第一篇：生活中的幾個(gè)飲食知識(shí)

一、趕走春季流感的天然“感冒藥”：1.蘑菇：蘑菇是對(duì)抗感冒的高手，是

加強(qiáng)身體免疫力，對(duì)抗感冒的有力武器！2.洋蔥：有殺菌、抵抗春季流行感冒、風(fēng)寒引起的感冒有很好的治愈功能；3.柑橘類：可以幫助預(yù)防春季流感，對(duì)于感冒常見(jiàn)的咽喉腫痛也非常有效。4.紅豆湯：有清熱解毒、滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。

二、6種顏色食物的健康功效：1.紅色食物--抗感冒病毒；2.：紫色食物--抗血

管硬化；3.黃色食物--維生素AD的天然源泉；4.綠色食物--腸胃的天然“清道夫”；5.黑色食物--益脾補(bǔ)肝的女性食品；6.白色食物--蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的豐富源泉。

三、3種食物最適合女人睡前吃：1.色氨酸豐富的食物穩(wěn)睡眠：代表食物－小

米、南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻；2.維生素B族的食物消除煩躁：代表食物－全麥?zhǔn)称罚?.鈣和鎂的食物放松神經(jīng)，代表食物－牛奶、核桃。適當(dāng)?shù)娘嬍畴m然對(duì)睡眠有效，但個(gè)體千差萬(wàn)別，如果睡眠質(zhì)量很差，應(yīng)及早就醫(yī)。

四、吃早餐5大誤區(qū)：1.清早起床就吃早餐：會(huì)影響胃腸道的休息，長(zhǎng)此

以往將有損胃腸功能。2.早餐吃得過(guò)于營(yíng)養(yǎng)：使消化功能下降，導(dǎo)致胃腸疾病，并引起肥胖。3.“牛奶加雞蛋”代替主食：早餐時(shí)主食一定不能缺，在吃牛奶、雞蛋的同時(shí)，應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量，有利于牛奶的吸收。

五、養(yǎng)胃關(guān)鍵的幾個(gè)飲食禁忌：1.吃飯配湯：只要多嚼就沒(méi)關(guān)系。2.多吃蘇打

餅干：可以中和一點(diǎn)胃酸，重點(diǎn)還是不要餓過(guò)頭，以免胃酸過(guò)多。3.不要吃太甜、太酸、太油膩的食物：會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)。4.飯后稍微站一站，不要做劇烈運(yùn)動(dòng)，不要躺、坐、趴。5.煙要戒，酒少喝。紅酒能降低胃酸，可選擇喝一小杯紅酒。

第二篇：澳大利亞留學(xué)生活中的飲食

澳大利亞留學(xué)生活中的飲食

充分了解澳大利亞留學(xué)生活中的飲食問(wèn)題，才能更好的適應(yīng)澳大利亞留學(xué)生活，從而在澳大利亞留學(xué)生活的更好。下面就為大家詳細(xì)的介紹一下，澳大利亞留學(xué)生活中的飲食問(wèn)題有哪些，希望大家看了之后都能有所了解。

1、餃子

餃子是個(gè)很平常的東西，不難做，價(jià)格也便宜。

生活在澳大利亞，你要回報(bào)餃子，首先是餃子皮，俺一般是溫水加黃油，再加面粉和得硬硬的，扔在那醒半天就好了。面粉一般是在超市買(mǎi)，超市最便宜的面粉兩公斤二塊四，貴的也不過(guò)五六塊，一公斤可以包八九十個(gè)餃子。一個(gè)人一餐吃十四五個(gè)，八九十夠六人份了，如果家里只有兩個(gè)人，大可以把生餃子放冰箱上面凍起來(lái)，下次拿出來(lái)一煮，和剛包的沒(méi)什么分別。但最好不要買(mǎi)超市的餃子皮，價(jià)格倒貴不到哪去，可難包又難吃，胃口都吃壞了。

再就是餃子餡，肉店的牛肉餡大約六塊來(lái)一公斤的樣子，華人店的更便宜，五塊錢(qián)也有，半公斤足夠了，四分一公斤也行。講究點(diǎn)的加點(diǎn)蝦仁，冰凍的蝦仁十二三塊都有，放個(gè)二三百克也夠了，再可以加點(diǎn)蔬菜，白菜啊豆角啊都可以，但可記得擠去水份，然后想加木耳筍丁啊都可以。再加油，香油，醬油，鹽，胡椒粉之類的東西，使勁攪，攪到有些粘就可以了。也可以加雞蛋和芡粉進(jìn)去，看個(gè)人的喜歡了。然后就包了，一個(gè)個(gè)包了，俺的辦法是先包一盤(pán)擺放冰箱里凍著，再包上這頓要吃的，時(shí)間過(guò)了幾十分鐘，將凍的那盤(pán)裝在袋子里(超市有那種冷凍袋，五毛二120個(gè)，拿兩個(gè)裝也夠了)，再包一盤(pán)放冰箱里凍著。這些就是以后吃的了。

算算價(jià)格，六七塊錢(qián)能吃兩三頓。

2、鹵牛肉

鹵牛肉的帖子寫(xiě)過(guò)狠多了，無(wú)非是牛肉加點(diǎn)花椒大料之類的鹵熟，切大薄片，加醬油，鹽，生姜，大蒜，少許醋少許糖，再來(lái)一勺辣椒油。這些料也可以用來(lái)拌涼菜，不合口味的增增減減也就行了。

一次鹵個(gè)一公斤的牛肉不過(guò)六七塊，最少能吃兩天，加上飯啊，其他的小菜，怎么著也不過(guò)十塊錢(qián)，一天五六塊也就夠啦。

如果用豬心豬舌豬肚之類的東西鹵，一公斤才三四塊，那就更便宜了。

3、蝦

熟蝦經(jīng)常有十來(lái)塊一公斤的，小氣點(diǎn)一餐吃一斤，奢侈點(diǎn)一餐吃一公斤，反正也不是天天吃。

華人超市里的蝦仁也不貴，大的十六七一公斤，小的十二三，有便宜能到十一。大的樣子好看，其實(shí)吃起來(lái)面，不如小的有彈性，而且俺大多是用來(lái)包餃子，反而是小的好。用來(lái)炒蝦仁也過(guò)得去。

4、涼拌小菜

老外對(duì)沙拉情有獨(dú)鐘，中國(guó)人則比較喜歡一些涼拌菜，比如腐皮啦，海帶絲啦，牛百頁(yè)啦，吃一頓花不了幾毛錢(qián)，身在澳大利亞留學(xué)生活中品嘗一頓地道的小蔥拌豆腐也是一樁美事。

以上為大家介紹一下，澳大利亞留學(xué)生活中的飲食特點(diǎn)，大家看了之后對(duì)于澳大利亞留學(xué)生活都有更加深入的了解了吧，根據(jù)自己的情況進(jìn)行準(zhǔn)備，從而才能保證澳大利亞留學(xué)生活更加順利的進(jìn)行。

第三篇：健康飲食知識(shí).

第一部分

健康飲食知識(shí)

五谷營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

黃豆味甘性平，有健脾益氣的作用，脾胃虛弱者宜常吃。用黃豆制成的各種豆制品如豆腐、豆?jié){等，也具有藥性。豆腐可寬中益氣、清熱散血，尤其適宜痰熱咳喘、傷風(fēng)外感、咽喉腫痛者食用。

小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產(chǎn)后、病后體虛者食用。小米熬粥時(shí)，上面浮的一層細(xì)膩的粘稠物，俗稱為“米油”。中車(chē)認(rèn)為，米油的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，滋補(bǔ)力最強(qiáng)，有“米油可代參湯”的說(shuō)法。

小麥味甘，性平微寒，有健脾益腎、養(yǎng)心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外，麥麩含高膳食纖維，對(duì)高脂蛋白血癥、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結(jié)腸癌都有防治作用。

玉米味甘性平，具有健脾利濕、開(kāi)胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血壁沉淀，對(duì)防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。美國(guó)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，吃玉米能刺激腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質(zhì)可以預(yù)防老年人眼睛黃斑性病變的發(fā)生。

薏米又名苡米，其所含蛋白質(zhì)遠(yuǎn)比米、面高，易消化吸收，對(duì)減輕胃腸負(fù)擔(dān)、增強(qiáng)體質(zhì)有益。中醫(yī)認(rèn)為，薏米味甘淡，性微寒，有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用。現(xiàn)代研究證明，薏米有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、降血糖等功效。將薏米與大米煮粥或加入適量冰糖食用，能使腫瘤患者食欲增加、減低放化療的毒副作用。此外，薏米中含有的薏苡素對(duì)橫紋肌有抑制作用，可減少皺紋，愛(ài)美的人不妨多吃。

果蔬營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

黃瓜原名胡瓜，最早是漢朝張騫出使西域時(shí)帶回。胡瓜更名為黃瓜，始于后趙。黃瓜性涼，味甘。入肺、胃、大腸經(jīng)。清熱利水、解毒消腫、生津止渴。主治身熱煩渴、咽喉腫痛、風(fēng)熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。

南瓜又名番瓜、金瓜、麥瓜、倭瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實(shí)，全國(guó)和地均有栽培。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。《本草綱目》言其“補(bǔ)中益氣”。

番茄俗稱西紅柿，一般分為三種：紅色番茄，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小、肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風(fēng)味佳，生食、熟食皆可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質(zhì)較佳；黃色番茄，果桔黃色，果大，圓球形，果肉厚，肉質(zhì)又面又沙、生食味淡，宜熟食。

土豆茄科茄屬一年生草本。雙稱馬鈴薯、洋芋、山藥蛋、薯仔、地豆子、地蛋（香港、廣州、山東人的慣稱）等。塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，有和胃調(diào)中、健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、活血消腫、益氣強(qiáng)身、美容、抗衰老之功效。

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤(rùn)腸、解毒殺蟲(chóng)等功能?？芍问秤徽?、痢疾、腸炎、蟲(chóng)積腹痛、創(chuàng)傷潰瘍、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動(dòng)脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質(zhì)，可減少癌的發(fā)生率。

第二部分

養(yǎng)生功能

豆、稻、黍、稷、麥 是為“五谷” 是最樸素自然

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的傳統(tǒng)食物 《本草綱目》上記載：

“豆?jié){利水下氣，制諸風(fēng)熱，解諸毒” 《黃帝內(nèi)經(jīng)》也有闡述：

豆?jié){性質(zhì)平和，具有補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰的功效 五谷宜為養(yǎng) 失豆者不良

五谷在養(yǎng)顏美容、增強(qiáng)活力、排除毒素、健腦益智等方面 有著明顯的食療作用

能滿足營(yíng)養(yǎng)學(xué)均衡搭配、合理膳食的綜合需要

紅棗綠豆米豆?jié){

配料：黃豆1/2杯、綠豆1/4杯、大米1/4杯、紅棗10顆、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈備用，紅棗去核。將黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。

②把所量配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待紅棗綠豆米豆?jié){制成即可。功效：益氣補(bǔ)血、健脾和胃、消暑利水、清熱解毒、降低血中膽固醇。

枸杞小米豆?jié){

配料：黃豆1/2杯、小米1/4杯、燕麥1/4杯、枸杞10顆、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈備用。將黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可 直接用干豆制漿）。

②將洗凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待枸杞小米豆?jié){制成即可。功效：養(yǎng)胃、明目、延緩衰老、預(yù)防腫瘤、減輕糖尿病患者癥狀。

五豆豆?jié){

配料：黃豆1/2杯、黑豆1/4杯、豌豆1/4杯、花生1/4杯、大米1/4杯、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈備用。將黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。②把所量配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待五豆豆?jié){制成即可。功效：開(kāi)胃、潤(rùn)肺、健脾、益腎、利水、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏。

黃瓜豆?jié){

配料：黃瓜1/2根、黃豆1杯、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈備用。黃瓜要削皮，切小塊。將黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。

②把所量配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待黃瓜豆?jié){制成即可。功效：清熱解暑、生津止渴、利尿、降低血中膽固醇。

紅潤(rùn)南瓜漿

配料：南瓜塊1杯（切塊約50克）、黃豆1/2杯、花生10粒、大米1/4杯、冰糖適量。

做法：①南瓜去籽去皮，切小塊備用。用干豆量杯量取配料，洗凈備用。將黃豆泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。

②把準(zhǔn)備好的配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待紅潤(rùn)南瓜漿制成即可。功效：補(bǔ)中益氣、健脾潤(rùn)肺、降血糖、降血脂。

玉米汁

配料：鮮玉米1根、大米1/4杯、燕麥1/4杯、冰糖適量。做法：①鮮玉米取粒備用。用干豆量杯量取配料，洗凈備用。

②把準(zhǔn)備好的配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待玉米汁制成即可。功效：降血壓、降低膽固醇、防止皮膚病變、預(yù)防腫瘤、延緩衰老。

腰果花生糊

配料：大米1杯、花生米10顆、腰果10顆、冰糖適量。做法：①用干豆量杯量取配料（熟花生最佳），洗凈。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待腰果花生糊制成即可。功效：增強(qiáng)記憶力、有益發(fā)育、降低膽固醇、潤(rùn)澤肌膚，且對(duì)乳母有良好的通乳作用。

小米花生糊

配料：小米3/4杯、花生米15顆、冰糖適量。做法：①用干豆量杯量取配料（熟花生最佳），洗凈。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待小米花生糊制成即可。功效：補(bǔ)氣健脾、消積止瀉，有很好的滋補(bǔ)和通乳功效。

杏仁米糊

配料：大米1杯、杏仁7顆、冰糖適量。做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待杏仁米糊制成即可。功效：潤(rùn)肺定喘、生津止渴。

糙米黑米紅棗糊

配料：糙米3/4杯、黑米1/4杯、紅棗10顆、冰糖適量。做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，紅棗去核。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待糙米黑米紅棗糊制成即可。功效：滋陰補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血、健脾和胃、明目活血。

迷情紫米漿

配料：紫米1.5杯、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，紫米洗凈。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待迷情紫米漿制成即可。功效：補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、善止虛汗。

松子蓮子杏仁糊

配料：大米1杯、松子仁1/4杯、蓮子10顆、杏仁5顆、冰糖適量。做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，將蓮子去芯。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待松子杏仁糊制成即可。功效：養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺健脾、延年益壽、潤(rùn)澤膚發(fā)。

羅宋湯

配料：番茄1.5個(gè)、土豆2/3個(gè)（約100克）、胡蘿卜2/3個(gè)、食鹽適量。做法：①西紅柿洗凈切小塊，土豆、胡蘿卜去皮，切小塊備用，取適量鹽。

②把配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。③選擇“果蔬濃湯”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待羅宋湯制成即可。功效：生津止渴、補(bǔ)氣健胃、健脾助消化、補(bǔ)血助發(fā)育、保護(hù)視力。

南瓜洋蔥甜湯

配料：南瓜3杯（切小塊約150克）、洋蔥1/4個(gè)（約300克）、冰糖適量。做法：①南瓜去皮去籽切小塊備用，洋蔥切小塊備用，取適量冰糖。②把配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“果蔬濃湯”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待南瓜洋蔥甜湯制成即可。功效：祛風(fēng)發(fā)汗、降血壓、降血脂、降血糖、抗癌。

銀耳紅棗甜湯

配料：銀耳2/5朵（在水中泡開(kāi)）、紅棗10顆、冰糖適量。做法：①銀耳泡開(kāi)撕成小片備用，紅棗洗凈去核，取適量冰糖。

②把配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“果蔬濃湯”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待銀耳紅棗甜湯制成即可。功效：滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)血、強(qiáng)心補(bǔ)腦。

冬瓜甜棗甜湯

配料：冬瓜5杯（切小塊約200克）、紅棗8顆、冰糖適量。做法：①冬瓜去皮去籽，洗凈切小塊，紅棗洗凈去核，取適量冰糖。

②把配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“果蔬濃湯”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待冬瓜甜棗甜湯制成即可。功效：益氣補(bǔ)血、健脾和胃、清熱、利水、解毒、減肥。

紅棗芹菜湯

配料：紅棗10顆、西芹1杯（切塊約60克）、冰糖適量。做法：①紅棗洗凈去核，西芹洗凈，切小塊備用，取適量冰糖。

②把配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“果蔬濃湯”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待紅棗芹菜湯制成即可。功效：益氣補(bǔ)血、健脾和胃、清熱平肝、降血壓、降血脂。

香橙番茄汁

配料：橙子2個(gè)、西紅柿1個(gè)、檸檬汁適量、蜂蜜適量、冰塊適量。做法：①橙子去皮，切小塊備用，西紅柿切小塊。

②把一半配料倒入杯體中，加水（可直接飲用的水）至上下水位線之間，接通電源。③選擇“果蔬冷飲”功能，再按“確認(rèn)”鍵，結(jié)束后，再把另一半倒入杯體中，重復(fù)剛才的操作，待香橙番茄汁制成即可。

（制作完成后可加入冰塊以增加口感）

功效：生津止渴、健胃消食、清熱解暑、美容養(yǎng)顏。

鮮橙汁

配料：橙子4個(gè)、白糖適量、冰塊適量。做法：①橙子去皮，切小塊備用。

②把一半配料倒入杯體中，加水（可直接飲用的水）至上下水位線之間，接通電源。③選擇“果蔬冷飲”功能，再按“確認(rèn)”鍵，結(jié)束后，再把另一半倒入杯體中，重復(fù)剛才的操作，待鮮橙汁制成即可。

（制作完成后可加入冰塊以增加口感）功效：開(kāi)胃、美白活膚、抗腫瘤。

獼猴桃香蕉汁

配料：獼猴桃2個(gè)、香蕉3根、蜂蜜適量。做法：①獼猴桃、香蕉去皮，切小塊備用。

②把一半配料倒入杯體中，加水（可直接飲用的水）至上下水位線之間，接通電源。③選擇“果蔬冷飲”功能，再按“確認(rèn)”鍵，結(jié)束后，再把另一半倒入杯體中，重復(fù)剛才的操作，待獼猴桃香蕉汁制成即可。

（制作完成后可加入冰塊以增加口感）

功效：防治感冒、降血壓、潤(rùn)膚美白、整腸減脂、安神寧心。

力多葡萄汁

配料：含益生菌乳品250ml、葡萄25顆、冰塊適量。做法：①葡萄洗凈，并量取250ml所需乳品。

②把一半配料倒入杯體中，加水（可直接飲用的水）至上下水位線之間，接通電源。③選擇“果蔬冷飲”功能，再按“確認(rèn)”鍵，結(jié)束后，再把另一半倒入杯體中，重復(fù)剛才的操作，待力多葡萄汁制成即可。

（制作完成后可加入冰塊以增加口感）

功效：舒筋活血、開(kāi)胃健脾，預(yù)防糖尿病、高血壓和動(dòng)脈硬化。

香橙菠蘿汁

配料：菠蘿1/4個(gè)、橙子1個(gè)、冰糖適量、冰塊適量。做法：①橙子、菠蘿去皮，切小塊備用。

②把一半配料倒入杯體中，加水（可直接飲用的水）至上下水位線之間，接通電源。③選擇“果蔬冷飲”功能，再按“確認(rèn)”鍵，結(jié)束后，再把另一半倒入杯體中，重復(fù)剛才的操作，待香橙菠蘿汁制成即可。

（制作完成后可加入冰塊以增加口感）

功效：整腸和胃、清熱解暑、美容護(hù)膚、塑身減脂、降血壓、降血脂。

蘋(píng)果菠蘿汁

配料：菠蘿1/4個(gè)、蘋(píng)果1個(gè)、冰糖適量、冰塊適量。

做法：①蘋(píng)果去皮（也可保留）、去核，切小塊備用，菠蘿去皮，切小塊。

②把一半配料倒入杯體中，加水（可直接飲用的水）至上下水位線之間，接通電源。③選擇“果蔬冷飲”功能，再按“確認(rèn)”鍵，結(jié)束后，再把另一半倒入杯體中，重復(fù)剛才的操作，待蘋(píng)果菠蘿汁制成即可。

（制作完成后可加入冰塊以增加口感）功效：健胃消食、潤(rùn)肺消炎、排毒養(yǎng)顏、預(yù)防心血管疾病、防癌抗癌。

香橙青瓜汁

配料：黃瓜1/2個(gè)、橙子2個(gè)、冰糖適量、冰塊適量。做法：①橙子去皮，切小塊備用，青瓜洗凈去皮，切小塊。

②把一半配料倒入杯體中，加水（可直接飲用的水）至上下水位線之間，接通電源。③選擇“果蔬冷飲”功能，再按“確認(rèn)”鍵，結(jié)束后，再把另一半倒入杯體中，重復(fù)剛才的操作，待香橙青瓜汁制成即可。

（制作完成后可加入冰塊以增加口感）

功效：清熱祛火、淡化皺紋、瘦身美體、潤(rùn)膚美白、防治各類口腔炎癥。

第三部分

品味生活

民以食為天，飲食調(diào)理對(duì)身體的保健功效同樣不可忽視。遵循季節(jié)變換的規(guī)律，科學(xué)進(jìn)食，由內(nèi)而外的調(diào)養(yǎng)，這就是“食療”。中醫(yī)曰“四季五補(bǔ)”，即春季“升補(bǔ)”，夏季“清補(bǔ)”，秋季“平補(bǔ)”，冬季“滋補(bǔ)”，四季宜“通補(bǔ)。所以在喝飲品時(shí)也應(yīng)該因季節(jié)不同而有所側(cè)重。

燕麥米豆?jié){

配料：黃豆1/2杯、燕麥1/2杯、大米1/2杯、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈備用。將黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。

②把所量配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待燕麥米豆?jié){制成即可。功效：健脾養(yǎng)胃、降血脂、預(yù)防腦功能退化、延緩人體衰老。西瓜汁

配料：西瓜500克、白糖適量、冰塊適量。做法：①西瓜去皮，切小塊備用。

②把一半配料倒入杯體中，加水（可直接飲用的水）至上下水位線之間，接通電源。③選擇“果蔬冷飲”功能，再按“確認(rèn)”鍵，結(jié)束后，再把另一半倒入杯體中，重復(fù)剛才的操作，待西瓜汁制成即可。

（制作完成后可加入冰塊以增加口感）功效：解暑利尿、清熱除煩。

南瓜銀耳湯

配料：南瓜3杯（切小塊約150克）、銀耳1/4朵（在水中泡開(kāi)）、冰糖適量。做法：①南瓜去皮去籽，切小塊備用，銀耳泡開(kāi)撕成小片備用，取適量冰糖。

②把配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“果蔬濃湯”功能，再按“確定”鍵，待南瓜銀耳湯制成即可。功效：降血糖、降血脂、減肥、防癌。紅豆糊

配料：紅豆1/2杯、大米1杯、燕麥1/4杯、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，將紅豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待紅豆糊制成即可。功效：利尿解毒、降血糖、降血脂。

麥棗豆?jié){

配料：黃豆1/2杯、大米1/4杯、燕麥片1/4杯、大棗10顆、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，大棗去核。將黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確定”鍵，待麥棗豆?jié){制成即可。功效：益氣補(bǔ)血、健脾和胃、降血糖、降低膽固醇。

補(bǔ)腎益氣糊

配料：黑豆1/3杯、黑米1/3杯、黑芝麻1/3杯、大米1/4杯、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，將黑豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待補(bǔ)腎益氣糊制成即可。功效：補(bǔ)腎益氣、利水解毒、明目烏發(fā)、延緩衰老。

桂花蜂蜜豆?jié){

配料：干桂花1/4杯（約5克）、黃豆1杯、大米1/2杯、冰糖適量、蜂蜜適量。

做法：①用干豆量杯量取黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿），干桂花洗凈，最好用溫水浸泡幾分鐘。

②把黃豆和桂花倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確定”鍵，待豆?jié){制成。

④待豆?jié){放溫后，即把蜂蜜倒入，攪拌后桂花蜂蜜豆?jié){即制作完成。功效：溫肺護(hù)肝、補(bǔ)虛潤(rùn)燥、降血壓、降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化。

胡蘿卜米糊

配料：胡蘿卜2杯（切塊約100克）、大米1杯。

做法：①用干豆量杯量取大米，洗凈。將胡蘿卜去皮洗凈，切成小塊。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待胡蘿卜米糊制成即可。功效：健脾、補(bǔ)血、保護(hù)視力、有益兒童發(fā)育。

核桃米豆?jié){ 配料：黃豆3/4杯、核桃2個(gè)（取仁）、大米1/4杯、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，泡好備用，核桃取仁。將黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。

②把所量配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確定”鍵，待核桃米豆?jié){制成即可。

功效：健腦益智、降低膽固醇、延緩人體衰老。

糯米芝麻糊

配料：大米3/4杯、黑芝麻1/4杯、糯米1/2杯、冰糖適量。做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈。

②把所量配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待糯米芝麻糊制成即可。

功效：健腦暖胃、降膽固醇、預(yù)防高血壓及動(dòng)脈硬化。

第四部分

針對(duì)性食譜

社會(huì)是個(gè)大家庭兒童、青少年、老年人、男人、女人…… 不同成員的不同生命景觀 構(gòu)成了多資多彩的社會(huì)生活 在營(yíng)養(yǎng)和健康方面 無(wú)論什么樣的性別角色 無(wú)論處在什么樣的生命階段 對(duì)健康的追求是共同的

而對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求卻各有不同的側(cè)重 只有遵循自己本身的生理特點(diǎn) 科學(xué)合理的攝入所需營(yíng)養(yǎng)

才能為身體的健康打下堅(jiān)實(shí)的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)

玉米米漿

配料：鮮玉米1根（取粒）、大米1/4杯、黃豆1/4杯。

做法：①用干豆量杯量取配料，鮮玉米取粒洗凈，黃豆提前泡好。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待玉米米漿制成即可。

功效：營(yíng)養(yǎng)豐富、防治小兒便秘，增強(qiáng)新陳代謝。

紅薯米糊

配料：紅薯2杯（切塊約100克）、大米1/2杯。做法：①用干豆量杯量取大米，洗凈。將紅薯去皮洗凈，切成小塊。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待紅薯米糊制成即可。

功效：健脾胃、助消化、防便秘、供給嬰兒能量。

土豆米糊

配料：土豆1杯（削皮切塊約50克）、大米3/4杯。

做法：①用干豆量杯量取大米，洗凈，將土豆去皮洗凈備用。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待土豆米糊制成即可。

功效：補(bǔ)充能量、調(diào)理腸胃、補(bǔ)充維生素。

菠菜米糊

配料：菠菜葉5片、大米1/2杯、小米1/2杯

做法：①用干豆量杯量取大米，洗凈，將菠菜洗凈，切好。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待菠菜米糊制成即可。

功效：補(bǔ)鐵，有益嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力，防止嬰兒口角生瘡。

南瓜米糊

配料：南瓜2杯（切塊約100克）、大米1杯。

做法：①用干豆量杯量取大米，洗凈，南瓜去皮去籽，切小塊備用。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待南瓜米糊制成即可。

功效：保護(hù)胃粘膜、幫助消化、補(bǔ)充維生素K、有益嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育。

瘦身美容

姣好的容貌、健美的身體，是女性的共同渴求。很多女性都通過(guò)節(jié)食來(lái)達(dá)到減肥及保持身材的目的，這極易引起營(yíng)養(yǎng)不良，如對(duì)肉食的控制會(huì)導(dǎo)致對(duì)蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)攝入的減少等。而經(jīng)常在外照射太陽(yáng)紫外光和接觸污染空氣，皮膚容易受到自由基的損害，引起皮膚干燥、起皺、失去彈性和光澤。下面來(lái)介紹幾種幫助女孩子美容健身的食譜與大家分享。

養(yǎng)顏芝麻黑豆?jié){

配料：黑豆1杯、花生10顆、芝麻1/4杯、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，將黑豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確定”鍵，待養(yǎng)顏芝麻黑豆?jié){制成即可。

功效：具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤(rùn)膚美顏、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血通乳的作用。

瘦身生菜豆?jié){ 配料：生菜葉3片、黃豆1杯、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。生菜洗凈，切好。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確定”鍵，待瘦身生菜豆?jié){制成即可。功效：能便潤(rùn)腸，減少體內(nèi)脂肪、膽固醇含量，塑身美體、輔助治療神經(jīng)衰弱。

潤(rùn)肺美白糊

配料：燕麥1/4杯、糙米1/4杯、花生1/4杯、薏米1/4杯、冰糖適量。做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待潤(rùn)肺美白糊制成即可。功效：補(bǔ)脾益氣、化濕抗癌、去疣美容、降低血脂、補(bǔ)充維生素和膳食纖維。

清熱養(yǎng)顏糊

配料：紅薯2杯（切塊約100克）、薏米1/2杯、綠豆1/2杯。

做法：①用干豆量杯量取配料，紅薯洗凈切塊，薏米洗凈，綠豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待清熱養(yǎng)顏糊制成即可。功效：消暑止渴、清熱解毒、健脾補(bǔ)肺、美容養(yǎng)顏。

美白抗皺糊

配料：大米3/4杯、紅棗6顆、核桃2個(gè)（取仁）、花生15顆、冰糖適量。做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，將紅棗洗凈去核，核桃取仁。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待美白抗皺糊制成即可。功效：益氣活血、養(yǎng)顏抗皺，用于預(yù)防和治療身體早衰，改善血液循環(huán)。

修身木瓜漿

配料：木瓜1個(gè)（約500克）、鮮豆?jié){適量、蜂蜜適量。做法：①提前做好一鍋豆?jié){備用。

②木瓜去皮、去籽、切塊。

③把干凈配料木瓜、蜂蜜倒入杯體中，加豆?jié){至上下水位線之間，接通電源。

④選擇“果蔬冷飲”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待修身木瓜漿制成即可。功效：潤(rùn)膚養(yǎng)顏、健胃消食、塑身美體、益智健腦、緩解更年期不適癥。

老人食譜

老年人咀嚼功能退化和消化吸收能力減弱 導(dǎo)致無(wú)法有效利用所吸收的營(yíng)養(yǎng)素 這可能會(huì)導(dǎo)致他們無(wú)法得到良好的營(yíng)養(yǎng)

而各器官也隨年齡和體內(nèi)自由基傷害的增加而衰退 再加上免疫功能下降

使老年人對(duì)外界和體內(nèi)環(huán)境改變的適應(yīng)能力減低 體力下降

下而推薦幾款老年專用食譜與大家分享

銀耳蓮子湯

配料：銀耳1/2朵（泡開(kāi)）、蓮子15顆、枸杞10顆、冰糖適量。做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，蓮子去芯。銀耳泡開(kāi)，切片。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“果蔬濃湯”功能，再按“確定”鍵，待銀耳蓮子湯制成即可。功效：滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)胃、益腎固精、養(yǎng)心安神、促進(jìn)機(jī)體淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化。

百合蓮子糊

配料：大米3/4杯、干百合10片、蓮子5顆、花生米15顆、冰糖適量。做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，蓮子去芯。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確定”鍵，待百合蓮子糊制成即可。功效：潤(rùn)肺安神、益腎固精、養(yǎng)心安神、健脾止瀉。

紅棗南瓜湯

配料：南瓜3杯（切塊約150克）、銀耳1/4朵（在水中泡開(kāi)）、紅棗8顆、冰糖適量。做法：①南瓜去皮去籽，切小塊備用，銀耳泡開(kāi)洗凈，切片，紅棗去核。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“果蔬濃湯”功能，再按“確定”鍵，待紅棗南瓜湯制成即可。功效：益氣補(bǔ)血、健脾和胃、南瓜能夠降血脂、降血糖。

玉米銀耳豆?jié){

配料：黃豆1/2杯、枸杞10顆、銀耳1/4朵（泡開(kāi)）、鮮玉米1根（取粒）、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，玉米取粒。將黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿），銀耳泡好，切片。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確定”鍵，待玉米銀耳豆?jié){制成即可。功效：滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)胃，玉米還能夠有效防癌抗癌、降膽固醇。

燕麥芝麻豆?jié){

配料：黃豆3/4杯、燕麥1/4杯、黑芝麻1/4杯、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，將黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確定”鍵，待燕麥芝麻豆?jié){制成即可。功效：補(bǔ)脾益氣、降低血脂、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便、延緩衰老。

花語(yǔ)豆?jié){

世有解語(yǔ)花，有誰(shuí)解花語(yǔ)！

提到花，想到的總是輕松、喜悅、驚喜…… 其實(shí)花除了能給人帶來(lái)精神上的滿足以外 還可以用來(lái)制作各種美味

當(dāng)美麗的鮮花和濃香的豆?jié){激情碰撞 會(huì)發(fā)生什么呢？讓我們拭目以待！

薄荷葉綠豆豆?jié){

配料：綠豆1杯、干薄荷葉1/4杯（約2克）、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取綠豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。干薄荷葉洗凈，最好用溫水浸泡幾分鐘。

②將洗凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確定”鍵，待薄荷葉綠豆豆?jié){制成即可。功效：疏散風(fēng)熱、清利頭目、消暑止渴、清熱解毒。

枸杞菊花豆?jié){

配料：黃豆1杯、干菊花1/4杯（約2.5克）、枸杞10顆、冰糖適量。

做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈，干菊花最好用溫水浸泡幾分鐘。將黃豆洗凈，泡好備用（如時(shí)間比較緊，可直接用干豆制漿）。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。

③選擇“五谷豆?jié){”功能，再按“確定”鍵，待枸杞菊花豆?jié){制成即可。功效：養(yǎng)肝明目、疏風(fēng)清熱、滋補(bǔ)肝腎、延緩衰老。

第五部分

豆渣妙用

在家自己做豆?jié){ 喝起來(lái)又純正又放心

但剩下的豆渣往往不知道如何利用 有的甚至白白就倒掉了 實(shí)在可惜

現(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證明 豆渣中還存在有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 打完豆?jié){后 剩在杯體內(nèi)的豆渣 細(xì)膩糯軟 濃香爽口

比起工業(yè)產(chǎn)豆?jié){后的豆渣又干凈又細(xì)膩 棄之可惜 若善加利用 細(xì)心調(diào)配

亦可制成獨(dú)具風(fēng)味的美食

豆渣蛋餅

配料：黃豆豆渣100克、胡蘿卜絲15克、雞蛋3個(gè)、香蔥花15克、面粉50克、鮮玉米粒15克、食鹽適量、食用油適量。

做法：①雞蛋在大碗中打散，然后加入黃豆豆渣、面粉、鮮玉米粒、胡蘿卜絲、香蔥花、鹽攪拌均勻呈糊狀。（晾干的豆渣為佳）

②中火燒熱平底鍋中的油至六成熱，用大湯勺舀一勺豆渣糊倒入平底鍋中，用勺子壓成圓餅狀。

③中小火煎2分鐘后，翻面繼續(xù)煎2分鐘，至兩面呈金黃色，小餅熟透即可。功效：豆渣中含有豐富的膳食纖維，具有潤(rùn)腸通便，預(yù)防便秘的作用。

豆渣丸子

配料：豆渣適量、青菜少許、瘦肉1~2兩、面粉適量、雞蛋2個(gè)、食鹽適量、食用油適量。做法：①將瘦肉和青菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和。

②調(diào)入食鹽，做成丸子。③把食用油倒入鍋中，燒熱。

④把丸子放入鍋中，炸至金黃色，待丸子熟透即可。功效：營(yíng)養(yǎng)豐富全面，適于補(bǔ)虛。

第六部分

瘋狂食譜

朱古力米糊

配料：大米70克、巧克力50克、冰糖適量。做法：①用干豆量杯量取配料，洗凈。

②把干凈配料倒入杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源。③選擇“營(yíng)養(yǎng)米糊”功能，再按“確認(rèn)”鍵，待朱古力米糊制成即可。

功效：巧克力熱量高，迅速提供能量，使人心情愉悅，緩解壓力，但不宜過(guò)量過(guò)頻食用。

豆?jié){火鍋 配料：鮮豆?jié){適量、魚(yú)丸75克、蝦200克、西蘭花100克、胡蘿卜100克、雞湯適量、食鹽適量。做法：①取適量豆?jié){到鍋中，加入少量雞湯攪拌均勻，煮開(kāi)。

②加適量的鹽，并陸續(xù)加入魚(yú)丸、蝦、西蘭花、胡蘿卜等，煮熟即可。

功效：營(yíng)養(yǎng)豐富，且豆?jié){健腦益智，提高抵抗力，預(yù)防骨質(zhì)疏松，改善婦女更年期綜合癥。

第七部分

飲用常識(shí)

隨著現(xiàn)代人對(duì)豆?jié){認(rèn)識(shí)的加深，加上現(xiàn)代制漿工藝的改進(jìn)，豆?jié){這一千年優(yōu)良飲品又重新煥發(fā)了青春，倍受人們的青睞。便您知道飲用豆?jié){的一些基本常識(shí)嗎？

下面我來(lái)介紹一下：

一、制漿流程能否保障衛(wèi)生（操作人員身體是否健康、食材和器具是否干凈、制漿場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生如何等等）。

二、好豆?jié){應(yīng)有股濃濃的香味，濃度高口感滑。

三、豆?jié){最好是現(xiàn)做現(xiàn)喝，最好是在2小時(shí)內(nèi)喝完，尤其是夏季，否則很容易變質(zhì)。

四、生豆?jié){中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分，不能被腸胃吸收，飲用后易發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。

五、不要在豆?jié){中沖雞蛋。因?yàn)檫@樣不能把雞蛋完全煮熟，不空影響人體對(duì)雞蛋的消化吸收。

六、豆?jié){不能加入紅糖。因?yàn)榧t糖會(huì)影響礦物質(zhì)吸收，還會(huì)與豆?jié){中部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)結(jié)合生成沉淀。

七、用步步高豆?jié){機(jī)不但口味新鮮香濃，制作一次成本0.2~0.3元，可供2~5口只飲用，便宜實(shí)惠。

使用常識(shí)

一、豆?jié){機(jī)應(yīng)置于室內(nèi)通風(fēng)干燥處，不宜受陽(yáng)光直接照射。

二、豆?jié){機(jī)應(yīng)水平放置，以免因傾斜而使機(jī)器振動(dòng)加大，甚至傾倒。

三、使用完畢，必須把插頭從插座上拔上后才能清洗。外殼表面弄臟時(shí)，要用不滴水的濕軟布擦去；臟得嚴(yán)重時(shí)，可用洗潔精清洗。

四、洗刷時(shí)，只能用水流、清潔刷沖刷機(jī)頭下半部粘附的豆?jié){，切勿將機(jī)頭浸泡入水中或沖洗機(jī)頭上半部分，機(jī)頭上部分，嚴(yán)禁入水。

五、有的地區(qū)的飲用水會(huì)造成豆?jié){凝結(jié)成類似豆腐腦的情況，主要原因是水中所含離子太多，可以使用涼開(kāi)水或在水中加入少量食鹽解決。

六、放入和拿出機(jī)頭部分時(shí)，必須切斷電源。

選購(gòu)指南

豆?jié){機(jī)選購(gòu)擴(kuò)印技巧有很多，但是歸結(jié)一下就是：從豆?jié){營(yíng)養(yǎng)、豆?jié){口感、機(jī)器安全性、機(jī)器衛(wèi)生、售后服務(wù)五個(gè)方面嚴(yán)格把關(guān)。

一、品牌：市場(chǎng)上口 較好的大名牌一般都經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)檢驗(yàn)，有一套完善的體系，消費(fèi)者更有保障。

步步高家用電器有限公司將新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與品牌樹(shù)立作為企業(yè)發(fā)展的核發(fā)心力量，高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)研發(fā)，產(chǎn)品技術(shù)在同行業(yè)中遙遙領(lǐng)先。公司通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，并且所有產(chǎn)品全部通過(guò)了中國(guó)強(qiáng)制認(rèn)證（3C認(rèn)證）。

二、質(zhì)量：首先是了解其所用的材質(zhì)和配件來(lái)源，好豆?jié){機(jī)一般所用的材質(zhì)和配件比較好。

三、衛(wèi)生：首先要看和豆?jié){直接接觸的材質(zhì)是否達(dá)到國(guó)家的食品標(biāo)準(zhǔn)。最好是不銹鋼材質(zhì)，更安全，放心。

四、安全第一：挑選時(shí)還應(yīng)檢查電源插頭、電線等，宜買(mǎi)國(guó)家級(jí)質(zhì)量安全體系認(rèn)證的產(chǎn)品，如3C認(rèn)證。在市場(chǎng)銷售的豆?jié){機(jī)必須符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)的要求，必須帶有3C認(rèn)證標(biāo)志，但是現(xiàn)在一些市場(chǎng)銷售的產(chǎn)品仍未通過(guò)3C認(rèn)證，消費(fèi)者一定要認(rèn)清和把握。

五、服務(wù)：完善的服務(wù)體系是產(chǎn)品品質(zhì)的良好保證。因此需有售前、售中、售后服務(wù)，及滿足服務(wù)的網(wǎng)點(diǎn)密度。

六、容量的選擇：在選購(gòu)豆?jié){機(jī)時(shí)，可根據(jù)家庭人口的多少選擇不同容量豆?jié){機(jī)，一般1000ml~1200ml豆?jié){機(jī)可以供2~5人使用。

第四篇：飲食安全知識(shí)

小學(xué)生食品安全知識(shí)

一、什么是食品質(zhì)量安全？

食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容：

一是食品的污染導(dǎo)致的質(zhì)量安全問(wèn)題。例：生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。

二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來(lái)的質(zhì)量安全問(wèn)題。如：食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。

三是濫用食品標(biāo)識(shí)。例：偽造食品標(biāo)識(shí)、缺少警示說(shuō)明、虛假標(biāo)注食品功能或成分、缺少中文食品標(biāo)識(shí)（進(jìn)口食品）等

一、中小學(xué)生購(gòu)買(mǎi)食品應(yīng)注意哪些問(wèn)題

1、到正規(guī)商店里購(gòu)買(mǎi)，不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。

2、購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4、食品是否適合自己食用。

5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

二、中小學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？

1、白開(kāi)水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；

2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；

4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；

5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；

6、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚(yú)片、生荸薺；

7、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品；

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

三、中小學(xué)生吃甜食多多益善嗎？ 夏日飲品中富含糖分，孩子多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過(guò)多攝取糖分，還會(huì)產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，從而打破血液正常的酸堿平衡，使孩子變成酸性體質(zhì)的人。有醫(yī)學(xué)資料表明，70％的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，這無(wú)疑使孩子成了疾病“溫韓國(guó)瘦身一號(hào)床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪，喝得過(guò)多，將影響孩子吃正餐，造成營(yíng)養(yǎng)不良，所以喝飲料每天最好不超過(guò)100毫升。

四、使學(xué)生聰明的營(yíng)養(yǎng)食物有哪些 使學(xué)生聰明的營(yíng)養(yǎng)食物有：

多吃魚(yú)，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉

2、每周吃一次動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、動(dòng)物腦

3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋(píng)果

4、每天吃豆類或豆制品

5、每周吃蘑菇1—2次

6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜

多吃牛奶，最好是含?；撬岬膬和瘜Ｓ门浞侥?，而不是麥乳精類。

五、個(gè)人怎樣預(yù)防食物中毒？

1、飯前便后要洗手；

2、煮熟后放置2小時(shí)以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；

3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；

4、不購(gòu)食來(lái)路不明和超過(guò)保質(zhì)期的食品；

5、不購(gòu)食無(wú)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品（尤其是這些店、攤上沒(méi)有密封包裝的食品）；

6、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品；

7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

六、夏季孩子食用哪些蔬菜最適宜

瓜類蔬菜中的水分是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水，是飲用水所無(wú)法替代的。夏季也正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。涼性蔬菜進(jìn)入夏季后，對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴、清熱去火、排毒通便。如苦瓜、絲瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜等都屬于涼性蔬菜，不妨經(jīng)常食用。

“殺菌”蔬菜夏季是疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)，這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預(yù)防疾病的作用。這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、香蔥、蒜苗等。

七、飲用牛奶應(yīng)注意哪些？

1、不宜空腹飲。不少人喜歡將牛奶煮沸后，放涼飲用，視同一般的飲料、果汁，這樣雖然方便了，但空腹飲奶使牛奶在腸胃中停留的時(shí)間過(guò)短，過(guò)快地進(jìn)入排泄系統(tǒng)，從而影響營(yíng)養(yǎng)成分的全面吸收。飲牛奶時(shí)要吃點(diǎn)點(diǎn)心，如面包。餅干之類，以利延長(zhǎng)其在消化系統(tǒng)內(nèi)停留的時(shí)間。關(guān)于腎病飲食健康知識(shí)

2、不宜飲冰牛奶。將牛奶冷藏或加冰塊飲用，雖然口感爽，但冰牛奶對(duì)腸胃的刺激，易致發(fā)腹瀉。

3、不宜溫藏。有人喜歡圖省事，將牛奶早上煮好后，裝入保溫瓶中存放，想喝時(shí)再倒出來(lái)飲用。殊不知，牛奶這種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料，在溫度適宜的環(huán)境中，極易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致牛奶腐敗變質(zhì)。

4、不宜久煮。有人將牛奶煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其實(shí)這樣不好。因?yàn)橹笈Ｄ桃话阋虐滋?，煮時(shí)過(guò)長(zhǎng)，奶的賴氨酸與白糖在高溫下產(chǎn)生果糖基賴氨酸，而這是一種難以被人體消化吸收的物質(zhì)。

5、不宜飲結(jié)塊奶。牛奶中若出現(xiàn)塊狀或絮狀性物質(zhì)，即不宜再飲用，因?yàn)檫@樣的牛奶已變質(zhì)。

八、如何分清食品保質(zhì)期和保存期？ 所謂保質(zhì)期（最佳食用期、最短適用日期）是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。超過(guò)此期限，在一定時(shí)間內(nèi)食健康有效的減肥藥品依然可以食用。保存期（推薦最后食用日期）是指在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期，超過(guò)此期限，產(chǎn)品不宜再食用。

九、如何正確選購(gòu)飲料？

首先、要看清標(biāo)簽標(biāo)注、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標(biāo)準(zhǔn)。

其次、要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購(gòu)碳酸飲料時(shí)，要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。

第三、選購(gòu)飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長(zhǎng)期喝或一次性大量飲用。

十、為什么說(shuō)有些手部不良的習(xí)慣動(dòng)作具有潛在危險(xiǎn)性？

我們雙手有很多的小動(dòng)作是不自覺(jué)而又經(jīng)常重復(fù)的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動(dòng)作若與做飲料和食品連在一起，有相互污染的風(fēng)險(xiǎn)。歷史上曾發(fā)生過(guò)由于這些動(dòng)作導(dǎo)致疾病流行的事件。我們?cè)谥谱魇称窌r(shí)應(yīng)避免這些小動(dòng)作，若發(fā)覺(jué)有這些動(dòng)作應(yīng)立即洗手，不要怕麻煩。集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是防止疾病流行，確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。

十一、為什么應(yīng)避免用手去直接接觸熟食和其他隨時(shí)可吃的食物？

手上有大量的細(xì)菌，盡管在接觸食品前進(jìn)行了洗后，但不可能全部洗掉。熟食和其他隨時(shí)可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細(xì)菌，細(xì)菌會(huì)隨這些食物進(jìn)入人體，引起食物中毒。如果這一定要用手處理食物，應(yīng)該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要注意以下要求：

1、當(dāng)手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來(lái)后，這些手套一律應(yīng)棄掉。

2、在處理生和熟食之間要更換手套。

3、手套要經(jīng)常更換（至少每小時(shí)一次）。

4、用過(guò)后的手套不能再用。

十二、為什么說(shuō)剩菜應(yīng)徹底加熱后才能食用？ 各種剩菜應(yīng)盡早放入冰箱冷藏，再食用時(shí)應(yīng)徹底加熱，這是消除微生物小學(xué)生健康教育知識(shí)的最好辦法，剩菜在貯存時(shí)微生物也許已經(jīng)生長(zhǎng)繁殖，因?yàn)檫m宜的貯存僅能減慢微生物的生長(zhǎng)，并不能殺滅它們。所以剩菜應(yīng)盡量當(dāng)餐食用。徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達(dá)到70℃以上。通常情況下，這樣可保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各種葉菜類尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經(jīng)過(guò)一夜后，由于細(xì)菌的作用，無(wú)毒的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)化為劇毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀，亞硝鹽還是一種致癌物質(zhì)。

十三、世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的食品安全制備10條原則是什么？

1、選擇經(jīng)過(guò)安全處理的食品；

2、烹調(diào)食品要徹底加熱；

3、做好的熟食品要立即食用；

4、注重熟食品的貯存；

5、經(jīng)貯存的熟食品，食用前要徹底加熱；

6、防止生食品污染熟食品；

7、反復(fù)洗手；

8、注意保持廚房用具表面清潔；

9、防止昆蟲(chóng)、鼠類和其它動(dòng)物污染食品；

小學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)

預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護(hù)意識(shí)

出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

不吃生、冷、不清潔食物

不吃變質(zhì)剩飯菜

少吃、不吃冷飲

少吃、不吃零食

不要長(zhǎng)期吃辛辣食品

不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。

不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買(mǎi)食品或者就餐。

不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。

從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天

謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)

查看基本標(biāo)識(shí)，廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格

查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）

簡(jiǎn)介市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志QS：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自2002年起，在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)出廠食品，經(jīng)過(guò)強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后，加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購(gòu)。2002年起，對(duì)小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對(duì)方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實(shí)施了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。.談?wù)勑l(wèi)生與健康

1）.談?wù)勑l(wèi)生與健康

其實(shí)衛(wèi)生是處處都必須注意的，在路邊、大街上、小巷中，在那些小攤小販的攤子上，經(jīng)常做一些油餅、臭豆腐之類的食品，你可千萬(wàn)不能去買(mǎi)，誰(shuí)知道他們這些東西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹瀉、頭暈之類的癥狀。飯前便后要洗手，這也是講衛(wèi)生的行為。

說(shuō)到健康，也許有人會(huì)說(shuō)：“吃多了東西也就健康了吧！”其實(shí)健康并不在于多吃東西，你還要常運(yùn)動(dòng)、多喝水，每天定量吃飯，按時(shí)睡覺(jué)等等，這樣才能做到健康。在報(bào)紙上看到過(guò)多吃水果、蔬菜、多補(bǔ)充維生素，這樣對(duì)身體大有好處。

衛(wèi)生與健康是緊密相連的。不講衛(wèi)生不僅使身體容易生病，有時(shí)連你寶貴的雙眼也會(huì)受到侵襲。當(dāng)你接觸過(guò)錢(qián)、霉舊的書(shū)之類的東西，你可千萬(wàn)不要去揉眼睛，否則，沾你手上的細(xì)菌就會(huì)跑進(jìn)眼睛，這樣會(huì)使你患上沙眼，導(dǎo)致視力下降。

為了有個(gè)健康的好身體，平時(shí)我們要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。良好的衛(wèi)生習(xí)慣不是抽象的概念，而是表現(xiàn)為一點(diǎn)一滴的生活小事。比如，要保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，衣服要勤換洗，勤洗澡，勤剪指甲；飯前便后要洗手；經(jīng)常打掃環(huán)境衛(wèi)生；適當(dāng)參加體育鍛煉，增強(qiáng)身體免疫力。

（2）.食品衛(wèi)生

吃火鍋應(yīng)注意的衛(wèi)生天氣寒冷，人們喜歡吃火鍋，但應(yīng)注意以下衛(wèi)生習(xí)慣：（1）食物不宜過(guò)熱吃，過(guò)熱的食物容易燙傷口腔粘膜和食管、胃粘膜、誘發(fā)食道或胃的疾病。（2）火鍋內(nèi)不宜放過(guò)多的食物，以免食物煮得過(guò)久，失去菜肴風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。（3）食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生蟲(chóng)卵或細(xì)菌。

9、暴飲暴食傷身體在日常生活中，有些人喜歡大塊肉、大杯酒地任性享用，直至飽嗝連聲，酩酊大醉，殊不知隱禍已在其中。暴飲暴食，超過(guò)了脾胃正常消化的食量，首先是產(chǎn)生飽脹滿悶的感覺(jué)，容易產(chǎn)生消化不良；其次是長(zhǎng)期大量攝入高蛋白食物時(shí)，會(huì)使血氨大增，而超過(guò)肝、腎處理氨的能力。產(chǎn)生氨中毒；更嚴(yán)重的是血中大量堆積的氨會(huì)隨血流進(jìn)入腦組織，毒害中樞神經(jīng)，輕者成天昏沉迷惘，重則就是暴食后猝死?？茖W(xué)的飲食是早餐食好，中午食飽，晚餐食少，切忌暴食貪杯。

10、當(dāng)心冰箱貯藏食物中毒冰箱作為一種制冷的食品貯存家用設(shè)備，給人們?nèi)粘Ｉ顜?lái)不少萬(wàn)便，但冰箱并非保險(xiǎn)箱。一般來(lái)說(shuō)，冰箱冷凍室的溫度是零下15～18℃，常溫室則只有2～8℃，低溫對(duì)大部分致病菌有抑制作用，但對(duì)嗜冷與耐冷菌作用就不大。有的細(xì)菌在零度以下還能生長(zhǎng)繁殖。由此可知，冰箱不能抑制所有的細(xì)菌，冰箱貯存食物也能腐敗變質(zhì)。

11、生、熟食品及刀板要分開(kāi)生、熟食品分開(kāi)指制作、盛裝和存放生、熟食品的工具。如砧板、刀等用具要分開(kāi)并有明顯標(biāo)記，生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜內(nèi)。生、熟食品不分開(kāi)，熟食品易被污染發(fā)生腸道疾病和寄生蟲(chóng)病，危害健康。

12、營(yíng)養(yǎng)平衡指什么指飲食合理，食物要多樣清淡，粗糧細(xì)糧要搭配，少吃脂肪和甜食，多吃蔬菜和水果。

13、及時(shí)洗鍋保健康有些人在烹調(diào)食物時(shí)，為了圖方便省事，炒菜后不及時(shí)清洗炒菜鍋，又接著炒下一道菜，或者錯(cuò)誤地認(rèn)為，炒菜鍋天天使用，無(wú)需清洗，其實(shí)這樣做對(duì)健康是十分有害的，特別是在加工蛋白質(zhì)和脂肪豐富的菜肴時(shí)，會(huì)形成含有致癌物質(zhì)的鍋垢，經(jīng)常食入微量的致癌物質(zhì)，會(huì)在體內(nèi)蓄積留下隱患。因此，炒菜時(shí)應(yīng)該做好一個(gè)菜就清洗一次炒菜鍋，千萬(wàn)不能怕麻煩而埋下禍根。此外，經(jīng)常多次使用的熟油，高溫加熱時(shí)會(huì)分解出大量的雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴類等劇烈致癌物質(zhì)，所以，經(jīng)過(guò)多次高溫加熱的食用油就應(yīng)棄之。

14、為什么強(qiáng)調(diào)每天要吃蔬菜水果蔬菜水果可為身體提供大量維生素c，而維生素c又不能在體內(nèi)儲(chǔ)藏（3）.健康衛(wèi)生知識(shí)----傳染病預(yù)防篇

一、呼吸道傳染病

1、什么叫呼吸道傳染??？

呼吸道傳染病是指病原體從人體的鼻腔、咽喉、氣管和支氣管等呼吸道感染侵入而引起的有傳染性的疾病。

2、常見(jiàn)的呼吸道傳染病有哪些？

常見(jiàn)有流行性感冒、麻疹、水痘、風(fēng)疹、流腦、流行性腮腺炎、肺結(jié)核等。

3、常見(jiàn)的呼吸道傳染病病原體有哪些？

主要有病毒、細(xì)菌、支原體和衣原體等。例如流感病毒、麻疹病毒、腦膜炎球菌、結(jié)核桿菌等。

4、什么情況下容易患呼吸道傳染??？

呼吸道與外界相通，受各種病原體侵襲的機(jī)會(huì)較多。冬春季是呼吸道傳染病的高發(fā)季節(jié)，天氣驟變的情況下也易發(fā)病。

兒童、老年人、體弱者、營(yíng)養(yǎng)不良或慢性疾病患者、過(guò)度勞累者等人群容易患呼吸道傳染病。

5、常見(jiàn)呼吸道傳染病的主要臨床表現(xiàn)有哪些？

不同的呼吸道傳染病有不同的臨床表現(xiàn)。一般起病急，有發(fā)熱癥狀。

流感：一般表現(xiàn)為發(fā)病急，有發(fā)熱、乏力、頭痛及全身酸痛等明顯的全身中毒癥狀，咳嗽、流涕等呼吸道癥狀輕。

麻疹：癥狀有發(fā)熱、咳嗽、流涕、眼結(jié)膜充血，口腔粘膜有麻疹粘膜斑及皮膚出現(xiàn)斑丘疹。

水痘：全身癥狀輕微，皮膚粘膜分批出現(xiàn)迅速發(fā)展的斑疹、丘疹、泡疹與痂皮。

風(fēng)疹：臨床特點(diǎn)為低熱、皮疹和耳后、枕部淋巴結(jié)腫大，全身癥狀輕。

流腦：主要表現(xiàn)為突發(fā)高熱、劇烈頭痛、頻繁嘔吐、皮膚粘膜瘀斑、煩躁不安，可出現(xiàn)頸項(xiàng)強(qiáng)直、神志障礙及抽搐等。

流行性腮腺炎：以腮腺急性腫脹、疼痛并伴有發(fā)熱和全身不適為特征。

肺結(jié)核：是一種慢性傳染病，主要表現(xiàn)為發(fā)熱、盜汗、全身不適及咳嗽、咳痰、咯血、胸痛、呼吸困難等。

6、常見(jiàn)呼吸道傳染病是怎樣傳播的？

主要通過(guò)病人或隱性感染者的飛沫傳播，也可通過(guò)直接密切接觸或間接接觸傳播。

7、如何預(yù)防呼吸道傳染?。?/p>

①保持室內(nèi)和周?chē)h(huán)境清潔；經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣新鮮。

②養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不要隨地吐痰、勤洗手、多喝水。

③經(jīng)常鍛煉身體，提高自身抗病能力。

④要根據(jù)天氣變化適時(shí)增減衣服，避免著涼。

如果有發(fā)熱、咳嗽等癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院檢查治療。當(dāng)發(fā)生傳染病時(shí)，應(yīng)主動(dòng)與健康人隔離，盡量不要去公共場(chǎng)所，防止傳染他人。

二、腸道傳染病

常見(jiàn)的腸道傳染病一般是由病人及帶菌者，借助于水、食物、密切接觸和蒼蠅等，通過(guò)“糞---口”途徑傳播。主要有嘔吐、腹痛、腹瀉和發(fā)熱等癥狀

常見(jiàn)的腸道傳染病有：

1、細(xì)菌性食物中毒：由細(xì)菌或細(xì)菌毒素引起。常常有共同進(jìn)餐的人一齊發(fā)病的情況，且有嚴(yán)重嘔吐的癥狀。

2、細(xì)菌性痢疾：由痢疾桿菌引起，病人有排便不盡的感覺(jué)；糞便可呈膿血狀，常伴有發(fā)熱，兒童患者可能會(huì)休克。

3、阿米巴痢疾：由阿米巴原蟲(chóng)引起，糞便呈果醬樣。

4、病毒性腸炎：也叫做流行性腹瀉。病人常伴有感冒等癥狀。

預(yù)防措施：腸道傳染病主要把好“病從口入”關(guān)。堅(jiān)持“勤洗手、喝開(kāi)水、吃熟食”九字方針。具體如下：

1．患了腸道傳染病要及時(shí)就醫(yī)，并進(jìn)行隔離治療，不得從事飲食業(yè)工作，以免將病傳染給他人。

2.疑似病人要及時(shí)到醫(yī)院腸道門(mén)診就診，以便及時(shí)采取治療措施。帶菌者和病人的密切接觸者要隔離檢查，預(yù)防性服藥。飲食服務(wù)性行業(yè)從業(yè)人員要每年進(jìn)行健康檢查，持健康證上崗。

3．切斷傳播途徑，搞好“三管一滅”（管水、管糞、管食物，滅蒼蠅），防止病從口入；要保證清潔衛(wèi)生水和安全食品的供應(yīng)；飲食要清淡衛(wèi)生，買(mǎi)來(lái)的熟食要重新加熱煮透，不吃生小海水產(chǎn)品；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后要洗手。

4．提高人體抵抗力。不要太疲勞，要保證足夠的睡眠時(shí)間；接種甲肝疫苗、傷寒菌苗等疫苗。

（4）關(guān)注耳健康

據(jù)第二次全國(guó)殘疾人抽樣調(diào)查顯示，我國(guó)現(xiàn)有聽(tīng)力殘疾人2004萬(wàn)、言語(yǔ)殘疾人127萬(wàn)?，F(xiàn)在兒童耳聾和遺傳因素的關(guān)系越來(lái)越密切，預(yù)防先天性耳聾的基本知識(shí)至關(guān)重要，新生兒的普查和篩選也非常必要。專家指出，如果有先天性耳聾，應(yīng)該針對(duì)原因進(jìn)行早期的干預(yù)治療，同時(shí)還要了解后天性耳聾的原因。兒童的聽(tīng)力發(fā)育有一個(gè)逐漸成長(zhǎng)的階段，如果沒(méi)有達(dá)到相應(yīng)指標(biāo)就應(yīng)該到醫(yī)院進(jìn)行檢查，確定是否有聽(tīng)力方面的障礙或是受一些疾病影響，避免因治療不及時(shí)錯(cuò)過(guò)最佳時(shí)機(jī)

食品安全順口溜

食品市場(chǎng)真是好，鵝肝鮑魚(yú)加鳳爪。如果安全無(wú)保證，生活水平怎提高？ 一品二嘗三吃飽，只怕吃壞廁所跑。有苦別往肚里咽，快到消協(xié)來(lái)舉報(bào)。

第五篇：生活中的中醫(yī)知識(shí)范文

2013級(jí)中七五班牟愛(ài)敏

生活中的中醫(yī)

讀《醫(yī)說(shuō)》有感

說(shuō)來(lái)愧疚，作為一名中醫(yī)學(xué)習(xí)者，一直以來(lái)對(duì)于中醫(yī)知識(shí)，都知之甚少。寒假，有幸拜讀了中醫(yī)經(jīng)典著作《醫(yī)說(shuō)》。其中有，從古至今的名醫(yī)記錄，各種醫(yī)案記載，有的甚至?xí)婕暗焦砩瘛：懿豢伤甲h吧？從頭至尾，是懷著強(qiáng)烈好奇心與濃烈興趣讀完的。因而便對(duì)中醫(yī)知識(shí)有了些了解，學(xué)習(xí)中醫(yī)學(xué)的興趣也更加濃厚了。

之前總是看到中華醫(yī)學(xué)博大精深之類的評(píng)論，看完此書(shū)，更加肯定了這一點(diǎn)。中醫(yī)的神奇之處無(wú)處不在。書(shū)中提到辨證論治“圣散子之功” 圣散子主疾，功效非一，所謂的一藥多效便是如此吧。中醫(yī)的診治方法更是神奇，尤其注重辨證論治，而形成癥候的內(nèi)在基礎(chǔ)是體質(zhì)。個(gè)人體質(zhì)的不同，決定了癥候的不同，因而治法和方藥就不同。例如書(shū)中所提到的：“診脈治病必先度人之肥瘦以調(diào)氣之虛實(shí)”。

但最大的收獲就是了解了一些對(duì)自己生活有幫助的知識(shí)。其中之一就是書(shū)中提到的養(yǎng)生。對(duì)中醫(yī)了解的多了，我們的生活質(zhì)量就提高了。養(yǎng)生遵循陰陽(yáng)五行生化收藏之變化規(guī)律，對(duì)人體進(jìn)行科學(xué)調(diào)養(yǎng)，保持生命健康活力。年齡不同，性別不同，季節(jié)不同，養(yǎng)生的方法自然就不同了。

譬如，女性養(yǎng)生，合理安排三餐，利于防止脂肪的過(guò)度攝入；飯后站立半個(gè)小時(shí)，可以免去脂肪淤積在小肚子上的煩惱，還省去事后彌補(bǔ)；不要急于起床，可以避免腰痛，保持良好的姿態(tài)，在愉快的心情中開(kāi)始每一天。男性養(yǎng)生，情動(dòng)則腎動(dòng)，腎動(dòng)則精動(dòng)。所以寡欲是男人養(yǎng)腎的第一條大法；不可過(guò)度勞累 ；精成于血，精是血的變現(xiàn)；要控制好自己的脾氣，制怒，怒則傷肝，肝主藏血，人老生氣的話就會(huì)傷肝血，耗精。多效

另一方面，就是生活中的飲食。對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，飲食是賴以生存和維持健康的基本條件，是人體后天生命活動(dòng)所需精微物質(zhì)的重要來(lái)源。但飲食一定要有所節(jié)制，飲食結(jié)構(gòu)合理，五味解決均衡，定時(shí)定量，安全衛(wèi)生，則“一飲一食，入于胃中，隨消隨化，則無(wú)留滯為患?！憋嬍巢还?jié)、不潔、偏嗜，都會(huì)影響到我們的身體健康。當(dāng)今，幾乎每個(gè)人都過(guò)著快節(jié)奏的生活，為了工作，草率地解決自己的一日三餐，殊不知這就為外邪的侵入與內(nèi)邪的滋生創(chuàng)造了條件。另外，《醫(yī)說(shuō)》中向我們滲透出這樣的觀點(diǎn)：勞逸結(jié)合是保證人體健康的重要條件。生活中很多人為了工作拼命，不分晝夜，疲于奔命。在他們收獲所謂的“財(cái)富”的同時(shí)，他們也就失去了真正的財(cái)富。如果勞逸失度，或長(zhǎng)時(shí)間過(guò)于勞累，或過(guò)于安逸，都不利于健康，可導(dǎo)致臟腑經(jīng)絡(luò)及精氣血精液神的失常而引起疾病發(fā)生?？赐甏藭?shū)后，至少自己以后會(huì)有條不紊地過(guò)好每一天。不會(huì)毫無(wú)節(jié)制地通宵，沒(méi)有休止地躺在床上睡懶覺(jué)，更不會(huì)禁不住誘惑，暴飲暴食。

我想要準(zhǔn)確的拿捏這本書(shū)，還是需要一定的中醫(yī)功底的。對(duì)于我這樣的中醫(yī)初學(xué)者，只能有這樣連淺薄都算不上的體會(huì)了。這本書(shū)陪我度過(guò)了一個(gè)星期的中醫(yī)學(xué)習(xí)之路，雖然有些字都不認(rèn)識(shí)，對(duì)于一連串的中藥名稱我甚至都不能理清，但還是體會(huì)到了之上的內(nèi)容。最主要的是有了學(xué)習(xí)中醫(yī)的興趣與堅(jiān)持在這條中醫(yī)學(xué)習(xí)路走下去的意念，相信自己只要堅(jiān)持，定會(huì)有更大收獲！