第一篇：如何有效管理食品安全

如何有效管理食品安全

一、管理人員制度

一、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。

二、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

三、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。

四、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。

五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

六、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗，批評和獎勵，制止違法行為。

七、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

二、進(jìn)貨索證索票制度

（一）嚴(yán)格審驗供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的許可證和食品合格的證明文件。

（二）對購入的食品，索取并仔細(xì)查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購入該種食品時索驗。

（三）購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實(shí)地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額、銷貨日期等內(nèi)容。

（四）索取和查驗的營業(yè)執(zhí)照（身份證明）、生產(chǎn)許可證、流通許可證、質(zhì)量認(rèn)證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗合格報告和銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。

三、進(jìn)貨查驗記錄制度

（一）每次購入食品，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

（二）采取賬簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進(jìn)貨臺賬。食品進(jìn)貨臺賬應(yīng)當(dāng)妥善保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。

（三）食品安全管理人員定期查閱進(jìn)貨臺賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對即將到保質(zhì)期的食品，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺賬中作出醒目標(biāo)注，并將食品集中陳列或者向消費(fèi)者作出醒目提示；對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理，食品的處理情況應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺賬中如實(shí)記錄。

四、庫房管理制度

（一）食品與非食品應(yīng)分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。

（二）食品倉庫實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

（三）食品應(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放。各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。

（四）貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

(五)建立倉庫進(jìn)出庫專人驗收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合食品安全要求的食品。

（六）食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。

（七）工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。

五、食品銷售衛(wèi)生制度

（一）食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏用紙巾捂口。

（二）銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。

（三）食品銷售應(yīng)有專柜，要有防塵、防蠅、防污染設(shè)施。

（四）銷售的預(yù)包裝及散裝食品應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期和保存期限（或保質(zhì)期）等。

六、食品展示衛(wèi)生制度

（一）展示食品的貨架必須在展示食品前進(jìn)行清潔消毒。

（二）展示食品必須生、熟分離，避免食品交叉感染。

（三）展示直接入口食品必須使用無毒、清潔的容器，保持食品新鮮衛(wèi)生，不得超出保質(zhì)期。

（四）展示柜的玻璃、銷售用具、架子、燈罩、價格牌不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上。

（五）展示食品的銷售人員必須持有有效健康證明上崗，穿戴整潔的工作衣帽。

七、人員健康檢查制度

（一）食品經(jīng)營人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。

（二）食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案。

（三）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

八、安全知識培訓(xùn)制度

（一）認(rèn)真制定培訓(xùn)計劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。

（二）新參加工作的人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。

（三）建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。

九、用具清洗消毒制度

（一）食品用具、容器、包裝材料應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。

（二）食品用具要定期清洗、消毒。

（三）食品用具要有專人保管、不混用不亂用。

（四）食品冷藏、冷凍工具應(yīng)定期保潔、洗刷、消毒，專人負(fù)責(zé)、專人管理。

（五）食品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時更換。

十、衛(wèi)生檢查制度

（一）制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項制度的貫徹落實(shí)情況。

（二）衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。每周1-2次全面現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。

第二篇：食品安全管理

國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全，關(guān)系到國計民生，責(zé)任重于泰山。我們肩負(fù)著“讓人民群眾吃得放心”的中鶴使命，但是，近年來，食品安全事件頻繁發(fā)生，“偽劣腐竹”、“毒大米”、“毒奶粉”、“染色饅頭”等事件的頻發(fā)，讓消費(fèi)者陷入了極度的不安。我們肩上的使命越來越來艱巨，我們的每種產(chǎn)品都從生產(chǎn)的源頭層層把關(guān)，在生產(chǎn)的過程采用同行業(yè)最先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)出滿足人民群眾需要的安全食品，通過我們自己的物流公司輸送到全國各地，不讓任何能危及到人民群眾健康的因素破壞我們的產(chǎn)業(yè)鏈，從而讓人民群眾吃到放心的食品。

食品安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會的穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。近年來，我國的食品安全形勢非常嚴(yán)峻，影響了人民群眾的身體健康和生命安全。鑒于上述情況，我公司領(lǐng)導(dǎo)特別重視，成立了專門的食品安全管理小組。為了確保公司食品安全管理工作有序有效地開展，管理人員組織全體員工學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)的法律法規(guī)文件。并且在上級行政主管部門的指導(dǎo)下，我公司制定了嚴(yán)格的食品安全管理規(guī)定，如《員工健康體檢管理規(guī)定》、《衛(wèi)生知識培訓(xùn)管理規(guī)定》、《原輔材料采購管理規(guī)定》、《倉庫管理規(guī)定》、《廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定》、《生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理規(guī)定》、質(zhì)量溯源等制度，同時制定了各部門衛(wèi)生管理職責(zé)并予以上墻。同時，我們嚴(yán)把原輔材料采購關(guān)，嚴(yán)把原輔材料進(jìn)貨、檢驗、索證關(guān)，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量檢驗關(guān)，嚴(yán)把產(chǎn)品出廠關(guān)，嚴(yán)格食品添加劑使用、管理，嚴(yán)格生產(chǎn)過程監(jiān)管，加強(qiáng)產(chǎn)品標(biāo)識的管理，多措并舉，確保食品質(zhì)量安全。

公司不定期利用黑板報等形式，對食品安全知識進(jìn)行宣傳教育。平時利用召開的各種會議（公司早會、班前會等），強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，時時刻刻敲響食品安全的警鐘。公司設(shè)立的稽查部及食品安全監(jiān)管員，每日對公司各部門不定時地督促檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時責(zé)令整改。將宣傳、督促、教育、處罰四種手段結(jié)合起來，為食品安全管理工作提供有力的保證。

食品安全，事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)公司的發(fā)展及生死存亡。加強(qiáng)食品安全管理，提高公司食品安全整體管理水平，做誠信企業(yè)，生產(chǎn)良心食品，讓人民群眾吃的放心，是每個中鶴人共同的責(zé)任！

第三篇：食品安全管理[范文]

寧強(qiáng)縣學(xué)校食堂食品安全管理管理制度

一、設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)和配備人員

1、餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)配備專職或兼職食品安全管理人員，宜設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)。

2、中央廚房、集體用餐配送單位、連鎖餐飲企業(yè)總部、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者應(yīng)設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員。

3、其他特定餐飲服務(wù)提供者應(yīng)配備專職食品安全管理人員，宜設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)。

4、食品安全管理人員應(yīng)按規(guī)定參加食品安全培訓(xùn)。

二、食品安全管理基本內(nèi)容

1、餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)建立健全食品安全管理制度，明確各崗位的食品安全責(zé)任，強(qiáng)化過程管理。

2、根據(jù)《餐飲服務(wù)預(yù)防食物中毒注意事項》（見附錄G）和經(jīng)營實(shí)際，確定高風(fēng)險的食品品種和加工制作環(huán)節(jié)，實(shí)施食品安全風(fēng)險重點(diǎn)防控。特定餐飲服務(wù)提供者應(yīng)制定加工操作規(guī)程，其他餐飲服務(wù)提供者宜制定加工操作規(guī)程。

3、制訂從業(yè)人員健康檢查、食品安全培訓(xùn)考核及食品安全自查等計劃。

4、落實(shí)各項食品安全管理制度、加工操作規(guī)程。

5、定期開展從業(yè)人員健康檢查、食品安全培訓(xùn)考核及食品安全自查，及時消除食品安全隱患。

6、依法處置不合格食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

7、依法報告、處置食品安全事故。

8、建立健全食品安全管理檔案。

9、配合市場監(jiān)督管理部門開展監(jiān)督檢查。

10、食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件和食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的其他要求。

三、食品安全管理制度

1、餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)建立從業(yè)人員健康管理制度、食品安全自查制度、食品進(jìn)貨查驗記錄制度、原料控制要求、過程控制要求、食品安全事故處置方案等。

2、宜根據(jù)自身業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目、供餐對象、供餐數(shù)量等，建立如下食品安全管理制度：

a）食品安全管理人員制度； b）從業(yè)人員培訓(xùn)考核制度；

c）場所及設(shè)施設(shè)備（如衛(wèi)生間、空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施、制冰機(jī)等）定期清洗消毒、維護(hù)、校驗制度；

d）食品添加劑使用制度； e）餐廚廢棄物處置制度； f）有害生物防制制度。

3、定期修訂完善各項食品安全管理制度，及時對從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)考核，并督促其落實(shí)。

四、食品安全自查

1、結(jié)合經(jīng)營實(shí)際，全面分析經(jīng)營過程中的食品安全危害因素和風(fēng)險點(diǎn)，確定食品安全自查項目和要求，建立自查清單，制定自查計劃。

2、根據(jù)食品安全法律法規(guī)和本規(guī)范，自行或者委托第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，防止

發(fā)生食品安全事故。

3、食品安全自查包括制度自查、定期自查和專項自查。（1）制度自查

對食品安全制度的適用性，每年至少開展一次自查。在國家食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生變化時，及時開展制度自查和修訂。

（2）定期自查

特定餐飲服務(wù)提供者對其經(jīng)營過程，應(yīng)每周至少開展一次自查；其他餐飲服務(wù)提供者對其經(jīng)營過程，應(yīng)每月至少開展一次自查。定期自查的內(nèi)容，應(yīng)根據(jù)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和本規(guī)范確定。

（3）專項自查

獲知食品安全風(fēng)險信息后，應(yīng)立即開展專項自查。專項自查的重點(diǎn)內(nèi)容應(yīng)根據(jù)食品安全風(fēng)險信息確定。

（4）對自查中發(fā)現(xiàn)的問題食品，應(yīng)立即停止使用，存放在加貼醒目、牢固標(biāo)識的專門區(qū)域，避免被誤用，并采取退貨、銷毀等處理措施。對自查中發(fā)現(xiàn)的其他食品安全風(fēng)險，應(yīng)根據(jù)具體情況采取有效措施，防止對消費(fèi)者造成傷害。

五、投訴處置

1、對學(xué)生提出的投訴，應(yīng)立即核實(shí)，妥善處理，留存記錄。

2、接到消費(fèi)者投訴食品感官性狀異常時，應(yīng)及時核實(shí)。經(jīng)核實(shí)確有異常的，應(yīng)及時撤換，告知備餐人員做出相應(yīng)處理，并對同類食品進(jìn)行檢查。

3、在就餐區(qū)公布投訴舉報電話。

六、食品安全事故處置

1、發(fā)生食品安全事故的，應(yīng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大。

2、發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品屬于不安全食品的，應(yīng)立即停止經(jīng)營，采取公告或通知的方式告知消費(fèi)者停止食用、相關(guān)供貨者停止生產(chǎn)經(jīng)營。

3、發(fā)現(xiàn)有食品安全事故潛在風(fēng)險，及發(fā)生食品安全事故的，應(yīng)按規(guī)定報告。

七、公示

1、將食品經(jīng)營許可證、餐飲服務(wù)食品安全等級標(biāo)識、日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表等公示在就餐區(qū)醒目位置。

2、宜在食譜上或食品盛取區(qū)、展示區(qū)，公示食品的主要原料及其來源、加工制作中添加的食品添加劑等。

3、宜采用“明廚亮灶”方式，公開加工制作過程。

八、場所清潔

1、食品處理區(qū)清潔

（1）定期清潔食品處理區(qū)設(shè)施、設(shè)備。

（2）保持地面無垃圾、無積水、無油漬，墻壁和門窗無污漬、無灰塵，天花板無霉斑、無灰塵。

2、就餐區(qū)清潔

定期清潔就餐區(qū)的空調(diào)、排風(fēng)扇、地毯等設(shè)施或物品，保持空調(diào)、排風(fēng)扇潔凈，地毯無污漬。

第四篇：如何有效管理代理商

如何有效管理代理商

方案一:代理商在如今的市場營銷競爭中,隨著傳統(tǒng)流通渠道的委縮,越來越多的廠家直供終端,因此需要大量的優(yōu)秀本地營銷人才,這時,很多精明的廠家首先考慮的是從代理商那里去挖人,因為代理商的業(yè)務(wù)人員是本行業(yè)的熟手,一進(jìn)公司并能迅速展開工作,而且可能他本身在代理商那里也已經(jīng)為公司做出了很好的業(yè)績,所以很多代理商朋友感到非常困惑是如何管理自已的業(yè)務(wù)人員隊伍和留住人才.以下幾個方面: 1.用“心”管理

在現(xiàn)代的經(jīng)營管理中,人性化管理已越來越多的被各企業(yè)在管理中廣泛應(yīng)用,人非草木,做為代理商和自己的業(yè)務(wù)人員朝夕相處,古話:遙遠(yuǎn)知馬力,日久見人心,因此做為管理者一定要對下面的人處處關(guān)心,無論是工作中的困難,生活中的事情都要做到心中有數(shù),要為業(yè)務(wù)人員做堅強(qiáng)的后盾,讓他們在一線工作中時時有靠山,有安全感,并能在實(shí)際工作給足業(yè)務(wù)人員的面子,讓他們感到他們和公司永遠(yuǎn)是一體.筆者曾遇過一個代理商的業(yè)務(wù)人員,為了在旺季產(chǎn)品倉促進(jìn)賣場,簽定超過公司規(guī)定的進(jìn)場費(fèi)而受到老板表揚(yáng)之事,此業(yè)務(wù)人員久攻不下某賣場,公司規(guī)定進(jìn)場費(fèi)不超過2000元,可賣場態(tài)度非常堅決,一定要4000,眼開產(chǎn)品銷售的旺季就要來到,這位業(yè)務(wù)人員只好妥協(xié),簽下合約,按照常理這一定是不能容許的,而合約送給這位代理商那里蓋章時,這位代理商并沒有馬上發(fā)火,而是仔仔細(xì)細(xì)的研究了這份合約,發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的進(jìn)貨量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過公司的規(guī)定,更重要的是大大的縮短了帳期,因此他不但蓋了章,而且還專門開會表揚(yáng)的這位業(yè)務(wù)人員,同時告誡大家,超過公司規(guī)定的事情一定要先經(jīng)過研究后才能決定.一件事情的發(fā)生,我們不要只看結(jié)果,更重要的是要了解過程,看出發(fā)生問題的本質(zhì)和原因,不要過早下結(jié)論,很多時候問題能化解成好事.2.用“薪”管理

代理商的業(yè)務(wù)人員的工資大多是一月多少底薪,然后再加上業(yè)務(wù)提成就完事了,這樣不十分科學(xué),雖然代理商是小企業(yè),但是在薪金方面一定要向大企業(yè)學(xué)習(xí),把薪金進(jìn)行多種分割,這樣不但能更好的管理業(yè)務(wù)人員,還能體現(xiàn)公司的人文關(guān)懷.比如,把工資分割成,底薪,提成,出勤,交通,保險,事故,通訊,甚至于房子補(bǔ)貼費(fèi),讓業(yè)務(wù)人員感到倍受關(guān)心,在夏天的降溫費(fèi)和冬天的取暖費(fèi)等等,這樣讓業(yè)務(wù)人員感到不是就職于一個隨時拔腿就跑的小公司.而是一個對未來非常充滿希望的公司.3.酒桌會議

開會我們一般就會想到,寬敞明亮的會議室,整齊有序的桌椅板凳,管理者說話,底下的業(yè)務(wù)人員都在做工作筆記,全場謹(jǐn)然有序.做為代理商在這一點(diǎn)上不定要要學(xué)大企業(yè),而把工作會議開到酒桌上可能效果會更好.在酒桌上,大家會非常放松,古人云:酒后吐真言.而做為管理者能和自己的業(yè)務(wù)人員在一個桌上喝酒猜拳,一下會使業(yè)務(wù)人員感到老板非常隨和,工作中的酸甜苦辣都會邊喝酒中邊討論,上下級的交流,在零距離中是最真實(shí)的,在中國很多生意是在酒桌上做成的例子比比皆是,是不爭的事實(shí).因此筆者建議:代理商朋友,把你們的工作會議開到酒桌上,一定效果不錯的!筆者曾參加過一個代理商朋友的酒桌會議,席間大家互相猜拳行令,一個說:200克,一個說:一塊五,一會說:四塊二,一個回答:400克.說的不對就要喝酒,后來我發(fā)現(xiàn)該公司的每一位業(yè)務(wù)人員,對公司產(chǎn)品的價格表都倒背如流,原因是他們在公司聚會喝酒時不會輸,真是讓人叫絕!3.學(xué)習(xí)管理

在現(xiàn)代的營銷競爭中,沒有一定的市場營銷知識,可能光憑人頭熟,能說會到是不行的,因此不論是經(jīng)銷朋友還是業(yè)務(wù)人員都必需在工作中努力的學(xué)習(xí),遇到問題要用科學(xué)的方法來分析和研究,光憑吃苦耐勞和小聰明是不行的,還需要有一定的營銷知識背景,很多大的企業(yè)都經(jīng)常對員工進(jìn)行知識培訓(xùn)和知識競賽活動,來提高員工的個人素質(zhì),因此讓代理商朋友成為“學(xué)習(xí)型”代理商和“|學(xué)習(xí)型業(yè)務(wù)人員”對整個經(jīng)營實(shí)體是有很大幫助的.4.出路管理

代理商的業(yè)務(wù)人員,大部分年輕人是有理想和事業(yè)心的,他們會在不斷的工作中學(xué)習(xí)與成長,因次做為業(yè)務(wù)人員的管理者,應(yīng)積極鼓勵他們成長,大部分業(yè)務(wù)人員都有著同一的理想,相信有一天會自己成為老板,做為代理商來說是一件很好的事,不要害怕他們的流失會給自己經(jīng)營的產(chǎn)品帶來影響,而是要鼓勵幫助他們創(chuàng)業(yè)和實(shí)現(xiàn)理想.筆者有一位好朋友,現(xiàn)在在做一個酒品牌的省級代理,他告訴筆者,他今天做到這一步,現(xiàn)有的分銷網(wǎng)絡(luò)的下級代理商,基本上都是他原來做二批商時,招得那些業(yè)務(wù)人員,他鼓勵他們創(chuàng)業(yè),讓他們做小批發(fā),分銷的小區(qū)域代理,自己也和這些人一樣,慢慢一步一步成長,原先那些人做到了地市級代理,而自己也變成的省級有名的代理商,他說,給業(yè)務(wù)人員出路,也是給自己出路!和自己原來的業(yè)務(wù)人員做生意,知根知底,減少很多不必要的環(huán)節(jié),相互間都是非常誠信的!

總之,在現(xiàn)代經(jīng)營管理中,代理商管理,多用換位思考的方式來進(jìn)行管理,多種思維的方式來處理事情,簡單的問題復(fù)雜處理,復(fù)雜的問題簡單處理,關(guān)健是如何運(yùn)用好人性化的管理,這樣會使生意更加長久,會使生意越做越大.方案二: 依靠代理商分銷的是中小企業(yè)普遍采用的銷售方式，這樣方式不僅可以讓制造商解放出來，全心的去做品牌策劃和產(chǎn)品研發(fā)，同時還讓制造商省去了開拓市場的人員和資金。但是，代理商不配合制造商的工作，和制造商進(jìn)行博弈內(nèi)耗，令制造商的銷售管理人員頭痛不已。如何才能讓代理商聽制造商的話？如何才能使代理商和制造商二合為一，產(chǎn)生1＋1大于2的效益呢？筆者總結(jié)歸納了十多年管理代理商的經(jīng)驗，筆者認(rèn)為只要制造商按以下九個方面去服務(wù)和管理代理商，代理商就會很樂意聽從制造商的話。

一、幫助代理商做市場戰(zhàn)略規(guī)劃

代理商由于因其生存方式的特點(diǎn)（經(jīng)銷別人的產(chǎn)品，并有一定的經(jīng)銷期限），往往很少對自己的企業(yè)和某個品牌進(jìn)行過戰(zhàn)略規(guī)劃。所以在考慮問題時，大多不考慮長期利益，只考慮眼前利益，如果按照這個思維去運(yùn)作市場的話，對于制造商來說可是致命的。代理商在制定各種市場策略時，只會想著當(dāng)前利潤，不考慮整個市場的發(fā)展。而整個市場是由各種渠道有機(jī)結(jié)構(gòu)組合而成的：有對整個市場起到?jīng)Q定性作用、但無利可圖的戰(zhàn)略渠道；有銷售量很大、但利潤很薄的主渠道；還有銷售量不大、利潤很高的盈利渠道等等。要想把整個市場做好，就要對以上所有渠道要全部占領(lǐng)，并有機(jī)的組合；少做一個渠道，都不可能把整個市場運(yùn)作起來。代理商的選擇渠道時，肯定是哪個渠道有錢賺就做哪個渠道，要這樣話那就很糟糕了。所以，我們在選代理商的同時，雙方要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌龅沫h(huán)境、競爭情況、制造商的策略、以及代理商在當(dāng)?shù)厮幍氖袌鑫恢?，進(jìn)行一番的市場發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，待雙方打成共識后，才開始運(yùn)作市場。

關(guān)鍵是我們?nèi)绾尾拍茏尨砩探邮芪覀兊膽?zhàn)略呢？我想代理商也是非常明智的，只要我們能切中要害，分清利弊，對將來市場的發(fā)展趨勢有很好的預(yù)測，并能論述出如果代理商不這樣做會給他帶來的損失時，代理商是不可能不按受的。因為代理商是想賺錢的，你指出一條能讓他賺錢的道，他能不走嗎？

按照以上思路，我曾說服過上百個代理商，目前我公司每個市場都有雙方認(rèn)可的發(fā)展戰(zhàn)略；也正因為有了這個戰(zhàn)略，才讓我們和各代理商成為同舟共濟(jì)、風(fēng)雨與共的戰(zhàn)略合作伙伴，才保證了我公司穩(wěn)固的市場地位。

二、幫助代理商做市場，讓代理商對制造商有依賴 市場發(fā)展戰(zhàn)略制定好以后，代理商雖然接受了，但他從內(nèi)心中還是半信半疑，不敢完全按此戰(zhàn)略來進(jìn)行。這時，制造商須要跟進(jìn)，與代理商制定出基于以上發(fā)展戰(zhàn)略的市場開拓方案，并成立市場運(yùn)作小組，成員由制造商和代理商的銷售人員共同組成，制造商的人員主導(dǎo)市場開拓，代理商的人進(jìn)行市場維護(hù)，并要求代理商做好物流及資金的支持活動，同時制造商也應(yīng)支持代理商適量的市場前期開拓的廣告及銷售費(fèi)用。在市場剛開拓期間，以制造商的名義運(yùn)作市場比以代理商名義運(yùn)作效果好得多，況且這樣有以兩方面好處：其一，讓代理商深切的感受到制造商的支持力度；其二，由于市場的開拓是由制造商進(jìn)行的，弱化代理商在終端銷售商心目中的地位，讓終端銷售商始終認(rèn)為他們是在和制造商直接合作，削弱了代理商的控制力。于是，就讓代理商對制造商有了很大的依賴。

三、設(shè)計代理商的利潤空間

要想很好的控制代理商，有一個原則-那就是不能讓代理商太強(qiáng)大，代理商太強(qiáng)大就會對制造商有威脅（所以在選代理商時，最好不要選公司整體實(shí)力大于自己的代理商）。就是因為國美太強(qiáng)大，所以國內(nèi)的家電制造商必須聽國美的話。所以，給代理商設(shè)計利潤空間，描繪代理商的發(fā)展曲線是制造商的必修課。

如何來設(shè)計呢？我的觀點(diǎn)是：讓代理商賺錢是不變的法則，但決不能讓代理商賺暴利。所以我們在設(shè)計時，考慮代理商的欲望逐年遞增的情況，設(shè)計代理商每年利潤的增長幅度，設(shè)計出一個“雞肋”，讓代理商覺得：不做，轉(zhuǎn)行吧-可惜；做-每年總有固定增長的收入。

四、有策略的對代理商進(jìn)行培訓(xùn)

現(xiàn)在企業(yè)都在加強(qiáng)培訓(xùn)力，認(rèn)為培訓(xùn)可以提升員工的素質(zhì)，提高工作效率。我認(rèn)為對代理商的培訓(xùn)可不能像公司內(nèi)訓(xùn)，要慎重?，F(xiàn)在很多企業(yè)組織好代理商的領(lǐng)導(dǎo)去參加EMBA教育，等他們畢業(yè)了，他也和你拜拜了，因為他覺得自己很厲害了，做你這個品牌的代理商有點(diǎn)屈才了。我就目睹了5例轉(zhuǎn)行的代理商，現(xiàn)在他們?nèi)ラ_廠創(chuàng)自己的品牌了，至于他們能不能成功，還很難下定論，但對我們制造商來說，至少是失敗的。給代理商培訓(xùn)是必須的，否則代理商不了解制造商的發(fā)展思路，雙方形成不了共識是沒法運(yùn)作市場的。但是，我們給代理商的培訓(xùn)，一定基于公司的發(fā)展戰(zhàn)略、公司的企業(yè)文化、公司的價值觀等有利于公司控制的培訓(xùn)，而不是盲目的提升代理商的較高的理念，這樣是不利于代理商和公司均衡發(fā)展。記?。褐圃焐痰陌l(fā)展速度一定要超過經(jīng)銷發(fā)展的速度，制造商對市場的洞察力以及發(fā)展理念一定要強(qiáng)于代理商。

五、不斷的對代理商進(jìn)行思想的灌注

筆者向來憎恨傳銷-這種違法的行為，但筆者卻暗暗贊嘆他們的成功“洗腦”的方式。我經(jīng)常讓我的業(yè)務(wù)員去給我的代理商“洗腦”，讓他們?nèi)\(yùn)作我們的品牌，忠于我們的品牌。為此，我們給代理商塑造出一個美好的愿景，讓他們知道當(dāng)他們做好我公司品牌好后會得到什么樣的好處。效果是非常的明顯。在我公司中，那些口才好、說服力強(qiáng)的業(yè)務(wù)員所管轄客戶的忠誠度，就是明顯強(qiáng)于那些口才稍差、說服力稍弱一點(diǎn)的業(yè)務(wù)員所管轄客戶的忠誠度。所以，制造商不斷給代理商進(jìn)行思想的灌注的工作猶為重要。六 幫助代理商提高日常管理工作的能力

中小企業(yè)對應(yīng)的代理商，大多是企業(yè)的規(guī)模相對較小，管理不規(guī)范。制造商要引導(dǎo)他們往規(guī)范的方向發(fā)展，幫助他們建立各種管理制度，幫助他們培養(yǎng)人才，幫助他們建立各電腦管理軟件，甚至制造商定期還派自己的中層經(jīng)理到代理商處做一段時間的示范管理，等等。這樣雙方才能合作的更加緊密。

七、制定規(guī)范的市場管理制度，并嚴(yán)格把關(guān)

代理商是合作商，不是制造商的隸屬單位，他們滿心只考慮自身如何能夠賺錢，所以他們不但不會維護(hù)制造商的市場管理制度，反而還不斷研究制造商的政策，去尋找有沒有漏洞可鉆。這對制造商來說是一種考驗，要想管理好市場，沒有嚴(yán)密、規(guī)范的市場管理制度是不行的。光有制度，不能嚴(yán)格的執(zhí)行也是不行的?？蛻粲袝r違規(guī)，對公司來說一種試探，看公司的態(tài)度，假如公司原則性很強(qiáng)，予以懲罰，客戶下次就不敢了；假如公司管控不嚴(yán)，下次他就會變本加厲的，到那時公司再想去管已是來不及了。

八、適當(dāng)把控品牌經(jīng)銷的期限和區(qū)域

在我公司現(xiàn)在有兩種代理商嚴(yán)重的制約了公司的發(fā)展，我很困惑。一種是區(qū)域過大的代理商，他雖然把控很大的市場，卻根本沒有能力將整個市場操作起來，有很多市場都是空白，但是中心城市卻運(yùn)作得較好，讓制造商很難做出取舍：動他-中心城市可能也不保，不動他-還有大片的市場沒做。另一種是代理商的合同期限過長，有的必須要做出調(diào)整和淘汰，但由于合同沒到期，做出調(diào)整對于制造商來說損失太大。這是公司從小企業(yè)發(fā)展到大企業(yè)必經(jīng)的過程。公司剛起步時，為了能夠吸引代理商來經(jīng)銷我們的產(chǎn)品，便把很大的區(qū)域都簽給總經(jīng)銷了，而且合同的期限多為三到五年不等。

面對以上兩種情況，均不利于制造商對代理商的管控，所以在給代理商劃定區(qū)域時，一定要考慮代理商的能力，最好是一個地區(qū)設(shè)立一個代理商。這樣可以讓代理商全身心的投入到某一個區(qū)域，避免區(qū)域過大的代理商“猴子掰玉米”式的運(yùn)作市場-做了一個丟了別一個，每個市場都是蜻蜓點(diǎn)水似的進(jìn)入，每個市場都不深入。同時，對于制造商來說還可以削弱經(jīng)銷的勢力范圍，達(dá)到“分而治之”的目的，即使某一市場出了問題，調(diào)整也容易不會影響到其他市場的運(yùn)作。

對于經(jīng)銷合同，最好一年簽訂一次，經(jīng)銷期限一次授權(quán)一年，這樣可以增加代理商緊迫感，并珍惜這一年的經(jīng)銷權(quán)。但是制造商必須要讓代理商明白一個道理，“制造商沒有道理不和一個合作非常愉快的合作商進(jìn)行合作”。否則，代理商會不愿意簽這樣的經(jīng)銷合同的。

九、制造商要不斷提升自身的品牌價值 最終，代理商是否有意愿和制造商合作，是看經(jīng)銷你這個品牌能否讓他賺錢？你的品牌價值是不是本行業(yè)處于前列的？你的品牌是不是能得到消費(fèi)者認(rèn)可？消費(fèi)者選購你產(chǎn)品的理由是什么嗎？你公司將來的發(fā)展前景是怎樣的？

為什么可口可樂對代理商的要求會這么“?！?？寶潔公司也同樣？就是因為他們能夠很好的回答上面的問題。所以，代理商愿聽制造商的話實(shí)際是看在錢的份上，因為你能幫助他賺錢，所以他就聽你話了；當(dāng)你不能讓他賺錢了，他馬上就不聽你話了。所以，作為制造商，應(yīng)該把的提升自身的品牌價值和知名度作為重點(diǎn)工作，只有這樣才能不斷的提高代理商的合作欲望，這才是提高客戶忠誠度的唯一途徑

第五篇：如何有效管理課堂

如何有效管理課堂

教師要想提高教學(xué)效率，必須管好自己的課堂。就每一堂課而言，教學(xué)是中心，管理是保證，要想上好一堂課，必須管教結(jié)合、以管促教。那種只教不管的課堂往往是沉悶的課堂、學(xué)生昏昏欲睡的課堂，這種教而不管的教學(xué)常常是低效的教學(xué)、老師勞而無功的教學(xué)。一個優(yōu)秀老師的特點(diǎn)往往是首先善于管理課堂、其次善于傳遞知識的老師，一個有效課堂的特點(diǎn)往往是首先做到調(diào)控有序、然后實(shí)現(xiàn)高效學(xué)習(xí)的課堂。所以，老師要想提高教學(xué)效率，必須管好自己的課堂。

那么，如何才能有效管理好課堂，進(jìn)而提高教學(xué)效能呢？

一、要講原則：對原則性的紀(jì)律一定要從嚴(yán)要求，對無視校紀(jì)班規(guī)、屢教不改的學(xué)生務(wù)必要從嚴(yán)管理。老師在課堂教學(xué)的過程中要直面學(xué)生和所存在的問題，要勇于反躬自省、敢于管理學(xué)生，也許難以管教的學(xué)生只是少數(shù)、或者個別，但是如果老師不能及時進(jìn)行干預(yù)和有效處理的話，其負(fù)面的影響作用是會蔓延與擴(kuò)散的。在這一方面，老師應(yīng)切記“管而不嚴(yán)、等于不管”的道理，不可稍事懈怠和放縱。對于非原則性的問題、或者學(xué)生偶然的犯錯，老師就大可不必上綱上線，給予點(diǎn)到為止的提醒或者心照不宣的暗示即可。

二、要講方法：老師把握好教學(xué)管理的原則和限度，是課堂秩序始終處在老師的有效調(diào)控范圍之內(nèi)，對必須遵守或者明令禁止的課堂行為必須不折不扣、有錯必糾。在此基礎(chǔ)上，則應(yīng)體現(xiàn)管理的彈性，讓課堂氣氛活躍起來，以充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，做到嚴(yán)而有度、活而不亂。在教學(xué)管理的過程之中，要注意從一點(diǎn)一滴抓起、從第一次課開始抓起，將不良行為消除在萌芽狀態(tài)或初發(fā)階段，做到防微杜漸；把好的學(xué)習(xí)習(xí)慣逐漸推廣擴(kuò)散，使之發(fā)揚(yáng)光大。

三、要有耐心：優(yōu)良的班風(fēng)、學(xué)風(fēng)，良好課堂秩序的形成是一個漸進(jìn)的過程，正如學(xué)生的不良學(xué)習(xí)和行為習(xí)慣的形成是“冰凍三尺，非一日之寒”一樣，不要期待一兩次的教育或者懲戒就能完全解決問題，堅持“反復(fù)抓、抓反復(fù)”，假以時日，總會繩鋸木斷、水滴石穿。

另外老師上課是出現(xiàn)的問題盡量自己解決，不要依賴于班主任，更不要送到政教處一交了之。這樣做，一不利于個人能力的提高，二樹立不起個人的形象，三也不利于同事關(guān)系的提高。

課堂偶發(fā)事件的處理方法：

教師在教學(xué)過程中，針對突發(fā)事件，應(yīng)具備靈活自如化解難題的能力，要善于根據(jù)問題出現(xiàn)的情況，做出敏捷的反應(yīng)，及時采取合理的對策，化不利因素為有利因素。對待課堂偶發(fā)事件，有時要及時果斷處理，趁熱打鐵，以取得最佳教育效果；有時暫時凍結(jié)，仍按原計劃進(jìn)行教學(xué)活動，課后處理。教師只有沉著冷靜，才有可能找出解決問題的最佳方案。