第一篇：食品添加劑商店自查自糾報告

單位

違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治

自查自糾報告

2009年1月9日,我區(qū)8部門聯(lián)合開展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動，并下發(fā)《專項整治公告》對整治行動做出具體安排，我單位根據(jù)專項整治的工作要求，及時開展了自查自糾，現(xiàn)對檢查出的情況進(jìn)行報告：

一、我單位未在食品中添加非食用物質(zhì)。

二、使用的幾種食品添加劑定點購置，嚴(yán)格按照食品添加劑管理使用制度派專人進(jìn)行了管理，保證符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》標(biāo)準(zhǔn)，沒有存在超范圍、超劑量使用食品添加劑的問題。

三、選購和使用的食品添加劑索取了有效合法衛(wèi)生許可證明和相關(guān)檢驗報告。

四、對原來使用的食品添加劑進(jìn)行了清理，對存在標(biāo)識不清，貨源陳舊的食品添加劑進(jìn)行了銷毀處理。

五、在使用過程中，嚴(yán)格執(zhí)行食品出庫驗收制度，保證食品添加劑在保質(zhì)期內(nèi)使用。

六、在食品添加劑使用過程中，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行添加，決未濫用食品添加劑，保證食品質(zhì)量。

二○○九年一月十四日

第二篇：企業(yè)使用食品添加劑自查自糾報告 承諾書

****食品有限公司關(guān)于食品添加劑 自查報告

**檢驗檢疫局**辦事處：

2011年5月17日**檢驗檢疫局召開關(guān)于食品添加劑的規(guī)范整治會議，檢驗檢疫部門要求全面展開關(guān)于食品添加劑的徹底調(diào)查，接到**檢驗檢疫局下發(fā)的通知后，我公司領(lǐng)導(dǎo)非常重視，并及時安排相關(guān)部門負(fù)責(zé)人按照文件通知及會議要求，公司內(nèi)部開展關(guān)于食品添加劑的嚴(yán)格自查工作。

我公司食品添加劑自查工作于2011年5月17日展開，主要使用的食品添加劑有17種（見附表），針對以上食品添加劑，公司立即組織人員從采購部、倉儲科、生產(chǎn)部、品管部著手進(jìn)行自查：

1、采購部：部分原輔料、食品添加劑檢驗報告沒有及時索證更新

按照國家要求原輔料、食品添加劑每年應(yīng)做兩次第三方檢測，**公司采購部保管的各供應(yīng)商的檢測報告?zhèn)€別體現(xiàn)的是一年一次。

整改：已要求采購部門與相關(guān)供應(yīng)商聯(lián)系更新并通知各供應(yīng)商每年兩次為我公司提供第三方檢原輔料、食品添加劑測報告。并建議采購部門建立臺賬記錄所有檢驗報告日期，以便接近到期日時能及時與供應(yīng)商聯(lián)系更新。

2、倉儲科：保管庫衛(wèi)生清理不及時，擺放不規(guī)范

倉庫保管方面檢查時發(fā)現(xiàn)地面塵土較多，部分覆蓋輔料及食品添加劑的覆蓋物沒有覆蓋好，庫房內(nèi)多余叉板放在門旁碼放不整齊。

根據(jù)國家對過敏原物質(zhì)的要求龍?zhí)┕疽褜⑦^敏原與非過敏原分區(qū)域存放，但是食品添加劑和輔料沒有分區(qū)域存放，下一步公司計劃在庫房內(nèi)將過敏原與非過敏原、食品添加劑和輔料分區(qū)域存放。

整改：現(xiàn)場和保管人員將覆蓋物覆蓋好，叉板擺放整齊并將多余叉板清出保管庫。要求保管人員限期2天內(nèi)將庫房地面打掃干凈，每周至少收拾3次庫房衛(wèi)生。

3、品管部：個別食品添加劑沒有及時進(jìn)行更新備案

由于近期國家下發(fā)的GB2760-2011標(biāo)準(zhǔn)對食品添加劑有了新的規(guī)定，以前我公司登記于輔料一欄的T-909（打底粉）現(xiàn)在按照GB2760-2011劃分到食品添加劑一欄，我公司沒有將備案資料進(jìn)行及時的更新。

新到的添加劑酸性焦磷酸鈉名字更換為焦磷酸二氫二鈉，沒有及時更新，備案登記的食品添加劑名字與實到的產(chǎn)品名字不符。

整改：及時對庫房原輔料及食品添加劑包裝及配料進(jìn)行核查，對應(yīng)GB2760-2011標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行重新更新并及時將更新完的備案材料及時遞交相關(guān)部門。

4、嚴(yán)格按照工藝及標(biāo)準(zhǔn)使用

車間領(lǐng)用食品添加劑都有完整的出庫憑證并登記于車間庫存表格上，危險食品添加劑做到專人管理、專柜上鎖、定量發(fā)放。車間使用食品添加劑時嚴(yán)格按照開發(fā)部工藝要求來執(zhí)行，沒有出現(xiàn)違規(guī)使用和超量使用的情況。各添加劑使用情況符合標(biāo)準(zhǔn)。

針對以上食品添加劑，公司又重新查閱GB2760-2011，對照公司的實際使用情況，發(fā)現(xiàn)各食品添加劑使用情況均符合各國家標(biāo)準(zhǔn)。我公司目前使用的食品添加劑在使用過程中嚴(yán)格按照進(jìn)口國標(biāo)準(zhǔn)和我國標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不存在違規(guī)使用和濫用食品添加劑的現(xiàn)象。

承諾書

質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：

本企業(yè)在食品加工過程中沒有使用食品添加劑。本單位承諾：

一、不使用非食用物質(zhì)加工食品。

二、不超范圍、超限量使用食品添加劑。

三、不使用標(biāo)識不清、配方或具體成分不明、非法企業(yè)生產(chǎn)的添加物質(zhì)。

四、如果在食品加工過程中使用食品添加劑，將遵守國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）規(guī)定，并在起用之日起的10個工作日內(nèi)到貴局進(jìn)行備案，并對備案的真實性負(fù)責(zé)。

（單位蓋章）年 月 日

食品添加劑使用自查報告

（使用添加劑企業(yè)）

質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：

經(jīng)全面、認(rèn)真自查，本企業(yè)食品添加劑的使用管理符合國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）要求，添加劑的使用情況都已如實在貴局進(jìn)行備案。本單位承諾：

一、不使用非食用物質(zhì)加工食品。

二、不超范圍、超限量使用食品添加劑。

三、不使用標(biāo)識不清、配方或具體成分不明、非法企業(yè)生產(chǎn)的添加物質(zhì)。

四、添加劑備案的基本內(nèi)容如果發(fā)生變化，10個工作日內(nèi)到貴局重新進(jìn)行備案。

五、對備案的真實性負(fù)責(zé)。如果備案中瞞報、謊報真實情況，本企業(yè)愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

（單位蓋章）

年 月 日

第三篇：食品添加劑調(diào)研報告

食品添加劑市場調(diào)研報告

近年來，隨著經(jīng)濟與科技的迅猛發(fā)展，人們生活水平不斷提高，繽紛的食品讓人眼花繚亂，滿足了人們各種不同的需求。但這些食品安全嗎，健康嗎？對此我對食品中的食品添加劑進(jìn)行了調(diào)查?，F(xiàn)用兩類食品舉例加以說明。

如下十六種食品的配料表，并對其中的食品添加劑進(jìn)行簡單介紹：

品名：康師傅綠茶(調(diào)味茶飲品)

配料表：

水、白砂糖<4%、綠茶茶葉、蜂蜜0.3g/L、綠茶濃縮液、食品添加劑（食用香精、D-異抗壞血酸鈉、六偏磷酸鈉、檸檬酸鈉、維生素C）

食用香精： 由各種食用香料和許可使用的附加物調(diào)合而成，用于使食品增香的食品添加劑。附加物包括載體、溶劑、添加劑。載體有蔗糖、糊精、阿拉伯樹膠等。食用香精的調(diào)香創(chuàng)作主要是模仿天然瓜果、食品的香和味，注重于香氣和味覺的仿真性。

D-異抗壞血酸濃縮：是一種新型生物型食品抗氧，防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中致癌物質(zhì)——亞硝胺的形成，根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料,采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)獲得產(chǎn)品。

維生素C：維生素C(Vitamin C，Ascorbic Acid)又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收，就分布到體內(nèi)所有的水溶性結(jié)構(gòu)中，正常成人體內(nèi)的維生素C代謝活性池中約有1500mg維生素C，最高儲存峰值為

3000mg維生素C。正常情況下，維生素C絕大部分在體內(nèi)經(jīng)代謝分解成草酸或與硫酸結(jié)合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出體外。

檸檬酸：檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。

產(chǎn)品名稱：全脂果料酸牛奶

配 料 表：鮮牛奶≥80%、白砂糖、草莓果泥、濃縮乳清蛋白、食品添加劑（羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠）、碳酸鈣、EDTA鐵、乳酸鋅、維生素A、維生素D、食用香精、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、乳雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌 羥丙基二淀粉磷酸酯，功能為增稠劑。未限定最高用量，可按需添加 果膠在牛奶、果汁中起穩(wěn)定，增稠作用，可延長制品的保存期，具有天然水果風(fēng)味。

名稱:太湖美林特級柳橙汁

配料表：柳橙、砂糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、山梨酸鉀

山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖，但對厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效，其抑止發(fā)育的作用比殺菌作用更強，從而達(dá)到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風(fēng)味。其防腐效果是同類產(chǎn)品苯甲酸鈉的5-10倍。

可以看出在這些飲品中常用的食品添加劑有抗氧化劑、酸味劑、增稠劑、酸味劑、防腐劑、香料，此外，飲品中還常加甜味劑、色素等。商品名稱：盼盼法式小面包

配 料 表：

小麥粉、白砂糖、雞蛋、全脂乳粉、起酥油、人造奶油、果葡萄漿、山梨糖醇液、酵母、食用鹽、檸檬酸、乳化劑、水分保持劑、丙酸鈣、脫氫乙酸鈉、食用香精 丙酸鈣是酸型食品防腐劑，是白色輕質(zhì)鱗片結(jié)晶體或白色粉末，無臭或略帶丙酸氣味，在熱和光的環(huán)境下穩(wěn)定。在酸性條件下，產(chǎn)生游離丙酸，對黑曲霉、好氣性產(chǎn)芽孢菌及某些特定細(xì)菌具有強抑制作用，可廣泛應(yīng)用于糧食、面包、蛋糕、月餅、月餅餡、醋、醬油、豆制品及麻辣食品中，延長產(chǎn)品貨架期。

品 名】：魔法士方便面

【配料表】：面餅配料：優(yōu)質(zhì)小麥粉、精煉植物油、淀粉、噴涂調(diào)味料、食用鹽、碳酸鉀、紅曲紅、胭脂樹橙、抗氧化劑。

噴涂調(diào)味料配料：白砂糖、牛肉味調(diào)味粉（牛肉粉、味精、食用鹽、香辛料）、食用鹽、辣椒粉、水解植物蛋白、增味劑、香辛料。

味精是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用于湯和調(diào)味汁。香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提取物，具有刺激性香味，賦予食物以風(fēng)味，增進(jìn)食欲，幫助消化和吸收的作用。香辛料含有揮發(fā)油（精油）、辣味成分及有機酸、纖維、淀粉粒、樹脂、粘液物質(zhì)、膠質(zhì)等成分，其大部分香氣來自蒸餾后的精油。

增味劑是指為補充、增強、改進(jìn)食品中的原有口味或滋味的物質(zhì)。有的稱為鮮味劑或品味劑。中國目前允許使用的增味劑有谷氨酸鈉、-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸二鈉5’-呈味核甘酸二鈉、琥珀酸二鈉和L-丙氨酸。

品名：康師傅3加2夾心餅蔥香奶油味

配料表：小麥粉、精煉植物油（部分氫化棕櫚油、椰子油）、葡萄糖粉、白砂糖、全脂乳粉、玉米淀粉、麥芽糊精、食用鹽、酵母、食品添加劑（膨松劑、大豆磷脂、食用香料、酶制劑等）、香蔥片。

膨松劑指食品加工中添加于生產(chǎn)焙烤食品的主要原料小麥粉中，并在加工過程中受熱分解，產(chǎn)生氣體，使面胚起發(fā)，形成致密多孔組織，從而使制品具有膨松、柔軟或酥脆的一類物質(zhì)。

大豆磷脂是一種營養(yǎng)添加劑混合磷脂，它是由磷脂酰膽堿（卵磷脂，簡稱PC，高等級為PPC）、磷脂酰乙醇胺（腦磷脂，簡稱

PE）、磷脂酰肌醇（肌醇磷脂，簡稱PI）、磷脂酰絲胺酸（絲胺酸磷脂，簡稱PS）等成分組成，其中最典型的是前三種。磷脂是人體

細(xì)胞（細(xì)胞膜、核膜、質(zhì)體膜）的基本成分，并對神經(jīng)、生殖、激素等功有重要關(guān)系，具有很高營養(yǎng)價值和醫(yī)用價值。酶制劑是指從生物中提取的具有酶特性的一類物質(zhì)，主要作用是催化食品加工過程中各種化學(xué)反應(yīng)，改進(jìn)食品加工方法。中國已批準(zhǔn)的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制劑、精制果膠酶、β—葡萄糖酶等6種。酶制劑來源于生物，一般地說較為安全，可按生產(chǎn)需要適量使用。

以上糕點類食品中的食品添加劑有酸度調(diào)節(jié)劑、乳化劑、防腐劑、增味劑、增稠劑、酶制劑、膨松劑、營養(yǎng)強化劑等。

食品添加劑廣泛用于食品生產(chǎn)和加工,隨著我國現(xiàn)代食品工業(yè)的快速發(fā)展,其種類和數(shù)量越來越多,也出現(xiàn)了一系列由于不規(guī)范使用食品添加劑引發(fā)的事件,已經(jīng)嚴(yán)重危及到我國食品安全。當(dāng)前我國食品添加劑使用中存在的超劑量、超范圍、重復(fù)使用、隱瞞使用等各種不規(guī)范使用甚至違法使用的問題。

第四篇：食品添加劑調(diào)研報告

食品添加劑調(diào)研報告

組員：

時間：

地點：

2010年10月27日

食品安全問題紿終是廣大消費者所關(guān)心的根本問題,人工合成食品添加劑的使用直接影響食品的安全性,也直接關(guān)系到消費者的身體健康。為此，我們小組對一些食品的添加劑進(jìn)行了調(diào)查。

我們小組共選擇了飲料、餅干、果糖、巧克力、薯片（條）等五大類20個樣本進(jìn)行了調(diào)研。其中，飲料類包括：卡夫果珍、優(yōu)樂美、康師傅烏龍茗茶、康師傅冰紅茶、統(tǒng)一綠茶、口可口樂、美年達(dá)、鮮的每日C、脈動等。果糖類包括：阿爾卑斯蜜桃牛奶硬糖、阿爾卑斯意式咖啡味牛奶硬糖等。餅干類包括：奧利奧威化餅干、康師傅3+2餅干、米老頭青稞餅干等。薯片（條）類包括：可比克、上好佳、親親蝦條、田園薯條等。巧克力包括：金帝巧克力、德芙巧克力等。

一 本次調(diào)查結(jié)果

檸檬酸、檸檬酸鈉、、維生素C、食用香精等被廣泛使用飲料中，辣椒油樹酯被廣泛用于薯片（條）中，大豆磷脂被廣泛用于巧克力中，二氧化鈦被廣泛用于硬糖中，食用香料被廣泛用于餅干中。

二 建議

1..建議家長給孩子購買零食時應(yīng)謹(jǐn)慎選擇,現(xiàn)市場上銷售的兒童食品中,大部分含有食品添加劑,有些食品中食品添加劑兒童經(jīng)常食用對健康非常不利.2.消費者購買食品時應(yīng)選擇品牌信譽度較高的產(chǎn)品,并盡量到正規(guī)超市,商場購買,以保證所選食品的安全性,保證自身健康.3.消費者購買時要仔細(xì)查看其標(biāo)簽中的內(nèi)容,尤其是配料表,不要相信其宣傳的療效功能,因為食品不是藥品,這種宣傳本身就是違法宣傳.三 食品添加劑介紹

食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。

1.主要分類

1)抗氧化劑

2)漂白劑

3)著色劑

4)護(hù)色劑

5)酶制劑

6)增味劑

7)防腐劑

8)甜味劑

2.一些食品添加劑的利害

a)甜蜜素（甜味劑）

甜蜜素是目前我國使用最多的甜味劑，成分是環(huán)己基氨基磺酸鈉，經(jīng)英、法、德等國以及中國大陸和臺灣衛(wèi)生當(dāng)局指定可使用之新合成甜味料。調(diào)配于清涼飲料，加味水及果汁汽水最適宜。罐頭、醬菜、餅干、蜜餞涼果等均有使用。

副作用：對肝臟及神經(jīng)系統(tǒng)有影響，對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩的危害則更為明顯，目前我國常出現(xiàn)食品甜蜜素使用過量的情況，出口食口也曾因甜蜜素超標(biāo)被退回。

b)二氧化硅（矽）（抗結(jié)劑）

能解決產(chǎn)品因吸潮受壓形成的結(jié)塊，同時具有吸附作用，是一種優(yōu)良的流動促進(jìn)劑。用于蛋粉、奶粉、可可粉、糖粉、植物性粉末、速溶咖啡、粉狀湯料。

c)過氧化苯甲酰和過氧化鈣（增白劑）

過氧化苯甲酰中含有微量砷和鉛，歐盟等發(fā)達(dá)國家1997年已禁止將過氧化苯甲酰作為食品添加劑使用。過氧化苯甲酰主要是通過氧化作用，使面粉中的色素氧化分解達(dá)到增白的目的，本身還原為苯甲酸殘留在面粉中。

副作用：過氧化苯甲酰除了增白作用外，不能改善小麥粉的質(zhì)量。

d)阿斯巴甜（甜味劑）

又稱甜味素、天苯糖等。這種低熱量甜味劑比普通糖甜約200倍，1克的阿斯巴甜約有4千卡的熱量。

副作用：聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世衛(wèi)聯(lián)合食品添加劑專家委員會規(guī)定，阿斯巴甜每日允許的攝取量為每公斤體重40毫克，且孕婦及哺乳的母親最好不要食用。不過，國內(nèi)食品包裝上一般都不標(biāo)注添加量，阿斯巴甜不適合苯丙酮酸尿患者使用，美國使用商家要求在標(biāo)簽上標(biāo)明“苯丙酮尿患者不宜使用”的警示。有醫(yī)生建議，懷孕的婦女最好不要食用阿斯巴甜。

e)安賽蜜（甜味劑）

它是一種常見人工合成的新型甜味劑，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑，具有對熱和酸穩(wěn)定性好等特點，是目前世界上第四代合成甜味劑。甜度是蔗糖的幾十倍甚至上百倍，主要在焙烤食品和酸性飲料中使用。

副作用：攝入過量會對代謝排毒能力差的老人和兒童構(gòu)成危害，國家質(zhì)檢總局規(guī)定在葡萄酒生產(chǎn)中禁止使用這種甜味劑。

f)檸檬酸鈉（酸味劑）

制備檸檬酸鈉的原料基本來源于糧食，因而安全可靠，對人類健康不會產(chǎn)生危害。g)檸檬酸（酸味劑）。

檸檬酸普遍用于各種飲料、糖果、點心、乳制品等食品的制造。

副作用：過量攝取，兒童可能表現(xiàn)出神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮；大人則為肌肉痙攣等。基于檸檬酸對鈣的代謝可產(chǎn)生的影響，經(jīng)常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，要注意補鈣。胃酸過多、齲齒和糖尿病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸。檸檬酸不能加在純奶里，否則會引起純奶凝固。

h)木糖醇（甜味劑）

木糖醇是一種具有營養(yǎng)價值的甜味物質(zhì)，也是人體糖類代謝的正常中間體。健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，100毫克血液中也含有 0.03-0.06毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米心、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物中，經(jīng)過深加工而制得的。熱量低是它的一大特點食品添加劑論文：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇從60年代開始應(yīng)用于食品中，成為糖尿病人歡迎的一種甜味劑。木糖醇是防齲齒的最好

甜味劑。

副作用：木糖醇不會被胃里的酶分解，直接進(jìn)入腸道，吃多了對胃腸有一定刺激。由于木糖醇在腸道內(nèi)吸收率不到20％，易在腸壁積累，造成腹瀉。三 調(diào)查樣品中所含的食品添加劑

1)康師傅烏龍名茶：食用香精、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸鈉、六偏磷酸鈉、維生素C

2)統(tǒng)一冰紅茶：同上

3)康師傅冰紅茶：檸檬酸、檸檬酸鈉、食用香精、維生素C、焦色糖

4)鮮的每日C：檸檬酸、檸檬酸鈉、食用香精、果膠、維生素C、乳化硅油、胡蘿卜素

5)脈動：檸檬酸、檸檬酸鈉、維生素C、冰醋酸、蔗糖素、抗氧化劑

6)可口可樂：二氧化碳、焦糖素、磷酸、咖啡因

7)美年達(dá)：二氧化碳、檸檬酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、食用香精、日落黃、胭脂紅

8)優(yōu)樂美：二氧化鈦、食用香精

9)卡夫果珍：食用香精、羧甲基纖維素鈉、磷酸三鈣、二氧化鈦、檸檬黃、落日黃

10)金帝香濃牛奶巧克力：食用香料、大豆磷脂

11)德芙巧克力：同上

12)阿爾卑斯蜜桃牛奶硬糖：乳酸、乳酸鈉、磷脂、二氧化鈦、胭脂蟲紅、辣椒紅

13)阿爾卑斯意式咖啡味牛奶硬糖：磷脂、焦糖素、二氧化鈦

14)奧利奧威化餅干：焦糖素、大豆磷脂、碳酸氫鈉、食用香精

15)康師傅3+2餅干：膨松劑、乳化劑、食用香料、焦亞硫酸鈉、酶制劑、胡蘿卜素

16)米老頭青稞餅干：同上

17)上好佳芝士條：檸檬黃、二氧化硅、辣椒油樹酯

18)親親蝦條：同上

19)可比克：同上

20)田園薯片：抗結(jié)劑、抗氧化劑、辣椒油樹酯

第五篇：食品添加劑

食品添加劑“五專兩公開”制度

“五專”：（專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存）

一專人采購

食品添加劑必須由專人從有資質(zhì)的專店進(jìn)行采購，采購時查驗、索取并留存相關(guān)許可證和產(chǎn)品檢驗合格證明等文件，建立采購票據(jù)和采購查驗記錄。

二專人保管

食品添加劑要由專人保管存放于專用櫥柜中，標(biāo)示“食品添加劑”字樣，妥善保存。

三專人領(lǐng)用

食品添加劑要固定專人領(lǐng)取并使用，使用品種和用量要符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）。

四專人登記

餐飲服務(wù)單位要建立食品添加劑專用臺賬，固定專人登記采購、出庫及使用情況、安全檢查情況等。臺帳記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于二年。

五專柜保存

食品添加劑要有專柜保存，有專門使用工具，使用工具要標(biāo)示“食品添加劑”字樣，用后及時放回食品添加劑固定存放柜中。

九女集鎮(zhèn)中心幼兒園

2013年9月1日