第一篇：食品安全整治工作匯報

食品安全整治工作匯報

一、基本情況

截至21日YH區(qū)現(xiàn)有食品經(jīng)營戶總數(shù)1556戶：其中證照齊全合法有效1356戶、手續(xù)不齊全的91戶、無照經(jīng)營109戶（現(xiàn)在正在辦理前置審批階段，在25日前能夠解決）；小食雜店、小超市784戶其中建立臺賬的678戶，占總數(shù)的86.48%；市場經(jīng)營業(yè)戶658戶、無證3戶，其中已經(jīng)索證索票635戶占總數(shù)的96.5%；進行各種宣傳4475人次，食品安全整治工作匯報。

二、主要做法

1、抓基礎(chǔ)工作做的早

年初我局就以抓基礎(chǔ)工作為指導(dǎo)思想。在沒有開展專項整治工作以前，我局就已著手建立食品經(jīng)營者和重點行業(yè)的相關(guān)檔案了。我們的具體做法是：對重點地區(qū)、重點行業(yè)、重點戶、以及重點街路逐戶檢查逐戶走訪?，F(xiàn)在建立食品經(jīng)營者、重點行業(yè)經(jīng)營者的監(jiān)管檔案已經(jīng)達到100%。由于基礎(chǔ)工作抓的早，為其他各項工作提供了良好的基矗

2、主要矛盾抓的準(zhǔn)

建立健全索證索票制度，說白了就是個信息傳遞的過程，由局內(nèi)傳遞到所長、所長傳遞管理員、管理員傳遞業(yè)戶；建立臺賬就是臺賬和商品進行對應(yīng)的問題。我認(rèn)為就是干部的重視程度問題，也就是工作的主要矛盾，找出工作中的主要矛盾，解決起來就輕松了。我們采取的是定期和不定期的培訓(xùn)方法，尤其是通過考試書面答題是行之有效的方法。這樣能解決在現(xiàn)有管理水平的基礎(chǔ)上再進一個臺階。我們本著缺少什么就補什么的想法，大家共同、再次的學(xué)習(xí)有關(guān)文件及相關(guān)的知識，會后有的所長主動要一份卷紙回去考管理員，解決工作怎么干的問題，現(xiàn)在全局同志都弄明白了工作的目標(biāo)，食品安全工作一定能在25日前實現(xiàn)。

3、督察督辦、典型示范、全局推進工作做的實

分局決定成立三個食品安全督察督辦小組，分片對食品經(jīng)營業(yè)戶進行逐戶檢查，如果發(fā)現(xiàn)問題就對所和管理員下整改通知單，限期整改，在規(guī)定的時間內(nèi)由督察組進行二次驗收；督察組對在督察督辦過程中發(fā)現(xiàn)的共性問題提出解決問題的辦法，并在第一時間向分局領(lǐng)導(dǎo)匯報情況。督察督辦工作的重點是各個重點場所、重點區(qū)域、重點行業(yè)、重點街路。

分局根據(jù)督察督辦對各所食品安全工作的完成進度和工作質(zhì)量，樹立了東湖市場所、于洪所兩個所為全局的先進典型，工作匯報《食品安全整治工作匯報》。在11月14日召開了“產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治現(xiàn)場交流會”，會上由工作成績突出的DH市場所、YH所、YS所和DH市場所的管理員JWC同志進行經(jīng)驗介紹。會后大家都一致認(rèn)為：找到了食品安全工作的目標(biāo)和努力方向。

4、清理無照工作做的細

為了解決長期存在的無照經(jīng)營問題，分局在年初就與各工商所簽訂了《清理無照經(jīng)營責(zé)任狀》，從制度上保證“清無”工作的長期性，避免一陣風(fēng)式。截止到目前，全分局共查出無照經(jīng)營戶3564戶，疏導(dǎo)辦照1472戶，涉及前置審批并下達行政指導(dǎo)建議等限期辦理通知書1322戶，取締無照經(jīng)營585戶，查處取締案件54件，罰款13.81萬元。區(qū)內(nèi)主要街路和鄉(xiāng)鎮(zhèn)街政府所在地的食雜店、小攤店無照經(jīng)營問題已得到基本解決。“清無”是一項任重道遠的工作，一些無照經(jīng)營者如“散兵游勇”一樣，屢打?qū)椰F(xiàn)。作為監(jiān)管市場經(jīng)營行為的工商管理機關(guān)，必須常抓不懈。為此，分局在個私科常設(shè)了查處取締無照經(jīng)營督察組、對基層工商所的“清無”工作定期和不定期的進行督察;各工商所也結(jié)合本地區(qū)的實際情況常設(shè)“清無”工作督察組，對每名管理員的“清無”工作進行監(jiān)督；同時分局還在社會各界聘請175名社會監(jiān)督員，及時溝通和通報無照經(jīng)營戶的情況和信息。從制度上貫徹分局制定的清理無證經(jīng)營行為。

三、存在的問題

1、全局食品安全工作不均衡，個別人員存在僥幸心理

現(xiàn)在YH分局食品安全工作可以說是分多個層次，好的所現(xiàn)在就能達到驗收的標(biāo)準(zhǔn)了；大部分中游的所經(jīng)過后期的整改努力，能在25日前達到驗收的標(biāo)準(zhǔn)；而有個別的中遠郊所，由于存在各自問題（如業(yè)戶辦理衛(wèi)生許可需要到防疫站跑幾次，一次往返的時間就是一天）。如果在短的時間內(nèi)不能徹底打個翻身仗，后果是不可想象的。

現(xiàn)在食品安全工作已經(jīng)進入了沖刺階段，今天距離倒計時還有10天，而有個別的同志還存在僥幸的心理，認(rèn)為沈陽市這么大不一定到我轄區(qū)檢查工作。更有我轄區(qū)驗收不合格，上級部門為了SY的形象根本就不能把驗收組領(lǐng)到我們轄區(qū)，存在嚴(yán)重的推諉、不負(fù)責(zé)任的心理。

2、政府部門間不同步問題

產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作我們工商機關(guān)只承擔(dān)三項目標(biāo)，在執(zhí)行過程中存在比較嚴(yán)重的部門間配合不同步問題。我們工商部門行動的快，工作中沒有死角、空項，而其他部門和我們的工作節(jié)奏根本就不協(xié)調(diào)，他們是動作的慢、甚至是不作為。如：衛(wèi)生防疫站工作的節(jié)奏慢，與我們的配合始終處于不協(xié)調(diào)的狀態(tài)；動物檢疫部門不進市場給白條雞進行現(xiàn)場檢疫，我局已經(jīng)向區(qū)政府進行了匯報，區(qū)長有明確的表態(tài)，但是現(xiàn)在還沒有進場檢疫；質(zhì)量監(jiān)督部門在清理小作坊時，采取了極端不負(fù)責(zé)任的態(tài)度，將小作坊推給我們工商部門，我局已經(jīng)向區(qū)政府進行了匯報，政府已經(jīng)有了明確的答復(fù)，我們不負(fù)責(zé)這項工作。

以上說明現(xiàn)在的政府部門還沒有形成合力，沒有起到一加一大于二的功效。

3、地方政府的動遷，增加了我們食品安全工作的難度。由于地方政府的動遷，有的地區(qū)不讓辦理營業(yè)執(zhí)照，雖然我們已經(jīng)向地方政府打了報告，但是具體的問題還是以我們自己解決為主，這就在實際工作當(dāng)中增加了我們的工作難度。

第二篇：學(xué)校食堂食品安全整治工作匯報材料

學(xué)校食堂食品安全整治工作匯報材料

我縣學(xué)校食品安全工作在市局、縣委、政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，在縣教委的大力支持下，圍繞建設(shè)“平安校園、健康校園”和確保全縣學(xué)校師生身體健康的主題，通過扎實摸底、積極自查，認(rèn)真整改，不斷創(chuàng)新工作方法，取得了可喜的成績?，F(xiàn)就所做的工作總結(jié)于下：

一、我縣學(xué)校食堂基本情況

按照國家食藥監(jiān)局、教育部聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的意見》和《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》等文件要求，我局積極開展了整治工作前期摸底調(diào)查。經(jīng)查實，我縣轄區(qū)內(nèi)共有各類中小學(xué)及托幼機構(gòu)***所、其中公立**所（中學(xué)**所、小學(xué)**、托幼機構(gòu)**所），私立**所（中學(xué)**所、技術(shù)學(xué)校**所、托幼機構(gòu)**所）；學(xué)校食堂**所，取得有效參與服務(wù)許可證**所（其中臨時許可*所）、*所私立托幼機構(gòu)未發(fā)證（整改中）；學(xué)校食堂從業(yè)人員***人。

二、整治工作開展情況

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視、健全組織、明確責(zé)任

學(xué)校食堂安全監(jiān)管是一項重要的工作，牽涉千家萬戶，它不僅僅是體現(xiàn)學(xué)校形象的問題，更是事關(guān)廣大師生身體健康、生命安全，事關(guān)整個社會民生穩(wěn)定的大事。**月**日、**月**日，先后在****電視電話會議室召開的全市學(xué)校食堂食品安全整治電視電話會，我縣相關(guān)部門、所有寄宿制學(xué)校校長及分管學(xué)校食堂安全的副校長共***名參會，各級各部門領(lǐng)導(dǎo)分別就認(rèn)真搞好這次學(xué)校食堂食品安全整治工作提出具體目標(biāo)和要求。會后，各級領(lǐng)導(dǎo)也高度重視，作為學(xué)校食堂衛(wèi)生安全監(jiān)管的主要職能部門，深感肩上所肩負(fù)責(zé)任的沉重，為此我局與縣教委專門成立了由縣食品藥品監(jiān)管局局長***為組長，縣教委副主任***、縣食品藥品監(jiān)管局副局長***為副組長，縣食品藥品監(jiān)管局、縣教委相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的學(xué)校食堂安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并形成暢道無阻的學(xué)校食堂安全整治工作網(wǎng)絡(luò)，合理搭配，及時調(diào)整，做到分工明確，責(zé)任到人。在11月24日，舉辦的學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓(xùn)會上，***副縣長要求各部門各司其職、各負(fù)其責(zé)，把強化學(xué)校食堂食品安全作為一項重大民生工程來抓，把這項工作當(dāng)做一項長期性、基礎(chǔ)性工作來抓，為政府分憂、讓家長放心、讓群眾滿意。

（二）、制定方案、加強培訓(xùn)、落實制度。

一是制定整治方案，確保學(xué)校食堂食品安全整治工作順利有序的開展。按照上級印發(fā)的相關(guān)文件要求，我局與縣教委召開專題會議，聯(lián)合制定并下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)《***學(xué)校食堂食品安全整治工作方案》的緊急通知》（***食藥監(jiān)發(fā)?2011?**號）。二是加強培訓(xùn)，提高只身保障能力。**月**日，**縣食品藥品監(jiān)督管理局在大會議室舉辦了學(xué)校食堂食品安全管理員培訓(xùn)班。**副縣長、市局食品監(jiān)管處***副處長、市局培訓(xùn)中心***主任、縣教委紀(jì)工委書記***以及全縣100余名學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全管理員參加了培訓(xùn)會。使各學(xué)校食堂食品安全管理員正確認(rèn)識到了食品安全工作的重要性，強化了自身食品安全保障能力，為搞好這次整治工作夯實了基礎(chǔ)。三是落實措施，做到有章可循。督促完善并落實了學(xué)校食堂校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全管理體系和責(zé)任制；從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度、食品原輔材料索票索證和查驗登記制度、食品庫房檢查和清理制度、食品加工制作規(guī)范，以及食品添加劑采購和使用的備案、公示和“五?！惫芾碇贫?，餐飲具清洗消毒制度，食品安全事處置方案等措施。

（三）多層次檢查，確保監(jiān)管落實。

一是學(xué)校食堂積極開展自查自糾。按照方案要求，11月上中旬，各中小學(xué)校及托幼機構(gòu)認(rèn)真進行了自查，對存在的問題也及時進行了整改。二是加強日常巡查監(jiān)管工作，確保監(jiān)管工作落實。我局把學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)管工作，做為餐飲監(jiān)管工作的重中之重，今年以來，我局執(zhí)法人員分別在春季、秋季開學(xué)前以及目前正在開展的整治工作，開展了拉網(wǎng)式排查和突擊檢查，做到了家底清、情況明，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，對違法犯罪行為始終保持高壓態(tài)勢。截至目前，共出動執(zhí)法人員500余人次，檢查學(xué)校食堂及托幼機構(gòu)1000余戶次，下達監(jiān)督意見書及整改意見書64份。三是多管齊下，全面整治。通過日常監(jiān)管、隨機抽檢、突擊檢查等方式，全面開展學(xué)校食堂整治工作。確保了我縣多年未發(fā)生一起食物中毒及食品安全事故。四是部門協(xié)調(diào)、從嚴(yán)監(jiān)管。由縣綜治辦牽頭，組織教委、食品藥品、工商、公安等部門對學(xué)校食堂及周邊食店進行專項檢查。五是強化監(jiān)管，依法查處。在監(jiān)管過程中，要求各學(xué)校食堂不得使用散裝食用油脂、調(diào)味品及食品添加劑，對不符合衛(wèi)生要求的行為，堅決予以制止和處理。

到目前為止，開展學(xué)校食堂安全自查***所、整改效果明顯的食堂***戶、建立校長為第一責(zé)任人的食堂***戶、配備了食品安全管理員的食堂**戶、建立健全了食品安全管理制度食堂***戶、建立原輔料查驗登記、索票索證食堂1**戶；與教委聯(lián)合開展督察**戶次；共抽檢食品樣品**件（合格**件、合格率**%）、餐飲具**件（合格**件，合格率**%）；下達監(jiān)督意見書**份，對未按規(guī)定索證索票的兩家幼兒園食堂進行了立案查處。

三、整治工作中發(fā)現(xiàn)的問題

一是部分學(xué)校食堂，特別是私立托幼機構(gòu)的負(fù)責(zé)人安全意識不夠。由于利益的驅(qū)使，雖然是制定了相關(guān)的制度和規(guī)范，但在落實上存在一定的僥幸心理。

二是由于條件限制，部分學(xué)校的餐廚垃圾和廢棄油脂未能交給有資質(zhì)的回收單位，部分學(xué)校未簽訂合同或處置記錄不完善。

三是部分學(xué)校食堂硬件設(shè)施未有效維護，存在一定程度的破損。

四、下一步工作

（一）進一步提高思想認(rèn)識。切實將學(xué)校食堂食品安全整治納入重點監(jiān)管工作，進一步提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)。圍繞建設(shè)“平安校園、健康校園”為目標(biāo)，進一步明確工作責(zé)任，落實工作任務(wù)，著力解決學(xué)校食堂食品安全整治工作中存在的突出問題。著手建立權(quán)責(zé)明確、行為規(guī)范、監(jiān)管有力的學(xué)校食堂食品安全工作長效機制。

（二）進一步加強日常監(jiān)督檢查和專項檢查力度。嚴(yán)格按照《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的規(guī)定，明確管理責(zé)任，落實各項管理措施，加強管理，建立和完善相關(guān)制度。按照方案要求，繼續(xù)開展學(xué)校食堂督察工作，對檢查出的問題將提出相應(yīng)的整改意見，對涉及違法經(jīng)營的行為將嚴(yán)格依法查辦。

（三）協(xié)調(diào)相關(guān)部門和有關(guān)學(xué)校做好餐廚垃圾和廢棄油脂回收處理，鼓勵有資質(zhì)的回收單位同學(xué)校食堂簽訂回收合同，督促學(xué)校食堂做好餐廚垃圾和廢棄油脂的處置記錄。

五、關(guān)于學(xué)校食堂監(jiān)管的幾點建議

（一）學(xué)校食堂的重點加工場所和食品庫房應(yīng)安裝遠程監(jiān)控攝像頭，遠程監(jiān)控食堂加工過程。

（二）學(xué)校食堂使用的調(diào)味品、食用油脂應(yīng)禁止使用散裝食品。

（三）學(xué)校食堂應(yīng)在每學(xué)期開學(xué)前作好食品采購招標(biāo)工作，并將中標(biāo)單位食品索證資料交教育主管部門和監(jiān)督執(zhí)法部門審核備案。（可以考慮多個學(xué)校食堂集體招標(biāo)采購食品原料）

（四）千人以上學(xué)校食堂應(yīng)配備簡單的快檢設(shè)施設(shè)備（如農(nóng)殘檢驗、中心溫度、飲水余氯測定等）。

第三篇：食品安全集中整治工作匯報

食品安全集中整治工作匯報

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

為了進一步加強食品安全監(jiān)督管理工作，切實保障食品安全。根據(jù)縣政府的安排部署，認(rèn)真組織開展食品安全集中整治工作，進一步完善食品安全工作機制，立足實際，突出重點，加強部門協(xié)調(diào)，加大監(jiān)管力度，不斷提升工作水平，為營造安全消費環(huán)境做了大量的工作。現(xiàn)將我組開展食品安全整治情況匯報如下：

從2011年7月24日開始至今，由農(nóng)牧局張局長帶隊，組織衛(wèi)生、農(nóng)牧、質(zhì)檢、工商、商務(wù)、畜牧、糧食、教育八家單位，各部門執(zhí)法人員統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、聯(lián)合行動、部門指導(dǎo)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全委員配合協(xié)調(diào)，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營情況進行全面檢查。先后到上肖鄉(xiāng)、屯字鎮(zhèn)、孟壩鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、臨涇鄉(xiāng)、南川鄉(xiāng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營情況進行監(jiān)督檢查，共出動執(zhí)法人員45人/次，車輛24臺次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)10戶，食品經(jīng)營單位96戶，餐飲服務(wù)單位53戶，小作坊25戶。查繳不合格食品688袋，散裝食品56公斤。查辦違法案件3起，罰款 元。

一、總體情況：大部分經(jīng)營戶能夠守法經(jīng)營，證照齊全，懸掛整齊，建立進銷貨臺賬，實行索證索票。建立了自律制度，對商品實行自己檢查，并設(shè)有臨期專柜，降價促銷。

二、存在問題：有個別無照經(jīng)營：有個別使用非法添加劑檸檬黃、嫩肉粉、吉士粉、增白劑（天下糧倉、美白伴侶）；有個別銷售過期食品。

三、解決措施：對經(jīng)營戶加強食品安全的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，增強其食品安全的責(zé)任感；對查處的問題要交相關(guān)職能部門進一步調(diào)查查處；建立食品安全監(jiān)管長效機制，使食品安全監(jiān)管工作能夠經(jīng)?；?。

上肖鄉(xiāng)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)1戶，食品經(jīng)營單位13戶，餐飲服務(wù)單位8戶，小作坊4戶大部分經(jīng)營戶能夠守法經(jīng)營，證照齊全，懸掛整齊，建立了食品安全自律制度，并嚴(yán)格遵守。有3戶食品經(jīng)營戶銷售過期食品，現(xiàn)場沒收過期食品38袋。有2戶小作坊（油坊）無證經(jīng)營，責(zé)令限期辦證照經(jīng)營。有餐飲服務(wù)單位3戶，后廚衛(wèi)生差，現(xiàn)場責(zé)令經(jīng)營人員安排人員打掃。

屯字鎮(zhèn)檢查檢查食品生產(chǎn)企業(yè)5戶，食品經(jīng)營單位9戶，餐飲服務(wù)單位12戶，小作坊2戶大部分經(jīng)營戶能夠守法經(jīng)營，證照齊全，懸掛整齊，建立了食品安全自律制度，并對臨過期商品設(shè)立專柜，實行降價促銷。有1戶食品經(jīng)營戶銷售過期奶一件，現(xiàn)場沒收。有餐飲服務(wù)單位2戶，后廚衛(wèi)生差，操作間無防蠅防塵設(shè)施，現(xiàn)場責(zé)令經(jīng)營人員安排人員打掃。

孟壩鎮(zhèn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)1戶，食品經(jīng)營單位14戶，餐飲服務(wù)單位9戶，小作坊2戶。大部分經(jīng)營戶能夠守法經(jīng)營，證照齊全，懸掛整齊，建立了食品安全自律制度，并嚴(yán)格遵守。有1戶食品經(jīng)營戶銷售大肉未檢疫，責(zé)令封存，檢疫后銷售，有2戶食品經(jīng)營戶銷售散裝食品無防蠅防塵設(shè)施，有3戶食品經(jīng)營戶銷售過期食品現(xiàn)場沒收過期食品118袋。有2戶小作坊（糕點戶），衛(wèi)生差，無防蠅防塵設(shè)施，責(zé)令停業(yè)整改。有餐飲服務(wù)單位1戶，后廚衛(wèi)生差，現(xiàn)場責(zé)令經(jīng)營人員安排人員打掃。

太平鄉(xiāng)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)1戶，食品經(jīng)營單位12戶，餐飲服務(wù)單位6戶，小作坊3戶。大部分經(jīng)營戶能夠守法經(jīng)營，證照齊全，懸掛整齊，建立了食品安全自律制度，并嚴(yán)格遵守。有1戶食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的面粉，繼續(xù)添加增白劑（天下糧倉、美白伴侶），現(xiàn)場查扣增白劑9件，已立案查處調(diào)查。有3戶食品經(jīng)營戶銷售過期食品，現(xiàn)場沒收過期食品28袋。有1戶小作坊（油坊）無證經(jīng)營，責(zé)令限期辦證照經(jīng)營。有餐飲服務(wù)單位1戶，無證無照經(jīng)營，并使用非法添加劑檸檬黃、胭脂紅加工肉食，已責(zé)令停業(yè)。

臨涇鄉(xiāng)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)2戶，食品經(jīng)營單位25戶，餐飲服務(wù)單位10戶，小作坊10戶。大部分經(jīng)營戶能夠守法經(jīng)營，證照齊全，懸掛整齊，建立了食品安全自律制度，并嚴(yán)格遵守。有3戶食品經(jīng)營戶銷售過期食品，現(xiàn)場沒收過期食品320袋。有2戶小作坊（油坊）無證經(jīng)營，責(zé)令限期辦證照經(jīng)營。有餐飲服務(wù)單位3戶，使用非法添加劑嫩肉粉、吉士粉，現(xiàn)場沒收23瓶。

上肖鄉(xiāng)檢查檢查食品生產(chǎn)企業(yè)1戶，食品經(jīng)營單位13戶，餐飲服務(wù)單位8戶，小作坊4戶。大部分經(jīng)營戶能夠守法經(jīng)營，證照齊全，懸掛整齊，建立了食品安全自律制度，并嚴(yán)格遵守。有3戶食品經(jīng)營戶銷售過期食品，現(xiàn)場沒收過期食品38袋。有2戶小作坊（油坊）無證經(jīng)營，責(zé)令限期辦證照經(jīng)營。有餐飲服務(wù)單位3戶，后廚衛(wèi)生差，現(xiàn)場責(zé)令經(jīng)營人員安排人員打掃。

南川鄉(xiāng)檢查食品經(jīng)營單位10戶，大部分經(jīng)營戶能夠守法經(jīng)營，證照齊全，懸掛整齊。有3戶食品經(jīng)營戶銷售過期食品，現(xiàn)場沒收過期食品145袋。

第四篇：中學(xué)食品安全專項整治工作匯報

福州狀元學(xué)校

校園食品安全工作匯報

學(xué)校食堂安全管理工作，直接關(guān)系到師生人身安全和身心健康，關(guān)系到維護學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和校園和諧。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)能夠從政治高度，對學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理工作高度負(fù)責(zé)，在上級有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督下，強化食品安全管理，深化食品采購、貯存、加工制作、食物留樣、食品添加劑使用等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生達標(biāo)整治，有效預(yù)防了食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，保障了師生身體健康。先將相關(guān)工作情況匯報如下：

一．學(xué)校高度重視食堂安全管理工作，成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由周伯通校長親自擔(dān)任組長，郭靖副校長分管，總務(wù)處和醫(yī)務(wù)室人員具體抓，食堂負(fù)責(zé)人對具體工作負(fù)總責(zé)。本學(xué)年學(xué)校還投資20多萬元對食堂的全部設(shè)施進行更新。其次，學(xué)校還依據(jù)相關(guān)文件，制訂了食品衛(wèi)生安全預(yù)案、食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案、食堂安全管理制度、學(xué)校食堂各項安全管理制度等規(guī)章制度，各項制度全部上墻，便于員工的學(xué)習(xí)和檢查監(jiān)督。第三，為保證制度的落實，使之不成為一紙空文而埋下食品安全隱患，學(xué)校還專門就食堂的安全衛(wèi)生召開相關(guān)人員的會議，組織員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)。分管副校長、總務(wù)處、醫(yī)務(wù)室人員每周不定時下食堂，檢查各項制度的落實情況以及食堂衛(wèi)生的實際情況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改并持續(xù)跟蹤直至整改完畢。第四、學(xué)校堅持利用板報等形式開展食品安全宣傳，做到全員參與，防患未然。簡而言之，學(xué)校從組織層面、制度層面、硬件方面、宣傳教育以及具體落實五個環(huán)節(jié)對學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理工作予以強化管理和落實，為在食堂用膳的師生構(gòu)筑一道堅實的、衛(wèi)生安全的屏障。

二．目前學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)證、員工健康證明等齊全。小超市的食品流通許可證目前正在辦理中。盡管小超市的證件未全，但是保存有所有提供食品和其他物品的商家的生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、食品流通證等證件復(fù)印件，做到每一件物品（食品）都能追朔到商家或廠家的源頭，從供貨渠道上保證了所進的每一件食品（物品）的安全。

三．食堂的采購索證索票工作程序規(guī)范，總務(wù)處、衛(wèi)生室人員每日都能夠?qū)λM的食品進行檢查驗證，尤其對大宗食品，如大米、食用油、肉類等進行檢查，保證這些食品是從正規(guī)的渠道來的，杜絕變質(zhì)大米、地溝油、死豬肉等進入學(xué)校食堂；食堂做到不購買變質(zhì)或劣質(zhì)的蔬菜、發(fā)芽的馬鈴薯以及四季豆對師生健康有影響的食品。食堂設(shè)有專門的食品儲存間，門、窗等設(shè)施完好，鑰匙有專人保管，做到防鼠、防盜、防火、防投毒。

四．學(xué)校食堂工作人員能夠按照規(guī)范的操作流程進行食品的加工制作，不加工冷盤菜等，由經(jīng)過培訓(xùn)的、富有經(jīng)驗的專人利用專業(yè)的豆?jié){機來煮豆?jié){，避免了食品在加工過程中出現(xiàn)問題。食堂食品留樣工作規(guī)范，所有的食品均能做到留樣48小時，留樣的食物分量足。同時學(xué)校還在買菜的柜臺和所有的窗戶裝了紗窗，在食堂各處懸掛了八盞的滅蠅燈，門上懸掛滅蠅簾，有效地防止了有害昆蟲對食品的污染。

五．學(xué)校對食堂使用食品非法添加劑和濫用食品添加劑進行了嚴(yán)格的管理，食堂做到不購買、不儲存、不使用各類食品添加劑。

六．學(xué)校食堂的清洗消毒情況良好，設(shè)有浸泡菜池、洗菜池、洗魚池、洗肉池，各類食品在清洗時做到分類、專池清洗。共設(shè)有六個用途的洗碗池，有規(guī)范的洗碗程序。所有餐具經(jīng)過清洗后，還要經(jīng)過高溫紅外線消毒后，才能使用。工作人員服裝、帽子干凈統(tǒng)一，不留長指甲，不涂指甲油，避免了對食物的污染。

以上是學(xué)校在食堂安全管理方面所作的主要工作，這些工作隊保證師生的食品安全起了重要的保障作用，今后我們對此項工作還將常抓不懈，堅決杜絕和有效預(yù)防食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，保障了師生身體健康。

福州狀元學(xué)校

2011-11-21

附件：相關(guān)照片

第五篇：產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作匯報材料

尊敬的督查組各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

正當(dāng)舉國上下歡欣鼓舞，全面學(xué)習(xí)、深入貫徹十七大精神之際，督查組各位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨我區(qū)檢查工作，我僅代表開發(fā)區(qū)管委會表示熱烈的歡迎。下面我就本區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動進展情況向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們作簡要匯報。

針對當(dāng)前產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面存在的問題，侯馬開發(fā)區(qū)管委會高度重視，多次召開會議傳達學(xué)習(xí)國務(wù)院及省、市政府“產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作”電視電話會議精神和《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等一系列重大決定。研究部署、貫徹落實我區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作，明確了將整治工作作為近期工作的重中之重，確保此次專項整治工作取得實效。同時成立了開發(fā)區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《侯馬經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動方案》。對我區(qū)專項整治工作的指導(dǎo)思想、主要任務(wù)和工作目標(biāo)、工作要求進行了部署。各部門按照方案的要求，立即行動、協(xié)調(diào)配合，全面開展了專項整治活動。在專項整治期間，開發(fā)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位每半個月召開一次碰頭會，定期發(fā)布權(quán)威信息，通報工作情況。目前，此項工作已收到了預(yù)期的效果，正不斷引向深入。

一、近一段時期整治工作開展情況

（一）提高認(rèn)識，統(tǒng)一思想

此次專項整治關(guān)系人民群眾的生命健康安全和切身利益，關(guān)系管委會的形象和聲譽，為了確保專項整治工作扎實展開，管委會組織于9月3日召開了全區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治動員部署大會。會上強調(diào)指出，要按照國務(wù)院和省、市政府的統(tǒng)一部署，結(jié)合自身實際，各方聯(lián)動，全力推進產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全各項工作，切實推進“三個形成”：一是形成共識。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)乎經(jīng)濟社會發(fā)展和穩(wěn)定大局，全區(qū)上下要切實增強責(zé)任感和緊迫感，牢固樹立“質(zhì)量就是信譽、質(zhì)量就是效益、質(zhì)量就是形象”的共識，抓住突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，采取有效措施，著力加強產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管工作。二是形成合力。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全涉及生產(chǎn)、生活方方面面，貫穿經(jīng)濟社會發(fā)展始終，全社會必須形成和強化“政府重視質(zhì)量、部門監(jiān)管質(zhì)量、企業(yè)提升質(zhì)量、社會關(guān)注質(zhì)量”的工作合力，通過管委會發(fā)揮主導(dǎo)職能、有關(guān)部門主動加強監(jiān)管、廣大企業(yè)成為質(zhì)量提升主體、全社會強化監(jiān)督主力作用，有效提升全區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管水平。三是形成聲勢。積極發(fā)揮新聞媒體監(jiān)督、社會輿論監(jiān)督、群眾舉報監(jiān)督的作用，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，營造專項整治浩大聲勢，曝光典型案件，形成全社會“人人關(guān)心、人人支持、人人參與”的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全良好輿論氛圍。會后，各部門也召開了專項整治行動動員會議，對此次會議精神進一步的貫徹落實。

（二）加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織

開發(fā)區(qū)管委會成立了以管委會副主任成功為組長，8個相關(guān)部門為成員的開發(fā)區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。專項整治辦公室設(shè)在質(zhì)監(jiān)分局，其中工商分局、質(zhì)監(jiān)分局、經(jīng)濟發(fā)展局、駐區(qū)衛(wèi)生辦分別牽頭負(fù)責(zé)我區(qū)的各項具體整治工作。各部門也相繼成立了以該部門負(fù)責(zé)人為組長，副局長為副組長，各科、室、隊負(fù)責(zé)人為成員的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，特別是工商、質(zhì)監(jiān)、經(jīng)濟發(fā)展、衛(wèi)生等部門在專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組下面成立了專項整治行動小組，把部門工作職責(zé)和專項整治工作有機結(jié)合，做到了認(rèn)識到位、組織到位、措施到位。為專項整治工作的順利開展提供了組織保證。

（三）落實責(zé)任，層層分解

按照《侯馬經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動方案》的要求，在對全區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全總體情況進行調(diào)研的基礎(chǔ)上，認(rèn)真分析、借鑒國家和省、市整治方案，結(jié)合實際制定了我區(qū)的實施方案，并多次征求各方面意見進行修改，經(jīng)開發(fā)區(qū)管委會通過后，下發(fā)到各部門和有關(guān)企業(yè)。方案對整治工作目標(biāo)、整治重點和任務(wù)、整治時間和步驟、組織領(lǐng)導(dǎo)和分工進行了細化。具體是3個重點、7個百分百。各部門結(jié)合全區(qū)的專項整治的目標(biāo)、主要任務(wù)、整治重點等，根據(jù)實際情況制定了各部門專項整治行動實施方案，進行了具體的分解落實。統(tǒng)一了思想，明確了目標(biāo)任務(wù)。

二、近一段時期整治工作取得的成績

專項整治工作全面啟動以來，我區(qū)緊緊圍繞確定的整治重點和任務(wù)開展工作，工作中體現(xiàn)了“四個到位”。一是組織指揮到位。管委會領(lǐng)導(dǎo)、各部門領(lǐng)導(dǎo)，自始至終直接參與整治工作，多次深入執(zhí)法一線，實施靠前指揮。二是綜合協(xié)調(diào)到位。各部門在專項整治中具有較強的責(zé)任意識、大局觀念，堅決執(zhí)行管委會的統(tǒng)一部署、統(tǒng)一協(xié)調(diào)，切實做到全區(qū)一盤棋。三是宣傳發(fā)動到位。全區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治動員部署大會后，各部門按照自己的職能進行廣泛的宣傳，質(zhì)監(jiān)分局將國務(wù)院的決定和《特別規(guī)定》印制成冊，逐一發(fā)放各生產(chǎn)企業(yè)，工商分局組織全區(qū)生產(chǎn)、經(jīng)銷單位學(xué)習(xí)《特別規(guī)定》和國務(wù)院、市政府和管委會的整治決定，使本次整治家喻戶曉，老幼皆知，全民參與。四是排查摸底到位。為了提高集中整治的針對性和有效性，各部門全員動員，對全區(qū)整治重點縣域、重點單位、重點產(chǎn)品認(rèn)真開展調(diào)查摸底工作，為下階段整治工作打下了堅實基礎(chǔ)。五是整改、查處到位。各部門在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了具體的整改意見和整改時限，并到期復(fù)查驗收。對生產(chǎn)、銷售假冒偽劣的重、特大案件，及時進行了查處并朔源整改。

經(jīng)過拉網(wǎng)式排查，摸清了家底，取得了階段性整治成果：

（一）生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全整治（質(zhì)監(jiān)分局牽頭）。開發(fā)區(qū)內(nèi)食品加工企業(yè)和小作坊共2家。其中，食品加工企業(yè)1家，目前已獲得食品生產(chǎn)許可證，完成100％；小作坊1家，已簽訂食品安全承諾書，完成100%。

（二）流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全整治（工商分局牽頭）。開發(fā)區(qū)共有市場、超市7個，經(jīng)督促，建立進貨索證索票制度的7個，占總數(shù)的100%；區(qū)內(nèi)食雜店57個，建立了食品進貨臺帳制度的有57個，占總數(shù)的100%；取締無照食品經(jīng)營戶20戶。

（三）餐飲消費安全整治（駐區(qū)衛(wèi)生辦牽頭）。區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營單位124個，取締無證照餐飲經(jīng)營單位2個；食堂和區(qū)內(nèi)的餐飲經(jīng)營單位32個，建立原料進貨索證制度的有32個，占總數(shù)的100%；從檢查來看，尚未發(fā)現(xiàn)使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品行為和使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為。

（四）豬肉質(zhì)量安全整治（經(jīng)濟發(fā)展局牽頭）。銷售和使用定點屠宰豬肉的市場、超市、集體食堂、餐飲單位有32個，銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)；

（五）涉及人身健康和安全的產(chǎn)品質(zhì)量安全整治（質(zhì)監(jiān)分局牽頭）。重點整治家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具、化學(xué)危險品、電熱毯、防爆電氣、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料（飼料粉碎機、農(nóng)藥、脫粒機、水泵、化肥）等15類涉及人身健康和安全的產(chǎn)品。出動執(zhí)法人員25人次。對獲證的2家生產(chǎn)企業(yè)，已100%建立質(zhì)量檔案，并進行了不定期抽查。

三、乘勢而上，認(rèn)真謀劃好下階段專項整治工作

從現(xiàn)在起到年末還有不到一個月的時間，管委會將在市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，繼續(xù)認(rèn)真抓好第三階段產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治。把這次活動作為一次重要的政治任務(wù)，要抓住這樣一次契機，充分協(xié)調(diào)好各部門，堅決打好這場特殊的戰(zhàn)役。

下一步圍繞五個重點開展：一是加大工作力度。管委會將繼續(xù)集中精力抓專項整治，到年底驗收時，每一個量化指標(biāo)都不降低要求。二是加強督促檢查，管委會將按照專項整治行動方案的要求，開展全面檢查、隨機抽查，同時對一些重點區(qū)域要加大督查力度，要加快查處案件的后續(xù)處理。三是加強各部門協(xié)調(diào)配合。加強信息溝通，共同分析，加強執(zhí)法配合，不讓違法者有機可乘，加強一致對外的協(xié)調(diào)。四是加強專項整治政策調(diào)研。通過實地考察和座談等形式，了解一些情況和問題，注意總結(jié)好的經(jīng)驗做法，予以推廣。五是加強輿論宣傳。對專項整治行動的推進情況加大宣傳，對那些名牌企業(yè)重點宣傳，各部門落實方案好的做法和不足之處，予以新聞監(jiān)督。

當(dāng)前以食品為重點的產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢仍較為嚴(yán)峻，不容許我們出現(xiàn)絲毫的松懈，我們將按照市里的要求，充分認(rèn)識產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的長期性、艱巨性、復(fù)雜性和迫切性，積極探索，務(wù)實創(chuàng)新，切實全力做好開發(fā)區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量專項整治工作，為全區(qū)消費者把好產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。

二〇〇七年十二月三日