第一篇：檢疫名詞解釋

1、檢驗(yàn)：對動物及其產(chǎn)品進(jìn)行數(shù)量、質(zhì)量的檢驗(yàn)、分析和測試

2、檢疫：對動物及其產(chǎn)品可能攜帶的病毒、細(xì)菌和真菌等有害生物進(jìn)行檢測，預(yù)防和控制動物疾病，保證動物產(chǎn)品質(zhì)量。

3、免疫接種：是根據(jù)特異性免疫原理，采用人工方法給動物接種病毒苗、細(xì)菌苗、蟲苗、亞單位疫苗、重組疫苗、免疫血清等生物制品，使機(jī)體產(chǎn)生特異免疫力，使易感動物機(jī)體狀態(tài)轉(zhuǎn)為非易感動物機(jī)體狀態(tài)，從而對相應(yīng)疾病具有很強(qiáng)的抵抗力。

4、主動免疫：用人工制備的病毒苗、細(xì)菌苗、亞單位苗、類毒素、重組苗等抗原接種動物，刺激機(jī)體產(chǎn)生特異性免疫力，稱為人動自動免疫（主動免疫）。

5、被動免疫：通過特異性抗體、抗毒素、干擾素和轉(zhuǎn)移因子等活性因子，可使機(jī)體迅速獲得免疫力，以這種方式獲得的免疫稱為人工被動免疫（被動免疫）。

6、動物疫?。菏侵肝：蚩赡芪：游锛皠游锂a(chǎn)品的任何傳染病和寄生蟲病，具有群體暴發(fā)的特點(diǎn)，因此危害嚴(yán)重。

7、動物疫病預(yù)測：依據(jù)歷史資料及疫病內(nèi)部發(fā)展規(guī)律，對疫病未來發(fā)展的趨勢或強(qiáng)度進(jìn)行定性或定量估計(jì)，是當(dāng)前對疫病的未來進(jìn)行研究的方法。

8、動物疫病預(yù)警：對疫情發(fā)生的地域、規(guī)模、性質(zhì)、影響因素、輻射范圍、危害程度、可能造成的后果、發(fā)展趨勢等進(jìn)行預(yù)測和風(fēng)險(xiǎn)評估，由行政決策機(jī)構(gòu)在一定范圍內(nèi)發(fā)布警告并采取相應(yīng)級別的預(yù)警行動。

9、現(xiàn)場檢疫：是指動物在交易、待宰、待運(yùn)或運(yùn)輸前后以及到達(dá)口岸時(shí)，在現(xiàn)場集中進(jìn)行的檢疫方式。

10、隔離檢疫：是指將動物放在一定條件的隔離場或隔離圈（列車箱、船艙）進(jìn)行的檢疫方式。

11、凈化檢疫：亦稱疫區(qū)檢疫，是指在國內(nèi)某地發(fā)生規(guī)定的檢疫對象流行時(shí)進(jìn)行的檢疫。

12動物檢疫處理：是指檢疫檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)單方面采取的強(qiáng)制性措施，對檢疫不合格的動物（包括動物產(chǎn)品）和其他檢疫物采取的除害、撲殺、銷毀、退回、截留、封存、不準(zhǔn)入境、不準(zhǔn)出境、不準(zhǔn)過境、不準(zhǔn)出入疫區(qū)等措施。

13、產(chǎn)地檢疫：是指動物及其產(chǎn)品在離開飼養(yǎng)、生產(chǎn)地之前由動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)派官方獸醫(yī)所進(jìn)行的到現(xiàn)場或指定地點(diǎn)實(shí)施的檢疫。

14、官方獸醫(yī)：是指具備規(guī)定的資格條件，取得國務(wù)院獸醫(yī)主管部門頒發(fā)的資格證書并經(jīng)獸醫(yī)主管部門任命的，負(fù)責(zé)出具檢疫證明的國家獸醫(yī)工作人員。

15、免疫程序：根據(jù)一定區(qū)域或養(yǎng)殖場內(nèi)不同傳染病的流行狀況及疫苗特性，為特定動物群體制定的免疫接種方案。

16、一類動物疫病的處理：畜牧局應(yīng)立即到現(xiàn)場，劃定疫點(diǎn)、疫區(qū)、受威脅區(qū)，采集病料，調(diào)查疫情并及時(shí)報(bào)請對疫區(qū)實(shí)行封鎖，并將疫情等情況于24h內(nèi)逐級上報(bào)國家農(nóng)業(yè)部。

二類動物疫病的處理：畜牧局應(yīng)立即到現(xiàn)場，劃定疫點(diǎn)、疫區(qū)、受威脅區(qū)，采取隔離、撲殺、銷毀、消毒，緊急免疫接種等措施。三類動物疫病的處理：按照動物疫病預(yù)防計(jì)劃和農(nóng)業(yè)部的有關(guān)規(guī)定，組織防治和凈化。

17、隔離檢疫措施：中國檢疫規(guī)定大、中動物隔離檢疫時(shí)間一般為45天，小動物30天。美國對進(jìn)口家禽和豬最低期限為30天，馬屬動物60天

18、免疫程序制定原則：①根據(jù)傳染病的分布特征②根據(jù)疫苗的免疫學(xué)特性③具有相對穩(wěn)定性免疫程序制定方法：①確定需要免疫的疫?、诹私庖呙绲拿庖邔W(xué)特性③充分利用免疫監(jiān)測結(jié)果

19、口蹄疫處理方式

①一旦確定疫情，立即上報(bào)，劃定疫點(diǎn)、疫區(qū)和受威脅區(qū)，實(shí)施嚴(yán)格的封鎖措施。對患病動物和同群動物全部撲殺銷毀；對污染場所、器具用2%燒堿液徹底消毒。對疫區(qū)和受威脅區(qū)內(nèi)未發(fā)病動物緊急免疫接種。②宰前檢疫發(fā)現(xiàn)該病時(shí)，立即停止生產(chǎn)，病豬和同群豬用不放血方式全部撲殺銷毀；場地嚴(yán)格消毒，采取預(yù)防措施，立即上報(bào)。宰后檢疫發(fā)現(xiàn)該病時(shí)，理解停止生產(chǎn)，徹底清洗、消毒生產(chǎn)場所，胴體、內(nèi)帳和同批產(chǎn)品一同銷毀處理。

③疫區(qū)內(nèi)最后一頭病畜痊愈、死亡或急宰后14d內(nèi)不出現(xiàn)新病例，并經(jīng)全面消毒，由縣級以上動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢查合格，由當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門向發(fā)布封鎖令的人民政府申請解除封鎖。20、入境動物檢疫處理 現(xiàn)場檢疫處理：（1）對死亡的動物應(yīng)及時(shí)移送指定地點(diǎn)做病理解剖檢驗(yàn)，并采樣送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，最后進(jìn)行無害化處理。

（2）對有臨床癥狀的動物，若超過半數(shù)動物死亡，則禁止卸離運(yùn)輸工具，全群退回并上報(bào)國家出入境檢驗(yàn)檢疫局。

（3）動物鋪墊材料、剩余飼料和排泄物等，由貨主及其代理人在檢疫人員的監(jiān)督下，做除害處理

（4）對入境動物做群體臨診觀察，發(fā)現(xiàn)疑似感染，立即處理 隔離檢疫和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)的檢疫處理

（1）發(fā)現(xiàn)入境動物有一類傳染病、寄生蟲病，按規(guī)定做全群退回或全群撲殺、銷毀處理。

（2）發(fā)現(xiàn)二類傳染病或寄生蟲病，對患病動物做退回或撲殺、銷毀處理，同群其他動物放行至指定地點(diǎn)繼續(xù)觀察，由當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)或獸醫(yī)部門負(fù)責(zé)監(jiān)管。（3）對經(jīng)檢疫合格的入境動物，由口岸檢疫檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在隔離期滿之日簽發(fā)有關(guān)單證（入境貨物檢疫檢驗(yàn)證明）予以放行。

（4）檢出的規(guī)定檢疫項(xiàng)目以外的、對畜牧業(yè)有嚴(yán)重危害的由國家質(zhì)檢總局根據(jù)其危害程度做出檢疫處理決定。

（5）對旅客攜帶的伴侶動物，不能交驗(yàn)輸出國（或地區(qū)）官方出具的檢疫證書和狂犬病免疫證書或超出規(guī)定限量的，做暫時(shí)扣留處理。

第二篇：動植物檢驗(yàn)檢疫 名詞解釋

檢驗(yàn)檢疫:一般是指出入境檢驗(yàn)檢疫的簡稱，包含了商品檢驗(yàn)、動物檢疫、植物檢疫和衛(wèi)生檢疫。檢疫性動物疫?。ㄖ参镉泻ι铮菏菍κ芷渫{的地區(qū)具有潛在經(jīng)濟(jì)重要性，但尚未在該地區(qū)發(fā)生，或雖已發(fā)生但分布未廣并正在進(jìn)行官方控制的動物疫?。ㄖ参镉泻ι铮?。動植物檢疫:旨在防止檢疫性動物疫病和檢疫性植物有害生物的傳入、傳出和(或)擴(kuò)散，或確保其官方控制的一切活動。目的①防止危險(xiǎn)性動物疫病和植物有害生物的傳入、傳出及擴(kuò)散②保護(hù)農(nóng)、林、牧、漁業(yè)生產(chǎn)安全、人體健康以及生態(tài)環(huán)境③促進(jìn)國際及國內(nèi)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的健康發(fā)展。中國動植物檢疫法規(guī)包括兩個(gè)類別

（一）進(jìn)出境動植物檢疫法規(guī)：《中…國進(jìn)出境動植物檢疫法》1992；《中…國進(jìn)出境動植物檢疫法實(shí)施條例》1997;與《動植物檢疫法》相關(guān)的法規(guī)《中…國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法、國境衛(wèi)生檢疫法、海關(guān)法》；進(jìn)出境動植物檢疫相關(guān)名錄《中…國禁止攜帶、郵寄進(jìn)境的動物、動物產(chǎn)品和其他檢疫物名錄、進(jìn)境動物一、二類傳染病、寄生蟲病名錄、進(jìn)境植物檢疫禁止進(jìn)境物名錄、進(jìn)境植物檢疫性有害生物名錄》

（二）中國國內(nèi)動植物檢疫主要法規(guī)《中華人民共和國動物防疫法》《植物檢疫條例》 檢疫許可：是檢疫機(jī)構(gòu)根據(jù)貨主或者是代理人的申請，依據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)，對檢疫物審查并決定是否批準(zhǔn)輸入的法定程序。包括：一般檢疫物，禁止進(jìn)境檢疫物，過境檢疫物。主要作用：(1)避免盲目進(jìn)境，減少經(jīng)濟(jì)損失(2)提出檢疫要求，加強(qiáng)預(yù)防傳入(3)依據(jù)貿(mào)易合同，進(jìn)行合理索賠檢疫處理：是檢疫機(jī)關(guān)根據(jù)檢驗(yàn)、檢測的結(jié)果以及相關(guān)規(guī)定，采用一定的方式對檢疫物實(shí)施處理的法定程序。包括除害處理、銷毀處理和退回等。除害處理：是檢疫處理的方式之一。常用方法有消毒、熏蒸處理、輻照處理、冷熱處理等。風(fēng)險(xiǎn)分析的作用1)預(yù)知外來風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全2)遵守國際規(guī)則，進(jìn)一步促進(jìn)國際貿(mào)易發(fā)展3)強(qiáng)調(diào)科學(xué)技術(shù)，進(jìn)一步提高檢疫工作水平三要素：風(fēng)險(xiǎn)評估、管理、交流。PRA主要步驟：

（一）起始階段：1.檢疫性有害生物可能傳入和擴(kuò)散的傳播途徑開始分析2.從查明有害生物開始的有害生物風(fēng)險(xiǎn)分析3.從審查或修改政策開始有害生物風(fēng)險(xiǎn)分析；結(jié)論：應(yīng)已查明有害生物本身是潛在的檢疫性有害生物，或者是與某個(gè)傳播途徑有關(guān)的潛在的檢疫性有害生物；否則PRA應(yīng)該停止

（二）有害生物風(fēng)險(xiǎn)評估：1.有害生物是否符合檢疫性有害生物定義中的地理和管理標(biāo)準(zhǔn)2.在有害生物風(fēng)險(xiǎn)分析地區(qū)定殖的可能性。如果沒有，則停止。3.在有害生物風(fēng)險(xiǎn)分析地區(qū)擴(kuò)散的可能性。如果沒有，則停止。4.、有害生物的潛在經(jīng)濟(jì)重要性。如果沒有，則停止。5.有害生物傳入的潛能。如果沒有，則停止。

（三）風(fēng)險(xiǎn)管理階段：1.形成備選方案清單2.選擇備選方案，須考慮的因素3.實(shí)施后監(jiān)測和評價(jià)其有效性產(chǎn)地檢疫：是動植物或動植物產(chǎn)品在國內(nèi)省(地)間或省(地)內(nèi)進(jìn)行調(diào)運(yùn)前，由檢疫人員在其生長或生產(chǎn)期間于原產(chǎn)地進(jìn)行檢驗(yàn)、檢測，以防止管制性動物疫病或植物有害生物在國內(nèi)傳播或擴(kuò)散的一項(xiàng)措施。預(yù)檢：是動植物或動植物產(chǎn)品出入境前，由檢疫人員在其生長或生產(chǎn)期間于原產(chǎn)地進(jìn)行檢驗(yàn)、檢測，以防止管制性動物疫病或植物有害生物在國際間傳播或擴(kuò)散的一項(xiàng)措施。共同點(diǎn)：都是針對動植物及其產(chǎn)品的重要檢疫措施，用來防止管制性動物疫病或植物有害生物從原產(chǎn)地向外傳播和擴(kuò)散。區(qū)別：主管部門不同；針對的原產(chǎn)地不同；針對的疫情不同產(chǎn)作用1)便于發(fā)現(xiàn)疫情，結(jié)果更為準(zhǔn)確2)簡化檢疫手續(xù)，加快商品流通3)保護(hù)貨主利益，避免更大損失。檢疫監(jiān)管：是檢疫機(jī)關(guān)對進(jìn)出境或過境的動植物、動植物產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、存放等過程以及動物疫病，植物有害生物疫情實(shí)行監(jiān)督管理的一種檢疫措施。進(jìn)出境一類動物疫?。菏侵妇哂蟹浅？焖俚膫鞑摿?，能引起嚴(yán)重社會經(jīng)濟(jì)或公共衛(wèi)生后果，并對動物和動物產(chǎn)品的國際貿(mào)易具有重大影響的傳染病；二類動物疫病是指對社會經(jīng)濟(jì)或公共衛(wèi)生具有影響，并對動物和動物產(chǎn)品國際貿(mào)易具有明顯影響的傳染病或寄生蟲病。國內(nèi)檢疫性動物疫病《中…國一、二、三類動物疫病病種名錄》一類動物疫病：是指對人和動物危害嚴(yán)重，需要采取緊急、嚴(yán)厲的強(qiáng)制性預(yù)防、控制和撲滅措施的疾病二類動物疫?。菏侵缚稍斐芍卮蠼?jīng)濟(jì)損失，需要采取嚴(yán)格控制撲滅措施，防止擴(kuò)散的疾病三類動物疫?。菏侵赋Ｒ姸喟l(fā)、可能造成重大經(jīng)濟(jì)損失，需要控制和凈化的疾病?？谔阋?、豬瘟、非洲豬瘟、豬水皰病、牛瘟、小反芻獸病、藍(lán)舌病、癢病、牛海綿狀腦病、非洲馬瘟、禽流感、新城疫、鴨瘟、牛肺疫、牛結(jié)節(jié)癥。非管制性有害生物：是指那些沒有被官方采取檢疫手段進(jìn)行控制的植物有害生物。管制性有害生物：是指那些正在被官方采取檢疫手段進(jìn)行控制的有害生物，包括檢疫性有害生物和管制的非檢疫性有害生物。管制的非檢疫性有害生物：指的是危及種植用植物的預(yù)定用途并產(chǎn)生無法接受的經(jīng)濟(jì)影響，因而在輸入國家或地區(qū)正在受到控制的非檢疫性植物有害生物。

第三篇：動植物檢驗(yàn)檢疫(名詞解釋)

動植物檢驗(yàn)檢疫

檢疫性有害生物“疫區(qū)”和“保護(hù)區(qū)”的劃定 我國：劃分疫區(qū)和保護(hù)區(qū) 疫區(qū)：某一植物檢疫性有害生物分布未廣的情況下，對發(fā)生了這一有害生物的地區(qū)，為防止其向未發(fā)生地區(qū)傳播擴(kuò)散，經(jīng)省人民政府批準(zhǔn)而劃定，并采取封鎖，消滅措施的區(qū)域。保護(hù)區(qū)：在某一植物檢疫性有害生物發(fā)生已經(jīng)普遍的情況下，對尚無有此害生物的地區(qū)，為了防止其唄污染或被人為傳入，經(jīng)省人民政府批準(zhǔn)而劃定，并采取保護(hù)措施的地區(qū)。疫區(qū)的種子，苗木及其他，只限在疫區(qū)使用。

情況改變時(shí)，應(yīng)及時(shí)撤銷“疫區(qū)”或取消“保護(hù)區(qū)”稱號。國際：劃分非疫區(qū) 非疫區(qū)：指一個(gè)由科學(xué)證據(jù)證實(shí)沒有發(fā)生某種有害生物，且這種情況由官方維持的地區(qū)。有害生物低度流行區(qū)：是指經(jīng)主管當(dāng)局認(rèn)定，某種有害生物發(fā)生水平低，并已采取了有效的監(jiān)督，控制或根除措施的地區(qū)。緩沖區(qū)：環(huán)繞或與疫區(qū)，有疫害生產(chǎn)地，非疫區(qū)，無疫害生產(chǎn)地，無疫害生產(chǎn)點(diǎn)鄰近的地區(qū)，該地區(qū)內(nèi)沒有特定的有害生物發(fā)生或發(fā)生程度很低并由官方控制，同時(shí)實(shí)施植物檢疫措施防止有害生物的擴(kuò)散。植物檢疫：為防止人為傳播本國或本地區(qū)沒有發(fā)生，或雖發(fā)生但分布未廣（未達(dá)到生態(tài)極限）且在政府機(jī)構(gòu)控制中的有害生物，保護(hù)本國或本地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境安全，由法定的政府機(jī)構(gòu)，依法應(yīng)用科學(xué)技術(shù)等手段對可以傳帶這些有害生物的植物及其產(chǎn)品等，采取預(yù)防這些有害生物傳播的各種措施的綜合管理體系。有害生物風(fēng)險(xiǎn)分析是植物檢疫的科學(xué)保障。有害生物：任何對植物，植物產(chǎn)品造成損害的植物，動物，病原物的小種，株系或生物型。檢疫性有害生物：對某一地區(qū)具有潛在經(jīng)濟(jì)重要性，但在該地區(qū)尚未存在或存在但分布未廣，并由官方控制的有害生物。限定的非檢疫性有害生物：本國或地區(qū)雖有發(fā)生，但存在用于于種植的植物上，將造成不可接受的損害的有害生物。有害生物風(fēng)險(xiǎn)分析：以生物或其他科學(xué)，經(jīng)濟(jì)學(xué)的依據(jù)，確定一種有害生物是否應(yīng)該限制以及限值所采取的植物衛(wèi)生措施力度的評價(jià)過程。

有害生物風(fēng)險(xiǎn)管理：降低有害生物傳入風(fēng)險(xiǎn)的決策過程。

風(fēng)險(xiǎn)識別

風(fēng)險(xiǎn)估算

風(fēng)險(xiǎn)控制方法的選擇（1.風(fēng)險(xiǎn)回避2.風(fēng)險(xiǎn)防止：預(yù)防，保護(hù)，減損措置）有害生物風(fēng)險(xiǎn)評估:IPPC對檢疫性有害生物的定義為：對受威脅的地區(qū)具有潛在的經(jīng)濟(jì)重要性（經(jīng)濟(jì)重要性標(biāo)準(zhǔn)），但尚未在本地區(qū)發(fā)生，或雖已發(fā)生但分布不廣（地域標(biāo)準(zhǔn)）并進(jìn)行官方控制的有害生物（管理標(biāo)準(zhǔn)），先確定目標(biāo)有害生物是否為檢疫性有害生物，然后再根據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)確定其風(fēng)險(xiǎn)，最后得出風(fēng)險(xiǎn)是否可以接受，如果不能接受則才需措施是否可以降低風(fēng)險(xiǎn)的結(jié)論。超過了國家所確定的適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)水平不能接受則采取措施是否可以降低風(fēng)險(xiǎn)的結(jié)論。超過了國家所確定的適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)水平（ALOP）的風(fēng)險(xiǎn)是不可接受的風(fēng)險(xiǎn)，必須制定和采用風(fēng)險(xiǎn)管理措施。這一階段分成互相關(guān)聯(lián)的3個(gè)步驟：有害生物分類，評估傳入，定殖和擴(kuò)散的可能性，評估潛在的經(jīng)濟(jì)影響。

第四篇：動植物檢驗(yàn)檢疫名詞解釋、課后題答案

第1章 動植物檢疫起源與發(fā)展

1、檢驗(yàn)檢疫：一般是指出入境檢驗(yàn)檢疫的簡稱，包含了商品檢驗(yàn)、動物檢疫、植物檢疫和衛(wèi)生檢疫

2、檢驗(yàn)：狹義：對商品的品質(zhì)檢驗(yàn)。廣義：對商品進(jìn)行檢驗(yàn)、監(jiān)督管理以及公證鑒定。

3、動物(animal):飼養(yǎng)、野生的活動物。如畜、禽、獸、蛇、龜、魚、蝦、蟹、貝、蠶、蜂

4、動物產(chǎn)品（animal products）：是指來源于動物未經(jīng)加工或者雖經(jīng)加工，但仍有可能傳播疫病的產(chǎn)品.如：毛皮，肉類，內(nèi)臟類，奶制品，血液，胚胎,動物性粉類等

5、動物疫病(animal disease)：是危害或可能危害動物及動物產(chǎn)品的任何傳染病和寄生蟲病

6、植物（plant）：栽培植物、野生植物及其種子、種苗及其他繁殖材料.7、植物產(chǎn)品（plant products）：是指來源于植物未經(jīng)加工或者雖經(jīng)加工，但仍有可能傳播病蟲害的產(chǎn)品。食用（糧食，油類，水果）、醫(yī)用（中草藥材）、加工材料（木材）、飼料

8、植物有害生物(plant pest)：泛指危害或可能危害植物及其產(chǎn)品的任何生物：微生物（細(xì)菌，病毒，真菌）；對植物及植物產(chǎn)品有害的植物(雜草)、動物（害蟲）、病原線蟲等

9、檢疫性動物疫?。≦uarantine animal disease）：是對受其威脅的地區(qū)具有潛在經(jīng)濟(jì)重要性，但尚未在該地區(qū)發(fā)生，或雖已發(fā)生但分布未廣并正在進(jìn)行官方控制的動物疫病

10、檢疫性植物有害生物（Quarantine plant pest）：是對受其威脅的地區(qū)具有潛在經(jīng)濟(jì)重要性，但尚未在該地區(qū)發(fā)生，或雖已發(fā)生但分布未廣并正在進(jìn)行官方控制的植物有害生物.11、動植物檢疫（animal and plant quarantine）：旨在防止檢疫性動物疫病和檢疫性植物有害生物的傳入、傳出和(或)擴(kuò)散，或確保其官方控制的一切活動.12、檢疫物（限定物）（regulated article）：植物檢疫術(shù)語，要求進(jìn)行檢疫措施的任何植物、植物產(chǎn)品、貯藏地、包裹、運(yùn)輸工具、容器、土壤和任何能夠隱藏和傳播有害生物的微生物、物體和材料，特別是那些涉及國際運(yùn)輸?shù)牡胤健?/p>

13、動植物檢疫目的和任務(wù)①防止危險(xiǎn)性動物疫病和植物有害生物的傳入、傳出及擴(kuò)散②保護(hù)農(nóng)、林、牧、漁業(yè)生產(chǎn)安全、人體健康以及生態(tài)環(huán)境③促進(jìn)國際及國內(nèi)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的健康發(fā)展。

14、動植物檢疫的實(shí)施范圍：a、動物b、動物產(chǎn)品c、植物d、植物產(chǎn)品e、裝載容器f、包裝物和鋪墊材料g、運(yùn)輸工具h(yuǎn)、其他檢疫物

15、檢疫物名錄：在進(jìn)出境動物檢疫范圍的基礎(chǔ)上，確定需要實(shí)施進(jìn)出境動物檢疫的具體商品，發(fā)布《中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫商品對照表》。

16、動植物檢疫的主要類型：a、環(huán)境優(yōu)越型：主要指島國和半島國，例如：澳大利亞、新西蘭、日本和韓國等;b、發(fā)達(dá)國家大陸型：地理位置毗鄰的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家。如美國和加拿大c、經(jīng)濟(jì)共同體大陸型：地理位置相鄰且構(gòu)成了經(jīng)濟(jì)共同體的國家，如歐洲經(jīng)濟(jì)共同體的成員國;d、發(fā)展中國家大陸型：經(jīng)濟(jì)尚不發(fā)達(dá)的大陸型國家，如：中國、印度、智利;e、工商業(yè)城市型：以工商業(yè)為主的城市化國家或地區(qū),例如新加坡、香港

17、動植物檢疫的基本屬性：a、法制性:是動植物檢疫工作開展的依據(jù)；b、預(yù)防性:是動植物檢疫的核心問題；c、國際性：保障國際合作與交流的健康發(fā)展；形成一些國際組織，制定、實(shí)施國際公約、標(biāo)準(zhǔn)；d、綜合性:是綜合的管理體系

18、動植物檢疫的發(fā)展特點(diǎn)1)動植物檢疫的執(zhí)法更加嚴(yán)格；2)動植物檢疫的范圍不斷擴(kuò)大；3)動植物檢疫的政策及時(shí)調(diào)整；4)動植物檢疫的技術(shù)逐步提高；5）動植物檢疫宣傳全面加強(qiáng)（（1377 年為防止鼠疫傳入，威尼斯港成立了世界上第一家衛(wèi)生檢疫站，對要求入境的外來船舶和人員采取在進(jìn)港前一律在錨地滯留、隔離 40 天的防范措施。松材線蟲：20世紀(jì)80年代傳入香港，幾乎毀滅的了香港的馬尾松林。1982年傳入南京中山陵，并相繼擴(kuò)散；禽流感：又稱雞瘟，1878年首次發(fā)生在意大利）官方最早的動物檢疫機(jī)構(gòu)出現(xiàn)于1927年，天津成立了“農(nóng)工部毛革肉類出口檢查所”，制定了最早的動物檢疫法規(guī)《毛革肉類出口檢查條例》及《毛革肉類出口檢查條例實(shí)施細(xì)則》。最早的植物檢疫：最早出現(xiàn)于1916年，鄒秉文先生撰文的《植物病理學(xué)概要》中，強(qiáng)調(diào)植物檢疫的重要性。最早的植物檢疫機(jī)構(gòu)出現(xiàn)在1928年，在上海、廣州、天津等地先后成立的“農(nóng)產(chǎn)物檢查所”,公布《農(nóng)產(chǎn)物檢查條例》，于1929年制定《農(nóng)產(chǎn)物檢查條例實(shí)施細(xì)則》。1935年，上海商品檢驗(yàn)局將農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)處植物有害生物檢驗(yàn)組擴(kuò)建為“植物有害生物檢驗(yàn)處”，這是我國植物檢疫發(fā)展過程中最早的一個(gè)專業(yè)單位；2001年4月中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（簡稱 國家質(zhì)檢總局）成立。國家質(zhì)檢總局包括國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和國家出入境檢驗(yàn)檢疫局。國家出入境檢驗(yàn)檢疫局又包括國家動植物檢疫局、國家衛(wèi)生檢疫局和國家進(jìn)出口商品檢疫局；2004年，農(nóng)業(yè)部正式成立農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局；2004年成立中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院（簡稱中國檢科院）隸屬于國家質(zhì)檢總局和科技部，下設(shè)動植物檢疫研究所。）第2章 動植物檢疫法規(guī)

1、動植物檢疫法規(guī)定義：為了防止檢疫性動物疫病和植物有害生物的傳入和/或擴(kuò)散而限制動植物、動植物產(chǎn)品以及其他物品的生產(chǎn)、流通或儲存，或人員的正?；顒?，并建立檢疫出證體系的官方規(guī)定。包括：各國自身制定的法規(guī)，國際組織或雙（多）邊制定并由該國認(rèn)可的相關(guān)公約、協(xié)定和協(xié)議書等

2、《中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法》簡介1992年施行：防止動物傳染病、寄生蟲病和植物危險(xiǎn)性有害生物傳入、傳出國境，保護(hù)農(nóng)林牧漁業(yè)生產(chǎn)安全和人體健康；(1)主要內(nèi)容：檢疫范圍：進(jìn)出境的動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物，裝載動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物的裝載容器、包裝物，以及來自動植物疫區(qū)的運(yùn)輸工具；(2)檢疫職權(quán)問題：檢疫機(jī)關(guān)各項(xiàng)職權(quán)，檢疫人員的各項(xiàng)職權(quán)，（3）禁止進(jìn)境物:①動植物病原體，害蟲及其他有害生物;②動植物疫情流行的國家和地區(qū)的有關(guān)動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物;③動物尸體； ④土壤（4）檢疫項(xiàng)目：進(jìn)境檢疫，出境檢疫，過境檢疫，攜帶、郵寄物檢疫，運(yùn)輸工具檢疫（5）檢疫措施問題：檢疫程序，相關(guān)檢疫措施(6)法律責(zé)任問題：檢疫機(jī)關(guān)和檢疫人員的處罰；被檢疫單位或法人的處罰

3、《實(shí)施衛(wèi)生和植物衛(wèi)生措施協(xié)定》(Agreement on the Application of Sanitary and Phytosanitary Measures，簡稱SPS Agreement或SPS協(xié)定)：是WTO針對動植物安全與檢疫問題而專門制訂和實(shí)施的一個(gè)國際準(zhǔn)則?？傮w目標(biāo)：維護(hù)各成員政府所規(guī)定的其認(rèn)為合適的健康水平的主權(quán)；但保證這種主權(quán)不得濫用于保護(hù)主義的目的、同時(shí)不對國際貿(mào)易形成不必要壁壘；規(guī)范動植物衛(wèi)生檢疫的國際運(yùn)行規(guī)則，將其對貿(mào)易的消極作用降低到最小

4、SPS協(xié)定簡介a、基本權(quán)利和義務(wù)：各成員有權(quán)采取為保護(hù)人類、動物或植物的生命或健康所必需的衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施，成員之間不應(yīng)歧視等；b、國際化和標(biāo)準(zhǔn)化：各成員的衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施應(yīng)根據(jù)現(xiàn)有的國際標(biāo)準(zhǔn)、指南或建議制定；c、風(fēng)險(xiǎn)評估與檢疫的保護(hù)措施：檢疫措施應(yīng)建立在風(fēng)險(xiǎn)評估基礎(chǔ)之上；d、透明度：檢疫法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)對外公布。

5、OIE：1）OIE簡介：國際獸醫(yī)局(Office Internationa Dee Epizooties，簡稱OIE)，即世界動物衛(wèi)生組織；2）OIE主要任務(wù)：收集并向各國通報(bào)全世界的動物疫情的發(fā)生發(fā)展情況，以及相應(yīng)的控制措施；促進(jìn)各成員國對動物疫病的監(jiān)測和控制的研究；協(xié)調(diào)各成員國之間動物及動物產(chǎn)品貿(mào)易的規(guī)定

6、國際動物衛(wèi)生法典簡介（International Animal Health Code）制訂的目的：防止傳染性疾病危害動物或人類健康，并避免不公正的貿(mào)易壁壘；主要內(nèi)容：(1)成員國的義務(wù)和責(zé)任；(2)檢疫性疫病的種類；(3)疫情信息通報(bào)；(4)國際貿(mào)易出證

7、FAO與國際植物保護(hù)公約：1）FAO與植物檢疫的關(guān)系：制定了《國際植物保護(hù)公約》（International Plant Protection Convention，簡稱 IPPC），是目前植物保護(hù)領(lǐng)域中參加國家最多、影響最大的一個(gè)國際公約；2）《國際植物保護(hù)公約》宗旨：加強(qiáng)國際間植物保護(hù)的合作、促進(jìn)國際植物保護(hù)信息的交流；有效防止危險(xiǎn)性植物有害生物的傳播；3）、《公約》的實(shí)施：IPPC 通過與區(qū)域保護(hù)組織和國家植物保護(hù)組織進(jìn)行合作來實(shí)施。亞洲和太平洋區(qū)域植物保護(hù)委員會(Asia and Pacific Plant Protection Commission，簡稱APPPC)第3章 動植物檢疫程序

（1、動植物檢疫審批的依據(jù)（1）法律依據(jù)：《中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法》及其實(shí)施條例、《植物檢疫條例》《動物防疫法》，《進(jìn)境動植物檢疫審批管理辦法》；（2）中國與輸出國簽訂的雙邊檢疫協(xié)定；（3）輸出國家或地區(qū)的動植物疫情情況

2、運(yùn)輸過境的含義：指經(jīng)陸路、水路、航空運(yùn)輸從我國口岸入境，經(jīng)我國同一口岸運(yùn)往其它國家或地區(qū)，以及從我國口岸入境，經(jīng)我國境內(nèi)運(yùn)輸后從另一口岸運(yùn)往其它國家或地區(qū)

3、檢疫許可的基本手續(xù)a、檢疫審批的基本步驟1）、提出申請：填寫〈中華人民共和國進(jìn)境動植物檢疫許可申請表〉及提供其他證明材料：動物： 口岸檢疫機(jī)構(gòu)出具的 〈進(jìn)出境隔離檢疫場許可證〉,用途，存放地點(diǎn)等植物：原產(chǎn)地有關(guān)疫情的情況,引種前隔離試種等2）、審批：轄區(qū)直屬局初審合格后交國家質(zhì)檢總局終審3）、批準(zhǔn)輸入：國家質(zhì)檢總局簽署審批意見，提出具體的檢疫要求和進(jìn)境的數(shù)量，同時(shí)指定允許進(jìn)境的口岸，簽發(fā)《檢疫許可證》或者《檢疫許可證申請未獲批準(zhǔn)通知單》。b、檢疫許可證辦理：網(wǎng)上申請：除特許審批物外，申請單位均采用網(wǎng)上申請形式的，應(yīng)按國家質(zhì)檢總局的相關(guān)要求申辦電子鑰匙，并在所在地直屬檢驗(yàn)檢疫局注冊。書面申請：特許審批物均采用書面申請形式，不接受網(wǎng)上申請。c、檢疫許可的重新辦理①變更輸入物的品種或者數(shù)量②變更輸出國家或者地區(qū)③變更進(jìn)境口岸④超過檢疫許可審批有效期）

1、動植物檢疫程序包括：檢疫許可（檢疫審批）、檢疫申報(bào)、現(xiàn)場檢疫和實(shí)驗(yàn)室檢測、檢疫處理、出證放行

2、檢疫許可含義：是檢疫機(jī)構(gòu)根據(jù)貨主或者是代理人的申請，依據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)，對檢疫物審查并決定是否批準(zhǔn)輸入的法定程序。包括：一般檢疫物，禁止進(jìn)境檢疫物，過境檢疫物。

3、檢疫許可的主要作用：(1)避免盲目進(jìn)境，減少經(jīng)濟(jì)損失(2)提出檢疫要求，加強(qiáng)預(yù)防傳入(3)依據(jù)貿(mào)易合同，進(jìn)行合理索賠

4、檢疫許可的類型與范圍：a、一般檢疫許可：依法檢疫進(jìn)境的動植物及動植物產(chǎn)品。范圍如下： ①通過貿(mào)易、科技合作、贈送、援助等方式輸入的動植物、動植物產(chǎn)品：活動物、食用性動物產(chǎn)品、非食用性動物產(chǎn)品；果蔬類；煙草類；糧谷類；豆類；薯類；飼料類；其他類（植物栽培介質(zhì)）②運(yùn)輸過境動物或者過境轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品在過境前提出申請，說明過境口岸、路線。b、特殊檢疫許可：對禁止輸入物的許可為特殊許可。范圍如下：①動植物病原體(包括菌種、毒種等)、害蟲及其他有害生物；②動植物疫情流行國家和地區(qū)的有關(guān)動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物；③動物尸體(例如動物標(biāo)本等)；④土壤

5、檢疫處理(quarantine treatment)是檢疫機(jī)關(guān)根據(jù)檢驗(yàn)、檢測的結(jié)果以及相關(guān)規(guī)定，采用一定的方式對檢疫物實(shí)施處理的法定程序。檢疫處理與除害處理有何區(qū)別？

6、熏蒸處理（fumigation treatment）①含義：利用熏蒸劑在密閉的場所或容器內(nèi)殺死病菌、害蟲等有害生物的除害技術(shù)②方法：常壓熏蒸、真空熏蒸③熏蒸劑a、溴甲烷，特性：無色無味氣體；使用：穿透性好，擴(kuò)散迅速，對害蟲的殺滅作用強(qiáng)，是植物檢疫較好的熏蒸劑；對人和動物有毒；b、磷化氫)：常用于防治動植物產(chǎn)品和其他貯藏品上的昆蟲，一般不用于有生命植物的熏蒸。多為常壓熏蒸；對人的神經(jīng)毒性可在體內(nèi)蓄積；c、硫酰氟：對植物有毒不能用于活植物的處理；不能用來處理食品和食品原料；毒性大，無法解毒；d、環(huán)氧乙烷；e、甲醛：用于受污染的房間、倉庫及船艙的消毒

7、檢疫結(jié)果正確判定的意義：將陽性判為陰性，會造成動物疫病傳入或傳出國境；將陰性判為陽性，進(jìn)口國就要做退回或銷毀處理，不僅影響對外貿(mào)易的發(fā)展，而且有損于中國檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)的形象 第4章 動植物檢疫措施

1、風(fēng)險(xiǎn)的定義、特征：由于某些因素而引致?lián)p失事件發(fā)生的可能性，4個(gè)主要特征：①未來性：將來可能發(fā)生的導(dǎo)致?lián)p失的事件；②損害性：風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的后果；③不確定性：是風(fēng)險(xiǎn)的最根本特性；④可預(yù)測性：可以通過數(shù)理統(tǒng)計(jì)原理(如概率論等)進(jìn)行預(yù)測

2、動植物風(fēng)險(xiǎn)分析的三要素：風(fēng)險(xiǎn)評估，風(fēng)險(xiǎn)管理，風(fēng)險(xiǎn)交流

3、動植物檢疫風(fēng)險(xiǎn)分析的作用1)預(yù)知外來風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全；2)遵守國際規(guī)則，進(jìn)一步促進(jìn)國際貿(mào)易發(fā)展；3)強(qiáng)調(diào)科學(xué)技術(shù)，進(jìn)一步提高檢疫工作水平

4、動物、動物產(chǎn)品進(jìn)口風(fēng)險(xiǎn)分析的步驟1)危害確認(rèn)；2)風(fēng)險(xiǎn)評估：①釋放評估(release assessment)；②接觸評估(exposure assessment)；③后果評估(consequence assessment)；④風(fēng)險(xiǎn)計(jì)算(risk estimation)；3)風(fēng)險(xiǎn)管理；4)風(fēng)險(xiǎn)交流

5、有害生物風(fēng)險(xiǎn)分析(Pest Risk Analysis 簡稱PRA):確定有害生物是否為檢疫性有害生物并評價(jià)其傳入的可能性，同時(shí)為降低檢疫性有害生物傳入風(fēng)險(xiǎn)的決策過程。主要步驟：第一階段：第一、檢疫性有害生物可能傳入和擴(kuò)散的傳播途徑開始分析；第二、從查明有害生物開始的有害生物風(fēng)險(xiǎn)分析；第三、從審查或修改政策開始有害生物風(fēng)險(xiǎn)分析。開始階段的結(jié)論：應(yīng)已查明有害生物本身是潛在的檢疫性有害生物，或者是與某個(gè)傳播途徑有關(guān)的潛在的檢疫性有害生物；否則PRA應(yīng)該停止。

第二階段：有害生物風(fēng)險(xiǎn)評估：第一、有害生物是否符合檢疫性有害生物定義中的地理和管理準(zhǔn)；

第二、在有害生物風(fēng)險(xiǎn)分析地區(qū)定殖的可能性；第三、在有害生物風(fēng)險(xiǎn)分析地區(qū)擴(kuò)散的可能性；第四、有害生物的潛在經(jīng)濟(jì)重要性：如果有害生物在PRA地區(qū)沒有潛在的經(jīng)濟(jì)重要性，則其不符合檢疫性有害生物的定義，對其的PRA可以停止；第五、有害生物傳入的潛能；第三階段 風(fēng)險(xiǎn)管理階段：第一步、形成備選方案清單；第二步、選擇備選方案；第三步、實(shí)施后監(jiān)測和評價(jià)其有效性。

6、產(chǎn)地檢疫(producing area quarantine)：是動植物或動植物產(chǎn)品在國內(nèi)省(地)間或省(地)內(nèi)進(jìn)行調(diào)運(yùn)前，由檢疫人員在其生長或生產(chǎn)期間于原產(chǎn)地進(jìn)行檢驗(yàn)、檢測，以防止管制性動物疫病或植物有害生物在國內(nèi)傳播或擴(kuò)散的一項(xiàng)措施

7、預(yù)檢(Pre-clearance)：是動植物或動植物產(chǎn)品出入境前，由檢疫人員在其生長或生產(chǎn)期間于原產(chǎn)地進(jìn)行檢驗(yàn)、檢測，以防止管制性動物疫病或植物有害生物在國際間傳播或擴(kuò)散的一項(xiàng)措施。

8、產(chǎn)地檢疫與預(yù)檢的比較：共同點(diǎn)：都是針對動植物或動植物產(chǎn)品的重要檢疫措施；都是用來防止管制性動物疫病或植物有害生物從原產(chǎn)地向外傳播和擴(kuò)散。二者的主要區(qū)別：①主管部門不同；②針對的原產(chǎn)地不同；③針對的疫情不同

9、產(chǎn)地檢疫與預(yù)檢的作用：1)便于發(fā)現(xiàn)疫情，結(jié)果更為準(zhǔn)確2)簡化檢疫手續(xù)，加快商品流通。經(jīng)產(chǎn)地檢疫和預(yù)檢合格的動植物及其產(chǎn)品，在出境或國內(nèi)調(diào)運(yùn)時(shí)一般不需再檢疫，憑《產(chǎn)地檢疫合格證書》換取《檢疫證書》即可；3)保護(hù)貨主利益，避免更大損失

10、隔離檢疫的必要性：①動物疫病或某些植物有害生物具有潛伏期和免疫應(yīng)答反應(yīng)期，短時(shí)間內(nèi)可能不發(fā)病或無癥狀；② 動物在運(yùn)輸途中存在再感染的可能性；③某些植物有害生物到達(dá)一新地后，存在新猖撅現(xiàn)象，以及生理小種和毒系的分化現(xiàn)象

11、隔離檢疫措施的重要作用：①有助于解決現(xiàn)場檢疫的后續(xù)檢疫問題；②有助于避免或減少檢疫中的漏檢問題③有助于進(jìn)一步提高檢疫結(jié)果的準(zhǔn)確度④有助于更為有效地控制管制性有害生物的輸入或輸出

12、檢疫監(jiān)管含義：又稱檢疫監(jiān)督管理，是檢疫機(jī)關(guān)對進(jìn)出境或過境的動植物、動植物產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、存放等過程以及動物疫病，植物有害生物疫情實(shí)行監(jiān)督管理的一種檢疫措施

13、檢疫監(jiān)管的作用：①加快現(xiàn)場檢疫速度，避免貨物的大量滯留；②避免現(xiàn)場漏檢問題

14、檢疫監(jiān)管的基本方法：(1)實(shí)行注冊登記制度:經(jīng)營進(jìn)出口業(yè)務(wù)頻繁，量大 的企業(yè)實(shí)行；(2)進(jìn)行防疫工作指導(dǎo)；(3)建立監(jiān)管庫區(qū)；(4)進(jìn)行疫情監(jiān)測:及時(shí)發(fā)現(xiàn)、了解危險(xiǎn)性動物疫病和植物有害生物的定殖和傳播情況

15、中國動植物檢疫風(fēng)險(xiǎn)分析的實(shí)踐：中國的動植物檢疫風(fēng)險(xiǎn)分析研究開始于20世紀(jì)80年代；1995年成立了中國植物有害生物風(fēng)險(xiǎn)分析工作組。確立了PRA指標(biāo)體系、指標(biāo)評判方法以及計(jì)算公式等；2002年，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局成立了中國進(jìn)出境動植物檢疫風(fēng)險(xiǎn)分析委員會；2002年,出臺《進(jìn)境動物和動物產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)分析管理規(guī)定 》；2002年,出臺《進(jìn)境植物和植物產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)分析管理規(guī)定 》

16、劃定疫區(qū)目的：有利于控制、消滅檢疫對象，最大限度地減少對經(jīng)濟(jì)發(fā)展和商品流通的影響。

17、劃定保護(hù)區(qū)含義：某一檢疫性植物有害生物發(fā)生比較普遍的情況下，對尚無此有害生物分布的地區(qū)，為防止被其污染或人為傳入，經(jīng)省人民政府批準(zhǔn)劃定，并采取保護(hù)措施的區(qū)域。

18、調(diào)運(yùn)檢疫目的：防止檢疫對象隨植物及植物產(chǎn)品的調(diào)運(yùn)而傳播蔓延。

19、運(yùn)輸檢疫含義：指對運(yùn)出縣境的動物所實(shí)施的檢疫。

20、市場檢疫含義：動植物及其產(chǎn)品在市場交易中所進(jìn)行的檢疫。

21、市場檢疫目的：防止檢疫對象通過市場而擴(kuò)散傳播。

第5章 動物檢驗(yàn)檢疫技術(shù)

1、動物檢疫的基本方法

（一）、臨床檢疫：a、群體檢查：得來自同一地區(qū)或同一批的畜禽劃為一群，或以圈為一群進(jìn)行檢查，對禽、免、犬可按籠、箱劃分進(jìn)行群檢；b、個(gè)體檢查1）看：觀察畜禽的外部表現(xiàn)；2）聽：聽畜禽各器官有無異常聲音；3）摸：用手觸摸畜體各部，結(jié)合看、聽進(jìn)一步了解被檢動物組織和器官的機(jī)能狀態(tài)；4）檢：重點(diǎn)是檢測體溫，與運(yùn)輸、曝曬、運(yùn)動、擁擠等原因引起的體溫升高相區(qū)別；

（二）實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)：a、病料的采集、送檢和檢驗(yàn)：1）病料的采集：①分離細(xì)菌病料的采集；②分離病毒病料的采集；③ 供血清學(xué)檢驗(yàn)樣品的采集血液獲得血清④ 組織學(xué)檢查用病料采集病理組織⑤ 分離真菌病料的采集；2）、病料的包裝與送檢① 病料的保存與包裝：玻質(zhì)、塑料等無菌包裝；② 病料的送檢：附病料送檢單，冷藏送檢b、實(shí)驗(yàn)室檢測方法：(1)病理組織學(xué)檢查；(2)微生物學(xué)檢查；（3)寄生蟲病學(xué)檢查;(4)免疫學(xué)檢查；(5)分子生物學(xué)技術(shù)：PCR技術(shù)；(6)理化檢驗(yàn)： pH值測定、揮發(fā)性鹽基總氮測定等 第六章 檢疫性動物疫病

1、動物疫?。菏俏：蚩赡芪：游锛皠游锂a(chǎn)品的任何傳染病和寄生蟲病

2、檢疫性動物疫?。菏菍κ芷渫{的地區(qū)具有潛在經(jīng)濟(jì)重要性，但尚未在該地區(qū)發(fā)生，或雖已發(fā)生但分布未廣并正在進(jìn)行官方控制的動物疫病

3、人畜共患?。ㄈ双F共患?。喝祟惡图棺祫游镏g自然傳播的疾病

4、動物疫病的種類：根據(jù)病原：傳染病和寄生蟲??；根據(jù)宿主：人畜共患病、豬疫病，反芻動物疫病，家禽(雞、鴨、鵝等)疫病，水生動物疫病等；根據(jù)疫病的危害程度：進(jìn)出境動物疫病分為一類和二類；國內(nèi)動物疫病分為一類、二類、三類

5、病原：指引起動物特定疾病的生物因子，包括病原性微生物和寄生蟲

6、動物疫病的危害：動物本身的健康問題；影響畜牧業(yè)生產(chǎn)；導(dǎo)致公共衛(wèi)生安全問題；阻礙國際貿(mào)易的發(fā)展

7、檢疫性動物疫病的種類：1)進(jìn)出境檢疫性動物疫?。哼M(jìn)境檢疫性動物疫病《進(jìn)出境動植物檢疫法》、《中華人民共和國進(jìn)境動物一、二類傳染病、寄生蟲名錄》；出境檢疫性動物疫病，依照我國與進(jìn)口國簽訂的動物檢疫及動物衛(wèi)生協(xié)定、協(xié)議等有關(guān)檢疫要求而定：我國的標(biāo)準(zhǔn)《中華人民共和國動物防疫法》；OIE的標(biāo)準(zhǔn)-《國際動物衛(wèi)生法典》；2）國內(nèi)檢疫性動物疫病《中華人民共和國一、二、三類動物疫病病種名錄》：一類動物疫?。菏侵笇θ撕蛣游镂：?yán)重，需要采取緊急、嚴(yán)厲的強(qiáng)制性預(yù)防、控制和撲滅措施的疾病。口蹄疫、豬瘟、牛瘟、藍(lán)舍??；二類動物疫病：是指可造成重大經(jīng)濟(jì)損失，需要采取嚴(yán)格控制撲滅措施，防止擴(kuò)散的疾病?？袢。烤?，弓形蟲病；三類動物疫病：是指常見多發(fā)、可能造成重大經(jīng)濟(jì)損失，需要控制和凈化的疾病。肝片吸蟲病，絲蟲病

8、進(jìn)出境一、二類動物疫病的定義：一類動物疫?。菏侵妇哂蟹浅？焖俚膫鞑摿Γ芤饑?yán)重社會經(jīng)濟(jì)或公共衛(wèi)生后果，并對動物和動物產(chǎn)品的國際貿(mào)易具有重大影響的傳染病；二類動物疫?。菏侵笇ι鐣?jīng)濟(jì)或公共衛(wèi)生具有影響，并對動物和動物產(chǎn)品國際貿(mào)易具有明顯影響的傳染病或寄生蟲病

9、進(jìn)境檢疫性動物一類疫?。嚎谔阋?、豬水皰病、非洲豬瘟、豬瘟、牛瘟、小反芻獸疫、藍(lán)舌病、癢病、禽流感、新城疫、鴨瘟、牛肺疫、牛結(jié)節(jié)疹、非洲馬瘟（豬水泡病，可感染人；非洲馬瘟，可感染人；癢病-朊病毒，可感染人；牛海綿腦裝病，朊病毒，可感染給人；禽流感-A型禽流感病毒，人畜共患；新城疫，人畜共患；口蹄疫-口蹄疫病毒，人畜共患。）

10、進(jìn)境檢疫性動物二類疫病：

（一）多種動物共患?。禾烤摇⒖袢?、布氏桿菌病、結(jié)核病、Ｑ熱、裂谷熱；

（二）牛病：錐蟲病、赤羽病、中山病、茨城??；

（三）羊?。壕d羊痘、衣原體病、梅迪-維斯納病、邊界病；

（四）豬病：豬傳染性腦脊髓炎、豬痢疾、豬繁殖與呼吸綜合癥；

（五）馬?。何瘍?nèi)瑞拉馬腦脊髓炎、馬鼻疽、類鼻疽；

（六）禽?。簜魅拘苑ㄊ夏也?、雞傷寒、禽痘、馬立克氏病、鸚鵡熱；

（七）嚙齒動物?。和貌《拘猿鲅Y、兔黏液瘤病、野兔熱；

（八）水生動物病：魚傳染性胰臟壞死病、魚病毒性出血性敗血癥、斑節(jié)對蝦桿狀病毒病；(九)蜂?。好乐薹溆紫x腐臭病、蜂螨病

第7章、肉品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)

1、肉品新鮮度的檢測1）、感觀檢查；2）微生物檢驗(yàn)：① 觸片鏡檢；②細(xì)菌菌落總數(shù)的測定；③理化檢驗(yàn)：測定肉的腐敗程度：揮發(fā)性鹽基總氮的測定； pH的測定

第8章、植物及植物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)

1、危險(xiǎn)性害蟲的檢驗(yàn)檢疫：①直接觀察通過肉眼或手持?jǐn)U大鏡，對植物及其產(chǎn)品、包裝材料、運(yùn)載工具進(jìn)行檢查；②過篩檢驗(yàn)利用多層篩將害蟲與其載體篩選分離；③解剖檢驗(yàn)借助刀具剖開待檢物品，檢查是否有害蟲存在；④ 加熱分離檢驗(yàn)：原理：利用害蟲在受熱時(shí)蘇醒或變得活潑的特點(diǎn)。螨類檢驗(yàn)中，利用活螨避光，怕熱的習(xí)性，加熱分離之；⑤比重檢驗(yàn)：根據(jù)有害籽粒和正常籽粒比重不同，用鹽溶液漂檢分離的方法。

2、植物寄生線蟲的檢驗(yàn)：①直接檢驗(yàn):肉眼加放大鏡檢查，選取可疑的進(jìn)一步檢查；②、染色檢驗(yàn):適于檢驗(yàn)植物組織中的內(nèi)寄生線蟲；③分離檢驗(yàn)：活線蟲的檢查：1)改良貝爾曼漏斗法。2)過篩檢驗(yàn)法：本法用于從大量土壤中分離各類線蟲；3)漂浮分離法：本法利用干燥的線蟲胞囊能漂浮在水面的特性分離土壤中的線蟲

3、植物病原真菌的檢驗(yàn)①直接檢驗(yàn)：適用于具有明顯癥狀的植物材料；②洗滌檢驗(yàn)：用于檢測種子表面附著的真菌孢子：洗脫孢子 離心富集 鏡檢計(jì)數(shù) 孢子生活力測定；③染色檢驗(yàn)：染病的組織，或病原菌本身，經(jīng)特殊的化學(xué)藥品處理后，可帶有特殊的顏色；④萌發(fā)檢驗(yàn)：種子攜帶的真菌，在種子萌發(fā)階段即可開始侵染，甚至有些在種子還未萌發(fā)時(shí)就可長出病菌；⑤生長檢驗(yàn)：供試材料種植在經(jīng)過高壓蒸汽滅菌處理或干熱滅菌的土壤、沙礫、石英砂或各種人工基質(zhì)中，在隔離場所和適宜條件下栽培，根據(jù)幼苗和成株的癥狀鑒定；

6、分離培養(yǎng)檢驗(yàn)：植物中病原真菌的常規(guī)分離培養(yǎng)、純化等

4、植物病原細(xì)菌的檢驗(yàn)：直接檢驗(yàn)：軟腐、萎蔫；細(xì)菌分離培養(yǎng)法：分離后用于鑒定；生理生化測定：鑒定；致病性測定： 直接把培養(yǎng)物接種到目標(biāo)植物上，根據(jù)其典型癥狀來鑒定致病性；過敏性反應(yīng)測定：致病性檢測時(shí)間較長，用過敏反應(yīng)鑒定，只需24-48 小時(shí)，快速區(qū)分病原菌和腐生菌；噬菌體檢驗(yàn)：在液體培養(yǎng)時(shí)，使混濁的細(xì)菌懸浮液變得澄清；在固體平板上培養(yǎng)時(shí)，呈現(xiàn)“噬菌斑”；生長檢驗(yàn)：根據(jù)幼芽和幼苗癥狀，對致病性作進(jìn)一步的鑒定

5、植物病原病毒的檢驗(yàn)：直接檢驗(yàn)；生長檢驗(yàn)：在生長期間根據(jù)癥狀檢出病株；指示植物鑒定：種子苗木帶毒以及在生長期檢驗(yàn)中所發(fā)現(xiàn)的潛伏侵染的可疑病株，常用接種指示植物的方法予以鑒定

6、雜草籽檢驗(yàn)1）樣品過篩：雜草籽籽粒與種子的籽粒大小不同；2）外部形態(tài)性狀的鑒定：目測或借助解剖鏡觀察，根據(jù)其外觀形態(tài)特征；3）解剖鑒定：將種子浸泡軟化后解剖檢查其內(nèi)部形態(tài)、結(jié)構(gòu)、顏色；4）幼苗鑒定：檢查萌發(fā)方式以及胚芽鞘、胚軸、子葉和初生葉的形態(tài)；5)種植觀察：觀察花果特征 第9章 檢疫性植物有害生物

1、植物有害生物：任何對植物或植物產(chǎn)品有害的植物、動物或病原體

2、非管制性有害生物是指那些沒有被官方采取檢疫手段進(jìn)行控制的植物有害生物

3、管制性有害生物是指那些正在被官方采取檢疫手段進(jìn)行控制的有害生物，包括檢疫性有害生物和管制的非檢疫性有害生物

4、檢疫性植物有害生物：是指那些對受其威脅的地區(qū)具有潛在經(jīng)濟(jì)重要性，但尚未在該地區(qū)發(fā)生，或雖已發(fā)生但分布不廣并正在進(jìn)行官方控制的植物有害生物。

5、管制的非檢疫性有害生物（RNQC）：指的是危及種植用植物的預(yù)定用途并產(chǎn)生無法接受的經(jīng)濟(jì)影響，因而在輸入國家或地區(qū)正在受到控制的非檢疫性植物有害生物。

第一題：中國動植物檢疫的主要法規(guī)包括哪些類別？具體有哪些法規(guī)與名錄？

（一）進(jìn)出境動植物檢疫法規(guī)

1、進(jìn)出境動植物檢疫法及其實(shí)施條例：

《中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法》1992年施行：防止動物傳染病、寄生蟲病和植物危險(xiǎn)性有害生物傳入、傳出國境，保護(hù)農(nóng)林牧漁業(yè)生產(chǎn)安全和人體健康；《中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法實(shí)施條例》1997年施行

2、進(jìn)出境動植物檢疫相關(guān)名錄：1）《中華人民共和國禁止攜帶、郵寄進(jìn)境的動物、動物產(chǎn)品和其他檢疫物名錄》：1992年由農(nóng)業(yè)部發(fā)布。第一為動物類；第二為動物產(chǎn)品類；第三為其他檢疫物(如菌種、動物標(biāo)本等)；2）1992年由農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《中華人民共和國進(jìn)境動物一、二類傳染病、寄生蟲病名錄》一類傳染病計(jì)15種，如：禽流感、口蹄疫等；二類傳染病和寄生蟲病計(jì)82種；3)《中華人民共和國進(jìn)境植物檢疫禁止進(jìn)境物名錄》, 1992年由農(nóng)業(yè)部發(fā)布,共包括11類禁止進(jìn)境物；4)《中華人民共和國進(jìn)境植物檢疫性有害生物名錄 》，２００７年由國家質(zhì)檢總局與農(nóng)業(yè)部發(fā)布，４３５種有害生物；5)應(yīng)檢物品名錄：《出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫的進(jìn)出境商品目錄》（簡稱《檢驗(yàn)檢疫商品目錄》）

（二）中國國內(nèi)動植物檢疫主要法規(guī)

1、《中華人民共和國動物防疫法》，1997年制定，2007年修訂，2008年實(shí)施；1）動物疫病的預(yù)防：對造成嚴(yán)重危害的動物疫病實(shí)施強(qiáng)制免疫:口蹄疫、豬瘟、禽流感、豬藍(lán)耳病;規(guī)定禁止經(jīng)營的動物、動物產(chǎn)品；2)動物疫病的控制和撲滅：發(fā)生一、二類動物疫病時(shí)劃定疫區(qū)，并對疫區(qū)實(shí)行封鎖；3)動物和動物產(chǎn)品的檢疫：定點(diǎn)屠宰、集中檢疫，動物及動物產(chǎn)品憑檢疫證明出售、運(yùn)輸、參加展覽、演出和比賽；4)法律責(zé)任：對各種違法行為均做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定;另外是對動物檢疫工作人員的違法處罰

2、《植物檢疫條例》(包括 調(diào)運(yùn)檢疫、產(chǎn)地檢疫、國外引種檢疫、緊急防治、法律責(zé)任)與植物檢疫條例配套使用的《植物檢疫條例實(shí)施細(xì)則》（包括農(nóng)業(yè)部分和林業(yè)部分）

3、名錄有：2006年農(nóng)業(yè)部發(fā)布的全國農(nóng)業(yè)植物檢疫性有害生物名單，《應(yīng)施檢疫的植物及植物產(chǎn)品名單》和2004年林業(yè)部發(fā)布的全國林業(yè)植物檢疫性有害生物名單

（人人答案：檢疫范圍：進(jìn)出境動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物，裝載動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物的裝載容器、包裝物，以及來自動植物疫區(qū)的運(yùn)輸工具；檢疫職權(quán)問題：檢疫機(jī)關(guān)各項(xiàng)職權(quán)，檢疫人員的各項(xiàng)職權(quán)，如可登船、登車、等級實(shí)施檢疫，對一些資料具有查看拷貝功能；禁止進(jìn)境物：動植物病原體、害蟲及有害生物；動植物疫情流行的國家地區(qū)的有關(guān)動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物、動物尸體、土壤；檢疫項(xiàng)目：進(jìn)境檢疫，出境檢疫，過境檢疫，攜帶、郵寄物檢疫、運(yùn)輸工具檢疫；檢疫措施問題：檢疫程序，相關(guān)檢疫措施；法律責(zé)任問題：檢疫機(jī)關(guān)和檢疫人員的處罰、被檢疫單位或法人的處罰?！吨腥A人民共和國動植物防疫法》《植物檢疫條例》 ；《中華人民共和國禁止攜帶、郵寄進(jìn)境的動物、動物產(chǎn)品和其他檢疫物名錄》《中華人民共和國進(jìn)境動物一、二類傳染病、寄生蟲名錄》《中華人民共和國進(jìn)境植物檢疫禁止進(jìn)境物名錄》《中華人民共和國進(jìn)境植物檢疫性有害生物名錄》。）第二題：SPS協(xié)定：《實(shí)施衛(wèi)生和植物衛(wèi)生措施協(xié)定》(Agreement on the Application of Sanitary and Phytosanitary Measures，簡稱SPS Agreement或SPS協(xié)定)：是WTO針對動植物安全與檢疫問題而專門制訂和實(shí)施的一個(gè)國際準(zhǔn)則。OIE：國際獸醫(yī)局(Office Internationa Dee Epizooties，即OIE)，又稱世界動物衛(wèi)生組織 IPPC：《國際植物保護(hù)公約》（International Plant Protection Convention，簡稱 IPPC），是目前植物保護(hù)領(lǐng)域中參加國家最多、影響最大的一個(gè)國際公約

APPPC：亞洲和太平洋區(qū)域植物保護(hù)委員會(Asia and Pacific Plant Protection Commission，簡稱APPPC)第三題：檢疫處理與除害處理有何區(qū)別？

檢疫處理是檢疫機(jī)關(guān)根據(jù)檢驗(yàn)、檢測的結(jié)果以及相關(guān)規(guī)定，采用一定的方式對檢疫物實(shí)施處理的法定程序。除害處理是檢疫處理的一種方式。檢疫處理包括：1）除害處理：通過物理、化學(xué)和其他方法殺滅有害生物，包括熏蒸、消毒、高溫處理、低溫處理等；2）撲殺：對經(jīng)檢疫不合格的動物，依照法律規(guī)定，用不放血的方法進(jìn)行宰殺，消滅傳染源；3）銷毀處理：用化學(xué)處理、焚燒、深埋或其他有效方法，徹底消滅病原體及其載體；4）退回：對尚未卸離運(yùn)輸工具的不合格檢疫物，可用原運(yùn)輸工具退回輸出國；對已經(jīng)卸離運(yùn)輸工具的不合格檢疫物，在不擴(kuò)大傳染的前提下，由原入境口岸在檢疫機(jī)關(guān)的監(jiān)管下退回輸出國；5）截留：對旅客攜帶的檢疫物，經(jīng)現(xiàn)場檢疫認(rèn)為需要除害、退回或銷毀的，簽發(fā)《出入境人員攜帶物留檢/處理憑證》，作為檢疫的輔助手段；6）封存：對需進(jìn)行檢疫處理的檢疫物，應(yīng)及時(shí)予以封存，防止疫情擴(kuò)散，是檢疫處理的輔助手段。此外，還有“不準(zhǔn)出境”、“不準(zhǔn)入境”等處理方式。檢疫除害處理包括：常規(guī)消毒、熏蒸處理、其他化學(xué)處理方法（防腐處理、化學(xué)農(nóng)藥處理）、低溫處理、高溫處理、氣調(diào)處理等。我國檢疫處理宗旨是，在保證動植物病蟲害不傳入或傳出國境的前提下，同時(shí)考慮盡量減少經(jīng)濟(jì)損失以促進(jìn)對外貿(mào)易的發(fā)展。發(fā)現(xiàn)不合格檢疫物，下發(fā)《檢疫處理通知單》，再進(jìn)行除害處理。

第四題：我國某一外貿(mào)公司，擬從美國進(jìn)口柑橘和牛肉，請從動植物檢疫程序的角度設(shè)想、分析需要經(jīng)過的步驟以及涉及的單證。

動植物檢疫程序包括：檢疫許可、檢疫申報(bào)、現(xiàn)場檢疫和實(shí)驗(yàn)室檢測、檢疫處理、出證放行 檢疫許可階段1）、提出申請：填寫〈中華人民共和國進(jìn)境動植物檢疫許可申請表〉及提供其他證明材料；2）、審批；3）、批準(zhǔn)輸入：簽發(fā)《檢疫許可證》或者《檢疫許可證申請未獲批準(zhǔn)通知單》，最后辦理檢疫許可證。檢疫申報(bào)階段的基本手續(xù)：提交報(bào)檢員證，報(bào)檢單，檢疫許可證，檢疫證書、原產(chǎn)地證書，貿(mào)易合同或協(xié)議證書，發(fā)票等?，F(xiàn)場檢疫階段：首先核實(shí)單證：動物（動物檢疫證書，進(jìn)行臨床檢查等合格后出具《調(diào)離通知單》到制定的場所進(jìn)行隔離檢疫）；動物產(chǎn)品；植物及植物產(chǎn)品；運(yùn)輸工具、鋪墊材料：進(jìn)行防疫消毒處理；

實(shí)驗(yàn)室檢測階段：借助實(shí)驗(yàn)室的儀器設(shè)備對檢疫物樣品進(jìn)行動物疫病和植物有害生物檢查、鑒定；經(jīng)檢疫處理后，檢疫機(jī)關(guān)根據(jù)檢疫或除害處理結(jié)果，判斷合格后簽發(fā)相關(guān)單證并決定準(zhǔn)予輸入

（人人答案：檢疫許可—報(bào)檢—現(xiàn)場檢疫—實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)：若不合格，下發(fā)《檢驗(yàn)檢疫處理通知書》；若合格，下發(fā)《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，之后下發(fā)《入境貨物通關(guān)單》。之后退運(yùn)或銷毀，下發(fā)《檢驗(yàn)檢疫證書》，提出索賠。若入境貨物無法再口岸落實(shí)檢驗(yàn)，簽發(fā)《入境貨物調(diào)離通知單》調(diào)離至貨物目的地進(jìn)行檢驗(yàn)，憑《入境貨物調(diào)離通知單》的第一聯(lián)辦理通關(guān)手續(xù)。）

第五題：風(fēng)險(xiǎn)分析的作用是什么？

動植物檢疫風(fēng)險(xiǎn)分析，是動植物檢疫必要措施之一，可預(yù)估危險(xiǎn)性動物疫病和植物有害生物入侵的風(fēng)險(xiǎn)，確定管制性動物疫病和植物有害生物，并提出相應(yīng)檢疫手段以降低預(yù)估風(fēng)險(xiǎn)，能提高動植物檢疫的科學(xué)性透明性，從而較為有效降低動植物檢疫對貿(mào)易造成的不利影響。

預(yù)知外來風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全；遵守國際規(guī)則，進(jìn)一步促進(jìn)國際貿(mào)易發(fā)展；強(qiáng)調(diào)科學(xué)技術(shù)，進(jìn)一步提高檢疫工作水平。

第六題：什么是屠宰檢疫？包括哪兩個(gè)部分，有何意義？

肉用商品畜禽在屠宰加工過程中所進(jìn)行的檢疫，防止畜禽疫病通過屠宰加工環(huán)節(jié)而擴(kuò)散和傳播，包括宰前檢疫和宰后檢驗(yàn)。宰前檢疫：核對產(chǎn)地檢疫證明或運(yùn)輸檢疫證明；進(jìn)行臨床檢查；作用：(1)能及時(shí)查出患病動物，做到早發(fā)現(xiàn)，早處理，防止疫病擴(kuò)散；⑵能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和剔出患病動物和傷殘動物，有利于做到病、健分宰，減輕肉品污染，提高肉品衛(wèi)生質(zhì)量，減少經(jīng)濟(jì)損失；⑶通過查證驗(yàn)物，發(fā)現(xiàn)和糾正違反動物防疫法律法規(guī)的行為，維護(hù)動物防疫法的尊嚴(yán)，促進(jìn)動物免疫接種和動物產(chǎn)地檢疫工作的實(shí)施；宰后檢疫指動物在放血解體的情況下，直接檢查肉尸、內(nèi)臟，對肉尸、內(nèi)臟所表現(xiàn)的病理變化和異常現(xiàn)象進(jìn)行綜合判斷，得出檢驗(yàn)結(jié)論。意義：①對臨床癥狀不明顯或處于潛伏期在宰前難發(fā)現(xiàn)的疫病較容易檢出。②及時(shí)發(fā)現(xiàn)非傳染性畜禽胴體和內(nèi)臟的某些病變,及時(shí)作出判斷和及早處理。③保證肉品衛(wèi)生安全，防止疫病的傳播和人畜共患病的發(fā)生。

第七題：試舉例說明檢疫性有害生物的基本類別(每一類別2例)

一、檢疫性植物病原物：

（一）檢疫性病原真菌：小麥矮腥黑穗病菌、大豆疫病菌、煙草霜霉病、栗疫病菌；

（二）檢疫性病原原核生物：梨火疫病菌、玉米細(xì)菌性枯萎病；

（三）檢疫性病原病毒：番茄環(huán)斑病毒、煙草環(huán)斑病毒；

（四）檢疫性病原線蟲：香蕉穿孔線蟲、松材線蟲

二、檢疫性害蟲

（一）檢疫性實(shí)蠅：地中海實(shí)蠅、南美按實(shí)蠅、蘋果實(shí)蠅、橘小實(shí)蠅；(二)檢疫性甲蟲：菜豆象、墨西哥棉鈴象、馬鈴薯甲蟲、歐洲榆小蠹、谷斑皮蠹、稻水象甲、大谷蠹、雙鉤異翅長蠹、椰心葉甲；

（三）檢疫性娥類：蘋果蠹蛾、美國白蛾

三、檢疫性雜草

（一）寄生型檢疫性雜草：菟絲子屬、列當(dāng)屬；

（二）有毒型檢疫性雜草：毒麥、假高粱；

（三）其他檢疫性雜草：紫莖澤蘭、薇甘菊、豚草

第八題：請比較檢疫性有害生物與管制的非檢疫性有害生物的區(qū)別

檢疫性植物有害生物是指那些對受其威脅的地區(qū)具有潛在經(jīng)濟(jì)重要性，但尚未在該地區(qū)發(fā)生，或雖已發(fā)生但分布不廣并正在進(jìn)行官方控制的植物有害生物；管制的非檢疫性有害生物指的是危及種植用植物的預(yù)定用途并產(chǎn)生無法接受的經(jīng)濟(jì)影響，因而在輸入國家或地區(qū)正在受到控制的非檢疫性植物有害生物。（自己添加圖表）

第五篇：動物檢疫

現(xiàn)代生物技術(shù)在動物檢疫中的應(yīng)用

養(yǎng)殖

宋天增

201509510507 摘要：動物檢驗(yàn)檢疫主要檢測內(nèi)容包括動物疫病、獸藥等有毒有害物質(zhì)、特定動物源成份。本文簡述了當(dāng)前動物檢疫的主要檢測內(nèi)容、傳統(tǒng)常規(guī)動物檢疫技術(shù)、核酸擴(kuò)增技術(shù)在動物檢疫中應(yīng)用和新型生物技術(shù)平臺技術(shù)在動物檢疫中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：動物檢疫；傳統(tǒng)檢疫技術(shù)；現(xiàn)代檢疫技術(shù)

動物檢疫（Animal Quarantine）遵照國家法律運(yùn)用強(qiáng)制性手段和科學(xué)技術(shù)方法預(yù)防或阻斷動物疫病的發(fā)生以及從一個(gè)地區(qū)到另一個(gè)地區(qū)的傳播，通常指動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的動物檢驗(yàn)檢疫人員依法對動物、動物產(chǎn)品的傳染病、寄生蟲病進(jìn)行檢查定性和處理的行政執(zhí)法行為。通過動物檢疫，對可疑或已證實(shí)的疫病對象實(shí)行強(qiáng)制隔離，或作出適當(dāng)處理，目的是防止動物傳染病的傳播，保障畜牧業(yè)生產(chǎn)和人民健康。

1動物檢驗(yàn)主要檢測內(nèi)容

1.1動物疫病

動物疫?。ê诵蠊不家卟。┯刹《尽⒓?xì)菌、真菌、寄生蟲、支原體、非常規(guī)病原（例阮病毒、立克次氏體）引起，在動物間或人與動物間傳播，造成較嚴(yán)重危害的各種傳染病。

我國進(jìn)境動物疫病名錄97種：一類病15種，二類病82種；含水生動物疫病11種。OIE關(guān)注疫病（手冊2009）陸生動物疫病112種；水生動物疫?。?5種。1.2獸藥等有毒有害物質(zhì)

動物、動物產(chǎn)品、飼料中的獸藥殘留、重金屬、微生物毒素、生物毒素等。獸藥包括禁用藥和限量用藥，具體檢測項(xiàng)目和控制標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)進(jìn)出口國家或地區(qū)的要求。1.3特定動物源成份

瘋牛病傳播風(fēng)險(xiǎn)因子：飼料中的牛羊成分；

動物產(chǎn)品真?zhèn)舞b別：熟制肉類出口；珍貴皮草、珍貴中藥材、瀕危動物保護(hù)； 食物過敏源檢測：甲殼素、某些魚成份、轉(zhuǎn)基因成分：例轉(zhuǎn)基因魚等。

2傳統(tǒng)常規(guī)動物檢疫技術(shù)

流行病學(xué)檢疫時(shí)，對流行病的分析和確診有至關(guān)重要的作用，但是流行病學(xué)的調(diào)查總結(jié)過程中也存在工作量大且繁瑣，耗費(fèi)的人力多等問題。

臨床檢疫方法具簡便易行，適合現(xiàn)場操作等優(yōu)點(diǎn)，但是臨床檢疫對發(fā)病初期尚未出現(xiàn)有病證意義的、特征癥狀的病例，或非典型病例，或癥狀相似病例，往往難于做出診斷。

病理學(xué)檢疫技術(shù)既可驗(yàn)證臨床診斷結(jié)果的正確與否，又可為實(shí)驗(yàn)室診斷方法和內(nèi)容的選擇提供參考依據(jù)。在剖解檢疫時(shí)，有些病例往往缺乏特征性的病變，特別是急性死亡的病例、非典型病例和早期屠 宰病例，所以在剖解檢疫這些病例時(shí)應(yīng)選擇癥狀較典型、病程較長、未經(jīng)治療的自然死亡病例進(jìn)行剖檢。

病原學(xué)檢疫時(shí)從病料中分離出病原微生物，雖是確診的重要依據(jù)，但健康動物也有帶菌現(xiàn)象，所以病原學(xué)的檢疫結(jié)果還需與流行病學(xué)及臨床診斷癥狀、病理變化聯(lián)合起來綜合分析。而且任何一種病原學(xué)方法都存在有漏檢的可能，所以即使沒有發(fā)現(xiàn)病原體，也不能完全否定該種傳染病的診斷。

免疫學(xué)檢疫技術(shù)具有靈敏度高、特異性強(qiáng)、重復(fù)性好的檢測、操作簡單、快速等優(yōu)點(diǎn)，是目前最理想的殘留篩選性分析方法之一。但酶聯(lián)免疫分析前期工作復(fù)雜，檢測對象針對性太強(qiáng)，開發(fā)免疫檢測試劑盒所需費(fèi)用昂貴。

3現(xiàn)代生物技術(shù)在動物檢疫中的應(yīng)用

現(xiàn)代生物技術(shù)在動物檢疫中的應(yīng)用是基于分子生物學(xué)技術(shù)發(fā)展起來的分子生物學(xué)檢測技術(shù)。根據(jù)生物大分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與相互作用原理，從分子水平檢測某種特定生物大分子存在與否。

分子生物學(xué)檢疫又稱基因檢疫，主要是針對不同病原微生物所具有的特異性核酸序列和結(jié)構(gòu)進(jìn)行測定。自1976年以來，基因檢疫方法取得了巨大進(jìn)展，建立了DNA限制性內(nèi)切酶圖譜分析、核酸電泳圖譜分析、寡核苷酸指紋圖核酸探針、聚合酶鏈反應(yīng)等。

在動物檢疫方面，具有代表性的技術(shù)主要有3大類： 核酸擴(kuò)增技術(shù)：

蛋白質(zhì)檢測技術(shù)：蛋白質(zhì)電泳與免疫印跡、重組抗原-based、單克隆抗體-based。新技術(shù)平臺：生物芯片、變性高效液相色譜、生物傳感器。3.1核酸擴(kuò)增技術(shù)在動物檢疫中應(yīng)用

核酸擴(kuò)增技術(shù)是對核酸進(jìn)行體外生成和放大的技術(shù)，只要起始的生物材料里存在微量的特定核酸（如某種病原體的核酸），通過擴(kuò)增反應(yīng)就能得到大量的可檢測到的特定核酸產(chǎn)物，從而可證明檢測對象的存在。主要包括聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR)，實(shí)時(shí)熒光PCR，LAMP, NASBA核酸擴(kuò)增產(chǎn)物分析技術(shù)測序、雜交、酶切等。

PCR與實(shí)時(shí)熒光PCR是發(fā)展成熟且主要應(yīng)用的核酸擴(kuò)增技術(shù)。3.1.1 PCR檢測

PCR技術(shù)用于動物檢疫主要是檢測病原，做早期診斷和病原的鑒定。它不僅可以檢測活的病原體，而且還可檢出已滅活的病原體，只要病原體的核酸未降解。因此，當(dāng)由于各種原因無法進(jìn)行病原分離和鑒定時(shí)，該技術(shù)將發(fā)揮巨大的作用。

常規(guī)PCR檢測過程包括：取樣、樣品前處理與核酸提取-PCR反應(yīng)，PCR產(chǎn)物電泳檢測，PCR產(chǎn)物的確證分析（測序、酶切等）。

3.1.2 實(shí)時(shí)熒光PCR檢測

實(shí)時(shí)熒光PCR是指在PCR反應(yīng)體系中加入熒光基團(tuán)，每經(jīng)過一個(gè)擴(kuò)增循環(huán)，產(chǎn)生一個(gè)熒光信號，通過熒光強(qiáng)度變化監(jiān)測產(chǎn)物量的變化，利用熒光信號累積實(shí)時(shí)監(jiān)測整個(gè)PCR進(jìn)程，最終得到一條熒光擴(kuò)增曲線，也可通過標(biāo)準(zhǔn)曲線對未知模板進(jìn)行定量分析。實(shí)時(shí)熒光PCR檢測是當(dāng)前實(shí)驗(yàn)室及商業(yè)重點(diǎn)開發(fā)應(yīng)用的快速檢測方法。其優(yōu)點(diǎn)為：特異性好、靈敏度高、更快速；操作簡單、安全、自動化程度高、防污染；可實(shí)現(xiàn)定量檢測；設(shè)備、試劑成本較高；快速篩選檢測方法，仍需確證（常規(guī)PCR及序列分析）等。

實(shí)時(shí)熒光PCR技術(shù)應(yīng)用范圍為重大動物疫病及各種傳染病病原快速檢測方法，疫情監(jiān)控重要的技術(shù)依托；供港澳活禽及產(chǎn)品禽流感，新城疫監(jiān)測；進(jìn)境動物產(chǎn)品口蹄疫，豬生殖與呼吸系統(tǒng)綜合癥檢測；動物及產(chǎn)品甲型流感H1N1監(jiān)測；飼料及動物產(chǎn)品中特定動物源成分檢測等。

3.1.3環(huán)介導(dǎo)等溫核酸擴(kuò)增技術(shù)（LAMP)環(huán)介導(dǎo)等溫核酸擴(kuò)增技術(shù)（LAMP)是在鏈置換DNA聚合酶啟動下的鏈置換DNA合成循環(huán)。反應(yīng)起始階段形成DNA莖環(huán)結(jié)構(gòu)（LAMP循環(huán)的起始結(jié)構(gòu)），以莖環(huán)結(jié)構(gòu)為模板進(jìn)入擴(kuò)增循環(huán)階段。擴(kuò)增產(chǎn)物是不同長度的DNA混合物，分別具有不同個(gè)數(shù)莖環(huán)結(jié)構(gòu)，產(chǎn)物DNA序列為擴(kuò)增靶序列的交替反向重復(fù)序列，酶切后可得到單一產(chǎn)物。

需針對靶基因的6個(gè)特異序列設(shè)計(jì)4條引物，還可加上2條環(huán)識別引物以提高速度和產(chǎn)量。LAMP優(yōu)點(diǎn)為簡便、成本低、更快速；設(shè)備和試劑成本低，時(shí)間短；高特異性、高靈敏度；識別6個(gè)區(qū)域的4條引物；敏感性比常規(guī)PCR高；高產(chǎn)量、易檢測；產(chǎn)量可達(dá)數(shù)十微克，可進(jìn)行熒光檢測（熒光核酸染料）或濁度（焦磷酸鎂沉淀）檢測。適合基層實(shí)驗(yàn)室甚至現(xiàn)場檢測。

LAMP缺點(diǎn)：更易污染、不方便產(chǎn)物回收及鑒定、設(shè)計(jì)空間較受限、擴(kuò)增產(chǎn)度< 500時(shí)不能進(jìn)行長鏈擴(kuò)增。

3.1.4 核酸檢測技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀

核酸檢測技術(shù)直接應(yīng)用于檢測各種動物病原、病原體分型，特定動物源成份、轉(zhuǎn)基因成份等，并已有一批總局明文批準(zhǔn)采用的檢測項(xiàng)目如：禽流感、甲型流感H1N1、口蹄疫、SARS、鏈球菌、藍(lán)耳病、轉(zhuǎn)基因、動物源成份等。

近幾年發(fā)布（或立項(xiàng)）不少檢測標(biāo)準(zhǔn)（PCR/rPCR)，基本覆蓋主要進(jìn)境動物疫病項(xiàng)目。核酸檢測技術(shù)在直屬局實(shí)驗(yàn)室（中心）均已開展應(yīng)用或研發(fā)，設(shè)備和技術(shù)基礎(chǔ)良好。

國內(nèi)外均有成熟的核酸檢測技術(shù)平臺和商業(yè)服務(wù)平臺（設(shè)備、試劑、技術(shù)服務(wù)）；常見病原體已有商品化核酸檢測試劑盒；基本上較重要的各種動物病原體均有已發(fā)表的PCR檢測方法，全系統(tǒng)普遍具備自行開發(fā)建立特定病原的核酸檢測方法的能力。

3.1.5 基因工程、單克隆抗體與蛋白質(zhì)檢測技術(shù)

基因工程、單克隆抗體與蛋白質(zhì)檢測技術(shù)通過基因工程技術(shù)生產(chǎn)特異抗原（重組抗原）、單克隆抗體技術(shù)生產(chǎn)特異抗體等，該方法的建立基于重組抗原或單克隆抗體的各種血清學(xué)檢測方法：ELISA、膠體金試紙條、生物芯片等。

基因工程、單克隆抗體與蛋白質(zhì)檢測技術(shù)是系統(tǒng)內(nèi)研究開發(fā)檢測方法/檢測試劑盒的熱點(diǎn)方向之一。3.2新型生物技術(shù)平臺

隨著科技進(jìn)步和學(xué)科的交融，分子生物學(xué)、材料科學(xué)、微電子、激光檢測、計(jì)算機(jī)數(shù)字信號處理等多學(xué)科技術(shù)相融合，實(shí)現(xiàn)快速、靈敏、高通量（同步檢測多種目標(biāo)，或同時(shí)檢測多個(gè)樣品）和自動化檢 測和數(shù)據(jù)處理。

3.2.1生物芯片

伴隨著“人類基因組計(jì)劃”而衍生的一項(xiàng)重大高新技術(shù)，通過微加工和微電子等技術(shù)在載體表面構(gòu)建微型生物化學(xué)分析系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了對基因、蛋白質(zhì)、細(xì)胞、組織以及其他生物組分的準(zhǔn)確、快速、高通量的檢測。1992年第一塊生物芯片誕生，在近幾年迅速崛起，全球約有數(shù)百家生物技術(shù)公司和數(shù)千家研究機(jī)構(gòu)從事生物芯片的研究和開發(fā)工作。

生物芯片技術(shù)是分子生物學(xué)技術(shù)與芯片技術(shù)相結(jié)合產(chǎn)生的一項(xiàng)高新技術(shù)?；蛐酒苽浼皺z測流程，是利用原位合成法或?qū)⒁押铣珊玫囊幌盗泄押烁仕嵋灶A(yù)先設(shè)定的排列方式固定在固相支持介質(zhì)表面，形成高密度的寡核甘酸的陣列，樣品與探針雜交后，由特殊的裝置檢出信號，并由計(jì)算機(jī)進(jìn)行分析得到結(jié)果，其在轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品及動物產(chǎn)品中的微生物的檢疫有廣泛的運(yùn)用。

美國是生物芯片技術(shù)最為領(lǐng)先的國家，目前美國生物技術(shù)公司研制的生物芯片已進(jìn)入實(shí)用化、產(chǎn)業(yè)化階段。我國正式進(jìn)入生物芯片的研究領(lǐng)域是在1998年，我國自主研發(fā)的各類生物芯片及其配套產(chǎn)品累計(jì)實(shí)現(xiàn)的銷售收入已超過億元人民幣。以生物芯片為核心的相關(guān)產(chǎn)業(yè)正在全球崛起!生物芯片主要包括：按檢測目標(biāo)：基因芯片、蛋白芯片（包括藥殘檢測芯片）、組織芯片、細(xì)胞芯片、糖芯片；按載體：固相芯片、液相芯片。

在動物間一種生物芯片主要用于：傳染?。ㄍ綑z測多種病原體；同時(shí)檢測多個(gè)樣品）；藥物殘留（同時(shí)檢測多種藥物）；轉(zhuǎn)基因成分、特定動物源成分（同時(shí)檢測鑒別多種成分）。

3.2.2液相芯片（xMAP懸浮芯片技術(shù)）

21世紀(jì)初誕生、在流式細(xì)胞術(shù)、ELISA技術(shù)和芯片技術(shù)基礎(chǔ)上開發(fā)的新一代分子診斷技術(shù)平臺，有機(jī)整合了微球（Beads）、激光檢測技術(shù)、流體動力學(xué)、高速的數(shù)字信號處理系統(tǒng)和強(qiáng)大的計(jì)算機(jī)運(yùn)算功能，具有更強(qiáng)的檢測特異性和靈敏性。

液相芯片（xMAP懸浮芯片技術(shù)）核心技術(shù)是乳膠微球包被和熒光色編碼以及液相分子雜交，檢測速度極快，約十幾分鐘可完成檢測。乳膠微球帶有獨(dú)特的色彩編號，每種小球可分別包被抗原、抗體或核酸等特異分子，小球體懸浮于液相體系中構(gòu)成液相芯片系統(tǒng)，可以特異捕獲多達(dá)100種不同的目標(biāo)分子實(shí)現(xiàn)同步特異檢測，其結(jié)果可在瞬間經(jīng)激光判定后由電腦以數(shù)據(jù)信息的形式記錄下來，敏感性顯著超越抗原-抗體結(jié)合酶聯(lián)信號或常規(guī)核酸雜交信號檢測。該技術(shù)優(yōu)點(diǎn)是反應(yīng)快速、靈敏度高；通量大；可進(jìn)行多元化分析，靈活性好；采用接近生物系統(tǒng)內(nèi)部環(huán)境的完全液相反應(yīng)體系，穩(wěn)定性好；操作簡便，不需洗滌，耗時(shí)短等。

3.2.3變性高效液相色譜（DHPLC)技術(shù)

變性高效液相色譜（DHPLC)技術(shù)近年來發(fā)展起來的一項(xiàng)高性價(jià)比核酸檢測分析技術(shù)，可進(jìn)行核苷酸片段分離分析、分析檢測已知或未知基因突變及SNP。被譽(yù)為“分子生物學(xué)新技術(shù)平臺”、“臨床基因診斷最佳技術(shù)平臺”。

設(shè)備依托：Transgenomic公司的WAVE?核苷酸片段分析系統(tǒng)利用離子對反相液相色譜原理進(jìn)行核酸片段的分離和分析。DNA SepCartridge分離柱采用無孔多苯乙烯-二乙烯基苯（PS-DVB）共聚物微球 體作為穩(wěn)定基質(zhì)，當(dāng)DNA樣品注入到色譜柱后，通過與緩沖液中的橋分子三乙基胺(TEAA)的相互作用被吸附到固相柱基質(zhì)上，而乙腈可破壞這一相互作用；通過改變流動相中乙腈的濃度實(shí)現(xiàn)DNA片段的分離。

DHPLC技術(shù)特點(diǎn)是檢測準(zhǔn)確性高，可分辨單個(gè)堿基的差異；操作簡單，自動化分析；結(jié)果重復(fù)性高，速度快；樣品通量高；消耗品低價(jià)性，性價(jià)比高。

3.2.3 生物傳感器（Biosensor）

生物傳感器（Biosensor）是將生物體的成份（酶、抗原、抗體、DNA、激素）或生物體本身（細(xì)胞、細(xì)胞器、組織）固定化在一器件上作為敏感元件的傳感器稱為生物傳感器。其工作原理是待測物質(zhì)經(jīng)擴(kuò)散作用進(jìn)入固定生物膜敏感層，經(jīng)分子識別而發(fā)生生物學(xué)作用，產(chǎn)生的信息如光、熱、音等被相應(yīng)的信號轉(zhuǎn)換器變?yōu)榭啥亢吞幚淼碾娦盘?，再?jīng)二次儀表放大并輸出，以電極測定其電流值或電壓值，從而換算出被測物質(zhì)的量或濃度。

根據(jù)生物分子識別元件上的敏感材料可分為：酶傳感器、微生物傳感器、免疫傳感器、組織傳感器、基因傳感器、細(xì)胞及細(xì)胞器傳感器。

生物傳感器可監(jiān)測多種細(xì)菌、病毒、生物毒素。能在10s內(nèi)偵檢出微量級生化戰(zhàn)劑，包括委內(nèi)瑞拉馬腦炎病毒、黃熱病毒、炭疽桿菌、流感病毒、鼠疫耶爾森菌、埃博拉出血熱病毒、肉毒桿菌類毒素等；農(nóng)藥、獸藥殘留（農(nóng)產(chǎn)品、食品、環(huán)境監(jiān)測）等方面。

3.2.4自動化檢測鑒定設(shè)備

科技進(jìn)步使各種用途的自動化實(shí)驗(yàn)室設(shè)備得以被發(fā)明制造并迅速投入市場、加以應(yīng)用。顯著提高了實(shí)驗(yàn)室和臨床診斷工作效率，節(jié)省人力、試劑、更為準(zhǔn)確快速，更為安全。

例如，全自動微生物培養(yǎng)、鑒定和藥敏檢測分析系統(tǒng)；全自動酶免工作站；全自動微量移液和PCR工作站；全自動核酸蛋白純化系統(tǒng)等。

自動化設(shè)備的配備和使用將是高端實(shí)驗(yàn)室建設(shè)發(fā)展的主要方向，也將帶動實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)?zāi)芰退降奶岣摺Ｈ缛詣用该夤ぷ髡?、全自動核酸純化系統(tǒng)、全自動PCR移液工作站的研發(fā)是市場投放將逐步解決檢驗(yàn)程序復(fù)雜、檢測周期漫長、檢測成本昂貴、檢驗(yàn)人員專業(yè)素質(zhì)要求較高等問題。

4展望

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，動物檢疫的各種技術(shù)也必將不斷地更新、完善和迅速發(fā)展，尤其是速測技術(shù)更能適應(yīng)現(xiàn)代高效、快速的節(jié)奏和滿足社會的要求。它不僅是政府監(jiān)管部門和生產(chǎn)企業(yè)的需要，而且是廣大消費(fèi)者的迫切需要。為了保障消費(fèi)者的安全和健康，增強(qiáng)動物產(chǎn)品的國際競爭力，應(yīng)該靈活選擇各種測試技術(shù)，嚴(yán)把動物產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。此外還應(yīng)建全動物制品的監(jiān)測技術(shù)，實(shí)施從農(nóng)場生產(chǎn)到餐桌食用的全過程監(jiān)控，從源頭抓起，提高動物養(yǎng)殖的科學(xué)管理，完善檢測技術(shù)，提高動物產(chǎn)品質(zhì)量，推動養(yǎng)殖業(yè)和外貿(mào)可持續(xù)發(fā)展。

動物檢驗(yàn)檢疫技術(shù)體系不可或缺的重要組成部分，現(xiàn)代生物技術(shù)在動物檢疫中的應(yīng)用將日益常規(guī)化，檢測技術(shù)更細(xì)化、更精準(zhǔn)；新型技術(shù)平臺的建立和應(yīng)用常態(tài)化；自動化設(shè)備的配備使動物檢疫更加 方便；便攜式檢測工具的開發(fā)和應(yīng)用使實(shí)現(xiàn)更多現(xiàn)場更加快速檢測。

參考文獻(xiàn)：（略）。