第一篇：某某縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局春節(jié)食品安全大檢查總結(jié)2

某某縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

2013年春節(jié)期間食品安全檢查工作總結(jié)

為確保春節(jié)期間食品質(zhì)量安全，讓廣大人民群眾過(guò)上愉快的節(jié)日，按照縣委縣政府的相關(guān)會(huì)議精神和市局的具體工作部署，結(jié)合我局監(jiān)管實(shí)際，抽調(diào)精兵強(qiáng)將, 對(duì)全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)和食品加工小作坊進(jìn)行了一次拉網(wǎng)式的大檢查。現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：

一、監(jiān)管對(duì)象基本情況

我局擔(dān)負(fù)全縣食品生產(chǎn)企業(yè)及食品生加工小作坊的監(jiān)管工作。目前全縣共有食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊43家，獲證食品生產(chǎn)企業(yè)33家39張生產(chǎn)許可證，食品生產(chǎn)加工小作坊10家（1家豆腐加工店已停產(chǎn)）。其中酒類生產(chǎn)企業(yè)3家（白酒1家、葡萄原酒2家）、食用植物油4家（葵花油1家、棉籽油3家）、小麥粉13家（包括掛面生產(chǎn)許可證1張）炒貨8家（包括代用茶生產(chǎn)許可證1張、飲料生產(chǎn)許可證1張、油炸食品生產(chǎn)許可證1張、干果制品生產(chǎn)許可證1張、蔬菜干制品生產(chǎn)許可證2張、），醬類1家、調(diào)味品1家共33家，未獲證食品企業(yè)2家分別是甘肅紫軒酒業(yè)某某分公司和武威市石羊河葡萄酒釀造有限公司，目前仍在籌建改造，爭(zhēng)取2013年取證正式投入生產(chǎn)。10家食品加工小作坊其中糕點(diǎn)小作坊3家，食醋5家，豆腐坊2家（責(zé)令停產(chǎn)整頓）。

二、監(jiān)管措施及主要做法

（一）局黨組高度重視，及時(shí)安排部署工作

局黨組把抓好兩節(jié)期間食品安全工作作為關(guān)注民生具體行

動(dòng)抓在手上。及時(shí)成立了節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組并制定

下發(fā)了《關(guān)于做好2013年春節(jié)期間食品安全檢查工作的通知》，及時(shí)傳達(dá)學(xué)習(xí)市縣相關(guān)文件精神并及時(shí)組織全局人員召開(kāi)了節(jié)前

食品安全工作會(huì)。對(duì)檢查的重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品及檢查時(shí)間進(jìn)行

了合理布置，要求全體人員充分認(rèn)識(shí)節(jié)前食品安全檢查的重要性，切實(shí)履行職責(zé)，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，確保節(jié)日期間不發(fā)生任何食品

安全事故。

（二）嚴(yán)格履職盡責(zé)，加強(qiáng)食品安全檢查

一是檢查原材料質(zhì)量控制。檢查中，我們認(rèn)真查驗(yàn)食品生產(chǎn)

加工企業(yè)原輔材料的采購(gòu)進(jìn)貨驗(yàn)收記錄，檢查庫(kù)房?jī)?chǔ)存的原輔材

料及食品添加劑，帳物是否一致，所使用的原輔材料及食品添加

劑是否符合有關(guān)規(guī)定。

二是檢查生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制。檢查企業(yè)是否對(duì)關(guān)鍵質(zhì)量控制

點(diǎn)實(shí)施了嚴(yán)格的控制，工藝記錄是否完整；食品添加劑控制是否

有效，是否超范圍使用食品添加劑及使用非食品原料加工食品，有無(wú)在食品中摻雜使假等情況，對(duì)不合格原輔材料處置是否規(guī)范。

三是檢查環(huán)境衛(wèi)生條件。檢查食品生產(chǎn)企業(yè)廠區(qū)、生產(chǎn)加工

車間、原輔材料與成品庫(kù)房、貯運(yùn)工具的衛(wèi)生條件是否符合規(guī)定

要求；生產(chǎn)車間、生產(chǎn)場(chǎng)地是否清潔衛(wèi)生；操作人員是否檢錄了

健康檔案；防蠅、防鼠、防蟲(chóng)和洗手、更衣等設(shè)施是否完備有效；

生產(chǎn)過(guò)程是否存在交叉污染。

四是檢查成品質(zhì)量控制。查驗(yàn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)記錄，看其是否

按要求對(duì)出廠產(chǎn)品進(jìn)行把關(guān)；檢查不合格品的處理記錄，看企業(yè)

對(duì)不合格品的控制是否有效，處置方法是否正確；檢查食品的包

裝標(biāo)識(shí)，標(biāo)簽是否符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的有關(guān)要求，重

點(diǎn)檢查標(biāo)注的食品名稱能否反映其真實(shí)屬性，有無(wú)混淆概念和誤

導(dǎo)消費(fèi)；使用的所有原輔材料及食品添加劑是否在配料表中予以

明確標(biāo)注；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)注是否規(guī)范等。

（三）以檢查為契機(jī)，狠抓規(guī)范化管理工作

一是嚴(yán)格落實(shí)食品安全檢查制度。檢查中，我們按照邊檢

查、邊治理、邊改進(jìn)的原則，做到不解決問(wèn)題不放手、不完善措

施不放手，堅(jiān)持一個(gè)食品企業(yè)一個(gè)食品企業(yè)的過(guò)，不搞變通、走

過(guò)場(chǎng)，注重邊查、邊改、邊“回頭看”，要求每家食品生產(chǎn)企業(yè)結(jié)

合自身實(shí)際，找準(zhǔn)問(wèn)題，認(rèn)真整改，切實(shí)做到實(shí)事求是，一個(gè)不

漏。對(duì)清理出來(lái)的問(wèn)題責(zé)令限期整改，對(duì)一時(shí)解決不了的問(wèn)題，制定相應(yīng)整改措施，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保食品質(zhì)量

安全。

二是嚴(yán)格落實(shí)了值班制度。為確保節(jié)日期間食品質(zhì)量安全，我們嚴(yán)格落實(shí)了24小時(shí)值班制度和公開(kāi)投訴舉報(bào)電話，密切關(guān)注

節(jié)日期間食品安全狀況，確保遇到突發(fā)事件人員能夠迅速到位，有效處置。

三是嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑使用備案管理制度。檢查中，明確

要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)建立食品添加劑使用登記制度，建立食品

添加劑進(jìn)貨、使用記錄，做到專賬記錄，專柜存放，專人使用。

特別強(qiáng)調(diào)專人使用,不能將添加劑堆放在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng),必須由專人配

好,分給下一工序完成。

四是狠抓食品安全規(guī)章制度落實(shí)。重點(diǎn)檢查了食品生產(chǎn)企業(yè)

原材料進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，索證索票制度是否落實(shí)，食品添加劑

使用備案記錄和進(jìn)貨驗(yàn)收記錄是否真實(shí)等情況。

五是嚴(yán)格出廠檢驗(yàn)制度，確保出廠產(chǎn)品逐批合格，保證食品

安全。

三、存在的問(wèn)題及下一步打算

部分食品生產(chǎn)企業(yè)廠區(qū)衛(wèi)生狀況不佳，存在人流物流交叉污

染、原料、成品、半成品交叉污染的情況；個(gè)別自行檢驗(yàn)的食品

企業(yè)出廠檢驗(yàn)不規(guī)范，檢驗(yàn)記錄不完善；個(gè)別生產(chǎn)加工企業(yè)的產(chǎn)

品包裝不規(guī)范，未按照相關(guān)規(guī)定標(biāo)明產(chǎn)品的主要營(yíng)養(yǎng)成分和相應(yīng)

指標(biāo)等，針對(duì)上述存在問(wèn)題，我局下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)14份，督

促12家食品企業(yè)完善了相關(guān)標(biāo)識(shí)。積極規(guī)范生產(chǎn)管理，確保產(chǎn)品

質(zhì)量安全。

下一步我局將從以下幾個(gè)方面做好食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管工

作：一是加強(qiáng)全縣食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的檢查力度。二是深入開(kāi)展

打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治。三是嚴(yán)厲

查處制售假冒偽劣食品和無(wú)證生產(chǎn)食品的違法行為。四是加強(qiáng)食

品安全宣傳培訓(xùn)及食品安全知識(shí)的普及。

二O一三年二月二十三日

第二篇：五一食品安全大檢查總結(jié)

鎮(zhèn)政發(fā)?2012?24號(hào)

敦煌市沙州鎮(zhèn)人民政府

關(guān)于 “五一”期間食品安全大檢查工作

總結(jié)

市食品安全委員會(huì)：

為切實(shí)保障我市廣大人民群眾的飲食安全，預(yù)防和杜絕發(fā)生重大食品安全事故，按照敦煌市食品安全委員會(huì)《關(guān)于開(kāi)展“五一”期間食品安全集中檢查整治工作的通知》的要求，根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際，我鎮(zhèn)積極認(rèn)真地做好了“五一”節(jié)期間及旅游旺季食品安全大檢查工作，現(xiàn)2-

品小作坊、餐館、各類小商品批發(fā)商店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品超市、食品攤點(diǎn)，尤其是食品小作坊和無(wú)證黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)檢查對(duì)象，檢查種類以節(jié)日期間消費(fèi)量較大的酒類、水果、飲料、肉制品、水產(chǎn)品、兒童食品為主，重點(diǎn)區(qū)域是:學(xué)校周邊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品加工作坊、餐館、小飲食攤點(diǎn)等。在檢查過(guò)程中，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營(yíng)和無(wú)證經(jīng)營(yíng)。

通過(guò)這次活動(dòng)，使居民進(jìn)一步了解了食品安全常識(shí)，提高了廣大消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造了人人關(guān)注食品安全、廣泛參與食品安全的良好氛圍。同時(shí)完善了我鎮(zhèn)的食品安全應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)應(yīng)急值班制度。

在以后的工作中，我鎮(zhèn)將進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全的監(jiān)督檢查工作，做好宣傳教育工作，廣泛的開(kāi)展衛(wèi)生活動(dòng)，切實(shí)保障全鎮(zhèn)廣大人民群眾飲食安全，預(yù)防和杜絕發(fā)生重大食品安全事故，維護(hù)好廣大人民群眾利益，為全鎮(zhèn)的社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

二〇一二年五月三日-3-

第三篇：春季食品安全大檢查總結(jié)

**區(qū)食品安全大檢查總結(jié)

在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市食品辦的具體幫助

指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)食品安全工作的一系列文件、會(huì)議精神，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，深入開(kāi)展“食品安全大檢查”活動(dòng)，以有效防范、堅(jiān)決遏制重特大事故為目標(biāo)，認(rèn)真開(kāi)展食品安全宣傳教育、專項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)做好食品安全工作，努力實(shí)現(xiàn)“無(wú)食品制假售假窩點(diǎn)、無(wú)食品無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶、無(wú)食品安全事件”的目標(biāo)。現(xiàn)將2011年食品安全主要工作總結(jié)如下：

一、主要工作

（一）高度重視，精心部署

領(lǐng)導(dǎo)十分重視此項(xiàng)工作，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)、貫徹落實(shí)上級(jí)

文件、會(huì)議精神，切實(shí)把食品安全工作列入重要議事日程。健全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，構(gòu)建監(jiān)管體系。成立了由任組長(zhǎng)的食品安全大檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。各村分別成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，做到了分工明確、責(zé)任到人，確保了轄區(qū)安全生產(chǎn)工作的有序開(kāi)展。

（二）健全工作制度，明確監(jiān)管職責(zé)。

制定了食品安全監(jiān)管職責(zé)、主要負(fù)責(zé)人食品安全工作職

責(zé)、食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)工作職責(zé)、村食品安全工作職責(zé)等。

（三）完善監(jiān)管機(jī)制，形成監(jiān)管合力。

1、明確責(zé)任。是食品安全工作的第一責(zé)任人，對(duì)行政

區(qū)域安全生產(chǎn)承擔(dān)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；分管食品安全的辦事處副職是食品安全綜合監(jiān)督管理的責(zé)任人，對(duì)食品安全工作負(fù)組織協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；各村村主任是本村食品安全工作的第一責(zé)任人。

2、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管目標(biāo)管理。與各村簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。建立健全食品安全工作目標(biāo)考核制度，對(duì)各村實(shí)行食品安全目標(biāo)考核。

（四）加強(qiáng)宣傳教育培訓(xùn)，增強(qiáng)轄區(qū)企業(yè)、居民的安全意識(shí)。

利用每月的安全工作定期會(huì)、食品安全專題會(huì)議等及時(shí)傳達(dá)上級(jí)文件及會(huì)議精神，結(jié)合街道實(shí)際，安排布置近期食品安全生產(chǎn)工作。并要求各村通過(guò)召開(kāi)兩委會(huì)以及書(shū)寫(xiě)板報(bào)、設(shè)立宣傳欄等多種形式宣傳《食品安全法》等法律、法規(guī)。自開(kāi)展活動(dòng)以來(lái)我區(qū)累計(jì)召開(kāi)各類安全生產(chǎn)會(huì)議10余次發(fā)放宣傳資料500余份，制作宣傳版面4面。

（五）加強(qiáng)隱患排查治理，杜絕安全事故發(fā)生。

1、節(jié)日期間的食品安全專項(xiàng)排查工作

在中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)期間，組織相關(guān)人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的商

場(chǎng)、市場(chǎng)、餐飲店、副食品店進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，做到檢查前有方案，檢查后有總結(jié)。通過(guò)食品安全專項(xiàng)檢查與日常監(jiān)管，食品安全市場(chǎng)整頓工作取得了明顯成效，食品市場(chǎng)秩序得到了進(jìn)一步規(guī)范。

2、開(kāi)展地溝油與餐廚廢棄物專項(xiàng)整治工作

組織30余人次在轄區(qū)進(jìn)行全面檢查，檢查過(guò)程中首先向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主宣傳食品質(zhì)量安全監(jiān)管具體要求和省、市、組織開(kāi)展地溝油專項(xiàng)整治行動(dòng)的目的意義，向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶宣傳誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，并深入糧油門市、超市、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂、飯店、小吃店仔細(xì)地檢查各類食用油的來(lái)源、生產(chǎn)日期、庫(kù)存數(shù)量等，未發(fā)現(xiàn)有生產(chǎn)和使用地溝油的情況。

3、開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑活動(dòng)。為預(yù)防和依法打擊食品中添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑等違法犯罪行為，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康。利用會(huì)議、黑板報(bào)、發(fā)放宣傳資料等形式宣傳打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的目的和意義，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)違法犯罪行為，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)，形成打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的良好氛圍。

二、取得的成績(jī)

深入開(kāi)展“從農(nóng)田到餐桌”各個(gè)環(huán)節(jié)全方位的食品安全大檢查，及時(shí)排查、整改食品安全隱患。在活動(dòng)期間，每星期都出動(dòng)人員檢查種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)及保健食品等，并未發(fā)現(xiàn)有無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、制售假冒偽劣食品等行為

四、下一步工作打算。

1、強(qiáng)機(jī)構(gòu)、建制度、明責(zé)任、完善基礎(chǔ)檔案、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作建設(shè)。

2、加強(qiáng)對(duì)機(jī)關(guān)干部、村干部的理論培訓(xùn)，營(yíng)造濃厚的宣傳氛圍。

3、繼續(xù)加大安全隱患排查治理工作。

第四篇：春季食品安全大檢查總結(jié)

**區(qū)食品安全大檢查總結(jié)

在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市食品辦的具體幫助指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)食品安全工作的一系列文件、會(huì)議精神，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，深入開(kāi)展“食品安全大檢查”活動(dòng)，以有效防范、堅(jiān)決遏制重特大事故為目標(biāo)，認(rèn)真開(kāi)展食品安全宣傳教育、專項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)做好食品安全工作，努力實(shí)現(xiàn)“無(wú)食品制假售假窩點(diǎn)、無(wú)食品無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶、無(wú)食品安全事件”的目標(biāo)?，F(xiàn)將2011年食品安全主要工作總結(jié)如下：

一、主要工作

（一）高度重視，精心部署

領(lǐng)導(dǎo)十分重視此項(xiàng)工作，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)、貫徹落實(shí)上級(jí)文件、會(huì)議精神，切實(shí)把食品安全工作列入重要議事日程。健全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，構(gòu)建監(jiān)管體系。成立了由 任組長(zhǎng)的食品安全大檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。各村分別成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，做到了分工明確、責(zé)任到人，確保了轄區(qū)安全生產(chǎn)工作的有序開(kāi)展。

（二）健全工作制度，明確監(jiān)管職責(zé)。

制定了食品安全監(jiān)管職責(zé)、主要負(fù)責(zé)人食品安全工作職責(zé)、食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)工作職責(zé)、村食品安全工作職責(zé)等。

（三）完善監(jiān)管機(jī)制，形成監(jiān)管合力。

1、明確責(zé)任。是食品安全工作的第一責(zé)任人，對(duì)行政區(qū)域安全生產(chǎn)承擔(dān)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；分管食品安全的辦事處副職是食品安全綜合監(jiān)督管理的責(zé)任人，對(duì)食品安全工作負(fù)組織協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；各村村主任是本村食品安全工作的第一責(zé)任人。

2、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管目標(biāo)管理。與各村簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。建立健全食品安全工作目標(biāo)考核制度，對(duì)各村實(shí)行食品安全目標(biāo)考核。

（四）加強(qiáng)宣傳教育培訓(xùn)，增強(qiáng)轄區(qū)企業(yè)、居民的安全意識(shí)。

利用每月的安全工作定期會(huì)、食品安全專題會(huì)議等及時(shí)傳達(dá)上級(jí)文件及會(huì)議精神，結(jié)合街道實(shí)際，安排布置近期食品安全生產(chǎn)工作。并要求各村通過(guò)召開(kāi)兩委會(huì)以及書(shū)寫(xiě)板報(bào)、設(shè)立宣傳欄等多種形式宣傳《食品安全法》等法律、法規(guī)。自開(kāi)展活動(dòng)以來(lái)我區(qū)累計(jì)召開(kāi)各類安全生產(chǎn)會(huì)議10余次發(fā)放宣傳資料500余份，制作宣傳版面4面。

（五）加強(qiáng)隱患排查治理，杜絕安全事故發(fā)生。

1、節(jié)日期間的食品安全專項(xiàng)排查工作

在中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)期間，組織相關(guān)人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的商場(chǎng)、市場(chǎng)、餐飲店、副食品店進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，做到檢查前有方案，檢查后有總結(jié)。通過(guò)食品安全專項(xiàng)檢查與日常監(jiān)管，食品安全市場(chǎng)整頓工作取得了明顯成效，食品市場(chǎng)秩序得到了進(jìn)一步規(guī)范。

2、開(kāi)展地溝油與餐廚廢棄物專項(xiàng)整治工作

組織30余人次在轄區(qū)進(jìn)行全面檢查，檢查過(guò)程中首先向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主宣傳食品質(zhì)量安全監(jiān)管具體要求和省、市、組織開(kāi)展地溝油專項(xiàng)整治行動(dòng)的目的意義，向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶宣傳誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，并深入糧油門市、超市、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂、飯店、小吃店仔細(xì)地檢查各類食用油的來(lái)源、生產(chǎn)日期、庫(kù)存數(shù)量等，未發(fā)現(xiàn)有生產(chǎn)和使用地溝油的情況。

3、開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑活動(dòng)。為預(yù)防和依法打擊食品中添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑等違法犯罪行為，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康。利用會(huì)議、黑板報(bào)、發(fā)放宣傳資料等形式宣傳打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的目的和意義，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)違法犯罪行為，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)，形成打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的良好氛圍。

二、取得的成績(jī)

深入開(kāi)展“從農(nóng)田到餐桌”各個(gè)環(huán)節(jié)全方位的食品安全大檢查，及時(shí)排查、整改食品安全隱患。在活動(dòng)期間，每星期都出動(dòng)人員檢查種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)及保健食品等，并未發(fā)現(xiàn)有無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、制售假冒偽劣食品等行為

四、下一步工作打算。

1、強(qiáng)機(jī)構(gòu)、建制度、明責(zé)任、完善基礎(chǔ)檔案、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作建設(shè)。

2、加強(qiáng)對(duì)機(jī)關(guān)干部、村干部的理論培訓(xùn)，營(yíng)造濃厚的宣傳氛圍。

3、繼續(xù)加大安全隱患排查治理工作。

第五篇：春季食品安全大檢查總結(jié)

春季食品安全大檢查總結(jié)

今年第一季度，街道辦事處在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食安局的具體幫助指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)食品安全工作的一系列文件、會(huì)議精神，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，以深入開(kāi)展“春季食品安全大檢查”為主線，以有效防范、堅(jiān)決遏制重特大事故為目標(biāo)，認(rèn)真開(kāi)展食品安全宣傳教育、專項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)做好食品安全工作，努力為“實(shí)現(xiàn)新跨越，建設(shè)新**”營(yíng)造安全和諧的環(huán)境?，F(xiàn)將2011年春季食品安全主要工作總結(jié)如下：

一、主要工作

（一）高度重視，精心部署

街道領(lǐng)導(dǎo)十分重視此項(xiàng)工作，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)、貫徹落實(shí)上級(jí)文件、會(huì)議精神，切實(shí)把食品安全工作列入重要議事日程。健全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，構(gòu)建監(jiān)管體系。由于人員變動(dòng)，及時(shí)調(diào)整食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了由街道辦事處主任任組長(zhǎng)的春季食品安全大檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。各社區(qū)分別成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，做到了分工明確、責(zé)任到人，確保了轄區(qū)安全生產(chǎn)工作的有序開(kāi)展。

（二）健全工作制度，明確監(jiān)管職責(zé)。

制定了街道辦事處食品安全監(jiān)管職責(zé)、街道主要負(fù)責(zé)人食品安全工作職責(zé)、街道食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)工作職責(zé)、社區(qū)食品安全工作職責(zé)等。

（三）完善監(jiān)管機(jī)制，形成監(jiān)管合力。

1、明確責(zé)任。街道辦事處主任是食品安全工作的第一責(zé)任人，對(duì)行政區(qū)域安全生產(chǎn)承擔(dān)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；分管食品安全的辦事處副職是食品安全綜合監(jiān)督管理的責(zé)任人，對(duì)食品安全工作負(fù)組織協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；各社區(qū)主任是本社區(qū)食品安全工作的第一責(zé)任人。

2、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管目標(biāo)管理。街道與各社簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。建立健全食品安全工作目標(biāo)考核制度，對(duì)各社區(qū)實(shí)行食品安全目標(biāo)考核。

（四）加強(qiáng)宣傳教育培訓(xùn)，增強(qiáng)轄區(qū)企業(yè)、居民的安全意識(shí)。

街道辦事處利用每月的安全工作定期會(huì)、食品安全專題會(huì)議等及時(shí)傳達(dá)上級(jí)文件及會(huì)議精神，結(jié)合街道實(shí)際，安排布置近期食品安全生產(chǎn)工作。并要求社區(qū)通過(guò)召開(kāi)兩委會(huì)、樓院長(zhǎng)會(huì)以及書(shū)寫(xiě)板報(bào)、設(shè)立宣傳欄等多種形式宣傳《食品安全法》等法律、法規(guī)。今年春季轄區(qū)累計(jì)召開(kāi)各類安全生產(chǎn)會(huì)議10余次發(fā)放宣傳資料500余份，制作宣傳版面4面。

（五）加強(qiáng)隱患排查治理，杜絕安全事故發(fā)生。

1、節(jié)日期間的食品安全專項(xiàng)排查工作

在重大節(jié)日期間，街道、社區(qū)組織相關(guān)人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的商場(chǎng)、市場(chǎng)、餐飲店、副食品店進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，做到檢查前有方案，檢查后有總結(jié)。通過(guò)食品安全專項(xiàng)檢查與日常監(jiān)管，食品安全市場(chǎng)整頓工作取得了明顯成效，食品市場(chǎng)秩序得到了進(jìn)一步規(guī)范。

2、開(kāi)展清繳“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作

街道、社區(qū)共組織100余人次在轄區(qū)進(jìn)行全面檢查，檢查過(guò)程中首先向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主宣傳食品質(zhì)量安全監(jiān)管具體要求和省、市、區(qū)、街道、社區(qū)組織開(kāi)展“瘦肉精”專項(xiàng)檢查行動(dòng)的目的意義，向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶宣傳誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，并深入菜市場(chǎng)、小區(qū)菜場(chǎng)仔細(xì)地檢查各類生豬的來(lái)源地、屠宰日期、來(lái)源地裝等，未發(fā)現(xiàn)有不符合經(jīng)營(yíng)售賣的“瘦肉精”生豬肉；要求經(jīng)營(yíng)戶提供所經(jīng)銷生豬肉進(jìn)貨驗(yàn)收清單、及臺(tái)賬記錄，特別是查驗(yàn)有無(wú)質(zhì)檢部門檢驗(yàn)報(bào)告，完善食品追溯數(shù)據(jù)庫(kù)錄入，確保轄區(qū)范圍內(nèi)生豬肉市場(chǎng)不出任何問(wèn)題。

3、開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。為預(yù)防和依法打擊食品中添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑等違法犯罪行為，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康。街道、社區(qū)利用會(huì)議、黑板報(bào)、發(fā)放宣傳資料等形式宣傳打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的目的和意義，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)違法犯罪行為，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)，形成打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的良好氛圍。

二、取得的成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)。

在安全宣傳工作中，要把安全宣傳貫穿于各項(xiàng)工作之中，安全管理人員首先要有高度的責(zé)任感，要學(xué)法、懂法，要腿勤、口勤。街道領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常給機(jī)關(guān)、社區(qū)干部說(shuō)：“食品安全工作無(wú)小事，一定要警鐘長(zhǎng)鳴，要時(shí)刻繃緊一根弦，特別是要認(rèn)真履行職責(zé)，否則對(duì)受損群眾，自己感到良心不安?！彼越值李I(lǐng)導(dǎo)要求全體干部要有高度的責(zé)任感。為了貫徹安全法律、法規(guī)，為了更好履行職責(zé)，所以要學(xué)法、懂 法。為了把安全工作宣傳到家家戶戶，人人皆知，就要不怕辛苦，走家串戶，耐心解說(shuō)。

在排查治理工作中，要細(xì)心，耐心；早發(fā)現(xiàn)，早治理；舉一反三。隨時(shí)心中有安全意識(shí)，眼中有安全隱患，在協(xié)調(diào)工作中，要有耐心。

三、工作中存在的主要問(wèn)題。

1、在開(kāi)展安全生產(chǎn)執(zhí)法行動(dòng)和治理行動(dòng)工作中，由于沒(méi)有執(zhí)法權(quán)和處罰權(quán)且管理權(quán)受限，對(duì)企業(yè)、單位的管理力度不夠。

2、因街道、社區(qū)專業(yè)鑒定水平有限，無(wú)法對(duì)食品、藥品進(jìn)行鑒定。

四、下一步工作打算。

1、強(qiáng)機(jī)構(gòu)、建制度、明責(zé)任、完善基礎(chǔ)檔案、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作建設(shè)。

2、加強(qiáng)對(duì)街道、社區(qū)干部的理論培訓(xùn)，營(yíng)造濃厚的宣傳氛圍。

3、繼續(xù)加大安全隱患排查治理工作。