第一篇：102團(tuán)梧桐鎮(zhèn)喜迎十九大期間食品安全保障工作實(shí)施方案及措施

102團(tuán)梧桐鎮(zhèn)喜迎十九大期間食品安全保障工作

實(shí)施方案及措施

為了迎接黨的“十九大”勝利召開(kāi)，確?！笆糯蟆逼陂g我鎮(zhèn)食品安全，根據(jù)師市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于做好黨的“十九大”期間食品安全監(jiān)管工作的通知，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想與工作目標(biāo)：

以總書記關(guān)于食品安全提出的工作目標(biāo)為指導(dǎo)，以保障102團(tuán)人民群眾飲食安全為宗旨，通過(guò)開(kāi)展專項(xiàng)整治活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊各個(gè)環(huán)節(jié)的違法犯罪行為，全面提高102團(tuán)食品安全保障水平，堅(jiān)持集中整治與日常監(jiān)管，抓好食品安全專項(xiàng)整治，堅(jiān)決杜絕食品領(lǐng)域不良事件的發(fā)生。

二、主要任務(wù)及措施：

（一）主要任務(wù)

1.進(jìn)一步加強(qiáng)組織保障工作。組織制訂“十九大” 期間食品安全專項(xiàng)治理和保障工作實(shí)施方案;組織開(kāi)展食品安全專項(xiàng)治理、保障及相關(guān)督查工作;匯總、分析、報(bào)告相關(guān)信息;調(diào)查處理食品安全突發(fā)事件，依法組織對(duì)食品安全重大事件的查處;協(xié)調(diào)做好宣傳工作。（102團(tuán)梧桐鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)負(fù)責(zé)）

2.進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭質(zhì)量安全監(jiān)管。加強(qiáng)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)生產(chǎn)基地建設(shè)，開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)，規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品，積極推進(jìn)和完善農(nóng)藥連鎖配送網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的防疫檢疫工作。（102團(tuán)梧桐鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科負(fù)責(zé)）

3.強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。做好食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查。嚴(yán)格食品生產(chǎn)許可證管理，繼續(xù)加強(qiáng)食品獲證企業(yè)的后續(xù)管理工作，杜絕生產(chǎn)假冒偽劣食品、違法添加食品添加劑以及濫用食品添加劑等行為。（102團(tuán)食品藥品安全監(jiān)督協(xié)管服務(wù)中心）

4.繼續(xù)深入推進(jìn)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入和退出制度。加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)督管理工作，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣食品及流通領(lǐng)域無(wú)照經(jīng)營(yíng)商的違法行為。嚴(yán)格落實(shí)流通領(lǐng)域市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，強(qiáng)化產(chǎn)地檢測(cè)、產(chǎn)區(qū)證明和入市登記等管理措施。健全、規(guī)范對(duì)不合格食品的評(píng)估、控制、下架、公示、責(zé)令召回以及恢復(fù)銷售機(jī)制，有效控制食品市場(chǎng)秩序。對(duì)流通企業(yè)食品定點(diǎn)供應(yīng)單位實(shí)施監(jiān)管。（師市食品藥品安全和衛(wèi)生綜合監(jiān)督執(zhí)法局、102團(tuán)食品藥品安全監(jiān)督協(xié)管服務(wù)中心負(fù)責(zé)）

5.大力提升餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全水平餐飲服務(wù)單位監(jiān)督工作，加大對(duì)餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查，督促?gòu)臉I(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行加工操作流程，查處無(wú)證照餐飲單位，及時(shí)處理食物中毒等食品安全突發(fā)事件。會(huì)同教育、建設(shè)、城鎮(zhèn)執(zhí)法等部門切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管，交通要道、建筑工地食堂和小餐飲、小攤點(diǎn)的食品安全監(jiān)管。（102團(tuán)食品藥品安全監(jiān)督協(xié)管服務(wù)中心負(fù)責(zé)，教育、旅游、建設(shè)、城鎮(zhèn)執(zhí)法等部門配合）

(二)主要工作措施

1、建立健全“十九大” 期間食品安全保障組織領(lǐng)導(dǎo)體系，制定保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案，明確各階段工作任務(wù)、工作重點(diǎn)、崗位職責(zé)，方案的制定要實(shí)事求是，突出保障，突出工作落實(shí)，突出問(wèn)題能解決，強(qiáng)化突發(fā)事件防控工作，確保問(wèn)題出現(xiàn)能應(yīng)急反應(yīng)，降低食品安全事件的危害程度;加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)和裝備保障;建立健全食品安全保障工作聯(lián)席會(huì)議機(jī)制，完善保障運(yùn)行工作機(jī)制;組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門開(kāi)展重點(diǎn)地區(qū)的食品安全監(jiān)督檢查。

2、積極排查食品安全隱患，對(duì)轄區(qū)內(nèi)認(rèn)真開(kāi)展隱患排查工作，嚴(yán)密監(jiān)控薄弱環(huán)節(jié)，明確整改期限和完成目標(biāo)。

3、積極開(kāi)展各類專項(xiàng)整治。進(jìn)一步落實(shí)食品安全部門監(jiān)管責(zé)任、行業(yè)管理責(zé)任和屬地監(jiān)管責(zé)任;針對(duì)突出的難點(diǎn)、重點(diǎn)問(wèn)題，建立、完善和強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法、綜合執(zhí)法及專項(xiàng)執(zhí)法機(jī)制，發(fā)揮各自職能作用形成執(zhí)法合力。

三、工作階段時(shí)間安排 分三個(gè)階段進(jìn)行。

(一)動(dòng)員 部署階段(2017 年 8 月 20 日前)。召開(kāi)102團(tuán)梧桐鎮(zhèn)食品安全工作會(huì)議，對(duì)“十九大” 期間食品安全保障工作進(jìn)行部署。

(二)嚴(yán)格防范階段(8 月20 日 至 9 月 30 日)。開(kāi)展食品安全隱患排查工作。針對(duì)重點(diǎn)和突出問(wèn)題，組織力量實(shí)施全方位地毯式摸底排查。在排查中要做到全面排查和重點(diǎn)排查相結(jié)合，排查和整改相結(jié)合，分類梳理、登記造冊(cè)、按照問(wèn)題性質(zhì)、管轄，逐一制定解決方案，逐一明確整治和防控工作的責(zé)任部門、責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)、工作標(biāo)準(zhǔn)、完成時(shí)限和具體措施。集中力量整治食品安全突出問(wèn)題。建立健全工作制度，細(xì)化進(jìn)度安排，建立和完善部門協(xié)調(diào)、通報(bào)、聯(lián)合執(zhí)法、聯(lián)席會(huì)議等相關(guān)機(jī)制;積極開(kāi)展治理整頓行動(dòng)，基本實(shí)現(xiàn)總體目標(biāo)，完成主要工作任務(wù)。

(三)鞏固完善和嚴(yán)控階段(10 月 1 日 至 “十九大”閉幕)。全面啟動(dòng)和落實(shí)“十九大” 期間食品安全保障工作。一是實(shí)施社會(huì)面全天候立體防控，科學(xué)配置執(zhí)法力量，點(diǎn)面結(jié)合、動(dòng)靜結(jié)合、專群結(jié)合，排除各類隱患，完成保障任務(wù);二是實(shí)施 24 小時(shí)不間斷監(jiān)控，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格操作程序和抽檢抽測(cè)，實(shí)現(xiàn)保障目標(biāo);三是做好涉及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、指揮協(xié)調(diào)、應(yīng)急處置等各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備，隨時(shí)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，全力以赴保障食品安全，確保萬(wàn)無(wú)一失。

四、組織領(lǐng)導(dǎo)：

102團(tuán)梧桐鎮(zhèn)“十九大”期間食品藥品安全工作保障領(lǐng)導(dǎo)小組人員組成如下：

主任：李紅(團(tuán)鎮(zhèn)黨委常委、副政委)

副主任：魯美菊(團(tuán)衛(wèi)生科長(zhǎng))、高麗(團(tuán)疾控中心主任)成 員：楊慧萍、閆進(jìn)英、曾大虎、吳健、羅中慶、賈全義、魏士杰、楊五

一、段娜、牛小飛、徐鵬、王國(guó)英、高鑫。

食品安全工作保障領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)食品安全協(xié)管中心，協(xié)管中心主任由高麗兼任，成員有馬金科、郭睿、劉璐。負(fù)責(zé)食品藥品安全整治工作具體實(shí)施、協(xié)調(diào)、督查等工作。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任，扎實(shí)有效完成各項(xiàng)政治任務(wù)

各部門要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。切實(shí)強(qiáng)化行政執(zhí)法部門的責(zé)任，嚴(yán)格依法行政，認(rèn)真組織開(kāi)展“十九大”期間食品藥品安全專項(xiàng)整治工作，做到任務(wù)明確，責(zé)權(quán)一致，務(wù)求實(shí)效。要按照誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，實(shí)行專項(xiàng)整治責(zé)任制和責(zé)任追究制，落實(shí)整治責(zé)任。

（二）妥善安排、恪盡職守，加強(qiáng)值班值宿、應(yīng)急處置和維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定工作 黨的十九大召開(kāi)期間，各部門（單位）要嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度，確保值班電話和手機(jī)聯(lián)絡(luò)暢通，及時(shí)處理值班期間的各種信息；要認(rèn)真做好突發(fā)事件應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事件，要按照有關(guān)規(guī)定積極上報(bào)。

（三）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍，進(jìn)一步提高公眾的飲食用藥安全意識(shí)

結(jié)合食品藥品安全科普宣傳活動(dòng)，精心組織，通過(guò)各種形式，大力開(kāi)展飲食用藥安全知識(shí)宣傳和職業(yè)道德宣傳教育，提高公眾安全意識(shí)和自我防護(hù)能力。暢通舉報(bào)渠道，曝光典型案件，保持高壓態(tài)勢(shì)，營(yíng)造輿論氛圍。對(duì)有較大社會(huì)影響的典型案件，要主動(dòng)聯(lián)系新聞媒體，進(jìn)行跟蹤報(bào)道，震懾違法犯罪活動(dòng)。

第二篇：XX鎮(zhèn)加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作實(shí)施方案

XX鎮(zhèn)加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作實(shí)施方案

一、指導(dǎo)思想

全面國(guó)加強(qiáng)食品藥品整治和全面推進(jìn)我縣食品安全示范縣創(chuàng)建工作為基礎(chǔ)，專項(xiàng)整治為手段，增強(qiáng)綜合監(jiān)管能力為保障，著眼于提升鄉(xiāng)內(nèi)食品安全整體水平，為構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)，加快推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，提供食品安全保障。

一、工作內(nèi)容

（一）組織協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)及制度建設(shè)

1、成立食品安全工作組，由分管安全、食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，衛(wèi)生院、學(xué)校所負(fù)責(zé)人及鄉(xiāng)有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)為成員，鄉(xiāng)食安辦公室工作人員為食品安全工作聯(lián)絡(luò)員，負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)鄉(xiāng)食品安全的日常工作，具體負(fù)責(zé)信息收集、上傳下達(dá)。在全鄉(xiāng)17個(gè)行政村成立食品安全信息聯(lián)絡(luò)點(diǎn)，落實(shí)食品安全“四員”，負(fù)責(zé)投訴舉報(bào)、信息收集、消費(fèi)爭(zhēng)議調(diào)解、農(nóng)村50人以上聚餐報(bào)告、宣傳指導(dǎo)等工作。

2、鄉(xiāng)政府與各行政村，簽訂食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，并將食品安全工作納入目標(biāo)考核內(nèi)容，制定嚴(yán)格的考核獎(jiǎng)懲制度。

（二）綜合基礎(chǔ)工作

1、宣傳教育工作。組織開(kāi)展學(xué)校食品安全知識(shí)宣傳教育，列入學(xué)校公共安全和健康課程授課內(nèi)容，覆蓋率達(dá)100%；組織開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，村覆蓋面達(dá)100%；利用當(dāng)?shù)卣畯V播電視、板報(bào)等宣傳陣地，建立宣傳版塊。

2、建立健全群眾監(jiān)督網(wǎng)。建立群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，健全基層群眾監(jiān)督組織。行政村都要有食品安全協(xié)管員，職責(zé)明確并發(fā)揮作用。建立健全食品安全統(tǒng)一舉報(bào)和獎(jiǎng)勵(lì)辦法，落實(shí)獎(jiǎng)勵(lì)經(jīng)費(fèi)。

三、工作目標(biāo)

（一）食品安全監(jiān)管體系完善，鄉(xiāng)、村二級(jí)食品安全監(jiān)管體系履蓋面達(dá)到100%。

（三）生產(chǎn)加工行為得到有效規(guī)范。

小作坊得到全面整治，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)的食品抽檢合格率達(dá)到95%以上。生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%。

（四）流通環(huán)節(jié)特別是農(nóng)村集市食品銷售行為得到進(jìn)一步規(guī)范，檢測(cè)手段有保障。

鄉(xiāng)村建立“食品安全示范店”和“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程農(nóng)家連鎖店，食品統(tǒng)一配送率達(dá)到80%。

（五）農(nóng)村餐飲店食品衛(wèi)生抽檢合格率達(dá)95%以上，學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理達(dá)到100%，農(nóng)村50人以上群體聚餐備案率達(dá)到80%以上。

（六）各環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨記錄齊全，可追溯率達(dá)到100%。

（七）食品安全應(yīng)急體系健全，應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)履蓋面達(dá)100%；

食品安全事故的報(bào)告率和處理率達(dá)100%；不發(fā)生三級(jí)以上食品安全事故。

（八）食品安全宣傳教育生動(dòng)活潑，形式多樣。

公眾對(duì)食品安全滿意率達(dá)到70%以上。

四、工作步驟

（一）宣傳準(zhǔn)備階段。

根據(jù)上級(jí)有關(guān)精神，聽(tīng)取各方面的意見(jiàn)和建議，作出部署，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，要以多種形式宣傳食品安全，使廣大群眾了解這項(xiàng)工作的重要性，營(yíng)造良好的工作氛圍。

（二）組織實(shí)施。

鄉(xiāng)人民政府要根據(jù)上級(jí)的要求，全面疏理各項(xiàng)工作，組織人員，落實(shí)責(zé)任，把各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

（三）迎接考核階段。

認(rèn)真做好資料整理、歸檔工作，認(rèn)真總結(jié)工作特點(diǎn)和主要成效，做好迎接上級(jí)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)考核的相關(guān)工作。

五、工作要求

1、加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)。涉及綜合監(jiān)督、種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)，鎮(zhèn)政府與各部門的協(xié)調(diào)，及時(shí)研究出現(xiàn)的新情況新問(wèn)題，并及時(shí)向上反映。

2、加強(qiáng)宣傳教育。要加大宣傳力度，大力開(kāi)展食品安全進(jìn)鎮(zhèn)、村進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)活動(dòng)，宣傳食品安全的重要意義，及時(shí)報(bào)道工作動(dòng)態(tài)和食品安全信息，形成良好的互動(dòng)機(jī)制。

第三篇：擂鼓鎮(zhèn)中心幼兒園食品安全工作實(shí)施方案

擂鼓鎮(zhèn)中心幼兒園食品安全工作實(shí)施方案

為了落實(shí)竹山縣教育局學(xué)校（幼兒園）食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程，切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：

一、建立組織機(jī)構(gòu)

幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組： 組

長(zhǎng)：朱士雄

成員：張?jiān)娊?、陳?mèng)、李萱萱 幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組： 組

長(zhǎng)：朱士雄

成員：李著武、龔彩霞、龔平英

二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度：

（一）幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度：

1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須到竹山縣疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證。

2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果，形成文字材料并歸檔以備查。

3、本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。

（二）幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：

1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔“四定”（定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量）制度。

2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查（每周二到三次）

3、食堂負(fù)責(zé)人自查（每天）

4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查（不定期）

5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。

6、查出問(wèn)題，立即解決，并追究責(zé)任人。

（三）幼兒園食堂粗加工管理制度：

1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫(kù)管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。

2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。

3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：

（1）葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。

（2）根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。

4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。

5、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。

（五）幼兒園食品原料采購(gòu)索證制度：

1、原料采購(gòu)必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)。

2、定點(diǎn)采購(gòu)食品及原料，采購(gòu)定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購(gòu)肉類禽食品要索取檢疫證明，采購(gòu)非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。

3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無(wú)異常。

4、食品采購(gòu)員必須有安全證。

（六）從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度：

1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí)，并對(duì)本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。

2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

（七）食品添加劑管理制度：

1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽。

2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說(shuō)明書，標(biāo)簽?zāi)：騺?lái)源不明的添加劑不得使用。

3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購(gòu)入調(diào)料。

（八）餐具用餐清洗消毒制度：

1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?/p>

2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。

3、為確保幼兒園電線正常工作，各班使用消毒柜的時(shí)間要錯(cuò)開(kāi)。以防燒毀線路，造成火災(zāi)。

（九）幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案：

為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案。

1、幼兒園食品中毒：

組長(zhǎng)：朱士雄 負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告

組員：張?jiān)娊?/p>

副總指揮協(xié)助總指揮

陳

夢(mèng)

封存可疑食品待查

李著武

聯(lián)系并安撫家長(zhǎng)

2、食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng)

當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長(zhǎng)報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動(dòng)。

第四篇：2016年小良鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)施方案

2016年小良鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)施方案

為切實(shí)貫徹落實(shí)我鎮(zhèn)食品安全工作，促進(jìn)我鎮(zhèn)食品安全工作的全面鋪開(kāi)，提升食品安全治理能力，經(jīng)鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府研究決定，特制定本方案。

一、工作目標(biāo)和基本原則

（一）工作目標(biāo)。

致力打造統(tǒng)一協(xié)調(diào)與分工負(fù)責(zé)相結(jié)合、集中治理與日常監(jiān)管相結(jié)合、政府部門監(jiān)管與落實(shí)學(xué)校、企業(yè)等主體責(zé)任相結(jié)合的食品安全工作新格局，積極探索推進(jìn)我鎮(zhèn)食品安全工作有效途徑和方法，建立食品安全工作長(zhǎng)效機(jī)制，全面提升食品安全工作效能。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營(yíng)質(zhì)量不合格、不達(dá)標(biāo)食品等產(chǎn)品的違法違規(guī)行為，維護(hù)正常的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，解決好我鎮(zhèn)人民群眾“菜籃子”問(wèn)題，維護(hù)廣大居民群眾的合法消費(fèi)權(quán)益。

（二）基本原則。

1、合力推進(jìn)，聯(lián)合整治。第一，與各村（居）委會(huì)、學(xué)校、企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書，明確責(zé)任人與工作要求。第二，充分發(fā)揮各部門在開(kāi)展食品安全工作中的作用，加強(qiáng)部門間、各村（居）委會(huì)間的合作，建立鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)辦、派出所、工商所、供電所、物業(yè)所、農(nóng)業(yè)辦、衛(wèi)生院、中小學(xué)校（包括幼兒園）、獸醫(yī)站、食品公司等相關(guān)單位部門，針對(duì)各特定食品區(qū)域建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制，共同創(chuàng)建科學(xué)、高效的食品安全工作體系。

2、細(xì)化分組，分步開(kāi)展。鎮(zhèn)食品安全工作巡查小組（包括生豬屠宰和豬肉質(zhì)量安全巡查小組、假冒偽劣食品清查小組、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全巡查小組、醫(yī)藥品巡查小組、學(xué)校食堂巡查小組）要按照我鎮(zhèn)食品安全工作總體部署及針對(duì)食品安全工作熱點(diǎn)問(wèn)題，細(xì)化工作目標(biāo)及工作任務(wù)，分步實(shí)施。

3、用事實(shí)來(lái)說(shuō)話，以實(shí)踐帶動(dòng)改革。及時(shí)總結(jié)各巡查工作組在食品安全清查工作中的情況和經(jīng)驗(yàn)，積極探索符合我鎮(zhèn)實(shí)際的食品安全治理方式，并在鎮(zhèn)域范圍內(nèi)逐步進(jìn)行完善推行。

二、工作任務(wù)

（一）深入開(kāi)展食品安全隱患排查整治。要集中力量全面組織開(kāi)展食品安全隱患大排查大整治，重點(diǎn)排查“違禁超限”、“假冒偽劣”食品，防止不合格食品進(jìn)入流通和消費(fèi)領(lǐng)域。在此基礎(chǔ)上，加強(qiáng)查處力度，堅(jiān)決清理整頓不符合食品安全條件的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，堅(jiān)決取締“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點(diǎn)”，切實(shí)凈化我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)環(huán)境，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

（二）開(kāi)展私屠、濫宰等違法違規(guī)行為專項(xiàng)整治。嚴(yán)格屠宰行業(yè)準(zhǔn)入，規(guī)范屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)行為，落實(shí)“兩章兩證”（即肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格章、生豬檢疫合格驗(yàn)訖章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫合格證明）制度，堅(jiān)決取締私屠濫宰窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊銷售未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格肉品的違法行為。配合工商部門加強(qiáng)對(duì)商場(chǎng)、超市生鮮肉經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、肉制品加工企業(yè)和餐飲服務(wù)單位等生鮮肉采購(gòu)單位的監(jiān)督檢查，督促落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度。

（三）開(kāi)展食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)問(wèn)題專項(xiàng)整治。由鎮(zhèn)政府牽頭，配合食藥所對(duì)鎮(zhèn)域內(nèi)寶貝兒乳粉店、利發(fā)批發(fā)部、國(guó)良飯店、惠多多超市等商鋪進(jìn)行檢查行動(dòng)。進(jìn)一步細(xì)化完善相關(guān)單位對(duì)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的管理規(guī)定，著力解決食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范問(wèn)題。強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)檢查，嚴(yán)厲打擊篡改生產(chǎn)日期、偽造產(chǎn)地、違法涂改標(biāo)簽、偽造冒用食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證等違法行為。

（四）繼續(xù)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為。進(jìn)一步深化乳制品、酒類、調(diào)味品、食品包裝材料、“地溝油”等綜合治理和專項(xiàng)整治。擴(kuò)大食品安全監(jiān)督檢查、市場(chǎng)巡查、執(zhí)法抽檢的頻次、范圍，督促企業(yè)規(guī)范內(nèi)部管理，切實(shí)鞏固各項(xiàng)治理整頓成果。及時(shí)總結(jié)治理整頓經(jīng)驗(yàn)，細(xì)化完善監(jiān)管措施，健全長(zhǎng)效機(jī)制。

（五）高度重視學(xué)校食堂食品安全工作。要把學(xué)校食堂食品安全工作作為重點(diǎn)監(jiān)管目標(biāo)，加大對(duì)學(xué)校食堂的指導(dǎo)和檢查力度，加強(qiáng)日常監(jiān)督管理，增加檢查頻次，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管，對(duì)設(shè)施、條件達(dá)不到要求的食堂，要督促整改，最大限度地消除食品安全隱患。學(xué)校應(yīng)制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，提高防控食物中毒事故的能力和水平，一旦發(fā)生事故，要迅速控制事態(tài)，及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門，并積極做好相關(guān)處置工作。

（六）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全巡查監(jiān)督。針對(duì)我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖、種植生產(chǎn)區(qū)域及轄區(qū)內(nèi)前進(jìn)街市場(chǎng)、水果市場(chǎng)及小良市場(chǎng)等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市、平價(jià)商店、菜市場(chǎng)，制定巡查監(jiān)督方案，明確重點(diǎn)項(xiàng)目、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品和檢查措施。利用我鎮(zhèn)農(nóng)辦現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)站作為農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)前哨站，加強(qiáng)對(duì)采集農(nóng)產(chǎn)品樣本的殘留農(nóng)藥檢驗(yàn)檢測(cè)和安全監(jiān)控。加強(qiáng)部門協(xié)作，健全覆蓋生產(chǎn)、流通、消費(fèi)的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故預(yù)警機(jī)制。

（七）繼續(xù)做好春節(jié)、中秋及國(guó)慶等節(jié)日期間食品安全工作。

在日常巡查的基礎(chǔ)上，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品超市、屠宰點(diǎn)及餐飲業(yè)進(jìn)行節(jié)前食品安全大檢查，做到有效預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，保障人民群眾飲食安全，確保人民群眾過(guò)上平安、祥和、歡樂(lè)的節(jié)日。

三、工作機(jī)構(gòu)和職責(zé)分工 為進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全基層綜合監(jiān)管機(jī)制建設(shè)，做好食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)解決食品安全的突出問(wèn)題，鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府成立我鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作。

附：小良鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組名單

電白區(qū)小良鎮(zhèn)政府 2016年3月5日

第五篇：濫壩鎮(zhèn)食品安全整頓工作實(shí)施方案

濫壩鎮(zhèn)食品安全整頓工作實(shí)施方案

為進(jìn)一步做好食品安全整頓工作，根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全整頓工作方案的通知》（國(guó)辦發(fā)[2009]8號(hào)）和《關(guān)于印發(fā)2010年食品安全整頓工作安排的通知》（國(guó)辦發(fā)[2010]17號(hào)）、《省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)貴州省食品安全整頓工作實(shí)施方案的通知》（黔府辦發(fā)[2009]100號(hào)）、《市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)六盤水市食品安全整頓工作實(shí)施方案的通知》（市府辦發(fā)[2009]119號(hào)）、《水城縣食品安全整頓工作實(shí)施方案》（水府辦發(fā)[2010]184號(hào)）精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，制定本方案。

一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)

（一）指導(dǎo)思想。全面貫徹黨的十七大精神，以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，切實(shí)把食品安全工作放在突出位置，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，健全政府對(duì)本地區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé)、有關(guān)部門按照分工各負(fù)其責(zé)的監(jiān)管體系，堅(jiān)持治理整頓與振興產(chǎn)業(yè)相結(jié)合、集中整治與長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)相結(jié)合、企業(yè)自律與政府監(jiān)管相結(jié)合，統(tǒng)籌兼顧，突出重點(diǎn)，依法整頓，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，保障人民群眾飲食安全。

（二）總體目標(biāo)。通過(guò)食品安全整頓，有效治理食品源

頭污染，遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)，規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，進(jìn)一步提高我縣食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管能力、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，同時(shí)使人民群眾食品安全意識(shí)有效提高，食品安全標(biāo)準(zhǔn)逐步建立，食品行業(yè)誠(chéng)信、自律顯著增強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全水平明顯提升，食品安全長(zhǎng)效機(jī)制逐步完善，人民群眾食品安全得到切實(shí)保障。

二、整頓任務(wù)

重點(diǎn)就以下九個(gè)方面進(jìn)行集中整頓：

（一）嚴(yán)厲打擊在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。查處研制、生產(chǎn)、銷售、使用非法食品添加物的行為。整治超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍、限量濫用食品添加劑的行為。鞏固“打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治”的成果，健全長(zhǎng)效機(jī)制。進(jìn)一步嚴(yán)格食品添加劑生產(chǎn)許可制度，清除非法食品添加物加工銷售黑窩點(diǎn)，切斷非法食品添加物的供應(yīng)渠道；完善食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑使用申報(bào)制度、使用記錄和出廠檢驗(yàn)，嚴(yán)格落實(shí)餐飲單位采購(gòu)食品添加劑索證索票制度和使用記錄，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)出口監(jiān)督檢驗(yàn)制度，建立非法食品添加物和不合格添加劑追查溯源機(jī)制。（責(zé)任部門：鎮(zhèn)工商所）。

（二）開(kāi)展“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年”活動(dòng)。嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)禁用高毒農(nóng)藥、普通農(nóng)藥中非法添加高毒農(nóng)藥和違法違規(guī)使用禁用限用農(nóng)藥等行

為。查處在飼料原料和產(chǎn)品中添加有毒有害化學(xué)物質(zhì)的行為，加強(qiáng)獸藥GMP（食好生產(chǎn)規(guī)范）后續(xù)監(jiān)管，積極推行獸藥經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范制度。查處非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假劣獸藥產(chǎn)品行為。加大對(duì)蔬菜、水果和茶葉中農(nóng)藥殘留、豬肉產(chǎn)品中促生長(zhǎng)劑藥物殘留、禽肉產(chǎn)品中藥物殘留的監(jiān)督檢查力度，深入開(kāi)展水產(chǎn)品專項(xiàng)整治，打擊禽畜養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖使用違禁藥物和有毒有害物質(zhì)的行為。查處偽造、冒用、超范圍使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的行為。（責(zé)任部門：鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）

（三）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。嚴(yán)格食品生產(chǎn)許可制度，大力開(kāi)展全縣食品安全大檢查，抓好“四查、四建、四落實(shí)”（查生產(chǎn)企業(yè)，督促建立全過(guò)程質(zhì)量安全制度，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防范責(zé)任；查重點(diǎn)產(chǎn)品，建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速反應(yīng)制制，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防范責(zé)任；查重點(diǎn)行業(yè)和地區(qū)，建立鎮(zhèn)域治理整頓機(jī)制，推動(dòng)政府落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；查自身監(jiān)管工作，建立協(xié)調(diào)有序、分工負(fù)責(zé)的工作機(jī)制，落實(shí)相應(yīng)的監(jiān)管責(zé)任）；開(kāi)展加工食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，積極探索建立我縣食品生產(chǎn)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估系統(tǒng)。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的行為。取締無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)許可證的非法食品生產(chǎn)加工企業(yè)。查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為。加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽查，督促企業(yè)建立健全食品可追溯制度和食品召回制度。重

點(diǎn)整頓小企業(yè)、小作坊，解決行業(yè)內(nèi)影響食品安全的突出問(wèn)題。（責(zé)任部門：鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦）

（四）食品流通環(huán)節(jié)。深入開(kāi)展流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治，進(jìn)一步強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全日常規(guī)范管理，認(rèn)真推行“易票通”監(jiān)管方式，嚴(yán)格食品流通許可制度，完善食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，查處無(wú)證、無(wú)照經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)食品的行為；集中開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查，突出抓好食用植物油、奶制品、副食品、煙、酒、糕點(diǎn)、調(diào)味品、兒童食品等農(nóng)民群眾日常生活必需品種的執(zhí)法檢查，以農(nóng)村集市和食品店為重點(diǎn)，加大對(duì)銷售不合格食品行為的查處力度，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、連鎖配送和送貨下鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)食品行為的監(jiān)管，完善食品市場(chǎng)監(jiān)管和巡查力度。深入貫徹《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》。打擊銷售過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品和擾亂食品市場(chǎng)秩序的行為；重點(diǎn)檢查消費(fèi)者舉報(bào)多的食品。（責(zé)任部門：鎮(zhèn)工商所）

（五）餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可制度，查處餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。重點(diǎn)整頓學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)、小型餐飲單位。查處采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油（包括“泔水油”、“地溝油”等）等行為。加大對(duì)熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。提高監(jiān)督

覆蓋率與監(jiān)督頻率，督促餐飲單位做好食品原料索證索票登記制度，繼續(xù)在餐飲行業(yè)推進(jìn)食品量化分級(jí)管理制度，強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任。（責(zé)任部門：鎮(zhèn)工商所、鎮(zhèn)城建辦、鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)衛(wèi)生院）

（六）畜禽屠宰。貫徹落實(shí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，打擊私屠濫宰和病死豬、病害豬（牛、羊）肉非法交易行為。加大對(duì)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的監(jiān)督力度，重點(diǎn)檢查冷藏和運(yùn)輸設(shè)施。查處生產(chǎn)加工、銷售病死病害豬（牛、羊）肉和注水豬肉等行為，規(guī)范活禽屠宰，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫（驗(yàn)）或檢疫（驗(yàn)）不合格畜禽產(chǎn)品流入市場(chǎng)。督促企業(yè)建立和完善肉類食品質(zhì)量安全全程監(jiān)管體系，進(jìn)一步健全相關(guān)應(yīng)急處理機(jī)制。（責(zé)任部門：鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦、鎮(zhèn)工商所、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）

（七）酒類管理。認(rèn)真貫徹《貴州省酒類生產(chǎn)流通管理辦法》，進(jìn)一步落實(shí)好酒類持證經(jīng)營(yíng)和酒類流通隨附單制度。（責(zé)任部門：經(jīng)發(fā)辦）

（八）保健食品。打擊在保健食品中違法添加藥物的行為。查處違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保健品和偽造、冒用保健品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的行為。嚴(yán)查以公益講座、免費(fèi)體檢、學(xué)術(shù)交流、會(huì)展銷售等形式銷售假冒偽劣保健食品的行為。整治宣傳普通食品功能療效、夸大宣傳保健食品功能的行為。（責(zé)任部門：鎮(zhèn)工商所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院）

（九）學(xué)校及周邊食品安全。開(kāi)展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作，加大對(duì)學(xué)校食堂的日常監(jiān)管力度，檢查督促食堂經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、餐具消毒等制度的落實(shí)情況；清理整頓學(xué)校周邊飲食環(huán)境，取締無(wú)證照食品攤點(diǎn)；督促學(xué)校加大投入力度，改造食堂硬件設(shè)施，提升學(xué)校食品安全水平。（責(zé)任部門：鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)工商所）

三、整頓措施

（一）落實(shí)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任。企業(yè)要確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合國(guó)家質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。督促企業(yè)建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行原料查驗(yàn)、索證索票和全程追溯制度；提高檢驗(yàn)檢測(cè)能力，落實(shí)食品檢驗(yàn)合格出廠制度和不合格食品召回制度。完善相關(guān)政策措施，采取行政、認(rèn)證等多種措施，鼓勵(lì)和引導(dǎo)食品企業(yè)積極采用良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）、良好衛(wèi)生規(guī)范（GHP）、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）和危害分析控制點(diǎn)技術(shù)（HACCP）等先進(jìn)管理規(guī)范，提高企業(yè)食品安全管理水平。

（二）加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)。各相關(guān)監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)食品特別是高風(fēng)險(xiǎn)食品的檢驗(yàn)檢測(cè)，加大檢驗(yàn)檢測(cè)頻次，定期公布檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果。規(guī)范食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果發(fā)布。完善檢驗(yàn)檢測(cè)手段，重點(diǎn)提高對(duì)食品中有毒有害物質(zhì)鑒定排查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和技術(shù)仲裁的能力。推進(jìn)檢驗(yàn)檢測(cè)資源和信息共享，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果互認(rèn)，避免重復(fù)檢驗(yàn)

檢測(cè)。

（三）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入條件，提高準(zhǔn)入門檻。嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)監(jiān)管制度，加大對(duì)重點(diǎn)食品、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，對(duì)不合格食品下架、退市，責(zé)任企業(yè)召回。改進(jìn)監(jiān)督抽檢手段，采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源、排查舉報(bào)線索等方式，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。加強(qiáng)食品安全各環(huán)節(jié)執(zhí)法銜接，聯(lián)合開(kāi)展監(jiān)督抽查，相互通報(bào)情況，提高監(jiān)管效率。

（四）強(qiáng)化行政執(zhí)法。保障執(zhí)法單位執(zhí)法裝備、檢測(cè)設(shè)備和經(jīng)費(fèi)，提高執(zhí)法能力，嚴(yán)格執(zhí)行程序，規(guī)范執(zhí)法行為，加強(qiáng)評(píng)議考核，落實(shí)食品安全行政執(zhí)法責(zé)任和責(zé)任追究制，著力糾正執(zhí)法監(jiān)管中的不作為、不到位和亂作為問(wèn)題。加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，提高執(zhí)法隊(duì)伍素質(zhì)和依法行政水平。健全食品安全事故信息快速通報(bào)制度，完善食品安全事故快速反應(yīng)機(jī)制，及時(shí)查處食品安全重大案件，嚴(yán)懲違法犯罪分子。

（五）推進(jìn)食品企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。加快建立以守法遵章為準(zhǔn)繩、社會(huì)道德為基礎(chǔ)、企業(yè)自律為重點(diǎn)、社會(huì)監(jiān)督為約束、誠(chéng)信效果可評(píng)價(jià)、誠(chéng)信獎(jiǎng)懲有制度的食品企業(yè)誠(chéng)信體系。選擇若干企業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。建立食品企業(yè)誠(chéng)信不良記錄收集、管理、通報(bào)制度和行為退出機(jī)制。

（六）做好食品安全事故查處工作。加大食品安全事故 的查處力度，采取有效措施防止食物中毒事故的發(fā)生，一旦發(fā)生食品安全事故應(yīng)按照相關(guān)法規(guī)，快速、有序、高效地應(yīng)急處置，最大限度地減少事故的危害，確保公眾身體健康與生命安全，全面防控重大食品安全事故的發(fā)生。

四、工作要求

（一）鎮(zhèn)人民政府對(duì)本轄區(qū)整頓工作負(fù)總責(zé)，將食品安全整頓列入當(dāng)前重要議事日程，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌調(diào)配力量，加大經(jīng)費(fèi)投入。各有關(guān)部門要根據(jù)鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一部署，根據(jù)具體任務(wù)和工作目標(biāo)，明確完成工作的時(shí)限和考核指標(biāo)，嚴(yán)格落實(shí)整頓工作任務(wù)和責(zé)任，并對(duì)各階段整治工作進(jìn)行自查評(píng)估，確保整頓工作取得實(shí)效。

（二）有關(guān)部門加強(qiáng)協(xié)調(diào)。根據(jù)水府辦發(fā)（2010）184號(hào)文件要求，各相關(guān)部門要按職責(zé)分工，認(rèn)真履行職責(zé)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合開(kāi)展工作。鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心負(fù)責(zé)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的監(jiān)管，對(duì)生產(chǎn)中或者市場(chǎng)上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查。鎮(zhèn)工商所負(fù)責(zé)本鎮(zhèn)轄區(qū)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全的監(jiān)管。鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組要加強(qiáng)對(duì)食品安全整頓工作的綜合協(xié)調(diào)，形成整頓工作合力；鎮(zhèn)衛(wèi)生院負(fù)責(zé)餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全和保健食品的監(jiān)管。鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦負(fù)責(zé)畜禽屠宰環(huán)節(jié)整頓，負(fù)責(zé)推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。鎮(zhèn)財(cái)政所負(fù)責(zé)加強(qiáng)食品安全監(jiān)測(cè)能力建設(shè)。

（三）開(kāi)展《食品安全法》的宣傳與培訓(xùn)，動(dòng)員社會(huì)各方面廣泛參與。各有關(guān)部門要充分利用媒體采取多種組織方式，廣泛、深入開(kāi)展《食品安全法》及食品安全知識(shí)的宣傳和培訓(xùn)工作。加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督，鼓勵(lì)群眾積極參與食品安全工作，提高全社會(huì)食品安全意識(shí)。大力宣傳食品安全整頓的重大意義，及時(shí)報(bào)告本部門開(kāi)展整頓的措施、進(jìn)展和成效。大力開(kāi)展誠(chéng)信教育和行業(yè)自律宣傳。在整頓工作中要注意策略和方法，正確把握輿論導(dǎo)向，增強(qiáng)消費(fèi)者信心。

（四）加強(qiáng)督查和評(píng)估。鎮(zhèn)人民政府將對(duì)食品安全整頓工作進(jìn)行督查。各有關(guān)部門根據(jù)工作目標(biāo)和任務(wù)，開(kāi)展檢查和評(píng)估，對(duì)整頓工作扎實(shí)、效果顯著的部門，給予鼓勵(lì)；對(duì)食品安全問(wèn)題突出的整治工作不力的部門，將通報(bào)批評(píng)、督促整改，造成社會(huì)不良影響的依法依紀(jì)追究有關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

（五）加強(qiáng)信息報(bào)送工作。各有關(guān)部門要將食品安全整頓信息報(bào)送工作作為食品安全整頓工作的一項(xiàng)重內(nèi)容，認(rèn)真組織，明確專人負(fù)責(zé)，收集匯總工作信息，并及時(shí)向鎮(zhèn)食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)送，由鎮(zhèn)食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室匯總分析后統(tǒng)一上報(bào)。信息報(bào)送內(nèi)容：一是專題信息報(bào)送。各有關(guān)部門每月30日前報(bào)送一次專題信息。重點(diǎn)是整頓工作中采取的重要措施、重要情況、重大案件查處以及取得的成果，包括整頓工作的總體工作方案、組織領(lǐng)

導(dǎo)和工作機(jī)制建設(shè)情況、食品監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽查情況、本轄區(qū)、本部門發(fā)現(xiàn)的帶有普遍性的食品安全問(wèn)題和查處的重大案件以及專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作情況和階段性進(jìn)展。二是工作總結(jié)。各有關(guān)部門于2010年12月15日前報(bào)送整頓工作的全面總結(jié)。三是工作簡(jiǎn)報(bào)信息。鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)編印有關(guān)食品安全整頓工作的簡(jiǎn)報(bào)、信息和工作動(dòng)態(tài)并同步抄報(bào)縣食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。