第一篇：食品安全百日整治實(shí)施方案

關(guān)于印發(fā)《**局食品安全百日專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》的通知

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根據(jù)市食品安全委員會(huì)的部署和安排，現(xiàn)結(jié)合我市實(shí)際情況，現(xiàn)將《**局食品安全百日專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

**年*月**日

報(bào)：市發(fā)改局、市食委辦

**局*食品安全

百日專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)**市食品安全委員會(huì)2011年8月30日會(huì)議精神，整頓和規(guī)范我市各類糧油經(jīng)營者的經(jīng)營行為，消除食品安全存在的隱患及問題，保障人民群眾身體健康，根據(jù)市食品安全委員會(huì)的安排部署，結(jié)合全市食品安全的實(shí)際情況，特制定本方案。

一、工作目標(biāo)

通過開展“食品安全百日專項(xiàng)整治”行動(dòng)，全面落實(shí)各類糧油經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步深化食品安全工作隱患排查治理活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊各類食品違法違規(guī)行為，建立健全食品安全監(jiān)管工作長(zhǎng)效機(jī)制，實(shí)現(xiàn)全市食品安全形勢(shì)根本好轉(zhuǎn)。

二、整治范圍

各類**經(jīng)營者。

三、整治內(nèi)容

1、倉儲(chǔ)設(shè)施是否符合國家有關(guān)儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范。

2、經(jīng)營者是否按規(guī)定執(zhí)行了國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

3、加工企業(yè)、個(gè)體經(jīng)營戶是否存在加工中或儲(chǔ)存、銷售發(fā)霉、變質(zhì)的。

5、是否建立并執(zhí)行了出入庫檢驗(yàn)制度。

6、運(yùn)輸是否執(zhí)行相應(yīng)的技術(shù)規(guī)范，是否使用會(huì)造成污染的運(yùn)輸工具和包裝材料。

四、方法步驟

全市“食品安全百日專項(xiàng)整治”行動(dòng)采取“生產(chǎn)經(jīng)營單位自查自糾，企業(yè)主管部門督促整改，監(jiān)管部門集中整治”相結(jié)合的方式進(jìn)行。整治從8月30日開始，11月30日結(jié)束，分四個(gè)階段進(jìn)行：

第一階段：安排部署（8月30日）。召開單位工作會(huì)議，專題研究全市食品安全工作和“食品安全百日專項(xiàng)整治”行動(dòng)，制定工作方案，對(duì)全市開展“食品安全百日專項(xiàng)整治”行動(dòng)作

出全面部署，認(rèn)真開展食品安全拉網(wǎng)式大排查、大清理、大整改、大提高，全方位排查整改隱患。

第二階段：排查整改（8月31至9月30日）。集中開展食品隱患排查治理工作。各類糧油經(jīng)營者要開展食品隱患自查自糾活動(dòng)，對(duì)照國家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加大食品隱患排查治理工作力度，對(duì)排查出來的食品一律登記建檔，按照“誰排查、誰治理、誰檢查、誰簽字、誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任制、限時(shí)制和責(zé)任追究制度的要求，嚴(yán)格落實(shí)整改管理責(zé)任和監(jiān)管措施，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。企業(yè)要將排查治理情況及時(shí)上報(bào)市**局。

第三階段：完善機(jī)制（10月1日至10月30日）。各經(jīng)營企業(yè)要以本次“食品安全百日專項(xiàng)整治”行動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步制定和完善食品安全各項(xiàng)規(guī)章、規(guī)程、制度和標(biāo)準(zhǔn)，健全食品安全輿情監(jiān)測(cè)機(jī)制，強(qiáng)化食品安全宣傳教育工作，消除事故隱患，遏制事故發(fā)生。

第四階段：檢查驗(yàn)收（10月30日至11月30日）。對(duì)各企業(yè)“食品安全百日專項(xiàng)整治”行動(dòng)進(jìn)行“回頭看”，查漏補(bǔ)缺，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，積累資料，迎接市食品安全督查組驗(yàn)收。

五、組織領(lǐng)導(dǎo)

為確保整治工作順利實(shí)施，成立“**局食品安全百日專項(xiàng)整治”行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長(zhǎng)：***

副組長(zhǎng)：***

成員：***

六、工作要求

（一）廣泛宣傳，發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)違法犯罪行為。

及時(shí)公布食品安全質(zhì)量安全投訴舉報(bào)電話或電子郵箱，根據(jù)群眾舉報(bào)線索及時(shí)追蹤調(diào)查，協(xié)助相關(guān)部門對(duì)違法違規(guī)的經(jīng)營者進(jìn)行查處，并及時(shí)將查處情況向全市進(jìn)行通報(bào)，對(duì)舉報(bào)屬實(shí)者實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)措施。運(yùn)用各種新聞媒體大力宣傳有關(guān)食品安全的法律法規(guī)知識(shí)及食品安全專項(xiàng)整治的重要意義，讓食品安全問題得到社會(huì)關(guān)注，全民參與，確保我市食品百日專項(xiàng)整治工作順利開展。

（二）強(qiáng)化儲(chǔ)存、加工環(huán)節(jié)管理，確保質(zhì)量衛(wèi)生安全

協(xié)同市質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生部門加強(qiáng)儲(chǔ)存、加工過程中的聯(lián)合執(zhí)法檢查，杜絕經(jīng)營者儲(chǔ)存、銷售、加工發(fā)霉變質(zhì)的，打擊以假充真，以次充好，摻雜使假的違法行為。積極督促各類經(jīng)營者優(yōu)化收購、儲(chǔ)存、加工條件，創(chuàng)造生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生的物質(zhì)條件和環(huán)境。加工企業(yè)從工藝技術(shù)的改進(jìn)改良，設(shè)備、設(shè)施的更新完善，生產(chǎn)過程的科學(xué)管理入手，防止儲(chǔ)存、銷售或使用發(fā)霉變質(zhì)的原料及副產(chǎn)品進(jìn)行加工，以次充好、以劣充優(yōu)等影響質(zhì)量衛(wèi)生的行為發(fā)生，切實(shí)保證糧油的安全、衛(wèi)生。

（三）加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，防止不合標(biāo)準(zhǔn)食品進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)

積極與工商部門搞好密切配合，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)管。切實(shí)把好市場(chǎng)主體的準(zhǔn)入和退出關(guān)，全面推行進(jìn)貨檢驗(yàn)、索證索票、購銷臺(tái)賬和質(zhì)量追究制度，通過建立和健全

各種規(guī)章制度，完善質(zhì)量追溯責(zé)任制以及產(chǎn)品封存報(bào)告制、依法銷毀制度等，積極探索源頭追溯質(zhì)量監(jiān)控模式。充分發(fā)揮行政管理部門的職能作用，建立流通環(huán)節(jié)食品安全保障體系，強(qiáng)化監(jiān)管手段，及時(shí)消除產(chǎn)銷隱患，規(guī)范糧油市場(chǎng)。

（四）積極爭(zhēng)創(chuàng)名牌產(chǎn)品，大力開展推介“放心活動(dòng)

著力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，鼓勵(lì)轄區(qū)經(jīng)營者樹立精品和名牌意識(shí)，視產(chǎn)品質(zhì)量為生命，積極參加食品安全信用體系建設(shè)活動(dòng)，努力爭(zhēng)創(chuàng)放心和名牌產(chǎn)品，通過“質(zhì)量上檔次，品牌上名次”的創(chuàng)建活動(dòng)，使我市涌現(xiàn)一批具有市場(chǎng)“含金量”的精品，從而在省、國家級(jí)名牌產(chǎn)品行列中占居一席之地，努力實(shí)現(xiàn)“質(zhì)量興企，質(zhì)量興市”的發(fā)展目標(biāo)。

（五）依法行政，嚴(yán)格執(zhí)法

按照全市統(tǒng)一部署，積極開展打擊各種食品安全違法違規(guī)行為。流通監(jiān)督檢查人員要嚴(yán)明紀(jì)律、公正執(zhí)法。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)處理并上報(bào)，構(gòu)成刑事犯罪的違法案件要及時(shí)移交司法機(jī)關(guān)，決不能以罰代刑、罰過放行。

（六）創(chuàng)新方法，深入開展

對(duì)出現(xiàn)的典型、重大事件要認(rèn)真分析出現(xiàn)的原因，找準(zhǔn)切入點(diǎn)，制定可行的措施，從根本上控制。要加快構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，推行網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)制，加大公眾監(jiān)督力度，將專項(xiàng)整治工作引向深入，確保食品安全，為構(gòu)建和諧社會(huì)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

第二篇：百日整治實(shí)施方案

漢濱區(qū)關(guān)廟中學(xué)周邊環(huán)境百日集中整治

活動(dòng)實(shí)施方案

為了進(jìn)一步優(yōu)化校園及周邊環(huán)境，維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定安全，保障廣大師生生命財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)全省五類場(chǎng)所治安秩序百日集中整治活動(dòng)電視電話會(huì)議精神、安教發(fā)【2009】175號(hào)文件安康市教育局關(guān)于印發(fā)《安康市校園治安秩序百日集中整治活動(dòng)實(shí)施方案》、漢教發(fā)【2009】97號(hào)文件漢濱區(qū)教育局關(guān)于印發(fā)《漢濱區(qū)校園周邊環(huán)境百日集中整治活動(dòng)實(shí)施方案》的通知，按照市、區(qū)教育局統(tǒng)一部署，自2009年9月中旬至2010年元旦前，對(duì)娛樂場(chǎng)所、集貿(mào)市場(chǎng)、居住區(qū)、車站和校園周邊等五類公共場(chǎng)所治安秩序進(jìn)行集中整治。為了使百日集中整治活動(dòng)落到實(shí)處，取得實(shí)效，營造安全和諧穩(wěn)定校園環(huán)境，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

這次專項(xiàng)整治活動(dòng)的指導(dǎo)思想是：以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹區(qū)綜治工作會(huì)議精神，落實(shí)安教發(fā)【2009】175號(hào)文件和漢教發(fā)【2009】97號(hào)文件精神，圍繞辦人民滿意教育這個(gè)宗旨，調(diào)動(dòng)全體師生積極性，爭(zhēng)取政府和社會(huì)各方面力量，深入開展校園周邊環(huán)境集中整治活動(dòng)，盡力改善學(xué)校周邊狀況，全力確保當(dāng)前特別是國慶期間學(xué)校穩(wěn)定平安。集中整治以清理整頓校園周邊治安、交通環(huán)境為重點(diǎn)，堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合、分工負(fù)責(zé)和誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全機(jī)制，夯實(shí)責(zé)任，齊抓共管，重點(diǎn)抓師生安全教育，突出校園內(nèi)外治安環(huán)境整治，積極構(gòu)建學(xué)校安全工作長(zhǎng)效機(jī)制。為確保這次集中整治活動(dòng)卓有成效，使校園內(nèi)外環(huán)境達(dá)到上級(jí)滿意、學(xué)生稱心、家長(zhǎng)放心、社會(huì)關(guān)心，逐步建立和完善校園安全工作長(zhǎng)效機(jī)制。這次專項(xiàng)整治活動(dòng)的工作目標(biāo)是以下四個(gè)方面工作。

1、規(guī)范學(xué)校內(nèi)部管理。進(jìn)步完善學(xué)校安全管理制度，全面落實(shí)安全責(zé)任。工作運(yùn)轉(zhuǎn)有序，崗位責(zé)任到位，師生安全意識(shí)顯著提高，防范能力明顯增強(qiáng)。

2、學(xué)校周邊環(huán)境得到有效治理。校園周邊的交通、娛樂場(chǎng)所包括非法經(jīng)營的網(wǎng)吧、電子游戲廳、錄像廳、歌舞廳、桌球室、音像書刊點(diǎn)、經(jīng)營性的彩票投注站（點(diǎn)）以及出租房屋等治安秩序得到徹底改善，侵害師生人身和財(cái)產(chǎn)安全的案件得到有效遏制，滋擾學(xué)校秩序和侵害師生人身安全的流氓實(shí)力，以及校園周邊“黃、賭、毒”等社會(huì)丑惡現(xiàn)象得到鏟除，無證經(jīng)營的小吃攤點(diǎn)、“三無”食品等得到清理。

3、學(xué)校內(nèi)部安全隱患得到全面排查，教學(xué)設(shè)備設(shè)施、用電、消防、飲食、衛(wèi)生等安全隱患得到消除。

4、盜竊、敲詐、搶劫師生財(cái)物、侵害師生人身財(cái)產(chǎn)安全的的典型案件得到嚴(yán)肅查處，擾亂學(xué)校正常教學(xué)秩序和侵害師生安全的流氓勢(shì)力得到嚴(yán)厲打擊。

二、具體方法和實(shí)施步驟

從2009年9月中旬到12月31日集中力量開展校園及周邊治安秩序集中整治活動(dòng)，歷時(shí)3個(gè)半月，分四個(gè)階段實(shí)施： 第一階段:動(dòng)員部署（9月中旬至9月下旬）。學(xué)習(xí)宣傳、制定方案，主要任務(wù)是成立集中整治活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)習(xí)宣傳關(guān)于學(xué)校周邊環(huán)境整治活動(dòng)的相關(guān)法規(guī)、制度、文件等，結(jié)合學(xué)校具體實(shí)際制定專項(xiàng)整治工作方案，層層分解落實(shí)責(zé)任，召開動(dòng)員大會(huì)，部署實(shí)施專項(xiàng)整治工作。

第二階段：集中整治（9月下旬至12月上旬）。主要任務(wù)是嚴(yán)肅查處侵害學(xué)生人身安全的典型案件，重點(diǎn)打擊搶劫、敲詐勒索、詐騙等侵害師生人身、財(cái)產(chǎn)安全等各類違法犯罪活動(dòng)；集中整治校園周邊交通秩序；爭(zhēng)取當(dāng)?shù)卣跋嚓P(guān)部門著重清理、取締校園周邊地區(qū)非法經(jīng)營的電子游戲室、桌球室、錄像室、歌舞廳、卡拉OK廳、網(wǎng)吧和各類非法經(jīng)營的流動(dòng)攤點(diǎn)；配合社會(huì)各界注重整治校園周邊飲食、旅館、出租屋以及經(jīng)營性的彩票投注站（點(diǎn)）等、收繳有害青少年身心健康的各類非法出版物。通過校會(huì)、團(tuán)隊(duì)會(huì)、班會(huì)、晨會(huì)、致家長(zhǎng)信、板報(bào)、聘請(qǐng)公安司法專家舉辦講座等形式，集中開展安全教育和法制教育，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和自我防范能力。

第三階段：鞏固成果（12月中旬至12月底）。完善各項(xiàng)安全管理制度，建立穩(wěn)定安全和諧管理的長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固集中整治成果。主要任務(wù)是根據(jù)第二階段集中整治情況進(jìn)行自查自驗(yàn)，查漏補(bǔ)缺，建立完善安全管理制度，制定校園安全預(yù)防方案，完善校園安全防范設(shè)施，建立健全學(xué)校突發(fā)事件預(yù)警預(yù)防體系，鞏固專項(xiàng)整治成果。

第四階段：總結(jié)迎驗(yàn)（2010年1月上旬至1月中旬）。主要任務(wù)是全面系統(tǒng)總結(jié)集中整治活動(dòng)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組成員對(duì)全校各年級(jí)各班、各部門安全專項(xiàng)整治工作開展情況進(jìn)行檢查，總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)，規(guī)范各類檔案資料，上報(bào)集中整治結(jié)果，迎接上級(jí)檢查驗(yàn)收。

三、工作措施和工作思路

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。按照區(qū)教育局統(tǒng)一部署安排，配合關(guān)廟鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府、關(guān)廟派出所、衛(wèi)生院、工商所、地稅所等單位積極開展工作。學(xué)校成立百日集中整治活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)汪德平、張立勛，責(zé)任組長(zhǎng)周立新、殷少成，副組長(zhǎng)張遠(yuǎn)玖、黃天慶，成員徐義華、劉賜榮、尹義顯、張家兵、陳國軍、王力、郭勇、徐衛(wèi)華、吳永強(qiáng)、王登、陳彬、周建新、黃定鄂、丁義純、張潔。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由尹義顯同志兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)活動(dòng)的日常工作。落實(shí)責(zé)任，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)本校集中整治活動(dòng)。

2、加強(qiáng)管理，搞好四個(gè)結(jié)合。學(xué)校和全體教職工對(duì)學(xué)生在校期間和教學(xué)時(shí)限內(nèi)必須承擔(dān)教育、管理、保護(hù)責(zé)任，對(duì)發(fā)生在校外的不安全問題有預(yù)防教育責(zé)任。本次集中整治活動(dòng)要堅(jiān)持與源頭治理結(jié)合；堅(jiān)持與發(fā)動(dòng)群眾相結(jié)合；堅(jiān)持與公安機(jī)關(guān)掃黑除惡相結(jié)合；堅(jiān)持與國慶安保相結(jié)合。對(duì)于學(xué)校周邊環(huán)境的安全，經(jīng)常與當(dāng)?shù)卣肮?、文廣、衛(wèi)生、工商、司法等有關(guān)部門協(xié)調(diào)聯(lián)系，積極爭(zhēng)取他們的支持配合。

3、健全制度，加強(qiáng)預(yù)防。學(xué)校按照有關(guān)規(guī)定，制定完善管理辦法，加強(qiáng)各項(xiàng)安全制度建設(shè)，切實(shí)落實(shí)防范措施，及時(shí)檢查整治各種安全隱患。充實(shí)政教處、門房的管理保衛(wèi)力量，配齊安全保衛(wèi)人員和校衛(wèi)人員，落實(shí)專（兼）職校園安全聯(lián)保人員，增強(qiáng)校園治安防范能力。要嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)制度，重視消防設(shè)施和安全監(jiān)控、報(bào)警設(shè)施建設(shè)，每天有一位領(lǐng)導(dǎo)和兩名教師24小時(shí)值班（含節(jié)假日），課間、夜間在校園內(nèi)外巡查，進(jìn)一步完善學(xué)校與家長(zhǎng)簽訂的安全協(xié)議書，督促家長(zhǎng)認(rèn)真履行監(jiān)護(hù)責(zé)任。繼續(xù)充實(shí)政教處與班主任簽訂崗位目標(biāo)責(zé)任書，加強(qiáng)班務(wù)管理力度。堅(jiān)持不懈的開展安全教育和法制教育，落實(shí)法制副校長(zhǎng)的責(zé)任，定期舉辦安全常識(shí)和法制講座（每學(xué)期不少于兩次），教育學(xué)生知法守法，不斷提高學(xué)生安全防范意識(shí)和自我保護(hù)能力。要進(jìn)一步完善各類應(yīng)急預(yù)案，發(fā)現(xiàn)苗頭問題及時(shí)制止，減少損失。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)各年級(jí)、各班、各部門安全工作的檢查指導(dǎo)，落實(shí)管理責(zé)任，卓有成效的督促實(shí)施。切實(shí)加強(qiáng)未成年人的思想道德建設(shè)，規(guī)范全體師生行為習(xí)慣。

4、防治結(jié)合，優(yōu)化環(huán)境。學(xué)校積極協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)卣?、公安、衛(wèi)生、工商、文化、交通、安監(jiān)等部門的支持，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊環(huán)境的監(jiān)管，大力整頓校園周邊交通、治安秩序，嚴(yán)厲打擊校園及周邊的各類違法犯罪活動(dòng)。對(duì)那些對(duì)學(xué)生實(shí)施搶劫、敲詐、施暴和毆打教師、擾亂學(xué)校正常秩序等案件要爭(zhēng)取從快從重查處。繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)校內(nèi)部及周邊24小時(shí)巡邏制度。

四、工作要求

1、加強(qiáng)監(jiān)督，狠抓落實(shí)。學(xué)校按照安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制和行政“一把手”負(fù)責(zé)制要求，校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，班主任是具體責(zé)任人。對(duì)照集中整治活動(dòng)任務(wù)要求，逐項(xiàng)落實(shí)，認(rèn)真自查自糾，及時(shí)研究解決政治工作中遇到的新情況、新問題，深刻總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，完善管理措施。在集中整治過程中，努力協(xié)調(diào)有關(guān)部門配合，使集中整治卓有成效。

2、加強(qiáng)教育，確保質(zhì)量。要把集中整治活動(dòng)與學(xué)校的正常教育教學(xué)活動(dòng)結(jié)合起來，與學(xué)生的行為習(xí)慣養(yǎng)成教育結(jié)合起來，與未成年人思想道德建設(shè)工作結(jié)合起來，加大安全教育、法制教育工作力度，確保本次集中整治活動(dòng)收到實(shí)效。

3、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。充分利用板報(bào)、墻報(bào)、標(biāo)語、制作警示牌、報(bào)告會(huì)、法制講座、校會(huì)、晨會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)、致家長(zhǎng)信、班會(huì)、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)等形式，向?qū)W生和社會(huì)各界廣泛宣傳校園的安全形勢(shì)，以及開展校園周邊環(huán)境集中整治活動(dòng)的目的意義、方法步驟，動(dòng)員家長(zhǎng)及社會(huì)力量參與的集中整治活動(dòng)中來，不斷提高社會(huì)的安全意識(shí)，為集中整治活動(dòng)營造良好的輿論氛圍。

4、鞏固整治成果，構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制。學(xué)校按照“安全第一，預(yù)防為主”的方針，完善各項(xiàng)安全管理制度，建立教育、政府、公安、文廣、衛(wèi)生、工商、司法、共青團(tuán)、等部門協(xié)調(diào)互動(dòng)和快速反應(yīng)機(jī)制，建立健全學(xué)校、家庭、社會(huì)相結(jié)合的校園安全管理長(zhǎng)效機(jī)制和突發(fā)事件預(yù)警機(jī)制。鞏固整治成果，確保校園周邊環(huán)境得到持續(xù)改善，全力構(gòu)建和諧穩(wěn)定安全文明校園，為把學(xué)校辦成上級(jí)滿意、學(xué)生稱心、家長(zhǎng)放心、社會(huì)關(guān)心的校園而努力奮斗。

漢濱區(qū)關(guān)廟中學(xué) 2009年9月28日

第三篇：傅村鎮(zhèn)食品安全大整治百日行動(dòng)實(shí)施方案

傅村鎮(zhèn)食品安全大整治百日行動(dòng)實(shí)施方案

為進(jìn)一步貫徹執(zhí)行國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，全面落實(shí)全省、市、區(qū)食品安全工作會(huì)議精神，進(jìn)一步貫徹落實(shí)《金東區(qū)人民政府關(guān)于開展全區(qū)食品安全大整治百日行動(dòng)的通知》精神，鎮(zhèn)政府決定于7月15日至10月25日在全鎮(zhèn)范圍開展食品安全大整治百日行動(dòng)。為加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，保證農(nóng)村食品消費(fèi)安全，特制訂本實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)食品安全大整治百日行動(dòng)文件精神，積極推進(jìn)食品健康安全，以控制農(nóng)產(chǎn)品源頭污染、抓好產(chǎn)品質(zhì)量整治、規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為、加強(qiáng)食品流通和消費(fèi)領(lǐng)域監(jiān)管、強(qiáng)化農(nóng)民食品安全意識(shí)、全面提高農(nóng)村食品安全水平為目的，積極探索食品安全監(jiān)管新路子，不斷提高履行食品安全綜合監(jiān)管的能力，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

為加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全大整治百日行動(dòng)的力度，經(jīng)研究決定，成立傅村鎮(zhèn)食品安全大整治百日行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長(zhǎng)***同志任組長(zhǎng)，常務(wù)副鎮(zhèn)長(zhǎng)***為常副組長(zhǎng)，分管副鎮(zhèn)長(zhǎng)***任副組長(zhǎng)，***、***、***、***、***、***、***、為成員。

領(lǐng)導(dǎo)小組 下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在鎮(zhèn)安監(jiān)人，承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作，***任辦公室主任。

三、工作內(nèi)容

（一）建立完善食品安全綜合監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。以網(wǎng)格化為單位要建立食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，明確工作職責(zé)，落實(shí)專門人員和工作經(jīng)費(fèi)。具體

工作做到有計(jì)劃，有總結(jié)，各網(wǎng)格至少要配備一名食品安全員，對(duì)配備的公共安全員，明確工作職責(zé)，加強(qiáng)培訓(xùn)，建立考核激勵(lì)制度。

（二）建立農(nóng)產(chǎn)品源頭、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)四環(huán)節(jié)全過程的食品安全監(jiān)管機(jī)制。

1、開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)。對(duì)糧食、蔬菜、瓜果等種植、禽畜養(yǎng)殖實(shí)施系統(tǒng)監(jiān)管，杜絕“二高”農(nóng)藥使用，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度，開展農(nóng)獸漁藥殘留檢測(cè)。強(qiáng)化畜禽的免疫工作，加強(qiáng)對(duì)街道下生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的管理工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，杜絕注水肉、病死肉上市。

2、強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊監(jiān)管，做好食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管工作。認(rèn)真組織開展食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊專項(xiàng)整治，繼續(xù)保持對(duì)食品企業(yè)每月一次的日常巡查制度，并把巡查結(jié)果裝入企業(yè)檔案作為對(duì)食品企業(yè)的換證的考核依據(jù)。嚴(yán)厲打擊無證、無照小作坊非法生產(chǎn)的食品違法行為，杜絕無證生產(chǎn)加工現(xiàn)象。

3、狠抓流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，做好食品放心店工程。加強(qiáng)對(duì)商場(chǎng)、超市、小店等食品經(jīng)營單位的準(zhǔn)入管理，提高食品經(jīng)營者質(zhì)量意識(shí)，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)管，落實(shí)各項(xiàng)市場(chǎng)管理制度，市場(chǎng)經(jīng)營者有證有照，規(guī)范經(jīng)營。

四、工作步驟

食品安全大整治百日行動(dòng)分三個(gè)階段進(jìn)行：

宣傳發(fā)動(dòng)階段（7月15日～7月30日）。主要工作內(nèi)容：組織開展宣傳發(fā)動(dòng)，召開動(dòng)員會(huì)，落實(shí)人員，明確任務(wù)，制訂實(shí)施方案。

督查整改（8月1日～9月30日）。主要工作內(nèi)容：針對(duì)食品安全開展實(shí)質(zhì)性全程監(jiān)管，對(duì)全鎮(zhèn)食品企業(yè)小作坊按照網(wǎng)格化管理方法進(jìn)行全面排摸，對(duì)存在的問題和隱患進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)整改。

總結(jié)驗(yàn)收階段（10月1日~10月25日）。主要工作內(nèi)容：總結(jié)提高，資料歸檔，上報(bào)工作總結(jié)；迎接區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室同有關(guān)部門對(duì)我鎮(zhèn)進(jìn)行考核、驗(yàn)收。

五、工作要求

1、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。

各行政村必須統(tǒng)一思想，切實(shí)提高對(duì)此項(xiàng)工作重要性的認(rèn)識(shí)，建立組織，明確職責(zé)，要從建設(shè)“平安傅村”，構(gòu)建和諧社會(huì)的高度認(rèn)真做好全市食品安全工作。

2、各司其職，分工落實(shí)。

食品安全工作是一項(xiàng)社會(huì)系統(tǒng)工程，工作涉及部門多，相關(guān)責(zé)任人應(yīng)充分明確各自工作內(nèi)容、職責(zé)，切實(shí)把食品安全工作抓緊、抓好。

3、建立考核制度，明確獎(jiǎng)罰措施。

根據(jù)實(shí)施細(xì)則，分解責(zé)任，建立考核標(biāo)準(zhǔn)。年終對(duì)相關(guān)責(zé)任部門和個(gè)人進(jìn)行考核，對(duì)工作表現(xiàn)突出，任務(wù)完成出色的部門和個(gè)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)食品安全工作落實(shí)不到位的部門和個(gè)人進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，并限期整改，如因此出現(xiàn)食品安全事故的，要從嚴(yán)追究當(dāng)事人相關(guān)責(zé)任。

第四篇：食品安全百日聯(lián)合行動(dòng)實(shí)施方案.

XX縣(區(qū)2012年食品安全“百日聯(lián)合行動(dòng)”實(shí)施 方案

為認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》,進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學(xué)校周邊等薄弱和重點(diǎn)地區(qū)食品安全整頓,切實(shí)解決食品安全突出問題,提升我區(qū)食品安全水平,保障人民群眾飲食安全和身體健康,決定自2012年2月10日至2012年5月20日,在全區(qū)范圍內(nèi)繼續(xù)開展食品安全“百日聯(lián)合行動(dòng)”。特制訂本方案。

一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

指導(dǎo)思想:以黨的十七大和十七屆六中全會(huì)精神為指導(dǎo),深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,堅(jiān)持以人為本,切實(shí)把食品安全工作放在突出位置,扎實(shí)推進(jìn)食品安全監(jiān)管體制改革,落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任,健全“地方政府負(fù)總責(zé),監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé),企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品安全監(jiān)管責(zé)任體系。堅(jiān)持治理整頓和產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合、集中整治與長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)相結(jié)合、企業(yè)自律與政府監(jiān)管相結(jié)合,統(tǒng)籌兼顧,突出重點(diǎn),依法整治,促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,保障人民群眾飲食安全。

工作重點(diǎn)和目標(biāo):針對(duì)我區(qū)特點(diǎn),緊緊圍繞重點(diǎn)區(qū)域、—1—

重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié),通過大力開展食品安全“百日聯(lián)合行動(dòng)”,加大監(jiān)管力度,有效解決“專項(xiàng)整頓”中沒有落實(shí)整改和出現(xiàn)的“反復(fù)”、“回潮”問題。

重點(diǎn)區(qū)域:農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景點(diǎn)、學(xué)校及周邊和食品生產(chǎn)經(jīng)營比較集中的區(qū)域。

重點(diǎn)品種:奶粉及各類乳制品,肉及肉制品,糕點(diǎn)、糧油、蔬菜、酒類、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、散裝食品和兒童食品等。

重點(diǎn)環(huán)節(jié):蔬菜生產(chǎn)基地、規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、賓館飯店、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、小食雜店、飲食攤點(diǎn)等。

通過食品安全“百日聯(lián)合行動(dòng)”,進(jìn)一步凈化我區(qū)食品市場(chǎng),有效提高食品行業(yè)自律水平,健全完善從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售到餐飲消費(fèi)的食品全過程監(jiān)管工作運(yùn)行機(jī)制,有效防范食品安全事故,進(jìn)一步增強(qiáng)人民群眾飲食安全感,進(jìn)一步提高我區(qū)食品安全工作水平。為今年的食品安全工作開好局、起好步,奠定良好的基礎(chǔ)。

二、工作安排

1、宣傳發(fā)動(dòng)、方案制定階段(2012年2月10日至2月20—2—

日。各地各部門按照本方案要求,做好宣傳發(fā)動(dòng)工作。同時(shí),對(duì)當(dāng)前食品安全存在的突出問題和隱患,進(jìn)行暗訪排查和監(jiān)督抽檢,制定本地、本部門食品安全“百日聯(lián)合行動(dòng)”具體實(shí)施方案,進(jìn)行全面動(dòng)員部署。

2、全面實(shí)施、集中整治階段(2011年2月21日至5月11日。各地各部門按照各自職責(zé),圍繞整治重點(diǎn),整合監(jiān)管資源,協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng),集中力量對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種全面開展執(zhí)法檢查,依法查處制售假冒偽劣、有毒有害食品的違法行為,公開曝光重大、典型案件,進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。

3、自查總結(jié)、考核驗(yàn)收階段(2011年5月11日至5月20日。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街、開發(fā)區(qū)和各牽頭部門要對(duì)照整治目標(biāo)認(rèn)真開展自查,查找不足、剖析原因,結(jié)合食品安全工作重點(diǎn),總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、強(qiáng)化措施,進(jìn)一步研究完善長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,并將“百日聯(lián)合行動(dòng)”總結(jié)報(bào)送區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室,區(qū)食品安全委員會(huì)將適時(shí)組織檢查和考核驗(yàn)收。

三、整治任務(wù)

重點(diǎn)就以下幾個(gè)方面進(jìn)行集中整治。

1、“兩會(huì)”期間食品安全整治行動(dòng)。以“兩會(huì)”期間餐飲保障為重點(diǎn),嚴(yán)查企業(yè)落實(shí)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》及

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有關(guān)監(jiān)督管理情況,餐飲服務(wù)經(jīng)營環(huán)境情況,餐飲從業(yè)人員食品安全知識(shí)和體檢情況,餐飲具消毒情況。進(jìn)一步督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)原料進(jìn)貨溯源制度,監(jiān)督檢查食品及食品添加劑等原輔料材料索證索票和臺(tái)賬,嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營和采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動(dòng)物及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為。各相關(guān)成員單位要加大“兩會(huì)”期間食品抽樣檢測(cè)工作力度。提高抽樣檢測(cè)后問題食品處置能力,及時(shí)消除食品安全隱患。

2、開展重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域聯(lián)合整治。

(1加強(qiáng)農(nóng)村食品市場(chǎng)重點(diǎn)部位的綜合整治。一要集中開展對(duì)重點(diǎn)部位食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查與整治。以農(nóng)村批發(fā)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村中小學(xué)校周邊的食雜店、食品商販和流動(dòng)送貨商為重點(diǎn),全面梳理排查農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié),摸清監(jiān)管底數(shù),集中力量開展綜合整治行動(dòng)。進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)重點(diǎn)部位“三無”食品、劣質(zhì)食品、商標(biāo)侵權(quán)、仿冒知名食品特有名稱、包裝、裝潢等假冒偽劣食品的監(jiān)督檢查力度,逐戶逐品牌進(jìn)行排查。依法加大對(duì)假冒偽劣食品的打擊和處罰力度,對(duì)來源不清、渠道不明、標(biāo)簽不規(guī)范以及涉嫌侵權(quán)仿(假冒等問題食品,全部下架,停

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止銷售,依法進(jìn)行調(diào)查處理。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)食品、乳制品、兒童(學(xué)生食品以及其他涉嫌問題食品的監(jiān)督抽檢,加大風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和對(duì)假冒偽劣食品的追溯力度,堅(jiān)決查清假冒偽劣食品的源頭和流向,及時(shí)通報(bào)。建立假冒偽劣食品、供貨商黑名單制度,完善市場(chǎng)退出機(jī)制。二要加強(qiáng)對(duì)面向農(nóng)村銷售的中小食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查。督促其建立完善保障食品安全的各項(xiàng)管理制度。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法生產(chǎn)、不再符合或不能持續(xù)保持取證條件的,依法予以查處,直至吊銷食品生產(chǎn)許可

證。加大對(duì)面向農(nóng)村銷售、尤其是針對(duì)青少年兒童銷售的食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督抽檢頻次和覆蓋面,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和依法查處主體責(zé)任不落實(shí)、無證生產(chǎn)、超范圍生產(chǎn)和制售假冒偽劣食品等各類違法違規(guī)行為。

(2開展學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位聯(lián)合整治行動(dòng)。各地各部門要根據(jù)自身職責(zé),開展對(duì)學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的專項(xiàng)整治行動(dòng)。檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及固定食品攤?cè)狐c(diǎn)食品經(jīng)營戶是否有相關(guān)證照,重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明,食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中食品及食品原料來源、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)票、購銷記錄,以及食品生產(chǎn)經(jīng)營行為是否規(guī)范;重點(diǎn)查處無證無照及利用有毒有害、腐爛變質(zhì)、污穢不潔等原料和無檢驗(yàn)合格證明的肉類生產(chǎn)加工食品行為,以及經(jīng)營假

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冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等違法經(jīng)營行為;依法查處學(xué)校周邊流動(dòng)食品商販的違法經(jīng)營行為和擅自占用城市道路亂擺亂設(shè)飲食攤點(diǎn)行為。教育部門負(fù)責(zé)監(jiān)督所屬學(xué)校履行食品安全管理責(zé)任,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全責(zé)任體系及食品安全應(yīng)急方案的督查、指導(dǎo),積極推行學(xué)校食堂衛(wèi)生檢查員制度,探索學(xué)校食品安全管理的有效辦法和長(zhǎng)效機(jī)制;加強(qiáng)對(duì)學(xué)校出租房屋從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的管理,監(jiān)督承租方落實(shí)食品安全保障合同;指導(dǎo)學(xué)校開展“告別陋習(xí)、杜絕零食”為主題的食品安全宣傳活動(dòng),教育學(xué)生不購買無證無照食品和學(xué)校周邊流動(dòng)飲食攤點(diǎn)出售的食品。食藥部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)學(xué)校食堂監(jiān)督管理工作,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查,嚴(yán)厲查處違法行為。工商部門負(fù)責(zé)學(xué)校內(nèi)部食品經(jīng)營單位監(jiān)督管理工作,加強(qiáng)對(duì)食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查,加大對(duì)違法經(jīng)營行為的查處力度。質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)對(duì)以學(xué)校食堂或以學(xué)生為供應(yīng)對(duì)象的食品生產(chǎn)加工企業(yè),特別是學(xué)校周邊及以學(xué)生為供應(yīng)對(duì)象的小作坊進(jìn)行監(jiān)督檢查,嚴(yán)厲查處違法生產(chǎn)假冒偽劣和有毒有害食品的行為。區(qū)城管部門負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)、人行道上、出店經(jīng)營、亂停亂放、違章搭建等進(jìn)行整治,全面整頓規(guī)范學(xué)校周邊的馬路市場(chǎng)。

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(3加強(qiáng)對(duì)餐廚廢棄物管理,開展嚴(yán)打“地溝油”行動(dòng)。根據(jù)《安徽省人民政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作的實(shí)施意見》的規(guī)定,有關(guān)監(jiān)管部門要對(duì)我區(qū)餐廚廢棄物及“地溝油”的收集、處置和經(jīng)營、使用情況進(jìn)行摸底調(diào)查,在此基礎(chǔ)上加強(qiáng)監(jiān)管。區(qū)質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)食用油生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查;區(qū)工商局負(fù)責(zé)食用油流通環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查及廢棄油脂收集、處置企業(yè)的登記注冊(cè);區(qū)食藥局負(fù)責(zé)餐飲單位(集體用餐食堂廢棄油脂的購銷和使用等監(jiān)督檢查;各監(jiān)管部門要定期開展督導(dǎo)檢查,探索建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,整治與規(guī)范并舉,由餐飲單位和地溝油等廢棄食用油脂處置企業(yè)簽訂協(xié)議,對(duì)廢棄油脂的收集、處置企業(yè)進(jìn)行規(guī)范化管理,落實(shí)食品(食用油生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)主體責(zé)任,做好索證索票工作,規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營及廢棄油脂收集處置企業(yè)管理,防止廢棄油脂流入食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)。

(4開展“三小”整治行動(dòng)。各地各部門要以小作坊、小攤點(diǎn)、小餐飲為重點(diǎn)進(jìn)行全面排查,加大監(jiān)督檢查和抽檢力度,嚴(yán)肅查處無證照生產(chǎn)經(jīng)營、加工經(jīng)營條件惡劣、使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為,對(duì)危害嚴(yán)重、條件惡劣、拒不整改的食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶要堅(jiān)決清理取締。在

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徹底清理取締一批違法違規(guī)單位和個(gè)人、消除重大食品安全隱患的基礎(chǔ)上,加大監(jiān)督檢查頻次,加強(qiáng)對(duì)“三小”單位的扶植和指導(dǎo),規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為,進(jìn)一步增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的責(zé)任意識(shí),帶動(dòng)我區(qū)“三小”行業(yè)食品安全管理水平的普遍提高。

(5違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。嚴(yán)厲打擊在食品中違法添加非食用物質(zhì)行為;查處生產(chǎn)、銷售、使用非法食品添加物行為;整治超范圍、超限量濫用食品添加劑行為。

3、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》等有關(guān)法律法規(guī),以農(nóng)業(yè)特色協(xié)會(huì)為紐帶,實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)行動(dòng),培育和發(fā)展名牌農(nóng)產(chǎn)品。以龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、種養(yǎng)大戶為主體,將農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與農(nóng)技推廣有機(jī)結(jié)合,實(shí)現(xiàn)以優(yōu)勢(shì)、特色農(nóng)產(chǎn)品為重

點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。大力發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品,因地制宜地發(fā)展有機(jī)食品。通過百日聯(lián)合行動(dòng),蔬菜農(nóng)藥殘留、畜禽產(chǎn)品獸藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)測(cè)合格率和飼料等農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)測(cè)合格率進(jìn)一步提高,杜絕在蔬菜生產(chǎn)過程中使用甲胺磷等五種禁用高毒農(nóng)藥行為,杜絕在生鮮乳和飼料中非法添加三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)

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行為,杜絕在水產(chǎn)苗種繁育和養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中違法使用硝基呋喃類、孔雀石綠等違禁藥物行為,無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)行為進(jìn)一步規(guī)范,農(nóng)資市場(chǎng)秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn),從根本上杜絕農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。

4、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。一是開展食品生產(chǎn)加工企業(yè)大檢查。建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制及重點(diǎn)區(qū)域治理整頓機(jī)制。取締無營業(yè)執(zhí)照、無食品生產(chǎn)許可證的非法食品生產(chǎn)加工企業(yè),建立黑名單制度。二是開展打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品專項(xiàng)行動(dòng)。查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為;制定和實(shí)施重點(diǎn)食品專項(xiàng)抽查計(jì)劃,對(duì)存在安全隱患的食品責(zé)令企業(yè)實(shí)施召回;由相關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)行業(yè)性質(zhì)量安全隱患開展聯(lián)合整治。三是加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小企業(yè)小作坊的監(jiān)管。以食品生產(chǎn)加工集中區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn),打擊違法違規(guī)行為;加強(qiáng)幫扶引導(dǎo),落實(shí)長(zhǎng)效管理制度。

5、食品流通環(huán)節(jié)。一是開展食品經(jīng)營主體資格專項(xiàng)清理。對(duì)食品經(jīng)營企業(yè)(個(gè)體戶進(jìn)行全面檢查,對(duì)經(jīng)營條件不符合要求的責(zé)令限期整改,整改后仍達(dá)不到要求的堅(jiān)決吊銷許可證和營業(yè)執(zhí)照;依法查處無證、無照(包括證照過期和超范圍經(jīng)營食品的行為。二是開展食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢

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查。嚴(yán)厲打擊銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品和擾亂食品市場(chǎng)秩序的行為;開展食品安全快速檢測(cè),暢通舉報(bào)渠道,重點(diǎn)檢查消費(fèi)者舉報(bào)多的食品;督促企業(yè)完善并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)貨臺(tái)賬、不合格食品銷毀及召回、信息公示等制度。三是

加強(qiáng)農(nóng)村食品市場(chǎng)秩序的整治與規(guī)范。加大對(duì)農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)企業(yè)和小食雜店、小商販的監(jiān)管力度,防止不合格食品流入農(nóng)村市場(chǎng);大力推進(jìn)農(nóng)村小食雜店、食品小攤販的規(guī)范化管理。四是建立和完善流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管、食品經(jīng)營者自律、食品市場(chǎng)社會(huì)監(jiān)督和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警應(yīng)急處置等工作機(jī)制。

6、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。一是對(duì)餐飲單位的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。查處餐飲單位無證經(jīng)營行為;加強(qiáng)原料進(jìn)貨索證監(jiān)管,落實(shí)原料查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬登記制度;查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品和劣質(zhì)食用油等行為;開展重大節(jié)日和重大活動(dòng)期間餐飲衛(wèi)生集中檢查。二是對(duì)監(jiān)管重點(diǎn)的規(guī)范整治。以學(xué)校食堂及周邊、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)、小型餐飲單位、農(nóng)村廟會(huì)飲食攤點(diǎn)等為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象,以熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品為重點(diǎn)品種,以餐飲具和食品加工、存儲(chǔ)、運(yùn)輸過程中的清洗消毒以及溫度、時(shí)間的控制等為重點(diǎn)環(huán)節(jié),加強(qiáng)監(jiān)督檢查和規(guī)范化管理,推進(jìn)

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小餐飲集中整治,提高小型餐飲單位持證率,防止食物中毒等公共食品安全事件的發(fā)生。三是開展餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的專項(xiàng)檢查。通過“百日聯(lián)合行動(dòng)”使餐飲服務(wù)行業(yè)自律意識(shí)顯著增強(qiáng),無證經(jīng)營行為得到有效遏制,學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂、小型餐飲單位食品安全水平得到明顯提高,人民群眾餐飲消費(fèi)安全得到切實(shí)保障。

7、肉品質(zhì)量安全監(jiān)管和酒類流通管理環(huán)節(jié)。

(1肉品質(zhì)量安全監(jiān)管。一是屠宰廠(場(chǎng)的清理整頓。加快屠宰廠(場(chǎng)的整合,推動(dòng)屠宰企業(yè)全面改造升級(jí),加強(qiáng)對(duì)屠宰企業(yè)的監(jiān)督檢查,嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。二是加大對(duì)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng)的監(jiān)督力度。嚴(yán)格執(zhí)行肉品檢疫和品質(zhì)檢驗(yàn)制度,嚴(yán)防未經(jīng)檢疫(驗(yàn)或檢疫(驗(yàn)不合格畜禽產(chǎn)品流入市場(chǎng);嚴(yán)格執(zhí)行屠宰環(huán)節(jié)病害生豬無害化處理制度,嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)加工、銷售病死病害豬(牛、羊肉和注水豬肉等的行為。三是完善監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。積極推進(jìn)牛、羊定點(diǎn)集中屠宰,規(guī)范活禽屠宰;加快實(shí)施肉類品牌化

戰(zhàn)略,推進(jìn)連鎖經(jīng)營、冷鏈配送和電子商務(wù)等先進(jìn)流通方式;逐步建立屠宰企業(yè)質(zhì)量可追溯制度,逐步完善企業(yè)監(jiān)管檔案和信用記錄。

(2酒類流通管理。繼續(xù)加大酒類經(jīng)營備案登記制度 —11—

和酒類隨附單制度的執(zhí)行力度,進(jìn)一步規(guī)范酒類流通市場(chǎng)秩序,重點(diǎn)檢查經(jīng)營戶的備案登記、臺(tái)賬和隨附單制度的落實(shí)情況,嚴(yán)格禁止各種酒類向未成年人銷售,對(duì)不按規(guī)定辦理備案登記等相關(guān)手續(xù)和經(jīng)營假冒偽劣酒類商品等違法行為給予嚴(yán)厲查處。

8、保健食品。重點(diǎn)打擊在保健食品中違法添加藥物的行為。查處違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營保健品和偽造、冒用保健品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的行為。嚴(yán)厲查處以公益講座、免費(fèi)體檢、學(xué)術(shù)交流、會(huì)展銷售等形式銷售假冒偽劣保健食品的行為。整治宣傳普通食品具有功能療效和夸大宣傳保健食品功能的行為。

區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室要加強(qiáng)對(duì)整治行動(dòng)的組織協(xié)調(diào)和正面宣傳,有效組織各地各部門開展工作,確保此次食品安全“百日聯(lián)合行動(dòng)”取得實(shí)效。

四、整頓措施

各地各部門要充分認(rèn)識(shí)食品安全工作所面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)和此次“百日聯(lián)合行動(dòng)”的重要性,從全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的高度,進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。

1、落實(shí)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任。各地各部門要完善相關(guān)措施,鼓勵(lì)和引導(dǎo)食品企業(yè)采用先進(jìn)食品安全制度,提高企業(yè)食品安全管理水平。企業(yè)要進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全第一

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責(zé)任人意識(shí),確保生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合國家質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。食品安全各監(jiān)管部門要督促企業(yè)開展自查自糾,將企業(yè)食品安全主體責(zé)任逐一落實(shí)到位,建立健全食品安全管理制度,嚴(yán)格執(zhí)行原料查驗(yàn)、索證索票和全程追溯制度;提高檢驗(yàn)檢測(cè)能力,落實(shí)食品檢驗(yàn)合格出廠制度和不合格食品召回制度。

2、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。各監(jiān)管部門要根據(jù)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂情況,加緊制定食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳、培訓(xùn)和監(jiān)督檢查計(jì)劃。要結(jié)合實(shí)際,指導(dǎo)食品企業(yè)完善企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備、設(shè)施,培訓(xùn)檢驗(yàn)人員;認(rèn)真執(zhí)行食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)方法,及時(shí)幫助企業(yè)解決食品安全標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施中的實(shí)際問題;建立健全科學(xué)統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施體系,并通過加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)和監(jiān)督檢查,確保食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格實(shí)施。

3、加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)。各相關(guān)監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)食品特別是高風(fēng)險(xiǎn)食品的檢驗(yàn)檢測(cè),制訂檢驗(yàn)檢測(cè)計(jì)劃,加大檢驗(yàn)檢測(cè)頻次,定期公布檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果。要不斷完善檢驗(yàn)檢測(cè)手段,重點(diǎn)提高對(duì)食品中有毒有害物質(zhì)鑒定排查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和技術(shù)仲裁的能力。加快建立覆蓋城區(qū)并逐步延伸到鄉(xiāng)村的食品污染物和食源性疾病監(jiān)測(cè)體系,加強(qiáng)食

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品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的收集、報(bào)送和管理。提高檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)服務(wù)水平,推進(jìn)檢驗(yàn)檢測(cè)資源和信息共享。

4、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。按照食品安全監(jiān)管體制改革的要求,盡快理順食品安全監(jiān)管職責(zé);規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營準(zhǔn)入條件,提高準(zhǔn)入門檻;嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)監(jiān)管制度,加大對(duì)重點(diǎn)食品、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)地區(qū)的監(jiān)督檢查力度,對(duì)不合格食品實(shí)行下架、退市,責(zé)令企業(yè)召回;改進(jìn)監(jiān)督抽檢手段,采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源、排查舉報(bào)線索等方式,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為;加強(qiáng)食品安全各環(huán)節(jié)執(zhí)法銜接,強(qiáng)化綜合協(xié)調(diào),聯(lián)合開展監(jiān)督抽查,相互通報(bào)情況,提高監(jiān)管效率。

5、強(qiáng)化行政執(zhí)法。要加大投入,切實(shí)保障基層執(zhí)法單位執(zhí)法裝備、檢測(cè)設(shè)備和經(jīng)費(fèi),提高執(zhí)法能力。各監(jiān)管部門要嚴(yán)格執(zhí)法程序,規(guī)范執(zhí)法行為,加強(qiáng)評(píng)議考核;制定落實(shí)食品安全監(jiān)管行政責(zé)任追究辦法,著力糾正執(zhí)法監(jiān)管中的不作為、不到位和亂作為的問題;加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè),提高執(zhí)法隊(duì)伍素質(zhì)和依法行政水平。各有關(guān)部門要健全食品安全事故信息快速通報(bào)制度,完善食品安全事故快速反應(yīng)機(jī)制;及時(shí)查處在食品安全“百日聯(lián)合行動(dòng)”中發(fā)現(xiàn)的案件,嚴(yán)懲違法犯罪分子。

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6、加強(qiáng)行業(yè)自律。加快建立以守法遵章為準(zhǔn)繩、社會(huì)道德為基礎(chǔ),企業(yè)自律為重點(diǎn)、社會(huì)監(jiān)督為約束,誠信效果可評(píng)價(jià)、誠信獎(jiǎng)懲有制度的食品企業(yè)誠信體系;繼續(xù)推進(jìn)食品安全誠信體系建設(shè)試點(diǎn)工作,及時(shí)推廣經(jīng)驗(yàn),擴(kuò)大試點(diǎn)覆蓋面;逐步建立食品企業(yè)誠信不良記錄收集、管理、通報(bào)制度和行業(yè)退出機(jī)制。

五、工作要求

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街和開發(fā)區(qū)要對(duì)本轄區(qū)食品安全整治工作負(fù)總責(zé),把食品安全“百日聯(lián)合行動(dòng)”工作列入重要議事日程,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),統(tǒng)籌安排力量,保證經(jīng)費(fèi)投入。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街、開發(fā)區(qū)和有關(guān)部門要根據(jù)本實(shí)施方案相關(guān)安排,提出具體任務(wù)和工作目標(biāo),明確完成時(shí)限和考核指標(biāo),逐級(jí)落實(shí),此項(xiàng)工作將納入年底區(qū)政府目標(biāo)考核。

2、加強(qiáng)協(xié)調(diào),形成合力。各監(jiān)管部門要按照職能分工,認(rèn)真履行職責(zé),加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的整治。質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的整治。工商部門負(fù)責(zé)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全的整治。商務(wù)部門負(fù)責(zé)畜禽屠宰環(huán)節(jié)的整治。食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全和保健食品的整治。各監(jiān)管部門要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),上下聯(lián)動(dòng),形成整治工作

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合力。合力。加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。各地各部門要大力宣傳《

3、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。各地各部門要大力宣傳 《 食 品安全法》等法律法規(guī)和食品安全整治工作的重大意義，品安全法》等法律法規(guī)和食品安全整治工作的重大意義，通 過媒體及時(shí)報(bào)道開展整治的措施、進(jìn)展和成效； 過媒體及時(shí)報(bào)道開展整治的措施、進(jìn)展和成效；加強(qiáng)社會(huì)監(jiān) 督，開展誠信教育和行業(yè)自律的宣傳，鼓勵(lì)群眾積極參與食 開展誠信教育和行業(yè)自律的宣傳，鼓勵(lì)群眾積極參與食 品安全整頓工作，提高全社會(huì)食品安全意識(shí)； 品安全整頓工作，提高全社會(huì)食品安全意識(shí)；充分發(fā)揮基層 組織和學(xué)校、工廠、機(jī)關(guān)單位的作用，組織和學(xué)校、工廠、機(jī)關(guān)單位的作用，引導(dǎo)食品相關(guān)行業(yè)組 織發(fā)揮優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)，向群眾普及食品安全常識(shí)； 織發(fā)揮優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)，向群眾普及食品安全常識(shí)；正確把握輿 論方向，堅(jiān)持以正面宣傳為主，論方向，堅(jiān)持以正面宣傳為主，有針對(duì)性地曝光典型違法犯 罪行為，提高企業(yè)的遵紀(jì)守法意識(shí)、誠信意識(shí)、罪行為，提高企業(yè)的遵紀(jì)守法意識(shí)、誠信意識(shí)、法治意識(shí)和 責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)群眾消費(fèi)信心。責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)群眾消費(fèi)信心。加強(qiáng)信息報(bào)送，確保協(xié)調(diào)有力。

4、加強(qiáng)信息報(bào)送，確保協(xié)調(diào)有力。各地各部門要確定 專人負(fù)責(zé)信息報(bào)送，編發(fā)工作簡(jiǎn)報(bào)，統(tǒng)計(jì)上報(bào)有關(guān)數(shù)據(jù)。專人負(fù)責(zé)信息報(bào)送，編發(fā)工作簡(jiǎn)報(bào)，統(tǒng)計(jì)上報(bào)有關(guān)數(shù)據(jù)。從 2012年 10日起 日起，2012年 2月 10日起，各地各部門每個(gè)月月底要向區(qū)食品安全 委員會(huì)辦公室報(bào)送一次整頓工作綜合信息；2012年 27日 委員會(huì)辦公室報(bào)送一次整頓工作綜合信息； 2012年 2月27日 前，各地各部門要將本地、本部門制定的食品安全“百日聯(lián) 各地各部門要將本地、本部門制定的食品安全“ 合行動(dòng)”實(shí)施方案報(bào)送區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室；2011年 合行動(dòng)”實(shí)施方案報(bào)送區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室；2011年5 月20日前報(bào)送整治工作總結(jié)；整治期間的重要工作進(jìn)展、經(jīng) 20日前報(bào)送整治工作總結(jié)；整治期間的重要工作進(jìn)展、日前報(bào)送整治工作總結(jié) 驗(yàn)、成效、典型案例等隨時(shí)以簡(jiǎn)報(bào)形式報(bào)送。區(qū)食品安全委 成效、典型案例等隨時(shí)以簡(jiǎn)報(bào)形式報(bào)送。員會(huì)辦公室將統(tǒng)計(jì)各地各部門信息報(bào)送情況，員會(huì)辦公室將統(tǒng)計(jì)各地各部門信息報(bào)送情況，定期向全區(qū)通 —16—

報(bào)。加強(qiáng)督查，確保落實(shí)。

5、加強(qiáng)督查，確保落實(shí)。各地各部門要根據(jù)工作目標(biāo) 和任務(wù)，逐級(jí)開展檢查評(píng)估。和任務(wù)，逐級(jí)開展檢查評(píng)估。區(qū)食品安全委

員會(huì)辦公室將根 據(jù)工作進(jìn)展情況組織開展對(duì)各地各部門整治工作的督查檢 查，對(duì)工作扎實(shí)、效果顯著的地方和部門將予以通報(bào)表彰； 對(duì)工作扎實(shí)、效果顯著的地方和部門將予以通報(bào)表彰； 對(duì)食品安全問題突出且長(zhǎng)期得不到解決的地方和部門將予 對(duì)食品安全問題突出且長(zhǎng)期得不到解決的 地方和部門將予 以通報(bào)批評(píng)、督促整改，并嚴(yán)肅追究有關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。以通報(bào)批評(píng)、督促整改，并嚴(yán)肅追究有關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任?！?7—

第五篇：五墩小學(xué)食品安全大整治百日行動(dòng)實(shí)施方案

五墩小學(xué)食品安全百日專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》（國發(fā)[2012]20號(hào)）精神，根據(jù)涼州區(qū)教育局關(guān)于印發(fā)《學(xué)校食品安全百日專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案》的通知（涼教辦發(fā)?2013?36號(hào)）要求，扎實(shí)做好教育系統(tǒng)食品安全專項(xiàng)整治工作，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，堅(jiān)持以人為本，求真務(wù)實(shí)的基本工作原則，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，把整治與建設(shè)，解決重點(diǎn)部位和薄弱環(huán)節(jié)的突出問題結(jié)合起來，堅(jiān)持集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，建立長(zhǎng)效機(jī)制，努力提高學(xué)校食品安全的保障水平。

二、組織領(lǐng)導(dǎo) 組 長(zhǎng)：俞 祥

組 員：夏明瑞 王福賢 許吉梅 鄭中山 杜德偉 王會(huì)年

三、整頓重點(diǎn)與主要目標(biāo)

以學(xué)校食堂、學(xué)生營養(yǎng)餐、學(xué)生飲用水為重點(diǎn)，以學(xué)校食堂為重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)抓好食品原料的采購、貯存、加工、消費(fèi)四個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)。通過開展食品安全大整治百日行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂管理，改善學(xué)校食堂衛(wèi)生環(huán)境和衛(wèi)生條件，提高學(xué)校食品從業(yè)人員素質(zhì)和操作規(guī)范，使廣大師生對(duì)食品消費(fèi)安全感有所增強(qiáng)，提升學(xué)校食堂食品衛(wèi)生“五常法”管理水平。

四、主要任務(wù)與具體措施

1、開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校食品安全整治。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入制度，建立健全學(xué)生飲用奶供應(yīng)情況的月報(bào)制度，規(guī)范定點(diǎn)企業(yè)配送行為。嚴(yán)格執(zhí)行食品采購的有關(guān)規(guī)定，落實(shí)食品安全責(zé)任，層層簽訂食品安全責(zé)任書；完善學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)預(yù)防教育和應(yīng)急演練，防范突發(fā)事故發(fā)生；強(qiáng)化食品安全措施，落實(shí)體檢、消毒、留樣、陪餐等制度。加大培訓(xùn)力度，一級(jí)抓一級(jí)，對(duì)各級(jí)管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行全員培訓(xùn)。將營養(yǎng)健康教育納入教育教學(xué)內(nèi)容，保證有課時(shí)、有教案，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的營養(yǎng)健康知識(shí)，養(yǎng)成學(xué)生良好的衛(wèi)生行為習(xí)慣。

2、加強(qiáng)對(duì)食品采購的整治。嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)。對(duì)統(tǒng)一配送和定點(diǎn)采購的合同、合約文本、進(jìn)貨臺(tái)賬和索證索票等法定責(zé)任和義務(wù)進(jìn)行監(jiān)督檢查；進(jìn)一步排查學(xué)校食品安全隱患和問題，對(duì)排查出的突出問題開展整治率100%。

3、強(qiáng)化食品原料貯存環(huán)節(jié)整治。食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。用于貯存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人物品。

4、狠抓對(duì)食品加工環(huán)節(jié)的整治。食品炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及其原料。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。每餐的各種食品樣品留置于專用冷藏設(shè)備中保存48小時(shí)，以備查驗(yàn)。

5、抓好對(duì)食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的整治。食堂要全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、飲用水的檢查和監(jiān)督。

6、加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求的整治。食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生、法律法規(guī)的基本要求。從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康體檢，定期培訓(xùn)，取得健康證明、培訓(xùn)取得上崗證后方可進(jìn)入崗位。食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到：勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換工作衣帽；不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不在工作區(qū)內(nèi)吸煙，不留長(zhǎng)頭發(fā)。

五、實(shí)施步驟與時(shí)間安排

第一階段：動(dòng)員部署階段（2013年9月1日—9月10日）。結(jié)合實(shí)際情況，對(duì)專項(xiàng)整治進(jìn)行動(dòng)員部署，制定專項(xiàng)整治方案，對(duì)本方案提出的任務(wù)、目標(biāo)進(jìn)行分解，明確工作重點(diǎn)和任務(wù)。

第二階段：組織實(shí)施階段（2013年9月11日—11月30日）。深入開展學(xué)校食品安全自查工作，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患，采取有力措施堵塞漏洞，杜絕食品安全事故。加強(qiáng)專項(xiàng)整治工作的指導(dǎo)、督促和檢查，學(xué)校將對(duì)開展情況進(jìn)行督查。

第三階段：總結(jié)驗(yàn)收階段（2013年12月1日—12月10日）。認(rèn)真做好專項(xiàng)整治工作總結(jié)，于2013年12月8日前將總結(jié)報(bào)告上報(bào)學(xué)區(qū)。

六、工作要求

1、強(qiáng)化責(zé)行，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，配備食品衛(wèi)生管理人員，成立整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定具體實(shí)施方案，責(zé)任到人，實(shí)行責(zé)任追究制。

2、健全制度，落實(shí)措施。學(xué)校要建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責(zé)任制，相關(guān)的衛(wèi)生管理措施應(yīng)在用餐場(chǎng)所公示，接受師生的監(jiān)督。學(xué)校對(duì)學(xué)生加強(qiáng)飲食衛(wèi)生教育，進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，勸阻學(xué)生不買“三無”食品。

3、廣泛宣傳，多方參與。學(xué)校要充分利用健康教育課、班會(huì)、多媒體、校園櫥窗、家長(zhǎng)會(huì)、給學(xué)生家長(zhǎng)的一封信等形式開展宣傳教育活動(dòng)，宣傳食品安全、合理飲食、科學(xué)飲食、文明飲食等飲食文化知識(shí)，營造人人關(guān)注、人人參與食品安全氛圍，形成讓師生滿意、讓家長(zhǎng)放心的校園食品安全環(huán)境。

4、集中整治和建立長(zhǎng)效的監(jiān)管機(jī)制。嚴(yán)格按照整頓任務(wù)和措施要求，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食品安全的日常監(jiān)管。學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員要不間斷地深入食品重點(diǎn)區(qū)域開展檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整改到位。

二〇一三年九月