第一篇：食品添加劑調(diào)查問卷(單號組)

對食品添加劑有關(guān)知識的調(diào)查問卷 調(diào)查日期：年月日 Ⅰ．單項選擇題

1． 您對添加劑了解多少？

A．很多B．一點C．不了解

2．您認(rèn)為食品添加劑都是對人體健康有危害的嗎？

A．是B．不是C．不確定

3．您購買食品時看到“本品不含任何添加劑”的字樣時，您相信嗎？

A．相信B．不相信C．不確定

4．您認(rèn)為“沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)”對嗎？

A．對B．不對C．不確定

5．您在購買食品時關(guān)注它的配料表嗎？

A．經(jīng)常B．偶爾C．從不

6．人工制造的假雞蛋的主要成分之一是海藻酸鈉，您認(rèn)為它是：

A．乳化劑B．增稠劑C．營養(yǎng)強化劑

7．您認(rèn)為在嬰幼兒食品中允許加入以下哪種食品添加劑：

A．香精B．色素C．營養(yǎng)強化劑

8．食品添加劑分為合成添加劑和天然添加劑，您認(rèn)為哪一種更適合用于食品工業(yè)中？

A．合成添加劑B．天然添加劑C．視具體情況而定

9．您認(rèn)為豆腐乳中用的紅曲紅色素是以下哪種類型的食品添加劑：

A．天然添加劑B．合成添加劑C．不確定

10．您認(rèn)為現(xiàn)在各種疾病與食品添加劑有關(guān)嗎？

A．有很大關(guān)系B．有一定關(guān)系C．沒什么關(guān)系

11．您認(rèn)為含有食品添加劑的食品是綠色食品嗎？

A．是B．一定不是C．不一定是

12．您認(rèn)為絕大多數(shù)經(jīng)過生產(chǎn)包裝好的食品都有防腐劑嗎？

A．是B．不是C．不確定

Ⅱ．多項選擇題

1． 有關(guān)食品添加劑的知識，您從哪里獲知？

A．收看電視節(jié)目B．翻閱報紙或書籍C．聽朋友談過

D．這次問卷第一次碰到E．查詢網(wǎng)上資料

2．您認(rèn)為以下哪幾種是食品添加劑？

A．色素B．香精香料C．防腐劑

D．抗氧化劑E．乳化劑

3．利用食品添加劑改善食品的哪一些特性，您可以接受：

A．色澤B．口感C．味道

D．增加營養(yǎng)E．保鮮防腐

第二篇：食品添加劑調(diào)查問卷

關(guān)于食品添加劑的調(diào)查問卷

您好，我們是江蘇省常州高級中學(xué)的學(xué)生。食品安全密切關(guān)系著我們的身體健康，食品添加劑又是其中的重要環(huán)節(jié)，為了讓食品添加劑更好地為我們服務(wù)，請您配合我們這次的調(diào)查。

1.在挑選食品時您會查看其中食品添加劑的成分嗎？

□會 39.62%□想不起來就不看36.79%□不會29.25%

2.您最擔(dān)心的食品安全問題是什么？

□添加劑過量28.30%□加工不清潔或過期77.36%

3.您認(rèn)為食品添加劑對人體影響大嗎？

□很大77.36%□沒有多大影響22.64%

4.您在閱讀食品成分說明時，是否了解它們對人體的影響？□是48.11%□不是50.94%

5.您認(rèn)為凡是在“食品成分說明”中列出的食品添加劑都是絕對安全的嗎？

□會10.38%□不會86.79%

6.近兩年頻發(fā)的食品添加劑安全事件對您的生活有影響嗎?

□會特別反感人工成分較多的食物

□在挑選時會更注意成分表

□基本無影響18.87%

7.知道飲料中摻有添加劑是否還會大量飲用？

□會，相信廠商會合理使用

不會，難得喝43.40%

8.您知道火腿腸在未添加食品添加劑前的肉質(zhì)嗎？

□大品牌的知道，其他不了解25.47%□應(yīng)該都比較差42.45% 11.32% □要看品牌44.34%□ 39.62% 41.51%

□完全不了解35.85%

9.您若使用了因含有大量食品添加劑的食物后頭暈腹痛，多次維權(quán)無效，您會？

□自認(rèn)倒霉22.64%□換種方式，向媒體曝光39.62%

□繼續(xù)維權(quán)，堅持抗?fàn)?6.79%

10.您對我們的研究有何建議（可不填）：

_--對食品安全的現(xiàn)狀大家都很擔(dān)憂也很關(guān)心，你們可以找更多的科學(xué)依據(jù)或者找有影響的人來宣傳食品安全

--進一步研究讓更多消費者了解食品添加劑的利與弊

--謝謝你們做這個活動，讓大眾多了解食品安全問題，為這方面的發(fā)展周應(yīng)有的貢獻--這個課題非常有意義，去深入后臺做調(diào)查，來關(guān)心百姓的生活，多做實事_希望能多提供有關(guān)食品添加劑對人體影響的信息，讓消費者購買時能明白到底該不該買，并堅決抵制有害食品添加劑。

擴大推廣范圍，讓更多人了解。

相關(guān)職能部門應(yīng)加大檢查力度，從嚴(yán)處罰違規(guī)企業(yè)，還民眾一個健康的世界。應(yīng)該多做宣傳，讓更多的人了解。

堅決抵制食品添加劑。

堅決抵制食品添加劑！

健康食品，綠色食品。

加強對食品的監(jiān)督。

多做宣傳，以便我們了解更多的知識。

希望有效的控制食品添加劑，有更多安全的綠色食品。

希望有關(guān)部門對食品添加劑用量及安全上有明確的法律條文規(guī)定。_____________________________________________________________________ 謝謝您的配合，祝您新年愉快^_^

江蘇省常州高級中學(xué)

食品添加劑研究小組

第三篇：關(guān)于食品添加劑的調(diào)查問卷

關(guān)于食品添加劑的調(diào)查問卷

您好！我們是浙師大附中高一年級的學(xué)生。我們正在就食品添加劑對人們生活的影響這一課題進行問卷調(diào)查。接下來將耽誤您幾分鐘的時間，希望您可以配合我們完成以下的問題。謝謝！

1.您對食品添加劑了解嗎？

A．很了解B.比較了解C.了解一些D.不了解

2.您通過哪些方式了解關(guān)于食品添加劑的知識？（多選）

A.報紙B.電視C.書籍D.上網(wǎng)E.其他

3.您共了解多少種食品添加劑及其作用？

A．0~5種B.5~10種C.10種以上D.都不知道

4.您會主動去買無食品添加劑的產(chǎn)品嗎？

A．會B.不會C.無所謂

5.您是否認(rèn)為用食品添加劑來提高食物色澤、口感等十分重要？

A.很重要B.一般C.偶爾D.不允許

6.在日常生活中所吃的包裝食品中選擇較多的是？

A.飲料B.餅干C.豆制品D.其它

7.您認(rèn)為食品添加劑廣泛存在于哪些食品？（多選）

A.肉類B.水產(chǎn)品C.蔬菜水果類D.零食E.其它

8.您能辨認(rèn)出食品添加劑的名字嗎？

A.能B.部分C.不能

9.關(guān)于“食品中含添加劑的種類及其中對健康的影響”課研究學(xué)習(xí)，您覺得是否有必要？

A.有必要，能提高人們對添加劑的認(rèn)識，創(chuàng)造關(guān)愛健康、追求天然、崇尚綠色消費的良好社會氛圍。

B.無所謂。多學(xué)習(xí)多了解，不學(xué)習(xí)照樣活命。

C.沒什么必要，添加劑的危害離現(xiàn)實生活太遠，和我們無關(guān)。

10.對食品添加劑的使用您有什么建議？

《食品添加劑》課題組

2012年3月

第四篇：天然食品添加劑市場調(diào)查問卷

天然食品添加劑市場調(diào)查問卷

職業(yè)

年齡

性別

1、您經(jīng)常購買熟食嗎？

A、經(jīng)常

B、一般

C、偶爾

2、您購買食品時一般注意哪些因素？

A、價格

B、廠家

C、成分

3、您對食品安全的關(guān)心程度？

A、很在意

B、一般

C、不在意

4、您對綠色食品的了解情況？

A、了解

B、一般

C、不了解

5、您對普通食品添加劑的看法？

A、不健康

B、不可缺少

C、不了解

6、您對天然食品添加劑的看法？

A、健康

B、不可缺少

C、不了解

7、如果某種產(chǎn)品還有綠色健康的食品添加劑，但價格比同類食品稍高，您會選擇買它嗎？

A、會

B、不會

第五篇：食品調(diào)查問卷

果蔬切調(diào)查問卷

1.你在最近一個星期吃了幾次水果？*

A； 1次B：2次C：3次D：每天都吃E：都沒吃

2.吃水果時您傾向自己帶還是選擇即食性水果嗎？*

A:自己帶B：即食性水果C：都可以D：我不知道

3.你選擇水果時更注重哪方面因素？*

A：價格B：營養(yǎng)C：個人喜好D：反季水果

4.你每周花在水果上面的費用大約是多少？

A: 0-30 B: 30-50C：50-70 D：我不知道

5.以下幾種水果，你喜歡哪幾種？*

A：蘋果B：梨 C：哈密瓜D：臍橙E：西瓜F: 菠蘿G: 獼猴桃H：其他___________

6.午餐時你會選擇水果作為配餐嗎？*

A:會B；不會C;視情況而定D：我不知道

7.當(dāng)你知道某種水果含有豐富的營養(yǎng)，但該事物口感一般，你會常吃它嗎？*

A:會B：可能會C：不會D：看情況而定

8.你覺得自己對水果的基本需求是什么？*

A：消遣食品B：生活必需品C偶爾想吃就吃D：不經(jīng)常吃水果

9.你選擇生鮮水果配送方式時最關(guān)注的是什么？（請用數(shù)字標(biāo)注先后順序）*

口感價格新鮮程度食品安全跟風(fēng)

10.這一周你吃過的水果？

多選

A:蘋果B：西瓜C：香蕉D：桃子E：荔枝F：其他_______________