第一篇：關(guān)于開展學(xué)生食堂食用油采購使用情況檢查的工作方案10.9

留固鎮(zhèn)中心校

關(guān)于開展學(xué)生食堂食用油采購使用情況的自查報(bào)告

一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

按照上級有關(guān)學(xué)生食堂食用油采購和使用情況檢查通知，鎮(zhèn)中心校迅速召開了有學(xué)生食堂學(xué)校的校長會議，傳達(dá)了上級文件精神，制定了相關(guān)措施，并成立了檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長：何文殿（鎮(zhèn)中心校校長）

副組長：李彥群（鎮(zhèn)中心校副校長）

楊國利（鎮(zhèn)教育結(jié)算中心主任）

成員：李永會 王復(fù)橋 周康樂

二、精心組織，保證檢查工作落到實(shí)處

檢查工作中，徹查了學(xué)生食堂食用油實(shí)際采購、使用情況和安全隱患；同時(shí)要處理好工作中的各種關(guān)系，保證正常的教學(xué)和生活秩序，維護(hù)學(xué)校的穩(wěn)定。檢查工作共分三個(gè)步驟：

（一）學(xué)校自查

一是查閱資料。要查閱食堂以下資料：

1、食用油產(chǎn)品信息，包括油品商標(biāo)、名稱、質(zhì)量等級、包裝規(guī)格、進(jìn)貨日期、供貨單位、進(jìn)貨數(shù)量等具體內(nèi)容；

2、產(chǎn)品的證明材料，包括合格證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、第三方驗(yàn)證書（如ISO證書）復(fù)印件；

3、供應(yīng)商的資質(zhì)證明，包括營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、生產(chǎn)許可證或經(jīng)營許可證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、衛(wèi)生許可證等復(fù)印件；

4、供應(yīng)商提供的正式發(fā)票或正規(guī)的收款收據(jù)等；

5、臺帳和進(jìn)貨驗(yàn)收記錄。

在查閱上述資料的基礎(chǔ)上，各學(xué)校要對所有學(xué)生食堂食用油采購和使用情況進(jìn)行登記造冊，做到查無遺漏，要克服麻痹僥幸心理，防止“地溝油”通過各種渠道流入學(xué)校。

二是實(shí)物查看。要實(shí)地進(jìn)行查看，對來源不明的食用油要立即勒令停止食用；對已發(fā)現(xiàn)的“地溝油”要立即封存，并報(bào)告衛(wèi)生監(jiān)督部門和公安部門；對可疑食用油要與質(zhì)檢部門聯(lián)系檢測油品質(zhì)量，經(jīng)檢測達(dá)到食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)后方可使用。學(xué)校自查工作結(jié)束后，撰寫自查工作報(bào)告并填寫相關(guān)調(diào)查問卷報(bào)中心校。

（二）鎮(zhèn)中心校復(fù)查。主要內(nèi)容包括：聽取學(xué)校主要負(fù)責(zé)人的有關(guān)匯報(bào)，查看食用油實(shí)物，查閱學(xué)校自查報(bào)告及自查工作過程中的全部材料，對學(xué)校自查情況和食堂管理工作進(jìn)行評價(jià)。

（三）總結(jié)和整改。一是總結(jié)檢查工作情況。各學(xué)校對學(xué)生食堂食用油采購使用情況和食堂經(jīng)營管理情況進(jìn)行全面總結(jié)。二

是匯總填報(bào)統(tǒng)計(jì)資料，具體情況見調(diào)查問卷一覽表等資料。三是制訂整改措施。針對存在的問題制訂了擬采取的措施和時(shí)間表。

三、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善學(xué)校食品安全和食堂管理制度 各學(xué)校要以此項(xiàng)工作為契機(jī)，全面查找學(xué)校的后勤管理方面，特別是學(xué)生食堂衛(wèi)生安全和食品質(zhì)量方面的漏洞和隱患，針對存在的問題，認(rèn)真研究提出整改意見。

四、加強(qiáng)溝通，及時(shí)準(zhǔn)確上報(bào)工作信息

建立學(xué)校學(xué)生食堂食用油質(zhì)量監(jiān)督工作報(bào)告制度，一旦發(fā)現(xiàn)“地溝油”流入校園，要及時(shí)向鎮(zhèn)中心校報(bào)告。

留固鎮(zhèn)中心校

二O一一年十月十二日

第二篇：關(guān)于學(xué)生食堂食用油的自查報(bào)告

王集二中關(guān)于學(xué)生食堂食用油使用的自查報(bào)告

為保障廣大師生的飲食安全，根據(jù)《河南省教育廳關(guān)于開展學(xué)生 食堂食用油采購使用

情況檢查工作的緊急通知》文件精神，我校對學(xué) 生食堂食用油實(shí)際采購、使用情況和安全

隱患進(jìn)行全面檢查?，F(xiàn)將有 關(guān)自查情況如下：

一、成立檢查小組，明確責(zé)任 成立檢查小組，10 月 17 日上午，學(xué)校召開食品安

全工作會議，研究和部署“地 溝油” 專項(xiàng)整治工作，成立了由校長為組長，總務(wù)主任的檢

查組，制定并下發(fā)了學(xué)生食堂“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作方案。

二、全面檢查，排查摸底 全面檢查，10 月 17 日下午，檢查組先后檢查了主副食

倉庫、食堂操作間等處。準(zhǔn)確掌握有無“地溝油”采購、使用情況以及餐廚廢棄物管 理現(xiàn)狀。

三認(rèn)真開展整頓工作

（一）自查基本情況 ：我校學(xué)生食堂食用油由物資供應(yīng)中心統(tǒng)一采購，供應(yīng)商的產(chǎn)品合 格證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、第三方檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件和供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)

照、稅務(wù)登記證、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證齊全。食用油分別是 x 植物油 有限公司和 x 油

脂有限公司提供；質(zhì)量等級是一級大豆油；包裝規(guī)格是 20kg 一桶。全校學(xué)生食堂 9 月份

共使用大豆油 x kg,全額:x 元／ 月。我校共有三個(gè)學(xué)生食堂，有餐飲服務(wù)提供者 x 戶，從業(yè)人 x 員 人； 財(cái)務(wù)部報(bào)賬采用的是供應(yīng)商提供的正規(guī)發(fā)票和正規(guī)的收款收 據(jù)。檢查組

還對進(jìn)貨臺賬和進(jìn)貨驗(yàn)收記錄進(jìn)行了詳細(xì)的審閱。

（二）監(jiān)督檢查 累計(jì)出動監(jiān)督檢查人員人次，監(jiān)督檢查餐飲經(jīng)營單位 x 戶（特 色窗口 x 戶、學(xué)?；A(chǔ)大伙 x 戶）的操作

間及毛菜間，檢查經(jīng)營戶 是否存放私自從外采購的食用油。均無發(fā)現(xiàn)使用“地溝油”情況，也

無投訴舉報(bào)案件。

三、整頓措施 加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油監(jiān)管，物資供應(yīng)中心在購進(jìn)食用

油時(shí)，要嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，建立嚴(yán)格的進(jìn)貨臺賬和檢驗(yàn)機(jī)制，嚴(yán)禁 地溝油流入學(xué)校

食堂；質(zhì)檢部和飲食服務(wù)中心層層分解、責(zé)任到人 的崗位責(zé)任制，嚴(yán)把入校食品質(zhì)量關(guān)；

加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化學(xué) 生食堂經(jīng)營者的食品安全意識和法律意識，嚴(yán)禁私自從外購買

食用 油，確保師生飲食安全。各級各部門要嚴(yán)格檢查執(zhí)法，凈化學(xué)校食 用油市場環(huán)境，對

違規(guī)購買、使用地溝油的違法行為，發(fā)現(xiàn)一起查 處一起，決不姑息遷就。

四、存在的主要

問題經(jīng)營者文化素質(zhì)低或文盲，法律意識、自我保護(hù)意識不強(qiáng)，自 律管理能力差，意識不

到地溝油的巨大危害。

五、下步工作 根據(jù)上級部門的要求，繼續(xù)認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，加大

對食用油 的日常檢查排查力度，通過多種形式的宣傳，充分發(fā)揮學(xué)生監(jiān)督的作 用，并在監(jiān)

督檢查的過程中，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員的法律意識 和食用油安全意識，加強(qiáng)自身食

品安全管理。

第三篇：關(guān)于學(xué)生食堂食用油的自查報(bào)告

王集二中關(guān)于學(xué)生食堂食用油使用的自查報(bào)告

為保障廣大師生的飲食安全，根據(jù)《河南省教育廳關(guān)于開展學(xué)生 食堂食用油采購使用情況檢查工作的緊急通知》文件精神，我校對學(xué) 生食堂食用油實(shí)際采購、使用情況和安全隱患進(jìn)行全面檢查。現(xiàn)將有 關(guān)自查情況如下：

一、成立檢查小組，明確責(zé)任 成立檢查小組，10 月 17 日上午，學(xué)校召開食品安全工作會議，研究和部署“地 溝油” 專項(xiàng)整治工作，成立了由校長為組長，總務(wù)主任的檢查組，制定并下發(fā)了學(xué)生食堂“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作方案。

二、全面檢查，排查摸底 全面檢查，10 月 17 日下午，檢查組先后檢查了主副食倉庫、食堂操作間等處。準(zhǔn)確掌握有無“地溝油”采購、使用情況以及餐廚廢棄物管 理現(xiàn)狀。

三認(rèn)真開展整頓工作

（一）自查基本情況 ：我校學(xué)生食堂食用油由物資供應(yīng)中心統(tǒng)一采購，供應(yīng)商的產(chǎn)品合 格證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、第三方檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件和供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證齊全。食用油分別是 x 植物油 有限公司和 x 油脂有限公司提供；質(zhì)量等級是一級大豆油；包裝規(guī)格是 20kg 一桶。全校學(xué)生食堂 9 月份共使用大豆油 x kg,全額:x 元／ 月。我校共有三個(gè)學(xué)生食堂，有餐飲服務(wù)提供者 x 戶，從業(yè)人 x 員 人； 財(cái)務(wù)部報(bào)賬采用的是供應(yīng)商提供的正規(guī)發(fā)票和正規(guī)的收款收 據(jù)。檢查組還對進(jìn)貨臺賬和進(jìn)貨驗(yàn)收記錄進(jìn)行了詳細(xì)的審閱。

（二）監(jiān)督檢查 累計(jì)出動監(jiān)督檢查人員 28 人次，監(jiān)督檢查餐飲經(jīng)營單位 x 戶（特 色窗口 x 戶、學(xué)?；A(chǔ)大伙 x 戶）的操作間及毛菜間，檢查經(jīng)營戶 是否存放私自從外采購的食用油。均無發(fā)現(xiàn)使用“地溝油”情況，也無投訴舉報(bào)案件。

三、整頓措施 加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油監(jiān)管，物資供應(yīng)中心在購進(jìn)食用油時(shí)，要嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，建立嚴(yán)格的進(jìn)貨臺賬和檢驗(yàn)機(jī)制，嚴(yán)禁 地溝油流入學(xué)校食堂；質(zhì)檢部和飲食服務(wù)中心層層分解、責(zé)任到人 的崗位責(zé)任制，嚴(yán)把入校食品質(zhì)量關(guān)；加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化學(xué) 生食堂經(jīng)營者的食品安全意識和法律意識，嚴(yán)禁私自從外購買食用 油，確保師生飲食安全。各級各部門要嚴(yán)格檢查執(zhí)法，凈化學(xué)校食 用油市場環(huán)境，對違規(guī)購買、使用地溝油的違法行為，發(fā)現(xiàn)一起查 處一起，決不姑息遷就。

四、存在的主要問題經(jīng)營者文化素質(zhì)低或文盲，法律意識、自我保護(hù)意識不強(qiáng)，自 律管理能力差，意識不到地溝油的巨大危害。

五、下步工作 根據(jù)上級部門的要求，繼續(xù)認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，加大對食用油 的日常檢查排查力度，通過多種形式的宣傳，充分發(fā)揮學(xué)生監(jiān)督的作 用，并在監(jiān)督檢查的過程中，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員的法律意識 和食用油安全意識，加強(qiáng)自身食品安全管理。

第四篇：學(xué)生食堂食用油的自查報(bào)告

關(guān)于學(xué)生食堂食用油的自查報(bào)告

為保障廣大師生的飲食安全，根據(jù)《河南省教育廳關(guān)于開展學(xué)生食堂食用油采購使用情況檢查工作的緊急通知》文件精神，我校對學(xué)生食堂食用油實(shí)際采購、使用情況和安全隱患進(jìn)行全面檢查。現(xiàn)將有關(guān)自查情況如下：

一、成立檢查小組，明確責(zé)任

10月8日上午，集團(tuán)召開食品安全工作調(diào)度會，研究和部署“地溝油”專項(xiàng)整治工作，成立了由總經(jīng)理為組長，聯(lián)合辦公室、財(cái)務(wù)部、質(zhì)檢部、飲食服務(wù)中心和物資供應(yīng)中心組成食用油檢查組，制定并下發(fā)了學(xué)生食堂“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作方案，明確了各個(gè)部門、中心的責(zé)任。

二、全面檢查，排查摸底

10月8日下午，檢查組先后檢查了主副食倉庫、各個(gè)食堂操作間等處。準(zhǔn)確掌握有無“地溝油”采購、使用情況以及餐廚廢棄物管理現(xiàn)狀，為專項(xiàng)整治提供第一手資料。

三、認(rèn)真開展整頓工作

（一）自查基本情況

我校學(xué)生食堂食用油由物資供應(yīng)中心統(tǒng)一采購，供應(yīng)商的產(chǎn)品合格證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、第三方檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件和供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證齊全。食用油分別是x植物油有限公司和x油脂有限公司提供；質(zhì)量等級是一級大豆油；包裝規(guī)格

是20kg一桶。全校學(xué)生食堂9月份共使用大豆油x kg,全額:x元／月。

我校共有三個(gè)學(xué)生食堂，有餐飲服務(wù)提供者x戶，從業(yè)人x員人；

財(cái)務(wù)部報(bào)賬采用的是供應(yīng)商提供的正規(guī)發(fā)票和正規(guī)的收款收

據(jù)。檢查組還對進(jìn)貨臺賬和進(jìn)貨驗(yàn)收記錄進(jìn)行了詳細(xì)的審閱。

（二）監(jiān)督檢查

累計(jì)出動監(jiān)督檢查人員28人次，監(jiān)督檢查餐飲經(jīng)營單位x戶（特色窗口x戶、學(xué)?；A(chǔ)大伙x戶）的操作間及毛菜間，檢查經(jīng)營戶是否存放私自從外采購的食用油。均無發(fā)現(xiàn)使用“地溝油”情況，也無投訴舉報(bào)案件。

三、整頓措施

加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油監(jiān)管，物資供應(yīng)中心在購進(jìn)食用油時(shí)，要嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，建立嚴(yán)格的進(jìn)貨臺賬和檢驗(yàn)機(jī)制，嚴(yán)禁地溝油流入學(xué)校食堂；質(zhì)檢部和飲食服務(wù)中心層層分解、責(zé)任到人的崗位責(zé)任制，嚴(yán)把入校食品質(zhì)量關(guān)；加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化學(xué)生食堂經(jīng)營者的食品安全意識和法律意識，嚴(yán)禁私自從外購買食用油，確保師生飲食安全。各級各部門要嚴(yán)格檢查執(zhí)法，凈化學(xué)校食用油市場環(huán)境，對違規(guī)購買、使用地溝油的違法行為，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，決不姑息遷就。

四、存在的主要問題

經(jīng)營者文化素質(zhì)低或文盲，法律意識、自我保護(hù)意識不強(qiáng)，自律管理能力差，意識不到地溝油的巨大危害。

五、下步工作

根據(jù)上級部門的要求，繼續(xù)認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，加大對食用油的日常檢查排查力度，通過多種形式的宣傳，充分發(fā)揮學(xué)生監(jiān)督的作用，并在監(jiān)督檢查的過程中，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員的法律意識和食用油安全意識，加強(qiáng)自身食品安全管理。

第五篇：E昌市教育局食用油采購檢查緊急通知11

許教體字?2011?273號

許昌市教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)

《河南省教育廳關(guān)于開展學(xué)生食堂食用油 采購使用情況檢查工作的緊急通知》的通知

各縣（市、區(qū)）教育（教體）局、市直各學(xué)校（含民辦）：

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生食堂安全管理，保證廣大師生的食品安全，徹底排查“地溝油”流入學(xué)生食堂的情況，省教育廳決定在全省各級各類學(xué)校開展學(xué)生食堂食用油采購、使用情況檢查工作?，F(xiàn)將《河南省教育廳關(guān)于開展學(xué)生食堂食用油采購使用情況檢查工作的緊急通知》轉(zhuǎn)發(fā)給你們，請結(jié)合本地、本校實(shí)際，認(rèn)真貫徹執(zhí)行?，F(xiàn)就有關(guān)事宜通知如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識

為加強(qiáng)對此項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)，許昌市教育局成立以高建國局長為組長，黨委委員、調(diào)研員宋蘭蘭，紀(jì)委書記張文敏、副局長趙建鵬為副組長的學(xué)校食堂食用油采購和使用情況檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在體衛(wèi)藝科，吳新生同志任辦公室主任。各縣（市、區(qū)）教育行政部門和學(xué)校要充分認(rèn)識該問題的重要性和緊迫性，迅速成立由一把手負(fù)總責(zé)的檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確責(zé)任，制定工作方案，把防止“地溝油”流入學(xué)校、保證學(xué)校食品安全作為學(xué)校后勤工作的首要任務(wù)，迅速檢查學(xué)生食堂食用油的采購和使用情況。

二、檢查步驟及時(shí)間安排

1、學(xué)校自查階段：各學(xué)校要對照省教育廳文件要求認(rèn)真進(jìn)行自查，逐項(xiàng)填寫，市直各學(xué)校于10月14日下午四點(diǎn)前報(bào)送市教育局，內(nèi)容包括檢查報(bào)告、調(diào)查問卷和一覽表。各縣（市、區(qū)）要于10月14日前將工作方案和聯(lián)系人報(bào)送許昌市教育局，17日上午十點(diǎn)前將本地工作情況和匯總表，報(bào)送許昌市教育局體衛(wèi)藝科（紙質(zhì)和電子版，格式見附件3）。

2、上級部門督導(dǎo)復(fù)查階段：在各地、各學(xué)校自查的基礎(chǔ)上，市教育局將于10月17日--10月19日組成督導(dǎo)檢查組對自查情況進(jìn)行復(fù)查。

3、總結(jié)和整改階段：各地、各學(xué)校要以此次“地溝油”專項(xiàng)檢查工作為契機(jī)，全面查找學(xué)校的后勤管理方面，特別是學(xué)生食堂衛(wèi)生安全和食品質(zhì)量方面的漏洞和隱患，針對存在的問題，認(rèn)真研究提出整改意見。總結(jié)和整改報(bào)告于10月20日上報(bào)許昌市教育局體衛(wèi)藝科。

附件：《河南省教育廳關(guān)于開展學(xué)生食堂食用油采購使用情況檢查工作的緊急通知》

二〇一一年十月十二日

主題詞：轉(zhuǎn)發(fā) 學(xué)生食堂 食用油 檢查 通知

許昌市教育局辦公室 2011年10月12日印發(fā)