第一篇：關(guān)注食品安全

關(guān)注食品安全，保障身體健康

老師、同學(xué)們：

大家好！我是六 5 中隊(duì)的胡婧懿，今天我講話的題目是“關(guān)注食品安全，保障身體健康”。

民以食為天，食以安為先。食品安全不僅關(guān)系到人們的身體健康，也關(guān)系到社會(huì)的和諧穩(wěn)定。隨著人們對(duì)食品安全的愈加關(guān)注，近些年來(lái)，從毒奶粉到毒餐盒，從回收的地溝油到加石蠟的火鍋底料、“塑料”面條、“瘦肉精”豬肉等，一件件聳人聽(tīng)聞的食品安全事件時(shí)有曝光，食品安全問(wèn)題也愈發(fā)凸顯出來(lái)。對(duì)此，政府高度重視，相繼出臺(tái)各種法律法規(guī)加大對(duì)食品安全的監(jiān)管力度。

我們學(xué)校的食堂嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)、加工、貯存、留樣、消毒等規(guī)定，強(qiáng)化食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生和安全意識(shí)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量和水平。我校的食堂工作曾多次接受上級(jí)教育部門(mén)和衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的檢查，均獲得較高評(píng)價(jià)，多年來(lái)均沒(méi)有發(fā)生任何食品安全等事故。

學(xué)校利用本次的食品安全宣傳周活動(dòng)希望大家學(xué)習(xí)和了解一定的食品衛(wèi)生知識(shí)、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)，抵制低劣食品的誘惑。但每當(dāng)放學(xué)時(shí)，一些學(xué)生仍圍在校門(mén)口的流動(dòng)小攤前，購(gòu)買(mǎi)和食用存在衛(wèi)生安全隱患的價(jià)廉質(zhì)次的食品。根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)提供的資料，在他們歷次的食品衛(wèi)生檢查和專(zhuān)項(xiàng)整治中，校園周邊的飲食攤點(diǎn)尤其是流動(dòng)小商販大多數(shù)沒(méi)有衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等或證照不全，被稱(chēng)為“三無(wú)”產(chǎn)品。所以，同學(xué)們，為了抵制“三無(wú)”產(chǎn)品，保障身體健康，我們共同努力：、在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)的大型商場(chǎng)和超市，選購(gòu)食品應(yīng)盡可能選擇一些知名品牌。若在小店里購(gòu)買(mǎi)食品一定要注意廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)，同時(shí)應(yīng)留意包裝袋有無(wú)破損，外包裝有沒(méi)有被改動(dòng)過(guò)的痕跡。無(wú)生產(chǎn)許可證、QS 標(biāo)志的食品堅(jiān)決不能購(gòu)買(mǎi)和食用。2、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等，自覺(jué)抵制三無(wú)食品、低質(zhì)食品的誘惑，在校學(xué)生盡可能到學(xué)校食堂就餐。同時(shí)，注意營(yíng)養(yǎng)均衡，葷素搭配，不挑食，不偏食；多吃水果和蔬菜，少吃油炸、煙熏、燒烤食品；多飲白開(kāi)水，少喝含有防腐劑、色素的飲料等等。、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。不隨便在校園內(nèi)吃零食，不亂扔包裝盒、塑料袋等垃圾，保持整潔、優(yōu)美的校園衛(wèi)生環(huán)境。

老師、同學(xué)們，食品安全無(wú)小事，防患未然最關(guān)鍵。為創(chuàng)設(shè)平安和諧、健康向上的校園環(huán)境而不懈努力！

第二篇：關(guān)注食品安全

《合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全》教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教學(xué)任務(wù)分析

１、教材分析

本教學(xué)設(shè)計(jì)內(nèi)容選自人教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)、《生物學(xué)》七年級(jí)下冊(cè)第二章、第三節(jié)“合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全”中有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)。本節(jié)教學(xué)可以說(shuō)是本章的一個(gè)小結(jié)，第一節(jié)“食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”、第二節(jié)“消化和吸收”的內(nèi)容都能用于解決本節(jié)所涉及的問(wèn)題,本節(jié)的教學(xué)可以較好地體現(xiàn)科學(xué)知識(shí)在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值。因此本節(jié)課的教學(xué)活動(dòng)要注意充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)作用，讓學(xué)生在積極參與和主動(dòng)學(xué)習(xí)的活動(dòng)中學(xué)習(xí)知識(shí)、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感。

２、目標(biāo)分析：

一、知識(shí)目標(biāo)：

（1）舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng)；怎樣做到合理營(yíng)養(yǎng)。（2）關(guān)注食品安全；掌握食品安全的有關(guān)知識(shí)。

二、能力目標(biāo)：

（1）嘗試運(yùn)用有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。（2）怎樣鑒別食品是否安全。

三、情感態(tài)度與價(jià)值觀：

認(rèn)同環(huán)境保護(hù)、食品安全、健康之間的統(tǒng)一性。

從目標(biāo)可以看出,學(xué)生要能舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng),那么前提就應(yīng)從例子上也能判斷出怎樣的飲食是不合理,怎樣的飲食是合理。這種合理最后歸納為能滿足人體每天對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要,包括了對(duì)食物的成分和吃的量的一個(gè)認(rèn)識(shí),是日常生活常識(shí)、信息與現(xiàn)有科學(xué)知識(shí)相結(jié)合的理解和綜合運(yùn)用。

教材開(kāi)展了一個(gè)為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜,是把情感與知識(shí)相結(jié)合的一種綜合教育,體現(xiàn)了知識(shí)的應(yīng)用和造就了親子活動(dòng)的溝通平臺(tái)。

３、學(xué)情分析 隨著科技的發(fā)展，人們的膳食也得到很大的改善，可是患各種疾病的人也越來(lái)越多。營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題已經(jīng)不容任何人回避的，關(guān)系到青少年身體健康的重要問(wèn)題，通過(guò)前階段的學(xué)習(xí)學(xué)生已經(jīng)了解了人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和人體的消化方面的知識(shí)。本節(jié)知識(shí)與學(xué)生自身健康密切相關(guān)，但現(xiàn)代中學(xué)生大都是“衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口”，生活實(shí)踐能力都較差。據(jù)此本節(jié)課教學(xué)定位于對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐能力的培養(yǎng)和情感體驗(yàn)的升華。提前布置學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)媒體等查找有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，布置觀察生活實(shí)踐，增加生活常識(shí)性知識(shí)。通過(guò)為親人設(shè)計(jì)食譜，鼓勵(lì)他們親自到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)原材料，在家長(zhǎng)的協(xié)助下親自烹飪，提高他們的生活實(shí)踐能力，并通過(guò)此活動(dòng)學(xué)會(huì)關(guān)愛(ài)身邊親人。同時(shí)通過(guò)關(guān)注食品安全的真實(shí)事件，引起學(xué)生對(duì)食品安全的重視，從而在生活中關(guān)注食品安全，關(guān)注家人健康。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)

一．教學(xué)目標(biāo)

一、知識(shí)目標(biāo)：（1）、舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng)；怎樣做到合理營(yíng)養(yǎng)。（2）、關(guān)注食品安全；掌握食品安全的有關(guān)知識(shí)。

二、能力目標(biāo)： 嘗試運(yùn)用有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，關(guān)心長(zhǎng)輩的飲食。

（三）、情感態(tài)度與價(jià)值觀：

認(rèn)同環(huán)境保護(hù)、食品安全、健康之間的統(tǒng)一性。二．教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)（1）、教學(xué)重點(diǎn)

1、關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義。

2、通過(guò)分析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。（2）、教學(xué)難點(diǎn)

1、設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。三．教學(xué)設(shè)計(jì)思路

本節(jié)課不單純是向?qū)W生進(jìn)行知識(shí)、技能的傳授，更重要的是通過(guò)讓學(xué)生的親身感受和體驗(yàn)，體現(xiàn)科學(xué)知識(shí)在指導(dǎo)健康生活上的價(jià)值，促使學(xué)生養(yǎng)成合作、分享、關(guān)愛(ài)他人、孝敬父母、有責(zé)任感的良好個(gè)性品質(zhì)。

本節(jié)課以學(xué)生活動(dòng)為主，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體性，教師在課堂上主要扮演服務(wù)者(即為學(xué)生制備必要的課件)，合作者(即協(xié)助學(xué)生完成探究的主題)，引導(dǎo)者(即對(duì)學(xué)生的方案提出合理化建議幫助完善)，參與者(即參與學(xué)生的調(diào)查、討論和交流)，組織者(即與學(xué)生一同匯總材料為課堂展示做準(zhǔn)備)，為學(xué)生展示個(gè)性搭建平臺(tái),注重給不同的學(xué)生提供不同的發(fā)展的空間與層次。

四．教學(xué)準(zhǔn)備：（1）、教師準(zhǔn)備：

準(zhǔn)備各種早餐和零食，提供食品安全相關(guān)的資料。（2）、學(xué)生準(zhǔn)備：

1、搜集食品袋。

2、搜集與合理膳食食品安全有關(guān)的資料和信息。

五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)：（1）、創(chuàng)設(shè)情境引入新課 同學(xué)們，我們每天都吃飯，或許你會(huì)說(shuō)，吃飯不過(guò)是一件平常的事情，可是，對(duì)于自稱(chēng)是吃貨的你們對(duì)于其中的學(xué)問(wèn)又了解多少呢?其實(shí)，飲食的質(zhì)量和衛(wèi)生與我們的身體健康有很大關(guān)系。什么樣的膳食結(jié)構(gòu)才算均衡合理？什么樣的食品才是衛(wèi)生安全的? 今天我們就來(lái)探討一下。

師：看桌子上的各種各樣的食物，如果選擇其中的三種作為你們?cè)绮?，你們?huì)選擇什么，為什么選擇這些？利用你所學(xué)的知識(shí)和已有的嘗常識(shí)說(shuō)出你選擇的理由。那么，說(shuō)的好的你就可以獲得你選擇的早餐了。

學(xué)生介紹后，其他同學(xué)幫助分析早餐營(yíng)養(yǎng)是否合理。那么什么樣的飲食算是合理的營(yíng)養(yǎng)？對(duì)于說(shuō)的好的給于早餐作為獎(jiǎng)勵(lì)。

設(shè)計(jì)意圖：創(chuàng)設(shè)逼真的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的熱望。在剛剛上課就以牢牢抓住學(xué)生的注意力，由此引出課題：什么是合理的膳食？ 怎樣做才能吃出健康呢？

（2）、聯(lián)系實(shí)際、交流合作 多媒體呈現(xiàn)問(wèn)題 ：

生活中還有哪些飲食現(xiàn)象是不合理的？對(duì)照自己平時(shí)飲食習(xí)慣，哪些也是自己在飲食中出現(xiàn)的弊病，錯(cuò)在哪里，說(shuō)出其中的道理。從而引出合理營(yíng)養(yǎng)的概念，并對(duì)“全面”、“平衡”兩個(gè)詞進(jìn)行深刻的理解。引導(dǎo)學(xué)生回歸生活，感悟科學(xué)道理。學(xué)生在其中討論分析，感悟、交流。設(shè)計(jì)思想：讓學(xué)生通過(guò)觀察、舉例，利用學(xué)過(guò)的有關(guān)食物的消化和吸收、食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等知識(shí)，結(jié)合生活中的具體做法自己去分析、體會(huì)偏食和挑食等作法的不良危害，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和探究的欲望，為學(xué)習(xí)合理營(yíng)養(yǎng)做好鋪墊。

（3）、閱讀分析、自主學(xué)習(xí)

利用課件展示“平衡膳食寶塔”引導(dǎo)學(xué)生閱讀分析：“平衡膳食寶塔”中的食物分哪幾種類(lèi)型？一日三餐中的食物能量比例？什么是合理營(yíng)養(yǎng)？最后總結(jié)、歸納出合理的飲食結(jié)構(gòu)。

設(shè)計(jì)思想：利用課件引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)觀察、思考、分析，逐步深入進(jìn)行探究，重點(diǎn)理解什么是合理的飲食結(jié)構(gòu)？從而得出合理營(yíng)養(yǎng)的真正含意。

（4）、實(shí)際設(shè)計(jì)、合作探究

利用學(xué)過(guò)的合理飲食結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生利用所掌握的合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐食譜。學(xué)生要注意討論在設(shè)計(jì)食譜時(shí)應(yīng)考慮到哪些因素？

設(shè)計(jì)思想：這一環(huán)節(jié)讓學(xué)生通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，展示、交流設(shè)計(jì)的結(jié)果，使他們從機(jī)械接受知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾鲗W(xué)習(xí)、主動(dòng)探究，讓學(xué)生在積極參與和主動(dòng)學(xué)習(xí)的活動(dòng)中學(xué)習(xí)知識(shí)，從“學(xué)會(huì)”轉(zhuǎn)變成“會(huì)學(xué)”。

（5）、分析實(shí)踐、從中獲益

利用多媒體播放最近幾年由于食品安全危害人們利益的事件，從中感悟食品安全對(duì)于我們生活的重要性，從中并討論對(duì)于飲食衛(wèi)生我們應(yīng)該注意什么，怎么做可以減少身邊從在的有問(wèn)題的食物？

設(shè)計(jì)思路：近幾年由于食物安全危害人類(lèi)生活得事件層出不窮，學(xué)生或多或少有所了解，搜集這些事件可以引發(fā)學(xué)生討論與思考，食品安全對(duì)于我們健康多么重要，以及怎么減少由于食物對(duì)于我們的傷害，對(duì)于維護(hù)食物安全我們應(yīng)該怎么做？

（6）、實(shí)物展示、交流合作

請(qǐng)學(xué)生拿出自己課前收集的小食品包裝袋，仔細(xì)觀察包裝袋上的各項(xiàng)內(nèi)容，并和同學(xué)交流，怎樣判斷包裝食品是否過(guò)了保質(zhì)期。同時(shí)，向大家提出什么樣的食品才是安全食品？從而調(diào)動(dòng)同學(xué)們的探究欲望，引出綠色食品概念，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。

設(shè)計(jì)思想：讓學(xué)生通過(guò)實(shí)物展示、觀察、交流，既培養(yǎng)了學(xué)生收集和處理信息的能力，又能有效增強(qiáng)學(xué)生的合作意識(shí)。

鞏固練習(xí)：

（一）：一道考題

例：下表為某同學(xué)所定的一日三餐的食譜。

早餐：油條、饅頭、燒土豆絲

午餐：米飯、炒蔬菜

晚餐：花卷、糕點(diǎn)、稀粥、咸菜

(1)此食譜主要缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是_______________。若長(zhǎng)期使用此食譜，會(huì) 導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，體重過(guò)輕。

(2)在食譜中應(yīng)經(jīng)常添加_______________ 類(lèi)食物，這類(lèi)食物進(jìn)入消化道后，最終被小腸絨毛上皮細(xì)胞吸收到體內(nèi)。

六、作業(yè)： 利用學(xué)過(guò)的合理飲食結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識(shí)，為親人獻(xiàn)愛(ài)心，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐食譜。學(xué)生要注意討論在設(shè)計(jì)食譜時(shí)應(yīng)考慮到哪些因素？在選購(gòu)食材的時(shí)候需要注意什么？

七、總結(jié)：

食品安全重于泰山, 俗話說(shuō)得好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！笔称钒踩珕?wèn)題不僅是關(guān)系到人身體健康的大事，也是社會(huì)和諧穩(wěn)定的保證。即使食品不可能做到“零風(fēng)險(xiǎn)”，那么有關(guān)方面也應(yīng)該努力去為大家創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)放心的飲食環(huán)境。這就需要執(zhí)法部門(mén)、餐飲業(yè)把人民的生命安全放在重中之重，做出切實(shí)有利的行動(dòng)來(lái)，我們消費(fèi)者平時(shí)應(yīng)該多了解一些基本的飲食常識(shí)，關(guān)心自己的日常飲食，關(guān)注家人的身體健康。培養(yǎng)的健康理念，時(shí)時(shí)關(guān)注健康，關(guān)注食品安全，學(xué)為所用。我們要將健康意識(shí)滲透到日常生活中去。記住，要用知識(shí)生活，而不要用習(xí)慣生活。（并把這一點(diǎn)做為發(fā)展性評(píng)價(jià)的重要內(nèi)容。）

八、板書(shū)設(shè)計(jì)：

第三節(jié)：合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全

一、合理營(yíng)養(yǎng)

1.不注意合理營(yíng)養(yǎng)的危害 2.“平衡膳食寶塔” 3.什么是合理營(yíng)養(yǎng)？ 4.我國(guó)的膳食指南

二、食品安全

1.怎樣購(gòu)買(mǎi)安全食品 2.關(guān)注《食品安全法》 3.了解綠色食品。

九、教學(xué)反思：

本節(jié)課適宜采用討論交流的形式，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生積極、主動(dòng)的參與，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)散思維能力、觀察、分析問(wèn)題的能力以及表達(dá)交流能力。教師應(yīng)采用靈活多樣的教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生積極參與教學(xué)活動(dòng)。組織班級(jí)制定一個(gè)合理營(yíng)養(yǎng)文明公約，在辦內(nèi)營(yíng)造一個(gè)人人將合理營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)氛圍，促進(jìn)每個(gè)學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。

第三篇：關(guān)注食品安全

關(guān)注食品安全

這一年，瘦肉精、塑化劑、血燕??我們的食品安全陣地不斷報(bào)警；這一年，雙匯、沃爾瑪??.我們已不再相信品牌；這一年，嚴(yán)打、入刑，陌生的詞匯，頻頻現(xiàn)身于食品領(lǐng)域；這一年，吃好成了一項(xiàng)福利，公司、政府或高調(diào)、或低調(diào)，四處擇地種菜。這一年，食品安全問(wèn)題再次成為全國(guó)人民熱議的話題?? 1.日本核輻射

2011年3月11日，一場(chǎng)里氏9.0的大地震襲擊了日本，這也是迄今日本發(fā)生的震級(jí)最大的地震。這場(chǎng)災(zāi)難引發(fā)了大規(guī)模海嘯，并導(dǎo)致日本福島縣兩座核電站反應(yīng)堆發(fā)生故障，其中第一核電站中一座反應(yīng)堆震后異常導(dǎo)致核蒸汽泄漏，接下來(lái)的危機(jī)處理在全球范圍內(nèi)引發(fā)核恐慌，日本多個(gè)地區(qū)產(chǎn)品受到核輻射污染。2.雙匯瘦肉精

2011年3月15日，央視315節(jié)目《“健美豬”真相》曝光河南雙匯集團(tuán)下屬的分公司濟(jì)源雙匯食品有限公司在食品生產(chǎn)中使用“瘦肉精”豬肉。隨后，農(nóng)業(yè)部責(zé)成河南、江蘇農(nóng)牧部門(mén)嚴(yán)肅查辦，并派出督查組赴河南進(jìn)行調(diào)查。7月，雙匯對(duì)涉嫌使用“瘦肉精”的產(chǎn)品共計(jì)3768噸全部進(jìn)行無(wú)害化深埋處理。雙匯表示，此次事件預(yù)計(jì)影響公司3月份營(yíng)業(yè)收入13.4億元。3.染色饅頭

2011年4月11日，中央電視臺(tái)《消費(fèi)主張》欄目曝光了上海盛祿食品有限公司分公司生產(chǎn)的粗糧饅頭，不僅添加色素、甜蜜素，虛報(bào)生產(chǎn)日期，還把過(guò)期饅頭重新加工后再出售給上海的聯(lián)華、華聯(lián)、迪亞天天等連鎖超市，每天有3萬(wàn)個(gè)問(wèn)題饅頭進(jìn)入各大食品柜臺(tái)。13日，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局吊銷(xiāo)了生產(chǎn)“染色”饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司的食品生產(chǎn)許可證。并將其法人代表等5名犯罪嫌疑人刑拘。經(jīng)審查，該公司今年以來(lái)已制售染色饅頭多年。4.“牛肉膏”——豬肉變牛肉

2011年4月13日在安徽查獲一種名為“牛肉膏”的添加劑，經(jīng)過(guò)腌制，可讓豬肉在90分鐘內(nèi)迅速變身“牛肉”，業(yè)內(nèi)人士透露，這早已不是什么秘密了，在冷凍食品以及燒烤類(lèi)食品中，這種牛肉膏早就是造假的手段之一。

5.“毒豆芽”事件

2011年4月，沈陽(yáng)市公安局皇姑分局端掉6個(gè)黃豆芽黑加工點(diǎn)，查獲摻入非食品添加劑豆芽25余噸，這些豆芽中被檢測(cè)出亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、6-芐基腺嘌呤激素等有害物質(zhì)。隨后沈陽(yáng)、濟(jì)南、烏魯木齊等地相繼發(fā)現(xiàn)“毒豆芽”。6.回爐面包

2011年4月12日，廣州甜心客面包店內(nèi)部員工爆料稱(chēng)他工作的地方將過(guò)期產(chǎn)品回爐繼續(xù)銷(xiāo)售，“再生面包”在廠里是公開(kāi)的秘密，面包回爐再造已有3年歷史。

7.甘肅平?jīng)雠Ｄ虂喯跛猁}中毒

2011年4月7日，甘肅平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)38人食用被亞硝酸鹽污染的散裝牛奶后中毒，其中3名嬰幼兒死亡。大部分中毒者是14歲以下兒童。經(jīng)過(guò)調(diào)查確認(rèn)為人為投毒。8.臺(tái)灣塑化劑**

2011年4月，臺(tái)灣島內(nèi)衛(wèi)生部門(mén)例行抽驗(yàn)食品時(shí)，在一款“凈元益生菌”粉末中發(fā)現(xiàn)，里面含有DEHP,濃度高達(dá)600ppm(百萬(wàn)分之一)。追查發(fā)現(xiàn)，DEHP來(lái)自昱伸香料公司所供應(yīng)的起云劑內(nèi)。截止6月29日，國(guó)家質(zhì)檢總局公布的臺(tái)灣地區(qū)受塑化劑污染的問(wèn)題企業(yè)共315家，涉及產(chǎn)品877種，其中包括多種兒童食品。此次污染事件規(guī)模之大為歷年罕見(jiàn)，在臺(tái)灣引起軒然大波。9.快餐業(yè)勾兌事件

2011年7月，快餐業(yè)巨頭味味千拉面、肯德基、永和等先后陷入“骨湯門(mén)”、“豆?jié){門(mén)”，引起了人們對(duì)知名企業(yè)誠(chéng)信問(wèn)題的擔(dān)憂。有專(zhuān)家指出，快餐行業(yè)“濃縮調(diào)制”幾乎是公開(kāi)的秘密。10.“火鍋油回收”事件

2011年7月26日，央視《消費(fèi)主張》欄目報(bào)道，在成都經(jīng)營(yíng)的連鎖火鍋店“老堂客”涉嫌回收火鍋底料制售火鍋油。7月27日、28日，成都市食品安全委員會(huì)召集食藥監(jiān)、公安等部門(mén)組成聯(lián)合調(diào)查組，對(duì)“老堂客”火鍋店進(jìn)行突擊檢查。“老堂客”火鍋店涉嫌回收火鍋底料，在后廚過(guò)濾，將過(guò)濾后的油和水進(jìn)行熬制、冷卻后，再以1:1的比例加入到該公司原料廠生產(chǎn)的火鍋油中，然后用專(zhuān)用塑料袋進(jìn)行分裝、塑封，最后銷(xiāo)售給顧客食用。火鍋油回收早已成為行業(yè)潛規(guī)則。11.山西老陳醋勾兌

2011年8月6日，中國(guó)之聲《新聞晚高峰》報(bào)道，全國(guó)每年消費(fèi)330萬(wàn)噸左右的食醋，其中90%左右為勾兌醋。山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王建忠透露了更驚人的消息，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的真正意義上的山西老陳醋不足5%，消費(fèi)者平常喝的基本都是醋精勾兌的。報(bào)道播出后，歷史悠久、名傳天下的山西老陳醋陷入信任危機(jī)。12.“地溝油”事件

2011年8月下旬以來(lái)，公安部指揮全國(guó)公安機(jī)關(guān)開(kāi)展了打擊“地溝油”犯罪破案會(huì)戰(zhàn)。3個(gè)多月來(lái)，各地偵破利用“地溝油”制售食用油犯罪案件128起，抓獲違法犯罪嫌疑人700余名，查實(shí)涉案油品6萬(wàn)余噸；打掉涉及全國(guó)28個(gè)省份，集掏撈、粗煉、倒賣(mài)、深加工、批發(fā)、銷(xiāo)售等多環(huán)節(jié)于一體的制售“地溝油”犯罪網(wǎng)絡(luò)60個(gè)。13.“問(wèn)題血燕”事件

2011年8月，浙工商在流通領(lǐng)域食品質(zhì)量例行抽檢中發(fā)現(xiàn)燕窩市場(chǎng)中血燕的亞硝酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，問(wèn)題血燕產(chǎn)品多達(dá)3萬(wàn)多盞，含量最高達(dá)11000毫克／千克。據(jù)悉，這些血燕產(chǎn)品主要來(lái)自馬來(lái)西亞等國(guó)家。市場(chǎng)上所謂的“血燕窩”，多數(shù)都是色素染制。不良商家以燕子糞便將廉價(jià)燕窩熏至血紅色，當(dāng)作“血燕”出售牟取暴利，而這種“血燕”含有超量的亞硝酸鹽。14.沃爾瑪“假綠色豬肉”

2011年8月，重慶工商部門(mén)在重慶沃爾瑪超市中發(fā)現(xiàn)普通豬肉假冒 “綠色豬肉”銷(xiāo)售，重慶沃爾瑪超市12家分店以普通豬肉冒充綠色豬肉銷(xiāo)售63547公斤，售賣(mài)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)20個(gè)月。10月9日，重慶市工商局決定，針對(duì)沃爾瑪重慶門(mén)店以普通豬肉冒充綠色豬肉、以虛假的商品說(shuō)明欺詐消費(fèi)者等違法行為，除了罰款外，要求沃爾瑪重慶13家商場(chǎng)停業(yè)整頓15天。、15.蒸功夫香精包子

2011年9月媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，數(shù)家打著“蒸功夫”招牌的包子店均在店外隱蔽之處制作包子餡料，除衛(wèi)生條件差外，都“偷偷”使用各種香精。其中，一種“veltol”品牌的“肉味香精”被廣為使用，這種香精標(biāo)簽幾乎全是英文標(biāo)注。一時(shí)之間，香噴噴的肉包子身價(jià)急轉(zhuǎn)直下，變成了恐而避之的危險(xiǎn)物品。16.速凍食品病菌門(mén)

2011年10月19日“思念”三鮮水餃檢出金黃色葡萄球菌；11月7日，三全白菜豬肉水餃也檢出金黃色葡萄球菌；11月17日，灣仔碼頭上湯小云吞也檢出金黃色葡萄球菌。三大冷凍食品品牌陷“細(xì)菌門(mén)”。隨后衛(wèi)生部出臺(tái)新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《速凍面米制品》（GB19295-2011），規(guī)定金黃色葡萄球菌限制數(shù)量由“不得檢出”變?yōu)椤跋蘖繖z出”。17.進(jìn)口奶粉有蟲(chóng)

2011年10月，青島一消費(fèi)者在美素奶粉中發(fā)現(xiàn)活蟲(chóng)，經(jīng)銷(xiāo)商卻要求消費(fèi)者證明活蟲(chóng)國(guó)籍才能賠償。11月，西安一消費(fèi)者稱(chēng)在雅培奶粉中發(fā)現(xiàn)甲蟲(chóng)，雅培回應(yīng)未開(kāi)封奶粉出現(xiàn)固體異物塊或小蟲(chóng)的幾率為零。洋品牌嬰兒奶粉里出現(xiàn)蟲(chóng)子現(xiàn)象并不僅僅一家。今年以來(lái)，多家洋奶粉都身陷“蟲(chóng)子門(mén)”。據(jù)悉，在青島、北京、重慶、杭州均發(fā)生有奶粉現(xiàn)蟲(chóng)事件。18.立頓鐵觀音稀土超標(biāo)

2011年11月9日，國(guó)家質(zhì)檢總局抽查了北京、上海、江蘇等7個(gè)省、直轄市58家企業(yè)生產(chǎn)的58種烏龍茶產(chǎn)品。檢查結(jié)果顯示，17個(gè)產(chǎn)品稀土指標(biāo)不合格。其中,聯(lián)合利華(中國(guó))有限公司生產(chǎn)的立頓鐵觀音稀土指標(biāo)檢測(cè)值超出標(biāo)準(zhǔn)值60%，茶葉中稀土超標(biāo)可能與農(nóng)藥殘留有關(guān)，會(huì)對(duì)人體造成多種影響,包括肝腎功能衰竭、影響神經(jīng)系統(tǒng)等。

19.美之源可口可樂(lè)中毒

2011年11月28日，長(zhǎng)春市民飲用可口可樂(lè)美汁源草莓味果粒奶優(yōu)中毒1死1昏迷。臨床診斷疑似有機(jī)磷中毒。經(jīng)公安部門(mén)檢驗(yàn)認(rèn)定，剩余飲料中含有劇毒殺蟲(chóng)劑。可口可樂(lè)公司三次聲明稱(chēng)，國(guó)家權(quán)威檢測(cè)部門(mén)對(duì)產(chǎn)品留樣檢測(cè)顯示，所有指標(biāo)合格。強(qiáng)調(diào)長(zhǎng)春中毒事件與公司產(chǎn)品本身的質(zhì)量無(wú)關(guān)?？煽诳蓸?lè)在聲明中稱(chēng)，該公司已決定將吉林省內(nèi)的相關(guān)產(chǎn)品臨時(shí)性下架保存。20.牛奶黃曲霉毒素事件

2011年12月國(guó)家質(zhì)檢總局公布了近期對(duì)200種液體乳產(chǎn)品質(zhì)量的抽查結(jié)果。抽查發(fā)現(xiàn)蒙牛、長(zhǎng)富純牛奶兩種產(chǎn)品黃曲霉毒素M1項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。其中，蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%。25日蒙牛在其官網(wǎng)承認(rèn)這一檢測(cè)結(jié)果并“向全國(guó)消費(fèi)者鄭重致歉”，此外表示對(duì)該批次全部產(chǎn)品進(jìn)行了封存和銷(xiāo)毀。

隨著“地溝油”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件曝光，食品安全已成為影響我國(guó)改革發(fā)展穩(wěn)定大局的重要民生問(wèn)題。在新形勢(shì)下，如何通過(guò)加強(qiáng)和創(chuàng)新社會(huì)管理提高食品安全保障水平，成為理論界和實(shí)務(wù)界共同面臨的課題。

食品安全問(wèn)題已成為當(dāng)前的社會(huì)性風(fēng)險(xiǎn)之一，食品安全包括數(shù)量安全與質(zhì)量安全兩方面，前者指食品數(shù)量滿足人們基本需求，后者則是食品中有毒有害物質(zhì)對(duì)人體不造...關(guān)注食品安全，關(guān)注三方圓。

第四篇：關(guān)注食品安全

關(guān)注食品安全

一、食品安全問(wèn)題何時(shí)休？ 重大食品安全事件回顧..三聚氰胺余音未了，毒奶粉又鮮亮登場(chǎng)；雙匯?瘦肉精?還在發(fā)酵，上海?染色饅頭?又熱氣騰騰出籠；宜昌?毒生姜?正在熏制，沈陽(yáng)?獸藥豆芽?又在瘋長(zhǎng)....2012年食品安全事件回顧

2月9日，哈爾濱食品藥品監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)人在接受當(dāng)?shù)孛襟w采訪時(shí)表示，紅牛飲料存在標(biāo)注成分與國(guó)家批文嚴(yán)重不符、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品不一致等一系列問(wèn)題。

2月10日，網(wǎng)友爆料在超市花了5塊8買(mǎi)了一袋?三全奶香饅頭?，生產(chǎn)日期是2011年12月5日，保質(zhì)期是12個(gè)月，外包裝雖然很?chē)?yán)實(shí)，看不到里面的饅頭。拆開(kāi)后發(fā)現(xiàn)整盒12只饅頭都有不同程度的發(fā)霉。

3月22日，進(jìn)口的雅培奶粉被查出質(zhì)量問(wèn)題，因其酪蛋白過(guò)多，嬰兒食用可能會(huì)腸道出血、營(yíng)養(yǎng)不良、腹瀉，并對(duì)腎臟功能造成壓力。

3月27日，溫州市查出8000斤竹筍二氧化硫殘留量超標(biāo)，這些被硫磺熏過(guò)的竹筍在端上消費(fèi)者餐桌前的最后一步被成功截獲了，很多家庭也因此無(wú)法品嘗到硫磺的味道了。

4月份，浙江警方破獲了一起制售地溝油的案件。警方在案件中發(fā)現(xiàn)了一種新型的地溝油，部分小作坊將劣質(zhì)、過(guò)期、腐敗了的動(dòng)物皮、肉、內(nèi)臟經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工提煉后生產(chǎn)出來(lái)油脂。經(jīng)過(guò)行動(dòng)，警方摧毀制售地溝油窩點(diǎn)13處，查獲油品3200余噸。

4月9日，央視主持人趙普在微博上爆料稱(chēng)，老酸奶和果凍很可能是破皮鞋制成。

小結(jié)：?jiǎn)栴}食品的頻頻曝光讓百姓感到揪心。食品安全的警鐘一次又一次敲響，為何問(wèn)題食品屢禁不絕？

二、食品安全的現(xiàn)狀——令人擔(dān)憂 表現(xiàn)：食品正在失信于消費(fèi)者

1.問(wèn)題食品的涉及面越來(lái)越廣。問(wèn)題食品已從過(guò)去的糧油肉禽蛋菜、豆制品、乳制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品,擴(kuò)展到水果、酒類(lèi)、南北干貨類(lèi)、炒貨類(lèi)等,呈立體式、全方位態(tài)勢(shì)。

2.問(wèn)題食品的危害程度越來(lái)越深,已從食品外部的衛(wèi)生危害走食品內(nèi)部的安全危害。

3.制毒制劣手段越來(lái)越多樣,手法越來(lái)越隱蔽,從食品外部的走向內(nèi)部的,從物理的走向化學(xué)的。

4.食品標(biāo)簽濫用,食品標(biāo)簽對(duì)消費(fèi)者選購(gòu)食品的影響非常大,一些不法的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者也經(jīng)常利用食品標(biāo)簽的這一特征,欺騙、愚弄消費(fèi)者,使其身心受到嚴(yán)重傷害。

5.微生物引起的食源性疾病。從對(duì)消費(fèi)者健康的影響出發(fā),微生物性危害是我國(guó)食品安全的最主要因素,也始終是各國(guó)行政部門(mén)和社會(huì)各界努力控制的重中之重。

6.各種工業(yè)、環(huán)境污染物的存在。環(huán)境污染物通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體危及人類(lèi)健康,對(duì)食品安全性威脅極大。

7.食品加工、貯藏和包裝過(guò)程。食品在高溫烹飪過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生一些毒性極強(qiáng)的致癌物質(zhì),在加工過(guò)程中,會(huì)用到機(jī)械管道、鍋、塑料管、橡膠管、鋁制容器以及各種包裝材料等,也有可能將有毒物質(zhì)帶入食品。

8.食品新技術(shù)新資源的應(yīng)用帶來(lái)新的食品安全隱患。隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展,大量食品新資源、食品添加劑新品種、新型包裝材料、新工藝以及現(xiàn)代生物技術(shù)、酶制劑等新技術(shù)不斷出現(xiàn),造成直接應(yīng)用于食品或間接與食品接觸的化學(xué)物質(zhì)日益增多,已經(jīng)成為亟待重視和研究的問(wèn)題。

三、原因何在?

1、食品安全的法律體系存在著弊端和問(wèn)題

2、追求利益，商販心黑、民業(yè)不負(fù)責(zé)

社會(huì)道德嚴(yán)重滑坡

違法成本太低

聚焦?饅頭稅?與天價(jià)過(guò)路費(fèi)

民企自身忽視監(jiān)管與不負(fù)責(zé)任

案例：

違法成本太低

在生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的?的嚴(yán)重犯罪，罰款的幅度在千元到幾萬(wàn)元之間判刑也只有三—五年以下?別怕！最多判刑三年?

——一不法商販

撤一兩個(gè)官員，抓三四個(gè)當(dāng)事人，關(guān)五六天廠子，罰七八萬(wàn)塊錢(qián)，八九不離十，這樣的事卷土還會(huì)重來(lái)。

——白巖松

聚焦?饅頭稅?與天價(jià)過(guò)路費(fèi)

?饅頭稅?其實(shí)是指對(duì)饅頭生產(chǎn)企業(yè)征收的增值稅，而并非是專(zhuān)門(mén)開(kāi)征的?饅頭稅?，目前稅率高達(dá)17%。

河南一農(nóng)民購(gòu)買(mǎi)兩輛大貨車(chē)，8個(gè)月的時(shí)間里，利用假軍牌瘋狂營(yíng)運(yùn)，免費(fèi)通行高速公路2361次，偷逃過(guò)路費(fèi)368萬(wàn)元。

不違法賺不到錢(qián)?！民企自身忽視監(jiān)管與不負(fù)責(zé)任

對(duì)自身缺乏監(jiān)管，時(shí)候推諉責(zé)任

不是我們不太信任你們，而是你們太不值得信任

3、食品監(jiān)管部門(mén)監(jiān)管督查管理不夠

食品安全問(wèn)題最關(guān)鍵的還是執(zhí)行不給力，好的制度淪為紙上畫(huà)餅，好的措施成了空頭口號(hào)，導(dǎo)致中央政策的良好初衷不是被打折就是被架空。從瘦肉精事件、染色饅頭事件、灌石雞等事件看，大凡食品安全事故背后，基本都有一個(gè)共同點(diǎn)：監(jiān)管缺位、執(zhí)法失語(yǔ)。?牛欄關(guān)貓?式的監(jiān)管往往是事后諸葛亮，疲于救火，疏于預(yù)防。－－－新華網(wǎng)

4、監(jiān)管部門(mén)公信力嚴(yán)重缺失

表現(xiàn)：向公眾隱瞞信息，片面維穩(wěn) 三聚氰胺事件中 瘦肉精事件中 張浩事件中 養(yǎng)魚(yú)執(zhí)法事件中

案例：

三聚氰胺事件中

2008年發(fā)生的?三聚氰胺?奶粉事件，從當(dāng)年3月起三鹿集團(tuán)、有關(guān)部門(mén)就陸續(xù)接到消費(fèi)者反映，在前期長(zhǎng)達(dá)四五個(gè)月時(shí)間內(nèi)，各級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)先后多次對(duì)三鹿奶粉進(jìn)行檢驗(yàn)，?均未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題?。直到9月被媒體曝光后，地方政府和企業(yè)才開(kāi)始?徹查?。

瘦弱精事件(新華網(wǎng))

在疑云未散的?瘦肉精?事件中，有關(guān)部門(mén)排查后對(duì)外界稱(chēng)，確認(rèn)的?瘦肉精?陽(yáng)性生豬主要集中在河南濟(jì)源周邊四縣市。而?巧合?的是，媒體所曝光的，也是這四縣市。?搞調(diào)查的媒體掌握得這么準(zhǔn)？沒(méi)被曝光的就全都讓人放心嗎？??均未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題?。

張浩事件

北京市小學(xué)生張皓調(diào)查發(fā)現(xiàn)?蘑菇被漂白?事件。繼北京市食品安全辦公室發(fā)布?食用菌合格率為97.73%?的市場(chǎng)抽檢結(jié)果后，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)4日又在媒體上表示?不相信小學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果?。相反，在一家網(wǎng)站發(fā)起的投票中，1100多票選擇?相信小學(xué)生?，只有8票投向?相信工商局?。國(guó)家行政學(xué)院公共行政教研室主任竹立家等專(zhuān)家指出，?蘑菇檢測(cè)?折射的深層問(wèn)題發(fā)人深省。

執(zhí)法養(yǎng)育事件(新華網(wǎng))山東某縣質(zhì)監(jiān)局一位食品審查員曾多次向記者反映基層監(jiān)管問(wèn)題：?現(xiàn)在的財(cái)政供養(yǎng)機(jī)制不是很順，收費(fèi)罰款省局、市局都扣一部分，剩下大約80%是‘自己’的，所有人的工資福利就從收費(fèi)、罰款中出，這樣的監(jiān)管能沒(méi)漏洞嗎？

5、消費(fèi)者缺乏食品方面的常識(shí)

小結(jié)：?jiǎn)栴}無(wú)非出在以下幾個(gè)方面，生產(chǎn)者道德缺失、利欲熏心；監(jiān)管者九龍治水、監(jiān)管無(wú)力；消費(fèi)者維權(quán)機(jī)制欠缺、賠償難、消費(fèi)者等等。道理再簡(jiǎn)單不過(guò)，要做的無(wú)非是對(duì)癥下藥。然而，問(wèn)題食品人人喊打，可是真正打到生產(chǎn)者的身上，卻成了?繡花拳頭?，嬌弱無(wú)力。

四、如何解決食品安全問(wèn)題

1、完善相關(guān)法制制度，加大對(duì)故意摻假摻雜等黑心商販的懲治力度

2、加強(qiáng)道德素質(zhì)教育，提高食品生產(chǎn)銷(xiāo)售者的道德素養(yǎng)

3、提高廣大消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)

4、強(qiáng)化政府監(jiān)管

? 借鑒：美國(guó)建立了較為全面與系統(tǒng)的食品安全管理體系。擔(dān)任食品監(jiān)管職責(zé)的主要有人類(lèi)與健康服務(wù)部、食品藥品管理局、美國(guó)農(nóng)業(yè)部、食品安全與監(jiān)測(cè)服務(wù)部等部門(mén)。? 英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)署同樣擔(dān)負(fù)著消滅食品安全隱患的職責(zé)。它不僅監(jiān)測(cè)著市場(chǎng)上的各種食品，還長(zhǎng)期關(guān)注食品產(chǎn)地的安全問(wèn)題。

? 法國(guó)對(duì)食品供應(yīng)源頭實(shí)行嚴(yán)格的監(jiān)控措施實(shí)行兩種模式的食品認(rèn)證和標(biāo)識(shí)制度。

? 歐盟首次對(duì)食品生產(chǎn)提出了?可溯性?概念，以法規(guī)形式對(duì)食品、飼料等關(guān)系公眾健康的產(chǎn)品強(qiáng)制實(shí)行從生產(chǎn)、加工到流通等各階段的溯源制度。

? 在德國(guó)，食品的可追溯性原則得到了很好的貫徹 ? 新華網(wǎng)

? ?提高食品安全水平?系列評(píng)論之一

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一是要以重大公共事件為樣本，細(xì)化行政責(zé)任與法律責(zé)任，既要?dú)㈦u儆猴，又要罪罰相當(dāng)，杜絕?大事件、小罰單?式惡的示范效應(yīng)。

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二是探索建立?將食品安全與官員升遷掛鉤?等新型機(jī)制，讓以身試法的企業(yè)傾家蕩產(chǎn)，讓官商勾結(jié)的權(quán)力罪有應(yīng)得，將其永遠(yuǎn)拒絕在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)與公共管理的門(mén)檻之外。三是將監(jiān)管常態(tài)化、細(xì)致化，少一點(diǎn)大張旗鼓的?聯(lián)合整治?，多一些扎扎實(shí)實(shí)的暗訪調(diào)查，真把一個(gè)有良知的民生記者的功夫做到家，監(jiān)管者自然會(huì)有更得民心、順民意的作為

5、加強(qiáng)環(huán)境保護(hù),全面控制水體、空氣、土壤的污染,改變當(dāng)前食品污染狀況。切實(shí)從源頭抓起,防患于未然,消除食品污染的發(fā)源端。比如說(shuō)減少農(nóng)產(chǎn)品的污染情況,可盡量選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥等化學(xué)品等。

6、建立食品安全突發(fā)事件處理機(jī)制,確保發(fā)生食品安全突發(fā)事件時(shí),受害人員能得到及時(shí)有效的救治,市場(chǎng)存在的假冒偽劣食品能得到及時(shí)的收繳、查封,并嚴(yán)格執(zhí)行食品召回制度。

7、社會(huì)團(tuán)體或者其他組織、個(gè)人在虛假?gòu)V告中向消費(fèi)者推薦食品,使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的,與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任。特別是明星代言食品廣告,應(yīng)切實(shí)做到避免對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。

8、食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律,引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè),宣傳、普及食品安全知識(shí)。增強(qiáng)全民食品安全意識(shí)。

小結(jié)：民以食為天

食以安為先。食品是人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件。食品安全向來(lái)都是人民生活之根本，國(guó)家穩(wěn)定之基礎(chǔ)，社會(huì)發(fā)展之前提。有句話說(shuō)，病從口入。食品的質(zhì)量不安全，將會(huì)影響到人們的健康。食品的安全問(wèn)題關(guān)系到全人類(lèi)的生活、生存、延續(xù)，是人類(lèi)發(fā)展的一個(gè)重要課題。我認(rèn)為，如果地方政府能夠像搞拆遷工作一樣，強(qiáng)力介入食品安全領(lǐng)域，把那些食品安全領(lǐng)域里的老大難、釘子戶，統(tǒng)統(tǒng)拆掉，人擋拆人，佛擋拆佛。只要有了這種拆遷的氣魄，食品安全問(wèn)題定能獲得很好的改善！

第五篇：關(guān)注食品安全

關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康生活

高鷹盼盼嬰幼兒谷粉含致癌物，青島強(qiáng)大全麥粉被檢出霉菌超標(biāo)，金鑼火腿吃出異物 像薄鐵片；像這樣的食品安全問(wèn)題參出不窮，食品安全備受打擊。

近日，濟(jì)南張先生在家附近的超市買(mǎi)了一根金鑼牌肘花火腿，回家打開(kāi)包裝食用時(shí)，發(fā)現(xiàn)火腿里嵌著幾塊灰色異物，仔細(xì)一看像薄鐵片。隨后，他撥打金鑼的消費(fèi)者熱線，工作人員稱(chēng)會(huì)有人聯(lián)系他，可等了兩天，金鑼廠家也沒(méi)消息。

如果像這樣的肉，小孩子沒(méi)看見(jiàn)吃下去，那后果則不堪設(shè)想。也是這幾日，溫州黑作坊“漂白”變質(zhì)熟食，再網(wǎng)上傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)?！班l(xiāng)巴佬”系列即食休閑食品，作為浙江溫州特色食品銷(xiāo)往全國(guó)。然而最近記者在溫州暗訪發(fā)現(xiàn)，一些被超市退回的過(guò)期、變質(zhì)的雞腿、雞翅、鴨頭等熟食，并沒(méi)有依法銷(xiāo)毀，而是在夜黑人靜之際，被黑作坊采取拆除包裝“漂白”、添加化學(xué)物質(zhì)等“整容”手術(shù)，最后穿上散裝統(tǒng)貨的“馬甲”重新流入市場(chǎng)坑害消費(fèi)者。

我覺(jué)得這些食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)，食品安全監(jiān)管部門(mén)更應(yīng)該加大監(jiān)管力度，不給黑心商販可乘之機(jī)，使人民過(guò)得安全與放心。

據(jù)專(zhuān)家估計(jì)，我國(guó)每年食物中毒報(bào)告涉及的總?cè)藬?shù)為2～4萬(wàn)人，但這一數(shù)字尚不到實(shí)際發(fā)生數(shù)的十分之一，也就是說(shuō)我國(guó)每年食物中毒人數(shù)大約為20～40萬(wàn)人。從各種案例和數(shù)字來(lái)看，足以讓我們觸目驚心，這個(gè)定時(shí)炸彈就在我們身邊，隨時(shí)爆發(fā)。因此對(duì)食品安全的整治，提高食品安全系數(shù)，讓我們食得安全，食得放心，這些工作刻不容緩。

并且學(xué)校要加強(qiáng)關(guān)于食品安全的教育，使中小學(xué)生增強(qiáng)食品安全的意識(shí)，不去路邊小店購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有食品安全保障的食品，讓我們健康快樂(lè)的茁壯成長(zhǎng)。