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      食品安全宣傳小知識(shí)

      時(shí)間:2019-05-14 03:41:58下載本文作者:會(huì)員上傳
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      第一篇:食品安全宣傳小知識(shí)

      食品安全宣傳小知識(shí)

      預(yù)防食物中毒,首先要講究個(gè)人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被套、勤曬被褥。保持教室、臥室環(huán)境的清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”,不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

      一、預(yù)防發(fā)生食物中毒:養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手。不吃生、冷、不清潔食物。不吃變質(zhì)剩飯菜。少吃、不吃冷飲。少吃、不吃零食。不要長(zhǎng)期吃辛辣食品。不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品或喝水。不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買油炸、煙熏食品,盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買食品或者就餐。不喝生水,建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。

      二、謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品,認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí),查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志(QS)查

      看基本標(biāo)識(shí),廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是否標(biāo)示清楚、產(chǎn)品是否合格。

      三、如何判別偽劣食品?

      防范“七字法”:即防“艷、白、反、長(zhǎng)、散、低、小”。

      1、防“艷”。對(duì)顏色過(guò)分艷麗的食品要提防,如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等,要留個(gè)心眼,是不是在添加色素上有問(wèn)題?

      2、防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九會(huì)有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。

      3、防“長(zhǎng)”。盡量少吃保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的食品。3℃ 貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的,保質(zhì)期一般為7—30天。

      4、防“反”。就是防反自然生長(zhǎng)的食物,如果食用過(guò)多可能對(duì)身體產(chǎn)生影響。

      5、防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品,這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低,觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。

      6、防“低”。“低”是指在價(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品,價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。

      7、防“散”。散就是散裝食品,有些集貿(mào)市場(chǎng)銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來(lái)自地下加工廠。

      四、如何識(shí)別食品標(biāo)簽

      1、必須標(biāo)注的內(nèi)容:食品標(biāo)簽必須按照《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》正確標(biāo)注各項(xiàng)內(nèi)容。包括食品的名稱、配料表、凈含量及固形物含量、制造者、及經(jīng)銷商的名稱和地址、生產(chǎn)日期和貯存指南、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、保質(zhì)期等。

      2、標(biāo)簽內(nèi)容齊全,標(biāo)簽內(nèi)容完整、規(guī)范和真實(shí)。

      3、保質(zhì)期和保存期的區(qū)別:保質(zhì)期是指最佳食用期,在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下,保持食品衛(wèi)生質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)的期限。在此期限內(nèi),食品完全適于銷售,并符合標(biāo)簽內(nèi)容和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的衛(wèi)生質(zhì)量;超過(guò)此期限,在一定的時(shí)間內(nèi)食品仍然可以食用的。保存期是指推薦的最終食用期,在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下,食品可以食用的最終日期;超過(guò)此期限,產(chǎn)品的質(zhì)量可能發(fā)生變化,食品不再適于銷售和食用。

      第二篇:食品安全宣傳知識(shí)

      食品安全宣傳知識(shí)

      1、如何識(shí)別生產(chǎn)日期和保質(zhì)期?

      我們從生產(chǎn)日期和保質(zhì)期上可識(shí)別食品的新鮮程度,因此,在選購(gòu)食品時(shí)應(yīng)注意查看標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否清晰,有無(wú)另外加貼、補(bǔ)貼和篡改的跡象,是否是過(guò)期產(chǎn)品。購(gòu)買散裝食品時(shí)也應(yīng)查看銷售時(shí)標(biāo)注的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限。以下列舉四種違法標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的情況,以便大家在選購(gòu)食品時(shí)注意辨別。

      (1)將已過(guò)期的大包裝食品化整為零,將其包裝拆掉,當(dāng)作零散食品出售。

      (2)有些袋裝食品既沒(méi)有標(biāo)注生產(chǎn)日期,也沒(méi)有標(biāo)注保質(zhì)期;有的則只注明保質(zhì)期,沒(méi)有生產(chǎn)日期,或?qū)懼a(chǎn)日期見(jiàn)某某處,卻不見(jiàn)其蹤影。相當(dāng)一部分食品的生產(chǎn)期、保質(zhì)期字跡模糊,消費(fèi)者難以辨認(rèn)。

      (3)有的商家則隨賣隨貼產(chǎn)品標(biāo)簽,或用不干膠紙自行標(biāo)注生產(chǎn)日期,標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期實(shí)際上已變成了經(jīng)銷日期。

      (4)將已過(guò)期的食品,涂改生產(chǎn)日期,重新虛假標(biāo)注。

      2、如何鑒別健康畜肉與病死、毒死畜肉?

      (1)看色澤健康畜肉的肌肉色澤鮮紅,脂肪潔白(牛肉為黃色),具有光澤。死畜肉的肌肉色澤暗紅或帶有血跡,脂肪呈桃紅色。(2)驗(yàn)組織狀健康畜肉的肌肉堅(jiān)實(shí)致密,不易撕開(kāi),肌肉有彈性,用手指按壓后可立即復(fù)原。死畜肉的肌肉松軟,肌纖維易撕開(kāi),肌肉彈性差。(3)看血管狀況健康畜肉全身血管中無(wú)凝結(jié)的血液,胸腹腔內(nèi)無(wú)淤血,漿膜光亮。死畜肉全身血管充滿了凝結(jié)的血液,尤其是毛細(xì)血管中更為明顯,胸腹腔呈暗紅色、無(wú)光澤。應(yīng)注意,健康畜肉屬于正常的優(yōu)良質(zhì)肉品;病死、毒死的畜肉屬劣質(zhì)肉品,禁止食用和銷售。

      3、如何選購(gòu)保健食品?

      (1)認(rèn)清產(chǎn)品包裝上的批準(zhǔn)文號(hào)(國(guó)食健字G或衛(wèi)食健字)和標(biāo)識(shí)。

      (2)仔細(xì)查看產(chǎn)品包裝及說(shuō)明書(shū),確定產(chǎn)品的保健功能。

      (3)注意產(chǎn)品的禁忌,因人而異選購(gòu)保健食品,根據(jù)保健功能選擇適宜自身食用的保健食品。

      (4)認(rèn)識(shí)保健食品的屬性。

      (5)注意產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)日期。

      4、平衡膳食中三餐分配應(yīng)注意的事項(xiàng)有哪些?

      三餐分配要合理,一般早、中、晚餐的能量分別占總能量的30%、40%和30%。尤其注意不要不吃早餐。

      要清淡少鹽,限量飲酒,吃清潔衛(wèi)生的食物。全面攝食,固定就餐時(shí)間和次數(shù),細(xì)嚼慢咽,不宜過(guò)飽,心情愉悅,注意飲食衛(wèi)生。

      5、食品消費(fèi)中的保護(hù)措施有哪些?

      (1)買食品盡量到有信譽(yù)的正規(guī)商店、超市和管理健全的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去購(gòu)買。

      (2)盡可能購(gòu)買正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的、有信譽(yù)的食品,要買放心肉、放心菜。

      (3)不買腐敗霉?fàn)€、變質(zhì)的或接近腐敗霉?fàn)€、變質(zhì)、生蟲(chóng)的肉類、魚(yú)類、瓜果和蔬菜,不買過(guò)于便宜的糧、油、飲料及其他食品,以防上當(dāng)受害。

      (4)不買病死、毒死或死因不明的禽類、畜類和水產(chǎn)類食品。不買死的黃鱔、甲魚(yú)、河蟹、烏魚(yú)和貝類。

      (5)不買畸形的魚(yú)、蛋、瓜、果,綠骨豬肉、米豬肉,或色澤、外形等與正常食品有明顯不同、看起來(lái)有“惡心感”、“恐懼感”的食品。

      (6)不買、不吃有毒有害的食品,如河豚魚(yú)、毒蘑菇、沒(méi)有精煉的棉籽油,已知被有毒農(nóng)藥浸泡的糧食、花生及用舊化肥袋裝盛的食品。

      (7)不隨便購(gòu)買來(lái)源可疑的反季節(jié)的瓜果、蔬菜。

      (8)查看食品的包裝、標(biāo)簽,看有無(wú)注冊(cè)和條碼,最主要的是查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。對(duì)于懷疑存在不安全因素的食品,寧可暫時(shí)不買,待弄清真相后再?zèng)Q定對(duì)策。不買不食無(wú)生產(chǎn)廠家名稱、無(wú)廠家地址、無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的食品。

      (9)不買不食未在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注“QS”質(zhì)量安全標(biāo)志的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋、肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品(糖、味精)、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品等15類食品;不購(gòu)買和食用已過(guò)保質(zhì)期的食品,不購(gòu)買和食用雖未超過(guò)保質(zhì)期但因保管不善已經(jīng)變質(zhì)的食品。

      (10)買回的食品應(yīng)按要求進(jìn)行清洗、烹調(diào)和保管。

      (11)不買不食色素較重的食品。

      (12)盡量不買不食散裝食品,特別是無(wú)防塵、防蠅、溫控設(shè)施和在日光下曝曬的散裝食品。

      (13)盡量不買不食衛(wèi)生條件差、無(wú)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的小作坊、小商店、小攤販經(jīng)銷的食品。

      (14)盡量不買不食疑似仿冒、假冒和虛假宣傳的食品。

      (15)向經(jīng)營(yíng)者索要“發(fā)貨票”。發(fā)貨票的內(nèi)容要齊全、具體,并與所購(gòu)食品相符。因?yàn)橐坏┌l(fā)

      生食物中毒或其他食品事故,有發(fā)貨票作依據(jù),生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者就有不可推卸的責(zé)任。

      (16)盡量購(gòu)買標(biāo)有優(yōu)質(zhì)安全食品標(biāo)志的食品。

      6、蔬菜、水果的主要污染源有哪些?如何預(yù)防?

      污染物來(lái)自農(nóng)藥、人畜糞便、生活污水、污染的空氣及工業(yè)廢水等,其中含有多種化學(xué)有害物質(zhì)和致病性微生物、寄生蟲(chóng)。它們都會(huì)對(duì)蔬菜、水果造成程度不同的污染,對(duì)人體健康造成危害。調(diào)查顯示,靠近公路兩側(cè)的蔬菜的鉛含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于遠(yuǎn)離公路的蔬菜。在土壤中鉛是以凝結(jié)狀態(tài)存在的,因此通過(guò)蔬菜的根系吸收的鉛量不大,蔬菜主要是通過(guò)葉片從大氣吸收鉛。預(yù)防措施:①人畜糞便應(yīng)經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理后使用,可推廣沼氣池處理法。②推行蔬菜摘凈殘葉、去除爛根、清洗干凈、包裝上市。③水果和生食的蔬菜應(yīng)徹底清洗干凈,有的還應(yīng)消毒。④蔬菜的污染主要在采摘前的生長(zhǎng)期,應(yīng)嚴(yán)格遵守有關(guān)農(nóng)藥安全使用的規(guī)定,嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用的殘留量標(biāo)準(zhǔn)。

      7、什么是食物中毒?如何預(yù)防?

      食物中毒,指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。

      (1)不買無(wú)照經(jīng)營(yíng)(非食品廠家)的食品。

      (2)購(gòu)買食品時(shí)要查驗(yàn)食品的“生產(chǎn)日期”、“有效期”、“保質(zhì)期”等食品安全標(biāo)識(shí)。堅(jiān)決不買不食用過(guò)期、偽劣、假冒(如勾兌假酒等)食品??梢苑判氖褂糜小癚S”認(rèn)證標(biāo)識(shí)食品。

      (3)不吃變形、變味、變色食品和包裝破損或異常的食品(如脹罐),因?yàn)檫@種食品可能發(fā)生腐敗變質(zhì)。

      (4)冰箱保存食品要嚴(yán)格分類分區(qū),不能冷熱混放。如,生鮮食品(魚(yú)、肉、海鮮)應(yīng)存放在冷藏室;加工食品不吃要放在冷凍室,并嚴(yán)格遵守保存時(shí)間。

      (5)糧谷類及油脂要存放在通風(fēng)、干燥、避光的地方,做好防霉、防蟲(chóng)、防鼠工作。

      (6)飯前、便后、加工食品前要洗手。

      (7)防止生、熟食品之間交叉加工,要作到加工每一種食品前后都要洗手,案具、刀具不能混用,對(duì)預(yù)防寄生蟲(chóng)病很重要(如肝吸蟲(chóng))。飲用清潔水,不喝冷水。

      (8)外出就餐要注意就餐環(huán)境衛(wèi)生,餐具清潔度;不吃裝盒超過(guò)2小時(shí)的盒飯。

      (9)不吃不熟的青豆角、鮮黃花菜、不吃發(fā)芽的土豆、不吃野生蘑菇、霉變糧谷和雞蛋殼裂了有異味雞蛋。

      8、什么是“瘦肉精”中毒?

      “瘦肉精”學(xué)名鹽酸克侖特羅,俗稱興奮劑。將一定劑量的鹽酸克侖特羅添加到飼料中,可以使豬等畜禽的生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)化率、胴體瘦肉率提高10﹪以上。食用含有這種飼料添加劑飼

      養(yǎng)的生豬豬肉和內(nèi)臟會(huì)引起人體心血管系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的疾病。如2001年11月7日,廣東省河源市發(fā)生了罕見(jiàn)的群體食物中毒事件,幾百人食用豬肉后出現(xiàn)不同程度的四肢顫抖、嘔吐腹瀉、心率加快、呼吸急促等癥狀,到醫(yī)院救治的中毒患者多達(dá)484人。

      9、如何選購(gòu)熟肉制品?

      (1)看包裝產(chǎn)品包裝要密封,無(wú)破損。不要在小販處購(gòu)買不明來(lái)歷的散裝肉制品,這些產(chǎn)品容易受到污染,質(zhì)量無(wú)保證。

      (2)看標(biāo)簽規(guī)范的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)明品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、配料表、凈含量等。

      (3)看生產(chǎn)日期應(yīng)盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)的產(chǎn)品,雖然是在保質(zhì)期內(nèi),但香味、口感會(huì)稍遜。

      (4)看生產(chǎn)企業(yè)大型企業(yè)或通過(guò)認(rèn)證的企業(yè)管理規(guī)范,生產(chǎn)條件和設(shè)備好,生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定。

      (5)看外觀各種口味的產(chǎn)品有它應(yīng)有的色澤,不要挑選色澤太艷的產(chǎn)品,這些漂亮的顏色很可能是人為加入的人工合成色素或發(fā)色劑亞硝酸鹽。即使是在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品,也應(yīng)注意是否發(fā)生了霉變。

      (6)有的熟肉制品要冷藏。一般來(lái)說(shuō),西式火腿類產(chǎn)品要儲(chǔ)存在5℃以下,溫度高,產(chǎn)品就容易變質(zhì),購(gòu)買時(shí),消費(fèi)者一定要看清儲(chǔ)存溫度要求,尤其是夏季高溫季節(jié)更應(yīng)注意。

      10、如何選購(gòu)鮮牛奶?

      (1)眼觀先觀察奶液是否為均勻的乳濁液。如發(fā)現(xiàn)奶瓶上部出現(xiàn)清液,下層呈豆腐腦沉淀在瓶底,說(shuō)明奶已變酸、變質(zhì)。

      (2)用攪拌棒將奶汁攪勻,觀察奶液是否帶有紅色、深黃色,有無(wú)明顯的不溶雜質(zhì),有無(wú)發(fā)黏或凝塊現(xiàn)象。如果有以上現(xiàn)象,說(shuō)明奶中摻入淀粉物質(zhì)。

      (3)鼻嗅新鮮優(yōu)質(zhì)牛奶應(yīng)有鮮美的乳香味,不應(yīng)有酸味、魚(yú)腥味、飼料味、雜草味、酸敗臭味等異常氣味。

      (4)口嘗正常鮮美的牛奶滋味是由微微的甜味、酸味、咸味和苦味四種滋味融合而成的,渾然一體,不應(yīng)嘗出酸味、咸味、苦味、澀味等異味。

      11、怎樣選購(gòu)酸奶?

      選購(gòu)酸奶時(shí),消費(fèi)者要仔細(xì)看清產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全,特別是配料表和產(chǎn)品成分表,以便于區(qū)分產(chǎn)品是純酸牛奶、調(diào)味酸牛奶、或是果料酸牛奶,選擇適合于自己口味的品種,再根據(jù)產(chǎn)品成分表中脂肪含量的多少,選擇自己需要的產(chǎn)品。

      另外,酸奶和酸牛奶飲料不同,酸牛奶飲料的蛋白質(zhì)、脂肪的含量較低,一般都在1.5%以下,所以還要看清產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注的是酸奶還是酸牛奶飲料。由于酸牛奶產(chǎn)品保質(zhì)期較短,一般為兩周左右,且需在2℃-6℃環(huán)境中保藏,否則容易變質(zhì),因此選購(gòu)酸牛奶時(shí)不僅應(yīng)少量多次,還應(yīng)該注意生產(chǎn)廠商是否在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、儲(chǔ)存的全過(guò)程中,始終將牛奶或酸奶溫度控制在0℃-4℃范圍內(nèi),以此最大限度地保持酸奶的新鮮口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。作為一種老少皆宜的食品,酸奶尤其適合飲酒吸煙者、從事電腦操作者、接受化療治療者、服用抗菌素的病人、乳糖不耐癥、萎縮性胃炎、粉塵職業(yè)病以及便秘患者飲用。常飲酸奶還可降低膽固醇水平,預(yù)防心血管疾病。

      12、如何識(shí)別受污染的魚(yú)?

      (1)看魚(yú)形 污染較重的魚(yú),其魚(yú)形不整齊頭大尾小,脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長(zhǎng)又尖。這種魚(yú)含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。

      (2)觀全身 魚(yú)鱗部分脫落,魚(yú)皮發(fā)黃尾部灰青,有的肌肉呈綠色,有的魚(yú)肚膨脹。這是鉻污染或魚(yú)塘大量使用碳酸銨化肥所致。

      (3)辨魚(yú)鰓 有的魚(yú)表面看起來(lái)新鮮,但如果魚(yú)鰓不光滑、形狀較粗糙,呈紅色或灰色,這些魚(yú)大都是被污染的魚(yú)。

      (4)瞧魚(yú)眼 有的魚(yú)看上去體形、魚(yú)鰓雖正常,但其眼睛渾濁失去正常光澤,有的眼球甚至明顯向外突起,這也是被污染的魚(yú)。

      (5)聞魚(yú)味 被不同毒物污染的魚(yú)有不同的氣味。煤油味是被酚類污染;大蒜味是三硝基甲苯污染;杏仁苦味是硝基苯污染;氨水味、農(nóng)藥味是被氨鹽類、農(nóng)藥污染。

      13、如何識(shí)別綠色食品?

      綠色食品實(shí)行的是四位一體的包裝,凡綠色食品產(chǎn)品的包裝上都同時(shí)印有綠色食品標(biāo)志、文字、批準(zhǔn)號(hào),并貼有激光防偽標(biāo)志。消費(fèi)者在選購(gòu)綠色食品時(shí)要注意以下3點(diǎn):(1)標(biāo)志。綠色食品外包裝上都帶有醒目的、全國(guó)統(tǒng)一的綠色食品標(biāo)志;(2)文字?!熬G色食品”四字及英譯名“GreenFood”的標(biāo)準(zhǔn)的字體和字形;(3)批準(zhǔn)號(hào)。綠色食品批準(zhǔn)號(hào)由英文字母“LB”和12位數(shù)字組成,其形式是LB-XX-XXXXXXXXXX,一、二位數(shù)表示產(chǎn)品分類,三、四位數(shù)表示產(chǎn)品批準(zhǔn)使用的(有效期為3年),五、六位數(shù)表示該產(chǎn)品產(chǎn)地的國(guó)別,七、八位代表企業(yè)所屬地區(qū)(按全國(guó)行政區(qū)域劃分),九、十、十一位表示當(dāng)年產(chǎn)品的序號(hào),末位數(shù)表示產(chǎn)品的分級(jí),“1”表示A級(jí),“2”表示AA級(jí)。

      14、如何防止人感染禽流感?

      防止感染禽流感并不難。應(yīng)做到以下幾點(diǎn):①農(nóng)村飼養(yǎng)雞、鴨、鵝等禽類,杜絕人禽混居,要舍飼圈養(yǎng),必須定期進(jìn)行禽流感疫苗預(yù)防注射,圈舍、籠具、場(chǎng)地、環(huán)境要經(jīng)常消毒。通過(guò)流

      行病學(xué)證明禽流感為水平傳播,切斷它的傳播途徑,就可控制該病的流行蔓延。②養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,不吃病死禽類,不生吃禽產(chǎn)品,在加工禽類產(chǎn)品時(shí)一定要使產(chǎn)品、用具生熟分開(kāi)。該病毒對(duì)高溫比較敏感,60~70℃加熱2~10分鐘就可將其殺死,所以經(jīng)過(guò)煮熟的禽肉、蛋及禽類制品可放心食用。

      15、在購(gòu)買食品時(shí),為保護(hù)自己的合法權(quán)益不受侵害,應(yīng)注意哪些問(wèn)題?

      (1)是否為“三無(wú)”(無(wú)廠名廠址、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期)產(chǎn)品。

      (2)產(chǎn)品的保質(zhì)期是否過(guò)期。

      (3)看外包裝是否完好無(wú)缺。

      (4)選購(gòu)正規(guī)廠家的產(chǎn)品。

      (5)及時(shí)索要消費(fèi)發(fā)票或購(gòu)貨憑證。

      (6)用后保留產(chǎn)品的包裝袋等。這樣可以在自己的合法權(quán)益受到侵害時(shí),提供一些證據(jù)。

      16、什么是食品添加劑?如何正確認(rèn)識(shí)食品添加劑的使用和危害?

      食品添加劑,指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品的人工合成或者天然物質(zhì)。食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,改善食品感觀性質(zhì),防止食品腐敗變質(zhì),延長(zhǎng)食品保藏期,便于食品加工和提高原料利用率等作用。

      食品添加劑的使用主要有以下兩個(gè)問(wèn)題:

      第一,由于對(duì)食品添加劑安全性認(rèn)識(shí)的誤區(qū),人們往往認(rèn)為天然的食品添加劑比人工化學(xué)合成的安全,實(shí)際許多天然產(chǎn)品的毒性因目前的檢測(cè)手段,檢測(cè)的內(nèi)容所限,尚不能做出準(zhǔn)確的判斷,而且,就已檢測(cè)出的結(jié)果比較,天然食品添加劑并不比合成的毒性小。

      第二、如何正確看待食品添加劑

      (1)食品添加劑的作用。合理使用食品添加劑可以防止食品腐敗變質(zhì),保持或增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng),改善或豐富食物的色、香、味等。

      (2)使用食品添加劑的必要性。實(shí)際上,不使用防腐劑具有更大的危險(xiǎn)性,這是因?yàn)樽冑|(zhì)的食物往往會(huì)引起食物中毒的疾病。另外,防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外,還可以殺滅一些產(chǎn)毒微生物,這無(wú)疑是有益于人體健康的。

      (3)食品添加劑的安全用量。對(duì)健康無(wú)任何毒性作用或不良影響的食品添加劑用量,用每千克每天攝入的質(zhì)量(mg)來(lái)表示,即mg/kg。

      17、什么是豬流感?

      豬流感是由豬流感病毒引起的一種急性呼吸道傳染病,這種病在豬中經(jīng)常發(fā)生,但很少導(dǎo)致豬的死亡。豬流感的癥狀與其他流感癥狀類似,如高熱、咳嗽、乏力、厭食等。另有報(bào)道說(shuō),此次美國(guó)發(fā)現(xiàn)病例的主要表現(xiàn)為突然發(fā)熱、咳嗽、肌肉痛和疲倦,其中一些患者還出現(xiàn)腹瀉和嘔吐癥狀。通常情況下,人類很少感染豬流感病毒。但近年也發(fā)現(xiàn)一些人類感染豬流感的病例,患者大多為與病豬有過(guò)直接接觸的人,如飼養(yǎng)者等。目前已證實(shí)有豬流感病毒在人際間傳染的病例,其傳染途徑與季節(jié)性流感類似,通常是通過(guò)感染者咳嗽和打噴嚏等。豬流感病毒害怕高溫,豬肉加熱至71攝氏度,就能殺死豬流感病毒,人不會(huì)因吃豬肉或豬產(chǎn)品感染豬流感。

      18、治療人類感染豬流感有無(wú)特效藥?有無(wú)抗豬流感疫苗?如何預(yù)防?

      目前沒(méi)有專門針對(duì)人類感染豬流感的特效藥,通常使用的有4種抗流感藥物,但臨床顯示,這種變異病毒對(duì)其中2種具有抗藥性。目前只有用于豬的抗豬流感疫苗,還沒(méi)有專門用于人類的。就目前情況看,普通的抗流感疫苗對(duì)人類抵抗豬流感沒(méi)有明顯效果。流感病毒主要通過(guò)空氣和接觸傳播,因此咳嗽或者打噴嚏時(shí)應(yīng)該掩住口、鼻;由于流感病毒往往可以在一些日常用品表面上存活一段時(shí)間,因此應(yīng)勤洗手,還可經(jīng)常用酒精為日常用品消毒。此外,少在人多的地方“扎堆兒”也是降低感染概率的一個(gè)有效方法。最后,如果一旦發(fā)現(xiàn)染病,患者應(yīng)盡量避免外出,以防將病毒傳染他人。

      窩坡小學(xué)宣

      第三篇:食品安全小知識(shí)

      食品安全小知識(shí)

      一、什么叫食品安全?

      食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害,符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義,食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生及食用安全,降低疾病隱患,防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域。

      二、什么是qs標(biāo)志

      qs是食品“質(zhì)量安全”的英文縮寫,是食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志,是質(zhì)量標(biāo)志,食品外包裝上印有qs標(biāo)志表明符合質(zhì)量安全基本要求。食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志由“qs”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成,標(biāo)志主色調(diào)為藍(lán)色。字母“q”與“質(zhì)量安全”四個(gè)中文字樣為藍(lán)色字母“s”為白色。

      三、安全購(gòu)買食品的注意事項(xiàng)

      1、任何食品需特別關(guān)注五個(gè)要件:廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、qs標(biāo)志。注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全,注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱,配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。

      2、注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期,注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。

      3、看產(chǎn)品標(biāo)簽,注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。

      4、看食品的色澤,不要被外觀過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。

      5、看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況,注意有無(wú)健康證,衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照,有無(wú)防蠅防塵設(shè)施。

      特別提醒各位同學(xué),夏天到了,請(qǐng)同學(xué)們不要在無(wú)照攤販上夠買食品。通過(guò)這期食品安全板報(bào),我們明白了豐富的食品安全知識(shí),懂得了不安全食品對(duì)自己和家人的危害,我們要增強(qiáng)食品安全意識(shí),夏天要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

      最后送同學(xué)們一句話:

      饑餓時(shí),嘴莫讒,吃飯之前洗手臉,細(xì)嚼慢咽成習(xí)慣,這樣身體才康健.吃零食,壞習(xí)慣,不分場(chǎng)合和時(shí)間,三心二意分精力,別人覺(jué)得也討厭.吃瓜果,先洗凈,蚊叮蠅爬傳染病,病從口入是古訓(xùn),講究衛(wèi)生不生病

      安全事說(shuō)不完,時(shí)刻小心理當(dāng)然,偶出事故總難免,自覺(jué)自愿最重要,說(shuō)安全,道安,安全工作重泰山,教師學(xué)生齊參與,校內(nèi)校外享平安.

      第四篇:食品安全知識(shí)調(diào)查及宣傳(范文)

      蚌埠學(xué)院生物與食品工程系暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)之“食品安全知識(shí)調(diào)查及宣傳”圓滿完成任

      務(wù)

      7月上旬,生物與食品工程系鄧源喜老師帶領(lǐng)“食品安全知識(shí)調(diào)查及宣傳”暑期實(shí)踐小分隊(duì),精心策劃、積極部署、認(rèn)真組織,在蚌埠市食品安全監(jiān)督管理局、勝利四村社區(qū)居委會(huì)等多方大力支持與參與下,圓滿完成其暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。

      實(shí)踐小分隊(duì)緊緊圍繞“食品安全知識(shí)調(diào)查及宣傳”的主題,以貼近生活、貼近群眾、貼近實(shí)際的形式,開(kāi)展了形式多樣的宣傳教育和豐富多彩的調(diào)研實(shí)踐活動(dòng):

      一、“實(shí)地調(diào)查”,實(shí)踐隊(duì)分成3支小分隊(duì),進(jìn)入蚌埠各超市統(tǒng)計(jì)各類食品添加劑組成成分,并查閱資料了解各個(gè)成分的作用以及對(duì)人體健康的危害程度。

      二、“深入群眾”,為了解廣大居民對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)知,實(shí)踐小隊(duì)深入蚌埠的各街頭小巷,足跡遍布淮河文化廣場(chǎng)、蚌埠大學(xué)城、勝利四村等地方,通過(guò)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳和綠色農(nóng)產(chǎn)品的調(diào)研,了解廣大群眾對(duì)食品安全的關(guān)注知悉情況,同時(shí)收集群眾對(duì)解決食品安全問(wèn)題的建議。

      三、“加強(qiáng)學(xué)習(xí)”,7月7日早上實(shí)踐小隊(duì)在指導(dǎo)老師鄧源喜的帶領(lǐng)下來(lái)到了蚌埠市食品安全監(jiān)督管理局會(huì)議室,通過(guò)對(duì)王局長(zhǎng)和王隊(duì)長(zhǎng)的采訪,隊(duì)員們了解了如何鑒別食品是否安全等問(wèn)題。王隊(duì)長(zhǎng)對(duì)蚌埠當(dāng)?shù)厥称钒踩F(xiàn)狀進(jìn)行了分析,同時(shí)對(duì)今后蚌埠食品安全監(jiān)督做出了保證。

      四、“專業(yè)知識(shí)與志愿者精神相結(jié)合”,實(shí)踐小隊(duì)進(jìn)入勝利四村社區(qū)對(duì)廣大居民進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳,受到了社區(qū)委員會(huì)主任及社區(qū)居民的熱情歡迎,實(shí)踐小隊(duì)進(jìn)入社區(qū)各個(gè)家庭對(duì)食品安全常遇問(wèn)題進(jìn)行講解,向社區(qū)內(nèi)的市民們宣傳如何選擇安全、衛(wèi)生、健康的食品,教市民識(shí)別食材好壞,選擇什么品種的油最為健康有保障,水果的豐富營(yíng)養(yǎng),夏日推薦飲食以及夏季如何對(duì)食物進(jìn)行儲(chǔ)藏和如何判斷食物變質(zhì)的知識(shí)等等,進(jìn)一步提高普通市民對(duì)食品安全與健康的認(rèn)知程度,從科學(xué)的角度宣傳并闡述食品衛(wèi)生健康常識(shí)。

      7月8日晚上10點(diǎn),實(shí)踐活動(dòng)尾期,實(shí)踐小隊(duì)走進(jìn)蚌埠交通文藝廣播電臺(tái),通過(guò)“現(xiàn)場(chǎng)采訪”及“熱點(diǎn)連線”等環(huán)節(jié)對(duì)此次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行了更深層次的宣傳。在媒體的積極配合下再次提高了蚌埠廣大群眾的認(rèn)知水平和自我保護(hù)能力,營(yíng)造了“社會(huì)共治,同心攜手維護(hù)食品安全”的良好氛圍,在人民群眾中取得良好反響。

      此次大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),不僅豐富了同學(xué)們的暑期生活,拓寬了專業(yè)知識(shí)面,開(kāi)闊了個(gè)人的視野,提高了職業(yè)能力和專業(yè)素養(yǎng),鍛煉了吃苦耐勞的個(gè)人品質(zhì),更培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)協(xié)助、樂(lè)于奉獻(xiàn)的集體主義精神,增強(qiáng)了同學(xué)們的社會(huì)責(zé)任感,為同學(xué)們將來(lái)走向社會(huì)打下了良好的基礎(chǔ)。

      第五篇:幼兒園食品安全宣傳知識(shí)

      幼兒園食品安全宣傳知識(shí)

      ◆為兒童購(gòu)買食品應(yīng)注意以下六點(diǎn):

      1.到正規(guī)商店里購(gòu)買,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。2.購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。3.仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

      4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無(wú)明確的定義,因此,為兒童選擇食品謹(jǐn)慎為宜。

      5.不盲目隨從廣告,廣告的宣傳并不代表科學(xué),是商家利益的體現(xiàn)。6.關(guān)注兒童食品的相關(guān)信息。如:我國(guó)已經(jīng)啟動(dòng)了“兒童食品行業(yè)食品安全信用體系建設(shè)”工作,此工作將為兒童食品的選擇提供消費(fèi)參考。

      ◆小食品盡量少吃

      不少小食品在生產(chǎn)過(guò)程中都使用了添加劑,這些添加劑對(duì)兒童的肝、腎功能影響較大。過(guò)量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品,還會(huì)對(duì)兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。而且小食品的營(yíng)養(yǎng)素不全面,孩子零食吃多了,就不會(huì)好好吃飯,長(zhǎng)此以往可能會(huì)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。特別需要提醒父母的是,檢疫人員查出的不合格食品之中,小食品的不合格率最高。所以說(shuō),所謂的“小食品”并不是兒童食品,尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品,不可以讓孩子任意吃。

      ◆飲料盡量不要多喝

      隨著人們經(jīng)濟(jì)生活條件的提高,有些家長(zhǎng)購(gòu)買飲料讓孩子當(dāng)水喝,這是不科學(xué)的,也是不負(fù)責(zé)任的。有些飲料含有激素,長(zhǎng)期飲用會(huì)過(guò)早長(zhǎng)出胡須或?qū)е路逝?,?nèi)分泌失調(diào),性早熟,都不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開(kāi)水和自制新鮮果汁。在此提醒家長(zhǎng)和同學(xué)出門最好自帶白開(kāi)水。水是最好的飲料,能補(bǔ)充體能,排除毒素,是任何飲品不能代替對(duì)人體的價(jià)值。

      如果需要食用飲品,要在可靠的正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買包裝上注明廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,有配料說(shuō)明和合格證的正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品,切勿購(gòu)買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”汽水。

      ◆如何避免幼兒飲食中的化學(xué)物質(zhì)污染?

      食品中的化學(xué)物質(zhì)污染有農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農(nóng)殘、獸殘和激素對(duì)兒童的危害是腸道菌群的微生態(tài)失調(diào)、腹瀉、過(guò)敏、性早熟等。因此,蔬菜、水果的合理清洗、削皮,選擇正規(guī)廠家的動(dòng)物性食品原料,不吃過(guò)大、催熟的水果等就顯得十分重要。

      食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學(xué)污染的主要問(wèn)題。街頭巷尾的小攤小販,幼兒園周圍的食品攤點(diǎn),都在出售著沒(méi)有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質(zhì)食品。近年來(lái)醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)的中學(xué)生腎功能衰竭、血液病病例,已證實(shí)了兒童時(shí)期食用過(guò)多的劣質(zhì)小食品的危害。兒童的鉛污染問(wèn)題值得關(guān)注。與鉛有關(guān)的食品是松花蛋、爆米花;有關(guān)的餐具是:陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質(zhì)油畫棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一,因此,兒童經(jīng)常洗手十分必要。另外避免食用內(nèi)含卡片、玩具的食品。

      幼兒春季疾病預(yù)防小常識(shí)

      幼兒抵抗力低,容易使病毒和細(xì)菌大量繁殖,導(dǎo)致幼兒呼吸道反復(fù)感染,如何有效預(yù)防呢?

      一、家園配合,培養(yǎng)良好習(xí)慣。萬(wàn)物復(fù)蘇、生機(jī)勃勃的春天來(lái)了,這個(gè)季節(jié)乍暖還寒,氣溫變化多端,幼兒園和家庭一起培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣:如勤洗手,不亂摸鼻子和眼睛,教會(huì)幼兒正確的擦拭鼻涕的方法,建議家長(zhǎng)早晚可以用冷水為幼兒洗臉洗鼻,以增強(qiáng)幼兒鼻黏膜對(duì)冷空氣的適應(yīng)能力。冷水洗臉最好是在春天天氣漸暖時(shí)開(kāi)始進(jìn)行。室內(nèi)要經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng),保持房間的空氣流通,必要時(shí)可采取一些家庭消毒措施,幼兒床單被褥勤洗勤曬,此外,家長(zhǎng)在打掃衛(wèi)生時(shí),盡量避免塵土飛揚(yáng)。

      二、經(jīng)常鍛煉,增強(qiáng)幼兒體質(zhì)。

      孩子在幼兒園每天都有足夠的戶外活動(dòng)時(shí)間,讓幼兒得到足夠的日光照射,充分呼吸新鮮空氣,還為幼兒安排多樣化的體育鍛煉,以提高幼兒自身的抵抗力。建議幼兒家長(zhǎng)充分利用雙休日和平時(shí)飯后散步時(shí)間,進(jìn)行幼兒樂(lè)于接受的親子游戲活動(dòng),循序漸進(jìn)地加大幼兒的運(yùn)動(dòng)量。同時(shí)還要保證幼兒有足夠的睡眠時(shí)間,注意早睡早起,因?yàn)槿梭w睡眠時(shí)生長(zhǎng)激素分泌旺盛,這對(duì)孩子的生長(zhǎng)具有積極的意義。

      三、合理營(yíng)養(yǎng),科學(xué)安排膳食。

      幼兒正處在長(zhǎng)身體的關(guān)鍵階段,家長(zhǎng)一方面可以為幼兒準(zhǔn)備多樣化,色香味全的營(yíng)養(yǎng)食譜,力求營(yíng)養(yǎng)全面、均衡,保證幼兒獲得足夠的蛋白質(zhì)和維生素,滿足幼兒的生長(zhǎng)需要,另一方面,家園同步,家長(zhǎng)在家要鼓勵(lì)幼兒多吃新鮮水果和青菜、粗糧等,增強(qiáng)幼兒的抵抗力,粗纖維還可以疏通大腸,完成消化的最后一道工序。春季氣候多變,幼兒還應(yīng)多喝水,活動(dòng)量加大使幼兒體內(nèi)缺少水份,多飲水有利于體內(nèi)有毒物質(zhì)的排出,有利于體內(nèi)新陳代謝,減少患病的機(jī)率。

      四、悉心保育,防患未然。

      春季氣候變化無(wú)常,家長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)為幼兒增減衣服,避免幼兒受涼。在幼兒戶外活動(dòng)時(shí)間較長(zhǎng)時(shí),穿得較多極易出汗,一旦活動(dòng)結(jié)束,就容易著涼,體質(zhì)較弱的孩子常常會(huì)感冒,所以,家長(zhǎng)在帶領(lǐng)孩子進(jìn)行戶外活動(dòng)前,要給穿得多的孩子適當(dāng)脫減衣服并幫他們把衣褲塞好,以免肚子受涼,待活動(dòng)完畢后及時(shí)為幼兒穿上衣服。另外還有一點(diǎn)也非常重要,就是要在幼兒開(kāi)始活動(dòng)前提醒他們喝水,這樣,既可避免因出汗而導(dǎo)致的失水狀態(tài),又能防止因口渴而誘發(fā)的咽喉炎等。

      除以上幾點(diǎn)做法外,春季感冒流行時(shí)家長(zhǎng)盡量少帶幼兒去公共場(chǎng)所,若家庭成員有感冒癥狀,則應(yīng)及早做好幼兒的防護(hù)工作,以避免和減少幼兒呼吸道感染的機(jī)會(huì)。家長(zhǎng)朋友們,孩子的健康是我們共同的希望,讓我們共同努力,和他們一起健康快樂(lè)地渡過(guò)這個(gè)美麗的季節(jié)吧!

      腸炎:這個(gè)季節(jié),食物中的細(xì)菌特別容易滋生,吃了變質(zhì)的食物寶寶容易拉肚子,如果是患了急性腸炎,就會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒、腹痛和腹瀉等癥狀。

      預(yù)防及照看方法:腹瀉時(shí),容易出現(xiàn)脫水,應(yīng)及時(shí)給孩子補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽;對(duì)于喜歡經(jīng)常把手放到嘴中的孩子,給他們洗手保持清潔,讓孩子從小養(yǎng)成良好的清潔習(xí)慣;奶瓶等餐具要保持清潔、干燥。

      感冒:大熱天,室外高溫與室內(nèi)空調(diào)的溫度急劇變化,很容易破壞孩子身體的正常節(jié)律。這種情況下,很容易患感冒,特別是患熱傷風(fēng)類的感冒。

      預(yù)防及照看方法:天氣一熱,孩子就不愿意蓋被子了,用薄的毛巾被蓋在孩子的腹部,以免著涼;從外邊回到家后,為了去除可能帶回家的病毒,先洗手。夏天,最好每天洗澡;室內(nèi)溫度要保持在24℃~26℃,這樣可以降低因室內(nèi)外溫度變化而產(chǎn)生的不適應(yīng),同時(shí),注意掌握孩子的體溫。

      流行性結(jié)膜炎:這是由病毒或細(xì)菌引起的疾病。潛伏期為5~7天。主要癥狀為眼睛發(fā)紅、流眼淚。同時(shí)容易結(jié)眼屎、發(fā)癢,孩子忍不住時(shí)容易抓撓,因此要格外小心。預(yù)防及照看方法:家里要是有人得了流行性結(jié)膜炎,他的洗臉用品,特別是毛巾一定要與其他人分開(kāi);在流行性結(jié)膜炎流行期,應(yīng)盡量避免去游泳池或公共浴室;用不干凈的手揉眼睛,很容易被傳染,因此,要經(jīng)常給孩子洗手。

      支氣管炎:一般來(lái)說(shuō),如果感冒癥狀遲遲不見(jiàn)好轉(zhuǎn),就容易得支氣管炎。主要癥狀是咳嗽、流鼻涕、發(fā)燒等。

      預(yù)防及照看方法:急性支氣管炎本身比較容易恢復(fù),但因其引起的咳嗽可能會(huì)持續(xù)較長(zhǎng)的時(shí)間。若因細(xì)菌感染所致,可使用一些抗生素;多補(bǔ)充有營(yíng)養(yǎng)、容易消化的食物。

      接觸性皮炎:這是因孩子接觸到易引起過(guò)敏反應(yīng)的物質(zhì)后發(fā)生的皮膚炎癥,尤其易見(jiàn)于過(guò)敏體質(zhì)的孩子。

      預(yù)防及照看方法:搔癢時(shí),孩子會(huì)忍不住地去撓,皮膚很容易被撓破。因此,應(yīng)及時(shí)給孩子剪指甲,并阻止孩子撓;適當(dāng)涂些外用藥,以達(dá)到止癢的目的;使用低刺激性的香皂,對(duì)于撓傷處則要避免過(guò)多清洗。

      扁桃腺炎:扁桃腺受細(xì)菌、病毒感染引起的,常伴有高燒、頭痛、咽喉痛等。還可能因疼痛而無(wú)法吞咽。預(yù)防及照看方法:避免吃刺激性食物。可給孩子提供流質(zhì)、偏涼的食物,比如牛奶、面片湯、冰淇淋等,以減少對(duì)扁桃腺的刺激。

      采取以下各項(xiàng)措施預(yù)防疾?。?/p>

      1、注意大人與孩子的個(gè)人衛(wèi)生:

      食前便后要用流動(dòng)水和肥皂洗手。勤洗臉、洗澡,可在洗澡水里加入花露水清暑解熱,浴后撲爽身粉預(yù)防熱痱。定期用藥,消滅四害??捎梦脦ぁ⑽孟?、紗窗等防止蚊蟲(chóng)叮咬。同時(shí)接種乙腦疫苗預(yù)防

      2、在日常飲食方面:

      由于天氣炎熱,食品容易變質(zhì)。因此盡量不要吃隔夜隔頓菜,涼拌食物尤其要注意飲食衛(wèi)生的安全。綠色蔬菜要經(jīng)充分浸泡,洗凈煮透后才能食用。多喝白開(kāi)水少吃冷飲。夏季人體為蒸發(fā)散熱,外周血管處于充分?jǐn)U張狀態(tài)而胃腸道血液循環(huán)相對(duì)較少,此時(shí)胃腸道粘膜對(duì)冷熱刺激都比較敏感。食入大量冷飲使其血管猛烈收縮,血循進(jìn)一步減少,會(huì)引起消化功能降低,甚至消化不良和胃炎。

      3、在日常運(yùn)動(dòng)方面:

      生命在于運(yùn)動(dòng)適量的運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育。但在炎熱的夏季在幼兒運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)當(dāng)注意運(yùn)動(dòng)時(shí)盡量選擇室內(nèi)時(shí)間不要長(zhǎng)于30分鐘,最好每隔15分鐘到陰涼的地方休息一會(huì),并提前補(bǔ)充500毫升左右水分,還可以經(jīng)常往臉上灑些水,幫助散熱??蓽?zhǔn)備一些十滴水、仁丹、風(fēng)油精等防暑降溫藥品。

      4、保證幼兒充足的睡眠:

      充分睡眠,夏季孩子出汗多,熱量消耗快,所以必須保證孩子充足睡眠,使大腦和身體各系統(tǒng)都得到放松和休息,養(yǎng)成睡好睡足的習(xí)慣。不同年齡的兒童除了夜間平均要睡9-10小時(shí)之外,3-6歲的兒童還應(yīng)每天午睡1-2小時(shí),保持良好精神狀態(tài)。在早晨等適當(dāng)時(shí)間讓孩子加強(qiáng)體格鍛煉以以增強(qiáng)體質(zhì)和抗病能力。同時(shí)注意休息,避免過(guò)勞。同時(shí)應(yīng)當(dāng)順應(yīng)氣候的變化、正確的使用空調(diào)

      5、日常出行方面:

      日常出行家長(zhǎng)應(yīng)盡量選擇清晨或者下午避免溫度過(guò)高時(shí)帶幼兒出行出行時(shí)應(yīng)給幼兒備好合適的衣服在清晨氣溫稍低可以給幼兒穿戴長(zhǎng)袖的秋葉當(dāng)溫度升高時(shí)應(yīng)該可以給幼兒換上合適的短裝謹(jǐn)防中暑并且在出行時(shí)應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備適量的水要隨時(shí)給幼兒喂水如果孩子跟你要水喝那就是他體內(nèi)已經(jīng)缺水了作為家長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)在幼兒缺水之前給其補(bǔ)水。同時(shí)要避免孩子到人多的超市、影院等公共場(chǎng)所,因?yàn)橥L(fēng)不暢,空氣混濁,容易造成交叉感染!

      6、做好幼兒身體的保養(yǎng)

      夏天容易發(fā)生消化系統(tǒng)類疾病因此應(yīng)當(dāng)給幼兒做好脾胃的保養(yǎng)?!捌⑽负筇熘?、氣血生化之源”消化道疾病直接損傷了脾胃功能,影響孩子的智力和體質(zhì)發(fā)育。要注意食品衛(wèi)生,購(gòu)買食物應(yīng)新鮮,鹽腌的食品中致病性嗜鹽菌可能繁殖,一般也不要購(gòu)買。不吃蠅蟲(chóng)叮過(guò)或變質(zhì)的食物。餐具、飲具要注意消毒,飯菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃,如有剩余,第二天應(yīng)煮透再吃。少吃涼拌菜,吃時(shí)應(yīng)洗凈,并用冷開(kāi)水沖洗。瓜果宜洗凈去皮再吃。進(jìn)食生冷食品要適量,不要吃冰箱中存放過(guò)久的食品,飯前、便后一定要用肥皂徹底清洗雙手。

      注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)(乳制品、魚(yú)肉、蛋類等)礦物質(zhì)(如鈣、磷、鉀、鐵、銅、鋅)和維生素含量高的食物。多進(jìn)食新鮮的蔬菜和水果,多喝水,保證液體攝入量,避免過(guò)分油膩的食物并可應(yīng)用“食療”的方法,保護(hù)脾胃功能,增強(qiáng)體質(zhì),預(yù)防夏季胃腸道疾病。

      7、幼兒發(fā)生夏熱疾病時(shí)應(yīng)當(dāng)注意:

      生熱疾病,不要驚慌,馬上把幼兒送到陰涼通風(fēng)處,適當(dāng)補(bǔ)充水分,并及時(shí)向醫(yī)生求治。

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