第一篇：餐飲服務(wù)食品安全四大放心工程方案

餐飲服務(wù)食品安全四大放心工程

實施方案

為保障人民群眾飲食安全和身體健康，全面提高我XX餐飲服務(wù)食品安全水平，根據(jù)XXXX精神，結(jié)合我縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管實際,制訂本方案。

一、指導(dǎo)思想

以確保全縣餐飲服務(wù)食品安全為目標(biāo)，在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展奶、肉、菜、豆制品四大類食品安全專項整治和監(jiān)督量化分級管理、示范創(chuàng)建等達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)工作。堅持集中整治與建立長效機(jī)制相結(jié)合、分工負(fù)責(zé)與密切配合相結(jié)合、專項整治與日常工作相結(jié)合、打擊偽劣與服務(wù)創(chuàng)優(yōu)相結(jié)合的工作原則，突出工作重點，創(chuàng)新工作方法，采取有效措施，確保實現(xiàn)各項目標(biāo)，進(jìn)一步增強(qiáng)人民群眾食品安全信心，努力開創(chuàng)我縣餐飲服務(wù)食品安全工作新局面。

二、工作目標(biāo)

（一）嚴(yán)格食品原料采購索證索票制度，確保餐飲單位采購的奶、肉、菜、豆制品可追溯。

（二）嚴(yán)格執(zhí)行餐飲安全操作規(guī)范，保證餐飲單位加工的奶、肉、菜、豆制品的安全。

（三）開展達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)活動，推進(jìn)餐飲服務(wù)食品百千萬示范工程建設(shè)，開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理，提升人民群眾餐飲服務(wù)食品安全滿意度。

三、工作重點

（一）開展餐飲服務(wù)食品安全專項整治。開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)奶、肉、菜、豆制品專項檢查，重點檢查餐飲單位食品原料采購索證索票制度的落實情況，加大對違規(guī)行為的處理力度。

（二）嚴(yán)厲打擊非法添加。嚴(yán)厲打擊食品加工過程中非法添加和濫用食品添加劑的違法行為，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為。

（三）加大監(jiān)督抽檢力度。把奶、肉、菜、豆制品列為今年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢必檢品種，加大監(jiān)督抽檢力度，提高抽檢頻次，強(qiáng)化不定期抽檢和隨機(jī)性抽檢。

（四）嚴(yán)厲打擊違法行為。依法嚴(yán)肅查處專項檢查和監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的各種違法違規(guī)行為。對情節(jié)嚴(yán)重或?qū)е率称钒踩鹿?、涉嫌犯罪的，?yīng)及時移送司法機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑。

（五）開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理和示范工程創(chuàng)建活動。在治理整頓的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)服務(wù)指導(dǎo)，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以動態(tài)評定和年度評定相結(jié)合的形式對全縣餐飲服務(wù)單位包括食堂進(jìn)行監(jiān)督量化分級，開展“尋找笑臉就餐”活動。積極開展餐飲服務(wù)百千萬示范工程創(chuàng)建。

四、工作安排

餐飲服務(wù)食品安全“四大放心”工程在前期廣泛宣傳發(fā)動的基礎(chǔ)上，按治理整頓和達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)兩大主題、三個階段組織推進(jìn)。

（一）第一階段：治理整頓階段（2012年7月15日—11月15日）。

1、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室要認(rèn)真制定本部門餐飲服務(wù)食品安全“四大放心”工程實施方案，確定1名工作聯(lián)絡(luò)員，于2012年7月20日前將方案和工作聯(lián)絡(luò)員名單報縣食品藥品監(jiān)

管局。

2、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室及時部署轄區(qū)內(nèi)餐飲單位開展自查自糾。進(jìn)一步建立健全各項管理制度，完善工作臺賬，以乳及乳制品、肉及肉制品、蔬菜、豆制品為重點，對索證索票、進(jìn)貨查驗、存放加工是否符合要求等情況進(jìn)行全面自查自糾，對存在問題提出整改措施并落實到位。

3、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室配合縣食品藥品監(jiān)督管理局按照方案確定的目標(biāo)、重點、進(jìn)度要求，結(jié)合實際，明確責(zé)任，全面推進(jìn)。針對突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，增加抽檢頻次，集中開展專項整治。

4、認(rèn)真宣傳貫徹食品安全“四大放心”工程達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)，積極推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全百千萬示范工程建設(shè)和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作。

5、工作進(jìn)展情況每月20日前向縣食品藥品監(jiān)管局書面報送一次?？h局將組織對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全“四大放心”工程實施工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查，適時公布檢查結(jié)果。

（二）第二階段：總結(jié)驗收階段（2012年11月16日—11月30日）。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室認(rèn)真總結(jié)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“四大放心”工程實施情況，形成書面材料上報縣食品藥品監(jiān)管局。

（三）第三階段：達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)階段（2012年12月1日—2013年1月15日）。

指導(dǎo)食品經(jīng)營單位加強(qiáng)內(nèi)部管理、完善各項措施，提高食品

安全水平，進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全百千萬示范工程建設(shè)和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作。

五、工作要求與保障措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室要充分認(rèn)識實施食品安全“四大放心”工程的重要意義，成立組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)?？h食品藥品監(jiān)管局成立以陳運峰局長為組長、各副職為副組長的XX餐飲服務(wù)食品安全“四大放心”工程領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室。

（二）落實工作責(zé)任。建立餐飲服務(wù)食品安全專項整治責(zé)任追究制，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作負(fù)責(zé)制，做到任務(wù)明確、責(zé)任到人、措施到位。堅決糾正重發(fā)證、輕監(jiān)管問題。對因工作不力、出現(xiàn)較大工作失誤給人民群眾身體健康和生命安全造成較大損害的，要依法依紀(jì)追究領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)事人的責(zé)任。

（三）抓好協(xié)作配合。要加強(qiáng)與食安辦、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門的協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力。要暢通信息報送渠道，按時報送工作進(jìn)展，重要情況隨時上報。

（四）完善工作措施。要根據(jù)實施方案，完善工作措施，強(qiáng)力推進(jìn)。要充分發(fā)揮12331等投訴舉報電話的作用，暢通投訴舉報渠道。

（五）加大宣傳力度。要充分利用各種形式和渠道，開展食品安全知識和相關(guān)法規(guī)宣傳，不斷提高餐飲服務(wù)單位誠信守法經(jīng)營意識，提高社會公眾的食品安全風(fēng)險防范意識。

第二篇：食品安全四大放心工程實施方案

河南省實施食品安全四大放心工程工作方案的通知

各省轄市人民政府,省人民政府各部門：

《河南省實施食品安全“四大放心”工程工作方案》已經(jīng)省政府同意,現(xiàn)印發(fā)給你們,請認(rèn)真貫徹實施。

為保障人民群眾飲食安全和身體健康,全面提高我省食品安全水平,根據(jù)《河南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)2012年河南省食品安全工作要點的通知》(豫政辦〔2012〕43號)要求,決定在全省實施食品安全“四大放心”(放心奶、放心肉、放心菜、放心豆制品)工程,特制定本工作方案。

一、指導(dǎo)思想

以讓全省人民喝上放心奶、吃上放心肉、放心菜、放心豆制品為目標(biāo),在全省范圍內(nèi)開展奶、肉、菜、豆制品四大類食品安全專項整治和達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)工作。堅持集中整治與建立長效機(jī)制相結(jié)合、分工負(fù)責(zé)與密切配合相結(jié)合、專項治理與日常工作相結(jié)合、打擊偽劣與服務(wù)創(chuàng)優(yōu)相結(jié)合的工作原則,突出工作重點,創(chuàng)新工作方法,采取有效措施,加強(qiáng)督查考評,標(biāo)本兼治、著力治本,確保實現(xiàn)各項目標(biāo),進(jìn)一步增強(qiáng)人民群眾食品安全信心,努力開創(chuàng)我省食品安全工作新局面。

二、工作目標(biāo)

(一)原料乳生產(chǎn)收購秩序進(jìn)一步規(guī)范,乳品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制水平進(jìn)一步提高。奶站原料乳合格率、乳制品合格率均達(dá)到98%以上。

(二)私屠濫宰、病死肉、注水肉現(xiàn)象得到有效控制,肉類產(chǎn)品中不得檢出“瘦肉精”類物質(zhì),城鎮(zhèn)肉類產(chǎn)品全部來自定點屠宰企業(yè)。

(三)蔬菜生產(chǎn)中違規(guī)使用農(nóng)藥得到有效控制,基地蔬菜合格率達(dá)到98%以上,城鎮(zhèn)市場蔬菜合格率達(dá)到96%以上。

(四)豆制品生產(chǎn)秩序進(jìn)一步規(guī)范,豆制品安全水平明顯提高。非即食類豆制品產(chǎn)品合格率達(dá)到95%以上,腐竹類產(chǎn)品合格率達(dá)到98%以上。

(五)通過實施食品安全“四大放心”工程,人民群眾奶、肉、菜、豆制品四大類食品消費滿意度明顯提升。

(六)圍繞實施食品安全“四大放心”工程,支持創(chuàng)建一批食品安全放心工程達(dá)標(biāo)(示范)單位(場、站、企業(yè)、店、市場),打造一批食品安全示范產(chǎn)業(yè)集群,增強(qiáng)人民群眾消費信心,全面提高我省食品安全水平。

三、工作重點

(一)實施放心奶工程。

1.加強(qiáng)生鮮乳管理。全面落實《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》(國務(wù)院令第536號)和《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》(農(nóng)業(yè)部令第15號),對全省所有奶站開展一次全面清理整頓,對不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的奶站限期整改,對條件較差、質(zhì)量安全難以保證的奶站堅決依法予以取締。加強(qiáng)奶牛飼料安全管理,規(guī)范原料乳收購秩序,加強(qiáng)三聚氰胺、黃曲霉素、抗生素、皮革水解物、β-內(nèi)酰胺酶、堿類物質(zhì)、硫氰酸鈉監(jiān)測。(責(zé)任單位:省畜牧局)

2.提高乳制品質(zhì)量安全水平。嚴(yán)格食品添加劑管理,強(qiáng)化乳制品出廠檢驗,加強(qiáng)質(zhì)量安全管理,推進(jìn)乳品企業(yè)誠信體系建設(shè),建立食品安全可追溯體系。嚴(yán)格落實乳品產(chǎn)業(yè)政策,對不符合產(chǎn)業(yè)政策要求的項目不予審批、不予辦證。(責(zé)任單位:省質(zhì)監(jiān)局、工業(yè)和信息化廳)

3.強(qiáng)化市場監(jiān)管。加強(qiáng)乳品經(jīng)營資格審查,對流通環(huán)節(jié)乳制品存放條件進(jìn)行一次專項檢查,堅決糾正不按儲存條件要求存放商品行為。加大乳品市場質(zhì)量安全和抽檢工作力度,對批發(fā)市場、農(nóng)村和學(xué)校周邊地區(qū)乳及乳飲料產(chǎn)品進(jìn)行重點監(jiān)管。嚴(yán)禁散奶上市。(責(zé)任單位:省

工商局)

(二)實施放心肉工程。

1.整治和規(guī)范生豬養(yǎng)殖行為。全面貫徹落實《飼料和飼料添加劑管理條例》(國務(wù)院令第609號),堅決查處在飼料生產(chǎn)經(jīng)營過程中和養(yǎng)殖場(戶)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)添加“瘦肉精”等違禁物質(zhì)行為。建立養(yǎng)殖場(戶)用藥記錄制度,落實養(yǎng)殖休藥期制度,督促養(yǎng)殖場(戶)按照有關(guān)法律、法規(guī)要求規(guī)范用藥。完善并落實養(yǎng)殖場(戶)生豬免疫檢疫制度和病死、病害生豬無害化處理措施。(責(zé)任單位:省畜牧局)

2.整治和規(guī)范生豬屠宰行為。認(rèn)真貫徹落實《生豬屠宰管理條例》(國務(wù)院令第525號)等法規(guī)、政策,全面整頓和規(guī)范生豬屠宰行為。嚴(yán)格落實屠宰檢驗檢疫制度,嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和屠宰注水、病害生豬及含“瘦肉精”等違禁物質(zhì)生豬的違法行為。建立完善畜產(chǎn)品安全追溯制度,督促屠宰企業(yè)建立健全屠宰生豬進(jìn)(出)場臺賬及檔案。(責(zé)任單位:省商務(wù)廳、畜牧局)

3.整頓和規(guī)范肉制品加工行為。集中整治無證無照肉制品加工點(作坊),依法查處以病死、病害豬肉加工肉制品行為。加大監(jiān)督抽查肉制品和處理問題肉制品力度,督促企業(yè)加強(qiáng)原料進(jìn)貨查驗和產(chǎn)品出廠檢驗。落實食品添加劑報告制度,依法打擊使用非食品原料或濫用添加劑生產(chǎn)加工肉制品行為。開展肉類企業(yè)誠信建設(shè)評價工作。(責(zé)任單位:省質(zhì)監(jiān)局、工業(yè)和信息化廳)

4.整頓和規(guī)范肉品市場經(jīng)營行為。加強(qiáng)對集貿(mào)市場、超市等流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,全面清理規(guī)范肉類經(jīng)營主體資格,督促經(jīng)營主體落實肉類食品進(jìn)貨臺賬和索證索票制度,嚴(yán)厲查處非法經(jīng)營肉類食品和采購、使用私宰肉、注水肉、病害肉以及動物血制品非法添加行為。對進(jìn)入商場、超市(連鎖店)的生鮮肉類產(chǎn)品實行掛牌公示制度,標(biāo)明產(chǎn)地和檢驗機(jī)構(gòu)等內(nèi)容。(責(zé)任單位:省工商局)

5.規(guī)范餐飲單位、食堂肉品采購和使用行為。重點檢查肉及肉制品采購索證、登記制度落實情況。嚴(yán)厲查處餐飲單位和集體食堂采購、使用未經(jīng)檢驗檢疫的豬肉及病死、病害豬肉等違法行為。(責(zé)任單位:省食品藥品監(jiān)管局)

6.加強(qiáng)牛羊肉管理。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《河南省清真食品管理辦法》(省政府令第36號)要求,開展清真牛羊肉集中屠宰定點企業(yè)(站點)認(rèn)定工作,向社會公示,并加強(qiáng)監(jiān)督管理。以查處注水肉、病死肉、假冒牛羊肉為重點,加強(qiáng)牛羊肉質(zhì)量安全管理工作,嚴(yán)厲打擊牛羊肉生產(chǎn)、經(jīng)營中的違法違規(guī)行為。(責(zé)任單位:省民委、商務(wù)廳)

(三)實施放心菜工程。1.加強(qiáng)源頭治理。對全省蔬菜生產(chǎn)基地、專業(yè)村進(jìn)行全面檢查,主要檢查產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品使用、產(chǎn)品檢測、生產(chǎn)記錄、包裝標(biāo)識情況,重點查處和糾正違規(guī)使用農(nóng)藥行為,對基地蔬菜全面實行檢測合格上市制度。加強(qiáng)農(nóng)藥市場監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊經(jīng)營使用高毒高殘留農(nóng)藥行為。對無公害、綠色和有機(jī)蔬菜的產(chǎn)地認(rèn)證、標(biāo)識使用情況進(jìn)行全面檢查,治理不按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、冒用認(rèn)證稱號行為,進(jìn)一步規(guī)范產(chǎn)地認(rèn)證和上市管理工作。(責(zé)任單位:省農(nóng)業(yè)廳)

2.加大上市蔬菜檢查力度。建立上市蔬菜質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度,重點加強(qiáng)蔬菜批發(fā)市場、城鎮(zhèn)集貿(mào)市場、超市等經(jīng)營場所蔬菜安全檢測。建立大型蔬菜批發(fā)市場、超市、學(xué)校食堂蔬菜檢測索票索證制度。對進(jìn)入商場、超市(連鎖店)的蔬菜實行掛牌公示制度。(責(zé)任單位:省農(nóng)業(yè)廳、工商局、食品藥品監(jiān)管局)

(四)實施放心豆制品工程。1.規(guī)范豆制品加工行為。依法加大對無證無照加工作坊的查處力度,堅決取締不符合要求的黑作坊,切實規(guī)范豆制品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。重點打擊摻用霉變黃豆和使用衛(wèi)生部門禁用的非食用石膏、皂礬、色素及吊白塊等行為。(責(zé)任單位:省質(zhì)監(jiān)局)

2.加強(qiáng)豆制品質(zhì)量安全監(jiān)管。加強(qiáng)對獲證豆制品加工企業(yè)的監(jiān)管,加大對豆制品產(chǎn)品質(zhì)量的抽檢力度,提高抽查覆蓋率。(責(zé)任單位:省質(zhì)監(jiān)局)

3.規(guī)范豆制品市場經(jīng)營秩序。大力落實農(nóng)貿(mào)市場、菜市場、超市、餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂豆制品索證索票和進(jìn)貨臺賬制度,嚴(yán)把豆制品銷售的市場準(zhǔn)入關(guān)。對進(jìn)入商場、超市(連鎖店)的無包裝豆制品實行掛牌公示制度。(責(zé)任單位:省工商局、食品藥品監(jiān)管局)

(五)開展達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)活動。在治理整頓的基礎(chǔ)上,加強(qiáng)服務(wù)指導(dǎo),制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),創(chuàng)建一批食品安全放心工程達(dá)標(biāo)單位(場、站、企業(yè)、店、市場),對食品安全工作成效突出、示范作用明顯的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),授予食品安全放心工程示范稱號,并實行動態(tài)管理。(責(zé)任單位:省政府食安辦、省農(nóng)業(yè)廳、商務(wù)廳、工商局、質(zhì)監(jiān)局、畜牧局)省公安廳負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)各級公安部門打擊食品安全違法犯罪活動。

四、工作安排

食品安全“四大放心”工程按治理整頓和達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)兩大主題、四個階段組織推進(jìn)。

(一)第一階段:宣傳發(fā)動階段(2012年6月11日—30日)。1.舉行食品安全“四大放心”工程啟動儀式。2.在報紙和網(wǎng)站等媒體上宣傳食品安全“四大放心”工程主要內(nèi)容,動員人民群眾關(guān)心和支持食品安全工作,營造良好社會氛圍。3.認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)政策、標(biāo)準(zhǔn),分類制定達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)標(biāo)準(zhǔn),為實施食品安全“四大放心”工程做好充分準(zhǔn)備。4.各有關(guān)部門按照工作職責(zé),制定本部門食品安全“四大放心”工程實施方案(與上可比的要量化工作目標(biāo)),確定1名工作聯(lián)絡(luò)員,于2012年6月25日前將方案和工作聯(lián)絡(luò)員名單報省政府食安辦。

(二)第二階段:治理整頓階段(2012年7月1日—11月15日)。

1.各級、各有關(guān)部門要按照方案確定的目標(biāo)、重點、進(jìn)度要求,結(jié)合實際,明確工作責(zé)任,全面開展工作。針對突出問題和薄弱環(huán)節(jié),要增加抽檢頻次,采取堅決果斷的措施,集中開展專項整治工作。

2.認(rèn)真宣傳貫徹食品安全“四大放心”工程達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)標(biāo)準(zhǔn),積極推進(jìn)服務(wù)創(chuàng)優(yōu)工作。

3.工作進(jìn)展情況每月底前要向省政府食安辦書面報送一次。省政府食安辦編發(fā)實施食品安全“四大放心”工程工作簡報,通報工作開展情況;組織對各級、各有關(guān)部門食品安全“四大放心”工程實施工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查,適時公布檢查結(jié)果。

4.省政府食安辦組織人大代表、政協(xié)委員和專家參與監(jiān)督檢查工作,并加強(qiáng)和新聞媒體的溝通聯(lián)系,積極做好信息通報和宣傳工作。

(三)第三階段:總結(jié)驗收階段(2012年11月16日—11月30日)。

各級、各有關(guān)部門要認(rèn)真總結(jié)治理整頓階段工作,省政府食安辦將通過組織綜合抽檢、實地檢查、問卷調(diào)查等方式進(jìn)行綜合考評。

(四)第四階段:達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)階段(2012年12月1日—2013年1月15日)。

1.各級、各有關(guān)部門要針對治理整頓中發(fā)現(xiàn)的問題,指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位加強(qiáng)企業(yè)管理、完善各項措施,幫助企業(yè)解決生產(chǎn)經(jīng)營實際困難和問題,提高食品安全水平,支持企業(yè)健康發(fā)展,進(jìn)一步開展達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)活動。

2.對符合標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)經(jīng)營單位,分別經(jīng)省、市級食安辦審核后,由市級主管部門分類授予河南省食品安全放心工程達(dá)標(biāo)單位(場、站、企業(yè)、店、市場)稱號,由省級主管部門分類授予河南省食品安全放心工程示范單位(場、站、企業(yè)、店、市場)稱號。

3.結(jié)合貫徹落實《河南省人民政府關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展的指導(dǎo)意見》(豫政〔2012〕25號),加強(qiáng)對主要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集聚區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、加工企業(yè)的服務(wù)、指導(dǎo)和幫助,支持產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)內(nèi)的重要生產(chǎn)經(jīng)營單位開展達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)工作。對食品安全成效顯著、食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),由省政府食安辦會同省農(nóng)業(yè)廳和有關(guān)部門,授予食品安全放心工程示范產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)稱號。4.開展放心食品大家行活動,組織人大代表、政協(xié)委員、消費者代表和媒體走進(jìn)食品安全示范單位,了解食品質(zhì)量安全管理的各項舉措,了解加強(qiáng)食品安全工作的主要成效,提高社會食品安全信任度,營造人人關(guān)心食品安全、人人支持食品安全工作的良好氛圍。5.組織實施食品安全“四大放心”工程總結(jié)表彰活動。

五、工作機(jī)構(gòu)

由省政府食安辦牽頭,成立省實施食品安全“四大放心”工程領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)食品安全“四大放心”工程實施工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在省政府食安辦,負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)工作,開展綜合抽檢和考核評價,推進(jìn)聯(lián)合執(zhí)法和達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)工作。辦公室下設(shè)放心奶工程、放心肉工程、放心菜工程、放心豆制品工程和綜合協(xié)調(diào)五個協(xié)調(diào)工作組,負(fù)責(zé)具體協(xié)調(diào)工作。協(xié)調(diào)工作組成員由相關(guān)責(zé)任單位業(yè)務(wù)處室負(fù)責(zé)人和省政府食安辦人員組成。

六、工作要求與保障措施

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各級、各有關(guān)部門要充分認(rèn)識實施食品安全“四大放心”工程的重要意義,切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各地要建立實施食品安全“四大放心”工程組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),形成綜合協(xié)調(diào)工作機(jī)制。要針對群眾反映強(qiáng)烈、社會危害嚴(yán)重的突出問題,認(rèn)真制定實施方案,采取有效措施,確保各項工作落到實處。(二)落實工作責(zé)任。建立食品安全專項整治責(zé)任追究制,強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作負(fù)責(zé)制,做到任務(wù)明確、責(zé)任到人、措施到位。堅決糾正重發(fā)證、輕監(jiān)管問題,以及職責(zé)范圍內(nèi)不發(fā)證、不監(jiān)管的不作為行為。對因工作不力、出現(xiàn)較大工作失誤給人民群眾身體健康和生命安全造成較大損害的,要依法依紀(jì)追究領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)事人的責(zé)任。

(三)抓好綜合協(xié)調(diào)。實施食品安全“四大放心”工程涉及多個領(lǐng)域、多個部門,各責(zé)任單位要各司其職,齊抓共管,形成合力。各級食品安全辦要加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào),開展聯(lián)合執(zhí)法。各協(xié)調(diào)工作組要建立定期會商制度,各有關(guān)部門要積極參與、密切配合。(四)強(qiáng)化工作措施。各級、各部門要根據(jù)實施方案,制定工作措施,強(qiáng)力推進(jìn)食品安全“四大放心”工程實施工作。同時,要公布實施食品安全“四大放心”工程舉報電話,暢通投訴渠道。工程實施期間,四大類重點品種的抽查、檢查頻次要有明顯提高。加強(qiáng)司法銜接,嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為。(五)加大經(jīng)費投入。要加大經(jīng)費投入,加大辦案力度,為實施食品安全“四大放心”工程提供可靠保障。省財政保障工作經(jīng)費,重點支持實施食品安全“四大放心”工程。(六)確保市場供應(yīng)。各級政府要結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H,采取具體措施,在抓好治理整頓的同時確保市場供應(yīng)。尤其是對豆制品、蔬菜類等與群眾生活密切相關(guān)、問題又較為突出的食品,要制定扶持政策,培育規(guī)范的生產(chǎn)加工企業(yè),加強(qiáng)生產(chǎn)組織,保障市場供給,確保人民群眾吃上安全放心食品。(七)加強(qiáng)督導(dǎo)和考核考評。省政府食安辦要加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào),強(qiáng)化監(jiān)督檢查工作,認(rèn)真組織開展綜合抽檢和考核評價活動。工作進(jìn)展情況及考核評價結(jié)果要及時上報省政府食品安全委員會,并適時向社會公布。將考核評價結(jié)果納入考評體系。對工作突出、成效顯著的單位和個人給予表彰。

第三篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全“四大放心”工程進(jìn)展情況匯報

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全“四大放心”工程

進(jìn)展情況匯報

自食品安全“四大放心”工程開展以來，鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府在上級黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在有關(guān)部門的大力幫助指導(dǎo)下，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，認(rèn)真組織，以讓全鎮(zhèn)人民喝上放心奶、吃上放心肉、放心菜、放心豆制品為目標(biāo)，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了奶、肉、菜、豆制品四大類食品安全專項整治和達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)工作。在工作中，我們按照《鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全“四大放心”工程實施方案》要求，堅持集中整治與建立長效機(jī)制相結(jié)合、分工負(fù)責(zé)與密切配合相結(jié)合、專項治理與日常工作相結(jié)合、打擊偽劣與服務(wù)創(chuàng)優(yōu)相結(jié)合的工作原則，突出重點，把握關(guān)鍵，創(chuàng)新方法，加強(qiáng)督導(dǎo)，進(jìn)一步增強(qiáng)人民群眾食品安全信心，努力開創(chuàng)我鎮(zhèn)食品安全工作新局面。

一、完善應(yīng)急措施，修訂《應(yīng)急預(yù)案》

按照上級要求，并結(jié)合實際對《鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急預(yù)案》進(jìn)行了修訂，按照國家和省、市、縣應(yīng)急預(yù)案對可能突發(fā)的食品安全事故進(jìn)行了科學(xué)分級，明確了應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)、成員單位及其職責(zé)，成立了6個應(yīng)急工作組，建立了檢測、預(yù)警機(jī)制和食品安全信息舉報、報告、通報與評估機(jī)制，規(guī)定了應(yīng)急響應(yīng)、應(yīng)急處置、事故分析評估、響應(yīng)級別調(diào)整與終止標(biāo)準(zhǔn)，確立了食品安全事故信息發(fā)布辦法和發(fā)言人。同時，也對事故的事故處置和獎

懲、責(zé)任追究進(jìn)行了明文規(guī)定，增強(qiáng)了可操作性。

二、及時召開會議，強(qiáng)力加壓推進(jìn)

全鎮(zhèn)食品安全“四大放心工程”推進(jìn)會議于2012年7月27日隆重召開，縣衛(wèi)生局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、以及鄉(xiāng)工商所、衛(wèi)生院、中心校、農(nóng)業(yè)中心、防疫站等領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位負(fù)責(zé)人參加會議，參加會議的還有全鎮(zhèn)食品、餐飲單位負(fù)責(zé)人以及鄉(xiāng)村醫(yī)生、各村幼兒園、學(xué)校食堂管理負(fù)責(zé)人等共計100余人。會議傳達(dá)了縣食品安全“四大放心工程”會議精神，對前段時期工作進(jìn)行了總結(jié)，并對今后的食品安全工作進(jìn)行了安排部署。

三、加強(qiáng)輿論宣傳，營造食品安全氛圍

為提高人民群眾對食品安全“四大放心”工程的認(rèn)識，鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府首先以輿論宣傳為突破口，著力營造食品安全“四大放心”工程的輿論氛圍，在全鎮(zhèn)特別是鄉(xiāng)集、農(nóng)貿(mào)市場、文北工業(yè)區(qū)、文南十字街、采油一廠周邊等人口聚集地區(qū)進(jìn)行重點宣傳，扎實開展食品安全宣傳活動，普及食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，發(fā)放各類宣傳資料和奶、肉、菜、豆等主要食品的安全識別常識，利用宣傳車、橫幅、標(biāo)語等宣傳媒體，到各行政村、各食品生產(chǎn)企業(yè)、營銷門店攤點進(jìn)行了廣泛深入的宣傳。在宣傳工作中，我們把正面報道與反面曝光結(jié)合起來，宣傳了食品公司、百姓量販、雙飛量販、利珍酒家等一批誠實守信、安全有保障的食品經(jīng)營單位，對于衛(wèi)生質(zhì)量差、出售假冒偽劣的商家進(jìn)行曝光，進(jìn)行通報批評。

四、全面摸底排查，深查細(xì)找食品安全隱患

在工作中，我們利用逢集日、民俗節(jié)日等重點時段進(jìn)行全面摸底排查，針對當(dāng)前夏季天氣炎熱的季節(jié)特點，組織開展全方位、多角度、高密度的定期、不定期排查活動，對全鎮(zhèn)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人進(jìn)行全面排查，全面深挖源頭，不留死角、不留盲區(qū)，橫到邊、縱到底、全覆蓋，切實消除食品安全隱患和苗頭。要堅持邊查邊整頓。按照《方案》要求，我們堅持標(biāo)本兼治、綜合施治，采取集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，部門監(jiān)管與企業(yè)自查相結(jié)合，服務(wù)引導(dǎo)和規(guī)范建設(shè)結(jié)合起來，切實解決食品安全監(jiān)管工作中的突出問題，形成食品安全工作的長效機(jī)制。

2012年7月30日下午，鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)衛(wèi)生、工商、企業(yè)、公安等食品安全委員會成員單位負(fù)責(zé)人到鄉(xiāng)工業(yè)園區(qū)唯一一家生產(chǎn)食品的企業(yè)——濮陽縣永興食品廠督導(dǎo)檢查食品安全工作，并對工業(yè)園區(qū)、部分行政村、鄉(xiāng)集等各類食品銷售門店攤點進(jìn)行了抽查。鄉(xiāng)衛(wèi)生院、工商所等成員單位分別采取聯(lián)合執(zhí)法和單獨抽查的辦法，對幼兒園、學(xué)校內(nèi)部食堂、企業(yè)內(nèi)部食堂餐飲店進(jìn)行了檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)個別餐飲單位無餐飲衛(wèi)生服務(wù)許可證，餐飲服務(wù)人員個別沒有辦理當(dāng)年有效健康證，存在有生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生消毒設(shè)施及廢棄物處理等不達(dá)標(biāo)現(xiàn)象，針對各個單位存在的問題，分別下達(dá)了整改意見書，要求有關(guān)單位限期整改。

五、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高食品行業(yè)人員素質(zhì)

我們在加大督導(dǎo)檢查力度同時，將進(jìn)一步加快食品安全文化

建設(shè)和食品行業(yè)誠信體系建設(shè)，加強(qiáng)對食品從業(yè)人員的培訓(xùn)，特別是對中小學(xué)校（幼兒園）負(fù)責(zé)人和食品安全監(jiān)管人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，在各中小學(xué)校要開設(shè)食品安全課，對學(xué)生開展經(jīng)常性的食品安全教育。

在今后的工作中，我們將繼續(xù)推行食品安全有獎舉報，動員全社會廣泛參與，形成食品安全工作強(qiáng)大合力，以對黨和人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，始終繃緊食品安全這根弦，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任，群策群力，攻堅克難，以“四大放心”工程為契機(jī)，全面打好“奶、肉、菜、蛋”安全“保衛(wèi)戰(zhàn)”，努力讓人民群眾吃上放心、健康、安全的食品。

第四篇：食品安全放心工程（定稿）

XX餐飲服務(wù)食品安全放心工程

創(chuàng)建工作責(zé)任書

為深入實施餐飲服務(wù)食品安全放心工程，全面提升餐飲服務(wù)食品安全保障水平，著力營造安全、放心的餐飲服務(wù)環(huán)境，現(xiàn)明確餐飲服務(wù)食品安全放心工程創(chuàng)建目標(biāo)責(zé)任如下：

一、完善組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確職責(zé)。將創(chuàng)建工作納入目標(biāo)責(zé)任綜合考評體系，建立健全餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督，做到權(quán)責(zé)明晰，責(zé)任落實。

二、有序開展創(chuàng)建活動。根據(jù)總體目標(biāo)和工作要求，認(rèn)真研究制定創(chuàng)建工作方案，細(xì)化、分解和落實創(chuàng)建工作任務(wù)，確保創(chuàng)建工作落實到實處。

三、扎實開展專項整治行動，消除重大隱患。緊密圍繞餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，積極配合鎮(zhèn)政府開展的集中整治行動，解決食品安全存在的問題和隱患，堅決遏制重大食品安全事故的發(fā)生。

四。、建立應(yīng)急機(jī)制、嚴(yán)格防控食品安全事故。建立食品安全預(yù)警體系，完善食品安全應(yīng)急處理機(jī)制，積極預(yù)防和有效應(yīng)對食品安全事故。發(fā)現(xiàn)事故或事故隱患，及時向鎮(zhèn)食品安全委員會報告，并對照應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施，切實控制事故危害或預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，全力保障人民群眾的身體健康和生命安全。

五。、加強(qiáng)食品安全管理制度的建設(shè)，構(gòu)建全方位監(jiān)督體系。不斷健全和完善餐飲服務(wù)單位索證索票、進(jìn)貨查驗和食品安全承諾制

度，增強(qiáng)市場流通環(huán)節(jié)食品安全保障能力；建立學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、大型以上餐飲單位食品安全管理員配備制度和相應(yīng)培訓(xùn)考核制度，強(qiáng)化日常監(jiān)管措施。

六、切實加強(qiáng)農(nóng)村家宴管理，及時對農(nóng)村家宴進(jìn)行申報和備案，加強(qiáng)農(nóng)村家庭自辦酒席等群體性聚餐的安全監(jiān)管工作和知道工作。

七、強(qiáng)化督促檢查、嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。進(jìn)一步夯實餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作基礎(chǔ)，切實加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全協(xié)管人員法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)工作，進(jìn)一步提高監(jiān)督協(xié)管能力和水平；加大明查暗訪力度，對餐飲服務(wù)食品安全中存在的問題和隱患做到及時發(fā)現(xiàn)、及時處置、及時整改。

八、廣泛開展宣傳教育活動，積極開展多渠道、多層面、多形式的餐飲服務(wù)食品安全宣傳活動，動員社會各界主動參與食品安全放心工程創(chuàng)建活動；增強(qiáng)餐飲服務(wù)提供者的法治意識、責(zé)任意識、誠信意識，引導(dǎo)廣大群眾加強(qiáng)對餐飲服務(wù)食品安全的監(jiān)督，提升社會公眾的消費信心，提高餐飲服務(wù)食品安全的公眾滿意度，引導(dǎo)餐飲服務(wù)者和消費者共同努力創(chuàng)建XX餐飲服務(wù)食品安全放心工程。

第五篇：餐飲服務(wù)食品安全方案（范文模版）

臨政發(fā)[]號

關(guān)于成立臨河鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全

創(chuàng)建工作實施方案的通知

各居委會、鎮(zhèn)直有關(guān)單位：

為貫徹落實泗政辦發(fā)[2011]105號文件關(guān)于開展創(chuàng)建省級餐飲服務(wù)食品安全示范縣的工作布署和要求，切實做好我鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全保障工作，特制定全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全創(chuàng)建實施方案，希各單位認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

一、工作目標(biāo)

圍繞《江蘇省餐飲服務(wù)食品安全示范縣（市、區(qū)）評定細(xì)則》和縣政辦發(fā)[2011]105號文件要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，以保障全鎮(zhèn)人民餐飲服務(wù)食品安全為核心，堅持“標(biāo)本兼治，著力治本，疏堵結(jié)合，確保安全”的工作原則，加強(qiáng)對重點單位、重點產(chǎn)品、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域的集中整治，建立健全從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售到餐飲服務(wù)食品安全全過程監(jiān)管工作，確保餐飲服務(wù)食品安全在我鎮(zhèn)不發(fā)生任何安全事故。

二、工作任務(wù)

根據(jù)省級考評辦法，省級餐飲服務(wù)食品安全示范縣創(chuàng)建主要達(dá)到以下6項指標(biāo)：

（一）政府對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作高度重視，監(jiān)管體系健全，工作基礎(chǔ)扎實。主要包括政府專題研究，納入目標(biāo)考核、財政投入、隊伍建設(shè)和日常監(jiān)管等內(nèi)容。

（二）轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位量化分級管理達(dá)到目100%，其中B級以上單位達(dá)80%。主要包括量化分級管理的檔案管理、現(xiàn)場管理和量化分級B級比重等。

（三）轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品及餐具抽檢合格率達(dá)到90%以上，主要是省級評審組委托專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品、餐具抽檢工作及抽檢合格率等。

（四）轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全群眾監(jiān)督隊伍健全，食品安全應(yīng)急處置網(wǎng)絡(luò)覆蓋面達(dá)100%。主要是群眾監(jiān)督隊伍的健全與管理、食物中毒管理與處置、投訴舉報管理、食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等。

（五）農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管制度健全，備案率達(dá)90%以上。主要是農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管、備案管理和農(nóng)村廚師管理等。

（六）公眾對餐飲服務(wù)食品安全滿意率達(dá)到70%以上。主要是省評審組委托社會中介機(jī)構(gòu)組織開展?jié)M意度調(diào)查及滿意率指標(biāo)等。

三、實施步驟

（一）宣傳發(fā)動階段（2011年7月31日前）。

制定組織、印發(fā)專項整治行動方案，進(jìn)行動員部署。對轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)食品安全情況進(jìn)行全面調(diào)查摸底，確定本地重點食品、重點區(qū)域、重點單位，提出具體的整治任務(wù)和措施，制定本地整治具體實施方案。

（二）組織實施階段（2011年8月1日至10月15日）。

1．加強(qiáng)宣傳教育 開展知識培訓(xùn)

各居委會配合衛(wèi)生院、工商分局根據(jù)具體實施方案，組織開展餐飲服務(wù)食品安全及群眾監(jiān)督人員法律法規(guī)和餐飲管理基本知識、基本技能培訓(xùn)，各村（居）利用廣播、宣傳欄、發(fā)放宣傳資料等多種方式進(jìn)行大力宣傳，做到家喻戶曉、人人皆知。

2．加強(qiáng)隊伍建設(shè)，開展專項整治

由鎮(zhèn)組建村組群眾監(jiān)督隊伍和食品安全應(yīng)急處置網(wǎng)絡(luò)，開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作。各村（居）鎮(zhèn)直各單位針對米、面、油、酒類、飲料、奶制品、食品添加劑等重點品種開展專項整治，特別要對學(xué)校周邊、企業(yè)、建筑工地食堂、小型餐館和農(nóng)村集體聚餐以及廚師進(jìn)行重點管理，依法重點查處采購、使用病死或死因不明的畜禽及其產(chǎn)品、劣質(zhì)食用油和濫用食品添加劑等違法行為。各單位對集中整治中發(fā)現(xiàn)的事故易發(fā)薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)控，對重點區(qū)域、重點單位加強(qiáng)巡回檢查，確保萬無一失。

3．開展投訴舉報 建立應(yīng)急機(jī)制

建立完善投訴制度，設(shè)立舉報電話，24小時專人值班，值班地點設(shè)在鎮(zhèn)衛(wèi)生院，舉報電話85443115。同時制訂臨河鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案。適時開展小型事故應(yīng)急演練。

（三）迎接檢查階段（2011年10月16日—11月30日）

召集各部門座談會，對示范創(chuàng)建工作進(jìn)行自檢自查，總結(jié)創(chuàng)建工

作的亮點和經(jīng)驗，對存在的問題進(jìn)行剖析，進(jìn)一步落實衛(wèi)生、工商、城管、學(xué)校、派出所、交巡警三中隊、農(nóng)經(jīng)等有關(guān)部門及各村（居）的創(chuàng)建職責(zé)，形成創(chuàng)建合力，精心準(zhǔn)備，整理創(chuàng)建資料并統(tǒng)一裝訂成冊，并形成情況書面報告，迎接驗收。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立以鎮(zhèn)長張海斌為組長，人大副主席曹偉為副組長的臨河鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公地點設(shè)在鎮(zhèn)衛(wèi)生院，主要職責(zé)是牽頭落實創(chuàng)建方案，對各單位進(jìn)行工作指導(dǎo)，與縣進(jìn)行工作銜接協(xié)調(diào)，各成員單位要認(rèn)真履行各自職責(zé)，落實工作責(zé)任，并認(rèn)真組織實施。

（二）認(rèn)真落實領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。餐飲服務(wù)食品安全創(chuàng)建工作是一項嚴(yán)肅的政治任務(wù)。各村（居）委會、各單位一定要充分認(rèn)識做好此項工作的重要性和緊迫性，以高度的責(zé)任感和強(qiáng)烈的使命感，認(rèn)真加強(qiáng)創(chuàng)建工作的領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任落實，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。對專項整治工作組織不力、整治措施落實不到位造成重大食品安全事故的居委會和單位，要依紀(jì)依法嚴(yán)格追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

（二）認(rèn)真履職求實效。各村（居）委會、各有關(guān)單位要明確任務(wù)，落實措施，依法檢查，嚴(yán)格處置。充分履行監(jiān)督管理職能，規(guī)范執(zhí)法行為。對重大制售假冒偽劣違法行為和造成嚴(yán)重后果的違法犯罪分子，要依法予以嚴(yán)懲。

（三）認(rèn)真營造宣傳氛圍。要充分發(fā)揮宣傳欄、廣播、板報、墻字等宣傳作用，及時揭露并曝光制售假冒偽劣產(chǎn)品行為，大力宣傳餐飲服務(wù)食品安全創(chuàng)建成果。積極引導(dǎo)輿論。完善舉報投訴制度，廣泛

發(fā)動和正確引導(dǎo)公眾積極參與，營造人人保障餐館服務(wù)食品安全的良好氛圍。

（四）認(rèn)真總結(jié)，完善機(jī)制。各村（居）委會、各單位要及時、總結(jié)餐飲服務(wù)食品安全創(chuàng)建工作的好經(jīng)驗、好作法，進(jìn)一步建立健全食品安全過程監(jiān)控體系、逐步建立食品安全長效監(jiān)管機(jī)制和各項規(guī)章制度。要加強(qiáng)整治信息收集和整理工作，按階段上報工作進(jìn)展情況。

臨河鎮(zhèn)人民政府

二一一年七月二十八日

主題詞：餐飲服務(wù)食品安創(chuàng)建通知臨河鎮(zhèn)黨政辦公室2011年7月28日印發(fā)

共印30份