第一篇：漢中福臨大酒店領(lǐng)班的培訓(xùn)內(nèi)容

領(lǐng)班的培訓(xùn)內(nèi)容

一、“管理”的含義

管理：是通過(guò)計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制工作的過(guò)程，協(xié)調(diào)所有資源的配置與利用，達(dá)到組織目標(biāo)。

其中計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)的基本概述為：

計(jì)劃：決定管理目標(biāo)，規(guī)定實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的途徑和方法的管理

組織：對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)或工作進(jìn)行合理的分工和協(xié)調(diào)合理配置和使用資源，正確處理人們相互關(guān)系的一種管理

領(lǐng)導(dǎo)：是一個(gè)人向其他人施加影響力的過(guò)程叫領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)者：也就是施加影響力的人稱(chēng)為領(lǐng)導(dǎo)者（為了達(dá)成目標(biāo)，而指導(dǎo)他人得動(dòng)影響他人行為）

領(lǐng)導(dǎo)的作用：在于誘導(dǎo)或勸說(shuō)所有的下屬以其最大的努力，自覺(jué)地為實(shí)現(xiàn)組織的目標(biāo)作出貢獻(xiàn)，領(lǐng)導(dǎo)是管理的一種職能，是管理工作的一個(gè)重要方面，有效地進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)的本領(lǐng)，只是作為一名有效管理者必備的條件之一。

二、做為一個(gè)基層管理人員，明確了解自己的工作范圍

1、首先配合經(jīng)理對(duì)所管區(qū)域進(jìn)行管理

2、良好的協(xié)作關(guān)系與其他部門(mén)主管、廚房、后勤等相互勾通協(xié)調(diào)

3、明白自己為什么要做，應(yīng)該做什么，如何去做，做成什么樣，不符合時(shí)該怎樣去糾正

三、領(lǐng)班的崗位職責(zé)

1、執(zhí)行經(jīng)理的指令，具體落實(shí)各項(xiàng)工作

2、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)全班員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)工作、清潔衛(wèi)生和各種菜點(diǎn)、灑水的介紹和推銷(xiāo)工作

3、掌握了解餐廳當(dāng)天宴席的預(yù)定桌數(shù)，要求和標(biāo)準(zhǔn)，做到心中有數(shù)。

4、參與并督促所屬員人工做好餐前準(zhǔn)備工作。

5、和廚房保持密切聯(lián)系，及時(shí)反映客人意見(jiàn)和要求。

6、處理客人投訴與批評(píng)，及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。

7、負(fù)責(zé)班組物料的領(lǐng)用，發(fā)放和保管

8、在開(kāi)餐前對(duì)本餐廳做通盤(pán)巡視，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢查桌椅，餐具等各項(xiàng)準(zhǔn)備情況，對(duì)服務(wù)員講解菜單。

9、當(dāng)客人進(jìn)個(gè)餐廳時(shí)應(yīng)主動(dòng)迎接客人并按排就座。

10、負(fù)責(zé)交接工作，做好交接班記錄，并認(rèn)真做好本區(qū)轄人員的考勤考核。

11、認(rèn)真完成經(jīng)理臨時(shí)交辦事項(xiàng)。

12、負(fù)責(zé)重要客人的引座及跟單送客致謝。

13、負(fù)責(zé)該區(qū)域水電，流動(dòng)物資的節(jié)約與保管，保養(yǎng)。

四、如何開(kāi)學(xué)班前會(huì)

1、隊(duì)列隊(duì)形的排列整齊。

2、清點(diǎn)人數(shù)，檢查該區(qū)域應(yīng)到人數(shù)。

3、檢查員工的儀容儀表。

4、傳達(dá)上司的指示與通知。

5、開(kāi)餐的注意事項(xiàng)。

6、講解特色菜品和知識(shí)，以及潔清菜式和新菜。

7、口頭考核上餐講評(píng)的知識(shí)。

8、帶領(lǐng)員工做一些娛樂(lè)活動(dòng)

9、分工指派開(kāi)餐工作，合理化。

第二篇：漢中福臨大酒店用車(chē)管理制度

酒店用車(chē)管理制度

為加強(qiáng)本酒店車(chē)輛管理，節(jié)約燃油，確保行車(chē)安全，保證車(chē)輛的有效合理使用，特制定本制度。

一、行政用車(chē)管理

1、酒店各部門(mén)用車(chē)均應(yīng)按要求填寫(xiě)《用車(chē)申請(qǐng)單》，經(jīng)行政辦指派負(fù)責(zé)人簽名同意后方可出車(chē)。

2、若多個(gè)部門(mén)同時(shí)申請(qǐng)用車(chē)，行政部有權(quán)根據(jù)用車(chē)的輕、重、緩、急進(jìn)行統(tǒng)籌安排。任何人不得因無(wú)公車(chē)使用而延誤工作。對(duì)無(wú)法安排的用車(chē)，行政辦會(huì)在《用車(chē)申請(qǐng)單》上注明，員工報(bào)銷(xiāo)公務(wù)交通費(fèi)應(yīng)出示相關(guān)有效的報(bào)銷(xiāo)憑證。

二、司機(jī)管理

1、日常行為管理

（1）酒店司機(jī)必須遵守《中華人民共和國(guó)道路交通管理?xiàng)l例》及有關(guān)交通安全管理的規(guī)章規(guī)則和相關(guān)操作規(guī)程，安全駕車(chē)；（2）嚴(yán)禁在未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的情況下，接送客人或辦私事。嚴(yán)禁將車(chē)輛交到無(wú)證人員駕駛或租借給他人；

（3）不得擅自將公務(wù)車(chē)開(kāi)回家或作私用，司機(jī)私人用車(chē)必須經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，違者按情節(jié)輕重每次罰款不等。未經(jīng)批準(zhǔn)用車(chē)辦私事，如發(fā)生交通事故或損壞車(chē)輛者。由司機(jī)負(fù)責(zé)維修費(fèi)，賠償事故的全部經(jīng)濟(jì)損失；

（4）嚴(yán)禁酒后開(kāi)車(chē)。酒后開(kāi)車(chē)損壞車(chē)輛者由司機(jī)負(fù)責(zé)支付維修費(fèi)；如發(fā)生交通事故除負(fù)責(zé)支付維修費(fèi)外，還應(yīng)承擔(dān)型事責(zé)任；（5）司機(jī)對(duì)行政辦的工作安排，應(yīng)無(wú)條件服從，不準(zhǔn)借故拖延或拒不出車(chē)，有公事應(yīng)隨叫隨到；

（6）司機(jī)出車(chē)執(zhí)行任務(wù)，遇特殊情況不能按時(shí)返回的，應(yīng)及時(shí)設(shè)法通知行政辦，并說(shuō)明原因。下班后，應(yīng)將車(chē)輛停放在規(guī)定的地點(diǎn)保管，不準(zhǔn)私自用車(chē)；

（7）司機(jī)應(yīng)每天抽適當(dāng)時(shí)間擦洗所開(kāi)車(chē)輛，保持車(chē)輛的清潔；（8）出車(chē)前要例行檢查車(chē)輛的水、電、機(jī)油及其他機(jī)件性能是否正常。發(fā)現(xiàn)不正常時(shí)要立即加補(bǔ)或調(diào)整。出車(chē)回來(lái)，要檢查存油量，發(fā)現(xiàn)存油不足一格時(shí)，應(yīng)立即加油，不得出車(chē)時(shí)才臨時(shí)去加油；（9）司機(jī)發(fā)現(xiàn)所駕車(chē)輛有故障時(shí)要立即檢修。不會(huì)檢修的，應(yīng)報(bào)行政辦，并提出具體的維修意見(jiàn)（包括維修項(xiàng)目和大致需要的經(jīng)費(fèi)等）。未經(jīng)批準(zhǔn)，不許私自將車(chē)輛送廠維修；

（10）原則上由司機(jī)負(fù)責(zé)酒店的出車(chē)任務(wù)，任何人未經(jīng)同意不得駕駛酒店車(chē)輛。

2、凡有下列過(guò)失之一者，給予警告或罰款處理。

（1）上下班前不搞好車(chē)內(nèi)外衛(wèi)生；

（2）上班時(shí)間開(kāi)車(chē)辦私事；

（3）不服從調(diào)度；

（4）擅離工作崗位；

（5）事前不輸請(qǐng)假手續(xù)，缺勤影響工作；（6）遺失車(chē)上設(shè)備、證件等。

3、違規(guī)與事故處理

（1）有下列情形之一者，駕駛員違反交通規(guī)則或發(fā)生事故，自行承擔(dān)責(zé)任，并予以記過(guò)或免職處分。

①無(wú)照駕駛；

②未經(jīng)允許將車(chē)借予他人使用； ③違反交通規(guī)則，其罰款由駕駛?cè)素?fù)擔(dān)。

（2）車(chē)輛如在途中遇不可抗拒的事故發(fā)生，應(yīng)先急救傷患人員，向附近警察機(jī)關(guān)報(bào)案，并立即通知酒店行政辦。如屬小事故，可進(jìn)行處理后向行政辦報(bào)告。

三、車(chē)輛維修保養(yǎng)管理

1、司機(jī)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)車(chē)輛的保養(yǎng)，愛(ài)護(hù)車(chē)輛、勤檢查、勤打掃，出車(chē)前、收車(chē)后要進(jìn)行檢查，保證車(chē)輛的正常行駛；

2、車(chē)輛需要維修時(shí)，先由司機(jī)寫(xiě)維修項(xiàng)目申請(qǐng)，行政辦審查同意后車(chē)輛方可進(jìn)廠修理；

3、修理工必須詳細(xì)填寫(xiě)修理機(jī)件清單及修理費(fèi)價(jià)目表，車(chē)輛修好后，由司機(jī)鑒定無(wú)誤后方可出廠；

4、修理費(fèi)發(fā)票必須由司機(jī)簽字證明，酒店副總經(jīng)理審批后方可報(bào)銷(xiāo)。

5、車(chē)輛于行駛過(guò)程中發(fā)生故障或其他損耗而急需更換零件時(shí)，可視具體情況需要進(jìn)行修理。

四、費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)

1、公務(wù)用車(chē)油料及維修費(fèi)根據(jù)相關(guān)憑證實(shí)報(bào)實(shí)銷(xiāo)；

2、私車(chē)公用依憑證報(bào)銷(xiāo)；

3、經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)后的公車(chē)私用，按照酒店其他相關(guān)制度執(zhí)行。

第三篇：漢中福臨大酒店保安工作職責(zé)

福臨大酒店保安工作職責(zé)

一、保安員務(wù)必敬業(yè)，愛(ài)業(yè)，奉獻(xiàn)，守時(shí)，在崗在位；執(zhí)勤認(rèn)真負(fù)責(zé)；秉公辦事；不徇私情；時(shí)刻保持高度的警惕性；敢于挺身而出制止犯罪活動(dòng)及違法亂紀(jì)行為。賓客至上，服務(wù)第一；值崗期間，精神飽滿，儀表端莊，衣著整潔，熱情迎客；正確運(yùn)用禮貌敬語(yǔ)，認(rèn)真回答客人的詢問(wèn)；

二、堅(jiān)決服從上級(jí)指令，熟悉本職崗位的任務(wù)和具體要求；自覺(jué)鉆研保安業(yè)務(wù)服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能，熟練準(zhǔn)確使用防火消防器械，緊急情況下的應(yīng)變指揮（例：迅速組織客人疏散，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)等）；值崗務(wù)必保持精力旺盛，發(fā)現(xiàn)帶有危險(xiǎn)品、易燃品、易爆品入酒店的客人，務(wù)必勸其交保安部代為安全保管，確保酒店安全。

三、務(wù)必熟悉崗位分布（內(nèi)巡、外巡）。A ：停車(chē)場(chǎng)，進(jìn)入本場(chǎng)的車(chē)輛，準(zhǔn)確指明停車(chē)位，驗(yàn)明車(chē)況是否完好（該填表記錄的，必須認(rèn)真仔細(xì)）；旅游團(tuán)體、會(huì)議車(chē)輛，務(wù)必疏通好停車(chē)道，備好停車(chē)位。禁止閑雜人員在停車(chē)場(chǎng)滯留。

四、協(xié)助有關(guān)部門(mén)，保衛(wèi)重要賓客進(jìn)入酒店的人身、財(cái)物安全；做好各類(lèi)會(huì)議的安全保衛(wèi)工作。對(duì)違反豪恩酒店店規(guī)店章在樓層或客房或餐廳鬧事、斗毆，以及毀損設(shè)施者，務(wù)必對(duì)其勸阻，并酌情處理。在巡檢、值崗中，發(fā)現(xiàn)形跡可疑的人和事，要禮貌地進(jìn)行盤(pán)查和監(jiān)控（附注：花卉樹(shù)木的保護(hù)，保安員日常巡檢中，有責(zé)任予以關(guān)心）。巡檢（巡查）務(wù)必簽到；上、下班具體事項(xiàng)一一交待清楚（簽時(shí)間），責(zé)任到人；值班日記、記錄完整；

五、督導(dǎo)酒店員工務(wù)必走“員工通道”；員工下班攜帶包裝物品，保安有權(quán)行使安全檢查（員工務(wù)必主動(dòng)配合保安例行值勤）；保安員在巡檢中對(duì)發(fā)生的違紀(jì)違規(guī)行為，（注：?jiǎn)T工違規(guī)行為以豪恩酒店頒布的有關(guān)規(guī)章制度相關(guān)部門(mén)處理）；屬輕微過(guò)失，以教育批評(píng)為主。

六、保安員不得借工作之便，使用客房設(shè)施（例：在客房睡覺(jué)、沐浴、看電視、閑聊、接打私人電話等。）

七、保安員務(wù)必加強(qiáng)素質(zhì)的培養(yǎng)，嚴(yán)格遵守豪恩酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度；特別是認(rèn)真不折不扣執(zhí)行安全保衛(wèi)制度；嚴(yán)守豪蒽酒店商業(yè)機(jī)密；認(rèn)真執(zhí)行面對(duì)面交接班制度；值崗期間，嚴(yán)禁擅離職守；嚴(yán)禁索賄；務(wù)必公私分明，確實(shí)履行一個(gè)合格的保安員職責(zé)――確保酒店安全。

八、樓層巡視每小時(shí)一次，清楚記錄巡視時(shí)間并登記。

九、外場(chǎng)巡視半小時(shí)一次，清楚記錄巡視時(shí)間并登記。

第四篇：2010年福臨大酒店服務(wù)技能大賽工作方案

2010年福臨大酒店服務(wù)技能大賽工作方案

為了深入落實(shí)酒店“2010評(píng)三星的系列活動(dòng)，酒店決定舉辦各部門(mén)的服務(wù)技能大賽，作為提酒店服務(wù)質(zhì)量的重點(diǎn)活動(dòng)之一。為使本次大賽各項(xiàng)工作落實(shí)到位，特制定如下工作方案。

一、大賽宗旨

本次大賽以“展風(fēng)采、樹(shù)形象、促服務(wù)”為宗旨，按照《福臨大酒店各部門(mén)服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)》和《2010酒店評(píng)三星的整改方案》的要求，全面展示酒店從業(yè)人員愛(ài)崗敬業(yè)的精神風(fēng)貌、嫻熟精湛的服務(wù)技能，加強(qiáng)人才培養(yǎng)，樹(shù)立酒店行業(yè)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)桿和榜樣，促進(jìn)各部門(mén)的服務(wù)技能交流與學(xué)習(xí)，全面提升酒店員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和酒店服務(wù)水平，以適應(yīng)新的建設(shè)發(fā)展需求。

二、組織方式

本次大賽由酒店行政人事部主持，客房部和餐飲部、康樂(lè)部、前廳部和后勤部參與。由酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)的管理人員共同組建“2010年福臨大酒店服務(wù)技能大賽”組委會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“組委會(huì)”）：

主

任：馬成 副主任：張西

成員：何紅梅、楊春花、向剛、安妮、萬(wàn)梅、鐘萍 辦公室負(fù)責(zé)大賽的總體組織協(xié)調(diào)。

三、比賽項(xiàng)目

前廳（點(diǎn)鈔比賽服務(wù)）、客房（中式鋪床）、餐廳（中餐宴會(huì)擺臺(tái)）、康樂(lè)（功夫茶藝）、足浴師（中式手法）、保安部（揮車(chē)手勢(shì)）

四、參賽選手

酒店各部門(mén)員工，要求應(yīng)在本崗位工作滿3各月以上，熱愛(ài)本職工作，具有良好的職業(yè)道德，具備一定的服務(wù)水平和較高的技能水平。

五、賽事安排

比賽由各部門(mén)選拔或推薦選手組成代表隊(duì)參加比賽。于2010年6月舉行（具體時(shí)間另行通知）

具體時(shí)間、地點(diǎn)另行通知。

六、時(shí)間安排

（一）報(bào)名選拔階段（2010年6月15日前）酒店各部門(mén)根據(jù)自身的服務(wù)項(xiàng)目和員工情況，篩選確定參加比賽的項(xiàng)目及選手，向辦公室報(bào)名。

（二）比賽階段（2010年6月15日后）

七、比賽內(nèi)容

（一）比賽要求

1、儀容儀表（10分）：主要考察選手的儀容儀表是否符合酒店的基本要求及崗位要求。

2、酒店理論水平（10分）：主要考察選手對(duì)酒店的業(yè)務(wù)掌握能力，選手與評(píng)委進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)會(huì)話，時(shí)間約2分鐘。

3、現(xiàn)場(chǎng)操作（80分）：

（1）中式鋪床（時(shí)間為3分鐘）：主要考察選手操作的熟練性、規(guī)范性。

（2）中餐宴會(huì)擺臺(tái)（時(shí)間為15分鐘）：主要考察選手操作的熟練性、規(guī)范性、美觀性。

（3）康樂(lè)（功夫茶藝）（時(shí)間為20分鐘）：主要考察選手操作的熟練性、規(guī)范性、美觀性。

（4）足浴師（中式手法）（60分鐘）：主要考察選手操作的熟練性、規(guī)范性。

（5）前廳（時(shí)間為10分鐘）：主要考察選手接待服務(wù)規(guī)范性、熟練性。

4、酒店工裝展示（10分）：各代表隊(duì)可自定不低于4名選手參加工裝展示，時(shí)間為5分鐘。

（二）其他

1比賽工具和用品：大賽組委會(huì)統(tǒng)一提供基本的比賽工具和用品，特殊工具和用品均由選手自備。

2、評(píng)委：由大賽組委會(huì)組建，評(píng)審組不少于5人。

3、監(jiān)督：為確保大賽的公平、公正，組委會(huì)監(jiān)審組現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。

4、宣傳：酒店的員工園地。

八、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

（一）單項(xiàng)獎(jiǎng)

1、對(duì)獲得各單項(xiàng)第一名的選手，授予“福臨大酒店技術(shù)能手”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)；獎(jiǎng)勵(lì)人民幣200元

2、對(duì)獲得各單項(xiàng)第二至三名的選手，獎(jiǎng)勵(lì)人民幣100元

3、對(duì)獲得各單項(xiàng)第三名的選手，獎(jiǎng)勵(lì)人民幣50元

（二）團(tuán)體獎(jiǎng)。以代表隊(duì)總得分排序，其中一等獎(jiǎng)1個(gè)、二等獎(jiǎng)1個(gè)。獲獎(jiǎng)單位將由大賽組委會(huì)授予相應(yīng)的證書(shū)和獎(jiǎng)金。

（三）組織獎(jiǎng)。大賽設(shè)組織獎(jiǎng)若干名。組織獎(jiǎng)根據(jù)各代表隊(duì)組織發(fā)動(dòng)范圍、比賽情況、賽場(chǎng)紀(jì)律、文明禮貌等情況考核確定。

九、工作要求

2010年酒店服務(wù)技能大賽是今年酒店服務(wù)質(zhì)量提升年活動(dòng)的一項(xiàng)重點(diǎn)工作，各部門(mén)要統(tǒng)一思想，高度重視，充分發(fā)動(dòng)，精心組織，積極參與。要以舉辦技能大賽為契機(jī)，切實(shí)推動(dòng)酒店的崗位練兵、技能比武和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，全面提升酒店的服務(wù)質(zhì)量和水平。為酒店今年的評(píng)星打好基礎(chǔ)

第五篇：福臨鄉(xiāng)衛(wèi)生院培訓(xùn)

福臨鄉(xiāng)衛(wèi)生院

中醫(yī)指導(dǎo)培訓(xùn)鄉(xiāng)村醫(yī)生工作制度

發(fā)布時(shí)間：2010--03

1、為了不斷提高鄉(xiāng)村醫(yī)生的中醫(yī)業(yè)務(wù)技術(shù)水平，使其更好地為村民醫(yī)療保健服務(wù)，做到小病不出村，大病能基本診斷和組織轉(zhuǎn)診，建立鄉(xiāng)村醫(yī)生指導(dǎo)工作小組，負(fù)責(zé)各村鄉(xiāng)村醫(yī)生的中醫(yī)業(yè)務(wù)指導(dǎo)工作。

2、以“醫(yī)德規(guī)范”為行為準(zhǔn)繩，醫(yī)院定期派員深入村衛(wèi)生站或集中對(duì)鄉(xiāng)村醫(yī)生進(jìn)行醫(yī)德醫(yī)風(fēng)和職業(yè)道德教育，鼓勵(lì)鄉(xiāng)村醫(yī)生要發(fā)揚(yáng)人道主義精神樹(shù)立良好的醫(yī)務(wù)工作者形象，為人民服好務(wù)。

3、定期或不定期的組織專(zhuān)門(mén)中醫(yī)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)或以會(huì)帶訓(xùn)等形式對(duì)鄉(xiāng)村醫(yī)生進(jìn)行中醫(yī)專(zhuān)業(yè)知識(shí)輔導(dǎo)、培訓(xùn)，開(kāi)展基礎(chǔ)、臨床知識(shí)講課、病案分析，專(zhuān)題討論等來(lái)提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平，組織考試考核兩次，并做好記錄、存檔。

4、由指導(dǎo)小組各成員具體負(fù)責(zé)鄉(xiāng)村醫(yī)生中醫(yī)業(yè)務(wù)工作的指導(dǎo)，確保各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展。

5、搞好繼續(xù)教育，鼓勵(lì)鄉(xiāng)村醫(yī)生積極參加各級(jí)組織的中醫(yī)類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)活動(dòng)和通過(guò)自考、成人教育、中醫(yī)項(xiàng)目學(xué)歷教育，提高學(xué)歷水。