第一篇：2010各部門消防安全責(zé)任書

二〇一〇年度

責(zé)

任

書

各科室消防安全責(zé)任書

按照國務(wù)院、《中華人民共和國消防法》、公安部《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》的相關(guān)要求，結(jié)合市場實際情況，從體制、機(jī)制、法制和物資上做好應(yīng)對突發(fā)事件的準(zhǔn)備，居安思危，做到有備無患，防范于未然，,實行消防安全責(zé)任制。各科室應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

一、店總經(jīng)理為消防安全第一責(zé)任人，保衛(wèi)科主任具體負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)消防管理工作及與地方政府消防管理部門聯(lián)系，監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)全店的消防管理工作。各科室負(fù)責(zé)人對本部門消防工作負(fù)全面責(zé)任，是第一責(zé)任人。

二、各科室要建立建全崗位消防安全責(zé)任制，市場要落實消防安全措施，對配置的滅火器材裝備，要指定熟悉防火滅火知識的人員負(fù)責(zé)管理。全體員工都有維護(hù)消防安全、保護(hù)消防設(shè)施、預(yù)防火災(zāi)、報告火警的義務(wù)。任何部門、個人不得損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施和器材，不得埋壓、圈占消火栓，不得占用防火間距，不得堵塞消防通道。任何部門和個人發(fā)現(xiàn)火情應(yīng)及時報告保衛(wèi)科和值班經(jīng)理，同時采取必要的控制措施。

三、積極開展防火宣傳教育，不斷提高全體員工的安全防火意識。各科室要將消防安全納入部門的日常工作中，重視消防。

四、做好消防法律法規(guī)和消防常識的宣傳教育，積極組織本部門職工參加分店開展的各種消防安全活動和消防知識培訓(xùn)。

五、定期組織開展防火檢查，及時消除火災(zāi)隱患。每個員工在下班前，都要檢查工作場所的火源和工作需要的電源是否關(guān)閉。安裝使用電氣設(shè)備必須符合消防規(guī)定，未經(jīng)主管部門許可，任何人都不能擅自加裝和拆卸電源及電器設(shè)備。對下達(dá)的隱患通知書和提出的整改意見，各科室應(yīng)積極組織盡快消除隱患，預(yù)防火災(zāi)事故。

六、按照百隆商貿(mào)市場績效考評的規(guī)定，部門負(fù)責(zé)人和員工的考評、考核、晉級、晉職要與消防安全管理工作掛鉤，實行一票否決制。對于因工作不負(fù)責(zé)任造成消防安全事故的，視情節(jié)追究其責(zé)任。

七、責(zé)任書有效期為2010年1月1日至2010年12月31日，一式二份，簽字雙方各執(zhí)一份。

佳木斯市百隆商貿(mào)市場

保衛(wèi)科負(fù)責(zé)人：

財務(wù)科負(fù)責(zé)人：

管理科負(fù)責(zé)人：

保衛(wèi)科消防安全責(zé)任書

按照國務(wù)院、《中華人民共和國消防法》、公安部《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》的相關(guān)要求，結(jié)合市場實際情況，從體制、機(jī)制、法制和物資上做好應(yīng)對突發(fā)事件的準(zhǔn)備，居安思危，做到有備無患，防范于未然，,實行消防安全責(zé)任制。保衛(wèi)科干事應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

一、總經(jīng)理為消防安全第一責(zé)任人，保衛(wèi)科科長具體負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)消防管理工作及與地方政府消防管理部門聯(lián)系，監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)全店的消防管理工作。

二、落實消防安全規(guī)章制度和操作規(guī)程；

三、明確、落實消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制；

四、熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并實施演練；

五、定期組織檢驗、檢修，保證完好有效；

六、保障疏散通道、安全出口暢通；

七、開展消防安全宣傳教育和消防知識培訓(xùn)，提高員工的防火自救能力；

八、進(jìn)行經(jīng)常性防火檢查、巡查，做好記錄，及時制止、糾正消防違法行為，消除火災(zāi)隱患；

九、發(fā)生火災(zāi)時，立即報警，組織處置初期火災(zāi)，疏散人員，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場，協(xié)助公安消防機(jī)構(gòu)撲滅火災(zāi)和開展火災(zāi)事故調(diào)查；

十、每年、重大活動、重大節(jié)假日逐級簽訂消防安全責(zé)任書，逐級落實崗位責(zé)任制，落實到每個崗位、每個職工；

十一、法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他消防安全職責(zé)；

十二、責(zé)任書有效期為2010年1月1日至2010年12月31日，一式二份，簽字雙方各執(zhí)一份。

保衛(wèi)科負(fù)責(zé)人：

保衛(wèi)科干事簽字：

員工消防安全責(zé)任書

按照國務(wù)院、《中華人民共和國消防法》、公安部《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》的相關(guān)要求，結(jié)合市場實際情況，從體制、機(jī)制、法制和物資上做好應(yīng)對突發(fā)事件的準(zhǔn)備，居安思危，做到有備無患，防范于未然，實行消防安全責(zé)任制，員工應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

一、貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，了解掌握大型賣場市場的消防安全情況，保障消防安全符合規(guī)定。

二、認(rèn)真貫徹、落實消防法律、法規(guī)和百隆商貿(mào)市場保衛(wèi)科消防安全工作指示。

三、每個員工必須增強(qiáng)消防安全意識，了解、掌握火災(zāi)基本知識，能熟悉賣場內(nèi)消防器材的位置，安全門、逃生方向，正確的使用滅火器材。指引顧客安全疏散。

四、每個員工要三懂三會。懂得本崗位的火災(zāi)危害性，懂預(yù)防措施，懂撲救火災(zāi)的方法：①救人第一的原則②先控制后消滅的原則③先重點(diǎn)后一般的原則。滅火的基本方法：①隔離法②窒息法③冷卻法

三會：會報警119，會使用消防器材，會撲滅初期小火。

五、員工上崗前，要經(jīng)過消防安全培訓(xùn)方可上崗，員工要定期參加保衛(wèi)科組織的消防演練和消防知識培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

六、員工在工作時，禁止在消防通道、安全卷簾下堆放物品。

七、責(zé)任書有效期為2010年1月1日至2010年12月31日，一式二份，簽字雙方各執(zhí)一份。

科負(fù)責(zé)人(簽字)：

員工簽字：

第二篇：各部門消防安全責(zé)任書

消防安全責(zé)任書

根據(jù)《中華人民共和國消防法》和山東省有關(guān)法律、法規(guī)、的有關(guān)規(guī)定，貫徹落實逐級防火責(zé)任制和“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針。預(yù)防火災(zāi)事故和減少火災(zāi)危害，保護(hù)酒店顧客和員工的生命、財產(chǎn)安全，結(jié)合酒店實際情況，制定本《消防安全責(zé)任書》。

一、各部門的主要負(fù)責(zé)人是各自所屬部門的消防安全責(zé)任人，對部門消防安全工作全面

負(fù)責(zé)。

二、各部門要設(shè)立志愿消防隊并呈報酒店保安部備案，部門負(fù)責(zé)人必須對所屬工作責(zé)任

區(qū)域進(jìn)行防火檢查，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時處理、及時報告。

三、各部門消防安全責(zé)任人要定時組織本部門員工消防安全培訓(xùn)，落實各項消防安全制

度，制定本部門滅火疏散預(yù)案并定期進(jìn)行演練。

四、各部門要確保本區(qū)域內(nèi)的消防器材符合要求，確保疏散通道、安全出口的暢通。不

得占用疏散通道或者在疏散通道、安全出口上設(shè)置影響疏散的障礙物，不得封閉安全出口，不得遮擋安全疏散指示標(biāo)志。

五、對危險品、易燃易爆品的存放、使用、必須符合消防安全準(zhǔn)則，對存放大量商品、材料的倉庫，消防狀必須況符合倉庫的消防安全制度要求。

六、生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)不得違章動用明火，嚴(yán)禁亂扔可燃物，禁止吸煙。安全用電，不準(zhǔn)擅自

安裝、拆改各種電器設(shè)備、電源線路、開關(guān)等。不準(zhǔn)在電源線路上亂加負(fù)載，不準(zhǔn)使用未經(jīng)批準(zhǔn)的各種電器設(shè)備。

七、營業(yè)結(jié)束、下班時，關(guān)閉本工作區(qū)域內(nèi)的電源、燃?xì)?，認(rèn)真檢查是否有可燃物等不

安全因素，發(fā)現(xiàn)后要及時處理，確認(rèn)安全后方可離崗。

八、認(rèn)真參加消防安全培訓(xùn)，懂得防火安全知識、逃生知識，會報火警，會使用滅火器

材，會組織顧客疏散，能做到撲救初起火災(zāi)。對酒店消防安全管理工作提出合理意見或建議。

九、服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，接受各級消防安全檢查，對指出的問題積極整改。

十、對在消防安全工作中有突出成績的員工，由部門或保安部報主管領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行表揚(yáng)或獎

勵。對違反消防安全規(guī)章制度的員工，依照酒店規(guī)定處罰款或處分，后果嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。

十一、各部門消防安全負(fù)責(zé)人，必須服從酒店有關(guān)消防安全方面的管理，對妨礙消防安全

監(jiān)督人員工作的有關(guān)人員，根據(jù)情況，處罰款或處分，后果后果嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。

十二、本責(zé)任書自簽署之日起生效。

酒店負(fù)責(zé)人簽字：

部門負(fù)責(zé)人簽字：

日期：

日期：

第三篇：各部門消防安全責(zé)任書

酒店保安部消防安全責(zé)任書

金蘋果假日酒店各部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店安全、保衛(wèi)、消防等政策法規(guī)，堅持“誰主管”、“誰負(fù)責(zé)”、“誰當(dāng)班”、“誰負(fù)責(zé)”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi)、火警事故。保安部是酒店的安全保衛(wèi)部門。是負(fù)責(zé)酒店安全保衛(wèi)工作的職能部門。保安部員工主要負(fù)責(zé)酒店的安全保衛(wèi)工作，維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序，保障酒店及其人員的財產(chǎn)和人身安全。酒店的安全工作，同酒店的命運(yùn)息息相關(guān)，因此，為明確保安部員工的責(zé)任，特制訂本消防安全責(zé)任書。

一、本著“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，建立健全防火組織，做到部門有消防安全負(fù)責(zé)人，班組有消防安全員，并保證將消防安全工作與部門的經(jīng)營管理同計劃、同步驟、同落實、同檢查、同總結(jié)、同評比。

二、堅持部門每月、主管每周、班組每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險隱患能及時發(fā)現(xiàn)、及時報告，并配合有關(guān)部門及時整改。

三、重點(diǎn)防火部位明確，管理措施落實，做到“四有”，即有制度、有滅火器材、有義務(wù)消防員、有責(zé)任人。

四、對員工經(jīng)常開展消防安全教育，普及消防知識，做到制度化、經(jīng)常化、對新員工堅持安全培訓(xùn)不合格不得上崗制度。

五、保證消防設(shè)施、設(shè)備、器材的完好和應(yīng)有的使用效果，保證各疏散樓梯，通道和安全門暢通無阻。

六、認(rèn)真做好交接班記錄，并辦好交接班手續(xù)。否則，發(fā)生的一切責(zé)任事故，均由兩班員工和兩個班長承擔(dān)。

七、嚴(yán)格物品出入及放行手續(xù)。若因門衛(wèi)崗把關(guān)不嚴(yán)造成物品流失，所流失物品由財務(wù)部評估其價值，由門衛(wèi)崗保安員承擔(dān)賠償責(zé)任。

八、夜間留宿客人車輛及就餐客人車輛，由于保安員沒有認(rèn)真履行“車輛出入手續(xù)”且未認(rèn)真巡查而造成車輛被盜或人為破壞，一切責(zé)任由當(dāng)值保安負(fù)責(zé)。

九、堅守崗位，不私自離崗、串崗，時常巡視，檢查責(zé)任區(qū)域，及時發(fā)現(xiàn)不安全隱患。若由于私自離崗、串崗及巡查責(zé)任區(qū)域不認(rèn)真、不徹底，而發(fā)生搶劫、盜竊、火災(zāi)等，一切責(zé)任由當(dāng)值該崗保安員負(fù)責(zé)。

十、消防中心保安員應(yīng)每天檢查酒店消防設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況。發(fā)現(xiàn)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或異常的消防設(shè)施、設(shè)備應(yīng)及時以書面報告部門負(fù)責(zé)人。若因玩忽職守沒能及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常而出現(xiàn)火災(zāi)、設(shè)備不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)等事故及現(xiàn)象，當(dāng)值消防員負(fù)主要責(zé)任。

十一、巡邏保安員工，若不能按規(guī)定對酒店仔細(xì)徹底巡查，不按規(guī)定巡查而發(fā)生盜竊、火災(zāi)等事故，巡查保安員負(fù)玩忽職守責(zé)任。

十二、酒店發(fā)生盜情或火情，保安員接警后而沒有及時趕到現(xiàn)場，導(dǎo)致事故事態(tài)擴(kuò)大，當(dāng)值保安員、接警保安員對此次事故負(fù)責(zé)任，保安部負(fù)責(zé)人負(fù)20%督導(dǎo)不嚴(yán)責(zé)任。

十三、保安部負(fù)責(zé)人制訂安全培訓(xùn)制度、安全檢查制度，若因沒制訂以上制度造成安全事故，責(zé)任由部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)。

十四、部門負(fù)責(zé)人需對酒店每位新入職的員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，嚴(yán)禁培訓(xùn)不合格的員工上崗，否則由此而引起的消防安全事故，責(zé)任由部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

十五、部門負(fù)責(zé)人按總經(jīng)理指示監(jiān)督各部門對《限期整改通知書》的執(zhí)行情況，把整改結(jié)果及時匯報總經(jīng)理，并按總經(jīng)理指示對隱患部門及部位進(jìn)行整改，否則由引起的消防、安全事故，責(zé)任由部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

十六、部門負(fù)責(zé)人應(yīng)按酒店各項規(guī)章制度嚴(yán)格要求、規(guī)范保安部各位員工，若因部門負(fù)責(zé)人督導(dǎo)不嚴(yán)、管理不到位而造成保安部內(nèi)部無組織、無紀(jì)律，發(fā)生有關(guān)責(zé)任事故，部門負(fù)責(zé)人負(fù)主要責(zé)任。

十七、部門負(fù)責(zé)人為本部門的消防安全責(zé)任人，對消防安全負(fù)主要責(zé)任。

部門負(fù)責(zé)人簽字： 總經(jīng)理簽字： 日期: 日期:

酒店房務(wù)部消防安全責(zé)任書

金蘋果假日酒店各部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店安全、保衛(wèi)、消防等政策法規(guī)，堅持“誰主管”、“誰負(fù)責(zé)”、“誰當(dāng)班”、“誰負(fù)責(zé)”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi)、火警事故?？头堪踩芾砉ぷ髫灤┯诳头拷哟?wù)過程的始終，是一項復(fù)雜、持久、專業(yè)性很強(qiáng)的工作，沒有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無從談起，因此，為明確房務(wù)員工的責(zé)任與義務(wù)，制訂本消防安全責(zé)任書：

一、各崗位的消防安全責(zé)任制度要張貼在明顯部位，做到員工熟知本崗位消防安全責(zé)任制度，并能認(rèn)真執(zhí)行。

二、堅持部門每月、主管每周、班組每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險隱患能及時發(fā)現(xiàn)、及時報告，并配合有關(guān)部門及時整改。

三、嚴(yán)格遵守來訪登記制度。到客房來訪的人員，樓層服務(wù)員需嚴(yán)格遵守來訪登記制度。因服務(wù)員不登記而放來訪人員進(jìn)入房間而造成盜竊、放火等其他事件，一切責(zé)任及后果由當(dāng)值服務(wù)員負(fù)責(zé)。

四、嚴(yán)格遵守退房檢查制度。凡客人退房，當(dāng)值服務(wù)員必須檢查該房間。否則，若因沒及時查房，而使客人退房離開酒店，事后發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備、物品有損壞、遺失，食用食品和酒水沒能登記，沒能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當(dāng)值服務(wù)員負(fù)責(zé)并賠償。

五、嚴(yán)格遵守巡樓檢查制度。樓層服務(wù)員至少每隔半小時巡查責(zé)任區(qū)域一次。檢查內(nèi)容分別為：

1、是否有煙火隱患，消防器材是否正常；

2、門、窗是否已上鎖或關(guān)閉；

3、房內(nèi)是否有異常聲響及其他情況；

4、設(shè)備、設(shè)施是否損壞。特別留意客房內(nèi)是否有異常聲響，勸導(dǎo)閑雜人員離開樓層，設(shè)備損壞立即報修。如有煙火隱患及時處理。若因值臺服務(wù)員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果。則責(zé)任自負(fù)，并按規(guī)定給予處罰。

六、當(dāng)發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上司。若因通知不及時造成事態(tài)擴(kuò)大，則負(fù)主要責(zé)任，并按規(guī)定處罰。

七、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警，應(yīng)立即報告消防中心，并向上級匯報，控制現(xiàn)場，保證向外準(zhǔn)確聯(lián)絡(luò)。若因工作責(zé)任心不強(qiáng)，造成火情擴(kuò)大，則對此次火災(zāi)負(fù)主要的責(zé)任。

八、嚴(yán)格遵守情況匯報制度。在客房所屬范圍內(nèi)涉及與治安消防有關(guān)的一切事件的苗頭、傾向，必須及時了解，以書面的形式記錄好所發(fā)生的時間、事件經(jīng)過，及時向上級或保安部匯報。若因匯報不及時，造成事態(tài)發(fā)展、擴(kuò)大，則由責(zé)任人負(fù)主要責(zé)任。

九、嚴(yán)格遵守交接班制度。當(dāng)班時認(rèn)真填好各項內(nèi)容，簽上自己的姓名，交接時，以書面內(nèi)容為準(zhǔn)。若因交班不清，造成事故由交班的員工負(fù)責(zé)。帶班領(lǐng)班負(fù)20%責(zé)任。

十、洗滌房員工應(yīng)嚴(yán)格按工作流程和機(jī)器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)程序開展工作，保證水洗機(jī)、甩干機(jī)、湯平機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保證洗滌質(zhì)量，隨時觀察和檢查電器及線路，保證無安全隱患存在，若因工作失職而造成事故或財產(chǎn)損失，責(zé)任自負(fù)。

十一、確保所轄責(zé)任區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的安全，嚴(yán)防被盜，若因監(jiān)護(hù)不力造成物品流失，則照價賠償；發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備有不安全隱患及時報修，否則后果自負(fù)。

十二、部門經(jīng)理應(yīng)按酒店各項規(guī)章制度嚴(yán)格要求本部門員工，若因督導(dǎo)不嚴(yán)，管理不到位，發(fā)生有關(guān)責(zé)任事故，部門經(jīng)理負(fù)責(zé)任。

十三、部門負(fù)責(zé)人為本部門的消防安全責(zé)任人，對消防安全負(fù)主要責(zé)任。

部門負(fù)責(zé)人簽字： 總經(jīng)理簽字：

日期: 日期:

酒店工程部消防安全責(zé)任書

金蘋果假日酒店各部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店安全、保衛(wèi)、消防等政策法規(guī)，堅持“誰主管”、“誰負(fù)責(zé)”、“誰當(dāng)班”、“誰負(fù)責(zé)”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi)、火警事故。工程部的任務(wù)是負(fù)責(zé)酒店動力設(shè)備的運(yùn)行管理，維修保養(yǎng)，更新改造，確保營業(yè) 需要。為明確責(zé)任，特別訂本消防安全責(zé)任書：

一、1、負(fù)責(zé)酒店電力系統(tǒng)、電梯、空調(diào)系統(tǒng)、冷熱水系統(tǒng)及地面管道、鍋爐蒸汽系統(tǒng)的運(yùn)行管理工作，設(shè)施設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)和檢修工作。

2、負(fù)責(zé)酒店水暖設(shè)備、廚房機(jī)械、洗滌設(shè)備的定期保養(yǎng)和故障檢修。

3、負(fù)責(zé)酒店制冷設(shè)備、冷凍設(shè)備、排氣設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)和故障檢修。

4、負(fù)責(zé)酒店樓宇維護(hù)、設(shè)施、家俱、門鎖的修理工作。

5、負(fù)責(zé)酒店燈飾、燈具的定期檢查工作。

6、負(fù)責(zé)酒店動力各系統(tǒng)的設(shè)備、線路更新和系統(tǒng)改造。

7、負(fù)責(zé)酒店工程改造工作。

二、以上責(zé)任范圍內(nèi)設(shè)備接《維修單》后，在有配件的情況下不能及時修理而造成事故，由該責(zé)任班組填寫《事故報告》，并由辦公會按事故性質(zhì)和損害程度研究進(jìn)行處理。

三、以上責(zé)任范圍內(nèi)設(shè)備因修理不當(dāng)，而造成事故，責(zé)任由該 修理人員負(fù)責(zé)。

四、對責(zé)任區(qū)域范圍內(nèi)的酒店設(shè)施、設(shè)備維修時，操作規(guī)程及施工質(zhì)量應(yīng)符合當(dāng)?shù)叵?、安全要求。否則，由此造成事故由部門經(jīng)理承擔(dān)50%，當(dāng)事人承擔(dān)50%。

五、工程部所有員工必須嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備操作、維護(hù)、保養(yǎng)安全操作規(guī)程。否則，由此造成事故由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，酒店不承擔(dān)任何責(zé)任。

六、禁止無關(guān)人員進(jìn)入機(jī)房重地。否則，造成機(jī)械人為破壞、物品丟失等事故，則責(zé)任由該 當(dāng)值人員負(fù)責(zé)，并賠償一切損失。

七、動用明火時，需辦理動用明火證，動火時注意防火，動火完工后需徹底清理火種，否則，引起火災(zāi)由該 動火者全權(quán)負(fù)責(zé)，并賠償經(jīng)濟(jì)損失。

八、機(jī)房內(nèi)各種滅火 器材應(yīng)備齊，確保發(fā)生意外時能正常使用。若因沒能備齊滅火器材，則出現(xiàn)的事故由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。

九、酒店內(nèi)的各種電器設(shè)備，應(yīng)保證符合電工安全使用規(guī)定，否則由此引發(fā)一切事故由部門經(jīng)理及主管負(fù)責(zé)

十、部門經(jīng)理或主管每 周應(yīng)安排人員對酒店設(shè)施、設(shè)備安全檢查并填寫檢查表格上報總經(jīng)理。若因經(jīng)理或主管工作安排失職而造成后果，責(zé)任自負(fù)。

十一、每月一次由主管分工到人對酒店電器設(shè)備、電線進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除（若因無法克服原因而不能排除隱患，需報請總經(jīng)理書面批準(zhǔn)）。若因主管安排不力或隱患排除不當(dāng)，則一切責(zé)任事故自負(fù)。

十二、每季度一次對吊燈、組合燈、大堂頂蓬玻璃等進(jìn)行安全檢查，檢查其堅固、牢靠性并及時處理。若因沒檢查或檢查不到位而發(fā)生砸傷人及其他事故，由部門領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。

十三、值班人員必須嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)，服從指揮，嚴(yán)守操作規(guī)程，對班長安排的工作負(fù)責(zé)，班長對主管安排的工作負(fù)責(zé)，主管對經(jīng)理安排的工作負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作及保養(yǎng)程序，保證維修質(zhì)量，按時完成任務(wù)。在哪環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題由該環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

十四、填寫機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)記錄及值班記錄、交接班記錄。發(fā)生事故，若因交接不清，則此次責(zé)任事故由兩班人員負(fù)擔(dān)。（以記錄內(nèi)容為準(zhǔn)）

十五、嚴(yán)禁當(dāng)值喝酒或酒后上崗、脫崗，若由此引發(fā)事故，則后果自行承擔(dān)，并賠償酒店損失。

十六、部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每月對員工進(jìn)行一次技術(shù)培訓(xùn)與考評，嚴(yán)禁技術(shù)不過關(guān)的員工上崗。

十七、維修人員對機(jī)械進(jìn)行維修、保養(yǎng)時，雖按操作規(guī)程操作但仍發(fā)生了非人為意外造成傷、殘、亡等事故，則視為公務(wù)。若因操作不當(dāng)而引發(fā)的事故，一切責(zé)任自負(fù)。

十八、部門經(jīng)理為該部門的防火安全責(zé)任人，對本部門消防安全負(fù)主要責(zé)任。

部門負(fù)責(zé)人簽字： 總經(jīng)理簽字：

日期: 日期: 酒店餐飲部消防安全責(zé)任書 金蘋果假日酒店各部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店安全、保衛(wèi)、消防等政策法規(guī)，堅持“誰主管”、“誰負(fù)責(zé)”、“誰當(dāng)班”、“誰負(fù)責(zé)”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi)、火警事故。餐飲安全管理工作貫穿于餐飲接待服務(wù)過程的始終，是一項復(fù)雜、持久、專業(yè)性很強(qiáng)的工作，沒有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無從談起，因此，為明確餐飲部員工的責(zé)任與義務(wù)，制訂本消防安全責(zé)任書：

一、本著“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，建立健全防火組織，做到部門有消防安全負(fù)責(zé)人，班組有消防安全員，并保證將消防安全工作與部門的經(jīng)營管理同計劃、同步驟、同落實、同檢查、同總結(jié)、同評比。

二、各工種崗位的消防安全責(zé)任制度要張貼在明顯部位，做到員工熟知本崗位消防安全責(zé)任制度，并能認(rèn)真執(zhí)行。

三、堅持部門每月、主管每周、班組每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險隱患能及時發(fā)現(xiàn)、及時報告，并配合有關(guān)部門及時整改。

四、重點(diǎn)防火部位明確，管理措施落實，做到“四有”，即有制度、有滅火器材、有義務(wù)消防員、有責(zé)任人。

五、對員工經(jīng)常開展消防安全教育，普及消防知識，做到制度化、經(jīng)?；?、對新員工（包括臨時工）堅持安全培訓(xùn)不合格不得上崗制度，對重點(diǎn)工種人員要堅持經(jīng)常性的防火安全制度。

六、保證消防設(shè)施、設(shè)備、器材的完好和應(yīng)有的使用效果，保證各疏散樓梯，通道和安全門暢通無阻。

七、部門有工程維修時，要派人陪同并對本部門的財產(chǎn)安全負(fù)責(zé)。

八、保安部提出的治安、消防隱患、要按期整改，不得搪塞，敷衍或拖延不改。

九、部門對發(fā)生刑事案件、治安事件及重大事故后不報，本部門自行調(diào)查處理無結(jié)果后報保安部貽誤戰(zhàn)機(jī)的，追究部門經(jīng)理責(zé)任。

十、嚴(yán)格遵守包房檢查制度。凡客人用餐完畢，當(dāng)值服務(wù)員必須檢查該包房。否則，若因沒及時查房，事后發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備、物品有損壞、遺失，食用食品和酒水沒能登記，沒能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當(dāng)值服務(wù)員負(fù)責(zé)并賠償。

十一、當(dāng)遇到發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上級。若因通知不及時造成事態(tài)擴(kuò)大，則負(fù)主要責(zé)任，并按規(guī)定處罰。

十二、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警，應(yīng)立即報告消防中心，并向上級匯報，控制現(xiàn)場，保證向外準(zhǔn)確聯(lián)絡(luò)。若因工作責(zé)任心不強(qiáng)，造成火情擴(kuò)大，則對此次火災(zāi)負(fù)主要的責(zé)任。

十三、嚴(yán)格遵守情況匯報制度。在餐飲部所屬范圍內(nèi)涉及與消防安全有關(guān)的一切事件的苗頭、傾向，必須及時了解，以書面的形式記錄好所發(fā)生的時間、事件經(jīng)過，及時向上級或保安部匯報。若因匯報不及時，造成事態(tài)發(fā)展、擴(kuò)大，則由責(zé)任人負(fù)主要責(zé)任。

十四、嚴(yán)格遵守餐飲部安全操作規(guī)程，若違章操作而造成傷亡，一切責(zé)任自負(fù)，若造成酒店財產(chǎn)損失，則造價賠償。

十五、確保所轄責(zé)任區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的安全。嚴(yán)防被盜，若因監(jiān)護(hù)不力造成物品流失，則照價賠償；發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備有不安全隱患及時報修，否則后果自負(fù)。

十六、對不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或運(yùn)轉(zhuǎn)異常的設(shè)備應(yīng)立即停機(jī)，及時報工程部維修。否則，出現(xiàn)安全事故責(zé)任自負(fù)。

十七、廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿馈㈤y門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，首先?yīng)關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。

十八、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

十九、油炸食品時，應(yīng)注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

二十、防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內(nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。二

十一、廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房內(nèi)配臵一定量的滅火器設(shè)施，并應(yīng)放臵在明顯部位，以備緊急時所需。

二十二、操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開。

二十三、不定期通知保安部對廚房內(nèi)設(shè)施做安全檢查。二

十四、嚴(yán)格遵守大酒店消防安全管理規(guī)程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內(nèi)發(fā)生火災(zāi)、傷殘等安全事故，根據(jù)情節(jié)輕重分別處以口頭警告、書面警告、最后警告、開除處理，在出現(xiàn)惡性事故時，事故當(dāng)事人及相關(guān)負(fù)責(zé)人重處，酒店保留追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

二十五、負(fù)責(zé)根據(jù)酒店安全管理規(guī)定管理好危險品倉庫。二

十六、部門經(jīng)理為該部門的防火安全責(zé)任人，對本部門消防安全負(fù)主要責(zé)任。

部門負(fù)責(zé)人簽字： 總經(jīng)理簽字：

日期: 日期:

第四篇：酒店各部門消防安全責(zé)任書

營銷部消防安全責(zé)任書

營銷部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點(diǎn)對員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、對本部門的辦公設(shè)備（傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

9、此責(zé)任書一式二份，存檔一份，責(zé)任人一份，如有變動及時更改。

營銷部：

日期：

前廳部消防安全責(zé)任書

前廳部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點(diǎn)對員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、對本部門的辦公設(shè)備（傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

9、此責(zé)任書一式二份，存檔一份，責(zé)任人一份，如有變動及時更改。

前廳部：

日期：

餐飲部消防安全責(zé)任書

餐飲部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點(diǎn)對員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）吸煙時不要亂扔煙蒂；

7、客人離開后要仔細(xì)檢查餐桌、沙發(fā)上或仍在地毯上的煙蒂，以免引起火災(zāi)；

8、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；

9、在營業(yè)時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

11、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學(xué)物品及易燃物品，如固體酒精等；

12、不得違章關(guān)閉或移動消防設(shè)施、器材，并保證衛(wèi)生；

13、負(fù)責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時組織撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

14、積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災(zāi)工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

餐飲部：

日期：

辦公室消防安全責(zé)任書

辦公室防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點(diǎn)對員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、對本辦公室的辦公設(shè)備（傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

辦公室：

日期：

財務(wù)部消防安全責(zé)任書

財務(wù)部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點(diǎn)對員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、對本辦公室的辦公設(shè)備（傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

財務(wù)部：

日期：

庫房消防安全責(zé)任書

庫房防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點(diǎn)對員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

7、熟知各庫存放物品的種類，嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)進(jìn)行試驗及其他可能引發(fā)火災(zāi)的任何不安全操作；

8、倉庫進(jìn)出瓶裝或怕壓物品時，要輕拿、輕放，嚴(yán)防震動、摩擦、撞擊、重壓或傾倒；

9、倉庫內(nèi)的物品應(yīng)分區(qū)域存放，嚴(yán)禁混放，特別是化學(xué)危險物品應(yīng)根據(jù)其化學(xué)性質(zhì)，存放要求分區(qū)域進(jìn)行放置，并保持一定間距；

10、要控制好倉庫內(nèi)的溫度，特別是對于儲存氧化劑、自燃物品、遇火燃燒的物品應(yīng)設(shè)有溫度計，定時進(jìn)行觀測記錄；

11、負(fù)責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時組織撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

12、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

庫房：

日期：

客房部消防安全責(zé)任書

客房部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點(diǎn)對員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）和躺在床上吸煙習(xí)慣的客人，將煙蒂熄滅，嚴(yán)禁將未熄滅煙蒂倒在紙簍內(nèi)，以免引起火災(zāi)；

7、客人離開房間時，要檢查一下室內(nèi)有無未熄滅的煙蒂，然后再鎖門；

8、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；

9、在營業(yè)時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作它用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

11、不得違章關(guān)閉消防設(shè)施電源；

12、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

13、客房發(fā)生火災(zāi)要及時報警和撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

14、積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災(zāi)工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

客房部：

日期：

工程部消防安全責(zé)任書

工程部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點(diǎn)對員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、杜絕無證（電工、司爐、電氣焊等證件）上崗，在酒店任何區(qū)域操作電氣焊時都要辦理動火證；

6、禁止在機(jī)房（司爐房、變電室、風(fēng)機(jī)房等）及設(shè)備層和旁邊存放易燃、易爆化學(xué)物品，所需裝有少量的潤滑油、清洗油等化學(xué)物品的要存放在指定地點(diǎn)，鍋爐房、變電室、空調(diào)機(jī)房嚴(yán)禁他人入內(nèi)（檢查人員除外）；

7、定期檢查負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)施設(shè)備，及時消除隱患，保證設(shè)備設(shè)施完好及正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并定期向保安部通報消防設(shè)備情況；

8、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作它用；

9、注意保管好本部門物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

10、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時組織撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

11、積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災(zāi)工作；

12、在酒店改造工程工作中，要及時監(jiān)督檢查改造工程情況，避免發(fā)生新的消防安全隱患；

13、對酒店消防設(shè)施設(shè)備提出整改意見，并做好整改計劃；

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

工程部：

日期：

保安部消防安全責(zé)任書

保安部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真做好交接班記錄，并辦好交接班手續(xù)。

2、嚴(yán)格物品出入及放行手續(xù)。

3、夜間留宿客人車輛及就餐客人車輛，保安員認(rèn)真履行“車輛出入手續(xù)”認(rèn)真巡查車輛。

4、堅守崗位，不私自離崗、串崗，時常巡視，檢查責(zé)任區(qū)域，及時發(fā)現(xiàn)不安全隱患。

5、監(jiān)控室保安員應(yīng)每天檢查酒店監(jiān)控設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況。發(fā)現(xiàn)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或異常的監(jiān)控和消防設(shè)施、設(shè)備應(yīng)及時報告部門負(fù)責(zé)人。

6、巡邏保安員，要按規(guī)定對酒店仔細(xì)徹底巡查，避免發(fā)生盜竊、兇殺、火災(zāi)等事故。

7、酒店發(fā)生盜情或火情，保安員接警后及時趕到現(xiàn)場，控制事故事態(tài)擴(kuò)大。

8、保安部負(fù)責(zé)人制訂酒店長、短期消防、安全培訓(xùn)制度，制訂酒店長、短期消防、安全檢查制度，避免造成安全事故

9、部門負(fù)責(zé)人要組織酒店新入職的員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)

10、部門負(fù)責(zé)人按總經(jīng)理指示監(jiān)督各部門對《限期整改通知書》的執(zhí)行情況，把整改結(jié)果及時匯報總經(jīng)理，并按總經(jīng)理指示對隱患部門及部位進(jìn)行整改，避免由此引起的消防、安全事故。

11、部門負(fù)責(zé)人為本部門的消防安全責(zé)任人，對消防安全負(fù)主要責(zé)任。

保安部：

日期：

后廚消防安全責(zé)任書

為有效地杜絕安全事故的發(fā)生，保障酒店客人及員工生命財產(chǎn)安全；為促進(jìn)安全生產(chǎn)管理常抓不懈、責(zé)任落實到人，按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)；誰使用、誰負(fù)責(zé)的原則管理日常消防安全生產(chǎn)工作。特制定本消防安全責(zé)任書。

1、廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，首先?yīng)關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。

2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

3、油炸食品時，鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次。

5、廚房內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按國家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴(yán)禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內(nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。

6、廚房內(nèi)使用的各種炊具，應(yīng)選用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。

7、廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房內(nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時所需。

8、下班后，操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開。

11、根據(jù)酒店安全管理規(guī)定管理好危險品倉庫。

12、行政總廚為本部門的防火安全責(zé)任人，若本部門出現(xiàn)責(zé)任事故，由本部的防火責(zé)任人負(fù)責(zé)。

后廚：

日期：

洗浴部消防安全責(zé)任書

洗浴部安全管理工作屬于重中之重。是一項持久、專業(yè)、并具有一定復(fù)雜性的工作。沒有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無從談起，為此制訂本消防安全責(zé)任書。

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點(diǎn)對員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）和躺在床上吸煙習(xí)慣的客人，將煙蒂熄滅，嚴(yán)禁將未熄滅煙蒂倒在紙簍內(nèi)，以免引起火災(zāi)；

7、客人離開房間時，要檢查一下室內(nèi)有無未熄滅的煙蒂，然后再鎖門；

8、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；各區(qū)域服務(wù)員需對設(shè)施、設(shè)備經(jīng)常巡檢，是否有運(yùn)轉(zhuǎn)不正常、漏電、短路現(xiàn)象，特別是水區(qū)服務(wù)遇更需特別注意，以免發(fā)生安全事故。

9、在營業(yè)時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作它用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

11、不得違章關(guān)閉消防設(shè)施電源；

12、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

13、客房發(fā)生火災(zāi)要及時報警和撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

14、積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災(zāi)工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

洗浴部：

日期：

職工食堂消防安全責(zé)任書

保安部防火負(fù)責(zé)人全面組織領(lǐng)導(dǎo)本部門的各項消防安全工作，貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的安全服務(wù)宗旨，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的有關(guān)消防防火法律、法規(guī)及其他防火安全管理部門提出的防火安全管理規(guī)定或要求。

2、建立和完善防火檢查安全措施，配置足夠的消防設(shè)施，加強(qiáng)員工消防意識，及時消除火險隱患。

3、嚴(yán)禁擅自裝飾裝修改變食堂，嚴(yán)禁私拉亂接電線，嚴(yán)禁擅自改裝線路、拆卸食堂內(nèi)配置的漏電保護(hù)開關(guān)及斷路器，確要改動，由工程人員統(tǒng)一改裝。

4、如須在食堂范圍內(nèi)使用電焊氣割設(shè)備及明火作業(yè)，必須報保安部同意，各項防護(hù)措施落實到位，并有保安人員在場監(jiān)督方可使用。

5、食堂排油煙機(jī)及電氣線路、燃?xì)庠罹叽嬖谟臀?，需隨時清理。

6、食堂工作人員必須嚴(yán)格遵循先點(diǎn)火后開氣的原則。點(diǎn)火必須使用點(diǎn)火棒，禁止使用筷子、紙殼等易燃物點(diǎn)火。每天專人巡查閥門關(guān)閉情況。

7、食堂廚房禁止存放可燃易燃物等其他雜物，做好通風(fēng)，并懸掛標(biāo)示。

8、食堂內(nèi)爐灶周圍禁止存放任何可燃易燃物，爐灶等發(fā)熱灶具如靠近易燃物應(yīng)保持0.5米的安全距離或設(shè)置相應(yīng)的防護(hù)措施。

9、液化氣罐必須立式使用，嚴(yán)禁臥放、倒立、強(qiáng)制性加壓、加溫。氣瓶減壓閥后嚴(yán)禁接有三通。

10、食堂電源線路必須穿管或保護(hù)槽盒敷設(shè)，電源開關(guān)必須加裝保護(hù)盒。要求線路接頭必須連接牢固，線頭不能裸露。

11、食堂要根據(jù)實際情況擺放餐桌，必須留有足夠通道（不得少于1.5米），通道及出口處必須保持暢通。

12、油炸食品時，油鍋油量不得超過鍋的三分之一，專人看管，不得離開。

13、食堂內(nèi)配置滅火器應(yīng)做好日常維護(hù)保養(yǎng)，食堂倉庫應(yīng)當(dāng)禁止帶入火種。

14、嚴(yán)禁占用、堵塞、遮掩、挪用、損毀、破壞及非因救滅火險而動用食堂內(nèi)公司配備的一切消防設(shè)施、器材。嚴(yán)禁食堂在配電柜、電纜上方放置物品。

職工食堂：

日期：

第五篇：酒店各部門消防安全責(zé)任書

安全責(zé)任狀

為了確保大興農(nóng)場培訓(xùn)中心的安全運(yùn)行，切實抓好安全生產(chǎn)工作，做到安全生產(chǎn)無事故。培訓(xùn)中心總經(jīng)理與大堂副理簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，切實做到職責(zé)分明，責(zé)任獎罰到位。

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點(diǎn)對員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、對本商務(wù)中心的辦公設(shè)備（傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

培訓(xùn)中心總經(jīng)理（簽字）： 大堂副理（簽字）：

年 月 日

安全責(zé)任狀

為了確保大興農(nóng)場培訓(xùn)中心的安全運(yùn)行，切實抓好安全生產(chǎn)工作，做到安全生產(chǎn)無事故。培訓(xùn)中心總經(jīng)理與餐飲經(jīng)理理簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，切實做到職責(zé)分明，責(zé)任獎罰到位。

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點(diǎn)對員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）吸煙時不要亂扔煙蒂；

7、客人離開后要仔細(xì)檢查餐桌、沙發(fā)上或仍在地毯上的煙蒂，以免引起火災(zāi)；

8、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；

9、在營業(yè)時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

11、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學(xué)物品及易燃物品，如固體酒精燈不得儲存在主樓內(nèi)；

12、不得違章關(guān)閉或移動消防設(shè)施、器材，并保證衛(wèi)生；

13、負(fù)責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時組織撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

14、積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災(zāi)工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。培訓(xùn)中心總經(jīng)理（簽字）： 餐飲經(jīng)理（簽字）：

年 月 日

安全責(zé)任狀

為了確保大興農(nóng)場培訓(xùn)中心的安全運(yùn)行，切實抓好安全生產(chǎn)工作，做到安全生產(chǎn)無事故。培訓(xùn)中心總經(jīng)理與庫管簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，切實做到職責(zé)分明，責(zé)任獎罰到位。

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點(diǎn)對員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

7、熟知各庫存放物品的種類，嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)進(jìn)行試驗及其他可能引發(fā)火災(zāi)的任何不安全操作；

8、倉庫進(jìn)出瓶裝或怕壓物品時，要輕拿、輕放，嚴(yán)防震動、摩擦、撞擊、重壓或傾倒；

9、倉庫內(nèi)的物品應(yīng)分區(qū)域存放，嚴(yán)禁混放，特別是化學(xué)危險物品應(yīng)根據(jù)其化學(xué)性質(zhì)，存放要求分區(qū)域進(jìn)行放置，并保持一定間距；

10、要控制好倉庫內(nèi)的溫度，特別是對于儲存氧化劑、自燃物品、遇火燃燒的物品應(yīng)設(shè)有溫度計，定時進(jìn)行觀測記錄；

11、負(fù)責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時組織撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

12、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。培訓(xùn)中心總經(jīng)理（簽字）： 庫房主管（簽字）：

年 月

日 安全責(zé)任狀

為了確保大興農(nóng)場培訓(xùn)中心的安全運(yùn)行，切實抓好安全生產(chǎn)工作，做到安全生產(chǎn)無事故。培訓(xùn)中心總經(jīng)理與客房經(jīng)理簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，切實做到職責(zé)分明，責(zé)任獎罰到位。

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點(diǎn)對員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、經(jīng)常性檢查電器、開關(guān)、線路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）和躺在床上吸煙習(xí)慣的客人，將煙蒂熄滅，嚴(yán)禁將未熄滅煙蒂倒在紙簍內(nèi)，以免引起火災(zāi)；

7、客人離開房間時，要檢查一下室內(nèi)有無未熄滅的眼底，然后在鎖門；

8、組織本部門消防安全檢查，及時消除安全隱患；

9、在營業(yè)時，不得將緊急出口鎖住，消防通道及門前不得堆放物品，緊急出口指示燈必須正常；

10、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔；

11、不得違章關(guān)閉消防設(shè)施電源；

12、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

13、客房發(fā)生火災(zāi)要及時報警和撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

14、積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災(zāi)工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。培訓(xùn)中心總經(jīng)理（簽字）： 客房經(jīng)理（簽字）：

年 月 日

安全責(zé)任狀

為了確保大興農(nóng)場培訓(xùn)中心的安全運(yùn)行，切實抓好安全生產(chǎn)工作，做到安全生產(chǎn)無事故。培訓(xùn)中心總經(jīng)理與后勤經(jīng)理簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，切實做到職責(zé)分明，責(zé)任獎罰到位。

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實；

3、確定本部門不同崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點(diǎn)對員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、杜絕無證（電工、司爐、電氣焊等證件）上崗，在酒店任何區(qū)域操作電氣焊時都要辦理動火證；

6、禁止在機(jī)房（變電室、風(fēng)機(jī)房等）及設(shè)備層和旁邊存放易燃、易爆化學(xué)物品，所需裝有少量的潤滑油、清洗油等化學(xué)物品的要存放在制定地點(diǎn)，鍋爐房、變電室、空調(diào)機(jī)房嚴(yán)禁他人入內(nèi)（檢查人員除外）；

7、定期檢查負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)施設(shè)備，及時消除隱患，保證設(shè)備設(shè)施完好及正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并定期向保安部通報消防設(shè)備情況；

8、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用；

9、注意保管好本部門倉庫物品，特別是化學(xué)物品和易燃物品；

10、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火災(zāi)要及時組織撲救，負(fù)責(zé)疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；

11、積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災(zāi)工作；

12、在酒店改造工程工作中，要及時向保安部通報改造工程情況，避免發(fā)生新的消防安全隱患；

13、對酒店消防設(shè)施設(shè)備提出整改意見，并做好整改計劃；

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

培訓(xùn)中心總經(jīng)理（簽字）： 后勤經(jīng)理（簽字）：

年 月 日

安全責(zé)任狀

為了確保大興農(nóng)場培訓(xùn)中心的安全運(yùn)行，切實抓好安全生產(chǎn)工作，做到安全生產(chǎn)無事故。培訓(xùn)中心總經(jīng)理與后勤經(jīng)理簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，切實做到職責(zé)分明，責(zé)任獎罰到位。

1、認(rèn)真做好交接班記錄，并辦好交接班手續(xù)。

2、嚴(yán)格物品出入及放行手續(xù)。

3、夜間留宿客人車輛及就餐客人車輛，保安員認(rèn)真巡查車輛。

4、堅守崗位，不私自離崗、串崗，時常巡視，檢查責(zé)任區(qū)域，及時發(fā)現(xiàn)不安全隱患。

5、監(jiān)控室保安員應(yīng)每天檢查酒店監(jiān)控設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況。發(fā)現(xiàn)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或異常的監(jiān)控和消防設(shè)施、設(shè)備應(yīng)及時書面報告部門負(fù)責(zé)人。

6、巡邏保安員，要按規(guī)定對酒店仔細(xì)徹底巡查，避免發(fā)生盜竊、兇殺、火災(zāi)等事故。

7、酒店發(fā)生盜情或火情，保安員接警后而沒有及時趕到現(xiàn)場，控制事故事態(tài)擴(kuò)大。

8、保安部負(fù)責(zé)人制訂酒店長、短期消防、安全培訓(xùn)制度，制訂酒店長、短期消防、安全檢查制度，避免造成安全事故.9、部門負(fù)責(zé)人需對酒店每位新入職的員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，嚴(yán)禁培訓(xùn)不合格的員工上崗。

10、部門負(fù)責(zé)人按總經(jīng)理指示監(jiān)督各部門對《限期整改通知書》的執(zhí)行情況，把整改結(jié)果及時匯報總經(jīng)理，并按總經(jīng)理指示對隱患部門及部位進(jìn)行整改，避免由此引起的消防、安全事故。

11、部門負(fù)責(zé)人部門負(fù)責(zé)人為本部門的消防安全責(zé)任人，對消防安全負(fù)主要責(zé)任。

培訓(xùn)中心總經(jīng)理（簽字）： 保安主管（簽字）： 年 月 日