第一篇：酒店培訓(xùn)管理制度

酒店培訓(xùn)管理制度（試運(yùn)行版）

1、目的

為了提升人力績效，提升員工素質(zhì)，增強(qiáng)員工對(duì)本職工作的能力與對(duì)企業(yè)文化的了解，并有計(jì)劃地充實(shí)其知識(shí)技能，發(fā)揮其潛在能力，建立良好的人際關(guān)系，特制定《培訓(xùn)管理制度》（以下簡稱本制度），作為各級(jí)人員培訓(xùn)實(shí)施與管理的依據(jù)。

2、適用范圍

凡本公司所有員工各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃、實(shí)施、督導(dǎo)、考評(píng)以及改善建議等，均依本制度辦理。

3、權(quán)責(zé)劃分人事部門權(quán)責(zé)

（1）制定、修改全公司培訓(xùn)制度；

（2）擬定、呈報(bào)全公司年度、季度培訓(xùn)計(jì)劃；（3）收集整理各種培訓(xùn)信息并及時(shí)發(fā)布；

（4）聯(lián)系、組織或協(xié)助完成全公司各項(xiàng)培訓(xùn)課程的實(shí)施；（5）檢查、評(píng)估培訓(xùn)的實(shí)施情況；（6）管理、控制培訓(xùn)費(fèi)用；

（7）負(fù)責(zé)對(duì)各項(xiàng)培訓(xùn)進(jìn)行記錄和相關(guān)資料存檔；（8）追蹤考查培訓(xùn)效果；

4、各部門權(quán)責(zé)

（1）呈報(bào)部門培訓(xùn)計(jì)劃；

（2）制定部門專業(yè)課程的培訓(xùn)大綱；（3）收集并提供相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)信息；

（4）配合部門培訓(xùn)的實(shí)施和效果反饋、交流的工作；

（5）確定部門內(nèi)部講師人選，并配合、支持內(nèi)部培訓(xùn)工作；

5培訓(xùn)管理總論

（1）凡本酒店員工，均有接受相關(guān)培訓(xùn)的權(quán)利與義務(wù)；

（2）根據(jù)員工崗位職責(zé)，并結(jié)合個(gè)人興趣，把握自覺自愿、合理公平的原則。（3）全酒店培訓(xùn)規(guī)劃、制度的訂立與修改，所有培訓(xùn)費(fèi)用的預(yù)算、審查與匯總6.培訓(xùn)體系

培訓(xùn)體系包含三個(gè)模塊。新員工入職培訓(xùn)

（1）培訓(xùn)對(duì)象：所有新進(jìn)人員。

（2）培訓(xùn)目的：協(xié)助新進(jìn)人員盡快適應(yīng)新的工作環(huán)境，順利進(jìn)入工作狀況。（3）培訓(xùn)形式：以周期性的內(nèi)部授課方式進(jìn)行。

（5）培訓(xùn)內(nèi)容：分常規(guī)類和專業(yè)技術(shù)類兩項(xiàng)科目，兩項(xiàng)科目的具體內(nèi)容可根據(jù)任職崗位的不同進(jìn)行選擇。常規(guī)類科目：

公司簡介（包括公司發(fā)展史及企業(yè)文化，企業(yè)愿景，公司架構(gòu)及職能等）

公司制度（主要是人事管理制度，部門績效考核制度）

行業(yè)介紹與市場(chǎng)分析

專業(yè)技術(shù)類科目：

崗位設(shè)計(jì)與工作流程

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與操作技巧

管理流程與強(qiáng)化訓(xùn)練

其他7 7．內(nèi)部培訓(xùn)

（1）培訓(xùn)對(duì)象：全員。

（2）培訓(xùn)目的：依靠公司內(nèi)部講師力量，最大效度的利用公司內(nèi)部資源，加強(qiáng)內(nèi)部的溝 通與交流，在公司內(nèi)形成互幫互助的學(xué)習(xí)氛圍，并豐富員工的業(yè)余學(xué)習(xí)生活。

（3）培訓(xùn)形式：在公司內(nèi)部以講座或研討會(huì)、交流會(huì)的形式進(jìn)行。

（4）培訓(xùn)內(nèi)容：涉及酒店服務(wù)、管理、營銷等多個(gè)方面，及員工感興趣的業(yè)余知識(shí)、信息等。8.外部培訓(xùn)

（1）培訓(xùn)對(duì)象：全員。

（2）培訓(xùn)目的：依靠外部專家力量，提升從業(yè)人員在本職工作上所應(yīng)具備的專業(yè)知識(shí)、技能技巧，以增進(jìn)各項(xiàng)工作的完成質(zhì)量，提高工作效率。

（3）培訓(xùn)形式：參加外部公開課、交流研討會(huì)，或請(qǐng)外部講師在公司內(nèi)部授課。（4）培訓(xùn)內(nèi)容：可分為三類。

常規(guī)實(shí)用性培訓(xùn)——涉及專業(yè)技術(shù)知識(shí)、銷售技巧、管理方法、領(lǐng)導(dǎo)技能、經(jīng)營理念等；

適合高層領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)——含企業(yè)戰(zhàn)略性、發(fā)展性等內(nèi)容；

個(gè)人進(jìn)修方面的培訓(xùn)——如MBA、專業(yè)技術(shù)認(rèn)證等

培訓(xùn)計(jì)劃的擬訂

（1）結(jié)合公司整體戰(zhàn)略目標(biāo)及發(fā)展計(jì)劃，由人事部門依據(jù)對(duì)內(nèi)部員工培訓(xùn)需求調(diào)查的結(jié)果，以及公司相關(guān)培訓(xùn)的政策、財(cái)務(wù)預(yù)算等，統(tǒng)籌各部門的需求，于每年年初擬訂年度培訓(xùn)計(jì)劃，并呈報(bào)審核。

（2）各部門應(yīng)根據(jù)各自業(yè)務(wù)發(fā)展的需要，確定部門培訓(xùn)需求計(jì)劃，并反應(yīng)給人事部門統(tǒng)籌規(guī)劃。

9.培訓(xùn)實(shí)施

新員工入職培訓(xùn)

（1）新招人員的培訓(xùn)一般為每半個(gè)月進(jìn)行一次，每次2—4學(xué)時(shí)，盡量安排在業(yè)余時(shí)間。

（2）應(yīng)屆畢業(yè)生的新員工培訓(xùn)在上崗前進(jìn)行，課程則較為全面和深入，培訓(xùn)時(shí)間安排在工作日內(nèi)，一般為一周左右。

（3）每一位新入職的員工，在上崗前或上崗后最長不超過十個(gè)工作日之內(nèi)，除特殊情況外，都必須接受新員工培訓(xùn)。

（4）各培訓(xùn)科目由相應(yīng)部門的內(nèi)部講師資格人或負(fù)責(zé)人擔(dān)綱主講，根據(jù)需要還應(yīng)負(fù)責(zé)考察試卷的編寫和審閱。

（5）學(xué)員必須按時(shí)參加培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守培訓(xùn)規(guī)范，（6）如有必要，可以筆試的形式考核培訓(xùn)效果，成績合格者方可順利上崗；不合格者依具體情況進(jìn)行補(bǔ)修或重試（一般應(yīng)用于對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生的培訓(xùn)）。10.內(nèi)部培訓(xùn)

（1）充分挖掘公司內(nèi)部可用資源，組建內(nèi)部講師團(tuán)隊(duì)。

（2）不斷充實(shí)和完善內(nèi)部培訓(xùn)課程，形成重點(diǎn)課程的逐漸固定和循環(huán)開設(shè)。（3）培訓(xùn)參與人員應(yīng)嚴(yán)格遵守培訓(xùn)規(guī)范。

（4）根據(jù)課程需要對(duì)學(xué)員進(jìn)行考核，考核結(jié)果將納入員工績效考核范圍之內(nèi)。11.外部培訓(xùn)

（1）培訓(xùn)課程的選擇應(yīng)結(jié)合公司的內(nèi)部需求和外部資源，并嚴(yán)格審批權(quán)限。（2）參加培訓(xùn)人員的選擇應(yīng)突出目的性、自愿性，結(jié)合各人的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。（3）培訓(xùn)相關(guān)資料（包括教材、講義（PPT）、證書等）必須在人事部門備份存檔。.出勤管理

（1）所有培訓(xùn)一經(jīng)報(bào)名確認(rèn)，受訓(xùn)人員須提前做好安排，除特殊原因外，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)參加。

（2）凡在公司內(nèi)部舉辦的培訓(xùn)課，參加人員必須嚴(yán)格遵守培訓(xùn)規(guī)范，課前簽到；由專人負(fù)責(zé)紀(jì)錄，填寫《內(nèi)部培訓(xùn)考勤表》；考勤狀況將作為培訓(xùn)考核的一個(gè)參考因素。

（3）業(yè)余時(shí)間參加培訓(xùn)，不以加班論。13.培訓(xùn)評(píng)估

（1）對(duì)授課的評(píng)估，包括對(duì)外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的課程內(nèi)容、講師、效果等的評(píng)估，及對(duì)內(nèi)部講師的課程內(nèi)容、準(zhǔn)備情況、講授技巧等的評(píng)估。

（2）對(duì)學(xué)員的評(píng)估，主要通過課后考核的方式檢查學(xué)員的接受程度和效果。14.培訓(xùn)記錄及總結(jié)報(bào)告

（1）建立相關(guān)外部培訓(xùn)資源的詳細(xì)信息紀(jì)錄，以便尋找更優(yōu)惠的高質(zhì)量課程。（2）建立《全員培訓(xùn)檔案》，并定期呈報(bào)。

本制度由人力資源制定、修改并解釋。

第二篇：酒店培訓(xùn)管理制度

一． 總則

1.本制度是酒店培訓(xùn)部部分最高的綱領(lǐng)性文件，為酒店的培訓(xùn)工作提供全面的準(zhǔn)則和重要的依據(jù)，酒店所有與培訓(xùn)相關(guān)的制度、活動(dòng)和行為都必須遵照并服從于本管理制度。2.本制度適用于酒店全體員工。二.培訓(xùn)的目標(biāo)與戰(zhàn)略

1.培訓(xùn)的目標(biāo)是通過培訓(xùn)不斷提高員工的知識(shí)水平、工作能力和職業(yè)素養(yǎng)，把因員工知識(shí)、能力不足和態(tài)度不積極而產(chǎn)生的人力成本的浪費(fèi)控制在最小限度，使員工達(dá)到自我實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，為酒店提供優(yōu)秀的管理人員、技術(shù)人員、業(yè)務(wù)人員和作業(yè)人員。2.酒店的培訓(xùn)戰(zhàn)略是全員參與，終生培訓(xùn)。

3.酒店的培訓(xùn)方針是自我培訓(xùn)與課堂培訓(xùn)相結(jié)合，崗位培訓(xùn)與專業(yè)培訓(xùn)相結(jié)合。三.培訓(xùn)的原則

酒店對(duì)員工的培訓(xùn)遵循系統(tǒng)性原則、主動(dòng)性原則、三個(gè)面向原則和多樣性原則。

1.系統(tǒng)性原則：員工培訓(xùn)是一個(gè)全員性的、全方位的、貫穿員工職業(yè)生涯始終的系統(tǒng)性工程。

2.主動(dòng)性原則：強(qiáng)調(diào)員工參與和互動(dòng)，發(fā)揮員工的主動(dòng)性。

3.三個(gè)面向原則：員工培訓(xùn)要基于酒店經(jīng)營戰(zhàn)略的基礎(chǔ)，面向酒店、面向市場(chǎng)和面向時(shí)代。

4.多樣性原則：員工培訓(xùn)要充分考慮受訓(xùn)對(duì)象的層次、類型，考慮培訓(xùn)內(nèi)容和形式的多樣性。四.培訓(xùn)的內(nèi)容

酒店對(duì)員工的培訓(xùn)主要包括知識(shí)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)和職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)。1.知識(shí)培訓(xùn)。員工知識(shí)培訓(xùn)包括本專業(yè)和相關(guān)專業(yè)新知識(shí)的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)使員工具備完成本職工作所必需的基本知識(shí)和迎接挑戰(zhàn)所需的新知識(shí)。

2.技能培訓(xùn)。員工技能培訓(xùn)包括崗位職責(zé)、操作規(guī)程的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)使員工掌握完成本職工作所必備的技能。

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3.職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)。員工的職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)包括心理學(xué)、人際關(guān)系學(xué)、社會(huì)學(xué)、價(jià)值觀的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)建立酒店與員工之間的相互信任，使員工具有自我實(shí)現(xiàn)的需求。五.培訓(xùn)的組織規(guī)劃

1.人事部是培訓(xùn)的責(zé)任部門，人事部經(jīng)理全面負(fù)責(zé)酒店所有一級(jí)培訓(xùn)活動(dòng)的統(tǒng)籌和規(guī)劃。

2.酒店其他各部門經(jīng)理人員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)人事部進(jìn)行培訓(xùn)的實(shí)施，同時(shí)在酒店整體培訓(xùn)計(jì)劃下組織好本部門的二級(jí)培訓(xùn)。

3.在新員工入職后，酒店老員工和直接上司要在工作中傳、幫、帶，言傳身教，使之掌握好日常的規(guī)范和工作技能，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)，為之進(jìn)行三級(jí)培訓(xùn)。

六.員工的權(quán)利與義務(wù)

1.員工在不影響本職工作的前提下，有權(quán)利要求參加與本崗位相關(guān)的培訓(xùn)活動(dòng)。

2.員工參加各種培訓(xùn)活動(dòng)時(shí)，有權(quán)利享受酒店為受訓(xùn)員工提供的各項(xiàng)待遇。3.員工有義務(wù)參加酒店安排的各種培訓(xùn)活動(dòng)，并達(dá)到培訓(xùn)要求的效果。4.培訓(xùn)活動(dòng)結(jié)束后，員工有義務(wù)把所學(xué)知識(shí)和技能運(yùn)用到日常工作中。5.員工自我培訓(xùn)一般只能利用業(yè)余時(shí)間，如確需占用工作時(shí)間參加培訓(xùn)的，須憑培訓(xùn)部門的有效證明，經(jīng)所在部門、人事部和總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可做有薪假期處理。

6.員工參加時(shí)間在半年以上或培訓(xùn)費(fèi)用在2000元以上的各類培訓(xùn)活動(dòng)時(shí)，須與酒店簽訂培訓(xùn)協(xié)議。在培訓(xùn)協(xié)議中將約定員工繼續(xù)在酒店至少服務(wù)的規(guī)定年限，以及員工如要提早離職時(shí)須向酒店支付的賠償金額。七.培訓(xùn)方式

酒店的培訓(xùn)方式可以分為：入職培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)、員工職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)、員工晉升培訓(xùn)、換崗培訓(xùn)、部門內(nèi)部培訓(xùn)、外派培訓(xùn)。

1.入職培訓(xùn)：凡新入員工均應(yīng)參加入職培訓(xùn)。該培訓(xùn)使新入員工了解酒店的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、產(chǎn)品概要、管理規(guī)范等方面的內(nèi)容，入職培訓(xùn)由人事部負(fù)責(zé)組織開展。

2.崗位技能培訓(xùn)：根據(jù)酒店的發(fā)展規(guī)劃及各部門工作的需求，按專業(yè)分工 第 2 頁

不同對(duì)員工進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)。崗位技能培訓(xùn)由人事部協(xié)同各相關(guān)部門共同進(jìn)行規(guī)劃與執(zhí)行，由各部門提出崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)人事部，人事部在將其匯總呈報(bào)總經(jīng)理核準(zhǔn)后，由人事部根據(jù)需求統(tǒng)籌安排。3.員工職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)：根據(jù)酒店的發(fā)展及酒店目前的現(xiàn)狀，由酒店各部門提出對(duì)員工職業(yè)素養(yǎng)進(jìn)行培訓(xùn)的需求計(jì)劃，報(bào)人事部，人事部在將其匯總呈報(bào)總經(jīng)理核準(zhǔn)后，由人事部根據(jù)需求統(tǒng)籌安排。

4.員工晉升培訓(xùn)：凡部門計(jì)劃晉升員工均應(yīng)參加晉升培訓(xùn)。酒店人事部根據(jù)各崗位職級(jí)系列的崗位職責(zé)，確定員工晉升時(shí)必須參加的系列課程。當(dāng)酒店各部門計(jì)劃晉升員工時(shí)，提出晉升申請(qǐng)呈報(bào)部門經(jīng)理核準(zhǔn)后，由人事部根據(jù)需求統(tǒng)籌安排。計(jì)劃晉升員工通過所有課程考核后，方可具備晉升資格。

5.換崗培訓(xùn)：根據(jù)工作需要，酒店原有從業(yè)人員調(diào)換工作崗位時(shí)，按新崗位要求，對(duì)其實(shí)施的崗位技能培訓(xùn)。

6.部門內(nèi)部培訓(xùn)：部門內(nèi)部培訓(xùn)由各部門根據(jù)實(shí)際工作需要，對(duì)員工進(jìn)行小規(guī)模的、靈活實(shí)用的培訓(xùn)。部門內(nèi)部培訓(xùn)由各部門組織，定期向人事部匯報(bào)培訓(xùn)情況。

7.外派培訓(xùn)：酒店選派員工至酒店外培訓(xùn)。主要有：至旅游服務(wù)類中高等學(xué)院進(jìn)行語言、高級(jí)管理技巧等培訓(xùn)、至專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行崗位技能專業(yè)培訓(xùn)、國內(nèi)外考察等。八.培訓(xùn)需求分析與計(jì)劃制定

1.酒店人事部每年１０月份發(fā)放員工培訓(xùn)需求調(diào)查表，員工根據(jù)自身的培訓(xùn)需求提出申請(qǐng)，上報(bào)給部門負(fù)責(zé)人，部分負(fù)責(zé)人根據(jù)本部門的實(shí)際情況制定本部門的培訓(xùn)計(jì)劃，上報(bào)人事部。酒店人事部根據(jù)各部門上報(bào)情況結(jié)合當(dāng)年培訓(xùn)評(píng)估確定的相應(yīng)的培訓(xùn)需求進(jìn)行酒店下一培訓(xùn)需求分析，以此作為制定培訓(xùn)計(jì)劃的基礎(chǔ)。

2.人事部根據(jù)培訓(xùn)需求分析并結(jié)合酒店下一的方針目標(biāo)制定出下一培訓(xùn)方針及策略，并制定具體實(shí)施計(jì)劃報(bào)單位最高主管審核。人事部應(yīng)在每年１月底之前，編制好培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)課程表，以酒店正式文件的形式下發(fā)到各部門。

3.每年每一季度末，人事部將根據(jù)酒店的發(fā)展需要，評(píng)估下一季度的培訓(xùn) 第 3 頁

需求，并決定是否需要增設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)課程。九.培訓(xùn)的實(shí)施和反饋

1.培訓(xùn)的實(shí)施過程原則上依據(jù)人事部制定的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行，如需要調(diào)整，調(diào)整人／部門向人事部提出申請(qǐng)，上報(bào)總經(jīng)理審批。

2.培訓(xùn)前應(yīng)按照培訓(xùn)方案確定培訓(xùn)的教師、場(chǎng)地、器材，并申請(qǐng)培訓(xùn)所需各項(xiàng)費(fèi)用。

3.培訓(xùn)期間人事部應(yīng)要求學(xué)員在培訓(xùn)簽到表上簽到，并在課程結(jié)束時(shí)對(duì)學(xué)員簽到情況進(jìn)行復(fù)核，以此為依據(jù)對(duì)學(xué)員進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)時(shí)的考核。4.培訓(xùn)期間人事部負(fù)責(zé)收集學(xué)員的各種反饋意見和建議，以此作為培訓(xùn)效果評(píng)估的內(nèi)容之一。十.培訓(xùn)的評(píng)估

每項(xiàng)培訓(xùn)都要在培訓(xùn)結(jié)束后開展評(píng)估工作，以判斷培訓(xùn)是否取得預(yù)期培訓(xùn)效果。培訓(xùn)評(píng)估要遵循方向性、相符性、實(shí)用性、連續(xù)性、客觀性和可靠性等原則。評(píng)估的形式包括問卷式評(píng)估、實(shí)際表演式評(píng)估、實(shí)際工作驗(yàn)證評(píng)估等多種形式。十一．培訓(xùn)的費(fèi)用

酒店的培訓(xùn)費(fèi)用主要由直接費(fèi)用和間接費(fèi)用構(gòu)成，其中直接費(fèi)用包括：聘請(qǐng)培訓(xùn)講師的費(fèi)用、教材的費(fèi)用、場(chǎng)地和器材的費(fèi)用、學(xué)員的學(xué)費(fèi)；間接費(fèi)用主要包括受訓(xùn)人員的工資。酒店的培訓(xùn)投入要嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃做到專款專用。十二.入職培訓(xùn) 1.目的與內(nèi)容

（1）.每位新員工均須參加酒店舉辦的入職培訓(xùn)，接受酒店系統(tǒng)化的公共培訓(xùn)和工作指引培訓(xùn)，從而使自己對(duì)酒店運(yùn)作有整體的了解，適應(yīng)企業(yè)文化和價(jià)值觀，了解本部門職責(zé)，工作程序及工作方法，盡快適應(yīng)工作環(huán)境以提高工作績效。

（2）.入職教育的內(nèi)容包括公共培訓(xùn)和工作指引培訓(xùn)。2.注意事項(xiàng)

（1）.員工入職培訓(xùn)是該名員工的部門經(jīng)理及人事部的共同責(zé)任，應(yīng)在其報(bào)道后的一個(gè)月內(nèi)對(duì)他進(jìn)行入職培訓(xùn)。

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（2）.凡酒店新報(bào)到的員工在試用期內(nèi)未參加新員工入職培訓(xùn)的，不得轉(zhuǎn)為正式員工。

（3）.參加入職培訓(xùn)的員工在培訓(xùn)期間如遇臨時(shí)狀況須請(qǐng)假時(shí)，須按員工培訓(xùn)出勤管理規(guī)定執(zhí)行，并且，該員工應(yīng)在試用期補(bǔ)休請(qǐng)假之課程，否則不得轉(zhuǎn)為正式員工。

（4）.未通過入職培訓(xùn)的員工，不得參加進(jìn)一步的其他培訓(xùn)。3.公共培訓(xùn)

（1）.公共培訓(xùn)是指員工工作所需的共同的認(rèn)識(shí)、觀念方面的培訓(xùn)，如酒店規(guī)章制度、企業(yè)文化、經(jīng)營理念、基本政策、組織結(jié)構(gòu)等，通過公共培訓(xùn)，使員工掌握酒店的共同語言和行為規(guī)范。

（2）.酒店新員工公共知識(shí)培訓(xùn)由人事部負(fù)責(zé)實(shí)施，培訓(xùn)課時(shí)不少于4個(gè)課時(shí)。4.部門內(nèi)工作指引培訓(xùn)

（1）.部門內(nèi)工作指引培訓(xùn)的責(zé)任人為部門經(jīng)理和部門工作人員。

（2）.培訓(xùn)內(nèi)容中應(yīng)包括：部門經(jīng)理代表整個(gè)部門對(duì)新員工表示歡迎及介紹信員工認(rèn)識(shí)部門其他人員；介紹部門內(nèi)組織架構(gòu)、部門職責(zé)；工作程序與方法講授；基本專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)。培訓(xùn)課時(shí)不少于6個(gè)課時(shí)。5.補(bǔ)充說明

（1）.公共培訓(xùn)后由人事部對(duì)新員工進(jìn)行考核，不合格者應(yīng)參加下一輪的補(bǔ)充培訓(xùn)。

（2）.部門內(nèi)的觀念工作指引培訓(xùn)的考核由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，不合格者需有針對(duì)性地重修。

（3）.新員工培訓(xùn)后人事部應(yīng)將培訓(xùn)記錄歸檔。十三.崗位技能培訓(xùn) 1.目的與內(nèi)容

（1）.合理利用人力資源，有效開發(fā)員工潛在能力，使每位員工都最大程度地掌握應(yīng)有的專業(yè)知識(shí)，也使酒店的每個(gè)崗位上都有最合適該工作的員工，做到人盡其才。

（2）.崗位技能培訓(xùn)主要包括管理人員培訓(xùn)和操作人員培訓(xùn)。2.對(duì)管理人員的培訓(xùn)

（1）.管理人員是指基層各級(jí)部門的經(jīng)理和副經(jīng)理，他們是酒店經(jīng)營計(jì)劃、第 5 頁

技術(shù)創(chuàng)新決策實(shí)施的組織者，承擔(dān)著具體指揮、調(diào)配人力物力，使決策得到落實(shí)和執(zhí)行的職責(zé)。

（2）.對(duì)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)的目的是使其掌握市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的管理方法，具備多方面的才干和更高水平的管理能力，改善管理工作績效；為酒店決策層培養(yǎng)接班人。

（3）.對(duì)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)的內(nèi)容主要包括管理基本知識(shí)與技能、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能、工作改進(jìn)、對(duì)下級(jí)的訓(xùn)練方法和領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等。

（4）.對(duì)管理人員的培訓(xùn)方式主要包括在職開發(fā)、短期專題培訓(xùn)、內(nèi)部研討、輪流任職等。十四.對(duì)操作人員的培訓(xùn)

1.操作人員指按照酒店的經(jīng)營要求，實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標(biāo)的基層服務(wù) 人員、技術(shù)人員、營銷人員和職能人員。

2.對(duì)操作人員進(jìn)行培訓(xùn)的目的是提高這些人員的技術(shù)、業(yè)務(wù)、操作水

平，為賓客提供更為優(yōu)質(zhì)和高效的服務(wù)。

3.對(duì)操作人員進(jìn)行培訓(xùn)的內(nèi)容主要包括：各崗位所必需具備的專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能；酒店行業(yè)最新的操作規(guī)程等。

4.對(duì)操作人員的培訓(xùn)方式主要包括專題培訓(xùn)、實(shí)戰(zhàn)模擬、參加各種資格認(rèn)證培訓(xùn)等。十五.員工職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn) 1.目的與內(nèi)容

（1）.通過培訓(xùn)，提高員工職業(yè)素養(yǎng)，建立酒店的良好社會(huì)形象，有益于員工自身的發(fā)展。

（2）.員工職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：職業(yè)道德、法律知識(shí)、安全知識(shí)、心理素質(zhì)、崗位知識(shí)、服務(wù)意識(shí)與態(tài)度、英語與文化水平、賓客關(guān)系等。

十六.培訓(xùn)的實(shí)施

職業(yè)培訓(xùn)的實(shí)施方法包括：在入職培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)的同時(shí)進(jìn)行素質(zhì)培訓(xùn)；專題培訓(xùn)；班前會(huì)；參加社會(huì)培訓(xùn)班、參加職業(yè)資格認(rèn)證培訓(xùn)等。十七.員工晉升培訓(xùn)

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1.目的與內(nèi)容

（1）.通過培訓(xùn)，提高員工管理能力，使其滿足更高一職級(jí)的要求。（2）.通過培訓(xùn)進(jìn)一步考核該員工的職業(yè)潛能。

（3）.根據(jù)人事部確定的各崗位職級(jí)必須具備的崗位知識(shí)、崗位技能、管理知識(shí)、職業(yè)資格等，開設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)科目。

十八.培訓(xùn)的實(shí)施

1.由人事部負(fù)責(zé)該項(xiàng)培訓(xùn)的組織、實(shí)施和考核。并將培訓(xùn)考核結(jié)果上報(bào)單位最高主管。

2.晉升培訓(xùn)實(shí)施的方法主要是：專題培訓(xùn)和相應(yīng)的職業(yè)資格認(rèn)證。十九.補(bǔ)充說明

待晉升人員如不能通過培訓(xùn)的考核，將暫緩晉升。二十.員工換崗培訓(xùn) 1.目的與內(nèi)容

（1）.當(dāng)酒店因經(jīng)營業(yè)務(wù)需要內(nèi)部人員支援時(shí)，通過培訓(xùn)，可以提供適當(dāng)?shù)暮细袢肆χг?/p>

（2）.當(dāng)準(zhǔn)備進(jìn)行人員崗位的正常調(diào)動(dòng)時(shí)，通過培訓(xùn)，可以使被調(diào)動(dòng)員工在新的崗位上成為合適的工作人員。

（3）.當(dāng)員工不適應(yīng)原崗位需換崗時(shí)，通過培訓(xùn)，使其能適應(yīng)新崗位的工作要求。

二十一.培訓(xùn)的實(shí)施 由人事部和新崗位所在部門負(fù)責(zé)。人事部負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)，新崗位所在部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)實(shí)施和考核。二十二.補(bǔ)充說明

培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核，根據(jù)考核成績，由新崗位所在部門決定該員工是否已能進(jìn)行正常的崗位調(diào)動(dòng)。如尚不能適應(yīng)新崗位的要求，將進(jìn)行進(jìn)一步的評(píng)估。

二十三.員工培訓(xùn)出勤管理 1.組織策劃

（1）.員工培訓(xùn)出勤管理由酒店人事部負(fù)責(zé)。

（2）.員工的各種培訓(xùn)記錄資料由酒店人事部負(fù)責(zé)保管，各部門工作人員 第 7 頁

協(xié)助提供記錄。

二十四.請(qǐng)假制度

1.學(xué)員應(yīng)按照參加培訓(xùn)，如因事不能參加者，應(yīng)填寫請(qǐng)假單，并報(bào)部門主管核準(zhǔn)后，于開課前１天交至人事部備查。因特殊情況不能提前請(qǐng)假者，必須向人事部申請(qǐng)，并及時(shí)補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。

2.同一課程學(xué)員缺勤時(shí)數(shù)超過課程總時(shí)數(shù)1/3時(shí)，須重新補(bǔ)休全部課程。3.自學(xué)員收到培訓(xùn)通知當(dāng)日起，所有上課學(xué)員凡遇公務(wù)或私事與上課發(fā)生沖突者，一律須辦理請(qǐng)假手續(xù)，凡違反規(guī)定的人員，曠課時(shí)數(shù)以曠工論處。二十五.統(tǒng)計(jì)培訓(xùn)記錄

1.員工參加培訓(xùn)，必須在員工培訓(xùn)簽到表上親筆簽到以示出勤，上課學(xué)員嚴(yán)禁代簽，一旦發(fā)現(xiàn)，代簽員工和被代簽學(xué)員雙方均按曠工論處。2.培訓(xùn)單位以簽到為證，將參訓(xùn)學(xué)員的上課記錄登記在員工培訓(xùn)記錄卡上，并由人事部歸入員工檔案中保存。二十六附則

本管理制度由人事部管理，并由人事部負(fù)責(zé)解釋。

本管理制度自公告之日起執(zhí)行，與此同時(shí)其他相關(guān)制度不再生效，一年后人事部將全面檢討本制度的實(shí)用性和有效性，并根據(jù)需要做出修改。

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第三篇：酒店培訓(xùn)期間管理制度

培訓(xùn)期間管理制度

1、培訓(xùn)時(shí)間每周一、三，15：00—17：00；

2、遵守培訓(xùn)時(shí)間，不得遲到、早退，不得擅自請(qǐng)假或代人請(qǐng)假，如有要事須提前一天向培

訓(xùn)經(jīng)理提交書面請(qǐng)假條，由經(jīng)理批準(zhǔn)方可；

3、培訓(xùn)時(shí)應(yīng)做到精神飽滿，認(rèn)真筆記，不抽煙，不吃零食，盡量保持培訓(xùn)場(chǎng)所衛(wèi)生；

4、培訓(xùn)時(shí)應(yīng)做到認(rèn)真聽講，不隨便交頭結(jié)耳，聊天，隨意接聽私人電話，聽歌或來回走動(dòng)；

5、受訓(xùn)期間累計(jì)請(qǐng)假三天者，做曠工一次處理，交予部門經(jīng)理由公司制度直接處罰。

第一節(jié)

一、公司架構(gòu)圖

1、公司的基本情況及概括；

2、公司管理層的分布與職能；

3、公司及部門的管理及規(guī)章制度。

第二節(jié)

1、服務(wù)禮貌、禮節(jié)

A．禮貌的具體要求：（1）儀容、儀表；（2）動(dòng)作、表情（站姿、走姿、鞠躬）

B．禮貌服務(wù)表現(xiàn)在語言上：（1）與人談話應(yīng)注視對(duì)方；（2）音量適度，即不可驚聲四坐，又不可湊到客人跟前小聲嘀咕；（3）能用語言表達(dá)的盡量避免手勢(shì)或過于夸張的手勢(shì)動(dòng)作。

（4）不論時(shí)政、不談宗教問題；（5）若對(duì)方流露倦意，應(yīng)盡快結(jié)束話題；（6）談話中若有急事離開，應(yīng)向?qū)Ψ酱蛘泻舯硎厩敢猓唬?）不打斷別人話題，談話應(yīng)給他人發(fā)表的機(jī)會(huì)不要滔滔不絕，旁若無人；（8）與客人談話時(shí)應(yīng)眼視對(duì)方，不東張西望，更不可表現(xiàn)出不耐煩的樣子，或從不在意似聽非聽，答非所問，或伸懶腰，打哈欠，看手表，玩東西等；（9）稱贊對(duì)方不可過分，謙虛要適度；（10）如客人對(duì)某話題有異議，不應(yīng)固執(zhí)己見，輕視他人，要保持協(xié)商的口吻；（11）不可背后指手劃腳底座或談笑客人。

C．服務(wù)中的禮貌用語：（1）歡迎語（晚上好，歡迎光臨）；（2）晚侯語（晚上好）；（3）告別語（先生/小姐請(qǐng)慢走）；（4）祝福語（祝您過愉快的夜晚等）；（5）征詢語（請(qǐng)問您還需要點(diǎn)什么？）；（6）應(yīng)答語（好的，請(qǐng)稍等）；（7）道歉語（對(duì)不起，不好意思，很抱歉）；

（8）婉言推托語（很抱歉，下次好嗎？）

D．禮貌服務(wù)在態(tài)度上的表現(xiàn)：（1）在任何情況下都不允許同客人吵架，不允許說否定語，在特殊情況下，服務(wù)人員應(yīng)用禮貌的語言和巧妙的表達(dá)方式和顏悅色，語氣平緩，既不損公司利益又不損顧客尊嚴(yán)，這就要求從業(yè)人員有良好禮貌修養(yǎng)。

第三節(jié)

1、禮貌熱情迎接賓客的到來，在運(yùn)用禮貌語的同時(shí)，鞠躬35度，并致歡迎詞：“晚上好，歡迎光臨！我是本房服務(wù)生，很高興為您服務(wù)”。

2、為客人送上迎賓茶，以半跪姿勢(shì)給客人側(cè)身上茶，手拿水杯時(shí)不能拿杯上的三分之一，應(yīng)拿杯下的三分之一處，用大拇指和食指、中指拿住，中茶時(shí)要輕拿，輕放并做出請(qǐng)用茶的手勢(shì)。

3、打開總機(jī)，調(diào)好電腦，功放將燈光調(diào)到柔和狀態(tài)，音樂調(diào)到最佳效果。

4、在服務(wù)過程中一定要與DJ密切配合，多為公司推銷酒水、食品，隨時(shí)注意客人的進(jìn)食

程度及房間動(dòng)向，做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤），準(zhǔn)確判斷客人要求，做到有

問必答，有求必應(yīng)。

5、每次進(jìn)房第一時(shí)間看看DJ右手邊是否有垃圾，及時(shí)端、擦、收、送給客人干凈衛(wèi)生的環(huán)境同時(shí)，也要讓客人感覺到我們殷勤、禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

6、客人買單離開之后，應(yīng)幫助DJ搞好房間衛(wèi)生，首先檢察客人是否有遺漏物品，再確認(rèn)

房間物品無缺失及損壞。

DJ部

第三節(jié)

服務(wù)的工作程序：

1、每天營業(yè)前將自己負(fù)責(zé)的房間衛(wèi)生打掃干凈，并與樓面管理人員交接檢查合格后方可。

2、檢查房間的物品是否齊備，擺放是否整齊。

3、按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，將煙盅，咪套，酒水單，酒水牌，洗手間用品等擺放整齊。

4、協(xié)助咨客引領(lǐng)客人入房就坐，用好歡迎語。

5、各客人介紹自己并自我推銷，為客人送上熱毛巾。

6、客人就坐完畢，應(yīng)主動(dòng)向客人推銷及介紹酒水，酒水送到房間后，應(yīng)向客人提示該房酒

水已到，等客人檢查無誤后方可開酒。

7、詢問清楚客人的調(diào)酒方式，調(diào)好酒水后以先主后次，先女士手男士的方式為客人送上酒

水。

8、服務(wù)環(huán)節(jié)應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)操作，勤收臺(tái)面，保持房間衛(wèi)生，不斷跟進(jìn)房間酒水消費(fèi)。

9、客人提出買單時(shí)，DJ應(yīng)主動(dòng)詢問客人是否有會(huì)員卡及優(yōu)惠卡。

10、客人有意離去時(shí)，應(yīng)提示客人有無遺留物品，并主動(dòng)幫客人開心，歡送客人，將客

人送至電梯口。

11、開始房間衛(wèi)生清理工作，檢查房間物品，由部門經(jīng)理檢查合格后方可下班。

服務(wù)的技能知識(shí)

1、在服務(wù)的過程中應(yīng)面帶微笑，主動(dòng)與客人攀談，談話中應(yīng)盡快掌握客人資料，分清主次，為推銷及留住客源做準(zhǔn)備；

2、積極營造歡樂、活躍的房間氣氛，與公關(guān)、營銷及其他工作人員緊密配合使客人盡量多

消費(fèi)。

3、在房間服務(wù)時(shí)無論客人是否介意，盡量不做令客人感到厭煩行為（如：抽煙、打電話、隨意食用客人小食等）。

4、服務(wù)員善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出

要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，做到具有超前的服務(wù)意識(shí)。

5、在服務(wù)過程中如發(fā)生不愉快情況應(yīng)面帶微笑，轉(zhuǎn)移話題，繼續(xù)熱情，積極為客人服務(wù)，不受情緒等因素影響。

6、遇客人酒醉時(shí)應(yīng)主動(dòng)送上熱毛巾，并為其安排參茶，主動(dòng)詢問是否需要為其點(diǎn)歌稍作休

息，充分體現(xiàn)本酒店的熱情，周到的服務(wù)宗旨。

7、每位客人在唱歌完畢之后，應(yīng)給予熱烈的掌聲，并向其敬上酒水。

8、當(dāng)本酒店管理人員及工作人員進(jìn)入房間，DJ應(yīng)主動(dòng)向客人介紹，并為其雙方送上酒水。

服務(wù)的酒水知識(shí)

1、掌握本公司所售酒水名稱及價(jià)格。

2、常用酒調(diào)配的基本方法（如紅酒、洋酒等）；

3、各種酒類所應(yīng)配給的器皿。

4、斟酒的方法、份量及注意事項(xiàng)；

5、特殊酒的服務(wù)方式（如：香檳）；

特殊情況的服務(wù)方式（如：生日、家人聚會(huì)、公司聚會(huì)等）

1、了解清楚哪位女士/先生生日，并祝其生日快樂；

2、詢問客人是否需要本公司為其準(zhǔn)備蛋糕，如客人自帶應(yīng)幫客人做好冷藏（并注明房號(hào)）。

3、如客人需本公司準(zhǔn)備蛋糕，需詳細(xì)詢問客人在蛋糕上所留何祝詞及對(duì)蛋糕的要求，詳細(xì)

記錄交予樓面安排。

4、征求客人意見確定切蛋糕時(shí)間，提早20分鐘做好準(zhǔn)備，擺好蛋糕車，碟叉，熱毛巾，行檳杯等及時(shí)打出生日歌。

5、待客人切開蛋糕后，DJ應(yīng)主動(dòng)幫助分好蛋糕送給每位賓客，推出蛋糕車，注意臺(tái)面，盡快收走客人用完的蛋糕碟、叉等。

6、所用賓客用完蛋糕時(shí)，應(yīng)主動(dòng)送上熱茶及毛巾。

第四篇：酒店培訓(xùn)管理制度

香江麗華酒店培訓(xùn)管理制度

為規(guī)范酒店培訓(xùn)制度，加強(qiáng)培訓(xùn)管理力度，提高培訓(xùn)成效，特制定香江麗華酒店培訓(xùn)管理制度。

酒店培訓(xùn)系統(tǒng)由人力資源部和其他部門兩部分構(gòu)成并實(shí)行“歸口管理,配合實(shí)施”原則。

人力資源部負(fù)責(zé)制定酒店和月度培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施新員工入店培訓(xùn)，全體員工酒店背景知識(shí)及常識(shí)、酒店產(chǎn)品知識(shí)、《員工手冊(cè)》、職業(yè)道德、規(guī)章制度、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)意識(shí)、酒店基礎(chǔ)英語、禮節(jié)禮貌、儀容儀表、消防安全、專項(xiàng)知識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn)，并負(fù)責(zé)安排、統(tǒng)一管理培訓(xùn)項(xiàng)目及參與各部門的內(nèi)部培訓(xùn)。

1.各部門每月26日至30日上交下月培訓(xùn)計(jì)劃及上月培訓(xùn)簽到表。2.各部門根據(jù)酒店/月度培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)需求制定本部/月度培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)本部員工專業(yè)技能的培訓(xùn)。

3.各部經(jīng)理為本部門培訓(xùn)導(dǎo)師，負(fù)責(zé)本部培訓(xùn)工作的計(jì)劃、組織、實(shí)施、督導(dǎo)。

4.各部需設(shè)定1－2名內(nèi)部培訓(xùn)師（主管級(jí)），負(fù)責(zé)本部員工的工作技能、工作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)技巧、專業(yè)知識(shí)等內(nèi)容培訓(xùn)。

5.相關(guān)部門要承擔(dān)本專業(yè)的酒店培訓(xùn)活動(dòng)，如安消部負(fù)責(zé)酒店的安全消防培訓(xùn)等。

凡參加培訓(xùn)人員在培訓(xùn)期間必須做到： 1.參加培訓(xùn)的員工必須按規(guī)定進(jìn)行培訓(xùn)簽到。

2.參加培訓(xùn)不準(zhǔn)遲到、早退；無故曠課兩次者將按員工手冊(cè)規(guī)定口頭警告一次。

3.有事請(qǐng)假，須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請(qǐng)，部門經(jīng)理同意后，報(bào)人力資源部備案，人力資源部不接受口頭請(qǐng)假，否則按無故缺勤處理。4.參加培訓(xùn)必須穿著干凈整潔的工裝；儀容儀表合格。

5.培訓(xùn)期間不準(zhǔn)吸煙、嚼口香糖、看書、看報(bào)、玩手機(jī)、睡覺。

6.培訓(xùn)導(dǎo)師上課期間參加培訓(xùn)人員不得私下交頭接耳，以免影響課堂紀(jì)律。7.培訓(xùn)期間不得大聲喧嘩、吵鬧。

8.參加培訓(xùn)前將所有手機(jī)調(diào)為振動(dòng)或關(guān)機(jī)，如有重要電話需要接聽，示意培訓(xùn)導(dǎo)師后在培訓(xùn)教室門外接聽。

9.參加培訓(xùn)的員工需自己帶筆記本和筆，并認(rèn)真做好筆記。

10.所有參加培訓(xùn)的員工不得違反課堂紀(jì)律，連續(xù)三次經(jīng)培訓(xùn)導(dǎo)師提出不改正者，將按員工手冊(cè)相關(guān)條款進(jìn)行口頭警告一次。11.參加培訓(xùn)的員工進(jìn)出酒店時(shí)需走員工通道。12.參加培訓(xùn)的員工不準(zhǔn)使用任何客用設(shè)施。

13.培訓(xùn)課間不準(zhǔn)在服務(wù)區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)、不準(zhǔn)在培訓(xùn)教室外吸煙。

14.培訓(xùn)課間不結(jié)束后及時(shí)返回培訓(xùn)教室，如未及時(shí)返回將按員工手冊(cè)相關(guān)制度處理。

第五篇：酒店員工培訓(xùn)期間管理制度

培訓(xùn)期間暫行管理規(guī)定

為加強(qiáng)培訓(xùn)期間員工的管理，確保培訓(xùn)工作由始至終的開展，從而提高新員工的培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果，特制定以下管理規(guī)定：

1、本規(guī)定適用于接受培訓(xùn)的全體員工。

2、員工培訓(xùn)出勤管理由店長統(tǒng)一負(fù)責(zé)。

3、員工參加培訓(xùn)，必須在員工培訓(xùn)簽到表上親筆簽名以示出勤，嚴(yán)禁其他員工代簽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，代簽員工和被代簽員工均按曠工處理。

4、培訓(xùn)期間不得隨意請(qǐng)假，如確因公請(qǐng)假，須填寫員工請(qǐng)假單，并呈請(qǐng)相關(guān)主管核準(zhǔn)交至店長處備查，否則以曠工對(duì)待。培訓(xùn)經(jīng)理不接受口頭請(qǐng)假，因特殊情況不能及時(shí)請(qǐng)假者，需提前向店長或者經(jīng)理申明，并補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。

5、上課期間不得遲到、早退(因公并持有證明者除外)。按酒店考勤管理制度論處。

6、培訓(xùn)期間，員工要服從授課老師安排調(diào)度，不允許頂撞、辱罵上級(jí)。發(fā)現(xiàn)給予開除處分。

7、上課時(shí)應(yīng)保持課堂安靜，把手機(jī)調(diào)成靜間或關(guān)閉；嚴(yán)禁在上課時(shí)吃零食，講小話；課間休息時(shí)，嚴(yán)禁在課堂內(nèi)外嬉戲、打鬧及大聲喧嘩。

8、上課時(shí)不允許看與培訓(xùn)內(nèi)容無關(guān)的書籍，對(duì)每堂課的內(nèi)容都要作筆記并認(rèn)真領(lǐng)會(huì)、復(fù)習(xí)。

9、員工應(yīng)隨時(shí)注意自己的形象，講究個(gè)人衛(wèi)生，并檢查自己的著裝與儀容儀表，不允許穿奇裝異服，留長指甲，男生不允許留長發(fā)、胡須；女生不允許化濃裝，披頭散發(fā)。

10、培訓(xùn)期間一般情況下不許會(huì)私客，更不得帶入培訓(xùn)場(chǎng)所。

11、愛惜公共財(cái)物，如有偷竊行為，打架斗毆等影響酒店形象者予以開除。

12、培訓(xùn)期滿，經(jīng)過理論與實(shí)踐考核，結(jié)合培訓(xùn)期間個(gè)人綜合表現(xiàn)，考核通過者方可進(jìn)入工作崗位，成績不及格、表現(xiàn)差者不予錄用。

13、新員工入職考核有兩次機(jī)會(huì)，補(bǔ)考仍不及格者，不能錄用。

14、全體學(xué)員均應(yīng)遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，如有違反，按相關(guān)制度處罰，受書面警告（含）以上者計(jì)入個(gè)人檔案，同時(shí)取消優(yōu)秀員工評(píng)選資格。

山東一吃街餐飲管理公司

2013年10月