第一篇：大慶高新區(qū)xxx食品安全承諾制度

大慶高新區(qū)xxx食品安全承諾制度

本店遵循自愿、平等、公平、誠(chéng)實(shí)信用的原則，對(duì)所經(jīng)營(yíng)的食品向消費(fèi)者做出質(zhì)量承諾：

一、本店經(jīng)營(yíng)的所有食品均為正當(dāng)渠道進(jìn)貨、銷(xiāo)售的商品均在保質(zhì)期內(nèi)，價(jià)格合理、計(jì)量準(zhǔn)確、不經(jīng)銷(xiāo)有毒或有害、污染、變質(zhì)、過(guò)期、不合格食品或者無(wú)廠名廠址、無(wú)生產(chǎn)日期的食品、假冒食品。

二、本店銷(xiāo)售食品時(shí)向消費(fèi)者提供相關(guān)質(zhì)量合格證明，出具銷(xiāo)售發(fā)票等購(gòu)物憑證，如不出具，消費(fèi)者有權(quán)索要。

三、本店對(duì)被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問(wèn)題的食品、包裝標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定的食品，或者經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)抽查檢驗(yàn)判定為不合格食品，或者經(jīng)工商行政管理機(jī)關(guān)、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫等部門(mén)確認(rèn)的消費(fèi)者申訴舉報(bào)的假冒偽劣食品；可憑購(gòu)物發(fā)票等憑證退換，并依法予以先行賠付。然后再向進(jìn)貨部門(mén)或生產(chǎn)廠家追償。

四、本店積極負(fù)責(zé)的維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。對(duì)質(zhì)量不符合規(guī)定的食品，立即停止銷(xiāo)售、進(jìn)行清理、登記、并向所在地工商行政管理部門(mén)報(bào)告。

經(jīng)營(yíng)者：

年月日

第二篇：大慶高新區(qū)XXX食品安全培訓(xùn)制度

大慶高新區(qū)XXX食品安全培訓(xùn)制度

為保證食品安全，保障廣大消費(fèi)者的身體健·康和生命安全特制定本制度。

一、培訓(xùn)對(duì)象:本店負(fù)責(zé)人及全體員工:

二、培訓(xùn)內(nèi)容:

1國(guó)家和地方有關(guān)食品安全工作的路線(xiàn)、方針、政策:

2、食品安全工作的法律、法規(guī)、制度和規(guī)定;

3、食品安全工作的職責(zé)、目標(biāo)、任務(wù);

4、食品安全工作常識(shí)和食品安全生活常識(shí)。

三、培訓(xùn)方式:聘請(qǐng)專(zhuān)家或工商行政管理機(jī)關(guān)執(zhí)法工作人員授課。

四、培訓(xùn)保障:XXX負(fù)責(zé)對(duì)本店食品安全培訓(xùn)工作提供培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)、培訓(xùn)資料:

五、把培訓(xùn)工作貫穿全年始終，做好具體的安排部署。制訂培訓(xùn)計(jì)劃，做好記錄和總結(jié)，并負(fù)責(zé)收集授課資料口存檔備查。培訓(xùn)工作每年不少于2次，每次4小時(shí)、時(shí)參訓(xùn)率要達(dá)80%以上。凡沒(méi)有及時(shí)參加培訓(xùn)的人員，按期組織補(bǔ)課。

經(jīng)營(yíng)者:

年月日

第三篇：食品安全承諾制度

食品安全承諾制度

本店鄭重承諾：按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，履行食品安全第一責(zé)任人義務(wù)，誠(chéng)實(shí)守信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，認(rèn)真對(duì)待消費(fèi)投訴，確保銷(xiāo)售食品質(zhì)量安全放心。

1、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”商品；

2、嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格履行不合格食品自行下柜銷(xiāo)毀制度，不銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)食品；

3、采購(gòu)食品時(shí)向供貨者索取“一票通”進(jìn)貨憑證，按工商部門(mén)要求規(guī)范食品進(jìn)貨臺(tái)帳，嚴(yán)格履行進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度；

4、認(rèn)真對(duì)待消費(fèi)者投訴，主動(dòng)協(xié)商，妥善處理，嚴(yán)格履行消費(fèi)者投訴處理制度；

5、食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi), 商品陳列整齊有序，分類(lèi)分架, 嚴(yán)格履行日常衛(wèi)生管理制度;

6、從業(yè)人員持有健康證明上崗，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格履行從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度；

7、定期檢查本店各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患；發(fā)生食品安全事故立即予以處置，并及時(shí)向縣衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告，防止事故擴(kuò)大。嚴(yán)格履行突發(fā)食品安全事故緊急報(bào)告及處理制度；

8、設(shè)立“食品安全信息公示欄”，及時(shí)公布涉及食品安全的消費(fèi)、監(jiān)管等信息，嚴(yán)格履行食品信息公示制度。

歡迎監(jiān)督本店商品質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)行為。工商部門(mén)申訴舉報(bào)電話(huà)：12315。

第四篇：大慶高新區(qū)XXX食品質(zhì)量自檢制度

大慶高新區(qū)XXX食品質(zhì)量自檢制度

第一條 為了保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理制 定本制度。

第二條 本場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的食品接受有關(guān)部門(mén)的監(jiān)督抽查。

第三條 自檢工作主要由本場(chǎng)質(zhì)檢人員xxx負(fù)責(zé)。

第四條 自檢的主要內(nèi)容有:檢查食品的包裝標(biāo)識(shí)、商標(biāo)標(biāo)識(shí):檢查有無(wú)假冒偽劣、以不合格商品冒充合格商品;檢查有無(wú)腐敗變質(zhì)、性能異常的食品。檢查食品是否污染、變質(zhì)、是否超過(guò)保質(zhì)期或者保存期。檢查食品運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、保管以及銷(xiāo)售環(huán)境是否符合食品安全要求。對(duì)散裝、裸裝食品在柜臺(tái)顯著位置清晰標(biāo)明食品名稱(chēng)、廠名、廠址、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及警示標(biāo)志等。對(duì)自行分裝食品在每個(gè)最小獨(dú)立銷(xiāo)售單元包裝上清晰標(biāo)明食品名稱(chēng)、廠名、廠址、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。

第五條 自檢食品的基本情況由質(zhì)檢人員詳細(xì)紀(jì)錄并建立食品自檢臺(tái)帳。建立完善食品質(zhì)量日常管理制度，明確質(zhì)量管理人員和崗位職責(zé)自覺(jué)對(duì)購(gòu)進(jìn)商品進(jìn)行質(zhì)量安全檢查，采取必要措施保障食品售前質(zhì)量。

第六條 自行檢測(cè)確定的有毒有害、污染、變質(zhì)、過(guò)期、不合格食品或者無(wú)廠名廠址、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期、無(wú)合格證食品、冒牌食品等不合格食品，不得入市銷(xiāo)售。

第七條 自行檢測(cè)的食品.詳細(xì)登記，確定為不合格食品要采取相應(yīng)的控制措施，同時(shí)，報(bào)告工商行政管理部門(mén)實(shí)施監(jiān)督，嚴(yán)格防止進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。

經(jīng)營(yíng)者:

年月日

第五篇：食品安全承諾制度1

浙江碧玉甌茶葉有限公司

食品安全承諾制度

第一條 為了加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量的監(jiān)管,切實(shí)保障消費(fèi)者合法權(quán)益,依據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī),制定本制度。

第二條 強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者作為食品消費(fèi)安全第一責(zé)任人意識(shí)，建立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專(zhuān)職質(zhì)量管理員，實(shí)施有效管理措施，加強(qiáng)食品安全管理。

第三條 建立健全茶葉進(jìn)貨查驗(yàn)制度、臺(tái)帳制度、承諾制度、協(xié)議準(zhǔn)入制度、自檢制度、退市制度、嚴(yán)禁假冒偽劣食品、國(guó)家明令淘汰食品、過(guò)期、失效、腐爛變質(zhì)、有毒、有害食品上柜，以確保食品質(zhì)量安全。

第四條 完善食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施，按照國(guó)家食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定，做到專(zhuān)人專(zhuān)機(jī)；統(tǒng)一著裝、統(tǒng)一防蠅防塵設(shè)施、統(tǒng)一貨器具、統(tǒng)一無(wú)菌包裝。

第五條 建立完善茶葉食品質(zhì)量管理服務(wù)設(shè)施，建立符合國(guó)家規(guī)定的復(fù)驗(yàn)計(jì)量器具，并定期向有關(guān)計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)申請(qǐng)檢定；依據(jù)有關(guān)茶葉農(nóng)藥殘留監(jiān)督管理?xiàng)l例的規(guī)定，設(shè)立茶葉檢測(cè)室，實(shí)行當(dāng)日檢測(cè)結(jié)果公示，發(fā)現(xiàn)超標(biāo)茶葉農(nóng)藥殘留情況及時(shí)按規(guī)定處置。

第六條 在場(chǎng)內(nèi)顯著位置設(shè)立公示牌（欄），公布經(jīng)營(yíng)信用狀況、管理制度、食品質(zhì)量自檢情況，商品行情、服務(wù)指南以及食品質(zhì)量管理的有關(guān)注意事項(xiàng)。

第七條 建立健全協(xié)議入場(chǎng)食品營(yíng)者的主體監(jiān)督機(jī)制。杜絕無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)；依法與協(xié)議入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者簽訂《食品安全承諾書(shū)》，確保上市食品質(zhì)量安全；對(duì)協(xié)議入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)違反本制度規(guī)定，制售假冒偽劣不合格食品，將依法按照協(xié)規(guī)定清退出場(chǎng)。

第八條建立對(duì)消費(fèi)者的先行賠償制度，入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益，消費(fèi)者無(wú)法從入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者獲得賠償?shù)?，有義務(wù)根據(jù)管理制度和《承諾書(shū)》的規(guī)定，向消費(fèi)者承擔(dān)賠償責(zé)任或利用入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者保證向消費(fèi)者實(shí)施先行賠償。

第九條 與所在地工商行政管理部門(mén)簽訂食品安全管理《承諾書(shū)》，加強(qiáng)食品質(zhì)量自律自管，并積極配合工商部門(mén)開(kāi)展執(zhí)法檢查。