第一篇：中學(xué)食品安全專項(xiàng)整治工作情況匯報(bào)

食品安全專項(xiàng)整治情況匯報(bào)

XXX中學(xué)

2011年10月

XXX中學(xué)食品安全專項(xiàng)整治情況匯報(bào)

為全面貫徹落實(shí)《河北省教育廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部辦公廳加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》要求，根據(jù)邯教法安【2011】37號文件精神及武安市教育局關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知，在鄉(xiāng)教辦領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的直接部署下，結(jié)合我校實(shí)際情況，全面開展“三個(gè)一”食品安全專項(xiàng)整治工作，同時(shí)把傳染病防控和飲用水管理納入學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動中?，F(xiàn)將本次整治行動結(jié)果匯報(bào)如下；

一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識

自10月3日接到“通知”后，我校領(lǐng)導(dǎo)班子對學(xué)校的食品安全專項(xiàng)整治工作高度重視，立刻成立“整改專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組”全權(quán)負(fù)責(zé)本次整治行動，要求進(jìn)一步明確主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，加強(qiáng)日常管理，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全工作水平，確保師生飲食衛(wèi)生安全，維護(hù)學(xué)校和社會穩(wěn)定?！罢膶ｍ?xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組”負(fù)責(zé)向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識，并責(zé)成各班主任、食堂管理員，本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神，繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識。

二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢

10月4日，“整改專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組”對本校食堂的衛(wèi)生安全設(shè)施進(jìn)行全面檢查，對各種食品原料檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，清潔無污染，無“地溝油”流入校園。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求，學(xué)校蓄水池加蓋密封，二次供水設(shè)施能夠定期清洗消毒。

三、開展食品衛(wèi)生安全專題教育活動，提高安全意識和自我保護(hù)能力

整改專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組響應(yīng)上級號召，在全校認(rèn)真開展食品衛(wèi)生安全專題教育活動，通過健康教育課、宣傳欄，對學(xué)生進(jìn)行安全教育，教育學(xué)生養(yǎng)成正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，不食用可疑變質(zhì)食物，不飲用生水，增強(qiáng)自己的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)能力。

四、進(jìn)一步明確規(guī)章制度，定期抽查、責(zé)任到人

學(xué)校食堂采取主管校長負(fù)責(zé)制，并設(shè)專門管理人員。學(xué)校與食堂管理員及食堂員工鑒定責(zé)任狀，要求采購放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜；要求儲藏和保管做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風(fēng)；剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準(zhǔn)賣回鍋菜；做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生

狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架；衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員按時(shí)消毒；食堂工作人員必須持有健康證才能上崗等，確保生產(chǎn)生活安全。

五、開展食品安全專題培訓(xùn)，提高食堂從業(yè)人員的安全意識和安全工作水平

學(xué)校集中食堂管理人員和從業(yè)人員，開展食品安全專題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解了食品添加劑的使用原則和基本要求，餐飲單位食品添加劑的使用與管理以及常用的食品添加劑；食品采購索證索票與臺賬記錄要求，強(qiáng)調(diào)學(xué)校食堂要建立完善的食品采購記錄制度，要索證索票和相關(guān)合格證明文件并保存；怎樣做好二次供水設(shè)施、蓄水池等供水設(shè)施的清潔、消毒工作等內(nèi)容。此次學(xué)校食品安全知識培訓(xùn)會取得了良好的培訓(xùn)效果，有效提高了食堂從業(yè)人員的安全意識和安全工作水平。

六、制定并完善各種應(yīng)急預(yù)案，提高處理突發(fā)安全事故的能力

食堂制定并完善了《XXX中學(xué)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置預(yù)案》和《XXX中學(xué)飲用水突發(fā)污染事故和水源性傳染病應(yīng)急處理預(yù)案》等各種應(yīng)急預(yù)案，并做了應(yīng)急演練，有效提高了學(xué)校處理突發(fā)安全事故的能力。

總之、在這次整改工作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力，使這次整改行動取得豐碩成果，學(xué)校的安全衛(wèi)生工作上了一個(gè)新臺階。我們隨時(shí)歡迎上級領(lǐng)導(dǎo)的蒞臨，愿意接受上級領(lǐng)導(dǎo)的檢查監(jiān)督。

第二篇：中學(xué)食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)

福州狀元學(xué)校

校園食品安全工作匯報(bào)

學(xué)校食堂安全管理工作，直接關(guān)系到師生人身安全和身心健康，關(guān)系到維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和校園和諧。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)能夠從政治高度，對學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理工作高度負(fù)責(zé)，在上級有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督下，強(qiáng)化食品安全管理，深化食品采購、貯存、加工制作、食物留樣、食品添加劑使用等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生達(dá)標(biāo)整治，有效預(yù)防了食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，保障了師生身體健康。先將相關(guān)工作情況匯報(bào)如下：

一．學(xué)校高度重視食堂安全管理工作，成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由周伯通校長親自擔(dān)任組長，郭靖副校長分管，總務(wù)處和醫(yī)務(wù)室人員具體抓，食堂負(fù)責(zé)人對具體工作負(fù)總責(zé)。本學(xué)年學(xué)校還投資20多萬元對食堂的全部設(shè)施進(jìn)行更新。其次，學(xué)校還依據(jù)相關(guān)文件，制訂了食品衛(wèi)生安全預(yù)案、食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案、食堂安全管理制度、學(xué)校食堂各項(xiàng)安全管理制度等規(guī)章制度，各項(xiàng)制度全部上墻，便于員工的學(xué)習(xí)和檢查監(jiān)督。第三，為保證制度的落實(shí)，使之不成為一紙空文而埋下食品安全隱患，學(xué)校還專門就食堂的安全衛(wèi)生召開相關(guān)人員的會議，組織員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)。分管副校長、總務(wù)處、醫(yī)務(wù)室人員每周不定時(shí)下食堂，檢查各項(xiàng)制度的落實(shí)情況以及食堂衛(wèi)生的實(shí)際情況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)提出整改并持續(xù)跟蹤直至整改完畢。第四、學(xué)校堅(jiān)持利用板報(bào)等形式開展食品安全宣傳，做到全員參與，防患未然。簡而言之，學(xué)校從組織層面、制度層面、硬件方面、宣傳教育以及具體落實(shí)五個(gè)環(huán)節(jié)對學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理工作予以強(qiáng)化管理和落實(shí)，為在食堂用膳的師生構(gòu)筑一道堅(jiān)實(shí)的、衛(wèi)生安全的屏障。

二．目前學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)證、員工健康證明等齊全。小超市的食品流通許可證目前正在辦理中。盡管小超市的證件未全，但是保存有所有提供食品和其他物品的商家的生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、食品流通證等證件復(fù)印件，做到每一件物品（食品）都能追朔到商家或廠家的源頭，從供貨渠道上保證了所進(jìn)的每一件食品（物品）的安全。

三．食堂的采購索證索票工作程序規(guī)范，總務(wù)處、衛(wèi)生室人員每日都能夠?qū)λM(jìn)的食品進(jìn)行檢查驗(yàn)證，尤其對大宗食品，如大米、食用油、肉類等進(jìn)行檢查，保證這些食品是從正規(guī)的渠道來的，杜絕變質(zhì)大米、地溝油、死豬肉等進(jìn)入學(xué)校食堂；食堂做到不購買變質(zhì)或劣質(zhì)的蔬菜、發(fā)芽的馬鈴薯以及四季豆對師生健康有影響的食品。食堂設(shè)有專門的食品儲存間，門、窗等設(shè)施完好，鑰匙有專人保管，做到防鼠、防盜、防火、防投毒。

四．學(xué)校食堂工作人員能夠按照規(guī)范的操作流程進(jìn)行食品的加工制作，不加工冷盤菜等，由經(jīng)過培訓(xùn)的、富有經(jīng)驗(yàn)的專人利用專業(yè)的豆?jié){機(jī)來煮豆?jié){，避免了食品在加工過程中出現(xiàn)問題。食堂食品留樣工作規(guī)范，所有的食品均能做到留樣48小時(shí)，留樣的食物分量足。同時(shí)學(xué)校還在買菜的柜臺和所有的窗戶裝了紗窗，在食堂各處懸掛了八盞的滅蠅燈，門上懸掛滅蠅簾，有效地防止了有害昆蟲對食品的污染。

五．學(xué)校對食堂使用食品非法添加劑和濫用食品添加劑進(jìn)行了嚴(yán)格的管理，食堂做到不購買、不儲存、不使用各類食品添加劑。

六．學(xué)校食堂的清洗消毒情況良好，設(shè)有浸泡菜池、洗菜池、洗魚池、洗肉池，各類食品在清洗時(shí)做到分類、專池清洗。共設(shè)有六個(gè)用途的洗碗池，有規(guī)范的洗碗程序。所有餐具經(jīng)過清洗后，還要經(jīng)過高溫紅外線消毒后，才能使用。工作人員服裝、帽子干凈統(tǒng)一，不留長指甲，不涂指甲油，避免了對食物的污染。

以上是學(xué)校在食堂安全管理方面所作的主要工作，這些工作隊(duì)保證師生的食品安全起了重要的保障作用，今后我們對此項(xiàng)工作還將常抓不懈，堅(jiān)決杜絕和有效預(yù)防食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，保障了師生身體健康。

福州狀元學(xué)校

2011-11-21

附件：相關(guān)照片

第三篇：2011中學(xué)食堂食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)

中學(xué)

關(guān)于食堂食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)材料

州教育局：

州食品藥品監(jiān)督管理局：

為全面貫徹落實(shí)國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》要求，根據(jù)阿食藥監(jiān)發(fā)【2011】103號文件精神。按照文件精神，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有效措施，切實(shí)做好學(xué)校食堂食品安全工作。在上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)是直接部署下，根據(jù)文件要求，結(jié)合我校實(shí)際情況，全面開展我校的學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作。主要從以下幾個(gè)方面做好自查整改工作。

一、建立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制。校長與食堂管理人員簽訂食品安全責(zé)任書，食堂管理人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責(zé)任書，形成了健全的學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責(zé)任到人。學(xué)校除專人每天對學(xué)校食堂進(jìn)行全面的安全檢查工作外，校長、德育處和總務(wù)處還將不定期的檢查，以便加大監(jiān)管力度。

二、嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。

三、制訂并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施。安裝了換氣扇和一清洗抽油煙機(jī)，有效的做好了食堂、儲藏室及制作間的空氣流通。

四、建立了從業(yè)人員健康管理檔案，從業(yè)人員每年3月上旬，定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有妨礙食品安全的疾病時(shí)及時(shí)上報(bào)，食堂管理人員及時(shí)調(diào)整工作崗位。

五、積極開展食品安全知識和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。積極響應(yīng)教育局的培訓(xùn)計(jì)劃，對管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。對食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品安全知識教育和食品安全技能培訓(xùn)，并建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。

六、落實(shí)索證、索票制度。采購食品及原料嚴(yán)格按照上級主管部門的要求，實(shí)行食品及原料的準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)把好進(jìn)貨渠道關(guān)。對蔬菜原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，及時(shí)索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報(bào)告等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺賬。建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，進(jìn)貨驗(yàn)收后，檢驗(yàn)人員要簽字負(fù)責(zé)，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴(yán)格按照管理要求進(jìn)行分類存放。

七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達(dá)到規(guī)定要求。

八、加強(qiáng)食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個(gè)人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進(jìn)行分類存放和加工。運(yùn)輸合存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)施經(jīng)常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計(jì)劃的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴(yán)格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無Du副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時(shí)間超過2小時(shí)，食用前必須加熱。

九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨(dú)存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時(shí)通電并正常運(yùn)行。食品留樣有專人負(fù)責(zé)管理和清理處理，留樣食品存放時(shí)間必須達(dá)到48小時(shí)以上。

十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，都

從專門的供應(yīng)商采購，保證專店購買。有專人負(fù)責(zé)、專柜存放、有專用工具。并且設(shè)立專用臺賬。

十一、學(xué)校校長牽頭，德育處、總務(wù)處定期召開參加關(guān)于食堂問題的學(xué)生座談會，將存在的問題，如飯菜品種、質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等，及時(shí)反映給食堂，并要求限期整改，專人落實(shí)檢查。

自開展專項(xiàng)聯(lián)合整治供暖工作以來，在上級主管部門的指導(dǎo)下，嚴(yán)格要求，努力工作。使我校食堂食品安全管理工作步入正軌，食品安全工作走上了一個(gè)新的臺階。管理人員和食堂從業(yè)人的安全意識進(jìn)一步提高，安全措施進(jìn)一步加強(qiáng)，取得了顯著的食品安全工作成績。

四川省中學(xué)

二0一一年十一月十八日

第四篇：產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)材料

尊敬的督查組各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

正當(dāng)舉國上下歡欣鼓舞，全面學(xué)習(xí)、深入貫徹十七大精神之際，督查組各位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨我區(qū)檢查工作，我僅代表開發(fā)區(qū)管委會表示熱烈的歡迎。下面我就本區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動進(jìn)展情況向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們作簡要匯報(bào)。

針對當(dāng)前產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面存在的問題，侯馬開發(fā)區(qū)管委會高度重視，多次召開會議傳達(dá)學(xué)習(xí)國務(wù)院及省、市政府“產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作”電視電話會議精神和《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等一系列重大決定。研究部署、貫徹落實(shí)我區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作，明確了將整治工作作為近期工作的重中之重，確保此次專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。同時(shí)成立了開發(fā)區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《侯馬經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動方案》。對我區(qū)專項(xiàng)整治工作的指導(dǎo)思想、主要任務(wù)和工作目標(biāo)、工作要求進(jìn)行了部署。各部門按照方案的要求，立即行動、協(xié)調(diào)配合，全面開展了專項(xiàng)整治活動。在專項(xiàng)整治期間，開發(fā)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位每半個(gè)月召開一次碰頭會，定期發(fā)布權(quán)威信息，通報(bào)工作情況。目前，此項(xiàng)工作已收到了預(yù)期的效果，正不斷引向深入。

一、近一段時(shí)期整治工作開展情況

（一）提高認(rèn)識，統(tǒng)一思想

此次專項(xiàng)整治關(guān)系人民群眾的生命健康安全和切身利益，關(guān)系管委會的形象和聲譽(yù)，為了確保專項(xiàng)整治工作扎實(shí)展開，管委會組織于9月3日召開了全區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治動員部署大會。會上強(qiáng)調(diào)指出，要按照國務(wù)院和省、市政府的統(tǒng)一部署，結(jié)合自身實(shí)際，各方聯(lián)動，全力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全各項(xiàng)工作，切實(shí)推進(jìn)“三個(gè)形成”：一是形成共識。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)乎經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和穩(wěn)定大局，全區(qū)上下要切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，牢固樹立“質(zhì)量就是信譽(yù)、質(zhì)量就是效益、質(zhì)量就是形象”的共識，抓住突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，采取有效措施，著力加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管工作。二是形成合力。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全涉及生產(chǎn)、生活方方面面，貫穿經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展始終，全社會必須形成和強(qiáng)化“政府重視質(zhì)量、部門監(jiān)管質(zhì)量、企業(yè)提升質(zhì)量、社會關(guān)注質(zhì)量”的工作合力，通過管委會發(fā)揮主導(dǎo)職能、有關(guān)部門主動加強(qiáng)監(jiān)管、廣大企業(yè)成為質(zhì)量提升主體、全社會強(qiáng)化監(jiān)督主力作用，有效提升全區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管水平。三是形成聲勢。積極發(fā)揮新聞媒體監(jiān)督、社會輿論監(jiān)督、群眾舉報(bào)監(jiān)督的作用，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，營造專項(xiàng)整治浩大聲勢，曝光典型案件，形成全社會“人人關(guān)心、人人支持、人人參與”的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全良好輿論氛圍。會后，各部門也召開了專項(xiàng)整治行動動員會議，對此次會議精神進(jìn)一步的貫徹落實(shí)。

（二）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織

開發(fā)區(qū)管委會成立了以管委會副主任成功為組長，8個(gè)相關(guān)部門為成員的開發(fā)區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。專項(xiàng)整治辦公室設(shè)在質(zhì)監(jiān)分局，其中工商分局、質(zhì)監(jiān)分局、經(jīng)濟(jì)發(fā)展局、駐區(qū)衛(wèi)生辦分別牽頭負(fù)責(zé)我區(qū)的各項(xiàng)具體整治工作。各部門也相繼成立了以該部門負(fù)責(zé)人為組長，副局長為副組長，各科、室、隊(duì)負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，特別是工商、質(zhì)監(jiān)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、衛(wèi)生等部門在專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組下面成立了專項(xiàng)整治行動小組，把部門工作職責(zé)和專項(xiàng)整治工作有機(jī)結(jié)合，做到了認(rèn)識到位、組織到位、措施到位。為專項(xiàng)整治工作的順利開展提供了組織保證。

（三）落實(shí)責(zé)任，層層分解

按照《侯馬經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動方案》的要求，在對全區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全總體情況進(jìn)行調(diào)研的基礎(chǔ)上，認(rèn)真分析、借鑒國家和省、市整治方案，結(jié)合實(shí)際制定了我區(qū)的實(shí)施方案，并多次征求各方面意見進(jìn)行修改，經(jīng)開發(fā)區(qū)管委會通過后，下發(fā)到各部門和有關(guān)企業(yè)。方案對整治工作目標(biāo)、整治重點(diǎn)和任務(wù)、整治時(shí)間和步驟、組織領(lǐng)導(dǎo)和分工進(jìn)行了細(xì)化。具體是3個(gè)重點(diǎn)、7個(gè)百分百。各部門結(jié)合全區(qū)的專項(xiàng)整治的目標(biāo)、主要任務(wù)、整治重點(diǎn)等，根據(jù)實(shí)際情況制定了各部門專項(xiàng)整治行動實(shí)施方案，進(jìn)行了具體的分解落實(shí)。統(tǒng)一了思想，明確了目標(biāo)任務(wù)。

二、近一段時(shí)期整治工作取得的成績

專項(xiàng)整治工作全面啟動以來，我區(qū)緊緊圍繞確定的整治重點(diǎn)和任務(wù)開展工作，工作中體現(xiàn)了“四個(gè)到位”。一是組織指揮到位。管委會領(lǐng)導(dǎo)、各部門領(lǐng)導(dǎo)，自始至終直接參與整治工作，多次深入執(zhí)法一線，實(shí)施靠前指揮。二是綜合協(xié)調(diào)到位。各部門在專項(xiàng)整治中具有較強(qiáng)的責(zé)任意識、大局觀念，堅(jiān)決執(zhí)行管委會的統(tǒng)一部署、統(tǒng)一協(xié)調(diào)，切實(shí)做到全區(qū)一盤棋。三是宣傳發(fā)動到位。全區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治動員部署大會后，各部門按照自己的職能進(jìn)行廣泛的宣傳，質(zhì)監(jiān)分局將國務(wù)院的決定和《特別規(guī)定》印制成冊，逐一發(fā)放各生產(chǎn)企業(yè)，工商分局組織全區(qū)生產(chǎn)、經(jīng)銷單位學(xué)習(xí)《特別規(guī)定》和國務(wù)院、市政府和管委會的整治決定，使本次整治家喻戶曉，老幼皆知，全民參與。四是排查摸底到位。為了提高集中整治的針對性和有效性，各部門全員動員，對全區(qū)整治重點(diǎn)縣域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)產(chǎn)品認(rèn)真開展調(diào)查摸底工作，為下階段整治工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。五是整改、查處到位。各部門在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了具體的整改意見和整改時(shí)限，并到期復(fù)查驗(yàn)收。對生產(chǎn)、銷售假冒偽劣的重、特大案件，及時(shí)進(jìn)行了查處并朔源整改。

經(jīng)過拉網(wǎng)式排查，摸清了家底，取得了階段性整治成果：

（一）生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全整治（質(zhì)監(jiān)分局牽頭）。開發(fā)區(qū)內(nèi)食品加工企業(yè)和小作坊共2家。其中，食品加工企業(yè)1家，目前已獲得食品生產(chǎn)許可證，完成100％；小作坊1家，已簽訂食品安全承諾書，完成100%。

（二）流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全整治（工商分局牽頭）。開發(fā)區(qū)共有市場、超市7個(gè)，經(jīng)督促，建立進(jìn)貨索證索票制度的7個(gè)，占總數(shù)的100%；區(qū)內(nèi)食雜店57個(gè)，建立了食品進(jìn)貨臺帳制度的有57個(gè)，占總數(shù)的100%；取締無照食品經(jīng)營戶20戶。

（三）餐飲消費(fèi)安全整治（駐區(qū)衛(wèi)生辦牽頭）。區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營單位124個(gè)，取締無證照餐飲經(jīng)營單位2個(gè)；食堂和區(qū)內(nèi)的餐飲經(jīng)營單位32個(gè)，建立原料進(jìn)貨索證制度的有32個(gè)，占總數(shù)的100%；從檢查來看，尚未發(fā)現(xiàn)使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品行為和使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為。

（四）豬肉質(zhì)量安全整治（經(jīng)濟(jì)發(fā)展局牽頭）。銷售和使用定點(diǎn)屠宰豬肉的市場、超市、集體食堂、餐飲單位有32個(gè)，銷售和使用的豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)；

（五）涉及人身健康和安全的產(chǎn)品質(zhì)量安全整治（質(zhì)監(jiān)分局牽頭）。重點(diǎn)整治家用電器、兒童玩具、勞動防護(hù)用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃?xì)馄骶?、化學(xué)危險(xiǎn)品、電熱毯、防爆電氣、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料（飼料粉碎機(jī)、農(nóng)藥、脫粒機(jī)、水泵、化肥）等15類涉及人身健康和安全的產(chǎn)品。出動執(zhí)法人員25人次。對獲證的2家生產(chǎn)企業(yè)，已100%建立質(zhì)量檔案，并進(jìn)行了不定期抽查。

三、乘勢而上，認(rèn)真謀劃好下階段專項(xiàng)整治工作

從現(xiàn)在起到年末還有不到一個(gè)月的時(shí)間，管委會將在市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，繼續(xù)認(rèn)真抓好第三階段產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治。把這次活動作為一次重要的政治任務(wù)，要抓住這樣一次契機(jī)，充分協(xié)調(diào)好各部門，堅(jiān)決打好這場特殊的戰(zhàn)役。

下一步圍繞五個(gè)重點(diǎn)開展：一是加大工作力度。管委會將繼續(xù)集中精力抓專項(xiàng)整治，到年底驗(yàn)收時(shí)，每一個(gè)量化指標(biāo)都不降低要求。二是加強(qiáng)督促檢查，管委會將按照專項(xiàng)整治行動方案的要求，開展全面檢查、隨機(jī)抽查，同時(shí)對一些重點(diǎn)區(qū)域要加大督查力度，要加快查處案件的后續(xù)處理。三是加強(qiáng)各部門協(xié)調(diào)配合。加強(qiáng)信息溝通，共同分析，加強(qiáng)執(zhí)法配合，不讓違法者有機(jī)可乘，加強(qiáng)一致對外的協(xié)調(diào)。四是加強(qiáng)專項(xiàng)整治政策調(diào)研。通過實(shí)地考察和座談等形式，了解一些情況和問題，注意總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)做法，予以推廣。五是加強(qiáng)輿論宣傳。對專項(xiàng)整治行動的推進(jìn)情況加大宣傳，對那些名牌企業(yè)重點(diǎn)宣傳，各部門落實(shí)方案好的做法和不足之處，予以新聞監(jiān)督。

當(dāng)前以食品為重點(diǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢仍較為嚴(yán)峻，不容許我們出現(xiàn)絲毫的松懈，我們將按照市里的要求，充分認(rèn)識產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的長期性、艱巨性、復(fù)雜性和迫切性，積極探索，務(wù)實(shí)創(chuàng)新，切實(shí)全力做好開發(fā)區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)整治工作，為全區(qū)消費(fèi)者把好產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。

二〇〇七年十二月三日

第五篇：校園食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)

校園食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)

為切實(shí)保障學(xué)校食品安全，消除食品安全隱患，確保廣大師生身體健康和飲食安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，我局以學(xué)校食堂、小飯桌為重點(diǎn)對象, 以肉制品、低溫儲存食品為重點(diǎn)品種,以原材料采購和貯存、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，在全縣范圍內(nèi)開展了學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作。

一、高度重視，精心布置

根據(jù)我縣實(shí)際，研究制定了開展學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案，并成立了由局長任組長，黨組成員任副組長，各股室（所）負(fù)責(zé)人任組員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次專項(xiàng)整治高效有序開展。專門召開全體執(zhí)法人員會議，對專項(xiàng)整治工作做了具體的安排，明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求，充分認(rèn)識此次整治的重要性和必要性。

二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化日常監(jiān)管

為確保這次專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，重點(diǎn)對學(xué)校食堂、周邊小飯桌是否辦理餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員衛(wèi)生及健康管理情況、設(shè)施設(shè)備及加工經(jīng)營情況、索證索票及臺帳管理情況、保障食品安全的規(guī)章制度建設(shè)情況作了檢查。對未辦理《餐飲服務(wù)經(jīng)營許可證》的，設(shè)施、條件達(dá)不到要求的，嚴(yán)格依法進(jìn)行處理。

建立健全學(xué)校外包食堂的準(zhǔn)入、退出和日常管理制度。建立外包食堂監(jiān)管機(jī)構(gòu)，配置專職監(jiān)管人員，對外包食堂的物資采購、銷售價(jià)格、伙食質(zhì)量、衛(wèi)生狀況等進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，切實(shí)維護(hù)廣大師生的切身利益。堅(jiān)決防止學(xué)校對承包食堂“一包了之”、“以包代管”等現(xiàn)象。

三、打造學(xué)生安全小飯桌

一是準(zhǔn)入嚴(yán)格化。按照《保定市中小學(xué)生校外托管班管理暫行辦法》，嚴(yán)格學(xué)生“小飯桌”準(zhǔn)入，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求的予以許可，對不符合開辦條件的限期整改，對無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)、存在嚴(yán)重食品安全隱患的予以取締。強(qiáng)化“小飯桌”經(jīng)營者食品安全第一責(zé)任人的意識，提高“小飯桌”經(jīng)營者食品安全法律知識水平。二是檢查重點(diǎn)化。重點(diǎn)檢查從業(yè)人員衛(wèi)生及健康管理情況、設(shè)施設(shè)備及加工經(jīng)營情況、索證索票及臺帳管理情況、保障食品安全的規(guī)章制度建設(shè)情況。三是責(zé)任明確化。針目前學(xué)生“小飯桌”現(xiàn)狀和存在的問題，強(qiáng)化“小飯桌”經(jīng)營者食品安全第一責(zé)任人的意識，提高“小飯桌”經(jīng)營者食品安全法律知識水平。四是整改痕跡化。對存在問題的“小飯桌”制作《現(xiàn)場檢查筆錄》，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》。將對存在問題的單位進(jìn)行跟蹤檢查，對提出整改后拒不改正的或整改不到位的，將按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，給予行政處罰或依法取締。

四、建立機(jī)制，確保長效

由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項(xiàng)整治工作取得的成果能夠長效，我們借這次活動，建立定期或不定期的檢查制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，同時(shí)加大宣傳力度，使校園食品安全專項(xiàng)整治工作深入人心。

總之，這次專項(xiàng)整治工作在領(lǐng)導(dǎo)的重視下，廣大執(zhí)法人員的努力下，取得了一定的實(shí)效。但這離領(lǐng)導(dǎo)和群眾的期望還有一定的差距，我們將不斷克服薄弱環(huán)節(jié)，以維護(hù)師生身體健康為已任，努力提高校園食品安全水平，切實(shí)履行法定義務(wù)，杜絕違法行為，凈化學(xué)校食品安全，為創(chuàng)建平安校園、和諧校園作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

2014年5月21日