第一篇：江西整治農(nóng)村兒童問題食品 小作坊產(chǎn)品禁入市場

即日起，江西將利用兩個月的時間，結合中秋、國慶期間農(nóng)村節(jié)日市場食品安全保障工作，在全省范圍內(nèi)開展農(nóng)村兒童食品專項整治。

嚴打“傍名牌”食品

據(jù)了解，此次專項整治主要正對中小學校、幼兒園及其周邊﹔兒童游樂場所及周邊﹔各類快餐店、小吃店﹔農(nóng)村和城鄉(xiāng)結合部﹔食品生產(chǎn)加工、批發(fā)零售集中區(qū)﹔展銷會、農(nóng)村集市（廟會）等重點場所。

江西將集中力量對兒童食品和乳制品生產(chǎn)企業(yè)進行一次全面清查，對未獲得生產(chǎn)許可從事兒童食品、乳制品生產(chǎn)加工的要堅決取締﹔加大對兒童食品、乳制品庫存原輔料、半成品的檢查和對成品的監(jiān)督抽查力度，嚴厲打擊生產(chǎn)加工“傍名牌”、侵犯注冊商標專用權、偽劣食品、使用非食品原料和回收食品加工食品以及濫用食品添加劑等違法行為。

對制假售假“黑窩點”、無証生產(chǎn)企業(yè)一律依法取締﹔對經(jīng)營未經(jīng)商標注冊的“山寨”食品、假冒食品、過期食品、無証企業(yè)的產(chǎn)品一律下架封存，依法處理﹔對制假售假、非法添加非食用物質(zhì)涉嫌犯罪的，一律移送公安機關立案查處。

小作坊產(chǎn)品禁入批發(fā)市場

同時，要重點加強食品小作坊生產(chǎn)場所、從業(yè)人員健康管理、食品原料採購、食品貯存、包裝材料、標簽標識、產(chǎn)品流向監(jiān)管﹔加強食品小攤販食品（原料）採購、食品貯存、包裝材料監(jiān)管。原則上，食品小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品僅限於本縣范圍銷售，嚴禁進入食品批發(fā)市場。

此外，各地教育行政部門要將食品安全基本知識納入農(nóng)村地區(qū)中小學科普知識教育范疇，集中開展農(nóng)村地區(qū)中小學生食品安全基本知識教育，強化食品安全風險意識、有獎舉報意識和自我保護能力

江西編輯

第二篇：食品小作坊整治方案

xx創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市開展食品生產(chǎn)加工小作坊專項整治行動工作方案

為進一步提升我市城區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊的整體衛(wèi)生水平，確保首府xx創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作順利進行，特制定行動方案如下：

一、整治對象

食品生產(chǎn)加工小作坊（指固定從業(yè)人員較少，有固定生產(chǎn)場所，生產(chǎn)條件簡單，從事傳統(tǒng)、低風險食品生產(chǎn)加工活動（不含現(xiàn)做現(xiàn)賣）的沒有取得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)單位或個人）。

三、目標任務

以著力解決市建成區(qū)小飲食店普遍存在的經(jīng)營面積小、衛(wèi)生防護設施簡陋、缺乏必備的環(huán)保設施、燒煤、占道經(jīng)營、亂倒垃圾、向公共場所排放油煙氣等突出問題為重點，采取切實有效措施嚴格規(guī)范小飲食店的經(jīng)營行為，科學規(guī)劃市區(qū)小飲食店的布局。采取一條街一條街地整治，一個部位一個部位的整治方法和“改、關、?！钡却胧?，盡快改變小飲食店“臟亂差”局面，確保管轄范圍內(nèi)小飲食店全部在2009年10月31日前按標準要求達標，并爭取做到長期保持。通過全面整治，促進市區(qū)小飲食店的店容店貌、衛(wèi)生條件、環(huán)境秩序、排污狀況實現(xiàn)根本好轉，以改善居住環(huán)境，提升我市形象。

四、方法與步驟

根據(jù)市政府對“五小”服務行業(yè)小飲食店整治和規(guī)范工作的總體部署，我市小飲食店整治用半年時間組織實施，工作方法及實施步驟安排如下：

（一）第一階段，部署階段（2009年7月1日至7月31）。

在市政府的統(tǒng)一領導下，由市食品藥品監(jiān)督管理局牽頭，相關部門配合，開展對整治范圍內(nèi)小飲食店的基本情況進行全面調(diào)查登記。在7月31日前進一步摸清轄區(qū)范圍內(nèi)小飲食店的動態(tài)變化情況，全面、準確掌握小飲食店的底數(shù)、分布及基本衛(wèi)生狀況，建立并完善監(jiān)管檔案，做到底數(shù)清、情況明。

要摸清轄區(qū)內(nèi)各類無證小飲食店的基本衛(wèi)生情況，對無證經(jīng)營的小飲食店，應按照相應的餐飲服務許可條件規(guī)定，進行逐一核審。無證小飲食店的分類為：經(jīng)整改后即可發(fā)證的；短期整改仍達不到餐飲服務許可條件，但通過管幫結合并給予一定的整改期限有可能達到衛(wèi)生要求，并在整改期限內(nèi)做出食品安全承諾的；限期整改達不到要求，應予以取締的。做到統(tǒng)籌安排，分批分步落實整治工作。

要摸清轄區(qū)內(nèi)各類有證小飲食店的基本衛(wèi)生狀況，對已領取餐飲服務許可證或食品衛(wèi)生許可證的各類小飲食店，按《小吃店類（小飲食店）日常衛(wèi)生監(jiān)督量化分級評分表》實行拉網(wǎng)式檢查，評定其等級。根據(jù)評定結果，制定具體整治規(guī)劃，逐步降低C級單位的比例，增加A、B級單位的比例。

（二）第二階段，整治階段（2009年8月1日至10月31日）。

按照衛(wèi)生部關于餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管條件和程序等有關規(guī)定，分別對各類小飲食店實施餐飲服務許可和食品衛(wèi)生許可的整治工作。組織開展小飲食店業(yè)主及從業(yè)人員有關食品安全法律法規(guī)、衛(wèi)生知識及有關小飲食店衛(wèi)生整規(guī)標準要求的專題培訓，提高其衛(wèi)生意識和法律意識。

開展試點，注重示范。各城區(qū)（開發(fā)區(qū)）應注重典型示范，選擇重點區(qū)域（街道），分別開展小飲食店整治和規(guī)范工作試點，定期對試點小飲食店及時指導檢查，提高小飲食店整體的衛(wèi)生條件和管理水平，并及時總結經(jīng)驗，為我市全面開展小飲食店整治工作打下基礎。

統(tǒng)一開展整治工作。一是對無證小飲食店經(jīng)指導整改后符合基本要求的，及時發(fā)放餐飲服務許可證；對暫不符合條件但可整改的，給予一定整改期限并組織復查；對于無法整改或未按期限整改或到期限整改不符合要求的，予以取締。二是對證照齊全的小飲食店，通過推行餐飲衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度來實現(xiàn)全面提升改造，增加Ａ、Ｂ級比例。

（三）第三階段，鞏固階段（2009年11月1日以后）。

五、小飲食店整治標準

（一）按照衛(wèi)生部關于餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管和《國家衛(wèi)生城市標準》小飲食店的基本衛(wèi)生要求執(zhí)行。

（二）必須持有有效的《餐飲服務許可證》或《衛(wèi)生許可證》，衛(wèi)生制度、衛(wèi)生組織健全，配備有專職或兼職衛(wèi)生管理員，檢查記錄完整。

（三）從業(yè)人員必須持有效健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作衣帽穿戴整潔，個人衛(wèi)生良好。

（四）建立落實食品采購索證和驗收制度并建立檔案。

六、工作要求

（一）加強領導、明確職責。

餐飲監(jiān)管部門要按照市政府關于“五小”服務行業(yè)小飲食店專項整治工作的要求，切實加強組織領導、理清工作思路，找準難點、熱點問題，明確分工，防止和克服松懈、畏難和厭戰(zhàn)情緒，落實責任制，組織力量抓好落實，確保小飲食店整治與規(guī)范工作取得實效。為加強全市小飲食店衛(wèi)生整治和規(guī)范工作，確保目標任務的完成，成立市小飲食店專項整治工作領導小組。

組 長：xx 市食品藥品監(jiān)督管理局局長

副組長：xx 市食品藥品監(jiān)督管理局副局長

成 員：市衛(wèi)生局、市工商局、市質(zhì)監(jiān)局、市建委、市環(huán)保局、市城市管理局、各城區(qū)政府（開發(fā)區(qū)管委會）分管領導。

領導小組下設辦公室，辦公室設在市食品藥品監(jiān)督管理局，李德勤副局長任辦公室主任。辦公室負責專項工作的安排部署、督促指導、資料的收集匯總上報。

（二）堵疏結合，分類治理。

小飲食店管理是城市管理中最難的問題之一，小飲食店整治工作涉及面廣、關系群眾民生問題，又情況復雜。各監(jiān)管部門要堅持科學發(fā)展、改善民生、促進和諧的要求，在整治過程中加強分類管理和現(xiàn)場指導，做到打扶結合、疏堵并舉。對已達標的單位，強化日常監(jiān)督，做好衛(wèi)生保潔；對暫不達標，但經(jīng)整改可以達標的小飲食店，提出明確整改要求，業(yè)主限期抓好整改。經(jīng)整改可以達標，但業(yè)主不按要求整改的，責令業(yè)主繼續(xù)整改，經(jīng)告誡仍不整改的，由工商、食品藥品監(jiān)督管理部門收回相關證照，停止營業(yè)，直至整改驗收合格再發(fā)給證照。對完全不具備經(jīng)營條件的，由食品藥品監(jiān)督管理部門及時收回相關證照。對無證、照經(jīng)營的一律予以取締。

（三）加大宣傳、正確引導。

要充分利用新聞媒體對食品安全法等相關法律、法規(guī)、《國家衛(wèi)生城市標準》和飲食科普知識進行推廣和宣傳，提高公眾的健康飲食消費意識。堅持正確的輿論導向，營造有利于小飲食店整治工作的輿論氛圍。

（四）及時總結、暢通信息。

為及時掌握全市各地工作進展情況，對全市小飲食店整治與規(guī)范工作采取月報制度。餐飲監(jiān)管部門要指定小飲食店整治與規(guī)范工作聯(lián)絡員，聯(lián)絡員于每月28日前以電子郵件和書面形式將本轄區(qū)整治工作動態(tài)和專項行動情況報送市小飲食店專項整治工作領導小組辦公室，并于2009年12月15日前將本轄區(qū)全年小飲食店整治與規(guī)范工作總結報送市小飲食店專項整治工作領導小組辦公室。

第三篇：食品小作坊專項整治工作總結

為進一步加強食品生產(chǎn)加工小作坊（以下簡稱“小作坊”）監(jiān)管，規(guī)范小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，落實地方屬地管理責任，有效防控小作坊食品安全風險，按照自治區(qū)市場監(jiān)管局關于印發(fā)《加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作實施方案》（內(nèi)市監(jiān)食生字〔2020〕97號）要求，現(xiàn)將2020年額濟納旗食品生產(chǎn)加工小作坊專項整治情況匯報如下：

一、基本情況

截至2020年11月10日，我旗共有食品加工小作坊57家、正常營業(yè)單位51家，其中：饃饃店18家（在營17家），熟食店10家（在營10家），蛋糕店14家（在營13家），豆制品店3家（在營2家），鮮面店6家（在營5家），釀皮店2家（在營2家），奶食品店1家（在營1家），鮮啤店1家（在營0家），辣條店1家（在營1家），涼粉店1家（在營0家）。

二、專項整治情況

按照“全面覆蓋、分類處置、堵疏結合、標本兼治”和“提升一批、規(guī)范一批、淘汰一批”的原則，深入開展小作坊摸底建檔工作和專項整治工作。

（一）落實小作坊食品安全主體責任，加強小作坊食品生產(chǎn)監(jiān)管，嚴厲打擊小作坊違法生產(chǎn)加工行為，防控小作坊食品安全風險，積極推動小作坊由“小散低”向“精特美”轉型升級。共摸排建檔小作坊57家，開展元旦、春節(jié)、端午、中秋、國慶等專項檢查10余次，檢查市場主體114家次，出動執(zhí)法人員228人次，發(fā)現(xiàn)隱患27處，下達《責令整改通知書》6份，已全部整改。同時，將饅頭、餅子、鹵肉、釀皮等業(yè)態(tài)集中進入特隆食品加工區(qū)，并按要求辦理《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》，進一步解決小作坊“臟、亂、差”管理難的問題。

（二）認真貫徹落實《自治區(qū)市場監(jiān)管局開展推動民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展稽查執(zhí)法專項行動方案通知》要求，開展民族傳統(tǒng)奶制品稽查執(zhí)法專項行動。重點對民族傳統(tǒng)奶制品的生產(chǎn)、經(jīng)營和餐飲服務等單位進行檢查，嚴查無證生產(chǎn)、經(jīng)營行為。共檢查民族傳統(tǒng)奶制品作坊1家次，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。

（三）按照“每年對小作坊產(chǎn)品進行不少于一次抽樣檢驗”的要求組織開展食品加工小作坊抽檢、送檢，加大對小作坊產(chǎn)品風險監(jiān)測和監(jiān)督抽檢力度。額濟納旗食品加工小作坊抽檢、送檢率達100%。共組織食品加工小作坊參加盟級食品安全抽檢1次，共抽檢13批次，檢測結果均合格；

組織組織食品加工小作坊開展產(chǎn)品送檢工作1次，共送檢46批次，正在等待檢測結果。抽檢送檢率達100%。

三、宣傳教育情況

加大宣傳教育力度，提高食品從業(yè)人員自律意識。9月8日，召集轄區(qū)內(nèi)42家食品生產(chǎn)小作坊經(jīng)營者開展食品生產(chǎn)加工小作坊座談會。重點講解《中華人民共和國食品安全法》《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊登記及監(jiān)督管理辦法（試行）》等法律法規(guī)，動員各經(jīng)營者積極參與到特隆食品加工園升級轉型建設過程中，嚴格落實小作坊食品安全主體責任，防控小作坊食品安全風險，積極推動小作坊由“小、散、低”向“精、特、美”轉型升級，進一步解決小作坊“臟、亂、差”管理難的問題。

第四篇：食品加工小作坊專項整治工作方案

一,整治的工作目標

為認真貫徹落實“國務院關于進一步加強食品安全工作的決定”精神，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品行為，加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管工作，防止食品事故發(fā)生，切實維護人民群眾的飲食安全和身體健康。根據(jù)“全區(qū)食品安全工作會議精神”，區(qū)食品、藥品安全協(xié)調(diào)委員會研究決定，在2006年6月至7月份，對全區(qū)食品生

產(chǎn)加工的小作坊開展一次專項治理整頓。

此次專項檢查治理，以區(qū)、鎮(zhèn)駐地和小作坊式食品加工集中地為重點,以肉類、蔬菜、乳制品、豆制品、飲料、大桶水、兒童食品、保健品為重點食品。

通過此次檢查和整頓，使全區(qū)食品加工的小作坊得到治理，生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改善，小作坊的食品質(zhì)量得到提高，人民群眾的食品安全得到有效的保障。

二，整治的主要工作措施及方法步驟

此次全區(qū)小作坊專項治理工作，堅持處罰與教育相結合，以檢查促整治，以整治促提高。整個專項治理工作，分宣傳發(fā)動、集中治理和總結提高三個階段進行。

一是宣傳發(fā)動，此階段通過召開全區(qū)食品安全整治動員大會，進一步掀起對食品加工業(yè)整治的號角，使廣大人民群眾和食品加工小作坊經(jīng)營戶，進一步提高認識，在全社會形成重視食品安全的工作氛圍。

二是集中治理，突出抓好重點區(qū)域、重點品種的檢查與整治，切實解決小作坊加工中的食品質(zhì)量安全問題，對小作坊重點檢查以下幾方面的問題：

（一）有關經(jīng)營手續(xù)和證照情況，檢查小作坊有無營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證和生產(chǎn)許可證

（二）加工工序情況，檢查從原料購進到成品包裝出作坊銷售的全過程，查看購進的原料是否為合格品，有無違禁使用的原料和食品添加劑，原料是否為許可證管理的產(chǎn)品等。

（三）檢查加工成品情況，成品有無經(jīng)過自檢和送檢，是否經(jīng)過有關部門的檢驗。

（四）檢查作坊加工環(huán)境衛(wèi)生情況，查看環(huán)境衛(wèi)生是否符合食品加工衛(wèi)生要求。

三是總結提高，此階段屬整改提高階段，文章版權歸xiexiebang.com作者所有!一是在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要邊檢查邊整改。二是檢查結束后，聯(lián)合檢查組要認真總結專項治理整治情況，要針對這次專項整治中小作坊存在的安全隱患和問題進行認真分析和排查，按照職能分工，各部門抓好治理和落實，建立食品生產(chǎn)加工小作坊長效監(jiān)管機制。

三，組織領導

全區(qū)食品加工小作坊專項治理整頓，是按照“全區(qū)食品安全工作會議”精神的統(tǒng)一布署進行的，旨在貫徹落實會議精神，對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的小作坊進行治理，提高作坊食品的質(zhì)量安全，確保人民群眾的生命、健康安全。

此次食品加工小作坊專項治理整頓由區(qū)藥監(jiān)局、區(qū)質(zhì)監(jiān)分局牽頭，區(qū)工商局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)公安分局、區(qū)鹽務局配合，從上述單位抽調(diào)專人，組成“區(qū)食品加工小作坊專項治理檢查工作組”，進行專項檢查。區(qū)質(zhì)監(jiān)分局抽調(diào)一名分管負責人和2-3名執(zhí)法人員，區(qū)工商、衛(wèi)生、公安、鹽務各抽調(diào)一名工作人員，上述人員在“專項檢查組”的領導下開展工作，在小作坊專項檢查中，各鎮(zhèn)、街要配合“檢查組”，做好本轄區(qū)內(nèi)的檢查接待工作，在這次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，由承擔監(jiān)管職能的成員單位拿出處理意見，制定整治措施。檢查中要針對小作坊的實際因勢利導，堅持教育與處罰相結合，處罰不是目的，要通過檢查，使小作坊的食品質(zhì)量得到提高，全區(qū)食品加工經(jīng)營秩序得到有效的整治。

第五篇：崇義縣質(zhì)監(jiān)局關于食品小作坊整治情況總結

崇義縣質(zhì)監(jiān)局

關于食品小作坊整治情況總結

根據(jù)崇義縣食品安全委員會（2010）第2號文《關于開展食品安全專項整治的緊急通知》精神，我局立即安排部署，組織食品安全監(jiān)管人員，采取有力措施，于5月16日——6月16日，深入開展了食品小作坊的綜合整治工作，現(xiàn)將整治情況總結如下：

一、整治工作開展情況

1、領導重視，明確目標管理職責。為確保這次整治工作順利有序進行，首先我們結合實際，制定了具體實施方案，明確整治工作的目標任務、重點、范圍。

2、摸底核實，督促檢查，確保食品小作坊安全。目前納入監(jiān)管的11家食品小作坊均已取得衛(wèi)生和工商執(zhí)照等合法證件。

3、督促檢查，確保成效。這次整治集中對小作坊加工場所衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員健康管理進行規(guī)范，未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為。通過形成定期監(jiān)督檢查長效機制，確保整治取得實效。

二、存在的問題

1、食品加工作坊選址不符合衛(wèi)生要求，小作坊加工房設在自家院內(nèi)。一些條件稍好的小作坊欲擴大生產(chǎn)，改善條件達到準入要求又苦于沒有合適的場所。

2、從業(yè)人員文化水平普遍較低，法律意識淡薄，衛(wèi)生意識差，從業(yè)人員健康證明取得有待落實，人員變動大，監(jiān)管難度較大。

3、職能分工需更加明確，有大量前店后廠、現(xiàn)做現(xiàn)賣的面包蛋糕店、榨油店等需需加大部門協(xié)調(diào)力度。

2010.6.20