第一篇：南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖病害綜合防治技術(shù)措施

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖病害綜合防治技術(shù)措施

近幾年南美白對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖已成為閩南河口地區(qū)主要養(yǎng)殖品種。隨著養(yǎng)殖集約化程度提高，養(yǎng)殖環(huán)境日趨惡化，蝦病的發(fā)生，危害程度日益嚴(yán)重，已成為制約養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展主要因素。要減少對(duì)蝦疾病發(fā)生，必須注重養(yǎng)殖環(huán)境，提倡生態(tài)養(yǎng)殖。加強(qiáng)養(yǎng)殖管理，運(yùn)用有益活菌調(diào)控養(yǎng)殖水環(huán)境，為對(duì)蝦創(chuàng)造良好、穩(wěn)定生長(zhǎng)環(huán)境；結(jié)合基層指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn)體會(huì)，就南美白對(duì)蝦病害綜合防治措施談幾點(diǎn)觀點(diǎn)，與養(yǎng)殖同行共同交流。

一、放養(yǎng)體質(zhì)健壯，營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)好蝦苗，控制合理養(yǎng)殖密度。從目前養(yǎng)殖情況看，種苗質(zhì)量問(wèn)題比較突出。一些育苗單位不規(guī)范、育苗過(guò)程濫用抗生素、投喂餌料營(yíng)養(yǎng)不全，造成蝦苗出池時(shí)營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)差、免疫力下降、下池后成活率低。所以購(gòu)苗時(shí)應(yīng)選擇體質(zhì)健壯、大小均勻、反應(yīng)靈敏、營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)好、體長(zhǎng)0.8cm以上蝦苗。視蝦池條件和養(yǎng)殖技術(shù)水平情況，放養(yǎng)密度控制在5～7萬(wàn)尾/畝為宜。建議放養(yǎng)合法途徑引進(jìn)的國(guó)外無(wú)特定病毒SPF蝦苗，由于近幾年親蝦近親繁育，種質(zhì)明顯退化，免疫抗病力普遍降低，從遺傳選種的角度考慮，因此必須不斷引種，選育適應(yīng)力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、規(guī)格大、抗病力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)蝦苗。

二、科學(xué)的投餌管理：選擇廠家規(guī)模大、質(zhì)量穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)蝦料；投餌量、投餌次數(shù)要根據(jù)氣候、水質(zhì)情況靈活掌握。一般晴天氣溫高、水質(zhì)好多投料；低溫陰雨天、氣壓低、水質(zhì)突變或?qū)ξr集中脫殼期少投料或停投料。遵循寧少勿多原則。定期在飼料中添加適量維生素C、免疫多糖、保肝泰以及大黃、穿心蓮、板藍(lán)根等中草藥物。對(duì)蝦發(fā)病期間應(yīng)減少投餌量或停料數(shù)餐，減輕病蝦胃、肝胰腺壓力，有助病情恢復(fù)，同時(shí)可防止殘餌污染水質(zhì)。投餌過(guò)程注意觀察對(duì)蝦攝食情況，當(dāng)對(duì)蝦吃料突然變猛往往是疾病暴發(fā)前的信號(hào)，應(yīng)該注意預(yù)防?？刹扇p少投料，并在飼料中添加適量維生素CAE、保肝泰以及大黃、穿心蓮、板藍(lán)根等中草藥物或0.2％氟苯尼考、0.1％鹽酸嗎啉胍。連續(xù)投喂4～5天。

三、使用活菌生物制劑調(diào)控水環(huán)境，為對(duì)蝦創(chuàng)造良好、穩(wěn)定生活環(huán)境，提高對(duì)蝦免疫抗病力。定期施放有益活菌穩(wěn)定水質(zhì)，有益活菌分解、轉(zhuǎn)化池水中積累的有機(jī)殘?jiān)?、?duì)蝦糞便，產(chǎn)生代謝物直接供浮游生物吸收利用，維持水環(huán)境穩(wěn)定，減少池水中氨氮、亞硝酸鹽含量。前期主要以光合細(xì)菌、EM菌、芽孢桿菌為主，穩(wěn)定水色；中后期主要以枯草芽孢桿菌、硝化細(xì)菌、凈水復(fù)合菌為主，分解轉(zhuǎn)化池水中積累的有機(jī)殘?jiān)?、?duì)蝦排泄物、凈化水質(zhì)和底質(zhì)環(huán)境。低溫陰雨天氣或蝦池水質(zhì)變渾濁溶氧不足時(shí)不宜使用微生物制劑。養(yǎng)殖中后期適當(dāng)使用一些高效凈水劑、生物底改、沸石粉，改善蝦池底部環(huán)境。

四、養(yǎng)殖過(guò)程中當(dāng)氣候、水環(huán)境發(fā)生突變，南美白對(duì)蝦處于應(yīng)激狀態(tài)，生理功能下降，免疫抗病力急劇降低，極易誘發(fā)疾病暴發(fā)。應(yīng)激期間白對(duì)蝦常表現(xiàn)為蝦體變紅、觸須、尾扇基部尤為明顯，空腸，不安穩(wěn)易受驚嚇，嚴(yán)重時(shí)可造成死亡。經(jīng)驗(yàn)不足的蝦農(nóng)常誤以為“紅體病”，十分緊張，不當(dāng)?shù)挠盟幊Ｒl(fā)對(duì)蝦應(yīng)激死亡。這時(shí)宜及時(shí)潑灑0.8—1.2ppm維生素C，緩解對(duì)蝦應(yīng)激狀態(tài)，同時(shí)盡快將突變因子恢復(fù)原狀。

1、暴雨或大雨會(huì)引起蝦池鹽度下降，溶解氧降低，PH值下降等水環(huán)境劇烈變化，使對(duì)蝦正常生理活動(dòng)處于緊迫狀態(tài)，消耗體能，降低抗病力，還會(huì)引發(fā)對(duì)蝦應(yīng)激性脫殼。應(yīng)該停料1～2餐，及時(shí)潑灑1.0ppm維生素C和0.8ppm硬殼素，緩解對(duì)蝦應(yīng)激狀態(tài)；對(duì)蝦應(yīng)激脫殼后迅速補(bǔ)充鈣、鎂、磷微量元素，有助體質(zhì)恢復(fù)。盡量多從表層排出雨水，開機(jī)增氧。

2、持續(xù)陰雨天或夏季悶熱低氣壓的天氣極易造成池塘缺氧，藻相突變，如藻類突然大量死亡，水質(zhì)變渾濁，呈洪水色（俗稱“倒藻”）。夜間增氧不足或者是池水藻類過(guò)旺、水體透明度過(guò)低也會(huì)造成蝦池缺氧“倒藻”。

處理方法：開機(jī)增氧，及時(shí)全池潑灑1.5ppm“高效凈水寶”特效凈水劑和1.2ppm排毒養(yǎng)水寶解毒劑，第二天適量補(bǔ)施速效肥水素，促進(jìn)新藻生長(zhǎng)，2～3天后水質(zhì)可轉(zhuǎn)好。

3、使用刺激性較大的殺蟲、殺藻藥物如硫酸銅、主要成分為Fe2+、Fe3+的百菌凈，或使用二溴海因、三氯異氰尿酸鈉等刺激性大含氯消毒劑均可給南美白對(duì)蝦帶來(lái)較強(qiáng)烈的應(yīng)激反應(yīng)。

處理方法：開機(jī)增氧，先用1.5~2.0ppm排毒養(yǎng)水寶解毒凈水，第二天全池潑灑1.2ppm氨基硒維他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)對(duì)蝦體力。

4、池塘溶氧、鹽度、水溫、PH值等理化因子急劇變化；養(yǎng)殖水體的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)；水體分層、溶氧分層等不良水質(zhì)極易誘發(fā)白對(duì)蝦的應(yīng)激反應(yīng)。

處理方法：及時(shí)全池潑灑1.5ppm綠水寶進(jìn)行水體解毒，除要針對(duì)性選擇使用有益活菌（如芽孢桿菌、光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌等復(fù)合菌）以降解水體超標(biāo)氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫含量，還應(yīng)在飼料中添加0.5%應(yīng)激王、維生素C及免疫多糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。提高對(duì)蝦免疫能力。

5、季節(jié)轉(zhuǎn)換之際，氣候變化莫測(cè)，晝夜溫差大，這種變化持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，常使養(yǎng)殖水體發(fā)生急劇變化，造成南美白對(duì)蝦長(zhǎng)時(shí)間處于應(yīng)激狀態(tài)，免疫力降低，極易誘發(fā)病毒性疾病暴發(fā)而大面積排塘。

處理方法：換季節(jié)養(yǎng)蝦，更應(yīng)加強(qiáng)選苗、飼料、增氧、解毒等方面工作；維持水環(huán)境有益菌、藻類的穩(wěn)定，營(yíng)養(yǎng)平衡，確保溶氧充足、水質(zhì)清爽、底質(zhì)潔凈。減輕白對(duì)蝦應(yīng)激反應(yīng)。

（1）盡量在氣候相對(duì)穩(wěn)定時(shí)放苗，選擇營(yíng)養(yǎng)好、活力強(qiáng)、大小整齊的優(yōu)質(zhì)蝦苗，適當(dāng)降低放苗密度。

（2）換季節(jié)養(yǎng)蝦應(yīng)選擇投喂優(yōu)質(zhì)蝦料，確保對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)需要。同時(shí)必須在飼料中添加氨基硒維他、維生素C、免疫多糖營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及大黃粉、穿心蓮粉、板藍(lán)根、保肝泰等中草藥物。提高對(duì)蝦免疫能力。

（3）每15天使用濃度為0.2ppm聚維酮碘進(jìn)行水體消毒一次，殺滅養(yǎng)殖水體中致病菌。（4）遇到惡劣氣候，停料數(shù)餐，使用1.0ppm氨基硒維他、2~3ppm葡萄糖全池潑灑。

6、換水量過(guò)大（換水超過(guò)20~30%），池水溫度、藻相、理化因子變化過(guò)大容易造成南美白對(duì)蝦應(yīng)激。還容易造成對(duì)蝦應(yīng)激性集中脫殼。

處理方法：每次換水應(yīng)少量多次，每次換水5~7厘米為好，遇到換水過(guò)大造成藻相、理化因子急劇變化時(shí)應(yīng)及時(shí)全池潑灑0.5ppm應(yīng)激王和1.2ppm的排毒養(yǎng)水寶，緩解對(duì)蝦應(yīng)激狀況。由于換水過(guò)大造成對(duì)蝦集中應(yīng)激性脫殼，還應(yīng)及時(shí)潑灑1.0ppm硬殼寶或0.5ppm離子鈣。

7、養(yǎng)殖密度過(guò)大：到了中后期，由于養(yǎng)殖密度變大，投飼量增多、以及對(duì)蝦排泄物的大量增加，蝦池水質(zhì)、底質(zhì)容易惡化或發(fā)生突變引起南美白對(duì)蝦缺氧和應(yīng)激。

處理方法：定期使用生物底凈改良池底，悶熱天氣可傍晚前在蝦池四周潑灑一些粒粒氧，定期使用1.2ppm綠水寶解毒劑改良水質(zhì)。

五、堅(jiān)持“以防為主，防重于治”的疾病防治原則。每10～15天用0.3ppm二氧化氯或0.2～0.3ppm聚維酮碘消毒池水一次，減少蝦池病原菌數(shù)量。遇到暴雨天氣、低溫陰雨天氣、水質(zhì)突變或?qū)ξr集中脫殼期應(yīng)靈活推遲消毒日期。養(yǎng)殖中后期不宜使用刺激性大消毒劑，可換用三黃粉等中草藥物或“噬菌王”之類微生物制劑潑灑水體，較為安全。

六、疾病防治注意事項(xiàng)：

1、蝦病防治要以防為主，防重于治。一旦發(fā)病要早發(fā)現(xiàn)、早治療，對(duì)癥下藥。剛發(fā)病蝦池大部分對(duì)蝦尚能正常攝食，內(nèi)服藥物可發(fā)揮作用，內(nèi)服藥物拌魚肝油、蜂蜜等做為粘合劑，增加誘食作用，可提高治療效果。

2、選擇水體潑灑藥物一定要遵循“刺激性小、劑量安全”原則，藥物品種、劑量大小的選擇要充分考慮養(yǎng)殖環(huán)境狀況和對(duì)蝦體質(zhì)狀況，減輕應(yīng)激反應(yīng)。潑灑消毒藥物時(shí)結(jié)合拋撒顆粒增氧劑，可以提高治療效果。

3、南美白對(duì)蝦疾病有急性、亞急性、慢性之分。急性、亞急性疾病在使用溫和性消毒劑（如聚維酮碘、季胺鹽絡(luò)合碘）后，若還不能控制病情時(shí)，不能再持續(xù)潑灑其他刺激性消毒劑或隨意加大消毒劑量（病蝦體質(zhì)弱，容易因藥物應(yīng)激反應(yīng)大量死亡）。宜在消毒過(guò)后3天，全池潑灑1ppm EM原露或枯草芽孢桿菌，改良養(yǎng)殖環(huán)境，同時(shí)停食數(shù)天，減輕對(duì)蝦胃、肝胰腺負(fù)擔(dān)，對(duì)蝦饑餓時(shí)攝食池水中天然生物有利于體質(zhì)恢復(fù)。一般停食后對(duì)蝦死亡會(huì)減少，病情常轉(zhuǎn)為慢性恢復(fù)期。慢性疾病在治療的同時(shí)要注意改善養(yǎng)殖環(huán)境，提高治療效果。

4、白對(duì)蝦生病時(shí)大多數(shù)癥狀有“紅體”現(xiàn)象，“紅體”的成因是多樣的，其防治方法也有極大的差別，要準(zhǔn)確判斷，對(duì)癥治療?！皯?yīng)激性紅體”應(yīng)及時(shí)潑灑維生素CAE或“應(yīng)激王”之類營(yíng)養(yǎng)藥品，緩解對(duì)蝦應(yīng)激狀態(tài)，并盡早將養(yǎng)殖環(huán)境恢復(fù)正常?！盎【约t體”（俗稱紅腿?。┛墒褂?.5~1.0ppm微生物制劑“噬菌王”潑灑水體，較為安全，同時(shí)拌餌投喂0.2%氟苯尼考,維生素C,免疫多糖等藥品,連續(xù)4~5天;“病毒性紅體”（又稱：拖拉病毒綜合癥）目前尚無(wú)特效防治藥物，急性發(fā)病，病蝦體質(zhì)極度虛弱，容易應(yīng)激大批死亡，慎用刺激性消毒藥物。

5、暴雨期間、低溫陰雨天氣、水環(huán)境突變以及對(duì)蝦集中脫殼期不能潑灑消毒藥物，以免加大對(duì)蝦應(yīng)激反應(yīng)。

南美白對(duì)蝦紅體病防治技術(shù)

南美白對(duì)蝦具有生長(zhǎng)速度快、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，是寧?？h新橋鎮(zhèn)的主導(dǎo)養(yǎng)殖品種之～。近年來(lái)隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，集約化養(yǎng)殖水平的提高，各種疾病的發(fā)病率呈逐年上升趨勢(shì)，其中紅體病是危害性最大的一種蝦病。生產(chǎn)中南美白對(duì)蝦紅體病歸納起來(lái)有4類，即病毒性紅體、細(xì)菌性紅體、應(yīng)激性紅體、白斑綜合性紅體。由于病原不同，發(fā)病時(shí)間、病蝦所表現(xiàn)出的癥狀和危害程度也不一樣 ]。由于引起對(duì)蝦紅體病的病因多樣，難以正確診斷，以及養(yǎng)殖者科學(xué)知識(shí)的缺乏和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，往往出現(xiàn)濫用漁藥的現(xiàn)象。不僅治療效果差，而且增加了養(yǎng)殖成本。筆者于2009年在寧?？h大佳何鎮(zhèn)進(jìn)行了對(duì)蝦紅體病防治技術(shù)的示范，建立了嚴(yán)格的消毒措施和病毒監(jiān)測(cè)程序等，有效減少了對(duì)蝦紅體病的發(fā)生?，F(xiàn)將其防治技術(shù)總結(jié)如下。病毒性紅體

病毒性紅體致病病毒為桃拉病毒(TSV)。一旦發(fā)病，會(huì)引起白對(duì)蝦大量死亡。病蝦體表呈淡紅色，特別是尾扇及游泳足變紅，故又稱紅尾?。徊∥r甲殼變軟，易與肌肉分離，嚴(yán)重的病蝦甲殼上有不規(guī)則黑斑，肝胰臟變性或糜爛，腸道發(fā)紅腫脹：該病癥往往具有一段潛伏期，早期癥狀不明顯fz。潛伏期長(zhǎng)短取決于環(huán)境條件和體質(zhì)健康狀況。隨著水質(zhì)的惡化，病蝦不攝食或很少攝食，空胃?jìng)€(gè)體較多，離水后很快 死亡。

防治措施：病毒性紅體病目前尚無(wú)有效地藥物和方法治療．只能采取綜合的預(yù)防措施。一是調(diào)整蝦池水質(zhì)平衡及穩(wěn)定．減少應(yīng)激。定期使用微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)和底質(zhì)改良劑改良底質(zhì)。二是定期水體消毒。10～15d(特別是在進(jìn)水換水后)用強(qiáng)氯或水產(chǎn)用二溴海因或強(qiáng)碘等全池潑灑消毒。三是藥物防治。在發(fā)病季節(jié)或發(fā)病時(shí)，外用殺菌紅貨強(qiáng)碘；同時(shí)，在飼料中添加適量維生素制劑，混勻后拌料投喂，連用4d。四是增強(qiáng)蝦體免疫功能。在飼料中長(zhǎng)期添加免疫多糖、維生素制劑等，增強(qiáng)蝦體抗病力。細(xì)菌性紅體

細(xì)菌性紅體致病菌主要為副溶血弧菌和嗜水氣單孢菌。病蝦附肢變紅，也稱為紅腿病。病蝦活力下降，反應(yīng)遲鈍，在水面緩慢流動(dòng)或沉底不動(dòng)；病蝦鰓部呈淡黃色，殼硬，肝胰臟無(wú)明顯變異，集體無(wú)黑斑，血淋巴液變稀?。?xì)胞變少，凝固緩慢或不凝固。多發(fā)于高溫多雨季節(jié)，蝦池養(yǎng)殖密度大、養(yǎng)殖條件差的池塘。防治措施：一是在冬閑時(shí)，對(duì)池塘底部進(jìn)行徹底的清淤消毒，防止致病菌的存在。二是保持池塘水質(zhì)穩(wěn)定，使用微生物制劑和定期使用消毒劑可以控制弧菌的數(shù)量，在弧菌數(shù)量低的情況下不會(huì)引起紅體病。三是當(dāng)對(duì)蝦患病后，及時(shí)對(duì)水體消毒，盡量采用溫和藥物，減少刺激，同時(shí)拌餌投喂抗生素131。應(yīng)激性紅體

當(dāng)環(huán)境中的各種理化因子，如天氣、鹽度、pH值、水位差、氨氮及亞硝酸鹽等，發(fā)生突變時(shí)，對(duì)蝦為適應(yīng)環(huán)境變化而出現(xiàn)觸須變紅，尾扇的尖部變紅等癥狀。有時(shí)人為捕撈、施藥等工作也會(huì)導(dǎo)致蝦體觸須、尾扇甚至附肢發(fā)紅。應(yīng)激性紅體多發(fā)于高溫多雨的夏季，蝦體觸須上半部發(fā)紅，尾扇也只有尾部發(fā)紅。應(yīng)激性紅體現(xiàn)象可在短期內(nèi)隨著水體因子的穩(wěn)定而消失。在應(yīng)激期間，南美白對(duì)蝦的自身免疫力急劇下降，此時(shí)很容易被細(xì)菌、病毒等侵染，繼發(fā)細(xì)菌性疾病。

防治措施：一是在養(yǎng)殖過(guò)程中保持水體各種理化因子穩(wěn)定，使溶解氧在4metE以上，pH值在7．6～8．8，氨氮和亞硝酸鹽控制在0． 1mrCL以下，使水的透明度保持在30cln左右。二是排換水時(shí)不能一次換太多，最多不要超過(guò)1／2。以防溫差、鹽度差和pH值差過(guò)大弓1起對(duì)蝦的應(yīng)激反應(yīng)。三是如果對(duì)蝦由于應(yīng)激產(chǎn)生紅體，則在水體中投放解毒抗應(yīng)激類藥物。增加水體緩沖，適當(dāng)投入微生態(tài)制劑和水質(zhì)改良劑，改善水體環(huán)境；同時(shí)投喂提高免疫力的抗應(yīng)激產(chǎn)品，數(shù)目后便可恢復(fù)，此時(shí)應(yīng)慎用消毒劑，以免產(chǎn)生刺激而加大應(yīng)激反應(yīng)嗍。白斑綜合性紅體

主要是蝦體疾病長(zhǎng)期得不到改善，對(duì)蝦體質(zhì)虛弱，因此表現(xiàn)出紅體病特征。其癥狀類似于應(yīng)激性紅體病，主要區(qū)男U是在對(duì)蝦體內(nèi)分離不到桃拉病毒，外界沒有刺激并且水質(zhì)條件良好但紅體病癥狀依然存在。前期出現(xiàn)白斑病，幾天后伴發(fā)紅體病癥狀，發(fā)病后期蝦體皮下、甲殼及附肢都出現(xiàn)白色斑點(diǎn)或甲殼軟化頭胸甲易剝離、殼與真皮分離、外殼呈現(xiàn)深紅色、肝胰腺發(fā)白腫大等現(xiàn)象。在對(duì)蝦養(yǎng)殖的各個(gè)時(shí)期都有可能暴發(fā)，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，死亡率高，2～7d可使蝦池全軍覆沒。

防治措施：一是對(duì)塘底進(jìn)行徹底的清淤消毒；二是放苗前應(yīng)用5mg／L聚維酮碘液浸泡10rain：三是如發(fā)現(xiàn)白斑病癥，可用0．1％聚維酮碘粉(10％含量)、0．5％氟苯尼考和Ve添加于飼料中投喂，同時(shí)全池潑灑聚維酮碘溶液，使池水中濃度達(dá)到0．5～1． 0gm。綜合防治措施

南美白對(duì)蝦紅體病的防治要堅(jiān)持“以防為主，防治結(jié)合，防重于冶”的原則，走綜合防治之路。無(wú)論是細(xì)菌性紅體病，還是病毒性紅體病，都會(huì)給南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖帶來(lái)毀火性的打擊。在生產(chǎn)實(shí)踐中，一是做好池塘的清淤和消毒，清除對(duì)對(duì)蝦生長(zhǎng)構(gòu)成重大威脅的致病微生物和氨氮、硫化物等有害物質(zhì)；二是加強(qiáng)蝦苗引進(jìn)的檢驗(yàn)檢疫，從源頭杜絕蝦苗攜帶致病因子下塘；三是加強(qiáng)養(yǎng)殖過(guò)程管理，首先確保水質(zhì)良好及相對(duì)穩(wěn)定，定時(shí)進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè)，并根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果采取相應(yīng)措施，其次及時(shí)投喂新鮮優(yōu)質(zhì)飼料，并根據(jù)白對(duì)蝦的生長(zhǎng)狀況和天氣變化調(diào)節(jié)投餌量，做到定質(zhì)、定量、定時(shí)；四是南美白對(duì)蝦患紅體病后，要根據(jù)不同病癥進(jìn)行認(rèn)真診斷，確診后有針對(duì)性地進(jìn)行治療，以便對(duì)癥下藥，準(zhǔn)確治療，提高藥物療效，達(dá)到合理用藥、降低污染、控制疾病的目的。對(duì)蝦精養(yǎng)水體富營(yíng)養(yǎng)化的監(jiān)測(cè)與防治

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展以及土地資源的日益緊缺，浙江省舟山市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正在由粗放粗養(yǎng)方式向高密度精養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變。其中南美白對(duì)蝦精養(yǎng)高產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)在全市逐步推廣，單茬畝產(chǎn)2000kg，達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。多年來(lái)的成功經(jīng)驗(yàn)證明，水處理技術(shù)是高密度養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)之一，而養(yǎng)殖水體富營(yíng)養(yǎng)化的防控又是水處理技術(shù)的核心。對(duì)蝦養(yǎng)殖到中后期，隨著殘餌和排泄產(chǎn)物的不斷積累，水體中生物量大量增加，水體易富營(yíng)養(yǎng)化。富營(yíng)養(yǎng)化容易引起水體缺氧，水質(zhì)惡化，誘導(dǎo)對(duì)蝦疾病發(fā)生，最終導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗。因此加強(qiáng)水體富營(yíng)養(yǎng)化的監(jiān)測(cè)與防治對(duì)于對(duì)蝦精養(yǎng)高產(chǎn)尤為重要。

一、水體富營(yíng)養(yǎng)化發(fā)生的原因

1.養(yǎng)殖自身污染 精養(yǎng)塘由于放養(yǎng)密度高(畝放養(yǎng)量一般在6萬(wàn)尾以上)，投餌量大，大量剩餌、殘餌、排泄物、動(dòng)植物尸體沉積在池底，使水體中富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)逐漸增加，當(dāng)環(huán)境條件(水溫、光照等)適宜時(shí)，某些藻類及原生動(dòng)物就會(huì)爆發(fā)性繁殖，發(fā)生水體富營(yíng)養(yǎng)化。

2.水源水質(zhì)污染 富含氮磷等營(yíng)養(yǎng)元素的生產(chǎn)生活污水大量排放使沿海水域富營(yíng)養(yǎng)化程度越來(lái)越高。近年來(lái)，舟山市環(huán)境監(jiān)測(cè)站對(duì)舟山市及浙江省沿海水域進(jìn)行了水質(zhì)監(jiān)測(cè)，結(jié)果顯示沿海水質(zhì)中無(wú)機(jī)氮和可溶性磷酸鹽含量普遍超標(biāo)一倍以上，舟山本島沿海污染更加嚴(yán)重。

二、水體富營(yíng)養(yǎng)化的監(jiān)測(cè)

水體富營(yíng)養(yǎng)化監(jiān)測(cè)有實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)和現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)兩種。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)需要一定的儀器設(shè)備和條件，通過(guò)采集水樣，對(duì)水樣進(jìn)行分析測(cè)定。如測(cè)定水體中的細(xì)菌總數(shù)、光合作用強(qiáng)度與呼吸作用強(qiáng)度之比、藻類生產(chǎn)潛力、光合作用產(chǎn)氧能力、氮磷含量、葉綠素含量等來(lái)確定水體富營(yíng)養(yǎng)化程度?，F(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)是利用較為簡(jiǎn)單的儀器在現(xiàn)場(chǎng)直接進(jìn)行測(cè)定或通過(guò)目測(cè)的方法對(duì)水體富營(yíng)養(yǎng)化程度作大致判斷，現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)簡(jiǎn)便實(shí)用，易于為廣大養(yǎng)殖業(yè)者所掌握。常用的檢測(cè)方法有以下三種：

1.透明度測(cè)定法：用直徑30cm的白色瓷盤(也可將鐵板或其它材料涂成白色代替)放入水中目測(cè)恰看不到時(shí)的深度作為透明度。因?yàn)樵孱惣澳承┥镉袝円勾怪币苿?dòng)的習(xí)性，一般早晚透明度高，白天透明度低，因此測(cè)定時(shí)間宜確定在每天9時(shí)至16時(shí)之間。透明度能夠大致反映出水體的富營(yíng)養(yǎng)化程度，透明度越小水體富營(yíng)養(yǎng)化程度越高。有時(shí)雖然水體的富營(yíng)養(yǎng)化程度較高但測(cè)得的透明度仍較大，原因是：大型絲狀菌類及水生植物大量繁殖、浮游藻類暴發(fā)性死亡、雨天浮游藻類下沉、水體受到重金屬污染不利藻類生長(zhǎng)等。

2.鏡檢：利用普通的光學(xué)顯微鏡對(duì)水體中常見的單胞藻數(shù)量、水體污染的指示性原生動(dòng)物數(shù)量及其變動(dòng)狀況進(jìn)行檢測(cè)，判斷水體富營(yíng)養(yǎng)化程度及變化。如鞭毛藻類數(shù)量達(dá)到50萬(wàn)個(gè)/mL以上、扁藻、裸藻等數(shù)量達(dá)到10萬(wàn)個(gè)/mL以上時(shí)，大致可判斷水體處于較高的富營(yíng)養(yǎng)化狀態(tài)。又如營(yíng)腐生性生活的鞭毛蟲等大量出現(xiàn)時(shí)，水體即進(jìn)入到高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)污染狀態(tài)。又如鐘蟲、吸管蟲等固著類纖毛蟲大量出現(xiàn)時(shí)(在蝦的鰓及體表能夠大量檢測(cè)到)，則水體就由嚴(yán)重污染進(jìn)入到生物凈化階段，但鐘蟲等為對(duì)蝦鰓病的病原生物，大量出現(xiàn)后易引起對(duì)蝦疾病。當(dāng)輪蟲較多出現(xiàn)時(shí)，顯示水體生物處理效果較好。

3.目測(cè)：通過(guò)肉眼觀察水色判斷水質(zhì)好壞與富營(yíng)養(yǎng)化程度。對(duì)蝦適宜于紅棕色或淡綠、翠綠色水體中生長(zhǎng)。典型的不良水質(zhì)有如下幾種：(1)綠色水體：水中氮含量大。(2)黑褐色或醬油色水：剩餌、殘餌多，底質(zhì)惡化，水體中以鞭毛藻、裸藻、褐藻等為主，對(duì)蝦易發(fā)病。(3)黃色水：池中積存大量的有機(jī)物經(jīng)細(xì)菌分解，池水pH下降時(shí)易產(chǎn)生此色，對(duì)蝦生長(zhǎng)不利。(4)白濁色水：主要含纖毛蟲、輪蟲、橈足類等浮游動(dòng)物及粘土微?；蛴袡C(jī)碎屑，對(duì)蝦易得病。(5)澄清色水：為貧營(yíng)養(yǎng)水或受重金屬污染的水，不利于對(duì)蝦養(yǎng)殖。

三、水體富營(yíng)養(yǎng)化的防治

如何使養(yǎng)殖水體始終保持穩(wěn)定，避免向過(guò)寓營(yíng)養(yǎng)化狀態(tài)發(fā)展，是精養(yǎng)對(duì)蝦的關(guān)鍵技術(shù)之一。氮、磷是水體富營(yíng)養(yǎng)化的主要原因，控制了氮、磷也就基本上控制了水體的富營(yíng)養(yǎng)化。

1.氮的控制 在養(yǎng)殖前期，水體中氮含量一般都較低，水體處于貧營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，為保持水色和一定的透明度，維持菌相和藻相平衡，有時(shí)候需要加入一定量的氮(施肥)。但是到了養(yǎng)殖中后期，水體中氮水平急劇升高，水體進(jìn)入富營(yíng)養(yǎng)化狀態(tài)，為消除多余的氮，有效的辦法是向水體定期投放反硝化細(xì)菌(市場(chǎng)上已有大量產(chǎn)品)，加強(qiáng)水體的反硝化能力。投放時(shí)間從蝦苗放養(yǎng)一個(gè)月之后開始，半個(gè)月一次，投放量隨著時(shí)間的推移逐漸增加。

2.磷的控制 磷在水體中以可溶性磷和不溶性磷二種形態(tài)存在。只有可溶性磷才能被藻類吸收，將水體中可溶性磷轉(zhuǎn)化成不溶性(或微溶性)磷，是防治水體富營(yíng)養(yǎng)化的有效辦法。在養(yǎng)蝦中后期定期向水體投放生石灰，能使可溶性磷生成不溶性的磷酸鹽[Ca5(OH)(P04)3]。投放生石灰一般每15天～30天一次，每次每畝lOkg～20kg不等。

3.綜合防治

(1)清淤：放養(yǎng)之前徹底清除池底富含有機(jī)物的淤泥。

(2)換水：在養(yǎng)殖中后期，除了經(jīng)常使用水質(zhì)底質(zhì)改良劑和有益微生物外，換水是防治水體富營(yíng)養(yǎng)化的有效辦法之一。養(yǎng)殖過(guò)程中生物尸體、殘餌等主要累積在池底，換水應(yīng)以排去底層水為宜，應(yīng)改閘門式排放為中間排污。另外單細(xì)胞藻類一般白天上浮，晚上下移，細(xì)菌及老化藻類等主要在底層，選擇在早晚排水能夠提高排水效率。精養(yǎng)模式為了防止水質(zhì)突變，對(duì)蝦應(yīng)激，換水量一般每次都控制在2O％以內(nèi)。

(3)增氧：精養(yǎng)對(duì)蝦到了中后期，呼吸作用普遍超過(guò)光合作用，即使在白天水體中下層也是如此，必須通過(guò)增氧補(bǔ)充水體中氧氣的消耗。同時(shí)通過(guò)增氧使水體上下層交流、有機(jī)物分解，有害氣體釋放到空氣中。

(4)投餌：餌料也是造成水體富營(yíng)養(yǎng)化的因素之一，質(zhì)量差的餌料很大部分不能被對(duì)蝦所利用，成了水體污染源。因此養(yǎng)殖過(guò)程中選擇質(zhì)量好，餌料系數(shù)低的餌料投喂也很重要。(5)投放底質(zhì)改良劑：沸石粉能夠吸附和去除氨氮等有害物質(zhì)，對(duì)于改善水體環(huán)境，防治水體富營(yíng)養(yǎng)化具有很好的作用。目前市場(chǎng)上很多底質(zhì)改良劑都是由沸石粉等加工而成的，如底凈寶等，也可直接用原粉，用量視水質(zhì)狀況而定，沒有副作用，一般情況下海水塘用量稍微多于淡水塘。

秋冬季節(jié)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘養(yǎng)殖病害防治措施

即將進(jìn)入11月份，氣溫會(huì)相對(duì)較低，對(duì)蝦病害減少，但也不能忽視對(duì)蝦病害防治工作。進(jìn)入冬季，氣溫會(huì)驟降，對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖影響很大。氣溫突然下降會(huì)造成對(duì)蝦吃食減少、生長(zhǎng)緩慢，甚至出現(xiàn)死亡。更嚴(yán)重的是，寒潮過(guò)后，溫度回升，部分死亡的對(duì)蝦、藻類、微生物沉積到池塘底部，消耗水中溶解氧并產(chǎn)生大量致病菌，使水體變壞，嚴(yán)重影響對(duì)蝦生長(zhǎng)。

出現(xiàn)此類情況，要及時(shí)處理。應(yīng)使用一些氧化性較強(qiáng)的藥物，來(lái)抑制有害病菌生長(zhǎng)、促進(jìn)有益菌生長(zhǎng)。一般情況下，使用二氧化氯，全池潑灑，每畝100克，12小時(shí)后開啟增氧機(jī)，24小時(shí)后施用一次硝化細(xì)菌。根據(jù)池塘情況5天以后再用一次，能較好的改善養(yǎng)殖水環(huán)境。

原帖由 wlhclh 于 2011-11-23 16:01 發(fā)表

養(yǎng)殖的關(guān)鍵是調(diào)水，請(qǐng)問(wèn)如何保證水一直好，遇到陰天時(shí)間長(zhǎng)怎么辦？ 時(shí)間長(zhǎng)了浮游動(dòng)物多了又會(huì)轉(zhuǎn)水怎么辦？

另外我們養(yǎng)殖蝦這紅體病什么會(huì)情況下發(fā)生？發(fā)生以前蝦有什么先前反應(yīng)？

調(diào)水的關(guān)鍵在于合理投餌，控料調(diào)水，我的研究生曾經(jīng)研究過(guò)不同條件下3種對(duì)蝦（日本對(duì)蝦、凡納濱對(duì)蝦和對(duì)蝦（6.729±0.028g）飽食狀態(tài)下磷、亞硝酸氮、硝酸氮、氨氮的代謝率比饑餓狀態(tài)下分別提高了272.02%、代謝率高出這么多，更不用說(shuō)殘餌對(duì)水質(zhì)的破壞作用，所以在水質(zhì)惡化的時(shí)候，適當(dāng)停餐或減少投餌量，可以即使惡化，也可以通過(guò)換水和施加有益菌很快調(diào)好。

對(duì)蝦時(shí)刻在能量代謝，陰雨天或臺(tái)風(fēng)天，光照不好，藻類死亡或繁殖過(guò)慢會(huì)降低藻類對(duì)水體中氮磷的吸收作用速升高，這時(shí)需要添加有益菌來(lái)替代藻類完成對(duì)水體中氮磷吸收，或者采取適當(dāng)停餐或減少投餌量減少對(duì)蝦氮

時(shí)間長(zhǎng)了浮游動(dòng)物多了可適當(dāng)停餐或減少投餌量，對(duì)蝦可以攝食部分浮游動(dòng)物，通過(guò)食物鏈的控制來(lái)控制池

紅體病最少有四種原因造成，一是白斑綜合癥病毒（WSSV）引起，俗稱“硬殼紅體”；二是桃拉病毒（TSV）引起；四是有環(huán)境因素引起，往往由于長(zhǎng)期不換水導(dǎo)致。

發(fā)病前有的沒有沒有征兆，具有具有突發(fā)性，有的發(fā)病前會(huì)出現(xiàn)料總是加不上來(lái)。

請(qǐng)教老師一個(gè)問(wèn)題：我是羅非魚養(yǎng)殖戶，今年羅非魚價(jià)格太低了，純養(yǎng)羅非魚行不通了，明年考慮魚蝦混養(yǎng)殖，蝦苗和魚苗投放的對(duì)蝦、羅非魚混養(yǎng)有些什么注意事項(xiàng)嗎...對(duì)蝦和羅非魚混養(yǎng)，有兩種方式，一種是以蝦為主，一種是以魚為主，根據(jù)池水的鹽度，建議一種是以魚為主，魚正常養(yǎng)殖，蝦的產(chǎn)量控制在50斤/畝左右。蝦苗需要降淡，最好進(jìn)行標(biāo)粗，可在池邊圍網(wǎng)進(jìn)行標(biāo)粗20天左右

原帖由 痞子天王 于 2011-11-25 22:36 發(fā)表 請(qǐng)問(wèn)孫教授，防老鼠的目的是什么？ 小規(guī)模白斑病應(yīng)該用什么藥物殺滅？

老鼠會(huì)叼病死蝦，而且會(huì)到池塘的臺(tái)階池飼料，有時(shí)會(huì)掉下水，傳播病原。

達(dá)不到上市的小規(guī)格的對(duì)蝦發(fā)病可以采用殺滅菊酯或敵百蟲進(jìn)行殺滅，一般死蝦體內(nèi)的病毒，在28度的水溫，水肯定是安全的。

第二篇：南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)

一、生物學(xué)特性

南美白對(duì)蝦(penaeus vannamei)原產(chǎn)于太平洋西海岸至墨西哥灣中部。是當(dāng)今世界上公認(rèn)的養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大優(yōu)良蝦種之一(其它兩種為斑節(jié)對(duì)蝦、中國(guó)對(duì)蝦)。該蝦生長(zhǎng)快、抗環(huán)境變化能力強(qiáng)、抗病毒病強(qiáng)、肉味鮮美、加工出肉率高，是中南美洲對(duì)蝦養(yǎng)殖的主要品種，也是目前國(guó)際水產(chǎn)市場(chǎng)的俏銷對(duì)蝦品種。

南美白對(duì)蝦外形與中國(guó)對(duì)蝦相似，頭短、甲殼薄、出肉率高，正常體色為淺青灰色。

南美白對(duì)蝦適應(yīng)能力強(qiáng)，能在水溫為6～40℃的水域中存活，生長(zhǎng)水溫為15～38℃，最適生長(zhǎng)水溫為22～35℃。對(duì)高溫忍受極限達(dá)43.5℃(漸變幅度)，對(duì)低溫適應(yīng)能力較差，水溫低于18℃，其攝食活動(dòng)即受影響，9℃以下時(shí)側(cè)臥。

南美白對(duì)蝦自然棲息環(huán)境水深0～72米，能在鹽度0.5‰～35‰的水域中生長(zhǎng)，據(jù)報(bào)道2～7厘米的幼蝦，其鹽度的允許范圍為2‰～78‰。經(jīng)鹽度馴化，也可以在淡水池塘中養(yǎng)殖。近年在兩廣地區(qū)進(jìn)行的淡水池塘和低鹽度水域養(yǎng)殖已獲得成功，并取得很顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

南美白對(duì)蝦對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)需求低，飼料的粗蛋白質(zhì)含量25％～30％就可滿足其營(yíng)養(yǎng)需要。該蝦具有互相殘食的習(xí)性，而且這種習(xí)性隨著生長(zhǎng)表現(xiàn)更為明顯，但池塘養(yǎng)殖的成活率還可以達(dá)80％以上，該蝦要求水質(zhì)清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值為1.2毫克/升，離水存活時(shí)間長(zhǎng)，可以長(zhǎng)途運(yùn)輸，可以活蝦銷售。ph值7.0～8.5，氨氮含量較低。自然環(huán)境中海水、咸淡水、江河水、水庫(kù)水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用養(yǎng)蝦。

南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)快、個(gè)體大，自然海域里可捕到個(gè)體重100克以上的成蝦，養(yǎng)殖個(gè)體重可達(dá)60～80克。在合理密度和飼料充足的條件下，水溫25～35℃，當(dāng)?shù)赜孜r經(jīng)60天左右飼養(yǎng)，即可養(yǎng)成10～12厘米、個(gè)體重10～15克。

后，再加大充氣量，約經(jīng)12～14小時(shí)，即可孵出無(wú)節(jié)幼體。利用幼體趨光特性，將幼體撈入培育池進(jìn)行培育。

(五)幼體培育

南美白對(duì)蝦幼體變態(tài)發(fā)育與中國(guó)對(duì)蝦相似。即同樣經(jīng)過(guò)無(wú)節(jié)幼體、氵蚤狀幼體、糠蝦幼體三個(gè)幼體期，然后變態(tài)到仔蝦。幼體培育適宜水溫28～30℃，鹽度28‰～35‰，ph 8左右。其各期幼體培育技術(shù)措施與中國(guó)對(duì)蝦基本相似。

在幼體培育階段的生態(tài)環(huán)境條件要相對(duì)穩(wěn)定，整個(gè)育苗期間，持續(xù)不斷充氣，以利保持充足的溶氧量。

1.餌料

餌料包括浮游動(dòng)物和浮游植物以及魚糜等，浮游動(dòng)植物是采用人工室內(nèi)外純種培養(yǎng)和育苗池中施肥培育等方法進(jìn)行。

(1)浮游植物培養(yǎng)：室內(nèi)外人工培育浮游植物的種類有角毛硅藻、扁藻和海水小球藻等三種。室內(nèi)以0.2噸水體的玻璃水族箱和10升左右的玻璃缸等，室外用0.5噸水體水泥池，分別進(jìn)行單一純種和高密度地大量繁殖藻類，以補(bǔ)充育苗池中的急需。

(2)浮游動(dòng)物培育：室內(nèi)人工培養(yǎng)浮游動(dòng)物的主要種類有褶皺臂尾輪蟲和豐年蟲兩種。輪蟲在10升左右的大玻璃缸中培養(yǎng)純種，在0.2噸的玻璃水族箱里大量繁殖輪蟲。主要采用降低鹽度，增溫充氣，并以扁藻、美國(guó)酵母等方法飼養(yǎng)，繁殖較快。

豐年蟲卵的孵化工作是在0.2噸玻璃水族箱和0.6噸水體的水泥池中進(jìn)行培養(yǎng)。其培養(yǎng)方法有兩種。一種是采用高溫高鹽浸泡法，即每500克豐年蟲卵，500克食鹽混合浸泡于800毫升海水中，控制水溫35℃，歷時(shí)6小時(shí)，然后移入水族箱或水泥池中進(jìn)行加溫、充氣、孵化，取其無(wú)節(jié)幼體進(jìn)行投喂。另一種方法就是利用鹽度30‰以上的過(guò)濾海水，按每升水放2～3克豐年蟲卵計(jì)算，在水泥池中加溫28℃，充氣滾動(dòng)20～36小時(shí)豐年蟲卵孵化出無(wú)節(jié)幼體。

在育苗過(guò)程中，當(dāng)南美白對(duì)蝦幼體發(fā)育到狀幼體ⅲ期時(shí)，便開始投喂豐年蟲無(wú)節(jié)幼體，在糠蝦幼體期直至仔蝦第4天，均以豐年蟲無(wú)節(jié)幼體投喂。投喂的數(shù)量一般掌握在每亳升水體中約有5個(gè)豐年蟲無(wú)節(jié)幼體，并以對(duì)蝦幼體數(shù)量多少給予適當(dāng)增減。

當(dāng)仔蝦發(fā)育進(jìn)入第5天時(shí)，均以魚肉、小白蝦、雙殼類肉等進(jìn)行投喂。投喂數(shù)量以30萬(wàn)尾仔蝦，每天投新鮮餌料500克。以上新鮮餌料均由小型絞肉機(jī)絞成肉糜，然后用40～50目篩絹過(guò)濾，洗去內(nèi)臟、污水等，僅留肉渣投喂之，防止水質(zhì)污染。

2.保持育苗池生物生態(tài)平衡

在育苗期間設(shè)有專人，每天上、下午測(cè)定各育苗池中單細(xì)胞藻類的數(shù)量和種類。當(dāng)育苗池中白對(duì)蝦幼體處于無(wú)節(jié)幼體ⅱ期時(shí)，便引進(jìn)角毛硅藻，一般為每毫升水體5萬(wàn)～10萬(wàn)個(gè)硅藻，同時(shí)施尿素或復(fù)合化肥，每次投放5克/米3，3～5天一次。每天鏡檢育苗池中藻類數(shù)量多少和幼體發(fā)育階段，數(shù)量變動(dòng)情況及氣候、陽(yáng)光等變化，適當(dāng)增減化肥數(shù)量，以保證育苗池中有充足餌料。如果育苗池中硅藻急需補(bǔ)充時(shí)，便補(bǔ)充室內(nèi)外繁殖的純角毛硅藻。

當(dāng)育苗池中南美白對(duì)蝦發(fā)育至狀幼體ⅱ期時(shí)，便投入輪蟲，投入數(shù)量約為每毫升水體中0.1～1個(gè)輪蟲，使輪蟲在育苗池中自然繁殖，且有豐富的藻類供作餌料。當(dāng)幼體發(fā)育至狀幼體ⅲ期和糠蝦幼體ⅰ期時(shí)，在育苗池中投入輪蟲和豐年蟲無(wú)節(jié)幼體，一般每毫升投入5個(gè)。并根據(jù)每天鏡檢結(jié)果，源源不斷地補(bǔ)充豐年蟲無(wú)節(jié)幼體，直至南美白對(duì)蝦幼體發(fā)育至仔蝦第4天止。仔蝦第5天開始投喂魚肉糜為餌料。

在育苗池中的生物生態(tài)平衡的綜合育苗技術(shù)，是克服室內(nèi)外培養(yǎng)單細(xì)胞藻類和輪蟲等設(shè)備條件不夠而采取的較為有效的育苗方法，也是一種節(jié)省人力、物力較為有效的措施，而更重要的是能夠保證幼體不同發(fā)育階段所需的足量適口餌料。

(三)幼體育苗池的管理

南美白對(duì)蝦幼體育苗池的管理是一項(xiàng)綜合的科學(xué)管理，日常管理措施如下：

1.每天進(jìn)行各期對(duì)蝦幼體發(fā)育鏡檢、計(jì)數(shù)，及時(shí)掌握各期幼體的成活率。

2.每天上、下午進(jìn)行浮游動(dòng)植物種類、數(shù)量的鏡檢。

3.每天上、下午定時(shí)測(cè)定氣溫、比重、ph值、溶氧等變化情況。

4.根據(jù)育苗池幼體和仔蝦的發(fā)育情況，及時(shí)排出育苗池舊污水，添加適量的新鮮海水。仔蝦期換水量較大，一般換入一半或2/5的新鮮海水。

5.育苗池要及時(shí)施化肥或添加一定數(shù)量浮游植物、輪蟲和豐年蟲無(wú)節(jié)幼體，保證育苗池生物生態(tài)趨平衡。

6.保持育苗池水溫相對(duì)穩(wěn)定，要安裝恒溫控制器增溫。

7.為抑制育苗池細(xì)菌繁殖，促進(jìn)對(duì)蝦幼體正常發(fā)育，投入土霉素等抗菌素藥物，一般為每立方水體0.5～1克。

8.保證育苗池ph值相對(duì)穩(wěn)定，降低水體氨氮含量，特別是非離子態(tài)氨有毒因子的含量。特別從仔蝦第一天開始，停止硅藻投放，改用扁藻，一般控制在每毫升五萬(wàn)個(gè)左右。

9.在整個(gè)幼體培育階段均保持連續(xù)不斷地充氣，保證育苗池水體有充足的溶氧。

三、養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對(duì)蝦是當(dāng)今世界上公認(rèn)的養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大優(yōu)良蝦種之一。對(duì)溫度及鹽度適應(yīng)范圍甚廣，可以在海水池塘半精養(yǎng)和精養(yǎng)，但生長(zhǎng)速度比斑節(jié)對(duì)蝦快，售價(jià)也較高。蝦苗經(jīng)淡水馴化后，也可以在純淡水池塘中養(yǎng)殖。目前在美國(guó)南美白對(duì)蝦精養(yǎng)產(chǎn)量已達(dá)到每畝355.3公斤。

(一)蝦池條件

蝦池建設(shè)必須兼顧經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、安全和操作方便等因素。南美白對(duì)蝦半精養(yǎng)池可在現(xiàn)有的海水養(yǎng)蝦池基礎(chǔ)上改造，面積一般40～50畝，長(zhǎng)方形，長(zhǎng)寬之比為3∶1，長(zhǎng)邊應(yīng)與當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)年風(fēng)向相平行，深度1.5米，砂質(zhì)泥底，池堤寬度不小于2米，沿池堤內(nèi)側(cè)設(shè)投餌臺(tái)，池底平坦，但向排水口傾斜，便于排污，進(jìn)排水口要嚴(yán)格分開，間隔距離越大越好。但精養(yǎng)池面積不宜太大，一般在10畝左右，池深2.5～3米，砂質(zhì)底池較好。凡是能飼養(yǎng)羅氏沼蝦的淡水池塘都能飼養(yǎng)南美白對(duì)蝦，精養(yǎng)池塘和淡水養(yǎng)蝦池塘都要配備增氧機(jī)，增氧機(jī)除了保證蝦塘有充足的溶氧量以及施肥、施藥后可攪拌均勻的作用外，還能使池水以一定的流速形成環(huán)流而使污物集中在池的中央?yún)^(qū)域，盡可能多地為蝦生長(zhǎng)創(chuàng)造潔凈的棲息場(chǎng)所。

(二)水質(zhì)條件

無(wú)污染的江河水、湖水、水庫(kù)水、井水都可以進(jìn)行純淡水池塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦。

海水水質(zhì)是直接影響南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)、成活、產(chǎn)量的主要因素。確定水質(zhì)的優(yōu)劣，可用“一觸、二嘗、三聞、四觀”法。

第三篇：南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)

一、生物學(xué)特性

南美白對(duì)蝦(penaeusvaamei)原產(chǎn)于太平洋西海岸至墨西哥灣中部。是當(dāng)今世界上公認(rèn)的養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大優(yōu)良蝦種之一(其它兩種為斑節(jié)對(duì)蝦、中國(guó)對(duì)蝦)。該蝦生長(zhǎng)快、抗環(huán)境變化能力強(qiáng)、抗病毒病強(qiáng)、肉味鮮美、加工出肉率高，是中南美洲對(duì)

蝦養(yǎng)殖的主要品種，也是目前國(guó)際水產(chǎn)市場(chǎng)的俏銷對(duì)蝦品種。

南美白對(duì)蝦外形與中國(guó)對(duì)蝦相似，頭短、甲殼薄、出肉率高，正常體色為淺青灰色。

南美白對(duì)蝦適應(yīng)能力強(qiáng)，能在水溫為6～40℃的水域中存活，生長(zhǎng)水溫為15～38℃，最適生長(zhǎng)水溫為22～35℃。對(duì)高溫忍受極限達(dá)43.5℃(漸變幅度)，對(duì)低溫適應(yīng)能力較差，水溫低于18℃，其攝食活動(dòng)即受影響，9℃以下時(shí)側(cè)臥。

南美白對(duì)蝦自然棲息環(huán)境水深0～72米，能在鹽度0.5‰～35‰的水域中生長(zhǎng)，據(jù)報(bào)道2～7厘米的幼蝦，其鹽度的允許范圍為2‰～78‰。經(jīng)鹽度馴化，也可以在淡水池塘中養(yǎng)殖。近年在兩廣地區(qū)進(jìn)行的淡水池塘和低鹽度水域養(yǎng)殖已獲得成功，并取得很顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

南美白對(duì)蝦對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)需求低，飼料的粗蛋白質(zhì)含量25％～30％就可滿足其營(yíng)養(yǎng)需要。該蝦具有互相殘食的習(xí)性，而且這種習(xí)性隨著生長(zhǎng)表現(xiàn)更為明顯，但池塘養(yǎng)殖的成活率還可以達(dá)80％以上，該蝦要求水質(zhì)清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值為1.2毫克/升，離水存活時(shí)間長(zhǎng)，可以長(zhǎng)途運(yùn)輸，可以活蝦銷售。ph值7.0～8.5，氨氮含量較低。自然環(huán)境中海水、咸淡水、江河水、水庫(kù)水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用養(yǎng)蝦。

南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)快、個(gè)體大，自然海域里可捕到個(gè)體重100克以上的成蝦，養(yǎng)殖個(gè)體重可達(dá)60～80克。在合理密度和飼料充足的條件下，水溫25～35℃，當(dāng)?shù)赜孜r經(jīng)60天左右飼養(yǎng)，即可養(yǎng)成10～12厘米、個(gè)體重10～15克的商品蝦。養(yǎng)殖成活率高達(dá)80％以上，產(chǎn)量高，每畝產(chǎn)量高達(dá)200公斤，養(yǎng)殖效益顯著。

南美白對(duì)蝦確是對(duì)蝦養(yǎng)殖的優(yōu)良高產(chǎn)品種，全國(guó)各地都可因地制宜地在海、淡水中進(jìn)行試養(yǎng)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，決不能一哄而起，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

二、人工育苗技術(shù)

70年代末，美國(guó)科研人員先后完成了南美白對(duì)蝦種蝦的培育、交配、育苗和高密度養(yǎng)殖的科研攻關(guān)，在中南美洲已形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，1988年7月，南美白對(duì)蝦由中國(guó)科學(xué)院海洋研究所張偉權(quán)教授引進(jìn)我國(guó)，1992年8月全人工繁殖獲得成功，并于1994年人工育苗和批量生產(chǎn)獲得成功。但南美白對(duì)蝦受種蝦成熟及育苗技術(shù)的影響，我國(guó)至今未能大規(guī)模生產(chǎn)種苗，現(xiàn)綜述國(guó)內(nèi)外有關(guān)南美白對(duì)蝦人工育苗技術(shù)如下，僅供參考。

(一)育苗設(shè)施

南美白對(duì)蝦育苗設(shè)施與我國(guó)對(duì)蝦育苗室基本相似。其育苗池一般為玻璃纖維制成的長(zhǎng)方形水槽或水泥池，容積為10～15米3。育苗用水必須經(jīng)過(guò)2～4次過(guò)濾，單胞藻培養(yǎng)用水處理更加嚴(yán)格。加溫可用柴油鍋爐或煤鍋爐，用熱水循環(huán)的方式。用羅茨鼓風(fēng)機(jī)充氣。

(二)種蝦培育

中南美洲使用的南美白對(duì)蝦種蝦多數(shù)從自然海區(qū)捕撈，但捕撈種蝦時(shí)防止精莢脫落。挑選健康無(wú)損傷的、體重50～60克的種蝦，以雌雄比例(1～2)∶1放入室內(nèi)水槽蓄養(yǎng)，放養(yǎng)密度為4～5尾/米2，水溫26～27℃，鹽度33‰～35‰。每日蓄養(yǎng)池?fù)Q水50％左右，并進(jìn)行充氣，蓄養(yǎng)池以黑色遮光網(wǎng)遮蓋，池內(nèi)光照度小于100勒克斯。投喂新鮮牡蠣、烏賊、冷凍沙蠶等餌料，日投餌量為蝦體重的10％左右。

(三)人工催熟及精莢移植

南美白對(duì)蝦為開放型納精囊類型。其生殖習(xí)性與中國(guó)對(duì)蝦不同。雌雄蝦性腺完全成熟后，才進(jìn)行交配。交配時(shí)，雄蝦排出精莢粘附在雌蝦胸部第3～4對(duì)步足之間(納精囊位置)，交配后數(shù)小時(shí)，雌蝦開始產(chǎn)卵，精莢同時(shí)釋放精子，在水中完成受精。

中南美洲從事南美白對(duì)蝦人工育苗，大都采取種蝦讓其自然交配的方式，然后挑選交配過(guò)的雌蝦，放入孵化槽或水泥池中產(chǎn)卵孵化。此種方式，雖然能夠大量生產(chǎn)蝦苗，但需要較多的種蝦。在中南美洲，南美白對(duì)蝦也采取人工催熟、精莢人工移植技術(shù)進(jìn)行人工育苗，效果也較好。操作技術(shù)如下：從自然海區(qū)采集種蝦，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間蓄養(yǎng)，待其完全適應(yīng)池內(nèi)環(huán)境條件以后，即進(jìn)行人工擠眼球作業(yè)。首先將蓄養(yǎng)的種蝦撈入充氣的黑色桶內(nèi)，再將雌雄蝦皆擠去右眼球，操作宜在水中進(jìn)行。然后將去眼球的種蝦放回原池繼續(xù)培養(yǎng)。再經(jīng)一段時(shí)間暫養(yǎng)，去眼球的種蝦會(huì)陸續(xù)成熟，此時(shí)進(jìn)行人工移植精莢。南美白對(duì)蝦開放型納精囊位于第3～4對(duì)步足之間。性成熟的雄蝦，其精囊呈乳白色。人工移植精莢，須選擇成熟度高的雄蝦，在其第5對(duì)步足基部以拇指數(shù)次輕推，精莢即出。然后將精莢粘附在雌蝦納精囊位置上。再小心將雌蝦放入小型黑色桶內(nèi)，待其產(chǎn)卵、受精

第四篇：2012年南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖情況

2012年上半年對(duì)蝦養(yǎng)殖情況

關(guān)于南美白對(duì)蝦吃料慢，加不上料的問(wèn)題分析

由于今年天氣氣候異常（長(zhǎng)期處于低溫天氣），種苗退化，經(jīng)常刮東風(fēng)、西風(fēng)，此種風(fēng)向不適合對(duì)蝦生長(zhǎng)，生長(zhǎng)易滯，不明原因偷死，肝萎縮等癥狀時(shí)有發(fā)生。直接導(dǎo)致第一造蝦80%排塘，經(jīng)過(guò)治療康復(fù)后，經(jīng)常吃料慢，料難加上，生長(zhǎng)緩慢，體格不均勻，甚至生長(zhǎng)停滯，120天左右還是100條以上的規(guī)格，難以造成經(jīng)濟(jì)損失。

出現(xiàn)以上問(wèn)題的最直接的原因就是氣候問(wèn)題，其實(shí)就是種苗的退化造成，前者占比例最大，由于前期放苗后的40天之前風(fēng)平浪靜，基本上沒有任何問(wèn)題出現(xiàn)，這時(shí)候溫度反差無(wú)常，還多暴雨，等天晴之后，又沒有來(lái)得及進(jìn)行消毒、解毒等工作，從而使塘底的微生物堆積越來(lái)越多，包括殘餌、糞便、水生動(dòng)物的尸體等，由于天氣不好，水體光合作用較差，水底能分解的有機(jī)物較少，額外添加芽孢桿菌或基本類型的有益菌又沒能充分分解繁殖，從而增加了水體的負(fù)擔(dān)，造成池底溶氧不足，有害藻類釋放的毒素越來(lái)越多，導(dǎo)致水環(huán)境嚴(yán)重惡化，從而導(dǎo)致肝臟負(fù)擔(dān)越來(lái)越重，從而引起肝萎縮，偷死，空腸，空胃等。

此時(shí)塘底微生物大量繁殖感染致死，所以關(guān)鍵是切斷塘底病原。

首先是消毒，再配合護(hù)肝藥進(jìn)行排毒，再適當(dāng)?shù)貪姙?fù)合維生素類以提高基本體質(zhì)，之后慢慢恢復(fù)。

消毒：水速凈片500g/畝/米全池潑灑，徹底阻斷病源傳播，第二天潑灑肥蝦應(yīng)激寶，3包/畝/米，來(lái)增加基本體質(zhì)。拌料：暢歡+速立康+魚蝦免疫促長(zhǎng)素，連用7天，進(jìn)行體內(nèi)排毒，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，之后逐漸恢復(fù)體質(zhì)。病情基本控制之后，氣溫也提高，風(fēng)向也有東風(fēng)轉(zhuǎn)為南風(fēng)，理應(yīng)吃料快速恢復(fù)，生長(zhǎng)快速，反而出現(xiàn)了相反的情況，具體原因分析可能有幾種，前期偷死用了大量抗生素類產(chǎn)品，導(dǎo)致其免疫機(jī)能下降，消化系統(tǒng)破壞，底部環(huán)境越來(lái)越差，溶氧不足，吃料很少，此時(shí)，首先解決的問(wèn)題是排底層水10-30公分，然后再逐漸加到原位，保持1-1.2米的水體即可，之后用強(qiáng)氧底凈/蝦蟹底毒安2包/畝/米改底，分解有害藻類氧化底部，提高溶氧度，使對(duì)蝦能夠到達(dá)底部，拌料：暢歡+速立康+伊力薩斯+魚蝦免疫促長(zhǎng)素拌料4天即可改善。

第五篇：南美白對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖技術(shù)

中國(guó)·海南 004km.cn 2006-02-25 11:29:00

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一、南美白對(duì)蝦的生理生態(tài)特征

１.分類與形態(tài)

南美白對(duì)蝦在分類學(xué)上屬節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼綱，軟甲亞綱，十足目，游泳亞目，對(duì)蝦科，對(duì)蝦屬，開放型對(duì)蝦亞屬。

南美白對(duì)蝦的外形及體色酷似中國(guó)對(duì)蝦，最大體長(zhǎng)可達(dá)23cm，南美白對(duì)蝦正常體色白而透亮。大觸須青灰色，步足常白堊色。全身不具斑紋。但若仔細(xì)觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)南美白對(duì)蝦的外殼密布許多細(xì)小斑點(diǎn)，尤其在2~5cm之幼蝦身上更為明顯。南美白對(duì)蝦的外形是額角短、不超出第一觸角柄的第二節(jié)；第一觸角內(nèi)外鞭大致等長(zhǎng)，且較粗短；頭胸甲部較其它蝦種短，與腹節(jié)之比約1：3。在蝦類分類上，額角的齒式成為重要的分類依據(jù)。南美白對(duì)蝦額角上緣有8~9齒，下緣1~2齒，這與刀額新對(duì)蝦的上緣有6~10齒而下緣并無(wú)齒痕有明顯的不同。

2.種群分布及活動(dòng)

野生南美白對(duì)蝦原產(chǎn)地位于北至墨西哥、南至智利的東太平洋沿岸海域，亦即介于北緯32°~南緯23°之間。白晝多匍匐爬行，夜間活動(dòng)頻繁，自然情況下，幼體隨海流浮游，仔蝦常聚于河口附近，長(zhǎng)至幼蝦后逐漸移棲至近岸淺水區(qū)，體長(zhǎng)9cm以后向深水域移動(dòng)，棲息深度達(dá)30~70m，棲息海域的常年水溫維持在20°C以上。3.對(duì)海水鹽度的適應(yīng)

南美白對(duì)蝦對(duì)海水鹽度的適應(yīng)范圍很廣。其生存鹽度在0.5~60‰，最適應(yīng)鹽度范圍為10~30‰。4.對(duì)溫度的需求

南美白對(duì)蝦對(duì)溫度的耐受范圍較寬，人工養(yǎng)殖 時(shí)水溫可在16~35℃（漸變幅度），但最適生長(zhǎng)溫度25~32℃，由實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，1g左右的南美白對(duì)蝦幼蝦在30℃時(shí)生長(zhǎng)速度最快，而12~18g的大蝦則在27℃時(shí)生長(zhǎng)最快。當(dāng)池水溫 度長(zhǎng) 時(shí)間處于18℃以下或33℃以上時(shí)，則蝦體處于緊迫狀態(tài)，抗病力下降，食欲減退或停止攝食，隨時(shí)有致死的可能。從商業(yè)角度講，養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的最低溫度應(yīng)在23℃以上。5.對(duì)水中溶解氧的要求

水體中的溶解氧是維系水生生物性命的重要因 子。對(duì)蝦主要依靠其鰓部進(jìn)行呼吸運(yùn)動(dòng)。南美白對(duì)蝦不同體長(zhǎng)的個(gè)體對(duì)低氧的耐受程度稍 有差異，個(gè)體愈大，耐低氧能力愈差。通常情況下，南美白對(duì)蝦的缺氧窒息點(diǎn)大約在0.5~1.5ppm。當(dāng)對(duì)蝦蛻殼時(shí)，對(duì)溶解氧的要求更高，否則不能順利蛻殼，甚至死亡。6.食性

傳統(tǒng)認(rèn)為蝦類為無(wú)所不吃的雜食性生物，而最近的研究證明對(duì)蝦在自然界中是偏向肉食性的生物，以小型甲殼類生物為主食，如橈足類、介形類、糠蝦類、漣蟲類等，也攝取多毛類、雙殼貝類及底棲硅藻等，在天然水域，南美白對(duì)蝦為夜行性動(dòng)物。夜間活動(dòng)頻繁，白天則相對(duì)安靜，有時(shí)甚至將身體腹部或全身潛藏在泥沙中，亦不主動(dòng)搜尋進(jìn)食。在人工養(yǎng)殖條 件下，南美白對(duì)蝦白天仍會(huì)攝食投喂的飼料，但其攝食行為受飼料的近距離刺激影響頗大。研究也發(fā)現(xiàn)，一日多餐的投喂方式在生長(zhǎng)速度方面遠(yuǎn)比一日1~2餐的投喂方式要快得多。在營(yíng)養(yǎng)需求方面，南美白對(duì)蝦對(duì)飼料中蛋白質(zhì)量相對(duì)較低，在28~32%左右。相對(duì)于斑節(jié)對(duì)蝦蛋白質(zhì)需求量為35~39%。而日本對(duì)蝦更高達(dá)43~52%，南美白對(duì)蝦的飼料成本會(huì)節(jié)省很 多。美國(guó)夏威夷海洋研究所（01）的研究表明，高蛋白質(zhì)的食物對(duì)提高南美白對(duì)蝦 的生長(zhǎng)速度及養(yǎng)殖產(chǎn)量非但沒有幫助反而有負(fù)面效果。因?yàn)閷?duì)蝦對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收有一定的限度，超出范圍不僅會(huì)增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，沒有吸收的部分隨糞便排出，更容易污染池底。

二、養(yǎng)殖池塘的選擇與建造

養(yǎng)殖池塘可以利用現(xiàn)有養(yǎng)魚池塘，也可以重新選點(diǎn)建池，一般要求水質(zhì)充足，水質(zhì)好，無(wú)污 染，底質(zhì)好土質(zhì)為沙質(zhì)或沙泥質(zhì)，堅(jiān)實(shí)、應(yīng)盡量避免在酸性或潛在酸性土壤或爛泥地處建 池，排灌方便。蝦池面積在5~10畝為宜，水深在1m以上，最好在1.5~1.8m，長(zhǎng)方形或圓形 均可，池底應(yīng)平坦少淤泥，每口池塘有完整的注、排水系統(tǒng)。另外，建池還應(yīng)考慮保護(hù)生態(tài)環(huán)境、南美白對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖的污水含有鹽份，不宜直接排入農(nóng)作物，排水口最好是沒有農(nóng)作物的地方。交通方便，有電力供應(yīng)，生活條件和社會(huì)治安等因素。

三、放苗前準(zhǔn)備工作

1.清塘毒塘：對(duì)于新建造的蝦池，先進(jìn)水浸泡沖洗1~2次，然后進(jìn)行消毒；對(duì)老塘或魚塘改造成的蝦池則須干塘曝曬、清理 淤泥和雜草特別是消除塘壩上的雜草，以防青蝦、蛇、福壽螺等敵害，再進(jìn)行消毒。具體 作法：在投苗前15~20天，進(jìn)水20~30cm，每畝池塘用5~6公斤強(qiáng)氯精或二氧化氯兌水全池 潑灑。2天后排干池水，每畝用生石灰100~150公斤全 池撒施，酸性較大的池塘適當(dāng)多施，施后進(jìn)水浸泡2~3天。然后排干再進(jìn)水20~30cm，每畝用10~15公斤茶子并浸泡后連渣全池潑灑。經(jīng)過(guò)徹底消毒后便可進(jìn)水肥塘。2.培養(yǎng)餌料生物：經(jīng)過(guò)徹底清塘后，用80目篩網(wǎng)過(guò)濾進(jìn)水，進(jìn)水50~60cm，施肥培育浮游生物。施肥氮磷比為2~3：1，每次 畝施尿素1.5~2公斤，兩天后視池水的肥度、天氣情況追施第二次（也有用碳酸氫銨25~30 公斤，加過(guò)磷酸鈣10~15 公斤；或腐熟的禽畜糞肥100公斤以內(nèi)），經(jīng)7~10天，池水透明度在25~30cm，池水呈茶褐色或黃綠色或綠色，此時(shí)池塘內(nèi)已有豐富的餌料生物，可以考慮投苗養(yǎng)殖。

3.池水鹽度的處理：純淡水的池塘，在放苗前1~2天每畝應(yīng)用鹽100~150公斤（使池水鹽度在300ppm）或用海水6~8噸或用鹵水3噸，使水的比重在1.003以下，這樣會(huì)大幅度提高養(yǎng)殖成活率。

四、苗種的選擇及放養(yǎng)

1.苗種的選擇，在選擇蝦苗時(shí)要嚴(yán) 把質(zhì) 量關(guān)，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蝦苗。優(yōu)質(zhì)蝦苗：體長(zhǎng)在0.8cm以上，彈跳靈活，體表無(wú)臟物，無(wú)損傷，腹節(jié)長(zhǎng)形且肌肉飽滿，全池個(gè)體大小均勻，無(wú)畸形，逆水能力強(qiáng)，經(jīng)檢測(cè)無(wú)帶病毒。2.苗種淡化：由于南美白對(duì)蝦是在 比重為1.018~1.022之間的海水中孵化培育苗種的，如果直接把苗種移入淡水池塘養(yǎng)殖，是不會(huì)成功的。必須進(jìn)行苗種的淡化處理。苗種淡化必須逐步進(jìn)行，不能急于求成，否則 淡化也會(huì)失敗。在淡化過(guò)程中每天降低比重3~4個(gè)單位（1.018~1.014~1.010~1.006~1.004~1.003~1.002~1.001）直至池水鹽度降到2‰~3‰培育水中穩(wěn)定三天以上才可移入淡水養(yǎng)殖。淡化過(guò)程最好在苗場(chǎng)進(jìn)行。3.蝦苗的投放：放苗前必須試水，提前2~3天從苗場(chǎng)拿回淡化好的蝦苗，用40目網(wǎng)箱放在池塘中觀察，經(jīng)過(guò)兩天的試水，如 果成 活率在90%以上，說(shuō)明池水比較合適；如果死亡率較高，則應(yīng)待查明原因，調(diào)整好池水后再放苗。放苗應(yīng)選在晴天的上午或傍晚進(jìn)行，切忌在中午太陽(yáng)暴曬時(shí)放苗或在雨天放苗。

4.蝦苗投放量 ：蝦苗投放密度應(yīng)視養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖條件而定。在增氧設(shè)備、養(yǎng)殖條件好的精養(yǎng)池塘畝放苗量在3-5萬(wàn)尾，條件不太好的畝放苗量1.5萬(wàn)尾，精養(yǎng)池塘畝放苗量在1萬(wàn)尾左右。

五、餌料與投餌

因?yàn)轲D料是蝦養(yǎng)殖的主要投入之一，所 以餌料管理是成功養(yǎng)殖的最重要的因素之一。餌料占精養(yǎng)成本的55~60%，大約占半精養(yǎng)成本40%。養(yǎng)蝦生產(chǎn)的目標(biāo)是獲取最大的利潤(rùn)，而不總是為獲取最大的產(chǎn)量去飼喂。1.餌料種類

動(dòng)物性餌料：雜魚、低值貝類。鮮活餌料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適口性好，但使用不當(dāng)容易造成水質(zhì)污染及傳播疾病。加上儲(chǔ)運(yùn)不便及貨源不穩(wěn)定等特點(diǎn)，一般不提倡使用。

配合飼料，是根據(jù)對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)需求，利用多種原料合理配搭，制成的適合于對(duì)蝦生長(zhǎng)發(fā)展的飼料。配合飼料 的原料來(lái)源廣泛，可利用多種原料，它的多種營(yíng)養(yǎng)成份起著互補(bǔ)的作用，使?fàn)I養(yǎng)更加全面，提高了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。目前使用的配合飼料有：粵海牌、恒興牌、海馬牌等對(duì)蝦飼料。2.投餌量

確定合理的投餌量，是養(yǎng)殖管理的關(guān)鍵技術(shù)之 一，投餌不足，不僅影響對(duì)蝦生長(zhǎng)，而且會(huì)導(dǎo)致對(duì)蝦體質(zhì)抵抗力下降，存活率降低。投餌 過(guò)量，不僅浪費(fèi)飼料，增加成本，而且污染水質(zhì)與底質(zhì)，加速池底老化，導(dǎo)致對(duì)蝦存活率 下降和疾病蔓延。一般體重在10g以前，投餌量占體重的8%~12%；體重10~15g，投餌量占體重的4%~8%；體重16g以上，投餌量占體重的3%~4%，每天分2~4次投喂。

投餌量應(yīng)根據(jù)蝦的攝食情況來(lái)確定，蝦食多可多投，少食則少 投，不食則不投。而攝食情況如何應(yīng)根據(jù)投餌后的檢查，一般采取在蝦池設(shè)置小繒網(wǎng)及下塘驗(yàn)料相結(jié)合，前期以3.5-3小時(shí)，中期以2.5-2小時(shí)，后期以1小時(shí)食完為好。3.投餌方法

確定了合理的投餌量，怎樣才能發(fā)揮餌料的最 佳效果呢？一般情況下，對(duì)蝦在池塘中的分布是相對(duì)均勻的。因此，投餌亦應(yīng)相對(duì)均勻。但是，隨著對(duì)蝦的生長(zhǎng)及池底狀況的變化，對(duì)蝦的分布亦會(huì)相應(yīng) 變化。例如池中心及排水口處污染嚴(yán)重，對(duì)蝦數(shù)量相對(duì)較少，四周底質(zhì)及水質(zhì)相對(duì)較好，對(duì)蝦分布亦相對(duì)較多。大潮期前后對(duì)蝦相對(duì)活躍，有沿邊巡游的習(xí)性，池中分布相應(yīng)減少。

投餌位置：養(yǎng)殖初期最好全 池均勻投，然后逐漸回到池四周距堤壩2米左右清潔區(qū)處投餌，隨著對(duì)蝦的生長(zhǎng)，日間逐漸向深水清潔區(qū)投餌，夜間在淺水清潔區(qū)投餌，同時(shí)投餌應(yīng)力求均勻，以利于以對(duì)蝦攝食。

投餌時(shí)間：前期日投喂二次（即早晚各一次），中后期日投喂4次（即6：00、11：00、18：00、23：00）。

餌料使用注意事項(xiàng)：①一個(gè)養(yǎng)蝦池 應(yīng)避免同時(shí)滲雜二三個(gè)品牌飼料投餌；②水質(zhì)不 好，對(duì)蝦缺氧浮頭時(shí)少投或不投；③環(huán)境不良，水溫過(guò)高（34℃以上）或過(guò)低（17℃以下）少投或不投；④對(duì)蝦蛻殼時(shí)少投；⑤變質(zhì)飼料絕對(duì)不能用；⑥每周可絕食1~2餐。

六、水質(zhì)管理

水質(zhì)的好壞直接影響南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)蝦產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益?？茖W(xué)調(diào)節(jié)和控制水質(zhì)是南美白對(duì)蝦養(yǎng)成中一個(gè)重要技術(shù)措施。1.水質(zhì)檢測(cè)

對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)中常規(guī)的水質(zhì)檢測(cè)主要有PH值，溶解氧和透明度。這些內(nèi)容將標(biāo)志著蝦塘中浮游生物的健康現(xiàn)況及適于對(duì)蝦生長(zhǎng)的水質(zhì)情 況。溶解氧和PH值應(yīng)一天測(cè)兩次，第一次在早上6~7點(diǎn)鐘，第二次在下午3~4點(diǎn)鐘。測(cè)量應(yīng) 在飼喂區(qū)接近池底部進(jìn)行，PH樣品應(yīng)在 池邊測(cè)試而不應(yīng)帶回實(shí)驗(yàn)室。測(cè)試透明度應(yīng)在下午3~4點(diǎn)鐘進(jìn)行，測(cè)試時(shí)選擇透明度的區(qū)域應(yīng)能代表整個(gè)池子情況，不能在由于風(fēng)的作用或換水使得浮游生物多或少的地方進(jìn)行。2.水質(zhì)控制指標(biāo) PH7~8.5 日波動(dòng)<0.5 氨 氮 0.6mg/1以下

硫化氫 0.01mg/1以下

透明度 30~40cm 溶解氧 5~6mg/1 不低于4mg/1 3.添水與換水

養(yǎng)殖前期應(yīng)逐漸向池內(nèi)加水，中、后期視水質(zhì)情況適當(dāng)換水，如有下列情況需要換水：

--PH值日波動(dòng)幅度>0.5或超過(guò)7~8.5范圍--水過(guò)于透明（>80cm）或過(guò)于渾濁（<30cm）--水的顏色顯著變暗。--無(wú)機(jī)懸浮物的數(shù)量增加。--池塘水面出現(xiàn)穩(wěn)定的泡沫。--池水氨氮、硫化氫等超標(biāo)。

添水與換入水口都要裝過(guò)濾網(wǎng)（用80目篩網(wǎng)為宜），以防魚卵及福壽螺進(jìn)入蝦池。

4.水質(zhì)改良劑的使用

為了保持蝦池水質(zhì)的良好和穩(wěn)定，減少應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生，可以定期使用一些水質(zhì)改良劑。

①石灰的使用：石灰的主要作用是增加池水的緩沖能力，調(diào)節(jié)PH值和殺菌。--當(dāng)池水PH降至7.5以下或大雨過(guò)后使用熟石灰5~10公斤/畝。--PH值日波動(dòng)大于0.5或養(yǎng)殖前期PH值大于9，后期在于8.5或池水透明度大于80cm，換水接種浮游生物或水面泡沫施用農(nóng)用石灰10~20公斤/畝。--蝦池消毒和提高PH值使用生石灰50~200公斤/畝。②沸石粉的使用

沸石粉[（Ca,k）1A16Slso O72·24H2O]，主要功能是利用其極強(qiáng)的離子吸附性和交 換性以吸附池塘底部的 氨氮、硫化氫、二氧化碳等有毒代謝物質(zhì)，從而達(dá)到凈化底質(zhì)環(huán)境、調(diào)節(jié)水中的PH值、控制水質(zhì)的穩(wěn)定、降低池水有毒物質(zhì)的濃度及中毒程度等功效。特別中后期使用效果更好。

使用方法：干粉均勻施撒。曬塘 時(shí)80~100kg/畝，放養(yǎng)前、中期（1~2個(gè)月）每月1~2次，每次用量80~200kg/畝，后期（3~4個(gè)月）每10~15天一次，用量80~200kg/畝。③有益微生物的使用

有益微生物是人們根據(jù)微生態(tài)學(xué)原理，運(yùn)用優(yōu) 勢(shì)菌群，對(duì)有益微生物菌種或菌株經(jīng)過(guò)鑒別選種，大量培養(yǎng)，干燥等系列加工手段制成的，它具有可降低水中及生物體內(nèi)溶解有機(jī)物的含量，防止有害物質(zhì)如氨和胺的生產(chǎn)，改善 水體和體內(nèi)環(huán)境；提供營(yíng)養(yǎng)，提高飼料轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)生長(zhǎng)；可產(chǎn)生藥理活性物質(zhì)和非特異 性免疫調(diào)節(jié)因子，抑制疾病菌的生長(zhǎng)，防治疾病，減少抗菌藥物的使用，從而改善蝦類的 商品性能。目前使用較多的有光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌、芽孢 桿菌、雙歧桿菌、酵母菌等。以光合細(xì)菌為例，一般投放蝦苗前2~3天，每畝用5升菌液全池潑灑，最好將光合細(xì)菌與細(xì)砂混合拌勻后撒在池底，以后每10~15天追施一次。④增氧機(jī)的使用

增氧機(jī)的主要作用是保持池水有充足的溶解氧 和創(chuàng)造一個(gè)利于對(duì)蝦攝食和活動(dòng)的清潔區(qū)，所以安裝位置要以開機(jī)后池水能沿同一方向形 成環(huán)流為原則，而在生產(chǎn)中使用數(shù)量和開機(jī)時(shí)間，除了達(dá)到清潔池底外，還應(yīng)以水中溶解 氧含量（大于4ppm）來(lái)決定。一 般畝產(chǎn)300公斤左右的情況，應(yīng)以兩畝安裝一部增氧機(jī)。開機(jī)時(shí)間養(yǎng)殖前期每隔2~3天在夜間使用2~6小時(shí)，中期每夜使用4~6小時(shí)，后期除投餌時(shí)停2小時(shí)外，都使用。

七、防害及除害

盡管放養(yǎng)蝦苗前進(jìn)行了清池除害，但養(yǎng)成期仍 會(huì)有蛇、青蛙、福壽螺、魚等進(jìn)入蝦池。因此平時(shí)除了做好池壩及蝦池附近的清潔使蛇、青蛙、福壽螺沒有藏身之處外，發(fā)現(xiàn)它們還應(yīng)進(jìn)行捕殺。當(dāng)發(fā)現(xiàn)魚類較多時(shí)，可使用茶籽 餅毒殺，毒魚時(shí)應(yīng)排1/3池水，準(zhǔn)確計(jì)算池水量，按15~20ppm投放，茶籽餅需經(jīng)粉碎后用水浸泡后連水帶渣均勻潑入池中，施藥2~3小時(shí)魚類死亡，撈出死魚，向池中灌入水。當(dāng)蝦蛻殼時(shí)不要施藥。

八、常見蝦病防治

對(duì)蝦養(yǎng)成期病害較多，一旦發(fā)病，由于蝦 池面積大，水量多，藥物往往難奏效。所以，應(yīng)以預(yù)防為主，盡量減少疾病的發(fā)生。主要 防病措施是：徹底清池消毒；使用經(jīng)檢疫的健壯蝦苗；合理控制放養(yǎng) 密度；適量投喂優(yōu)質(zhì)飼料，避免使用霉變飼料；加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保持良好底質(zhì)和水環(huán)境、養(yǎng)水保水，不盲目大排大灌；疾病流行季節(jié)適量投喂藥餌和合理使用消毒劑或底質(zhì)改良劑。

常見疾病的診斷，防治方法如下： ①病毒病

“桃拉”綜合癥。是危害南美白對(duì)蝦的嚴(yán)重性 蝦病之一，桃拉病毒主要危害人工養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦幼苗，發(fā)病時(shí)間一般出現(xiàn)在蝦苗放養(yǎng) 后的10~40天期間。該病一旦出現(xiàn)可迅速造成40~90%的幼蝦死亡。其癥狀主要表現(xiàn)為體色 變紅，尤其是尾扇頂端呈紅色，軟殼、空腸胃。病蝦通常于池邊成群巡游，嚴(yán)重者于水面 漫游，反應(yīng) 遲鈍，不進(jìn)食。通常持續(xù)10~15天，在此期間對(duì)蝦大量死亡。此后癥狀有所緩解，轉(zhuǎn)入慢性階段，但仍有少數(shù)病蝦陸續(xù)死亡。部分病蝦的甲殼角質(zhì)層會(huì)出現(xiàn)全身性黑斑化現(xiàn)象。

對(duì)于桃拉病素毒，目前尚無(wú)有效的治療手段。但在暴發(fā)初期，采取一些積極應(yīng)急措施，可以有效地減輕它的危害。主要技術(shù)措施包括： A、撈出所有的在水面上漫游的病蝦，以防蝦病迅速擴(kuò)散。

B、在水質(zhì)條件充足的情況下，盡量減少換水量，以防環(huán)境變化引起對(duì)蝦大量蛻殼。

C、對(duì)養(yǎng)殖水體進(jìn)行必要的消毒滅菌。如二氧化氯、碘制劑等，防止細(xì)菌的二次感染。

D、投施水環(huán)境保護(hù)劑，如沸石粉、活菌及光合細(xì)菌等。

E、餌料中添加魚肝油或魚油，Vc，抗病毒藥，以增加對(duì)蝦食欲及抗病力。此外，白斑綜合病病毒也是危害比較嚴(yán)重的，其防治措施同上。②細(xì)菌性疾病

主要病原為弧菌或其它運(yùn)動(dòng)性細(xì)菌（如氣單胞 桿菌）。在通常情況下，致病菌量少一般無(wú)妨，但環(huán)境條件惡化時(shí)，致病菌大量繁殖，對(duì) 蝦抵抗力下降而發(fā)病。其一般癥狀為附肢變紅，甲殼有潰湯性斑點(diǎn)，鰓部腫脹、斷裂、脫 落，變白變黑，形成爛鰓，眼球干癟、斷落、身體彎曲。腹部變白，游泳力明顯減弱，攝食減少或停止，蛻殼困難等。生產(chǎn)上常根據(jù)其病癥特征而定名。如紅腿病、爛眼病、爛鰓病、白黑斑病等。

防治措施：A、保護(hù)良好水質(zhì)；B、定期（10天左右）撥灑石灰5~10公斤/畝；C、發(fā)病 蝦池全池潑灑含氯消毒劑如萬(wàn)消靈0.4~0.5ppm，同時(shí)投喂氯霉素（0.1%）或呋喃唑硐（0.1~0.15%）或氟呱酸（0.05%）等藥餌，5~7天一個(gè)療程。

③固有纖毛蟲病

主要為固有纖毛蟲，常見有聚縮蟲、單縮蟲、鐘形蟲等，在對(duì)蝦養(yǎng)成中、后期由于池水含有大量有機(jī)碎屑、水質(zhì)過(guò)肥，或因蝦體感染細(xì) 菌病毒等原發(fā)性病原生物，而促使它們大量繁殖并附于蝦體，常見于 鰓區(qū)、附技、腿及體表全身各處呈灰黑色的絨毛狀。蝦浮游于水面，離群獨(dú)游，反應(yīng)遲鈍，食欲不振至停止吃食，不能蛻殼，如池水溶解氧低于3mg/1時(shí)，常因呼吸困難而死。

防治措施：A、養(yǎng)殖中、后期要適量 換水，合理投餌，降低蝦池有機(jī)物含量；B、采取增氧措施，保持池水溶解氧不低于5mg/1 ；C、檢查診斷蝦體是 否有細(xì)菌或病毒感染，如有應(yīng)對(duì)癥防治；D、茶籽餅全池潑灑，濃度為10~15ppm，促使對(duì)蝦蛻殼，蛻殼后換水；E、福爾馬林25ppm全池潑灑；F、纖蟲凈全池潑灑。

九、收獲

對(duì)蝦的收獲時(shí)間取決 于對(duì)蝦個(gè)體的大小，養(yǎng)殖環(huán)境和市場(chǎng)，一般情況下，對(duì)蝦個(gè)體達(dá)到商品規(guī)格，市場(chǎng)價(jià)格又好應(yīng)收蝦，但在養(yǎng)殖環(huán)境惡化的情況下，又發(fā)病，對(duì)蝦個(gè)體很小，價(jià)格不好也應(yīng)緊急收蝦。

一般收獲如小批量上市可采用專用定置網(wǎng)或裝籠收捕，大量上市應(yīng)采用電網(wǎng)收捕。(作者：符澤雄 陳贊雄)