第一篇：營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃和食堂管理工作匯報(bào)大全

羊街二小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃和食堂管理工作匯報(bào)

——羊街鎮(zhèn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)匯報(bào)材料

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師，大家好！

受中心校和學(xué)校的委派，要我在這里就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃和食堂管理工作作一個(gè)交流發(fā)言，由于我校此項(xiàng)工作的不完善，加之本人水平有限，害怕既耽誤了大家的時(shí)間，又讓大家一無(wú)所獲，心理倍感惶恐！但接受和認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)，是我們作為一線教師應(yīng)有的工作態(tài)度，加之有機(jī)會(huì)接受在座各位領(lǐng)導(dǎo)和老師對(duì)我校工作的指導(dǎo)機(jī)會(huì)難得，我只能濫竽充數(shù)，將我校前期工作中的點(diǎn)滴做法，在此與大家一起交流分享，旨在拋磚引玉，得到大家的指導(dǎo)。下面，我從十個(gè)方面與大家進(jìn)行匯報(bào)：

一、基本情況

我校本學(xué)期擁有在校學(xué)生678名，27名教師。本學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)共計(jì)203400元。我校原食堂為2011年由普通教室改建而成，總面積僅為60多平方米。新建食堂建成后，于本學(xué)期3月底搬遷至現(xiàn)在食堂做餐。

二、成立領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，明確分工和職責(zé)。

為了將學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐落實(shí)好，將工作做實(shí)，我校成立起了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組和由副校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，由家長(zhǎng)代表、村委領(lǐng)導(dǎo)、關(guān)工委成員、家校委員會(huì)成員以及教師代表、學(xué)生代表等組成的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐監(jiān)督小組。對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)和全面監(jiān)督。明確專人分管，設(shè)立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐兼職報(bào)賬員。制定和完善了各

種崗位職責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督組長(zhǎng)、報(bào)賬員、出納員、食品驗(yàn)收員、食堂負(fù)責(zé)人以及學(xué)校行政班子期初分別與校長(zhǎng)簽訂《崗位責(zé)任狀》，凡是有具體工作分管的人員均對(duì)應(yīng)自己的崗位職責(zé)，在《崗位責(zé)任狀》上簽字畫押，這不僅提高了相關(guān)人員的責(zé)任意識(shí)，也做到了分工到位，職責(zé)明確，基本上形成了“塊塊有人管，線線有人牽”的管理格局。

三、制定和完善各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格落實(shí)。

為了保證學(xué)生的就餐安全和營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)的安全使用，我校擬定了《羊街鎮(zhèn)第二小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)管理使用辦法》，結(jié)合校情制定和完善了《食堂管理制度》《食堂衛(wèi)生基本要求》《食堂庫(kù)房管理制度》《食堂餐具清洗消毒制度》《食堂餐廳衛(wèi)生管理制度》《食堂人員上崗制度》等若干管理規(guī)章制度作為輔助制度，與畢節(jié)市“十七”個(gè)上墻制度配套管理，期初分別與學(xué)生及其家長(zhǎng)簽訂了《學(xué)生食品安全協(xié)議書》，從根本上為我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作和食堂管理工作提供了管理依據(jù)。制度的制定重在落實(shí)，落實(shí)制度又重在督查和監(jiān)管，鑒于此，我校基本上形成了校長(zhǎng)和分管領(lǐng)導(dǎo)全面督查，各塊分管人員根據(jù)自己的崗位職責(zé)分塊督查的監(jiān)管思路和工作態(tài)勢(shì)，做到了不定期檢查、記錄、督促整改，并將督查整改情況納入期末考核，與獎(jiǎng)勵(lì)性績(jī)效工資掛鉤，兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲。

四、嚴(yán)把食堂工人招聘入口關(guān)和培訓(xùn)關(guān)，保證做餐安全。

由于工人工資待遇低，工作量大，加之打工熱潮的影響，給學(xué)校食堂工人招聘帶來(lái)了不小的難度。我校于2012年春季學(xué)期，就在學(xué)校行政會(huì)議研究的基礎(chǔ)上，由行政領(lǐng)導(dǎo)班子直接操作，撰寫和張貼

了“羊街鎮(zhèn)第二小學(xué)食堂工人招聘啟事”，面向社會(huì)公開(kāi)招聘食堂工人。經(jīng)過(guò)幾起幾落之后，又于本學(xué)期初重新招聘了4名工人（中途主動(dòng)辭退1名），實(shí)為3名。招聘工人時(shí)嚴(yán)格審核健康證，嚴(yán)格聘用合同和安全協(xié)議書的簽訂，同時(shí)與食堂負(fù)責(zé)人簽訂崗位目標(biāo)責(zé)任狀。為了提高食堂工人的安全意識(shí)，學(xué)校充分利用周一教師會(huì)議時(shí)間，嚴(yán)格對(duì)工人進(jìn)行培訓(xùn)，本學(xué)期已培訓(xùn)3次，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了用電用煤氣安全知識(shí)、樣品留樣、廚房刀具安全使用、食品安全加工、食品分類存儲(chǔ)等方面。培訓(xùn)講求效果，力求避免走過(guò)場(chǎng)。

五、規(guī)范就餐程序

由于我校食堂無(wú)法容納600多名學(xué)生同時(shí)就餐，我校通過(guò)行政會(huì)議討論，將學(xué)生就餐地點(diǎn)定在各班教室，實(shí)行定點(diǎn)定時(shí)供餐和就餐，每班分別至少一名教師配餐。配餐教師負(fù)責(zé)組織學(xué)生到食堂運(yùn)餐、分餐，并組織學(xué)生在教室內(nèi)安靜就餐，同時(shí)負(fù)責(zé)兼管學(xué)生就餐后的安全觀察，并做好記錄。學(xué)生就餐做到定點(diǎn)定時(shí)，如無(wú)特殊情況不做更改，要求要做到文明就餐和不浪費(fèi)。

六、嚴(yán)格食品驗(yàn)收入庫(kù)制度

本學(xué)期始，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品中的大米、油、食鹽等由威寧縣教育局統(tǒng)一采購(gòu)配發(fā)，而蔬菜、肉等均由羊街鎮(zhèn)中心學(xué)校統(tǒng)一采購(gòu)和配發(fā)，校方只負(fù)責(zé)才買蔥姜蒜苗、土豆等少量蔬菜和佐料，這大大增加了食品來(lái)源渠道的安全性。鑒于此，我校特別明確了一位食品專職驗(yàn)收員，對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收入庫(kù)，對(duì)不合格食品或未經(jīng)驗(yàn)收員驗(yàn)收簽字的食品嚴(yán)格杜絕入庫(kù)。并嚴(yán)格按時(shí)做好有關(guān)臺(tái)賬。

七、嚴(yán)格食品留樣制度

學(xué)校每餐均要求食堂工人做好食品留樣工作，并在樣品上留下“食品名稱、留樣日期、留樣人姓名”，留樣人簽名至少二名，樣品留樣時(shí)間至少48小時(shí)以上，有專門的樣品留樣柜并上雙鎖，分別有食堂負(fù)責(zé)人和學(xué)校后勤人員專人保管鑰匙。

八、嚴(yán)格財(cái)經(jīng)管理制度

學(xué)校明確了一位兼職報(bào)賬員和出納員，校長(zhǎng)不摸一分錢。報(bào)賬員要建立健全收支流水賬和轉(zhuǎn)入、支出明細(xì)賬，要做好《十三欄帳本》，完成有關(guān)臺(tái)賬的做賬工作，認(rèn)真審核各項(xiàng)開(kāi)支的票據(jù)及其真實(shí)性，每月交由學(xué)校審核簽字后到中心校報(bào)賬。有關(guān)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)實(shí)行?？顚Ｓ?，設(shè)立?？钯~戶管理。

九、增購(gòu)添置了食堂設(shè)施設(shè)備

為了服務(wù)好學(xué)生，讓學(xué)生真正吃上放心餐，我校在資金短缺的情況下，在羊街鎮(zhèn)中心學(xué)校的統(tǒng)一安排下，分別為食堂采購(gòu)添置了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐保溫菜桶48個(gè)、蒸飯機(jī)1臺(tái)、滅蠅燈1臺(tái)、削皮機(jī)1臺(tái)、樣品留樣柜1個(gè)、電炒鍋1臺(tái)，安裝10千伏安專變1臺(tái)，安裝凈化水處理裝置，花費(fèi)資金90000余元。

十、注重食堂文化建設(shè)和功能區(qū)的劃分。

嚴(yán)格按照上級(jí)要求，在食堂搬遷的過(guò)程中，緊縮資金開(kāi)支，為食堂進(jìn)了各功能區(qū)的劃分，要求食堂工人嚴(yán)格按功能區(qū)操作。同時(shí)注重食堂文化的創(chuàng)建工作：設(shè)立專題內(nèi)容宣傳牌2塊，制作“祖國(guó)為我增營(yíng)養(yǎng)，我為祖國(guó)讀書忙”等永久性標(biāo)語(yǔ)2副，制作張貼了“文明就餐，不浪費(fèi)”等溫馨提示語(yǔ)10條，制作張貼各功能區(qū)標(biāo)志牌13塊。食堂文化的建設(shè)，融入了德育氛圍。

三、存在的問(wèn)題

1、由于工人工資待遇僅為1000元一個(gè)月，工作量大，加之工人人數(shù)已由教育局審核定額為3名，導(dǎo)致工人不穩(wěn)定，本期已有1名工人簽聘后又辭聘，給學(xué)校工作帶來(lái)了比較大的招聘困難，不同程度影響了供餐。

2、工人工資未能及時(shí)發(fā)放，給工人工作帶來(lái)了情緒上的不穩(wěn)定。

3、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐是一項(xiàng)民生工程，要保證3元全部進(jìn)入學(xué)生口中，學(xué)校必須用生均公用經(jīng)費(fèi)開(kāi)支1名工人工資、燃料費(fèi)、水電費(fèi)以及食堂設(shè)施設(shè)備采購(gòu)、食堂文化建設(shè)等方面，生均公用經(jīng)費(fèi)開(kāi)支比列占總數(shù)的19.8%，從而導(dǎo)致學(xué)校經(jīng)費(fèi)緊張，制約了學(xué)校其他工作的正常開(kāi)支。

4、由于新建食堂距離教學(xué)樓有一定的距離，又不能容納學(xué)生同時(shí)在食堂就餐，就餐地點(diǎn)職能在教室，給雨季和冬季學(xué)生運(yùn)餐帶來(lái)了困難。

5、由于工人工資待遇低，學(xué)校在上級(jí)審核行文的工資待遇范圍內(nèi)招聘到的工人，其文化水平、做餐水平乃至衛(wèi)生管理水平等方面的綜合素養(yǎng)方面，與校方的要求還存在一定的差距，學(xué)校很難改變，困難較大。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)民生工程，德

政工程，任重而道遠(yuǎn)，他需要我們大家共同努力和合作。以上匯報(bào)只是我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃和食堂管理工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，還略顯稚嫩，真誠(chéng)的想獲得大家的指導(dǎo)。

謝謝大家！

第二篇：中小學(xué)后勤管理及營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作匯報(bào)

中小學(xué)后勤管理及營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作匯報(bào)

后勤管理工作是學(xué)校工作的重要組成部分，后勤工作的好壞，直接影響著學(xué)校教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行，它從一個(gè)側(cè)面擔(dān)負(fù)著全面貫徹黨的教育方針，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展各類建設(shè)人才的重要任務(wù)。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程是國(guó)家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國(guó)家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(zhǎng)，根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》和區(qū)局安排，我們做了大量的工作，現(xiàn)就以上兩項(xiàng)工作匯報(bào)如下：

一、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作

（一）深入學(xué)習(xí)，認(rèn)真部署落實(shí)。

開(kāi)學(xué)初，我校召開(kāi)了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專題會(huì)，組織學(xué)習(xí)文件精神，確定了以“改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)，不斷提高教育教學(xué)水平”的指導(dǎo)思想，對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作做了安排部署。一是成立領(lǐng)導(dǎo)組和工作組。成立了以校長(zhǎng)鄒亞中為組長(zhǎng)，工會(huì)主席侯西敏、副校長(zhǎng)任戰(zhàn)社、后勤主任張鵬舉為成員的“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組和后勤主任張鵬舉為組長(zhǎng)、王少偉、陳軍民、霍淑琴為成員的“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作組。二是制定實(shí)施方案。根據(jù)上級(jí)文件和會(huì)議精神的要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定了操作性較強(qiáng)的《金鎖中小學(xué)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃工程實(shí)施方案》。三是建立健全長(zhǎng)效機(jī)制。健全了《金鎖中小學(xué)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案》，制定了《金鎖中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工程資金管理制度》《金鎖中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放食用制度》等。建立健全了學(xué)校食堂供餐食品采購(gòu)登記、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、學(xué)生就餐、食品留樣、保鮮等專項(xiàng)管理制度，制定了食品儲(chǔ)存、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，制作了相應(yīng)的登記表格和臺(tái)賬，全面公開(kāi)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)食譜以及用餐學(xué)生名單等信息，接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督，保證各項(xiàng)工作的各個(gè)環(huán)節(jié)有章可循，供餐、食用情況清清楚楚，切實(shí)做到按制度管理、按制度辦事。

（二）廣泛宣傳，營(yíng)造良好工作氛圍。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作是一項(xiàng)民心工程、德政工程，涉及面廣、工作量大，為把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃政策宣傳到教師、學(xué)生、家長(zhǎng)中，讓他們支持、理解、配合此項(xiàng)工作，我校采取校會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)、發(fā)放資料等方式進(jìn)行廣泛的宣傳動(dòng)員。

一是在校會(huì)上和家長(zhǎng)會(huì)上，讓師生和家長(zhǎng)明白“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的重要意義，把黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛(ài)，對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中。教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對(duì)學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績(jī)報(bào)答祖國(guó)的深切關(guān)懷。二是發(fā)放《致家長(zhǎng)的一封信》。把政策宣傳到每一個(gè)家庭，讓他們知曉政策、領(lǐng)會(huì)政策、支持政策，推動(dòng)學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)科學(xué)化。

（三）、按章操作，工作人員嚴(yán)格要求。

食品發(fā)放工作人員有專人負(fù)責(zé)，且做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。不準(zhǔn)在發(fā)放食品時(shí)挖鼻孔、掏耳朵、不對(duì)著食品打噴嚏、咳嗽、不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂丟廢棄物等，杜絕出現(xiàn)所有易污染食品的不衛(wèi)生動(dòng)作。確保讓每一位學(xué)生吃到放心、舒心的營(yíng)養(yǎng)餐。

（四）、用心投入，開(kāi)創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)餐新局面。

我?，F(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃采用的是加餐形式，為了盡快實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)午餐，我校爭(zhēng)取了薄弱學(xué)校改造學(xué)生食堂建設(shè)項(xiàng)目，投資47萬(wàn)元新建學(xué)生食堂，目前，已完成了立項(xiàng)、地質(zhì)勘探、圖紙?jiān)O(shè)計(jì)、招標(biāo)等工作。同時(shí)，我們還爭(zhēng)取慈善機(jī)構(gòu)支持，有望完成內(nèi)設(shè)配備。力爭(zhēng)14年秋季建成新食堂并投入使用，徹底改變師生就餐狀況和管理水平。

（五）、細(xì)心到位，力求用餐管理完善

1、班主任經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，在發(fā)放前對(duì)食物進(jìn)行檢查，并負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐全過(guò)程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐。防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，教師應(yīng)監(jiān)督學(xué)生及時(shí)食用，有疏忽者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)肅處理。

2、教育學(xué)生在食用過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)食品有異味或變質(zhì)情況時(shí)，應(yīng)立即停止食用，并向老師匯報(bào)，老師應(yīng)立即收回有異味或變質(zhì)食品，并向領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行匯報(bào)。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長(zhǎng)，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整改。

3、用餐完畢后，教師要組織學(xué)生將牛奶盒及雞蛋殼等垃圾擺到指定地點(diǎn)，保持校園環(huán)境干凈衛(wèi)生。

4、由專人負(fù)責(zé)每日營(yíng)養(yǎng)餐的食品留樣，專柜保鮮，每種食品留樣一式兩份，保證留樣48小時(shí)，負(fù)責(zé)留樣的工作人員必須如實(shí)、按時(shí)登記。

（六）、建立檔案，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。

學(xué)校建立“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”檔案，每學(xué)期學(xué)生人數(shù)分班登記造冊(cè)，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，嚴(yán)禁虛報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。對(duì)于在實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題、處理過(guò)程、處理結(jié)果等都要進(jìn)行登記。如發(fā)生因飲食營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程發(fā)生的食品安全事件，要立刻停止食用并及時(shí)上報(bào)。

二、后勤管理

（一）、校園管理

學(xué)校有校園建設(shè)規(guī)劃，布局合理，設(shè)施逐步到位，排水暢通。2012年秋投資2.5萬(wàn)元，新建花園兩個(gè)，新植樹(shù)木28棵，苗木花卉一千株。2013年投資3.5萬(wàn)元，改造學(xué)校門前花園兩個(gè)，新植樹(shù)木42棵，苗木花卉一千二百株。衛(wèi)生區(qū)域劃分清楚，每天打掃一次，每周徹底打掃檢查評(píng)比一次，結(jié)果和班級(jí)管理、班主任管理掛鉤。車輛定點(diǎn)停放，干凈整潔，整齊有序。廁所打掃及時(shí)，定期滅蠅除蟲(chóng)。

（二）宿舍管理

1、文明的居室，情趣的生活。

擬定了一份計(jì)劃，具體如下：（1）、每日早晚兩次不定時(shí)以高要求、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各寢室予以檢查、評(píng)比，每周公布1次最佳宿舍與后進(jìn)宿舍名單，這些評(píng)比成績(jī)與班級(jí)積分密切掛勾。（2）、對(duì)住宿區(qū)的公共衛(wèi)生予以分工負(fù)責(zé)，落實(shí)到人。

2、嚴(yán)格管理，提高對(duì)寢室安全管理重要性的認(rèn)識(shí)，明確安全是宿舍管理的頭等大事，提出了防火、防盜、防惡性事故的具體辦法、措施。

3、其次抓文明衛(wèi)生：

（1）、在宿舍，組織學(xué)生成員、各舍長(zhǎng)積極行動(dòng)輪流值班，對(duì)宿舍內(nèi)外亂扔垃圾、吸煙、喝酒等不文明行為進(jìn)行督促檢查；

（2）、在宿舍內(nèi)張貼標(biāo)語(yǔ)，誘導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，張貼文明用語(yǔ)，為學(xué)生創(chuàng)造文明的環(huán)境。

（3）、開(kāi)展經(jīng)常性的文明寢室評(píng)選活動(dòng)，開(kāi)學(xué)時(shí)頒發(fā)獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)品實(shí)行文明宿舍的動(dòng)態(tài)管理，承認(rèn)、鼓勵(lì)學(xué)生點(diǎn)滴進(jìn)步。

（4）、自開(kāi)展創(chuàng)建文明寢室活動(dòng)以來(lái)，學(xué)生宿舍衛(wèi)生狀況有了很大的改觀，亂扔垃圾、隨地吐痰現(xiàn)象明顯減少，講文明、講禮貌、講衛(wèi)生、講道德、講秩序蔚然成風(fēng)。

4、日常工作中重點(diǎn)突出抓財(cái)產(chǎn)管理，實(shí)行財(cái)產(chǎn)損壞的責(zé)任追究制度。

5、對(duì)學(xué)生違紀(jì)方面的管理：

（1）、按照相對(duì)集中的原則，經(jīng)與各班主任充分協(xié)商，調(diào)整了部分學(xué)生的宿舍，為各班學(xué)生管理提供了方便。

（2）、課余時(shí)間走進(jìn)學(xué)生宿舍，在平等、友善的基礎(chǔ)上，誠(chéng)懇與學(xué)生交流、溝通，耐心聽(tīng)取學(xué)生反映的問(wèn)題，及時(shí)向?qū)W校有關(guān)方面反映解決。

（3）召開(kāi)學(xué)生座談會(huì)，認(rèn)真聽(tīng)取學(xué)生反映的問(wèn)題，及時(shí)答復(fù)；

（4）、各宿舍設(shè)學(xué)生聯(lián)絡(luò)員，在宿舍發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隨時(shí)與家長(zhǎng)、班主任聯(lián)系，防止事件發(fā)生、事態(tài)擴(kuò)大。

（5）、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，如學(xué)生抽煙、喝酒、點(diǎn)蠟燭、鬧矛盾、丟失錢物、潑污水、隨地大小便等，及時(shí)制止、勸說(shuō)、糾正以外，告知教育處人員。

（三）加強(qiáng)管理，開(kāi)源節(jié)流。

資金是學(xué)校的命脈。按照校長(zhǎng)要求，學(xué)校后勤工作要有主動(dòng)性、前瞻性、服務(wù)性、科學(xué)性、全局性。學(xué)校財(cái)務(wù)部門嚴(yán)格履行規(guī)章制度，積極開(kāi)源節(jié)流、勤儉持家。做好收支有計(jì)劃、有審批、有手續(xù)。

1、做到“物資采購(gòu)要批”的審批制度，學(xué)校各部門所需的教學(xué)物資均由部門提出申請(qǐng)、主管領(lǐng)導(dǎo)審批、后勤統(tǒng)一采購(gòu)，避免了過(guò)去誰(shuí)需就買的無(wú)序狀況。

2、實(shí)行“物品發(fā)放按需”的管理制度，改變過(guò)去按人頭配備辦公用品的不合理現(xiàn)象，有效地節(jié)約了辦公用的開(kāi)支。

3、加強(qiáng)紙張和辦公耗材的管理，實(shí)行由主管審批復(fù)印和打印的業(yè)務(wù)，并負(fù)責(zé)紙張的管理，使紙張消耗大幅降低。

4、頒布執(zhí)行《公物損壞賠償制度》，使人為損壞公物現(xiàn)象得到有效扼制。

三、存在問(wèn)題：

1、后勤人員老化，數(shù)量緊缺，教學(xué)人員相對(duì)寬裕，但又難于補(bǔ)充到后勤人員中去。比如女生宿舍管員，四年換了三個(gè)，現(xiàn)在仍是男老師管理，不符合相關(guān)規(guī)定，又找不到合適的女同志管理，無(wú)奈，我們計(jì)劃女同志分組輪流管理，希望上級(jí)部門出臺(tái)相關(guān)的政策支持。

2、學(xué)校生源少，又是一個(gè)規(guī)模地?cái)傒^大的學(xué)校，經(jīng)費(fèi)難以維持正常的運(yùn)轉(zhuǎn)。資金問(wèn)題是目前最大的問(wèn)題。

第三篇：營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作匯報(bào)材料

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作匯報(bào)材料

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐正式啟動(dòng)。我校結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)，現(xiàn)將前期營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況匯報(bào)如下：

一.基本情況：

我校自開(kāi)始實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，做了大量細(xì)致有效的工作，取得了顯著的成績(jī)。愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施深得民心，得到了社會(huì)認(rèn)可、家長(zhǎng)的好評(píng)；愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，促進(jìn)了和諧社會(huì)的構(gòu)建，同時(shí)將黨和政府對(duì)弱勢(shì)群體的關(guān)愛(ài)切實(shí)落到了實(shí)處，減輕了貧困學(xué)生家長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)壓力，促進(jìn)了學(xué)生努力學(xué)習(xí)的氛圍，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成，促進(jìn)了和諧社會(huì)的構(gòu)建。

二.實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐的主要做法：

1.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保責(zé)任落實(shí)。

在愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施過(guò)程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，成立營(yíng)養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專人負(fù)責(zé)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的具體工作。

2.強(qiáng)化監(jiān)督。

建立實(shí)名制學(xué)生檔案庫(kù)，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。對(duì)享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生的家庭名單和營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放情況予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督小組對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施情況予以監(jiān)督。

3.健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

每月統(tǒng)計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)；及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。

回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，如在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐分發(fā)、食用及衛(wèi)生方面，給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)使這項(xiàng)惠民工程做得更好。

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第四篇：中心校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂管理細(xì)則

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃

實(shí)

施

方

案

為了貫徹落實(shí)好《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)【2011】54號(hào)）及《省人民政府辦公廳印發(fā)貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的通知》（黔府辦發(fā)【2011】134號(hào)）文件精神，根據(jù)縣人民政府印發(fā)的《普定縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》的通知要求及縣教育科技局印發(fā)的《普定縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂供餐試點(diǎn)工作方案》的通知要求，認(rèn)真搞好學(xué)校食堂供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)午餐工作，結(jié)合我校實(shí)際，制定本細(xì)則。

一、基本原則

（一）堅(jiān)持政府主導(dǎo)、家長(zhǎng)分?jǐn)偂W(xué)校執(zhí)行的原則。

（二）堅(jiān)持因地制宜、精心策劃、全面推開(kāi)的原則。

（三）堅(jiān)持規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。

（四）堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)廉、滿意、便捷的原則。

二、實(shí)施范圍

對(duì)本校一至六年級(jí)6個(gè)班317名學(xué)生實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。

三、資金來(lái)源及標(biāo)準(zhǔn)

實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃經(jīng)費(fèi)實(shí)行國(guó)家補(bǔ)助與家長(zhǎng)分擔(dān)制，營(yíng)養(yǎng)午餐標(biāo)準(zhǔn)每生每天4元，全部享受國(guó)家補(bǔ)助，學(xué)生家長(zhǎng)不承擔(dān)任何費(fèi)用。

四、供餐方式

由學(xué)校食堂科學(xué)搭配食譜，每天以實(shí)物形式向?qū)W生提供完整的“營(yíng)養(yǎng)午餐”，標(biāo)準(zhǔn)為每生每餐4元。保證兩菜一湯，要有肉。原則上酸湯、發(fā)芽土豆、四季豆、蠶豆等容易引起中毒的食品不進(jìn)校園。

五、食堂供餐工作流程

營(yíng)養(yǎng)食譜→市場(chǎng)采購(gòu)→驗(yàn)收→入庫(kù)→食堂加工→食品留樣→分餐→就餐→餐具清洗→消毒

由膳食委員會(huì)制定科學(xué)合理的食譜；根據(jù)食譜，由領(lǐng)導(dǎo)小組安排三人以上采購(gòu)原材料；由分管領(lǐng)導(dǎo)組織驗(yàn)收，交庫(kù)管員儲(chǔ)存；食堂加工，先填好領(lǐng)用單，到儲(chǔ)藏室領(lǐng)取所需材料；食品加工完畢，要根據(jù)班級(jí)學(xué)生數(shù)將食品分裝好，由班主任組織分餐給每個(gè)學(xué)生；學(xué)生就餐完畢，班主任組織將餐具收回食堂，食堂工勤人員及時(shí)清洗干凈，并用蒸汽高溫消毒，規(guī)范存放于籃中。

六、保障措施

（一）成立領(lǐng)導(dǎo)小組、明確職責(zé) 組長(zhǎng)：王婷（校長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：吉永剛（學(xué)校財(cái)務(wù)人員）

成員：張啟俊

陳莎

曾麗

熊金艷

劉輝

各班班主任 領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)辦公室在紅巖小學(xué)二樓辦公室，由吉永剛具體負(fù)責(zé)食堂供餐的應(yīng)作管理。

領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：對(duì)食堂供餐做好宣傳、統(tǒng)籌、培訓(xùn)、指導(dǎo)、管理和監(jiān)督工作，規(guī)范食堂管理，確保農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改

善計(jì)劃真正成為民心工程、德政工程和陽(yáng)光工程。

（二）合理配置工勤人員

根據(jù)我校實(shí)際情況（學(xué)生317名、教師13名），聘請(qǐng)食堂工勤人員3名。聘請(qǐng)人員必須身體健康、品行端正、經(jīng)體檢無(wú)傳染疾病，持有健康證上崗。從業(yè)人員月工資按每人每月1200.00元發(fā)放（其中每月基本工資為1000.00元，獎(jiǎng)金200.00元）；具體工資的發(fā)放方式，按合同執(zhí)行。工勤人員的職責(zé)：食堂工勤人員按照每天食譜向庫(kù)房管理員領(lǐng)取所需原材料，對(duì)各位工勤人員的工作進(jìn)行分工安排，并對(duì)食品的搭配、加工作指導(dǎo)；各位工勤人員要在食堂經(jīng)理的指導(dǎo)下認(rèn)真完成本職工作，并遵守“合同”的相關(guān)約定。

（三）成立膳食管理委員會(huì)，行使食堂的監(jiān)督、檢查等 為做到規(guī)范管理，科學(xué)供餐，成立學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃膳食管理委員會(huì)，委員會(huì)由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、工會(huì)人員、學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表、教師代表等組成。具體職責(zé)為：行使對(duì)食堂的監(jiān)督、檢查；確定每周科學(xué)合理的食譜，并及時(shí)向?qū)W生及社會(huì)進(jìn)行公示；對(duì)食材的采購(gòu)、資金的收支進(jìn)行審核、公示，并收集存檔，妥善保管。

（四）加強(qiáng)宣傳、做好統(tǒng)籌

學(xué)校要采取多種方式向社會(huì)、家長(zhǎng)和學(xué)生廣泛宣傳，要向?qū)W生家長(zhǎng)及家長(zhǎng)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳資料，在醒目處書寫營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃永久性標(biāo)語(yǔ)；要召開(kāi)學(xué)生及家長(zhǎng)座談會(huì)，向?qū)W生及家長(zhǎng)宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的相關(guān)政策，要求家長(zhǎng)認(rèn)識(shí)學(xué)生在享受國(guó)家營(yíng)養(yǎng)

補(bǔ)助后，不能減少學(xué)生原有的生活支出標(biāo)準(zhǔn)，要讓學(xué)生在“吃得飽”的基礎(chǔ)上，盡量做到“吃得好”、“吃得營(yíng)養(yǎng)”。

學(xué)校要充分創(chuàng)造條件，調(diào)動(dòng)一切力量，加強(qiáng)食品安全健康宣傳教育，促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。教師要深入家庭，走訪群眾，高度重視輿論分析，廣泛聽(tīng)取社會(huì)各方面意見(jiàn)和建議，及時(shí)傳遞群眾呼聲，努力營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍，努力將這項(xiàng)民心工程、德政工程和陽(yáng)光工程做好、做實(shí)。

（五）強(qiáng)化應(yīng)急處置

按照學(xué)校制定的校園食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案，領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食委員會(huì)、食堂工勤人員、各位教師、全體學(xué)生必須熟悉各項(xiàng)預(yù)防環(huán)節(jié)，掌握應(yīng)急措施，加強(qiáng)培訓(xùn)和教育，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，并組織演練，防患于未然。

七、強(qiáng)化制度，精細(xì)化、規(guī)范化操作

（一）資金管理

嚴(yán)格執(zhí)行“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理制度”。

1、凡是營(yíng)養(yǎng)餐的一切資金收支均有吉永剛老師全權(quán)管理、由王婷校長(zhǎng)及學(xué)校全體教師負(fù)責(zé)監(jiān)督。

2、采購(gòu)人員要做好當(dāng)天食品采購(gòu)臺(tái)賬，將票證交到李江處，保證臺(tái)賬與票證一致。

3、本專項(xiàng)資金實(shí)行專款專用，做到日清月結(jié)，及時(shí)公示，加強(qiáng)民主管理，接受教育、財(cái)政、審計(jì)等部門的監(jiān)督檢查。

（二）采購(gòu)、索證、驗(yàn)收

營(yíng)養(yǎng)食材采購(gòu)現(xiàn)已以天昊公司簽訂合同統(tǒng)一配送，由吉永剛及張啟俊老師專門接收，每次接收必須認(rèn)真驗(yàn)貨，對(duì)于不合格的糧油、蔬菜等堅(jiān)決不要。并且要認(rèn)真填好各項(xiàng)記錄。

（三）食品儲(chǔ)存與領(lǐng)用

學(xué)校設(shè)專用食品的儲(chǔ)存室一個(gè)，具體由周勁和李江各負(fù)責(zé)一個(gè)室。儲(chǔ)存室必須每天清掃，定時(shí)消毒，防止蒼蠅、蟑螂、老鼠等進(jìn)入室內(nèi)。做好防潮、防火、防盜、防投毒等工作。不得將滅蠅藥、滅鼠藥、農(nóng)藥或個(gè)人生活用品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，過(guò)期、破損、霉?fàn)€變質(zhì)、被污染食品不能存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，該銷毀的要及時(shí)銷毀，并作好記錄。營(yíng)養(yǎng)食品要分類擺設(shè)，要離地20cm，離墻15cm。

食品的出庫(kù)，必須填寫食品領(lǐng)用單，領(lǐng)取人員必須簽名，并準(zhǔn)確登記數(shù)量和時(shí)間，庫(kù)管人員做好出庫(kù)賬。

（四）食品試嘗、留樣

每餐、每種食品做好后，由食堂主管領(lǐng)導(dǎo)吉永剛指定專人提前30分鐘試嘗并作好記錄，未發(fā)現(xiàn)任何異常時(shí)，才向?qū)W生供應(yīng)。

食品的留樣由吉永剛具體負(fù)責(zé)。每餐留樣數(shù)量須足100克，分別存放在已消毒的餐具中，冷卻后，將其封蓋好并貼上標(biāo)簽，標(biāo)明留樣日期、時(shí)間、品名、留樣人。留樣食品須置于冰箱中，在2-8℃范圍保存48小時(shí)，進(jìn)餐者無(wú)異常，即可將留樣品銷毀，記入報(bào)損臺(tái)賬；若進(jìn)餐者有異常，立即封存，送食品衛(wèi)生安全部門檢驗(yàn)。

食品的試嘗、留樣與解封記錄須妥善保存。

（五）食品發(fā)放與用餐

學(xué)校統(tǒng)一為各班配備就餐餐具，食堂工勤人員將營(yíng)養(yǎng)餐加工好后，提前5分鐘按班級(jí)學(xué)生數(shù)分好餐具、食品，要上保鮮膜密封，以防二次污染，分別放在指定的位置上，待各班領(lǐng)餐。

分餐、領(lǐng)餐和學(xué)生就餐前要先洗手。教師要經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)就餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過(guò)程，防止學(xué)生留餐、棄餐行為。出現(xiàn)特殊情況，及時(shí)處理或立即向膳食委員會(huì)反映。認(rèn)真做好就餐登記。

用餐完畢，教師要組織學(xué)生將餐后垃圾放到指定的垃圾桶內(nèi)，所有餐具收回食堂，待清洗和消毒。

（六）領(lǐng)導(dǎo)、教師陪餐

學(xué)校食堂領(lǐng)導(dǎo)小組每天要指定相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、教師自費(fèi)陪同學(xué)生就餐，了解營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量及學(xué)生反映的情況。陪餐人員要提前到達(dá)學(xué)生就餐地點(diǎn)，維護(hù)學(xué)生就餐紀(jì)律。認(rèn)真填寫自費(fèi)陪餐記錄。

（七）食品安全報(bào)告及處置

一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，學(xué)校負(fù)責(zé)人要第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，根據(jù)事態(tài)情況，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織救援行動(dòng)。

（八）責(zé)任追究

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施情況必須作為校務(wù)公開(kāi)的一項(xiàng)主要內(nèi)容，廣泛接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。

學(xué)校與供應(yīng)商要簽訂責(zé)任書，一旦出現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題，要追究供貨商的責(zé)任；學(xué)校與食堂從業(yè)人員要簽訂合同，明確相關(guān)責(zé)

任，操作環(huán)節(jié)出問(wèn)題，要追究相關(guān)責(zé)任；校長(zhǎng)是營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的第一責(zé)任人，要作好分工負(fù)責(zé)，明確責(zé)任，逐級(jí)簽訂相關(guān)管理責(zé)任書，各環(huán)節(jié)出問(wèn)題，要追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任；對(duì)于擠占、挪用、截留、克扣計(jì)劃資金的視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴(yán)重的移交司法機(jī)關(guān)查處。

（九）檔案管理

對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的各項(xiàng)工作建立檔案，專人管理。按照檔案管理的相關(guān)制度，管理好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的所有資料，資料必須真實(shí)、準(zhǔn)確，能為各級(jí)相關(guān)部門檢查提供詳實(shí)的資料依據(jù)。

雞場(chǎng)坡鄉(xiāng)紅巖學(xué)校 2012年9月4日

第五篇：營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂人員管理制度

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂人員管理制度

食堂員工在校期間必須嚴(yán)格遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度和集體用餐飲食衛(wèi)生的法律法規(guī)。食堂員工每天做到準(zhǔn)時(shí)上下班，并做好出勤記錄。食堂員工必須持證上崗，按照各自職責(zé)，認(rèn)真做好每日晨檢、食品驗(yàn)收、消毒、臺(tái)帳、食品留樣、日常檢查等工作，切切實(shí)實(shí)做好自己的本職工作。員工因病、因事需請(qǐng)假的應(yīng)及時(shí)向食堂負(fù)責(zé)人請(qǐng)假，在獲準(zhǔn)并做好記錄后方可離校。全體食堂員工在指定區(qū)域內(nèi)工作，不擅自走動(dòng)，不進(jìn)入教學(xué)區(qū)。5 食堂員工不得把本食堂工作的人員帶入學(xué)校（經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人認(rèn)可，來(lái)校聯(lián)系工作者除外），不得把員工家屬帶入學(xué)校。

6如果食堂有活動(dòng)必須事先由食堂負(fù)責(zé)人聯(lián)系，征得同意后方可進(jìn)行活動(dòng)。外來(lái)人員到食堂聯(lián)系工作必須經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人同意，并在保安人員處登記好后方可進(jìn)校。