第一篇：7月8號 暑期生產(chǎn)實習(xí)報告 煙臺山村果園包裝間操作

暑期生產(chǎn)實習(xí)報告 ——煙臺山村果園包裝間操作

7月8號

前兩天我們參觀學(xué)習(xí)了山村果園的水果罐頭和午餐肉罐頭的加工生產(chǎn)線，今天的主要任務(wù)是到包裝間進(jìn)行實際操作，包裝果汁產(chǎn)品。一聽到這個消息，同學(xué)們都非常興奮，在這個機械化、自動化的果汁罐頭生產(chǎn)加工廠里我們終于有機會與這些產(chǎn)品親密接觸，體驗?zāi)欠N勞動所帶來的收獲和快樂。

同學(xué)們整齊的排好隊伍，在工作人員的安排與帶領(lǐng)下，各自來到了自己的崗位開始了工作。我們的工作流水線過程主要是折拆紙盒——分封膠帶——分盒包裝——運送。剛開始接到任務(wù)后，同學(xué)們都非常地小心翼翼，生怕出錯，雖然速度有點慢，但是每個人都工作的非常認(rèn)真。隨著我們對工作流程的熟悉，互相之間配合得也逐漸默契了，包裝過程順暢了很多。

雖然這樣的實習(xí)只是很簡單的機械性的操作，但是卻容不得半點馬虎，盒子裝進(jìn)箱子是否裝得正確，是否混淆，封口是否完整，折疊是否規(guī)整等等，這些要求不僅是對產(chǎn)品質(zhì)量的保證，更是對我們實習(xí)態(tài)度、實習(xí)精神的考驗。生活、科研、工作中都有這個道理，我們做一件事不一定是得多復(fù)雜，科技含量多高，只要我們把最簡單的每個步驟都做好了，同樣的結(jié)果也可以很完美，這其中需要的更多的是我們的認(rèn)真的態(tài)度、持久的耐心和對精益求精的追求。

包裝間里也不是很涼快，幾個小時下來同門都已經(jīng)滿頭大汗了，但是在我們的互相配合之下，很快我們就完成了800多箱的包裝任務(wù)。看著自己的勞動成果，同學(xué)們個個心滿意足的；同樣的，在這過程中我們也體會到了團(tuán)隊合作的精神與力量，這樣的勞動過程我們同樣收獲頗多。

第二篇：7月5號 暑期生產(chǎn)實習(xí)報告 煙臺山村果園企業(yè)文化

暑期生產(chǎn)實習(xí)報告

——煙臺山村果園企業(yè)文化

7月5日

今天，我們江南大學(xué)食品學(xué)院的二十幾名學(xué)生一起來到山東省煙臺市山村果園綠色食品有限公司進(jìn)行生產(chǎn)實習(xí)。公司的王經(jīng)理也是我們江大的畢業(yè)生，可以稱是我們的師姐，她熱情地接待了我們，并為大家簡單的介紹了她們公司的歷史、生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r發(fā)展動向等一些其他的企業(yè)文化知識。

煙臺山村果園綠色食品集團(tuán)有限公司是正在發(fā)展壯大的大型食品生產(chǎn)加工基地，現(xiàn)有職工1600余人，占地面積27.8萬平方米，固定資產(chǎn)6.8億元，年生產(chǎn)能力30萬噸。主要產(chǎn)品有“山村果園”系列果汁、乳品和系列生物保健食品以及面食制品，“飛輪”肉類、水果、蔬菜類罐頭和果醬以及保鮮食品等100多個品種近200種規(guī)格的產(chǎn)品。該公司擁有五條英國APV、德國PKL、挪威ELOPAK、芬蘭ELECSTAR等國際頂尖水平的果汁和乳品生產(chǎn)線，還擁有生產(chǎn)不同品種、規(guī)格的罐頭、系列灌腸及低溫肉制品等專用生產(chǎn)線，擁有專供各種果醬生產(chǎn)的流水作業(yè)線、水產(chǎn)蔬菜速凍生產(chǎn)線等。

該公司原名為“煙臺飛輪企業(yè)集團(tuán)有限公司”，成立于1998年；2000年更名為“煙臺山村果園綠色食品有限公司”；2002年被農(nóng)業(yè)部、國家計委、中國人民銀行、國家稅務(wù)總局等九部委認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)；2004年1月，山村果園旗下的綠色生物股份有限公司成為國家民委、財政部、中國人民銀行確定的“十五”期間第二批少數(shù)民族特需用品定點生產(chǎn)企業(yè)；7月山村果園公司成為全省首批衛(wèi)生A級單位；11月山村果園果汁廢水處理工程被評為“2004年國家重點環(huán)保應(yīng)用技術(shù)示范工程”；現(xiàn)已通過了ISO9001：2000國際質(zhì)量體

系認(rèn)證和HACCP質(zhì)量控制體系認(rèn)證，發(fā)展成為了全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)。

展望未來，山村果園公司將繼續(xù)從事“人類的生命產(chǎn)業(yè)”，目標(biāo)是搶抓機遇，與時俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，把山村果園發(fā)展成為全國知名品牌，把山村果園食品工業(yè)園建設(shè)成為集食品科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的領(lǐng)導(dǎo)國內(nèi)綠色產(chǎn)業(yè)和綠色食品潮流的大型食品基地。

第三篇：7月6號 暑期生產(chǎn)實習(xí)報告 煙臺山村果園果汁生產(chǎn)

暑期生產(chǎn)實習(xí)報告

——煙臺山村果園果汁生產(chǎn)

7月6日

今天我們的實習(xí)主要任務(wù)是參觀山村果園公司的果肉果汁生產(chǎn)加工車間及生產(chǎn)線，同學(xué)們都興趣盎然，我們還認(rèn)真地畫出了生產(chǎn)車間及流程草圖，遇到不懂的問題或者沒見過的機器、儀器就及時向工作人員請教。在工作人員的介紹和指引下，一天下來我們對果汁的生產(chǎn)加工流程有了進(jìn)一步的深入了解。

山村果園生產(chǎn)的果汁主要有黃桃、橙子、蘋果、梨等果肉果汁。生產(chǎn)工藝流程如下：

水果原料的揀選、分級——堿液去皮——洗料——去核皮、修整——破碎——加熱滅酶活——預(yù)煮——打漿——添加輔料——殺菌——無菌灌裝——原漿—①—儲存

原漿—②—出口

原漿—③—原料調(diào)配——滅菌——灌裝包裝——成品果汁

操作要點：

1、水果原料的揀選、分級：選用無腐爛、無病蟲害、無損害的新鮮水果；

2、堿液去皮：精選后的水果用一定濃度的氫氧化鈉溶液稍微浸泡，以腐蝕表皮。便于除去；

3、洗料：放入噴淋池中用高壓水漂洗，除去附著的堿液，并達(dá)到去皮的目的。

4、去核皮、修整：主要是人工生產(chǎn)流水線完成，將漂洗后的水果去皮核后放在傳送帶上進(jìn)行修整，剔除傷爛斑點等不合格果肉，以保證成品的質(zhì)量。

5、破碎：將果肉送入破碎機進(jìn)行破碎。成熟度較好的原料其果肉較軟，經(jīng)離心破碎已成為漿體，而成熟度較差的部分成為硬果塊兒。

6、添加輔料：主要是為了防止果肉褐變，需按照標(biāo)準(zhǔn)添加一定劑量的抗壞血酸或檸檬酸用于護(hù)色。

7、加熱滅酶活：破碎后產(chǎn)生的果漿，為防止其氧化褐變，盡快通過換熱器進(jìn)行加熱滅酶活。

8、預(yù)煮：主要目的是加熱鈍化酶，此外還可以軟化和改進(jìn)組織結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定和改進(jìn)色澤，出去不良雜味，改善風(fēng)味，降低果肉中的污染物和微生物數(shù)量。（夾層鍋預(yù)煮）

9、打漿：在打漿機中進(jìn)一步將果肉破碎成漿，保證產(chǎn)品均勻的組織狀態(tài)及穩(wěn)定性。

10、殺菌：在無菌灌裝室內(nèi)采用板式殺菌機，巴氏殺菌。

11、原漿：得到的原漿一部分灌裝直接出口，一部分暫時儲存起來用于后期的生產(chǎn)，一部分在原料調(diào)配間進(jìn)一步加工成產(chǎn)成果汁。

12、原料調(diào)配：按照果汁配方加入一定量的糖和酸及其他輔料（一般是60%的原漿+糖+酸調(diào)配，也有原果漿+原果汁調(diào)配的100%的果汁產(chǎn)品）。

13、滅菌：采用的是超高溫瞬時滅菌。

14、灌裝包裝：包裝采用康美包。

參觀過后，王經(jīng)理還與我們進(jìn)行了互動交流，解答了我們的好多疑惑。從王經(jīng)理那里我們了解到，山村果園公司的一些原料來源、市場、銷售等方面的問題。山村果園有自己的生產(chǎn)基地，公司的水果原料來源大部分都是山東本地的農(nóng)戶果園，山村果園公司與農(nóng)戶簽訂協(xié)議，參與果園的管理，對果園種植的農(nóng)藥使用、水果的農(nóng)殘檢測等作出嚴(yán)格規(guī)定，并定期抽檢，以保證原料的質(zhì)量。公司的生產(chǎn)完全按照國家標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行，產(chǎn)品部分出口國外（主要是東南亞地區(qū)），內(nèi)地市場主要是在南方，尤其是山東省及其周圍地區(qū)，銷售渠道出了超市之外主要是供貨酒店等。

第四篇：暑期煙臺實習(xí)報告

煙臺富士康實習(xí)報告

為了豐富自己的社會經(jīng)驗，鍛煉自己吃苦的能力，今年暑假，我跟隨學(xué)校的組織來到了煙臺富士康進(jìn)行為期三個月的假期實習(xí)。富士康科技集團(tuán)是專業(yè)從事電腦、通訊、消費電子、數(shù)位內(nèi)容、汽車零組件、通路等6C產(chǎn)業(yè)的高新科技企業(yè)。憑借扎根科技、專業(yè)制造和前瞻決策，自1974年在臺灣肇基，特別是1988年在深圳地區(qū)建廠以來，富士康迅速發(fā)展壯大，擁有100余萬員工及全球頂尖IT客戶群，為全球最大的電子產(chǎn)業(yè)專業(yè)制造商。連續(xù)9年雄居大陸出口200強榜首；2011年躍居《財富》全球企業(yè)500強第60位。6月20日，出發(fā)的日子。這天下著小雨，給悶熱的西安帶來一絲涼意，我們一行數(shù)百人浩浩蕩蕩的上了火車。大家第一次集體坐火車，很興奮，玩兒的不亦樂乎，晚上很晚才睡，第二天醒來就比較困了。熬到下午兩點半，終于來到目的地?zé)熍_了，還好富士康派車來接我們，否則這人生地不熟的真不好找到它，大巴上又睡了一覺，困的很。到了就是安排宿舍，我們專業(yè)的都在六樓，比較分散，晚飯后互相換了宿舍，基本同專業(yè)或同班的都在一起了，立住腳了。

6月21號到24號是入場教育和迎新會，在此深刻的了解了富士康的企業(yè)文化，我們學(xué)院的院長也前來慰問大家，了解大家是否適應(yīng)這里的生活習(xí)慣。25號，正式分區(qū)和分工作。而由于分到我們區(qū)的人太多，所以我暫時沒有被確定工作，只是繼續(xù)再教育。26號一天跑物流，因為還沒有具體工作。27號，具體工作安排下來了，是在一條生產(chǎn)線上給筆記本電腦屏幕上安裝四個塑料小扣。不難，只是剛

開始做很慢，好在旁邊有個師傅，所以才不至于積壓。任務(wù)比較輕松，人與人之間也不像我原來想象的那樣冷酷，很和諧。期間我也常去幫助旁邊的工站，了解到這簡單的一塊屏幕框的加工都是很復(fù)雜的，需要很多的工序與十幾名作業(yè)工人的連續(xù)加工，不容易啊。

經(jīng)過幾天白班后，7月4日我轉(zhuǎn)到了夜班，以前在其他工廠也體驗過夜班，只是剛倒的時候自己體內(nèi)生物鐘反映不過來，不過很快就好了，我甚至覺得夜班精神還更好了，有時候幾乎一夜不打一個哈欠，比上白班的精神狀況還好，自然，工作也能做的更好，雖然晚上的要求少了很多。由于不加班，早上我五點前就回到宿舍了，不到五點一刻就睡下了，也能休息的很好，只是睡覺的時候還吃不上早飯，太早。

由于我們區(qū)人數(shù)太多，7月14號，我們又倒到c區(qū)去了，這里做的事索尼的液晶電視，而我們一批人到得第一天就讓做一個新機型，大概是55吋的。一條線的任務(wù)分為組裝，測試和裝箱，我在組裝部，任務(wù)是裝鎖后殼二，就是把電視機后殼的墻壁支架用螺絲打在后殼上固定，然后再把一個巨大的后殼蓋到電視機上，做的很慢，因為畢竟是新人做新機。但是幾天后我們的新線就拆開了，我來到一線，一樣做彩電，不過是36吋的，小了很多，我的工作也就輕松了，不用再搬原來那個巨大的殼子，只要把后殼裝上去后再打兩個螺絲就好，簡單省事。后來，線上第一個工站的工友胳膊受傷不能繼續(xù)做頭工站了，就由我來進(jìn)行。第一個工站的任務(wù)是將電視前框放到流水線上，再將檢查過的主機搬上去，貼個條碼再掃描兩下，胳膊和大拇指有點困，剛開始的時候有時還會漏掃條碼，不過過了兩天就習(xí)慣了，可以很流暢的完成這一系列的任務(wù)，沒有想象中的累，而且做起來很有激情，不像原來的打螺絲讓人想睡。

通過社會實踐，我增長了見識，也懂得了許多做人的道理，也使我更清楚地認(rèn)識到自己的不足和缺點，所以我要在今后的學(xué)習(xí)和生活中嚴(yán)格要求自己，提高自己的素質(zhì)，努力學(xué)好自己的專業(yè)技能。社會實踐是成功的，這次經(jīng)歷會清晰地刻在我歲月的壁廊里，成為生命中的財富，對以后的生活發(fā)揮著潛移默化的作用，從實踐中吸收經(jīng)驗和知識，努力學(xué)習(xí)技能，充分武裝自己，為以后能更好地融入社會打下堅實的基礎(chǔ)。做工作要用心把它做好，在工作中讓自己成長，實踐中增長見識，鍛煉才能，培養(yǎng)自己的耐心，同時也要學(xué)會自己照顧自己，學(xué)會處理人與人之間的關(guān)系，慢慢學(xué)會適應(yīng)并融入社會，繼而漸漸走向社會。短期的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會實踐促進(jìn)了大學(xué)生的全面發(fā)展。通過社會實踐活動，我們從與社會中的人員的廣泛接觸、了解、交流中受到真切的感染和體驗，從無數(shù)活生生的典型事例中受到深刻的啟發(fā)和教育。在實踐中，我們的人生觀、價值觀得到進(jìn)一步的強化，提高了認(rèn)識能力、適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力。

這次的富士康之行讓我受益頗豐，讓我學(xué)習(xí)到很多東西。作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，很快，我將離開學(xué)校，成為社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的，需要學(xué)的很多，而這次實習(xí)讓我感受最深的是人做事一定要有耐心與毅力，要努力在自己的工作崗位上完成自己的任務(wù)，這樣，我們才可能在這個競爭激烈的社會中站穩(wěn)腳跟。

XX學(xué)院

XX系

學(xué)號

姓名

二〇一一年九月二十一日

第五篇：大學(xué)生暑期包裝部實習(xí)報告

大學(xué)生暑期包裝部實習(xí)報告

作為食品生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生，為了對食品這個行業(yè)有一個初步的認(rèn)識和了解，2011年7月在老師的帶領(lǐng)下我有幸參加了為期兩個月的實習(xí)活動。這次實習(xí)我被分到了西安xx食品有限公司的月餅生產(chǎn)手工包裝部?，F(xiàn)將實習(xí)總結(jié)如下：

一、實習(xí)目的

這次實習(xí)是在學(xué)習(xí)課程的基礎(chǔ)上所進(jìn)行的實踐環(huán)節(jié)，也就為了以后更有效的深入了解這個行業(yè)運作，通過到工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實習(xí)和觀摩進(jìn)一步鞏固加深課堂所學(xué)習(xí)的理論知識，將理論和生產(chǎn)實踐的認(rèn)識結(jié)合在一起奠定了基礎(chǔ)。使我們對焙烤食品和食品機械加工等企業(yè)有了一個初步的了解。

二、實習(xí)內(nèi)容及實習(xí)總結(jié)

在xx公司接觸最多的是基層管理，如生產(chǎn)計劃的安排、衛(wèi)生的控制、產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督以及車間內(nèi)各分工的協(xié)調(diào)等，尤其是在我親身擔(dān)任組長期間更讓我深入了解了對員工的管理，并且學(xué)習(xí)到了許多實用的管理方法。

管理一定要善于人際關(guān)系，會處理矛盾的人來做。在生產(chǎn)包裝時嚴(yán)格按照規(guī)定要求員工，施行硬性管理。但這樣使人產(chǎn)生壓抑情緒甚至逆反心理，并且把這種情緒帶到工作生產(chǎn)中去還會“傳染”給他人。所以單是用“硬”是不行的，要“軟硬兼施”。在生活上注意關(guān)心員工，保證員工在完成生產(chǎn)任務(wù)的前提下使他們的情感需要得到滿足，以極大化他們的工作熱情，充分調(diào)動他們的生產(chǎn)積極性。產(chǎn)品是員工直接制造出來的！在當(dāng)代以質(zhì)量求生存求發(fā)展的企業(yè)，如能有效的組織管理員工，那么企業(yè)將取得卓越的成就，實現(xiàn)輝煌騰達(dá)。

除此之外，我在工作中還接觸了許多不同的人。公司同事、領(lǐng)導(dǎo)、包材庫庫管、月餅成品庫庫管、xx專賣店店長、顧客等等，體會與不同的人接觸交往。在當(dāng)今社會，只有卓有成效的與人打交道，才稱得上是成功的可靠保證。怎樣與不同的人打交道，怎樣讓一個看似與你不相關(guān)的人幫助你，這是一個人在職場生存必須掌握的能力。這方面是我的弱項，如何與自己不喜歡的人相處，怎樣控制自己的情緒等等，這些情景是我不知道如何去處理的。所以在今后的學(xué)習(xí)生活中應(yīng)該著重培養(yǎng)自己這方面的能力。

在今后的生活和學(xué)習(xí)中，要能承受委屈。力帆老總尹明善說過“受得屈中屈，方為人上人”。在工作中，受委屈的地方很多，沒必要斤斤計較。要學(xué)會能屈能伸，努力做好自己，時間會證明一切的。特別是在與領(lǐng)導(dǎo)的相處上，不能當(dāng)眾頂撞領(lǐng)導(dǎo)，不要因為年輕氣盛與上司叫板，這樣做受傷的終究是自己。

要培養(yǎng)自己多方面得愛好，多參加些活動，這樣一方面可以愉悅身心，更重要的是以后可能成為你人際交往的橋梁。

在工作中，多些努力，少些抱怨?，F(xiàn)在人們總是抱怨就業(yè)難，大學(xué)生畢業(yè)就等于失業(yè)；而用人單位卻崗位空缺，找不到合適的人才。分析原因除了供求雙方信息不對稱之外，最主要的原因出現(xiàn)在大學(xué)生身上。大學(xué)生以高學(xué)歷自居，希望高薪待遇，但卻沒有意識到自己沒有經(jīng)驗，只是“思想的巨人，行動的矮子”，不會獨立的思考問題、解決問題、做不出業(yè)績。企業(yè)無法滿足他們的要求，理想與現(xiàn)實的差距使得他們只會抱怨企業(yè)，抱怨社會。

我認(rèn)為大學(xué)生在校期間應(yīng)該努力學(xué)習(xí)，努力提高以下幾種能力：

1、吃苦耐勞的精神。坦白的講，沒吃苦耐勞的精神做任何事情都不可能成功。

2、平時生活要善于觀察。眼睛是心靈的窗戶，思想是行動的準(zhǔn)則。

3、要學(xué)會獨立思考。在校期間要養(yǎng)成獨立思考的習(xí)慣，及時向別人請教，之后仍要自己獨立思考、分析、提高辨別力。

所以，要想提高自己將來的待遇，就要努力提高自身素質(zhì)。這些天給我感觸最深的是“一屋不掃，何以掃天下”。我們應(yīng)該放低自己的心態(tài)，從小事做起。面對挫折失敗要先從自己身上找問題，不要怨天尤人。遇事要勤于思考，做事講究謀略，把握公司為你提供的每一個平臺，無論這個平臺的大小，精彩的演繹自己，所有的人都會看到，成功必定會出現(xiàn)，只不是遲早的事。

汗水積累經(jīng)驗