地層剖面”，而一舉成為我國(guó)第六個(gè)、我省第二個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)地層剖面。兩顆“金釘子”在湘西的確定這也證明我們湘西地理環(huán)境的特殊性，同時(shí)這一獨(dú)特的地理環(huán)境給貧窮的湘西人們帶來(lái)了無(wú)數(shù)財(cái)富,當(dāng)然湘西唯一一家上市公司酒鬼鬼股份公司所釀出的酒鬼酒也就成了中國(guó)白酒界最原始、最自然、最綠色環(huán)境里生產(chǎn)出的白酒，出了我們湘西就釀不出酒鬼。

酒鬼酒股份有限公司前身為始建于1956年的吉首酒廠，1997年07月上市，公司股票上市地為深圳證券交易所，證券代碼為000799，股票簡(jiǎn)稱(chēng)“酒鬼酒”。自上市以來(lái)，企業(yè)不斷發(fā)展壯大，酒鬼成為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，公司曾先后榮獲“全國(guó)酒文化優(yōu)秀企業(yè)”、全國(guó)“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”、“全國(guó)輕工業(yè)系統(tǒng)先進(jìn)集體”、“全國(guó)先進(jìn)集體”、“中國(guó)公眾形象優(yōu)秀企業(yè)”、“全國(guó)質(zhì)量效益企業(yè)”、“全國(guó)釀酒行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、“全國(guó)酒文化優(yōu)秀企業(yè)”、“中國(guó)公眾形象優(yōu)良企業(yè)”、“全國(guó)食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”、“全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。

公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為生產(chǎn)、銷(xiāo)售酒鬼酒、湘泉酒、內(nèi)參酒等系列白酒產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)30多個(gè)省、市、自治區(qū)，遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、日本、俄羅斯、韓國(guó)、東南亞及港澳臺(tái)等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

公司傳承湘西悠久的民間傳統(tǒng)工藝，依托湘西獨(dú)特的自然地理環(huán)境和地域文化資源，獨(dú)創(chuàng)中國(guó)白酒“馥郁香型”。酒鬼酒﹑湘泉酒曾榮獲法國(guó)波爾多世界酒類(lèi)博覽會(huì)金獎(jiǎng)﹑比利時(shí)布魯塞爾世界酒類(lèi)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、全國(guó)輕工博覽會(huì)金獎(jiǎng)、北京國(guó)際經(jīng)貿(mào)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)國(guó)際新產(chǎn)品新技術(shù)博覽會(huì)金獎(jiǎng)和中國(guó)白酒典型風(fēng)格金杯獎(jiǎng)，2010年10月14日，在上海世博會(huì)聯(lián)合國(guó)國(guó)際信息發(fā)展網(wǎng)館，酒鬼酒喜獲由數(shù)家國(guó)內(nèi)外組織聯(lián)合評(píng)選的“千年金獎(jiǎng)”。公司曾榮獲“中國(guó)十大文化名酒”、“國(guó)產(chǎn)精品”、“中國(guó)名牌消費(fèi)品”、“世界名牌消費(fèi)品”等稱(chēng)號(hào)。

酒鬼酒公司位于湖南吉首市北郊酒鬼工業(yè)園區(qū)，旁依枝柳鐵路和1828省道，為風(fēng)景名勝區(qū)張家界、猛洞河、王村古鎮(zhèn)至德夯苗寨、鳳凰古城的必經(jīng)之地，這里群山環(huán)抱，風(fēng)景如畫(huà)，酒鬼生態(tài)工業(yè)園已被國(guó)家旅游局列為全國(guó)首批工業(yè)旅游示范點(diǎn)。

2007年，酒鬼酒公司在湖南省委、省政府及湘西州委、州政府的支持下，在社會(huì)各界的關(guān)心下，完成企業(yè)重組和改制工作。中國(guó)糖業(yè)酒類(lèi)集團(tuán)公司子公司中皇有限公司成為公司第一大股東。目前公司總股本30305萬(wàn)股，中皇有限公司持有10943.4萬(wàn)股，占總股本的36.11%；中國(guó)長(zhǎng)城資產(chǎn)管理有限公司持有3636.6萬(wàn)股，占總股本的12%；其他7家社會(huì)法人股東持有5000萬(wàn)股，占總股本的16.5%；社會(huì)流通股東共持有10725萬(wàn)股，占總股本的35.39%。企業(yè)重組改制工作的成功告罄，標(biāo)志著公司進(jìn)入了一個(gè)嶄新的發(fā)展階段。

“酒鬼酒”于上世紀(jì)八十年代橫空出世，攜楚風(fēng)之余韻，憑獨(dú)特之名，異美之形，承土家、苗家千年釀酒工藝，堪稱(chēng)“無(wú)上妙品”。二十年來(lái)，“酒鬼酒”開(kāi)創(chuàng)白酒文化營(yíng)銷(xiāo)之先河，以“中國(guó)文化名酒”之形象，躋身于高端白酒陣營(yíng)，更以芳香秀雅、綿柔干冽、醇厚細(xì)膩、后味怡暢、香味馥郁、酒體凈爽、感官獨(dú)特的風(fēng)格而深受消費(fèi)者厚愛(ài)。

但是酒鬼人對(duì)質(zhì)量的要求是永不滿(mǎn)足的，2006年11月，酒鬼酒公司為了全面提升酒鬼酒的質(zhì)量，力邀當(dāng)今著名勾調(diào)大師吳曉萍女士加盟。吳曉萍大師曾是國(guó)內(nèi)數(shù)款高端白酒的主勾調(diào)師,她曾一手勾調(diào)出“國(guó)窖1573”，但是對(duì)于酒鬼這種有著獨(dú)特工藝，獨(dú)特香型的酒還不甚了解，要擔(dān)當(dāng)酒鬼酒質(zhì)量提升的重任，對(duì)于吳大師而言，無(wú)疑是一種挑戰(zhàn)。2006年12月，吳大師不遠(yuǎn)千里來(lái)到湘西，對(duì)酒鬼酒公司進(jìn)行考察，看了酒鬼酒的工藝，品了酒鬼酒，大師被酒鬼酒這種獨(dú)特的工藝和香型所驚嘆，所吸引。深知要在現(xiàn)有的質(zhì)量水平上有所突破，是艱難的。不過(guò)，大師欣然接受酒鬼酒公司的邀請(qǐng)。明知山有虎，偏向虎山行，這是大師的氣魄，是大師對(duì)酒的執(zhí)著。

2007年初，吳大師帶著她的團(tuán)隊(duì)，來(lái)到了湘西。吳大師到酒鬼酒公司后，就帶領(lǐng)公司勾兌車(chē)間人員，對(duì)庫(kù)存基酒的成分進(jìn)行反復(fù)分析研究。在此基礎(chǔ)上，又對(duì)以前出廠的酒進(jìn)行了對(duì)比，找到了完善酒體風(fēng)格特征的方法。按照此方法，技術(shù)人員對(duì)酒鬼酒的酒體進(jìn)行了勾調(diào)，新調(diào)制的酒鬼系列酒，在保持酒鬼酒風(fēng)格的基礎(chǔ)上，馥郁香型更加突出，酒的品質(zhì)得到全面提升。

2007年7月21日，酒鬼酒股份有限公司召開(kāi)了馥郁香型酒鬼酒質(zhì)量研討會(huì)，沈怡方、高月明、梁邦昌、金佩璋、陶家馳、吳建峰等酒行業(yè)知名專(zhuān)家參會(huì)。在會(huì)上，經(jīng)過(guò)專(zhuān)家們認(rèn)真品評(píng)，一致認(rèn)為，酒鬼酒質(zhì)量得到全面提升，其“前濃、中清、后醬”的口味特點(diǎn)交織在一起，達(dá)到了高度和諧。更有專(zhuān)家贊道：“三味一體，宛如一首和諧的交響樂(lè)?！?知名白酒專(zhuān)家陶家馳品了酒鬼酒后，趁著酒興，揮毫潑墨，洋洋灑灑題了 “文化酒鬼酒，和諧馥郁香”十個(gè)字。

從吳大師來(lái)酒鬼酒公司考察到現(xiàn)在，僅僅半年多時(shí)間。吳大師就用其高超的技藝，全面提升了酒鬼酒的品質(zhì)。之后，酒鬼酒公司再次邀請(qǐng)黃永玉大師出山，為升級(jí)版酒鬼酒量身定做包裝。并題“不可不醉，不可太醉”之妙語(yǔ)，可以說(shuō)升級(jí)版酒鬼酒是兩位大師聯(lián)袂傾力打造的經(jīng)典力作，是酒鬼酒公司為廣大好飲之士奉獻(xiàn)的又一妙品。

酒鬼酒，以其妙不可言的酒體，另類(lèi)、大膽和充滿(mǎn)靈性的品牌命名，以及創(chuàng)意孤絕，大樸大雅的產(chǎn)品形象而享譽(yù)酒界，被譽(yù)為“無(wú)上妙品”。那么，無(wú)上妙品，妙在哪里？

地域環(huán)境之妙：

年酒鬼酒被列為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。離開(kāi)湘西就出不了酒鬼酒，這是酒鬼酒所依托的自然氣候、地理位置、生態(tài)環(huán)境、優(yōu)質(zhì)窖壤和秀美山水等地域自然資源的獨(dú)特性和稀缺性所決定的。酒鬼酒工業(yè)園位于“大湘西生態(tài)旅游長(zhǎng)廊”中心地段，這里奇峰疊翠，氣候溫潤(rùn)，更有龍、鳳、獸三眼清泉潺流不息，是釀造美酒的絕佳環(huán)境。工業(yè)園被列為國(guó)家首批工業(yè)旅游示范點(diǎn)。

民族文化之妙

據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，湘西地區(qū)的釀酒史追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，湘西自古素有“醉鄉(xiāng)”之稱(chēng)，這里無(wú)酒不飛歌，無(wú)酒不起樂(lè)，無(wú)酒不擺舞，無(wú)酒不成席，無(wú)酒不成禮。湘西土家族、苗族等少數(shù)民族兒女創(chuàng)造了燦爛的酒文化，悠遠(yuǎn)的酒史、古老的酒藝、美妙的酒歌、濃郁的酒俗，并代代相傳。

包裝設(shè)計(jì)之妙：

酒鬼酒是中國(guó)白酒包裝典范之作，出自美術(shù)大師黃永玉先生之手，俗中見(jiàn)雅,雅中顯奇,是中國(guó)傳統(tǒng)設(shè)計(jì)方式的延續(xù)，是在民族文化積淀基礎(chǔ)之上的厚積薄發(fā)，是大師寫(xiě)意式的一揮而就，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)酒類(lèi)陶瓷包裝的新時(shí)代。

釀酒工藝術(shù)：

酒鬼酒生產(chǎn)工藝可概括為：多糧顆粒原料、小曲培菌糖化，大曲配糟發(fā)酵、窖泥提質(zhì)增香、酒醅清蒸清燒、溶洞貯存陳釀、精心組合勾兌。這是在傳承湘西民間釀酒工藝秘方基礎(chǔ)之上，大膽吸納現(xiàn)代大、小曲工藝各自?xún)?yōu)點(diǎn)，將三種工藝有機(jī)結(jié)合，形成全國(guó)唯一的馥郁香型白酒工藝。酒鬼酒的釀制技藝已列為湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，正申報(bào)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

馥郁香型之妙

酒鬼酒、湘泉酒、內(nèi)參酒是中國(guó)唯一的馥郁香型白酒，融“瀘型之濃香，汾型之清香，茅型之醬香”于一體，香味馥郁、酒體凈爽，口感醇和、豐滿(mǎn)圓潤(rùn)，自然舒暢。醬、濃、清三香和諧共生，被白酒專(zhuān)家贊為：文化酒鬼酒,和諧馥郁香。

溶洞貯藏之妙：

湘西先民崇拜“洞神”，創(chuàng)造出中國(guó)最早的“洞藏酒”。酒鬼公司長(zhǎng)期采用民間洞穴藏酒之法，在素有“華夏洞王”美譽(yù)的奇梁洞中建設(shè)了“酒鬼洞藏文化酒基地”，使酒鬼酒在恒溫、恒濕、通風(fēng)的自然環(huán)境里天然凈化、陳釀老熟，保證了酒鬼酒的高端品質(zhì)。

藝術(shù)境界之妙：

酒鬼品牌立意孤絕、品名奇絕、包裝獨(dú)特，是品質(zhì)與文化完美結(jié)合的酒中妙品。酒鬼的鬼是指酒鬼酒的工藝之鬼、文化之鬼、香型之鬼、口感之鬼，表達(dá)了酒鬼酒個(gè)性獨(dú)特、品質(zhì)高雅、卓爾不群的品牌氣質(zhì)。在這里，鬼的寓意是一種超越尋常、美妙極至的無(wú)上境界。黃永玉大師提名“酒鬼”，并譽(yù)之為“無(wú)上妙品”，一語(yǔ)道破了酒鬼酒蘊(yùn)藏的文化內(nèi)涵和闡釋的人生高妙境界。

任何一個(gè)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力都是長(zhǎng)期積累的結(jié)果，競(jìng)爭(zhēng)力又是多種要素相互作用不斷優(yōu)化的組合。酒鬼酒于20世紀(jì)80年代橫空出世，雖然歷經(jīng)風(fēng)雨，幾經(jīng)波折，但仍然能夠在群雄逐鹿、狼煙四起的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中倔強(qiáng)挺立、踉蹌前行。是什么鑄就了酒鬼酒如此強(qiáng)韌的核心競(jìng)爭(zhēng)力？有人說(shuō)是湘西大地靈性所至，有人說(shuō)是酒鬼酒“文化營(yíng)銷(xiāo)”的成功，有人說(shuō)是得力于藝術(shù)大師黃永玉的幫助??。林林總總，眾說(shuō)紛紜。經(jīng)白酒界專(zhuān)家們的數(shù)次造訪酒鬼，終得其秘，歸納起來(lái)是“五大特點(diǎn)”使然。

地域生態(tài)資源的稀缺性

好山好水出好酒。眾所周知，決定中國(guó)白酒質(zhì)量?jī)?yōu)劣與酒體風(fēng)格的關(guān)鍵不僅在于工藝流派的選擇，而更在于其與生俱來(lái)的天然資源與先決要素：氣候、環(huán)境、土壤、水?！白怨畔嫖鞒雒谰啤保@不僅僅說(shuō)明了湘西釀酒歷史的悠久，更說(shuō)明了湘西具有得天獨(dú)厚的釀酒環(huán)境。

湘西武陵地處云貴高原的余脈山區(qū)，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，空氣溫潤(rùn)、氣候溫和、雨水集中、降雨充沛。這里生態(tài)原始，處處是奇山秀水、幽洞深谷，素有十丈一泉、百丈一井、千丈一瀑的奇觀，且清泉密布。湘西還有優(yōu)質(zhì)的黃壤，質(zhì)地細(xì)膩，粘度適宜，持水性強(qiáng)，是南方特有的生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)窖泥的首選泥種。酒鬼酒的出產(chǎn)地——酒鬼湘泉城，正是位于湘西武陵山脈喇叭山谷，這里三面環(huán)山、叢森茂密、土質(zhì)溫潤(rùn)、溪流潺潺，更有龍、鳳、獸三泉，清澈甘甜、春夏不溢、秋冬不涸、水溫冬暖夏涼，是釀造美酒的風(fēng)水寶地。

釀造工藝的復(fù)雜性

“多糧顆粒原料、小曲培菌糖化、大曲配醅發(fā)酵、泥窖提質(zhì)增香、洞穴儲(chǔ)存陳釀、糧醅清蒸清燒、精心組合勾兌”，這是對(duì)酒鬼酒工藝的概括，正是這種復(fù)雜的工藝使得酒鬼香氣馥郁，口感獨(dú)特。目前，在全國(guó)3萬(wàn)余家白酒企業(yè)中使用這種工藝的僅酒鬼酒一家。

酒鬼酒生產(chǎn)工藝是在傳承湘西民間釀酒工藝基礎(chǔ)之上，又大膽吸納大、小曲工藝各自?xún)?yōu)點(diǎn)，將三種工藝有機(jī)揉和而形成的獨(dú)特工藝，酒鬼酒的制曲、制泥、糖化、發(fā)酵、蒸餾等配方均傳承于湘西民間秘方，而這種秘方正是形成酒鬼酒獨(dú)特香味的微妙之處。更值一提的是酒鬼人采用湘西民間貯酒的方法，將酒置于天然巖洞中，使酒在特有的巖洞小氣候環(huán)境下自然老熟。酒鬼人在傳承湘西民間技藝的同時(shí)大膽創(chuàng)新，形成了自已特獨(dú)的生產(chǎn)工藝，也獨(dú)創(chuàng)了中國(guó)白酒馥郁香型，成為中國(guó)白酒的一朵奇葩。

為了幫助企業(yè)研究酒鬼酒的獨(dú)特工藝，自1993年起，中國(guó)白酒界權(quán)威專(zhuān)家周恒剛、沈怡方、高景炎、高月明、肖繼岳、梁邦昌、陶家馳、金佩璋等大師傾注了大量心血。但是，令人痛惜的是，后來(lái)酒鬼公司因經(jīng)營(yíng)等方面的原因，企業(yè)逐漸陷入困境，研究工作被迫終止。2009年5月初，酒鬼酒公司和國(guó)家酒類(lèi)及加工食品監(jiān)督檢驗(yàn)中心簽約聯(lián)手，再次啟動(dòng)了對(duì)“馥郁香型”工藝的科研項(xiàng)目，相信在不久的將來(lái)，這種復(fù)雜而獨(dú)特的工藝之謎將被解開(kāi)。

溶洞貯酒的獨(dú)特性

湘西多洞，據(jù)考大小有3800個(gè)之多，且洞洞相連，洞中有洞，洞中有河，河河相穿。奇絕的自然景觀與湘西盛行的楚巫文化結(jié)合，造就了諸多“洞神”傳說(shuō)。隨時(shí)光流轉(zhuǎn)，形成了

神秘厚重的洞文化，也造就了傳承至今以天然溶洞貯酒的習(xí)俗?？梢哉f(shuō)在湘西這塊神奇的大地創(chuàng)造出中國(guó)最早的“洞藏酒”。

白酒界對(duì)于酒在儲(chǔ)存過(guò)程中老熟機(jī)理的研究并不深入，但是白酒專(zhuān)家對(duì)于貯存環(huán)境有利于酒的老熟變化，能改善酒的口感，提高酒的質(zhì)量這一點(diǎn)上是形成共識(shí)的，特別對(duì)于洞藏酒品質(zhì)的驚人變化甚為感嘆。中國(guó)白酒貯藏工藝三大要素為：時(shí)間、環(huán)境、容器。深諳酒道的湘西先民把貯藏作為釀酒工藝極其重要的組成部分，貯藏酒時(shí)極為講究。酒鬼酒傳承湘西民間藏酒技法，將酒鬼酒以陶壇封存，藏于天然溶洞中，這在白酒界是較少見(jiàn)的。溶洞藏于地層，其中多陰河伏流，溫度長(zhǎng)年穩(wěn)定在15—20度，濕度在80%以上，地表溫度變化對(duì)其影響不大，這種恒溫恒濕的天然環(huán)境成為白酒陳釀老熟的絕佳條件。封存于洞中的白酒在溶洞小氣候下，自然演化，由于洞中溫度、濕度的基本穩(wěn)定，使得酒體熟化反應(yīng)進(jìn)程平緩而均勻。天長(zhǎng)日久，酒質(zhì)醇厚豐滿(mǎn)，口感柔順怡長(zhǎng)，馥郁含香，達(dá)到一個(gè)極高的境界！

濃、清、醬多種香型融為一體的唯一性

“雖然現(xiàn)在的香型比較多，但歸根到底主要還是濃、清、醬，而酒鬼酒將這三大香型集于一身，創(chuàng)造了馥郁香型，這是一個(gè)創(chuàng)新”。這是中國(guó)白酒專(zhuān)家沈怡方老先生對(duì)酒鬼酒的高度評(píng)價(jià)。

酒鬼酒采用的獨(dú)特工藝，使得其口感玄妙莫名，它融“瀘型之濃香”、“茅型之醬香”、“汾型之清香”于一身，以“前濃、中清、后醬”為口味特征，且各香味成分的平衡與協(xié)調(diào)，香氣優(yōu)雅，酒體醇和、豐滿(mǎn)、圓潤(rùn)。因此，有人用文學(xué)語(yǔ)言這樣描述酒鬼酒“陰陽(yáng)平衡，剛?cè)嵯酀?jì)，既有男人的偉岸與豪爽，又蘊(yùn)含了女人的柔美與嬌貴”。

酒鬼酒獨(dú)創(chuàng)了中國(guó)白酒馥郁香型，因其工藝的復(fù)雜性和地域生態(tài)環(huán)境的獨(dú)特性，造成了這種香型的不可復(fù)制和唯一性。也就是說(shuō)，離開(kāi)浪頭河畔的振武營(yíng)（酒鬼酒工業(yè)園）就不能釀造酒鬼酒。2008年7月，國(guó)家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)對(duì)酒鬼酒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。酒鬼酒因其獨(dú)特而吸引了各界名士的來(lái)訪，原全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)陳思遠(yuǎn)先生為酒鬼題詞“天下第一酒”，白酒專(zhuān)家組題詞“酒鬼至尊”，“文化酒鬼酒，和諧馥郁香”，“馥郁酒鬼，妙品天成”，詩(shī)人艾青題詞“水的外形，火的性格”，周恒剛先生題“湘泉能解黃梁夢(mèng)，酒鬼猶存鐘馗風(fēng)”等等。

可見(jiàn)酒鬼酒的“無(wú)上妙品”贊譽(yù)并非虛名。

大拙大雅包裝設(shè)計(jì)與獨(dú)特酒質(zhì)結(jié)合的完美性

用“內(nèi)外兼修”來(lái)描述酒鬼酒一點(diǎn)也不為過(guò)。其外，麻袋陶瓶包裝出自湘西籍藝術(shù)大師黃永玉之手。酒鬼酒陶瓶的設(shè)計(jì)立意孤絕，妙手天成，平樸里顯功力，隨意中見(jiàn)灑脫，古拙別致，大樸大雅，是中國(guó)傳統(tǒng)設(shè)計(jì)方式的延續(xù)，是在民族文化積淀基礎(chǔ)之上的厚積薄發(fā)，是大師寫(xiě)意式的一揮而就。酒鬼酒是中國(guó)白酒包裝最成功的典范之作，具有時(shí)代標(biāo)桿意義。其內(nèi)，是中國(guó)白酒唯一的馥郁香型白酒，融中國(guó)三大香型于一體，乃中國(guó)白酒的集大成之作，是鬼斧神工之釀，被譽(yù)為“無(wú)上妙品”。酒鬼酒以其形而彰顯文化藝術(shù)魅力，以其內(nèi)質(zhì)而豐富其內(nèi)涵，內(nèi)外兼修，相得映彰。

大拙大雅的酒瓶與妙不可言的酒體的完美結(jié)合，打破了藝術(shù)與生活的界面，是藝術(shù)返哺生活的典范。難怪乎有人這樣評(píng)價(jià)酒鬼酒：與其說(shuō)酒鬼酒是一種令人艷羨的上佳飲品，倒不如說(shuō)酒鬼酒是一件妙手天成、卓而不群的藝術(shù)精品。

萬(wàn)物皆有道。經(jīng)典與傳奇的創(chuàng)造，不是空中樓閣，不是天外來(lái)物，而是由許多與之關(guān)聯(lián)的元素長(zhǎng)期積淀后的必然結(jié)果。酒鬼酒也正是由湘西奇絕秀麗的自然生態(tài)，積淀深厚、含蘊(yùn)獨(dú)特的多元民族文化和聚居于此而又和睦相處的土家族、苗族的民族性格與智慧融合發(fā)展的結(jié)果，也因此形成了根植于湘西的酒鬼酒核心競(jìng)爭(zhēng)力的“五大特性”。酒鬼酒正如沈從文的文、宋祖英的歌、黃永玉的畫(huà)一樣，孜孜地吸吮了湘西的山水靈性，盈盈地承載了湘西的鐘靈毓秀，才落得如此不加雕飾，自然天成。

第四篇：酒鬼酒

酒鬼酒

企業(yè)簡(jiǎn)介

酒鬼酒股份有限公司前身為始建于1956年的吉首酒廠，1997年07月上市，公司股票上市地為深圳證券交易所，證券代碼為000799，股票簡(jiǎn)稱(chēng)“酒鬼酒”。自上市以來(lái)，企業(yè)不斷發(fā)展壯大，酒鬼成為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，公司曾先后榮獲“全國(guó)酒文化優(yōu)秀企業(yè)”、全國(guó)“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”、“全國(guó)輕工業(yè)系統(tǒng)先進(jìn)集體”、“全國(guó)先進(jìn)集體”、“中國(guó)公眾形象優(yōu)秀企業(yè)”、“全國(guó)質(zhì)量效益企業(yè)”、“全國(guó)釀酒行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、“全國(guó)酒文化優(yōu)秀企業(yè)”、“中國(guó)公眾形象優(yōu)良企業(yè)”、“全國(guó)食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”、“全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。

公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為生產(chǎn)、銷(xiāo)售酒鬼酒、湘泉酒、內(nèi)參酒等系列白酒產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)30多個(gè)省、市、自治區(qū)，遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、日本、俄羅斯、韓國(guó)、東南亞及港澳臺(tái)等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

公司傳承湘西悠久的民間傳統(tǒng)工藝，依托湘西獨(dú)特的自然地理環(huán)境和地域文化資源，獨(dú)創(chuàng)中國(guó)白酒“馥郁香型”。酒鬼酒﹑湘泉酒曾榮獲法國(guó)波爾多世界酒類(lèi)博覽會(huì)金獎(jiǎng)﹑比利時(shí)布魯塞爾世界酒類(lèi)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、全國(guó)輕工博覽會(huì)金獎(jiǎng)、北京國(guó)際經(jīng)貿(mào)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)國(guó)際新產(chǎn)品新技術(shù)博覽會(huì)金獎(jiǎng)和中國(guó)白酒典型風(fēng)格金杯獎(jiǎng)，曾榮獲“中國(guó)十大文化名酒”、“國(guó)產(chǎn)精品”、“中國(guó)名牌消費(fèi)品”、“世界名牌消費(fèi)品”

等稱(chēng)號(hào)。

酒鬼酒公司位于湖南吉首市北郊酒鬼工業(yè)園區(qū)，旁依枝柳鐵路和1828省道，為風(fēng)景名勝區(qū)張家界、猛洞河、王村古鎮(zhèn)至德夯苗寨、鳳凰古城的必經(jīng)之地，這里群山環(huán)抱，風(fēng)景如畫(huà)，酒鬼生態(tài)工業(yè)園已被國(guó)家旅游局列為全國(guó)首批工業(yè)旅游示范點(diǎn)。

2007年，酒鬼酒公司在湖南省委、省政府及湘西州委、州政府的支持下，在社會(huì)各界的關(guān)心下，完成企業(yè)重組和改制工作。中國(guó)糖業(yè)酒類(lèi)集團(tuán)公司子公司中皇有限公司成為公司第一大股東。目前公司總股本30305萬(wàn)股，中皇有限公司持有10943.4萬(wàn)股，占總股本的36.11%；中國(guó)長(zhǎng)城資產(chǎn)管理有限公司持有3636.6萬(wàn)股，占總股本的12%；其他7家社會(huì)法人股東持有5000萬(wàn)股，占總股本的16.5%；社會(huì)流通股東共持有10725萬(wàn)股，占總股本的35.39%。企業(yè)重組改制工作的成功告罄，標(biāo)志著公司進(jìn)入了一個(gè)嶄新的發(fā)展階段。產(chǎn)品系列： 酒鬼背酒鬼

酒鬼酒公司自一九五六年建廠以來(lái)，一直遵循湘西少數(shù)民族的釀酒習(xí)俗，每年要將部分優(yōu)質(zhì)基酒以陶壇密封，貯存于窖中。至今，貯存年限達(dá)八年以上的封壇酒竟達(dá)萬(wàn)余噸之多。酒鬼背酒鬼系列產(chǎn)品采用酒窖中封壇酒調(diào)制而成，此酒無(wú)色

透

明、馥郁香幽雅、醇和綿甜、圓潤(rùn)、細(xì)膩、香味諧調(diào)、回味

悠長(zhǎng)，風(fēng)格典型，實(shí)屬難得好酒。酒鬼醞釀（品味）

此酒為升級(jí)版酒鬼酒，在繼承了酒鬼酒的獨(dú)特品質(zhì)和文化基礎(chǔ)之上，采用獨(dú)特精妙釀造工藝，并經(jīng)中國(guó)著名勾調(diào)大師、酒體設(shè)計(jì)大師吳曉萍女士的精心勾調(diào)，品質(zhì)獲得全面提升。此酒色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿(mǎn)、香味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)，融“瀘型之濃香”、“茅型之醬香”、“晉酒之清香”于一體，資深酒民一口之間即可獲得“前濃、中清、后醬”之余韻，實(shí)屬難得之佳釀。其包裝更是出自黃永玉大師之手，并親題了“不可不醉，不可太醉”之經(jīng)典妙語(yǔ)。升級(jí)版酒鬼酒無(wú)論是酒體還是包裝均出自大師之手，是大師聯(lián)袂傾力打造的經(jīng)典力作，是酒鬼酒公司為廣大好飲之士奉獻(xiàn)的又一絕佳妙品。

酒鬼醞釀（鑒賞）

采用獨(dú)特精妙釀造工藝，并經(jīng)中國(guó)著名勾調(diào)大師、酒體設(shè)計(jì)大師吳曉萍女士的精心勾調(diào)，品質(zhì)獲得全面提升。此酒色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿(mǎn)、香味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)，融“瀘型之濃香”、“茅型之醬香”、“晉酒之清香”于一體，資深酒民一口之間即可獲得“前濃、中清、后醬”之余韻，實(shí)屬難得之佳釀。其包裝更是出自黃永玉大師之手，并親題了“不可不醉，不可太醉”之經(jīng)典妙語(yǔ)。升級(jí)版酒鬼酒無(wú)論是酒體還是包裝均出自大師之手，是大師聯(lián)袂傾力打造 的經(jīng)典力作，是酒鬼酒公司為廣大好飲之士奉獻(xiàn)的又一絕佳妙品。

酒鬼醞釀（珍藏）

酒鬼醞釀?wù)洳鼐?，傳承湘西民間醞釀之法，采萬(wàn)年秀山之靈氣，汲奇洞古巖之精華，承洞神佑護(hù)，天然陳釀，造化莫測(cè)，靜默老熟，堪稱(chēng)絕世佳釀！

酒鬼酒醞釀?wù)洳厝坎捎媒巡厥辏床仄吣甑木乒磲j釀勾調(diào)而成，今年限量生產(chǎn)２５噸，是酒鬼酒公司推出的與酒鬼收藏版同步上市另一款醞釀酒。此酒馥郁幽雅，綿柔厚重，圓潤(rùn)豐滿(mǎn)，余味悠長(zhǎng)，堪稱(chēng)酒中珍品。

注：以上產(chǎn)品均有38度、52度兩個(gè)度數(shù)高低度價(jià)格一致

真假酒鬼酒識(shí)別方法

一、內(nèi)盒

1、老酒鬼、標(biāo)準(zhǔn)版酒鬼、新世紀(jì)酒鬼系列采用進(jìn)口K4材質(zhì)制作，成型規(guī)整，有挺度，光潔度好，印刷色彩均勻，文字清晰勻稱(chēng)，套印準(zhǔn)確，線條流暢。

2、新酒鬼系列采用的是紙板成型盒宣紙裱糊工藝，成型規(guī)整，做工精致；印刷文字清晰，線條流暢，套印準(zhǔn)確，正面的酒鬼瓶型圖案用手觸摸有凹凸感。新酒鬼內(nèi)盒兩側(cè)下

部各有一枚卡扣，當(dāng)旋轉(zhuǎn)自其斷開(kāi)后，會(huì)有碎粒斷落在底托中，搖動(dòng)底托會(huì)有“噹、噹”聲音。

二、酒瓶、瓶蓋

1、酒瓶為麻紋麻袋狀，內(nèi)瓷外陶，表面涂有仿陶化妝土。新世紀(jì)酒鬼酒瓶正面、背面分別燒制“酒鬼”、“無(wú)上妙品”字樣，字體燙金。

2、老酒鬼、標(biāo)準(zhǔn)版酒鬼、新世紀(jì)酒鬼系列均使用撬破式防偽瓶蓋，由于撬破該瓶蓋開(kāi)瓶時(shí)會(huì)有部分周邊蓋片陷入預(yù)制的環(huán)糟內(nèi)，因而查看環(huán)糟是否撬壞，可知是否為回收再利用的酒瓶。

三、瓶塞、開(kāi)瓶器

1、老酒鬼、標(biāo)準(zhǔn)版酒鬼、新世紀(jì)酒鬼系列瓶塞均為進(jìn)口軟木塞，表面經(jīng)過(guò)特殊防護(hù)處理。開(kāi)瓶器呈酒鬼瓶型狀，鍍24K金。

2、新酒鬼系列瓶塞為合成膠塞，上面印有“酒鬼”字樣，無(wú)開(kāi)瓶器，直接拉開(kāi)。

四、激光商標(biāo)

一次性使用。撕下后圖案部分破壞，隱性，立體感，其文字、圖案分別在不同層次上，色澤分明。

五、真跡防偽標(biāo)

使用于內(nèi)盒封口處的每一枚標(biāo)識(shí)上有三個(gè)經(jīng)過(guò)雕琢的文字，用手觸摸有凹凸感，且標(biāo)識(shí)上明示了查詢(xún)的網(wǎng)址和電話(huà)號(hào)碼，消費(fèi)者可以選擇網(wǎng)絡(luò)、短信、電話(huà)、傳真四種方法查詢(xún)真?zhèn)巍?/p>

第五篇：酒鬼酒事件案例分析與危機(jī)處理方案

酒鬼酒事件案例分析與危機(jī)處理方案

09級(jí)行政管理班 祁福濤 學(xué)號(hào)：200931080125

一、案例回顧

2012年11月19日，號(hào)稱(chēng)“天下第一酒”的酒鬼酒被爆出塑化劑超標(biāo)260%。送檢的酒鬼酒檢測(cè)報(bào)告顯示，酒鬼酒中共檢測(cè)出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）。其中，酒鬼酒中的鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量為1.08/，而2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的551號(hào)文件《衛(wèi)生部辦公廳官員通報(bào)食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)最大殘留量的函》中規(guī)定DBP的最大殘留量為0.3/，酒鬼酒中的塑化劑超標(biāo)260%。這一事件的曝光，引起了整個(gè)行業(yè)的動(dòng)蕩。

酒鬼酒是我國(guó)高端酒行業(yè)品牌，在2012年11月19日被曝由上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司查出塑化劑超標(biāo)2.6倍。酒鬼酒公司針對(duì)此事，卻認(rèn)為檢測(cè)不夠權(quán)威，甚至懷疑被檢測(cè)的酒是否出自酒鬼酒公司。廣州市質(zhì)監(jiān)局表示，白酒檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中沒(méi)有塑化劑項(xiàng)目的檢測(cè)要求。21世紀(jì)網(wǎng)在酒鬼酒實(shí)際控制人中唐集團(tuán)的子公司北京中唐酒類(lèi)有限公司購(gòu)買(mǎi)了438元/瓶的酒鬼酒，并送上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)報(bào)告顯示，酒鬼酒中共檢測(cè)出3 種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二乙酯、鄰苯二甲酸二異丁酯、鄰苯二甲酸二丁酯，其中酒鬼酒中鄰苯二甲酸二異丁酯的含量為1.08/kg，超過(guò)規(guī)定的最大殘留量。當(dāng)晚23時(shí)，酒鬼酒官方微博發(fā)布聲明稱(chēng)，“對(duì)所謂‘塑化劑’超標(biāo)事件給大家造成的困惑與誤解表示誠(chéng)摯的歉意”，但聲明中仍堅(jiān)稱(chēng)不存在所謂“超標(biāo)”，消費(fèi)者可放心使用。

二、危機(jī)處理方案

就酒鬼酒在此次危機(jī)處理中的錯(cuò)誤而言，首先酒鬼酒在此事發(fā)第三天才進(jìn)行道歉，并且他們不承認(rèn)塑化劑超標(biāo)，并且轉(zhuǎn)嫁給整個(gè)白酒行業(yè)。其次，酒鬼酒沒(méi)有對(duì)此次危機(jī)處理進(jìn)行有利的機(jī)制設(shè)置，只是道歉，并且整頓生產(chǎn)線進(jìn)行塑料設(shè)備的更換。因此酒鬼酒的危機(jī)處理是失敗的，我所設(shè)計(jì)的方案如下：

1.事發(fā)后，第一時(shí)間通過(guò)媒體中介對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行誠(chéng)懇道歉，不能推卸責(zé)任，存在僥幸心理，并且要在災(zāi)難面前承認(rèn)自己塑化劑超標(biāo)，向消費(fèi)者說(shuō)明情況，直至道歉。

2.道歉后，企業(yè)應(yīng)該及時(shí)整頓生產(chǎn)線，找出塑化劑超標(biāo)的最終源頭，及時(shí)改善設(shè)備，加強(qiáng)生產(chǎn)線末端的監(jiān)測(cè)管理。對(duì)于這個(gè)事件，我們無(wú)需單純的一味去問(wèn)責(zé)“酒鬼酒”，確實(shí)在釀酒生產(chǎn)過(guò)程中，由于工業(yè)化生產(chǎn)，自動(dòng)化作業(yè)，在酒液傳輸和罐裝過(guò)程中，使用塑料管道和器皿也并非酒鬼酒一家，或者說(shuō)是同行的通常做法，因而，從事情的動(dòng)機(jī)來(lái)看，他們并不是故意往產(chǎn)品中添加塑化劑；或者說(shuō)，對(duì)一個(gè)行業(yè)內(nèi)普遍存在的問(wèn)題，酒鬼酒也不應(yīng)該獨(dú)自承擔(dān)所有的壓力。防止除了塑化劑以外的其他有害物質(zhì)的超標(biāo)，以防雪上加霜。以上步驟還要與媒體保持聯(lián)系和交流，所有整頓部署與方案都要及時(shí)向媒體反映。

3.對(duì)已出售的塑化劑超標(biāo)的酒品進(jìn)行召回，并進(jìn)行相應(yīng)賠償?；蛘呖梢栽谳^大城市或市場(chǎng)份額占有率較大的地區(qū)進(jìn)行酒鬼酒的展銷(xiāo)會(huì)，內(nèi)容可以有娛樂(lè)、表演、免費(fèi)酒品，低價(jià)促銷(xiāo)等，并通過(guò)媒體進(jìn)行傳播。通過(guò)此方法來(lái)與消費(fèi)者進(jìn)行溝通，重新樹(shù)立企業(yè)在消費(fèi)者心目中的地位。

4.酒鬼酒此次事件導(dǎo)致該企業(yè)股票貶值，11月19日，在酒鬼酒（000799.SZ）被媒體爆出塑化劑超標(biāo)260%的消息后，除酒鬼酒停牌外，其余白酒股無(wú)一幸免全線走低，其中6只個(gè)股盤(pán)中觸及跌停，盤(pán)后的數(shù)據(jù)顯示機(jī)構(gòu)資金紛紛出逃。在最近的連番下跌后，原本強(qiáng)勢(shì)的白酒股已有半數(shù)股票跌回年初水平。企業(yè)應(yīng)該采取各種經(jīng)濟(jì)手段提升股票競(jìng)爭(zhēng)力，增加股票購(gòu)買(mǎi)量。

5.對(duì)此次危機(jī)事件進(jìn)行全面分析研究，提出應(yīng)急方案，并通過(guò)此次危機(jī)事件中的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤，并從中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，涉及此類(lèi)危機(jī)事件的處理預(yù)案，建立長(zhǎng)效機(jī)制，以防今后此類(lèi)事件的發(fā)生。

三、反思與教訓(xùn)

酒鬼酒此次事件中的危機(jī)處理方面存在著許多錯(cuò)誤，值得其他白酒企業(yè)的反思。從公共危機(jī)角度來(lái)看，酒鬼酒塑化劑事件中最主要的問(wèn)題不在于酒中塑化劑的超標(biāo)，而在于企業(yè)在危機(jī)事件處理中存在的不作為和胡作為。因?yàn)樵诰祁?lèi)行業(yè)中塑化劑超標(biāo)在一定程度上是不可避免的，在包裝和生產(chǎn)線中塑料設(shè)備是現(xiàn)在市場(chǎng)中主要的生產(chǎn)方式。但是作為首當(dāng)其沖的首例，酒鬼酒就應(yīng)該重視此類(lèi)問(wèn)題，主動(dòng)承認(rèn)錯(cuò)誤。因此，對(duì)此事件的反思如下：

1、企業(yè)應(yīng)該重視自己產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督。酒鬼酒在此事件中暴露的問(wèn)題就是對(duì)自己產(chǎn)品的質(zhì)量的監(jiān)督缺乏監(jiān)督力度。食品安全問(wèn)題中翻船的企業(yè)很多，而且多為網(wǎng)絡(luò)揭發(fā)后，消費(fèi)者之間的互相傳播。因此，注重食品安全，加大產(chǎn)品的監(jiān)督力度是在經(jīng)濟(jì)時(shí)代中不可忽視的重要前提。

2、企業(yè)在面對(duì)危機(jī)事實(shí)時(shí)要主動(dòng)承認(rèn)錯(cuò)誤。酒鬼酒在塑化劑事件發(fā)生后，第三天才向媒體和消費(fèi)者進(jìn)行道歉，而且還說(shuō)其他酒類(lèi)也一定會(huì)出現(xiàn)塑化劑超標(biāo)，嫁禍于別人。因此，在面對(duì)危機(jī)時(shí)，當(dāng)證據(jù)充分，事實(shí)確鑿時(shí)，企業(yè)第一時(shí)間應(yīng)該出現(xiàn)在消費(fèi)者面前，進(jìn)行誠(chéng)懇的道歉，并承諾對(duì)事件進(jìn)行調(diào)查和整頓，給消費(fèi)者一個(gè)滿(mǎn)意的答復(fù)。

3、將媒體作為緊密的傳播媒體。媒體是二十一世紀(jì)中信息的最主要的傳播媒介，媒體是一個(gè)思想自由言論自由的載體，想酒鬼酒這樣的事件，對(duì)于嗅覺(jué)敏覺(jué)的媒體來(lái)說(shuō)是一種機(jī)遇，但對(duì)于陷入事件中的企業(yè)來(lái)講也是一個(gè)機(jī)遇。如果運(yùn)用好媒體傳播，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是一次免費(fèi)的廣告宣傳。但前提是要對(duì)危機(jī)事件進(jìn)行快速處理，誠(chéng)實(shí)對(duì)待，要能夠?qū)οM(fèi)者一個(gè)滿(mǎn)意的答復(fù)。