第一篇：有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品、健康食品似一家？

有機(jī)食品、無公害食品、綠色食品、健康食品似一家？

隨著社會技術(shù)的不斷進(jìn)步，人們生活質(zhì)量的日益提高，越來越多的人開始關(guān)注食品對身體的健康性，由此也衍生出食品的眾多分類。我們在一些大型的購物超市可以看到比如有機(jī)食品、無公害食品、綠色食品、健康食品等諸多不同標(biāo)簽。那么這四種食品到底有什么本質(zhì)區(qū)別?該如何去界定這幾種食品呢？

一、從定義上來說：

1、有機(jī)食品是指，來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，通過獨立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，如國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟(FOAM)認(rèn)證的食品。

2、所謂無公害食品，指的是無污染、無毒害、安全優(yōu)質(zhì)的食品，在國外稱無污染食品或有機(jī)食品、生態(tài)食品、自然食品，中國又稱綠色食品。無公害食品生產(chǎn)地環(huán)境清潔，按規(guī)定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物質(zhì)控制在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，并通過部門授權(quán)審定批準(zhǔn)，可以使用無公害食品標(biāo)志的食品。

3、綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施有機(jī)肥料，不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定并使用專門標(biāo)識的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。

4、健康食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的動植物，經(jīng)先進(jìn)生產(chǎn)工藝，將其所含豐富的功效成分作用發(fā)揮到極至，從而能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，適用于有特定功能需求的相應(yīng)人群食用的特殊食品。

二、從本質(zhì)區(qū)別上來說：

1、從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和等級劃分上：有機(jī)食品在其生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，是食品行業(yè)的最高標(biāo)準(zhǔn)。無公害食品是將有害物質(zhì)控制在一定范圍之內(nèi)，普通食品都應(yīng)當(dāng)達(dá)到的一種基本要求。綠色食品是我國提出來的一個概念，遵循可持續(xù)發(fā)展的原則。目前綠色食品區(qū)分AA級和A級。A級綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，AA綠色食品系指在環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)。健康食品是以保健為目的，根據(jù)不同的功效發(fā)揮其具體的、特殊的調(diào)節(jié)功能?？傊?，無公害食品是綠色食品發(fā)展的初級階段，而有機(jī)食品相當(dāng)于AA級的綠色食品，綠色食品介于這兩者之間。

2、從消費對象上來分:有機(jī)產(chǎn)品因單位產(chǎn)量不高，總量有限，所以價格較高，在我國生產(chǎn)的有機(jī)食品主要面向國際市場，出口創(chuàng)匯。無公害產(chǎn)品消費對象是國內(nèi)大眾消費群體，旨在生產(chǎn)產(chǎn)品時，保護(hù)良好的生態(tài)環(huán)境。綠色食品的中的AA級產(chǎn)品大部分用于出口創(chuàng)匯，少量內(nèi)銷；而A級產(chǎn)品的消費對象是國內(nèi)高薪收入階層和生活水平高的群體。健康食品根據(jù)不同的功效（營養(yǎng)補(bǔ)充型、延年益壽型、減肥型、輔助治療型等）消費群體不一樣，旨在保健。

綜上所述，我們可以很好的區(qū)分和界定有機(jī)食品、無公害食品、綠色食品和健康食品。在倡導(dǎo)“綠色生活”的今天，我們更應(yīng)該關(guān)注食品安全和營養(yǎng)問題，維護(hù)生態(tài)平衡，創(chuàng)建健康和諧生活。

瑞瑪克博爾景景

第二篇：有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品區(qū)別淺析

有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品區(qū)別淺析

主要區(qū)別在于認(rèn)證依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)不同。

1、這些標(biāo)準(zhǔn)的主要區(qū)別在農(nóng)藥化肥使用量不同，簡單說就是有機(jī)產(chǎn)品中禁止使用人工合成的化肥、激素和農(nóng)藥，綠色食品要減少使用農(nóng)藥和化肥，獲得無公害認(rèn)證的產(chǎn)品不使用國家禁止使用的農(nóng)藥和化肥。

2、對基因工程和輻射技術(shù)的要求：有機(jī)食品不允許使用基因工程技術(shù)和輻射技術(shù)；其它食品則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。如綠色食品對基因工程技術(shù)和輻射技術(shù)的使用就未作規(guī)定。

3、認(rèn)證標(biāo)志不一樣：有機(jī)食品分為：有機(jī)食品和有機(jī)轉(zhuǎn)換食品。綠色食品分為：a級、aa級。而無公害食品不分類。

4、無公害產(chǎn)品主要以初級產(chǎn)品為主，如豬肉、雞蛋、大米、蔬菜、水果、魚類產(chǎn)品等未經(jīng)加工產(chǎn)品；綠色食品中加工產(chǎn)品較多，如牛奶及奶制品、葡萄酒、飲料、蔬菜、水果及初加工品、肉制品；有機(jī)食品則以蔬菜、水果、茶葉、蜂蜜為主。

總體而言：純天然的程度和質(zhì)量等級：有機(jī)食品最好，其次是綠色食品。

第三篇：淺論 有機(jī)食品、綠色食品和無公害食品 20111229

淺論有機(jī)食品、綠色食品和無公害食品

所謂有機(jī)食品是指完全不含人工合成的農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)素、催熟劑、家畜禽飼料添加劑的食品。綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按著特定生產(chǎn)方式，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)識商標(biāo)的食品，分A級和AA級。無公害食品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和終端產(chǎn)品符合無公害食品標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用無公害食品標(biāo)識的食品。

有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品都是安全食品，安全是這三類食品突出的共性，但是，他們又有不同點。

（一）標(biāo)準(zhǔn)不同

就有機(jī)食品而言，不同的國家，不同的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，其標(biāo)準(zhǔn)不盡相同。在我國，國家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心制定了有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

我國的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是由中國綠色食品中心組織指定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，其標(biāo)準(zhǔn)分為A級和AA級。無公害食品在我國是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和最終產(chǎn)品符合無公害食品的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。這類產(chǎn)品中允許限量、限品種、限時間的使用人工合成化學(xué)農(nóng)藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料添加劑等。

（二）標(biāo)志不同

有機(jī)食品標(biāo)志在不同國家和不同認(rèn)證機(jī)構(gòu)是不同的。在我國，國家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心在國家工商局注冊了有機(jī)食品標(biāo)志，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究學(xué)院茶葉研究所亦制定了有機(jī)茶的標(biāo)志。

綠色食品的標(biāo)志在我國是統(tǒng)一的，也是唯一的，它是由中國綠色食品發(fā)展中心制定，并在國家工商局注冊的質(zhì)量人證商標(biāo)。中國綠色食品的標(biāo)志由三個部分組成，即上方是太陽，下方是葉片，中心是蓓蕾，正圓形，意為保護(hù)。

無公害食品的標(biāo)志在我國由于認(rèn)證機(jī)構(gòu)不同而不同，山西、湖南、黑龍江、天津、廣東、江蘇、湖北等省市先后分別制定了各自的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，其中湖北省綠色食品管理辦公室擁有的無公害食品標(biāo)志已在國家工商局注冊。

（三）級別不同

有機(jī)食品無級別之分，有機(jī)食品在生產(chǎn)過程中不允許事業(yè)任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)，而且需要3年的過度期，過度期生產(chǎn)的產(chǎn)品為“轉(zhuǎn)化期”產(chǎn)品。

綠色食品A級和AA級兩個等次。A級綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求評價項目的綜合污染指數(shù)不超過1，在生產(chǎn)加工過程中，允許限量、限品種、限時間的使用安全的人工合成農(nóng)藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料及食品添加劑。AA級綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求評價項目的單項污染指數(shù)不得超過1，生產(chǎn)過程中不得使用任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)，且產(chǎn)品需要3年的過度期。

無公害食品不分級，在生產(chǎn)過程中允許使用限品種、限數(shù)量、限時間的安全的人工合成化學(xué)物質(zhì)。

（四）認(rèn)證機(jī)構(gòu)不同

有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證由國家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)、認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行，有中綠華夏、南京國環(huán)、五岳華夏、杭州萬泰等26家機(jī)構(gòu)。另外亦有一些國外有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)在我國發(fā)展有機(jī)食品的認(rèn)證工作，如德國的BCS。

綠色食品的認(rèn)證機(jī)構(gòu)在我國惟一一家是中國綠色食品發(fā)展中心，該中心負(fù)責(zé)全國綠色食品的統(tǒng)一認(rèn)證和最終審批。

（五）認(rèn)證方法不同

在我國，有機(jī)食品和AA級綠色食品的認(rèn)證實行檢察員制度，在認(rèn)證方法上是以實地檢查認(rèn)證為主，檢測認(rèn)證為輔，有機(jī)食品的認(rèn)證重點是農(nóng)事操作的真實記錄和生產(chǎn)資料購買及應(yīng)用記錄等。A級綠色食品和無公害食品的認(rèn)證是以檢查認(rèn)證和檢測認(rèn)證并重的原則，同時強(qiáng)調(diào)從土地到餐桌的全程控制，在環(huán)境技術(shù)條件的評價方法上，采用了調(diào)查評價與檢測認(rèn)證相結(jié)合的方式。無公害食品是國家農(nóng)業(yè)行政主管部門，針對當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品污染和食品質(zhì)量安全問題在2001年提出的新概念，是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、最終產(chǎn)品質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，并使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品。

無公害食品是把有毒有害物質(zhì)控制在一定的范圍內(nèi)，主要強(qiáng)調(diào)安全性，是最基本的市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，是以大眾化消費為主，而綠色食品，有機(jī)食品在強(qiáng)調(diào)安全周期，還強(qiáng)調(diào)優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)，它有著特定的消費群體。

初一 六班

高子茜

第四篇：綠色食品、無公害食品

無公害農(nóng)產(chǎn)品
農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、動植物激素等農(nóng)資的使用，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量的增長 發(fā)揮了積極的作用，與此同時也給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來了隱患，加之環(huán)境污染等其它方面的 原因，我國農(nóng)產(chǎn)品污染問題日漸突出，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題也日漸突出。為了從根本上解決 農(nóng)產(chǎn)品污染和安全問題，農(nóng)業(yè)部遵照國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)的指示精神和農(nóng)業(yè)29發(fā)展新階段的需要，在 大量調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，在全國范圍內(nèi)實施“無公害食品傳動計劃”。“無公害食品”即來 源于此。何謂無公害標(biāo)準(zhǔn)？ 即生產(chǎn)過程中允許限量、限品種、限時間使用人工合成的安全化學(xué)農(nóng)藥、化肥、獸藥、漁藥、飼料添加劑等，但在上市檢測時不得超標(biāo)，無農(nóng)藥殘毒。無公害農(nóng)產(chǎn)品則是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》(農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)檢總局第12號令)，無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證 分為產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，產(chǎn)地認(rèn)定由省級農(nóng)業(yè)行政主管部門組織實施，產(chǎn)品認(rèn)證由農(nóng)業(yè)部 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心組織實施，獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書的產(chǎn)品方可申請產(chǎn)品認(rèn)證。無公害農(nóng)產(chǎn)品定位是保障基本安全、滿足大眾消費。獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證證書的單位和個人，可以在證書規(guī)定的產(chǎn)品或者其包裝上加施無 公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，用以證明產(chǎn)品符合無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。印制在包裝、標(biāo)簽、廣告、說明書 上的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志圖案，不能作為無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用。無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志釋義：無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志圖案主要由麥穗、對勾和 無公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成，麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品，對勾表示合格，金色寓意成熟 和豐收，綠色象征環(huán)保和安全。該標(biāo)志的使用涉及政府對無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的保證和對生產(chǎn)者、經(jīng)營 者及消費者合法權(quán)益的維護(hù)，是國家有關(guān)部門對無公害農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行有效監(jiān) 督和管理的重要手段。因此，要求所有獲證產(chǎn)品以“無公害農(nóng)產(chǎn)品”稱謂進(jìn)入市場流通，均 需在產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上加貼標(biāo)志。該標(biāo)志除采用多種傳統(tǒng)靜態(tài)防偽技術(shù)外，還具有防偽數(shù)碼查詢功能的動態(tài)防偽技術(shù)。因 此，使用該標(biāo)志是無公害農(nóng)產(chǎn)品高度防偽的重要措施。揭開全國統(tǒng)一的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，產(chǎn)品或包裝上留有16位防偽數(shù)碼，可以通過以下方 式查詢該產(chǎn)品是否為無公害農(nóng)產(chǎn)品。

1、撥打全國統(tǒng)一電話 16840315或010-64451885 查詢。

2、手機(jī)短信息查詢，移動用戶將16 位防偽數(shù)碼寫短信發(fā)送到3315；聯(lián)通用戶將16 位 防偽數(shù)碼寫短信發(fā)送到93315。3
、通過互聯(lián)網(wǎng)查詢，登陸中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)查詢。網(wǎng)址：http:// 通過查詢不但能辨別標(biāo)志的真?zhèn)危夷芰私庹J(rèn)證產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家、產(chǎn)品名稱、品牌等 相關(guān)信息。

綠色食品
何謂綠色標(biāo)準(zhǔn)？ 即生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼養(yǎng)添加劑、獸藥及有害于 環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，而是通過使用有機(jī)肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法 等技術(shù)，培肥士壤、控制病蟲草害，保護(hù)或提高產(chǎn)品品質(zhì)，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)要求。何謂綠色食品？ 綠色食品概念是我們國家提出的，指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng) 專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。由于與環(huán)境保 護(hù)有關(guān)的事物國際上通常都冠之以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好生態(tài)環(huán)境，因 此定名為綠色食品。無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)是綠色食品的特征。無污染是指在綠色食品 生產(chǎn)、加工過程中，通過嚴(yán)密監(jiān)測、控制，防范農(nóng)藥殘留、放射性物質(zhì)、重金屬、有害細(xì)菌 等。對食品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的污染，以確保綠色食品產(chǎn)品的潔凈。綠色食品標(biāo)識： 為了與一般的普通食品相區(qū)別，綠色食品實行標(biāo)志管理。綠色食品標(biāo)志由特定的圖形來 表示。綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽、下方的葉片，和蓓蕾。標(biāo)志圖形為正 圓形，意為保護(hù)、安全。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食 品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品 標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境和防止污染，通過改善人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。綠色食品標(biāo)志商標(biāo)作為特定的產(chǎn)品質(zhì)量證明商標(biāo)，已由中國綠色食品發(fā)展中心在國家工 商行政管理局注冊，從而使綠色食 品標(biāo)志商標(biāo)專用權(quán)受 《中華人民共 和國商標(biāo)法》 保護(hù)，這樣既有利于 約束和規(guī)范企業(yè)的經(jīng)濟(jì)行為，又有 利于保護(hù)廣大消費者的利益。綠色 食品商標(biāo)已在國家工商行政管理 局注冊的有以下四種形式： 如何識別綠色食品？ 識別綠色食品應(yīng)通過“四位一體”的外包裝?！八奈灰惑w”是指：圖形商標(biāo)、文字商標(biāo)、綠色食品標(biāo)志許可使用編號和綠色食品防偽標(biāo)同時使用在一個包裝產(chǎn)品上。市場上較為常見 的一種為：在包裝的左上角有一餅圖示附帶一綠色橫條貫穿整個包裝，綠色橫條上有“綠色 食品“四字，在圓形標(biāo)志下面印有：編號“LB-**-**********”，其中，LB 是綠標(biāo)的拼音 首寫字母，隨后的兩位數(shù)字為產(chǎn)品類別號，接下來的十位數(shù)字，第一、二

二位代表認(rèn)證年份； 第三、四為代表國別，中國的代碼為01；第五、六位代表省份；接下來的三位數(shù)字代表當(dāng)年 的序號；最后一位僅能為1 或2，1代表A級，2 代表AA級。另外一種綠色食品標(biāo)志沒有綠 色橫條，但文字、編碼都必須具備。如果僅有圖標(biāo)沒有編號和文字，或編號不是10位數(shù)字，基本就能確認(rèn)是假冒的。據(jù)了解，1996年之前綠標(biāo)的編碼曾使用過6 位數(shù)，但從1996年后就 全部起用現(xiàn)用的10位編碼，而綠色食品標(biāo)志是每三年重新申請一次，所以如果市場上有6 位 編碼的綠色食品，那也是沒有經(jīng)過重新認(rèn)定的產(chǎn)品。另外，目前還不能通過電話來查證認(rèn)證碼的真?zhèn)?，只能在http:// 上 查詢，或通過中國綠色食品發(fā)展中心的電話010-62122266 轉(zhuǎn)2021 幫忙查詢。中國綠色食品發(fā)展中心的綠色食品認(rèn)證資質(zhì)有效期至2006 年12 月10 日。綠色食品標(biāo)志的使用權(quán)是終身制嗎？

不是。綠色食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可使用期限為三年，三年期滿后可申請續(xù)展，通過 認(rèn)證審核后方可繼續(xù)使用綠色食品標(biāo)志。綠色食品的“ 全程質(zhì)量控制” 過程是什么？ 以綠色食品豬肉為例，綠色食品“ 全程質(zhì)量控制” 的主要環(huán)節(jié)包括： 飼料中主要原料成分如玉米、豆粕等要達(dá)到綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求；玉米、大豆基地環(huán) 境(大氣、土壤和灌溉用水)要通過環(huán)境監(jiān)測，并符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求；玉米、大 豆種植過程中投入品(農(nóng)藥、肥料)的使用要嚴(yán)格控制，并符合綠色食品農(nóng)藥、肥料使用準(zhǔn)則 的要求。對飼料添加劑進(jìn)行嚴(yán)格控制。如禁止使用任何藥物性飼料添加劑、禁止使用激素類、安 眠鎮(zhèn)靜類藥品。飼料添加劑使用種類和方法要符合綠色食品飼料添加劑要求。對飼料加工應(yīng)制定嚴(yán)格的管理制度，包括原料倉儲、飼料加工、成品包裝及倉儲、與普 通飼料區(qū)別管理體系。要求生產(chǎn)者供給動物充足的營養(yǎng)，提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，增強(qiáng)動物自身 抗病力，生豬疾病以預(yù)防為主，建立嚴(yán)格的動物安全體系和生產(chǎn)記錄制度。如飼養(yǎng)中必需使 用獸藥時，可以使用綠色食品允許使用的抗寄生蟲藥和抗菌藥，但應(yīng)嚴(yán)格遵守規(guī)定的作用與 用途、使用對象、使用途徑、使用劑量、療程和注意事項。原則上要求有專用的綠色食品生豬屠宰、分割、冷藏車間，其衛(wèi)生管理要符合綠色食品 動物衛(wèi)生準(zhǔn)則的有關(guān)要求：要求建立嚴(yán)格的檢驗制度(如胴體檢驗、寄生蟲檢驗)：屠宰廠、分割車間用水應(yīng)符合綠色食品加工用水質(zhì)量要求。豬肉產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)通過綠色食品定點產(chǎn)品監(jiān)測機(jī)構(gòu)，符合綠色食品豬肉產(chǎn)品質(zhì)量要求。豬 肉產(chǎn)品包裝、運輸和倉儲要符合綠色食品相應(yīng)標(biāo)

準(zhǔn)和規(guī)范要求。

綠色無公害食品
什么是綠色無公害食品？ 我們常常聽到綠色無公害食品的說法，作為消費者，我常常疑惑，中國在食品安全管理 方面到底有多少標(biāo)準(zhǔn)，作為勢單力薄的消費者，我們究竟要怎樣調(diào)動我們?nèi)淼募?xì)胞來搞懂 充斥市場的各種各樣的概念和產(chǎn)品呢？ 綠色無公害食品是出自潔凈生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)方式與環(huán)境保護(hù)有關(guān)、有害物含量控制在一 定范圍之內(nèi)、經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一類無污染的、安全食品的泛稱，它包括無公害食品、綠 色食品和有機(jī)食品。在綠色無公害食品認(rèn)識上要注意如下幾個問題：（1）綠色無公害食品未必都是綠顏色的，綠顏色的食品也未必是綠色無公害食品，綠 色是指與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物，如綠色和平組織、綠網(wǎng)、綠色壁壘、綠色冰箱等。（2）無污染是一個相對的概念，食品中所含物質(zhì)是否有害也是相對的，要有一個量的 概念，只有某種物質(zhì)達(dá)到一定的量才會有害，才會對食品造成污染，只要有害物含量控制在 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍之內(nèi)就有可能成為綠色無公害食品。（3）并不是只有偏遠(yuǎn)的、無污染的地區(qū)才能從事綠色無公害食品生產(chǎn)，在大城市郊區(qū)，只要環(huán)境中的污染物不超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍，也能夠進(jìn)行綠色無公害食品生產(chǎn)，從減輕農(nóng)用 化學(xué)物質(zhì)污染的作用分析，在發(fā)達(dá)地區(qū)更有重要的環(huán)保意義。

（4）并不是封閉、落后、偏遠(yuǎn)的山區(qū)及沒受人類活動污染的地區(qū)等地方生產(chǎn)出來的食 品就一定是綠色無公害食品，有時候這些地區(qū)的大氣、土壤或河流中含有天然的有害物。（5）野生的、天然的食品，如野菜、野果等也不能算作真正的綠色無公害食品，有時 這些野生食品或者它們的生存環(huán)境中含有過量的污染物，是不是綠色無公害食品還要經(jīng)過專 門機(jī)構(gòu)認(rèn)證。可以認(rèn)為“不使用任何農(nóng)藥生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品就是 無公害農(nóng)產(chǎn)品”嗎？ 無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì) 量都符合無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，不是指不使用 農(nóng)藥，而是合理使用化肥和農(nóng)藥，在保證產(chǎn)量的同時，確保產(chǎn)地環(huán)境安全，產(chǎn)品安全。所以不使用任何農(nóng)藥 生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品也不一定是無公害農(nóng)產(chǎn)品。（本文摘自“中國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)”）

第五篇：綠色食品和有機(jī)食品

綠色食品和有機(jī)食品

綠色食品指在沒有污染的生態(tài)環(huán)境中種植生產(chǎn)和加工的農(nóng)產(chǎn)品，嚴(yán)格控制其毒有害物質(zhì)含量，使之符合國家健康安全食品標(biāo)準(zhǔn)，并由專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用的綠色食品標(biāo)志的食品。有機(jī)食品是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，通過獨立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，如國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟(FOAM)認(rèn)證的食品。這里所說的“有機(jī)”不是化學(xué)上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一種有機(jī)的耕作和加工方式。

以上就是八味坊小編根據(jù)網(wǎng)絡(luò)資料整理后獲取的綠色食品和有機(jī)食品的區(qū)別和區(qū)分。