第一篇：從業(yè)人員健康檢查和健康檔案管理制度

從業(yè)人員健康檢查和檔案制度

為了保證公司員工身體健康，無傳染病等有礙食品衛(wèi)生的疾病，同時控制員工的個人衛(wèi)生，在操作過程中不污染食品，特制定本制度。

1、公司全體生產和銷售一線的員工（包括臨時工）在上崗前，必須接受指定醫(yī)療單位的健康檢查，取得健康證后方可上崗。

2、衛(wèi)質部負責建立和保管全體員工的健康檔案，并負責每年組織員工進行健康檢查。

3、凡患有有礙食品衛(wèi)生的疾病如：病毒性肝炎、活動性肺結核、腸傷寒及其帶菌者、細菌性痢疾及其帶菌者、化膿性或滲出性皮膚病患者、手外傷未愈合者等，不得參加直接接觸食品加工，痊愈后應經體檢合格方可重新上崗。

4、生產人員進入加工車間必須穿戴干凈的工作服、鞋和帽，不允許化妝、戴首飾、手表等，每天更換清洗工作服，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

5、生產車間負責對本車間員工健康情況進行檢查，凡發(fā)現或報告患有有礙食品衛(wèi)生的疾病，必須調離與食品接觸的崗位。

6、食品從業(yè)人員必須經過衛(wèi)生培訓，培訓內容包括食品衛(wèi)生法律法規(guī)和《操作性前提方案》、公司制定的其它相關衛(wèi)生規(guī)范。

第二篇：從業(yè)人員健康檢查和健康檔案管理制度

從業(yè)人員健康檢查和健康檔案管理制度

為了保證公司員工身體健康，無傳染病等有礙食品衛(wèi)生的疾病，同時控制員工的個人衛(wèi)生，在操作過程中不污染食品，特制定本制度。

1、公司全體生產和銷售一線的員工（包括臨時工）在上崗前，必須接受指定醫(yī)療單位的健康檢查，取得健康證后方可上崗。

2、衛(wèi)質部負責建立和保管全體員工的健康檔案，并負責每年組織員工進行健康檢查。

3、凡患有有礙食品衛(wèi)生的疾病如：病毒性肝炎、活動性肺結核、腸傷寒及其帶菌者、細菌性痢疾及其帶菌者、化膿性或滲出性皮膚病患者、手外傷未愈合者等，不得參加直接接觸食品加工，痊愈后應經體檢合格方可重新上崗。

4、生產人員進入加工車間必須穿戴干凈的工作服、鞋和帽，不允許化妝、戴首飾、手表等，每天更換清洗工作服，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

5、生產車間負責對本車間員工健康情況進行檢查，凡發(fā)現或報告患有有礙食品衛(wèi)生的疾病，必須調離與食品接觸的崗位。

6、食品從業(yè)人員必須經過衛(wèi)生培訓，培訓內容包括食品衛(wèi)生法律法規(guī)和《操作性前提方案》、公司制定的其它相關衛(wèi)生規(guī)范。

第三篇：從業(yè)人員健康檢查和健康檔案管理制度

從業(yè)人員健康檢查和健康檔案管理制度目的通過員工健康狀況的控制，有效防止患病、有外傷或其他身體不適者給食品造成的微生物污染。范圍

適用于與食品加工有關的所有人員。職責

3.1生產部（車間）負責檢查與食品接觸的員工的健康狀況。

3.2辦公室負責新進員工衛(wèi)生培訓，建立員工健康檔案。對患病員工安排合適崗位或調休，每年組織員工體檢一次，索取健康證。工作程序

4.1要求

4.1.1凡從事食品加工的員工上崗前和每年底必須進行健康檢查，并獲衛(wèi)生防疫部門的有效證明。

4.1.2全粉線操作員工，不能在患有礙食品衛(wèi)生的疾病時上崗。如：肝炎、黃疸、結核、痢疾、發(fā)燒、嘔吐、感冒，其手部不能有外傷。

4.2控制辦法

4.2.1檢測辦法

a）每天交接班時,當班主管要仔細觀察員工是否患病或手部患外傷。

b）員工上班后，若發(fā)現身體不適或手部意外創(chuàng)傷，應立即向當班主管匯報。

4.2.2處理措施

a）當班主管發(fā)現患有礙食品衛(wèi)生疾病的員工，應視情況臨時調整，或視病情決定是否送醫(yī)院，并填寫《員工健康狀況處理單》,待癥狀消除后,經確認不會對食品造成污染后，方可上崗。

b）當班主管發(fā)現員工手部有外傷，應領創(chuàng)可貼包扎,視其傷情可戴手套進行隔離，嚴重影響工作者立即送醫(yī)院救治，并填寫《工傷報告》，外傷痊愈后方可上崗。

4.3 員工個人衛(wèi)生

4.3.1 員工應保持個人衛(wèi)生，特別注意加工過程中手的清潔，具體要求見文件《CZFA3防

止交叉污染》中的相關規(guī)定。

4.3.2 辦公室應在員工上崗前進行食品衛(wèi)生知識培訓，并于年底安排員工體檢，合格者留用，不合格者待崗看病，待合格后方可上崗。

4.3.3 新進員工經體檢合格且取得健康證后方可報到，經培訓合格后上崗。

4.3.4 辦公室負責對員工的健康證進行歸檔，建立員工健康檔案，掌握員工健康動態(tài)，控制好污染源。

4.4 糾正措施

a）無健康證的人員不得上崗。

b）臨時患有妨礙食品安全衛(wèi)生疾病的人員，暫離開原崗位,直至恢復。

第四篇：2021年從業(yè)人員健康檢查和健康檔案管理制度

2021年從業(yè)人員健康檢查和健康檔案管理制度

一、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檔案制度。

患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

二、食品從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，所有健康檢查檔案裝訂成冊，健康檔案必須保存兩年以上，以備檢查。

新參加工作和臨時參加工作的食品從業(yè)人員必須先進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。

三、從業(yè)人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。

從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。

四、從業(yè)人員出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生安全的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。

五、從業(yè)人員必須有良好的衛(wèi)生習慣，并且做到：

（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及清水洗手；接觸直接入中食品之前應洗手消毒；

（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內；

（3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；

（4）不得在食品加工和銷售場所內吸煙。

申請單位（蓋章）：

申請人（簽名）：

時間：年月日

第五篇：從業(yè)人員健康檢查和健康檔案管理制度

從業(yè)人員健康檢查和健康檔案管理制度 目的

通過員工健康狀況的控制，有效防止患病、有外傷或其他身體不適者給產品造成的微生物污染。范圍

適用于與產品加工有關的所有人員。職責

3.1生產部（車間）負責檢查與產品接觸的員工的健康狀況。3.2辦公室負責新進員工衛(wèi)生培訓，建立員工健康檔案。對患病員工安排合適崗位或調休，每年組織員工體檢一次，索取健康證。工作程序 4.1要求

4.1.1凡從事產品加工的員工上崗前和每年底必須進行健康檢查，并獲衛(wèi)生防疫部門的有效 證明。

4.1.2全粉線操作員工，不能在患有礙產品衛(wèi)生的疾病時上崗。如：肝炎、黃疸、結核、痢

疾、發(fā)燒、嘔吐、感冒，其手部不能有外傷。4.2控制辦法 4.2.1檢測辦法

a）每天交接班時當班主管要仔細觀察員工是否患病或手部患外傷。b）員工上班后，若發(fā)現身體不適或手部意外創(chuàng)傷，應立即向當班主管匯報。4.2.2處理措施

a）當班主管發(fā)現患有礙產品衛(wèi)生疾病的員工，應視情況臨時調整，或視病情決定是否送醫(yī)

院，并填寫《員工健康狀況處理單》待癥狀消除后經確認不會對產品造成污染后，方可上崗。

b）當班主管發(fā)現員工手部有外傷，應領創(chuàng)可貼包扎視其傷情可戴手套進行隔離，嚴重影響工作者立即送醫(yī)院救治，并填寫《工傷報告》，外傷痊愈后方可上崗。4.3 員工個人衛(wèi)生

4.3.1 員工應保持個人衛(wèi)生，特別注意加工過程中手的清潔，具體要求見文件《CZFA防止交叉污染》中的相關規(guī)定。

4.3.2 辦公室應在員工上崗前進行產品衛(wèi)生知識培訓，并于年底安排員工體檢，合格者留用，不合格者待崗看病，待合格后方可上崗。

4.3.3 新進員工經體檢合格且取得健康證后方可報到，經培訓合格后上崗。

4.3.4 辦公室負責對員工的健康證進行歸檔，建立員工健康檔案，掌握員工健康動態(tài)，控制 好污染源。4.4 糾正措施

a）無健康證的人員不得上崗。

b）臨時患有妨礙產品安全衛(wèi)生疾病的人員，暫離開原崗位直至恢復。