第一篇：廚房承包協(xié)議書

廚房承包協(xié)議書(精選多篇)

廚房承包協(xié)議書

發(fā)包方： 承包方： 甲乙雙方在相互信任、自愿、平等協(xié)商的基礎(chǔ)上，現(xiàn)就乙方承包甲方酒店廚房有關(guān)事宜，特訂立本協(xié)議，以資雙方共同遵守。

第一條承包內(nèi)容

甲方將所屬酒店廚房全部工作承包給乙方，乙方負(fù)責(zé)其日常運(yùn)作與管理工作，乙方協(xié)助甲方購買西餐廳設(shè)備，并另安排西餐廳廚師就餐的正常供應(yīng)。廚房西餐廳所有人員的人事用工、工資分配權(quán)歸甲方行使。

第二條承包期限自年日起至年日止，承包期為

第三條包廚費(fèi)及給付辦法

1、甲方每月支付乙方包廚費(fèi)為人民幣元，此薪酬，包含公休日、法定節(jié)假日加班工資，廚房總?cè)藬?shù)不低于人。)

2、包廚費(fèi)按照甲方規(guī)定日期按月發(fā)放。乙方每月應(yīng)當(dāng)編制工資發(fā)放表，載明支付時間、職工姓名、身份證號、支付的明細(xì)項(xiàng)目和金額、扣除的項(xiàng)目和金額等事項(xiàng)，并由職工本人簽收。甲方憑乙方編制的工資發(fā)放表委托銀行發(fā)放給乙方。

第四條場地設(shè)施

1、甲方將酒店現(xiàn)有的廚房場地和廚房專用設(shè)施設(shè)備、工具 1

用具等移交給乙方使用。乙方進(jìn)場時，甲乙雙方將廚房設(shè)施設(shè)備、工具用具等進(jìn)行清點(diǎn)，造具清冊并簽字后移交給乙方。承包期滿，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方應(yīng)照價賠償。

2、承包期內(nèi)，廚房內(nèi)的設(shè)施設(shè)備、工具用具由乙方負(fù)責(zé)管理。因正常損耗發(fā)生的一切費(fèi)用，由甲方承擔(dān)。因乙方

工作失誤或人為損害造成的費(fèi)用由乙方承擔(dān)。

第五條甲方權(quán)利和義務(wù)

1、提供廚房設(shè)施設(shè)備、工具用具，并承擔(dān)正常維修保養(yǎng)費(fèi)用。

2、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。

3、甲方負(fù)責(zé)統(tǒng)一制作乙方人員工作服裝，費(fèi)用由甲方承擔(dān)。合同期滿后，乙方應(yīng)將服裝交還甲方。

4、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。各種原料及用品由甲方負(fù)責(zé)采購。

5、甲方有權(quán)對乙方的管理進(jìn)行全面監(jiān)督，對乙方工作中失誤有權(quán)提出限期整改，直至終止合同。

6、本協(xié)議另有規(guī)定外，甲方的《員工手冊》及各種規(guī)章制度均適用于乙方及聘用人員。如乙方及所聘員工違反酒店相關(guān)規(guī)定，甲方有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰。

7、甲方有權(quán)對乙方所聘用人員進(jìn)

行技術(shù)考核和業(yè)務(wù)考察，如認(rèn)為崗位人員技術(shù)能力無法勝任工作的，可強(qiáng)制要求乙方予以

調(diào)換，乙方應(yīng)在接到甲方通知之日起1 5日內(nèi)予以更換，直至達(dá)到相應(yīng)的技術(shù)水平。

8、甲方有權(quán)對乙方的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，如出現(xiàn)質(zhì)量問題，甲方有權(quán)做出相應(yīng)處罰。

乙方所聘人員因工負(fù)傷所需醫(yī)療費(fèi)等由甲方承擔(dān)，其工傷期間的誤工工資及護(hù)理費(fèi)由甲方解決。

第六條乙方權(quán)利和義務(wù)

1、乙方須保證至少43人到甲方廚房工作，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚等重要崗位要達(dá)到國家廚師標(biāo)準(zhǔn)水平。

2、乙方須建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)廚房管理制度及消防、安全、衛(wèi)生、出品各環(huán)節(jié)的責(zé)任人制度。

3、乙方有權(quán)了解酒店當(dāng)天當(dāng)月經(jīng)營及成本狀況，以便及時采取有效的成

本控制措施。

4、乙方有權(quán)拒收甲方采購員采購的不合格食品原材料，并不定期派員參與食品原材料市場調(diào)查，或與采購員一同采購，以便有效控制食品原材料采購的質(zhì)量及價格。

5、在保證酒店正常運(yùn)作和足夠廚師技術(shù)力量的前提下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

6、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并達(dá)到約％的毛利率。

7、乙方應(yīng)組織廚房每月召開一次菜品討論會，并邀請甲方

管理人員參加。在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮。要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。每月至少推出兩道新菜品，并須得到市場的認(rèn)可。

8、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

9、因客人投拆或質(zhì)量檢查發(fā)現(xiàn)以下問題者，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任：

因菜的質(zhì)量或菜中有雜物導(dǎo)致客人退菜的，由乙方按酒店的價50％承擔(dān)成本損失。

因廚房工作人員責(zé)任心不強(qiáng)而影響出品速度，引起客人退單、免單、拒絕結(jié)帳的，乙方應(yīng)按銷售價的5 o％承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失；

乙方因加工失誤造成原材料損失的，應(yīng)按原材料價格全額賠付甲方。

乙方賠償給甲方的損失，甲方在當(dāng)月包廚費(fèi)中予以扣除。

10、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生、消防等管理工作，如因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰、引起甲方廚房火災(zāi)等，給甲方造成直接經(jīng)濟(jì)損失的，由乙方承擔(dān)全部的賠償責(zé)任。

11、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。

12、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)

機(jī)密。

13、乙方人員到位后，應(yīng)按照酒店規(guī)定到甲方辦理入職手續(xù)。

14、乙方人員應(yīng)無條件遵守酒店員工守則和管理制度。

15、乙方應(yīng)根據(jù)酒店開業(yè)時間，合理確定各崗位人員依次到崗時間，報(bào)甲方同意后，及時到崗。

第七條違約責(zé)任

本協(xié)議簽訂后，乙方不能及時組織廚房人員，按確定的到崗時間及時足額到崗，影響甲方正常開業(yè)的，乙方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，除將乙方籌備期間的工資作為違約金外，還應(yīng)賠償甲方因此受到的損失。

第八條協(xié)議的變更和解除

1、本協(xié)議一經(jīng)簽訂，即具有法律效力，任何一方不得擅自變更或解除合同。變更和解除合同，甲乙雙方應(yīng)協(xié)商一致，并形成書面協(xié)議

2、乙方違反本協(xié)議約定并給甲方造成總計(jì)人民幣1萬元以上的經(jīng)濟(jì)損失 的或者經(jīng)過甲方書面催告1 5日內(nèi)拒不改正的，甲方有權(quán)解除合同。

3、乙方嚴(yán)重失職、營私舞弊、給甲方造成嚴(yán)重?fù)p害的，甲方有權(quán)解除合同。

4、乙方同時與其他用人單位建立勞動關(guān)系，對完成甲方的工作任務(wù)造成嚴(yán)重影響，或者經(jīng)甲方提出，拒不改正的，甲方有權(quán)解除合同。

5、甲方不按照協(xié)議約定支付勞動報(bào)酬或者提供勞動條件的，乙方有權(quán)解除合同。

第九條提前解除本協(xié)議的處理辦法

1、如果甲方提前終止本協(xié)議，須提前一個月以書面形式通知乙方。

2、如果乙方提前終止本協(xié)議，須提前一個月以書面形式通知甲方。乙方需在甲方找到廚師團(tuán)體后方能離職，否則因此造成的損失由乙方承擔(dān)賠償責(zé)任。

第十條其它

承包結(jié)束時，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

2、承包期滿時是否續(xù)約，甲、乙雙方均須提前一個月通知對方。

3、本協(xié)議發(fā)生爭議時，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，任何一方可向衡陽仲裁委員會申請仲裁。

4、本協(xié)議未盡事宜雙方應(yīng)另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分，與本協(xié)議具有同等的法律效力。

5、本協(xié)議自雙方簽字之日起生效。本協(xié)議一式四份，雙方各持二份，均具有同等法律效力。

甲方：乙方：

法定代表人：身份證號：

年月日

酒店廚房承包協(xié)議書范本

甲方：身份證號碼：

乙方：身份證號碼：

甲乙雙方本著共同經(jīng)營和致力于發(fā)展！使酒店成為旅游星級飯店的一個

標(biāo)榜性主題文化星級餐飲名店的最高目標(biāo)！也為更好的酒店廚部進(jìn)行規(guī)范管理和運(yùn)做，現(xiàn)甲乙雙方經(jīng)多次友好協(xié)商，在不違背國家法律，法規(guī)和互惠互利的前提下，達(dá)成以下協(xié)議：

一：甲方愿意將坐落于省的酒店廚房部承包給乙方《阿貴鮑魚》，承包金額為每月元整〈人民幣〉，自年月日至年月日止。

二：乙方自承包之日起，全面負(fù)責(zé)該酒店廚部的一切人事調(diào)配，安置，管理和運(yùn)作工作，確保不影響甲方的如期試業(yè)和開業(yè)。

三：乙方自行組織安排操作技能熟練的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)的各項(xiàng)崗位工作，包括〈后鑊、打何、上什、斬板、水臺、煲仔、涼菜、面點(diǎn)、鮑魚擋〉等崗位的技術(shù)人員并統(tǒng)一安排工作。四：乙方自行合理安排員工調(diào)休《含國家法定節(jié)假日》，廚部人員享受國家法定節(jié)假日的福利工資待遇《與酒店其他員工同等》，休息期間應(yīng)避開酒店?duì)I業(yè)的高峰期，不能

影響酒店的正常營業(yè)。

五：自此協(xié)議簽定之日起，乙方要配合甲方購置，安裝并驗(yàn)收廚部各項(xiàng)設(shè)施，設(shè)備并且定期給員工培訓(xùn)專業(yè)知識及〈食品安全與衛(wèi)生〉、〈消防安全與消防隱患〉、〈職業(yè)道德與思想教育〉、〈防鼠防盜防四害〉、《全員營銷培訓(xùn)課程》、等知識。

六：在酒店沒營業(yè)之前，乙方人員當(dāng)天報(bào)到時即開始計(jì)入考勤，乙方所到籌備人員則按本崗位工資計(jì)算，并由乙方代表領(lǐng)取并統(tǒng)一發(fā)放，待酒店?duì)I業(yè)前30天內(nèi)廚部技術(shù)人員全部到位后，則開始計(jì)算廚部整體工資，并報(bào)銷來店時路費(fèi)。

七：甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負(fù)責(zé)報(bào)銷以上相關(guān)的費(fèi)用。

八：為促使酒店始終走在業(yè)界的前沿，本著全國飲食業(yè)同行互相交流、相互溝通業(yè)界第一時間信息，酒店為乙方提供招待費(fèi)用為2014元月，超出部分按

5折收取成本費(fèi)。

九：乙方在承包期內(nèi)必須服從甲方的統(tǒng)一管理和遵循甲方的員工手冊，積極配合甲方參加酒店所舉行的營銷活動和社會公益活動。

十：甲方每月的10日〈如遇星期六日應(yīng)提前發(fā)放〉準(zhǔn)時發(fā)放上月的廚部承包工資，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起5日后，視為違約。

十一：在乙方工作中，甲方應(yīng)為乙方提供必須的工作條件，甲方免費(fèi)統(tǒng)一安排食宿《含基本的必須設(shè)施，水、電、氣、電視、空調(diào)、沖涼房或沖涼用的熱水器》等，甲方有責(zé)任和義務(wù)保證乙方人員的人身財(cái)產(chǎn)安全。

十二：乙方在承包起內(nèi)須督促員工搞好廚部衛(wèi)生，愛護(hù)廚部設(shè)施，設(shè)備。廚部設(shè)施，設(shè)備由于使用不當(dāng)人為造成損壞的，由乙方負(fù)責(zé)部分維修費(fèi)用。

廚房責(zé)任承包協(xié)議

甲方：××大酒店

乙方：×××

為了共同打造××地區(qū)餐飲品牌，本著互惠互利的原則，經(jīng)甲乙雙方平等友好協(xié)商，現(xiàn)達(dá)成如下協(xié)議：

一、甲方將餐廳廚房操作管理、成本控制、工作人員組織與安排等，以基本工資與績效掛鉤的方式承包給乙方，承包期為壹年，自**年*月*日起至**年*月*日止。

二、乙方在保證后廚菜品收入達(dá)38萬元/月，菜品綜合毛利率達(dá)50%的基礎(chǔ)上，甲方給予乙方承包費(fèi)20140元，支付日期在次月的8—10日。承包費(fèi)中已包含乙方所有人員的養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)等社保繳費(fèi)。

三、乙方在責(zé)任承包期間，應(yīng)遵守國家法律、法規(guī)條例等政策，遵守甲方所有規(guī)章制度。若乙方所聘人員違反食品衛(wèi)生法或所出菜品引發(fā)的中毒事件對甲方正常經(jīng)營秩序、經(jīng)營效益造成損失，由乙方負(fù)完全責(zé)任。視其情節(jié)，從承包費(fèi)中扣除損失。

四、乙方在責(zé)任承包期間，甲方只為乙方所聘工作人員提供住宿床位，工作餐每日三餐。乙方工作人員不得對生活有任何挑剔，否則，乙方自行負(fù)責(zé)。甲方只為乙方所住員工負(fù)責(zé)每人每月壹拾元的水、電、氣費(fèi)用。超之，仍由乙方自行承擔(dān)，即從承包費(fèi)中扣除。

五、乙方承包期內(nèi)營業(yè)收入及毛利率以甲方財(cái)務(wù)報(bào)表為準(zhǔn)，菜品收入在38萬元/月的基礎(chǔ)上，每減少1%，則扣每月承包費(fèi)5‰；菜品月收入在28萬以下，每減少1%，則扣每月承包費(fèi)的2%。若菜品收入在38萬/月基礎(chǔ)上，每增加1%，乙方則按承包費(fèi)的5%提成。毛利率只能控制在±2%，否則，每降低1個百分點(diǎn)，則按30萬的1‰從乙方承包費(fèi)扣回，若菜品毛利低于45%，則按30萬的1%從乙方承包費(fèi)中扣回；若菜品毛利增長1個百分點(diǎn)，乙方可獲得×30%的獎勵。

六、乙方應(yīng)樹立絕對的成本觀念，合理運(yùn)用原材料，節(jié)約水、電、氣，菜品每1萬元營業(yè)收入所用水、電、氣費(fèi)

不得超過300元，超之由乙方承擔(dān)。

七、乙方每月應(yīng)有3次以上新菜品推出，若乙方在承包期內(nèi)菜品營業(yè)額低于23萬元時，甲方則可要求終止承包協(xié)議。

八、乙方在承包期內(nèi)，必須愛護(hù)甲方提供的設(shè)備、設(shè)施，保證水、電、氣的正常使用，要絕對配合甲方財(cái)務(wù)定期盤點(diǎn)，做好日常物料物品進(jìn)、出、損壞登記。乙方必須向甲方提供廚房各項(xiàng)費(fèi)用的開支情況及菜品成本。廚房所有雜件、餐具、物料物品月正常損耗必須控制在2‰以內(nèi)，超出部分由后廚、前廳按酒店有關(guān)規(guī)定分?jǐn)偂Ｃ吭卤仨殞?bào)損品數(shù)量報(bào)至甲方財(cái)務(wù)，以利增補(bǔ)。

九、乙方在責(zé)任承包期內(nèi)，必須每月向甲方書面提供人員崗位數(shù)及員工花名冊和考勤記錄，即保證正常營業(yè)人數(shù)控制在24±4人。乙方作息時間冬季9：00—21：00，夏季9：30—21：00。乙方人員變動必須提前半個月通知甲方，并做好人員上崗、入職、辭退登記，以便

服裝的發(fā)放與收回。若新增廚師應(yīng)由甲方試菜后上崗。具體細(xì)節(jié)安排由乙方負(fù)責(zé)，但每周必須3—5次向甲方匯報(bào)工作情況，并服從酒店總經(jīng)理的統(tǒng)一經(jīng)營和管理，同時必須主動配合各部門的工作。后廚所有原材料庫存量不能超過2.6萬元，超之，說明管理、計(jì)劃無方。甲方要求乙方付庫存貨物積壓資金利息，從當(dāng)月承包費(fèi)中扣回。為便于酒店整體管理，甲方有權(quán)向乙方違紀(jì)、違章人員開具處罰通知單。罰款從承包費(fèi)中扣除。乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方現(xiàn)行、將行規(guī)章制度，廚房所有衛(wèi)生工作應(yīng)達(dá)到當(dāng)?shù)胤酪卟块T標(biāo)準(zhǔn)，如因衛(wèi)生防疫問題造成的損失，應(yīng)由乙方承擔(dān)。

十、乙方必須保證所出菜品的質(zhì)量、份量、速度等達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。若因廚房原因造成客人投訴、退菜或拒付，應(yīng)按售價的60%由乙方賠償。乙方應(yīng)主動定期對甲方餐廳服務(wù)人員的菜品知識進(jìn)行培訓(xùn)，并配合甲方做好所有經(jīng)營和營銷工作。

十一、甲方愿意以每月營業(yè)收入的3—5‰投入廣告或餐具的更新。

十二、甲方對乙方所屬人員應(yīng)視為酒店整體的一部分，可參加酒店組織的各項(xiàng)活動，優(yōu)秀人員可參加酒店的評選、晉級、獎勵等。

十三、此協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

十四、未盡事宜，合作期內(nèi)協(xié)商解決。

十五、承包期滿后，甲方若再需對外承包合作，乙方享有優(yōu)先權(quán)。

甲方： 基地賓館乙方：××

甲方代表：乙方代表：

廚房合同協(xié)議書

出包方：

承包方：

根據(jù)國家的有關(guān)法規(guī)條文，甲、乙雙方本著互惠互利，平等協(xié)商的原則，一致同意簽定如下協(xié)議，供雙方信守執(zhí)行。

一、甲方將座落于乙方來負(fù)責(zé)承包

甲方廚房的技術(shù)管理工作。

二、廚房的承包以第種方式執(zhí)行

1，固定日期，即從年月日 止。期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

2，不固定日期，即從年月日開始。

三、甲方應(yīng)付乙方的每月保底承包費(fèi)為人民幣計(jì)人民幣大寫）元整甲方按時在每月日現(xiàn)金支付乙方上月的承包費(fèi)，甲方不得以任何理由拖欠。

四、乙方在承包甲方廚房期間，該店的月營業(yè)額超過人民幣元 整。甲方將該超額部分按營業(yè)額的%提成給予乙方作為獎金，以資鼓勵。

五、乙方承包后，必須保證廚房所有出品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生狀況，同時需嚴(yán)格控制成本，嚴(yán)禁隨意浪費(fèi)。乙方人員須技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，對不合崗位要求的人員，甲方有權(quán)提出調(diào)整。人員由乙方負(fù)責(zé)招聘，其他費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)，包刮車費(fèi)等。

六、正常操作：乙方人員在工作時出現(xiàn)意外，視為工傷，由甲方負(fù)責(zé)一切

費(fèi)用。乙方不承擔(dān)連帶責(zé)任。

七、承包期間，甲方必須向乙方提供廚房工作人員的工作餐，甲方有義務(wù)為乙方提供必要的工作條件和約定生活待遇，以便乙方人員安心工作。每月正常四天休假，在不影響正常營業(yè)的情況下，乙方可以自行安排人員

休息休假。

八、乙方有責(zé)任及時推出新菜品，包刮時令菜品以供甲方參考。

九、承包合同終止，甲方不得以任何理由拖欠，扣取乙方工資、押金。

十、甲方不得拖欠乙方工資，否則乙方有權(quán)不上班直到雙方或有關(guān)部門調(diào)解后，拿到工資再回到工作崗位所造成的一切損失由甲方承擔(dān)。

十一、根據(jù)《勞動合同法》第四十條規(guī)定，甲方可以解除乙方勞動合同，但應(yīng)提前三十日以書面形式通知本人，如違反需額外支付乙方一個月總工資，并不得違反《勞動合同法》第四十二條規(guī)定。乙方解除勞動合同，應(yīng)當(dāng)提前三

十日以書面形式通知甲方，但不得違反《勞動合同法》第四十二條規(guī)定。

十二、本承包協(xié)議有關(guān)未盡事宜，須由雙方協(xié)商解決，另補(bǔ)充協(xié)議書具有同等法律效力

十三、甲方必須提供乙方單獨(dú)宿舍一套，室內(nèi)應(yīng)配有電視、熱水器、床鋪。甲方負(fù)責(zé)支付乙方宿舍每月水電費(fèi)用。

十四、本協(xié)議書一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字生效。

備注：甲方：乙方：

年月日

餐廳廚房承包協(xié)議書

甲方： 乙方： 雙方經(jīng)過互相信任、自愿、平等。協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。

一、承包期限暫定月日起至年月日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負(fù)責(zé)組建廚房人員?；驹鹿べY定為人民幣￥：16000.00元整。每月的工資發(fā)放為次月一日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

三、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚房的工作餐、住宿，節(jié)假日補(bǔ)貼和其它福利，參照相關(guān)法規(guī)與酒店其它員工同等。

四、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會活動。

五、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。

3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰。

六、乙方的權(quán)力和義務(wù)：

1息、請假等事宜。

2、在保證酒樓正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

3、乙方有遵守和執(zhí)行酒樓制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求。

4、乙方技術(shù)人員變動，提前三日與甲方協(xié)商解決。

5、廚房原料由乙方報(bào)單，甲方負(fù)責(zé)購買，乙方有權(quán)退回一切不合格原料。

七、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

八、如遇餐廳轉(zhuǎn)讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業(yè)主不留用乙方的情況下，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償半月工資。如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

九、如果乙方在正常配制人員干忙不過來，甲方應(yīng)給乙方加人，人員工資由甲方支付。

十、提前終止協(xié)議的處理方法：

1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通

知對方，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償乙方一個月工資作為補(bǔ)償。

2、如乙方提出終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方。

十、違約的處理方法：

1、欠發(fā)工資或獎金十天以上視為違約。

2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

十一、補(bǔ)充條款：

十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方：乙方：

簽定日期：年月日簽定日期：年月日

酒店廚房承包協(xié)議書

甲方：xxxxx酒店有限公司

乙方：xxxxx同志為代表的外聘廚師團(tuán)體

雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。

一、承包期限： 2014年10 月01 日起到 2014年10 月 01日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，經(jīng)雙方協(xié)商基本月工資定為3.7萬元整人民幣。每月的工資發(fā)放為次月的15日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

三、乙方如果每月平均能為甲方創(chuàng)造出40萬人民幣的營業(yè)額，年底甲方將多付給一個月工資給乙方作為獎金；如果乙方每月平均能為甲方創(chuàng)造出45萬的營業(yè)額，年底甲方將多付兩個月工資給乙方作為獎金；乙方月平均營業(yè)額達(dá)50萬甲方可以多付給乙方三個月工資作為乙方的獎金，如果乙方每月為甲方創(chuàng)造營業(yè)額低于35萬甲方將直接扣除乙方半個月工資以示處罰。獎金由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。

四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿及健康證、暫住證的辦理，原則上乙方人員必須控制在17人以下14人以上。

五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負(fù)責(zé)50%以上的費(fèi)用。

六、乙方在制作菜肴的過程中要合理的為甲方控制好成本，乙方必須為甲方將油耗費(fèi)控制在3%以內(nèi)、調(diào)料費(fèi)控制在4%以內(nèi)。

七、乙方每月必須有一個以上的新菜肴向客人推出；乙方一般要在甲方點(diǎn)菜員點(diǎn)菜單入廚后10分鐘內(nèi)出菜；乙方在制作菜肴品質(zhì)方面造成的客人退菜的費(fèi)用均由乙方承擔(dān)；乙方在制作菜肴過程中由于乙方人為因素造成食品安全事故乙方要負(fù)主要責(zé)任。

八、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不

滿，有要求乙方更換的權(quán)力。

3、乙方須接受甲方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān) 店規(guī)，甲方有權(quán)利對乙方員工作相應(yīng)處罰或許提前終止合同。

4、乙方必須與甲方廳面管理人員溝通協(xié)作盡量配合甲方提高客人的滿意度。

九、乙方的權(quán)力和義務(wù)

1、在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

3、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。

十、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理；如果乙方違規(guī)操作出現(xiàn)的一切事故乙方要自行承擔(dān)。

~ 26 ~

十一、如遇酒店轉(zhuǎn)包，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補(bǔ)賠乙方半個月工資，如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

十二、提前終止協(xié)議的處理方法：雙方任意一方提前終止協(xié)議，須提前15天以書面形式通知對方

十三、違約的處理辦法：

1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。

2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

如任何一方違約將賠償對方一個月的工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

甲方：乙方

~ 27 ~

年月日年月日

~ 28 ~

第二篇：承包廚房協(xié)議書

編號：XX-2015-001 XX假酒店廚房承包管理協(xié)議

甲方：（以下簡稱“甲方”）乙方： 先生為代表的廚師團(tuán)體（以下簡稱“乙方”）

甲乙雙方秉承信任、自愿、合作的原則，經(jīng)協(xié)商達(dá)成一致，甲方將本酒店廚房（含員工餐，下同）承包給乙方管理。

一、承包期限

本協(xié)議約定的承包期限暫定為2015年8月1日起至2016年7月31日止（其中含乙方試用期）。

二、承包工資

甲方將廚房承包給乙方管理，其技術(shù)人員應(yīng)按酒店要求的標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)進(jìn)行配置，但不包括洗碗、粗加工人員（人員配置及工資標(biāo)準(zhǔn)見附表）。甲方發(fā)放給乙方工資總額為11.8萬元/月，每月工資領(lǐng)取為次月的10日（節(jié)假日順延）。甲方所支付給乙方的工資包含按照國家和本市規(guī)定養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)等基本社會保險(xiǎn)等一切費(fèi)用。甲方支付乙方的工資為酒店正常經(jīng)營情況下的工資標(biāo)準(zhǔn)，即酒店月度營業(yè)額達(dá)到 萬元。

三、激勵辦法

經(jīng)營模式運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，每月保證完成菜品基本銷售額，菜品毛利率暫定55%，達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)，年終可享受2000元的團(tuán)隊(duì)獎勵；若毛利率未達(dá)到目標(biāo)要求,按未完成的比例相應(yīng)扣發(fā)乙方當(dāng)月工資。

四、費(fèi)用約定

甲方為乙方工作人員提供免費(fèi)的工作餐（按酒店員工用餐標(biāo)準(zhǔn)）及住宿（集體宿舍）。健康證、暫住證由甲方負(fù)責(zé)代為辦理,乙方履

編號：XX-2015-001 行合同完畢后其費(fèi)用由甲方承擔(dān)，中途因乙方原因合同終止則由乙方自行承擔(dān)。

五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會活動，如烹飪比賽等（屆時可具體協(xié)商），獲得較好名次根據(jù)酒店獎罰制度予以獎勵。

六、成本管理

乙方應(yīng)嚴(yán)格做好成本控制工作，最大程度為甲方節(jié)約創(chuàng)收，具體按照酒店下發(fā)的《目標(biāo)管理責(zé)任書》執(zhí)行。

七、資產(chǎn)管理

乙方全權(quán)負(fù)責(zé)所管轄范圍的資產(chǎn)管理。經(jīng)營穩(wěn)定增長情況下，餐具的正常報(bào)損率不得超出餐飲收入的千分之二，若超出則由乙方自行承擔(dān)；其他資產(chǎn)因不可控因素造成損壞則由甲方負(fù)責(zé)維修或更換，若出現(xiàn)人為損壞則由乙方賠償。

八、菜品質(zhì)量管理

1、按標(biāo)準(zhǔn)食譜配比加工。若出現(xiàn)菜品口味過重（咸、淡）或其他顧客難以接受的口味造成退菜的由乙方負(fù)責(zé)買單。

2、每個加工環(huán)節(jié)乙方均需仔細(xì)把關(guān)，避免成品菜肴出現(xiàn)異物（頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂）等，若由此造成的退菜，則由乙方買單。

3、由于廚師粗心對顧客特殊要求的菜品未按標(biāo)準(zhǔn)加工，由此造成的退菜由乙方買單。

4、收市后的盤點(diǎn)及下單要做仔細(xì)，避免沽清菜過多，特色招牌不允許沽清，否則按200元/次給予處罰，特殊情況除外。

九、安全管理

編號：XX-2015-001

1、乙方應(yīng)有良好的職業(yè)操守，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生加工要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生。若有發(fā)生甲方有權(quán)依法追究乙方由此帶來的相應(yīng)損失。

2、注意安全操作，避免人為安全事故的發(fā)生。若因管理及人為原因造成事故，由乙方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

十、菜品創(chuàng)新

乙方要積極研發(fā)和開創(chuàng)特色菜品，每月推出至少2個新菜品，并得到市場的認(rèn)可，未完成甲方有權(quán)給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰。經(jīng)甲方同意，乙方可以外出考察市場。

十一、甲方的權(quán)利和義務(wù)

1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)利。

3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰（具體參照酒店規(guī)章制度）。

十二、乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，乙方有權(quán)調(diào)整廚師人員，但調(diào)整時必須向甲方備案。

3、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求（具體參照酒店規(guī)章制度）。

4、乙方有接受相關(guān)政府職能部門的監(jiān)督與檢查的義務(wù)。

十三、工傷事故的處理

編號：XX-2015-001 乙方在廚房工作期間，若在正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故（必須經(jīng)甲方鑒定認(rèn)可），由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

十四、提前終止協(xié)議的處理

1、如甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方。

2、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方。

十五、乙方有下列情形之一的，甲方可以解除勞動合同，并不承擔(dān)任何經(jīng)濟(jì)責(zé)任：

(1)在試用期內(nèi)被證明不能勝任工作的；(2)嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律或者甲方規(guī)章制度；

(3)嚴(yán)重失職、營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的；(4)被依法追究刑事責(zé)任的。

十六、雙方發(fā)生爭議時應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成可以通過下列方法解決（只能選一項(xiàng)）。

1、勞動仲裁。

2、法院訴訟（由酒店所在地法院管轄）。

本合同條款如與國家法律、法規(guī)相悖，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。

十七、違約的處理

1、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

2、工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

3、雙方刻意刁難對方視為違約。

4、如任何一方違約將賠償對方人民幣5000元整。

十八、其他約定

1、原料及用品由甲方負(fù)責(zé)采購。

編號：XX-2015-001

2、甲方需按乙方要求采購保質(zhì)原料，甲方不能按要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采購。乙方不得盲目要求甲方采購原料，如：采購不需要的原料及原料采購量過大等情形。

3、甲方有義務(wù)對乙方進(jìn)行培訓(xùn)：如店規(guī)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)。

4、乙方有義務(wù)協(xié)助甲方完成其他工作。

5、甲、乙雙方都要自覺遵守國家法律、法規(guī)和政策。乙方必須遵守甲方的勞動紀(jì)律和制定的規(guī)章制度，履行保守甲方商業(yè)秘密，不得利用甲方的商業(yè)秘密為本人或其他經(jīng)濟(jì)組織和個人謀取不正當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)利益。

十九、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

附件1：人員配置及工資標(biāo)準(zhǔn)見附表 附件2: 員工花名冊 附件3：目標(biāo)管理責(zé)任書 附件4：乙方身份證復(fù)印件

甲 方（鑒章）：

乙 方（鑒章）： 代表人（簽字）： 代表人（簽字）： 日 期： 年 月 日 日 期： 年 月 日

第三篇：廚房承包協(xié)議書.

廚房承包協(xié)議書

甲方：

乙方:

根據(jù)勞動局、民政局的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

一、甲方，根據(jù)酒店經(jīng)營需要，現(xiàn)聘請乙方任廚師長，并做技術(shù)管理及廚房日常管理,有效期為2009年 9月1日至2010 年9 月1 日。

二、甲方每月付給乙方稅后工資人民幣21600元（大寫:貳萬壹千陸百元整）。每月15號前支付上月工資。為便于管理, 甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長 何錫斌先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第九條正常離店時,甲方須足額、按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。

三．乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級別職稱和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)炒鍋、打荷、砧板等技術(shù)崗位工作。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內(nèi)的人薪酬。

四、在工作期間，乙方人員要做到:遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內(nèi)工作人員的儲備,保證在少數(shù)人請假、休息時不影響酒店正常經(jīng)營。同時既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財(cái)富。

五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇，以及國家規(guī)定福利和相應(yīng)保險(xiǎn)。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。

六、甲方不得命令、誘導(dǎo)乙方做違背國家任何法律之事，否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé)；乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負(fù)。

七、若出現(xiàn)工傷事故，應(yīng)分清責(zé)任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關(guān)法規(guī)處理。

八、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認(rèn)真改進(jìn)，甲方可隨時提出解除本協(xié)議。

九、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。

十、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。

甲方：（簽名蓋章）乙方：

法人代表簽名:代表簽名：

200年月日200年月日

第四篇：廚房承包協(xié)議書

XXX服務(wù)有限公司

XXX服務(wù)有限公司

廚房團(tuán)隊(duì)承包協(xié)議書

甲方：

法定代表人：

身份證號碼：

地址：

乙方：

身份證號碼：

地址：

甲乙雙方經(jīng)友好、平等協(xié)商，達(dá)成一致：甲方愿意將會所餐廳廚房承包給乙方工作。

一、承包期限

1、經(jīng)雙方協(xié)商同意本協(xié)議期限為固定期限（含試用期）：

從年月日至年月日止。

2、本協(xié)議所簽訂試用期期限為兩個月：

從年月日至年月日止。

二、薪酬福利

1、甲方將會所餐廳廚房承包給乙方工作，經(jīng)雙方協(xié)商基本月工資為元。乙方下屬的廚房團(tuán)隊(duì)工作崗位總?cè)藬?shù)為人。當(dāng)月工資發(fā)放日為次月 10 日，由乙方代表領(lǐng)取并自由支配。

2、甲方負(fù)責(zé)免費(fèi)安排乙方下屬團(tuán)隊(duì)人員的工作餐及住宿，主廚獨(dú)立安排宿舍。

3、乙方每日工作時間為8小時，鑒于甲方行業(yè)的特殊性，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可

適當(dāng)延長上班時間。

4、乙方每周休息1天，即每月至少休息4天。乙方其它休假參照甲方的相關(guān)制

度執(zhí)行。

5、乙方及其下屬團(tuán)隊(duì)首次到崗交通費(fèi)與帶薪年假交通費(fèi)支付方式：

（1）甲方支付乙方首次至工作崗位報(bào)到的交通費(fèi)用（2人次）。

（2）乙方團(tuán)隊(duì)的工作人員，如工齡滿一年，其首次至工作崗位報(bào)到的交通費(fèi)用由甲方支付。

（3）乙方團(tuán)隊(duì)的工作人員，如工齡未滿一年而離職的，其首次至工作崗位報(bào)到的交通費(fèi)用由該工作人員自行承擔(dān)，甲方墊付后在該工作人員的薪資中全額扣除。

（4）乙方享受的帶薪年假所產(chǎn)生的往返交通費(fèi)用，均由甲方支付。

6、乙方及其下屬團(tuán)隊(duì)的首月工資支付方式及薪酬管理：

（1）甲方按照雙方商定的標(biāo)準(zhǔn)向乙方及其團(tuán)隊(duì)統(tǒng)一支付工資。

（2）乙方下屬團(tuán)隊(duì)相對應(yīng)的工作崗位人員薪酬標(biāo)準(zhǔn)由乙方自行擬定，與甲方無 關(guān)。

（3）乙方下屬團(tuán)隊(duì)的工作人員到崗后的首月，甲方須按照每人次50%月薪的標(biāo)準(zhǔn)，給乙方團(tuán)隊(duì)到崗的每位工作人員預(yù)支工資，余下的50%工資由甲方按正常工資發(fā)放日期支付給乙方。

（4）甲方于每月份的10日發(fā)放工資。如遇法定節(jié)假日或休息日，則提前到最近的工作日支付。

（5）甲方對支付給乙方的工資將嚴(yán)格進(jìn)行保密，不得外泄。

7、保險(xiǎn)及其它福利

（1）經(jīng)甲乙雙方協(xié)商后一致決定，甲方暫不為乙方及其下屬團(tuán)隊(duì)的工作人員辦理任何個人保險(xiǎn)；特殊情況須辦理的，須經(jīng)甲乙雙方協(xié)商后再行辦理。

（2）乙方患病、非因工負(fù)傷，其病假工資和醫(yī)療待遇均按照國家和海南省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

（3）乙方患職業(yè)病、因工負(fù)傷的待遇均按照國家和海南省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

三、甲方的權(quán)利及義務(wù)

1、甲方負(fù)責(zé)為乙方提供其工作所需的良好環(huán)境及設(shè)備以及應(yīng)為乙方的生產(chǎn)工作

提供符合規(guī)定的勞動保護(hù)設(shè)施、勞動保護(hù)用品及其他勞動保護(hù)條件。

2、甲方如對乙方下屬團(tuán)隊(duì)人員的工作能力不滿，有要求乙方進(jìn)行人員變更的權(quán)利。

3、甲方安排乙方進(jìn)行員工崗前及職業(yè)行為準(zhǔn)則、崗位實(shí)操、勞動衛(wèi)生及有關(guān)制度的教育和培訓(xùn)。

4、甲方將可依照相關(guān)規(guī)章制度對乙方的違章違紀(jì)行為進(jìn)行懲處，懲處措施將視乙方違章違紀(jì)的行為嚴(yán)重程度而定。

四、乙方的權(quán)利及義務(wù)

1、乙方須根據(jù)甲方規(guī)定的崗位工作職責(zé)和要求，按時、按質(zhì)、按量完成本職工作；乙方必須嚴(yán)格遵守甲方依法制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從分配、管理并履行本崗位職責(zé)。

2、在保證會所餐廳廚房正常運(yùn)作的前提下，乙方可自行安排其下屬團(tuán)隊(duì)人員的值班、休假。

3、乙方在工作過程中應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守國家和甲方制定的安全操作規(guī)章制度，嚴(yán)禁進(jìn)行違章作業(yè)，杜絕安全事故、減少職業(yè)危害。

4、乙方及其下屬團(tuán)隊(duì)人員應(yīng)當(dāng)積極參加，認(rèn)真學(xué)習(xí)甲方組織的相關(guān)教育及培訓(xùn)。

5、乙方下屬團(tuán)隊(duì)的工作人員身份證原件由甲方統(tǒng)一保管，如個人使用須填寫申 請單并說明原因，經(jīng)甲方批準(zhǔn)后方可使用并限時交還甲方。

6、乙方及其下屬團(tuán)隊(duì)有義務(wù)保守甲方的商業(yè)秘密。

五、協(xié)議書的解除、終止的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償

1、甲乙雙方解除、終止本協(xié)議書應(yīng)當(dāng)依照國家及海南省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

2、試用期內(nèi)，如乙方提供的工作勞務(wù)無法達(dá)到甲方的要求和標(biāo)準(zhǔn)，甲方可單方面隨時與乙方解除、終止本協(xié)議的合約并不作任何形式的補(bǔ)償。

3、如甲方單方面提前終止本協(xié)議，須提前30天以書面形式知會乙方；如甲方違約則須賠償乙方月工資的50%作為違約金。

4、如乙方單方面提前終止本協(xié)議，須提前45天以書面形式知會甲方；如乙方違約則須由甲方扣除其月工資的50%作為違約金。

5、甲方應(yīng)當(dāng)在解除或終止本協(xié)議書時，為乙方出具解除或終止協(xié)議的證明，并在十五個工作日內(nèi)為乙方辦理檔案轉(zhuǎn)移及相關(guān)手續(xù)。

6、乙方應(yīng)當(dāng)按照雙方約定，辦理工作交接。甲方應(yīng)當(dāng)支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)?，在辦理工作交接后支付。

六、勞動爭議處理

1、甲乙雙方將首先通過友好協(xié)商解決因履行本協(xié)議而發(fā)生的任何爭議，乙方不 得借故破壞正常的工作秩序、停止進(jìn)行工作或采取其他過激行為。否則，甲方 有權(quán)將其立即辭退并不予任何形式的補(bǔ)償。

2、如果經(jīng)雙方協(xié)商后仍無法解決，乙方可以向甲方所在地的勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。對仲裁裁決不服的，可向人民法院提起訴訟。

3、乙方未在甲方規(guī)定的工作時間和范圍內(nèi)，出現(xiàn)安全等問題，責(zé)任由乙方自行承擔(dān)。

4、乙方下屬團(tuán)隊(duì)的人員薪資標(biāo)準(zhǔn)均由乙方自行負(fù)責(zé)制定；如因此而產(chǎn)生的任何 糾紛均與甲方無關(guān)。

5、乙方下屬團(tuán)隊(duì)崗位人員變動及增減須甲乙雙方協(xié)商后方可執(zhí)行。

七、其他

1、本協(xié)議書未盡事宜，按國家有關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。

2、本協(xié)議書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方：（公章）

法定代表人或委托代理人（簽字）：

乙方：（簽字或蓋章）

簽訂日期：年月日

第五篇：廚房承包協(xié)議書

廚房合同協(xié)議書

出包方：（以下簡稱甲方）

承包方：（以下簡稱乙方）

根據(jù)國家的有關(guān)法規(guī)條文，甲、乙雙方本著互惠互利，平等協(xié)商的原則，一致同意簽定如下協(xié)議，供雙方信守執(zhí)行。

一、甲方將座落于乙方來負(fù)責(zé)承包甲方廚房的技術(shù)管理工作。

二、廚房的承包以第種方式執(zhí)行

1，固定日期，即從年月日 止。期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

2，不固定日期，即從年月日開始。

三、甲方應(yīng)付乙方的每月保底承包費(fèi)為人民幣計(jì)人民幣大寫）元整（小寫）甲方按時在每月日現(xiàn)金支付乙方上月的承包費(fèi)，甲方不得以任何理由拖欠。

四、乙方在承包甲方廚房期間，該店的月營業(yè)額超過人民幣元 整。甲方將該超額部分按營業(yè)額的%提成給予乙方作為獎金，以資鼓勵。

五、乙方承包后，必須保證廚房所有出品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生狀況，同時需嚴(yán)格控制成本，嚴(yán)禁隨意浪費(fèi)（包括腳料和調(diào)料品，水和電等）。乙方人員須技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，對不合崗位要求的人員，甲方有權(quán)提出調(diào)整。人員由乙方負(fù)責(zé)招聘，其他費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)，包刮車費(fèi)等。

六、正常操作：乙方人員在工作時出現(xiàn)意外，視為工傷，由甲方負(fù)責(zé)一切費(fèi)用。乙方不承擔(dān)連帶責(zé)任。

七、承包期間，甲方必須向乙方提供廚房工作人員的工作餐，甲方有義務(wù)為乙方提供必要的工作條件和約定生活待遇，以便乙方人員安心工作。每月正常四天休假，在不影響正常營業(yè)的情況下，乙方可以自行安排人員

休息休假。

八、乙方有責(zé)任及時推出新菜品，包刮時令菜品以供甲方參考。

九、承包合同終止，甲方不得以任何理由拖欠，扣取乙方工資、押金。

十、甲方不得拖欠乙方工資，否則乙方有權(quán)不上班直到雙方或有關(guān)部門調(diào)解后，拿到工資再回到工作崗位所造成的一切損失由甲方承擔(dān)。

十一、根據(jù)《勞動合同法》第四十條規(guī)定，甲方可以解除乙方勞動合同，但應(yīng)提前三十日以書面形式通知本人，如違反需額外支付乙方一個月總工資，并不得違反《勞動合同法》第四十二條規(guī)定。乙方解除勞動合同，應(yīng)當(dāng)提前三十日以書面形式通知甲方，但不得違反《勞動合同法》第四十二條規(guī)定。

十二、本承包協(xié)議有關(guān)未盡事宜，須由雙方協(xié)商解決，另補(bǔ)充協(xié)議書具有同等法律效力

十三、甲方必須提供乙方單獨(dú)宿舍一套，室內(nèi)應(yīng)配有電視、熱水器、床鋪。甲方負(fù)責(zé)支付乙方宿舍每月水電費(fèi)用。

十四、本協(xié)議書一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字生效。

備注：甲方（簽字）：乙方（簽字）：

年月日