第一篇：食品安全百日整治行動階段工作匯報（范文模版）

新莊小學食品安全“百日大整治”行動

階段工作匯報

南莊學區(qū)：

我校認真貫徹落實慶城縣食品安全委員會辦公室關于轉(zhuǎn)發(fā)省食安委辦《食品安全“百日大整治”行動方案》的通知（慶城食安委辦?2016?4號）精神，成立了領導小組，制定了活動方案，我校集中開展食品安全“百日大整治”行動各階段工作。現(xiàn)將工作開展情況匯報如下：

一、統(tǒng)一思想

高度重視

我校于2016年5月22日召開新莊小學師生會議對大整治行動作出迅速安排和部署。認真領會文件精神，進一步落實食品安全工作責任制，切實防止食品安全事故發(fā)生，保障學生安全和校園穩(wěn)定。共召開安全專題會議4次，組織實施專項檢查7次，對次行動進行安排部署、反饋通報、回查整改、責任追究、研究解決重大問題。

二、明確職責

強化協(xié)作

為加強管理，學校及時調(diào)整充實工作領導小組，明確崗位工作職責，明確任務、步驟、措施，；加強與有關部門聯(lián)系，關口前移、主動作為，對照安全目標責任書，班主任與家長簽訂的責任書，逐項自查，從思想上加強了對安全工作的重視。嚴格落實“首遇責任制”和“一崗雙責制”組織全體人員人人參與，并及時記錄，及時回訪，確保了有隱患得到及時解決。

三、健全制度

狠抓落實

1、修訂完善了學生營養(yǎng)改善計劃制度（學生營養(yǎng)餐工作計劃、學生營養(yǎng)餐日常管理制度、學生營養(yǎng)餐安全管理制度、學生營養(yǎng)餐民主監(jiān)督制度、食品進校驗收制度、食品儲存加工制度、安全報告及處置制度、食品試嘗和留樣制度、管理及服務人員培訓制度、宣傳教育制度、發(fā)放管理制度、食品儲存制度、衛(wèi)生管理制度、倉儲管理制度、衛(wèi)生管理制度、健康檢查制度、責任追究制度、檔案管理制度、倉儲管理員職責、炊事員崗位職責、班主任職責、食品安全事故應急預案）共22項。健全了崗位職責，要求認真履行崗位職責，加強了對安全工作的管理力度，加強對學生課間活動的指導和監(jiān)視，防止意外事故的發(fā)生。

2、通過自查自糾和專項整治行動，建立健全食品安全制度及預案，落實責任，做到全員參與、嚴把各個環(huán)節(jié)，加強流程管理，避免食品安全事故的發(fā)生。

（1）建立健全食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度及營養(yǎng)餐實施計劃及預案制度并成立了相應的領導機構和家長監(jiān)督委員會。

（2）加強學生的食品衛(wèi)生安全教育，開展食品衛(wèi)生、防治常見疾病的講座，并安排了健康教育課，進行了營養(yǎng)知識及健康飲食教育，杜絕學生購買零食，加強學校營養(yǎng)餐的管理與監(jiān)控，嚴防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

（3）簽訂了炊事員聘用合同書，炊事員辦理了健康證，持證上崗，學校統(tǒng)一辦理了學校食堂餐飲服務許可證；消毒柜、冰箱、和面機、蒸籠等各類設備投入使用，學校給全體學生統(tǒng)一購置了碗筷勺子等，灶房設備齊全；營養(yǎng)餐原料采用定點采購，與供貨商簽定了協(xié)議書，原材料供貨商營業(yè)執(zhí)照復印件、原材料供貨商食品流通許可證復印件、原材料供貨商身份證及名片復印件、原材料供貨商身份證及名片復印件、面粉出廠檢驗報告復印件、食用油出廠檢驗報告、學生奶出廠檢驗報告、原料購買原始票據(jù)等嚴格查驗，嚴格落實購料索票，各種證件索要齊全；建立了營養(yǎng)餐學生食用登記冊、營養(yǎng)餐留樣登記冊、營養(yǎng)餐餐具消毒記錄按規(guī)定留樣、消毒，各種記錄齊全；建立了營養(yǎng)餐專項臺賬、營養(yǎng)餐賬務核算及公示；專人負責管理，重視儲藏與管理，杜絕腐爛變質(zhì)發(fā)霉；管理員與炊事員在開飯前試償，強化每個環(huán)節(jié)管理，確保安全。（4）各班每個學生一塊香皂、一把毛巾，在營養(yǎng)餐午餐前各班主任負責學生洗手，由班主任統(tǒng)一帶領負責打飯，并陪同監(jiān)督學生食用。飯后及時歸還餐具，對餐廳打掃衛(wèi)生。各班班主任認真落實晨檢、午檢，了解學生健康情況，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，嚴防由于管理不當，造成負面事故。

四、加強宣傳教育 突出教育效果

1、各班都能夠根據(jù)學校每周二下午的安全教育專題，結合本班實際，充分利用晨會、班會進行食品安全教育和飲食健康教育。各科任教師也能夠積極主動在學科教學中滲透安全教育，保證了課時、人員、作業(yè)的落實，并取得了良好效果。

2、通過手抄報、板報、知識競賽、征文等活動。在學生中開展 “文明就餐 節(jié)約糧食”、“拒絕垃圾食品”等簽名活動，要求各班召開安全主題班會，通過活動引領學生提高安全意識。

3、學校召開了四次全體師生安全專題教育活動，利用國旗下講話、制度及預案宣講等活動，強化師生安全意識和行為。

4、召開家長會向?qū)W生家長發(fā)放了《安全事故責任書》及《安全家長告知書》，從預防食物中毒、流行性疾病及傳染病等幾方面，進行了食品安全知識的宣傳，提出了具體做法要求，誠請家長配合學校做好安全教育及防范。

五、取得的成果

1、增強了責任意識，對學校食品安全工作重要性有了更深的認識。

2、能正視問題，切實增強了做好食品安全管理工作的責任感、使命感

3、把隱患降到了最低，提高了安全系數(shù)。

六、存在的突出問題

雖然我們做了大量的工作，也盡了最大的努力，自查自改了部分隱患，師生的安全意識和責任感得到了很大的提高，但還存在以下問題：

1、個別師生安全意識和責任感低，對安排的工作重視不夠，落實活動不認真，存在應付現(xiàn)象。

2、校外小賣部向?qū)W生出售麻辣等零食屢禁不止。

3、學生衛(wèi)生健康知識欠缺，教育力度不夠。

4、各別家長營養(yǎng)健康觀念淡薄，不重視學生食品安全。

七、下階段主要工作

1、鞏固整治行動成果，繼續(xù)落實措施，強化食品安全管理

2、強化責任追求，嚴肅問責，確保將食品安全工作落到實處（1）要強化督查檢查。在強化日常檢查的同時，要把定期與不定期、定點與交叉檢查等方式結合起來，大力開展督查，實行安全隱患通報制度，以查促改，以查促工作落實，全面消除安全隱患，把學校打造成家長放心、師生舒心的場所。

（2）要從嚴從快問責。嚴格推行安全隱患治理責任制，按照“誰排查、誰負責”的原則，對不能按時整改到位的，要追究排查人的責任，發(fā)生事故的要進行責任倒查，層層追究。要落實學校《教師安全目標管理責任書》，對安全管理不善、隱患整治不力、漏洞百出的人員，堅決落實校園安全事故“一票否決制”。對因玩忽職守、失職、瀆職而造成重大事故的，上報上級組織處置，情節(jié)嚴重的要追究法律責任。

我們務必抱著對師生生命財產(chǎn)安全高度負責的態(tài)度，強化思想認識，靠實工作責任，落實監(jiān)管措施，嚴排細查，扎扎實實抓好學校食品安全工作，將營養(yǎng)餐這一惠民政策切實落實好，確保萬無一失。

南莊鄉(xiāng)新莊小學 2016年6月28日

第二篇：餐飲保健食品安全大整治百日行動匯報材料

餐飲保健食品安全大整治百日行動

匯報材料

這次百日行動時間從7月15日開始，至10月25日結束。目的通過大整治百日行動，進一步落實餐飲服務食品安全主體責任，餐飲服務從業(yè)者的食品安全意識、法制意識和誠信意識顯著提升，餐飲服務環(huán)節(jié)無證經(jīng)營行為得到清理，食品及原料進貨查驗、索證索票等管理制度全面落實，“四自”食品（自制飲料、自制調(diào)味品、自制火鍋底料、自制糕點）違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為得到有效遏制，涼菜及生食海產(chǎn)品加工制作不斷規(guī)范，學校食堂、小型餐館等餐飲單位食品安全管理水平得到明顯提高。嚴厲打擊經(jīng)營假冒偽劣保健食品違法違規(guī)行為，促使生產(chǎn)經(jīng)營者進一步增強法規(guī)意識和自律意識，完善各項生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量管理制度，切實規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，委托加工、非法添加、文號使用、標簽標識、違法宣傳等方面存在的突出問題得到有效解決，產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患和潛在的風險得到清理控制，不斷提高廣大群眾的滿意度。

同時，為確保這次“百日行動”取得實效，著重突出“八個重點”，清理控制產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患和潛在風險，提高廣大群眾的滿意度。一是層層落實工作責任,與鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）配合協(xié)作，分區(qū)劃片、包干負責的食品安全工作責任網(wǎng)建成率達到100%；二是督促引導餐飲及保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實主體責任,轄區(qū)內(nèi)餐飲及保健食品企業(yè)培訓率、約談率、承諾率均達到100%；三是暢通投訴舉報渠道，有獎基金設立率達到100%；四是進一步排查餐飲及保健食品隱患和問題，對轄區(qū)內(nèi)排查出來的突出問題開展整治率100%；五是強化與公安部門的密切協(xié)作，涉嫌犯罪案件移送率100%；六是嚴防各類餐飲及保健食品安全事故發(fā)生，一旦發(fā)生事故及時處置率100%；七是餐飲單位自制飲料“菜單式”公示實施率100%；八是保健食品生產(chǎn)企業(yè)原輔料和藥店經(jīng)營保健食品索證索票率均達到100%。

重點實行四大舉措：一是清家底。通過鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層食品藥品聯(lián)絡員與其他兄弟部門的配合，摸清全市社會餐飲、學校、建筑工地、企事業(yè)單位食堂與保健食品經(jīng)營單位的現(xiàn)狀，針對性地開展專項檢查。二是排隱患。進一步排查餐飲服務及保健食品的隱患和問題，對當前安全風險較大的“四自”食品、涼菜和生食海產(chǎn)品等重點食品和環(huán)節(jié)進行排查，確保餐飲食品安全。三是保重點。對當前群眾關注度較高，且接觸人數(shù)多，易發(fā)生食品安全事故的學校食堂、建筑工地食堂、企事業(yè)單位食堂等重點領域進行重點督查，嚴防各類食品安全事故的發(fā)生。四是促規(guī)范。通過認真貫徹落實國家餐飲服務許可標準，嚴把準入關；認真貫徹落實餐飲食品安全量化分級評定，推廣“五常法”等先進管理模式，擴大A、B級單位比例，消除C、D級單位；深入推進餐飲服務食品安全“321示范工程”建設，積極推動優(yōu)秀示范企業(yè)創(chuàng)建，以點帶面，促進餐飲單位規(guī)范化管理程度的不斷提升。

2012年7月20日

第三篇：食品安全專項整治百日行動.

***小學“食品安全專項整治 百日行動”實施方案

一、整治目標

推進學校食品安全工作,夯實工作基礎,提高監(jiān)管效能,排查和整改食品安全隱患,落實食品安全管理責任和各項規(guī)章制度,規(guī)范操作流程。

建立健全食品安全監(jiān)管長效機制,嚴防食物中毒或食源性疾病發(fā)生,切實保障師生的身體健康和生命安全,維護學校正常的教育教學秩序和社會穩(wěn)定。

二、工作措施

(一加強領導,明確責任。

為了使“食品安全專項整治百日行動”做到分工明確,責任落實,學校成立“食品安全專項整治百日行動”領導小組。

組長: 副組長: 成員:(二宣傳教育,增強意識。

一是將《食品安全法》的宣傳教育納入學校安全教育的重要組成部分,在全體學生和教職員工中深入開展各種宣傳教育和培訓活動,增強師生的食品安全意識,提高食品安全防范能力水平;二是每周進行一次食品從業(yè)人員培訓會,學習《食品安全法》等法律法規(guī)、食堂管理制度及食品加工操作流程,做到嚴格按管理要求

進行食品加工,確保食品安全。

(三參加研討,隱患排查。

一是分管安全領導、食堂管理人員每月按時、認真參加區(qū)點“食品安全聯(lián)組研討會”,交流學校食品安全管理方法,借鑒兄弟學校的工作經(jīng)驗,使學校食品安全工作更上一個新的臺階;二是學校每周至少開展一次食品安全隱患排查,檢查內(nèi)容:①是否完善了食堂各種管理制度并落實了責任;②食堂大宗食品原材料(營養(yǎng)改善計劃食品的驗收、索證、臺賬、自查記錄是否完備;③食品從業(yè)人員是否持有效證件(健康證上崗,個人衛(wèi)生狀況是否良好,加工流程是否規(guī)范,食堂內(nèi)外環(huán)境及餐飲用具是否清洗消毒并規(guī)范建立臺賬;④學校領導、食堂管理人員是否對食品從業(yè)人員進行培訓、教育;⑤管網(wǎng)水是否有合格有效的檢驗報告;⑥主副食庫房(營養(yǎng)改善計劃食品是否分類存放、離地隔墻等,通風設備是否正常運轉(zhuǎn)、臺賬是否規(guī)范記錄。通過檢查,及時發(fā)現(xiàn)安全隱患,及時整改到位,確保食品安全。

(四密切配合,嚴厲打擊

學校認真履行監(jiān)督、舉報職責,及時向鎮(zhèn)政府、派出所匯報,與縣級相關職能部門密切配合,嚴厲打擊校門前及周邊各種小攤、小販流動經(jīng)營假冒、偽劣,有毒、有害,過期變質(zhì)、“三無”等問題食品,確保學校及周邊食品安全工作能落實到位,取得實效。

三、實施步驟

“食品安全專項整治行動”從8月起至10月底結束,分三個階 段進行。

第一階段為宣傳動員部署階段(8月。進行專項整治行動的宣傳動員、部署安排,讓教職員工、學生明白開展專項整治行動的重要意義,增強他們的食品安全意識,讓學校及周邊食品安全專項整治行動深入人心,養(yǎng)成良好的飲食生活習慣,自覺抵制假冒偽劣食品和不潔食品的侵襲。

第二階段為組織實施階段(9月1日至9月30日,開展食品安全風險隱患排查,對突出問題和薄弱環(huán)節(jié),采取科學合理的有效措施,開展專項整治工作。

第三階段為檢查驗收階段(10月1日—10月31日,學校接受縣教育局開展的“食品安全專項整治百日行動”檢查驗收。

2013年8月

第四篇：2013食品安全整治百日行動總結

黃嶺食府一食堂

關于開展2013年食品安全專項整治“百日行動”的工 作 總 結

根據(jù)四川省教育廳《關于印發(fā)〈四川省教育系統(tǒng)2013年食品安全專項整治“百日行動”實施方案〉的通知》（川教函〔2013〕135號）的相關要求，黃嶺食府一食堂不斷完善措施、加強監(jiān)管、全面整改、確保落實，食品安全大整治行動成效明顯?，F(xiàn)將主要工作總結如下：

一、加強宣傳，提高食品安全意識

食品安全直接關系到用餐師生的身體健康和生命安全，關系到學校教學工作的正常開展和校區(qū)的和諧穩(wěn)定。自接到《通知》后，黃嶺食府一食堂高度重視，周密部署，確保落實。一是結合實際，成立了“百日行動”工作領導小組，為順利開展此項工作提供組織保障；二是加強宣傳，明確任務，落實責任。在第一時間組織召開了員工大會，傳達貫徹文件精神，按照不同階段的工作要求對任務進行分解落實，并在食堂內(nèi)部張貼食品安全制度和食品安全操作流程，為開展“百日行動”營造濃厚氛圍；三是加強督查，嚴格考核。按照《通知》要求，分階段制定工作措施，嚴格現(xiàn)場監(jiān)督。

二、全面自查，認真整改突出問題

在自查自糾階段，各班組認真對照是否嚴格按照食堂所制訂的《食品安全管理制度》和操作流程進行生產(chǎn)，在食品加工過程中是否存在貪圖省事、簡化操作流程的做法，是否存在食品安全意識淡薄、安全責任心不強、對食品安全事故抱有僥幸心理等方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，認真加以整改。

三、加強監(jiān)管，防范食品安全隱患

我們將食品安全管理工作作為日常首要工作來抓，定期和不定期地組織“百日行動”領導小組成員對重點崗位、重點區(qū)域和重點環(huán)節(jié)的安全隱患進行摸排，從食品安全管理、基礎衛(wèi)生、健康證明、索證索票、進貨渠道、加工制作流程、清洗消毒、食品添加劑和食品安全設備等方面進行全面管控，查漏補缺，對查出的隱患和問題不回避、不掩飾、不護短，嚴格把關，及時整改，做到防患于未然。

四、多管齊下，完善管理薄弱環(huán)節(jié)

通過全面自查，我們把食品留樣、貨物進出、食品安全設備和基礎衛(wèi)生作為重點監(jiān)督和檢查對象，有的放矢地制訂整改措施，取得了滿意的效果；針對工作區(qū)重疊，責任不明晰的狀況，我們采取了“塊狀式”管理模式，將全食堂所有工作區(qū)域劃分成若干小塊，每一個小塊明確人員、落實責任，不僅減少了推諉扯皮的現(xiàn)象，而且食堂的安全和衛(wèi)生狀況得到了根本性的改觀；我們專門建立了“黃嶺食府一食堂”QQ群，便于聽取用餐師生對我們安全、衛(wèi)生工作的意見和建議；同時在食堂大廳每個卡機位上張貼了精心設計制作的投訴卡，便于接受用餐師生的監(jiān)督，為我們加強管理、改進工作提供了努力方向。

總之，在這次食品安全專項整治“百日行動”中，黃嶺食府一食堂全體員工思想高度統(tǒng)一，行動高度一致，問題整改到位，行動富有成效。同時我們也認識到：食品安全工作是一個長期性、復雜性、系統(tǒng)

2性工作，在今后的工作中，我們將繼續(xù)遵守食品安全相關法律、法規(guī)的要求，不斷完善措施、健全制度，將食品安全衛(wèi)生工作一抓到底，我們有信心和決心切實搞好食堂食品安全工作。

黃嶺食府一食堂

2013年6月28日3

第五篇：食品安全大整治百日行動總結

xx小學食品安全大整治百日行動總結

根據(jù)《浙江省教育廳關于印發(fā)浙江省學校食品安全大整治百日行動實施方案的通知》、《永康市食品安全大整治百日行動方案》要求，我校進行了食品安全大整治百日行動，現(xiàn)總結如下：

一、工作要求

1、提高認識，加強領導。從保障師生生命健康安全的高度出發(fā)，充分認識學校食品安全工作所面臨的嚴峻形勢，高度重視百日行動工作。為加強對這項工作的組織領導，學校按照上級要求成立了相應的領導小組和工作機構，制定工作方案，明確工作重點，層層推進。

2、明確目標，落實責任。按照“各部門各負其責，校長是第一責任人”的要求，開好動員會，抓好對學校食品安全管理責任的落實，將整治工作責任落實到學校食堂每一名從業(yè)人員，每一個工作環(huán)節(jié)，達到學校食堂安全整治目標。

3、密切協(xié)作，集中整治。牢固樹立大局意識，圍繞食品安全大整治百日行動實施方案確定的目標和重點，加強部門聯(lián)系，結合新學期開學檢查，對學校食品安全進行全面檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整治。

4、強化督查，切實整改。落實百日整治責任，強化對學校食品安全整治工作的監(jiān)督檢查。加大對學校食物中毒事故和突發(fā)事件的防控力度。對整治工作中發(fā)現(xiàn)的隱患，立即進行整改；一時難以整改的，明確整改期限和責任人，并做好整改情況的跟蹤督查。

二、具體工作

1．對學校食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證進行全面監(jiān)督檢查。

2．強化食堂原料進貨溯源制度，對學校食堂進貨臺帳和索證索票等情況進行監(jiān)督檢查。

3．對學校食堂食品添加劑使用管理情況進行檢查。

4．加強對餐飲服務從業(yè)人員培訓、持證上崗檢查。

5．結合秋季開學前后工作準備，認真開展學校食品安全自查自糾活動，摸清底數(shù)及存在的問題，開展綜合治理活動。

6．開學后對所有師生進行了一次飲食健康安全知識宣傳教育活動，通過學校班隊活動、板報宣傳欄及廣播等，大力宣傳食品安全百日行動，教育學生健康飲食。

三、整治效果

通過食品安全大整治百日行動，進一步落實了學校食品安全主體責任，使學校餐飲服務從業(yè)者的食品安全意識、法制意識和誠信意識顯著提升，學校食堂食品及原料進貨查驗、索證索票等管理制度得到全面落實，學校食堂食品安全管理水平得到明顯提高。師生食品安全健康教育普遍增強，全體師生食品安全意識明顯提高。

xx小學

2012年10月