第一篇：關(guān)于加強農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作的通知

XX政發(fā)[XXX]XX號

關(guān)于加強農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作的通知

各村委會、鄉(xiāng)屬各部門：

為切實加強我鄉(xiāng)農(nóng)村集體聚餐的食品安全監(jiān)管，防止集體聚餐引起食品安全事故及食源性疾病，保障農(nóng)村居民的飲食安全和身體健康。現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：

一、充分認(rèn)識加強農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管的重要性和緊迫性

農(nóng)村集體聚餐食品安全關(guān)系到廣大農(nóng)村群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展和社會穩(wěn)定。目前，我鄉(xiāng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管比較薄弱，農(nóng)村居民的食品安全意識淡薄，食品存放設(shè)施

簡陋，特別是農(nóng)村紅白喜事操辦，存在諸多食品安全隱患，極易引發(fā)群體性食物中毒事故或食源性疾病，農(nóng)村食品安全形勢十分嚴(yán)峻。各村、各部門要以對人民群眾生命健康安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，要把加強農(nóng)村集體聚餐的食品安全監(jiān)管作為確保人民群眾健康安全的頭等大事來抓，列入重要工作日程，做好事前防范，加強事中監(jiān)管，切實落實各種應(yīng)急預(yù)案和措施，從源頭上杜絕群體性食物中毒事件的發(fā)生，確保農(nóng)村居民飲食安全。

二、切實加強農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作

（一）落實農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作職責(zé)。

1、明確工作責(zé)任。鄉(xiāng)人民政府對轄區(qū)內(nèi)食品安全工作負(fù)總責(zé)，食品藥品監(jiān)管站是具體責(zé)任部門，操辦家宴的事主和承辦家宴的廚師是農(nóng)村集體聚餐食品安全的第一責(zé)任。

2、制定應(yīng)急預(yù)案。為了使農(nóng)村突發(fā)食品安全事件能夠及時有效的得到妥善處理，各村要結(jié)合實際，制定村食品安全事件應(yīng)急預(yù)案。預(yù)案要體現(xiàn)預(yù)防為主，依法行政，安全有效，便于操作的原則，職責(zé)任務(wù)劃分明確。一旦發(fā)生食品安全事故，迅速啟動應(yīng)急預(yù)案，使事件得到有效控制和妥善處理，有條不紊地開展各項處置工作。

（二）加強農(nóng)村集體聚餐申報登記備案和管理工作

1、建立農(nóng)村家宴登記管理制度。凡村民因婚喪嫁娶或喬遷壽誕等自辦家宴10（或100人）以上，40桌（或400人）以下的需向村級信息員申報登記備案，40桌（或400人）以上集體聚餐的向鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管站申報登記備案。

2、加強農(nóng)村家宴廚師管理。凡從事農(nóng)村家宴操辦的流動廚師及其廚房勤雜人員，由食品藥品監(jiān)管站負(fù)責(zé)進(jìn)行備案登記，取得健康證和食品安全知識培訓(xùn)合格證后方可上崗。

3、加大鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管站工作人員和村食品藥品安全信息員的培訓(xùn)管理。縣直食品藥品監(jiān)管管理有關(guān)部門對鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管站工作人員和村藥品食品安全信息員的培訓(xùn)計劃，加大食品安全知識培訓(xùn)力度，掌握必要的食品安全鑒別方法，操作規(guī)程、食品采購索證票等食品安全知識，建立一支懂業(yè)務(wù)，會管理的農(nóng)村食品安全監(jiān)管隊伍。

4、加強對聚餐食品及加工原料的監(jiān)督檢查。對登記興辦家宴的聚餐活動，鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管站要根據(jù)就餐人數(shù)按照分級原則、監(jiān)管員、信息員要對食品采購及其加工原料進(jìn)行指導(dǎo)，把好質(zhì)量關(guān)口，嚴(yán)禁采購過期變質(zhì)和“三無”食品。凡發(fā)現(xiàn)不合格食品，一律就地銷毀。

5、落實加工場所和用具清潔消毒。村食品安全信息員負(fù)責(zé)督促事主搞好家宴場所清潔衛(wèi)生工作，做好刀、砧板、桶、筐、抹布、鍋碗瓢盆的消毒工作，加工用的容器、工具要做到生熟分開，生熟食品分開存放，防止交叉感染。廚房要有必要的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施和冷藏設(shè)施。宴席加工場所不得有雞、鴨、豬、狗、貓等家禽家畜進(jìn)入。

6、加大食品安全知識宣傳力度。各村要認(rèn)真履行職責(zé)，加強集體聚餐飲食品安全知識宣傳，廣泛普及群眾基本食品安全常識，引

導(dǎo)廣大農(nóng)村群眾樹立良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高農(nóng)村群眾食品安全意識和自我防范意識。

（三）健全農(nóng)村食品安全事故等突發(fā)事件報告制度。

各村要嚴(yán)格按照《XXX鄉(xiāng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的要求，對農(nóng)村發(fā)生可疑食物中毒事件或食源性疾病，要迅速向鄉(xiāng)人民政府、鄉(xiāng)衛(wèi)生院、食品藥品監(jiān)督管理站報告。事主要主動提供菜肴留樣，剩余食品原料及相關(guān)物品，保護(hù)好相關(guān)場所，確保應(yīng)急和調(diào)查工作順利進(jìn)行。

三、強化農(nóng)村集體聚餐食品安全違法行為的責(zé)任追究

（一）操辦家宴的事主和有食品經(jīng)營活動的廚師是農(nóng)村集體聚餐食品安全的第一責(zé)任人。對于事主自辦10桌（100人）以上家宴又拒不申報登記、有經(jīng)營行為的廚師及其廚房勤務(wù)人員未持有有效健康證明擅自操辦家宴造成食品安全事故的，依照食品安全管理有關(guān)法規(guī)從嚴(yán)追究責(zé)任。

（二）各村及各部門要通力配合，加強農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作，確保食品安全監(jiān)管不留死角。對于玩忽職守，監(jiān)管不力等造成群體性食物中毒事故或食源性疾病的，依法追究主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。涉嫌犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

XXX鄉(xiāng)人民政府

XXX年X月XX日

第二篇：農(nóng)村集體聚餐

農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任書

為保障農(nóng)村集體聚餐食品安全，營造良好的用餐環(huán)境，確保不發(fā)生食品安全事故，本次聚餐承諾如下：

1、做到嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

2、做到嚴(yán)把食品原料采購關(guān)：不采購有毒、有害、腐爛變質(zhì)、污穢不潔、混有異物和其他感觀性狀異常的食品；不采購無檢疫合格證明的肉類和無檢疫合格證明的肉類食品；不采購食品標(biāo)簽標(biāo)內(nèi)容不全，或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品；不采購未取得許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品；保證不直接使用河水和未經(jīng)檢驗合格的井水。

3、做到食品加工場所和設(shè)施設(shè)備符合下列規(guī)定：加工場所設(shè)在地勢較高的地方，周圍25米內(nèi)無糞坑、豬圈、垃圾堆、有毒有害企業(yè)等污染源；食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識并分開使用，定位存放，防止交叉污染，用后洗凈，保持清潔；加工場所布局合理，預(yù)先進(jìn)行環(huán)境清掃，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，并按流程劃分相對獨立的原料、清洗整理、餐具清洗消毒、烹調(diào)、擇菜、倉儲區(qū)域等；

4、做到食品加工過程符合下列規(guī)定：承辦廚師認(rèn)真檢查待加工食品及原料，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、感觀性狀異常的，不加工和使用；食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜、肉類、水產(chǎn)品分類清洗后使用流動水進(jìn)行沖洗；需加熱加工的食品燒熟煮透；烹飪后不能立刻食用的食品按規(guī)定進(jìn)行熱藏或冷藏；不使用生或半生產(chǎn)品（冷盤）；對宴席供餐食品每種（包括主食）留樣100克以上，并冷藏保存48小時。

5、做到集體聚餐從業(yè)廚師符合如下條件：必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明，并經(jīng)食品藥品監(jiān)管管理部門培訓(xùn)，取得《培訓(xùn)合格證明》；保證廚師符合衛(wèi)生要求：穿戴整潔的工作衣帽；工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前用流動清水洗手；不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指；不對著食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為；不在加工場所內(nèi)吸煙。

歡迎參加聚餐人員和相關(guān)部門對我單位的承諾予以監(jiān)督，以上承諾如有違反，自愿接受相關(guān)部門的處罰。

稷山縣食品藥品監(jiān)督管理局 承辦廚師（簽字）：（簽字）：

承諾日期： 年 月 日

第三篇：農(nóng)村集體聚餐其實不是一個食品安全問題

農(nóng)村集體聚餐不僅僅是一個食品安全問題

黃河（2016年3月）

長期以來，不管是政府管理層面，還是群眾百姓層面，一直將農(nóng)村集體聚餐作為一個食品安全問題來對待，這其實是片面的，亟需澄清，以便追本溯源，從根本上解決農(nóng)村集體聚餐活動引發(fā)的一系列社會問題。

——農(nóng)村集體聚餐不只是一個“吃”字。我國是一個講究吃的國度。民以食為天，許多事情在辦理的過程中都離不開一個“吃”字。但是，“吃”本身不是這些事情的目的，也不是根本，而只是一個附屬內(nèi)容，甚至可有可無。比如，以前一些單位開會、調(diào)研、檢查工作，都要安排一場宴會，甚至在宴會上下的功夫走過了會議、調(diào)研工作。但是自“八項規(guī)定”出臺以后，這個風(fēng)氣行到了很好的整治，許多會議、調(diào)研已經(jīng)沒有就餐安排了，即使有也只是工作餐，吃飽而己。同樣，如果我們將農(nóng)村集體聚餐活動僅僅作為一個“吃”的問題來對待，就難免誤入歧途了。

農(nóng)村集體聚餐是指農(nóng)村（含城鄉(xiāng)結(jié)合部）居民因婚嫁、喪葬、壽辰、升學(xué)、生子、建房等事宜，在非經(jīng)營性場所舉辦的集體性聚餐活動。從這定義可以看出，農(nóng)村集體聚餐活動說到底，與城里人因上述事宜在經(jīng)營性的大飯店、大酒店擺上幾十桌，并沒有本質(zhì)的區(qū)別。只是在以下幾個方面有其特殊性：

一是承辦地點。這類群體性聚集活動主要發(fā)生在農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部。在農(nóng)村的，多放在自家院子或承包地；在城鄉(xiāng)結(jié)合部的，特別是已住進(jìn)居民小區(qū)的，基本上都是占用公共綠地、停車位、社區(qū)活動廣場等?，F(xiàn)在，在農(nóng)村的活動仍包含著上述諸多事宜，但在城鄉(xiāng)結(jié)合部，已僅局限于喪葬、祭祀，其它事項都放在條件較好的酒店。

二是承辦人員。群體性聚集活動多為“一條龍”服務(wù)，主家只需出錢就行（當(dāng)然也有主家自己采購食物的）。由廚師牽頭，組織一班人馬，負(fù)責(zé)搭棚、桌椅、碗筷、制作飯菜、清洗等。另由一個所謂的和尚或道士帶領(lǐng)一班人，負(fù)責(zé)儀式、吹奏等。這從根本上決定了農(nóng)村群體性聚集活動的民俗特色以及低層次化。

三是承辦條件。由于場地狹小，餐飲操作人員素質(zhì)較低，以及餐飲制作設(shè)備設(shè)施缺乏等原因，群體性聚集活動無論是飯菜制作，才是就餐環(huán)境，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上有資質(zhì)的經(jīng)營性酒店，因而更容易引發(fā)食品安全問題。

那么，農(nóng)村集體聚餐活動到底是什么？

——農(nóng)村集體聚餐其實是一項民俗活動。從本質(zhì)上講，農(nóng)村集體聚餐活動更應(yīng)定義為農(nóng)村群體性聚集活動。特別是喪葬、祭祀活動，主要發(fā)生仲夏隆冬季節(jié)、清明冬至以前、農(nóng)歷七月十五等時間節(jié)點。除了必不可少的吃喝外，還有大量的敲敲打打、鑼鼓喧天的儀式。

農(nóng)村群體性聚集活動存在的問題：

一是破壞鄰里和諧關(guān)系。這些聚集活動，少則上百人，多則上千人。一些原來住在農(nóng)村的居民，在拆遷住入社區(qū)套房后，沿襲了舊傳統(tǒng)，毀壞公眾綠地，占用小區(qū)道路，來舉辦這些活動。只圖自己高興，不顧別人感受。使用高音喇叭，不顧晝夜地吹奏音樂，影響周邊鄰居休息和學(xué)生做功課，極易使本來就脆弱的鄰里矛盾因此激化。

二是造成奢靡浪費之風(fēng)。有些人仍有風(fēng)光大葬的觀念，不注重生前盡孝，只講究死后排場。互相攀比成風(fēng)，鋪張浪費嚴(yán)重。這與中央倡導(dǎo)的文明、節(jié)儉背道而馳。

三是人情往來加重負(fù)擔(dān)。按傳統(tǒng)習(xí)俗，被邀請參加這些活動的親朋好友、左鄰右舍都是要送禮的，甚至全村的人都要參與進(jìn)去。否則，就很難在村里立足。以江蘇南通地區(qū)為例，一般說來，禮金、物品折合的人情費用為：祭祀約200－300元；喪葬約400－600元；升學(xué)、建房、壽辰、生子約800－1000元；婚嫁約1600－2000元。根據(jù)統(tǒng)計信息，江蘇省2015年城鎮(zhèn)常住居民人均可支配收入37173元，農(nóng)村常住居民人均可支配收入16257元。頻繁的人情往來，加重了居民的生活負(fù)擔(dān)，甚至出現(xiàn)三年不請客就要返貧的怪象。雖然在辦事的時候主家有錢禮收入，收支有余；但從長遠(yuǎn)看，由于人情往來，不能只收不出，因此只能是虧錢。從中獲利的只有承辦餐聚的廚師，以及裝神弄鬼的和尚、道士們。

四是影響社會生產(chǎn)秩序。這些活動養(yǎng)活了一批社會閑人。這些人整天不務(wù)正業(yè)，游手好閑，裝神弄鬼，免費吃喝之余，還索要錢財。成了一個省力而無風(fēng)險，不動腦子又很有賺頭的生意，引得一些好吃懶做的年輕人趨之若騖。

五是引發(fā)食品安全問題。由于食品加工制作人員多為臨時召集，沒有經(jīng)過健康體檢和正規(guī)培訓(xùn)，操作不規(guī)范，加工場所條件簡陋，缺少必要的冷藏、保溫、清洗、消毒等設(shè)施，食品存放條件有限，容易導(dǎo)致食物變質(zhì)、受污染。場地有限，就餐人員眾多，往往一餐要開兩至三批，餐具的清洗消毒不徹底。主家在原料進(jìn)貨上優(yōu)先考慮價格，采購食品時不按規(guī)定進(jìn)行索證索票，導(dǎo)致一些假劣食品流向了農(nóng)村家庭宴席餐桌。這使農(nóng)村群體性聚集活動成了食品安全問題的易發(fā)地。

六是缺乏有效監(jiān)督管理。雖然政府和有關(guān)部門就農(nóng)村集體聚餐活動出臺一些規(guī)定和文件，試圖加強這些活動中餐飲部分的監(jiān)督管理，但由于國家沒有明確的法規(guī)要求，沒有強制性措施。群眾認(rèn)識有限，對執(zhí)法部門的管理人員有較強的抵觸情緒。聚餐活動頻發(fā)，使原本有限的監(jiān)管力量更加捉襟見肘。

如何從根本上解決農(nóng)村群體性聚集活動？

——移風(fēng)易俗是徹底解決農(nóng)村集體聚餐活動的必由之路。從新中國成立“破四舊”起到上世紀(jì)八十年代，這種風(fēng)俗得到了很好的遏制。但近十年以來，沉渣泛起，此風(fēng)越刮越盛，大有不可阻擋之勢。以南通市新開街道為例，2015年一次就餐200人以上的農(nóng)村集體聚餐就有282場。2016年1－2月份，就有49場。由此我們可以算出，這些活動極大地消耗著社會財富，加重了人民的生活負(fù)擔(dān)，實是有百害而無一利，顯然不是什么優(yōu)風(fēng)良俗。因此，加強引導(dǎo)，移風(fēng)易俗，才能從根本上解決由農(nóng)村集體聚餐活動產(chǎn)生的不利影響。

一是大力弘揚社會主義核心價值觀。要將農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部作為精神文明教育的重要陣地，大力推進(jìn)移風(fēng)易俗，引導(dǎo)人們追求高尚、文明的生活方式，摒棄落后、愚昧的風(fēng)俗習(xí)慣，努力構(gòu)建文明、和諧的鄰里關(guān)系。要大力倡導(dǎo)厚養(yǎng)薄葬的社會氛圍，引導(dǎo)人們多生前盡孝，少死后風(fēng)光。要大力開展環(huán)境保護(hù)教育，引導(dǎo)人們文明祭祀，減少環(huán)境污染。

二是加強社區(qū)管理。各地政府要將城鄉(xiāng)結(jié)合部小區(qū)作為推進(jìn)農(nóng)村居民融入城市生活的重要平臺，推進(jìn)社區(qū)管理商業(yè)化，加強對居民的教育，引導(dǎo)人們轉(zhuǎn)變自我為中心的觀念，開展換位思考，杜絕在居民區(qū)開展這些活動。

三是加強食品安全監(jiān)管。就目前狀況而言，加強食品安全監(jiān)管是必不可少的。食品監(jiān)督管理部門要加強對農(nóng)村集體聚餐活動食品安全的宣傳和教育，特別是要加強對承辦廚師的教育培訓(xùn)，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，推進(jìn)事前報告、現(xiàn)場評估、督促指導(dǎo)和風(fēng)險監(jiān)測，制訂完善的應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格責(zé)任追究。

四是要加強部門聯(lián)動。對破壞綠化、占用道路、影響居民生活的集體性聚集活動，公安、環(huán)保、城管等有關(guān)部門和物業(yè)管理單位要敢管、真管、能管，管出成效。

第四篇：加強農(nóng)村食品安全監(jiān)管

農(nóng)村食品安全不是游戲

最近，電視上總是出現(xiàn)這樣的一個廣告，廣告里一個漂亮的小女孩把玩著手中的布娃娃，給她梳洗、穿衣，最后把它放在一個小餐桌前，餐桌上擺滿了各種餐具和食物，廣告到此浮現(xiàn)了一段文字，“食品安全不是游戲”，農(nóng)村的食品安全也不是游戲。

隨著經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展，農(nóng)村食品安全問題日漸突出，主要在于廣大農(nóng)民們的食品安全意識薄弱，安全隱患相對較多，他們考慮最多的可能是價格問題，而非安全問題，至于安全檢測就更是少之又少。如何解決這些問題，已經(jīng)成了當(dāng)務(wù)之急。在此，提出以下幾點對策：

一、健全農(nóng)村食品安全的法律法規(guī)，做到有法可依。

二、加強農(nóng)村食品進(jìn)貨渠道的監(jiān)管力度，從源頭把關(guān)，解決食

品安全隱患。

三、在農(nóng)村增加食品安全檢測機(jī)構(gòu)，增派安全檢測專業(yè)人員，增加對農(nóng)民進(jìn)行食品安全檢測的基礎(chǔ)知識的培訓(xùn)。

四、廣泛宣傳食品安全知識，提高農(nóng)民防范意識，樹立安全生

產(chǎn)、安全食用農(nóng)產(chǎn)品的意識，提高安全生產(chǎn)技能。

五、加強社會監(jiān)督，加大執(zhí)法力度，出現(xiàn)問題要嚴(yán)肅解決，并

責(zé)令整改，推動廣大農(nóng)民共同對食品安全進(jìn)行監(jiān)督，共同維護(hù)自身利益。

第五篇：淺談農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作

文章

來源蓮山

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淺談農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作

一、當(dāng)前農(nóng)村食品市場存在的主要問題

一是受消費水平及消費觀念的影響，農(nóng)村市場假冒偽劣商品現(xiàn)象較為普遍，多數(shù)農(nóng)民屬于低水平消費群體，購買能力有限，所以他們購物時多圖便宜，而且識假辨假能力差，因而為成本低、價格低的假冒偽劣商品提供了市場。

二是經(jīng)營主體的素質(zhì)相對較低，他們大多數(shù)是農(nóng)民，文化程度較低，缺乏必要的法律常識和守法經(jīng)營觀念。個別經(jīng)營者往往只求經(jīng)濟(jì)利益，不管商品質(zhì)量，更不會去考慮人們食用不合格食品所造成的惡果。所以，即使是食品已經(jīng)超過保質(zhì)期，或是明明知道是劣質(zhì)食品，為了不讓自己虧本，甚至是有利可圖，經(jīng)營者也會想盡一切辦法將商品銷售出去。

三是在農(nóng)村，小賣部、食品商店等零散食品經(jīng)銷商大量存在，他們經(jīng)營規(guī)模小，廣泛分布在農(nóng)村的各個角落。這些狀況滿足了農(nóng)村的消費需求，但不利于監(jiān)管。

四是農(nóng)民消費者自我權(quán)益保護(hù)意識較差。遇到自身權(quán)益受到侵害時，他們不能正確運用法律維權(quán)，多是自認(rèn)倒霉。還有的是礙于同鄉(xiāng)的情面，不主張自己的權(quán)益，因而使違法經(jīng)營長期得以生存。

五是維權(quán)成本較高。為幾元錢的食品，費錢投訴很不合算。

六是基層執(zhí)法力量薄弱。以我局半壁山工商所為例，轄區(qū)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，70多個行政村，食品經(jīng)銷單位近200戶，而執(zhí)法人員僅有6人，轄區(qū)面積大，經(jīng)營主體多且分散很難及時發(fā)現(xiàn)問題，很難監(jiān)管到位。同時，工商所還承擔(dān)著大量的收費任務(wù)，在履行食品安全職責(zé)時，難免出現(xiàn)監(jiān)管盲點、盲區(qū)。

二、加強我縣農(nóng)村市場食品安全監(jiān)管的幾點建議

一是利用村鎮(zhèn)廣播、發(fā)放宣傳冊（單）、張貼宣傳畫、“一會兩站”宣傳欄等形式大力宣傳法律法規(guī)，不僅使消費者知道該如何維護(hù)自身權(quán)益，而且要讓經(jīng)營者了解進(jìn)行違法經(jīng)營將受到何種處罰。引導(dǎo)理性消費和健康消費，改變農(nóng)村消費者的消費觀念，提高消費者的維權(quán)意識、法律意識以及識假辨假的能力。同時還要強化經(jīng)營者守法經(jīng)營觀念，使食品安全觀念深入人心。

二是扶持國家商務(wù)部倡導(dǎo)的“千鄉(xiāng)萬村工程”進(jìn)入農(nóng)村，規(guī)范食品市場，形成連鎖經(jīng)營，這既有利于保證食品的質(zhì)量和安全，又利于我們工商部門的日常監(jiān)督管理，提高監(jiān)管效能。

三是加大對制售假冒偽劣食品行為的打擊力度。對惡意制售假冒偽劣食品的經(jīng)營者從嚴(yán)從重處罰，起到殺一儆百、以點帶面的輻射作用。

四是深入發(fā)展農(nóng)村維權(quán)網(wǎng)絡(luò)，發(fā)揮農(nóng)村“一會兩站”作用，使消費者投訴問題得到方便快捷地解決。同時發(fā)揮社會監(jiān)督的作用，協(xié)助我們開展食品安全的監(jiān)督，以彌補執(zhí)法力量的不足。

五是加強對流通領(lǐng)域食品批發(fā)環(huán)節(jié)的經(jīng)營行為的監(jiān)管，從源頭上切斷不合格食品流入市場，保護(hù)好廣大農(nóng)民消費者的合法權(quán)益。

來源蓮山

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