第一篇：2018微生物檢驗(yàn)技術(shù)副高考試真題回憶

2018微生物檢驗(yàn)技術(shù)副高考試回憶

考試內(nèi)容：細(xì)菌都是常見菌，考的比較細(xì)，生化與致病要熟悉。病毒只考了乙肝，支、衣、立、厭氧菌、真菌基本沒(méi)考。總共99道題，單選25題，多選20題，共用題干與案例沒(méi)數(shù)，案例11個(gè)選8個(gè)做。希望給大家以后復(fù)習(xí)提供幫助。常用結(jié)核快速分子生物學(xué)檢測(cè)方法 A PCR B抗酸染色 C 培養(yǎng) 2 快速？診斷技術(shù)

A—PCR B---PCR C 基因芯片 3 對(duì)產(chǎn)酶細(xì)菌用

A 哌酮 B 噻肟 C 頭孢吡肟 4 PRSP耐藥原因 帶溶菌酶的噬菌體尾部叫：尾鞘 6 葡萄球菌致病類型 7 腐生葡萄球菌生化多選 引起自身免疫性抗體多選：A 化膿鏈 B 肺鏈 C 9 2型變態(tài)反應(yīng)原理，3型變態(tài)反應(yīng)原理 10 肺鏈與牛鏈區(qū)別多選 桿菌肽+，PYR+：化膿鏈 菌落形態(tài) 48－72針尖樣菌落，溶血 ：

： A 非液化莫拉 E 卡他莫拉 選一 13 專賀樣腹瀉：EIEC 14 懷疑傷寒，血培養(yǎng)陰性，已用抗生素，再做什么檢查A血培養(yǎng) B肥達(dá)氏 C 骨髓培養(yǎng)志賀菌，血清B凝集，2a 2b

A 痢疾 B 福氏 C鮑氏 D宋氏 16 案例：培養(yǎng) 粘液型菌落，G－，OX－

： 肺克 17 案例：生長(zhǎng)遷延狀細(xì)菌

： 變形 18 產(chǎn)酶監(jiān)測(cè)質(zhì)控株 兩例：25922 19 嗜麥牙生化多選

20希望微生物檢測(cè)自動(dòng)化有什么優(yōu)點(diǎn)：A B C D E快速，檢測(cè)與藥敏能夠在2－4小時(shí)內(nèi)出結(jié)果 共用題干：軍團(tuán)1分型依據(jù) 2引起疾病 22 感染菌株，衛(wèi)星現(xiàn)象：流感嗜血 案例牛養(yǎng)殖戶，感染：布魯 檢查方法 24 氣，鄰單胞菌鑒別：0/129 25 被貓狗抓傷感染：多殺巴斯德 案例 米泔樣大便：1感染菌： 霍亂 2分群 3常見型：小川AB 稻葉AC 彥島ABC 27 案例 拔芽后一周感染 28 案例 肺部感染，膿痰，HB80，尿RBC+，下列不要做的檢查多選：A血沉 B中段尿常規(guī)，細(xì)菌培養(yǎng)

C 30 由不是活細(xì)胞培養(yǎng)的最小生物 31 念珠菌引起的表淺感染

共用題型：乙肝表面抗體陽(yáng)性可以免疫以下哪種肝炎

乙肝感染主要途徑 33 案例 知道哪些部位有哪些細(xì)菌寄居

案例 尿路感染 ： 大腸，使用抗生素兩天后正常，還要如何處理：選了用藥2周。

第二篇：2014微生物檢驗(yàn)技術(shù)試題2013真題

病例標(biāo)本送檢，一般常規(guī)進(jìn)行的檢驗(yàn)包括

A.直接涂片鏡檢，分離培養(yǎng)，生化反應(yīng)和血清學(xué)試驗(yàn) B.藥敏試驗(yàn)，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，生化反應(yīng)和血清學(xué)試驗(yàn) C.直接涂片鏡檢，分離培養(yǎng)，藥敏試驗(yàn)，動(dòng)物試驗(yàn) D.直接涂片鏡檢，藥敏試驗(yàn)，動(dòng)物試驗(yàn)和血清學(xué)試驗(yàn) E.染色鏡檢，藥敏試驗(yàn)，動(dòng)物試驗(yàn)和血清學(xué)試驗(yàn) 答案: A 解析: 醫(yī)療機(jī)構(gòu)污水微生物樣品應(yīng)采集 A.各科室沖洗流入下水道的污水 B.患者使用后流入的污水 C.污水貯存池內(nèi)的污水

D.該機(jī)構(gòu)污水最終排放口的污水 E.手術(shù)室流出的污水 答案: D 解析: 能形成草綠色溶血環(huán)的細(xì)菌是 A.甲型溶血性鏈球菌 B.表皮葡萄球菌 C.炭疽桿菌

D.丙型溶血性鏈球菌 E.嗜血桿菌 答案: A 解析: 同一水源，同一時(shí)間采集多類檢測(cè)指標(biāo)的水樣時(shí)，應(yīng)先采集哪項(xiàng)指標(biāo)的水樣 A.揮發(fā)性酚 B.金屬 C.有機(jī)物 D.微生物 E.放射性 答案: D 解析: 用于PCR實(shí)驗(yàn)的儀器稱為 A.色譜儀 B.質(zhì)譜儀 C.酶標(biāo)儀 D.紫外透射儀 E.DNA擴(kuò)增儀 答案: E 解析: 6 PCR是

A.補(bǔ)體結(jié)合試驗(yàn) B.血凝抑制試驗(yàn) C.聚合酶鏈反應(yīng) D.酶聯(lián)免疫吸附分析 E.肥達(dá)反應(yīng) 答案: C 解析: 不會(huì)使醫(yī)療機(jī)構(gòu)污水中總游離余氯結(jié)果偏低的因素是 A.水樣經(jīng)強(qiáng)光照射 B.水樣經(jīng)過(guò)振蕩 C.水樣經(jīng)過(guò)高溫 D.水樣立即檢測(cè)

E.水樣放置一段時(shí)間后檢測(cè) 答案: D

這是2013年微生物檢驗(yàn)技術(shù)考試原題，因?yàn)闀r(shí)間匆忙，剛剛整理完50道題，請(qǐng)考生關(guān)注我的空間或者百度“新浪博客 衛(wèi)生資格考試”，另有復(fù)習(xí)指導(dǎo)書電子版免費(fèi)贈(zèng)！游泳池水細(xì)菌總數(shù)培是 A.36℃，24h B.37℃,48h C.28℃,24h D.28℃,48h E.44℃,24h 答案: B 解析: 醋酸纖維膜電泳主要用于 A.小分子多肽分離 B.抗原或抗體分離 C.免疫球蛋白分離 D.鹽的分離 E.糖的分離 答案: C 解析: 生活飲用水采樣后如不能立即檢驗(yàn)，其保存溫度和時(shí)間為 A.﹣2℃,4h B.﹣4℃,6h C.0℃,4h D.2℃,4h E.4℃,4h 答案: E 解析: 在做證實(shí)試驗(yàn)時(shí)，挑取蠟樣芽胞桿菌在選擇性培養(yǎng)基上的典型菌落的數(shù)目為 A.5個(gè) B.10個(gè) C.15個(gè) D.20個(gè) E.25個(gè) 答案: A 解析: 紫外分光光度計(jì)測(cè)量蛋白濃度采用波長(zhǎng)是 A.190nm B.220nm C.250nm D.280nm E.300nm 答案: D 解析: 高速離心機(jī)的轉(zhuǎn)速范圍是 A.2000～9000轉(zhuǎn)/分鐘 B.5000～10000轉(zhuǎn)/分鐘 C.10000～40000轉(zhuǎn)/分鐘 D.10000～60000轉(zhuǎn)/分鐘 E.8000～50000轉(zhuǎn)/分鐘 答案: C 解析: 關(guān)于病原微生物實(shí)驗(yàn)活動(dòng)管理，正確的是

A.從事病原微生物實(shí)驗(yàn)活動(dòng)在單位應(yīng)具有相應(yīng)等級(jí)的生物安全實(shí)驗(yàn)室 B.生物安全三級(jí)，四級(jí)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)通過(guò)國(guó)家生物安全認(rèn)可

C.生物安全一級(jí)，二級(jí)實(shí)驗(yàn)室不得從事高致病性病原微生物實(shí)驗(yàn)活動(dòng)

D.實(shí)驗(yàn)室從事與高致病性病原微生物有關(guān)的科研項(xiàng)目，無(wú)需生物安全實(shí)驗(yàn)室

E.實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，非保藏機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)將病原微生物就地銷毀或者移交保藏機(jī)構(gòu)保管 答案: 解析: 分子篩層析法的原理是 A.凝膠介質(zhì)形成多孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu) B.介質(zhì)帶電荷不同 C.蛋白質(zhì)的溶解度不同

D.蛋白質(zhì)與介質(zhì)吸附能力不同

E.蛋白質(zhì)分子與其對(duì)應(yīng)的配體異性結(jié)合 答案: A 解析: DNA用EB染色后，用何種光線激發(fā)觀察 A.目光 B.熒光 C.可見光 D.紫外光 E.激光 答案: D 解析: 瓊脂糖凝膠電泳分離DNA片段的最佳范圍為 A.10bp至50bp B.200bp至50kb C.500bp至100kb D.900bp至100kb E.1kb至100kb 答案: B 解析: 食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)中，對(duì)進(jìn)口食品的陽(yáng)性檢測(cè)樣本保存期限是 A.3天 B.1個(gè)月 C.三個(gè)月 D.六個(gè)月 E.十個(gè)月 答案: D 解析: 在油性液體化妝品供檢樣品制備過(guò)程中，乳化條件是 A.28～32℃水浴中乳化 B.35～39℃水浴中乳化 C.40～44℃水浴中乳化 D.45～49℃水浴中乳化 E.50-54℃水浴中乳化 答案: C 解析: 對(duì)生活飲用水進(jìn)行水質(zhì)微生物檢測(cè)時(shí)，采集樣品的聚丙烯容器滅菌最常用的方法是 A.紫外線消毒 B.干熱滅菌 C.巴氏消毒 D.高壓蒸氣滅菌 E.次氯酸滅菌 答案: D 解析: 副溶血性弧菌在三糖鐵培養(yǎng)基中的反應(yīng)不包括 A.底層變黃葡萄產(chǎn)酸產(chǎn)氣 B.斜面不變色 C.不產(chǎn)硫化氫 D.有動(dòng)力 E.不分解蔗糖 答案: A 解析: 關(guān)于化妝品微生物檢驗(yàn)，錯(cuò)誤的是 A.進(jìn)口產(chǎn)品應(yīng)為市售包裝 B.產(chǎn)品應(yīng)在有效期內(nèi) C.檢驗(yàn)前樣品應(yīng)保存在陰涼干燥處 D.檢驗(yàn)時(shí)從2個(gè)以上包裝中取混合樣品 E.檢驗(yàn)時(shí)用樣總量一般為5g或5ml 答案: E 解析: 民航飛機(jī)座艙內(nèi)的臭氧主要來(lái)源是 A.大氣環(huán)境 B.機(jī)內(nèi)儀器 C.機(jī)內(nèi)座椅 D.機(jī)內(nèi)人員活動(dòng) E.乖客攜帶的行李 答案: B 解析: 做ELISA反應(yīng)時(shí)，用酶標(biāo)比色測(cè)定的指標(biāo)是 A.激發(fā)光 B.透射光 C.濾光度 D.透光度 E.吸光度 答案: E 解析: 《醫(yī)療機(jī)構(gòu)污水排放要求》GB18466-2001，規(guī)定經(jīng)處理和消毒后的醫(yī)療機(jī)構(gòu)污水需檢測(cè)的指標(biāo)不包括 A.總余氯 B.糞大腸菌群 C.腸道致病菌

D.結(jié)核病醫(yī)療機(jī)構(gòu)增測(cè)結(jié)核桿菌 E.金黃色葡萄球菌 答案: E 解析: 在醫(yī)療工作中，對(duì)青霉素的耐藥株高達(dá)90%以上的菌株是 A.鏈球菌 B.肺炎球菌

C.金黃色葡萄球菌 D.傷寒桿菌 E.四聯(lián)球菌 答案: C 解析: 公共場(chǎng)所中無(wú)需進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)檢測(cè)的是 A.空氣

B.茶具，餐具 C.毛巾，床上臥具 D.理發(fā)用具

E.浴盆，臉（腳）盆 答案: 理發(fā)用具 解析: D 28 我國(guó)《病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全條例》中對(duì)病原微生物的分類和危害等級(jí)的描述是 A.分為三類，第三類危險(xiǎn)程度最高 B.分為四類，第四類危險(xiǎn)程度最低 C.分為四類，第一類危險(xiǎn)程度最低 D.分為四類，第四類危險(xiǎn)程度最高 E.分為三類，第一類危險(xiǎn)程度最高 答案: B 解析: 沙門菌檢驗(yàn)中使用的增菌液TTB是指 A.緩沖蛋白胨水

B.亞硒酸鹽胱氨酸增菌液 C.氯化鎂孔雀綠增菌液 D.四硫酸鈉煌綠增菌液 E.堿性蛋白胨水 答案: D 解析: 以下觀察結(jié)果中，不符合志賀菌的是 A.在TSI瓊脂上不發(fā)酵乳糖和蔗糖 B.在TSI瓊脂上發(fā)酵葡萄產(chǎn)酸不產(chǎn)氣 C.在TSI瓊脂上不產(chǎn)H2S D.動(dòng)力陽(yáng)性 E.革蘭陰性桿菌 答案: D 解析:

茶具及餐具微生物檢測(cè)樣品的測(cè)定中，錯(cuò)誤的是 A.采用涂抹法采樣

B.采樣對(duì)象為清洗消毒后準(zhǔn)備使用茶具或餐具 C.采樣面積為25c㎡大小 D.口唇接觸處

E.送檢時(shí)間為4h以內(nèi) 答案: C 解析:

采集自來(lái)水常用的中和試劑是 A.硫代硫酸鈉 B.甘氨酸 C.卵磷脂 D.吐溫-80 E.卵磷脂和吐溫-80 答案: A 解析:

建立生物安全管理體系的主要目的不包括 A.防止病原微生物污染儀器 B.防止病原微生物污染環(huán)境 C.防止實(shí)驗(yàn)室發(fā)生意外事故

D.防止病原微生物實(shí)驗(yàn)者的自身感染 E.防止出現(xiàn)陰性實(shí)驗(yàn)結(jié)果 答案: E 解析:

關(guān)于實(shí)驗(yàn)室記錄管理要求，錯(cuò)誤的是 A.實(shí)驗(yàn)室記錄可輸入計(jì)算機(jī)或書面記錄 B.可將記錄保存于實(shí)驗(yàn)室供留底查詢 C.輸入計(jì)算機(jī)的記錄應(yīng)定期整理 D.書面記錄保存5年后可銷毀 E.相應(yīng)的影像資料應(yīng)長(zhǎng)期保存 答案: D 解析:

關(guān)于食品采樣的敘述，錯(cuò)誤的是 A.用無(wú)菌刀、勺和無(wú)菌容器采樣 B.每一個(gè)獨(dú)立包裝為一件 C.大樣為一整批樣品 D.中樣為200g E.小樣為25g 答案: B 解析:

單核細(xì)胞增生李斯特菌在哪個(gè)溫度范圍內(nèi)易見到動(dòng)力 A.37～42℃ B.35～37℃ C.20～25℃ D.10～20℃ E.0～4℃ 答案: 解析: C 37 醫(yī)療機(jī)構(gòu)污水糞大腸菌群監(jiān)測(cè)頻率是 A.每周不少于1次 B.每月不少于1次 C.每3月不少于1次 D.每半年不少于1次 E.每年不少于1次 答案: B 解析:

在核酸電泳中，不同構(gòu)象DNA泳動(dòng)率通常是 A.線性＞切口環(huán)狀＞超螺旋 B.超螺旋＞線性＞切口環(huán)狀 C.超螺旋＞切口環(huán)狀＞線性 D.線性＞超螺旋＞切口環(huán)狀 E.切口環(huán)狀＞超螺旋＞線性 答案: B 解析:

鑒定金黃色葡萄球菌重要的試驗(yàn)是 A.吲哚試驗(yàn) B.嗜鹽性試驗(yàn) C.血漿凝固酶試驗(yàn) D.鏈激酶試驗(yàn) E.肝菌肽試驗(yàn) 答案: C 解析:

HEPA過(guò)濾器一般采取的消毒方式是 A.戊二醛 B.甲醛熏蒸 C.電離輻射 D.75%乙醇 E.氯己定消毒 答案: B 解析:

對(duì)流電泳試驗(yàn)中，常用的緩沖液是 A.巴比妥緩沖液 B.碳酸鹽緩沖液 C.醋酸鹽緩沖液 D.磷酸鹽緩沖液 E.硫酸鹽緩沖液 答案: A 解析:

微生物實(shí)驗(yàn)室常用的測(cè)定細(xì)菌濃度的儀器名稱是 A.蛋白測(cè)序儀 B.紫外分光光度計(jì) C.可見分光光度計(jì) D.酶標(biāo)儀 E.色譜儀 答案: C 解析:

對(duì)微生物實(shí)驗(yàn)室廢棄物的處理，正確的做法是 A.高壓蒸汽滅菌或干烤處理 B.化學(xué)消毒劑或干烤處理

C.陰性檢測(cè)結(jié)果的標(biāo)本不需處理可直接丟棄 D.高壓蒸汽滅菌或化學(xué)消毒劑處理 E.僅化學(xué)消毒劑處理 答案: D 解析:

關(guān)于食品中糞大腸菌群檢驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是 A.采用多管發(fā)酵法 B.將處理好的檢樣接種乳糖膽鹽培養(yǎng)基 C.將初發(fā)酵陽(yáng)性培養(yǎng)物接種EC肉湯

D.將EC肉湯管中產(chǎn)氣者分別轉(zhuǎn)種于伊紅美藍(lán)平板 E.取典型菌落接種乳糖發(fā)酵管進(jìn)行證實(shí)試驗(yàn) 答案: E 解析:

濾膜集菌法監(jiān)測(cè)醫(yī)療污水的結(jié)合桿菌時(shí)，需要抽濾的樣品量是 A.50ml B.100ml C.200ml D.300ml E.500ml 答案: C 解析:

檢驗(yàn)食品中的志賀菌，首選的條件是 A.接種營(yíng)養(yǎng)肉湯，36℃±1℃培養(yǎng)8h B.接種營(yíng)養(yǎng)肉湯，36℃±1℃培養(yǎng)24h C.接種GN增菌液，36℃±1℃培養(yǎng)8h D.接種GN增菌液，36℃±1℃培養(yǎng)24h E.接種亞硒酸鹽胱氨酸增菌液，36℃±1℃培養(yǎng)18～24h 答案: C 解析:

進(jìn)行食品的小腸結(jié)腸炎試驗(yàn)時(shí)，所有的生化反應(yīng)培養(yǎng)溫度是 A.20℃ B.26℃ C.30℃ D.36℃ E.42℃ 答案: 解析:

下列不屬于腸桿菌科的是 A.枸櫞酸桿菌屬 B.克雷伯菌屬 C.愛德華菌屬 D.鮑特菌屬 E.腸桿菌屬 答案: D 解析:

制備細(xì)菌外膜蛋白可用 A.SDS裂解 B.酚、氯仿作用 C.PEG6000作用 D.超聲波破碎

E.SDS及氯仿作用 答案: A 解析:

關(guān)于離子交換層析法的敘述，錯(cuò)誤的是 A.主要用于分離和純化蛋白質(zhì) B.常用的介質(zhì)是纖維素

C.原理是介質(zhì)形成的篩孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu) D.流動(dòng)相是梯度離子緩沖液

E.分步收集洗脫液使物質(zhì)分離純化 答案: B 解析:

第三篇：2016麻醉副高真題回憶

2016江蘇麻醉副高真題回憶

羊水栓塞的機(jī)制 肺的非呼吸性功能 坐骨神經(jīng)的組成

小兒術(shù)前肌注阿托品的劑量 六月小兒氣管插管的導(dǎo)管內(nèi)徑 變異型心絞痛的機(jī)制 小兒唇腭裂手術(shù) CPB下冠脈搭橋 心肌耗氧有關(guān)因素

聲帶息肉手術(shù) 直喉鏡置入并發(fā)癥 重癥胰腺炎

單選第一個(gè)題目，芬太尼比嗎啡作用強(qiáng)的原因？

單選血?dú)夥治?，考?個(gè)題目，其中一個(gè)關(guān)于如何補(bǔ)堿，我記得的是公式wt*0.2*BE，先補(bǔ)1/2-1/3.多選1，全肺切除肺功能指標(biāo)要求？ 多選2，動(dòng)脈導(dǎo)管未閉病理生理？

多選3，硬膜外麻醉導(dǎo)致蛛網(wǎng)膜刺破，該麻醉要如何處理？ 多選題4，腋鞘解剖如何定位？

多選5，甘露醇在顱內(nèi)高壓病人的用法

多選6，哪些吸入麻醉藥對(duì)血小板聚集有影響？ 多選題7，腎移植病人，可以使用哪些肌松藥 共用題干題1，坐骨神經(jīng)阻滯定位及適應(yīng)癥

共用題干題2甲狀腺手術(shù)引起聲音嘶啞及嗆咳的原因分別是？

共用題干題，病例分析1考了重癥肌無(wú)力麻醉，術(shù)后出現(xiàn)膽堿能危象的表現(xiàn)極其如何處理，病例分析

2，考了重度子癇前期的麻醉術(shù)前檢查，病例分析3胸科手術(shù)麻醉

病例分析4，小兒唇腭裂手術(shù)麻醉 病例分析5，胰腺炎手術(shù)麻醉處理

病例分析6，冠心病，在體外循環(huán)下行冠脈搭橋手術(shù)麻醉 妊高癥 重癥肌無(wú)幾

內(nèi)臟牽拉反應(yīng)相關(guān)的神經(jīng) TURP 嗜鉻細(xì)胞瘤的術(shù)前處理，術(shù)中準(zhǔn)備，瘤體切除后血壓下降的處理。自體血回輸?shù)姆椒?，?biāo)準(zhǔn)，適應(yīng)癥

2015浙江省麻醉副高

間歇性卟啉病禁忌麻醉藥

宮外孕休克，失血量的估計(jì)，輸血補(bǔ)液,HGB有120到40大致失血多少毫升 垂體前葉不分泌的激素 內(nèi)源性和外源性限制通氣

不一定要雙腔氣管插管（食道癌？）

二尖瓣關(guān)閉不全的射血分?jǐn)?shù)正常還是偏低嗎，有巨大v波 IABP禁忌癥

COPD病人麻醉術(shù)前準(zhǔn)備 誤吸時(shí)候肺泡氣道的變化

產(chǎn)婦懷孕期間的心肺復(fù)蘇，幾分鐘取出小孩，電除顫的使用和正常人有什么不同嗎

孕婦的生理變化，分娩前鎂下降，膽堿酯酶活性下降 TOF大于0.9才是完全回復(fù)正常的標(biāo)準(zhǔn) 局麻藥中毒搶救

各種心絞痛分型的癥狀和處理平臥位脊柱最高最低 腰麻平面影響因素

椎管的解剖包括哪個(gè)階段最狹窄，肥胖病人的椎管內(nèi)麻醉原則，仰臥位加重通氣障礙 疼痛的傳入纖維的特點(diǎn)和名稱 頸椎骨折病人的麻醉要點(diǎn)

意識(shí)障礙的分級(jí)以及昏迷（具體不清楚就是木僵等一起鑒別哪個(gè)不是昏迷）一個(gè)病人晚上8點(diǎn)車禍昏迷，多發(fā)肋骨骨折，脛腓骨骨折，血壓心率尚可，進(jìn)手術(shù)室考慮首先做什么，HB20g/dl,HCT58%,補(bǔ)充啥液體，聽診雙肺呼吸對(duì)稱，氣道阻力高，考慮什么？如何處理？手術(shù)做好了突然一側(cè)呼吸音輕，血壓低心率快，并且病情較急如何處理？（選項(xiàng)有叫胸外科醫(yī)師，拍片和直接扎針?lè)艢獾龋?/p>

嗜鉻細(xì)胞瘤的麻醉，基本監(jiān)護(hù)里面有BIS嗎 加重MG肌無(wú)力的因素

MG術(shù)后需要插管通氣的指征，肌肉顫動(dòng)不知道是不是 MG麻醉選擇，不拔管的標(biāo)準(zhǔn)

肝移植無(wú)肝期的生理紊亂，選用什么氣體麻醉 脊髓損傷休克考的挺多

擴(kuò)張尿道用什么麻醉，丁卡因濃度和用量 表觀分布定義及意義（2題）

布比卡因中毒搶救，體外循環(huán)需要嗎？開胸按摩需要嗎 三叉神經(jīng)痛

麻醉對(duì)腎功能的影響 惡性高熱的誘發(fā)藥物

闌尾炎推藥后打哈欠說(shuō)明啥，控制性降壓并發(fā)癥，影響傷口愈合好像不是 判斷心臟停搏的最迅速指標(biāo)

重癥肌無(wú)力心臟停搏異位妊娠修改

浙江省2014年麻醉副高考試回憶

危重病人術(shù)中知曉的發(fā)生率，小兒異丙酚的用量，食管超聲心動(dòng)圖，橈動(dòng)脈監(jiān)測(cè)，2型1度房室傳導(dǎo)阻滯心電圖表現(xiàn)，眼心反射，硝普鈉中毒，膝關(guān)節(jié)鏡手術(shù)血栓抗凝問(wèn)題，喉罩的選擇及充氣量，惡性高熱，急產(chǎn)誤吸，麻醉機(jī)快速充氧閥，漂浮導(dǎo)管監(jiān)測(cè)，哪一類降壓藥術(shù)前可以停藥

2013年浙江省麻醉副高考試真題回憶

病例分析 腹膜后腫瘤的麻醉，考血液保護(hù) 2 不停跳冠脈搭橋的麻醉 3 移植肝的麻醉 4 12歲女孩心跳驟停 5 重癥肌無(wú)力的麻醉 高血壓的麻醉平時(shí)血壓180/100, 術(shù)中 110/60 7 高血壓、糖尿病的麻醉 膽囊腹腔鏡 共用題干 肺癌術(shù)后帶狀皰疹

2樓上摔下，禁食4小時(shí)，誤吸

2015病案題

產(chǎn)婦分娩大出血血壓60/4mmhg p140次/分鐘 hb由術(shù)前120g降至40g 失血量是多少？怎么算？ 失血量的計(jì)算方法有6種： 1.稱重法 2.容積法 3.面積法

4.監(jiān)測(cè)生命體征等估計(jì)失血量 5.休克指數(shù)估計(jì)失血量 6.血紅蛋白估計(jì)失血量

本題采用第6種方法進(jìn)行計(jì)算：

血紅蛋白每下降10g/L，失血量約400-500ml.本題HB的下降值：120-40=80 10:400=80:x x=3200 或10:500=80：x x=4000 因此，本題的失血量約3200-4000ml。

輸血漿的主要作用 冠脈搭橋術(shù)前用藥

主動(dòng)脈瓣關(guān)閉不全不宜用氯.胺.酮or丙泊酚 經(jīng)血漿假性膽堿酯酶分解的肌松藥

坐骨神經(jīng)的神經(jīng)組成，阻滯坐骨神經(jīng)可以做那些手術(shù)

第一題就是問(wèn)用丙泊酚300分鐘，哪種病人蘇醒延遲時(shí)間最長(zhǎng)，主要一個(gè)是肥胖病人，一個(gè)是老年人，我也不知道應(yīng)該選哪個(gè)，知道的可以討論下

病例考的重癥肌無(wú)力，去年也考過(guò)據(jù)說(shuō)，還有兒童補(bǔ)液，補(bǔ)液應(yīng)該是，6公斤4，還要加個(gè)術(shù)中失血，出血少的1-2ml/kg，我好像算多了，算

單選題里面還有讀片和心電圖，平時(shí)都沒(méi)有太注意也是回家翻書才知道答錯(cuò)了

室速，腦出血

廣東正高的，泮厙溴銨不能用的是以下那些 MVP MS MI AS AI 1.巨大腫物壓迫氣管的插管方式選擇，多選題

2.增加pvo2的方法，選項(xiàng)大概有，血液稀釋什么的 3，減小肺順應(yīng)性的，肺水腫，肺不張，單肺通氣等等 4.胸泵機(jī)制

5.病例題，全肺切除的指征

6.病例題，ARDS的通氣治療方法

今年的基礎(chǔ)題比如，回返性抑制又叫什么就答不上來(lái)哈哈，有道補(bǔ)堿的題目，BE值16，問(wèn)可以補(bǔ)多少碳酸氫鈉，注意是ml哈，公式是算mmol的，我選了全量，有的同事選補(bǔ)1/2量，廣東麻醉副高考試

單選第一個(gè)題目，芬太尼比嗎啡作用強(qiáng)的原因？

單選血?dú)夥治?，考?個(gè)題目，其中一個(gè)關(guān)于如何補(bǔ)堿，我記得的是公式wt*0.2*BE，先補(bǔ)1/2-1/3.多選1，全肺切除肺功能指標(biāo)要求？ 多選2，動(dòng)脈導(dǎo)管未閉病理生理？

多選3，硬膜外麻醉導(dǎo)致蛛網(wǎng)膜刺破，該麻醉要如何處理？ 多選題4，腋鞘解剖如何定位？

多選5，甘露醇在顱內(nèi)高壓病人的用法

多選6，哪些吸入麻醉藥對(duì)血小板聚集有影響？ 多選題7，腎移植病人，可以使用哪些肌松藥 共用題干題1，坐骨神經(jīng)阻滯定位及適應(yīng)癥

共用題干題2甲狀腺手術(shù)引起聲音嘶啞及嗆咳的原因分別是？

共用題干題，病例分析1考了重癥肌無(wú)力麻醉，術(shù)后出現(xiàn)膽堿能危象的表現(xiàn)極其如何處理，病例分析 2，考了重度子癇前期的麻醉術(shù)前檢查，病例分析3胸科手術(shù)麻醉

病例分析4，小兒唇腭裂手術(shù)麻醉 病例分析5，胰腺炎手術(shù)麻醉處理

病例分析6，冠心病，在體外循環(huán)下行冠脈搭橋手術(shù)麻醉

糖尿病高滲昏迷病人，血漿滲透濃度330mmol/L，經(jīng)快速補(bǔ)充0.45%氯化鈉溶液治療后，可能出現(xiàn)_____ A高鉀血癥 B低血糖 C高氯血癥 D腦水腫 E心衰 答案 D

新版CPR更強(qiáng)調(diào)什么：按壓？除顫？

糖皮質(zhì)激素的作用(多選)：保鈉排鉀、降血壓、升血糖、增加糖異生糖原儲(chǔ)備...出血性疾病的治療相關(guān)：病因、抗感染、基因治療什么的

影響局麻藥最大效能（還是最低濃度的？）的因素：PH、神經(jīng)大小、...神經(jīng)病理性疼痛相關(guān)：軸突損傷然后放電什么的

慢支早期：什么第一秒之類的、殘氣量之類、小氣道什么的。。影響水鹽代謝的激素有：甲狀旁腺素、鹽皮質(zhì)之類的

酰胺類局麻藥代謝途徑：多選。這個(gè)我過(guò)后看書也開不懂。我只知道一個(gè)：肝內(nèi)代謝，然后看是多選，就加選了個(gè)“酰胺酶”不知道有沒(méi)有這個(gè)酶？其中A是酰胺酶，E是肝內(nèi)代謝。BCD的答案不記得了（其中肯定有一個(gè)是酯酶），坐骨神經(jīng)的組成(神經(jīng)根)：書上是L4-S3。但是備選答案我記得是沒(méi)有S3。阿米替林是5-HT和去甲腎再攝取抑制劑還是什么？

阿米替林什么情況不能用：嚴(yán)重心臟病、近期AMI、青光眼、癲癇，尿潴留，甲亢、過(guò)敏，肝損

膠原酶能溶解：髓核、后縱、纖維環(huán)、、、那個(gè)是5-HT和去甲腎再攝取抑制劑 疼痛的什么曲線左移叫什么 疼痛的什么曲線右移又叫什么

出血性胰腺炎那個(gè)檢查更有意義：只記得兩個(gè)備選答案：血淀粉和尿淀粉 脊髓電極的放置相關(guān)(出了兩道電極放置相關(guān)的題)傳導(dǎo)疼痛的纖維(多選)：Aα、Aβ、Aδ、C、B、...癌痛為什么比其他痛更影響(好像是全身情況還是什么的)：多選。

病例：11題自選8題作答。有些需要閱片。1.偏頭痛：診斷、用藥、、、2.腰椎間盤突出：診斷、、、3.頸椎?。盒枰喥２∪擞协h(huán)小指麻木，肩關(guān)節(jié)外展和另外一個(gè)角度（忘記了）不行，后伸沒(méi)問(wèn)題。4.有位30+歲女性全身痛 4.盤源性腰痛相關(guān)

5.70+歲女，骨質(zhì)疏松。我問(wèn)：骨質(zhì)疏松骨折會(huì)影響后面的附件嗎？多節(jié)段骨折適合做骨水泥成形嗎？我選了做，后一問(wèn)就說(shuō)患者經(jīng)保守。。郁悶。。6.三叉神經(jīng)痛，其中有射頻毀損項(xiàng)目，好像是進(jìn)針到下頜疼痛時(shí)，怎么辦？ 單選：一個(gè)同學(xué)，外傷后，有股骨下端深壓痛，膝關(guān)節(jié)浮髕試驗(yàn)陽(yáng)性。選擇有：骨髓炎、化膿性關(guān)節(jié)炎之類的。

聽說(shuō)考了安裝心臟起搏器的適應(yīng)癥肝素作用機(jī)理

顱內(nèi)壓 增高因素 降低方法。

腦動(dòng)脈畸形手術(shù)注意事項(xiàng)，控制性降壓，低溫保護(hù) 低溫的方法 冰袋的放置位置

變溫毯可以加溫也可以降溫嗎？需要體外循環(huán)降溫嗎？ 自體血回收和自體血放血儲(chǔ)存回收。血液保護(hù)

過(guò)敏性紫癜 激素的使用方法 血小板減少的麻醉方法 防止dic的方法 肝臟 和糖代謝 重癥肌無(wú)力的機(jī)制

間歇性卟啉病 禁忌麻醉藥

控制腹痛可用嗎啡，應(yīng)避免使用有害藥物，特別是巴比妥及磺胺類藥物

先天性心臟病 室間隔缺損 做無(wú)痛人流 麻醉評(píng)估 右向左分流的先心病 麻醉方法 麻醉中處理

主動(dòng)脈反博的禁忌癥

宮外孕休克，失血量的估計(jì)，輸血補(bǔ)液。

急性呼吸窘波綜合征 腹部感染 心率快 呼吸快低氧 低蛋白血癥 尿30ml/h 高熱 神志改變 呼吸支持 PEEP? 抗感染，后續(xù)治療，補(bǔ)蛋白？ 子宮卒中 胎盤早剝

血?dú)夥治鍪侵攸c(diǎn) 反復(fù)考了好多題

還有高二氧化碳刺激呼吸的機(jī)制，酸或堿對(duì)藥物或某些疾病的影響 V/q 比值 及意義

MAC 升高的因素 成人和兒童氣管插管的長(zhǎng)度

兒童用肌松藥的劑量

產(chǎn)婦的生理變化

內(nèi)源性和外源性限制通氣

肺水腫的臨床表現(xiàn) 產(chǎn)生機(jī)制 處理方法

嗜鉻細(xì)胞瘤 重點(diǎn) 出現(xiàn)低血壓的時(shí)機(jī) 處理 是不是致死的主要原因？ 兒茶酚胺

腺垂體 分泌的激素

控制性降壓 也考了幾題 滴注硝酸甘油效果不佳的時(shí)候怎么辦？ 機(jī)械通氣的模式 和各種模式的特點(diǎn) 縮寫

老年人撓骨骨折 伴隨慢支 心絞痛 冠心病 糖尿病 血壓150/90 麻醉評(píng)估 處理

選擇臂叢麻醉 效果不佳時(shí)插管全麻的注意事項(xiàng)

肥胖病人 160cm 86kg 女性做腹腔鏡手術(shù)，麻醉評(píng)估，選擇插管方式。術(shù)中低氧，并發(fā)現(xiàn)是闌尾炎，停止氣腹，外科上臺(tái)，重新氣腹，氧飽和度下降的原因，處理方法。

術(shù)后拔管評(píng)估 拔管后低氧原因考慮，舌后綴的處理。第一個(gè)題目最簡(jiǎn)單 是局麻藥中毒

甲亢臨床表現(xiàn) 會(huì)出現(xiàn)心動(dòng)過(guò)速 還會(huì)出現(xiàn)房室傳導(dǎo)阻滯嗎？幾型？

考了一個(gè)心電圖 室性早搏做無(wú)痛胃鏡。評(píng)估 暫停手術(shù)，補(bǔ)充檢查 冠脈造影顯示為心肌缺血冠心病。治療后再準(zhǔn)備做無(wú)痛胃鏡，可能出現(xiàn)的麻醉并發(fā)癥平臥位 脊柱的最高點(diǎn)和最低點(diǎn) 頸叢的組成

關(guān)于脊髓和周圍組織的解剖 硬膜外間隙 T7-9的椎管是不是最小的 腰麻 腰部翻身疼痛，有壓痛 無(wú)周圍神經(jīng)臨床改變 輔助檢查MRI CT 或是X線？ 中心靜脈置管 頸內(nèi)靜脈置管給予營(yíng)養(yǎng)并發(fā)癥?；颊呤羌毙砸认傺?腹腔留有引流管。

發(fā)熱的原因。血培養(yǎng)？導(dǎo)管尖端細(xì)菌培養(yǎng)？無(wú)菌的方法，更換導(dǎo)管或拔出？ 肝移植術(shù)后 膈下膿腫 B超或X線？ 腎移植 合并 麻醉的選擇

張口度和麻醉選擇

闌尾炎腹腔鏡手術(shù) 選擇喉罩 風(fēng)險(xiǎn)

支擴(kuò)右下肺切除術(shù) 雙腔管的選擇 男性 70kg 39or40 左邊or右邊 肺功能評(píng)估分析

MVV小于50% FVC1小于0.75的意義。

哪些情況必須用雙腔管 支氣管沖洗 食管癌 支擴(kuò)

單肺通氣方法 術(shù)中出現(xiàn)情況的處理。

一個(gè)心電監(jiān)護(hù)截屏的分析 ST段低平不記得做什么手術(shù)去了 是否需要?jiǎng)用}測(cè)壓。

肌松監(jiān)測(cè) TOF 二尖瓣脫垂沒(méi)有反流做腹腔鏡 術(shù)中應(yīng)該可能返流吧？心率增快減少返流是不對(duì)的吧？

控制性降壓的并發(fā)癥考了2個(gè)題目

中心靜脈壓的理解運(yùn)用 10的時(shí)候應(yīng)該怎么處理 病例分析 不記得是什么病。手術(shù)中突然發(fā)現(xiàn)心電監(jiān)護(hù)為零 病人神志不清 評(píng)估 立即心肺復(fù)蘇處理方法 機(jī)控呼吸 容量控制模式和壓力控制模式的對(duì)比 術(shù)中心率增快 血壓正常 可能原因 麻醉變淺等選項(xiàng) 疼痛性質(zhì) 急性和慢些 傳遞 A神經(jīng) 和 B神經(jīng) 腎 牽涉痛 肩膀 是哪個(gè)神經(jīng)

前列腺汽化電切 和水中毒 原因 預(yù)防方法 麻醉方式 處理

面部 牙痛 為陣發(fā)性 是面神經(jīng) 還是三叉神經(jīng)的原因 各自特點(diǎn) 肺栓塞

孕高癥的定義 36周剖宮產(chǎn)

清醒氣管插管 急性溶血反應(yīng)

抗凝血酶3 2015年麻醉學(xué)高級(jí)職稱考試（實(shí)踐能力）于4月18號(hào)下午2點(diǎn)至4點(diǎn)進(jìn)行。能回憶起題目的同行請(qǐng)和大家一同分享，共同進(jìn)步！以下是副高的題目。1.嗜絡(luò)細(xì)胞瘤由腎上腺髓質(zhì)病變引起。

2.PH7.25,PaCO2 55mmhg，HCO3-：-5為代酸合并呼酸。3.闌尾手術(shù)麻醉，有關(guān)內(nèi)臟牽拉反應(yīng)的問(wèn)答。

4.闌尾手術(shù)麻醉，有關(guān)全脊麻和局麻藥中毒的問(wèn)答。

5.重癥肌無(wú)力的麻醉處理，肌松藥的使用，術(shù)后需重新插管的明確指征。6.順產(chǎn)時(shí)突然發(fā)生呼吸心跳驟停的搶救，胸外按壓時(shí)的體位，幾分鐘內(nèi)應(yīng)取出胎兒，發(fā)生DIC的常見原因和治療 方法。

7.宮外孕大出血，Hb由120降至40，估計(jì)出血量是多少，8.影響腦血流的全麻藥。

大概記得這么多，題型有單選題，多選題，共用題干單選題，病例綜述題（可單選或多選）脊柱側(cè)彎

既能降低腦血流又能降低腦代謝的藥 困難氣道插管方式

可以和肌松藥起協(xié)同作用的抗生素

肺動(dòng)脈高壓不能用的肌松藥 可能引起惡性高熱的藥物 必須用雙腔的

肝移植無(wú)肝期的并發(fā)癥 對(duì)V/Q的影響

通氣模式甲亢性心臟病能引起那些心臟改變

還有1.誤吸的病理生理2.自體血回輸3.布比卡因中毒引起的呼吸心跳驟停的搶救

AB RH陰性沒(méi)有同型血 可以輸什么血 A O型 RH陽(yáng)性 B A型 RH陽(yáng)性 C B型 RH陽(yáng)性 D O型 RH陰性 E A型 RH陰性 F B型 RH陰性 就是病案題 一孕婦分娩過(guò)程中心跳驟停的 麻醉醫(yī)師參與處理具體記不清怎選的？考友回憶唄

第5問(wèn)說(shuō)是布比卡因中毒救治 1脂肪乳300ml 2除顫 3心肺復(fù)蘇 4盡快體外循環(huán)

脂肪乳 應(yīng)該是中長(zhǎng)鏈

2013年福建麻醉副高考完大家回憶呀！

討論呀！今年考了血液保護(hù)，問(wèn)的是常用的血液制品是哪些。是案例分析，題目是術(shù)，Hb93,Hct30%。術(shù)中出血，術(shù)中血液保護(hù)。1問(wèn)最低hct,達(dá)到多少。A20 B17 C15 D9 E7 2問(wèn)允許失血多少？A800 B500 C1000 D400 E 3問(wèn)血液保護(hù)方法:A控制降壓 B血液急性等容稀釋 C 急性高容稀釋D手術(shù)用電刀D到底對(duì)不對(duì)呀？

4明膠最多可用？ml:A800 B1000 C500 D1500 E2000

有這題

心肺復(fù)蘇后人工起搏器適用于 A Ⅱ度房室傳導(dǎo)阻滯 B 心率不足60次/分者

C 左束支傳導(dǎo)阻滯并差異傳導(dǎo) D 依賴異丙腎上腺素維持心率者 E 以上均可用

硝酸甘油的藥理作用:多選題

A主要作用是擴(kuò)張冠脈減輕心肌缺血 B降低前后負(fù)荷 C降低后負(fù)荷 D降低前負(fù)荷

這題A到底對(duì)不對(duì)？是主要作用嗎？

怎么大家都不上線呀？繼續(xù)回憶 坐骨神經(jīng)由哪些組成？（多選題）AL3

BL4 CL5 DS1 ES2 嗎啡類鎮(zhèn)痛作用最強(qiáng)的是？單選題 AB_內(nèi)啡鈦

B腦啡鈦

C強(qiáng)啡鈦

還有兩個(gè)

還有案例分析

男，68歲，冠心病心絞痛住院，緩慢平地行走100米氣粗，心絞痛發(fā)作，休息后舒服 問(wèn)

1A ASA1-2級(jí) BASA3-4級(jí)

C心功能2級(jí)

D心功能3級(jí)

E心功能4級(jí)

其他問(wèn)題忘了，大家一起想想

血液保護(hù)還有一題

大輸血概念是A一小時(shí)輸50%全身血量或20分鐘內(nèi)1.5ml/min B 3小時(shí)內(nèi)輸50%全身血量或200ML/min C24小時(shí)輸1倍全身血量

還有兩個(gè)忘了 這題B到底對(duì)不對(duì)？我好像哪里有看到所以選了，不知錯(cuò)了沒(méi)有，A和C肯定對(duì)了，可C呢？

還有一題考重癥肌無(wú)力案例分析 患者肌無(wú)力6年，胸腺瘤手術(shù)，問(wèn)

1.下列哪些指標(biāo)提示患者術(shù)畢不宜拔管而需保留氣管導(dǎo)管機(jī)械呼吸支持 A:術(shù)前肺活量小于2.9L B有慢性呼吸系統(tǒng)疾病 C:病情有6年

D:術(shù)前口服吡啶斯的明劑量750mg/d E 2.重癥肌無(wú)力可用肌松藥: A盡量選用短效非去極化肌松藥 B可用去極化極肌松藥

C用吸入麻醉等可不用肌松藥 DE忘了

3引起肌無(wú)力的原因是 A全麻 B酸堿失衡 C麻醉鎮(zhèn)痛藥 D鎮(zhèn)靜藥 E氨基甙類抗生素 F去極化肌松藥 G非去極化肌松藥

診斷心跳驟停最迅速可靠的指標(biāo)是_ A大動(dòng)脈搏動(dòng)消失 B心音消失 C呼吸停止

案例分析

12歲女孩腸梗阻 在硬膜外麻醉下手術(shù)，術(shù)中出現(xiàn)心跳驟停，問(wèn)1診斷心跳驟停最迅速可靠的指標(biāo)是_ A大動(dòng)脈搏動(dòng)消失 B心音消失 C呼吸停止

2復(fù)蘇期間出現(xiàn)室顫，使用除顫器期間不能用的藥 A阿托品 B利多卡因 C腎上腺素

D異丙腎上腺素 E胺碘酮 F硝酸甘油 G碳酸氫鈉

3復(fù)蘇期間出現(xiàn)抽搐，驚絕，處理方法 A大計(jì)量巴比妥藥 B高壓氧

C腦冰枕低溫

4抽搐，驚絕的原因是？ A腦細(xì)胞功能障礙 B腦缺氧 C腦缺血

考了幾道主動(dòng)脈內(nèi)囊反搏是多選題，忘了題目了 好像有枕后神經(jīng)痛定義

大量輸血第三版196頁(yè)以及第三版危重病學(xué)169

食道超聲心動(dòng)圖可用于 A.監(jiān)測(cè)心功能

B.診斷心臟解剖畸形 C.診斷心腔內(nèi)氣泡 D.診斷左房粘液瘤 E.診斷心臟缺血

答案：A B C D E 解析：TEE在診斷中的應(yīng)用

TEE主要用于常規(guī)經(jīng)胸超聲檢查成像困難或者有關(guān)結(jié)構(gòu)顯示不夠滿意、致使診斷難以明確的各種心臟或大血管疾病患者，包括：

1、各種先天性心血管畸形；

2、心臟瓣膜疾病，如瓣膜狹窄、關(guān)閉不全、脫垂及腱索斷裂等；

3、各種人造瓣膜的功能評(píng)價(jià)；

4、感染性心內(nèi)膜炎；

5、主動(dòng)脈疾病，如主動(dòng)脈瘤、夾層動(dòng)脈瘤、主動(dòng)脈竇瘤破裂；

6、心臟占位性病變，尤其是左心房和左心耳血栓形成、云霧狀回聲和黏液瘤等。

7、冠狀動(dòng)脈疾病，如冠狀動(dòng)脈狹窄、局限性擴(kuò)張或冠狀動(dòng)脈瘺等；

8、肺靜脈血流的觀察與測(cè)定等。

2010年安徽省麻醉學(xué)副高職稱晉升考試題

一、名詞解釋

1、Apgar 評(píng)分

2、上呼吸道梗阻

3、MODS

4、蘇醒延遲

5、循證醫(yī)學(xué)

二、選擇題（略）

三、簡(jiǎn)答題

1、確認(rèn)氣管導(dǎo)管進(jìn)入氣管的方法

2、有創(chuàng)直接動(dòng)脈測(cè)壓的優(yōu)點(diǎn)和適應(yīng)證

3、單肺通氣的定義及其注意事項(xiàng)

4、局麻藥毒性反應(yīng)的預(yù)防與處理

5、Mendelson綜合癥的定義及處理

四、病例分析

1、一女性，44歲，體檢查出子宮肌瘤，既往有房缺病史，平素?zé)o不適，輔助檢查無(wú)異常，婦產(chǎn)科擬行腹腔鏡下子宮肌瘤剔除術(shù)，請(qǐng)麻醉科會(huì)診，請(qǐng)給出會(huì)診意見及麻醉方案。

2、一男性，66歲，直腸癌，擬行Milles術(shù)，術(shù)前檢查無(wú)異常，麻醉選擇硬膜外麻醉加全麻，插管中發(fā)現(xiàn)無(wú)法看見聲門，試插3次均失敗，請(qǐng)給出處理意見。

2014麻醉陜西副高真題回憶

腎上腺素對(duì)腎臟血管及濾過(guò)的影響;u波增高見于？（低鉀？）;睡眠呼吸暫停綜合征的臨床表現(xiàn);妊娠合并心衰表現(xiàn);開胸單肺通氣的影響;嬰兒對(duì)肌肉松弛藥的劑量考慮;65kg男性用幾號(hào)喉罩？ tci靶控丙泊酚的原理及影響因素;

(6-9題)男性，42歲，反復(fù)腰痛5年，7個(gè)月前打籃球時(shí)扭傷腰部，當(dāng)時(shí)腰部不能活動(dòng)，腰骶部、臀部劇痛，并伴有向左股部后側(cè)和小腿后外側(cè)的放射痛，咳嗽、打噴嚏時(shí)加重，自覺(jué)左小腿后外側(cè)和足底麻木，行走時(shí)左腳抬不起來(lái)。腰椎CT提示L4～5間盤向左后方突出，左側(cè)硬膜囊明顯受壓變形，神經(jīng)根淹沒(méi)。6.根據(jù)目前資料，該患者最可能的診斷是()A.急性腰扭傷 B.增生性脊柱炎 C.強(qiáng)直性脊柱炎 D.坐骨神經(jīng)炎 E.腰椎間盤突出癥 答案：E 7.患者還需接受哪些體格檢查()A.腰椎活動(dòng)范圍、步態(tài)，腰椎生理彎曲檢查 B.局部壓痛叩痛和放射痛檢查

C.直腿抬高、屈頸、仰臥挺腹試驗(yàn)等特殊試驗(yàn)陽(yáng)性 D.下肢感覺(jué)、肌力和腱反射改變 E.以上全部都需要 答案：E 8.如果患者已經(jīng)接受系統(tǒng)正規(guī)的保守療法治療，癥狀無(wú)緩解，下一步應(yīng)該接受的治療是()A.椎間盤切除、椎板減壓和脊柱融合術(shù) B.硬膜外腔消炎鎮(zhèn)痛液注射

C.椎間盤鏡下椎間盤切除術(shù)或經(jīng)皮椎間盤切吸術(shù) D.電腦三維牽引

E.膠原酶溶盤術(shù)、射頻熱凝術(shù)、臭氧注射或激光減壓術(shù) 答案：B 9.如果患者已經(jīng)接受系統(tǒng)正規(guī)的保守療法治療和硬膜外腔消炎鎮(zhèn)痛液注射，癥狀無(wú)緩解，下一步應(yīng)該接受的治療是()A.椎間盤切除、椎板減壓和脊柱融合術(shù) B.硬膜外腔消炎鎮(zhèn)痛液注射

C.膠原酶溶盤術(shù)、射頻熱凝術(shù)、臭氧注射或激光減壓術(shù) D.椎間盤鏡下椎間盤切除術(shù)或經(jīng)皮椎間盤切吸術(shù) E.電腦三維牽引 答案：C

第四篇：2012年工商銀行考試真題回憶

2012年工商銀行考試真題（回憶版）

今年考題全部是選擇題，機(jī)上考試，紅色部分為選項(xiàng)答案?？荚囈还?75分鐘，英語(yǔ)60分鐘，綜合知識(shí)60分鐘，行測(cè)30分種，個(gè)人興趣25分鐘

英語(yǔ)題好多，我做到75題的樣子時(shí)間就到了，系統(tǒng)直接轉(zhuǎn)入了下一個(gè)環(huán)節(jié)，所以我也不知道英語(yǔ)到底有多少道題，聽說(shuō)100道，應(yīng)該先選完題再說(shuō)，沒(méi)做完后悔死了，不過(guò)難度在4級(jí)以下，很簡(jiǎn)單。60到單項(xiàng)選擇題，考到了due to詞組,skilled做后置形容詞，生詞很少；3篇完形填空，很短，每篇就3個(gè)空的樣子，剩下的是閱讀，我做了有4、5篇吧，每篇3道題左右

個(gè)人興趣環(huán)節(jié)每題有兩個(gè)選項(xiàng)，不用思考，憑直覺(jué)做就可以了，比如：

1：A、我很容易生氣 B、我工作速度很慢

2：A、我總是堅(jiān)持工作，結(jié)束前從不放棄 B、我喜歡細(xì)致型工作

很多題是把選項(xiàng)是重復(fù)的組合一起，有90道，時(shí)間是25分

綜合知識(shí)涵蓋面有些廣，包括言語(yǔ)理解、圖形及數(shù)字推理、邏輯推理、資料分析等，一部分是工行的新聞，動(dòng)態(tài)：

1、8月5日該行又與南非標(biāo)準(zhǔn)銀行集團(tuán)就阿根廷標(biāo)準(zhǔn)銀行股權(quán)買賣交易達(dá)成協(xié)議收購(gòu)阿根廷標(biāo)準(zhǔn)銀行80%的股權(quán)，將使工商銀行獲得阿根廷商業(yè)銀行牌照，成為第一家進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的中資金融機(jī)構(gòu)，戰(zhàn)略意義突出。，2、印度金融中心：孟買

3、上半年跨境人民幣業(yè)務(wù)量達(dá)4060億元，是去年全年的3倍4、2011年上半年工商銀行實(shí)現(xiàn)稅后利潤(rùn)1096億元人民幣，同比增長(zhǎng)29%；

5、不良貸款余額和不良貸款率連續(xù)11年保持雙下降，不良率降至1.08%

6、工行的使命：提供卓越金融服務(wù)（企業(yè)文化要看看）

7、工行的獲獎(jiǎng)情況

有一部分是選擇形容詞填空：

1、比如連小孩子都知道吸煙的壞處，---大人呢？

A何況 B、況且

2、考察：“龍盤虎踞”的意思

A、擁有得天獨(dú)厚的自然條件B、形容地勢(shì)的險(xiǎn)要

管理、經(jīng)濟(jì)學(xué)方面：SWOT分析應(yīng)用，三角套匯計(jì)算及逃匯的概念選擇理解，需求價(jià)格彈性、等成本曲線及等產(chǎn)量線，M1和M2的定義、銀行貸款利率計(jì)算，抽樣調(diào)查定義

時(shí)事政治：G20峰會(huì)及討論主題，中國(guó)的計(jì)劃生育為世界減緩了幾億人口的出生（4億），會(huì)計(jì)方面只考了一道題，關(guān)于股利支付率還有流動(dòng)比率

第五篇：檢驗(yàn)員四級(jí) 微生物檢驗(yàn)技術(shù)+答案

微生物檢驗(yàn)技術(shù)

一、判斷題（將判斷結(jié)果填入括號(hào)中，正確的填“√”，錯(cuò)誤的填“×”）： 1.微生物可分為細(xì)菌、放線菌、霉菌和酵母菌四大類。（×）2.具有莢膜的肺炎雙球菌其毒力強(qiáng)。（√）

3.食用前將食品充分加熱可以防止一些食物中毒的發(fā)生。（√）4.細(xì)菌在不同生長(zhǎng)條件下，形態(tài)可能有變化。（√）

5.根據(jù)細(xì)菌所含DNA的不同，可以將細(xì)菌分為革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽(yáng)性 菌兩大類。（×）

6.所有細(xì)菌僅需20~30分鐘即可繁殖一代。（×）

7.菌落是指一群在固體培養(yǎng)基表面繁殖形成肉眼可見的集團(tuán)。（×）8.大腸桿菌是食品和飲用水衛(wèi)生檢驗(yàn)的指示菌，（×）9.真菌進(jìn)化程度高于細(xì)菌，所以真菌為多細(xì)胞的微生物。（×）10.在微生物中，只有霉菌才能以菌絲體的形式進(jìn)行生長(zhǎng)。（×）11.酵母菌是一種多細(xì)胞的微生物。（×）

12.霉菌主要是通過(guò)產(chǎn)生各種有性孢子進(jìn)行繁殖的。（×）

13.在固體培養(yǎng)基上生長(zhǎng)時(shí)，霉菌的菌落較大，比較濕潤(rùn)粘稠，不透明，呈現(xiàn)或緊或松的蜘蛛網(wǎng)狀、絨毛狀或棉絮狀。（×）

14.霉菌往往在干燥的環(huán)境中大量生長(zhǎng)繁殖，有較強(qiáng)的陸生型。（×）15.微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中氮源的功能是：提供氮素和能量來(lái)源。（×）

16.微生物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，單純擴(kuò)散是利用濃度差，從濃度低的向濃度高的進(jìn)行擴(kuò)散。（×）

17.任何微生物培養(yǎng)基中均需含有碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、生長(zhǎng)因子和水分等五種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（×）

18.微生物在生命活動(dòng)中需要的能量主要是通過(guò)生物氧化而獲得。（√）

19.微生物的分解代謝就是將復(fù)雜的大分子物質(zhì)降解成小分子的可溶性物質(zhì)。（√）

20.微生物的酶具有特殊的催化能力?？梢栽诎l(fā)酵工藝上利用任何一種酶來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)。（×）

21.細(xì)菌生長(zhǎng)達(dá)到穩(wěn)定期，菌體生長(zhǎng)速度等于零，細(xì)菌停止生長(zhǎng)。（×）22.不斷加溫可以增加細(xì)菌的生物化學(xué)反應(yīng)速率和細(xì)菌的生長(zhǎng)速度。（×）23.食品的主要營(yíng)養(yǎng)成分各不相同，造成腐敗變質(zhì)的微生物卻基本相同。（×）24.根據(jù)食品pH值范圍，可將食品劃分為酸性食品和堿性食品。（×）

25.結(jié)合水是以物理引力吸附在大分子物質(zhì)上，不能作為溶劑或參與化學(xué)反應(yīng)，因此也不能被微生物利用。（√）

26.微生物有嗜冷、嗜溫、嗜熱型，而每一群微生物又各有其最適宜生長(zhǎng)的溫度范圍。（√）

27.滲透壓與微生物的生命活動(dòng)有一定關(guān)系。少數(shù)的耐鹽菌、嗜鹽菌、耐糖菌、嗜糖菌可在多糖或多鹽的食品中生存。（×）

28.水在食品加工中是不可缺少的，水源或輸水管道、水箱發(fā)生污染，有可能造成食品的微生物污染蔓延。（√）

29.空氣的含菌量與空氣的含塵量呈非線性關(guān)系。（×）

30.用于盛放易腐敗食品的容器，不經(jīng)清洗和消毒而連續(xù)使用，很容易引起食品的交叉污染。（√）31.在食品加工過(guò)程中，微生物的數(shù)量一般出現(xiàn)明顯的上升的趨勢(shì)。（×）32.食品被產(chǎn)毒霉菌菌株污染，就能檢測(cè)出霉菌毒素。（×）33.快速風(fēng)干比緩慢風(fēng)干對(duì)防止產(chǎn)生黃曲霉素有力。（√）

34.微生物檢驗(yàn)接種是指將微生物的純種或含有微生物的材料轉(zhuǎn)移到適于它生長(zhǎng)繁殖的人工培養(yǎng)基上或活的生物體被的過(guò)程。（√）

35.微生物檢驗(yàn)傾注接種方法是取少許純菌或少許含菌材料（一般是液體材料）。先放入無(wú)菌的培養(yǎng)皿中，而后傾入已溶化并冷卻至40℃左右含有瓊脂的滅菌培養(yǎng)基上，使它與含菌材料均勻混合后，冷卻至凝固。（×）

36.微生物檢驗(yàn)時(shí)，對(duì)已打開包裝但未使用完的器皿，可以重新包裝好留待下次使用。（×）

37.所有的微生物培養(yǎng)時(shí)都需要氧氣的參與。（×）

38.細(xì)菌檢驗(yàn)的培養(yǎng)基中加入膽鹽可抑制革蘭氏陽(yáng)性菌的生長(zhǎng)，以有利于革蘭氏陰性菌的生長(zhǎng)。（√）

39.在制備某些微生物檢驗(yàn)培養(yǎng)基時(shí)需加入一些煌綠、玫瑰紅酸、孟加拉紅等物質(zhì)作為培養(yǎng)基的指示劑。（×）

40.微生物檢驗(yàn)培養(yǎng)基可根據(jù)配方，稱量于適當(dāng)大小的燒杯中，由于其中干粉易吸潮，故稱量時(shí)要迅速。（√）

41.消毒是用物理、化學(xué)或生物學(xué)的方法殺死微生物的過(guò)程。（×）

42.由于微生物體積很小，細(xì)胞又較透明，不易觀察到其形態(tài)，故必須借助于染色的方法使菌體著色，增加與背景的明暗對(duì)比，才能在光學(xué)顯微鏡下較為清楚地觀察其個(gè)體形態(tài)和部分結(jié)構(gòu)。（√）

43.微生物染色的染料按其組成成分可以分為自然染料和人工染料。（×）44.微生物染色時(shí)按照所用染料種類的不同，可把染色法分為單染色法、復(fù)染色法和特殊染色法。（√）

45.G+細(xì)菌經(jīng)革蘭氏染色菌體呈紅色。（×）

46.微生物實(shí)驗(yàn)室布局應(yīng)采用單方向工作流程，避免交叉污染。（√）

47.無(wú)菌室的無(wú)菌程度測(cè)定方法：將已制備好的3~5個(gè)瓊脂平皿放置在無(wú)菌室工作位置的左中右等處，并開蓋暴露15min，然后倒置于36℃培養(yǎng)箱培養(yǎng)24小時(shí)，取出觀察。（×）

48.用于微生物檢驗(yàn)所采的樣品必須有代表性，按檢驗(yàn)?zāi)康牟扇∠鄳?yīng)的采樣方法。（√）

49.微生物檢驗(yàn)的采樣方法，重量法通常用于采集中樣，拭子法用于采集一定面積的樣品。（√）

50.微生物檢驗(yàn)采樣時(shí)，散裝食品的采樣是無(wú)菌采樣器采集5倍或以上檢驗(yàn)單位的樣品，放入無(wú)菌容器內(nèi)，總量應(yīng)滿足微生物指標(biāo)檢驗(yàn)的要求。（√）51.微生物檢驗(yàn)采樣時(shí)，盛樣容器的標(biāo)簽上必須標(biāo)明樣品名稱和樣品順序號(hào)以及其他需要說(shuō)明的情況。（√）

52.微生物檢驗(yàn)樣品制備的全部過(guò)程均應(yīng)遵循無(wú)菌操作程序。開啟樣品容器前，先將容器表面擦干凈，然后用75%酒精消毒開啟部位及其周圍。（√）53.微生物檢驗(yàn)時(shí)，含有二氧化碳的液體檢驗(yàn)前，應(yīng)用無(wú)菌操作程序先將液體倒入小瓶中，然后覆蓋紗布，輕輕振搖，使氣體完全逸出。（×）54.食品加工設(shè)備衛(wèi)生檢驗(yàn)的樣品采集方法有稱量法、刷子刷洗法。（×）55.表面擦拭法采樣檢出的活菌總數(shù)不高，同時(shí)常導(dǎo)致檢驗(yàn)的結(jié)果不一致。所以需二人共同進(jìn)行采樣工作。（√）56.食品加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生檢驗(yàn)，如在清潔消毒或加工前后各取一份樣品，對(duì)衛(wèi)生管理的評(píng)估更適合。（√）

57.空氣中霉菌檢驗(yàn)是為了防止霉菌孢子引起皮癬、鵝口瘡、過(guò)敏性哮喘等疾病，以及對(duì)物品的污染。（×）

58.菌落總數(shù)測(cè)定是用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及其衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)加工過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢食品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。（√）

59.具備培養(yǎng)微生物的設(shè)備即能滿足菌落總數(shù)檢驗(yàn)的需要。（×）60.菌落總數(shù)檢驗(yàn)所用的培養(yǎng)基時(shí)營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基。（×）

61.菌落總數(shù)檢驗(yàn)在制10倍遞增稀釋液時(shí)，每遞增稀釋一次即用1支10ml滅菌吸管。（×）62.菌落總數(shù)培養(yǎng)時(shí)，如果樣品中可能含有在瓊脂培養(yǎng)基表面彌漫生長(zhǎng)的菌落時(shí)，可在傾注凝固后的瓊脂表面覆蓋一薄層瓊脂培養(yǎng)基，凝固后翻轉(zhuǎn)平板，按培養(yǎng)條件培養(yǎng)。（√）

63.菌落總數(shù)報(bào)告時(shí)，若只有一個(gè)稀釋度平板上的菌落數(shù)在適宜計(jì)數(shù)范圍內(nèi)，計(jì)算兩個(gè)平板菌落數(shù)的平均值，再將平均值乘以相應(yīng)稀釋倍數(shù)，作為每克（或毫升）中菌落總數(shù)結(jié)果。（√）

64.大腸菌群是一群在36℃條件下培養(yǎng)24h能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無(wú)芽孢桿菌。（×）

65.大腸菌群檢驗(yàn)所用恒溫培養(yǎng)箱的溫度是37℃±1℃。（×）66.大腸菌群檢驗(yàn)中所用的鹽酸濃度是10mol/L。（×）

67.大腸菌群檢驗(yàn)初發(fā)酵的程序是：檢樣制備→10倍系列稀釋→選擇任意三個(gè)稀釋度接種大腸菌群初發(fā)酵肉湯管。（×）

68.大腸菌群檢驗(yàn)時(shí)樣品均液的pH應(yīng)用鹽酸或氫氧化鈉調(diào)節(jié)至中性。（√）69.大腸菌群初發(fā)酵使用的培養(yǎng)基是月桂基胰蛋白胨肉湯。（×）70.霉菌和酵母菌檢驗(yàn)時(shí)，橡膠乳頭和洗耳球是必備的實(shí)驗(yàn)材料。（√）71.食品中霉菌和酵母菌檢驗(yàn)的稀釋液與細(xì)菌檢驗(yàn)的稀釋液完全相同。（×）72.霉菌和酵母菌的檢驗(yàn)程序與細(xì)菌檢驗(yàn)程序相同。（×）

73.霉菌、酵母菌檢驗(yàn)樣液加入后，將冷至46℃左右的培養(yǎng)基注入平皿約15ml，并轉(zhuǎn)動(dòng)平皿，混合均勻。（×）

74.霉菌、酵母菌計(jì)數(shù)的稀釋度選擇及菌落報(bào)告方式可參考國(guó)標(biāo)的菌落總數(shù)檢驗(yàn)方法。（√）

一、單項(xiàng)選擇題（選擇一個(gè)正確的答案，將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號(hào)中）： 1.一部分微生物與人類形成共生的關(guān)系，在自然界達(dá)到（C）A、動(dòng)態(tài)平衡 B、數(shù)量增多 C、生態(tài)平衡 D、數(shù)量減少

2.影響食品安全的主要因素除了化學(xué)性污染、物理性污染外，還有（D）A、土壤污染 B、水源污染 C、空氣污染 D、生物性污染 3.細(xì)菌屬于原核細(xì)胞型微生物的理由是（D）

A、簡(jiǎn)單的二分裂方式繁殖 B、單細(xì)胞生物 C、較其它生物小得多 D、核外無(wú)核膜包裹，核內(nèi)無(wú)核仁

4.（C）不屬于非細(xì)胞型微生物的結(jié)構(gòu)成分。A、DNA B、RNA C、脂肪 D、蛋白質(zhì) 5.用納米作為度量單位的微生物是（A）A、病毒 B、霉菌 C、酵母菌 D、細(xì)菌 6.食品微生物檢驗(yàn)的目的就是要為生產(chǎn)出安全、衛(wèi)生、（C）的食品提供科學(xué)依據(jù)。

A、美觀 B、美味 C、符合標(biāo)準(zhǔn) D、營(yíng)養(yǎng)豐富

7.由微生物引起食品變質(zhì)的基本條件是食品特性、環(huán)境條件、以及（C）。A、人員因素 B、加工因素 C、微生物的種類及數(shù)量 D、以上都是 8.螺旋菌按其彎曲程度不同分為螺菌、（D）和螺旋體。A、長(zhǎng)桿菌 B、短桿菌 C、球菌 D、弧菌 9.細(xì)菌的基本形態(tài)是球菌、桿菌和（C）。

A、葡萄球菌 B、放線菌 C、螺旋菌 D、芽孢菌

10.細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)必須用光學(xué)顯微鏡的（C）才能觀察清楚。A、低倍鏡 B、高倍鏡 C、油鏡 D、聚光鏡 11.球菌的直徑一般約在（B）之間。A、（0.5~2）nm B、（0.5~2）um C、（0.5~2）mm D、（0.5~2）cm 12.細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是（D）。

A、蛋白質(zhì) B、磷脂 C、幾丁質(zhì) D、肽聚糖

13.細(xì)胞膜的主要功能是控制細(xì)胞內(nèi)外一些物質(zhì)的（B）。

A、存儲(chǔ)遺傳信息 B、交換滲透 C、傳遞遺傳信息 D、維持細(xì)胞外形 14.因?yàn)椋―），所以芽孢不是細(xì)菌的繁殖體。

A、絕大多數(shù)產(chǎn)生芽孢的細(xì)菌為革蘭式陽(yáng)性細(xì)菌 B、不是所有細(xì)菌都產(chǎn)生芽孢 C、芽孢只在體外產(chǎn)生 D、一個(gè)芽孢發(fā)芽只能生成一個(gè)菌體 15．細(xì)菌芽胞內(nèi)的耐熱性物質(zhì)是（D）。

A、二氨基庚二酸 B、N—乙酰胞壁酸 C、β—羥基丁酸 D、2，6—吡啶二羧酸

16.細(xì)菌常以（B）進(jìn)行繁殖。

A、斷裂增殖 B、二分裂法 C、通過(guò)孢子 D、通過(guò)芽孢 17.細(xì)菌與其它生物相比，繁殖速度快。這主要是因?yàn)椋˙），有利于和外界進(jìn)行物質(zhì)交換。

A、食譜雜、分布廣 B、體積小、表面積大 C、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、種類多 D、適應(yīng)強(qiáng)、易變異

18.有芽孢的細(xì)菌菌落表面表現(xiàn)為（C）。

A、濕潤(rùn)透明 B、濕潤(rùn)光滑 C、干燥皺折 D、隆起皺折 19.細(xì)菌在液體培養(yǎng)基中，不會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象是（C）。

A、使培養(yǎng)基渾濁 B、在液體表面形成膜 C、可能形成菌落 D、出現(xiàn)沉淀 20.在自然界中，微生物的種類繁多，其中（C）分布最廣。A、真菌 B、霉菌 C、細(xì)菌 D、病毒

21.真菌沒(méi)有葉綠素，因而不能利用（D）通過(guò)光合作用來(lái)制作食物，靠寄生或腐生生存。

22.從生物學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，（B）不屬于真菌的特點(diǎn)。

A、沒(méi)有葉綠素 B、沒(méi)有完整的細(xì)胞核構(gòu)造 C、無(wú)根、莖、葉分化 D、能通過(guò)有性或無(wú)性繁殖 23.酵母菌的基本形態(tài)為（A）。

A、卵形 B、桿形 C、方形 D、弧形 24.酵母菌和霉菌通常生長(zhǎng)在（A）。

A、室溫下 B、37℃ C、55℃ D、這些都不是 25.霉菌菌絲由分支或（B）的菌絲組成。A、不分裂 B、不分支 C、分裂 D、分離 26.霉菌菌絲分為無(wú)隔膜和有（D）兩種。A、莢膜 B、菌膜 C、細(xì)胞膜 D、隔膜 27.酵母菌的繁殖方法主要是（D）。

A、孢子 B、斷裂增殖 C、二分裂法 D、芽殖

28.霉菌的繁殖方式多樣，但（C）不屬于霉菌的繁殖方法。A、斷裂增殖 B、有性孢子 C、芽殖 D、無(wú)性孢子 29.酵母菌在液體培養(yǎng)基中生長(zhǎng)時(shí)，（B）是不應(yīng)該出現(xiàn)的現(xiàn)象。A、變渾濁 B、不同色澤 C、產(chǎn)生沉淀 D、形成菌膜 30.酵母菌比較不易在（D）中生長(zhǎng)繁殖。A、水果 B、蜜餞 C、蔬菜 D、肉類

31.微生物常會(huì)引起食物變質(zhì)，但（C）在傳統(tǒng)發(fā)酵及近代發(fā)酵工業(yè)中，起著積極的作用。

A、細(xì)菌 B、藍(lán)細(xì)菌 C、霉菌 D、放線菌 32.磷酸鹽緩沖液、（C）等，是實(shí)驗(yàn)中常用的無(wú)機(jī)鹽。A、牛肉膏 B、葡萄糖 C、氯化鈉 D、蛋白胨 33.微生物在滲透酶和提供能量的前提下，將體外的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)逆濃度運(yùn)送至體內(nèi)，這就是（C）的作用。

A、單純擴(kuò)散 B、促進(jìn)擴(kuò)散 C、主動(dòng)運(yùn)輸 D、基團(tuán)移位 34.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最后必須透過(guò)（B）才能被微生物吸收。A、細(xì)胞壁 B、細(xì)胞膜 C、核質(zhì)體 D、滲透酶 35.微生物中（A）屬于自養(yǎng)型微生物。

A、藍(lán)細(xì)菌 B、霉菌 C、腐生菌 D、寄生菌

36.微生物的氧化作用可根據(jù)最終電子受體的性質(zhì)，分為有氧呼吸作用、無(wú)氧呼吸作用和（C）三種。

A、氧化作用 B、代謝作用 C、發(fā)酵作用 D、滲透酶作用 37.微生物體內(nèi)的能量轉(zhuǎn)變就是（B）

A、新陳代謝 B、能量代謝 C、氧化作用 D、發(fā)酵作用 38.微生物必須通過(guò)胞外酶把蛋白質(zhì)分解成（C），才能被吸收利用。A、丙酮酸 B、脂肪酶 C、氨基酸 D、乳酸

39.酶是由活的微生物體產(chǎn)生的、具有特殊催化能力和高度（B）的蛋白質(zhì)。A、統(tǒng)一性 B、專一性 C、穩(wěn)定性 D、系統(tǒng)性

40.微生物代謝的調(diào)節(jié)，實(shí)際上就是控制酶的（D）和活性的變化。A、種類 B、質(zhì)量 C、能量 D、數(shù)量 41.外毒素是主要化學(xué)組成是（B）。

A、脂質(zhì) B、蛋白質(zhì) C、肽聚糖 D、脂多糖 42.微生物在代謝過(guò)程中能產(chǎn)生毒素，（C）不屬于細(xì)菌內(nèi)毒素的主要化學(xué)組成。A、磷脂 B、脂多糖 C、蛋白質(zhì) D、脂蛋白 43.菌體最佳收獲期是在（C）。

A、延遲期 B、對(duì)數(shù)期 C、穩(wěn)定期 D、衰亡期 44.大多數(shù)細(xì)菌、放線菌和霉菌都屬于（B）。

A、厭氧微生物 B、需氧微生物 C、兼性厭氧微生物 D、微需氧微生物 45.食品中含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素和（A）等，這正契合了微生物生長(zhǎng)的需要。

A、水 B、葡萄糖 C、鈣 D、磷

46.肉、魚等食品容易受到（C）分解能力很強(qiáng)的變形桿菌、青霉等微生物的污染。

A、脂肪 B、糖類 C、蛋白質(zhì) D、明膠 47.腌菜、酸泡菜是（B）微生物發(fā)酵制成的。A、大腸桿菌 B、乳酸菌 C、霉菌 D、細(xì)菌

48.酸性食品的腐敗變質(zhì)主要是由（C）和霉菌引起的。A、芽孢桿菌 B、乳酸菌 C、酵母菌 D、細(xì)菌

49.食品的Aw值在0.60以下，則認(rèn)為（D）不能生長(zhǎng)。A、細(xì)菌 B、霉菌 C、酵母菌 D、微生物 50.將食品貯存在6.5℃環(huán)境中有利（A）生長(zhǎng)。A、嗜冷菌 B、嗜溫菌 C、耐溫菌 D、耐冷菌

51.高溫微生物造成的食品變質(zhì)主要為分解（C）而引起。A、脂肪 B、蛋白質(zhì) C、糖類 D、有機(jī)物

52.當(dāng)食品中糖或鹽的濃度越高，滲透壓就越大，食品的Aw值則（B）。A、越大 B、越小 C、一樣 D、不一定

53.酵母菌和霉菌一般能耐受較高的滲透壓，常引起糖漿、（C）、果汁等高糖食品的變質(zhì)。

A、水果 B、飲料 C、果醬 D、奶酪

54.一般來(lái)講，在有氧的環(huán)境中，食品變質(zhì)速度（D）。A、減慢 B、不變 C、不一定 D、加快

55.把含水量少的脫水食品放在濕度大的地方，表面的水分（B）。A、緩慢增加 B、迅速增加 C、不會(huì)增加 D、迅速減少

56.相當(dāng)一部分食品的原料都來(lái)自田地，而土壤素有（D）的“大本營(yíng)”之說(shuō)。A、蛋白質(zhì) B、礦物質(zhì) C、維生素 D、微生物

57.土壤中的（A）相對(duì)于其他微生物而言，所占比率最高，危害最大。A、細(xì)菌 B、酵母菌 C、霉菌 D、放線菌

58、水在食品加工中是不可缺少的，它是食品的（C）、清洗、冷卻、冰凍等生產(chǎn)環(huán)節(jié)中不可缺少的重要物質(zhì)。

A、消毒 B、滅菌 C、配料 D、衛(wèi)生

59.食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度（QS）中對(duì)（A）用水有嚴(yán)格要求。A、工業(yè) B、農(nóng)業(yè) C、民用 D、軍用 60.空氣中常見的微生物主要是（C）、耐紫外線的革蘭氏陽(yáng)性球菌、芽孢桿菌以及酵母菌、霉菌的孢子等。

A、耐酸 B、耐冷 C、耐干燥 D、耐熱

61.空氣中的微生物與土壤和污水中的微生物相比（B）。A、數(shù)量多，分布極不均勻 B、數(shù)量少，分布極不均勻 C、數(shù)量多，分布均勻 D、數(shù)量少，分布均勻 62.食品制造儲(chǔ)藏的場(chǎng)所是鼠、蠅、蟑螂等動(dòng)物出沒(méi)的場(chǎng)所，這些動(dòng)物體表及（B）均有大量微生物，經(jīng)常是微生物的傳播者。A、口腔 B、消化道 C、毛發(fā) D、肢體

63.食品在加工前，原料大多營(yíng)養(yǎng)豐富，在自然界中容易受到微生物的污染，加之運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等原因，很容易造成微生物的（A）。A、繁殖 B、減少 C、死亡 D、休眠 64.食品在加工過(guò)程中，要進(jìn)行（A）、加熱或滅菌等工藝操作過(guò)程。這些操作過(guò)程若正常進(jìn)行，可以使食品達(dá)到無(wú)菌或菌群減少的狀態(tài)。A、清洗 B、分級(jí) C、揀選 D、包裝

65.企業(yè)的衛(wèi)生管理包括環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生、食品從業(yè)人員衛(wèi)生以及食品的（D）、銷售、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的衛(wèi)生。A、加熱 B、滅菌 C、采購(gòu) D、儲(chǔ)藏

66.真空或充氮包裝，可以減弱（B）的生長(zhǎng)。

A、厭氧腐敗微生物 B、需氧腐敗微生物 C、耐氧腐敗微生物 D、需養(yǎng)兼性厭氧微生物

67.反映糞便污染程度的指示菌是大腸菌群、糞大腸菌群和（B）。A、志賀氏菌 B、大腸桿菌 C、沙門氏菌 D、變形桿菌 68.霉菌毒素通常具有（B）、無(wú)抗原性，主要侵害實(shí)質(zhì)器官的特點(diǎn)。A、耐低溫 B、耐高溫 C、耐堿 D、耐酸

69.人畜一次性攝入含有大量霉菌毒素的食物，往往會(huì)發(fā)生（C）中毒，長(zhǎng)期少量攝入會(huì)發(fā)生慢性中毒。

A、爆發(fā)性 B、慢性 C、急性 D、多發(fā)性 70.通常產(chǎn)生毒素的霉菌種類有：黃曲霉、（A）、鐮刀菌等中的一些種類。A、青霉 B、根霉 C、毛霉 D、黑曲霉

71.食品中為防止霉菌生長(zhǎng)和毒素產(chǎn)生，通常采取驅(qū)除（B）的方法。A、CO2 B、O2 C、N2 D、H2 72.（A）不是食品工藝中霉菌毒素去除法。

A、煮沸法 B、活性炭法 C、酸性白土法 D、微生物去毒 73.微生物檢驗(yàn)常用的分離工具有：接種鉤、接種圈和（A）等。A、接種針 B、玻璃平板 C、三角燒瓶 D、試管

74.接種針常用于微生物檢驗(yàn)操作時(shí)的（D）接種方法。A、涂布 B、傾注 C、劃線 D、穿刺

75.微生物檢驗(yàn)常用的接種和分離方法有點(diǎn)值、穿刺、浸洗和（B）等方法。A、標(biāo)定 B、涂布 C、滴定 D、中和

76.微生物檢驗(yàn)接種食品樣品前，先用肥皂洗手，然后用（B）酒精棉球?qū)⑹植粮蓛簟?/p>

A.100% B.75% C.50% D.95% 77.微生物檢驗(yàn)在接種前，接種環(huán)應(yīng)經(jīng)火焰燒灼全部金屬絲，可一邊轉(zhuǎn)動(dòng)接種柄一邊慢慢地來(lái)回通過(guò)火焰（B）。A.二次 B.三次 C.四次 D.一次

78.微生物培養(yǎng)時(shí)用焦性沒(méi)食子酸、磷等用以（C）。

A.除去氫氣 B.除去二氧化碳 C.吸收氧氣以除氧 D.降低氧化還原電位 79.用于細(xì)菌檢驗(yàn)的半固體培養(yǎng)基的瓊脂加入量為（D）%。A.0.5~1.0 B.0.5~0.8 C.0.1~0.5 D.0.2~0.5 80.微生物檢驗(yàn)培養(yǎng)基中常見的酸堿指示劑有：酚紅、中性紅、溴甲酚紫、煌綠和（A）等。

A.甲基紅 B.美蘭 C.孟加拉紅 D.伊紅

81.瓊脂其本身并無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是應(yīng)用最廣的凝固劑。但多次反復(fù)融化，其凝固性會(huì)（C）。A.增加 B.不變 C.降低 D.消失

82.配制微生物檢驗(yàn)培養(yǎng)基分裝三角瓶時(shí)，以不超過(guò)三角瓶容積的（A）為宜。A.2/3 B.1/3 C.1/2 D.3/5 83.滅菌是殺滅物體中或物體上所有微生物的繁殖體和（B）的過(guò)程。A.莢膜 B.芽孢 C.鞭毛 D.菌毛

84.干熱滅菌法一般是把待滅菌的物品包裝后，放入干躁箱中加熱至（A）。A.160℃，維持2h B.170℃，維持2h C.180℃，維持2h D.160℃，維持4h 85.（D）是能損傷細(xì)菌外膜的陽(yáng)離子表面活性劑。A.福爾馬林 B.結(jié)晶紫 C.漂白粉 D.新潔爾滅 86.甲醛通常適用于（D）。

A.室內(nèi)噴霧消毒地面 B.擦洗被污染的桌 C.排泄物 D.空氣熏蒸消毒（無(wú)菌室）。

87.影響滅菌與消毒的因素有很多，最主要是（B）、微生物污染程度、溫度、濕度的影響尤為重要。

A.微生物所依附的介質(zhì) B.微生物的特性 C.消毒劑劑量的大小 D.酸堿度

88.待滅菌的物品中含菌數(shù)越多時(shí)，滅菌越是（D）。A.顯著 B.容易 C.好 D.困難

89.微生物染色時(shí)酸性物質(zhì)對(duì)于（C）染料較易吸附，且吸附作用穩(wěn)固。A.中性 B.酸性 C.堿性 D.弱酸性

90.微生物染色的染料按其電離后染料離子所帶電荷的性質(zhì)，分為酸性染料、堿性染料、（B）燃料和單純?nèi)剂纤拇箢悺?/p>

A.簡(jiǎn)單 B.中性（復(fù)合）C.天然 D.人工（合成）91.微生物染色時(shí)一般常用堿性染料進(jìn)行單染色，如（B）、孔雀綠、堿性復(fù)紅、結(jié)晶紫等。

A.品紅 B.美蘭 C.胭脂紅 D.煌綠 92.微生物單染色的基本步驟是（A）。

A.涂片、固定、染色、水洗 B.涂片、染色、水洗、固定 C.涂片、染色、固定、水洗 D.涂片、水洗、固定、染色

93.革蘭氏染色法將細(xì)菌分為G+G-兩大類，這是由他們的（D）結(jié)構(gòu)和組成不同決定的。

A.鞭毛 B.細(xì)胞質(zhì) C.細(xì)胞膜 D.細(xì)胞壁 94.革蘭氏染色應(yīng)選用（A）的菌染色。

A.幼齡期 B.成熟期 C.生長(zhǎng)期 D.成長(zhǎng)期

95.實(shí)驗(yàn)設(shè)備應(yīng)放置于適宜的環(huán)境條件下，便于維護(hù)、清潔、消毒和校準(zhǔn)，并保持（C）的工作狀態(tài)。

A.整潔 B.良好 C.整潔與良好 D.正常

96.無(wú)菌室的要求：無(wú)菌室（包括緩沖間、傳遞窗）每3m2的面積應(yīng)配備一根功率為（B）瓦的紫外線燈 A.25 B.30 C.40 D.60 97.安裝在無(wú)菌室內(nèi)的紫外線燈應(yīng)無(wú)燈罩，燈管距離地面不得超過(guò)（C）m。A.2.0 B.2.2 C.2.5 D.2.8 98.無(wú)菌室用的紫外線燈管每隔（B）需用酒精棉球擦拭，清潔燈管表面。以免影響紫外線的穿透力。

A.1周 B.兩周 C.一月 D.二月

99.無(wú)菌室每次使用前后應(yīng)用紫外線滅菌燈消毒，照射時(shí)間不低于（A）min。關(guān)閉紫外線燈30min后才能進(jìn)入。A.30 B.45 C.60 D.130 100.無(wú)菌室霉菌較多時(shí)，先用5%石炭酸全面噴灑室內(nèi)，再用（A）熏蒸。A.甲醛 B.乳酸 C.甲醛和乳酸交替 D.丙二醇溶液 101.無(wú)菌室細(xì)菌較多時(shí)，可采用（C）熏蒸。

A.甲醛 B.乳酸 C.甲醛和乳酸交替 D.丙二醇溶液

102.微生物檢驗(yàn)采樣后，為防止樣品中原有微生物的（D）發(fā)生變化，樣品在保存和運(yùn)送過(guò)程中，應(yīng)采取必要的措施。A.種類 B.特性 C.大小 D.數(shù)量

103.微生物檢驗(yàn)樣品的中樣式從樣品（A）取得的混合樣品。A.各部分 B.一部分 C.大部分 D.指定部分 104.微生物檢驗(yàn)樣品的大樣是指（B）樣品。A.一部分 B.一整批 C.全部 D.一件

105.微生物檢驗(yàn)采樣時(shí)，即食類預(yù)包裝食品按（A）取樣，取的是最小零售預(yù)包裝。

A.相同批次 B.不同批次 C.相同原料 D.不同班次

106.微生物檢驗(yàn)采樣時(shí)，非即食類預(yù)包裝小于500g的固態(tài)食品的取樣，是取相同批次的（A）零售預(yù)包裝。采樣總量應(yīng)滿足微生物指標(biāo)檢驗(yàn)的要求.A.最小 B.最大 C.相同 D.類似

107.微生物檢驗(yàn)采樣時(shí)，盛樣容器的標(biāo)簽應(yīng)（D）、清楚。A.清潔 B.清晰 C.整潔 D.完整 108.微生物檢驗(yàn)采樣時(shí)，采樣標(biāo)簽應(yīng)（B），具防水性，字跡不會(huì)被擦掉或脫色。A.固定 B.牢固 C.穩(wěn)固 D.耐久磨損 109.微生物檢驗(yàn)采樣后，易腐和冷藏樣品的運(yùn)送與保存時(shí)，應(yīng)將樣品置于（A）℃環(huán)境中（如冰壺）保存。

A.0~4 B.2~5 C.4~8 D.8~10 110.微生物檢驗(yàn)采樣后，冷凍樣品運(yùn)送與保存時(shí)應(yīng)始終處于冷凍狀態(tài)。可放入（C）℃以下的冰箱內(nèi)，也可短時(shí)保存在包膜塑料隔熱箱內(nèi)（箱內(nèi)有干冰可維持在0℃以下）。

A.-20 B.-18 C.-15 D.-10 111.微生物檢驗(yàn)時(shí)從樣品的均質(zhì)到稀釋和接種，相隔時(shí)間不應(yīng)超過(guò)（A）。A.15min B.30min C。45min D.60min 112.微生物檢驗(yàn)時(shí)，半固體或粘性液體在樣品制備時(shí)，應(yīng)將滅菌容器稱取混勻后的檢樣與預(yù)熱至（D）℃的滅菌稀釋液充分振搖混合。A.35 B.37 C.42 D.45 113.用于微生物檢驗(yàn)的奶油、冰淇淋、冰棍和（B）等檢驗(yàn)樣品制備時(shí)，應(yīng)將稱取后的樣品與預(yù)先置于45℃水浴中的稀釋液混合，待溶解后（控制時(shí)間在15min內(nèi)）再按操作程序檢驗(yàn)。A.奶酪 B.糖果 C.酸奶 D.奶粉

114.用于微生物檢驗(yàn)的液體樣品的制備時(shí)以無(wú)菌吸管吸取25ml樣品，加入置盛有225ml稀釋液內(nèi)，制成1:10的樣品均液。飲料和（B）可以直接吸取原液。

A.醬油 B.酒類 C.牛奶 D.糟鹵

115.食品加工使用的一般容器和設(shè)備的衛(wèi)生檢驗(yàn)，是用一定量（A）反復(fù)沖洗與食品接觸的表面，采集、收集沖洗液作微生物檢驗(yàn)。A.無(wú)菌生理鹽水 B.生理鹽水 C.無(wú)菌營(yíng)養(yǎng)液 D.營(yíng)養(yǎng)液

116.生產(chǎn)小用具表面擦拭法采樣作菌落檢驗(yàn)時(shí)，檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告用（D）營(yíng)養(yǎng)液。A.cfu/100cm2 B.cfu/10cm2 C.cfu/1cm2 D.cfu/個(gè)

117.消毒后原有菌落總數(shù)減少（B）以上食品加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生檢驗(yàn)清潔消毒效果評(píng)價(jià)良好。

A.90% B.80% C.70% D.60% 118.（C）不是空氣采樣的采樣方法。

A.過(guò)濾法 B.直接沉降法 C.氣流吸附法 D.氣流撞擊法 119.空氣中霉菌檢驗(yàn)是為了防止霉菌孢子引起皮癬、鵝口瘡、過(guò)敏性哮喘等疾病，以及對(duì)（D）的污染。

A.環(huán)境 B.呼吸道 C.物品 D.食品

120.空氣中霉菌檢驗(yàn)，可用馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基或（A）瓊脂培養(yǎng)基暴露在空氣中作直接沉降法檢驗(yàn)。

A.玉米 B.血液 C.營(yíng)養(yǎng)瓊脂 D.伊紅美蘭

121.菌落總數(shù)是指在（C）條件下，在中溫、一定時(shí)間內(nèi)，在平板計(jì)數(shù)瓊脂培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的細(xì)菌菌落總數(shù)。

A.厭氧 B.微需氧 C.需氧 D.無(wú)菌

122.菌落總數(shù)檢驗(yàn)所用恒溫培養(yǎng)箱的溫度是（A）。

A.36℃±1℃ B.36℃±2℃ C.42℃±1℃ D.42℃±1℃ 123.菌落總數(shù)檢驗(yàn)的材料主要有：酒精燈、（B）、吸管、廣口瓶或三角瓶等。A.三角架 B.試管 C.滴定管 D.PH計(jì)

124.菌落總數(shù)檢驗(yàn)所用的稀釋液有生理鹽水、蒸餾水和（D）等。A.肉浸液 B.BP緩沖液 C.酵母浸液 D.磷酸鹽緩沖液 125.菌落總數(shù)檢驗(yàn)所用無(wú)菌生理鹽水的濃度是（B）。A、0.75％ B、0.85％ C、85% D、75% 126.菌落總數(shù)檢驗(yàn)從制備樣品勻液到樣品接種完畢，全過(guò)程不得超過(guò)（A）min。A、15 B、20 C、25 D、30 127.菌落總數(shù)檢驗(yàn)在樣品制備、稀釋時(shí)，稱取25g樣品置盛有（C）ml磷酸鹽緩沖液的無(wú)菌均質(zhì)杯內(nèi)均質(zhì)。A、175 B、200 C、225 D、250 128.碳酸飲料在做菌落總數(shù)檢驗(yàn)時(shí)，1:10的樣品均液是以無(wú)菌吸管吸?。–）制備的。

A、1ml樣品沿管壁緩慢注于盛有9ml稀釋液的無(wú)菌試管中 B、10ml樣品沿管壁緩慢注于盛有90ml稀釋液的無(wú)菌試管中 C、25ml樣品置盛有225ml稀釋液中 D、25ml樣品置盛有250ml稀釋液中

129.菌落總數(shù)檢驗(yàn)樣液接種后，及時(shí)將涼至（C）平板計(jì)數(shù)瓊脂培養(yǎng)基傾注平皿，并轉(zhuǎn)動(dòng)平皿使其混合均勻。

A、40℃ B、44℃ C、46℃ D、48℃

130.水產(chǎn)品的菌落總數(shù)檢驗(yàn)所用恒溫培養(yǎng)的溫度是（A）。A、30℃±1℃ B、30℃±2℃ C、36℃±1℃ D、36±2℃ 131.水產(chǎn)品的菌落總數(shù)檢驗(yàn)所用恒溫培養(yǎng)的時(shí)間是（D）。A、48h±2h B、48h±3h C、72h±2h D、72h±3h 132.菌落計(jì)數(shù)以菌落形成單位（B）表示。A、cfu B、CFU C、UFC D、ufc 133.菌落總數(shù)計(jì)數(shù)適當(dāng)平板上若有蔓延菌落生長(zhǎng)，其片狀不到平板的一半，而其中一半中菌落分布又很均勻，即可計(jì)算（B），代表一個(gè)平板菌落數(shù)。A、其中菌落分布很均勻菌落的總和 B、半個(gè)平板后乘以2 C、將片狀菌落與分布很均勻菌落相加

D、將兩個(gè)平板上片狀菌落與分布很均勻菌落相加，除以2 134.菌落總數(shù)報(bào)告時(shí)，若有三個(gè)連續(xù)稀釋度的平板菌落數(shù)，在1:10稀釋度的菌落是多不可計(jì);在1:100稀釋度的菌落是325,330;在1:1000稀釋度的菌落是25,28，則樣品中菌落數(shù)為（A）。

A、27000 B、26500 C、32800 D、30000 135.大腸菌群主要來(lái)源于人畜糞便，作為（B）指標(biāo)評(píng)價(jià)食品的衛(wèi)生狀況。A、污染物 B、糞便污染 C、有害物質(zhì) D、致病菌

136.大腸菌群作為食品的衛(wèi)生指標(biāo)，其意義是推斷食品中有否污染（A）的可能。

A、腸道致病菌 B、腸道非致病菌 C、沙門氏菌 D、志賀氏菌 137.大腸菌群檢驗(yàn)所用天平的感量是（B）g。A、1 B、0.1 C、0.01 D、0.001 138.大腸菌群檢驗(yàn)初發(fā)酵所用的培養(yǎng)基是（A）。A、LST B、SS C、EMB D、BGLB 139．大腸菌群檢驗(yàn)所用的培養(yǎng)基每管應(yīng)分裝（B）ml。A、5 B、10 C、15 D、20 140.大腸菌群檢驗(yàn)復(fù)發(fā)酵培養(yǎng)時(shí)間到，觀察顏色變化和導(dǎo)管內(nèi)是否有氣泡產(chǎn)生，如（C）則可以作樣品中大腸菌群陽(yáng)性結(jié)果報(bào)告。

A、產(chǎn)酸不產(chǎn)氣 B、產(chǎn)氣不產(chǎn)酸 C、產(chǎn)酸產(chǎn)氣 D、不產(chǎn)酸不產(chǎn)氣 141.大腸菌群檢驗(yàn)樣液中和用的鹽酸濃度是（A）。A、1mol/L B、10mol/L C、1% D、10% 142.大腸菌群檢驗(yàn)樣液中和用的氫氧化鈉濃度是(C)。A、1% B、10% C、1mol/L D、10mol/L 143.大腸菌群檢驗(yàn)初發(fā)酵肉湯最長(zhǎng)培養(yǎng)時(shí)間是（C）。A、24h±2h B、24h±3h C、48h±2h D、48h±3h 144.大腸菌群檢驗(yàn)接種處發(fā)酵肉湯時(shí)每個(gè)稀釋度接種（B）管初發(fā)酵肉湯 A、2 B、3 C、4 D、5 145.大腸菌群檢驗(yàn)福發(fā)酵試驗(yàn)所用的培養(yǎng)基是（D）。A、LST B、SS C、EMB D、BGLB 146.大腸菌群檢驗(yàn)復(fù)發(fā)酵試驗(yàn)是在36℃±1℃培養(yǎng)，所需最長(zhǎng)時(shí)間是（C）觀察生長(zhǎng)情況。

A、24h±2h B、24h±3h C、48h±2h D、48h±3h 147.大腸菌群檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告，時(shí)證實(shí)為大腸菌群陽(yáng)性管數(shù)，查MPN檢索表，報(bào)告（A）A、每克（或毫升）樣品中大腸菌群的MPN值 B、CFU/g C、CFU/ml D、每100克（或毫升）樣品中大腸菌群的MPN值 148.大腸菌群檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告時(shí)，以（C）（MPN）報(bào)告，是對(duì)樣品或菌密度的估測(cè)。

A、最大值 B、最小值 C、最可能數(shù) D、95%的可能數(shù)

149.霉菌和酵母菌檢驗(yàn)原理是依據(jù)霉菌和酵母菌通常在pH低、濕度高、（C）、低溫儲(chǔ)存等，并含有抗生素的食品中出現(xiàn)而制定的檢驗(yàn)方法。A、高氮低鹽 B、高氮低糖 C、高鹽高糖 D、低糖低鹽

150．霉菌和酵母菌檢驗(yàn)的意義是：在某些情況下，霉菌和酵母菌不僅造成食品的腐敗變質(zhì)，有些霉菌還能夠合成有毒代謝產(chǎn)物（D）。A、抗生素 B、內(nèi)毒素 C、外毒素 D、霉菌毒素 151.霉菌和酵母菌檢驗(yàn)所用恒溫水浴鍋的溫度是（A）。

A、45℃±1℃ B、45℃±2℃ C、47℃±1℃ D、47℃±2℃ 152.霉菌和酵母菌檢驗(yàn)所用的平板的直徑是（C）㎜。A、50 B、70 C、90 D、110 153.食品中常用于霉菌和酵母菌檢驗(yàn)的培養(yǎng)基有馬鈴薯-葡萄糖瓊脂、孟加拉紅瓊脂和（B）培養(yǎng)基等。

A、巧克力平板 B、高鹽察氏 C、改良馬丁瓊脂 D、玫瑰紅鈉瓊脂 154.孟加拉紅培養(yǎng)基中添加的孟加拉紅具有抑制霉菌菌落的蔓延生長(zhǎng)，同時(shí)還具有（B）的作用。

A、指示劑 B、抑制細(xì)菌 C、顯色劑 D、營(yíng)養(yǎng)素

155.霉菌、酵母菌檢驗(yàn)稀釋時(shí)，根據(jù)對(duì)樣品污染狀況的估計(jì)，選擇2—3個(gè)適宜連續(xù)稀釋度的樣品均液，（B）無(wú)菌培養(yǎng)皿內(nèi)。A、每個(gè)稀釋度分別吸取1mL樣品均液加入兩個(gè)

B、在進(jìn)行10倍遞增稀釋時(shí)，每個(gè)稀釋度分別吸取1mL樣品均液加入兩個(gè) C、每個(gè)稀釋度分別吸取1mL樣品均液加入一個(gè)

D、在進(jìn)行10倍遞增稀釋時(shí)，每個(gè)稀釋度分別吸取1mL樣品均液加入一個(gè) 156.霉菌和酵母菌檢驗(yàn)制備樣品時(shí)，以無(wú)菌操作將檢樣25g（或25mL），放于225 mL稀釋液的玻塞三角瓶?jī)?nèi)，振搖（D）min，即為1:10的稀釋液。A、10 B、15 C、20 D、30 157．霉菌、酵母菌檢驗(yàn)稀釋時(shí)，取1mL1：100稀釋液注入含有9mL滅菌水的試管內(nèi)，振搖試管混合均勻，另?yè)Q一支1mL滅菌吸管吹吸(D)次，制成1:1000的稀釋液。

A、50 B、30 C、10 D、5 158.霉菌、酵母菌檢驗(yàn)稀釋時(shí)，用滅菌吸管吸取1:10稀釋液10mL，注入另一支無(wú)菌空試管中，另用帶橡皮乳頭的1mL滅菌吸管反復(fù)吹吸（B）次。A、80 B、50 C、30 D、5 159．霉菌、酵母菌檢驗(yàn)接種時(shí)，待瓊脂凝固后，翻轉(zhuǎn)平皿，置（B）溫箱內(nèi)培養(yǎng)。

A、20~25℃ B、25~28℃ C、25~30℃ D、28~32℃

160.霉菌、酵母菌檢驗(yàn)接種，待瓊脂凝固后，翻轉(zhuǎn)平皿，置一定溫箱內(nèi)培養(yǎng)，培養(yǎng)時(shí)間為（B）。

A、2d后開始觀察，共培養(yǎng)4d。B、3d后開始觀察，共培養(yǎng)5d。C、3d后開始觀察，共培養(yǎng)6d。D、4d后開始觀察，共培養(yǎng)7d。

161.霉菌、酵母菌培養(yǎng)過(guò)程中菌落觀察時(shí)要注意輕拿輕放，避免（A）散開，造成結(jié)果偏高。

A、孢子 B、菌絲 C、鞭毛 D、芽孢

162.霉菌、酵母菌數(shù)結(jié)果報(bào)告時(shí)，每克（或毫升）食品中所含數(shù)量以（A（ML）163.霉菌、酵母菌報(bào)告時(shí)，若有三個(gè)連續(xù)稀釋度的平板菌落數(shù)，霉菌在1：10稀釋度的菌落數(shù)為多不可計(jì)；1：100稀釋度的菌落是110，111；在1:1000稀釋度的菌落是9,8。則樣品中霉菌數(shù)為（B）。A、11100 B、11000 C、11050 D、110