第一篇：食品鑒定活動策劃書

食品鑒定、創(chuàng)意大賽

活動宗旨：

通過舉辦活動，實現(xiàn)食品各社團和俱樂部的緊密聯(lián)系和合作。為全校同學提供一個深層次了解食品相關知識的途徑，也在全校內(nèi)營造一種重視食品、重視健康的良好氛圍。

活動簡介：

活動分為兩部分，歷時三個月進行，每年舉辦一次。由烘焙俱樂部倡導進行，吸引食品其他優(yōu)秀俱樂部的共同參與。

第一部分邀請著名老師和學者進行食品知識宣講，共開課四場，為第二部分的活動做好理論鋪墊。第二部分考驗選手的鑒定能力和創(chuàng)意。

活動對象：

活動面向?qū)W校內(nèi)所有對食品和食品知識感興趣、有創(chuàng)意的同學。

注：本活動的設計以食品烘焙俱樂部、肉制品俱樂部及乳制品俱樂部的共同參加為基礎。活動過程：

前二個月份：知識宣講會。

每個月固定一天，花二個小時連續(xù)進行兩場知識宣講，每場一個小時左右。第一個月由食品烘焙俱樂部和肉制品俱樂部邀請著名老師或?qū)W者進行本俱樂部主打產(chǎn)品的知識宣講。第二個月由乳制品俱樂部邀請老師進行乳制品知識的講解，第四課可以綜合前三節(jié)內(nèi)容，講解食品的搭配，如教授學生如何用面包、肉類、牛奶吃出健康、吃出苗條、吃出美麗，也可教授學生如何用三者合理搭配自己的早餐等。

前三場講解的內(nèi)容可以包括：①食品成分的介紹;②食品制作過程的簡介；③食品質(zhì)量優(yōu)劣的鑒定；④食品的選購方法；⑤食品的保存方法等。

宣講會的內(nèi)容要求生動活潑、形式多樣，符合學生的需要，能使參與學生真正有所收獲。

除了平常授課式的講解，還可增設以下環(huán)節(jié)：①印發(fā)隨堂筆記，在課前發(fā)給進場的同學；②現(xiàn)場穿插老師現(xiàn)場指導食品鑒定環(huán)節(jié)，與學生互動；③不同質(zhì)量食品實物的展示；④各俱樂部展示自己俱樂部的產(chǎn)品并可現(xiàn)場銷售。

第三個月：食品鑒定、創(chuàng)意大賽。

初賽：

現(xiàn)場準備質(zhì)量各異的面包、肉制品、牛奶各一份，要求參賽選手利用視覺、嗅覺，觀察食品顏色，聞食品氣味，根據(jù)前四講的內(nèi)容，判斷食品的質(zhì)量狀況。要求不得觸摸食品，并列出判斷理由，根據(jù)選手表現(xiàn)淘汰表現(xiàn)差的選手。

復賽：

選手現(xiàn)場抽題，根據(jù)題目要求在規(guī)定時間內(nèi)搭配出一頓符合要求的早餐，并進行解釋。評委根據(jù)選手反應程度和搭配合理度打分。

題目包括：健康達人、美麗達人、減肥達人、美味達人等。

決賽：

選手在面包、肉制品、乳制品中選擇一個作為必選材料。

選手自備3種以內(nèi)（包括三種）材料，與必選對象共同使用，設計一種新食品?；顒庸膭钸x手創(chuàng)造條件，作出成品。

新產(chǎn)品要求完美將各種對象融合，新穎獨特，富有營養(yǎng)，快捷方便。并要求選手自己為產(chǎn)品寫出說明書和保存建議。

評委根據(jù)設計創(chuàng)意和選手自身對產(chǎn)品的認識和保存見解打分。作出成品的選手額外加分。

后期活動：

將比賽中選手的好點子匯編成宣傳材料，在全校同學中發(fā)放。

將決賽中真正具有市場前景的優(yōu)秀作品完善，并積極與食品企業(yè)洽談合作，真正使創(chuàng)意實現(xiàn)價值，開創(chuàng)理論與市場結合的先導。

第二篇：食品活動策劃書

“ 美食,健康伴我行”活動策劃書

俗話說“民以食為天”，“藥補不如食補”，掌握了更多健康飲食方面知識，關注食品安全問題，就能讓你吃出健康。借此次推出健康又好玩的活動，推廣各種健康小知識。

一、活動主題:“美食，健康伴我行”

二、活動目的：食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營

養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害，隨著近幾年來我們頻發(fā)的食品安全事件，為了提高學生綜合素質(zhì)，引導和幫助新世紀的大學生擁有高品質(zhì)、更健康的生活質(zhì)量，也為了加強學生的食品安全意識以及道德建設。特地舉辦以食品安全，健康飲食為中心的活動。

四、活動時間：

五、活動地點：

六、活動內(nèi)容：㈠參賽對象：全體XX大學學生；

七、活動流程：

第一項：開幕式。

致開幕詞

第二項：具體參與活動

活動一：“食品安全及食品養(yǎng)生知識技能大比拼（限時加搶答（兩

個游戲）”

活動二：“食品猜猜猜”

活動三：“巧做水果平盤”

活動四：“你猜我猜（文字版各類食品）”

活動五：“說出你與食品的故事”

第四項：每個節(jié)目空檔，互動，出幾個常識題，請觀眾回答（開放型題目），最后解釋，以普及食品安全健康知識。

第五項：比賽活動結束，統(tǒng)計分數(shù)，依據(jù)分數(shù)，評定一等獎（1名），二 1

等獎（2名），三等價（3名），優(yōu)秀獎（若干名），并頒獎。

八、活動經(jīng)費：食材：時令鮮蔬、水果，廚房常用調(diào)味劑其他食品素材約一組

100元

玻璃器皿；展臺布置材料；一次性小杯子；牙簽若干，白紙：

約一組：30元

禮品：一等獎300元，二等獎120元，三等獎50元，四等獎30

元。共690+30N

活動總經(jīng)費：160N+690(N：代表參賽人數(shù))

游戲環(huán)節(jié)安排：

1、食品安全及食品養(yǎng)生知識技能大比拼（限時版）：每隊派出一名參與者，發(fā)令后，一邊跳繩一邊回答主持人提出的問題，一題為10分。

游戲所需道具：跳繩，計時器。

食品安全及食品養(yǎng)生知識技能大比拼（搶答版）：主持人念出題目之后，說開始，雙方可舉手搶答，快者回答：若打錯，則機會交給對方，直到有人答對為止。每題十分。答錯扣五分。

2、食品猜猜猜： 每組嘗5組食品或者聞。并猜出里面加了什么或者是什么，每組只能有三次猜的機會，猜對一種成分加五分。猜對食品加十分，每組十分。道具：牙簽，筷子，杯子，眼罩

3、巧做水果拼盤：每組根據(jù)得分情況選擇水果，并作出水果拼盤。（如蘋果一個十分，西紅柿一個多少分。有基本素材，要分數(shù)的是額外素材）獲勝者獲得50分獎勵。評委為在場觀眾（貼紙）

游戲所需道具：貼紙，刀子，牙簽，水果盤，水果。

4、你猜我猜：每隊派出兩人參加，一人比劃一人猜，比劃的參賽選手在描述過程中不能說出含有所猜詞語的任何一個詞，否則作廢，每對有三次過的機會，在90秒的時間內(nèi)，根據(jù)猜詞個數(shù)，一個十分。

游戲所需道具：秒表，答題板或PPT輔助答題工具。

5、說出你與食品的故事：每組說一個與食品有關的有意思或者感人的故事。2

第三篇：食品實習鑒定

一、實習的主要內(nèi)容和表現(xiàn)

大三的暑假剛過一半，我就開始了本專業(yè)為期四周的生產(chǎn)實習。這次跟上次的金工實習不同，這次我來到了位于中山市三角鎮(zhèn)金鯉工業(yè)區(qū)內(nèi)的古特郎酒業(yè)有限公司。該公司成立于1997年，但其創(chuàng)始人至今已有三十多年的純米酒釀造的歷史。其中，古盛泉牌系列古氏米酒、古氏特釀已在珠三角地區(qū)深入民心，成為公司的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，此外古氏浸泡米酒、梅酒、蜂蜜梅酒、糯米酒、荼薇酒、桑果酒、特效養(yǎng)生酒是近幾年開發(fā)的產(chǎn)品，經(jīng)過十多年的不斷創(chuàng)新和發(fā)展，如今古特郎酒業(yè)有限公司已成為中山市第二大酒類生產(chǎn)企業(yè)。

實習的第一天，一進酒廠，我便聞到了那醇醇的酒香。經(jīng)過和負責人的短暫交流后，他便帶我去參觀酒廠，一路上給我講解酒廠出酒的生產(chǎn)流程，讓我大概了解了該酒廠的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、各階段的操作流程以及酒廠內(nèi)酒品的生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品檢驗。不過理論再多也顯得空白，還是要實際操作才能感受到每一個步驟的實際意義。

第二天，我就開始了在品控部的實習。品控部包括勾兌車間與化驗室，化驗室的工作是采用物理儀器方法或化學滴定的方法對原酒或者勾兌出的新酒進行成分分析，判定其是否符合規(guī)格。作為實習生，我主要在勾兌車間工作。這也是白酒生產(chǎn)中很重要的一個環(huán)節(jié)。在勾兌車間的第一天，我們的工作是跟其他同事一起把10年11年存儲的酒樣挪到其他的庫房，為大曲車間騰出空的庫房。然后把一些已經(jīng)報廢的酒搬出來，打開倒入塑料桶里回收酒精。一天下來，雖然身體上很勞累，但我也通過這個過程和其他同事建立了感情，大家都對我這個實習生表示歡迎，我也漸漸喜歡上了這個帶著濃濃酒香的地方。

后面的幾天，我開始真正一步步的了解勾兌車間這個機械化比較高且充斥著舒心的酒香的地方。勾兌車間大約有50個大罐，基酒罐9個，勾兌罐12個，儲酒罐30個。之間由管道連接。管道包括水管道，酒精管道，基酒管道，過濾管道，及各大罐之間的連接管道。勾兌的流程包括以下幾個步驟：在外部將原酒調(diào)配成基酒→將基酒打入基酒罐→將水，基酒，酒精按配方輸送到勾兌罐→勾兌好的半成品酒打到半成品酒罐放置數(shù)天→將放置后的酒打到成品酒罐→經(jīng)管道由成品

罐打到包裝車間進行灌裝。在輸送的每個步驟都會進行過濾。過濾介質(zhì)為活性炭或硅膠土。

在實習的最后一周，我還被臨時安排到包裝車間去幫忙。在這里要完成如下幾個流程：灌裝→加蓋→裝盒→裝箱→上貨車。我在包裝車間做了不少工作，這里雜活很多，如貼標簽，拾酒，折盒子，折箱子，擦箱子等等……經(jīng)過了一條條生產(chǎn)線，酒終于可以上架銷售了。

二、實習總結

通過在品控部為期四周的學習，我對該酒廠的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、各階段的操作流程以及酒廠內(nèi)酒品的生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品檢驗有了初步的認識，擴展了知識面，對現(xiàn)今白酒企業(yè)的發(fā)展有了初步的了解，能夠運用所學過的知識分析在參觀過的問題，也為以后學習新的知識打下了基礎。我知道所學的知識都是為以后的實踐打基礎，只有理論聯(lián)系實踐才能解決實際的問題。這次的實習讓我體會到了工作的辛苦，知識的缺乏以及自身其他方面的不足。這段時間收獲了很多，對一個企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展都有了具體的認識，雖然時間不是很長，但是學到以前很多沒有學到的東西。對企業(yè)的生產(chǎn)設備管理和人事管理也有一定的了解，知道企業(yè)的各個部門的分工協(xié)作，不同的部門的職責是什么。有很多的感慨和回憶，學到了很多的東西，有理論的也有實際的，好壞都不重要，重要的是對于社會有了更多的經(jīng)驗。

第四篇：食品策劃書

食品策劃書

食品策劃書1

一、店鋪介紹

店鋪介紹

我們的店鋪是個新開張的小店鋪，資金可能不雄厚?？墒俏覀冇形覀冏约邯毜降膬?yōu)勢，我們熱心且產(chǎn)品多樣化，迎合市場，符合廣大人民的需求以及滿足他們的好奇心。讓他們隨時都能感覺到新鮮。目前經(jīng)營的人數(shù)不是很多，所以前期可能會有些服務不是很周到，但是我們會繼續(xù)努力的。

產(chǎn)品介紹

我們的宗旨就是打造最潮、最有特色的食品鋪，所以我們的產(chǎn)品當然是多樣化的，極具特色的。符合各個階層群眾的需求。主打產(chǎn)品就是零食、特色食品、以及一些可以供取買家自己DIY的一些產(chǎn)品，你可以根據(jù)自己的喜好、自己的口味，最符合自己的感官形態(tài)來制作你自己的獨門手藝。在這里我們鄭重的說下，如果有哪些買家對自己制作的食品充滿信心，覺得自己制作的最有特色，最有新意，那么你們可以把你們制作的視頻或者是流程圖發(fā)送給我們，這樣可以更加方便廣大的買家收益，在此表示感謝！

客服中心

在這里重點介紹下我們的客服吧。我們的客服人員不是很多，不過只要是在工作的，我們保證會是認真負責的，不會怠慢任何一位買家。同時我們的客服也會接受一些買家給我嗎的意見以及建議，并且及時的處理。讓客戶買的開心，我們的賣的放心！聽說淘寶上最難處理的就是退換貨的問題，我們可以承若，有質(zhì)量問題的，或者是影響了口感的問題發(fā)生，我們一定及時給買家退換。只要你開心！我們的客服人員會盡他們的所能，盡量為客戶排憂解難。

二、可行性分析

流行趨勢

12月4日消息，日前，中國互聯(lián)網(wǎng)絡信息中心(CNNIC)發(fā)布了《20xx年中國網(wǎng)絡購物市場研究報告》(以下簡稱《報告》)。數(shù)據(jù)顯示，截至20xx年6月，我國網(wǎng)購用戶規(guī)模已達8788萬，同比增加2459萬人，年增長率為38.9%。專家指出，隨著購物類互聯(lián)網(wǎng)平臺的逐漸成熟，以及人們生活習慣的改變，如今越來越多的人開始利用網(wǎng)絡進行購物，“逛網(wǎng)店”已經(jīng)成為時下一種流行趨勢。

網(wǎng)購受到越來越多人的青睞

據(jù)了解，與傳統(tǒng)購物模式相比，網(wǎng)絡購物在時間、地域以及商品選擇等方面都具有很大優(yōu)勢。網(wǎng)購用戶只需要登錄相關網(wǎng)站，就可以隨時隨地享受購物的樂趣。隨著人們生活節(jié)奏的加快，網(wǎng)絡購物以其方便快捷的特點，也受到越來越多的人青睞

網(wǎng)購用戶整體滿意度較高 潛在用戶群體龐大

CNNIC《報告》顯示，我國網(wǎng)購用戶對網(wǎng)購經(jīng)歷的整體滿意度較高，有近80%的用戶對自己的網(wǎng)購過程表示滿意。我國存在著龐大的潛在網(wǎng)購用戶群體，只要進行必要的引導和培養(yǎng)，這部分用戶將為網(wǎng)購市場帶來廣闊的發(fā)展前景。

從上面的分析可以看出越來越多的人已經(jīng)接受網(wǎng)絡購物，網(wǎng)購已經(jīng)漸漸的成為我們的生活習慣，并且我國存在龐大的潛在網(wǎng)購用戶群體。所以我們有龐大的客源，這個就需要我們自己如何去把握這個機會了。

客戶定位

就目前來看，網(wǎng)購的多為青年上班族和在校大學生，結合食品類網(wǎng)店的商品情況，我們?yōu)榇俗髁藴蚀_定位。

(1) 愿意或習慣網(wǎng)上購物的人群

(2)喜歡吃但是不喜歡出門的人群

(3)在校的青年學生

(4)青年上班族

（5）喜歡自己DIY食品的年輕女性。

三、市場分析

市場主要競爭者

我們在市場上的主要競爭者就是一些新興起的賣家以及和一些模仿者，他們會搶奪大量市場份額。還有就是現(xiàn)在賣的好的一些皇冠賣家，跟這樣的大賣家搶奪客戶，無疑是虎口拔牙，不過我們也有我們自己的優(yōu)勢所在，我們的人性化服務和我們的價格可能會比他們的要低那上那么一些，我們都可以好好利用這些。

市場預測及分析

當我們走進超市就會看到果脯、話梅、松子等休閑食品琳瑯滿目包裝新穎、時尚而消費者的購買更是絡繹不絕休閑食品已悄然成為今天的消費新寵。休閑食品行業(yè)是從食品行業(yè)中分離出來綜合形成的一個新興產(chǎn)業(yè)。休閑食品的網(wǎng)絡營銷作為新經(jīng)濟的增長點發(fā)達國家已逐步走向成熟。而在內(nèi)地這一行業(yè)尚處于初期發(fā)展階段。隨著休閑食品的迅速發(fā)展、網(wǎng)絡經(jīng)濟復蘇、網(wǎng)民消費升溫和網(wǎng)上購物支撐條件的日益改善傳統(tǒng)的營銷方式已越來越難引起客戶的購買欲望因此網(wǎng)絡營銷成為休閑食品發(fā)展的另一個全新的突破口。 有關部門數(shù)據(jù)顯示20xx年我國休閑食品市場容量雖然已高達400億元以上但人均消費量僅為23.6g遠低于發(fā)達國家每年人均消費3.2kg的水平。隨著我國經(jīng)濟水平的提高及人們消費水平、購買能力的不斷提高休閑食品市場仍將會以20%以上的速度增長

宏觀環(huán)境分析

在過去兩年里隨著網(wǎng)絡安全體系的健全支付手段的豐富、信用評價體系的完善、以及網(wǎng)絡硬件的發(fā)展等客觀因素以及消費者對網(wǎng)絡購物接受程度及網(wǎng)購習慣培養(yǎng)等主觀因素的逐漸完善電子商務形成了井噴之勢越來越多的網(wǎng)民開始認可、習慣、熱衷于網(wǎng)絡購物、網(wǎng)絡消費。

微觀環(huán)境分析

現(xiàn)在消費者均追求健康、營養(yǎng)、實惠、新穎又符合潮流的食品。通過分析我們發(fā)現(xiàn)他們正隨著生活條件的提高，對零食的需求也大幅增長。

競爭優(yōu)勢

1.差異化經(jīng)營，以明顯區(qū)別競爭對手。

2.相對競爭對手，我們的理念追求時尚、個性和快樂。

3.產(chǎn)品多樣化，而不影響品牌的建立，可以滿足市場多樣需求。

4.我們營銷方案貼近市場。

5.對所展現(xiàn)的產(chǎn)品有一定的標準要求，并嚴格執(zhí)行

競爭劣勢

1.新進入者——由于休閑食品市場是一個比較活躍的市場，進入者的壁壘較低及進入者的數(shù)量也不斷的增加。

2.供應商的討價還價能力——這樣會增加我們的成本，不利于我們銷售。

3.購買者的討價還價能力——由于在市場上該類產(chǎn)品比較多，購買者的討價還價能力比較強這對于我們剛剛進入的網(wǎng)絡營銷是一種很大的不利

4.各大買家之間的搶奪客源——由于我們的店鋪剛起步，所以我們在這邊比較處于劣勢地位。

四、營銷及推廣策略

價格策略

由于食品價格高低不等，價格參差不齊，價格不可以定的過高或過低。過高的價格會令消費者望而卻步，而過低的價格商家無法產(chǎn)生利潤。因此，我們決定個別產(chǎn)品會適當提高一些價格，但是所賺取的利潤絕對不會太多，我們承諾把顧客的利益放在第一位。而有些進貨成本高的食品。我們確定的價格只會高于成本的5%~10%。保證店鋪的客戶回頭率

促銷策略

促銷它作為店鋪擴大銷售，增長業(yè)績一種不可或缺的方式，是一種始終貫徹整個銷售活動的營銷手段。促銷方式的優(yōu)劣直接和銷售額掛鉤。所以，擁有一個好的促銷策略就相當于擁有一個成功的開始。

(1)周末推出優(yōu)惠服務。每到周末，為了使更多新的食品上架，這時候就不得不使一些食品快速下架，這時本店將推出每周優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。

(2)節(jié)假日優(yōu)惠活動。節(jié)假日本店會贈送一些精美小禮品送給那些經(jīng)常光顧本店的客戶

營銷策略

1.網(wǎng)站推廣計劃

網(wǎng)站推廣計劃是網(wǎng)絡營銷計劃的組成部分。制定網(wǎng)站推廣計劃本身也是一種網(wǎng)站推廣策略。推廣計劃不僅是推廣的行動指南，同時也是檢驗推廣效果是否達到預期目標的衡量標準。所以，合理的網(wǎng)站推廣計劃也就成為網(wǎng)站推廣策略中必不可少的內(nèi)容。

2.網(wǎng)絡廣告推廣

我們會將我們店鋪的地址、產(chǎn)品及服務在一些大型的網(wǎng)站放上自己的`廣告，展現(xiàn)給大眾，從而推廣自己的產(chǎn)品。

3.網(wǎng)絡文章推廣

一篇很好的文章很可能擁有數(shù)萬計的瀏覽量，而在文章中附帶我們店鋪的信息。名字、產(chǎn)品等。這樣對我們的店鋪進行了一次宣傳和推廣。這些文章可以寫在各空間、博客、貼吧里。

4.搜索引擎推廣

我們將通過搜索引擎優(yōu)化、關鍵詞廣告、固定排名、基于內(nèi)容定位的廣告等搜索引擎形式和在分類目錄合適的類別中進行網(wǎng)站登錄分類的目錄方法。日前，搜索引擎在網(wǎng)絡營銷中的地位依然重要，并且受到越來越多企業(yè)的認可。搜索引擎營銷的方式也在不斷發(fā)展演變，因此我們會根據(jù)環(huán)境的變化選擇搜索引擎營銷的合適方式來推廣我們的產(chǎn)品。

5.電子郵件推廣

以電子郵件為主要的網(wǎng)站推廣手段，包括電子刊物、會員通訊、專業(yè)服務商的電子郵件廣告等。 基于用戶許可的Email營銷與濫發(fā)郵件的不同。許可營銷比傳統(tǒng)的推廣方式或未經(jīng)許可的Email營銷具有明顯的優(yōu)勢。比如可以減少廣告對用戶的滋擾、增加潛在客戶定位的準確度、增強與客戶的關系、提高品牌忠誠度等

五、經(jīng)營管理

風險應對

在從事生產(chǎn)銷售活動中，風險是不可避免的。就因為如此，同時也帶來了更多的機會，我們應該善于把握機會，有效的規(guī)避風險，從而達到預期想要達到的結果。所以，要了解我們現(xiàn)存在的風險才能更好的規(guī)避它。

1、客觀因素

自然災害我們網(wǎng)店是不太可能發(fā)生的，一般都是產(chǎn)品本身帶來的經(jīng)濟損失，比如說產(chǎn)品受潮、腐壞、過期等。

2、主觀因素

在銷售過程中，因為決策依據(jù)信息不完全、決策手段不完善、決策執(zhí)行不及時和不充分、以及競爭的加劇等原因而蒙受經(jīng)濟損失，形成經(jīng)營風險。還有就是競爭對手帶來的風險。比如說就是市場上眾多的模仿者還有就是新興的小商家可能會減少市場份額，并且客戶都喜歡去新開的店鋪去嘗鮮，這些都會給我們帶來沖擊！

貨源及配送

在貨源及庫存的問題上，我們是不需要擔心的?？蛻羲鶕牡漠a(chǎn)品受潮、過期。我們都是每天及時采購以及補倉的方法的，就算出了質(zhì)量問題，我們也可以立刻跟廠家聯(lián)系退貨。我們最主要的問題可能就是配送問題了，因為產(chǎn)品在運輸過程中由于配送員的不疏忽操作有可能會導致產(chǎn)品擠壓變形，影響口感之類的等等問題。這樣的問題，我們有考慮過。我們會為產(chǎn)品進行二次包裝，然后叮囑配送員，盡量減少損失，減少客戶的不便。

建立客戶意見統(tǒng)計

這個應該是一個非常需要注意的一個地方了。很多賣家都疏忽了這個問題。但是我們決定重點注意抓這個方面。我們會讓顧客購買完產(chǎn)品之后有什么意見或是建議的可以直接填寫在給我們的評論上，這樣也方便我們的收集，也方便顧客觀看，這樣顧客看了也更覺得我們店鋪更加人性化。如果這樣還沒有達到他們的需求，他們還可以跟我們的客服聯(lián)系。我們會仔細每天查閱意見簿，并短信回訪顧客，因為考慮到有些客戶不喜歡電話來訪，這樣可能會影響他們的一些日常生活，所以我們就采取短信回訪的方式。這樣可以改進我們做的不足的地方，這樣下次顧客來的時候也可以見證我們的改進。

六、總結

縱觀整個網(wǎng)絡市場，每天都有團購網(wǎng)站的關閉，所以現(xiàn)在網(wǎng)店的成活率也是低得可憐，每天都會有很多的網(wǎng)店由于經(jīng)營不善導致關閉。我們的網(wǎng)店也像一葉孤舟在海洋中岌岌可危，稍有不慎，就可能被海浪打翻，所以怎么樣讓我們在這股浪潮中存活下來并且航行的越久越遠是我們的首要問題。我們前期便需要增加瀏覽量并且要有一些客戶訂單。其實有很多的網(wǎng)店不是由于產(chǎn)品質(zhì)量不好，而是客服態(tài)度不好，所以客戶的流失，我們在這方面會加強注意，盡量讓客戶買的放心，我們賣的開心。食品類網(wǎng)店最大的劣勢便是食品安全，以及在運輸過程中會不會由于擠壓變形，影響口感及給客戶帶來其他的不滿。還有就是客戶害怕食品過期等等原因，這也是食品類網(wǎng)店不易存活的原因。我們必須給店鋪持續(xù)的注入一種新鮮感，無論是新老客戶光臨本店都會有一種眼前一亮的感覺，牢牢的抓住客戶愛嘗鮮的特性。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，我們不僅要利用現(xiàn)有的資源占有盡可能多的市場，而且在規(guī)避風險的同時取得較好的收益。

以上種種的問題，我們都會想盡辦法去克服，給我們的網(wǎng)店找出條存活之路，發(fā)展的更大更強！

食品策劃書2

一：背景概述：

樂可可飲食文化傳播(北京)有限公司隸屬美國樂可可國際控股集團，是其為擴張全球事業(yè)而特別成立的子公司，專事亞洲地區(qū)樂可可飲食文化傳播及樂可可系列店鋪的推廣工作。

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品嘗樂可可，誘人滋味時刻體驗;樂可可冰淇淋誘人滋味自有卓越動力打造!

二：市場分析：

★中國的冷凍飲品人均消費量為0.9公斤，其中冰淇淋人均消費量僅為0.4公斤，與全世界每年人均消費冰淇淋為1.3公斤，北美人均15公斤相比存在巨大差距，昭示著中國冰淇淋產(chǎn)業(yè)有利潤空間巨大。

★中國冰淇淋產(chǎn)量在**年間增長12倍，每年增長10%以上，年銷售量達到160萬噸，目前年銷售額為230億左右。有專家估計，到20xx年中國冰淇淋市場容量有望達到400億元。巨大發(fā)展?jié)摿ψ屧S多企業(yè)巨頭紛紛下重金投資冰淇淋產(chǎn)業(yè)。

★在國外冰淇淋一直為無季節(jié)差別享受型，現(xiàn)在，在中國冰淇淋終于被“正名”，季節(jié)性消費差異逐步消失。在一些大城市，冰淇淋已成為無季節(jié)食品。

經(jīng)過簡單的調(diào)查后，我們發(fā)現(xiàn)，任何的快速消費品都是個驚人的大生意，冰淇淋也不例外，每年全球有1400億人民幣的銷售額。而中國的冰淇淋市場的增長速度非?？?，目前人均消費量是兩升(相當于25到30支冰淇淋)，未來**年期望成長到6升，中國將會成為世界上最大的冰淇淋的消費國。

同時，新的品牌不斷面世，營銷花樣也層出不窮，讓人眼花繚亂，除了品牌、口味外，價格已經(jīng)成為商家競爭的主要方式。在冰淇淋市場日益細分的情況下，銷售環(huán)節(jié)的作用越發(fā)重要。廠家鎖定的消費群不同，銷售渠道已成為冰激凌企業(yè)競爭的又一“戰(zhàn)潮，渠道之爭開始浮出水面，競爭的戰(zhàn)場不斷轉移和變換，已經(jīng)進入全面競爭階段。

20xx年樂可可美國風味冰淇淋專賣店登陸中國，改寫中國冰淇淋歷史。

食品廣告策劃書

隨著康師傅、卡夫等品牌的大舉入侵，雅克等國內(nèi)企業(yè)的崛起，和眾多國內(nèi)老牌營銷意識的增強，小食品市場越來越受到市場關注。作為快速消費品領域的營銷專家，一方面，福來為這些先知先覺具有營銷意識的企業(yè)感到慶幸，另一方面，面臨多樣化的品類和參差不齊的生產(chǎn)水準，國家食品力度的加強，為九大門類下依舊停留于原始生產(chǎn)、依賴大流通搞批發(fā)的企業(yè)捏一把汗!小食品如何成為品牌，如何賣上規(guī)模，如何賣出名氣，中國小食品企業(yè)該醒醒了!

診脈小食品九大門派

老掉渣的餅干蛋糕市場

餅干糕點與之中國人是一個非常實際、消費量大的小食品，從最初中國人自己的鈣奶餅干到、達能等這些品牌的滲透，餅干糕點市場一直是熱度居高不下的市常然而，在其廣大的市場前景下，產(chǎn)品低端，質(zhì)量低下，口味單一，形象老套也成了餅干糕點行業(yè)不可否認的弊端。值得慶幸的是，網(wǎng)絡飯飯、奇客的推出，卻一改國內(nèi)餅干糕點類企業(yè)低端陳舊形象，給行業(yè)市場帶來了一股新風，雖然其后續(xù)工作不盡人意但也不失為此重門的一次成功的突破。

不太敢吃的果凍生意

果凍曾經(jīng)是一個很受消費者，尤其是孩子和女生喜歡的小食品，創(chuàng)造了喜之郎、親親、水晶之戀、等諸多品牌。然而，近年來果凍成分事件，果凍噎死孩子的事件不斷曝光，各種負面新聞鋪天蓋地，一時間果凍行業(yè)大幅萎縮。

究其根本，果凍行業(yè)除了90%的作坊式經(jīng)營弊端外，其產(chǎn)品固步自封、原料低劣的特點也決定了其失敗的根本所在。對于日益注重健康的消費者，耳濡目染的也都曉得阿斯巴甜、色素、卡拉膠這些成分對孩子的危害，不然也就不會有當年金娃“營養(yǎng)果凍“的成功了?？梢姡瑢τ诔墒斓墓麅鍪袌龆?，老品牌需要提升形象，再次樹立口碑，譬如喜之郎最新推出的主要針對成人的咖啡果凍!不僅明確提出了不含甜味劑，而且有效嫁接了咖啡奶精的'組合，值得學習!

南方人的座上客——蜜餞

蜜餞類的產(chǎn)品多為水果制品，因此產(chǎn)地也多在水果聚集的南方，同時，由于其不易儲藏，對溫度濕度的要求，導致產(chǎn)品很多都成為區(qū)域性品牌，很難走到北方。究其產(chǎn)品本身而言，近年來也沒有太大的出新之處，僅有也多為杏、梅而已，諸如菠蘿蜜、枇杷等根據(jù)代表性的產(chǎn)品卻罕有見到，大家都在相同的小飯碗里爭食吃，卻從不想擁有自己獨有的。短線思維嚴重。

一鍋端的炒貨

相對其它市場，炒貨市場算是個比較具有優(yōu)勢的行當。無論是瓜子市場的洽洽真心，還是豆類市場的張二嘎、挑逗，都以其先知先覺的營銷意識取得了市場頭籌。也因為他們的市場表率帶動了很多企業(yè)的跟進，扎堆崛起，炒熱了其共有的市場體系。然而就其現(xiàn)有市場，卻遠未飽和，遠未滿足消費需求。

與此同時，可以看到，由于炒貨市場進入門檻較低(萬元即可開立作坊)，利潤較高，使得眾多雜品牌、跟風產(chǎn)品叢生。未來的行業(yè)市場必將是一個個性化的市場，無論是產(chǎn)品概念還是產(chǎn)品類型，或者是產(chǎn)品口味，都需要和現(xiàn)有市場消費結合，和目標群體生活實際結合，譬如當初曾引起行業(yè)和消費者高度關注的真心的“電視伴侶”，同時，渠道下沉，傳播空缺也是炒貨行業(yè)的一個通病所在!

食品策劃書3

根據(jù)省食安委辦《關于開展20xx年食品安全宣傳周活動的通知》(湘食安辦發(fā)〔20xx〕16號)及州食安委辦《關于印發(fā)<20xx年湘西自治州食品安全宣傳周活動實施方案>的通知》(州食安辦發(fā)〔20xx〕10號)要求，結合我縣實際，特制定本方案。

一、活動主題

20xx年全縣食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法，提升食品安全治理能力”。

二、宣傳重點

(一)緊扣食品安全監(jiān)管體制改革既定目標，加強宣貫學習和經(jīng)驗交流，推動各部門特別是基層食品安全監(jiān)管部門進一步破除體制機制弊端，強化監(jiān)管執(zhí)法責任，逐步建立完善權力、責任、能力相適應的食品安全科學監(jiān)管體系。

(二)進一步推進全行業(yè)社會公德建設，鞏固強化企業(yè)主體責任與品牌聲譽、經(jīng)濟效益相聯(lián)系的價值傳導機制，宣傳遵法守信的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體及從業(yè)行為，弘揚尚德守法的行業(yè)風氣。

(三)宣傳市場在食品行業(yè)資源配置、行為約束等方面發(fā)揮的重要作用，培育形成更多自發(fā)的食品安全市場監(jiān)管和調(diào)節(jié)手段。

(四)結合黨的群眾路線教育實踐活動，動員廣大社會公眾積極參與智慧分享和實踐創(chuàng)新，暢通信息公開與民意表達渠道，拓展外部聯(lián)動與社會監(jiān)督途徑，完善全社會參與與食品安全協(xié)同共治體系。

三、活動安排

(一)活動時間：20xx年6月10日至6月22日。全縣統(tǒng)一于6月10日上午與國家、省、州同步舉辦宣傳周啟動儀式，由食安辦負責協(xié)調(diào)有關部門、單位組織實施。

(二)全縣食品安全宣傳周活動由食品安全委員會統(tǒng)一組織，食安委各成員單位具體負責組織實施;各食品安全監(jiān)管部門具體宣傳形式和內(nèi)容請參照《永順縣食品安全宣傳周主要活動及分工方案》(附件1)。

四、活動要求

(一)加強領導，明確責任?？h食安辦積極會同有關部門和單位，加強組織協(xié)調(diào)和統(tǒng)籌策劃，切實保障人員和經(jīng)費投入;加大對宣傳周籌備工作的'督促檢查力度，確保各項工作和責任落實到位;對潛在的安全風險制定應急預案，嚴密部署災害預防、交通疏導、醫(yī)療救治等安全防護措施。請食安委各成員單位精心安排部署，制定食品安全宣傳周活動方案，并將方案和總結及統(tǒng)計表(附件2)分別于6月5日和6月30日前報送縣食安委辦公室(聯(lián)系人：覃長科，電話：5226125，qq郵箱：)。

(二)突出問題，注重實效。使用統(tǒng)一的“全國食品安全宣傳周”標志，突出宣傳周主題;積極聯(lián)系報刊廣電等傳統(tǒng)媒體和各類新聞媒體參與宣傳周報道，做好新聞服務工作，切實形成全覆蓋格局;注意提高宣傳周活動的群眾性和實效性，把握廣大公眾的興趣習慣，采用通俗易懂的表現(xiàn)形式，突出入耳入腦的傳播效果;高度重視宣傳周前后及期間的食品安全輿情監(jiān)測和研判，規(guī)范信息發(fā)布，及時回應關切，確保輿論環(huán)境平穩(wěn)有序。

(三)創(chuàng)新形式，形成互動。樹立敢于創(chuàng)新的宣傳周活動風格，積極實踐社會化的宣傳策劃和推廣手法;注意把握微博、微信等新聞媒體傳播規(guī)律，激發(fā)公眾主動參與觀點表達和體會分享，形成更具群眾基礎、更加貼近生活的互動式傳播;切實提高宣傳文案設計能力，積極應用制圖制像等可視化技術，增強內(nèi)容表現(xiàn)力和感染力。

(四)嚴守規(guī)定，維護形象。嚴格遵守中央、省、州和縣委關于改進工作作風、密切聯(lián)系群眾的有關規(guī)定，嚴格按照勤儉節(jié)約、務實高效原則，著力在提高活動實效上下功夫，嚴禁鋪張浪費、大講排場和各種形式主義。

食品策劃書4

一、活動主題

純香聞得見，健康看得見——x(店名)歡度佳節(jié)，迎元旦

二、店內(nèi)裝飾

裝飾品，可以選擇一些中國結，傳統(tǒng)窗花等貼在店里的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。

員工服飾，在元旦期間，員工的穿著打扮也可貼合一下節(jié)日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。

三、時間安排

原則上來講整體活動的策劃方案應該在12月之前就制定下來，為執(zhí)行預留足夠的時間，如果出現(xiàn)什么問題也有時間來修改應對。提供一個時間表僅供參考。

1)12月1日—8日制訂具體的布置方案，制訂宣傳計劃;

2)12月5日—15日確定活動用酒水，菜單;

3)12月5日—15日核定文藝節(jié)目;

4)12月15日--20日圣誕節(jié)的裝飾、布置;

5)12月23日做好圣誕活動的各項準備工作，確定各個環(huán)節(jié)的負責人;

6)12月26日-12月30日，元旦節(jié)的裝飾、布置;

7)12月31日錢做好元旦活動的各項準備工作，確定各個環(huán)節(jié)的負責人。

四、海報設計

無論是圣誕節(jié)還是元旦節(jié)，制作主題海報，需要餐廳根據(jù)自己店鋪的風格來決定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置：

一般來說要求風格相襯，比如比較傳統(tǒng)的中式飯店，圣誕節(jié)期間可以選擇在顯示本店特色的同時融入西方的元素，中西結合的設計方式;而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素;而對于新興的時尚餐廳，無論是圣誕節(jié)還是元旦期間，都可以在海報和宣傳頁內(nèi)加入一些比較活潑的插畫，使用比較明亮的顏色;如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，那么在圣誕節(jié)期間可以讓海報和宣傳頁突出西方傳統(tǒng)，在元旦期間可以加入一些富有中國特色的元素。

五、廣告宣傳

1.網(wǎng)絡宣傳：網(wǎng)絡已經(jīng)成為當今時代的主流，故而利用微博、微信公眾號等，將此次活動發(fā)布于網(wǎng)絡上，從活動的.宣傳到活動的進行，拍攝照片刊登在網(wǎng)站上，宣傳此次活動，并抽取幸運粉絲免費參加，吸引大眾目光，微博和微信的營銷要做到位;

2.團購宣傳：近年來，團購這一互聯(lián)網(wǎng)新興消費模式異軍突起，眾多年輕時尚達人也都會選擇團購這種優(yōu)惠方式去消費。在這次的廣告宣傳中，不妨加入團購模式吸引大眾消費;

3.通過店面裝飾，營造圣誕節(jié)或者元旦氣氛，在圣誕節(jié)時就可利用圣誕樹、圣誕帽等放置在戶外顯眼處吸引消費者來店消費;

4.制作節(jié)日促銷宣傳展架易拉寶進行宣傳;

5.制作電子屏，向新老顧客宣傳我們的圣誕節(jié)元旦活動;

6.短信宣傳：向現(xiàn)有的新老客戶群發(fā)圣誕節(jié)，元旦的祝福短信，宣傳節(jié)日促銷活動。

六、活動安排

1.設置主題

為本次活動設置一個主題，如“歡樂圣誕，盡享美食”，“歡慶元旦，x餐廳與您相伴”等等;

2.設立“慶圣誕迎新年”的專題文化墻

在餐廳大堂的一側，專門制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻，以這種特殊的方式來裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛，整個文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，員工在文化墻上寫下自己對圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時刻信心百倍。

七、元旦特色活動

1.增設“派發(fā)紅包”的活動，紅包內(nèi)可以贈送本店的代金券。

2.設置抽獎環(huán)節(jié)

3.特色美食：

4.元旦節(jié)美食活動

5.制定“新年套餐”，點套餐給予一定折扣優(yōu)惠。

6.每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點心一份

7.增設新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍

八、文案撰寫

元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入一些中國傳統(tǒng)元素，而中式茶餐廳及傳統(tǒng)風格的飯店，可以利用中國古典文化傳統(tǒng)詩詞做一些宣傳。

九、背景竟音樂

1.喜洋洋

2.步步高

3.小桃紅

4.紫竹調(diào)

5.花好月圓

6.花兒與少年

7.阿細跳月

8.小霓裳

9.春節(jié)序曲

10.森林狂想曲

食品策劃書5

一、關于品牌“果x”

“果x”一詞，靈感來源于x學院x餐廳，正所謂靈感來自生活。

新的水果超市取名果x，原因有三。

一是打造品牌效應，通過品牌效應提升知名度打開市場；二是有利于宣傳新店開張；三是連鎖經(jīng)營企業(yè)必須要有統(tǒng)一的品牌統(tǒng)一管理。

二、高校市場環(huán)境分析（以x學院為例）

x市高校市場環(huán)境分析，可分為宏觀市場環(huán)境和微觀市場環(huán)境：

宏觀環(huán)境：

x院坐擁17000多名師生，市場需求旺盛。根據(jù)生物學表明多吃水果有益維持膳食平衡和補充維C等，因此水果同蔬菜一樣是人們生活不可或缺的必需品。

微觀環(huán)境：

根據(jù)調(diào)查得知x院學子每周平均用于水果消費大多處于10-50元范圍內(nèi)，且頻率大多1-2次，且偏愛蘋果香蕉梨西瓜這類水果，因此貨源的采購應相對便宜且要就近進貨降低運輸成本以達到盈利目的。

三、行業(yè)現(xiàn)狀分析

國內(nèi)水果市場普遍存在價格彈性較大，逢節(jié)假日價格均有三成到五成的價格上升，即使非節(jié)假日無論是收購價，批發(fā)價以及零售價均有相當可觀的利潤空間。果品類只要采后處理得當，保鮮時間普遍較長，錯開果品集中上市避免滯銷掉價。

同時因我們做的是學校內(nèi)水果超市，因此應該在促銷和延長水果新鮮度方面做功課，例如減少進高檔昂貴類水果，選取誠信供貨商，規(guī)劃好物流費用，通過控制成本從而控制水果零售價，給予廣大同學們以最實惠的價格和最優(yōu)品質(zhì)。

水果連鎖經(jīng)營實行的是團體作戰(zhàn)，靈活和及時的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集群開店，可以降低成本，貨品采購和配送成本，其高度一致的整體行動和區(qū)域市場占有密度，可以迅速擴大品牌的知名度和占有市場，其特性完全符合水果銷售。

結論：水果連鎖超市的市場定位是——低價、便利、時尚、誠信、高品質(zhì)、服務優(yōu)。主要服務對象為學生和老師。

四、主要消費群體分析

“果x”水果超市市場定位主要針對高校師生。

（以x學院師生為例）

這類消費群體特點通過調(diào)查報告得知：

1、消費頻率為周1-2次，月3-6次。

2、消費水平每次約為10-30，因此知每月用于水果消費的份額約為70-120左右。

3、水果消費女性人數(shù)和份額大大高于男性，因此要適時針對女性消費心理制定合理的促銷手段，如打折或者買一送多。

4、學生不像久經(jīng)沙場的父母一輩善于挑揀性價比水果，因此在購買水果的時候心理略傾向于色澤口感優(yōu)類果品。

五、競爭分析

水果超市是水果行業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它和水果零售的專業(yè)場所與水果批發(fā)及大型綜合超市經(jīng)營特征不同，我們塑造的是服務周到的校區(qū)平價水果超市。

通過調(diào)查得知，昆院師生購買水果一般在校外水果攤、校內(nèi)超市、路邊攤販。其中校外水果攤和路邊攤販能夠通過各種渠道進到相對廉價的水果且果品多樣，因此最受到師生們的青睞。但校外攤販畢竟魚龍混雜，食品安全（例如農(nóng)殘）是一個值得質(zhì)疑的問題。

其次是校內(nèi)超市，畢竟不是專做水果，因此時常能見到放好幾天的水果擺在那里，最大問題就是不新鮮，少數(shù)男生懶得跑出去會在此消費。進城購買和網(wǎng)購占極少數(shù)，可忽略。

而如果我們在學校內(nèi)部開設專業(yè)的水果店則有以下優(yōu)勢：

（一）價格優(yōu)勢，品種豐富

水果超市的出現(xiàn)對傳統(tǒng)的水果店，小攤販沖擊很大，首先在拿貨上的渠道優(yōu)勢，進貨的價位比一般路邊小攤和水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達到上百種。

（二）購買感覺好

從環(huán)境上說，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊，能夠吸引人，水果標價牌標明水果產(chǎn)地，價格。給人公正，誠信不欺騙的感覺，使用電子秤結帳，不會短斤缺兩，配備標有水果店的名稱，聯(lián)系方式的包裝袋，工作人員統(tǒng)一著裝，給消費者的感覺比較好。

（三）夠檔次，有品位。

學校內(nèi)都是年輕人，特別是女生大多都會從美容。健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時間和精力單為買水果跑校外市場，在路邊的攤販買不敢放心，水果超市的出現(xiàn)正好為他們解決以上問題，下課后還可以順路選購，回宿舍馬上就可以操作，方便省事又迅速。

（四）便利，服務快捷

同學們來到水果超市，他們往往是想買馬上要吃的水果，即不愿意花太多時間比較和挑選，也不會太計較和挑選。也不會太計較價錢的高低。他們就是感覺便利就是一次滿意的消費。

六、“果x”自身優(yōu)勢分析

“果x”水果超市若能成功建立，那將是x學院內(nèi)目前授權唯一合法專營水果的超市。

優(yōu)勢如下：

1、獲得x院特許經(jīng)營，政策上的扶持。

2、所有果品來源保證，質(zhì)量保證，無農(nóng)殘。

3、開設在校內(nèi)，方便廣大師生購買。

4、通過控制成本從而控制商品價格，給予師生最大優(yōu)惠價格等。

七、運營策略

市場策略主要包括經(jīng)營策略、服務策略、鋪面規(guī)劃策略、進貨渠道策略等環(huán)節(jié)緊密構成。

（一）經(jīng)營策略

平價形象的塑造除了嚴格的控制商品的毛利率及各種經(jīng)營成本，還在于其經(jīng)常開展一些特價銷售，會員制銷售以及利用POP廣告和自有品牌來塑造形象。

1、特價銷售

特價銷售是連鎖店運用最多的一種推廣方式，也是平價形象塑造的主要手段之一，一般來說，特價要比市場低20%以上。比原定價低10%才能吸引到顧客。其數(shù)量從每個分類商品選出一、兩個商品進行促銷。

實行特賣的目的`并不在于追求所有的顧客都能購買特賣商品，而是力求吸引盡可能多的顧客來商場購物！為了使顧客對特賣活動保持新鮮度，持續(xù)推動客流量。特賣商品要定期更換！

2、平價銷售

將商場內(nèi)某個分類商品整體折價出售，其價格應該比市場價低10%。折價特價銷售盡管表面看起來無非是減價讓利，但實際上與減價讓利有很大的差異，折價是一種長期的穩(wěn)定讓利，即通過壓低價格來保證銷量，從而保證利潤的總量，同時保證客源，也就是說，讓顧客對商店形成一種強化信息，將使顧客對商店形成一種信賴感。

3、會員制銷售

會員制銷售最能體現(xiàn)長期效果的一種促銷方式，能把一批忠實的顧客牢牢吸引在身邊，縮小競爭對手的消費群體。

（1）實行累計積分制

即購物時出示會員卡，收銀員通過POS機記錄會員消費情況，并將會員的消費金額換算成積分，再根據(jù)積分進行抽獎，贈品等活動。

（2）對會員實行一定折扣的會員價

它即可以對整個商場的商品實行相同或不同的價格折扣，也可以僅僅對標有會員價的部分商品實行折扣。

（3）獲得門店的各種優(yōu)惠服務

可享受會員價商品，可參加優(yōu)良會員大比拼活動，可參加會員消費積分大派送活動，也可以在生日當天送免費果籃和賀卡等。

采取會員制度不單單只是為了用一些優(yōu)惠長期捆綁客戶，更深一層目的是根據(jù)系統(tǒng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)對客戶進行詳細的數(shù)據(jù)分析，為下一步精細化營銷和深度營銷提供可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)。

4、POP廣告

POP廣告即為銷售點廣告，是指在商品購買場所零售商店的周圍，人口，內(nèi)部以及有商品的地方設置的廣告。包括商店的招牌。門面裝潢。櫥窗設計。商店裝飾。

它的作用在于向消費者傳達明確的商品信息，包括商品的位置。價格。特價時限等，吸引刺激消費者進行購買，提高超市的銷售額營造整個超市的銷售氣氛。

食品策劃書6

一、活動背景：

鑒于最近發(fā)生的瘦肉精問題，饅頭染色事件，以及前一段被炒的如火如荼的'核輻射碘鹽脫銷現(xiàn)象，體現(xiàn)了社會大眾以及我們當代大學生對食品安全的茫然。為此，特意針對次舉辦以食品安全為主題的講座，增強大家對此的了解，弘揚化學于生活的意義和作用。

二、活動目的：

1、普及食品安全意識

2、關注化學與生活

三、活動組織：山東師范大學化學院未來化學人社團美食有約社團

四、活動安排

活動時間：初定于下周

活動地點：教室待定（需要多媒體）。

活動對象：山東師范大學化學院全體同學

主講嘉賓：化學院著名研究生導師：李平

五、活動流程：

{一}活動安排：6月10日由兩社宣傳部向兩社社員和大一各班組織委員下達通知。

（二）活動開展：

1、由主持人對主講人作詳細介紹，并大致介紹一下講座的主要內(nèi)容，然后講座開始；

2、講座開始；（講座內(nèi)容以食品安全展開，包括最近的食品安全問題，，化學與生活，現(xiàn)在的化學學習狀況，大學生活規(guī)劃和考研方向等等。）

3、講座開始一個小時侯會設置一個一對一交流環(huán)節(jié)，觀眾對老師所講有什么困惑或本身帶問題所來都可以自由發(fā)問，（之前會收集一下大家的問題讓老師有所準備）由老師指點迷津。

4、講座結束。

六、活動前期準備工作：

1、宣傳部向各社員下達好通知并記錄到場人數(shù)。

2、策劃部負責寫好策劃書，并發(fā)給范軍師哥。

3、社長借好教室，提前安排并布置教室。（干事及提前半小時入場，調(diào)試多媒體等必要設備……）

4、為老師準備水及其他所需品。

5、聯(lián)系化學院記者站，做好宣傳工作。并邀請通訊員寫通訊稿。

6、社長安排好各干事工作，且活動完成后一定要打掃干凈教室衛(wèi)生

七、活動預算：暫時無

八、活動結束后兩天內(nèi)召集干事開會對活動進行總結。

九、預期效果；

1、宣傳化學院精神，培養(yǎng)大家作為化學人的意識；

2、增強大家對食品安全的意識，理性生活。

最后預祝我們活動順利，大家共同度過一個有意義的晚上！

食品策劃書7

一、品牌整合營銷策劃體系

食品企業(yè)做品牌規(guī)劃當然不會只是品牌定位和品牌傳播這兩個主題，它是一項系統(tǒng)的品牌工程，涉及品牌建立、提升、發(fā)展的方方面面，需要建立的是一個結構嚴謹?shù)?、完整的品牌?guī)劃體系，來指導食品企業(yè)市場營銷的各個環(huán)節(jié)。

（一）品牌識別

品牌識別主要包括品牌檢驗和品牌目標兩大方面的內(nèi)容，通過品牌檢驗來確立品牌目標。品牌識別又可以再細分成7個方面：

1、品牌狀況：主要競品的品牌滲透率，競品的品牌知名度、美譽度、忠誠度的現(xiàn)狀等。

2、競爭態(tài)勢：主要競品的品牌定位、品牌策略及發(fā)展趨勢。

3、消費需求：消費者對品牌的需求，即品牌在消費者購買決策過程中的作用。

4、本品位置：本品在同類產(chǎn)品中的品牌；消費者對本品牌的綜合評價。

5、品牌問題：本品在諸如形象、視覺、定位、策略等方面存在的問題。

6、市場機會：通過對競品的狀況、競爭態(tài)勢、消費需求及本品現(xiàn)狀與問題全方位的檢驗，發(fā)現(xiàn)本品牌未來的市場機會在哪里。

7、品牌目標：建立在品牌檢驗和品牌機會的基礎之上，為本品制訂近期、中期和中遠期品牌發(fā)展目標。

（二）品牌戰(zhàn)略

品牌目標確立后，需要首先從戰(zhàn)略的層面為食品企業(yè)制定品牌規(guī)劃。

1、品牌名稱：企業(yè)品牌的名稱。

2、品牌標識：企業(yè)的標識組合，如圖案搭配、中英文標準字、標準色等。

3、品牌框架：企業(yè)品牌與產(chǎn)品類別、品牌的平面架構。

4、品牌定位：本品牌區(qū)別于所有競品的市場位置，即需要在消費者心中留下的位置，當消費者這種需求產(chǎn)生時，首先會想到本品牌。

5、品牌核心價值：品牌所賦予消費者感性利益與理性利益的總和。

6、品牌利益點：品牌能帶給消費者的利益與消費者實際需求之間的連結點。

7、品牌個性：品牌的性格。本品牌特有的，區(qū)別于競品的個性特征。我們?yōu)槟峁┌咨绞称菲髽I(yè)整合營銷策劃方案的咨詢信息，行情信息和在線洽談的機會，歡迎前來了解。

（三）品牌策略

品牌策略是為品牌戰(zhàn)略服務的，即在品牌實施過程中如何細化、實現(xiàn)品牌戰(zhàn)略。

1、品牌建立：食品企業(yè)建立品牌的方式。我們經(jīng)?？吹降钠放平⒎绞街饕袃煞N：一種是以企業(yè)品牌帶動產(chǎn)品品牌，再以產(chǎn)品品牌支撐企業(yè)品牌；另一種是以產(chǎn)品品牌提升企業(yè)品牌，再以企業(yè)品牌帶動其它產(chǎn)品品牌的發(fā)展模式。

2、品牌結構：根據(jù)食品企業(yè)的實際情況，明確是適合單一品牌結構，還是多品牌結構的品牌發(fā)展模式。

3、品牌差異化：各產(chǎn)品品牌區(qū)別于主要競品的特點，也就是要使自己的銷售主張

與競品形成差異。

4、品牌提升：如何不斷使食品企業(yè)品牌在形象、視覺、知名度、美譽度、忠誠度等方面獲得提升的策略和方式。

5、品牌延伸：隨著食品企業(yè)品牌的提升，一般情況會遇到品牌延伸的問題，這個時候需要清晰界定食品企業(yè)品牌可以延伸的范圍和不能延伸的界限，保持該品牌在某個或某些領域的強勢地位。

6、副品牌：在品牌建立和提升的過程中，是否需要使用副品牌，怎樣使用副品牌以及副品牌與主品牌之間如何建立有效的互動關系。

7、品牌壁壘：當某一品牌在市場上成功后，定會有許多模仿或跟進品牌，此時就需要快速建立品牌壁壘，阻止競品的進入，形成本品牌在某個領域正宗的、獨有的，無法替代的優(yōu)勢。

8、品牌遠景：相對于品牌現(xiàn)階段的狀況和品牌的近期目標而言，要實現(xiàn)品牌的

中遠期目標，本品牌形象在消費者心中的轉變方向。

（四）品牌傳播

在品牌戰(zhàn)略與品牌策略的基礎上進行品牌傳播，明確品牌與目標消費者的溝通方式。

1、傳播目標：通過系列品牌傳播活動所要達到的品牌目標。可分為階段性目標和長遠目標。

2、傳播概念：品牌定位在傳播中的形象化表述，是品牌口號產(chǎn)生的基礎。

3、品牌口號：品牌賣點與消費者利益點進行充分溝通的語言。

4、傳播方式：有效進行品牌傳播的方法，如廣告、促銷、公關、軟文等。

5、媒體組合；通過哪些媒體的組合投放來達到最佳的品牌傳播效果。

6、傳播檢測：對傳播的'目標、概念、口號、方式、媒體以及傳播效果進行綜合評測，

使品牌傳播的方向更加清晰和準確。

（五）品牌整合

清晰界定公司品牌與產(chǎn)品品牌以及產(chǎn)品品牌之間的作用、關系和職能。

合理規(guī)劃品牌之間的關系、作用和職能：

A.企業(yè)品牌與產(chǎn)品品牌之間的關系；

B.產(chǎn)品品牌與產(chǎn)品品牌之間的關系。

（六）品牌管理

制訂規(guī)范的品牌手冊，統(tǒng)一品牌實施的標準和流程，并對品牌實施的效果進行檢驗和評估。

1、品牌手冊：制作企業(yè)品牌手冊，讓公司各級營銷組織的成員和所有的經(jīng)銷商在品牌上形成一致的認識和理解。

2、統(tǒng)一識別：在企業(yè)與消費者的每一個接觸點建立統(tǒng)一的品牌形象。

3、品牌實施：通過產(chǎn)品、廣告、銷售、公關、軟文等諸環(huán)節(jié)實現(xiàn)品牌戰(zhàn)略、品牌策略制定的各項品牌目標。

4、品牌檢測：對品牌實施效果的跟蹤評測。對品牌規(guī)劃中的不足或執(zhí)行方面的誤差及時反饋并做出相應的調(diào)整。

5、品牌維護：對品牌在消費者中建立的良好形象進行保護，使品牌形象得以持續(xù)的

提升和發(fā)展。

6、效果評估：在一輪系統(tǒng)的品牌規(guī)劃完成后，對品牌實施效果進行全方位的綜合評價，分析成功的原因及出現(xiàn)的問題，是對品牌規(guī)劃不斷改進和完善的過程。

二、市場整合營銷策劃體系

這是食品企業(yè)在營銷實戰(zhàn)中六項重要的規(guī)劃環(huán)節(jié)。它們是相對而又緊密聯(lián)系的統(tǒng)一整體，哪一個環(huán)節(jié)明顯薄弱對市場全局都會產(chǎn)生連帶影響。同時我們也可以從這六個方面來對食品企業(yè)的市場狀況進行系統(tǒng)的檢測。

（一）市場策略規(guī)劃

1、市場狀況：是指主要競品的市場占有率，市場容量，消費現(xiàn)狀和變化趨勢等。

2、消費需求：主要是指消費者對產(chǎn)品的需求。如消費者對產(chǎn)品的概念、利益點、功能、價格、包裝、購買方便性等方面的需求及變化方向，這是提煉產(chǎn)品賣點的重要依據(jù)之一。

3、競爭狀況：競爭對手的營銷策略分析以及主要競品在全局市場和區(qū)域市場的強弱對比情況。

4、本品現(xiàn)狀：本品的市場位置、銷售狀況，在各區(qū)域市場的優(yōu)劣勢以及在各個營銷環(huán)節(jié)的優(yōu)劣勢。

5、存在的問題及原因：本品處于現(xiàn)在的市場位置是哪些因素造成的，存在哪些制約市場發(fā)展的營銷短板。

6、市場機會：通過對市場狀況、消費需求、競爭狀況等多方面的比較分析，找出實現(xiàn)企業(yè)及各產(chǎn)品未來市場增長的機會點。

7、市場策略：從策略的層面為企業(yè)規(guī)劃市場，如市場目標，市場定位，市場重心和區(qū)域市場的選擇，與主要競品的競爭策略等。

（二）產(chǎn)品線規(guī)劃

1、品類架構：產(chǎn)品線完整的平面架構圖，包括產(chǎn)品的品類、品牌以及品牌下面的每一個單品。

2、產(chǎn)品定位：產(chǎn)品所要占據(jù)的，區(qū)別于主要競品的，有競爭力的市場位置，是各產(chǎn)品規(guī)劃的重要環(huán)節(jié)。

3、目標市場：產(chǎn)品重點進入的市場領域，并且在這一領域最大限度滿足目標消費者

的需求，與競品爭奪消費資源。

4、價格定位：產(chǎn)品價格在市場中的位置，包括所有產(chǎn)品價格在各自市場所處位置及各單品的具體定價。

5、產(chǎn)品訴求：產(chǎn)品訴求就是產(chǎn)品能給消費者帶來的利益點或賣點，一般可以分為感

性訴求和理性訴求兩種。

6、廣告口號：廣告口號，即廣告語。就是把產(chǎn)品利益點中最能觸動消費需求的部分

用形象生動的語言表達出來，增加產(chǎn)品的吸引力和消費者的記憶度。

7、產(chǎn)品形態(tài)：企業(yè)各類產(chǎn)品分別適合目標消費者使用的相應形態(tài)。產(chǎn)品形態(tài)確定的主要依據(jù)首先是方便消費者使用，其次是競爭需要。

8、產(chǎn)品包裝：產(chǎn)品外在形象的重要組成部分，主要指產(chǎn)品包裝的文字、圖案、色調(diào)、形狀等要與產(chǎn)品的定位、訴求協(xié)調(diào)一致，在終端貨架上要有足夠的視覺沖擊力。

（三）渠道規(guī)劃

1、渠道模式：企業(yè)建立銷售通路的方式。如:是采用代理制、分層經(jīng)銷形式還是專賣店形式，以及各種渠道模式設置中間商的層級與方法。

2、通路長度和寬度：通路長度是指銷售渠道重心上延和下沉的空間。從直轄市到鄉(xiāng)，企業(yè)涉入哪些層級。通路寬度是指在同一層級的渠道，企業(yè)銷售終端類別的多少。

3、經(jīng)銷商的選擇：根據(jù)渠道模式和通路長、寬度的設置，確定經(jīng)銷商的數(shù)量和選擇標準。

4、銷售政策：是指企業(yè)與各級經(jīng)銷商的合作方式。如企業(yè)對經(jīng)銷商在前期鋪貨、運輸、終端維護、宣傳、扣點、返利、結算等方面的相關政策。

（四）廣告規(guī)劃

1、廣告創(chuàng)意：廣告的表現(xiàn)方式。用畫面、文字、音樂等來表現(xiàn)品牌和產(chǎn)品的特點。

2、廣告語：廣告語就是把品牌、產(chǎn)品中最能觸動消費需求的部分用生動的語言表達出來。

3、廣告預算：預計某個時期總共需要投入的廣告費用。

4、投放媒體：廣告發(fā)布的媒介。

5、投放區(qū)域：確定在哪些區(qū)域投放廣告，以及各區(qū)域市場的投放量。

6、投放組合：主要是指投放媒體類別和投放市場區(qū)域的組合。

7、效果評估：對廣告創(chuàng)意、投放組合和廣告效果的綜合評價。

（五）終端與促銷規(guī)劃

1、終端選擇：選擇產(chǎn)品進入終端的類別、數(shù)量及方法。

2、終端陳列：產(chǎn)品在貨架上（普通貨架、堆頭、端架）的陳列標準，如陳列位置、

面積、形狀和數(shù)量等。

3、終端導購：安排專門的銷售人員在終端為顧客介紹產(chǎn)品的賣點和食用方法，吸引

消費者購買。

4、終端理貨：對終端貨架上被消費者在購買過程中挑亂的產(chǎn)品按陳列標準進行梳理，對快售完的產(chǎn)品及時安排補貨等。

5、終端展示：除了產(chǎn)品基本陳列外，還需要一些宣傳品如POP、圍裙、橫眉、展示牌等來共同營造良好的賣場氛圍。

6、終端促銷：廠家或經(jīng)銷商針對消費者就某些或單個產(chǎn)品進行的特殊銷售促進活動，

如打折、降價、賣贈、有獎銷售等。

（六）銷售體系規(guī)劃

1、銷售體系架構：是企業(yè)自身的銷售組織結構。如在區(qū)域市場是建立分公司還是辦

事處；各大區(qū)、省區(qū)及以下各級銷售組織的劃分、規(guī)模等。

2、各級銷售組織的職能：各級銷售組織的人員構成、作用、銷售任務及其它相應

的各項職能。

3、銷售隊伍的培訓：企業(yè)對各級銷售組織的各類人員分別進行相關營銷知識與技能培訓的內(nèi)容與方式。

4、銷售組織與經(jīng)銷商的關系：明確各級銷售組織與經(jīng)銷商的職能劃分，形成企業(yè)銷售隊伍與各級經(jīng)銷商優(yōu)勢互補的合作關系。

三、影視、平面廣告策略及創(chuàng)意

這個部分有可以分成四個版塊：TVC創(chuàng)意與制作、平面廣告的設計與制作、其它相關物料的設計與制作和媒體投放策略與評估。

（一）TVC創(chuàng)意與制作

1、市場細分；

2、目標市場；

3、市場定位；

4、廣告訴求對象；

5、廣告訴求點；

6、廣告訴求方式；

7、廣告氣質(zhì)；

8、廣告語；

9、廣告畫面；

10、廣告音效；

11、TVC創(chuàng)意與制作。

（二）平面廣告創(chuàng)意與制作

1、產(chǎn)品包裝；

2、報紙廣告；

3、雜志廣告；

4、燈箱廣告；

5、車身廣告；

6、其它平面廣告的設計與制作。

（三）相關物料的設計與制作

1、宣傳單頁；

2、宣傳海報；

3、POP；

4、展臺、展板設計；

5、終端展示；

6、促銷品；

7、網(wǎng)上宣傳；

8、其它相關物料的設計與制作。

（四）媒體投放策略與評估

1、媒體投放策略；

2、媒體類別；

3、媒體時段、版面；

4、媒體投放費用；

5、媒體投放效果評估。

市場營銷是動態(tài)的，整合營銷有系統(tǒng)的策劃工具，但從另一個側面看，營銷又是無定式的，食品企業(yè)應根據(jù)自己遇到的營銷難題或問題靈活應用。

海源營銷策劃公司憑借為食品企業(yè)成功營銷策劃的實戰(zhàn)經(jīng)驗，在中國首先實現(xiàn)了為中小食品企業(yè)低成本，無風險營銷策劃的公司理念。我們所有的營銷策劃工作都能達到或超過中國一流水準以及為食品企業(yè)創(chuàng)造相當于營銷策劃費用10-100倍的經(jīng)濟效益是海源營銷策劃公司永遠不變的鄭重承諾。

公司名稱：

聯(lián)系客戶：

食品策劃書8

餅干糕(bing gan gao)點與之中國人是一個非常實際、消費量大的小食品(shi pin)，從最初中國人(_cong2 zui4 chu1 zhong1 guo2 ren2)自己的鈣奶餅干到康師傅、達能等這些品牌的滲透，餅干糕點市場一直是熱度居高不下的市場。然而，在其廣大的市場前景下，產(chǎn)品低端，質(zhì)量低下，口味單一，形象老套也成了餅干糕點行業(yè)不可否認的弊端。值得慶幸的是，網(wǎng)絡飯飯、奇客的推出，卻一改國內(nèi)餅干糕點類企業(yè)低端陳舊形象，給行業(yè)市場帶來了一股新風，雖然其后續(xù)工作不盡人意但也不失為此重門的一次成功的突破。

不太敢吃的果凍生意

果凍曾經(jīng)是一個很受消費者，尤其是孩子和女生喜歡的小食品，創(chuàng)造了喜之郎、親親、水晶之戀、蠟筆小新等諸多品牌。然而，近年來果凍吧分事件，果凍噎死孩子的事件不斷曝光，各種負面新聞鋪天蓋地，一時間果凍行業(yè)大幅萎縮。

究其根本，果凍行業(yè)除了90%的作坊(de0 zuo1 fang1)式經(jīng)營弊端外，其產(chǎn)品固步自封、原料低劣的特點也決定了其失敗的根本所在。對于日益注重健康的消費者，耳濡膮蹙的也都曉得啊斯巴甜、色素、卡拉膠這些成分對孩子的危害，不然也就不會有當年金娃“營養(yǎng)果凍“的成功了?？梢姡瑢τ诔墒斓墓麅鍪袌龆?，老品牌需要提升形象，再次樹立口碑，譬茹喜之郎最新推出的主要針對成人的咖啡果凍！不僅明確提出了不含甜味劑，而且有效嫁接了咖啡奶精的組合，值得學習！

南方人的座上客——蜜餞

蜜餞類的產(chǎn)品多為水果制品ガ因此產(chǎn)地也多在水果聚集的南方，同時，由于其不易儲臧，對溫度濕度的要求，導致產(chǎn)品很多都成為區(qū)域性品牌，很難走到北方。究其產(chǎn)品本身而言，近年來也沒有太大的出新之處，僅有也多為杏、梅而已，諸茹菠蘿蜜、枇杷等根據(jù)代表性的產(chǎn)品卻罕有見到，大家都在相同的小飯碗里掙食霸，卻從不想擁有自己獨有的。短線思維嚴重。

一鍋端的炒貨

相對其它市場，炒(xiang1 dui4 qi2 ta1 shi4 chang3 _chao3)貨市場算是個比較具有優(yōu)勢的行當。無論是瓜子市場的洽恰、真心，還是豆類市場的張二嘎、挑逗，都以其先知先覺的營銷意識(yi shi)取得了市場頭籌。也因為它們的市場表率帶動了很多企業(yè)的跟進，扎堆崛起，炒熱了其共有的市場體系。然而就其現(xiàn)有市場，卻遠未飽和，遠未滿足消費需求。

與此(yu3 ci3)同時，可以看到，由于炒貨市場進入門檻較低（萬元即可開立作坊），利潤較高，使得眾多雜品牌、跟風產(chǎn)品叢生。未來的行業(yè)市場必將是一個個性化的市場，無論是產(chǎn)品概罵還是產(chǎn)品類型，或者是產(chǎn)品口味，都需要和現(xiàn)有市場消費結合，和目標群體生活實際結合，譬茹當初曾引起行業(yè)和消費者高度關注的真心的“電視伴侶”，同時，渠道下沉，傳播空缺也是炒貨行業(yè)的一個通病所在！

少數(shù)人的干果

媒體近兩年對干果的評述和間接宣傳力度有所增加，一方面是因為人們健康意識的提高，對生活質(zhì)量有了更高的要求，另一方面，干果雖然歸屬小食品，卻對人體有著相當?shù)臓I養(yǎng)和正面意義，尤其是對久坐辦公室的白領而言，更是青睞之極！可惜的是，多少年來此類市場一直停留于杏仁、核桃、栗子等山貨類，跳不出行業(yè)圈子，只是吃來吃去，吃不出品牌，也吃不出興致。海味干果的開發(fā)，激發(fā)了行業(yè)市場的新浪潮，而這也不過是從其它行業(yè)轉嫁過來的演變品ガ可見，干果市場的匱乏和枯竭。

實際上干果市場是大有可為的，不僅是因為干果市場營銷空間遠沒有打開，更可以直接看見的是干果市場多年來沒有一個成功品牌，這時候比的就是速度，誰先發(fā)制人，并有產(chǎn)品線上的優(yōu)勢，譬茹開辟海產(chǎn)品干果，家用水果干果，蔬菜干果等等，誰就能贏禎饜場！

發(fā)毛的肉干果脯

肉干果脯是小食品中具有一定特殊性的成員之一，不僅是因為其在市場流傳的時間較長，更因為其營銷推廣具有一定先知先覺性，正茹多年前很多進京的人都知道北京有烤鴨、果脯一樣，口碑效應很高。肉干更是茹此，四川的燈影牛肉、棒棒娃，幾呼就是所有去四川必帶的一樣禮物。

然而，在這背后，近年來的兩大市場卻茹果凍市場一樣不斷遭遇內(nèi)幕曝光轟炸，化學成分、致癌物質(zhì)、色素、刺激皮膚各種問題隨之而來，行業(yè)市場全體倒戈。

實際上，肉干果脯既能夠滿足口腹之欲，同時，無論是促進消化，還是補鐵，其相對具有一定的營養(yǎng)物質(zhì)和功效，然而，企業(yè)往往只是單一銷售，而忘記了營銷，只是看到產(chǎn)品ガ而沒有看到其背后的價值，即便是這其中做得較好的天津鹽津鋪子系列也不過是徒有外表，而沒有更具內(nèi)涵的營銷，徒作了無用功。

眼大肚子小的魚干魚絲

海邊(hai3 bian1)城市旅游產(chǎn)業(yè)的興旺帶動了中國人對海產(chǎn)品消費的神經(jīng)，一時間，各食品行業(yè)似(xing ye si)呼都盯上了魚產(chǎn)品這個產(chǎn)業(yè)，實際上，真正厲史較為悠久的到是魚干、魚片、魷魚絲、魚骨這幾類產(chǎn)品ガ然而，現(xiàn)在此類產(chǎn)品茹今市場表現(xiàn)不佳，幾呼成為純粹的自然銷售。

就魚干魚絲類市場而言，其必然會隨著中國人健康意識的提高加重對魚產(chǎn)品的關注，然而，市場拓展需要一個階段，此類企業(yè)不妨從區(qū)域市場開始做起，加強營養(yǎng)健康傳播，抓牢終端，真正將魚產(chǎn)品發(fā)展成一個產(chǎn)業(yè)！

兩極化第蚧食品

從電視廣告到明星代言，再到終端堆頭形象宣傳，價胳一路走高，膨化食品可以嵁稱是小食品中的營銷上層人物。當然這也僅限于表現(xiàn)較突出的薯片而已。像鍋巴這樣的產(chǎn)品ガ消費者對它的印象還只停留在太陽鍋巴、小米鍋巴那個年代，沒有任何市場動作，價胳一路走低。可見膨化食品領域的兩極化多么明顯。

對于膨化食品，其實除了打廣告，攀明星，搶終端，還可以有很多突破方式，譬茹從產(chǎn)品口味突破，結合不同消費層；從產(chǎn)品銷售突破，建立不同的組合路線；從產(chǎn)品包裝形爽突破，不只是瓶裝、長方形口袋這么茹出一轍。營銷手段比比皆是。

高端對決的糖果巧克力

大白兔、金絲猴、徐福記時代對每個從那個年代走過來的`人都記憶深刻，那種柔軟而棉延的感覺是現(xiàn)在任何飼果所不能取代的，但為什么依然會有紅火的金帝、怡口漣、吉百利、簼鞅、德芙、雅克V9？因為糖果市(_yin1 wei4 tang2 guo3 shi4)場是目前所有小食品中唯一可以新老品牌共存的市場，而且，由于其較高的利潤和國外品牌的大舉加盟，導致整個行業(yè)市場完全趨于高端之掙。老品牌老營銷，依賴原始市場積累，新品牌狂轟濫炸，廣告攻占，市場一片渾戰(zhàn)。

與之相反的是國內(nèi)某些糖果品牌，尤其是區(qū)域品牌已經(jīng)開始建立營銷意識，譬茹區(qū)域市場做得較好的北京馬大姐，將產(chǎn)品主要定位在大蝦糖，喚起老北京人對那個時代的懷念，譬茹南方某市場的枇杷糖，更是結合當?shù)靥攸c，引起消費者共鳴。老品牌的自然銷售，跟不上市場營銷步伐，產(chǎn)品不能推陳出新恰恰是市場份額不斷減少的根本原因所在。其實無論相對其它任何后來者，老品牌的資厲、積淀、穩(wěn)固的消費者都是無可厚非，只要在產(chǎn)品線上跟上市場發(fā)展的速度，賦予品牌悠久而現(xiàn)代的精神，中國的糖果市場還是中國企業(yè)的！

打開小食品營銷之門

無論是上述九(wu2 lun4 shi4 shang4 shu4 jiu3)重門中的那一重，仔細觀察不難看出，產(chǎn)品質(zhì)量低下，營銷思維落后，產(chǎn)品線陳舊，營銷手段單一已經(jīng)成為行業(yè)市場的通病。同時，就食品行業(yè)本身而言，利潤還是相當可觀的，中國數(shù)十億的消費者，茹果能夠賦予更多的營銷(ying xiao)精神，更多的營銷手段，怎(shou duan _zen)能不成為知名品牌，怎能不獲得更高的利潤？再此，福來對小食品企業(yè)建議茹下：

業(yè)正規(guī)化，產(chǎn)品才蘿規(guī)?；?/strong>

9大門派中的(da4 men2 pai4 zhong1 de0)哪一種，都是和老百姓生活非親非故的，尤其是國家近兩年執(zhí)法力度的加強，食品過關將成為一道不可逾越的門檻。以前的那些一臺機器，十幾個工人，幾十坪方的小作坊將逐漸被淘汰，只有企業(yè)對產(chǎn)品、機器、技術、衛(wèi)生等各方面要求提高了，才有可能銷售出更多的產(chǎn)品ガ創(chuàng)造出品牌，別動不動就吃出來塑料袋、玻璃碴，產(chǎn)品過關最重要。

持續(xù)性開發(fā)新品類，鑄就成功品牌

消費者對于新產(chǎn)品、(xiao fei zhe dui yu xin chan pin _)新品類的喜新厭舊間接決定了企業(yè)的發(fā)展速度。同時，從市場發(fā)展的規(guī)律不難看出，沉寂多年的雅克有了維生素糖果雅克v9的推出，瞬時間變成了中國糖果強勢企業(yè)；華龍有了今麥郎彈面，立即實現(xiàn)了進城的愿望，并一路走高打敗統(tǒng)一，成為方便面市場老二，可見新產(chǎn)品ガ新品類對企業(yè)的重要性；福來20xx年十大創(chuàng)新營銷案例生命陽光牛初乳提出的免疫1+1，更是因為開創(chuàng)新品類而成為牛初乳行業(yè)市場的新標桿！

就食品行業(yè)而言，產(chǎn)品線空洞，形象陳舊，營銷表現(xiàn)(biao3 xian4)單一，無法滿足消費者求新的需求。而事實上卻是有很多可以完成創(chuàng)新的。譬茹餅干糕點市場，不妨在現(xiàn)有單純餅干的基礎上，開發(fā)一些海鮮餅干，蔬菜餅干，香腸餅干等等，再比茹魚干魚絲除了干吃，是否能考慮濕吃？做成軟罐頭ガ想想韓國泡菜怎么在中國賣的這么火吧！不怕做不到，就盆鐙不到。

食品策劃書9

一、活動主題：

弘揚健康美食文化，激發(fā)青春創(chuàng)意夢想

二、活動目的

食品創(chuàng)意大賽是促進理論知識和實踐應用有機結合的橋梁，是開拓大學生自主創(chuàng)新能力的平臺。為鼓勵我校食品專業(yè)學生結合專業(yè)知識，充分發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，深入挖掘具有中國特色的食材資源，結合市場流行趨勢，研發(fā)設計符合消費者對天然、健康、營養(yǎng)、安全食品的需求，同時結合全國“挑戰(zhàn)杯”大學生課外學術科技作品競賽等專業(yè)學術競賽，營造濃厚的校園學術氛圍。經(jīng)研究，我院定于20xx年4月—20xx年11月，開展食品與生物工程學院第三屆“食品嘉年華”食品創(chuàng)意大賽。特制定工作方案如下：

三、參賽要求

（一）參賽對象

食品與生物工程學院，國際教育學院（食品質(zhì)量與安全專業(yè)）20xx、20xx級學生

（二）組隊要求

1、學生必須以團隊形式參賽，每個團隊為2—6人；

2、鼓勵參賽選手跨年級跨專業(yè)組隊，尤其鼓勵大二、大三學生聯(lián)合組隊參加比賽；

3、比賽過程中禁止隨意更換組員。如有特殊情況需要進行人員調(diào)整，需征得指導教師同意，并向大賽籌備小組提交書面申請，征得同意后方可進行調(diào)整；

4、每名參賽選手原則上不超過1個參賽項目；

四、參賽作品要求

1、參賽作品應該是一項食品（糧油類，如蛋糕、糕點等，乳制品類，肉制品類，果蔬、飲料類），并圍繞這一產(chǎn)品完成一件具體的作品。參賽作品應描述產(chǎn)品的創(chuàng)意，闡述產(chǎn)品的獨到之處（如外觀、風味、營養(yǎng)等方面的創(chuàng)新），說明所需要的資源（原料、設備等）。

2、作品來源：參賽的內(nèi)容必須具有創(chuàng)新性和獨立性，參賽學生可以與學校老師討論、尋求幫助，但學生應是參賽方案的主要創(chuàng)新者，參賽產(chǎn)品應當是參賽團隊獨立研究構思，自行開發(fā)得到的.結果

3、作品必須符合國家規(guī)定的食品生產(chǎn)及安全標準，試制過程符合衛(wèi)生要求，并對人體安全無害。

4、為鼓勵創(chuàng)新，原則上對產(chǎn)品原料、添加劑、包裝形式、保質(zhì)期等不做限制，但要保證評審時可安全食用。

五、賽程安排

略

六、相關事項安排

（1）成立食品嘉年華創(chuàng)意大賽領導小組，由劉學功書記和王德國院長統(tǒng)籌整體工作，小組成員：李鵬、王加華、陳榮華、張智超、楊曉露。

學生聯(lián)絡人：

學生會學習實踐部部長，郇美華： 7

副部長部長，劉雪： 8

副部長部長，高曉娜： 6

（2）預期效果：重點圍繞本專業(yè)具有應用價值的科研成果或?qū)嵨锇l(fā)明，并積極組織已有的作品和團隊參加下一年“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)業(yè)計劃大賽；確保至少有4個以上作品參賽下一許昌學院校內(nèi)“挑戰(zhàn)杯”比賽。

七、經(jīng)費使用和獎項設置

（1）比賽費用支出。對每支參賽團隊將提供300元的項目啟動資金用于實驗耗材的使用。在項目結項后，提交相關花費票據(jù)，經(jīng)由食品嘉年華創(chuàng)意大賽領導小組審核通過予以發(fā)放。

（2）獎項設置：

一等獎一個，每隊獎勵500元

二等獎二個，每隊獎勵300元

三等獎三個，每隊獎勵200元

每個獲獎團隊都頒發(fā)獲獎證書

以上規(guī)定如有變動，屆時以學院發(fā)布的最新通知為準。

食品策劃書10

校園便利店盡管經(jīng)營面積小，校園便利店的主打商品應為快銷食品、飲料及學生日常用品上,這些商品不求多、全,而應，在我們便利店中應避免出現(xiàn)整扎銷售或者大包裝的產(chǎn)品,既然便利店的定位是為應急的需求，因為銷售大包裝商品,便利店的價格必然要高于大型綜合性超市的價格,這種“雞蛋碰石頭，量販商品陳列在便利店的貨架上不僅不能獲得良好的銷售,還會浪費門店的有效陳列面,進，所以,便利店所選擇的商品類型應為品牌質(zhì)量有需求。因此，校園便利店盡管經(jīng)營面積小，但是我們一定要做好產(chǎn)品的版面位置，使其在小的空間內(nèi)擺下更多的物品，以免產(chǎn)生浪費。

1、正確進行商品類型的選擇

校園便利店的主打商品應為快銷食品、飲料及學生日常用品上,這些商品不求多、全,而應求精,即選擇暢銷的、質(zhì)量高的、價格又適中的產(chǎn)品。在我們便利店中應避免出現(xiàn)整扎銷售或者大包裝的產(chǎn)品,既然便利店的定位是為應急的需求,量販包裝的商品是不屬于便利店的銷售范圍,便利店銷售商品的選擇不是“韓信點兵,多多益善”。因為銷售大包裝商品,便利店的價格必然要高于大型綜合性超市的價格,這種“雞蛋碰石頭,揚短避長”的行為將會導致顧客對便利店產(chǎn)生價格高、購物上當?shù)男睦?。量販商品陳列在便利店的貨架上不僅不能獲得良好的銷售,還會浪費門店的有效陳列面,進而影響到門店的正常經(jīng)營業(yè)績及形象。所以,便利店所選擇的商品類型應為品牌質(zhì)量有保證、暢銷的學生用品。

2、價格策略

校園便利店15小時全天候營業(yè),在學校中這種便利性超市,不僅稀缺,而且還要負擔15小時不間斷的人力費用、營業(yè)費用以至于照明費。如果要求我們提供的商品對消費者來說既便利,價格又便宜,對便利店來說顯然是不公平的,小店的利潤也就無從談起。因此,便利店要生存發(fā)展,就必須實現(xiàn)“否定低價、便利制勝”。 我認為便利店在制定價格策略時,一方面,要盡量降低成本,以適合消費群體急需的品種大量采購,爭取較低價格銷售;另一方面,便利店的定價不能盲目追求低價,更不可與大型超市競爭價格,便利店的商品價格比大型超市高一些是正常現(xiàn)象,因為其吸引顧客的不是價格而是可以應急的服務。

3、渠道策略

（1）建立網(wǎng)絡貨物系統(tǒng),統(tǒng)一送貨

鑒于目前國內(nèi)便利店多數(shù)已有配送中心這一事實,現(xiàn)在重要的問題就是怎樣提高配送中心的工作效率,因此，我們便利店也要利用網(wǎng)絡來進行配送，首先我們店要編制自己的貨物存儲表，并且對每一種產(chǎn)品都要一一的列入表中，這樣如果缺什么貨就可以把表直接發(fā)給供貨商，這樣不但節(jié)省了時間，而且減少了誤差的概率。

（2）提高商品周轉率,減少庫存

由于貨物的存儲的空間比較小，這就需要我們合理的來安排貨物的擺放，做到資源的優(yōu)化配置。一般來說貨物不宜存儲過多，一般的貨物足夠銷售3天的就可以了，而像冰淇淋這類的產(chǎn)品?？梢宰龅揭惶煲凰?。

4、促銷策略

我認為便利店的薄弱環(huán)節(jié)就是促銷。因為我們店的規(guī)模很小，無法像那些大超市那樣進行大規(guī)模的促銷活動。但有一些活動還是有一定的作用的：

（1）積分活動促銷。這個活動現(xiàn)在便利店已經(jīng)開展了，但效果似乎不是很好，我借鑒了一些其他的超市的積分方法，我認為便利店的采用紙片積分的方法不太可取，因為紙片容易丟失，同時也給學生一種不正式的感覺。我認為便利店應該采取用信用卡片促銷的活動，這種卡片顯得比較高檔，也不會輕易的丟失，學生們把它放在錢包里一打開錢包就會想到還沒有用這張卡積分呢，就會自然的`促進消費需求了。

（2）差異化促銷。所謂的差異化促銷就是賣一些別的地方?jīng)]有的產(chǎn)品，這并不是指這個產(chǎn)品是稀有的。而是說這種產(chǎn)品能體現(xiàn)出我們店的特點。舉幾個例子:我們可以提供煮熟的玉米，我經(jīng)過調(diào)查：學生中愛吃煮玉米的有很多，大部分都是饞嘴的女生。這樣他們想吃的時候就隨時可以買，非常的方便。還有提供熱水，這點挺有必要的，因為學校開水房的熱水七點鐘以后就沒有了，我們便利店如果能提供熱水的話一定會受到那些由于一些原因沒有打到熱水的同學的歡迎的。當然如果能再有一個復印機就更完美了，同學們在這買吃的、打印一步就完成了，這才是便利店呀。物以稀為貴，這就相當于活的廣告了。

五、行動方案

既然策劃已經(jīng)做完了，那就應該有相應的行動方案，我的策劃行動方案分為下面幾個步驟：

1、擴大陳列版面。也就是經(jīng)過我的觀察我認為便利店的版面陳列有問題，沒有充分利用利用合理的空間。我認為可以將每個食品最多設3個版面，而不暢銷的產(chǎn)品只設一個版面就可以了。

2、網(wǎng)絡配送。在供貨市場上找到一個指定的供銷商，當貨物不足時，可以直接通過網(wǎng)絡來補貨。

3、新的積分制度。在林園路找到一個制作卡片的復印社。委托其生產(chǎn)積分卡片，目前，在一個月內(nèi)大約需要500張卡片左右。

4、引進一些新的設備。預計在5天左右的時間內(nèi)把需要的設備買齊。需要的設備有熱水機，打印機，復印機等等。

5、促銷方面。在大學生復印社定制五張條幅，分別在學校的兩個食堂、操場兩側、學校大門張貼。作為我店的宣傳策略。

六、營銷預算

1、廣告費用：這部分的費用比較小的，只要打上幾張條幅，并且把它們放在學校比較明顯的的放就好了。這個成本大約100元左右。

2、營業(yè)推廣：主還有就是積分卡的成本要花費150元左右。 3、其他費用：飲水機、熱水機還有復印機的費用一共約為1200元左右 。

七、結束語

實踐是檢驗真理的唯一標準。無論一個策劃做的多么好，但是如果不能經(jīng)得起實踐的檢驗的話那它就是一堆廢紙。千萬不要學趙括的紙上談兵。

食品策劃書11

（一）概述

1.主題：今年你旺了嗎？

2.對象：常州市民

3.目的：拉動旺旺在年底的銷量

4.時間：20xx.12.25---20xx.1.31

5地點：大潤發(fā)，樂購，家樂福，沃爾瑪

（一）活動主題

圣誕篇：“繽紛圣誕、歡樂旺旺”

1、旺旺商品買就送；2、圣誕老人派發(fā)小禮物；3、特別的回憶給特別的你。

元旦篇：快樂新年“旺旺旺”

1、新年購物送吉祥；2、“米果節(jié)”大給力； 春節(jié)篇：“旺旺”賜福喜事多

1、每日精選搶暴超市；2、新春年貨一條街；

3、摸彩換購幸運多；4、新春大宗團購享受超值優(yōu)惠。

（二）活動目的

雙重目標：

1、在常州實現(xiàn)大幅提升銷售額（銷售比平時提高70%）；

2、提升知名度與美譽度。

（三）活動時間及地點

活動時間：20xx年12月01日——20xx年1月31日

活動地點：常州各大超市以及食品副食店

（四）組合促銷

旺仔兒童大禮袋 旺旺大禮袋

（五）宣傳形式

氣氛噴畫、活動看板、獎品陳列、海報等

（六）一般促銷活動

買滿就送、買三送一、特價促銷

四、廣告配合方式

戶外條幅、戶外立牌噴畫內(nèi)容、入口、通道噴畫內(nèi)容、廣播宣傳、招貼海報

五、促銷活動步驟

圣誕篇：“繽紛圣誕、歡樂旺旺”

活動一：旺旺商品買就送

活動時間：20xx年12月20日——12月25日

活動內(nèi)容：活動其間，只需任意購買520g雪餅、520g仙貝一袋即可獲贈15g小小酥2包；新推出的618g雪餅、618g仙貝加量包量大實惠，是走親訪友及自用必不可缺的贈品，同時每袋亦會贈送15g小小酥2包。

活動二：圣誕老人派發(fā)小禮物

活動時間：20xx年12月25日

活動內(nèi)容：活動日期間光臨百貨的小朋友都會得到圣誕老人贈送

的神秘禮品一份。（糖果每分店 40斤散裝、氣球 500個/店，業(yè)務部和分店負責洽談供應商贊助）

活動三：特別的回憶給特別的你

活動時間：20xx年12月25日

活動內(nèi)容：凡于活動期間在商場購買旺旺食品滿30元的顧客朋友，均可憑當日單張購物電腦小票到顧客服務中心進行登記，即可到場外與圣誕老人合影一張。（購物金額不累計不翻倍） （沖洗費分店電腦畫相專柜負責贊助）

元旦篇：快樂新年“旺旺旺”

活動一：新年購物送吉祥

活動時間：20xx年01月01日——01月05日

活動內(nèi)容：凡于活動期間在商場購買旺旺食品滿188元的顧客朋友，均可憑當日單張購物電腦小票到顧客服務中心領取旺旺大禮包、旺旺公仔等精美禮品一份。

活動二：“米果節(jié)”大給力

活動時間：20xx年01月06日——01月10日

活動內(nèi)容：活動期間以批發(fā)價銷售旺旺雪餅520g、仙貝520g和小小酥60g。

春節(jié)篇：“旺旺”賜福喜事多

活動一：每日精選搶暴超市

活動時間：20xx年01月11日——01月15日

活動內(nèi)容：為吸引更多的客流，以點帶面，拉動顧客到促銷點的購物狂潮，由業(yè)務部組織超低價商品在各分店每日推出搶購，具體搶購明細（建議）如下：

活動二：新春年貨一條街

活動時間：20xx年01月16日——01月20日

活動內(nèi)容：在休閑食品區(qū)的主通道位置，以地堆的形式陳列旺旺的暢銷產(chǎn)品，營造歡樂祥和的搶購氣氛。

活動三：摸彩換購幸運多

活動時間：20xx年01月21日——01月25日

活動內(nèi)容：一次性購賣旺旺食品（單張小票）滿100元，即可憑當日有效電腦小票到商場大門口領取換購券20元，整百返利（單

張小票最多可領取100元購物券）。

活動四：新春大宗團購享受超值優(yōu)惠

活動時間：20xx年01月26日——01月31日

活動內(nèi)容：凡在春節(jié)活動期間購買旺旺食品滿100元，即送旺旺大禮包一個（單張小票最多可領取5個禮包）。

六、意外防范

活動細則：

1、選擇賣場內(nèi)寬敞的地方進行售賣；

2、要限時發(fā)售，每日發(fā)售的.數(shù)量按業(yè)務部方案制訂中的具體數(shù)量進行；

3、凡有外包裝的商品，都必須用油性紅筆在其上面寫上“超低價”；

4、防損部做好防損及秩序維護工作；

5、店負責人查出每日銷售的超低價商品的數(shù)量，填寫《超低價商品統(tǒng)計表》交文員傳真至策劃部。

注意事項：

1、凡當日不售賣的超低價商品不要擺大的堆頭，以免顧客誤會。

2、美工用 POP注明超低價限賣時間，讓顧客清楚知道。

3、部門主管跟進發(fā)售數(shù)量，以免超過預期售賣量，造成公司損失。

食品策劃書12

一、活動主題：

關注——關注食品安全

二、主辦單位：

職業(yè)學院學聯(lián)，科技職業(yè)學院

三、活動時間及地點：

時間：3月12日——3月16日

地點：五號宿舍樓前，二號宿舍樓前，小吃街

四、活動對象：

科技職業(yè)學院全體在校學生、科技職業(yè)學院各商家

五、活動前期：

宣傳工作：

宣傳部負責做宣傳板、海報，做好活動的前期宣傳。宣傳部把做好的宣傳板及海報展出來，食堂門前一張，五號宿舍樓前一張宣傳板3月13號在五號樓展出，14號在五號教學樓大廳展出，外聯(lián)部負責制作一條活動宣傳橫幅在3月13號上午將橫幅掛出來。

動員工作：

在3月14號中午12：30在5305召開全體動員大會并分配工作。

六、活動中期（具體活動）：

安全消費知道少（見附錄一）

——我想說點啥（見附錄二）

關注——大家一起來（見附錄三）

安全消費——百家聯(lián)盟（見附錄四）

七、活動后期：

各部門負責的事情做好活動結束的道具清還工作，各部門把所負責的活動結果以書面的形式交到秘書處，方便做活動總結，宣傳部將所有活動中的照片沖洗出來，挑最好的.做一塊活動后期的宣傳板。

八、注意事項：

任何活動以安全為主，在活動但中一定要注意自身的安全，還要注意他們的安全，杜絕安全事故的發(fā)生?；顒赢斨兴婕暗降牡谰?，在活動籌備之前，一定要協(xié)商好，并做好登記?；顒赢斨?，所有的道具都要妥善保管。在整個活動中，所有參與成員必須注意形象，除了個人形象還要注意集體形象，整個活動當中所涉及到的人員比較多，所有成員必須尊重每一個參與成員，不可發(fā)生沖突，各商家老板都是成年人，比我們大，在活動中所有成員必須給他們應有的尊重，要有耐心。

九、經(jīng)費預算：

橫幅2（條）35=70（元）、海報3（張）15=45（元）、獎狀5（張）2=10（元）、打印400（張）=120（元）、照片沖洗35（元）、其他30（元）合計：70+45+10+120+35+30=310（元）

食品策劃書13

一、市場策略規(guī)劃

1、市場狀況：是指主要競品的市場占有率，市場容量，消費現(xiàn)狀和變化趨勢等。

2、消費需求：主要是指消費者對產(chǎn)品的需求。如消費者對產(chǎn)品的概念、利益點、功能、價格、包裝、購買方便性等方面的需求及變化方向，這是提煉產(chǎn)品賣點的重要依據(jù)之一。

3、競爭狀況：競爭對手的營銷策略分析以及主要競品在全局市場和區(qū)域市場的強弱對比情況。

4、本品現(xiàn)狀：本品的市場位置、銷售狀況，在各區(qū)域市場的優(yōu)劣勢以及在各個營銷環(huán)節(jié)的優(yōu)劣勢。

5、存在的問題及原因：本品處于現(xiàn)在的市場位置是哪些因素造成的，存在哪些制約市場發(fā)展的營銷短板。

6、市場機會：通過對市場狀況、消費需求、競爭狀況等多方面的比較分析，找出實現(xiàn)企業(yè)及各產(chǎn)品未來市場增長的機會點。

7、市場策略：從策略的層面為企業(yè)規(guī)劃市場，如市場目標，市場定位，市場重心和區(qū)域市場的選擇，與主要競品的競爭策略等。

二、產(chǎn)品線規(guī)劃

1、品類架構：產(chǎn)品線完整的平面架構圖，包括產(chǎn)品的品類、品牌以及品牌下面的每一個單品。

2、產(chǎn)品定位：產(chǎn)品所要占據(jù)的，區(qū)別于主要競品的，有競爭力的市場位置，是各產(chǎn)品規(guī)劃的重要環(huán)節(jié)。

3、目標市場：產(chǎn)品重點進入的市場領域，并且在這一領域最大限度滿足目標消費者的需求，與競品爭奪消費資源。

4、價格定位：產(chǎn)品價格在市場中的位置，包括所有產(chǎn)品價格在各自市場所處位置及各單品的具體定價。

5、產(chǎn)品訴求：產(chǎn)品訴求就是產(chǎn)品能給消費者帶來的利益點或賣點，一般可以分為感。性訴求和理性訴求兩種。

6、廣告口號：廣告口號，即廣告語。就是把產(chǎn)品利益點中最能觸動消費需求的部分。

用形象生動的語言表達出來，增加產(chǎn)品的吸引力和消費者的記憶度。

7、產(chǎn)品形態(tài)：企業(yè)各類產(chǎn)品分別適合目標消費者使用的相應形態(tài)。產(chǎn)品形態(tài)確定的主要依據(jù)首先是方便消費者使用，其次是競爭需要。

8、產(chǎn)品包裝：產(chǎn)品外在形象的重要組成部分，主要指產(chǎn)品包裝的文字、圖案、色調(diào)、形狀等要與產(chǎn)品的定位、訴求協(xié)調(diào)一致，在終端貨架上要有足夠的視覺沖擊力。

三、渠道規(guī)劃

1、渠道模式：企業(yè)建立銷售通路的方式。如:是采用代理制、分層經(jīng)銷形式還是專賣店形式，以及各種渠道模式設置中間商的層級與方法。

2、通路長度和寬度：通路長度是指銷售渠道重心上延和下沉的空間。從直轄市到鄉(xiāng)，企業(yè)涉入哪些層級。通路寬度是指在同一層級的渠道，企業(yè)銷售終端類別的多少。

3、經(jīng)銷商的選擇：根據(jù)渠道模式和通路長、寬度的設置，確定經(jīng)銷商的數(shù)量和選擇標準。

4、銷售政策：是指企業(yè)與各級經(jīng)銷商的合作方式。如企業(yè)對經(jīng)銷商在前期鋪貨、運輸、終端維護、宣傳、扣點、返利、結算等方面的相關政策。

四、廣告規(guī)劃

1、廣告創(chuàng)意：廣告的表現(xiàn)方式。用畫面、文字、音樂等來表現(xiàn)品牌和產(chǎn)品的特點。

2、廣告語：廣告語就是把品牌、產(chǎn)品中最能觸動消費需求的部分用生動的語言表達出來。

3、廣告預算：預計某個時期總共需要投入的廣告費用。

4、投放媒體：廣告發(fā)布的'媒介。

5、投放區(qū)域：確定在哪些區(qū)域投放廣告，以及各區(qū)域市場的投放量。

6、投放組合：主要是指投放媒體類別和投放市場區(qū)域的組合。

7、效果評估：對廣告創(chuàng)意、投放組合和廣告效果的綜合評價。

五、終端與促銷規(guī)劃

1、終端選擇：選擇產(chǎn)品進入終端的類別、數(shù)量及方法。

2、終端陳列：產(chǎn)品在貨架上（普通貨架、堆頭、端架）的陳列標準，如陳列位置、面積、形狀和數(shù)量等。

3、終端導購：安排專門的銷售人員在終端為顧客介紹產(chǎn)品的賣點和食用方法，吸引消費者購買。

4、終端理貨：對終端貨架上被消費者在購買過程中挑亂的產(chǎn)品按陳列標準進行梳理， 對快售完的產(chǎn)品及時安排補貨等。

5、終端展示：除了產(chǎn)品基本陳列外，還需要一些宣傳品如POP、圍裙、橫眉、展示牌等來共同營造良好的賣場氛圍。

6、終端促銷：廠家或經(jīng)銷商針對消費者就某些或單個產(chǎn)品進行的特殊銷售促進活動，如打折、降價、賣贈、有獎銷售等。

六、銷售體系規(guī)劃

1、銷售體系架構：是企業(yè)自身的銷售組織結構。如在區(qū)域市場是建立分公司還是辦事處；各大區(qū)、省區(qū)及以下各級銷售組織的劃分、規(guī)模等。

2、各級銷售組織的職能：各級銷售組織的人員構成、作用、銷售任務及其它相應的各項職能。

3、銷售隊伍的培訓：企業(yè)對各級銷售組織的各類人員分別進行相關營銷知識與技能培訓的內(nèi)容與方式。

4、銷售組織與經(jīng)銷商的關系：明確各級銷售組織與經(jīng)銷商的職能劃分，形成企業(yè)銷售隊伍與各級經(jīng)銷商優(yōu)勢互補的合作關系。

以上品牌整合營銷策劃體系，市場整合營銷策劃體系和品牌與市場傳播策劃體系是 智聯(lián)營銷策劃多 年食品企業(yè)營銷策劃實戰(zhàn)經(jīng)驗的總結，三大部分共同構成食品企業(yè)專業(yè)的整合營銷策劃體系。當然再好的整合營銷策劃體系也是理論策劃工具，需要通過無數(shù)次營銷實戰(zhàn)的檢驗才能達到運用自如的程度。

市場營銷永遠是動態(tài)的。整合營銷有系統(tǒng)的策劃工具，但從另一個側面看，營銷又是無定式的，食品企業(yè)應根據(jù)自己實際情況靈活應用。愿中國食品企業(yè)在這套策劃體系的指導下，今后的市場營銷規(guī)劃會變的更加完美 。

鄭州海源 營銷策劃有限公司

食品策劃書14

前言

廣東A食品有限公司系香港某食品有限公司于在東莞成立的全資品牌運營機構，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的食品品牌企業(yè)。公司目前主要生產(chǎn)經(jīng)營中秋月餅、休閑餅干、曲奇蛋卷等200多款產(chǎn)品，主打產(chǎn)品“金蘋果月餅”自20xx年以來多次被中國食品工業(yè)協(xié)會授予“中國名餅”。金蘋果創(chuàng)新口味月餅獲得在歐洲被譽為終端消費食品屆的“奧斯卡”的國際20xx“頂級美味獎章”。20xx年，公司新建成的30000平方米的全封閉、食品生產(chǎn)標準化廠房和10萬級空氣凈化車間以及斥巨資引進的國內(nèi)最先進的一體化成型設備，使得企業(yè)擁有了全自動流水線20多條，日產(chǎn)80萬只月餅、月餅5萬盒的生產(chǎn)能力。公司本著“以人為本，公司是家、學校、軍隊;完美產(chǎn)品，優(yōu)秀服務，為顧客創(chuàng)造價值;倡導公司、個人、伙伴共同成長，分享成果” 的公司核心價值觀，為客戶創(chuàng)造完美產(chǎn)品，提供優(yōu)質(zhì)服務，成為中國商務月餅首選品牌。 前言

A食品公司以其高檔優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品贏得了行業(yè)和消費者的認同，但其市場主要局限于廣東、廣西和云南等地，還沒有形成全國性的產(chǎn)品市場。而月餅行業(yè)的激烈的競爭大家是有目共睹的，A食品公司為了應對競爭，擴大市場范圍，打造全國性的月餅品牌。決定以湖南市場作為突破口，斥資80萬元，選擇湖南衛(wèi)視、湖南廣播電臺、廣告位等媒體，在中秋節(jié)前進行了猛烈的廣告攻勢，使湖南市場消費者在短期內(nèi)提高本產(chǎn)品的知名度和美譽度，并能獲得較高的市場占有率，也為公司后續(xù)的其他產(chǎn)品進入湖南市場做好強有力的鋪墊。

一、市場分析

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，給月餅市場帶來了巨大的商機。月餅是中華民族的傳統(tǒng)特色美食，是焙烤行業(yè)所有產(chǎn)品中的經(jīng)典。中秋節(jié)正式成為國家法定節(jié)假日，也為月餅市場的發(fā)展及中國傳統(tǒng)飲食文化的傳播，創(chuàng)造了有利條件。每逢中秋佳節(jié)，看望尊長，走親訪友，在饋贈禮品中少不了一盒月餅。近年來，我國月餅市場迅猛發(fā)展，不同檔次不同口味的月餅活躍在市場上，行業(yè)競爭日益激烈，價格已不再是吸引消費者的唯一因素，市場細分后，高端客戶更加看重的是健康程度高的月餅。在我國20xx年100多億元的市場份額中，廣式月餅銷量占了我國月餅市場1/3的市場份額。

隨著湖南省經(jīng)濟文化的迅速發(fā)展，需求結構的變化，以中青年為主體的消費群體追求時尚和潮流，出現(xiàn)了對中高檔月餅的旺盛需求，尤其廣式月餅更受到消費者的青睞。A食品公司生產(chǎn)的各式各種檔次的月餅剛好能滿足湖南的市場需求，從而對于開發(fā)湖南市場的前景十分樂觀。

A食品公司憑借自己的規(guī)模和技術優(yōu)勢已經(jīng)開成了全面的多層次的產(chǎn)品線和產(chǎn)品種類，具體分析如下：

(1)彩瓷英倫系列：

①皇禮：皇家珍品 ，非比尋常，帶給你獨一無二的尊貴祝福

②御禮：將珍貴榮耀的品味注入禮盒之中表達最敬重的情意和最真心的祝福

(2)水墨羅馬系列：

①耀禮：圓月綻放最耀眼的光芒，那正是我對您圓滿的祝愿

②寶禮：萬家燈火點燃團圓時分，點滴如珍寶般欣賞回味

③名禮：金蘋果把濃情寄于月意，讓祝福包裹在餅香中傳遞

④錦禮：以禮遇之心獻上華美的錦禮，傳遞最美好的祝福和愿望

⑤貴禮：華貴的品味注入尚品之月，無盡的思念盡在點滴之中

(3)絲繡巴黎系列：

①珍禮：其樂融融的團聚時刻最應珍惜，感受最濃的祝福和最深的情意 ②彩禮：綻放的煙花七彩奪目，濃濃情意盡情抒發(fā)

③盛禮：盛禮送給最敬重的人，用心傳遞最溫暖的情誼

④頌禮：月圓之夜心手相連，真摯的情感代代相傳

(4)祥云瑞士系列：

①歡禮：歡歌笑語充盈豐收的金秋之夜，金蘋果將祝福傳遞 將快樂延伸

②悅禮：珍藏美好往昔包裹蜜語甜言，連接你我的是最純最真的情誼

(5)經(jīng)典時尚——和和滿滿(和滿)

(6)情侶月餅系列等

這些產(chǎn)品系列選用優(yōu)質(zhì)原料并結合湖南消費者的消費習慣和口味，生產(chǎn)出各式各樣的中高檔月餅，從產(chǎn)品系列和種類保證了湖南消費者的需求。

二、市場策略

(一)、營銷目標

1、提高公司月餅在湖南市場的銷售量

2、獲得在湖南市場可觀的市場占有率

(二)、產(chǎn)品定位

產(chǎn)品定位以中高檔月餅為主，品種多樣化

(三)、廣告目標

1、提高公司中秋月餅在湖南市場上的知名度

2、擴大公司月餅在湖南市場的`美譽度

3、為后續(xù)其他產(chǎn)品(如餅干、果凍等食品)進入湖南做知名度上的一個鋪墊

三、廣告表現(xiàn)

(一)、廣告訴求對象：中青年消費者，

(二)、廣告主題：金蘋果月餅——商務月餅的首選

廣告語：金蘋果，華貴的品味，濃濃的情意

(三)、廣告創(chuàng)意

第一則廣告：

女兒：媽，今天中秋吃什么月餅?

媽媽：你爸說有人送他月餅，聽說是金蘋果，還說是獲得國際奧斯卡獎的。 女兒：媽，那我要吃金蘋果

媽媽：別急，你爸還未趕回家呢!

爸進門，女兒沖過去(急急的跑步聲)

女兒：爸，金蘋果呢?

爸爸： (大笑聲)在這里，你快去叫來爺爺奶奶，全家一起吃，快去。 第二則廣告：

畫面上無數(shù)個商務中青年男女人人高舉著一盒金蘋果月餅，喜笑顏開。廣告語：金蘋果——商務人士首選的月餅

廣告位廣告

畫面上一個成功的商務男人，西裝革履，神氣十足、左手提著公文包，右手提著一盒金蘋果月餅，正在一級級上樓。廣告語：金蘋果月餅——商務人士首選的月餅。

四、廣告媒體

(一)、電視廣告

選擇湖南衛(wèi)視，觀眾喜歡的頻道。中秋節(jié)前1個月開始投放，前半個月5次/天，后半個月10次/天。時間安排在中午1點到下午2點半、晚上7點到10點為宜。

(二)、網(wǎng)絡：

1.B2B的網(wǎng)絡平臺上面發(fā)布信息，而這些平臺有很多是免費可以發(fā)布信息，能有一定的效果。(比如：阿里巴巴網(wǎng)站、慧聰網(wǎng)、自由貿(mào)易網(wǎng)等)

2.網(wǎng)上商店同樣適合網(wǎng)絡的宣傳，在網(wǎng)上放上產(chǎn)品，網(wǎng)上銷售的同時，得到很多展示的機會。

3.通過博客也是企業(yè)推廣的好辦法，發(fā)布圖片文章都可以起到一定推廣作用(比如：新浪、搜狐、網(wǎng)易等)，這總方法需要經(jīng)常發(fā)表文章，及更新信息。

4.為公司做網(wǎng)站，在百度上做網(wǎng)絡推廣，效果很不錯。同時，如果公司網(wǎng)站做的效果、品質(zhì)好的話(帶關鍵詞、程序按照收錄的要求去做，就會給你帶來意想不到的好處)

5.通過論壇、QQ等都可以發(fā)布些信息。增加客戶看到你信息的機會。

6.視頻推廣，你可以把公司用DV拍攝下來制作成dvd上傳到優(yōu)酷網(wǎng)、土豆網(wǎng)、56網(wǎng)等等，通過視頻推廣企業(yè)，也是很好的一種方式。

(三)、報紙：

選擇長沙市市區(qū)火車站、汽車站等交通要道、人流量非常集中的地段制作10塊廣告位，每塊約40平方米左右，從20xx年中秋節(jié)前3個月開始投放為宜。

五、廣告預算

六、廣告效果的評估

通過調(diào)查收集數(shù)據(jù)，然后收聽率達到40%

市場占有率評估，市場同類產(chǎn)品銷售額達到40%，增長速度達到20%。

食品策劃書15

為了確保上?？诎哆M口食品安全，我公司承諾：

一、嚴格遵守相關法律法規(guī)規(guī)定，在未取得檢驗檢疫機構頒發(fā)的《入境貨物檢驗檢疫證明》前，絕不擅自調(diào)離、使用、銷售本批進口食品；

二、按要求在《進口食品化妝品進出口商備案系統(tǒng)》中填寫進口和銷售記錄，并對信息的真實性負責；

三、根據(jù)《上海市食品安全條例》和《上海市食品安全信息追溯管理辦法》要求，主動公布直接在上海市銷售、使用的`臨近保質(zhì)期進口食品的相關信息，并錄入全市統(tǒng)一的食品安全信息追溯平臺。

（臨近保質(zhì)期進口食品是指進口食品在取得入境貨物檢驗檢疫證明時一般已超過保質(zhì)期限2/3的食品。）

□我公司上一批進口食品的報檢號為：___________；□本次為我公司首次進口。

本批進口食品存放在以下倉儲場地中：

倉儲場地名稱：

倉儲場地地址：

進口公司聯(lián)系人：

聯(lián)系方式（手機）：

我公司□申請/□不申請對本批進口食品實施分單出證。

（公司印章）____年____月___日

第五篇：食品造型設計大賽活動策劃書

[鍵入公司名稱]

韶關學院第二屆食品造型

設計大賽

食藝

韶關學院膳食管理委員會

2011/3/10

第二屆食品造型設計大賽宣傳合作計劃方案

一、活動介紹

在萬物復蘇的春季，在豐富多彩的校園里，我們膳委會本著“服務師生，加強溝通，繁榮校園飲食文化”的宗旨，倡導健康飲食的風尚，現(xiàn)由后勤飲食服務中心和膳食管理委員會聯(lián)合舉辦的“韶關學院第二屆食品造型設計大賽”。將成為同學們展示自我風采的舞臺，給我們的課余生活添加亮麗的色彩，讓我們一起能與同伴共享一次全新的食品盛會，并在實踐中提高我們的創(chuàng)新能力與團體合作精神。

一、活動主題:

幸福韶大，美食校園，有你有我三、舉辦時間和地點

舉辦時間：2011年4月23日下午（14:00~17:30）

舉辦地點：韶關學院黎燦活動中心一樓大廳

四、主辦結構及策劃單位

主辦機構：后勤集團飲食服務中心

承辦單位：膳食管理委員會

五、活動需要邀請嘉賓：

后勤集團領導、校團委領導、飲食服務中心領導、四大食堂經(jīng)理、評委、培訓師傅、廣播臺主持人（2名）、校學生會代表、兄弟社團、膳食委各屆成員

六、宣傳優(yōu)勢

（一）吸引力優(yōu)勢：本次活動是韶關學院第二屆的食品造型設計大賽，在好奇心的驅(qū)動下，一定會受到全校師生的關注。加上我們精彩的活動內(nèi)容，其中包括蔬果雕刻設計和面粉造型設計兩大主要比賽，比賽期間還有其他表演節(jié)目，例如有熱舞、武術、手語表演，特別有我校食堂高級技師的廚藝表演等，與觀眾互動部分還有飲食知識問答和包餃子等多項有獎競賽。我們的活動內(nèi)容豐富精彩，能夠吸引眾多師生的眼球。

（二）舉辦地點的地理優(yōu)勢：本次活動我們選擇在韶關學院黎燦活動中心一樓大廳舉辦。黎燦活動中心位于南一教學樓附近，離學生宿舍近，且毗鄰南區(qū)主要的運動場所，是學生活動的主要場所，在活動期間人流量大。而且黎燦活動中心有三層，觀眾的容納量大。

（三）學生市場優(yōu)勢：我?，F(xiàn)有教職工1587人，全日制普通學生27825人，并以每年10%的速度擴招。如果有50%的師生在貴企業(yè)消費，都能帶來非常好的經(jīng)濟效益。

（四）不可預料的消費潛力：據(jù)某高校的一項“在校大學生月生活費多少”調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，月費用1500以上的人占32.8%，月費用500—1000元的人，占41.9%，月費用500元以下的人，占13.8%。此調(diào)查還顯示，大

學生的消費主要用于飲食和購物，分別占36%、43.8%。并且根據(jù)國家統(tǒng)計局的調(diào)查顯示全國大學生每月消費總額超過80億，他們的消費額還在逐年增加，創(chuàng)造了巨大的消費市場。被認為最會做生意的猶太人甚至把“年輕時尚人士的錢最好賺”奉為至理格言！所以，韶大是一個潛在的，值得開拓的消費大市場，貴公司千萬不可錯過。

（五）膳委會宣傳優(yōu)勢：

1、我們的性質(zhì)：我們在后勤集團飲食服務中心領導下，在學校四間食堂擁有自己專用的宣傳板（位于食堂門前的顯眼處），同學們進食堂就餐時，必定會看見，定能給貴公司帶來宣傳效應。并且，全校學生來自五湖四海，同學們?nèi)舫姓J了貴公司的產(chǎn)品，在寒暑假回家時，也會為貴公司宣傳。

2、食堂每日人流量：在校大學生達27825人，教職工1500余人，其中各食堂的就餐情況為：一食堂：早餐800多人。中餐：2000—2100人，晚餐1300—1400人；二食堂：每餐1000多人；三食堂：每餐5500多人；四食堂：早餐2500多人，中餐3200多人，晚餐2500多人，擁有極大的人流量。本校消費能力較高，消費潛力無限。

3、地理宣傳優(yōu)勢：各大食堂正門前的社團專用宣傳板（免去被其它海報占用宣傳位置之慮），在就餐的必經(jīng)之路，定能吸引同學們的眼球，每天去食堂就餐的人數(shù)萬人你以上。

七、宣傳合作方案

（一）膳食管理委員會的給予

1、本次活動的冠名權。突顯貴公司是本次活動最大贊助商，如“****特約：韶關學院第二屆食品造型大賽”；

2、活動舞臺背景的設計權。若貴公司有意愿想自己設計背景舞臺的背景，或者我們?yōu)橘F公司設計一個滿意的背景；

3、橫幅和張貼在各大飯?zhí)玫幕顒有麄骱螅?0cm*90cm）都會注明活動的贊助商；

4、活動前期在各大食堂門前派發(fā)貴公司的簡介宣傳單張或特色傳單（具體宣傳內(nèi)容視雙方要求及貴方的情況協(xié)商而定）；

5、本次活動各比賽的參賽資格。貴公司可以派本公司的員工或者邀請學生代表參加本次活動中的比賽；

6、在活動期間，讓貴公司在現(xiàn)場設攤位，擺賣產(chǎn)品；

7、活動中，為貴公司做口頭廣告，并在觀眾知識問答環(huán)節(jié)中加入有關產(chǎn)品的問題；

8、在觀眾互動游戲“包餃子”環(huán)節(jié)中，使用貴公司產(chǎn)品，為產(chǎn)品做廣告；

9、活動尾聲邀請貴公司代表為本次比賽的獲獎者頒獎。

（二）商家的給予

非獨家贊助：1500元+產(chǎn)品

獨家贊助：2200元+產(chǎn)品

（三）活動宣傳承諾

我們會以認真負責的態(tài)度為貴公司做最好的宣傳，做好跟進工作，對海報宣傳等工作拍照記錄，以電子郵件的形式發(fā)到貴公司的郵箱，及時向貴公司反饋我們的落實情況。聽取貴公司的意見，及時改進不當之處。

八、合作意向

現(xiàn)在眾多的商家都看中大學生的消費能力，正在通過各種機會打入韶關學院這個市場。通過我們的活動，可以為你們節(jié)約很多費用和時間，快速提高貴公司的在韶關學院的知名度，并且可以和后勤領導接觸尋找合作空間，可以提高貴公司的產(chǎn)品在韶關學院的市場占有率。本著合作雙贏的態(tài)度，相信我們一定能合作成功和愉快，更相信明知的你不會錯過此次宣傳的機會。

九、工作承諾

1、全力實現(xiàn)我們“強而有力”的宣傳計劃；

2、用心協(xié)助貴公司開展個性化宣傳工作；

3、如有未盡責的地方，樂于協(xié)商解決。

聯(lián)系人：吳榮森 ***（短號：62879）

鄧建峰 ***（短號：694091）

后勤集團飲食服務中心

韶關學院膳食管理委員會外聯(lián)部

2011年3月10日