第一篇：酒店各部門責(zé)任書

酒店部門安全責(zé)任書

為認真貫徹執(zhí)行酒店總經(jīng)辦對安全工作“預(yù)防為主、保證安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的指導(dǎo)方針，切實加強對安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實酒店安全生產(chǎn)責(zé)任狀，增強酒店各部門的安全意識，確保責(zé)任制落到實處，保證酒店各部門順利完成對客人的服務(wù)，酒店特與各部門簽訂安全工作責(zé)任書。

第一章 總則

一、安全保衛(wèi)工作要緊緊圍繞酒店總經(jīng)辦的總體安全工作目標(biāo)、規(guī)劃來開展，確保各項工作能順利完成。酒店保安部業(yè)務(wù)上實施領(lǐng)導(dǎo)，各部門負責(zé)部門安全具體工作的領(lǐng)導(dǎo)、組織、管理與實施。

二、事件（故）等級區(qū)分：

1、一般事件（故）：發(fā)生火災(zāi)造成的損失在0元以上1000元以內(nèi)的且影響部門正常運作的；因部門監(jiān)督管理不力，造成客人對酒店重大投訴的（旅游局投訴）；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在0元以上1000元以內(nèi)的；

2、較大事件（故）：發(fā)生火災(zāi)造成的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的且影響較壞的；因部門監(jiān)督管理不力，發(fā)生客人或員工輕傷，給酒店造成較大影響的；出現(xiàn)個體政治性事件，造成較大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的；

3、重大事件（故）：發(fā)生較大治安、刑事案件，主要責(zé)任在部門給酒店造成較壞影響的；因部門監(jiān)督管理不力，發(fā)生客人或員工重傷給酒店較壞影響的；發(fā)生火災(zāi)造成的損失在3000--8000元之間的；出現(xiàn)一般政治性事件，造成很大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在3000--8000元之間的；

4、特大事件（故）：發(fā)生重大治安、刑事案件，主要責(zé)任在部門并給酒店造成極壞影響的；發(fā)生客人或員工群體性事件，部門報告處理不及時或措施不得力給酒店聲譽造成極壞影響和損失的；因部門監(jiān)督管理不力，出現(xiàn)客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的；發(fā)生火災(zāi)造成的損失在8000元以上的；出現(xiàn)嚴重政治性

事件，造成極大影響的；酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機密造成損失在8000元以上的；

第二章 權(quán)力和義務(wù)

一、酒店的權(quán)力和義務(wù)

（一）權(quán)力

1、對各部門的安全設(shè)施設(shè)備的配備和安全的工作指導(dǎo)、檢查、考核，并提出獎懲建議或意見。

2、對各部門的安全設(shè)施設(shè)備的管理和員工安全培訓(xùn)實施業(yè)務(wù)上的指導(dǎo)。

3、有權(quán)集中酒店各部門的安全員，組建應(yīng)急處理隊，應(yīng)付各種險情。

（二）義務(wù)

1、制定、完善酒店安全、保衛(wèi)工作的規(guī)劃、管理制度等。

2、要加大對各部門安全員的培養(yǎng)力度，在全年安全員和部門領(lǐng)班、主管、經(jīng)理進行四次以上的培訓(xùn)或輪訓(xùn)。

4、積極保持同各級公安部門、消防部門的互動，按照三級防火責(zé)任制對各部門進行安全突擊檢查。

二、部門的權(quán)力和義務(wù)：

（一）權(quán)力

1、有權(quán)根據(jù)部門安全情況和安全工作的指示精神及規(guī)章制度結(jié)合本部門的工作特點、需要等，進一步建立、健全或細化安全工作的管理制度和要求。

2、有權(quán)對酒店提出增加安全培訓(xùn)的次數(shù)（要在保安部能夠有時間安排的情況下）。

（二）義務(wù)

1、嚴格遵守《瑞錦酒店安全管理實務(wù)》中的各項安全管理制度。

2、建立部門安全值班員制度，是安全工作有人抓、重點目標(biāo)有人管、重要崗位重點管的管理責(zé)任機制。

3、每月至少定期召開二次安全工作會議，講評安全工作情況，并專題分析研究部門安全工作形勢，制定安全防范措施。

4、要定期、不定期，集中和分批組織本部員工學(xué)習(xí)安全常識，熟悉酒店有關(guān)規(guī)定和要求（營業(yè)部門落實好收市前的防火安全檢查制度）。

5、積極發(fā)動部門員工參加酒店的義務(wù)消防隊。

6、妥善處理部門區(qū)域內(nèi)所遇到的各種糾紛，對突發(fā)的惡性事件，要快速上報或報警，沉著冷靜，積極處置，保證良好的教學(xué)、生活秩序。

7、堅決落實保安部根據(jù)部門具體情況開具的安全隱患整改通知書，如因酒店安全設(shè)施設(shè)備固有因素，要通報到總經(jīng)辦和到保安部備案。

8、加大對部門員工的崗位培訓(xùn)力度，將酒店的所倡導(dǎo)的“安全第一、服務(wù)至上”的觀念深深映入員工腦海中。

第三章 獎懲辦法

一、獎勵

1、在安全保衛(wèi)工作中做出突出貢獻，為酒店挽回重大損失的安全保衛(wèi)人員或其它員工，由酒店總經(jīng)辦酌情獎勵。

2、對突發(fā)性事件挺身而出、處理得當(dāng)、而致使事態(tài)得到控制和圓滿解決的，由酒店總經(jīng)辦對有關(guān)人員酌情獎勵。

3、對在酒店年終組織的安全評比活動中，全年無安全事故的部門，將由酒店總經(jīng)辦酌情獎勵

二、處罰

1、部門發(fā)生事件、事故、案件的，按事故等級，責(zé)任區(qū)分為一般、較大、重大、特大四個等級。

（1）凡部門因?qū)Π踩ぷ鞑恢匾?、?zé)任心差、安全防范意識不強和措施不力而發(fā)生一般事件（故）的第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。

（2）發(fā)生較大事件（故）的，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類書面警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。

（3）發(fā)生重大事件（故）的，給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人免職的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

（4）發(fā)生特大事件（故）的給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人開除的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

2、部門安全工作制度不健全、管理不嚴格、檢查督促不到位而出現(xiàn)有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當(dāng)事人責(zé)任外，還要追究直接領(lǐng)導(dǎo)及負責(zé)安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

3、對部門區(qū)域內(nèi)的不安全隱患發(fā)現(xiàn)不及時或發(fā)現(xiàn)了而不及時采取措施，導(dǎo)致發(fā)生事故或不良事件，對直接責(zé)任人將視責(zé)任等級給予最后警告處罰。造成財產(chǎn)損失的，依據(jù)財產(chǎn)損失的實際情況照價賠償。

4、對突發(fā)性事件處理不當(dāng)、有意回避、臨陣脫逃而致使事態(tài)擴大，對責(zé)任人員將視責(zé)任等級最后警告處罰，后果嚴重、影響極壞的給予通報批評、下浮工資、直到開除。

第四章 附則

1、本責(zé)任書經(jīng)酒店總經(jīng)辦與部門負責(zé)人簽字起生效，時間從 2007年 9月1日起，至2008年8月31日止。

2、本責(zé)任書一式兩份，酒店總經(jīng)辦與部門各執(zhí)一份，具有同等效力。

3、更改本責(zé)任書內(nèi)容，必須經(jīng)酒店總經(jīng)辦組織召開會議研究討論。嚴禁單方面修改條款。

總經(jīng)辦簽字（公章）：

日期： 年 月 日

監(jiān)督部門簽字：

日期： 年 月 日

部門負責(zé)人簽字：

日期： 年 月 日篇二：酒店經(jīng)營管理責(zé)任書 xx大酒店經(jīng)營管理責(zé)任書

總則（2）

營銷部（3—7）

房務(wù)部（8—12）

餐飲部（13—16）

財務(wù)部（17—21）

工程部（22—25）

保安部（26—29）

總經(jīng)辦、人力資源部（30—33）

總 則

酒店各部門經(jīng)營管理責(zé)任書的確立，對提高酒店的管理，強化管理人員的主人翁意識和責(zé)任感，推動酒店的持續(xù)發(fā)展將起到不可估量的作用。同時，為今后各項工作的開展奠定了基礎(chǔ)，并為達到高質(zhì)量的出品，高效率的服務(wù)，高清潔的衛(wèi)生提供了保障。

考核目的：提高各級管理人員的管理水平，提升酒店的服務(wù)品質(zhì)，實現(xiàn)全員增效。

考核責(zé)任人：酒店各部門的第一負責(zé)人和酒店營銷部銷售經(jīng)理。

考核目標(biāo)：一線部門：

營銷部側(cè)重全年任務(wù)指標(biāo)，老客戶的維護，新客戶的開發(fā)，會議、團隊的開發(fā)，賬款的清收，宣傳活動和營銷策劃及各項政策的制定和實施。

餐飲部側(cè)重管理指標(biāo)，提高服務(wù)水平、提高出品質(zhì)量，提供個性化服務(wù)。

房務(wù)部側(cè)重管理指標(biāo)，提高接待能力，提供高清潔的環(huán)境。

二線部門：

財務(wù)部、工程部、保安部、總經(jīng)辦、人力資源部等各部門給予后勤保障。

后臺服務(wù)前臺，節(jié)能降耗，監(jiān)督控制。

營銷部經(jīng)營管理責(zé)任書

為了保證酒店經(jīng)營目標(biāo)的如期實現(xiàn)，增強酒店活力，調(diào)動部門員工的積極性，強化各項效益指標(biāo)的考核，現(xiàn)決定實行部門經(jīng)濟效益與員工分配直接掛鉤制度。

經(jīng)協(xié)商營銷部責(zé)任人 同意簽訂如下經(jīng)營、管理目標(biāo)責(zé)任書。

一、責(zé)任期：自2008年 月 日至 年 月 日

二、你部門經(jīng)酒店核定定員 人。（附部門人事架構(gòu)）

三、各項考核指標(biāo)：

1、任務(wù)指標(biāo)：（附指標(biāo)完成統(tǒng)計表）1.1、銷售任務(wù)指標(biāo)（萬元）（分解圖表如下：）1.2、分配： 1.2.1、營銷部銷售經(jīng)理考核辦法：實行月薪制，每月工資按70%發(fā)放，剩余的30%作為績效考核（績效工資）。

按照酒店當(dāng)月任務(wù)指標(biāo)的完成比例發(fā)放績效工資。比如1月實際完成80萬，完成任務(wù)指標(biāo)的80%，績效考核工資僅發(fā)放80%。1.2.2、營銷部負責(zé)人考核辦法：每月工資按70%發(fā)放，剩余的30%作為績效考核（績效工資）。

績效工資其中10%作為當(dāng)月管理指標(biāo)（軟指標(biāo)）進行考核。（見2）

績效工資其中20%作為當(dāng)月任務(wù)指標(biāo)（硬指標(biāo)）進行考核，操作辦法同銷售經(jīng)理。1.2.3、部門文員不參與考核，如超額完成任務(wù)按超額部分的2%給予獎勵部門。1.2.4.、部門責(zé)任人由職能部門按月匯總考核業(yè)績情況，如連續(xù)兩個月未完成任務(wù)，酒店給予嚴重警告，連續(xù)三個月未完成任務(wù)，酒店有權(quán)解聘部門責(zé)任人，年終考核未完成任務(wù)指標(biāo)，部門責(zé)任人自動解聘，如發(fā)生重大違紀行為，按責(zé)任扣除相應(yīng)得擔(dān)保金。1.3、銷售工作的考核和分配 1.3.1、營銷部門承擔(dān)酒店全部銷售任務(wù)，包括所有協(xié)議客戶入住及協(xié)議在住就餐轉(zhuǎn)房帳的客戶，會議、團體及其它由營銷部聯(lián)系擔(dān)保的散客及簽單、掛賬客戶等，餐飲銷售需提前2小時以上預(yù)定，會議及旅游團隊的銷售提前4小時預(yù)定； 1.3.2、銷售任務(wù)的確認嚴格按酒店全員營銷方案執(zhí)行，履行相關(guān)手續(xù)，分部門認真填寫《銷售預(yù)訂單》，并得到營業(yè)部門責(zé)任人簽字認可，月底交財務(wù)部匯總。不填不算，徇私舞弊者重罰；

1.3.3、部門對專業(yè)銷售人員銷售任務(wù)的完成情況，可逐月進行考核，連續(xù)三個月未完成銷售任務(wù)，營銷部責(zé)任人有權(quán)解聘專業(yè)銷售人員； 1.3.4、酒店其他部門所介紹會議，統(tǒng)一由營銷部接待，算銷售任務(wù)。1.4、任務(wù)指標(biāo)項目

1.4.1、會議團隊、旅游團隊住房、用餐、會議室等消費； 1.4.2、協(xié)議單位住房、用餐、會議等消費； 1.4.3、簽署擔(dān)保的掛賬單位住房、用餐、會議室等消費； 1.4.4、充值卡銷售（本部門銷售的）、會議提留款。

2、管理指標(biāo)：（以全月綜合評議）2.1、衛(wèi)生狀況 2.2、服務(wù)質(zhì)量 2.3、投訴狀況 2.4、落實政策與否

2.5、儀容儀表、禮貌禮節(jié)是否到位

上面五項指標(biāo)各占20%，由總經(jīng)辦和人力資源部聯(lián)合檢查評議。

四、營銷部及專業(yè)銷售人員的工作權(quán)限：

以總經(jīng)理辦公室《關(guān)于酒店管理人員折扣權(quán)限規(guī)定》文件為標(biāo)準(zhǔn)。

五、嚴格遵守營銷部負責(zé)人《崗位職責(zé)》

1、根據(jù)總經(jīng)理提出的經(jīng)營方針，制定酒店對銷售宣傳策劃，并為完成經(jīng)濟目標(biāo)而確認實施細則，以達到較好的經(jīng)濟效益；

2、掌握國內(nèi)外旅游市場動態(tài)，提出開拓經(jīng)營的可行性研究報告，制定銷售推廣計劃；

3、通過媒體與新聞單位建立良好的協(xié)作關(guān)系，搞好廣告宣傳報導(dǎo)，擴大與上級主管部門、中外旅行社、鐵路航空公司及各酒店的縱橫聯(lián)系，并與各客戶間建立長期穩(wěn)定的良好關(guān)系。負責(zé)接待來酒店訪問、參預(yù)的客人及介紹酒店概況，并陪同參觀；

4、通過媒體與新聞單位建立良好的協(xié)作關(guān)系，搞好廣告宣傳報導(dǎo)，組織制作錄像、錄音、幻燈等宴會資料，樹立酒店的社會形象，以推銷酒店產(chǎn)品的銷售；

5、主動征求客人意見，及時解決客人的投訴，對有關(guān)服務(wù)的質(zhì)量問題，應(yīng)立即向客人道歉，給予妥善處理，并反映給各有關(guān)部門經(jīng)理，同時上報總經(jīng)理；

6、負責(zé)做好vip（重要賓客）的接待工作，并負責(zé)擬定接待計劃，在客人抵店前落實到人，負責(zé)檢查，保證不出差錯；

7、組織員工培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，評估員工工作表現(xiàn)，按獎懲制度實施獎懲；篇三：酒店部門目標(biāo)責(zé)任書范本

酒店部門目標(biāo)責(zé)任書范本

一、總則 **大酒店管理以建設(shè)一支力求實現(xiàn)企業(yè)績效為本，以制度管理為手段，兼重人文關(guān)懷、具有無限創(chuàng)新精神的管理團隊。xx年度酒店目標(biāo)：全年實現(xiàn)營業(yè)總收入**萬，經(jīng)營盈余**萬。

二、經(jīng)營考核方案：

1、部門目標(biāo)：

全年任務(wù)、毛利率、毛利潤，超出數(shù)為獎金考核依據(jù);(見附表1)

2、考核辦法：

各部門獨立核算、獨立考核。

3、創(chuàng)新考核：

各部門必須率領(lǐng)團隊創(chuàng)新，部門經(jīng)理和團隊人員必須提出2—4項切實可行的創(chuàng)新經(jīng)營管理方案。

4、各部門經(jīng)營管理要求(責(zé))(1)、提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。(2)、做好營業(yè)，穩(wěn)定客源的同時，不斷開發(fā)新客源。(3)、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度,高標(biāo)準(zhǔn)嚴要求使部門上下團結(jié)一致，齊心協(xié)力開創(chuàng)良好的局面。

(4)、部門內(nèi)部要求樹立廉潔自律的風(fēng)氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。(5)、不斷完善管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。(6)、營造寬松、向上、自律、高效、有序、團結(jié)、互愛的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營業(yè)績。

5、部門經(jīng)理權(quán)力范圍(權(quán))(1)、各部門經(jīng)理在本部門享有市場價格的8.8折優(yōu)惠權(quán)限(2)、員工請假2天以下批假權(quán);(3)、員工過失處罰5分以下，獎勵3分以下權(quán)限;(4)、部門員工人事任免建議權(quán);(5)、贈送賓客酒店產(chǎn)品(50元以內(nèi))的權(quán)利，且不得超過消費金額的10%;(6)、其他權(quán)限按照酒店相關(guān)制度規(guī)定。

三、內(nèi)部管理目標(biāo)：

1、完善員工標(biāo)準(zhǔn)操作流程體系;定量分解服務(wù)流程，(范文網(wǎng))總結(jié)出**服務(wù)要求標(biāo)準(zhǔn)，形成工作守則;

2、完善的員工考核體系;征求員工意見，力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬;

3、制定全年員工培訓(xùn)方案，保障服務(wù)水平提升;全年各部門員工培訓(xùn)不低于4次，每季度培訓(xùn)1次為強制性考核指標(biāo);

4、擬定員工內(nèi)部晉升體系;普通員工/經(jīng)理人員培養(yǎng)方案;

四、營銷管理目標(biāo)：

1、制定全年營銷框架;對重大節(jié)日必須提前2-3個月擬出銷售方案，2、對婚宴、壽宴重新規(guī)劃;與禮儀公司合作，圍繞增值服務(wù)擬出**酒店婚、壽宴框架方案;

3、客戶管理方案;老客戶維護，(特別是協(xié)議客戶)新客戶開發(fā)目標(biāo)，擬定酒店重點消費客戶群及服務(wù)辦法(主力消費客戶，可考定期舉行活動穩(wěn)定這一客戶群)，每季度寫出客戶消費情況分析報告;

4、全年新增項目創(chuàng)新計劃;第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂特色服務(wù))，第二是營銷(銷售方式/理念)，第三是服務(wù)(個性/特色/增值)。

五、設(shè)施設(shè)備管理目標(biāo)：

保證各部門設(shè)施設(shè)備干凈、正常運行，對各營運部門進行監(jiān)督;

六、消防安全管理目標(biāo)：

全年無重大消防隱患，無重大安全事故;

七、財務(wù)采購管理目標(biāo)：

1、財務(wù)管理目標(biāo);(略)

2、采購管理目標(biāo);采購上尋找新的材料來源，降低原材料價格;

八、企業(yè)文化建設(shè)及企業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo);

1、企業(yè)文化建設(shè);辦好**通訊，設(shè)好員工溝通平臺;

2、制定全年員工活動方案;全年員工活動除年終團年外定為2次，初步考慮為里外1次，室內(nèi)1次;可考慮成立各種活動小組(登山/藍球/乒乓球/羽毛球等);

九、旅行社、食品加工創(chuàng)收目標(biāo)：

1、開設(shè)**旅行社;代辦國內(nèi)、國際旅游、飛機票、火車票;

2、其它酒店加工食品方案;**巴人四寶/**月餅/**巴鄉(xiāng)清酒等;

十、績效考評(利)目的：以調(diào)動部門工作主動性為目的，獎勵提取獎金比例大于處罰扣除罰金比例，旨在使部門全體上下一心，做好服務(wù)質(zhì)量提高服務(wù)水準(zhǔn)，開拓和穩(wěn)定客源，使酒店經(jīng)營和個人收益達到雙贏局面。

1、各部門完成經(jīng)營目標(biāo)，年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎金。

2、部門超額完成經(jīng)營目標(biāo)，超額部分按照營業(yè)收入的5%作為部門獎金，獎金分配方案由各部門經(jīng)理確定。(按照經(jīng)理、主管占多數(shù)的原則)

3、后勤部門按照酒店全年完成目標(biāo)情況，年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎金。超額部分獎金，由酒店管理班子另訂額外獎。

其他：增值、創(chuàng)新服務(wù)，推崇“**待客之道”企業(yè)文化;本人作為部第一負責(zé)人,接受酒店經(jīng)營班子的領(lǐng)導(dǎo),為努力完成xx年3月1日---xx年2月28日部門經(jīng)營管理目標(biāo),簽訂本責(zé)任書,對酒店的經(jīng)營班子負責(zé)。承諾簽定人：酒店負責(zé)人

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日期：日期篇四：酒店各部門職責(zé)、責(zé)任書

洗衣房消防安全責(zé)任書

為認真貫徹、執(zhí)行、實施《中華人民共和國消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會及行政辦公室會議研究決定，由 同志為2015年營銷部防火負責(zé)人，對營銷部消防安全負責(zé)。

特此備案。

防火負責(zé)人 負人

簽 名

簽 名

年 月 日

年 月 日

注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，一份。如有變動及時更改。

防火 保安部

洗衣房消防安全職責(zé)

洗衣房防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本部門的機械設(shè)備（鍋爐、各類型洗衣機、烤缸等）要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的機械設(shè)備；

7、禁止堆放過多的易燃品（床單、毛巾、衣服、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

前廳部消防安全責(zé)任書

為認真貫徹、執(zhí)行、實施《中華人民共和國消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會及行政辦公室會議研究決定，由 同志為2010年前廳部防火負責(zé)人，對前廳部消防安全負責(zé)。

特此備案。

防火負責(zé)人 防火

負責(zé)人

簽 名

簽 名

年 月 日 年 月 日

注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，保安部一份。如有變動及時更改。前廳部消防安全職責(zé)

前廳部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門崗位員工的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本商務(wù)中心的辦公設(shè)備（傳真機、復(fù)印機、碎紙機、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

餐飲部消防安全責(zé)任書

為認真貫徹、執(zhí)行、實施《中華人民共和國消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會及行政辦公室會議研究決定，由 同志為2010年餐飲部防火負責(zé)人，對餐飲部消防安全負責(zé)。

特此備案。篇五：酒店經(jīng)營管理 責(zé)任書

總 則

酒店各部門經(jīng)營管理責(zé)任書的確立，對提高酒店的管理，強化管理人員的主人翁意識和責(zé)任感，推動酒店的持續(xù)發(fā)展將起到不可估量的作用。同時，為今后各項工作的開展奠定了基礎(chǔ)，并為達到高質(zhì)量的出品，高效率的服務(wù)，高清潔的衛(wèi)生提供了保障。

考核目的：提高各級管理人員的管理水平，提升酒店的服務(wù)品質(zhì)，實現(xiàn)全員增效。

考核責(zé)任人：酒店各部門的第一負責(zé)人和酒店營銷部銷售經(jīng)理?？己四繕?biāo)：一線部門：

營銷部側(cè)重全年任務(wù)指標(biāo)，老客戶的維護，新客戶的開發(fā)，會議、團隊的開發(fā)，賬款的清收，宣傳活動和營銷策劃及各項政策的制定和實施。

餐飲部側(cè)重管理指標(biāo)，提高服務(wù)水平、提高出品質(zhì)量，提供個性化服務(wù)。

房務(wù)部側(cè)重管理指標(biāo)，提高接待能力，提供高清潔的環(huán)境。

二線部門：

財務(wù)部、工程部、保安部、總經(jīng)辦、人力資源部等各部門給予后勤保障。

后臺服務(wù)前臺，節(jié)能降耗，監(jiān)督控制。

營銷部經(jīng)營管理責(zé)任書

為了保證酒店經(jīng)營目標(biāo)的如期實現(xiàn)，增強酒店活力，調(diào)動部門員工的積極性，強化各項效益指標(biāo)的考核，現(xiàn)決定實行部門經(jīng)濟效益與員工分配直接掛鉤制度。

經(jīng)協(xié)商營銷部責(zé)任人 同意簽訂如下經(jīng)營、管理目標(biāo)責(zé)任書。

一、責(zé)任期：自 年 月 日至 年 月 日

二、你部門經(jīng)酒店核定定員 人。（附部門人事架構(gòu)）

三、各項考核指標(biāo)：

1、任務(wù)指標(biāo)：（附指標(biāo)完成統(tǒng)計表）1.1、銷售任務(wù)指標(biāo)（萬元）（分解圖表如下：）1.2、分配： 1.2.1、營銷部銷售經(jīng)理考核辦法：實行月薪制，每月工資按70%發(fā)放，剩余的30%作為績效考核（績效工資）。按照酒店當(dāng)月任務(wù)指標(biāo)的完成比例發(fā)放績效工資。比如1月實際完成80萬，完成任務(wù)指標(biāo)的80%，績效考核工資僅發(fā)放80%。1.2.2、營銷部負責(zé)人考核辦法：每月工資按70%發(fā)放，剩余的30%作為績效考核（績效

工資）。

績效工資其中10%作為當(dāng)月管理指標(biāo)（軟指標(biāo)）進行考核。（見2）

績效工資其中20%作為當(dāng)月任務(wù)指標(biāo)（硬指標(biāo)）進行考核，操作辦法同銷售經(jīng)理。1.2.3、部門文員不參與考核，如超額完成任務(wù)按超額部分的2%給予獎勵部門。1.2.4.、部門責(zé)任人由職能部門按月匯總考核業(yè)績情況，如連續(xù)兩個月未完成任務(wù)，酒店給予嚴重警告，連續(xù)三個月未完成任務(wù)，酒店有權(quán)解聘部門責(zé)任人，年終考核未完成任務(wù)指標(biāo)，部門責(zé)任人自動解聘，如發(fā)生重大違紀行為，按責(zé)任扣除相應(yīng)得擔(dān)保金。1.3、銷售工作的考核和分配 1.3.1、營銷部門承擔(dān)酒店全部銷售任務(wù)，包括所有協(xié)議客戶入住及協(xié)議在住就餐轉(zhuǎn)房帳的客戶，會議、團體及其它由營銷部聯(lián)系擔(dān)保的散客及簽單、掛賬客戶等，餐飲銷售需提前2小時以上預(yù)定，會議及旅游團隊的銷售提前4小時預(yù)定； 1.3.2、銷售任務(wù)的確認嚴格按酒店全員營銷方案執(zhí)行，履行相關(guān)手續(xù)，分部門認真填寫《銷售預(yù)訂單》，并得到營業(yè)部門責(zé)任人簽字認可，月底交財務(wù)部匯總。不填不算，徇私舞弊者重罰；

1.3.3、部門對專業(yè)銷售人員銷售任務(wù)的完成情況，可逐月進行考核，連續(xù)三個月未完成銷售任務(wù)，營銷部責(zé)任人有權(quán)解聘專業(yè)銷售人員； 1.3.4、酒店其他部門所介紹會議，統(tǒng)一由營銷部接待，算銷售任務(wù)。1.4、任務(wù)指標(biāo)項目

1.4.1、會議團隊、旅游團隊住房、用餐、會議室等消費； 1.4.2、協(xié)議單位住房、用餐、會議等消費； 1.4.3、簽署擔(dān)保的掛賬單位住房、用餐、會議室等消費； 1.4.4、充值卡銷售（本部門銷售的）、會議提留款。

2、管理指標(biāo)：（以全月綜合評議）2.1、衛(wèi)生狀況 2.2、服務(wù)質(zhì)量 2.3、投訴狀況 2.4、落實政策與否

2.5、儀容儀表、禮貌禮節(jié)是否到位

上面五項指標(biāo)各占20%，由總經(jīng)辦和人力資源部聯(lián)合檢查評議。

四、營銷部及專業(yè)銷售人員的工作權(quán)限：

以總經(jīng)理辦公室《關(guān)于酒店管理人員折扣權(quán)限規(guī)定》文件為標(biāo)準(zhǔn)。

五、嚴格遵守營銷部負責(zé)人《崗位職責(zé)》

1、根據(jù)總經(jīng)理提出的經(jīng)營方針，制定酒店對銷售宣傳策劃，并為完成經(jīng)濟目標(biāo)而確認實施細則，以達到較好的經(jīng)濟效益；

2、掌握國內(nèi)外旅游市場動態(tài)，提出開拓經(jīng)營的可行性研究報告，制定銷售推廣計劃；

3、通過媒體與新聞單位建立良好的協(xié)作關(guān)系，搞好廣告宣傳報導(dǎo)，擴大與上級主管部門、中外旅行社、鐵路航空公司及各酒店的縱橫聯(lián)系，并與各客戶間建立長期穩(wěn)定的良好關(guān)系。負責(zé)接待來酒店訪問、參預(yù)的客人及介紹酒店概況，并陪同參觀；

4、通過媒體與新聞單位建立良好的協(xié)作關(guān)系，搞好廣告宣傳報導(dǎo)，組織制作錄像、錄音、幻燈等宴會資料，樹立酒店的社會形象，以推銷酒店產(chǎn)品的銷售；

5、主動征求客人意見，及時解決客人的投訴，對有關(guān)服務(wù)的質(zhì)量問題，應(yīng)立即向客人道歉，給予妥善處理，并反映給各有關(guān)部門經(jīng)理，同時上報總經(jīng)理；

6、負責(zé)做好vip（重要賓客）的接待工作，并負責(zé)擬定接待計劃，在客人抵店前落實到人，負責(zé)檢查，保證不出差錯；

7、組織員工培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，評估員工工作表現(xiàn)，按獎懲制度實施獎懲；

8、與其它相關(guān)部門溝通、協(xié)調(diào)、密切合作，以確保銷售計劃的落實；

9、制定年度銷售計劃，策劃廣告、公關(guān)、促銷費用的合理分配，拓展最大的客源市場占有份額；

10、發(fā)展各分類市場的新客戶，擴展銷售網(wǎng)絡(luò)，設(shè)計新的推銷項目，提交總經(jīng)理批準(zhǔn)后付諸實施；

11、努力掌握社會市場最新動態(tài)，及時向酒店領(lǐng)導(dǎo)提出可行性建議或有價值的參考資料，進行市場調(diào)查，及時反映市場信息，并將分析報告上交總經(jīng)理；

12、確保酒店各類標(biāo)志及印刷品的規(guī)格符合金源規(guī)范，負責(zé)印刷質(zhì)量把關(guān)。

六、固定資產(chǎn)管理：（附部門資產(chǎn)明細表）

1、營銷部負責(zé)人即為該部門資產(chǎn)負責(zé)人。

第二篇：酒店各部門消防安全責(zé)任書

營銷部消防安全責(zé)任書

營銷部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本部門的辦公設(shè)備（傳真機、復(fù)印機、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

9、此責(zé)任書一式二份，存檔一份，責(zé)任人一份，如有變動及時更改。

營銷部：

日期：

前廳部消防安全責(zé)任書

前廳部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本部門的辦公設(shè)備（傳真機、復(fù)印機、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

9、此責(zé)任書一式二份，存檔一份，責(zé)任人一份，如有變動及時更改。

前廳部：

日期：

餐飲部消防安全責(zé)任書

餐飲部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）吸煙時不要亂扔煙蒂；

7、客人離開后要仔細檢查餐桌、沙發(fā)上或仍在地毯上的煙蒂，以免引起火災(zāi)；

8、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；

9、在營業(yè)時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

11、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學(xué)物品及易燃物品，如固體酒精等；

12、不得違章關(guān)閉或移動消防設(shè)施、器材，并保證衛(wèi)生；

13、負責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時組織撲救，負責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

14、積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災(zāi)工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

餐飲部：

日期：

辦公室消防安全責(zé)任書

辦公室防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本辦公室的辦公設(shè)備（傳真機、復(fù)印機、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

辦公室：

日期：

財務(wù)部消防安全責(zé)任書

財務(wù)部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本辦公室的辦公設(shè)備（傳真機、復(fù)印機、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

財務(wù)部：

日期：

庫房消防安全責(zé)任書

庫房防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

7、熟知各庫存放物品的種類，嚴禁在倉庫內(nèi)進行試驗及其他可能引發(fā)火災(zāi)的任何不安全操作；

8、倉庫進出瓶裝或怕壓物品時，要輕拿、輕放，嚴防震動、摩擦、撞擊、重壓或傾倒；

9、倉庫內(nèi)的物品應(yīng)分區(qū)域存放，嚴禁混放，特別是化學(xué)危險物品應(yīng)根據(jù)其化學(xué)性質(zhì)，存放要求分區(qū)域進行放置，并保持一定間距；

10、要控制好倉庫內(nèi)的溫度，特別是對于儲存氧化劑、自燃物品、遇火燃燒的物品應(yīng)設(shè)有溫度計，定時進行觀測記錄；

11、負責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時組織撲救，負責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

12、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

庫房：

日期：

客房部消防安全責(zé)任書

客房部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）和躺在床上吸煙習(xí)慣的客人，將煙蒂熄滅，嚴禁將未熄滅煙蒂倒在紙簍內(nèi)，以免引起火災(zāi)；

7、客人離開房間時，要檢查一下室內(nèi)有無未熄滅的煙蒂，然后再鎖門；

8、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；

9、在營業(yè)時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作它用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

11、不得違章關(guān)閉消防設(shè)施電源；

12、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

13、客房發(fā)生火災(zāi)要及時報警和撲救，負責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

14、積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災(zāi)工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

客房部：

日期：

工程部消防安全責(zé)任書

工程部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、杜絕無證（電工、司爐、電氣焊等證件）上崗，在酒店任何區(qū)域操作電氣焊時都要辦理動火證；

6、禁止在機房（司爐房、變電室、風(fēng)機房等）及設(shè)備層和旁邊存放易燃、易爆化學(xué)物品，所需裝有少量的潤滑油、清洗油等化學(xué)物品的要存放在指定地點，鍋爐房、變電室、空調(diào)機房嚴禁他人入內(nèi)（檢查人員除外）；

7、定期檢查負責(zé)區(qū)域的設(shè)施設(shè)備，及時消除隱患，保證設(shè)備設(shè)施完好及正常運轉(zhuǎn)，并定期向保安部通報消防設(shè)備情況；

8、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作它用；

9、注意保管好本部門物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

10、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時組織撲救，負責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

11、積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災(zāi)工作；

12、在酒店改造工程工作中，要及時監(jiān)督檢查改造工程情況，避免發(fā)生新的消防安全隱患；

13、對酒店消防設(shè)施設(shè)備提出整改意見，并做好整改計劃；

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

工程部：

日期：

保安部消防安全責(zé)任書

保安部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真做好交接班記錄，并辦好交接班手續(xù)。

2、嚴格物品出入及放行手續(xù)。

3、夜間留宿客人車輛及就餐客人車輛，保安員認真履行“車輛出入手續(xù)”認真巡查車輛。

4、堅守崗位，不私自離崗、串崗，時常巡視，檢查責(zé)任區(qū)域，及時發(fā)現(xiàn)不安全隱患。

5、監(jiān)控室保安員應(yīng)每天檢查酒店監(jiān)控設(shè)備正常運轉(zhuǎn)情況。發(fā)現(xiàn)不能正常運轉(zhuǎn)或異常的監(jiān)控和消防設(shè)施、設(shè)備應(yīng)及時報告部門負責(zé)人。

6、巡邏保安員，要按規(guī)定對酒店仔細徹底巡查，避免發(fā)生盜竊、兇殺、火災(zāi)等事故。

7、酒店發(fā)生盜情或火情，保安員接警后及時趕到現(xiàn)場，控制事故事態(tài)擴大。

8、保安部負責(zé)人制訂酒店長、短期消防、安全培訓(xùn)制度，制訂酒店長、短期消防、安全檢查制度，避免造成安全事故

9、部門負責(zé)人要組織酒店新入職的員工進行消防安全培訓(xùn)

10、部門負責(zé)人按總經(jīng)理指示監(jiān)督各部門對《限期整改通知書》的執(zhí)行情況，把整改結(jié)果及時匯報總經(jīng)理，并按總經(jīng)理指示對隱患部門及部位進行整改，避免由此引起的消防、安全事故。

11、部門負責(zé)人為本部門的消防安全責(zé)任人，對消防安全負主要責(zé)任。

保安部：

日期：

后廚消防安全責(zé)任書

為有效地杜絕安全事故的發(fā)生，保障酒店客人及員工生命財產(chǎn)安全；為促進安全生產(chǎn)管理常抓不懈、責(zé)任落實到人，按照“誰主管、誰負責(zé)；誰使用、誰負責(zé)的原則管理日常消防安全生產(chǎn)工作。特制定本消防安全責(zé)任書。

1、廚房內(nèi)的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏，首先應(yīng)關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。

2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

3、油炸食品時，鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應(yīng)采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次。

5、廚房內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴格按國家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護套線明設(shè)。廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應(yīng)安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內(nèi)運行的各種機械設(shè)備不得超負荷用電，并應(yīng)時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。

6、廚房內(nèi)使用的各種炊具，應(yīng)選用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應(yīng)嚴格按規(guī)定進行操作，嚴防事故的發(fā)生。

7、廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房內(nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時所需。

8、下班后，操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。

11、根據(jù)酒店安全管理規(guī)定管理好危險品倉庫。

12、行政總廚為本部門的防火安全責(zé)任人，若本部門出現(xiàn)責(zé)任事故，由本部的防火責(zé)任人負責(zé)。

后廚：

日期：

洗浴部消防安全責(zé)任書

洗浴部安全管理工作屬于重中之重。是一項持久、專業(yè)、并具有一定復(fù)雜性的工作。沒有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無從談起，為此制訂本消防安全責(zé)任書。

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）和躺在床上吸煙習(xí)慣的客人，將煙蒂熄滅，嚴禁將未熄滅煙蒂倒在紙簍內(nèi)，以免引起火災(zāi)；

7、客人離開房間時，要檢查一下室內(nèi)有無未熄滅的煙蒂，然后再鎖門；

8、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；各區(qū)域服務(wù)員需對設(shè)施、設(shè)備經(jīng)常巡檢，是否有運轉(zhuǎn)不正常、漏電、短路現(xiàn)象，特別是水區(qū)服務(wù)遇更需特別注意，以免發(fā)生安全事故。

9、在營業(yè)時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作它用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

11、不得違章關(guān)閉消防設(shè)施電源；

12、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

13、客房發(fā)生火災(zāi)要及時報警和撲救，負責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

14、積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災(zāi)工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

洗浴部：

日期：

職工食堂消防安全責(zé)任書

保安部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、嚴格執(zhí)行國家頒布的有關(guān)消防防火法律、法規(guī)及其他防火安全管理部門提出的防火安全管理規(guī)定或要求。

2、建立和完善防火檢查安全措施，配置足夠的消防設(shè)施，加強員工消防意識，及時消除火險隱患。

3、嚴禁擅自裝飾裝修改變食堂，嚴禁私拉亂接電線，嚴禁擅自改裝線路、拆卸食堂內(nèi)配置的漏電保護開關(guān)及斷路器，確要改動，由工程人員統(tǒng)一改裝。

4、如須在食堂范圍內(nèi)使用電焊氣割設(shè)備及明火作業(yè)，必須報保安部同意，各項防護措施落實到位，并有保安人員在場監(jiān)督方可使用。

5、食堂排油煙機及電氣線路、燃氣灶具存在油污，需隨時清理。

6、食堂工作人員必須嚴格遵循先點火后開氣的原則。點火必須使用點火棒，禁止使用筷子、紙殼等易燃物點火。每天專人巡查閥門關(guān)閉情況。

7、食堂廚房禁止存放可燃易燃物等其他雜物，做好通風(fēng)，并懸掛標(biāo)示。

8、食堂內(nèi)爐灶周圍禁止存放任何可燃易燃物，爐灶等發(fā)熱灶具如靠近易燃物應(yīng)保持0.5米的安全距離或設(shè)置相應(yīng)的防護措施。

9、液化氣罐必須立式使用，嚴禁臥放、倒立、強制性加壓、加溫。氣瓶減壓閥后嚴禁接有三通。

10、食堂電源線路必須穿管或保護槽盒敷設(shè)，電源開關(guān)必須加裝保護盒。要求線路接頭必須連接牢固，線頭不能裸露。

11、食堂要根據(jù)實際情況擺放餐桌，必須留有足夠通道（不得少于1.5米），通道及出口處必須保持暢通。

12、油炸食品時，油鍋油量不得超過鍋的三分之一，專人看管，不得離開。

13、食堂內(nèi)配置滅火器應(yīng)做好日常維護保養(yǎng)，食堂倉庫應(yīng)當(dāng)禁止帶入火種。

14、嚴禁占用、堵塞、遮掩、挪用、損毀、破壞及非因救滅火險而動用食堂內(nèi)公司配備的一切消防設(shè)施、器材。嚴禁食堂在配電柜、電纜上方放置物品。

職工食堂：

日期：

第三篇：酒店各部門消防安全責(zé)任書

安全責(zé)任狀

為了確保大興農(nóng)場培訓(xùn)中心的安全運行，切實抓好安全生產(chǎn)工作，做到安全生產(chǎn)無事故。培訓(xùn)中心總經(jīng)理與大堂副理簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，切實做到職責(zé)分明，責(zé)任獎罰到位。

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本商務(wù)中心的辦公設(shè)備（傳真機、復(fù)印機、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

培訓(xùn)中心總經(jīng)理（簽字）： 大堂副理（簽字）：

年 月 日

安全責(zé)任狀

為了確保大興農(nóng)場培訓(xùn)中心的安全運行，切實抓好安全生產(chǎn)工作，做到安全生產(chǎn)無事故。培訓(xùn)中心總經(jīng)理與餐飲經(jīng)理理簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，切實做到職責(zé)分明，責(zé)任獎罰到位。

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）吸煙時不要亂扔煙蒂；

7、客人離開后要仔細檢查餐桌、沙發(fā)上或仍在地毯上的煙蒂，以免引起火災(zāi)；

8、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；

9、在營業(yè)時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

11、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學(xué)物品及易燃物品，如固體酒精燈不得儲存在主樓內(nèi)；

12、不得違章關(guān)閉或移動消防設(shè)施、器材，并保證衛(wèi)生；

13、負責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時組織撲救，負責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

14、積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災(zāi)工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。培訓(xùn)中心總經(jīng)理（簽字）： 餐飲經(jīng)理（簽字）：

年 月 日

安全責(zé)任狀

為了確保大興農(nóng)場培訓(xùn)中心的安全運行，切實抓好安全生產(chǎn)工作，做到安全生產(chǎn)無事故。培訓(xùn)中心總經(jīng)理與庫管簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，切實做到職責(zé)分明，責(zé)任獎罰到位。

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

7、熟知各庫存放物品的種類，嚴禁在倉庫內(nèi)進行試驗及其他可能引發(fā)火災(zāi)的任何不安全操作；

8、倉庫進出瓶裝或怕壓物品時，要輕拿、輕放，嚴防震動、摩擦、撞擊、重壓或傾倒；

9、倉庫內(nèi)的物品應(yīng)分區(qū)域存放，嚴禁混放，特別是化學(xué)危險物品應(yīng)根據(jù)其化學(xué)性質(zhì)，存放要求分區(qū)域進行放置，并保持一定間距；

10、要控制好倉庫內(nèi)的溫度，特別是對于儲存氧化劑、自燃物品、遇火燃燒的物品應(yīng)設(shè)有溫度計，定時進行觀測記錄；

11、負責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時組織撲救，負責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

12、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。培訓(xùn)中心總經(jīng)理（簽字）： 庫房主管（簽字）：

年 月

日 安全責(zé)任狀

為了確保大興農(nóng)場培訓(xùn)中心的安全運行，切實抓好安全生產(chǎn)工作，做到安全生產(chǎn)無事故。培訓(xùn)中心總經(jīng)理與客房經(jīng)理簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，切實做到職責(zé)分明，責(zé)任獎罰到位。

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）和躺在床上吸煙習(xí)慣的客人，將煙蒂熄滅，嚴禁將未熄滅煙蒂倒在紙簍內(nèi)，以免引起火災(zāi)；

7、客人離開房間時，要檢查一下室內(nèi)有無未熄滅的眼底，然后在鎖門；

8、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；

9、在營業(yè)時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

11、不得違章關(guān)閉消防設(shè)施電源；

12、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

13、客房發(fā)生火災(zāi)要及時報警和撲救，負責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

14、積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災(zāi)工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。培訓(xùn)中心總經(jīng)理（簽字）： 客房經(jīng)理（簽字）：

年 月 日

安全責(zé)任狀

為了確保大興農(nóng)場培訓(xùn)中心的安全運行，切實抓好安全生產(chǎn)工作，做到安全生產(chǎn)無事故。培訓(xùn)中心總經(jīng)理與后勤經(jīng)理簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，切實做到職責(zé)分明，責(zé)任獎罰到位。

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、杜絕無證（電工、司爐、電氣焊等證件）上崗，在酒店任何區(qū)域操作電氣焊時都要辦理動火證；

6、禁止在機房（變電室、風(fēng)機房等）及設(shè)備層和旁邊存放易燃、易爆化學(xué)物品，所需裝有少量的潤滑油、清洗油等化學(xué)物品的要存放在制定地點，鍋爐房、變電室、空調(diào)機房嚴禁他人入內(nèi)（檢查人員除外）；

7、定期檢查負責(zé)區(qū)域的設(shè)施設(shè)備，及時消除隱患，保證設(shè)備設(shè)施完好及正常運轉(zhuǎn)，并定期向保安部通報消防設(shè)備情況；

8、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用；

9、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

10、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時組織撲救，負責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

11、積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災(zāi)工作；

12、在酒店改造工程工作中，要及時向保安部通報改造工程情況，避免發(fā)生新的消防安全隱患；

13、對酒店消防設(shè)施設(shè)備提出整改意見，并做好整改計劃；

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

培訓(xùn)中心總經(jīng)理（簽字）： 后勤經(jīng)理（簽字）：

年 月 日

安全責(zé)任狀

為了確保大興農(nóng)場培訓(xùn)中心的安全運行，切實抓好安全生產(chǎn)工作，做到安全生產(chǎn)無事故。培訓(xùn)中心總經(jīng)理與后勤經(jīng)理簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，切實做到職責(zé)分明，責(zé)任獎罰到位。

1、認真做好交接班記錄，并辦好交接班手續(xù)。

2、嚴格物品出入及放行手續(xù)。

3、夜間留宿客人車輛及就餐客人車輛，保安員認真巡查車輛。

4、堅守崗位，不私自離崗、串崗，時常巡視，檢查責(zé)任區(qū)域，及時發(fā)現(xiàn)不安全隱患。

5、監(jiān)控室保安員應(yīng)每天檢查酒店監(jiān)控設(shè)備正常運轉(zhuǎn)情況。發(fā)現(xiàn)不能正常運轉(zhuǎn)或異常的監(jiān)控和消防設(shè)施、設(shè)備應(yīng)及時書面報告部門負責(zé)人。

6、巡邏保安員，要按規(guī)定對酒店仔細徹底巡查，避免發(fā)生盜竊、兇殺、火災(zāi)等事故。

7、酒店發(fā)生盜情或火情，保安員接警后而沒有及時趕到現(xiàn)場，控制事故事態(tài)擴大。

8、保安部負責(zé)人制訂酒店長、短期消防、安全培訓(xùn)制度，制訂酒店長、短期消防、安全檢查制度，避免造成安全事故.9、部門負責(zé)人需對酒店每位新入職的員工進行消防安全培訓(xùn)，嚴禁培訓(xùn)不合格的員工上崗。

10、部門負責(zé)人按總經(jīng)理指示監(jiān)督各部門對《限期整改通知書》的執(zhí)行情況，把整改結(jié)果及時匯報總經(jīng)理，并按總經(jīng)理指示對隱患部門及部位進行整改，避免由此引起的消防、安全事故。

11、部門負責(zé)人部門負責(zé)人為本部門的消防安全責(zé)任人，對消防安全負主要責(zé)任。

培訓(xùn)中心總經(jīng)理（簽字）： 保安主管（簽字）： 年 月 日

第四篇：酒店各部門職責(zé)、責(zé)任書

洗衣房消防安全責(zé)任書

為認真貫徹、執(zhí)行、實施《中華人民共和國消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會及行政辦公室會議研究決定，由

同志為2015年營銷部防火負責(zé)人，對營銷部消防安全負責(zé)。

特此備案。

防火負責(zé)人

負人

簽

名

簽

名

****年**月**日

****年**月**日

注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，一份。如有變動及時更改。

防火

保安部

洗衣房消防安全職責(zé)

洗衣房防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本部門的機械設(shè)備（鍋爐、各類型洗衣機、烤缸等）要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的機械設(shè)備；

7、禁止堆放過多的易燃品（床單、毛巾、衣服、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

前廳部消防安全責(zé)任書

為認真貫徹、執(zhí)行、實施《中華人民共和國消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會及行政辦公室會議研究決定，由

同志為2010年前廳部防火負責(zé)人，對前廳部消防安全負責(zé)。

特此備案。

防火負責(zé)人

防火負責(zé)人

簽

名

簽

名

年 月 日

****年**月**日 注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，保安部一份。如有變動及時更改。

前廳部消防安全職責(zé)

前廳部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門崗位員工的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本商務(wù)中心的辦公設(shè)備（傳真機、復(fù)印機、碎紙機、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

餐飲部消防安全責(zé)任書

為認真貫徹、執(zhí)行、實施《中華人民共和國消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會及行政辦公室會議研究決定，由

同志為2010年餐飲部防火負責(zé)人，對餐飲部消防安全負責(zé)。

特此備案。

防火負責(zé)人

防火負責(zé)人

簽

名

簽

名

****年**月**日

****年**月**日

注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，保安部一份。如有變動及時更改。

餐飲娛樂部消防安全職責(zé)

餐飲娛樂部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門崗位員工的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）吸煙時不要亂扔煙蒂；

7、客人離開后要仔細檢查餐桌、沙發(fā)上或仍在地毯上的煙蒂，以免引起火災(zāi)；

8、停止?fàn)I業(yè)時，重點檢查營業(yè)區(qū)域、后廚灶間、煤氣鋼瓶閥門、煤氣管道閥門是否關(guān)閉；

9、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；

10、在營業(yè)時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

11、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

12、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學(xué)物品及易燃物品，如固體酒精燈不得儲存在主樓內(nèi)；

13、不得違章關(guān)閉或移動消防設(shè)施、器材，并保證衛(wèi)生；

14、定期清理廚房內(nèi)的排煙罩及灶臺，并做好記錄；

15、負責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時組織撲救，負責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

16、積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災(zāi)工作；

17、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

康樂部消防安全責(zé)任書

為認真貫徹、執(zhí)行、實施《中華人民共和國消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會及行政辦公室會議研究決定，由

同志為2010年康樂部防火負責(zé)人，對康樂部消防、安全負責(zé)。

特此備案。

防火負責(zé)人

防火負責(zé)人

簽

名

簽

名

****年**月**日

****年**月**日

注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，保安部一份。如有變動及時更改。

康樂部消防安全職責(zé)

康樂部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、注意提醒客人（醉客）吸煙時不要亂扔煙蒂；

6、客人離開后要仔細檢查餐桌、沙發(fā)上或仍在地毯上的煙蒂，以免引起火災(zāi)；

7、對工作區(qū)域的電器設(shè)備要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

8、下班時要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的各項電器設(shè)備設(shè)備；

9、禁止堆放過多的易燃品；

10、在營業(yè)時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

11、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

12、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學(xué)物品及易燃物品，如固體酒精燈不得儲存在主樓內(nèi)；

13、不得違章關(guān)閉或移動消防設(shè)施、器材，并保證衛(wèi)生；

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

財務(wù)部消防安全責(zé)任書

為認真貫徹、執(zhí)行、實施《中華人民共和國消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會及行政辦公室會議研究決定，由

同志為2010年財務(wù)部防火負責(zé)人，對財務(wù)部消防、安全負責(zé)。

特此備案。

防火負責(zé)人

負責(zé)人

簽

名

簽

名

****年**月**日

****年**月**日

注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，一份。如有變動及時更改。

防火

保安部

財務(wù)部消防安全職責(zé)

財務(wù)部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工 作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

7、熟知各庫存放物品的種類，嚴禁在倉庫內(nèi)進行試驗及其他可能引發(fā)火災(zāi)的任何不安全操作；

8、倉庫進出瓶裝或怕壓物品時，要輕拿、輕放，嚴防震動、摩擦、撞擊、重壓或傾倒；

9、倉庫內(nèi)的物品應(yīng)分區(qū)域存放，嚴禁混放，特別是化學(xué)危險物品應(yīng)根據(jù)其化學(xué)性質(zhì)，存放要求分區(qū)域進行放置，并保持一定間距；

10、要控制好倉庫內(nèi)的溫度，特別是對于儲存氧化劑、自燃物品、遇火燃燒的物品應(yīng)設(shè)有溫度計，定時進行觀測記錄；

11、負責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時組織撲救，負責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

12、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

客房部消防安全責(zé)任書

為認真貫徹、執(zhí)行、實施《中華人民共和國消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會及行政辦公室會議研究決定，由

同志為2010年客房部防火負責(zé)人，對客房部消防、安全負責(zé)。

特此備案。

防火負責(zé)人 防火負責(zé)人

簽

名

簽

名

****年**月**日

年

月 日

注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，保安部一份。如有變動及時更改。

客房部消防安全職責(zé)

客房部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）和躺在床上吸煙習(xí)慣的客人，將煙蒂熄滅，嚴禁將未熄滅煙蒂倒在紙簍內(nèi)，以免引起火災(zāi)；

7、客人離開房間時，要檢查一下室內(nèi)有無未熄滅的眼底，然后在鎖門；

8、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；

9、在營業(yè)時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

11、不得違章關(guān)閉消防設(shè)施電源；

12、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

13、客房發(fā)生火災(zāi)要及時報警和撲救，負責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

14、積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災(zāi)工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

工程部消防安全責(zé)任書

為認真貫徹、執(zhí)行、實施《中華人民共和國消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會及行政辦公室會議研究決定，由

同志為2010年工程部防火負責(zé)人，對工程部消防、安全負責(zé)。

特此備案。

防火負責(zé)人

防火負責(zé)人

簽

名

簽

名

****年**月**日

****年**月**日

注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，保安部一份。如有變動及時更改。

工程部消防安全職責(zé)

工程部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、杜絕無證（電工、司爐、電氣焊等證件）上崗，在酒店任何區(qū)域操作電氣焊時都要辦理動火證；

6、禁止在機房（司爐房、變電室、風(fēng)機房等）及設(shè)備層和旁邊存放易燃、易爆化學(xué)物品，所需裝有少量的潤滑油、清洗油等化學(xué)物品的要存放在制定地點，鍋爐房、變電室、空調(diào)機房嚴禁他人入內(nèi)（檢查人員除外）；

7、定期檢查負責(zé)區(qū)域的設(shè)施設(shè)備，及時消除隱患，保證設(shè)備設(shè)施完好及正常運轉(zhuǎn)，并定期向保安部通報消防設(shè)備情況；

8、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用；

9、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

10、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時組織撲救，負責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

11、積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災(zāi)工作；

12、在酒店改造工程工作中，要及時向保安部通報改造工程情況，避免發(fā)生新的消防安全隱患；

13、對酒店消防設(shè)施設(shè)備提出整改意見，并做好整改計劃；

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

保安部消防安全責(zé)任書

為認真貫徹、執(zhí)行、實施《中華人民共和國消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會及行政辦公室會議研究決定，由

同志為2010年保安部防火負責(zé)人，對保安部消防、安全負責(zé)。

特此備案。

防

火

負

責(zé)人

防火負責(zé)人

簽

名

簽

名

****年**月**日

****年**月**日

注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，保安部一份。如有變動及時更改。

保安部消防安全職責(zé)

保安部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門各個崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、禁止在機房（司爐房、變電室、風(fēng)機房等）及設(shè)備層和旁邊存放易燃、易爆化學(xué)物品，所需裝有少量的潤滑油、清洗油等化學(xué)物品的要存放在制定地點，鍋爐房、變電室、空調(diào)機房嚴禁他人入內(nèi)（檢查人員除外）；

6、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用；

7、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

8、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時組織撲救，負責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

9、積極處理好各部門各種報警及搶險、救災(zāi)工作；

10、對酒店消防設(shè)施設(shè)備提出整改意見，并做好整改計劃；

11、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報總經(jīng)理，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)；

12、做好消防器材例檢及維修保養(yǎng)記錄。

行政部消防安全責(zé)任書

為認真貫徹、執(zhí)行、實施《中華人民共和國消 防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會及行政辦公室會議研究決定，由

同志為2010年行政部防火負責(zé)人，對行政部消防 安全負責(zé)。

特此備案。

防

火

負

責(zé)人

防火負責(zé)人

簽

名

簽

名

****年**月**日

****年**月**日

注：此責(zé)任書一式三份，存檔一份，責(zé)任人一份，保安部一份。如有變動及時更改。

行政部消防安全職責(zé)

行政部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本辦公室的辦公設(shè)備（傳真機、復(fù)印機、碎紙機、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

第五篇：酒店各部門消防安全責(zé)任書1

營業(yè)部：

消防安全責(zé)任書

為進一步貫徹落實“誰主管、誰負責(zé)”的原則。根據(jù)《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》和深圳市香榭麗宮酒店有限公司消防安全管理職責(zé)規(guī)定，由現(xiàn)任營業(yè)部經(jīng)理同志為2014年營業(yè)部防火負責(zé)人，對營業(yè)部消防安全負責(zé)。

特此備案

消防安全管理人防火負責(zé)人

簽 名：簽 名：

年月日年月日 注：此責(zé)任書一式二份，存檔一份，責(zé)任人一份。如有變動及時更改。

營業(yè)部消防安全職責(zé)

營業(yè)部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本辦公室的辦公設(shè)備（傳真機、復(fù)印機、碎紙機、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

9、本部門不發(fā)生火災(zāi)事故。

餐飲部：

消防安全責(zé)任書

為進一步貫徹落實“誰主管、誰負責(zé)”的原則。根據(jù)《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》和深圳市香榭麗宮酒店有限公司消防安全管理職責(zé)規(guī)定，由現(xiàn)任餐飲部經(jīng)理同志為2014年營業(yè)部防火負責(zé)人，對餐飲部消防安全負責(zé)。

特此備案

消防安全管理人防火負責(zé)人

簽 名：簽 名：

年月日年月日 注：此責(zé)任書一式二份，存檔一份，責(zé)任人一份。如有變動及時更改。

餐飲娛樂部消防安全職責(zé)

餐飲娛樂部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）吸煙時不要亂扔煙蒂；

7、客人離開后要仔細檢查餐桌、沙發(fā)上或仍在地毯上的煙蒂，以免引起火災(zāi)；

8、停止?fàn)I業(yè)時，重點檢查火鍋、灶間、煤氣鋼瓶閥門、煤氣管道閥門是否關(guān)

閉；

9、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；

10、在營業(yè)時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出

口指示燈必須正常；

11、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

12、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學(xué)物品及易燃物品，如固體酒精燈

不得儲存在主樓內(nèi)；

13、不得違章關(guān)閉或移動消防設(shè)施、器材，并保證衛(wèi)生；

14、定期清理廚房內(nèi)的排煙罩及灶臺，并做好記錄；

15、負責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時組織撲救，負責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人

及財產(chǎn)的安全；

16、積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災(zāi)工作；

17、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大

問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

18、本部門不發(fā)生火災(zāi)事故。

行管部：

消防安全責(zé)任書

為進一步貫徹落實“誰主管、誰負責(zé)”的原則。根據(jù)《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》和深圳市香榭麗宮酒店有限公司消防安全管理職責(zé)規(guī)定，由現(xiàn)任行管部經(jīng)理同志為2014年營業(yè)部防火負責(zé)人，對行管部消防安全負責(zé)。

特此備案

消防安全管理人防火負責(zé)人

簽 名：簽 名：

年月日年月日 注：此責(zé)任書一式二份，存檔一份，責(zé)任人一份。如有變動及時更改。

人力資源部消防安全職責(zé)

人力資源部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本辦公室的辦公設(shè)備（傳真機、復(fù)印機、碎紙機、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

9、本部門不發(fā)生火災(zāi)事故。

消防安全責(zé)任書

為進一步貫徹落實“誰主管、誰負責(zé)”的原則。根據(jù)《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》和深圳市香榭麗宮酒店有限公司消防安全管理職責(zé)規(guī)定，由現(xiàn)任財務(wù)部經(jīng)理同志為2014年營業(yè)部防火負責(zé)人，對財務(wù)部消防安全負責(zé)。

特此備案

消防安全管理人防火負責(zé)人

簽 名：簽 名：

年月日年月日 注：此責(zé)任書一式二份，存檔一份，責(zé)任人一份。如有變動及時更改。

財務(wù)部消防安全職責(zé)

財務(wù)部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

7、熟知各庫存放物品的種類，嚴禁在倉庫內(nèi)進行試驗及其他可能引發(fā)火災(zāi)的任何不安全操作；

8、倉庫進出瓶裝或怕壓物品時，要輕拿、輕放，嚴防震動、摩擦、撞擊、重壓或傾倒；

9、倉庫內(nèi)的物品應(yīng)分區(qū)域存放，嚴禁混放，特別是化學(xué)危險物品應(yīng)根據(jù)其化學(xué)性質(zhì)，存放要求分區(qū)域進行放置，并保持一定間距；

10、負責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時組織撲救，負責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

11、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

12、本部門不發(fā)生火災(zāi)事故。

消防安全責(zé)任書

為進一步貫徹落實“誰主管、誰負責(zé)”的原則。根據(jù)《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》和深圳市香榭麗宮酒店有限公司消防安全管理職責(zé)規(guī)定，由現(xiàn)任客房部經(jīng)理同志為2014年營業(yè)部防火負責(zé)人，對客房部消防安全負責(zé)。

特此備案

消防安全管理人防火負責(zé)人

簽 名：簽 名：

年月日年月日 注：此責(zé)任書一式二份，存檔一份，責(zé)任人一份。如有變動及時更改。

客房部消防安全職責(zé)

客房部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）和躺在床上吸煙習(xí)慣的客人，將煙蒂熄滅，嚴禁將未熄滅煙蒂倒在紙簍內(nèi)，以免引起火災(zāi)；

7、客人離開房間時，要檢查一下室內(nèi)有無未熄滅的煙蒂，然后在鎖門；

8、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；

9、在營業(yè)時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

11、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

12、客房發(fā)生火災(zāi)要及時報警和撲救，負責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

13、積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災(zāi)工作；

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

16、本部門不發(fā)生火災(zāi)事故。

消防安全責(zé)任書

為進一步貫徹落實“誰主管、誰負責(zé)”的原則。根據(jù)《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》和深圳市香榭麗宮酒店有限公司消防安全管理職責(zé)規(guī)定，由現(xiàn)任出品部經(jīng)理同志為2014年營業(yè)部防火負責(zé)人，對出品部消防安全負責(zé)。

特此備案

消防安全管理人防火負責(zé)人

簽 名：簽 名：

年月日年月日 注：此責(zé)任書一式二份，存檔一份，責(zé)任人一份。如有變動及時更改。

出品部消防安全職責(zé)

出品部防火負責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防

為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認真履行以下職責(zé)：

1、確保所轄責(zé)任區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的安全。嚴防被盜，若因監(jiān)護不力造成物品流失，則照價賠償；發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備有不安全隱患及時報修，否則后果自負。

2、對不能正常運轉(zhuǎn)或運轉(zhuǎn)異常的設(shè)備應(yīng)立即停機，及時報工程部維修。否則，出現(xiàn)安全事故責(zé)任自負。

3、廚房內(nèi)的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏，首先應(yīng)關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。

4、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

5、油炸食品時，應(yīng)注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應(yīng)采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

6、防火措施，或采用塑料軟管護套線明設(shè)。廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應(yīng)安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內(nèi)運行的各種機械設(shè)備不得超負荷用電，并應(yīng)時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。

7、廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房內(nèi)配置一定量的滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時所需。

8、操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。

9、不定期通知保安部對廚房內(nèi)設(shè)施做安全檢查。

10、嚴格遵守酒店消防安全管理規(guī)程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內(nèi)發(fā)生火災(zāi)、傷殘等安全事故，根據(jù)情節(jié)輕重分別處以口頭警告、書面警告、最后警告、開除處理，在出現(xiàn)惡性事故時，事故當(dāng)事人及相關(guān)負責(zé)人重處，酒店保留追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

11、負責(zé)根據(jù)酒店安全管理規(guī)定管理好出品倉庫。

12、出品部大佬為該部門的防火安全責(zé)任人，對本部門消防安全負主要責(zé)任。

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

15、本部門不發(fā)生火災(zāi)事故。