第一篇:純凈水廠安全事故處置方案
純凈水廠安全事故處置方案
為保障人民群眾生命健康安全,對食品安全事故作出及時有效處理,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的有關(guān)要求,制定本方案。
一、領(lǐng)導(dǎo)小組及職責(zé)
我廠成立食品安全事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組
組長:王洪亮
成 員: 班得瑞 職責(zé):
1)負責(zé)食品安全報告的登記、上報信息反饋;2)現(xiàn)場調(diào)查;3)原因分析;4)采取控制措施;5)作出處置決定;6)撰寫調(diào)查報告。
二、食品安全信息收集和報告
我廠設(shè)立食品安全報告專線電話:55332220 一)信息收集
1、質(zhì)量管理組應(yīng)經(jīng)常瀏覽國家、省、市的食品安全信息網(wǎng)及衛(wèi)生、質(zhì)檢、藥監(jiān)等相關(guān)網(wǎng)站。及時收集有關(guān)食品安全信息。
2、收集市場反饋的本公司產(chǎn)品質(zhì)量安全信息。二)、報告程序
1、各組接到有關(guān)食品安全信息后,立即按要求仔細詢問有關(guān)情況并進行登記,屬于一般質(zhì)量投訴的填寫《客戶質(zhì)量投訴調(diào)查處理記錄》,屬于食品安全事故的填寫《食品安全事故處置記錄》,提出初步控制意見,立即報告主管,主管應(yīng)及時作出反應(yīng)。
2、領(lǐng)導(dǎo)小組組織相關(guān)人員立即趕赴現(xiàn)場,調(diào)查核實。
三)、報告時限
在知悉發(fā)生下列重大食品安全事故1小時內(nèi)報告衛(wèi)生、質(zhì)檢、藥監(jiān)部門;根據(jù)事故處理的進程或者上級的要求隨時作出階段報告。
三、調(diào)查與控制
一)在接到食品安全事故或者疑似食物中毒事故報告后,有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)及時到達現(xiàn)場進行調(diào)查處理,采取下列措施:
1、協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)對中毒人員救治;
2、企業(yè)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,對可疑中毒食品及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施;
3、積極配合衛(wèi)生、食品監(jiān)管部門調(diào)查小組進行現(xiàn)場調(diào)查。二)、對造成食品安全事故的食品或者有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食品安全事故的食品采取下列臨時控制措施。
1)封存造成食品安全或者可能導(dǎo)致食品安全的食品及其原料; 2)封存被污染的食品用工用具。取得食品監(jiān)督部門同意后及時清潔消毒。
為控制食物中毒事故擴散,按照《產(chǎn)品召回管理辦法》收回已售出的造成食品安全的食品或者有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食品安全的食品。經(jīng)檢驗,屬于被污染的食品,在食品監(jiān)管部門監(jiān)督下銷毀。
四、總結(jié)及預(yù)防
1)總結(jié)分析造成食品安全事故的原因,汲取教訓(xùn),認真反省,按“三不放過“的原則進行整改,并提出預(yù)防措施,防止事故的再次發(fā)生。2)加強培訓(xùn),重點是食品安全和食品衛(wèi)生知識等,加強清潔消毒,避免加工過程交叉污染。
3)嚴格檢驗,做到不合格物料部投產(chǎn)、不合格品不下流、不合格產(chǎn)品不出廠。
韶山市蕪湖純凈水廠
2011年6月
第二篇:純凈水廠典型材料
提升素質(zhì)
強化管理
努力打造團結(jié)進取的服務(wù)團隊
---生產(chǎn)準備大隊純凈水廠
生產(chǎn)準備大隊純凈水廠于1999年建設(shè),2000年投入生產(chǎn),是一個具有日水凈化處理100噸能力的生產(chǎn)性服務(wù)單位,主要負責(zé)全廠辦公飲用水的生產(chǎn)和配送服務(wù)。純凈水廠以“奉獻優(yōu)良服務(wù)品質(zhì)、打造知名服務(wù)品牌、追求卓越服務(wù)品位”為理念,提升素質(zhì),強化管理,努力打造團結(jié)進取的服務(wù)團隊,優(yōu)質(zhì)高效地完成了各項工作任務(wù),先后被評為油田公司先進黨組織、廠先進集體和廠先進職工小家。
一、以精細管理為重點創(chuàng)造生產(chǎn)業(yè)績,提升服務(wù)能力
純凈水廠把精品意識貫穿到生產(chǎn)管理的每個方位,實施精細管理,力求細節(jié)完美、精益求精,用精品理念追求精品業(yè)績。
一是規(guī)范管理制度,人人精工細做。純凈水廠從規(guī)章建制入手,結(jié)合實際制定了5項操作規(guī)程、4個崗位規(guī)范、22個崗位制度和15項臺帳,形成了規(guī)范有效的管理制度、操作規(guī)范和崗位責(zé)任制,使每名員工對干什么、怎么干、干到什么程度等有了明確標(biāo)準;建立了“質(zhì)量分級管理制”、“質(zhì)量責(zé)任追究制”等管理文本,把全隊各項質(zhì)量指標(biāo)分解落實到班組、員工;把要害崗位管理劃分為若干點源,制成名牌掛在設(shè)備上。開展了“標(biāo)準化示范崗”創(chuàng)建活 1
動,制定了操作流程。制水崗凈化水處理過程中要求嚴格控制采收率75%以上,不浪費每一滴水;嚴格控制投加臭氧每小時不低于30克,保證凈化水的水質(zhì)達到最好效果。2011年,維護保養(yǎng)設(shè)備57次,自行排除較大的生產(chǎn)問題8次,節(jié)約資金近萬元,員工操作水平不斷提高,每年生產(chǎn)桶裝凈化水10萬桶、瓶裝凈化水25000箱,保證了凈化水生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高效運行。
二是抓好成本控制,促進效益提升。在成本控制上,首先根據(jù)不同崗位的材料消耗情況,將生產(chǎn)材料指標(biāo)分解到班組和個人,實行月底有檢查、季度有分析、有考核的目標(biāo)管理;其次根據(jù)不同設(shè)備的材料消耗情況,結(jié)合本單位生產(chǎn)實際,充分發(fā)揮全隊員工當(dāng)先鋒、唱主角、獻才智的作用,進行了生產(chǎn)線技術(shù)工藝改造,完成了7項工藝改進、小改小革和電熱發(fā)生器的改造,先后發(fā)明制作了啟蓋器、提桶器,其中2項成果獲廠嘉獎。電熱發(fā)生器的改造,延長了加熱周期,每個周期提高有效生產(chǎn)時間30分鐘,生產(chǎn)效率由原來每個周期200桶增加到460桶,而且每個周期節(jié)約用水40公斤、減少電力消耗15kwh,月節(jié)約能耗資源1500元,既節(jié)約了生產(chǎn)過程中的材料消耗,也保證了生產(chǎn)的連續(xù)性,提高了生產(chǎn)和服務(wù)效率。
二、以特色文化為燃點提升人企素質(zhì),凝聚發(fā)展動力
純凈水廠以文化創(chuàng)新為突破口,推進服務(wù)質(zhì)量管理,在生產(chǎn)經(jīng)營實踐中形成了“品質(zhì)、品牌、品位”的特色文化理念,推進了優(yōu)質(zhì)高效服務(wù),創(chuàng)造了生產(chǎn)效益和服務(wù)效益。2007年,被市質(zhì)量技 2
術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生局評為大慶唯一一家A級凈化水生產(chǎn)單位。
奉行優(yōu)良服務(wù)“品質(zhì)”,以質(zhì)量文化的張力獲得信譽。純凈水廠努力以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、誠信服務(wù)來獲得服務(wù)客體的認同。他們把“質(zhì)量領(lǐng)先、用戶至上、服務(wù)第一”作為構(gòu)建質(zhì)量文化的核心內(nèi)容,形成了特點鮮明的誠信服務(wù)文化。堅持經(jīng)常性制水技術(shù)與設(shè)備操作技術(shù)培訓(xùn),采取定期辦班和日常自學(xué)的方式進行技術(shù)教育,從根本上奠定了凈化水生產(chǎn)的質(zhì)量基礎(chǔ);嚴格執(zhí)行凈化水產(chǎn)品標(biāo)準,認真進行產(chǎn)品生產(chǎn)與服務(wù)全過程的質(zhì)量檢驗,不合格產(chǎn)品堅決不出廠,對供水點超保質(zhì)期的待供凈化水實行收回制,從飲用安全上消除隱患;積極主動從服務(wù)質(zhì)量上樹立服務(wù)形象,把用戶的反映作為工作的重要內(nèi)容來對待,采取措施提高凈化水配送效率,熱情解答用戶提出的相關(guān)問題,及時處理服務(wù)中出現(xiàn)的一切事項,及時回復(fù)用戶提出的合理要求,全力供給信得過的產(chǎn)品,提供信得過的服務(wù),建立信得過的信譽。
打造知名服務(wù)“品牌”,以服務(wù)文化的內(nèi)涵贏得信任。純凈水廠積極通過服務(wù)過程來導(dǎo)入品牌效應(yīng)。在服務(wù)運行中,以“打造信得過品牌”為經(jīng)營理念,實施全程產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤,認真進行反饋信息分析,奠定優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ);不斷優(yōu)化服務(wù)方式,采取溫馨服務(wù)、質(zhì)量跟蹤、飲水機定期清洗等服務(wù)措施,投產(chǎn)12年來,沒有出現(xiàn)衛(wèi)生問題和質(zhì)量事故,實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)高效服務(wù),贏得了用戶的信任,取得了良好的品牌服務(wù)效應(yīng),確立了服務(wù)形象。
追求卓越服務(wù)“品位”,以管理文化的效應(yīng)換得信賴。純凈水廠 3
不斷通過技術(shù)進步、質(zhì)量服務(wù)來推動管理升級,追求卓越品位。他們把構(gòu)建管理文化、質(zhì)量文化、服務(wù)文化視為實現(xiàn)產(chǎn)品高品位的有效途徑,牢固樹立現(xiàn)代化管理理念,完善了《凈化水生產(chǎn)操作規(guī)程》、《凈化水質(zhì)量管理辦法》、《服務(wù)質(zhì)量責(zé)任追究制》等各項管理制度,引進瓶裝水生產(chǎn)線,豐富了產(chǎn)品品種,拓展了生產(chǎn)、服務(wù)、發(fā)展的空間。追求服務(wù)“品質(zhì)、品牌、品位”的服務(wù)文化實踐,強化了服務(wù)意識,增強了服務(wù)信譽,提高了服務(wù)滿意率,產(chǎn)品合格率100%。
三、以支部建設(shè)為核心加強隊伍建設(shè),形成工作合力
純凈水廠黨支部建設(shè)為“三基”工作核心,以黨支部為核心不斷強化干部隊伍、黨員隊伍、員工隊伍的素質(zhì)提升,形成工作合力。
一是用班子團結(jié)實干的形象帶領(lǐng)員工。什么樣的班子帶出什么樣的隊伍。幾年來,純凈水廠黨支部班子本著分工不分家的原則,心往一處想,勁往一處使,堅持大事開會,小事碰頭,相互理解,相互支持,形成了良好的民主管理風(fēng)氣。支部班子成員用三句話來要求自己:遇到危險要沖在最前,碰到困難要站在最前,苦活累活要搶在最前。在支部班子的影響下,全隊員工以支部班子為榜樣,苦活累活大家搶著干。夏季用水高峰期,在人員少、生產(chǎn)任務(wù)重的情況下,4隊干部齊上陣,加班加點和員工一起上生產(chǎn)線站位生產(chǎn),設(shè)備發(fā)生設(shè)備故障時,干部就帶領(lǐng)骨干搶修,保證全廠員工飲用水供應(yīng),樹立了支部班子實干的形象。
二是用身邊典型的形象影響員工。典型是最有說服力的。純 4
凈水廠黨支部在日常工作中,用先進典型的示范作用,帶動和影響全隊員工,使員工們學(xué)有方向、趕有目標(biāo)。小瓶水灌裝線在生產(chǎn)中各部件運行頻率高、速度快,需要精心維護保養(yǎng)。送水司機楊成懂技術(shù)、肯動腦、有責(zé)任心。有一次,他發(fā)現(xiàn)小瓶灌裝線機械聲音異常,通過主動觀察,發(fā)現(xiàn)灌裝生產(chǎn)線有齒輪咬合不嚴、螺絲松動現(xiàn)象,如不及時維修,就會造成灌裝生產(chǎn)時發(fā)生扭裂瓶蓋時現(xiàn)象,影響生產(chǎn)效率,浪費生產(chǎn)成本。中午午休時,他主動爬到設(shè)備頂部調(diào)整卡瓶器和灌裝頭位置,鉆到設(shè)備底部給運動滑輪上潤滑油,使灌裝線快速恢復(fù)了生產(chǎn)。
三是用黨員先進的形象帶動員工。一個黨員先進形象就是一面旗幟。純凈水廠黨支部深入挖掘普通黨員身上的閃光點,把平時發(fā)現(xiàn)的各種無私奉獻的黨員典型事跡在周例會上進行表揚,在班組間進行交流,起到了教育和引導(dǎo)作用。技術(shù)員楊國軍來純凈水廠工作后,發(fā)揮自己懂得用電知識的特長,用最短的時間對純凈水廠的安全用電狀況進行了全面調(diào)查,全面掌握了純凈水廠范圍內(nèi)供電設(shè)備、用電網(wǎng)絡(luò)、荷載數(shù)據(jù)等情況,并繪制了“區(qū)域用電示意圖”,系統(tǒng)明確的規(guī)范了純凈水廠用電工作,為生產(chǎn)安全提供了保障。這些做法,鼓舞了隊伍士氣,帶動了員工干勁,使員工隊伍愛崗、愛隊的意識明顯增強,形成了員工想工作、干工作的合力。
純凈水廠堅持提升素質(zhì)、強化管理,推進了各項工作的落實,取得了一定成績。他們有決心在今后的工作中,強三基、提素質(zhì)、5
練硬功為主線,不斷推進優(yōu)質(zhì)高效服務(wù),超越自我,開拓創(chuàng)新,為我廠原油724萬噸三年硬穩(wěn)定提供堅實保障。
第三篇:純凈水廠制度
質(zhì)量管理制度
為了確保純凈水產(chǎn)品質(zhì)量,維護用戶和消費者的合法權(quán)益,使產(chǎn)品達到企業(yè)規(guī)定的標(biāo)準,特制定質(zhì)量監(jiān)察制度。
一.各崗位生產(chǎn)人員應(yīng)熟悉生產(chǎn)工藝要求和標(biāo)準,定期進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
二.要認真做好生產(chǎn)過程中的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的檢查工作,采取三檢形式即自檢、互檢、專檢。生產(chǎn)過程中,發(fā)現(xiàn)的問題要及時糾正和處理。
三.質(zhì)檢人員要做好檢驗工作,對未經(jīng)化驗合格的水不得灌裝,更不得出廠。四.質(zhì)量檢驗人員要隨時隨地進行檢查和抽查對不規(guī)范的包裝(產(chǎn)品包裝和生產(chǎn)日期)要嚴禁入庫,更不得出廠。
五.質(zhì)檢人員要對每天的檢驗結(jié)果作認真的記錄。
六.未經(jīng)沖洗去污消毒的桶不準上機,如外觀嚴重磨損或變形禁止使用。
七.在沖洗(刷)桶時,如發(fā)現(xiàn)桶內(nèi)有殘余雜質(zhì)及異物等要先清洗干凈,然后在進行清洗。
八.經(jīng)檢查桶內(nèi)如發(fā)現(xiàn)沉淀物應(yīng)該立即采取措施嚴禁入庫。凡是發(fā)現(xiàn)有以上出廠的產(chǎn)品應(yīng)及時追回,必要時公司領(lǐng)導(dǎo)要上門向用戶致歉,并賠償必要的經(jīng)濟損失,挽回聲譽。
九.桶回廠時,交接中要核對驗收數(shù)量無誤后方可辦理交接手續(xù)。
十.裝卸、送貨人員要輕拿輕放,不得野蠻裝卸,要服從管理人員的安排,放到指定的位置碼放整齊,如發(fā)現(xiàn)個別人員有不規(guī)范的行為,各質(zhì)量檢驗人員應(yīng)及時制止,并根據(jù)不同程度對當(dāng)事人進行處罰。
安全生產(chǎn)管理制度
一.公司產(chǎn)品生產(chǎn)系自動連續(xù)生產(chǎn)線,主要設(shè)備電動旋轉(zhuǎn)部件較多故生產(chǎn)安全尤為重要,生產(chǎn)人員在生產(chǎn)過程中要牢固樹立安全意識,操作設(shè)備要嚴格按操作規(guī)程辦事,嚴禁違章操作,未經(jīng)培訓(xùn)嚴禁上崗上機。
二.定期按規(guī)定維護保養(yǎng)設(shè)備,使設(shè)備處于良好狀態(tài)確保設(shè)備安全運行,使故障降到最低限。
三.生產(chǎn)過程中操作人員要集中精力,發(fā)現(xiàn)有不正?,F(xiàn)象和聲音時,要及時排除或停機檢查,嚴禁帶故障運行,嚴防傷人、損機事故發(fā)生。
四.凡因違章操作造成的傷人損機事故視情節(jié)輕重給予處罰。要努力做到:安全、整潔、衛(wèi)生、文明。
生產(chǎn)車間管理制度
一、職工必須持健康證、培訓(xùn)證上崗,并按時進行體檢,有傳染病者一律不準進入車間。
二、全體職工必須準時上、下班如有特殊事必須提前請假,未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準,一律不準隨便曠工。
三、職工進車間之前,必須要換工作服,工作帽,工作鞋方可入內(nèi)不準將工作服,工作帽、工作鞋穿出車間,要保持工作服清潔。
四、非工作人員禁止進入車間在車間內(nèi)嚴禁吸煙和吃任何食物。
五、水處理車間、除操作人員外,任何人禁止操作。操作人員必須了解每項設(shè)備的性能,并按操作規(guī)程操作。
六、嚴格執(zhí)行車間衛(wèi)生制度。
七、嚴禁執(zhí)行各項操作規(guī)程和生產(chǎn)品工藝。
八、嚴格執(zhí)行車間各種處罰及獎勵制度。
九、嚴格執(zhí)行罐裝,包裝車間的管理制度及規(guī)則。
十、嚴格執(zhí)行各崗位職責(zé)。
十一、嚴格按照質(zhì)量控制程序生產(chǎn)。
十二、產(chǎn)品檢驗每班生產(chǎn)開始的前三桶送檢,化驗室也根據(jù)生產(chǎn)的具體的情況隨時抽檢。
十三、產(chǎn)品由生產(chǎn)車間放入待檢庫,待化驗結(jié)果合格后在辦理手續(xù),不和格產(chǎn)品作報廢處理。合格產(chǎn)品應(yīng)有合格證。
過程管理考核辦法
為了確保生產(chǎn)過程中不出現(xiàn)質(zhì)量問題,避免產(chǎn)品投放市場后,因質(zhì)量問題給消費者造成不應(yīng)有的損失,現(xiàn)對車間管理人員和生產(chǎn)人員制定以下考核辦法。
一. 處罰
(一)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)質(zhì)量問題(如水中長綠苔、有異物等)根據(jù)質(zhì)量投訴,每出現(xiàn)一次對下列各崗位人員進行處罰:
1.車間主管和分管領(lǐng)導(dǎo)每人每次罰款50元,記小過一次。
2.班長、分揀桶作特殊處理者、灌裝操作人員每次罰20 元,記小過一次。3.接收桶、人工刷桶、封口、貼標(biāo)、運輸人員每人罰10元,記小過一次。
(二)洗桶不干凈、貼標(biāo)不合格、舊標(biāo)不更換、封口不合格、生產(chǎn)日期貼標(biāo)不牢、工作環(huán)境臟亂。每人每次罰50元,記小過一次。
(三)穿工作服出生產(chǎn)車間、上班時間做與生產(chǎn)無關(guān)的事、工作不細心、不認真、不按規(guī)定操作每道工序者,口罩、工作帽、工作服不按規(guī)定穿戴,個人衛(wèi)生不合格者,每次罰10元,記下過一次。
(四)保管員發(fā)錯和記錯數(shù)量者,每次罰50元,記小過一次。
(五)不服從公司管理規(guī)定者,每人每次罰10---100,嚴重者或教育不改者和蓄意鬧事者將給予除名,造成嚴重后果,追究民事或刑事責(zé)任。
(六)給企業(yè)造成損失者,根據(jù)情節(jié)記小過,大過直接開除。
(七)處罰金在當(dāng)月的工資中扣除。二.獎勵
當(dāng)月未出現(xiàn)質(zhì)量問題,對下列人員給予獎勵:
(一)分揀桶作特殊處理者,罐裝操作人員各獎勵50元。記小功一次。
(二)接收桶、刷桶、封口、運輸人員每人每月獎勵50元。記小功一次。
(三)記帳無差錯每月獎勵50元,記小功一次。
(四)生產(chǎn)質(zhì)量高,產(chǎn)量高,環(huán)境衛(wèi)生好,員工團結(jié),服從領(lǐng)導(dǎo),積極參加單位組織的集體活動和臨時工作,記小功一次。
(五)未出現(xiàn)質(zhì)量問題,在當(dāng)月發(fā)放工資時兌現(xiàn)。
收桶、洗桶管理制度
一.按規(guī)定接受空桶,從源頭控制不合格桶進入灌裝。二.根據(jù)空桶衛(wèi)生情況,分類清洗,不得隨意減少工藝過程。三.工作態(tài)度認真負責(zé),不準不潔凈的桶流到下道工序,節(jié)約用水。四.洗滌工具必須專用,保持清潔,存放在通風(fēng)干燥處。
環(huán)境衛(wèi)生管理制度
一、廠區(qū)每天早晨上班前有專人清掃。
二、廠區(qū)內(nèi)不準吸煙,不準隨地吐痰,不準亂扔廢棄物。
三、劃定各部門衛(wèi)生區(qū)域,并負責(zé)保持清潔干凈,發(fā)現(xiàn)垃圾和雜物追究責(zé)任人的責(zé)任。
四、廠區(qū)內(nèi)不準存放垃圾,垃圾應(yīng)存放在廠區(qū)指定位置,用塑料袋包裝,不得泄露,有衛(wèi)生專職人員每天清理外運。
五、廠房的門窗由責(zé)任人在停機時清洗,應(yīng)時刻保持干凈。紗網(wǎng)、風(fēng)簾、門窗齊全有效,阻擋蚊蠅進入車間。
六、進入廠區(qū)的車輛,原材料等應(yīng)放在指定的位置,不得隨意亂放。
七、廠區(qū)內(nèi)不得存放有毒、易燃及腐蝕性、污染性、易揮發(fā)物品。
八、全體員工負責(zé)自己工作區(qū)衛(wèi)生,堅持班前班后經(jīng)常打掃,養(yǎng)成周末車間的清掃衛(wèi)生的習(xí)慣。
消毒衛(wèi)生管理制度
一、桶裝水的容器,每次使用前首先進行檢查,消除臟、老化、有異味的桶。
二、用機械對桶內(nèi)外進行徹底清洗。
三、桶應(yīng)放入消毒池內(nèi),用二氧化氯浸泡消毒,再用純凈水沖凈。
四、桶放入自動灌裝機。
五、進入灌裝機自動用消毒液清洗一次、用純凈水清洗兩次。
六、每道工序都要通過檢驗,確認無誤后轉(zhuǎn)入下道工序。
七、灌裝后的產(chǎn)品,桶口加防塵套、生產(chǎn)日期和外包裝塑料袋,存入庫房。
車間衛(wèi)生管理制度
一、車間應(yīng)保持無蚊、蠅、鼠,并有預(yù)防設(shè)施。
二、車間進口處要設(shè)有腳池(消毒池)手池(消毒池),及時更換消毒水。
三、車間門窗應(yīng)嚴密、要有紗窗,門口有風(fēng)窗。
四、車間內(nèi)要有排風(fēng)設(shè)備,通風(fēng)口要安裝網(wǎng)罩。
五、車間的機械設(shè)備和生產(chǎn)管道要按要求每月清洗消毒一次,保持無塵、無異物,要有記錄。
六、車間衛(wèi)生每天清掃一次,做到無衛(wèi)生死角,每天車間環(huán)境進行一次消毒要保持整潔,要有記錄。
七、凡進入車間必須穿工作服、雨鞋,手腳浸泡消毒,戴好工作帽,頭發(fā)不得外露。
八、凡患有痢疾、傷寒、肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿滲出性皮膚病者不能進入車間。
九、生產(chǎn)車間人員均有權(quán)對違反上述規(guī)定者進行制止。
人員衛(wèi)生管理制度
一.每年進行一次公司從事飲料生產(chǎn)及檢驗人員的體檢工作,體檢合格者方可上崗。二.每兩年進行一次全體人員《食品衛(wèi)生法》培訓(xùn),經(jīng)考試合格者方可上崗。三.生產(chǎn)人員要做到“五勤”:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗工作服、衣服。
四.生產(chǎn)人員進入車間時,手腳必須經(jīng)消毒液消毒。
五.生產(chǎn)人員進行生產(chǎn)時必須按要求穿好工作服,戴好工作帽,頭發(fā)不準外露,并按要求戴好口罩。
六.生產(chǎn)人員在進行生產(chǎn)時嚴禁佩帶耳環(huán)、項鏈和戒指,嚴禁涂指甲油等。七.嚴禁穿白大褂和雨鞋上廁所、出廠做與生產(chǎn)無關(guān)的事。八.嚴禁在車間內(nèi)吃食物、吸煙、隨地吐痰。九.與生產(chǎn)無關(guān)的個人用品嚴禁帶入生產(chǎn)車間。
庫房管理制度
一、材料庫保管員負責(zé)包括合格證、塑封、商標(biāo)、塑料袋等的入庫、保管、發(fā)放工作,根據(jù)使用情況和供應(yīng)情況,提前3——7天向部門領(lǐng)導(dǎo)通報庫存量,以便早做準備。
二、負責(zé)入庫物資的具體擺放。要求:產(chǎn)品要離地、離墻、通風(fēng)、透氣,以防浸水、受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。擺放整齊有序,提高利用率,便于發(fā)放。
三、負責(zé)倉庫物資的入庫、出庫。按入庫規(guī)定程序,根據(jù)入庫單核對品名、規(guī)格、數(shù)量,無誤后簽收入庫。
四、保管員在每周五向會計報出入庫統(tǒng)計和庫存。
五、庫房管理嚴格、無出庫單、非標(biāo)準出庫單禁止產(chǎn)品出庫。
六、保管員負責(zé)倉庫內(nèi)外衛(wèi)生,下班前發(fā)貨后要關(guān)好門窗,無關(guān)人員禁止入內(nèi),嚴禁在庫房內(nèi)吸煙,產(chǎn)品檢驗不合格不準入庫。
庫房衛(wèi)生管理制度
一.庫房應(yīng)設(shè)防鼠、防蠅設(shè)施、經(jīng)常檢查。
二.設(shè)防潮隔離板、碼放物品應(yīng)離墻30cm,離地10—15cm。三.保持室內(nèi)衛(wèi)生,做到防塵、防潮、通風(fēng)良好。
原輔材料、成品倉庫管理制度
一、原輔材料庫
a、保管員負責(zé)包括紙箱、膠帶紙、商標(biāo)、防偽標(biāo)、塑料袋、桶蓋等的入庫、保管、發(fā)放工作,根據(jù)使用情況和供應(yīng)情況,提前3-7天向部室領(lǐng)導(dǎo)通報庫存量以便早做準備;
b、負責(zé)入庫物資的具體定置擺放,擺放要求:產(chǎn)品要離地,離墻,通風(fēng)透氣,以防浸水、受潮、發(fā)霉、變質(zhì);擺放整齊有序提高利用率,便于發(fā)放;
c、負責(zé)倉庫物資的入庫、出庫。入庫:根據(jù)入庫單核對品名、規(guī)格、數(shù)量,并檢查入庫產(chǎn)品質(zhì)量,無誤后簽收入庫,入庫后及時到材料會計開取入庫單,及時將入庫產(chǎn)品上帳;
出庫:根據(jù)領(lǐng)料單按品名、規(guī)格、數(shù)量發(fā)貨出庫。出庫原則是,先入庫的先發(fā),后入庫的后發(fā);
d、保管員在每周五向材料會計報出入庫統(tǒng)計表并開取出庫單,之后及時上帳; e、嚴格庫房管理,無領(lǐng)料單、非標(biāo)準領(lǐng)料單禁止產(chǎn)品出庫,產(chǎn)品檢驗不合格不準入庫、出庫;
f、保管員負責(zé)倉庫內(nèi)外衛(wèi)生,下班前、發(fā)貨后要關(guān)好門窗,無關(guān)人員禁止入內(nèi); g、嚴禁在庫房內(nèi)吸煙。保管員有權(quán)制止違禁行為。
二、成品庫
1)倉庫應(yīng)防衛(wèi)嚴密,慎防盜竊。
2)非保管人員不得任意進入料庫,若有發(fā)生,保管人員應(yīng)負制止之責(zé),否則照章懲處。3)倉庫內(nèi)及其附近應(yīng)置消防設(shè)備。
4)嚴禁在庫房內(nèi)吸煙。保管員有權(quán)制止違禁行為。
5)經(jīng)檢驗合格的成品應(yīng)貯存于成品庫,并按品種、批次分類存放,防止相互混雜。成品庫不得貯存有毒、有害物品或其他有礙食品衛(wèi)生的物品。
6)成品堆放時,與地面、墻壁應(yīng)有一定距離,便于通風(fēng)。嚴禁露天堆放、日曬、雨淋或靠近熱源。
7)成品庫要干燥、通風(fēng),設(shè)有防塵、防鼠、防蟲等設(shè)施。要定期洗掃、消毒,保持衛(wèi)生。
8)成品在貯存期間應(yīng)定期對其進行檢查,以保證其衛(wèi)生質(zhì)量。
9)未按規(guī)定辦妥領(lǐng)料手續(xù)不得發(fā)料,發(fā)貨時應(yīng)以“先進先出”方式發(fā)料。10)成品運輸時,不得與有毒、有害、有腐蝕性的物品混裝。11)各種運輸工具、車輛應(yīng)隨時清洗、定期消毒,保證清潔衛(wèi)生。
檢驗管理制度
1目的
保證本企業(yè)的采購產(chǎn)品、中間產(chǎn)品和最終成品滿足規(guī)定要求。2 范圍
本程序適用于采購產(chǎn)品、中間產(chǎn)品和最終成品的監(jiān)視和測量。3 職責(zé) 3.1質(zhì)檢部
實施檢驗和試驗程序的主要責(zé)任部門,負責(zé)各項檢驗及判定。
3.2生產(chǎn)技術(shù)部
實施檢驗和試驗程序的相關(guān)責(zé)任部門,負責(zé)加工過程的自檢 3.2供銷部
實施檢驗和實施程序的相關(guān)責(zé)任部門,負責(zé)包裝材料的初步檢驗和包裝材料的驗證 4 程序
4.1 對外購原材料、包裝材料的監(jiān)視和測量
a、原材料、包裝材料的檢驗依據(jù)是《采購產(chǎn)品接收準則》。庫房保管員負責(zé)檢驗原輔材料的出庫單、質(zhì)保文件(產(chǎn)品合格證或檢驗報告)、規(guī)格型號、數(shù)量、外觀質(zhì)量等填寫《入庫單》。
b、經(jīng)過保管員檢驗,合格品通知材料會計辦理入庫;不合格品(包括生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的不合格退庫品),填寫《采購產(chǎn)品不合格報告》,通知采購人員進行評審處置,同時進行標(biāo)識隔離,具體按《不合格品控制程序》執(zhí)行。
c、原材料和包裝材料的檢驗狀態(tài)標(biāo)識分為待檢品、等檢待判、合格品、不合格品,由倉庫保管員負責(zé)掛牌標(biāo)識。
4.2中間產(chǎn)品的監(jiān)視和測量
由于企業(yè)產(chǎn)品的固有特性,工序操作的結(jié)果都需要人工目視檢查,并且檢查標(biāo)準很難用文字形式表達出來,多數(shù)只能依靠經(jīng)驗的判斷,所以要求辦公室和生產(chǎn)技術(shù)部在人員聘用和人員培訓(xùn)上嚴格把關(guān)。
a、班組間互檢:依據(jù)《工序互檢規(guī)定》,班組間(桶水除外)的操作者執(zhí)行班組互檢,班組互檢的抽樣按生產(chǎn)量的1%進行,但不少于10件,檢驗結(jié)果填寫《工序互檢記錄》,檢查內(nèi)容參照《工序互檢規(guī)定》進行。
b、質(zhì)量監(jiān)督員專檢:監(jiān)督員依據(jù)《專職檢驗員工作細則》和《操作過程接收準則》,每天對每個班組的每道關(guān)鍵工序的產(chǎn)品抽檢一次,抽檢數(shù)量為0.3%,檢驗結(jié)果填寫《專職檢驗員檢驗記錄》。
4.3生產(chǎn)成品的監(jiān)視和測量 a、班組間互檢和質(zhì)量監(jiān)督員專檢。
b、化驗員的外觀檢查和微生物檢驗:化驗員根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量檢驗規(guī)程》對成品進行檢驗,結(jié)果填寫《化驗記錄》。
c、型式檢驗:正常生產(chǎn)時,定期送國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)和衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進行檢驗,檢驗項目為產(chǎn)品的“理化指標(biāo)”和“食品衛(wèi)生指標(biāo)”,檢驗周期為一年。
4.4 產(chǎn)品交付過程的監(jiān)視和測量
a、產(chǎn)品運輸時,駕駛員(或本次運輸?shù)呢?zé)任人)要到現(xiàn)場監(jiān)督裝車,選擇合適的搬運工具,不準撞擊、拖拉、翻滾、倒置;
b、產(chǎn)品交付時要經(jīng)用戶驗收并在出庫單的回執(zhí)上簽字,對待用戶提出的問題要耐心的解釋和說明,產(chǎn)品交付后,運輸部門根據(jù)回執(zhí)的出庫單登記《產(chǎn)品交付記錄》,并保持和用戶聯(lián)系。
4.5 檢驗記錄
各階段的檢驗記錄均以填報表格的形式進行,要求字跡清晰,項目內(nèi)容填寫完整、簽字齊全,不得隨意更改。
4.6 檢驗狀態(tài)控制
a、工廠和倉庫按“待檢品”、“等檢待判”、“合格品”、“不合格品”劃分區(qū)域并使用標(biāo)牌加以區(qū)分,操作和檢驗人員應(yīng)按規(guī)定區(qū)域擺放產(chǎn)品。b、班長負責(zé)區(qū)域及標(biāo)識的管理和監(jiān)督。
化驗檢測設(shè)備的日常維護與管理
1.化驗室結(jié)構(gòu)應(yīng)能防震、防潮、減少對儀器的震動和腐蝕、增長其實用壽命。2.儀器要放置合理有序,不要經(jīng)常挪動、實驗告一段落后要及時整理。3.化驗員在做化驗時,必須保持部學(xué)嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度,嚴格按操作規(guī)程工作。4.在每次化驗前做好充分的準備工作,對要使用的儀器作好常規(guī)的校正工作,確認無誤方可使用。
5.用點儀器應(yīng)使用三頭插座,零線與地線分開,不要短接。精密儀器要單設(shè)地線,以保證其正常運做。
6.新置儀器使用前認真閱讀說明書,了解儀器性能后在操作,精密儀器一定要按操作規(guī)程正確操作。
7.保持儀器設(shè)備干燥,定期除塵,更換干燥劑,精密儀器要有防塵罩。
8.儀器及儀表應(yīng)按時向國家有關(guān)計量部門申請檢定或校正,并在有效期內(nèi)使用,以保證測量值的準確度和精確性。
9.儀器要有專人使用維護,其他人員不經(jīng)允許不得隨意使用。一些常用設(shè)備不得外借用于其他與檢驗無關(guān)的的事情。
水對人體健康有哪些幫助作用?
1)水能防治容顏早衰。臉部經(jīng)常暴露在外,受風(fēng)雨、凍曬刺激最多,水分損失也就最大,天
長日久因缺水就臉早皺、眼早花、發(fā)早脫。如能及時補足臉部水分,可使臉部濕潤柔嫩,春顏常在。
2)水能防治血管病。血液由80%%的水分組成,血液缺了水,會使血管加厚、變窄、沒有彈性,血液黏稠、結(jié)栓,還能引起腦萎縮、心肌梗死、心衰等,如能保持血液不缺水,就會大大減少血管病,降低早亡率。
3)水能防治肌肉萎縮。肌肉約含70%的水分,如能經(jīng)常補足肌肉水分,就會減少老年人越活肉越少,越活個頭越矮的苦惱。
4)水能堅實骨質(zhì)。骨骼中含有一定水分,連指甲、牙齒都需要一定水分。如果滿足骨骼水分,就會減少因骨骼疏松、易折的災(zāi)禍發(fā)生。
5)水能促進食物消化。食物消化主要靠胃腸蠕動和消化液溶解。如果保持胃腸水分,就會減少便秘、腸梗、結(jié)石等病。
6)水能調(diào)節(jié)體溫。水有導(dǎo)熱功能,夏季通過血液、汗水把熱傳到體表散發(fā),冬季通過尿液把熱排出體外,使身體保持合適的溫度。
7)水能消毒防癌。體內(nèi)的廢物毒素,都要由腎臟過濾,通過尿液排出體外,如泌尿系統(tǒng)不缺水,就可少得前列腺炎和癌癥。
8)水能保持呼吸功能。肺對氧氣的吸收和二氧化碳的呼出,都要靠水來潤滑運轉(zhuǎn),如呼吸系統(tǒng)不缺水,就會減少哮喘、肺氣腫等。
第四篇:安全事故處置方案
食品安全事故處置方案
一、目的為切實保障食品質(zhì)量安全,快速、及時、妥善控制和消除食品安全隱患,保證消費者利益,制定本制度。
二、范圍
本制度適用于公司產(chǎn)品生產(chǎn)全過程,對構(gòu)成產(chǎn)品的原料、添加劑、內(nèi)包材、半成品、成品的食品安全進行控制。
三、職責(zé)
1、質(zhì)檢人員負責(zé)原料入庫、生產(chǎn)過程、成品出庫的確認。
2、生產(chǎn)部負責(zé)加強人員管理防止產(chǎn)品質(zhì)量問題發(fā)生并對生產(chǎn)現(xiàn)場、生產(chǎn)過程中的問題進行改善。
3、采購部協(xié)助確認供應(yīng)商及原料的合法性,并對原輔料問題敦促供應(yīng)商進行改善。
四、食品安全防范措施
1、采購控制:(1)采購前要確認原輔料的合法性,具備營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證(法律規(guī)定不需要的要出具官方證明)。第一次到貨 物料必須具備原料說明書,以后每批必須具備檢驗合格證,并在歸檔保管。(2)每批到貨原料必須記錄品名、供應(yīng)商名稱、入庫量、入庫日期、保質(zhì)期,對車輛衛(wèi)生情況進行檢查,如有特殊情況在備注中說明。(3)輔料要記錄品名、供應(yīng)商名稱、入庫量、生產(chǎn)日期,有效期,如有特殊情況在備注中說明。(4)到貨原料根據(jù)要求進行檢測,合格后方能使用。
2、儲存:(1)根據(jù)物料保管要求,分別儲存到原料庫、輔料庫等指定地點。(2)對可疑物料必須詳細記錄,單獨保管,經(jīng)采購、質(zhì)檢確認后才可決定接收。(3)不同種類、不同批次物料禁止混放。
3、生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理:(1)專人投料,并記錄批次和用量。(2)每年由政府檢測部門對產(chǎn)品進行全面檢測,確保 使用安全。(3)對所用原料、半成品、成品進行檢測,確保均符合要求。(4)對于用到的食品添加劑,領(lǐng)入領(lǐng)出均有記錄的管理。(5)生產(chǎn)過程中注意生產(chǎn)場所衛(wèi)生情況,并加強對人員、設(shè)備及操作的檢查,防止污染的發(fā)生。
4、成品檢測:(1)每批成品均需要根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準進行檢測,合格后方能銷售。
(2)每年由當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局對公司所有產(chǎn)品進行檢測,保留檢測報告。(3)成品儲存按照類別分區(qū)儲存,遵守倉庫管理規(guī)定。
5、運輸:(1)必須保留所有的出庫單、出庫運輸車輛詳細記錄。(2)防止產(chǎn)品受熱受潮,影響品質(zhì)。
6、記錄保留: 所有記錄保留 2 年以上。
7、其他事項: 每月進行食品安全檢查,對有可能影響食品安全的隱患進行評估糾正。定期對公司用計量設(shè)施進行校正,保證原料加入量的準確性。
五、處置和報告 原料,添加劑,內(nèi)包材,半成品及成品存在對食品安全隱患,立即采取相應(yīng)處理措施,并上報相關(guān)負責(zé)人。
六、報告
報告原則:公司任何員工有義務(wù)在第一時間報告或越級報告涉及公司產(chǎn)品的食品安全事故。
七、報告程序
發(fā)生食品安全事故時,公司各部門應(yīng)立即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報,對于重大的食品安全事故,要立即向公司領(lǐng)導(dǎo)報告,部門主管領(lǐng)導(dǎo)不在時,可直接向公司領(lǐng)導(dǎo)報告,并由公司統(tǒng)一及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門作出書面報告。任何部門或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報,不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
八、食品安全事故處置
發(fā)生食品安全事故時要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的產(chǎn)品及其原料,并立即進行檢驗、分析、調(diào)查;對確認屬于被污染的產(chǎn)品及其原料,應(yīng)立即停止生產(chǎn)、銷售,立即予以召回并銷毀。
九、責(zé)任追究
各部門負責(zé)人及公司領(lǐng)導(dǎo)必須保持每天24小時聯(lián)絡(luò)暢通,對無法聯(lián)絡(luò)造成嚴重后果的要嚴肅追究責(zé)任。
5.2各部門主要負責(zé)人為本部門食品安全事故報告的第一責(zé)任人,如事故發(fā)生后,要及時上報,不得遲報、漏報和瞞報,不得避重就輕、遮遮掩掩,要實事求是。如因報告不實,影響領(lǐng)導(dǎo)決策,影響事件處理的,要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。哪一級發(fā)生遲報、漏報、瞞報的問題,由哪一級負責(zé)。對因遲報、漏報、瞞報造成嚴重后果的,要嚴肅查處。
十、糾正與完善
如有事故發(fā)生,由質(zhì)檢人員組織進行原因分析,形成食品安全事故調(diào)查報告,針對導(dǎo)致食品安全事故的原因,如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓(xùn)等,由責(zé)任部門采取糾正措施,交食品安全小組組長確認后予以實施。
食品安全小組將食品安全事故調(diào)查報告交事故發(fā)生部門備案一份,以對其實施效果進行監(jiān)督驗證。
事故發(fā)生后,食品安全小組組長組織相關(guān)部門對本方案和有關(guān)應(yīng)急預(yù)案進行評審與修訂,使其不斷完善。
有限公司2012年3月1日
第五篇:純凈水廠衛(wèi)生管理制度
純凈水廠衛(wèi)生管理制度
一、工廠的衛(wèi)生要求:本廠配備專職衛(wèi)生管理人員,其職責(zé)是對本單位的衛(wèi)生工作進行全面管理,宣傳和貫徹相關(guān)的衛(wèi)生法規(guī)和標(biāo)準,監(jiān)督檢查相關(guān)的衛(wèi)生法規(guī)和標(biāo)準在本單位的執(zhí)行情況,制定本單位的各項衛(wèi)生管理制度,建立管理技術(shù)檔案。配合衛(wèi)生主管部門做好從業(yè)人員的培訓(xùn)、體檢工作。
二、維修和保養(yǎng):廠房、設(shè)備、設(shè)施必須保持良好狀態(tài)。正常情況下,每年至少要進行一次全面的檢修。
三、清洗和消毒:應(yīng)制定有效的清洗、消毒方法和制度,保證生產(chǎn)場所、生產(chǎn)設(shè)備的清潔衛(wèi)生和安全,防止產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中被污染。清洗和消毒方法必須安全、有效,采用的消毒劑和設(shè)備必須是經(jīng)衛(wèi)生許可的產(chǎn)品。車間、設(shè)備、工器具操作臺必須定期清洗和消毒,用洗滌劑和消毒劑處理后,必須將殘留的洗滌劑和消毒劑徹底沖洗干凈。更衣室、淋浴室、廁所必須經(jīng)常清掃、清洗、定期消毒。水處理車間和灌裝車間門口的消毒池必須定期清洗并更換消毒液,保持其消毒的有效性??照{(diào)機和凈化空氣口要定期清洗,保持清潔。
四、廢棄物處理生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物必須及時清理并清除出廠,廢棄物容器和存放場所應(yīng)及時清洗和消毒。除蟲滅害,廠區(qū)內(nèi)及其周圍應(yīng)定期除蟲滅害,防止害蟲孳生。水處理車間和灌裝車間內(nèi)使用殺蟲劑時,應(yīng)按衛(wèi)生部門的規(guī)定采取妥善措施,不得污染原水、包裝和產(chǎn)品,應(yīng)盡量防止污染設(shè)備、操作臺、工器具。使用殺蟲劑后應(yīng)將設(shè)備、操作臺、工器具等徹底清洗干凈。廠區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)家禽、家畜。
五、個人衛(wèi)生與健康要求:工廠應(yīng)對新參加工作和臨時參加工作的人員進行衛(wèi)生安全教育和培訓(xùn),取得衛(wèi)生行政部門培訓(xùn)合格證后方可從事生產(chǎn)活動,定期對企業(yè)職工進行相關(guān)衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準的宣傳教育。做到教育有計劃,考核有標(biāo)準,衛(wèi)生培訓(xùn)制度化和規(guī)范化。
六、健康檢查:直接從事供、管水的人員必須取得體檢合格證后方可上崗工作,并每年至少進行一次健康檢查,必要時,應(yīng)接受臨時健康檢查。工廠要建立職工健康檔案。
七、個人衛(wèi)生:生產(chǎn)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生,不得留長指甲、涂指甲油和戴戒指,勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣服。進水處理車間和灌裝車間前,必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋靴,工作服應(yīng)蓋住外衣,頭發(fā)不得露于帽外。必須洗手消毒,工作服和工作帽必須每天更換,定期消毒。不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋靴出車間。不得將與生產(chǎn)無關(guān)的用品帶入車間。禁止在生產(chǎn)場所吸煙、進食及進行其他有礙制水衛(wèi)生質(zhì)量的活動。
八、生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求:水處理工藝衛(wèi)生要求,水處理工藝設(shè)計必須確保處理后的水質(zhì)較原水水質(zhì)更衛(wèi)生安全,并符合相應(yīng)衛(wèi)生標(biāo)準的要求,具體工藝流程應(yīng)根據(jù)原水類型和水質(zhì)特性,產(chǎn)品水質(zhì)要求進行合理地設(shè)計。水處理裝置應(yīng)定期維護(定期更換濾膜或濾料、定期反沖洗和清洗,檢查濾膜性能)。以保障產(chǎn)品質(zhì)量恒定。
九、消毒:包裝容器包裝材料應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準的要求。外購的桶、瓶及蓋子在運輸和貯藏過程中應(yīng)使用清潔衛(wèi)生、防水的材料包裝,運輸車廂和貯存庫必須保持清潔,不得與有毒有害物混合運輸儲存,應(yīng)有防塵、防污染措施。瓶子、瓶蓋和桶蓋禁止循環(huán)使用。循環(huán)使用的桶必須是由聚碳酸酷(PC)材料制成,以保障多次回收后桶的完好質(zhì)量。回收后必須嚴格檢查水桶是否破損、如果破損程度影響到水桶的密封、安全和水的衛(wèi)生質(zhì)量則不得再用,嚴格檢查是否受到其他污染物污染,污染程度如果經(jīng)特殊清洗仍可能影響水衛(wèi)生質(zhì)量則不得再用。嚴禁使用廢料和回收舊PC 料制成的桶或瓶。所用的桶、瓶子及其蓋子在灌裝前必須經(jīng)過嚴格的清洗和消毒。
生產(chǎn)設(shè)備管理制度
一、企業(yè)所有生產(chǎn)設(shè)備由車間負責(zé)管理,并列入生產(chǎn)設(shè)備臺賬。
二、制訂設(shè)備檢修計劃和設(shè)備操作規(guī)程,并嚴格實施和監(jiān)督。設(shè)備檢修完畢后須做好相應(yīng)記錄。
三、各設(shè)備操作人員每天下班后對生產(chǎn)設(shè)備加以清理,設(shè)備維修人員應(yīng)按規(guī)定對設(shè)備進行保養(yǎng)。
四、能正常使用的設(shè)備不作標(biāo)記,“報廢”“待修”“封存”的設(shè)備應(yīng)作標(biāo)記。
五、設(shè)備進行定期清理及維護保養(yǎng)的有關(guān)規(guī)定。
六、制水設(shè)備、臭氧發(fā)生器、空氣凈化系統(tǒng)、灌裝機、燈檢系統(tǒng)設(shè)備定期清理及維護保養(yǎng)。
七、定期清理工作由各操作人員下班后對生產(chǎn)設(shè)備加以清理和維護保養(yǎng)。
八、設(shè)備的清理和維護保養(yǎng)具體要求:
清理工作為:操作工人著重做好日常維護和日常設(shè)備點檢工作,認真檢查設(shè)備,擦凈設(shè)備部位,做好潤滑工作,使設(shè)備經(jīng)常保持清潔、整齊、潤滑、安全。維護工作為:對設(shè)備進行部件解體和檢查,疏通管路,檢查添加潤滑油。調(diào)整設(shè)備部分的配合間隙,更換和修復(fù)磨損件,檢查和調(diào)整設(shè)備主要緊度,使用局部恢復(fù)設(shè)備對全部潤滑系統(tǒng)清洗換油。電器系統(tǒng)檢查修理,保養(yǎng)合格,并達到完好設(shè)備標(biāo)準。
管道清理:管道清理周期為每年一次。清理要求為,將純凈水管道設(shè)備拆下,進行清理,清理雜物、積垢,并用消毒液中浸泡30 分鐘后再用清水沖洗。
人員培訓(xùn)管理制度
一、企業(yè)從事質(zhì)量活動的相關(guān)人員的任職能力要求進行了規(guī)定,只有經(jīng)培訓(xùn)考核合格后方能上崗。
二、企業(yè)在確保崗位被選人員的資質(zhì)時,應(yīng)從受教育程序等,結(jié)合企業(yè)現(xiàn)狀考慮,確保被選人員能勝任該項質(zhì)量工作。
三、新招員工必須身體健康,體檢合格,上崗前必須學(xué)習(xí)“食品衛(wèi)生法”相關(guān)內(nèi)容,經(jīng)考核合格后才能上崗。
四、質(zhì)量管理技術(shù)人員應(yīng)按培訓(xùn)計劃對員工進行培訓(xùn),講解生產(chǎn)技術(shù)知識及相關(guān)的質(zhì)量管理知識等。
五、培訓(xùn)工作要有實施記錄,必要時進行培訓(xùn)效果的評估。
六、培訓(xùn)工作歸口于辦公室管理。