第一篇：有色金屬新材料項(xiàng)目投資可行性研究報(bào)告（最終版）
有色金屬新材料項(xiàng)目投資可行性研究報(bào)告 作者：管理員發(fā)布于：2014-06-29 20:33:12文字：【大】【中】【小】 報(bào)告目錄：
第一章有色金屬新材料項(xiàng)目投資總論
第一節(jié)項(xiàng)目投資概況
一、項(xiàng)目名稱
二、項(xiàng)目建設(shè)單位
三、項(xiàng)目位置（四至范圍）
四、項(xiàng)目周邊目前現(xiàn)狀
五、項(xiàng)目性質(zhì)及主要特點(diǎn)
六、項(xiàng)目地塊面積及邊界長
七、研究工作依據(jù)
八、研究工作概況
第二節(jié)項(xiàng)目投資可行性研究結(jié)論
一、市場分析預(yù)測
二、項(xiàng)目地塊分析
三、項(xiàng)目規(guī)劃方案
四、項(xiàng)目工程進(jìn)度
五、投資估算及資金籌措
六、項(xiàng)目財(cái)務(wù)與經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)
七、項(xiàng)目綜合評(píng)價(jià)結(jié)論
第三節(jié)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表
第四節(jié)項(xiàng)目投資存在問題與建議
第二章有色金屬新材料項(xiàng)目投資背景
第一節(jié)項(xiàng)目投資提出背景
一、項(xiàng)目所在區(qū)域商業(yè)發(fā)展情況
二、所在區(qū)域政策、經(jīng)濟(jì)及產(chǎn)業(yè)環(huán)境
三、項(xiàng)目發(fā)起人及發(fā)起緣由
第二節(jié)項(xiàng)目投資發(fā)展概況
一、已進(jìn)行的調(diào)查研究項(xiàng)目及成果
二、項(xiàng)目地塊初勘及初測工作情況
三、項(xiàng)目建議書編制、提出及審批過程
第三節(jié)項(xiàng)目投資的必要性
第三章有色金屬新材料項(xiàng)目投資市場分析
第一節(jié)項(xiàng)目投資市場發(fā)展情況
一、市場經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
1、市場經(jīng)濟(jì)效益
2、市場主營業(yè)務(wù)收入
第二節(jié)市場競爭情況
一、行業(yè)SWOT分析
二、行業(yè)競爭發(fā)展趨勢
第三節(jié)市場分析
一、市場供需情況
二、市場應(yīng)用現(xiàn)狀
三、市場預(yù)測
四、技術(shù)發(fā)展趨勢
五、項(xiàng)目投資建設(shè)的必要性
第四節(jié)項(xiàng)目投產(chǎn)后生產(chǎn)能力預(yù)測
第四章有色金屬新材料項(xiàng)目投資估算
第一節(jié)土地費(fèi)用
第二節(jié)前期工程費(fèi)用
第三節(jié)建筑安裝工程費(fèi)用
第四節(jié)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)費(fèi)用
第五節(jié)公共配套設(shè)施建設(shè)費(fèi)用
第六節(jié)管理費(fèi)用
第七節(jié)銷售費(fèi)用
第八節(jié)財(cái)務(wù)費(fèi)用
第九節(jié)各種稅金支出
第十節(jié)其他成本支出估算
第五章有色金屬新材料項(xiàng)目項(xiàng)目廠址與建設(shè)條件
第一節(jié)項(xiàng)目廠址
第二節(jié)自然條件
一、氣象條件
二、水文地質(zhì)條件
三、地震烈度
第三節(jié)原輔材料供應(yīng)、動(dòng)力供應(yīng)
一、主要原材料和輔助材料供應(yīng)
第二節(jié)供配電
第三節(jié)供排水
第四節(jié)運(yùn)輸
第五節(jié)通訊
第六節(jié)主要選型設(shè)備
一、選型原則
二、選型方案
第六章資源供給
第一節(jié)資金籌集與使用計(jì)劃
第二節(jié)建筑材料的需要量、供應(yīng)計(jì)劃和采購方式
第三節(jié)施量組織計(jì)劃
第四節(jié)項(xiàng)目施工期間的動(dòng)力、風(fēng)力發(fā)電等供應(yīng)
第五節(jié)項(xiàng)目竣工投入使用后水、電、氣、通訊等的供應(yīng)
第七章有色金屬新材料項(xiàng)目技術(shù)方案設(shè)計(jì)
第一節(jié)總平面布置
一、總平面布置原則
二、生產(chǎn)車間
三、辦公及生活用房
四、道路及運(yùn)輸
五、綠化
第二節(jié)生產(chǎn)技術(shù)方案
一、技術(shù)來源
二、生產(chǎn)方案
第八章環(huán)境保護(hù)與節(jié)約能源
第一節(jié)環(huán)境保護(hù)
一、設(shè)計(jì)依據(jù)
二、主要污染源、污染物及防治措施
第二節(jié)節(jié)約能源
一、節(jié)能原則
二、節(jié)能措施
第九章有色金屬新材料項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)
第一節(jié)獲利性評(píng)價(jià)
一、成本利潤率
二、銷售利潤率
第二節(jié)效率評(píng)價(jià)
一、經(jīng)營比率
二、資金利用率
第三節(jié)信譽(yù)評(píng)價(jià)
一、流動(dòng)比率
二、杠桿比率
第四節(jié)靜態(tài)獲利分析
一、投資收益率(R)
二、投資回收期(Pt)
第五節(jié)動(dòng)態(tài)獲利分析
一、財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(FNPV)
二、財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值率(FNPVR)
第十章風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)
第一節(jié)營業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析
一、生產(chǎn)成本風(fēng)險(xiǎn)分析
二、營業(yè)市場的風(fēng)險(xiǎn)
三、市場競爭對手的風(fēng)險(xiǎn)
第二節(jié)管理風(fēng)險(xiǎn)
第三節(jié)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
第四節(jié)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
第五節(jié)其它風(fēng)險(xiǎn)
第十一章可行性研究結(jié)論與建議
第一節(jié)對推薦的擬建方案的結(jié)論性意見
第二節(jié)對主要的對比方案進(jìn)行說明
第三節(jié)對可行性研究中尚未解決的主要問題提出解決辦法和建議
第四節(jié)對應(yīng)修改的主要問題進(jìn)行說明，提出修改意見
第五節(jié)對不可行的項(xiàng)目，提出不可行的主要問題及處理意見
第六節(jié)可行性研究中主要爭議問題的結(jié)論
附件：
1、項(xiàng)目承辦單位營業(yè)執(zhí)照、法人證書復(fù)印件
2、當(dāng)?shù)匾?guī)劃、國土、環(huán)保等部門關(guān)于項(xiàng)目的支持文件
3、項(xiàng)目建設(shè)投資估算表
4、項(xiàng)目流動(dòng)資金估算表
5、相關(guān)有色金屬新材料貸款承諾
6、項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析報(bào)表
7、項(xiàng)目銷售稅金及附加估算表
8、其他相關(guān)證明材料
鐘丹***
QQ 2287636231
第二篇：有色金屬冶煉項(xiàng)目投資可行性研究報(bào)告(目錄)
中金企信（北京）國際信息咨詢有限公司—國統(tǒng)調(diào)查報(bào)告網(wǎng)
--------有色金屬冶煉項(xiàng)目投資可行性研究報(bào)告（目錄）
甲級(jí)工程資質(zhì)資質(zhì)
國統(tǒng)調(diào)查報(bào)告網(wǎng)
出版單位：中金企信（北京）國際信息咨詢有限公司
項(xiàng)目可行性報(bào)告
國統(tǒng)調(diào)查報(bào)告網(wǎng)（即中金企信國際咨詢公司）擁有10余年項(xiàng)目可行性報(bào)告撰寫經(jīng)驗(yàn)，擁有一批高素質(zhì)編寫團(tuán)隊(duì)，卓立打造一流的可行性研究報(bào)告服務(wù)平臺(tái)為各界提供專業(yè)可行的報(bào)告（注：可出具各類項(xiàng)目的甲級(jí)資質(zhì)、乙級(jí)資質(zhì)、丙級(jí)資質(zhì)）。
--------特別提示： 時(shí)間和數(shù)據(jù)按月/季度隨時(shí)更新.中金企信（北京）國際信息咨詢有限公司—國統(tǒng)調(diào)查報(bào)告網(wǎng)
--------項(xiàng)目可行性報(bào)告用途
1、企業(yè)投融資
此類研究報(bào)告通常要求市場分析準(zhǔn)確、投資方案合理、并提供競爭分析、營銷計(jì)劃、管理方案、技術(shù)研發(fā)等實(shí)際運(yùn)作方案。
2、項(xiàng)目立項(xiàng)
此文件是根據(jù)《中華人民共和國行政許可法》和《國務(wù)院對確需保留的行政審批項(xiàng)目設(shè)定行政許可的決定》而編寫，是大型基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目立項(xiàng)的基礎(chǔ)文件，國家發(fā)改委根據(jù)可行性研究報(bào)告進(jìn)行核準(zhǔn)、備案或批復(fù)，決定某個(gè)項(xiàng)目是否實(shí)施。另外醫(yī)藥企業(yè)在申請相關(guān)證書時(shí)也需要編寫可行性研究報(bào)告。
3、銀行貸款申請
商業(yè)銀行在貸款前進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估時(shí)，需要項(xiàng)目方出具詳細(xì)的可行性研究報(bào)告，對于國內(nèi)銀行，該報(bào)告由甲級(jí)資格單位出具，通常不需要再組織專家評(píng)審,部分銀行的貸款可行性研究報(bào)告不需要資格，但要求融資方案合理，分析正確，信息全面。另外在申請國家的相關(guān)政策支持資金、工商注冊時(shí)往往也需要編寫可行性研究報(bào)告，該文件類似用于銀行貸款的可研報(bào)告。
4、申請進(jìn)口設(shè)備免稅
主要用于進(jìn)口設(shè)備免稅用的可行性研究報(bào)告，申請辦理中外合資企業(yè)、外資企業(yè)項(xiàng)目確認(rèn)書的項(xiàng)目需要提供項(xiàng)目可行性研究報(bào)告。
5、境外投資項(xiàng)目核準(zhǔn)
--------特別提示： 時(shí)間和數(shù)據(jù)按月/季度隨時(shí)更新.中金企信（北京）國際信息咨詢有限公司—國統(tǒng)調(diào)查報(bào)告網(wǎng)
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企業(yè)在實(shí)施走出去戰(zhàn)略，對國外礦產(chǎn)資源和其他產(chǎn)業(yè)投資時(shí)，需要編寫可行性研究報(bào)告報(bào)給國家發(fā)展和改革委或省發(fā)改委，需要申請中國進(jìn)出口銀行境外投資重點(diǎn)項(xiàng)目信貸支持時(shí)，也需要可行性研究報(bào)告。
6、政府資金項(xiàng)目申報(bào)
企業(yè)為獲得政府的無償資助，需要對公司項(xiàng)目進(jìn)行策劃、設(shè)計(jì)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)規(guī)劃等，編寫的可行性研究報(bào)告包含管理團(tuán)隊(duì)、技術(shù)路線、方案、財(cái)務(wù)預(yù)測等，是政府無償資助的項(xiàng)目申報(bào)的主要依據(jù)。項(xiàng)目可行性報(bào)告分類
可行性研究報(bào)告分為：政府審批核準(zhǔn)用可行性研究報(bào)告和融資用可行性研究報(bào)告。
（1）審批核準(zhǔn)用的可行性研究報(bào)告?zhèn)戎仃P(guān)注項(xiàng)目的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益和影響；具體概括為：政府立項(xiàng)審批，產(chǎn)業(yè)扶持，中外合作、股份合作、組建公司、征用土地。
（2）融資用報(bào)告?zhèn)戎仃P(guān)注項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上是否可行。具體概括為：銀行貸款，融資投資、投資建設(shè)、境外投資、上市融資、申請高新技術(shù)企業(yè)等各類可行性報(bào)告。
國統(tǒng)調(diào)查報(bào)告網(wǎng)（即中金企信國際咨詢公司）以專業(yè)的服務(wù)理念、完善的售后服務(wù)體系為各界提供精準(zhǔn)、權(quán)威的項(xiàng)目可行報(bào)告?！緢?bào)告說明】
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可行性研究報(bào)告，簡稱可研，是在制訂生產(chǎn)、基建、科研計(jì)劃的前期，通過全面的調(diào)查研究，分析論證某個(gè)建設(shè)或改造工程、某種科學(xué)研究、某項(xiàng)商務(wù)活動(dòng)切實(shí)可行而提出的一種書面材料。
項(xiàng)目可行性研究報(bào)告主要是通過對項(xiàng)目的主要內(nèi)容和配套條件，如市場需求、資源供應(yīng)、建設(shè)規(guī)模、工藝路線、設(shè)備選型、環(huán)境影響、資金籌措、盈利能力等，從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、工程等方面進(jìn)行調(diào)查研究和分析比較，并對項(xiàng)目建成以后可能取得的財(cái)務(wù)、經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)影響進(jìn)行預(yù)測，從而提出該項(xiàng)目是否值得投資和如何進(jìn)行建設(shè)的咨詢意見，為項(xiàng)目決策提供依據(jù)的一種綜合性的分析方法。
可行性研究具有預(yù)見性、公正性、可靠性、科學(xué)性的特點(diǎn)?？尚行匝芯繄?bào)告是確定建設(shè)項(xiàng)目前具有決定性意義的工作，是在投資決策之前，對擬建項(xiàng)目進(jìn)行全面技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析論證的科學(xué)方法，在投資管理中，可行性研究是指對擬建項(xiàng)目有關(guān)的自然、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)等進(jìn)行調(diào)研、分析比較以及預(yù)測建成后的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。
【相關(guān)推薦】
《有色金屬冶煉項(xiàng)目立項(xiàng)可行性報(bào)告》 《有色金屬冶煉商業(yè)策劃書》 《有色金屬冶煉資金申請可行性報(bào)告》 《有色金屬冶煉項(xiàng)目建議書》 《有色金屬冶煉融資可行性報(bào)告》
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--------《有色金屬冶煉行業(yè)市場調(diào)查分析及投資前景預(yù)測》等報(bào)告課題，具體請咨詢國統(tǒng)報(bào)告網(wǎng)（中金企信國際信息咨詢有限公司）。
由于可行性研究報(bào)告屬于訂制報(bào)告，以下報(bào)告目錄僅供參考，成稿目錄可能根據(jù)客戶需求和行業(yè)分類有所變化。第一章 有色金屬冶煉項(xiàng)目總論 第一節(jié) 有色金屬冶煉項(xiàng)目背景
一、有色金屬冶煉項(xiàng)目名稱
二、有色金屬冶煉項(xiàng)目承辦單位
三、有色金屬冶煉項(xiàng)目主管部門
四、可行性研究工作的編制單位
五、研究工作概況 第二節(jié) 編制依據(jù)與原則
一、編制依據(jù)
二、編制原則 第三節(jié) 研究范圍
一、建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模
二、有色金屬冶煉項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)
三、有色金屬冶煉項(xiàng)目性質(zhì)
四、建設(shè)總投資及資金籌措
五、投資計(jì)劃與還款計(jì)劃
六、有色金屬冶煉項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度
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七、有色金屬冶煉項(xiàng)目財(cái)務(wù)和經(jīng)濟(jì)評(píng)論
八、有色金屬冶煉項(xiàng)目綜合評(píng)價(jià)結(jié)論 第四節(jié) 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 第五節(jié) 結(jié)論及建議
一、專家意見與結(jié)論
二、專家建議
第二章 有色金屬冶煉項(xiàng)目背景和發(fā)展概況 第一節(jié) 有色金屬冶煉項(xiàng)目提出的背景
一、國家或行業(yè)發(fā)展規(guī)劃
二、有色金屬冶煉項(xiàng)目發(fā)起人和發(fā)起緣由 第二節(jié)有色金屬冶煉項(xiàng)目發(fā)展概況
一、已進(jìn)行的調(diào)查研究有色金屬冶煉項(xiàng)目及其成果
二、試驗(yàn)試制工作情況
三、廠址初勘和初步測量工作情況
四、有色金屬冶煉項(xiàng)目建議書的編制、提出及審批過程 第三節(jié) 投資的必要性
第三章 有色金屬冶煉項(xiàng)目市場分析與預(yù)測 第一節(jié) 市場調(diào)查
一、擬建有色金屬冶煉項(xiàng)目產(chǎn)出物用途調(diào)查
二、產(chǎn)品現(xiàn)有生產(chǎn)能力調(diào)查
三、產(chǎn)品產(chǎn)量及銷售量調(diào)查
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四、替代產(chǎn)品調(diào)查
五、產(chǎn)品價(jià)格調(diào)查
六、國外市場調(diào)查 第二節(jié) 市場預(yù)測
一、國內(nèi)市場需求預(yù)測
二、產(chǎn)品出口或進(jìn)口替代分析
三、價(jià)格預(yù)測 第三節(jié) 市場推銷戰(zhàn)略
第四章 產(chǎn)品方案設(shè)計(jì)與營銷戰(zhàn)略 第一節(jié) 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模
一、產(chǎn)品方案
二、建設(shè)規(guī)模
三、產(chǎn)品銷售收入預(yù)測 第二節(jié) 市場推銷戰(zhàn)略
一、推銷方式 二、推銷措施
三、促銷價(jià)格制度
四、產(chǎn)品銷售費(fèi)用預(yù)測 第五章 建設(shè)條件與廠址選擇 第一節(jié) 資源和原材料
一、資源評(píng)述
--------特別提示： 時(shí)間和數(shù)據(jù)按月/季度隨時(shí)更新.中金企信（北京）國際信息咨詢有限公司—國統(tǒng)調(diào)查報(bào)告網(wǎng)
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二、原材料及主要輔助材料供應(yīng)
三、需要作生產(chǎn)試驗(yàn)的原料 第二節(jié) 建設(shè)地區(qū)的選擇
一、自然條件
二、基礎(chǔ)設(shè)施
三、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件
四、其它應(yīng)考慮的因素 第三節(jié) 廠址選擇
一、廠址多方案比較
二、廠址推薦方案
第六章 有色金屬冶煉項(xiàng)目技術(shù)、設(shè)備與工程方案 第一節(jié) 有色金屬冶煉項(xiàng)目組成 第二節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)方案
一、技術(shù)來源途徑
二、生產(chǎn)方法
三、技術(shù)參數(shù)和工藝流程
四、主要工藝設(shè)備選擇
五、主要原材料、燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo)
六、主要生產(chǎn)車間布置方案 第三節(jié) 總平面布置和運(yùn)輸
一、總平面布置原則
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二、廠內(nèi)外運(yùn)輸方案
三、倉儲(chǔ)方案
四、占地面積及分析 第四節(jié) 土建工程
一、主要建、構(gòu)筑物的建筑特征與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
二、特殊基礎(chǔ)工程的設(shè)計(jì)
三、建筑材料
四、土建工程造價(jià)估算 第五節(jié) 其他工程
一、給排水工程
二、動(dòng)力及公用工程
三、地震設(shè)防
四、生活福利設(shè)施
第七章 建設(shè)用地、征地拆遷及移民安置分析 第一節(jié) 有色金屬冶煉項(xiàng)目選址及用地方案 第二節(jié) 土地利用合理性分析 第三節(jié) 征地拆遷和移民安置規(guī)劃方案 第八章 資源利用與節(jié)能措施 第一節(jié) 資源利用分析
一、土地資源利用分析
二、水資源利用分析
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三、電能源利用分析 第二節(jié) 節(jié)能措施分析
一、土地資源節(jié)約措施
二、水資源節(jié)約措施
三、電能源節(jié)約措施
第九章 有色金屬冶煉項(xiàng)目原材料供應(yīng)及外部配套條件 第一節(jié) 主要原材料供應(yīng) 第二節(jié) 燃料、加熱能源供應(yīng) 第三節(jié) 給水供電 第四節(jié) 外部配套條件
第十章 有色金屬冶煉項(xiàng)目進(jìn)度與管理 第一節(jié) 工程建設(shè)管理
第二節(jié) 有色金屬冶煉項(xiàng)目進(jìn)度規(guī)劃 第三節(jié) 有色金屬冶煉項(xiàng)目招標(biāo) 第十一章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 第一節(jié) 建設(shè)地區(qū)的環(huán)境現(xiàn)狀
一、有色金屬冶煉項(xiàng)目的地理位置
二、現(xiàn)有工礦企業(yè)分布情況
三、生活居住區(qū)分布情況和人口密度、健康狀況、地方病等情況
四、大氣、地下水、地面水的環(huán)境質(zhì)量狀況
五、交通運(yùn)輸情況
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六、其他社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)污染、破壞現(xiàn)狀資料 第二節(jié) 有色金屬冶煉項(xiàng)目主要污染源和污染物
一、主要污染源
二、主要污染物
第三節(jié) 有色金屬冶煉項(xiàng)目擬采用的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn) 第四節(jié) 治理環(huán)境的方案
一、有色金屬冶煉項(xiàng)目對周圍地區(qū)的地質(zhì)、水文、氣象可能產(chǎn)生的影響
二、有色金屬冶煉項(xiàng)目對周圍地區(qū)自然資源可能產(chǎn)生的影響
三、有色金屬冶煉項(xiàng)目對周圍自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景游覽區(qū)等可能產(chǎn)生的影響
四、各種污染物最終排放的治理措施和綜合利用方案
五、綠化措施，包括防護(hù)地帶的防護(hù)林和建設(shè)區(qū)域的綠化 第五節(jié) 環(huán)境監(jiān)測制度的建議 第六節(jié) 環(huán)境保護(hù)投資估算 第七節(jié) 環(huán)境影響評(píng)論結(jié)論 第十二章 勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生 第一節(jié) 生產(chǎn)過程中職業(yè)危害因素的分析 第二節(jié) 職業(yè)安全衛(wèi)生主要設(shè)施 第三節(jié) 勞動(dòng)安全與職業(yè)衛(wèi)生機(jī)構(gòu) 第四節(jié) 消防措施和設(shè)施方案建議
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--------第十三章 企業(yè)組織和勞動(dòng)定員 第一節(jié) 企業(yè)組織
一、企業(yè)組織形式
二、企業(yè)工作制度
第二節(jié) 勞動(dòng)定員和人員培訓(xùn)
一、勞動(dòng)定員
二、年總工資和職工年平均工資估算
三、人員培訓(xùn)及費(fèi)用估算 第十四章 投資估算與資金籌措 第一節(jié) 有色金屬冶煉項(xiàng)目總投資估算
一、固定資產(chǎn)投資總額
二、流動(dòng)資金估算 第二節(jié) 資金籌措
一、資金來源
二、有色金屬冶煉項(xiàng)目籌資方案 第三節(jié) 投資使用計(jì)劃
一、投資使用計(jì)劃
二、借款償還計(jì)劃
第十五章 財(cái)務(wù)與敏感性分析 第一節(jié) 生產(chǎn)成本和銷售收入估算
一、生產(chǎn)總成本估算
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二、單位成本
三、銷售收入估算 第二節(jié) 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 第三節(jié) 國民經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià) 第四節(jié) 不確定性分析
第五節(jié) 社會(huì)效益和社會(huì)影響分析
一、有色金屬冶煉項(xiàng)目對國家政治和社會(huì)穩(wěn)定的影響
二、有色金屬冶煉項(xiàng)目與當(dāng)?shù)乜萍?、文化發(fā)展水平的相互適應(yīng)性
三、有色金屬冶煉項(xiàng)目與當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施發(fā)展水平的相互適應(yīng)性
四、有色金屬冶煉項(xiàng)目與當(dāng)?shù)鼐用竦淖诮?、民族?xí)慣的相互適應(yīng)性
五、有色金屬冶煉項(xiàng)目對合理利用自然資源的影響
六、有色金屬冶煉項(xiàng)目的國防效益或影響
七、對保護(hù)環(huán)境和生態(tài)平衡的影響 第十六章 風(fēng)險(xiǎn)分析 第一節(jié) 風(fēng)險(xiǎn)影響因素
一、可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)因素
二、主要風(fēng)險(xiǎn)因素識(shí)別
第二節(jié) 風(fēng)險(xiǎn)影響程度及規(guī)避措施
一、風(fēng)險(xiǎn)影響程度評(píng)價(jià)
二、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避措施
第十七章 可行性研究結(jié)論與建議
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--------第一節(jié) 對推薦的擬建方案的結(jié)論性意見 第二節(jié) 對主要的對比方案進(jìn)行說明
第三節(jié) 對可行性研究中尚未解決的主要問題提出解決辦法和建議 第四節(jié) 對應(yīng)修改的主要問題進(jìn)行說明，提出修改意見
第五節(jié) 對不可行的有色金屬冶煉項(xiàng)目，提出不可行的主要問題及處理意見
第六節(jié) 可行性研究中主要爭議問題的結(jié)論 第十八章 財(cái)務(wù)報(bào)表 第十九章 附件
商業(yè)計(jì)劃書
商業(yè)計(jì)劃書撰寫目的
商業(yè)策劃書，也稱作商業(yè)計(jì)劃書，目的很簡單，它就是創(chuàng)業(yè)者手中的武器，是提供給投資者和一切對創(chuàng)業(yè)者的項(xiàng)目感興趣的人，向他們展現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的潛力和價(jià)值，說服他們對項(xiàng)目進(jìn)行投資和支持。因此，一份好的商業(yè)計(jì)劃書，要使人讀后，對下列問題非常清楚：
1、公司的商業(yè)機(jī)會(huì)；
2、創(chuàng)立公司，把握這一機(jī)會(huì)的進(jìn)程 ；
3、所需要的資源；
4、風(fēng)險(xiǎn)和預(yù)期回報(bào)；
5、對你采取的行動(dòng)的建議；
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6、行業(yè)趨勢分析。
撰寫商業(yè)計(jì)劃書的七項(xiàng)基本內(nèi)容
一、項(xiàng)目簡介
二、產(chǎn)品/服務(wù)
三、開發(fā)市場
四、競爭對手
五、團(tuán)隊(duì)成員
六、收入
七、財(cái)務(wù)計(jì)劃 商業(yè)策劃書用途
1、溝通工具
2、管理工具
3、承諾工具
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第三篇：餐飲投資可行性研究報(bào)告
餐飲投資商業(yè)計(jì)劃書——LV辣菜館 擬定名稱：
LV辣菜館（Love、辣味，定位為包含年輕、時(shí)尚、愛情、火辣、快捷等元素的湘贛菜系餐廳） 選址條件：
上海五角場標(biāo)準(zhǔn)門面房，具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件，同時(shí)還是上海最大的大學(xué)社區(qū)，交通便利、視野寬闊。唯一不足是沒有合適的停車位置，只能借助周圍各大商場的地下停車場。
市場調(diào)研：
經(jīng)過初步的投資前期市場調(diào)查，我們定位的目標(biāo)消費(fèi)群以五角場商圈的辦公白領(lǐng)、商業(yè)從業(yè)人員和顧客、周圍龐大的大學(xué)生群、周圍龐大的楊浦區(qū)居民群；競爭對手主要為現(xiàn)存和即將開業(yè)的中餐廳，其中特別以入主大商場的各大品牌快餐廳，以年輕、時(shí)尚、快捷為元素的對手比較多，但以愛情、火辣為元素的對手較少；五角場所在商圈過去非常發(fā)達(dá)，新的商業(yè)氛圍全面營造好后，短期內(nèi)將成為可以與徐家匯比擬的巨大消費(fèi)商圈；與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同等已經(jīng)明確，供應(yīng)商關(guān)系有待加強(qiáng)。完善、詳細(xì)、有計(jì)劃的市場調(diào)查，特別是消費(fèi)者偏好調(diào)查需要進(jìn)一步的展開。 餐飲特色：
以湘菜和贛菜為主菜系，宣揚(yáng)湘贛飲食文化，以“辣”為主色調(diào)進(jìn)行菜色設(shè)計(jì)，將辣菜文化與時(shí)尚元素結(jié)合年輕、愛情、火辣、快捷融合推廣；設(shè)計(jì)快餐套餐,積極開拓湘贛菜快餐消費(fèi)市場和外送市場。
擬定規(guī)模：
建筑面積100平方米，1開間門面商鋪樓上樓下各50平米，月租金3.3萬元。 擬定人員：
2名廚師，2名助理廚師，4個(gè)店面服務(wù)員（含領(lǐng)班和收銀），月工資總額控制在1萬元以內(nèi)。 開業(yè)準(zhǔn)備：
2月中旬簽約，兩個(gè)月免租，3月辦理工商稅務(wù)消防等政府事務(wù)、人員招聘和培訓(xùn)、崗位制度的制定、菜點(diǎn)設(shè)計(jì)和價(jià)格設(shè)計(jì)、裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應(yīng)商接觸、首批物料備貨、網(wǎng)絡(luò)推廣等等，4月中旬試營業(yè)，5月1日正式營業(yè)。 開業(yè)策劃：
試營業(yè)兩周，正式開業(yè)慶典兩周，活動(dòng)期間均可享受活動(dòng)宣傳的優(yōu)惠；媒體推廣策劃、戶外現(xiàn)場策劃、店內(nèi)布置、促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)等。 投資預(yù)算：
房租和押金周轉(zhuǎn)資金16.5萬元，固定資產(chǎn)投資15萬元（裝修10萬元，電器和廚房設(shè)備3萬元，家具裝飾等2萬元），物料周轉(zhuǎn)資金1.5萬元，合計(jì)33萬元。 經(jīng)營成本：
房租3.3萬元/月，水電0.2萬元/月，人工1萬元/月，促銷推廣平均0.3萬元/月（節(jié)慶日集中使用，每次5000元左右，全年做5次，其余1.1萬元平時(shí)使用），稅金0.1萬元/月，其他開支0.4萬元/月，合計(jì)每月成本支出5.3萬元，每年成本支出63.6萬元。 固定資產(chǎn)折舊：
固定資產(chǎn)15萬元，預(yù)算2年折舊完畢，即平均每月折舊0.625萬元，折舊資金可用于周轉(zhuǎn)，但必須預(yù)算2年后重新裝修。 盈利預(yù)算：
預(yù)計(jì)月營業(yè)額15萬元，預(yù)計(jì)65%毛利（內(nèi)部必須控制75%以上毛利，留足10%空間用于折扣銷售）即9.75萬元，固定資產(chǎn)折舊0.625萬元/月，成本支出5.3萬元/月，凈利潤為3.825萬元。年凈利潤為45.9萬元。 生存分析：
單店盈虧平衡點(diǎn)為每月營業(yè)額9.12萬元，即平均每天營業(yè)額0.304萬元，年?duì)I業(yè)額109.44萬元。第一年的年?duì)I業(yè)額如果低于109.44萬元，則不具備生存條件，必須盡快調(diào)整或轉(zhuǎn)賣；第一年的年?duì)I業(yè)額高于109.44萬元，則具備了生存條件，可以設(shè)法改善；第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到180萬元?jiǎng)t可以邁開步子考慮進(jìn)一步發(fā)展。 利潤分配：
年凈利潤45.9萬元的60%用于提升品牌、繼續(xù)投資開店，即27.54萬元；年凈利潤的40%用于股東分紅，即18.36萬元。 擴(kuò)張計(jì)劃：
如果第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到180萬元且凈利潤中用于繼續(xù)投資的資金大于25萬元，則第二年開3家分店。
餐飲開店計(jì)劃書
《禾口一粥》食府策劃書
一． 前言
民以食為天。足見食之重要。人們的飲食地點(diǎn)不外乎家庭和餐館。后一類細(xì)分如下：
西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價(jià)格高。適合高收入人士。
2，快餐店，如麥當(dāng)勞，肯得基等。適合青少年消費(fèi)。
中餐：1，酒店：以規(guī)模經(jīng)營取勝。
2，小酒店：以特色招牌菜取勝。
3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝。
4，大排檔：以價(jià)廉物美，隨意取勝
如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地？“賣”點(diǎn)很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點(diǎn)，也是賣點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益。
“粥”字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災(zāi)荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災(zāi)說明了“粥”對于生存的重要。隨著時(shí)代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。現(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風(fēng)行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預(yù)防疾病，治療疾病,養(yǎng)生美容.由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。我們正是看準(zhǔn)機(jī)會(huì)，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實(shí)用粥譜，推出《禾口一粥》系列產(chǎn)品滿足市場需求。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個(gè)投資風(fēng)險(xiǎn)小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報(bào)率高的產(chǎn)業(yè)之一。
二． 市場研究及競爭狀況
目前人們對粥的認(rèn)識(shí)還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥（紅）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應(yīng)的營銷網(wǎng)絡(luò)，市場缺口很大，無明顯的競爭。
普通粥僅能充饑填肚價(jià)低利少，人們選擇性強(qiáng)。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。
賣點(diǎn)：不是稀飯，是健康！僅把粥作為一般食品的觀念早已過時(shí)，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費(fèi)者從中獲得價(jià)值和滿足。同時(shí)在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費(fèi)者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機(jī)。
三． 消費(fèi)者研究 1． 對象：一般消費(fèi)者，重點(diǎn)：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。
2． 主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。
3． 主要場合：早餐：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營養(yǎng)的早點(diǎn)。配合干點(diǎn)銷售。正餐：除以上作用外，重點(diǎn)是醫(yī)院，學(xué)校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養(yǎng)有味的食品。（給夜間的的士司機(jī)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是不可小看的機(jī)會(huì)）
4． 重要性：病人，學(xué)生，老人需要營養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便；更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。高檔粥的補(bǔ)品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護(hù)健康，省時(shí)，省力，使消費(fèi)者有占便宜的感覺。
四．主要產(chǎn)品：300余種粥及干點(diǎn)62款輪流供應(yīng)(配方及制作方法另告)1谷類粥 14款 2豆類粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉類粥 40款 5花類粥 12款
6果品類粥32款 7中藥類粥 80款 8魚類粥 20款 9其它類粥12款
配套產(chǎn)品62款
1糕類 36款 2餅類 16款 3其他類 10款
優(yōu)點(diǎn)：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。
缺點(diǎn)：因配料眾多,初期采購稍麻煩，推廣需要過程。
2．鹵菜：各地特色鹵菜（如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜），鮮族泡菜等。
3．各地特色小吃：
1． 北方風(fēng)味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內(nèi)蒙的哈達(dá)餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋?zhàn)语?，?jì)南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。
2． 南方風(fēng)味：臺(tái)灣花生石頭餅，咸菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚(yáng)洲棗泥餅，太倉糟油春餅，貴陽雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心
餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽茴餅，江西九江桂花茶餅，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風(fēng)餅，月牙餡餅，云南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。廈門海蠔煎，等等。
各地風(fēng)味小吃眾多，可以根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。
五 市場建議
近期:
1.開一家樣板店.以此宣傳品牌,擴(kuò)大影響力.地點(diǎn)以市中心為宜.面積40-50平米.裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題.全用木板,木桌,木椅.簡單樸素.2.外送服務(wù):粥用大鍋熬制,配料專人分裝,小鍋配制.專業(yè)送貨隊(duì)伍.重點(diǎn)對象:醫(yī)院住院部,學(xué)校,家庭.統(tǒng)一著裝的人員上門贈(zèng)送菜單(上面有食療粥譜及對癥效果),接受電話定貨.中期
1.逐步開設(shè)連鎖店.可以用特許方式加盟,不收加盟費(fèi),只受少量商標(biāo)使用費(fèi)和管理費(fèi).總店統(tǒng)一配送配料.店鋪只管訂貨和銷售.2.專柜和店中店:利用別人的場地經(jīng)營.可以自營,也可以送貨由比人經(jīng)營(如大飯店,商場,影院,迪巴等場所,公園,旅游區(qū)等等)
3.與再就業(yè)工程結(jié)合起來(與政府有關(guān)部門聯(lián)系,爭取支持)大量吸收下崗人員,設(shè)立流動(dòng)售貨車定點(diǎn)定時(shí)供應(yīng)(車站,要道,社區(qū)均可)急擴(kuò)大就業(yè)人數(shù)又免除場地租金,還擴(kuò)大了銷售,增加了利潤,名利雙收.4.建立自己的網(wǎng)站.開展網(wǎng)上宣傳,訂貨,加盟,等擴(kuò)大銷售渠道.遠(yuǎn)期 工業(yè)化生產(chǎn):通過兼并,托管,委托加工等方式,利用原來生產(chǎn)罐頭食品的工廠生產(chǎn)成品粥(罐裝)半成品(袋裝)進(jìn)入超市銷售
以上過程逐步推廣大約需1到3年時(shí)間
六 商品定位大眾化系列食品 價(jià)格:素食類:2.00-2.50元/碗 肉禽類3.00-5.00元/碗 高檔類10-15元/碗
極品類50-100元/碗餐具:一次性 品種:店堂每天保持50個(gè)品種以上,訂貨按菜單預(yù)約.七 人員配備
(單店)店長一人,制作4人,收銀2人,服務(wù)員8人(均為二班配備)采購員1人(可兼)共16人.各店可以根據(jù)具體情況定人員.八 投資預(yù)算 場地:30-50平米租金1500-2500元.如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一)預(yù)付三個(gè)月的店租：9000-15000元
店面裝修5000-10000元(視條件而定,可以簡單裝修,價(jià)格更低)桌子：一張100元，8張共800 元.凳子：一把30元，32把共960元
碗(一次性紙碗)：一個(gè)0.30元，500個(gè)共150元
電器：一個(gè)雪柜一個(gè)消毒柜二手的合計(jì)1000元.電餅鐺一個(gè)1500元.空調(diào)一臺(tái)2450元
六孔煤氣爐：一個(gè)650元，其余：零散物件600元(爐子,不銹鋼桶.大,中,小號(hào)各一個(gè)；蒸籠一套等)資料費(fèi):2800元.運(yùn)作資金：2000-5000余元
證、照、費(fèi)、稅等：營業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費(fèi)2000元
合計(jì):26410—37410元。
2．100平米店預(yù)算
租金5000元.如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一)預(yù)付三個(gè)月的店租：15000元
店面裝修20000-50000元(視條件而定,可以簡單裝修,價(jià)格更低)桌子：一張100元，16張共1600 元.凳子：一把30元，72把共2160元
碗(一次性紙碗)：一個(gè)0.30元，1500個(gè)共450元
電器：一個(gè)雪柜一個(gè)消毒柜二手的合計(jì)1000元.電餅鐺一個(gè)1500元.空調(diào)一臺(tái)2450元
六孔煤氣爐：二個(gè)1350元，粉碎機(jī)一臺(tái)：400元。其余：零散物件2500元(爐子,不銹鋼桶.大,中,小號(hào)各一個(gè)；蒸籠一套等)
資料費(fèi):2800元.運(yùn)作資金：2000-5000余元
證、照、費(fèi)、稅等：營業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費(fèi)2000元
合計(jì):55210—88210元。
九 效益預(yù)算
1．30-50平米店：以每天流水(營業(yè)額)2000元,毛利率50%每月就有3萬元.年毛利36萬.三個(gè)月就可以收回投資.第二年隨著影響力擴(kuò)大,訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應(yīng)能達(dá)到4萬/年做得好的話可以翻番。
2．100平米店：以每天流水(營業(yè)額)4000元,毛利率50%每月就有6萬元.年毛利72萬.二個(gè)月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴(kuò)大,訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應(yīng)能達(dá)到22.8萬/年做得好的話可以翻番。十 創(chuàng)意方向
本產(chǎn)品看似簡單平常,但作用巨大.一般人只知其一,不只其二.家庭不易做,大餐館不愿意做,更多人不會(huì)做.醫(yī)生會(huì)開方不會(huì)熬粥,餐館不懂藥理無法做,或者不愿意做.是一個(gè)不被常人注意但發(fā)展空間大,商機(jī)無限的行業(yè).既古老,有新鮮.有道是”一招鮮,吃遍天”!何樂而不為?
副頁所列的<粥譜>并非本人創(chuàng)造,乃是千百年來無數(shù)人探索試用總結(jié)出來的成功療方.本人只是將其搜集,匯總,選擇,整理而成,并將其工業(yè)化,商業(yè)化,造福于大家,并從中獲得效益.近年來,食粥已成為時(shí)尚,很多大城市都有大的粥店,生意火爆.報(bào)端常見報(bào)道.開粥店可大可小.已成為創(chuàng)業(yè)者首選。
下圖是家庭和粥店的比較:
品種 制作方式 作用 原,配料采購
家庭 單調(diào) 費(fèi)事,費(fèi)時(shí) 充饑,調(diào)味 因購量少,不易采購,易浪費(fèi),不專業(yè)
粥店 幾百個(gè)品種同時(shí)搭配供應(yīng),適用面廣 省時(shí),成本低,效果好 品嘗,食療美容,延年益壽 專業(yè),采購易,配料全,價(jià)格低,不浪費(fèi).原,配料采購的有利條件: 原料易購.各地都有糧食批發(fā)市場,就地采購.自然有人送上門.配料:蔬菜,肉禽,花類,水果,中藥,海鮮都可以在當(dāng)?shù)刭彽?各地還可以將本地有特色的產(chǎn)品加近來,豐富品種,做出特色.配粥的小菜除自制外還有許多是其他廠家送上門的.如泡菜,鹵菜等等.十一 公關(guān)策略
1.政府的支持
向政府有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)闡述本企業(yè)思路,與再就業(yè)結(jié)合,增加就業(yè)崗位,在本市設(shè)流
動(dòng)售貨車形成網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營.既增加就業(yè),擴(kuò)大了影響,也增加效益.與扶貧結(jié)合.許多貧困地區(qū)有獨(dú)特的特產(chǎn)資源.如爭取當(dāng)?shù)卣С?將當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)轉(zhuǎn)化為資源配料,既增加了特色,又可以爭取”扶貧資金” 2.醫(yī)學(xué),營養(yǎng)專家的支持
本品既為食療粥品應(yīng)該爭取專家的支持.將本品的材料,功能等資料送請專家論證,也可以請他們做名譽(yù)顧問等新聞界的支持
電視臺(tái),電臺(tái)的<生活>類欄目聯(lián)辦各類活動(dòng),宣傳工作本品
報(bào)紙雜志的生活美食欄目里連載<粥譜>均是免費(fèi)廣告.4 其他公關(guān)活動(dòng)
如慰問交警,孤寡老人,孤兒,殘障人士等.還有其他公益活動(dòng).十二 結(jié)語 芝麻,開門吧!
在當(dāng)今的商業(yè)大潮中競爭無所不在,商機(jī)稍縱即逝.那種只會(huì)抱殘守缺,食古不化的人;猶豫不決的人只會(huì)在潮中翻船落水.機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)同在.成功與勇氣同在.你還等什么?
一個(gè)好的影視劇的成功方式:一個(gè)好劇本,一個(gè)好編劇,一個(gè)好導(dǎo)演,一群好演員,一個(gè)好舞臺(tái).同樣一個(gè)成功的企業(yè)需要:一個(gè)好創(chuàng)意,一個(gè)好產(chǎn)品,一群好人才,一個(gè)好的營銷方式,一個(gè)好市場,也不可以缺一個(gè)精明的投資人.從來就沒有什么救世主,也沒有神仙皇帝,要?jiǎng)?chuàng)造人類的幸福,全靠我們自己!不經(jīng)歷風(fēng)雨,怎么能見彩虹?沒有人能隨隨便便成功.芝麻,開門吧!
開餐飲店流程 開餐飲店
一、創(chuàng)業(yè)診斷
１·創(chuàng)業(yè)須知
（１）最能讓外行人發(fā)揮其特色的行業(yè)之一
（２）毛利極高、凈利極少
（３）資本回收時(shí)間，必須越短越好
（４）完全回收資本須五－六年的時(shí)間
（５）成本控制 Ａ·直接成本
ａ·主要材料、配味料、裝飾材料
ｂ·約占營業(yè)額的３５％，但不可超過４０％
ｃ·提高采購技術(shù)及庫存管理；壓低材料費(fèi)支出
Ｂ·間接成本
ａ·人事費(fèi)：約占營業(yè)額的２０％；與材料費(fèi)合并，不得高于營業(yè)額的６０％
ｂ·租金： 約占營業(yè)額的１０－１２％
ｃ·水電燃料費(fèi)：以５％為上限
ｄ·消耗品費(fèi)：約占營業(yè)額的４－５％
ｅ·稅金：約占營業(yè)額的５％
ｆ·雜費(fèi)：包括交際、廣告、保險(xiǎn)、報(bào)章雜志，約占營業(yè)額的５－８％
ｇ·資本利息：約占營業(yè)額的４％
ｈ·設(shè)備折舊：保留５％資金，以備未來設(shè)備與裝璜之整修
（６）做好計(jì)算管理
Ａ·營業(yè)額＝總席數(shù)＊周轉(zhuǎn)率＊每人平均消費(fèi)額＊一個(gè)月營業(yè)天數(shù)
Ｂ·凈利＝收益－費(fèi)用
ｃ·營業(yè)額高，毛利多并不代表利潤也多
２·生意興隆之要訣
（１）如何使店務(wù)欣欣向榮
Ａ·選擇有利的據(jù)點(diǎn)
Ｂ·卓越的經(jīng)營技巧－擬定經(jīng)營方針
賣給誰 ━━━━━━━━→ 掌握顧客層面
賣什么 ━━━━━━━━→ 商品的內(nèi)容
價(jià)格多少━━━━━━━┓ &nbs p;┣→
銷售的技巧（包括應(yīng)對、服務(wù)等）如何賣 ━━━━━━━┛
Ｃ·改正「只要有資本和場地，任何人都可以開店做生意」的觀念
（２）迎合善變的顧客 Ａ·更新店鋪設(shè)計(jì)
Ｂ·積極開發(fā)新商品
Ｃ·加強(qiáng)人事改進(jìn)（譬如：改善服務(wù)態(tài)度）
Ｄ·實(shí)際表現(xiàn)新的企劃（３）確保店??生意興隆需：
Ａ·掌握合適之顧客層次
Ｂ·確實(shí)做好對顧客服務(wù) Ｃ·信用
３·經(jīng)營者所需具備之條件
（１）具經(jīng)營能力
（２）掌握經(jīng)濟(jì)動(dòng)向
４·開業(yè)的首要工作－擬定籌措資金計(jì)劃
（１）資金來源：本身、熟人、金融機(jī)構(gòu)
（２）必須資金
Ａ·土地購買費(fèi)
Ｂ·店??建筑費(fèi)
ａ·硬體建筑費(fèi)
ｂ·電力工程費(fèi)
ｃ·供排水工程費(fèi)
ｄ·瓦斯工程費(fèi) ｅ·空調(diào)工程費(fèi)
Ｃ·裝璜費(fèi)
Ｄ·廚房機(jī)械器具費(fèi)
Ｅ·冷暖氣機(jī)費(fèi)
Ｆ·桌椅等家具費(fèi)
Ｇ·雜物備品費(fèi)
Ｈ·消耗品費(fèi)
Ｉ·其它費(fèi)用
二、地點(diǎn)選擇
１·一般人最初會(huì)考慮的地點(diǎn)：
（１）車站前的商店街
（２）鬧區(qū)
（３）商業(yè)大樓內(nèi)的出租店
（４）購物中心內(nèi)
（５）批發(fā)商店街
（６）商業(yè)區(qū)
（７）學(xué)校附近
（８）鐵、公路沿線
（９）現(xiàn)有的商店街
（１０）住宅區(qū)
＊ 并非絕對好的生意地點(diǎn)，因人口屬半固定性，缺乏長期發(fā)展?jié)摿Α?/p>
２·最具發(fā)展?jié)摿Φ牡攸c(diǎn)：新興社區(qū)（譬如大片住宅區(qū)或以大工廠為中心，發(fā)展出有車站、學(xué)校、行政機(jī)關(guān)、商店街等新興都市）
（１）因成敗風(fēng)險(xiǎn)大，需事先詳細(xì)調(diào)查，并探討其發(fā)展?jié)摿Α?/p>
（２）著重新興社區(qū)的地點(diǎn)
３·提高選擇地點(diǎn)的正確性：重視地點(diǎn)的商業(yè)環(huán)境
１）由相對位置關(guān)系來探知某地點(diǎn)是否具有價(jià)值，譬如：距離車站的遠(yuǎn)近，附近商店之經(jīng)營型態(tài)，該地點(diǎn)是否擁有市場潛力招攬理想客戶之條件。
（２）年年記錄，觀察商業(yè)環(huán)境之變化：掌握環(huán)境動(dòng)態(tài)，嗅出前瞻性
（３）至市政府、區(qū)公所調(diào)查有關(guān)都市計(jì)劃、未來人口增減趨勢、公車路線是否調(diào)動(dòng)等。
４·立地條件調(diào)查標(biāo)準(zhǔn)（１）以質(zhì)、量關(guān)系作衡量
質(zhì)：該地區(qū)人口之所得、購買力；即外食消費(fèi)在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的所得中，所占之比例。量：該地區(qū)「商圈的大小」，例如：面積大小、人口數(shù)多寡。
（２）包括：
Ａ·有無同業(yè)（銷售狀況、進(jìn)貨商狀況、對其它地區(qū)顧客之吸引力）
Ｂ·商圈內(nèi)之人口（總?cè)丝跀?shù)、性別、年齡、動(dòng)態(tài)、品質(zhì)）
Ｃ·客戶階層（職業(yè)分布狀況及平均所得）
Ｄ·交通狀況（交通量、行人通行量、距公車站之距離）
Ｅ·商店街之知名度、形象
Ｆ·與該都市中心的關(guān)系
Ｇ·地價(jià)
Ｈ·該街道的發(fā)展性、特性
５·車站前的商店街
（１）以流動(dòng)顧客居多，顧客層復(fù)雜
（２）決定該地區(qū)繁榮與否之條件：
Ａ·商店與車站前馬路的關(guān)系
Ｂ·車站前商店街的街道特性（如：馬路寬度、汽機(jī)車流量）
Ｃ·有無通道至市中心
６·住宅區(qū)
（１）新店是否生意興隆，取決于：
Ａ·顧客的選擇
Ｂ·商品的內(nèi)容
Ｃ·服務(wù)態(tài)度
（２）使店面繁容的方法：
Ａ·選擇住宅區(qū)前或中間之道路
ａ·十字路口附近，行人流量大
ｂ·附近無競爭商店
Ｂ·向附近居民作促銷
ａ·制作特殊ＤＭ
ｂ·突顯商店特性，內(nèi)部重點(diǎn)裝璜
ｃ·將商品包裝成禮盒，以便送人
ｄ·假日時(shí)，顧客增加，增加服務(wù)速度
ｅ·為單身、公寓居民、遲歸者預(yù)備餐點(diǎn)、宵夜
ｆ·呈現(xiàn)出符合當(dāng)?shù)仫L(fēng)土民情之氣氛 ｇ·加強(qiáng)與居民的人際關(guān)系，閑話家常
７·商業(yè)大樓或百貨公司
（１）租用商業(yè)大樓應(yīng)注意：
Ａ·該餐飲店是否適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境
Ｂ·大樓內(nèi)之主要商品對顧客之吸引力及與本身店鋪設(shè)定之顧客是否重覆
Ｃ·開店位置最好設(shè)于通道處較佳
Ｄ·估計(jì)大樓內(nèi)可容納人數(shù)，若大樓內(nèi)６０％已成為顧客，再觀察是否有吸引樓外顧客之可能性。
Ｅ·其它店鋪之業(yè)種
Ｆ·有無電梯、照明、招牌等
Ｇ·設(shè)備費(fèi)、管理費(fèi)如何分?jǐn)? Ｈ·營業(yè)時(shí)間有無限制 sp;Ｉ·營業(yè)保證金、租金
（２）詳加考慮資金運(yùn)用－事先準(zhǔn)備周轉(zhuǎn)金因存在同類商型競爭商店，需等半年至一年生意方上軌道
８·頂?shù)曜⒁馐马?xiàng)
（１）找不同時(shí)段、多方面觀察該店面營業(yè)狀況及風(fēng)評(píng)
（２）簽定合約前，先取得房東同意
Ａ·合約上有可轉(zhuǎn)讓字樣
Ｂ·租約期限５年以上
（３）核對財(cái)務(wù)明細(xì)
Ａ·以種類為單位，如工具類、餐具類等統(tǒng)一表格
Ｂ·再估計(jì)個(gè)別項(xiàng)目價(jià)值
Ｃ·損壞、不需要者，事先扣除
（４）衡量「頂讓權(quán)利金」的價(jià)值
Ａ·頂讓權(quán)利金與估計(jì)總額間有店名承讓費(fèi)（營業(yè)權(quán)利）之差距，須慎重 衡量
Ｂ·將此筆費(fèi)用列入長期資金
Ｃ·請?jiān)曛魈峁┻M(jìn)貨商之資料→比價(jià)→決定是否繼續(xù)來往
Ｄ·頂?shù)旰?，更換店名，并呈現(xiàn)不同風(fēng)格
９·簽定租貸契約時(shí)需注意
（１）租金、押金應(yīng)給付多少
（２）租貸契約應(yīng)該簽多長
（３）多久調(diào)一次租金、調(diào)幅多少
（４）租貸所得稅金由誰負(fù)擔(dān)
（５）硬體設(shè)備是否完善 １０·購買營業(yè)兼住家之店面需核對
（１）賣主是否為店鋪所有人
（２）能否由所有人一人之意思出售、租借
（３）買下后能否轉(zhuǎn)賣或自由處理
（４）有無一屋兩賣之情形
（５）合約書所載范圍是否明確
餐廳開業(yè)計(jì)劃書
做好餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事餐廳管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。采用倒計(jì)時(shí)的手法，將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。
一、餐廳開業(yè)籌備的任務(wù)與要求
餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
(一)確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍
各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，并以書面的形式加以確定。
(二)設(shè)計(jì)餐廳各部門組織機(jī)構(gòu)
要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。(三)制定物品采購清單
餐廳開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：
1、本餐廳的建筑特點(diǎn)。
采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān)，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。
2、本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。
餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。
3、行業(yè)發(fā)展趨勢。
餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情況。
在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。(四)協(xié)助采購
餐廳各部門主管雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項(xiàng)工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作
餐廳各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。(六)編寫餐廳各部工作手冊
工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)
餐廳各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由餐廳各部門主管共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳最高負(fù)責(zé)人則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，餐廳各部門主管需從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。(八)建立餐廳各部門財(cái)產(chǎn)檔案
開業(yè)前，即開始建立餐廳各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)(九)跟進(jìn)餐廳裝飾工程進(jìn)度并參與餐廳各部門驗(yàn)收
餐廳各部門的驗(yàn)收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到餐廳所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計(jì)一份餐廳各部門驗(yàn)收檢查表，并對參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對餐廳成品的保護(hù)。很多餐廳就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳各部門應(yīng)在開業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后對各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)
餐廳各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、餐廳開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃
制定餐廳開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證餐廳各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，餐廳通常采用倒計(jì)時(shí)法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相關(guān)表格僅供參考。表一：工作倒計(jì)時(shí)表
計(jì)劃裝飾期 — 天 月 日試營業(yè) 月 日正式營業(yè)（具體實(shí)踐根據(jù)實(shí)際情況落實(shí)）交表日期： 年 月 日
表二：崗位人員及基本工資設(shè)定 表三：投資費(fèi)用預(yù)估
表四：臺(tái)位及布局（此表及供參考）
表五：價(jià)格定位及業(yè)績預(yù)估分析（僅供參考）
主題餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
執(zhí)行摘要
本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是以尋求合作為目的，向未來的合作伙伴介紹本公司新產(chǎn)品項(xiàng)目的策略、目標(biāo)、意義、市場、資金與投資分析等。1.1 項(xiàng)目計(jì)劃
本項(xiàng)目計(jì)劃組建一家有限責(zé)任公司，名稱為“天之素”食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營。公司成立地點(diǎn)暫定在太原市柳巷北口，注冊資本為人民幣50萬元，全部投資者為自然人或私營企業(yè)法人。本公司將中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機(jī)結(jié)合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開辟一塊嶄新的天地。
公司成立第一年，計(jì)劃年接待顧客量為5.6萬人次，即日接待顧客量約為150人次，銷售對象為太原市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至7萬人次，即日接待顧客量約為190人次。第三年將顧客范圍推廣到整個(gè)太原市,同時(shí)將年接待顧客量擴(kuò)大到20萬人次。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠招個(gè)人或企業(yè)加盟顧“天之素”食療保健主題餐廳。第五年公司將走出山西，向全國的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍，屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購與上市等多種途徑獲得回報(bào)與退出。1.2 產(chǎn)品和服務(wù)介紹
“天之素”食療保健主題餐廳將成為一個(gè)多項(xiàng)服務(wù)于一身的餐飲中心，提供以下服務(wù)： l 向顧客提供保健素食餐品 l 為顧客提供保健飲食咨詢 l 向每位顧客贈(zèng)送素食文化手冊 l 定期面向會(huì)員進(jìn)行免費(fèi)健康培訓(xùn) l 為會(huì)員制定保健飲食方案 l 向會(huì)員贈(zèng)送書籍與光盤 1.3 市場機(jī)遇
1.3.1 “民以食為天”是永恒的真理，餐飲業(yè)是長青行業(yè)。
改革開放帶來的經(jīng)濟(jì)迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長和旅游、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和廣闊的市場空間。目前我國正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放，市場更趨豐富多彩。
1.3.2 城市居民的生活水平的提高必然對身體健康更加關(guān)注。
隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進(jìn)，城市居民的收入水平逐年增加，消費(fèi)檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對飲食的健康關(guān)注會(huì)越來越多。我國逐漸步入老齡化社會(huì)，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會(huì)對人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來，人們對醫(yī)療、保健的消費(fèi)開支將會(huì)不斷增加。1.3.3 素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流。
當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時(shí)，素食文化以其獨(dú)特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識(shí)的時(shí)候，健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說是順應(yīng)潮流。1.4 產(chǎn)品和服務(wù)的競爭優(yōu)勢
l 產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢，可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場。素食餐廳盡管在國外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步，其發(fā)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在太原而且在國內(nèi)外更具有開創(chuàng)性優(yōu)勢，可以避免殘酷的競爭，奪取先機(jī)。
l 眾所周知，動(dòng)物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補(bǔ)單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與山西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠合作，由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補(bǔ)充飲料，如強(qiáng)化果汁等，可在就餐時(shí)為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨(dú)樹一幟。
l 產(chǎn)品的科研含量，可以避免同類企業(yè)的模仿與滲透造成的市場流失。由于餐飲企業(yè)模仿性較強(qiáng)，本公司將努力提高食療保健餐品的科學(xué)含量，不斷開創(chuàng)新的餐品種類，保持企業(yè)在食療保健領(lǐng)域的絕對競爭優(yōu)勢。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國性的科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導(dǎo)或技術(shù)支持。
l 餐廳及產(chǎn)品具有獨(dú)特幽雅的文化氣息，可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn)，增加餐品的附加值。本餐廳是由大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營的，因此可以發(fā)揮大學(xué)生文化素養(yǎng)高、品位高雅的特長，不僅從餐廳的環(huán)境、餐品、服務(wù)、管理各方面提高文化內(nèi)涵，而且通過引進(jìn)俱樂部的形式，將餐廳經(jīng)營成一個(gè)具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。1.5 重要使命
“天之素”食療保健主體餐廳旨在通過經(jīng)營健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時(shí)，推廣科學(xué)、健康、綠色的素食文化。針對城市居民日益嚴(yán)峻的健康威脅，本公司將順應(yīng)潮流，根據(jù)廣大消費(fèi)者需求推出“天之素”系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費(fèi)提供一個(gè)幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開拓一個(gè)嶄新的消費(fèi)領(lǐng)域。1.6 成功關(guān)鍵
l 開發(fā)一系列具有風(fēng)味獨(dú)特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含量，突出
餐品的食療保健功能。
l 從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色，體現(xiàn)對顧客最體貼完善的人文關(guān)懷，提高顧客對餐廳的忠誠度。
提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場，開拓潛在市場，提高客流量，確保毛利潤高于40%。開營養(yǎng)早餐配送店的投資分析
開早餐店，選址宜在大型住宅小區(qū)內(nèi)，專門為小區(qū)住戶提供營養(yǎng)合理的早餐，也便于在小區(qū)內(nèi)部開展外賣服務(wù)。既為營養(yǎng)早餐，那就一定要著眼“營養(yǎng)”二字。經(jīng)營種類，主食可提供面包、搭配牛奶、豆?jié){、果汁，同時(shí)配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時(shí)令新鮮蔬果。通常大家早餐不習(xí)慣吃水果，然而專家們建議，科學(xué)的吃法是早上和飯前，這樣營養(yǎng)更加均衡，而且有利于吸收。
王女士是一家娛樂城的服務(wù)員領(lǐng)班，常常工作得很晚。盡管每天早上困得不行，還是得爬起來為丈夫和兒子做早餐。她說，外面小攤上的早餐實(shí)在不衛(wèi)生，讓人不放心，再加上傳統(tǒng)早餐營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理，兒子又正在長身體，因此寧可中斷自己的睡眠，也要親自為家人做早餐。由此看來，開一家營養(yǎng)早餐配送公司，也大有文章可做。
店面選擇在大型住宅小區(qū)內(nèi)，專門為小區(qū)住戶提供營養(yǎng)合理的早餐，也便于在小區(qū)內(nèi)部開展外賣服務(wù)。既然是營養(yǎng)早餐，那就一定要著眼“營養(yǎng)”二字。經(jīng)營種類，主食可提供面包，搭配牛奶、豆?jié){、果汁，同時(shí)配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時(shí)令新鮮果蔬。通常大家早餐不習(xí)慣吃水果，然而專家們建議，科學(xué)的吃法是在早上和飯前，這樣營養(yǎng)更加均衡，而且有利于吸收。吃慣了油條胡辣湯，很多人口味一下子難免改不過來，所以，還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統(tǒng)早餐品種。在經(jīng)營時(shí)，既可以由顧客隨意點(diǎn)，也可以借鑒西式快餐的方法，將早餐品種搭配成套，例“面包＋牛奶＋蘋果”，“饅頭＋小米粥＋煎雞蛋”，這那就很標(biāo)準(zhǔn)的套餐模式，方便顧客選擇。公司的經(jīng)營方式可采取集中加工，設(shè)店定外賣和分散投遞到戶的經(jīng)營模式。早點(diǎn)式樣設(shè)計(jì)提示：
1）主食：面包、包子、饅頭或其他糕點(diǎn)； 2）副食：咸菜或其他特色小菜；
3）飲料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液態(tài)食品； 4）設(shè)計(jì)制作早點(diǎn)專用飯盒，將主食、副食、飲料一式一盒，這樣便于快遞和出售；
5）早點(diǎn)設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)不同口味和健康飲食制訂，根據(jù)大眾普遍定量，價(jià)錢不要太貴，如果業(yè)務(wù)量大，則免收專遞費(fèi)。如果你每天能為10家單位1500左右人專遞早點(diǎn)，一盒3元，那么每月收入4500元，除掉一半的成本，還剩2200多元。投資預(yù)算：
1、操作間設(shè)備投資約計(jì)2萬元；
2、購置送餐車5輛，計(jì)25000元；
3、操作間辦公室年租金19200元；
4、操作間辦公室裝修10000元；
5、廣告宣傳費(fèi)用約計(jì)10000元；
6、辦理營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證等證件約計(jì)3000元；
7、電話兩部2160元；
8、其它綱用1000元；
9、周轉(zhuǎn)資金20000元，共計(jì)投入資金110360元； 收益分析：
1、店剛開始運(yùn)營，業(yè)務(wù)量肯定不大，按最低訂餐數(shù)量計(jì)算，每天1000份，標(biāo)準(zhǔn)早餐為每份2元，每天合計(jì)收入為2000元，每月即為6萬元；
2、店需招聘業(yè)務(wù)員，廚師糕點(diǎn)師、營養(yǎng)專家，業(yè)務(wù)經(jīng)理、采購員、雜工等人員。估計(jì)每月工工資為15000元，房租每月1600元，電話費(fèi)每月600元，水電費(fèi)約1200元，送餐車油費(fèi)及各種費(fèi)用共計(jì)2000元，購置原材料20000元，不可預(yù)見費(fèi)用1600元，稅金3000元，合計(jì)每月費(fèi)用為45000元；
3、店每月純利潤為60000-45000元=15000元，一年即為15000×12個(gè)月=18萬元；不到一年時(shí)間就可收加投資。籌建“素食餐廳”三步曲
消費(fèi)者的需求就是經(jīng)營者的商機(jī)。面對“穿要布，吃要素”的消費(fèi)潮流，你想不想開辦一家素菜餐廳，想不想開好一家素菜餐廳？
隨著社會(huì)的進(jìn)步和人民生活的富足，食素的人群越來越大。我們應(yīng)當(dāng)看到這一發(fā)展趨勢，抓住有利商機(jī)，投資興辦“素食餐廳”，也許就會(huì)在擁擠的餐飲市場中開發(fā)出一片新的天地。
選好開店地區(qū)位置
想投資興辦素食餐廳，首先要做好市場調(diào)查，摸清周邊環(huán)境。素食之風(fēng)勁吹雖是一種社會(huì)現(xiàn)象，但需求群體各異，投資選址要有區(qū)別。首先要選靠近寺廟和古跡名勝之地。寺廟、古跡名勝之地皆為圣潔之所在，隨著改革開放政策的實(shí)施，旅游事業(yè)的發(fā)展，“天下名山僧占多”的佛寺古剎，已成為 旅游線上的熱點(diǎn)，“借佛游春”，“向佛祈福”的旅游者數(shù)以百萬計(jì)，這些因素有力地推動(dòng)了寺廟經(jīng)濟(jì)及飲食業(yè)的繁榮，使寺廟菜日益趨向市場化。在這些地方投資興建素食餐廳會(huì)有廣闊而美好的前景；二是要選擇生活水平和文化水平比較高的消費(fèi)群體所在地區(qū)。因?yàn)楫?dāng)今人們不是“貪而吃素”而是“富而吃素”，對素食的追求，與其物質(zhì)文明程度和精神文明程度息息相關(guān)；三是要先沿海后內(nèi)陸。沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平高，比較講究飲食文化，注重健康飲食的人比較多，接受素食文化的人士也相應(yīng)廣泛；四是積極向以葷食為主的地區(qū)進(jìn)軍。調(diào)查表明，自改革開放以來，一些以葷食為主地區(qū)的“富貴病”增長率較高，人們已經(jīng)逐漸認(rèn)識(shí)到常吃肉食的危害，開始向素食靠近；五是依托綠色生態(tài)園開辟“素食餐廳”。據(jù)了解全國已建有綠色生態(tài)園餐廳60余家，可真正實(shí)現(xiàn)“綠色生態(tài)鏈”（有綠色種植、養(yǎng)殖、食品加工）的不到5%，絕大多數(shù)生態(tài)園以經(jīng)營葷菜、海鮮為主，燕、鮑、翅、參占有相當(dāng)比例，綠色鮮蔬、山野菜、菌類菜肴的數(shù)量很少。從長遠(yuǎn)經(jīng)營策略分析，在綠色生態(tài)園增設(shè)“素食餐廳”，可大為增強(qiáng)對消費(fèi)者的吸引力。
強(qiáng)化原料、菜品和烹調(diào)方法的開發(fā)創(chuàng)新
素菜是中國烹飪的一大類型，要開好一家素菜餐廳，就要繼承和發(fā)揚(yáng)祖國素食文化，并且同當(dāng)代醫(yī)藥科學(xué)、生物科學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué)、食品科學(xué)等科學(xué)研究成果相結(jié)合，形成現(xiàn)代素食科學(xué)。
開發(fā)出一批符合現(xiàn)代人食用需求的創(chuàng)新素菜。開發(fā)與創(chuàng)新素菜，首先要進(jìn)行原料開發(fā)。中國素食原料非常講究時(shí)鮮，正像清人李漁所說：“論素食之美者，曰清、曰潔、曰芳馥、曰松脆而已；至美之所在，能居肉食之上者，只有一字之鮮?！边x擇素食原料要以清、凈、素、雅為標(biāo)準(zhǔn)。無論是三菇六耳、還是四時(shí)蔬果，都要隨時(shí)令的變化突出一個(gè)“鮮”字。有些稀有珍貴的素食原料，如天山的蕨菜，泰山的鹿角菜，五臺(tái)山的天花菜，靈隱寺的西湖莼菜，長白山的松茸，以及四川的花菇、羊肚腩、丁香菌、虎掌菌等，都應(yīng)列入開發(fā)之列。
近年來，我國對山野菜的開發(fā)和利用也取得了可喜的成績，山野菜生長在野生環(huán)境中，沒有農(nóng)藥的污染，沒有化肥的催生，沒有污染空氣的侵蝕，沒有基因的轉(zhuǎn)換，充分吸收著富含負(fù)離子的清新空氣，含有許多家蔬沒有的有益于人體的成分，是得天獨(dú)厚的素食烹飪原料。其他如水果類原料，如鮮果中的蘋果、梨、橙、橘子、桃、香蕉、荔枝、菠蘿、櫻桃、草莓、葡萄等，以及干果類的大棗、板栗、白果、杏仁、花生、蓮子、榛子、松子、芝麻等，以及豆制品類、面筋類等都是取之不盡的素食原料。
此外，還要抓好素食調(diào)味的開發(fā)與創(chuàng)新。中國菜是以“味”為核心，素食也毫不例外，但素菜調(diào)味與葷菜調(diào)味有著嚴(yán)格區(qū)別。中國素菜的調(diào)味原則是清幽、淡雅，突出原料本色本味，尤其是寺院素菜、宮廷素菜調(diào)味有著嚴(yán)格戒律，如不用“五辛”，即大蒜、小蒜、興蕖、慈蔥、茗蔥（以上為佛家戒律），或韭、*、蒜、云苔、胡荽（以上為道家戒律）。我主張現(xiàn)代素菜調(diào)味應(yīng)本著既不違背傳統(tǒng)的戒律，又要因地、因時(shí)、因物制宜。現(xiàn)在，國內(nèi)市場上新型調(diào)味料、各種調(diào)味汁層出不窮，調(diào)味方法豐富多彩，很多葷菜的調(diào)味料和調(diào)味手段不僅可以借鑒，一些西餐用的調(diào)味料也可融入。因物制宜就是要根據(jù)原料的物性實(shí)施調(diào)味，如鮮蔬、瓜果同豆制品、面筋和菌藻類的調(diào)味方法、調(diào)味手段就不能一模一樣，應(yīng)區(qū)別對待，以期達(dá)到盡善盡美。
要探索烹調(diào)方法的改革與創(chuàng)新。中國傳統(tǒng)素食花樣品種繁多，技藝精湛，享譽(yù)海內(nèi)外。素料雖為普通之物，但經(jīng)過烹飪高手的精心制作，卻能化平凡為神奇，創(chuàng)制出千姿百味的清素佳肴。就其品類而言，涼拌、熱炒、烹煮、燒燜、蒸扒樣樣俱全，既有便餐小酌美味素肴，又有高級(jí)素筵配套肴饌。其花色拼盤更是令人嘆為觀止，而且能用素料制出葷形，如素火腿、素雞、素蝦、素蟹、素牛腩、素肝、素腸、素干貝等，鮮美雋永，成為中國素饌中之佼佼者。筆者認(rèn)為，今后對素食的烹制要求也應(yīng)同葷菜一樣，要與現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快相協(xié)調(diào)，那些制作工藝復(fù)雜、制作時(shí)間過長、有名無實(shí)的造型菜，如素魚、素鴨、素鵝等盡量不做；烹制家蔬、野蔬要多采用泡、拌、熗、白灼、生炒為好，以求能保持原料的原汁原味；烹制菌類、菇類原料以蒸扒為上；烹制豆腐、面筋、根莖類原料多采用熘、燒、燜、燉等方法最為適宜；烹制水果、干果、堅(jiān)果之類原料，要多運(yùn)用拔絲、蜜汁、蜜燜的方法；而一些蔬菜類原料、豆制品及面筋之類原料，采用生*的烹制方法很受客人喜歡，只要能因地、因人配制出不同風(fēng)味的**醬，即可達(dá)到事半功倍的效果。做好“廣而告知”工作
要開好一家素食店，還要重視經(jīng)常性的素食文化宣傳工作。前邊已經(jīng)談到，常吃素食還是常吃葷食是觀念的轉(zhuǎn)變，它與消費(fèi)群體的衛(wèi)生知識(shí)、醫(yī)療保健知識(shí)水平息息相關(guān)。作為一個(gè)餐飲工作者和烹飪技術(shù)工作者，有責(zé)任向社會(huì)宣傳飲食科普知識(shí)，提高全社會(huì)的素食文化知識(shí)水平，引導(dǎo)消費(fèi)，促進(jìn)健康。
作為一家素食餐館，也應(yīng)大力做好素菜的宣傳工作，如當(dāng)今的一些素菜館，不僅在店內(nèi)懸掛素菜宣傳圖片，還將素菜相關(guān)知識(shí)印成宣傳品，向社會(huì)廣為散發(fā)。這不僅有利于擴(kuò)大素菜在社會(huì)的影響，更有利于素菜餐廳自身的發(fā)展。餐廳經(jīng)營成功創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
有了創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，你就可以按“計(jì)劃”逐項(xiàng)進(jìn)行工作，并努力付諸實(shí)踐，在實(shí)踐中調(diào)整修訂計(jì)劃以臻完善，使之真正成為你整個(gè)創(chuàng)業(yè)過程中的“行動(dòng)指南”。專家認(rèn)為，一份成功的開業(yè)計(jì)劃應(yīng)明確經(jīng)營的規(guī)劃、步驟和要達(dá)到的目標(biāo)。
創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)略及規(guī)劃
每個(gè)具有競爭優(yōu)勢的公司都會(huì)有一套優(yōu)秀的戰(zhàn)略。創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)略是在創(chuàng)業(yè)資源的基礎(chǔ)上，描述未來方向的總體構(gòu)想，它決定著創(chuàng)業(yè)企業(yè)未來的成長軌道以及資源配置的取向。創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)略與企業(yè)非創(chuàng)業(yè)階段戰(zhàn)略的不同在于：它主要包括創(chuàng)業(yè)企業(yè)的核心能力戰(zhàn)略和企業(yè)定位。核心能力戰(zhàn)略是創(chuàng)業(yè)企業(yè)的根本戰(zhàn)略，不僅決定著創(chuàng)業(yè)企業(yè)能否存續(xù)，而且決定創(chuàng)業(yè)企業(yè)能否實(shí)現(xiàn)成功的跨越和進(jìn)一步發(fā)展。而企業(yè)定位則包括創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品定位和創(chuàng)業(yè)市場定位，決定著創(chuàng)業(yè)企業(yè)能否成功地進(jìn)入并立足市場，進(jìn)而拓展市場。反觀中國許多創(chuàng)業(yè)企業(yè)，在一不缺乏創(chuàng)業(yè)資本二不缺創(chuàng)業(yè)技術(shù)的情況下，往往只是因?yàn)槿狈?zhǔn)確的創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)略而使企業(yè)走向夭折。公司的發(fā)展，“穩(wěn)健”永遠(yuǎn)比“成長”更重要。因此要有跑馬拉松的做法。規(guī)劃包括目的，達(dá)到目的之程序，進(jìn)度時(shí)刻表等，并列出任何可能會(huì)影響到規(guī)劃的情況，考慮好調(diào)整、應(yīng)變的措施。
市場分析
市場分析，包括目標(biāo)顧客情況、市場容量和發(fā)展趨勢、競爭對手的優(yōu)勢分析。你的想法在市場上能否奏效？這個(gè)市場的發(fā)展有多快？你的目標(biāo)市場是誰？美國公司和中國公司有很大的差別，就是中國的公司認(rèn)為它需要向每一個(gè)人提供自己的產(chǎn)品和服務(wù)才能夠獲得成功，而美國和歐洲的公司則會(huì)認(rèn)清自己的目標(biāo)市場，然后為特定的目標(biāo)市場提供專門的服務(wù)。所以，建議大家在計(jì)劃書中一定要明確指出你們的目標(biāo)市場是誰？這樣在執(zhí)行時(shí)會(huì)比較容易，你能夠針對你的目標(biāo)市場展開你的營銷活動(dòng)和促銷活動(dòng)。例如某公司生產(chǎn)一種新型椅子，專門針對大家庭的市場。因?yàn)檫@種椅子使得這種家庭清潔起來十分方便。于是他們在確定目標(biāo)市場時(shí)，就提出一個(gè)問題，在美國的城市里有多少4個(gè)孩子以上的大家庭？通過調(diào)查，他們發(fā)現(xiàn)在鹽湖城等四個(gè)城市擁有數(shù)量最多的大家庭。于是這個(gè)公司把它的產(chǎn)品主要向這四個(gè)城市推出，結(jié)果非常成功。在這部分一定要提到的是你的競爭者，他們在做什么？他們的主要客戶是誰？他們是否在盈利？
營銷計(jì)劃
市場營銷計(jì)劃包括產(chǎn)品或服務(wù)、定價(jià)、渠道、促銷。你如何將這些產(chǎn)品和服務(wù)遞交到客戶手中呢？例如，如果你面對的客戶是消費(fèi)者，那么你就要注重廣告；如果你面對的客戶是企業(yè)，你就要注重銷售人員。在這里，最重要的是如何制定價(jià)格。對于新創(chuàng)公司來講，公司是否盈利很大程度上取決于你的價(jià)格。機(jī)會(huì)及風(fēng)險(xiǎn)
你一定要選擇你有經(jīng)驗(yàn)的和你所喜愛的工作。但同時(shí)必須注意：你所選擇的事業(yè)本身必須有發(fā)展前途，前景可觀。如果你所選擇的業(yè)種本身效益不佳，你就需要重新研究確定想進(jìn)入的行業(yè)。在前景不妙的行業(yè)內(nèi)，你很難成功。即使是你所熟悉的行業(yè)，你是否有獨(dú)到見地？你是否發(fā)現(xiàn)了別人尚未看到的商機(jī)??這對你的成功十分重要。同時(shí)，必須預(yù)測你的風(fēng)險(xiǎn)有多大？風(fēng)險(xiǎn)來自各個(gè)方面，有市場風(fēng)險(xiǎn)，有執(zhí)行計(jì)劃中的風(fēng)險(xiǎn)。在計(jì)劃書中你不僅要一一列出這些風(fēng)險(xiǎn)，還要告訴閱讀者面對這些風(fēng)險(xiǎn)你會(huì)作出哪些反應(yīng)，要根據(jù)不同風(fēng)險(xiǎn)制定出不同方案。
財(cái)務(wù)計(jì)劃
企業(yè)財(cái)務(wù)計(jì)劃包括固定資產(chǎn)、變動(dòng)成本、銷售利潤預(yù)測、盈虧平衡分析、現(xiàn)金流量分析。你需要多少資金？你在什么時(shí)候需要這些資金？投資者希望你能逐漸投入這些資金，而不是剛建立公司時(shí)就大量投進(jìn)去。作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者，在選擇投資者時(shí)要非常謹(jǐn)慎。在今天，金錢已經(jīng)成為一種商品，你在任何地方都能得到這種商品，但是更重要的是金錢以外的東西。實(shí)際上投資人不僅僅能帶來資金，他們還能帶來像政府關(guān)系和技術(shù)這類服務(wù)。所以你在一開始就要想清楚你要投資者給你帶來什么。餐飲公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 一． 創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
發(fā)展以“和諧社會(huì)”為注冊商標(biāo)的餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色餐飲連鎖公司。
二． 市場分析
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚??；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題？如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。
三、實(shí)施方案
1． 綠色餐飲服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，周到服務(wù)，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。
2． 目標(biāo)市場的定位。
中高收入者能接受的餐飲業(yè)。顧客群：個(gè)體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
3． 市場策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。
(1)
餐飲公司經(jīng)營策略
員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。
綠色餐飲是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費(fèi)及服務(wù)環(huán)境整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個(gè)環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會(huì)識(shí)別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識(shí)別、杜絕采購被污染或腐敗變質(zhì)的原料。
(2)
餐飲公司形象策略
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性
第四篇：投資可行性研究報(bào)告商業(yè)地產(chǎn)
房地產(chǎn)商業(yè)項(xiàng)目
——成都環(huán)達(dá)通廣場
思路總結(jié)
房地產(chǎn)商業(yè)項(xiàng)目，可行性研究報(bào)告主體有七大部分，分別為項(xiàng)目總論、市場分析及前景預(yù)測、建設(shè)單位基本情況、項(xiàng)目建設(shè)方案、投資估算資金籌措及貸款償還計(jì)劃、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析。
我們小組認(rèn)真學(xué)習(xí)了該報(bào)告，對整個(gè)項(xiàng)目的流程有了大致的了解。按照報(bào)告所示，在實(shí)際操作中首先要到實(shí)地考察該項(xiàng)目，對項(xiàng)目名稱（成都環(huán)達(dá)通泰盈房地產(chǎn)開發(fā)有限公司“環(huán)達(dá)通”商業(yè)項(xiàng)目）、項(xiàng)目建設(shè)單位概況，建設(shè)地點(diǎn)、規(guī)模、期限及建設(shè)內(nèi)容、投資估算及資金籌措、可行性研究報(bào)告編制依據(jù)等做到心中有數(shù)，然后再進(jìn)行市場分析和財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)。
現(xiàn)在具體操作如下：
一、市場分析與前景預(yù)測。首先要對投資環(huán)境及城市規(guī)劃和成都市商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r
有一個(gè)大致的了解，在此基礎(chǔ)上再進(jìn)行項(xiàng)目分析，項(xiàng)目分析的內(nèi)容包括項(xiàng)目概況、南部新區(qū)商業(yè)物業(yè)發(fā)展?fàn)顩r（在做這個(gè)的同時(shí)，可以參考類似商業(yè)物業(yè)重點(diǎn)個(gè)案和區(qū)域互補(bǔ)商業(yè)物業(yè)兩種，對他們的基本情況要有所了解）、項(xiàng)目swot分析、項(xiàng)目定位分析、項(xiàng)目運(yùn)營分析、項(xiàng)目運(yùn)營分析是重點(diǎn)。包括確定推廣及招商時(shí)機(jī)，租賃價(jià)格的預(yù)測。租賃價(jià)格的預(yù)測所包含的內(nèi)容很多。主要用到的方法是未來現(xiàn)金流的貼現(xiàn)加總。
作為報(bào)告中很重要的一塊，市場分析和前景預(yù)測我們總結(jié)其主要內(nèi)容如下：
1.投資環(huán)境，包括宏觀環(huán)境和區(qū)域環(huán)境.在宏觀政策里面包括土地、金融、稅收、產(chǎn)業(yè)調(diào)整等一些政策。而區(qū)域環(huán)境則主要包括區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、區(qū)域
產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化、區(qū)域發(fā)展趨勢、相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及具名消費(fèi)水平，收入
水平和消費(fèi)習(xí)慣等。
2.城市規(guī)劃，主要包括城市規(guī)劃、商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)分布、城市規(guī)劃重點(diǎn)、城市規(guī)劃
調(diào)整、城市布局以及項(xiàng)目所在區(qū)發(fā)展規(guī)劃等。
3.項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，主要包括項(xiàng)目商業(yè)格局，商業(yè)業(yè)態(tài)，商業(yè)地產(chǎn)特征，商業(yè)地產(chǎn)趨勢預(yù)測等
4.項(xiàng)目分析。主要包括項(xiàng)目概況，商業(yè)物業(yè)需求，參考商業(yè)物業(yè)，個(gè)案分析
以及swot分析，項(xiàng)目定位和運(yùn)營分析。
二、建設(shè)單位與項(xiàng)目不同，建設(shè)單位是成都環(huán)達(dá)通泰盈房地產(chǎn)有限公司。要對他的基
本情況比如注冊資本，公司總經(jīng)理等有一定了解。然后發(fā)現(xiàn)建設(shè)單位優(yōu)勢，這里的優(yōu)勢是成都子公司是環(huán)達(dá)通泰盈成都房產(chǎn)發(fā)展有限公司是環(huán)達(dá)通泰盈成都房產(chǎn)發(fā)展有限公司的全資子公司，作為強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的產(chǎn)物，能夠形成集西方管理和本土運(yùn)作相依存的新型團(tuán)隊(duì)，使其項(xiàng)目從規(guī)劃、設(shè)計(jì)以及未來的建設(shè)和運(yùn)營中擁有超前的理念和較好的發(fā)展前景。建設(shè)單位財(cái)務(wù)狀況也是重點(diǎn)。
三、項(xiàng)目建設(shè)方案。項(xiàng)目建設(shè)方案的內(nèi)容包括建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模，綜合技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，建設(shè)工期安排及目前進(jìn)度，建設(shè)設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，給排水設(shè)計(jì)，電氣設(shè)計(jì)，暖通設(shè)計(jì)等。
四、投資估算、資金籌措及貸款償還計(jì)劃。在對投資進(jìn)行估算之前，要找到估算依據(jù)，估算依據(jù)一般包括建設(shè)部、四川省建設(shè)廳、財(cái)務(wù)廳、發(fā)改委、物價(jià)局、成都市造價(jià)站、建設(shè)部、成都市房管部門的官方網(wǎng)站上去尋找相關(guān)文件和資料。之后，再進(jìn)行投資估算，包括項(xiàng)目總投資估算和具體估算，具體估算包括土地取得費(fèi)用，前期工程費(fèi)用，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)費(fèi)用，建筑安裝工程費(fèi)用，開發(fā)間接費(fèi)，財(cái)務(wù)費(fèi)用，開發(fā)期稅費(fèi)，其他費(fèi)用，不可預(yù)見費(fèi)，開辦費(fèi)用，推廣和招商代理等費(fèi)用及鋪地運(yùn)營資金。這些費(fèi)用的估算主要是結(jié)合或某些標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)類型、組織架構(gòu)、管理特點(diǎn)和項(xiàng)目的經(jīng)營方向及目標(biāo)客戶群和以往的操作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行估算。除了投資估算以外還包括項(xiàng)目資金籌措以及資金使用計(jì)劃和還款計(jì)劃。
五、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)是可行性研究報(bào)告里的另外一個(gè)重點(diǎn)部分。財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)是在上面
投資估算的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。首先要獲得基礎(chǔ)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，但這些基礎(chǔ)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)不同于上面的費(fèi)用，應(yīng)該包括營業(yè)收入估算、折舊和攤銷、經(jīng)營成本估算、利息支出。而預(yù)測的依據(jù)是項(xiàng)目的盈利情況、公司對所得稅、公積金、公益金及應(yīng)付利潤分類進(jìn)行估算。（按現(xiàn)行稅收制度，成都市企業(yè)應(yīng)繳納營業(yè)稅為營業(yè)收入的5%，城市維護(hù)建設(shè)稅為營業(yè)稅的7%，教育費(fèi)附加為應(yīng)納營業(yè)稅的3%，地方教育費(fèi)附加為應(yīng)納營業(yè)稅的1%，副食品調(diào)控基金為營業(yè)收入的1‰.經(jīng)營稅金及附加合計(jì)為銷售收入的5.65%，除此之外，作為房屋所有權(quán)人，企業(yè)還應(yīng)該繳納房產(chǎn)稅，其計(jì)稅依據(jù)是房產(chǎn)的計(jì)稅價(jià)值的1.2%或者房產(chǎn)的租金收入的12%，本次按照房產(chǎn)計(jì)稅價(jià)值的1.2%估算房產(chǎn)稅。）
在獲得基礎(chǔ)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，再進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，項(xiàng)目評(píng)價(jià)各基本報(bào)表的編制，財(cái)務(wù)分析指標(biāo)計(jì)算，項(xiàng)目不確定性分析，敏感性分析和財(cái)務(wù)分析結(jié)論。
六、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析這些風(fēng)險(xiǎn)主要來自：招標(biāo)和承包模式、自然條件風(fēng)險(xiǎn)、工期拖延和
質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)、項(xiàng)目開發(fā)成本、施工索賠、出租運(yùn)營階段、市場定位、項(xiàng)目招商、租金方案和出租策略的制定及運(yùn)營管理等階段?？傊?，在風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生之前，對項(xiàng)目開發(fā)經(jīng)營存在的風(fēng)險(xiǎn)因素以及產(chǎn)生的原因，要從系統(tǒng)的觀點(diǎn)出發(fā)，做出判斷。許多風(fēng)險(xiǎn)具有隱蔽性，各種風(fēng)險(xiǎn)往往交織在一起，這個(gè)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)帶來困難，因此針對“成都環(huán)達(dá)通”項(xiàng)目應(yīng)建立專門班子，聘請專業(yè)顧問，采取科學(xué)方法，對風(fēng)險(xiǎn)因素識(shí)別和控制。
七、據(jù)以上分析，得出項(xiàng)目可行性研究結(jié)論。并編制可行性要就報(bào)告。
資料相關(guān)
因?yàn)榉康禺a(chǎn)市場是一個(gè)政策為主要導(dǎo)向的市場，政府從供應(yīng)結(jié)構(gòu)、土地管理、外匯準(zhǔn)入、稅收杠桿、貨幣政策、市場監(jiān)管等方面對房地產(chǎn)進(jìn)行了組合調(diào)控。數(shù)據(jù)主要從建設(shè)部、國土資源部、國家外匯管理局、中國人民銀行、國家稅務(wù)總局和地方對應(yīng)機(jī)構(gòu)等部門的官方網(wǎng)站上下載相關(guān)文件及資料。還有《成都市統(tǒng)計(jì)年鑒》，成都市商務(wù)局，南部新區(qū)商業(yè)用房供需量、參考性物業(yè)等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)來源于世邦魏理仕，同時(shí)參與項(xiàng)目的各相關(guān)方都是數(shù)據(jù)的來源處。各大門戶網(wǎng)站和研究機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)，以及各大數(shù)據(jù)庫都是數(shù)據(jù)來源。為該項(xiàng)目所做的專項(xiàng)分析報(bào)告，并以此報(bào)告為依據(jù)對本項(xiàng)目未來租金水平做出預(yù)測，以及項(xiàng)目的平面圖。
第五篇：項(xiàng)目投資可行性研究報(bào)告
項(xiàng)目投資可行性研究報(bào)告
在我們平凡的日常里，報(bào)告的用途越來越大，報(bào)告具有雙向溝通性的特點(diǎn)。我敢肯定，大部分人都對寫報(bào)告很是頭疼的，下面是小編為大家整理的項(xiàng)目投資可行性研究報(bào)告，希望對大家有所幫助。
項(xiàng)目投資可行性研究報(bào)告1房地產(chǎn)可行性研究報(bào)告是根據(jù)可行性研究對項(xiàng)目進(jìn)行科學(xué)的分析和預(yù)測。因此做好開發(fā)項(xiàng)目可行性研究工作，是項(xiàng)目成敗的先決條件。項(xiàng)目可行性研究是項(xiàng)目立項(xiàng)階段最重要的核心文件，具有相當(dāng)大的信息量和工作量，是項(xiàng)目決策的主要依據(jù)。
第一節(jié) 可行性研究的概念和作用
一.可行性研究的概念
可行性研究是指在投資決策前，對與項(xiàng)目有關(guān)的資源、技術(shù)、市場、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等各方面進(jìn)行全面的分析、論證、和評(píng)價(jià)，判斷項(xiàng)目在技術(shù)上是否可行、經(jīng)濟(jì)上是否合理、財(cái)務(wù)上是否盈利，并對多個(gè)可能的備選方案進(jìn)行擇優(yōu)的科學(xué)方法，其目的是使房地產(chǎn)開發(fā)項(xiàng)目決策科學(xué)化、程序化、從而提高決策的可靠性，并為開發(fā)項(xiàng)目的實(shí)施和控制提供參考。
我國從20世紀(jì)70年代開始引進(jìn)可行性研究方法，并在政府的主導(dǎo)下加以推廣。1981年原國家計(jì)委明確“把可行性研究作為建設(shè)前期工作中一個(gè)重要的技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證階段，納入了基本建設(shè)程序。1983年2月，原國家計(jì)委正式頒布了《關(guān)于建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行可行性研究的試行管理辦法》，對可行性研究的原則、編制程序、編制內(nèi)容、審查辦法等做了詳細(xì)的規(guī)定，以指導(dǎo)我國的可行性研究工作。
二.可行性研究的作用
(一)可行性研究是項(xiàng)目投資決策的重要依據(jù)。
開發(fā)項(xiàng)目投資決策，尤其是大型投資項(xiàng)目決策的科學(xué)合理性，是建立在根據(jù)詳細(xì)可靠的市場預(yù)測、成本分析和效益估算進(jìn)行的項(xiàng)目可行性研究的基礎(chǔ)上的。(二)可行性研究是項(xiàng)目立項(xiàng)、審批、開發(fā)商與有關(guān)部門簽訂協(xié)議、合同的依據(jù)。
在 國投資項(xiàng)目必須列入國家的投資計(jì)劃。尤其是房地產(chǎn)項(xiàng)目，要經(jīng)過政府相關(guān)職能部門的立項(xiàng)、審批、簽訂有關(guān)的協(xié)議，依據(jù)之一就是可行性研究報(bào)告。(三)可行性研究是項(xiàng)目籌措建設(shè)資金的依據(jù)。
房地產(chǎn)開發(fā)項(xiàng)目可行性研究對項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)、財(cái)務(wù)指標(biāo)進(jìn)行了分析，從中可以了解項(xiàng)目的籌資還本能力和經(jīng)營效益的獲取能力。銀行等金融機(jī)構(gòu)是否提供貸款，主要依據(jù)可行性研究中提供的項(xiàng)目獲利信息。因此可行性研究也是企業(yè)籌集建設(shè)資金和金融機(jī)構(gòu)提供信用貸款的依據(jù)。(四)可行性研究是編制設(shè)計(jì)任務(wù)書的依據(jù)。
可行性研究對開發(fā)項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模、開發(fā)建設(shè)項(xiàng)目的內(nèi)容及建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)等都作出了安排，這些正是項(xiàng)目設(shè)計(jì)任務(wù)書的內(nèi)容。第二節(jié) 可行性研究的階段工作
一.可行性研究工作根據(jù)項(xiàng)目的進(jìn)展可以分幾個(gè)階段進(jìn)行。
(一)以投資機(jī)會(huì)研究
該階段的主要任務(wù)是對投資項(xiàng)目或投資方向提出建議，即在一定的地區(qū)和部門內(nèi)，以自然資源和市場的調(diào)查預(yù)測為基礎(chǔ)，尋找最有利的投資機(jī)會(huì)。投資機(jī)會(huì)研究相當(dāng)粗略，主要依靠籠統(tǒng)的估計(jì)而不是依靠詳細(xì)的分析。該階段投資估算的精確度為±30%，研究費(fèi)用一般占總投資的0.2%~0.8%。如果機(jī)會(huì)研究認(rèn)為可行的，就可以。
(二)初步可行性研究
在機(jī)會(huì)研究的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步對項(xiàng)目建設(shè)的可能性與潛在效益進(jìn)行論證分析。初步可行性研究階段投資估算精度可達(dá)±20%,所需費(fèi)用約占總投資的0.25%~1.5%。
(三)詳細(xì)可行性研究
詳細(xì)可行性研究是開發(fā)建設(shè)項(xiàng)目 投資決策的基礎(chǔ)，是在分析項(xiàng)目在技術(shù)上、財(cái)務(wù)上、經(jīng)濟(jì)上的可行性后作出投資與否決策的關(guān)鍵步驟。這一階段對建設(shè)投資估算的精度在±10%，所需費(fèi)用，小型項(xiàng)目約占投資的1.0%~3.0%，大型復(fù)雜的工程約占0.2%~1.0%.項(xiàng)目的評(píng)估和決策，按照國家有關(guān)規(guī)定，對于大中型和限額以上的項(xiàng)目及重要的小型項(xiàng)目，必須經(jīng)有權(quán)審批單位委托有資格的咨詢評(píng)估單位就項(xiàng)目可行性研究報(bào)告進(jìn)行評(píng)估論證。未經(jīng)評(píng)估的建設(shè)項(xiàng)目，任何單位不準(zhǔn)審批，更不準(zhǔn)組織建設(shè)。
(四)可行性研究階段工作精度表
第三節(jié) 可行性研究的內(nèi)容
一.可行性研究報(bào)告的結(jié)構(gòu)
一般來講，專業(yè)機(jī)構(gòu)編寫一個(gè)項(xiàng)目的可行性研究報(bào)告應(yīng)包括封面、摘要⒛柯?、??、附?透酵劑?霾糠幀?
二.(一)封面:一般要反映可行性報(bào)告的名稱，專業(yè)研究編寫機(jī)構(gòu)名稱及編寫報(bào)告的時(shí)間三個(gè)內(nèi)容。
(二)摘要:它是用簡潔明了的語言概要介紹項(xiàng)目的概況、市場情況可行性研究的結(jié)論及有關(guān)說明或假設(shè)條件，要突出重點(diǎn)，假設(shè)條件清楚，使閱讀人員在短時(shí)間內(nèi)能了解全報(bào)告的精要。
也有專家主張不寫摘要，因?yàn)榭尚行匝芯繄?bào)告事關(guān)重大，閱讀者理應(yīng)仔細(xì)全面閱讀。(三)目錄:由于一份可行性報(bào)告少則十余頁，多則數(shù)十頁，為了便于寫作和閱讀人員將報(bào)告的前后關(guān)系、假設(shè)條件及具體內(nèi)容條理清楚地編寫和掌握，必須編寫目錄。
(四)正文內(nèi)容:它是可行性報(bào)告的主體，一般來講，應(yīng)包括以下內(nèi)容
1.項(xiàng)目概況
主要包括:項(xiàng)目名稱及背景、項(xiàng)目開發(fā)所具備的自然、經(jīng)濟(jì)、水文地質(zhì)等基本條件，項(xiàng)目開發(fā)的宗旨、規(guī)模、功能和主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、委托方、受托方、可行性研究的目的、可行性研究的編寫入員、編寫的依據(jù)、編寫的假設(shè)和說明);
2.市場調(diào)查和分析
在深入調(diào)查和充分掌握各類資料的基礎(chǔ)上，對擬開發(fā)的項(xiàng)目的市場需求及市場供給狀況進(jìn)行科學(xué)的分析，并作出客觀的預(yù)測，包括開發(fā)成本、市場售價(jià)、銷售對象及開發(fā)周期、銷售周期等。
3.規(guī)劃設(shè)計(jì)方案優(yōu)選
在對可供選擇的規(guī)劃方案進(jìn)行分析比較的基礎(chǔ)上，優(yōu)選出最為合理、可行的方案作為最后的方案，并對其進(jìn)行詳細(xì)的描述。包括選定方案的建筑布局、功能分區(qū)、市政基礎(chǔ)設(shè)施分布、建筑物及項(xiàng)目的主要技術(shù)參數(shù)、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和控制性規(guī)劃技術(shù)指標(biāo)等。
4.開發(fā)進(jìn)度安排
對開發(fā)進(jìn)度進(jìn)行合理的時(shí)間安排，可以按照前期工程、主體工程、附屬工程、竣工驗(yàn)收等階段安排好開發(fā)項(xiàng)目的`進(jìn)度。作為大型開發(fā)項(xiàng)目，由于建設(shè)期長、投資額大，一般需要進(jìn)行分期開發(fā)，需要對各期的開發(fā)內(nèi)容同時(shí)作出統(tǒng)籌安排。
5.項(xiàng)目投資估算
對開發(fā)項(xiàng)目所涉及的成本費(fèi)用進(jìn)行分析評(píng)估。房地產(chǎn)開發(fā)所涉及的成本費(fèi)用主要有土地費(fèi)用、前期工程費(fèi)用、建筑安裝費(fèi)用、市政基礎(chǔ)設(shè)施費(fèi)用、公共配套費(fèi)用、期間費(fèi)用及各種稅費(fèi)。估算的精度沒有預(yù)算那樣高，但需力爭和未來開發(fā)事實(shí)相符，提高評(píng)價(jià)的準(zhǔn)確性。
6.項(xiàng)目資金籌集方案及籌資成本估算
根據(jù)項(xiàng)目的投資估算和投資進(jìn)度安排，合理估算資金需求量，擬訂籌資方案，并對籌資成本進(jìn)行計(jì)算和分析。房地產(chǎn)開發(fā)投資巨大，必須在投資前做好對資金的安排，通過不同的方式籌措資金，減少籌資成本，保證項(xiàng)目的正常進(jìn)行。
7.項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià);
依據(jù)國家現(xiàn)行的財(cái)稅制定、現(xiàn)行價(jià)格和有關(guān)法規(guī)，從項(xiàng)目的角度對項(xiàng)目的盈利能力、償債能力和外匯平衡等項(xiàng)目從財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行分析，并借以考察項(xiàng)目財(cái)務(wù)可行的一種方法。具體包括項(xiàng)目的預(yù)售預(yù)測、成本預(yù)測基礎(chǔ)上進(jìn)行預(yù)計(jì)損益表、預(yù)計(jì)資產(chǎn)負(fù)債表、預(yù)計(jì)財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表的編制，債務(wù)償還表、資金來源與運(yùn)用表的編制，以及進(jìn)行財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)和償債指標(biāo)的計(jì)算，如財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值、財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率、投資回收期、債務(wù)償還期、資產(chǎn)負(fù)債率等，據(jù)以分析投資的效果。
8.不確定性分析和風(fēng)險(xiǎn)分析
主要包括盈虧平衡分析、敏感性分析和概率分析等內(nèi)容。該分析通過對影響投資效果的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、政策、市場等因素的分析，了解各種因素對項(xiàng)目的影響性質(zhì)和程度，為項(xiàng)目運(yùn)作過程中對關(guān)鍵因素進(jìn)行控制提供可靠依據(jù)。同時(shí)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)的可能性，為投資者了解項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)大小及風(fēng)險(xiǎn)來源提供參考。
9.可行性研究的結(jié)論
根據(jù)對相關(guān)因素的分析和各項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)數(shù)值，對項(xiàng)目的可行與否作出明確的結(jié)論。
10.研究人員對項(xiàng)目的建議
對項(xiàng)目中存在的風(fēng)險(xiǎn)和問題提出改善建議，以及對建議的效果作出估計(jì)。
(五)附件:它包含可行性研究的主要依據(jù)，是可行性研究報(bào)告必不可少的部分。
一般來講，一個(gè)項(xiàng)目在做正式的可行性研究時(shí)，必須有政府有關(guān)部門的批準(zhǔn)文件(如規(guī)劃選址意見書、土地批租合同、土地證、建筑工程許可證等)。專業(yè)人員必須依照委托書和上述文件以及相應(yīng)的法律、法規(guī)方能編寫項(xiàng)目可行性研究報(bào)告。(六)附圖:一份完整的可行性報(bào)告應(yīng)包括以下附圖:項(xiàng)目的位置圖、地形圖、規(guī)劃紅線圖、設(shè)計(jì)方案的平面圖，有時(shí)也包括:項(xiàng)目所在地區(qū)或城市的總體規(guī)劃圖等等。
二.可行性研究報(bào)告的項(xiàng)目投資預(yù)算
一些不大規(guī)范的房地產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告，其中的項(xiàng)目投資概算只包含了項(xiàng)目建設(shè)的工程概算，這樣算是不夠正確的。一個(gè)房地產(chǎn)項(xiàng)目不等于一個(gè)簡單的建筑物，它需要營銷成本、金融成本和建筑成本，項(xiàng)目投資就是為了滿足這些成本支出。而且，工程概算也不一定就等于發(fā)展商對項(xiàng)目工程建設(shè)的實(shí)際投資。在被證明星可行的前提下，邊回收資金邊追加投入的滾動(dòng)式投資開發(fā)方式也是可以采取的，這樣一來發(fā)展商在工程建設(shè)上的實(shí)際總投入就會(huì)小得多。以工程概算代替項(xiàng)目投資概算是極不嚴(yán)肅的。房地產(chǎn)項(xiàng)目的投資概算應(yīng)包括以下內(nèi)容:
(一)營銷開支概算
1.項(xiàng)目前研究及可行性研究的開支
2.項(xiàng)目策劃的開支
3.銷售策劃的開支
4.廣告開支
5.項(xiàng)目公司日常運(yùn)作的開支
6.項(xiàng)目及企業(yè)的公關(guān)開支
(二)工程開支概算
1.用于工程勘探的開支
2.用于吹沙填土、平整土地的開支
3.用于工程設(shè)計(jì)的開支
4.用于建筑施工的開支
5.用于設(shè)施配套的開支
6.用于工程監(jiān)理的開支
(三)土地征用開支概算
1.政府一次性收取的標(biāo)準(zhǔn)地價(jià)
2.用于拆遷補(bǔ)償或青苗補(bǔ)償?shù)拈_支
3.影響公共設(shè)施而出現(xiàn)的賠償開支
(四)金融成本開支概算
1.外匯資金進(jìn)入國內(nèi)貨幣系統(tǒng)產(chǎn)生的銀行擔(dān)保及管理費(fèi)用支出
2.貸款引起的利息支出
3.各項(xiàng)保險(xiǎn)開支
4.稅收和行政性收費(fèi)
5.不可預(yù)見開支
第四節(jié) 可行性研究報(bào)告的編制
一.房地產(chǎn)項(xiàng)目可行性分析常見誤區(qū)
1.誤區(qū)一:一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的效益分析
如果一份項(xiàng)目可行性研究報(bào)告十分肯定地告訴你將來能賺多少錢，而且一定能賺這么多錢，這絕不會(huì)是一份實(shí)事求是的報(bào)告，一份專業(yè)而嚴(yán)肅的項(xiàng)目可行性研究報(bào)告不可能只是一個(gè)效益標(biāo)準(zhǔn)。在可行性研究時(shí)會(huì)遇到太多的不確定因素，這些不確定因素使項(xiàng)目未來的價(jià)格及銷售進(jìn)程處于一種相對的不確定之中。因此，可行性研究的“效益分析”也不可能是十分確定的，只能是一種合理的預(yù)測，而且這些預(yù)測需要假定的前提，那就是期望值?？尚行匝芯扛鶕?jù)不同的期望值給出不同的期望效益預(yù)測。
2.誤區(qū)二:先入為主的可行性研究
縱觀國內(nèi)多數(shù)失敗的大型地產(chǎn)投資，其中大部分項(xiàng)目的失敗都是由一些可預(yù)見的因素造成的。這些因素包括:高級(jí)別墅坐落在大型工業(yè)區(qū)內(nèi)，致使別墅環(huán)境被破壞，別墅無人問津;在一個(gè)離市區(qū)較遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開發(fā)高層公寓，結(jié)果也是無人問津;準(zhǔn)備在一個(gè)規(guī)劃失控的農(nóng)民居住區(qū)內(nèi)開發(fā)商住小區(qū)，結(jié)果在廉價(jià)“集資房”的沖擊下半途而廢;同一時(shí)間同一城市同類樓盤供應(yīng)量過大導(dǎo)致需求短缺;建設(shè)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過預(yù)算造成資金短缺;一條新建的高架橋攔腰而過使樓盤商鋪優(yōu)勢失效等等。當(dāng)這些項(xiàng)目的發(fā)展商在談起這些問題時(shí)通常都會(huì)感嘆“真沒想到”，然而卻是早該想到的。再看一看這些項(xiàng)目的“可行性研究報(bào)告”，幾乎都是同一個(gè)調(diào)子:引經(jīng)據(jù)典，從各個(gè)角度描繪這個(gè)項(xiàng)目投資的美好前景，卻偏偏不提項(xiàng)目投資的不利因素。這樣的“可行性研究”，自始至終都是為了證明該項(xiàng)目是可行的，犯了“先入為主”的大忌。
(1)先入為主的可行性研究通常是由以下原因造成的:
a.房地產(chǎn)投資企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)主觀意志在起作用。往往由于“長官意志”對課題的影響，課題研究人員擔(dān)心挑項(xiàng)目的毛病會(huì)得罪老板，于是學(xué)會(huì)了察顏觀色，一切圍繞領(lǐng)導(dǎo)的意思去論證。所以，為避免這種情況的發(fā)展，公司領(lǐng)導(dǎo)要多些支持，少些干預(yù)，讓課題組放下包袱，按科學(xué)的路子去調(diào)查、分析。
b.課題組人員的業(yè)務(wù)水平不過關(guān)。有些項(xiàng)目的可行性研究沒有交給真正在行的專家去做，而是隨便找一些高校的教師或在本公司里的人去完成。這樣做，使課題組的智力及能力結(jié)構(gòu)很不合理，要指望他們拿出一個(gè)真正可信的可行性研究報(bào)告是不可能的。
c.有的發(fā)展商將可行性研究的課題交給一些建筑咨詢機(jī)構(gòu)去做，這些單位的科研實(shí)力過得硬，但由于項(xiàng)目對他們來說就意味著有生意可做，因而也不太可能保持中立的研究態(tài)度，除非發(fā)展商事先申明參與可行性研究的單位不能承攬本項(xiàng)目的工程咨詢業(yè)務(wù)。
d.有的發(fā)展商圖省事，讓與他合作的另一方提供可行性研究報(bào)告。這在意向接觸的時(shí)候是。必要的，但要清楚的是，合作另一方所作的可行性研究只是針對自己的投資行為而做的，并不適合于現(xiàn)在的發(fā)展商;有時(shí)合作另一方為了爭取他人來投資，可能會(huì)片面地夸大該項(xiàng)目的投資價(jià)值，這樣的可行性研究是不可能做到中立外。
項(xiàng)目投資可行性研究報(bào)告2第一部分 投資項(xiàng)目總論
總論作為可行性報(bào)告的首要部分，要綜合敘述研究報(bào)告中各部分的主要問題和研究結(jié)論，并對項(xiàng)目的可行與否提出最終建議，為可行性研究的審批提供方便。
第二部分 投資項(xiàng)目建設(shè)可行性
第三部分 投資項(xiàng)目市場需求分析
市場分析在可行性研究中的重要地位在于，任何一個(gè)項(xiàng)目，其生產(chǎn)規(guī)模的確定、技術(shù)的選擇、投資估算甚至廠址的選擇，都必須在對市場需求情況有了充分了解以后才能決定。而且市場分析的結(jié)果，還可以決定產(chǎn)品的價(jià)格、銷售收入，最終影響到項(xiàng)目的盈利性和可行性。在可行性報(bào)告中，要詳細(xì)研究當(dāng)前市場現(xiàn)狀，以此作為后期決策的依據(jù)。
第四部分 投資項(xiàng)目產(chǎn)品規(guī)劃方案
第五部分 投資項(xiàng)目建設(shè)地與土建總規(guī)
第六部分 投資項(xiàng)目環(huán)保、節(jié)能與勞動(dòng)安全方案
在項(xiàng)目建設(shè)中，必須貫徹執(zhí)行國家有關(guān)環(huán)境保護(hù)、能源節(jié)約和職業(yè)安全方面的法規(guī)、法律，對項(xiàng)目可能造成周邊環(huán)境影響或勞動(dòng)者健康和安全的因素，必須在可行性研究階段進(jìn)行論證分析，提出防治措施，并對其進(jìn)行評(píng)價(jià)，推薦技術(shù)可行、經(jīng)濟(jì)，且布局合理，對環(huán)境有害影響較小的最佳方案。按照國家現(xiàn)行規(guī)定，凡從事對環(huán)境有影響的建設(shè)項(xiàng)目都必須執(zhí)行環(huán)境影響報(bào)告書的審批制度，同時(shí)，在可行性報(bào)告中，對環(huán)境保護(hù)和勞動(dòng)安全要有專門論述。
第七部分 投資項(xiàng)目組織和勞動(dòng)定員
在可行性報(bào)告中，根據(jù)項(xiàng)目規(guī)模、項(xiàng)目組成和工藝流程，研究提出相應(yīng)的企業(yè)組織機(jī)構(gòu)，勞動(dòng)定員總數(shù)及勞動(dòng)力來源及相應(yīng)的人員培訓(xùn)計(jì)劃。
第八部分 投資項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排
項(xiàng)目實(shí)施時(shí)期的進(jìn)度安排是可行性報(bào)告中的一個(gè)重要組成部分。項(xiàng)目實(shí)施時(shí)期亦稱投資時(shí)間，是指從正式確定建設(shè)項(xiàng)目到項(xiàng)目達(dá)到正常生產(chǎn)這段時(shí)期，這一時(shí)期包括項(xiàng)目實(shí)施準(zhǔn)備，資金籌集安排，勘察設(shè)計(jì)和設(shè)備訂貨，施工準(zhǔn)備，施工和生產(chǎn)準(zhǔn)備，試運(yùn)轉(zhuǎn)直到竣工驗(yàn)收和交付使用等各個(gè)工作階段。這些階段的各項(xiàng)投資活動(dòng)和各個(gè)工作環(huán)節(jié)，有些是相互影響的，前后緊密銜接的，也有同時(shí)開展，相互交叉進(jìn)行的。因此，在可行性研究階段，需將項(xiàng)目實(shí)施時(shí)期每個(gè)階段的工作環(huán)節(jié)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，綜合平衡，作出合理又切實(shí)可行的安排。
第九部分 投資項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)分析
第十部分 投資項(xiàng)目財(cái)務(wù)效益
第十一部分 投資項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析及風(fēng)險(xiǎn)防控
第十二部分 投資項(xiàng)目可行性研究結(jié)論與建議
項(xiàng)目投資可行性研究報(bào)告3第一章 總論
第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性分析
第三章 行業(yè)市場分析
第四章 項(xiàng)目選址
第五章 產(chǎn)品方案與建設(shè)規(guī)模
第六章 技術(shù)、設(shè)備方案
第七章 工程技術(shù)方案
第八章 節(jié)能分析
第九章 環(huán)境保護(hù)
第十章 勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防
第十一章 組織機(jī)構(gòu)與勞動(dòng)定員
第十二章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃
第十三章 招標(biāo)方案
第十四章 投資估算與資金籌措
第十五章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)
第十六章 風(fēng)險(xiǎn)分析及規(guī)避
第十七章 結(jié)論與建議
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