第一篇：沛縣農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)簡(jiǎn)介

農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)簡(jiǎn)介

江蘇省外向型農(nóng)產(chǎn)品加工園是江蘇省批準(zhǔn)的外向型農(nóng)產(chǎn)品加工示范區(qū)，江蘇省高科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，2008年12月被批準(zhǔn)為國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)業(yè)基地。規(guī)劃面積10平方公里，產(chǎn)業(yè)園重點(diǎn)發(fā)展生態(tài)肉鴨加工、果品罐頭加工、蔬菜食品加工產(chǎn)業(yè), 已初步形成生態(tài)肉鴨、果品罐頭、蔬菜食品三大產(chǎn)業(yè)鏈。目前已有70余家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)入駐園區(qū)。

生態(tài)肉鴨產(chǎn)業(yè)鏈擁有桂柳家禽、福潤(rùn)禽業(yè)、海闊六和、遠(yuǎn)景羽絨等龍頭企業(yè)，已形成年產(chǎn)20萬(wàn)噸飼料，1.5億羽孵化，2億羽宰殺，3000萬(wàn)噸羽絨，400萬(wàn)件羽絨制品的加工能力，生態(tài)肉鴨產(chǎn)業(yè)在全國(guó)范圍內(nèi)排名第一。果品罐頭加工產(chǎn)業(yè)鏈主要有大豐食品、順福食品、奧特印鐵制罐等投資超億元的企業(yè)組成，形成江蘇最大的規(guī)模，年產(chǎn)各類果蔬罐頭8萬(wàn)多噸，年產(chǎn)馬口鐵圓罐2億只，產(chǎn)品主要出口日本、歐美等國(guó)家和地區(qū)。蔬菜食品加工產(chǎn)業(yè)鏈擁有虹達(dá)蔬菜、青島啤酒、沛公酒業(yè)、漢戌堂食品、天泉食品等加工企業(yè)，年產(chǎn)各類蔬菜食品2萬(wàn)多噸、啤酒7萬(wàn)噸、白酒3500噸。該園區(qū)吸納農(nóng)民工16000余人。外向型農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園的快速、穩(wěn)步發(fā)展，帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

第二篇：1、農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)黨風(fēng)廉政年終總結(jié)

華容區(qū)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)管委會(huì)

黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制工作

年 終 總 結(jié)

一年來(lái)，按照區(qū)委關(guān)于認(rèn)真抓好黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制落實(shí)工作的有關(guān)要求，鄂州市華容區(qū)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)進(jìn)一步加大了黨風(fēng)廉政建設(shè)的力度，以“轉(zhuǎn)變思想觀念、轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)、提高服務(wù)水平、提高工作效率、優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境”為目的，按照建立行為規(guī)范、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、公正透明、廉潔高效的管理體制的要求，以樹(shù)立執(zhí)政為民的理念，增強(qiáng)廉潔從政的意識(shí)、堅(jiān)持求真務(wù)實(shí)的作風(fēng)、提高依法行政的水平為目標(biāo)，開(kāi)展了各項(xiàng)主題實(shí)踐活動(dòng)，現(xiàn)將鄂州市華容區(qū)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制工作情況匯報(bào)如下：

一、思想重視，措施得力，扎實(shí)安排園區(qū)的黨風(fēng)廉政建設(shè)工作

鄂州市華容區(qū)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)始終把黨風(fēng)廉政建設(shè)工作作為全年工作的重要內(nèi)容，精心安排部署，認(rèn)真組織實(shí)施。一是把黨風(fēng)廉政建設(shè)工作列入工作計(jì)劃，制訂了《鄂州市華容區(qū)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)2011年黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制實(shí)施方案》，制訂了具體措施，嚴(yán)格貫徹落實(shí)。特別明確了黨風(fēng)廉政建設(shè)工作的“一把手”職責(zé)，夯實(shí)了領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。二是簽訂黨風(fēng)廉政建設(shè)目標(biāo)責(zé)任書?！赌繕?biāo)責(zé)任書》不但明確

了黨風(fēng)廉政建設(shè)目標(biāo)責(zé)任書規(guī)定的七項(xiàng)責(zé)任內(nèi)容，而且明確了開(kāi)展“四廉潔”活動(dòng)（爭(zhēng)創(chuàng)廉潔班子、廉潔單位，爭(zhēng)當(dāng)廉潔黨員、廉潔干部）的目標(biāo)責(zé)任，并召開(kāi)專門會(huì)議簽訂目標(biāo)責(zé)任書，分層次細(xì)化、量化了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的廉政責(zé)任。

二、突出重點(diǎn)，扎實(shí)工作，全力做好園區(qū)黨風(fēng)廉政建設(shè)工作

按照區(qū)黨風(fēng)廉政建設(shè)目標(biāo)責(zé)任考評(píng)的要求，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)規(guī)定，重點(diǎn)做好三方面的工作。

1、高度重視黨員干部的思想政治工作。我們始終把對(duì)黨員干部特別是黨員領(lǐng)導(dǎo)干部的思想教育作為黨風(fēng)廉政建設(shè)的重要內(nèi)容。一是堅(jiān)持園區(qū)集中學(xué)習(xí)日制度，圍繞提高執(zhí)政能力和拒腐防變能力兩大主題，組織黨員干部認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的十七大和十七屆三中、四中、五中全會(huì)精神，認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀和各類業(yè)務(wù)知識(shí)，引導(dǎo)園區(qū)干部，特別是黨員領(lǐng)導(dǎo)干部，不斷增強(qiáng)黨性觀念和法律意識(shí)，廉潔勤政，依法、有序地做好園區(qū)的各項(xiàng)工作。二是采取召開(kāi)座談會(huì)、開(kāi)展學(xué)習(xí)討論、舉辦學(xué)習(xí)專欄等多種形式，不斷增強(qiáng)思想政治工作的實(shí)效性。今年以來(lái)，園區(qū)干部共記學(xué)習(xí)筆記總數(shù)達(dá)2萬(wàn)字，園區(qū)召開(kāi)了多次座談會(huì)，討論學(xué)習(xí)園區(qū)黨風(fēng)廉政建設(shè)。三是積極開(kāi)展專題學(xué)習(xí)教育，把對(duì)黨員的思想政治工作不斷引向深入。結(jié)合黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)的開(kāi)展，組織黨員干部認(rèn)真

學(xué)習(xí)《中國(guó)共產(chǎn)黨章程》、《中國(guó)共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》、領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律公開(kāi)承諾等相關(guān)文件，組織觀看警示訓(xùn)誡專題教育片，組織參觀反腐倡廉書畫作品展等活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)干部的廉潔自律教育，時(shí)刻筑牢拒腐防變防線。思想政治工作的加強(qiáng)，使園區(qū)員干部特別是黨員領(lǐng)導(dǎo)干部的思想政治素質(zhì)明顯提高，工作的積極性和主動(dòng)性明顯增強(qiáng)，有力促進(jìn)了各項(xiàng)工作的開(kāi)展。

2、不斷完善黨內(nèi)制約機(jī)制。一是定期召開(kāi)黨員領(lǐng)導(dǎo)干部民主生活會(huì)，在領(lǐng)導(dǎo)班子中積極開(kāi)展批評(píng)與自我批評(píng)，對(duì)班子領(lǐng)導(dǎo)存在的問(wèn)題及時(shí)剖析，提出意見(jiàn)和建議，增強(qiáng)了班子團(tuán)結(jié)。二是民主測(cè)評(píng)領(lǐng)導(dǎo)干部。每年年終組織一次對(duì)黨員干部的民主測(cè)評(píng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決園區(qū)黨員干部特別是黨員領(lǐng)導(dǎo)干部思想、工作和作風(fēng)上的問(wèn)題，促使黨員干部勤政廉潔、遵紀(jì)守法，改進(jìn)了工作作風(fēng)，樹(shù)立了園區(qū)的良好形象。

3、切實(shí)做好源頭治理工作。一是嚴(yán)格遵守和執(zhí)行政務(wù)事務(wù)公開(kāi)制度。堅(jiān)持對(duì)園區(qū)所有重大開(kāi)支、重要事務(wù)及人事任免等按規(guī)定實(shí)行公開(kāi)，主動(dòng)接受園區(qū)干部的監(jiān)督。二是認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)節(jié)約的各項(xiàng)規(guī)定。嚴(yán)格控制園區(qū)辦公開(kāi)支，壓縮不必要的會(huì)議，嚴(yán)禁利用公款大吃大喝，防止鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。三是加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)等重要崗位人員的管理，嚴(yán)格按照?qǐng)@區(qū)財(cái)務(wù)制度，定期檢查財(cái)務(wù)收支情況。嚴(yán)格財(cái)務(wù)審批，對(duì)

大額度資金使用必須經(jīng)園區(qū)班子會(huì)議研究決定，各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度得到較好的執(zhí)行，未發(fā)現(xiàn)任何違規(guī)違紀(jì)行為。

三、相互促進(jìn)，相得益彰，園區(qū)各項(xiàng)工作全面推進(jìn)

一年來(lái)，通過(guò)加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)，不但促成了一個(gè)好的園區(qū)作風(fēng)，而且調(diào)動(dòng)了干部的積極性與主動(dòng)性，促進(jìn)了園區(qū)

各項(xiàng)工作的開(kāi)展。一是圍繞新開(kāi)工項(xiàng)目抓基建，加快項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度。華苑米業(yè)項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年引進(jìn)當(dāng)年建設(shè)當(dāng)年投入使用；武漢中糧和湖北天和項(xiàng)目已完成1號(hào)總裝車間基礎(chǔ)分部工程，年前可以完成鋼結(jié)構(gòu)安裝工程；武昌魚食品工貿(mào)項(xiàng)目已經(jīng)完成場(chǎng)地平整工程，正在進(jìn)行圍墻施工，開(kāi)年即可進(jìn)行主體工程的施工；鑫塔塔基項(xiàng)目完成了場(chǎng)地平整工程，圍墻工程即將完工，年前計(jì)劃完成生產(chǎn)場(chǎng)地的混凝土澆灌工作；吳都糧食項(xiàng)目正在進(jìn)行用地清表工程，并在進(jìn)行工程招投標(biāo)工作，開(kāi)年即可開(kāi)始施工主體工程。二是簽約項(xiàng)目抓緊落實(shí)用地，征地專班千方百計(jì)的協(xié)調(diào)農(nóng)民完成農(nóng)民征地款的兌付工作，為項(xiàng)目落地建設(shè)做好準(zhǔn)備，目前，楓洛客、天香米業(yè)、園區(qū)道路建設(shè)用地正在抓緊征地款兌付中。三是圍繞招商引資，項(xiàng)目加速積儲(chǔ)。園區(qū)搶抓機(jī)遇，面向武漢及沿海地區(qū)招商引資，使項(xiàng)目?jī)?yōu)質(zhì)快速落戶園區(qū)。投資60億元的華中都是農(nóng)業(yè)綜合體、投資1.2億元的雅惠食品、投資1.6億元的豐裕棉麻、投資3億元的武漢大學(xué)生命轉(zhuǎn)基因工程項(xiàng)目、投

資8000萬(wàn)元的天香茶油項(xiàng)目都與園區(qū)簽訂了投資意向。目前，在談的三家客商均有投資意向，春節(jié)前后可望部分項(xiàng)目簽約。

新形勢(shì)、新階段的黨風(fēng)廉政建設(shè)工作，任務(wù)越來(lái)越重，要求越來(lái)越高，難度越來(lái)越大，這就要求我們真正把黨風(fēng)廉政建設(shè)工作放到改革發(fā)展穩(wěn)定的大局中去研究和思考，始終把人民群眾利益放在第一位，按照“為民、務(wù)實(shí)、清廉、高效”的要求，發(fā)揚(yáng)求真務(wù)實(shí)的精神和作風(fēng)，堅(jiān)持標(biāo)本兼治，努力取得黨風(fēng)廉政建設(shè)工作的新成效，提高人民群眾的滿意度和受益度，為我區(qū)全面建設(shè)小康社會(huì)作出我們的貢獻(xiàn)。

鄂州市華容區(qū)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)管委會(huì)

二0一一年十二月

第三篇：蒙海物流加工園區(qū)簡(jiǎn)介

蒙海物流加工園區(qū)簡(jiǎn)介

蒙海物流加工園區(qū)設(shè)立于2007年5月，是市旗兩級(jí)共建的園區(qū)。園區(qū)位于我旗三道橋鎮(zhèn)西北端，距旗政府所在地陜壩鎮(zhèn)27公里，距三道橋鎮(zhèn)7公里；距青山工業(yè)園區(qū)3公里。青協(xié)線三級(jí)油路橫穿蒙海物流加工園區(qū)，向北與固察線相接，向南達(dá)省道臨哈線，交通十分便利。園區(qū)規(guī)劃面積20平方公里，一期實(shí)施7.6平方公里。委托浙江大學(xué)所做的產(chǎn)業(yè)總體規(guī)劃已完成，已得到市政府的批復(fù)。園區(qū)的產(chǎn)業(yè)定位是重化工業(yè)園區(qū)，主要依托蒙古國(guó)、沿陰山區(qū)域的礦產(chǎn)資源，重點(diǎn)發(fā)展煤化工產(chǎn)業(yè)、冶金、精細(xì)化工、氯堿化工和PVC、金屬壓延、塑料和模具、電力、建材、物流等產(chǎn)業(yè)，形成以焦化和現(xiàn)代煤化工產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的多元化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

蒙海物流加工園區(qū)建設(shè)于2008年，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)已投入1億多元，完成了一期3230畝土地的收儲(chǔ)工作，拆遷房屋90多戶，完成了新村搬遷，建成了一縱兩橫長(zhǎng)4.5公里，寬12米的主干道及次干道；完成了園區(qū)亮化、綠化、彩虹門雕塑等美化工程，進(jìn)一步提升了園區(qū)形象。按照?qǐng)@區(qū)的總體規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)布局，正在開(kāi)展園區(qū)鐵路專用線的設(shè)計(jì)、測(cè)量、預(yù)算等前期準(zhǔn)備工作。目前，已委托新疆鐵路設(shè)計(jì)院進(jìn)行支線鐵路設(shè)計(jì)，正在并同步進(jìn)行接入臨策鐵路報(bào)批手續(xù)，土地預(yù)審、可研、環(huán)評(píng)已完成。中冶礦業(yè)公司年產(chǎn)120萬(wàn)噸球團(tuán)項(xiàng)目、山西中標(biāo)法蘭鍛業(yè)有限公司風(fēng)電配件生產(chǎn)項(xiàng)目等一批項(xiàng)目已經(jīng)落地，正在建設(shè)。

第四篇：農(nóng)產(chǎn)品加工復(fù)習(xí)資料 文檔

六、簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述農(nóng)產(chǎn)品加工的特點(diǎn)。

①農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是主要生產(chǎn)消費(fèi)品的產(chǎn)業(yè)；

②農(nóng)產(chǎn)品加工是主要以農(nóng)產(chǎn)品為原料的加工工業(yè)，與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有密切的聯(lián)系，受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的制約； ③農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)受原料來(lái)源分散，易腐損的制約，適于產(chǎn)地加工，生產(chǎn)帶有較強(qiáng)的季節(jié)性；

④農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)必須立足于市場(chǎng)需求，產(chǎn)銷緊密結(jié)合。2.生產(chǎn)掛面時(shí)，和面時(shí)間如何掌

握？

由于蛋白質(zhì)和淀粉吸水俄一個(gè)過(guò)程，這就需要一定的和面時(shí)間來(lái)保證。和面時(shí)間確定必須綜合考慮面筋的形成、和面機(jī)容量、加水量及攪拌方式等因素。

和面時(shí)間太短，輔料不能充分混合，蛋白質(zhì)和淀粉不能充分吸水，達(dá)不到和面要求；

時(shí)間太長(zhǎng)，又會(huì)因磨擦生熱使面粉溫度升高，導(dǎo)致蛋白質(zhì)發(fā)熱變性。）生產(chǎn)實(shí)踐證明，和面時(shí)間以10-15分鐘為宜。3.簡(jiǎn)述油料預(yù)處理過(guò)程中蒸炒的主要作用。

答：蒸炒的作用主要有三點(diǎn)，即凝聚油脂、調(diào)整結(jié)構(gòu)、改善油的品質(zhì)。①凝聚油脂：將油料細(xì)胞內(nèi)許多呈分散狀的細(xì)滴油脂凝聚成為大滴，使之出油充分，從而提高壓榨出油效率。②調(diào)整結(jié)構(gòu)：調(diào)整料坯組織結(jié)構(gòu)即軟硬程度以適應(yīng)入榨要求。在增加水分的同時(shí)提高溫度，可以使料坯變軟，易成型，反之，水分低，蛋白質(zhì)變性大，料坯就比較硬，不易成型。③改善油的品質(zhì)：在加水蒸胚階段，水分的濕潤(rùn)作用，會(huì)使磷脂在油脂中的溶解芽降低，從而減少了精煉的損失，在炒胚時(shí)高溫可使脂酶鈍化，防止油的酸價(jià)上升。4.簡(jiǎn)述稻谷類型與加工的關(guān)系。

①粳型稻谷由于粒形短而寬，稻殼組織松而薄，且占籽粒的百分比小，米粒強(qiáng)度大，耐壓性能好，因此加工時(shí)碎米少，出米率高；

②秈型稻谷由于籽粒長(zhǎng)而細(xì)，稻殼組織緊而厚，且占籽粒的百分比大，米

粒強(qiáng)度小，耐壓性差，因此加工時(shí)易產(chǎn)生碎米，出米率較低；③不論是秈型稻谷還是粳型稻谷，晚稻的生長(zhǎng)期比早稻的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，所以晚稻的籽粒結(jié)構(gòu)緊密，腹白較小，硬質(zhì)粒較多。

加工時(shí)，晚稻比早稻碎米少，出米率高。5.簡(jiǎn)述面包生產(chǎn)的工藝流程。

①原料和輔料的預(yù)處理，包括鮮酵母的活化、面粉和水的處理、糖和鹽的處理、奶粉的處理；②第一次調(diào)制面團(tuán)和發(fā)酵；③第二次調(diào)制面團(tuán)和發(fā)酵；④切塊、整形；⑤醒發(fā)；⑥烘烤；⑦冷卻；⑧包裝。6.簡(jiǎn)述浸出法制油的特點(diǎn)，浸出

溶劑應(yīng)符合哪些要求？浸出法制油的特點(diǎn)： ①出油率高，殘油率低；②粕的質(zhì)量好；③加工成本低；④勞動(dòng)強(qiáng)度低。浸出溶劑應(yīng)符合的要求： ①對(duì)油脂有較強(qiáng)的溶解能力；②既要容易氣化，又要容易冷凝回收；）

③具有較強(qiáng)的化學(xué)穩(wěn)定性；④在水中的溶解度小；

⑤在溶劑使用過(guò)程中，要求安全，不易燃燒。7.簡(jiǎn)述稻谷制米的工藝流程。

①整個(gè)工藝過(guò)程主要由振動(dòng)篩、高速篩、去石機(jī)、磁選機(jī)、礱谷機(jī)、選糙平轉(zhuǎn)篩、碾米機(jī)等七大主機(jī)組成；②毛谷經(jīng)過(guò)振動(dòng)篩、高速篩、去石機(jī)處理后得凈谷，經(jīng)磁鐵吸除金屬雜質(zhì)后，流入礱谷機(jī)進(jìn)行礱谷；③礱谷后，谷糙混合物進(jìn)入選糙平轉(zhuǎn)篩進(jìn)行谷糙分離，凈谷回礱，谷糙混合物回本篩再次篩理，凈糙則進(jìn)入碾米機(jī)；

④從碾米機(jī)出來(lái)的白米經(jīng)白米分級(jí)篩處理，即得到符合要求的成品大米。

⑤全部工藝流程如下：毛谷→振動(dòng)篩→高速篩→去石機(jī)→磁選機(jī)→礱谷

機(jī)→選糙平轉(zhuǎn)篩→碾米機(jī)→白米分級(jí)篩→成品大米。8.簡(jiǎn)述掛面生產(chǎn)中的壓片工藝。

答：壓片工藝有兩種：即直接壓片和復(fù)合壓片。

直接壓片即粒坯直接經(jīng)一組壓輥初壓成面帶，再經(jīng)幾組壓輥逐步壓薄到所需厚度，最后切條。

復(fù)合壓片即把經(jīng)過(guò)和面、熟化好的散粒同時(shí)通過(guò)兩對(duì)軋輥壓成兩條面片，再通過(guò)一對(duì)軋輥把它們合壓成一塊面片，然后再依次通過(guò)幾組壓輥，逐步把面片壓薄延伸，最后達(dá)到工藝要求的厚度進(jìn)行切條，成為一定厚度和寬度的面條。

目前使用較多的是復(fù)合壓片。9.簡(jiǎn)述大豆油脂精煉的操作要

點(diǎn)。

答：①升溫。毛油升溫至65℃左右，在此溫度下，水化可獲得較高的精煉率。

②加水量。主要以油中磷脂含量來(lái)定，一般為油重的8%左右。③水濕比油溫低5-10℃，通常在55℃左右，攪拌速度在60-70轉(zhuǎn)/分。水化時(shí)以中速攪拌，根據(jù)磷脂積聚情況來(lái)定。

④靜置2小時(shí)，在靜置時(shí)須保溫。⑤干燥時(shí)油溫120℃左右，并用機(jī)械進(jìn)行攪拌。10.請(qǐng)列出目前生產(chǎn)上常用的植物油脂精煉程序。①沉淀→冷濾；②熱濾→沉淀→冷濾；③沉淀→離心分離；④沉淀→堿煉；

⑤沉淀→水化→過(guò)濾或離心分離；⑥水化→堿煉→脫色；⑦酸煉→堿煉→脫色；⑧酸煉→脫色；⑨堿煉→脫色；

⑩水化→堿煉→脫色→脫臭。11.簡(jiǎn)述淀粉的化學(xué)性質(zhì)。

答：①與酸作用。淀粉在酸的作用下水解產(chǎn)生各種分子量不同的中間產(chǎn)物（糊精），進(jìn)一步水解形成麥芽糖、葡萄糖。

②淀粉的成酯成醚作用。淀粉分子可與無(wú)機(jī)鹽或有機(jī)酸生成酯。例如淀粉與乙酸作用生成淀粉乙酸酯。

③淀粉的氧化。淀粉隨氧化劑及氧化條件的不同而生成不同的產(chǎn)物。常用的氧化劑有高碘酸、次氫酸等。12.簡(jiǎn)述解決低度白酒混濁現(xiàn)象的方法。

答：解決低度白酒混濁現(xiàn)象的方法有：蒸餾法、冷凍過(guò)濾法、加熱過(guò)濾法、生物透析法、吸附法等。目前，生產(chǎn)上有應(yīng)用價(jià)值的主要是吸附法。）造成低度白酒混濁的高級(jí)脂肪酸乙酯，雖然含量甚微，但它們的分散度大，因此，可利用固體表面的吸附作用，在混濁的酒中加入適量的吸附劑，使高級(jí)脂肪酸乙酯附著在吸附劑的表面，即在相的界面上聚集，從而除去了酒中的混濁物。

第五篇：農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)狀

3我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工的前景農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是21世紀(jì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展?jié)摿?/p>

大。一是人們對(duì)食品的多樣化要求發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。二是我國(guó)農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展提供了豐富的原料．使農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展有了可靠的基礎(chǔ)。三是發(fā)展生態(tài)和綠色農(nóng)業(yè)要求發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。四是生物工程技術(shù)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力要求發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。五是精深加工后農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)有著廣闊的前景。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中占有舉足輕重的地位，是關(guān)系國(guó)計(jì)民生及關(guān)聯(lián)農(nóng)業(yè)、流通等領(lǐng)域的大產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的展前景。以市場(chǎng)為導(dǎo)向．加快農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)的發(fā)展，全面提高人民的生活質(zhì)量和水平，是面實(shí)現(xiàn)小康生活的首要任務(wù)；同時(shí)，對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，擴(kuò)大內(nèi)需，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，進(jìn)而提高全球經(jīng)濟(jì)一體化形勢(shì)下我國(guó)農(nóng)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，具有重要的戰(zhàn)略意義。西部地區(qū)農(nóng)業(yè)可食資源豐富，加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，可較快地提高西部地區(qū)的造血功能，為西部大開(kāi)發(fā)做出貢獻(xiàn)。此外，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)對(duì)繁榮城鄉(xiāng)市場(chǎng)、拉動(dòng)內(nèi)需、帶動(dòng)小城鎮(zhèn)建設(shè)、擴(kuò)大外貿(mào)出口、增加勞動(dòng)就業(yè)機(jī)會(huì)等都具有十分重要的作用。長(zhǎng)期以來(lái)，發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)均予以高度重視，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)后的科技投入比例不斷增加，產(chǎn)后科技投入比例達(dá)60％以上；農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)應(yīng)用與設(shè)備更新速度明顯加快；農(nóng)業(yè)資源利用率、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及控制體系日趨完善，資源利用率超過(guò)90％；企業(yè)規(guī)模和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力明顯提高。我國(guó)已正式加入世界貿(mào)易組織(wT0)，是我國(guó)全面與世界經(jīng)濟(jì)接軌的切人點(diǎn)．它必將對(duì)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。這對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提出了更高的要求，只有解決好制約我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題．才能實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的跨躍式發(fā)展”2我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的現(xiàn)狀我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，但不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)。近年來(lái)，我國(guó)農(nóng) 業(yè)綜合生產(chǎn)能力迅速提高，小麥、稻谷、棉花、蔬菜、水果、肉類、禽蛋、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量已居世界第一位，前我國(guó)糧食總產(chǎn)近5億I．肉類總產(chǎn)6 000多萬(wàn)t，奶類總產(chǎn)1 oOo多t水果6 ooo多I，蔬菜4億多t，均居世界前列。大量的農(nóng)產(chǎn)品為近13億人口提供了充足的生 活保障。但是，2000年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比為(o．3～0．4)：1，而發(fā)達(dá)國(guó)家為(2．2～3．7)；1(美國(guó)3．7：1，日本2．2：1)；我國(guó)深加工用糧不到總產(chǎn)

量的8％，而發(fā)達(dá)國(guó)家在70％以上；我國(guó)工業(yè)食品約占飲食消費(fèi)25％左右，而發(fā)達(dá)國(guó)家在90％以上；歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家90％以上的蔬菜都是經(jīng)過(guò)商品化加工處理后進(jìn)人流通領(lǐng)域，而我國(guó)僅為30％左右；德國(guó)的蘋果加工量占總產(chǎn)量的75．2％．而我國(guó)僅為8％；美國(guó)、巴西的柑桔加工量占總產(chǎn)量的70％以上．而我國(guó)不到10％。發(fā)達(dá)國(guó)家食品工業(yè)產(chǎn)值是農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的1．5～2倍．而我國(guó)不及l(fā)／3。其根本原因在于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化能力的嚴(yán)重滯后。