第一篇：安全事故處置方案

食品安全事故處置方案

一、目的為切實保障食品質(zhì)量安全，快速、及時、妥善控制和消除食品安全隱患，保證消費者利益，制定本制度。

二、范圍

本制度適用于公司產(chǎn)品生產(chǎn)全過程，對構(gòu)成產(chǎn)品的原料、添加劑、內(nèi)包材、半成品、成品的食品安全進行控制。

三、職責

1、質(zhì)檢人員負責原料入庫、生產(chǎn)過程、成品出庫的確認。

2、生產(chǎn)部負責加強人員管理防止產(chǎn)品質(zhì)量問題發(fā)生并對生產(chǎn)現(xiàn)場、生產(chǎn)過程中的問題進行改善。

3、采購部協(xié)助確認供應商及原料的合法性，并對原輔料問題敦促供應商進行改善。

四、食品安全防范措施

1、采購控制：（1）采購前要確認原輔料的合法性，具備營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證（法律規(guī)定不需要的要出具官方證明）。第一次到貨 物料必須具備原料說明書，以后每批必須具備檢驗合格證，并在歸檔保管。（2）每批到貨原料必須記錄品名、供應商名稱、入庫量、入庫日期、保質(zhì)期，對車輛衛(wèi)生情況進行檢查，如有特殊情況在備注中說明。（3）輔料要記錄品名、供應商名稱、入庫量、生產(chǎn)日期，有效期，如有特殊情況在備注中說明。（4）到貨原料根據(jù)要求進行檢測，合格后方能使用。

2、儲存：（1）根據(jù)物料保管要求，分別儲存到原料庫、輔料庫等指定地點。（2）對可疑物料必須詳細記錄，單獨保管，經(jīng)采購、質(zhì)檢確認后才可決定接收。（3）不同種類、不同批次物料禁止混放。

3、生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理：（1）專人投料，并記錄批次和用量。（2）每年由政府檢測部門對產(chǎn)品進行全面檢測，確保 使用安全。（3）對所用原料、半成品、成品進行檢測，確保均符合要求。（4）對于用到的食品添加劑，領(lǐng)入領(lǐng)出均有記錄的管理。（5）生產(chǎn)過程中注意生產(chǎn)場所衛(wèi)生情況，并加強對人員、設(shè)備及操作的檢查，防止污染的發(fā)生。

4、成品檢測：（1）每批成品均需要根據(jù)產(chǎn)品標準進行檢測，合格后方能銷售。

（2）每年由當?shù)刭|(zhì)監(jiān)局對公司所有產(chǎn)品進行檢測，保留檢測報告。（3）成品儲存按照類別分區(qū)儲存，遵守倉庫管理規(guī)定。

5、運輸：（1）必須保留所有的出庫單、出庫運輸車輛詳細記錄。（2）防止產(chǎn)品受熱受潮，影響品質(zhì)。

6、記錄保留： 所有記錄保留 2 年以上。

7、其他事項： 每月進行食品安全檢查，對有可能影響食品安全的隱患進行評估糾正。定期對公司用計量設(shè)施進行校正，保證原料加入量的準確性。

五、處置和報告 原料，添加劑，內(nèi)包材，半成品及成品存在對食品安全隱患，立即采取相應處理措施，并上報相關(guān)負責人。

六、報告

報告原則：公司任何員工有義務在第一時間報告或越級報告涉及公司產(chǎn)品的食品安全事故。

七、報告程序

發(fā)生食品安全事故時，公司各部門應立即向主管領(lǐng)導匯報，對于重大的食品安全事故，要立即向公司領(lǐng)導報告，部門主管領(lǐng)導不在時，可直接向公司領(lǐng)導報告，并由公司統(tǒng)一及時向當?shù)匦l(wèi)生行政部門作出書面報告。任何部門或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

八、食品安全事故處置

發(fā)生食品安全事故時要封存暫扣可能導致食品安全事故的產(chǎn)品及其原料，并立即進行檢驗、分析、調(diào)查；對確認屬于被污染的產(chǎn)品及其原料，應立即停止生產(chǎn)、銷售，立即予以召回并銷毀。

九、責任追究

各部門負責人及公司領(lǐng)導必須保持每天24小時聯(lián)絡暢通，對無法聯(lián)絡造成嚴重后果的要嚴肅追究責任。

5.2各部門主要負責人為本部門食品安全事故報告的第一責任人，如事故發(fā)生后，要及時上報，不得遲報、漏報和瞞報，不得避重就輕、遮遮掩掩，要實事求是。如因報告不實，影響領(lǐng)導決策，影響事件處理的，要追究有關(guān)領(lǐng)導和責任人的責任。哪一級發(fā)生遲報、漏報、瞞報的問題，由哪一級負責。對因遲報、漏報、瞞報造成嚴重后果的，要嚴肅查處。

十、糾正與完善

如有事故發(fā)生，由質(zhì)檢人員組織進行原因分析，形成食品安全事故調(diào)查報告，針對導致食品安全事故的原因，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓等，由責任部門采取糾正措施，交食品安全小組組長確認后予以實施。

食品安全小組將食品安全事故調(diào)查報告交事故發(fā)生部門備案一份，以對其實施效果進行監(jiān)督驗證。

事故發(fā)生后，食品安全小組組長組織相關(guān)部門對本方案和有關(guān)應急預案進行評審與修訂，使其不斷完善。

有限公司2012年3月1日

第二篇：食品安全事故處置方案

幼兒園食品安全應急預案

為有效預防我園食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學校正常的保教秩序和園內(nèi)的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》及教育部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實際情況，特制定本預案。

一、領(lǐng)導機構(gòu)與職責

1、組織機構(gòu)

組

長： 于杰

副組長：劉金輝

成 員：全體教職工

2、應急處理領(lǐng)導小組主要職責：

在獲悉幼兒發(fā)生食品中毒事故后，組長和副組長立即趕赴現(xiàn)場，詳細了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門對幼兒進行救治、對造成中毒的原因進行調(diào)查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。

定期對學校食堂食品衛(wèi)生安全工作進行督查、總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。

統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常保教秩序。

二、日常工作的開展

1、完善制度。各校要建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強化督查。以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查。

3、落實職責。園長食品安全第一責任人，分管領(lǐng)導、食堂管理人員、食堂從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責。

4、加強教育。幼兒園要加強對廣大師生的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過主題班會、板報等宣傳形式，向教職員工、家長宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應對措施等，要教育幼兒注意飲食安全，初步學會辨別食品的偽劣，教育幼兒不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高自我保護能力。

三、具體的應急措施

發(fā)生食品安全事故后，事故應急處理人員由領(lǐng)導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關(guān)部門應當立即做好各項應急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。在醫(yī)務人員的指導下進行催吐，嘔吐有利于毒物排出。病情嚴重的，及時送往上級醫(yī)院妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護病人，及時解決有關(guān)問題。

2、立即向鎮(zhèn)人民政府、縣教育局和縣防疫站報告學生中毒情況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的幼兒人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應向當?shù)毓膊块T報告。

3、食物中毒事故發(fā)生后學校應注意保持幼兒園的穩(wěn)定，食物中毒應由疾病預防控制機制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認，要嚴格控制消息發(fā)布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒幼兒，做好與幼兒家長的溝通，維護正常的保教秩序。

4、保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。

5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場調(diào)查。對剩余的食物予以暫時封存。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進行現(xiàn)場消毒清潔處理。

6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作。

四、注意事項

⑴穩(wěn)定師生及家長的情緒，以免引起不必要的混亂。

⑵如有個別家長來園探視，由學校做好家長的思想工作和接待工作。

⑶事故發(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

⑷發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應迅速送醫(yī)院診治

⑸迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報告。

⑹做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

⑺迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。⑻積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作

第三篇：食品安全事故處置方案

食品安全事故處置方案

1、目的

為了建立健全應對食品安全事故運行機制，有效預防、積極應對食品安全事故，高效組織應急處置工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護正常的社會經(jīng)濟秩序。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國家食品安全事故應急預案》、《上海市食品安全事故專項應急預案》等結(jié)合企業(yè)實際，制定本預案。

2、食品安全事件應急處置工作原則：（1）預防為主原則

加強宣傳、培訓和演練，建立和完善預測、預警機制，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。

（2）及時報告原則

嚴格執(zhí)行信息報告和發(fā)布制度，對發(fā)生的重大或者特別重大突發(fā)食品安全公共事件，不得遲報、瞞報和漏報。（3）處置與分析總結(jié)并重原則

認真落實處置和恢復重建工作，對特別重大食品安全突發(fā)事件的起因、性質(zhì)、影響、責任、經(jīng)驗教訓和恢復重建等問題，在認真調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，總結(jié)經(jīng)驗教訓，采取切實有效措施，預防類似事件的再次發(fā)生。

3、食品安全事故分級

食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。

按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為特別重大食品安全事故（Ⅰ級）、重大食品安全事故（Ⅱ級）、較重大食品安全事故（Ⅲ級）和一般食品安全事故（Ⅳ級）四級。（1）特別重大食品安全事故（Ⅰ級）

符合下列情形之一的，為特別重大食品安全事故： 1）事件危害特別嚴重，對2個以上省份造成嚴重威脅，并有進一步擴散趨勢的； 2）超出事發(fā)地省級人民政府處置能力水平的；

3）發(fā)生跨地區(qū)（港澳臺）、跨國食品安全事件，造成特別嚴重社會影響的； 4）國務院認為需要由國務院或國務院授權(quán)有關(guān)部門負責處理的。（2）重大食品安全事故（Ⅱ級）

符合下列情形之一的，為重大食品安全事故：

1）事件危害嚴重，影響范圍涉及省內(nèi)2個以上市級行政區(qū)域的； 2）造成傷害人數(shù)100人以上，并出現(xiàn)死亡病例的； 3）造成10人以上死亡病例的；

4）省級人民政府認定的重大食品安全事件。（3）較重大食品安全事故（Ⅲ級）

符合下列情形之一的，為較重大食品安全事故：

1）事件影響范圍涉及市級行政區(qū)域內(nèi)2個以上縣級區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來嚴重危害的；

2）造成傷害人數(shù)100人以上，或者出現(xiàn)死亡病例的。3）市級人民政府認定的食品安全事件。（4）一般食品安全事故（Ⅳ級）

符合下列情形之一的，為一般食品安全事故：

1）事件影響范圍涉及縣級行政區(qū)域內(nèi)2個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給消費者飲食安全帶來嚴重危害的。

2）造成傷害人數(shù)30－99人，未出現(xiàn)死亡病例的。3）縣級人民政府認定的食品安全事件。

4、處置機構(gòu)體系與職責

設(shè)立以總經(jīng)理為組長的食品安全領(lǐng)導小組，行政部、生產(chǎn)部、品管部、銷售部負責人為成員。（1）行政部負責安全事故應急處理日常工作，組織協(xié)調(diào)各部門工作，匯總信息，報告、通報情況，與企業(yè)外部部門及時匯報，對外宣傳。

（2）生產(chǎn)部根據(jù)食品安全領(lǐng)導小組的要求，配合其他部門查找事故原因，評估事故發(fā)展趨勢，預測事故后果，分析事故動態(tài)，搞好預測預防。

（3）品管部收集相關(guān)信息，分析和評價檢測數(shù)據(jù)，為制定現(xiàn)場搶救方案提供參考。

（4）銷售部負責安全事故中不安全食品的召回、處理、報告及其他善后處理工作。

（5）食品安全領(lǐng)導小組統(tǒng)一領(lǐng)導、組織協(xié)調(diào)事故應急救援工作；負責事故應急救援重大事項的決策；負責發(fā)布事故的重要信息；審議批準應急處理建議和工作報告等。

5、應急處理程序

（一）事件的報告及前期處置

1）接到事件報告后，領(lǐng)導小組組長應立即組織企業(yè)有關(guān)人員在第一時間趕赴現(xiàn)場，對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，應當立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向所在地政府部門及日常市場監(jiān)督管理等相關(guān)部門通報。

2）食品安全突發(fā)事件的報告應包含下列內(nèi)容：事件發(fā)生時間、事件發(fā)生的單位及地點、事件的經(jīng)過及相關(guān)背景情況、事件性質(zhì)的初步判斷、人員傷亡情況、財產(chǎn)受損情況、事件危害是否有擴展的可能、對事件單位的處置措施的建議等。

（二）啟動應急預案

領(lǐng)導小組接到事件報告后，除了立即向當?shù)卣叭粘Ｊ袌霰O(jiān)督管理等相關(guān)部門報告的同時，領(lǐng)導小組應召開事故處置會議，對事件進行評估，確定事件的等級。

（三）下達應急處置指令

根據(jù)領(lǐng)導小組下達啟動食品安全應急處理預案的決定，領(lǐng)導小組組長立即啟動按規(guī)定職責開展工作。

（四）實施應急處置。1）初查

領(lǐng)導小組組長對原輔材料、生產(chǎn)工藝（條件）及產(chǎn)品進行排查、分析，有無不合格或非食用原料（含添加劑）；對可疑原輔材料、添加劑、半成品及產(chǎn)品立即抽樣送質(zhì)檢機構(gòu)檢驗；掌握原輔材料、添加劑供應商及產(chǎn)（成）品流向；可根據(jù)事態(tài)，暫停生產(chǎn)、銷售，已售出的通知經(jīng)銷商產(chǎn)品暫時下柜；可根據(jù)情況，向領(lǐng)導小組上報簡要信息。2）核查

領(lǐng)導小組組長根據(jù)質(zhì)檢機構(gòu)的檢驗報告進一步核查。（1）原輔材料、添加劑及產(chǎn)品檢驗合格：應嚴格檢驗或根據(jù)分析擴展檢驗參數(shù)再次檢驗。若仍未檢出可疑物，繼續(xù)配合相關(guān)部門作進一步的調(diào)查處理并將此情況報告領(lǐng)導小組組長，建議領(lǐng)導小組應急處置終止。

（2）原輔材料、添加劑合格，產(chǎn)品檢驗不合格（有毒有害）：進一步檢查生產(chǎn)工藝每一環(huán)節(jié)，檢查生產(chǎn)設(shè)備，檢查操作人員及往來人員，生產(chǎn)用水，排查二次污染源。

（3）原輔材料、添加劑、產(chǎn)品檢驗不合格（有毒有害）：進一步追溯原輔材料來源或添加劑供應商；將產(chǎn)（成）品流向及時向質(zhì)監(jiān)、工商等相關(guān)部門匯報，啟動召回制度。3）應急處置終止 應急處理全部完成，事件危害消除或基本消除后，由領(lǐng)導小組下達事件應急處置結(jié)束的指令，同時向當?shù)卣块T、市場監(jiān)管部門匯報處置報告。

（五）應急處置預防措施

根據(jù)食品安全事故應急預案的要求，定期檢查本企業(yè)各項食品安全事故的措施落實情況，積極查找薄弱環(huán)節(jié)，采取對策，進行質(zhì)量分析、查找事故原因；加強原輔料、添加劑的進廠驗收；工藝過程控制和終端產(chǎn)品的出廠檢驗；總結(jié)經(jīng)驗教訓，加強后續(xù)跟蹤和監(jiān)管工作，消除事故發(fā)生的隱患，預防此類相同事件的再次發(fā)生。

6、責任追究：

有下列情形之一的，追究主要負責人及直接責任人的責任；

1）拒不履行報告職責，對突發(fā)事件隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報的；

2）對調(diào)查工作不負責任，致使調(diào)查工作有重大疏漏的； 3）拒不履行應急處置職責的；

4）在突發(fā)事件應急處理中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的； 5）夸大突發(fā)事件預警等級及散布有礙應急處置信息的。

7、應急演練

每年應編制演練計劃定期或不定期進行一次應急演練，如實記錄演練過程。以檢驗和強化應急準備和應急響應能力，并通過對演習演練的總結(jié)評估，完善應急預案。

第四篇：食品安全事故處置方案

食品安全事故處置方案

1、目的

對已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出響應措施，認真做好食品安全事故處置工作，使各級領(lǐng)導及時了解掌握相關(guān)情況，取得指導和處置的主動權(quán)，最大限度地減少可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。

2、定義

食品安全事故：指食物中指、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。

重大食品安全事故：指涉及人數(shù)較多的群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例的重大食品安全事故。

3、職責

3.1質(zhì)量管理部門負責組織對緊急事故造成的食品安全問題進行記錄、分析和組織處理。

3.2公司食品安全小組負責識別潛在緊急情況和事故要，與合制定必要的應急預案。在緊我刀事礦中對食品安全等問題統(tǒng)敵和協(xié)調(diào)。

3.3營運部幾天幾夜人定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的具體實施工作。

3.4生產(chǎn)部負責本單位的安全生產(chǎn)工作，如出現(xiàn)食品安全事故后，配合質(zhì)量管理部門和食品安全小組進行原因調(diào)查和分析，妥善處置涉及不安全產(chǎn)品和原料。4.工作程序

4.1報告

報告原則：公司任何員工有義務在第一時間報告或越級報告涉及公司產(chǎn)品的食品安全事故。4.2報告程序

發(fā)生食品安全事故時，各部門應立即向公司主管領(lǐng)導匯報，并由公司統(tǒng)一及時向當?shù)匦l(wèi)生行政部門作出書面報告。任何部門或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。4.2.1初次報告

應盡可能報告食品安全事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程序、死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡要經(jīng)過。4.2.2階段報告

既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。4.2.3總結(jié)報告

包括食品安全事故鑒定結(jié)論，對事故的處理工作進行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。4.3食品安全事故處置

發(fā)生食品安全事故時要封存暫扣可能導致食品安全事故的產(chǎn)品及其原料，并立即進行檢驗、分析、調(diào)查；對確認屬于被污染的產(chǎn)品及其原料，應立即停止生產(chǎn)、銷售，并立即予以召回并銷毀。5.責任追究

5.1各相關(guān)部門負責人及公司領(lǐng)導必須保持24小時聯(lián)絡暢通，對無法聯(lián)絡造成嚴重后果的要嚴肅追究責任。

5.2各相關(guān)部門主要負責人為本部門食品安全事故報告的第一責任人，如事故發(fā)生后，要及時上報，不得遲報、漏報和瞞報，不得避重就輕、遮遮掩掩，要實事求是。如因報告不實，影響領(lǐng)導決策，影響事件處理的，要追究相關(guān)領(lǐng)導和丙人的責任。哪一級發(fā)生遲報、漏報、瞞報的問題，由哪一級負責。對因遲報、漏報、瞞報造成嚴重后果的，要嚴肅查處。6.糾正與完善

如有事故發(fā)生，由質(zhì)量管理部組織進行原因分析，編制《食品安全事故調(diào)查報告》，針對導致食品安全事故的原因，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓等，由責任部門采取糾正措施，交食品安全小組組長確認后予以實施。

食品安全小組將《食品安全事故調(diào)查報告》交事故發(fā)生部門備案一份，以對其實施效果進行監(jiān)督驗證。

事故發(fā)生后，食品安全小組組長組織相關(guān)部門對本方案有關(guān)應急預案進行評審與修訂，使其不斷完善。

工藝文件管理制度

一、總則

產(chǎn)品設(shè)計，加工工藝文件是工藝管理、生產(chǎn)管理和生產(chǎn)加工的主要依據(jù)，本公司的工藝設(shè)計、產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)加工必須按本管理制度執(zhí)行。

（一）產(chǎn)品設(shè)計加工工藝文件的基本要求。

1、產(chǎn)品設(shè)計加工工藝文件要保證產(chǎn)品工藝的統(tǒng)一性，產(chǎn)品從投料到加工完畢，要由統(tǒng)一的工藝文件來指導，必須符合統(tǒng)一的工藝要求。

2、要保證工藝先進合理，經(jīng)濟可行。文件的編制即要采用先用的工藝，又要實際出發(fā)，做到先進、合理、經(jīng)濟和切實可行。

3、編制的工藝文件要做到典型和通俗易懂。

4、文件必須貫徹國家，行業(yè)和企業(yè)標準，保證產(chǎn)品達到優(yōu)質(zhì)、低耗。

（二）文件編制依據(jù)及要求

1、組裝工藝技術(shù)文件

1）組裝加工工藝文件必須依據(jù)書面不甘落后 正式生產(chǎn)計劃任務單編制，避免口頭或電話通知編制。

2）組裝加工工藝文件包括窗型設(shè)計、裝配工藝及加工數(shù)量。3）裝配工藝必須滿足國家、行業(yè)、企業(yè)標準。

（三）工藝文件的分類

1、工藝文件分指導性工藝文件、生產(chǎn)用工藝文件和新產(chǎn)品設(shè)計工藝文件。

2、指導性工藝文件是用來指導工藝人員編制各種文件的依據(jù)，它包括工程、工序技術(shù)文件、原材料質(zhì)量標準和成品質(zhì)量標準。1）生產(chǎn)用工藝文件是指導生產(chǎn)過程各工序互相關(guān)聯(lián)的工藝文件，包括工藝卡、工序卡、工藝圖、工藝守則、原材料沈腰潘鬢耗定額等。

2）新產(chǎn)品試制文件是用來指導試制新產(chǎn)品或試用新原材料所用的文件。特點是：文件中所規(guī)定的參數(shù)是未經(jīng)實踐證實，需在生產(chǎn)中繼續(xù)摸索，該文件在實施過程中，如發(fā)出問題，經(jīng)有關(guān)人員商定不經(jīng)審批直接在現(xiàn)場修改，并做修改記錄，實驗成功后，再形成新的文件。所以它在試驗過程中有效，不能用于試制或批量生產(chǎn)，經(jīng)試制鑒定后，文件自然失效，批量生產(chǎn)時，要重新形成正式文件。

3、工藝文件的審批

工藝文件必須履行嚴格的審批手續(xù)

1）編制生產(chǎn)工藝要廣泛爭求各方面人員的意見，使之達到切實可行。

2）工藝通知單要履行審批手續(xù)，即設(shè)計、審核、批準都必須經(jīng)簽字方可實施。設(shè)計者對工藝文件的正確性負責，審核者應對工藝文件所有數(shù)字、文字和計算是否正確和符合標準負責，批準權(quán)一般由本部門的負責人擔任，對工藝文件的正確與否進一步把關(guān)，并對文件的正在角性，規(guī)范化負責，審核和批準一般應由兩個人負責。如果沒有審核人員時，可由批準人員負責審核，并在專欄上簽字，并對審核和批準負責。

3）總工程是現(xiàn)對所有工藝文件是否符合國家、行業(yè)、企業(yè)標準及工藝文件正確性負責。

4）超出標準設(shè)計及特殊設(shè)計的，要經(jīng)總工程師原頭組織討論，確立方案由總工程師批準實施。

5）銷售公司下達門窗生產(chǎn)計劃任務單，并經(jīng)銷售計劃人員簽字后，生產(chǎn)技術(shù)部門方可編制生產(chǎn)加工工藝。

6）生產(chǎn)技術(shù)部門按生產(chǎn)計劃任務單編制完加工工藝后，必須履行與用戶確認手續(xù)后方能下發(fā)給生產(chǎn)車間生產(chǎn)，需用廬 確認簽字的文件包括總數(shù)量、外形尺寸、窗型設(shè)計形式等。

4、工藝文件的修改

1）屬下列情況之一，工藝文件需要改： a.工藝技術(shù)改進時。

b.推廣新工藝、新技術(shù)、更新設(shè)備工裝時。c.貫徹新標準或技術(shù)標準更改時。d.發(fā)現(xiàn)設(shè)計錯誤時。

2）工藝文件修改的審批手續(xù)與工藝設(shè)計的審批手續(xù)相同，但原則上必須由原編制者修改，任何人不得擅自修改。

5、工藝文件技術(shù)檔案

1）工藝文件要建立技術(shù)檔案，以便積累經(jīng)驗，查找和參考。2）工藝文件要齊全，并分類歸納，過期失效或需處理的文件要經(jīng)有關(guān)人員講座同意，按有關(guān)規(guī)定處理。

6、本制度自發(fā)布之日起實施，設(shè)計、生產(chǎn)、銷售部門的有關(guān)人員必須嚴格執(zhí)行本制度中的各項規(guī)定，如不執(zhí)行本制度中的規(guī)定，出現(xiàn)各類問題及造成的經(jīng)濟損失由責任者自負，并按公司的有關(guān)規(guī)定處罰。企業(yè)誠信管理系統(tǒng)制度 目錄

一、誠信管理機構(gòu)、人員崗位責任制度

二、法律法規(guī)學習制度

三、合同簽訂、履行、變更和解除制度

四、客戶授信與年審評價制度

五、客戶誠信檔案管理制度

六、失信違法行為責任追究掉度

一、誠信管理機構(gòu)、人員崗位責任制度

公司設(shè)立專門的誠信管理機構(gòu)，公司副總為誠信管理機構(gòu)的分管領(lǐng)導，任命誠信管理機構(gòu)負責人，有專職（或兼職）的誠信管理工作人員。

（一）誠信管理機構(gòu)職能：

1、組織宣傳、貫徹合同法律法規(guī)條例，培訓誠信管理人員和業(yè)務人員，依法保護本企業(yè)的合法權(quán)益。

2、制定、修訂本公司誠信政策、誠信管理制度、辦法，組織實施誠信管理工作的考核。對客戶進行資信調(diào)查，建立客戶誠信檔案，并進行動態(tài)化管理。

3、客戶授信管理：進行客戶誠信審批，跟蹤客戶，定期對客戶的戾信狀況統(tǒng)計分析。

4、利用征信數(shù)據(jù)庫資源，幫助銷售部門開拓市場。

（二）主要職責：

1、誠信管理機構(gòu)負責人職責

（1）組織合同法律法規(guī)的宣傳、培訓，組織誠信管理研計會、案例評析會；

（2）制定、修訂本公司誠信政策、誠信管理制度、辦法、組織實施誠信管理工作的考核；

（3）統(tǒng)一辦理授權(quán)委托書，嚴格管理本公司合同專用章的使用；（4）制止公司或個人利用合同進行違法活動；

（5）匯總、分析客戶誠信數(shù)據(jù)，向有關(guān)部門提供咨詢服務；（6）協(xié)調(diào)與供銷、財務、技術(shù)等部門的關(guān)系。

2、誠信管理員的主要職責：

（1）協(xié)助合同承辦人員依法簽訂合同，參與重大合同的談判與簽訂。

（2）審查合同，防止不完善或不合法的合同出現(xiàn)，保管好合同專用章。

（3）檢查合同履行情況，協(xié)助合同承辦人員處理合同執(zhí)行中的問題和糾紛。

（4）登記合同臺帳，做好合同統(tǒng)計、歸檔工作，匯總合同簽訂、履行以及合同糾綏處理情況。

（5）發(fā)現(xiàn)不符和法律規(guī)定的合同行為，及時向誠信管理機構(gòu)負責人或公司副總報。

（6）參加對合同糾綏的協(xié)商、調(diào)解、仲裁、訴訟。（7）定期向誠信管理負責人匯報誠信管理情況。（8）負責客戶檔案管理與服務。

二、法律法規(guī)學習制度

1、定期組織學習國家關(guān)于誠信法律法規(guī)的系統(tǒng)知識，制度學習內(nèi)容和時間安排計劃，按計劃組織人員學習，并做好每次學習記錄。

2、誠信管理人員、銷售、供應、財務等部門業(yè)務人員必須經(jīng)過合同法規(guī)的系統(tǒng)培訓的考核，取得合格證書；專、兼職誠信管理員還必須取得誠信管理職業(yè)資格培訓合格證書。

3、公司分管誠信工作的負責人定期組織活動，結(jié)合誠信管理中碰到的實際問題，學習新法規(guī)，解決新問題。組織研討會，案例分析會等，并做好書面記錄。

三、合同簽訂、履行、變更和解除制度

（一）合同簽訂管理

1、合同承辦人簽約前必須對對方主體資格、代理身份、代理資格、履約能力及合同可行性進行審查，并收集整理相關(guān)資料，以備合同評審機構(gòu)進行評審。

2、訂立合同的主體，必須是法人或者是取得營業(yè)執(zhí)照的非法人經(jīng)濟組織。集無國籍公司內(nèi)各單位的業(yè)務部門不得以本部門的名義或擅自以其他單位、部門的名義對外簽訂合同。嚴禁其他公司或個人所辦各類企業(yè)以本公司及下屬單位的名義對外簽訂合同。

3、公司對外簽訂合同，應由其法定代表人或法定代表人授權(quán)的代理人進行。未經(jīng)授權(quán)，任何人不得以公司名義對外簽訂合同。

4、嚴禁將合同業(yè)務介紹信轉(zhuǎn)借其他單位或個人使用。介紹信的存根應當保存五年，以備核查。

5、銷售部門必須使用國家統(tǒng)一的購銷合同文本對外簽訂合同；供應部門外出采購盡可能采用統(tǒng)一的購銷合同文本。如果沒有合同示范文本，應當參照類似的示范文本。采用合同示范文本時，可以根據(jù)所訂合同的具體情況依法作出補充約定。各部門所需的合同文本由公司誠信管理員統(tǒng)一的購買或定制。

6、合同及其有關(guān)的書面材料，應當語言規(guī)范，字變（符號）清晰，條款完整，內(nèi)容具體，用語準確、無歧義。

7、訂立合同，必須完備合同條款。合同條款一般包括當事人的名稱或者姓名和住所，標的，數(shù)量和質(zhì)量，價款和報酬，履行的期限、地點和方式，違約責任及解決爭議的方法等。

8、對外簽訂合同，要明確選擇糾紛管轄地，并力求選擇本公司所在地仲裁機構(gòu)和法院。

9、法定代表人或合同承辦人應當親自在合同文本上簽名蓋章。

10、簽訂合同應當加蓋單位的合同專用章。嚴禁在空白合同文本上加蓋合同專用章。

11、凡持有合同專用章的部門和分公司，應做到合法使用、專人保管。技術(shù)合同專用章由誠信管理機構(gòu)負責保管，如遇工作需要，需攜帶外出，應事先辦理借用手續(xù)，用后立即歸還。

12、合同專用章不得代用，混用。發(fā)現(xiàn)利用合同專用章進行違法活動，給公司造成經(jīng)濟損失者，依法追究其行政和法律責任。

13、凡遇合同專用章遺失，應立即向本部門領(lǐng)導報告，并將本部門批示意見送誠信管理機構(gòu)備案，在當?shù)厥屑増蠹埳峡沁z失聲明，辦理相關(guān)證明材料。

14、合同承辦人應將合同的副本一份及時送交本單位財務部門備案，作為財務部門收付款物的依據(jù)。

（二）合同履約管理

1、法定代表人全面負責合同的履行。合同承辦單位、部門和人員具體負責其訂立合同的履行。

2、在履行合同過程中，根據(jù)情況的變化，應當對對方當事人的履行能力進行跟蹤調(diào)查。如發(fā)現(xiàn)問題，合同承辦人要及時處理，必要時經(jīng)單位負責人同意，可實地調(diào)查合同標的情況和對方當事人的履約能力。

3、接收標的必須經(jīng)過嚴格的驗收或商檢程序。對不符合制度的標的應在法定期限內(nèi)及時提出書面異議。

4、合同結(jié)算必須通過本單位財務部門進行。對合法有效的合同，財務部門必須在合同約定的期限內(nèi)結(jié)算。對未經(jīng)合法授權(quán)或超權(quán)限簽訂的合同，財務部門有權(quán)拒絕結(jié)算。

5、凡與合同有關(guān)的來往文書、電報、電傳、信函、電話記錄都應作為履約證據(jù)留存。

6、誠信管理員負責監(jiān)督檢查合同履行情況，按時間順序及時建立合同簽訂與履行情況臺帳。

（三）合同的變更和解除

1、合同的變更與解除由合同承辦人以書面形式報合同評審機構(gòu)審核，批準后，盡快與對方簽訂變更或解除協(xié)議。

2、對方當事人作為款物接收人而要求變更接收人時，必須有書面變更協(xié)議。嚴禁未取得對方當事人的書面材料而憑口頭約定向已變更的接收人發(fā)貨或付款。

3、我方當事人遇有不可抗力或者其他原因無法履行合同時，應當及時收集有關(guān)證據(jù)，并立即以書面形式通知對方當事人，同時積極采取補救措施，減少損失。

4、發(fā)現(xiàn)對方當事人不履行或不完全履行合同時，合同承辦人應當催促對方當事人采取有效補救措施，收集、保存對方當事人不履行合同的有關(guān)證據(jù)，及時向誠信管理機構(gòu)報告。

5、我方當事人因故變更或解除合同，應當及時以書面形式通知對方當事人，說明變更或解除合同的原因和請求對方書面答復的期限，盡快與對方當事人達成變更或解除合同的協(xié)議。

四、客戶授信與年審評價制度

1、誠信管理機構(gòu)加強與各業(yè)務部門的聯(lián)系溝通，及時掌握客戶的誠信信息，對客戶實行分級管理，將客戶的誠信等級分為A、B、C、D、四級，分別制度不同誠信等級所對應的誠信額度、誠信期限、誠信折扣。

2、誠信管理機構(gòu)負責建立每位客戶包括名稱、住所、法定代表人、注冊資金、電話、誠信標準、誠信等級內(nèi)容的表單，并及時進行動態(tài)更新。

3、誠信管理機構(gòu)負責制定客戶誠信申請表、客戶調(diào)查表、客戶誠信審批表、回復客戶的標準信函等表格；受理客戶誠信申請；采用對客戶進行走訪、調(diào)查、向有關(guān)部門收集客戶資信狀況資料等方式掌握客戶信息，填寫客戶調(diào)查表，對客戶進行誠信評級，報主管副總審批后，確定誠信等級，并及時回復客戶。

4、對客戶實行跟蹤管理，補充客戶誠信信息，每年末對客戶的誠信狀況進行匯總分析，形成書面的年審評價報告，并根據(jù)年審報告及時調(diào)整客戶誠信等級。

5、對延遲付清款物的客戶，視情節(jié)輕重給予誠信等級的降物處理；對惡意拖欠款物的客戶授信額度為0，要求采用即時清結(jié)的方式或列入黑名單，拒絕業(yè)務往來。

6、各業(yè)務人員應及時收集客戶信息并向誠信管理機構(gòu)反饋；誠信管理機構(gòu)應定期將客戶誠信狀況評價結(jié)果反饋公司各相關(guān)部門。

五、客戶誠信檔案管理制度

1、建立完整的合同檔案。檔案資料包括以下內(nèi)容： ◆談判記錄、可行性研究報告和報審及批準文件；

◆對方當事人的法人營業(yè)執(zhí)照、營業(yè)執(zhí)照、事業(yè)法人執(zhí)照的副本復印件；

◆對方當事人履約能力證明資料復印件；

◆對方當事人的法定代表人或合同承辦人的職務資格證明、個人身份證明、介紹信、授權(quán)委托書的原件或復印件； ◆我方當事人的法定代表人的授權(quán)委托書的原件和復印件； ◆對方當事人的擔保人的擔保能力和主體資格證明資料的復印件；

◆雙方簽訂或履行合同的往來電報、電傳、信函、電話記錄等書面材料和視聽材料；

◆登記、見證、鑒證、公證等文書資料；

◆合同正本、副本及變更、解除合同的書面協(xié)議； ◆標的驗收記錄；

◆交接、收時標的、款項的原始憑證復印件。

2、公司所有合同都必須按部門編號。誠信管理員負責建立和保存合同管理臺帳。

3、合同承辦人辦理完畢簽訂、變更、履行及解除合同的各項手續(xù)后一個月內(nèi)，應將合同檔案資料 移交誠信管理員。誠信管理員對合同檔案資料核實后一個月內(nèi)移交檔案室歸檔。

4、建立完整的客戶誠信資料，包括客戶誠信申請表、客戶調(diào)查表、客戶誠信審批表、回復客戶的標準函、客戶誠信表單、授信資料、年審評價報告等，并附客戶概況、付款習慣、財務狀況、商賬討記錄、往來銀行、經(jīng)營狀況等調(diào)查原始資料。

六、失信違法行為責任追究制度

（一）、對方發(fā)生失信違法行為，可酌情采取下列措施。

1、取消賒銷條件；

2、停止供貨；

3、取消供貨資格；

4、訴諸法律。

（二）、本企業(yè)發(fā)生失信違法行為的可能表現(xiàn)形式與糾正措施；

1、表現(xiàn)形式：個人擅自以公司名義對外簽訂合同并違約或騙取款物、產(chǎn)品合格率未達標、拖欠貨款或其他。

2、糾正措施：及時書面告知對方，說明原由：依法賠償對方損失；撤消過錯當事人的職務、開除直至依法追究其法律責任。

3、合同糾紛處理：發(fā)生合同糾紛。合同承辦部門、人員應立即報告分管領(lǐng)導或法定代表人，并通報誠信管理機構(gòu)，提供材料。

4、合同糾紛發(fā)生后，可以通過協(xié)商，調(diào)解、仲裁、訴訟等方式解決。合同承辦部門、人員應配合好公司誠信管理機構(gòu)參加仲裁或訴訟。

5、解決合同糾紛的申請書、起訴書、答辯書、協(xié)議書、調(diào)解書、仲裁書、裁定書、判決書的副本或正本復印件，自發(fā)出或收到之日起十日內(nèi)，由承辦人送交誠信管理機構(gòu)備案。

6、在處理合同糾紛過程中，對于可能因?qū)Ψ疆斒氯说男袨榛蛘咂渌?，使判決不能執(zhí)行或者難以執(zhí)行的案件，應當及時向法院申請財產(chǎn)保全。

7、向法院提供原始證據(jù)時，必須先行復制，并請求法院的承辦人員出具證據(jù)收執(zhí)。

8、在涉及合同糾紛的訴訟或非訴訟活動中，行使可能引起國有資產(chǎn)流失的處分權(quán)時，應當報請有關(guān)部門公司批準。

第五篇：食品安全事故處置方案

食品安全事故應急處理預案

一、目的為有效防御，及時控制和減少食品安全事故的危害，確保事故處理工作高效、有序的進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障公司職工身體健康和生面安全，維護正常的社會秩序，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我公司實際，制定本食品安全事故預案

二、使用范圍

使用我公司范圍內(nèi)發(fā)生的食品安全突發(fā)事件或事故的處理。當有重大食品安全事故爆發(fā)時，立即啟動本預案。

三、基本原則

1、預防為主，各部門在各自的職責范圍內(nèi)，對可能發(fā)生的食品安全事故進

行分析、預測，及時采取有效地預防措施，防止重大食品安全事故的發(fā)生。

2、分級負責，總經(jīng)理是我公司的食品安全第一責任人，負責對重大食品安

全事故應急處理工作，并根據(jù)食品事故的級別，組織實施分級監(jiān)控、分級管理。

3、加強協(xié)作，要依靠科學妥善處理重大食品安全事故。各有關(guān)部門要按照

各自的職責，真正做到恪盡職守、各司其職、通力合作，在及時上報上級部門的同時，迅速采取救治和控制措施。

四、應急響應

發(fā)生食品安全事故后，啟動本應急預案：

1、接到事發(fā)報告后，立即組人相關(guān)人員對事故的性質(zhì)和危害程度作出初步

判斷，同時報告當?shù)刭|(zhì)監(jiān)局。統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)重大食品安全事故的應急處理工作。

2、發(fā)生事故后第一時間停止相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)，向當?shù)乜h質(zhì)監(jiān)局如是報告（事

發(fā)時間、地點、類型和主要食品中毒物或污染情況及危害程度、簡要經(jīng)過、波及范圍、中毒人數(shù)、可能原因、已采取的措施、面臨問題等），積極配合當?shù)刭|(zhì)監(jiān)局對食品安全事故的處理。

已采取的措施包括：對已經(jīng)發(fā)生的安全事故的初步評估，涉及的產(chǎn)品種類、生產(chǎn)數(shù)量、發(fā)貨情況、庫存情況，對已經(jīng)發(fā)貨的產(chǎn)品調(diào)查其發(fā)貨方向。

3、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備

和現(xiàn)場；

4、配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料

和樣品；

5、對已出廠的產(chǎn)品，啟動產(chǎn)品召回程序。

6、與受害者、員工、公眾、媒體、政府、供應商和經(jīng)銷商進行及時溝通，通報事件的調(diào)查情況和處理方面的動態(tài)信息；

7、經(jīng)政府衛(wèi)生部門檢驗，對被污染的成品、半成品以及涉及的原輔材料，予以銷毀或者監(jiān)督銷毀；未被污染的飾品，予以解封；

8、危害食品排除和食品安全事故處理完畢后，召集有關(guān)部門做好善后工作，并認真總結(jié)經(jīng)驗教訓，杜絕類似事故發(fā)生；

9、食品安全事故應急響應的終止：食品安全事故隱患或相關(guān)危險因素消除后，應急響應終止。質(zhì)量負責人應根據(jù)匯總之后的處理情況進行報告，并制定糾正和預防措施。