第一篇：《黑龍江省食品安全條例》宣傳單

《黑龍江省食品安全條例》宣傳單

第十一條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)立食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)。暫不具備設(shè)立檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)條件的，可以委托具有法定資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)抽樣，對樣品及樣品所代表批量的真實(shí)性負(fù)責(zé)。第十六條 食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

（一）食品生產(chǎn)經(jīng)營場所不得生產(chǎn)、貯存有毒、有害及容易造成食品污染的物品；

（二）食品添加劑銷售場所內(nèi)，不得存放化工原料等非食用物質(zhì)；

（三）具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的防潮、防霉設(shè)備或者設(shè)施，貯藏食品和食品原料的庫房應(yīng)當(dāng)設(shè)架分類存放，并保持通風(fēng)干燥;

（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)，及時(shí)清洗，保持清潔衛(wèi)生；

（五）餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對餐飲具進(jìn)行清洗、消毒，并存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)；

（六）使用餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)的餐飲具，應(yīng)當(dāng)索要并留存餐飲具集中消毒許可證復(fù)印件和餐飲具消毒合格證明；

（七）食品原料、半成品、成品的盛放容器、包裝材料，加工操作工具、設(shè)備，應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求；

（八）接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗時(shí)不得佩戴影響食品安全的飾物；

（九）防止食品加工機(jī)具的潤滑劑污染食品；

（十）法律、法規(guī)和國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的其他要求。

第十七條禁止下列食品生產(chǎn)經(jīng)營行為：

（一）將工業(yè)鹽、工業(yè)堿等非食用物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)作為食品和食品生產(chǎn)原料銷售，或者用其處理食品；

（二）以有毒有害的動(dòng)植物和微生物作為原料加工制作食品；

（三）以超過保質(zhì)期的食品作為原料加工制作食品；

（四）以病死、毒死、死因不明的禽、畜的油脂或者廢棄食用油脂作為原料加工制作食用油脂以及以此類油脂作為原料加工制作食品；

（五）使用食品添加劑超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍和用量；

（六）生產(chǎn)經(jīng)營本省為防病等特殊需要明令禁止的食品；

（七）生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品的其他行為。第二十一條食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立出廠檢驗(yàn)留樣制度。對出廠檢驗(yàn)的所有批次產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)留取備復(fù)檢的樣品，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期。

第二十二條食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；食品生產(chǎn)者對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。

食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等相關(guān)內(nèi)容。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄

應(yīng)當(dāng)真實(shí)、完整，保存期限不得少于二年。

第二十三條食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和從事食品、食品添加劑批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立銷售臺(tái)賬,記錄所銷售食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、銷售日期等相關(guān)內(nèi)容。銷售臺(tái)賬記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)、完整，保存期限不得少于二年。

第二十四條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)指定專人保管、專柜貯存食品添加劑，并標(biāo)示食品添加劑字樣。

食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑使用記錄制度。記錄使用食品添加劑的名稱、使用范圍、使用量、使用日期、使用目的等相關(guān)內(nèi)容。使用記錄保存期限不得少于二年。

第四十四條小作坊應(yīng)當(dāng)按照本條例規(guī)定，依法取得小作坊生產(chǎn)核準(zhǔn)證后，辦理工商登記，方可從事食品生產(chǎn)加工。

申請小作坊生產(chǎn)核準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

（一）生產(chǎn)加工區(qū)與生活區(qū)隔離；

（二）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的固定生產(chǎn)加工場所和相應(yīng)的衛(wèi)生條件；

（三）具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施；

（四）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程；

（五）具有執(zhí)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)；

（六）具有食品安全管理制度。

第四十五條 申請小作坊生產(chǎn)核準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)向縣級或者市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出生產(chǎn)核準(zhǔn)申請。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)對申請材料進(jìn)行審核，并對生產(chǎn)加工場所進(jìn)行現(xiàn)場核查；對符合許可條件的，準(zhǔn)予生產(chǎn)核準(zhǔn)，并發(fā)放小作坊生產(chǎn)核準(zhǔn)證；對不符合許可條件的，不予核準(zhǔn)并書面說明理由。

小作坊生產(chǎn)核準(zhǔn)證的式樣、編號規(guī)則、專用標(biāo)識(shí)，由省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門規(guī)定。小作坊生產(chǎn)核準(zhǔn)證有效期為二年。

小作坊應(yīng)當(dāng)在其生產(chǎn)場所門前的顯著位置懸掛牌匾。小作坊生產(chǎn)核準(zhǔn)證應(yīng)當(dāng)懸掛或者擺放在生產(chǎn)經(jīng)營場所顯著位置。

第四十七條小作坊生產(chǎn)加工，應(yīng)當(dāng)符合本條例第十七條的規(guī)定，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

（一）使用的原輔材料和食品添加劑符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；

（二）按照保證食品安全的要求儲(chǔ)存食品及其原輔材料，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品及其原輔材料；

（三）生產(chǎn)過程中防止生、熟食品和原輔材料、半成品、成品的交叉污染；

（四）直接與食品接觸的設(shè)備、器具和生產(chǎn)用管道，在使用前、加工后，應(yīng)當(dāng)清洗干凈，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理；

（五）從業(yè)人員持有健康證明；

（六）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)；

（七）法律、法規(guī)和國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的其他要求。

泰來縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局宣

第二篇：食品安全宣傳單

致群眾食品安全的一封信

“民以食為天、食以安為先”。食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。在目前的季節(jié)里，氣溫高，濕度大，適合各種致病微生物繁殖，食物易腐敗，再加之蒼蠅叮爬污染食物，細(xì)菌性食物中毒和腸道傳染病進(jìn)入易發(fā)季節(jié)。為保障您的飲食安全，創(chuàng)造良好的食品安全環(huán)境，高岳街道現(xiàn)溫馨提示如下：

預(yù)防食源性疾病的幾項(xiàng)建議 ：

１、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品；

２、不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品；

３、不光顧無證無照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會(huì)危害健康。

4、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

5、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

6、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水；水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。

7、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。

8、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

9、在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。

幾種常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū) ：

1、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因?yàn)榘准埧瓷先ズ孟窀筛蓛魞舻??？墒聦?shí)上，白紙?jiān)谏a(chǎn)過程中，會(huì)加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍含有不少化學(xué)成分，會(huì)污染食物。至于用報(bào)紙來包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷?bào)紙時(shí)，會(huì)用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對人體危害極大。、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達(dá)到消毒的目的。殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為 75°，而一般白酒的酒精含量多在 56°以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達(dá)不到消毒的目的。

3、抹布清洗不及時(shí)：實(shí)驗(yàn)顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細(xì)菌數(shù)會(huì)讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會(huì)更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當(dāng)先充分清洗。抹布每隔三四天應(yīng)該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來危害。

4、用衛(wèi)生紙擦拭餐具：化驗(yàn)證明，許多衛(wèi)生紙（尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙）消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大量細(xì)菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會(huì)在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會(huì)在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機(jī)會(huì)。

5、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時(shí)將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細(xì)菌。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時(shí)，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學(xué)專家認(rèn)為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細(xì)菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃，還是扔掉為好。

歡迎廣大人民群眾積極參與食品安全監(jiān)督工作，發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位有生產(chǎn)銷售地溝油、有毒有害食品、假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為的涌躍向相關(guān)部門投訴舉報(bào)，我們將堅(jiān)持有報(bào)必接、有案必查、有查必果、查實(shí)必獎(jiǎng)的原則并嚴(yán)格為舉報(bào)人保密，保護(hù)舉報(bào)人合法權(quán)益?，F(xiàn)將各食品安全監(jiān)管職能部門舉報(bào)電話通告如下：

最后，祝大家身體健康、生活幸福，萬事如意！

辦事處宣

第三篇：工商局食品安全宣傳單

當(dāng)你的合法消費(fèi)權(quán)益受到侵害時(shí)

請撥打12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)專用電話進(jìn)行申訴

怎樣鑒別假冒名煙和假茶

一、識(shí)別假冒名煙

（1）看包裝。名牌香煙從外包裝到小包裝均統(tǒng)一規(guī)格，質(zhì)地良好，手掂時(shí)感覺分量輕，按壓發(fā)實(shí)；假冒煙無統(tǒng)一包裝，且質(zhì)地不一，手掂香煙分量重，按壓時(shí)發(fā)軟。

（2）看印刷。名牌香煙煙盒皮印刷精致，字跡圖案清晰，顏色純正；假煙印制粗糙，字跡圖案模糊。

（3）看拉線。名煙小盒拉線外有凹出的小舌，在拉線尾部有與其相吻合的凸口，小盒拉線自右向左一次成功，拉線封口處的玻璃紙立即脫落；假煙無拉線，或拉線粘在盒上，玻璃紙灰暗無光，不易脫落。

（4）看煙支。名煙煙支上的字號清楚，煙支表面光潔無污，煙棒切口平整，撕開過濾嘴外面的一層貼紙，過濾嘴外很整齊，且與下面的煙體分開；假煙煙支字不清，煙支表面不潔，煙棒切口有破碴或呈馬蹄形，過濾嘴與煙體不分開。

（5）看煙絲。名煙煙絲細(xì)長均勻，色淺，一般為金黃和黃色，有光澤，有油感；假煙絲細(xì)碎色深，多為棕褐色或青褐色，光澤暗淡或無光澤。

（6）看煙灰。名煙煙灰呈色，灰柱長，比原煙細(xì)；假煙煙灰呈灰黑色，灰柱易斷脫。

（7）聞氣味。名煙吸時(shí)煙氣醇和，刺激性小，他人聞之有芳香感；假煙吸時(shí)有燎口、嗆喉、刺鼻感覺。

二、鑒別真假茶的方法

凡不是茶樹葉制成的“茶”，均屬假茶

（1）火試。取少許茶葉用火柴點(diǎn)燃，真茶燃后會(huì)有馥郁芬芳的茶香味，而假茶就沒有這種香味，有的還有毒草味或其他異味。

（2）水試。取茶葉一小攝，放入開水中沖泡，待葉子充分展開后，放入存有清水的瓷盤中，然后仔細(xì)觀察葉形、葉脈、鋸齒等特征。真茶具有明顯的網(wǎng)狀葉脈，主脈直接到葉頂，側(cè)脈伸展至葉緣2/3處便向上方彎曲，呈孤形，與上方支脈相結(jié)合，葉背面有白色茸毛狀的白毫，葉緣鋸齒明顯，基部鋸齒漸稀。而假茶葉脈不明顯，側(cè)脈一般直射邊緣，白毫有的背腹面全有，有的皆無，葉邊緣鋸齒不明顯，或者鋸齒粗大。

（3）看湯。將少許茶葉放入杯中，用開水沖泡。真茶有茶香，嘗之茶味濃，茶湯清澈透明。假茶則無茶香，有的有青腥味或異味，湯色較混濁，入口難咽。

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如何識(shí)別化肥質(zhì)量

一、從化肥的形狀、顏色、氣味等物理氣味來識(shí)別。直純的化肥，如尿素，顏色呈白色，形狀為晶瑩的小珍珠顆粒；碳氨呈白色結(jié)晶，氨氣味沖鼻；過磷氨鈣呈灰白色，開頭為粉沫或顆粒。

二、用水識(shí)別法，取一杯水，挖一小勺化肥加入杯中，拌勻，凡安全溶解的了是氨肥或鉀肥，半溶解或不溶解的是磷肥。

三、燃燒識(shí)別法。把一張鐵鍬放在碳火中燒紅，然后取少許化肥放在鍬上觀察，冒白煙有氨氣味的并冒火星的是銷酸按；發(fā)生咝咝聲并冒紫色火星的是硫化甸；冒濃白煙并有氨味與鹽酸的是氨化銨；冒煙后成水的是尿素；只溶化不冒煙，不著火的是碳氨；燃燒無變化、無有刺激鼻臭味的是過磷酸鈣，發(fā)熒火的是磷礦粉。

如何鑒別農(nóng)藥的質(zhì)量

鑒別農(nóng)藥的質(zhì)量可采用以下幾種方法：

1、用秤稱出幾兩或半斤農(nóng)藥，按規(guī)定的配方配好。噴灑在受到病蟲害的農(nóng)作物上，仔細(xì)觀察，如能殺死病蟲的，證明農(nóng)藥的效力不差，說明藥劑未變質(zhì)。相反如果殺不死病蟲害，說明農(nóng)藥已失去效力。

2、把一瓶沉淀的乳劑農(nóng)藥放入熱水盆中，仔細(xì)觀察，沉淀溶解較快的證明農(nóng)藥未失效；不溶解的證明農(nóng)藥已經(jīng)失效。

3、取一些粉劑或乳劑農(nóng)藥，放在玻璃杯內(nèi)，用肥皂調(diào)成糊狀，再加上一定數(shù)量的清水?dāng)噭?，仔?xì)觀察，如果顆粒懸浮，瓶底沒有沉淀物的，證明農(nóng)藥未失效；相反就是失效農(nóng)藥。

什么是食品質(zhì)量安全？

食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容：

一是食品的污染導(dǎo)致的質(zhì)量安全問題。例：生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。

二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來的質(zhì)量安全問題。如：食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。

三是濫用食品標(biāo)識(shí)。例：偽造食品標(biāo)識(shí)、缺少警示說明、虛假標(biāo)注食品功能或成分、缺少中文食品標(biāo)識(shí)（進(jìn)口食品）等。

什么叫食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度？

食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度是指為保證食品的質(zhì)量安全，具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，具備規(guī)定條件的產(chǎn)品才允許生產(chǎn)銷售的一種行政監(jiān)管制度。它是一項(xiàng)行政許可制度。制度建立的原則是事先保證和事后監(jiān)督相結(jié)合、政府監(jiān)管和企業(yè)自律相結(jié)合、充分發(fā)揮市場機(jī)制作用。它主要包括三項(xiàng)基本內(nèi)容：

1、食品生產(chǎn)企業(yè)必備條件審查制度：在國內(nèi)加工銷售食品的企業(yè)，必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的必備條件，并按規(guī)定程序取得《食品生產(chǎn)許可證》后方可生產(chǎn)食品；

2、強(qiáng)制檢驗(yàn)制定：食品生產(chǎn)企業(yè)必須履行法律義務(wù)，產(chǎn)品經(jīng)檢格后方可出廠銷售；

3、食品質(zhì)量安全標(biāo)志制度：檢驗(yàn)合格出廠銷售的食品必須在其包裝上加印（貼）食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志，即“QS”標(biāo)志。

目前必須標(biāo)注QS標(biāo)志的食品有哪些？

第一批必須標(biāo)注QS的食品共5類,分別是小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋。第二批必須標(biāo)注QS標(biāo)志的食品共分10類，主要包括肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品(糖和味精)、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品及速凍米面制品。

第三批必須標(biāo)注QS的食品共分13類，主要包括糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨、蛋制品、可可制品、咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品。

食品經(jīng)營者的責(zé)任和義務(wù)是什么？

經(jīng)營者的責(zé)任是：食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其銷售食品的質(zhì)量負(fù)責(zé)，并采取有效措施，保持銷售食品的質(zhì)量。

經(jīng)營者的義務(wù)是：

（一）食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度。食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向初次交易的供貨人查驗(yàn)相應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證并保存復(fù)印件，以后每年核對一次。對每次購進(jìn)的食品應(yīng)當(dāng)按批次向供貨人索取產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)證明和銷售憑證。

（二）食品或者其包裝上的標(biāo)識(shí)必須真實(shí)，并符合下列要求:

1、有食品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明；

2、有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址；

3、有中文標(biāo)明的食品規(guī)格、重量、所含主要成分的名稱和含量；需要事先讓消費(fèi)者知曉的，應(yīng)當(dāng)在外包裝上標(biāo)明，或者預(yù)先向消費(fèi)者提供有關(guān)資料；

4、在顯著位臵清晰地標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；

5、實(shí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的食品，還必須加貼食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志。

銷售散裝食品的，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示食品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

（三）食品經(jīng)營者對所購進(jìn)的食品應(yīng)建立健全進(jìn)貨臺(tái)賬，記錄供貨人、購進(jìn)日期、食品名稱、數(shù)量和保質(zhì)期等事項(xiàng)。

批量銷售食品的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立批量銷售臺(tái)賬，記錄購貨人、購貨時(shí)間、食品名稱、數(shù)量和保質(zhì)期等事項(xiàng)。

（四）食品經(jīng)營者不得偽造產(chǎn)地，不得偽造、冒用他人的廠名、廠址或生產(chǎn)許可證，不得偽造、冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志。

（五）食品經(jīng)營者銷售食品，不得摻雜、摻假，不得以假充真、以次充好，不得以不合格食品冒充合格食品。

食品經(jīng)營者不得銷售超過保質(zhì)期的、變質(zhì)的食品，不得偽造、涂改食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

（六）食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)自己銷售的食品不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售并主動(dòng)采取有效措施將已經(jīng)售出的食品召回；未售出或者已召回的食品，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)采取銷毀等措施予以處理。

（七）食品集中交易市場的開辦者應(yīng)當(dāng)建立健全內(nèi)部管理制度，并與進(jìn)場食品經(jīng)營者簽訂食品安全協(xié)議，明確雙方責(zé)任，就其場內(nèi)銷售的食品安全向消費(fèi)者作出承諾。

工商局確定的“六查六看”的內(nèi)容是什么？

（一）查經(jīng)營資格，看食品經(jīng)營者證照是否齊全和按要求懸掛，是否出租出借證照，是否超范圍經(jīng)營；

（二）查進(jìn)貨票證，看食品經(jīng)營者在進(jìn)貨時(shí)是否履行了檢查驗(yàn)收責(zé)任，是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì)、貨票等票證；

（三）查經(jīng)銷食品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)檢疫證明，是否摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否為國家明令淘汰、失效、變質(zhì)的食品；

（四）查包裝標(biāo)識(shí)，看食品標(biāo)示內(nèi)容是否虛假，是否有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址，是否標(biāo)明食品主要成分和含量，是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效期限；

（五）查商標(biāo)廣告，看食品商標(biāo)是否有侵權(quán)和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容；

（六）查市場開辦者責(zé)任，看食品市場開辦者是否履行了對進(jìn)場經(jīng)營者資格審查的義務(wù)，經(jīng)營場所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是否健全和落實(shí)。

第四篇：食品安全知識(shí)宣傳單

食品安全知識(shí)宣傳單

1、漂亮食品要慎食

一些“漂亮食品”的“漂亮”外表，主要是在制作中加入了色素的緣故。色素，又叫著色劑，分兩大類，即食用天然色素和食用合成色素。食用天然色素主要指從動(dòng)植物組織中提取的色素，大多數(shù)是植物色素。食用合成色素也稱食用合成染料，其中很多屬于煤油染料，不僅無營養(yǎng)價(jià)值，并且主要化學(xué)性能直接危害人體健康。因此，在食品中合成色素應(yīng)盡量不用或少用，嬰兒食品禁止使用。天然色素比合成色素危害要小些，但在使用時(shí)也必須要經(jīng)過毒理學(xué)鑒定，只能按照規(guī)定使用。對此，國家的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)有明確要求。

一些不法廠家為了吸引消費(fèi)者的注意，常擴(kuò)大食用色素的使用范圍和使用量，甚至非法使用工業(yè)色素等加工食品，制作出一些令人眼花繚亂的“漂亮食品”，這是違反衛(wèi)生要求的。消費(fèi)者在提高自我保護(hù)意識(shí)的同時(shí)，應(yīng)堅(jiān)決拒絕這些“漂亮食品”。

2、哪些蔬菜烹調(diào)不當(dāng)易中毒？

生豆角中含有皂苷和植物凝集素，對胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，并對細(xì)胞有破壞和溶血作用。而若食用半生半熟的豆角則會(huì)引起中毒。中毒表現(xiàn)：一般在食用后半小時(shí)至3小時(shí)內(nèi)發(fā)生中毒反應(yīng)，表現(xiàn)為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、惡心嘔吐。由于這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，所以烹調(diào)加工豆角必須煮熟、炒透。建議采取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。

鮮黃花菜中含有秋水仙堿，進(jìn)入人體后，經(jīng)氧化生成的二秋水仙堿對人體的胃腸道和呼吸系統(tǒng)具有強(qiáng)烈的刺激作用，可以使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒癥狀。由于秋水仙堿是水溶性的，所以可以將鮮黃花菜在開水中焯一下，然后用清水充分浸泡、沖洗，使秋水仙堿最大限度地溶于水中，此時(shí)再行烹調(diào)。為確保安全，建議食用干黃花菜，不要食用鮮黃花菜。

發(fā)芽的馬鈴薯中含有龍葵素，食后會(huì)發(fā)生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒癥狀。因此，發(fā)芽的馬鈴薯堅(jiān)決不要食用。

3、喝豆?jié){時(shí)的注意事項(xiàng)

忌喝未煮熟的豆?jié){。沒有煮熟的豆?jié){含有毒物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并引起中毒癥狀。

忌在豆?jié){里打雞蛋。雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，大大降低了對營養(yǎng)的吸收。

忌沖紅塘。紅塘里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，破壞營養(yǎng)成分。

忌裝保溫瓶。豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過3-4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

忌喝超量。一次喝豆?jié){過多易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。忌空腹喝?？崭购榷?jié){時(shí)，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。喝豆?jié){的同時(shí)吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收利用起來。

第五篇：小學(xué)生食品安全知識(shí)宣傳單.

食品安全知識(shí) 什么是食品質(zhì)量安全? 食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度。什么是QS標(biāo)志? 是食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志,由“質(zhì)量安全”英文(Quality Safety字頭QS和“質(zhì)量安全”中文字樣組成。標(biāo)志主色為藍(lán)色,字母“Q”與“質(zhì)量安全”四個(gè)中文字樣為藍(lán)色,字母“S”為白色。

購買食物時(shí),注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,是否過保質(zhì)期,食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明,有無QS標(biāo)識(shí),不能購買三無產(chǎn)品。

如何判別偽劣食品? 防范判別偽劣食品“七字法”:即防“艷、白、反、長、散、低、小”。一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防,如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等,要留個(gè)心眼,是不是在添加色素上有問題? 二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九會(huì)有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。

三防“長”。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品,3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的,保質(zhì)期一般為7—30天。

四防“反”。就是防反自然生長的食物,如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品,這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低,觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。

六防“低”?！暗汀笔侵冈趦r(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品,價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。

七防“散”。散就是散裝食品,有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可

能來自地下加工廠。

中小學(xué)生購買食品應(yīng)注意哪些問題?

1、到正規(guī)商店里購買,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽,不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。中小學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣?

1、白開水是最好的飲料,一些飲料含有防腐劑、色素等,經(jīng)常飲用不利于兒童的健康;

2、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,以免造成農(nóng)藥中毒;

3、選擇食品時(shí),要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;

4、盡量少吃或不吃剩飯菜,如果吃剩飯菜,一定要徹底加熱,防止細(xì)菌性食物中毒;

5、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;個(gè)人怎樣預(yù)防食物中毒?

1、飯前便后要洗手;

2、煮熟后放置2小時(shí)以上的食品,重新加熱到70℃以上再食用;

3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用;

4、不購食來路不明和超過保質(zhì)期的食品;

5、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品(尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品;

6、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品;

7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

食物中毒的急救小常識(shí)

飲水:立即飲用大量干凈的水,對毒素進(jìn)行稀釋。催吐:用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。

處理:將引起中毒的飲食進(jìn)行有效處理,避免更多的人受害。食品安全順口溜

食品市場真是好,鵝肝鮑魚加鳳爪。如果安全無保證,生活水平怎提高? 一品二嘗三吃飽,只怕吃壞廁所跑。有苦別往肚里咽,找食安辦來舉報(bào)。遼源市龍山區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室宣