第一篇：互?。?013年9月食堂、食品衛(wèi)生安全自查情況總結

富順縣互助鎮(zhèn)中心小學校

關于開展2013年秋季食堂食品安全自查工作

總結

學校食堂、食品衛(wèi)生安全工作關系到全體師生生命與健康，關系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展，抓好學校食堂、食品衛(wèi)生安全工作，預防和控制細菌滋生食物源疾病和各類傳染病，確保我校師生的飲食衛(wèi)生安全,預防食物中毒或其它食物源性疾病事故在我校發(fā)生,現(xiàn)就我校食堂、食品衛(wèi)生安全開展自查情況總結如下：

一、建立健全學校食堂、食品衛(wèi)生工作領導組

組長：胡剛（校長）

副組長：羅吉剛（副校長）

成員：張仲渠（校安全辦主任）、曾明英（工會主席）、雷潔（政教辦主任）及各村校負責人。

二、提高認識

認真貫徹縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣教育局富食藥監(jiān)發(fā)【2013】16號文件精神，按《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生工作條例》、《學校師生食堂管理規(guī)定》的要求，切實加強了對我校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步落實、抓好了我校食品衛(wèi)生安全教育工作，優(yōu)化我校育人環(huán)境。學校行政和教職工對食品衛(wèi)生安全工作高度重視，將學校食品衛(wèi)生安全工作納入學校日常工作的管理-1-

中，通過廣播、板報、班隊會、國旗下的講話及飲食、食品知識競賽等向師生宣傳飲食、食品衛(wèi)生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生養(yǎng)成健康向上的生活方式，為食品衛(wèi)生安全工作的落實奠定了堅實的基礎。不斷提高我校師生的飲食、食品衛(wèi)生知識與自我保護意識，使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

三、營造活動氛圍, 加強對師生食品衛(wèi)生安全教育

我校利用開校店里、國旗下講話、周會、專題黑板報、懸掛標語、班會、師生食品衛(wèi)生安全知識競賽等多種形式，組織師生學習有關食品中毒的案例，學習《飲食衛(wèi)生與健康》、《怎樣預防食物中毒》、《食物中毒的搶救》等內(nèi)容；使師生飲食衛(wèi)生安全警鐘長鳴；學習相關食物中毒的知識，師生自我防范意識明顯提高。

四、食品安全管理工作

1、健全了學校食品安全衛(wèi)生管理機構。

2、完善各項制度：結合學校實際情況，進一步完善了《食品衛(wèi)生安全責任書》、《服務部食品進貨管理登記制度》、《食物中毒應急預案》、《飲食安全責任追究制度》、《炊具消毒管理制度》、《從業(yè)人員患病報告制度》、《從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求》、《飲用水管理意見》及建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制等，做到食品衛(wèi)生安全，事事、處處、時時有人管，堵塞漏洞，環(huán)境衛(wèi)生不留死角。

五、具體措施

1、嚴禁“三無”食品和不合格食品進入校園，我校食品實行采購索證、原料、成品查驗、登記臺賬等相關制度以及責任追究；由于我?，F(xiàn)有校舍條件限制，基本配齊了清洗消毒設施，消毒程序規(guī)范；我校是一所純小學，無師生食堂，只建立學校職工廚房一個，有20余名職工在廚房就餐，根據(jù)部分學生家長的強烈要求現(xiàn)有70余名學生在廚房蒸飯用餐；在食品留樣方面，留樣設備容器規(guī)范，留樣標示清楚規(guī)范，留樣記錄符合要求；確保我校飲食、食品衛(wèi)生安全工作不出差錯，有效化解學校安全工作風險責任。經(jīng)過一系列積極有效的工作，我們欣喜地看到學校食品衛(wèi)生工作得到了各級領導的高度重視，工作狀況得到了明顯改善。

2、加強師生飲用水安全管理力度，我校師生統(tǒng)一使用鎮(zhèn)自來站供給飲用水，要求每一季度向學校出示水質檢驗報告，保證了師生放心使用飲用水。

總之，學校通過一系列還禮措施使全體師生的飲食、飲水安全意識得到了明顯提高，自我防范能力有所加強；食堂、小賣部從業(yè)人員思想有了較大的提高，各項操作加工更加規(guī)范，衛(wèi)生狀況有了很大的改善。管理水平也有了較大的提高。使我校飲食、食品衛(wèi)生安全達到了預期的效果。飲食安全關系到每一個人的健康與生命，我校在以后的工作中，按上級的指示精神，對食品、飲水衛(wèi)生安全常抓不懈，確保我校師生身體健康、生命安全。

富順縣互助鎮(zhèn)中心小學校

2013年9月17日

第二篇：食堂食品衛(wèi)生工作自查總結

食堂小賣部食品衛(wèi)生工作自查情況

學校安全工作重于泰山，必須常抓不懈。接教育局10月16日通知，我校對小賣部與食堂所售食品和衛(wèi)生迅速開展自查，情況如下：

一、明確崗位職責

沒有理清管理流程，任何一項工作都不可能得到有效落實。學校成立了食品衛(wèi)生安全工作領導小組，校長親自擔任組長任副組長，組員由學校中層領導組成。由總務主任沙光明具體負責食堂、小賣部的監(jiān)督管理，負責飲用水、飲用奶和食堂進貨渠道和工作的管理。要求食堂和小賣部負責人魏添富每日按要求對衛(wèi)生和食品進行報告。

二、嚴把飲食衛(wèi)生四大關

1、把好小賣部衛(wèi)生關

學校重視對小賣部的監(jiān)控和管理，要求小賣部一定要把好進貨關，不進、不賣過期變質或其它危害師生健康的食品，要求小賣部加強衛(wèi)生管理，保持小賣部內(nèi)及門前的衛(wèi)生，并要求小賣部人員利用上課時間清理樓梯上的包裝袋等垃圾。政教處定期對小賣部進行飲食衛(wèi)生檢查并做好記錄，及時把檢查情況反饋給店方，監(jiān)督其整改。自查沒有發(fā)現(xiàn)問題。

2、把好飲用水衛(wèi)生關

學?？倓仗幎ㄆ趯︼嬘盟溥M行檢查，以保證水箱設施的安全性。工作人員能每人清洗水箱，保證水箱內(nèi)不斷水并及時加鎖，讓每一位學生都能喝上放心、安全的飲用水。自查沒有發(fā)現(xiàn)問題。

3、把好食堂衛(wèi)生關。

學校食堂管理制度健全，先后制定了《食堂工作人員崗位職責》、《衛(wèi)生（勤雜員）崗位職責》、《學校公共衛(wèi)生制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《食堂公開采購制度》并每年與承包人簽訂安全、衛(wèi)生責任書。學校定期組織食堂工作人員學習有關安全衛(wèi)生條例，定期進行飲食安全衛(wèi)生教育。并對食堂工作嚴格要求，規(guī)范管理，保證食堂、餐廳整潔衛(wèi)生，堅持每天進行公共用具高溫消毒，做到無污垢、無油漬、不留隔夜的熟食品，炊事員每年定期檢查，有健康證、上班要求穿工作衣帽。自查沒有發(fā)現(xiàn)問題。

對食品由原料到成品實行“兩不準”：（1）采購員與驗收員不買不收腐爛變質原料；（2）炊事員不用腐爛變質的原料。對食品存放實行“三隔離”：（1）生與熟食品隔離；（2）成品與半成品隔離；（3）食品與雜物、藥物隔離。對工作人員要求做好“四勤”：（1）勤洗澡；（2）勤剪指甲；（3）勤剪短發(fā)；（4）勤換衣服。對用（食）具實行“五過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。嚴禁無關人員進廚房，保證食品用餐要“留樣”（至少72小時）。自查基本沒問題。學校對留樣不規(guī)范提出了整改意見。

學校對食堂食品的進貨渠道非常謹慎，由總務處進行實地考察，由學校與供貨單位簽訂安全責任書，實行定點采購，特別是糧油、豆制品、雞、肉、蔬菜、雞蛋、調料供應商，還要求他們出示衛(wèi)生許可證、進貨合格證、食品批號等。自查沒有發(fā)現(xiàn)問題。

第三篇：互小：保密工作自查總結

富順縣互助鎮(zhèn)中心小學校

學校保密工作自查總結

按相關保密工作的規(guī)定，我校嚴格做好各項保密工作。在樹立保密意識的前提下，認真學習《保密法》。現(xiàn)我校保密工作自查情況總結如下：

一、明確制度，建立學校保密工作領導小組： 組長：胡剛（校長）、副組長：羅吉剛（副校長）

成員：張仲渠（檔案管理員）、校委會成員及交代會成員、年級教研組長。學校將保密工作列入學校工作議事日程，認真貫徹執(zhí)行黨的方針、政策，全體教職工保密意識明顯提高，政治責任感進一步增強。

二、重學習，嚴要求：

學校建立健全了學校工作保密制度，要求全體教職工，對學校保密事項，不該聽的不聽，不該看的不看，不該記錄的不記錄，不該說的不說。并組織全體教職工特別是涉密崗位人員認真學習《保密法》知識和學校保密相關制度，提高保密工作的自覺性，加強責任心，學習研究保密工作的方法，提高保密工作質量，把保密工作落到實處。

三、明確責任：

學校涉密人員均參加了涉密人員上崗培訓，并簽訂責任書。學校的各類方案的起草、打印保密管理、考試試卷的保密等均有專人負責，制定了包含保密條款的崗位職責規(guī)定。

四、嚴把電腦保密關： 學校對于財務、辦公室等重要電腦資料設置專用密碼，并由專人管理，確保學校重要信息不會泄密。

五、做好學校文件檔案的保密工作：

我校的文件檔案有專人負責管理，文件登記、借閱都按照程序進行，認真執(zhí)行文件不準橫傳、不準帶入家中及公共場所，向外借閱文件、檔案由領導批準等相關規(guī)定，做到了上繳文件齊全，沒有丟失現(xiàn)象。認真執(zhí)行秘密等級以上文件的傳閱、使用、上交、銷毀規(guī)定。

六、學校的安全保衛(wèi)措施落實，有專人對進出的非本校人員進行管理，學校堅持值班制度，加強對學校各部位的查巡，未發(fā)現(xiàn)有礙保密工作的人和事。

七、學校心理咨詢室工作人員對于來進行心理咨詢的老師和學生進行了嚴格保密制度，心理咨詢工作中的有關信息，包括個案記錄，測驗資料、信件、錄音、錄像和其他資料，有關人員都能夠在嚴格保密的情況下，及時送檔案室進行保存。除心理咨詢員和檔案管理員以外，學校任何其他人員包括班主任和任課老師等，都無權查看心理檔室的檔案材料。

八、對重要會議內(nèi)容、會議記錄、討論結果，在未作出決定或公布之前，不得公開。學校在制定秘密各類方案的整個過程中，包括起草、核稿、打印、校對及發(fā)放范圍等環(huán)節(jié)都十分注意做好保密工作，確保資料不外泄。

富順縣互助鎮(zhèn)中小學校

2013年9月17日

第四篇：食品衛(wèi)生自查總結

食品衛(wèi)生自查總結

隨著夏季的到來，各種傳染病也將進入高發(fā)期，為了保障師生的身體健康，我校認真落實上級的指示精神，堅持“預防為主，防治結合”的方針，認真做好學校飲食衛(wèi)生的大排查工作。

一、健全機構

為了進一步搞好學校食品衛(wèi)生工作，我校成立以校長王振波為組長，主任李建新，德育分管教師李杰和分管體衛(wèi)工作的教師王漢生，安全員程國忠為副組長，全體班主任為成員的食品衛(wèi)生領導小組。小組成員各有分工，責任明確。

二、落實責任

我校從領導到教師一直重視食品衛(wèi)生工作，從師生的健康出發(fā)，領導班子經(jīng)常開會研究如何搞好食品衛(wèi)生工作，把做好師生飲食衛(wèi)生納入學校重要議事日程，給教師分任務，形成上下齊管，全民共抓的良好習慣。在此基礎上，學校與全體教師和相關人員層層簽定食品衛(wèi)生安全責任書，實行一級管一級，一級保一級的良好局面，保證做到在食品衛(wèi)生上我校不出一例事故，同時保證控制好食源性的疾病發(fā)生，維護教育教學秩序的順利開展，保障校園的和諧穩(wěn)定。一年來我校沒有出現(xiàn)一例食物中毒者，也沒有在飲食上出現(xiàn)疾病的現(xiàn)象。

三、嚴格制度

在不斷提高師生食品衛(wèi)生安全意識的同時，我校健全各種制度如：《食品衛(wèi)生管理制度》、《師生飲用水制度》、《衛(wèi)生管理細則》、《學校小賣部管理制度》等。這些制度我們在實施中不斷改進和完善，更好

地適應全體師生，有了這些制度做保障，使我校食品衛(wèi)生工作朝著正確健康的軌道向前發(fā)展，走在了全鎮(zhèn)的前列。

四、精細管理

在學校食品衛(wèi)生工作上，我們一直做到精細化管理，改變了過去粗放型和不規(guī)范的管理辦法。

1、堅持教育為主，我校充分利用廣播、板報、張貼畫、掛圖、召開校會、班會等多種形式多次對學生進行搞好食品衛(wèi)生預防疾病發(fā)生的教育，同時把食品衛(wèi)生教育貫徹到教學之中，堅持上好健康教育課，食品安全課，不斷提高師生的安全防范意識和自我保護能力。

2、針對當前的H1N1流感疾病在全世界蔓延和發(fā)展，我校十分重視，要求各班每天要搞好晨檢，做好晨檢記錄，教育學生搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，學校定期檢查，要求各班教室做好通風每天消毒。

3、加強學校小賣部食品管理，要求小賣部的經(jīng)銷人員身體健康，雙證齊全，所買食品進貨渠道正當，不買過期變質沒有合格證的食品，學校由專門管理人員定期和不定期地抽查。

4、規(guī)范飲用水管理，在飲用水上我們確保師生身體健康，使用深井水，防止水污染，各班學生實行一桶一杯制，預防疾病交叉?zhèn)魅尽?/p>

5、加強學校周邊食品衛(wèi)生安全管理，每天早、中、晚都有教師值班，學校周邊50米以內(nèi)禁止飲食攤點和私自經(jīng)銷食品人員，同時教育學生不買小商小販不符合衛(wèi)生標準的食品。

6、我校建立和完善了食品安全防止預案和食品安全應急預案，確保搞好我校食品衛(wèi)生安全工作。

通過我校領導小組對我校的食品衛(wèi)生工作做了詳細地排查，并充分發(fā)動全體師生參與排查工作，我校食品衛(wèi)生工作取得了可喜的成績，沒有出現(xiàn)一例食品衛(wèi)生事故，得到了上級領導的認可和群眾的好評。今后，我們將加大對食品干燥的領導，實行科學化管理，力爭取得更大的成就，為師生創(chuàng)造一個和諧、健康的校園環(huán)境。

食品衛(wèi)生工作自查總結

尤古莊鎮(zhèn)西塔莊中心小學

2009-06-17

第五篇：食堂食品衛(wèi)生安全責任書

白柳初級中學

食堂負責人食品衛(wèi)生安全責任書

學校食堂衛(wèi)生是關系到全校師生健康安全的重要大事。為更好地保障飲食衛(wèi)生，嚴防病從口入，確實做到為師生服務，為教學服務，特與食堂負責人簽訂此責任書。

一、食堂負責人需認真學習并帶領食堂從業(yè)人員認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校衛(wèi)生工作條例》《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、等學校食品衛(wèi)生的法律法規(guī)以及學校的各項制度，以提高自身素質和食堂從業(yè)人員的整體素質。

二、食堂負責人必須每學期到指定的醫(yī)療機構體檢一次，持健康證上崗工作。

三、食堂工作人員操作期間需穿工作服，戴工作帽。

四、食堂負責人應本著豐富、節(jié)約的原則采購食品，所購食品必須先檢測其是否新鮮，以確保不讓變質食品流入食堂，嚴禁使用學校禁止的材料。

五、食堂負責人對所采購食品應建立索證、登記、驗收制度。

六、食堂負責人應和食堂員工一起做好食堂衛(wèi)生工作和防鼠滅蠅工作。

七、工作期間不得讓非食堂人員隨意進出加工區(qū)域，下班后要及時關好門窗。

八、食堂若發(fā)生突發(fā)性事件，食堂負責人應及時采取有效措施保護現(xiàn)場，按應急預案要求及時向校長室或總務處匯報。

九、食堂負責人確認已收到并熟悉學校的各項食堂管理制度。

十、凡未按要求操作而造成不良后果，將追究食堂負責人法律責任。

十、本責任書一式三份，由食堂負責人(承包責任人)和學校各執(zhí)一份，檔存一份。

旬陽縣白柳初級中學：代表人：

食堂經(jīng)營責任人：

年月日