第一篇：灑基鎮(zhèn)云尚小學(xué)食堂食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案

灑基鎮(zhèn)云尚小學(xué)食堂食物中毒事故 應(yīng)急預(yù)案

為進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生工作，強化責(zé)任，確保師生食品衛(wèi)生安全，及時正確地處置食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預(yù)案。

一、為使搶救工作迅速、高效、有序開展，成立應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：敖士催

副組長：敖爭春

組員：后勤人員及各班班主任。

二、事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)

1、組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速開展搶救工作，防止事故的進(jìn)一步擴大，力爭把損失降到最低程度。

2、配合上級部門進(jìn)行事故調(diào)查處理工作。

3、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和傷亡人員的善后安撫工作。

三、食物中毒應(yīng)急預(yù)案

1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后，應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動，及時將事發(fā)情況報告部門安全工作負(fù)責(zé)人，相關(guān)責(zé)任人接到報告后迅速趕到現(xiàn)場進(jìn)行處理。

2、各班班主任積極協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治中毒人員。

3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。

4、安全保衛(wèi)人員和部門負(fù)責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，如實提供有關(guān)材料和樣品，積極落實衛(wèi)生行政部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。

5、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時向上級匯報。

6、采取有效措施，做好善后處置工作。

四、安全保衛(wèi)工作

食堂保衛(wèi)人員嚴(yán)守生活服務(wù)區(qū)，嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，一律不允許進(jìn)入食堂。

第二篇：2013年灑基鎮(zhèn)云尚小學(xué)安全隱患排查方案

2013年灑基鎮(zhèn)云尚小學(xué)安全隱患排查方案

為了保證灑基鎮(zhèn)云尚小學(xué)的安全穩(wěn)定，特制定以下活動方案。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和三個代表重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，堅持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，認(rèn)真排查和集中整治學(xué)校等重點領(lǐng)域的事故隱患，切實解決存在的突出問題；建立健全重大危險源監(jiān)控機制和重大隱患排查治理機制及分級管理制度；落實學(xué)校安全工作主體責(zé)任和政府的安全監(jiān)管主體責(zé)任。采取有效措施，提高學(xué)校的安全水平。

二、工作目標(biāo)

通過開展隱患排查，進(jìn)一步落實學(xué)校安全管理責(zé)任，全面排查治理學(xué)校安全隱患和安全管理工作的薄弱環(huán)節(jié)，認(rèn)真研究解決存在的突出問題，建立重大危險源監(jiān)控機制和隱患排查治理機制，普遍建立起較為完善的學(xué)校安全工作體系，充實完善管理機構(gòu)和人員，健全安全工作各項規(guī)章制度，使學(xué)校內(nèi)部設(shè)施設(shè)備的安全隱患明顯減少，校園及周邊環(huán)境安全狀況明顯改善，杜絕校園安全責(zé)任事故的發(fā)生，學(xué)校安全教育得到進(jìn)一步強化，師生安全意識和防范能力明顯增強。

三、工作領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長：敖士催 副組長：湯志芬 成員：各班主任

四、排查和治理重點

（一）消防設(shè)施、應(yīng)急照明、指示標(biāo)志、疏散通道、安全出口符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的落實情況。

（二）體育器材等重要設(shè)施設(shè)備的使用、維護(hù)及管理情況；實驗室等重要場所存在安全隱患情況。

（三）校園周邊治安、道路交通和經(jīng)營場所安全隱患情況；落實校園安全保衛(wèi)長效管理措施情況。

（四）日常安全教育課時安排情況和開學(xué)初、放假前進(jìn)行安全教育的情況；組織學(xué)生開展緊急疏散和自救逃生演練情況。

（五）食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生以及傳染病防治管理工作落實國家食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度情況。

四、實施步驟

（一）動員部署階段（3月8前）。

（二）學(xué)校自查自糾階段（3月10日前）。學(xué)校(按照有關(guān)要求，結(jié)合實際，制訂具體工作方案，認(rèn)真開展自查，全面治理安全隱患。

（三）迎檢階段（3月15日前）。

（四）“回頭看”再檢查階段（3月20日前）。為鞏固隱患排查治理專項行動成果，確保取得實效，組織開展“回頭看”再檢查。主要檢查對排查出的重大隱患是否治理到位，隱患排查監(jiān)管機制是否建立健全等。

（五）總結(jié)匯報階段（3月底前）。

五、實施要求

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。本次學(xué)校安全隱患排查治理專項行動由中心校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。結(jié)合實際，按照盤縣教育局提出的各項要求，迅速制定本校的具體實施辦法，明確分工，明確責(zé)任，狠抓落實。

（二）全面整改，督促檢查。我校對自查中查出的每一處安全隱患要登記造冊，對自查出的事故隱患提出具體整改辦法。學(xué)校能夠自己整改的要限期完成，學(xué)校一時難以整改或本身無法整改的，及時報告中心校,同時，制訂相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，對事故隱患加強監(jiān)控。

（三）廣泛發(fā)動，群防群治。我校發(fā)動廣大教職員工參與隱患排查治理工作。調(diào)動廣大教職員工的積極性，發(fā)揮他們對學(xué)校安全管理的知情權(quán)、參與權(quán)和監(jiān)督權(quán)，組織教職員工全面細(xì)致地查找各種事故隱患，積極主動地參加隱患治理，形成學(xué)校安全工作人人有責(zé)、人人參與的良好工作局面。

（四）立足當(dāng)前，著眼長遠(yuǎn)。我校以這次隱患排查治理專項行動為契機，推動重大危險源監(jiān)督管理工作和事故隱患排查治理工作的深入開展，既要切實消除當(dāng)前嚴(yán)重威脅學(xué)校和廣大師生安全的突出隱患，又要落實治本之策，加強制度建設(shè)，建立安全管理的長效機制。

（五）廣泛宣傳，輿論監(jiān)督。我校充分利用廣播等廣泛宣傳這次隱患排查治理專項行動，加大輿論監(jiān)督和群眾監(jiān)督力度，大力宣傳隱患排查治理和安全工作的先進(jìn)典型與經(jīng)驗，普及安全知識，促進(jìn)學(xué)校安全工作。

（六）嚴(yán)格制度，暢通信息。我校明確專人負(fù)責(zé)信息報送及聯(lián)系溝通，確保聯(lián)系渠道和工作信息保持暢通。

灑基鎮(zhèn)云尚小學(xué)

2013年3月5日

第三篇：2013年秋季學(xué)期灑基鎮(zhèn)云尚小學(xué)工作總結(jié)

灑基鎮(zhèn)云尚小學(xué)2013—2014學(xué)第一學(xué)期

工作總結(jié)

灑基鎮(zhèn)云尚小學(xué)敖士催

本學(xué)期，我校共有教師24人，學(xué)生358人，各項工作分工有序，按分管工作類別層層落實，責(zé)任到人，實行責(zé)任追究制度。以人為本，和諧奮進(jìn)，務(wù)實求真的辦學(xué)理念，努力開拓，學(xué)校各方面工作得以圓滿完成，也取得了可喜的成績?，F(xiàn)將本學(xué)期的工作總結(jié)如下：

一、抓育人、促養(yǎng)成，切實增強德育成效

素質(zhì)教育的首要目標(biāo)就是要育好人，因此，我們始終堅持把德育工作放在學(xué)校工作的首位，把培養(yǎng)學(xué)生如何做人作為德育工作的重點，不斷優(yōu)化德育形式，提高德育實效。

1、我們以學(xué)生的習(xí)慣養(yǎng)成為出發(fā)點，通過檢查佩戴紅領(lǐng)巾和開展紅領(lǐng)巾監(jiān)督崗,促進(jìn)學(xué)生文明意識和愛校意識的培養(yǎng)，同時抓好勞動、安全、法制及心理健康等教育，堅持“國旗下講話”活動。

2、以豐富多彩的少先隊活動為載體，切實抓好學(xué)生的思想教育。以“學(xué)校是我家，愛護(hù)環(huán)境靠大家?！睘橹黝}的活動，通過活動，既豐富了學(xué)生的校園生活，又培養(yǎng)了學(xué)生的良好的思想道德教育。

3、我校長期有效地發(fā)揮德育主陣地作用，把法制教育滲透于學(xué)科課堂，溶解于平時，充分利用晨會、思品課、班會、國旗下講話、版報等渠道進(jìn)行宣傳教育，提高學(xué)生的思想認(rèn)識，幫助他們樹立正確的人生觀、世界觀和價值觀，塑造新一代社會主義事業(yè)接班人。如今校園內(nèi)涌現(xiàn)出一大批守紀(jì)好學(xué)、積極進(jìn)取、團(tuán)結(jié)向上的中隊和好隊員。

4、高度重視安全教育工作。我校把安全工作列入學(xué)校工作的總體規(guī)劃，安全工作逢會必講，做到“警鐘長鳴，常抓不懈”。學(xué)校制定了《安全應(yīng)急預(yù)案》，并成立安全領(lǐng)導(dǎo)小組，進(jìn)行層層簽訂責(zé)任書，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，實行責(zé)任追究制，形成人人抓安全的良好局面。

5、打造學(xué)習(xí)型學(xué)校，構(gòu)建和諧校園。為進(jìn)一步激發(fā)全校師生的讀書興趣，營造濃厚的讀書氛圍，養(yǎng)成良好的讀書習(xí)慣。

二、抓教研，促課改，全面提高教師專業(yè)素質(zhì)

1、學(xué)校有計劃地組織安排教師參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，充實理論知識，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念。如推薦國陪的教師進(jìn)行培訓(xùn)等等，大大提高了教師的教育教學(xué)水平，為我校教師的的專業(yè)發(fā)展起到了良好的推進(jìn)作用。

2、發(fā)揮骨干教師、學(xué)科帶頭人和教學(xué)能手的模范帶頭作用，本學(xué)期，全校教師踴躍聽課，積極地參與評課議課?；顒拥拈_展，營造出一種學(xué)習(xí)互助，教學(xué)探索的良好氛圍，促進(jìn)了學(xué)校教研的工作。

3、學(xué)校要求全體教師理論聯(lián)系實際，探索新課堂、新理念、新方法，積極撰寫教育教學(xué)論文。

4、專請我校從六盤水市心理輔導(dǎo)技術(shù)培訓(xùn)回來的姜麗輝老師給其余23名教師進(jìn)行心理輔導(dǎo)技術(shù)二次培訓(xùn)。故而我校教師在學(xué)生的思想、心理輔導(dǎo)上有了較大改觀。

三、校務(wù)公開工作。

1、學(xué)校根據(jù)需要，成立由學(xué)校黨支部書記任組長的校務(wù)公開領(lǐng)導(dǎo)小組。

2、凡涉及教職工利益、教職工普遍關(guān)心的事項一律公開，為使

校務(wù)公開工作更加及時、全面，專門開設(shè)了校務(wù)公開欄，堅持做到一個月公開一次。

四、加強音體美工作，營造良好環(huán)境。

1、深入開展學(xué)生陽光體育運動，上好體育課，提高兩操兩課一活動的質(zhì)量，全面實施國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)。

2、學(xué)校重視衛(wèi)生工作，抓好衛(wèi)生知識的宣傳教育和常見季節(jié)病、傳染病的防治，定期出衛(wèi)生健康知識黑板報。

3、學(xué)校音樂課在老師的指導(dǎo)下，每堂課學(xué)生們都有了歌聲。

4、學(xué)校美術(shù)課也是在老師的指導(dǎo)下，每堂課學(xué)生們都畫出了自己的水平。

五、食堂建設(shè)

我校在本學(xué)期已經(jīng)建設(shè)好食堂，正式為24名教師，358名學(xué)生提供午餐服務(wù)。對食堂各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、餐具消毒等提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

六、抓后勤，完善服務(wù)求效益

學(xué)校堅持為教學(xué)服務(wù)的宗旨，嚴(yán)格遵照上級有關(guān)部門的文件精神，接受社會的監(jiān)督。開展節(jié)約光榮、浪費可恥的活動，進(jìn)一步完善了教職工請假制度，校產(chǎn)保管制度。

總之，在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，通過全校師生的共同努力，我校的各項工作都取得了很大的進(jìn)步。學(xué)校綠化建設(shè)于開學(xué)初按新的布局規(guī)劃圓

滿完成，校園面貌煥然一新。校務(wù)公開得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。但還存在不足之處，如現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備不足，校園網(wǎng)絡(luò)不健全；一些教師自主學(xué)習(xí)積極性不高，科研意識不濃，在貫徹民主教學(xué)思想，構(gòu)建一種民主和諧的師生關(guān)系等方面做得不夠；在師資隊伍建設(shè)上，學(xué)校較有名氣的學(xué)科帶頭人還不夠多，新進(jìn)的年輕教師教學(xué)能力還有待提高；學(xué)校食堂管理有待加強。今后，我們將進(jìn)一步加強學(xué)校硬件建設(shè)的同時，進(jìn)一步加強師資隊伍建設(shè)，用教研教改鍛煉教師，用教師魅力熏陶學(xué)生，用學(xué)生質(zhì)量發(fā)展學(xué)校，為爭創(chuàng)一流規(guī)范化學(xué)校而努力奮斗。

灑基鎮(zhèn)云尚小學(xué)

2013年12月27日

第四篇：灑基鎮(zhèn)云尚小學(xué)禁毒工作領(lǐng)導(dǎo)小組及職責(zé)

2014年灑基鎮(zhèn)云尚小學(xué)禁毒工作

領(lǐng)導(dǎo)小組及職責(zé)

青少年的毒品預(yù)防教育是一項關(guān)系到國家和下一代健康成長的重要工作，為了加強學(xué)校毒品預(yù)防教育，切實增強學(xué)生防毒拒毒意識，努力減少毒品對我校學(xué)生的危害，特成立我校毒品預(yù)防領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：敖士催

職責(zé)：全面負(fù)責(zé)學(xué)校毒品預(yù)防教育工作的布置和安排，處理學(xué)校在毒品預(yù)防教育工作中出現(xiàn)的各種情況和突發(fā)事情。

副組長：敖爭春、湯志芬、職責(zé)：負(fù)責(zé)學(xué)校毒品預(yù)防教育工作的宣傳、負(fù)責(zé)學(xué)校毒品預(yù)防教育工作的教學(xué)活動。

組員：全體班主任

職責(zé)：負(fù)責(zé)對學(xué)生進(jìn)行毒品預(yù)防教育和宣傳工作；加強與學(xué)生家長的聯(lián)系，向?qū)W校、家長進(jìn)行宣傳和匯報。

具體學(xué)習(xí)內(nèi)容：

一、嚴(yán)格貫徹上級禁毒工作指示，擬定我校禁毒教育工作計劃，并負(fù)責(zé)組織全面實施

二、禁毒工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)校范圍內(nèi)的“四禁”工作，即禁種、禁販、禁吸、禁帶。定期進(jìn)行監(jiān)督和排查。

三、負(fù)責(zé)禁毒宣傳教育工作，加強學(xué)生對毒品的認(rèn)識，加強禁毒的宣傳力度，重點宣傳毒品的危害性。

四、每定期組織召開禁毒教育工作專題會議，制定學(xué)校禁毒工作計劃。

五、組織開展全年禁毒宣傳日活動，多種形式進(jìn)行廣泛的禁毒宣傳，確保學(xué)校范圍內(nèi)無一毒品的受害者，保證校園的穩(wěn)定，文明。

六、負(fù)責(zé)組織學(xué)校師生簽定禁毒責(zé)任書，并認(rèn)真、規(guī)范收集歸檔。

七、規(guī)范管理禁毒檔案材料，負(fù)責(zé)收集有關(guān)禁毒教育工作方面的資料，確保資料齊全，落實到位。

八、按時完成上級交辦的其他任務(wù)。

第五篇：食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案

青島新泰康養(yǎng)老院

食物中毒應(yīng)急預(yù)案

為切實保障敬老院老人生命安全，在突發(fā)食物中毒情況下，及時合理的處置。特指定本預(yù)案。

一、安全領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：孫玉安，電話：*** 副組長：王偉，電話：*** 成員：于貴愛、劉文革、遲淑英

二、工作職責(zé)

（一）辦公室職責(zé)：負(fù)責(zé)搶救食物中毒人員的組織指揮、通訊聯(lián)絡(luò)、值班等綜合工作。

（二）后勤保障組職責(zé)：負(fù)責(zé)搶救食物中毒人員的后勤保障工作。

（三）外圍警戒組職責(zé)：設(shè)置事故現(xiàn)場警戒區(qū)域，禁止所有人員（除救護(hù)人員外）入內(nèi)。

三、應(yīng)急處置工作程序

一）報警：

發(fā)生食物中毒事件，在場人員應(yīng)立即向公安報警中心或指揮中心報警。并撥打相關(guān)人員電話。

公安機關(guān)：

醫(yī)院急救：

指揮中心辦公室： 2711801

（二）接警 青島新泰康養(yǎng)老院

1、一般食物中毒事故

指揮部辦公室接到報警后，負(fù)責(zé)啟動應(yīng)急處置預(yù)案，立即組織、指揮相關(guān)人員奔赴事發(fā)現(xiàn)場救助食物中毒人員，并及時向指揮部領(lǐng)導(dǎo)匯報事故應(yīng)急處理情況。

2、重大食物中毒事故

發(fā)生重大食物中毒事故，指揮部領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)崗工作，聽取指揮部辦公室關(guān)于事故性質(zhì)、發(fā)生地點、時間及各項救援工作安排情況匯報。立即組織、指揮相關(guān)人員奔赴事發(fā)現(xiàn)場搶救食物中毒人員，同時向上級機關(guān)和當(dāng)?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)匯報事故情況，請求支援?？傊笓]根據(jù)事故性質(zhì)可親自或委托分管領(lǐng)導(dǎo)奔赴事發(fā)現(xiàn)場指揮協(xié)調(diào)工作。

（三）食物中毒的臨床表現(xiàn)。食物中毒通常會引起腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等，一般餐后少則半小時、多則 48 小時就可發(fā)病?；颊叱猩鲜黾毙晕改c炎癥狀外，還有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞠孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等，中毒嚴(yán)重者可因腹瀉造成脫水性休克或因衰竭而死亡。我國對食物中毒制定了詳細(xì)診斷標(biāo)準(zhǔn)，主要是以病人的潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)。最明顯的特征有：中毒病人在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不中毒：在停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止：潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短：所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似：一般無人與人之間的直接傳染。青島新泰康養(yǎng)老院

（四）發(fā)生食物中毒事件，在場人員報警后，要立即進(jìn)行自救或互救，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，盡快排出毒物，同時制止在場所有人員就餐。

（五）救援組趕到現(xiàn)場后，負(fù)責(zé)組織、指揮食物中毒事件的應(yīng)急處置措施?，F(xiàn)場救援組人員應(yīng)冷靜分析中毒原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時采取如下三點應(yīng)急措施：、催吐。如果進(jìn)食的時間在 1 至 2 小時前，可使用催吐的方法。立即取食鹽 20克，加開水 200 毫升，冷卻后一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜 100 克，搗碎取汁用 200 毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的食物，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。

2、導(dǎo)瀉。如果病人進(jìn)食受污染的食物時間己超過 2 至 3 小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃 30 克一次煎服，老年患者可選用元明粉 20 克，用開水沖服，即可緩瀉。體質(zhì)較好的老年人，也可采用番瀉葉15 克，一次煎服或用開水沖服，也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。、解毒。如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋 100 毫升，加水 200 毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇 30 克、生甘草 10 克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。救援過程中要給病人以良好的護(hù)理，盡量使其安靜，避免精神緊張:注意休息，防止受涼，同時補充足量的淡鹽開水。青島新泰康養(yǎng)老院

（六）后勤保障組負(fù)責(zé)根據(jù)現(xiàn)場實際情況，請求、接待社會救援部門幫助，準(zhǔn)備好急救藥品等物資。撥打 120 急救電話，應(yīng)講清楚單位街道、門牌號等詳細(xì)地址；事故性質(zhì)(最好能講清引起食物中毒原因)；涉及范圍；傷亡人數(shù)；前救援情況；撥打電話人姓名、所在單位和電話號碼；然后派專人在路口等候急救車的到來，指引急救車到現(xiàn)場的道路，以便迅速、準(zhǔn)確到達(dá)事發(fā)現(xiàn)場。

（七）外圍工作組負(fù)責(zé):

1、立即劃定警戒區(qū)，疏散現(xiàn)場人員，封閉所有就餐場所和食堂操作間，禁止所有人員（除工作人員和 120 救護(hù)人員外）入內(nèi)。

2、派專人把守，保護(hù)好現(xiàn)場，封存所有中毒食品或疑似中毒食品及其原料，對已帶出現(xiàn)場的應(yīng)及時追回。

3、采取病人標(biāo)本，以備送檢。

4、待事故處理完畢后，對食品、餐具及食品用工具進(jìn)行無害化處理或銷毀。根據(jù)不同的中毒食品，對中毒場所采取相應(yīng)的消毒處理，以免擴大中毒范圍。

（八）在場人員應(yīng)積極配合 120 急救機構(gòu)工作。

（九）食物中毒事件的處理要堅持“四不放過”原則，并通過事件加強員工職業(yè)健康安全思想教育。

（十）食物中毒事件的預(yù)防。青島新泰康養(yǎng)老院

1、從符合國家衛(wèi)生防疫等相關(guān)規(guī)定的正規(guī)廠家購買原料。購買和食用定型包裝食品時，請注意查看有無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位，不要食用超過保質(zhì)期的食品。

2、保持操作間和餐廳環(huán)境整潔，妥善保管有毒有害物品，農(nóng)藥、殺蟲劑、殺鼠劑和消毒劑等不得存放在食品加工場所，避免被誤食、誤用。

3、加工、貯存食物時要做到生、熟分開：隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。

4、操作間設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔。

5、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。

6、食堂工作人員每年必須進(jìn)行健康檢查并辦理健康證：新參加工作和臨時參加工作的食堂工作人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。

7、食堂工作人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，加工食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。青島新泰康養(yǎng)老院

8、健全本單位的食品衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職食品衛(wèi)生管理人員，加強對食品及食堂環(huán)境衛(wèi)生的檢驗工作。

9、加強食品工作人員安全知識培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn)，宣傳食品衛(wèi)生、營養(yǎng)知識，監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的健康檢查。

10、非食堂工作人員禁止進(jìn)入操作間。

2014青島新泰康養(yǎng)老院 年8月