欧美色欧美亚洲高清在线观看,国产特黄特色a级在线视频,国产一区视频一区欧美,亚洲成a 人在线观看中文

  1. <ul id="fwlom"></ul>

    <object id="fwlom"></object>

    <span id="fwlom"></span><dfn id="fwlom"></dfn>

      <object id="fwlom"></object>

      餐飲部經(jīng)理職責(zé)

      時間:2019-05-14 04:11:35下載本文作者:會員上傳
      簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐飲部經(jīng)理職責(zé)》,但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《餐飲部經(jīng)理職責(zé)》。

      第一篇:餐飲部經(jīng)理職責(zé)

      餐飲部經(jīng)理職責(zé)

      一、餐飲部經(jīng)理

      1、對飯店總經(jīng)理負(fù)責(zé),貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的經(jīng)營管理指令,向總經(jīng)理報告工作。

      2、負(fù)責(zé)制訂餐飲部各項業(yè)務(wù)計劃,并組織.協(xié)調(diào).指揮.控制各餐廳.廚房和各部準(zhǔn)貫徹實施。

      3、主持本部門工作例會,聽取匯報,督促工作進(jìn)度,解決工作中的問題。

      4、負(fù)責(zé)本部門的安全和日常的質(zhì)量管理工作,檢查和督促各餐廳.廚房及分部嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量要求進(jìn)行工作,實行規(guī)范作業(yè)。

      5、負(fù)責(zé)本部門員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),督促各餐廳.廚房和分部有計劃地抓好培訓(xùn)工作,提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

      6、溝通本部門與飯店其他部室的聯(lián)系,協(xié)調(diào)配合,搞好工作。

      7、建立良好的公共關(guān)系,廣泛聽取和搜集賓客及其他部門的意見,處理投訴,不斷改進(jìn)工作。

      8、審閱每天的業(yè)務(wù)報表,掌握當(dāng)日預(yù)定.貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況,了解當(dāng)日的重要宴請以及來賓的有關(guān)情況和特殊要求,認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作。

      9、負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生.成本核算.食品價格.供餐標(biāo)準(zhǔn)等工作。積極支持對菜點的研究,不斷推陳出新。

      10、付出餐飲部財產(chǎn)的管理,擬訂餐飲部各項設(shè)備的添置.更新和改

      造計劃,不斷完善服務(wù)項目。

      11、認(rèn)真考核下屬部門管理員的日常工作成績,倡導(dǎo)民主管理氣氛,激發(fā)員工的士氣和積極性,不斷提高管理效能。

      12、做好思想政治工作,抓好本部門的精神文明建設(shè),關(guān)心員工生活。

      第二篇:餐飲部經(jīng)理職責(zé)

      餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)

      1、根據(jù)市場需求擴大飲食銷售,制訂促銷計劃,提高餐位利用率和營業(yè)收入。

      2、3、負(fù)責(zé)餐廳的管理和規(guī)范服務(wù),制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作程序。定期與不定期地檢查員工的個人儀表及個人衛(wèi)生,確保員工有很好的精神面貌接待客人。

      4、制訂每月餐廳員工的培訓(xùn)計劃,并組織實施、提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧。

      5、做好每月一次的員工考評工作,根據(jù)員工的服務(wù)技能,實行獎勤罰懶,激發(fā)員工的工作熱情。

      6、抓好員工隊伍建設(shè),熟悉和掌握員工的思想動態(tài),重視員工的思想教育,熟悉每個員工在工作中的表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平,進(jìn)行正確評估、考核和選擇人才。

      7、抓好餐飲部管理層的培訓(xùn)、督導(dǎo)工作,知道和檢查各管理層下屬崗位人員配備及培訓(xùn)情況,使其發(fā)揮真正的作用。

      8、熱情待客、態(tài)度謙和,妥善處理賓客投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,加強現(xiàn)場巡視、督導(dǎo),及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題,并將賓客對食品的意見反饋給行政總廚,加以改正。

      9、做好每月一次的物品盤點工作,加強對餐廳財產(chǎn)管理,物品審核和控制好物品使用情況。

      10做好各樓層餐前、餐中、餐后的衛(wèi)生檢查,抓好餐具、用具的清潔、衛(wèi)生、整潔的檢查、督導(dǎo)工作。

      11、查餐廳設(shè)備的狀況,做好維護(hù)保養(yǎng)工作,并做好餐廳的安全和防火工作。

      12、出席總經(jīng)理主持召開的專門會議,努力完成總經(jīng)理交辦的其它工作。

      餐飲部樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

      1、主要負(fù)責(zé)樓面日常工作,聽從餐飲部經(jīng)理的指示和安排。以身作則,帶領(lǐng)員工,貫徹服務(wù)規(guī)范和規(guī)章制度。具備獨立巡臺技能,及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。負(fù)責(zé)重要客人的接待工作、客人的結(jié)賬和送客。了解客人對出品的意見,及時發(fā)現(xiàn)問題,及時反饋。了解員工業(yè)務(wù)操作水平,做好培訓(xùn)工作,并跟蹤監(jiān)督及時2、3、4、5、6、給予指導(dǎo)。7、8、9、了解員工的思想動態(tài),加強溝通。負(fù)責(zé)員工的作息安排與工作考核。妥善處理投訴,及時向上級匯報。

      10、監(jiān)督廚具衛(wèi)生與各崗位的衛(wèi)生操作。

      11、負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)管理,做好設(shè)施、設(shè)備的正確使用及維護(hù)保養(yǎng)。

      餐飲部主管崗位職責(zé)

      1、對樓面經(jīng)理負(fù)責(zé),發(fā)揮助手作用,按質(zhì)按量完成上級分配的工作任務(wù)。

      2、3、負(fù)責(zé)餐廳員工儀容儀表及考勤紀(jì)律工作。

      負(fù)責(zé)本區(qū)域的衛(wèi)生清潔及餐具的保養(yǎng)工作,合理擬定周期衛(wèi)生計劃。

      4、加強營業(yè)中的督導(dǎo),堅持在一線指揮,及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)過程中的問題,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,妥善處理客人糾紛。

      5、熱情接待老顧客,態(tài)度謙和,及時滿足客人各種合理要求,并注意收集客戶檔案及意見及時上報樓面經(jīng)理。6、7、8、定期盤點,合理控制成本,降低損耗,加強財產(chǎn)管理。根據(jù)預(yù)定情況,做好宴會和VIP貴賓接待工作。負(fù)責(zé)餐廳與工程部、倉保、廚房的橫向聯(lián)系,完成報修、申購、領(lǐng)貨等協(xié)調(diào)事宜。

      9、負(fù)責(zé)本樓層員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃和落實,不斷提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì);授權(quán)領(lǐng)班,按照計劃,執(zhí)行服務(wù)技巧訓(xùn)練方案。

      10、做好工作計劃、工作總結(jié)和工作匯報,定期上報給部門經(jīng)理。

      餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé)1、2、3、4、熟練掌握業(yè)務(wù)技能,帶領(lǐng)本班組成員進(jìn)行具體操作。指導(dǎo)和監(jiān)督下級工作,并定期作出工作評價。督導(dǎo)下級節(jié)約,合理使用各類低值易耗品。

      上下班前對電器設(shè)備、門窗進(jìn)行檢查,確定安全后方可進(jìn)行下道工作,離崗時將鑰匙交于總臺簽收保存。

      5、檢查餐飲用具是否齊全、衛(wèi)生、有無破損及擺放是否規(guī)范。6、7、8、9、密切注意就餐全過程,滿足賓客的合理要求。處理班內(nèi)日常工作,解決下級提出的問題和困難。以身作則,嚴(yán)格遵守職業(yè)道德規(guī)范,組織崗位訓(xùn)練。密切與后臺工作銜接,以保證用餐質(zhì)量。

      迎賓員、接待崗位職責(zé)1、2、微笑迎客,正確使用服務(wù)敬語,當(dāng)客人離店時要微笑道謝。主動詢問顧客人數(shù),將客人引至餐桌旁,征求顧客對餐位的意見;當(dāng)餐位滿座時,耐心向顧客解釋,并辦理侯位手續(xù)。

      3、熟悉餐飲店的經(jīng)營方式、服務(wù)項目和特色,能恰當(dāng)?shù)慕獯痤櫩驮儐枴?/p>

      4、負(fù)責(zé)接待電話和來人預(yù)約訂餐,準(zhǔn)確填寫訂餐單,并向客人復(fù)述、確認(rèn),報告餐飲經(jīng)理或主管并落實訂餐事宜;非營業(yè)時間負(fù)責(zé)管好餐飲店大門,對前來參觀的顧客熱情接待并介紹餐飲店情況,解答顧客詢問;行政管理部門到餐飲店進(jìn)行檢查時,及時通知餐飲店經(jīng)理或值堂。

      5、盡可能記住??偷男彰⒎Q謂、喜愛、習(xí)慣,使其有賓至如歸的親切感。

      6、負(fù)責(zé)餐飲店大門的餐飲告示牌、菜牌的管理,檢查負(fù)責(zé)指定范圍內(nèi)的衛(wèi)生工作。

      餐飲部值臺員的崗位職責(zé)

      1、在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,按照要求做好餐前準(zhǔn)備工作、餐中服務(wù)、餐后結(jié)束工作。

      2、3、了解當(dāng)天客情,要備足酒具、餐具,做到準(zhǔn)確周到的服務(wù)。掌握必要的菜肴、酒水知識,菜單及貨源情況,主動介紹和推銷菜肴、酒水。

      4、5、保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具、布件清潔完好。愛護(hù)餐廳所有設(shè)施設(shè)備,做好清潔保養(yǎng)工作。

      餐飲部傳菜員的崗位職責(zé)

      1、按照要求做好準(zhǔn)備工作,做好餐廳和廚房的傳遞工作,準(zhǔn)備好傳菜用具和調(diào)料。

      2、開餐期間做好菜肴的運轉(zhuǎn)工作,熟悉臺號、傳遞迅速,要做到準(zhǔn)確無誤上菜,走菜穩(wěn)健、標(biāo)準(zhǔn)。3、4、5、及時清理和撤換餐具,要做到輕拿輕放。傳遞前后臺信息,保證前后臺協(xié)調(diào)、同步。用餐完畢,參加餐廳整理清掃工作。

      餐飲部洗碗工崗位職責(zé)

      1、服從部門經(jīng)理及廚師長的工作布置和安排,認(rèn)真做好餐具、炊具的清潔、消毒工作,保質(zhì)保量完成廚房的日常清潔和計劃清潔工作。

      2、熟悉各種清潔劑和消毒劑的性能及使用方法,正確操作和投量。

      3、嚴(yán)格執(zhí)行管事處清潔工作程序,做到“一刮、二洗、三過、四消毒、五保潔”,規(guī)范作業(yè)。

      4、清潔和搬放各類餐具、炊具,做到輕拿輕放,防止損壞,發(fā)現(xiàn)破損的餐具及時撿出,防止流入餐廳,并及時報告管理員處理。

      5、愛惜使用各種用具,及時做好保養(yǎng)和報修工作,確保安全有效。

      6、保持洗碗間的整潔衛(wèi)生,做到落手輕。

      第三篇:餐飲部經(jīng)理工作職責(zé)

      餐飲部經(jīng)理工作職責(zé):在飯店總經(jīng)理或副總經(jīng)理的指導(dǎo)下,餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營計劃、各項管理制度,考核本部門各級管理人員的經(jīng)營業(yè)績及并實施激勵和培訓(xùn),審批本部門使用的一切物資和用品。與廚師長一起籌劃和設(shè)計菜單,加強餐廳服務(wù)管理,提高服務(wù)質(zhì)量。。

      餐廳經(jīng)理職責(zé):指導(dǎo)和監(jiān)督餐廳每天的業(yè)務(wù)活動,保證餐廳能夠服務(wù)質(zhì)量,巡視和檢查營業(yè)區(qū)域,確保服務(wù)工作效率。制定工作計劃,檢查餐廳的物品擺臺,檢查衛(wèi)生,執(zhí)行飯店和餐飲部各項規(guī)章制度。

      餐廳領(lǐng)班的職責(zé):召開餐前會,傳達(dá)服務(wù)員當(dāng)班事項。檢查職工的儀容儀表,保證服務(wù)規(guī)范,對負(fù)責(zé)的服務(wù)區(qū)域保證服務(wù)質(zhì)量,正確使用訂單,按餐廳標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行布置和擺臺。監(jiān)督服務(wù)員做結(jié)束工作。核對賬單,負(fù)責(zé)培訓(xùn)新職工與實習(xí)生。

      餐廳迎賓員的職責(zé):接受顧客電話預(yù)訂,安排顧客的餐臺,歡迎顧客,陪同顧客前往安排好的餐臺,為顧客拉椅,鋪好餐巾,向顧客介紹餐廳飲品和特色菜肴,用餐結(jié)束后,和顧客道別,征求顧客的意見,歡迎下次再來。

      餐廳服務(wù)員的職責(zé):負(fù)責(zé)擦凈餐具、服務(wù)用具及其他衛(wèi)生工作,負(fù)責(zé)餐廳棉制品送洗和記錄工作。負(fù)責(zé)餐桌擺臺,保證餐具清潔。按餐廳規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,為顧客提供周到的服務(wù),將用過的餐具分類并送到洗滌間,及時補充餐具,做好翻臺工作。

      行政總廚的職責(zé):是飯店菜單的設(shè)計者、菜肴生產(chǎn)的組織者和管理者。負(fù)責(zé)廚房的各項行政工作和生產(chǎn)管理工作,制定并實施廚房的生產(chǎn)計劃。進(jìn)行菜肴開發(fā)和創(chuàng)新,保證菜肴食品原料質(zhì)量,保證菜肴價格的競爭力。制定廚房培訓(xùn)計劃,定期召開廚房工作會議,向廚師通報業(yè)務(wù)情況,進(jìn)行業(yè)務(wù)、安全和衛(wèi)生的培訓(xùn),傳達(dá)廚房近期的工作安排,解決廚房的生產(chǎn)問題。廚師主管的職責(zé):參加行政總廚師召開的例會,將廚師生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題及時反映給行政總廚師長并提出改進(jìn)意見,每天查看宴會菜單,根據(jù)業(yè)務(wù)情況,做好準(zhǔn)備工作。

      廚師的職責(zé):

      第四篇:酒店餐飲部經(jīng)理職責(zé)

      酒店餐飲部經(jīng)理職責(zé)

      1.制定部門各環(huán)節(jié)工作標(biāo)準(zhǔn)、流程、制度、管理細(xì)則等,并負(fù)責(zé)組織實施、完善;

      ___組織開展活動總結(jié)分析,為會議服務(wù)工作質(zhì)量的提高和改進(jìn)提供重要依據(jù);

      3.計劃并實施全年零點餐飲銷售方案,并跟進(jìn)方案實施評估效果;

      4.負(fù)責(zé)制定培訓(xùn)計劃,開展員工業(yè)務(wù)培訓(xùn);

      5.協(xié)助外包餐飲管理,配合出品質(zhì)量管控,收集并掌握賓客意見建議,提出有效餐飲出品意見建議。

      酒店餐飲部經(jīng)理職責(zé)2

      1.負(fù)責(zé)協(xié)助餐飲總監(jiān),對下屬婚禮宴會餐飲項目的日常管理。

      ___對于大型餐廳的日常工作中,服務(wù)點不足的,提出改進(jìn)意見并執(zhí)行。

      3.協(xié)調(diào)前廳和后廚的日常良好協(xié)作。

      ___對于餐飲服務(wù)人員的相關(guān)培訓(xùn)。

      5.協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)全方位管理餐飲項目,與甲方保持良好的溝通。

      酒店餐飲部經(jīng)理職責(zé)3

      1.在總經(jīng)理授權(quán)下,全面負(fù)責(zé)酒店、餐飲線日常經(jīng)營管理工作;全面負(fù)責(zé)各店面營運,市場拓展,供應(yīng),品控發(fā)展工作計劃、督導(dǎo)日常運作管理;

      2.認(rèn)真執(zhí)行公司各項決議,定期向總經(jīng)理匯報經(jīng)營管理情況;

      3.按照公司確立的目標(biāo)管理要求,負(fù)責(zé)制定店面經(jīng)營管理方案和要求,并組織實施;

      4.建立健全店面管理系統(tǒng),制定合理的工作流程,建立精簡、高效的操作構(gòu)架體系;

      5.根據(jù)市場行情及公司實際情況,組織制定店面整體營銷計劃,審批各類分項計劃并組織實施;

      6.擬定發(fā)展計劃,報公司審批后組織實施;

      7.負(fù)責(zé)召集每月工作例會和其他例會,及時通報公司經(jīng)營管理情況,布置檢查每月工作任務(wù),研究和解決有關(guān)經(jīng)營管理問題;

      8.根據(jù)市場調(diào)研情況進(jìn)行可行性拓展分店及加盟商、合作項目等。

      酒店餐飲部經(jīng)理職責(zé)41、指導(dǎo)、參與、協(xié)調(diào)有關(guān)中餐廳的日常工作;

      2、保持、提高食物、服務(wù)的質(zhì)量;

      3、協(xié)調(diào)餐飲部與其它部門之間的各項工作以向客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù);

      4、與廚師、酒店管理層一起擬定菜單以到達(dá)吸引預(yù)期目標(biāo)市場的目的;

      5、幫助各分部經(jīng)理達(dá)到預(yù)期的銷售目標(biāo)及建立制定食物質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生要求的標(biāo)準(zhǔn);

      6、對餐飲部員工進(jìn)行評估,提出必要的員工培訓(xùn)計劃以提高各分部的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

      酒店餐飲部經(jīng)理職責(zé)51、負(fù)責(zé)公司對外營業(yè)的高端會所的銷售工作,協(xié)助上級(店長)負(fù)責(zé)會所的經(jīng)營管理工作,保證會所經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行。對公司下達(dá)的各項經(jīng)營指標(biāo),如營業(yè)額、銷售額等,能進(jìn)行積極響應(yīng)并配合上級達(dá)成;

      2、做好銷售工作計劃并執(zhí)行,保證所有銷售活動都向銷售目標(biāo)和市場計劃的達(dá)成而努力;

      3、與客戶建立和保持良好的合作關(guān)系,并持續(xù)開拓潛在客戶,增加經(jīng)濟效益;

      4、客戶到達(dá)時,檢查好各項工作安排,并為到店的商務(wù)團體提供卓越服務(wù)、VIP接待工作;

      5、熟悉自己客戶分類情況及客戶的需求特點,建立客戶檔案,定期更新客戶名單;

      6、注意市場動態(tài),收集主要競爭對手和同行信息,對銷售業(yè)績和現(xiàn)狀進(jìn)行有效分析;

      7、建立和保持跟各部門良好的合作關(guān)系。

      8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項。

      酒店餐飲部經(jīng)理職責(zé)61、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃;

      2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo);

      3、籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品;

      4、協(xié)調(diào)與其它部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù);

      5、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入;

      6、健全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理;

      酒店餐飲部經(jīng)理職責(zé)71、參加餐飲部辦公會議,接受、執(zhí)行餐飲總監(jiān)的工作指令,并對其負(fù)責(zé)和報告工作;

      2、全面負(fù)責(zé)餐廳的日常工作,組織并參加餐飲每日例會,傳達(dá)酒店部門工作要求,保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行,完成規(guī)定的經(jīng)營指標(biāo);

      3、參與制訂經(jīng)營所需酒店品種價格制訂工作,并負(fù)責(zé)合理組織人力,實行規(guī)范服務(wù),保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平;

      4、負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì);

      5、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財產(chǎn)的管理,控制物料消耗,建立衛(wèi)生制度并督導(dǎo)執(zhí)行參與中餐廳的改造和更新裝修工作;

      6、建立良好的協(xié)作關(guān)系,溝通與餐飲各部門聯(lián)系,協(xié)調(diào)進(jìn)行工作;

      7、堅持服務(wù)現(xiàn)場的管理,檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項工作,確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效;

      8、了解掌握貨源情況及供餐菜單,組織和布置餐廳樓面服務(wù)員積極做好各種菜肴和酒水的推銷工作;

      9、負(fù)責(zé)餐廳樓面財產(chǎn)、設(shè)備和物料用品的管理,做好財產(chǎn)管理三級帳和物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用報損工作。保持餐廳樓面設(shè)備設(shè)施整潔、完好、有效,及時報修和提出更新添置意見;

      10、認(rèn)真處理客人對餐廳樓面服務(wù)工作的意見、建議和投訴,及時進(jìn)行整改;

      11、負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì);

      12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

      第五篇:餐飲部經(jīng)理職責(zé)與權(quán)力

      餐飲部經(jīng)理職責(zé)與權(quán)力

      餐飲部經(jīng)理職責(zé)與權(quán)力

      全面負(fù)責(zé)制訂餐廳工作計劃和經(jīng)營預(yù)算,并組織落實,督導(dǎo)各餐廳,酒水部,及管事部的日常工作,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù),并進(jìn)行成本控制。

      工作內(nèi)容

      1、制定各餐廳,酒水部及管事部的工作計劃,長,短期經(jīng)營預(yù)算,主持建立和完善各部門的規(guī)章制度及工作程序與標(biāo)準(zhǔn),并組織落實。

      2、參加部門經(jīng)理協(xié)調(diào)工作會議。主持本部門例會,聽取各部位匯報,督促工作進(jìn)度,解決工作中的問題。定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情況,控制各部

      門收支狀況,制訂餐飲價格監(jiān)督采購和盤點,并進(jìn)行有效的成本控制。

      3、負(fù)責(zé)下屬部門負(fù)責(zé)人的任命并對其管理工作進(jìn)行日常督導(dǎo),負(fù)責(zé)本部門員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),加強讓客人完全滿意的基本宗旨的教育,督促各部門有計劃的抓好培訓(xùn)工作,抓好員工隊伍的基本建設(shè),熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平,開展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育。提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

      4、參加每日餐飲部例會,完成上傳下達(dá)工作。

      5、參加部門經(jīng)理協(xié)調(diào)工作會議,溝通本部門與其它部室的聯(lián)系,主持本部門例會,聽取各部位匯報,督促工作進(jìn)度,解決工作中的問題。做好各餐廳,酒水部

      及管事部的內(nèi)部協(xié)調(diào)及與其他相關(guān)部門的溝通合作。

      下載餐飲部經(jīng)理職責(zé)word格式文檔
      下載餐飲部經(jīng)理職責(zé).doc
      將本文檔下載到自己電腦,方便修改和收藏,請勿使用迅雷等下載。
      點此處下載文檔

      文檔為doc格式


      聲明:本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻(xiàn)自行上傳,本網(wǎng)站不擁有所有權(quán),未作人工編輯處理,也不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如果您發(fā)現(xiàn)有涉嫌版權(quán)的內(nèi)容,歡迎發(fā)送郵件至:645879355@qq.com 進(jìn)行舉報,并提供相關(guān)證據(jù),工作人員會在5個工作日內(nèi)聯(lián)系你,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除涉嫌侵權(quán)內(nèi)容。

      相關(guān)范文推薦

        酒店餐飲部經(jīng)理工作職責(zé)

        協(xié)調(diào)餐飲部各部門的運作。協(xié)助餐飲總監(jiān)制定餐廳及酒吧的預(yù)算。在餐飲部總監(jiān)及餐廳經(jīng)理中提供良好的溝通橋梁作用。餐飲部經(jīng)理責(zé)任義務(wù):保證餐飲部所有員工給客人提供優(yōu)質(zhì)的......

        酒店餐飲部經(jīng)理工作職責(zé)

        餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé) 1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)組織編制餐飲部管理制度并貫徹實施。 2.制定本部門年度、月度的營業(yè)計劃,領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。分析......

        餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)

        篇一:餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)1 餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé) 一、職權(quán): 1、對行政總廚、各餐廳經(jīng)理、各出品部門大廚進(jìn)行考勤、考績。根據(jù)他們 管理的情況,有權(quán)進(jìn)行表揚或批評,獎勵或處罰......

        餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)

        餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé) 1:對酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé),根據(jù)酒店下達(dá)的各項指標(biāo),全面負(fù)責(zé)餐廳各項運營版塊工作的正常有序發(fā)展,制定和實施餐廳相應(yīng)的工作計劃和經(jīng)營預(yù)算,處理本部門內(nèi)部運營及行......

        餐飲部經(jīng)理演講稿

        尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),各位親愛的伙伴們: 大家好! 今天對我來說是一個極不平常的日子,也是我人生中的一個重要轉(zhuǎn)折點,因為今天我被公司老總正式任命為我們餐飲公司的總經(jīng)理,我的職位是由......

        餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)

        餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)在分管領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)制訂并實施餐飲部工作計劃和經(jīng)營預(yù)算,督導(dǎo)餐飲部日常運轉(zhuǎn)管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)有效的餐飲服務(wù)并進(jìn)行成本控制。1、負(fù)責(zé)制訂餐飲部營銷......

        餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)(定稿)

        餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)直屬上級:餐飲總監(jiān) 直屬下級:中餐廳經(jīng)理,西餐廳經(jīng)理,宴會銷售經(jīng)理 1:職責(zé)概述 在餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下,制定餐飲部經(jīng)營計劃與各項預(yù)算,督導(dǎo)各營業(yè)點的日常業(yè)務(wù)順利運......

        餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)

        類別/檔號:HSMZ/CY/BG-2009/001級別:受控版本:A/1頁數(shù): 2 餐 飲 部 經(jīng) 理 崗 位 職 責(zé) 1、 全面負(fù)責(zé)餐飲部的正常運轉(zhuǎn),作出營業(yè)計劃及預(yù)算給上級主管領(lǐng)導(dǎo)。 2、 通過大堂經(jīng)理、......