第一篇：2011年全市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作

2011年全市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作

階段總結(jié)

鹿泉市委、市政府對(duì)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作高度重視，按照省市要求，我市深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)加大對(duì)各類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)及重點(diǎn)部位的監(jiān)督清查力度，按照上級(jí)要求，各項(xiàng)工作正在有序展開(kāi)。下面將前一階段食品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)開(kāi)展情況總結(jié)如下：

一、健全組織，明確職責(zé)，加強(qiáng)督導(dǎo)

為確保食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)取得實(shí)效，市政府成立了食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，市委常委、常務(wù)副市長(zhǎng)周永會(huì)任組長(zhǎng)、副市長(zhǎng)高旭明任副組長(zhǎng)，市食品安全委員會(huì)各成員單位主要負(fù)責(zé)同志為成員。市食安辦承擔(dān)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室職能。從市監(jiān)察局、市公安局、市農(nóng)牧局、市質(zhì)監(jiān)局、市工商局、市衛(wèi)生局、市商務(wù)局抽調(diào)人員集中辦公，辦公室設(shè)在市食品藥品監(jiān)督管理局，具體負(fù)責(zé)全市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的督導(dǎo)協(xié)調(diào)?；顒?dòng)開(kāi)展以來(lái)，辦公室組織開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)15次，對(duì)各職能部門(mén)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的開(kāi)展起到了促進(jìn)作用。

為確保專(zhuān)項(xiàng)整治不走過(guò)場(chǎng)，經(jīng)鹿泉市政府研究同意，鹿食安辦制定印發(fā)了《鹿泉市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，將各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門(mén)食品安全監(jiān)管職責(zé)進(jìn)行了進(jìn)一步明 確。制定印發(fā)了《鹿泉市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)督導(dǎo)檢查方案》，將各職能部門(mén)分為7個(gè)督導(dǎo)組，負(fù)責(zé)對(duì)全市12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1個(gè)高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)的專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)展情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化落實(shí)

2月25日下午，鹿泉市食安辦組織、市政府主管食品安全工作的副市長(zhǎng)高旭明主持召開(kāi)了2011年鹿泉市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治再動(dòng)員會(huì)議。要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門(mén)在此次食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中，要堅(jiān)決按照上級(jí)政府提出的“五個(gè)一批”的原則，突出對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對(duì)象的整治，在全市掀起食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治風(fēng)暴，要做到細(xì)而又細(xì)，嚴(yán)而又嚴(yán)，實(shí)而又實(shí)，橫向到底、縱向到邊，全領(lǐng)域、全覆蓋，迅速、全面、徹底地對(duì)整個(gè)食品行業(yè)進(jìn)行集中整治，決不留一絲情面，決不留一處死角，不獲全勝，決不收兵。切實(shí)維護(hù)好廣大人民群眾的健康權(quán)益。

今年以來(lái)，截至目前，我市各有關(guān)部門(mén)共檢查食品種、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲等各環(huán)節(jié)單位共計(jì)11259家次，對(duì)不符合生產(chǎn)條件的32家食品生產(chǎn)加工企業(yè)、4家食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、2家餐飲單位予以關(guān)閉取締；對(duì)2家不符合經(jīng)營(yíng)條件的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)責(zé)令其停業(yè)整頓；改造提升41家食品生產(chǎn)企業(yè)、5家學(xué)校食堂；對(duì)27家奶站、1家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)實(shí)行駐場(chǎng)監(jiān)管；立案10起，沒(méi)收不合格食品700千克，罰款2.8萬(wàn)元；抽驗(yàn)各 類(lèi)食品750批次，自檢均合格;接到群眾舉報(bào)1起（因系受害者家屬舉報(bào)，按照《石家莊市食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)實(shí)施辦法》未給予獎(jiǎng)金）；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)向農(nóng)戶(hù)發(fā)放市政府“公開(kāi)信”10萬(wàn)余份。通過(guò)各部門(mén)的共同努力，我市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治取得了明顯成效，全市食品安全監(jiān)管整體呈現(xiàn)平穩(wěn)狀態(tài)，無(wú)重大食品安全事故發(fā)生。

三、嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑活動(dòng)開(kāi)展情況

按照4月21日國(guó)務(wù)院和省、市電話(huà)會(huì)議精神，經(jīng)市政府研究同意，鹿泉市食安辦于4月22日制定印發(fā)了《鹿泉市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治方案》。成立了以主管副市長(zhǎng)高旭明任組長(zhǎng)，市政府法制局局長(zhǎng)武建朝任副組長(zhǎng)，市監(jiān)察局、市工促局、市農(nóng)業(yè)畜牧局、市質(zhì)監(jiān)局、市工商局、市衛(wèi)生局、市商務(wù)局、市水務(wù)局、市公安局、市食品藥品監(jiān)督管理局為成員的專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組?！胺桨浮贝_定了工作目標(biāo)并對(duì)全市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治進(jìn)行了工作安排。要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門(mén)在此次專(zhuān)項(xiàng)整治中一是加強(qiáng)非法添加行為源頭治理；二是嚴(yán)格監(jiān)管食品添加劑生產(chǎn)銷(xiāo)售；三是加強(qiáng)食品添加劑使用監(jiān)管；四是要求各部門(mén)要結(jié)合實(shí)際大力開(kāi)展形式各樣的食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，充分發(fā)揮農(nóng)村食品安全信息員的作用，發(fā)動(dòng)廣大群眾積極參與。市電視臺(tái)要建立專(zhuān)項(xiàng)整 治專(zhuān)欄，大力宣傳報(bào)道規(guī)范生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的食品企業(yè)，同時(shí)要曝光違法違規(guī)的食品企業(yè)。

4月24日按照省辦公廳文件的要求，食安辦印制“公告”5000份，已下發(fā)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)部門(mén)。同時(shí)公布了食品監(jiān)管各職能部門(mén)的舉報(bào)電話(huà)。

此項(xiàng)活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，截至目前各部門(mén)出動(dòng)車(chē)輛156車(chē)次、人員1398人次，檢查食品小作坊3家次、食品生產(chǎn)企業(yè)13家次、生豬養(yǎng)殖廠(chǎng)345家次、奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)9家次、飼料生產(chǎn)企業(yè)122家次、餐飲單位115家次，抽檢飼料樣品124批次、豬尿樣品424批次、豬肉樣品91批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目萊克多巴胺，檢驗(yàn)結(jié)果均為陰性。

四、肉品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治情況

3月15日，中央電視臺(tái)報(bào)道了河南濟(jì)源雙匯公司“瘦肉精”事件后，鹿泉市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視，責(zé)成市食安辦制定印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的通知》、《鹿泉市肉品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》。要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門(mén)在近期食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作中一是加強(qiáng)對(duì)畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用的監(jiān)管，嚴(yán)查添加“瘦肉精”的違法行為，發(fā)現(xiàn)一起，打擊一起，涉及犯罪的要及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)追究其刑事責(zé)任。二是加強(qiáng)對(duì)肉、肉制品生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的監(jiān)管，逐攤逐家進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)可疑的肉品要及時(shí)進(jìn)行封存作必要的檢測(cè)。按照石市食安辦工作部署，開(kāi)展了肉品市場(chǎng)拉網(wǎng)檢查，截至目前，各有關(guān)部門(mén)共排查飼料生產(chǎn)企業(yè)14家次、生豬養(yǎng)殖場(chǎng)63家次、食品生產(chǎn)加工企業(yè)44家次、肉品經(jīng)營(yíng)戶(hù)1162家次、商場(chǎng)超市150家次、餐飲服務(wù)單位126家次。同時(shí)在行政監(jiān)督的基礎(chǔ)上加大技術(shù)監(jiān)督的力度。共進(jìn)行豬尿“瘦肉精”含量測(cè)定413份、豬肉88份、飼料291份，對(duì)萊克多巴胺、沙丁胺醇含量進(jìn)行檢測(cè)，含量均為陰性，以技術(shù)手段確保了我市肉品質(zhì)量安全。

五、我市食品安全監(jiān)管工作采取的主要措施

在機(jī)構(gòu)改革未到位期間，按照鹿泉市政府對(duì)食品安全監(jiān)管工作的安排部署，農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生和食藥監(jiān)等部門(mén)分別對(duì)食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)實(shí)施監(jiān)督管理，食藥監(jiān)負(fù)責(zé)食品安全綜合協(xié)調(diào)工作。為做好食品從田間到餐桌的全過(guò)程監(jiān)管，我市主要采取以下八項(xiàng)措施：一是以治“污”為重點(diǎn)，加強(qiáng)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管,加大了對(duì)種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)農(nóng)藥殘留等有害污染和畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品違禁藥物濫用和獸藥殘留超標(biāo)的專(zhuān)項(xiàng)整治，把好食品安全源頭關(guān)；二是以治“劣”為重點(diǎn)，加大對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治,堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照等非法食品生產(chǎn)加工企業(yè)，今年以來(lái)，質(zhì)監(jiān)部門(mén)已經(jīng)注銷(xiāo)食品生產(chǎn)加工企業(yè)29家，改造提升食品生產(chǎn)加工企業(yè)42家，對(duì)存在問(wèn)題的30家食品生產(chǎn)加工單位責(zé)令整改；三是以治“亂”為重點(diǎn)，開(kāi)展了屠宰加工環(huán)節(jié) 和食品重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)市場(chǎng)和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場(chǎng)、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期霉變、有毒有害和其他不合格食品行為的多次專(zhuān)項(xiàng)整治，今年工商部門(mén)取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)4戶(hù)、規(guī)范進(jìn)（銷(xiāo)）貨臺(tái)賬25冊(cè)次、責(zé)令停業(yè)整頓單位2家，查扣過(guò)期變質(zhì)等不合格食品700公斤，加強(qiáng)了食品流通環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管；四是以治“差”為重點(diǎn)，對(duì)餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、建筑工地食堂、旅游接待飯店和旅游景點(diǎn)餐飲單位、無(wú)證照經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了多次專(zhuān)項(xiàng)整治，改造提升學(xué)校食堂5家，全市餐飲業(yè)衛(wèi)生信譽(yù)度同比增長(zhǎng)1.4個(gè)百分點(diǎn)，量化分級(jí)管理,AB級(jí)率達(dá)到了85.5%（指餐飲業(yè)量化分級(jí)管理AB級(jí)單位所占餐飲單位的比例，09年底達(dá)到84.1%，目前達(dá)到85.5%，2010年初上級(jí)要求達(dá)到既定目標(biāo)為80%以上），加強(qiáng)了食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管；五是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)認(rèn)真履行食品安全工作“地方政府負(fù)總責(zé)”的職責(zé)，做好本區(qū)域食品安全的隱患排查，抓住薄弱環(huán)節(jié)，配合職能部門(mén)加大食品安全整治，及早解決存在的問(wèn)題，消除飲食安全隱患；六是市政府加大經(jīng)費(fèi)投入，將食品安全協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)綜合協(xié)調(diào)經(jīng)費(fèi)10萬(wàn)元列入市財(cái)政預(yù)算，已撥付5萬(wàn)元；撥付農(nóng)牧局食品安全經(jīng)費(fèi)148萬(wàn)元，工商局15萬(wàn)元；將質(zhì)監(jiān)局每年的50萬(wàn)元食品檢驗(yàn)經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算，對(duì)全市5家乳制品企業(yè)的乳品檢驗(yàn)經(jīng)費(fèi)市政府也將按省、市有關(guān)文件精神予以解決；七是長(zhǎng)效機(jī)制不斷完善。近幾年相繼印發(fā)了《鹿泉市重大食 品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《鹿泉市食品安全責(zé)任追究暫行辦法》、《鹿泉市食品安全委員會(huì)工作制度》等文件，以制度對(duì)食品監(jiān)管部門(mén)、相關(guān)人員進(jìn)行約束，為保證全市人民飲食安全打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；八是充分發(fā)揮食安辦綜合協(xié)調(diào)作用。自1月份至今，食安辦制定印發(fā)食安辦文件18個(gè)、工作簡(jiǎn)報(bào)16期，先后組織開(kāi)展了“雙節(jié)”、乳制品、肉品市場(chǎng)、“饅頭坊”、食品添加劑、辣椒制品添加蘇丹紅等工業(yè)染料專(zhuān)項(xiàng)和集中整治以及聯(lián)合執(zhí)法檢查，確保了食品安全整頓實(shí)效。

通過(guò)以上措施的實(shí)施，切實(shí)保障了全市食品市場(chǎng)的正常有序。

六、我市食品安全監(jiān)管方面存在的主要問(wèn)題

（一）宣傳力度不夠。群眾對(duì)食品安全的常識(shí)知之較少；有些食品從業(yè)人員守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)還比較淡薄，從生產(chǎn)、加工、流通到消費(fèi)等環(huán)節(jié)都不同程度存在著違法違規(guī)問(wèn)題。

（二）執(zhí)法力度不均。各職能部門(mén)對(duì)大型食品的生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)監(jiān)管力度較大，但對(duì)小型、分散且隨意性大的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)監(jiān)管缺乏辦法和機(jī)制，違法經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象仍存在。如路邊燒烤、街頭飲食、流動(dòng)攤販、小加工作坊、小食雜店等存在的問(wèn)題，有待進(jìn)一步加以解決。

（三）人員、經(jīng)費(fèi)不足。近幾年，我市政府對(duì)食品安全工作經(jīng)費(fèi)進(jìn)行了大量投入，但隨著食品安全監(jiān)管范圍、品種的不斷擴(kuò)大和人民對(duì)食品安全程度要求的不斷提高，食安辦 及各監(jiān)管部門(mén)的執(zhí)法力量已明顯不足，致使監(jiān)管存在許多薄弱環(huán)節(jié)和缺位現(xiàn)象。尤其是監(jiān)管人員少、經(jīng)費(fèi)不足，造成各監(jiān)管部門(mén)的檢測(cè)設(shè)備、試劑、交通及取證工具不能與時(shí)跟進(jìn)，與管理任務(wù)繁重形成較大的反差，在一定程度上削弱了食品安全監(jiān)督管理的力度。

（四）個(gè)別部位監(jiān)管責(zé)任尚不明確，如豆腐加工、豆芽、露天燒烤、流動(dòng)攤販等，以上問(wèn)題有待上級(jí)政府的指導(dǎo)性文件進(jìn)一步明確監(jiān)管主體。

二Ｏ一一年六月十五日

第二篇：食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況匯報(bào)

根據(jù)國(guó)家工商行政管理總局關(guān)于開(kāi)展兩整頓工作的安排部署，按照省、市工商局總體要求，XX市工商局XX分局迅速行動(dòng)，及時(shí)安排，針對(duì)XX轄區(qū)的實(shí)際情況，制定出切實(shí)可行的《食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治暨隊(duì)伍作風(fēng)整頓實(shí)施方案》，全面鋪開(kāi)了食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，在這里，我將我局第一階段食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展向各位領(lǐng)導(dǎo)做一匯報(bào)。

一、及時(shí)安排，認(rèn)真部署，迅速開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。

為保證專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)卓見(jiàn)成效，維護(hù)食品市場(chǎng)良好的秩序，XX分局在2006年6月20日就以酒肅工商發(fā)27號(hào)文件下發(fā)了《食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治暨隊(duì)伍作風(fēng)整頓實(shí)施方案》，《方案》明確要求全體執(zhí)法人員統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，以高度為人民負(fù)責(zé)的態(tài)度，開(kāi)展好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，在《方案》中，對(duì)此次開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的重點(diǎn)、范圍、任務(wù)、要求以及責(zé)任追究都做了明確的要求，并及時(shí)與各個(gè)工商所簽定了《食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治暨隊(duì)伍作風(fēng)整頓目標(biāo)責(zé)任書(shū)》，制定出具體的工作計(jì)劃、目標(biāo)和要求，全面指導(dǎo)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的順利開(kāi)展。

二、營(yíng)造聲勢(shì)，搞好宣傳，推動(dòng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作深入進(jìn)行。

為了使食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作深入進(jìn)行，使全社會(huì)都能積極參與到這次圍剿假劣食品的行動(dòng)中，凈化我們的食品消費(fèi)環(huán)境，我局積極組織開(kāi)展了一系列的宣傳活動(dòng)，按照省、市工商局的要求，結(jié)合食品安全宣傳周的工作開(kāi)展，我們主要做了以下工作，一是組織開(kāi)展了“食品安全宣傳咨詢(xún)活動(dòng)”，7月11日，我局在鑫利商場(chǎng)門(mén)前，設(shè)立了食品安全宣傳咨詢(xún)點(diǎn)，向廣大群眾和消費(fèi)者積極宣傳開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的重要性和緊迫感，向過(guò)路群眾講解如何識(shí)別假冒偽劣食品、化妝品以及其他商品的方法，并向群眾發(fā)放各類(lèi)法律法規(guī)的宣傳資料5０００余份，接待群眾咨詢(xún)近1000余人次；二是組織開(kāi)展了食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人座談會(huì)，我們將XX區(qū)范圍內(nèi)有影響的、規(guī)模比較大的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的負(fù)責(zé)人以及一些個(gè)體戶(hù)代表共計(jì)３２戶(hù)邀請(qǐng)來(lái)，就工商行政管理機(jī)關(guān)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行了通報(bào)，要求各個(gè)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)加強(qiáng)行業(yè)自律，增強(qiáng)守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，自覺(jué)的維護(hù)食品領(lǐng)域的良好秩序，在座談會(huì)上，企業(yè)代表都踴躍發(fā)言，表示要積極配合執(zhí)法部門(mén)的工作，認(rèn)真落實(shí)國(guó)家的食品放心工程方案，加強(qiáng)企業(yè)自律意識(shí)，努力為XX區(qū)營(yíng)造一個(gè)健康、安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，在會(huì)上，企業(yè)負(fù)責(zé)人和個(gè)體代表還簽定了“營(yíng)造食品安全環(huán)境承諾書(shū)”，向社會(huì)進(jìn)行公布，主動(dòng)接受社會(huì)的監(jiān)督；三是在個(gè)體例會(huì)和企業(yè)負(fù)責(zé)人例會(huì)上廣泛動(dòng)員，積極宣傳，營(yíng)造聲勢(shì)，號(hào)召全體經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)守法經(jīng)營(yíng)，為維護(hù)食品市場(chǎng)良好的秩序，作出自己的貢獻(xiàn)，截止目前為止，共計(jì)召開(kāi)個(gè)體例會(huì)９場(chǎng)次，接受宣傳人員3０００余人次；四是認(rèn)真落實(shí)索票索證制度和進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳制度，為了全面貫徹落實(shí)省局提出的目標(biāo)要求，我們及時(shí)將省局下發(fā)的關(guān)于建立重要商品索票索證制度和進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳制度的公告向經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了下發(fā)并在經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了張貼，同時(shí)，我們將西城工商所（彩虹橋市場(chǎng)）和金佛寺工商所作為第一階段建立索票索證制度和進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳制度的試點(diǎn)單位，在廣大的食品經(jīng)營(yíng)者中逐步推行索票索證制度和進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳制度,初步已經(jīng)印制了了“重要商品進(jìn)貨索證索票進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳”1000冊(cè)，在試點(diǎn)的西城工商所（彩虹橋市場(chǎng)）和金佛寺工商所的個(gè)體經(jīng)營(yíng)者中發(fā)放實(shí)施，積累經(jīng)驗(yàn)，彌補(bǔ)不足，以便進(jìn)一步更好的在XX區(qū)全體經(jīng)營(yíng)者中進(jìn)行推廣；五是同新聞媒體密切配合，積極宣傳食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，我局在XX市電視臺(tái)制作了兩套公益廣告，內(nèi)容為“打造食品放心工程，凈化食品消費(fèi)環(huán)境”和“炎炎夏日，提醒您注意飲食安全”，每天在XX電視臺(tái)“XX新聞”開(kāi)始前的黃金時(shí)間播出，為食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作營(yíng)造了良好的宣傳氛圍。六是采取多種多樣的宣傳形式，使食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作深入人心。為在全社會(huì)營(yíng)造食品安全的消費(fèi)概念，我們通過(guò)了多種多樣的宣傳方式，在各個(gè)工商所以及局機(jī)關(guān)的黑板報(bào)上，以食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治為主題，廣泛宣傳開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的必要性和重要性，同時(shí)，在城區(qū)各大市場(chǎng)，我們都懸掛了食品安全宣傳橫幅，動(dòng)員全社會(huì)共同來(lái)維護(hù)健康、安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

三、狠抓落實(shí)，加大執(zhí)法力度，全力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

為了嚴(yán)厲打擊食品領(lǐng)域中的違法違章行為，我們?cè)谧龊们捌谛麄鞴ぷ鞯耐瑫r(shí)，不斷的加大行政執(zhí)法力度，拓寬執(zhí)法監(jiān)管的區(qū)域，在對(duì)集中經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行監(jiān)管的同時(shí)，不放過(guò)任何死角和遺漏點(diǎn)，尤其在食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作中，制售假劣食品的黑窩點(diǎn)多在城鄉(xiāng)結(jié)合部和一些偏遠(yuǎn)死角，因此，我們也將工作的觸角延伸到這些區(qū)域，在實(shí)際工作中，我們主要開(kāi)展了這么幾項(xiàng)工作，一是認(rèn)真組織全體執(zhí)法人員，全面展開(kāi)卷地毯式的檢查，重點(diǎn)對(duì)XX區(qū)各大超市、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)以及城鄉(xiāng)各經(jīng)營(yíng)戶(hù)，截止7月20日，共出動(dòng)執(zhí)法人員350人次，檢查經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)門(mén)點(diǎn)1150戶(hù)，查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)184戶(hù)，查處涉及食品的違法案件15起，其它案件47起，查獲過(guò)期火腿腸250公斤，過(guò)期飲料310瓶，劣質(zhì)大米2000公斤，過(guò)期奶制品80公斤，過(guò)期蛋糕及膨化食品270公斤，過(guò)期農(nóng)藥2360瓶，假冒侵權(quán)化妝品341瓶，侵權(quán)名牌服裝860件（套），兒童玩具450個(gè)（件），劣質(zhì)黑心棉300件，專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得了初步戰(zhàn)果；二是加強(qiáng)協(xié)同作戰(zhàn)能力，進(jìn)行聯(lián)合檢查，在7月份，我們同XX區(qū)技術(shù)監(jiān)督局共同行動(dòng)，對(duì)XX城區(qū)的超市、批發(fā)市場(chǎng)按照各自職能劃分，集中進(jìn)行了檢查

第三篇：食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案

堯都區(qū)南街辦事處食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案

堯都區(qū)南街辦事處

食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案 為進(jìn)一步鞏固我轄區(qū)近年來(lái)食品安全整治工作取得的成果，全面提升食品安全水平，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，辦事處決定在全轄區(qū)展開(kāi)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)

指導(dǎo)思想。以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，按照治理整頓與振興產(chǎn)業(yè)相結(jié)合、集中整治與長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)相結(jié)合、政府監(jiān)管與企業(yè)自律相結(jié)合的原則，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)畜產(chǎn)品及食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、流通各個(gè)領(lǐng)域的監(jiān)管，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，為建設(shè)經(jīng)濟(jì)繁榮、社會(huì)和諧、民生殷食、環(huán)境優(yōu)美的新堯都夯實(shí)基礎(chǔ)。

總體目標(biāo)。通過(guò)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，進(jìn)一步完善政府負(fù)總責(zé)、相關(guān)部門(mén)各司其責(zé)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任體系，使食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任得到進(jìn)一步落實(shí)，食品行業(yè)自律顯著增強(qiáng)，農(nóng)畜產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全水平明顯提高，人民群眾飲食安全得到切實(shí)保障。

二、工作目標(biāo)和主要任務(wù)

我辦事處在積極配合上級(jí)部門(mén)搞好轄區(qū)食品安全工作的同時(shí)，將抽掉精兵強(qiáng)將組成專(zhuān)門(mén)力量在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，主要部門(mén)有工商所、派出所、安檢站、教辦、團(tuán)委等。

（一）嚴(yán)厲打擊非法添加食品添加劑行為，切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管。

1、工作目標(biāo)

通過(guò)整治使食品添加劑的生產(chǎn)、流通和使用得到有效規(guī)范，使違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問(wèn)題得到有效遏制。切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。

（1）嚴(yán)禁在食品中添加非食用物質(zhì)。根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，任何單位和個(gè)人禁止在食品生產(chǎn)中使用添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，禁止在農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、加工、收購(gòu)、運(yùn)輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質(zhì)。

（2）加強(qiáng)對(duì)非法添加行為的監(jiān)督查驗(yàn)。各職能部門(mén)要加大監(jiān)督檢查力度，實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)管，明確責(zé)任，分片包干，消除監(jiān)管死角。督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格依法落實(shí)查驗(yàn)、記錄制度，并作為日常監(jiān)管檢查的重點(diǎn)。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位建立健全檢驗(yàn)制度，加密自檢頻次。完善監(jiān)督抽檢制度，活畜販運(yùn)、屠宰等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和小作坊、小攤販、小餐飲等薄弱部位，加大巡查和抽檢力度，提高抽檢頻次，擴(kuò)大抽檢范圍。推廣應(yīng)用快檢篩查技術(shù)，提高抽檢效率。

（3）依法從重懲處非法添加行為。對(duì)不按規(guī)定落實(shí)記錄、查驗(yàn)制度，記錄不真實(shí)、不完整、不準(zhǔn)確，或未索證索票、票證保留不完備的，責(zé)令限期整改。對(duì)提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷(xiāo)售；對(duì)因未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)而銷(xiāo)售、使用含非法添加物食品的，責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)；對(duì)故意非法添加的，一律吊銷(xiāo)相關(guān)證照，依法沒(méi)收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的相關(guān)物品，要求其對(duì)造成的危害進(jìn)行賠償；對(duì)上述行為，同時(shí)依法追究其他相關(guān)責(zé)任。對(duì)生產(chǎn)販賣(mài)非法添加物的地下工廠(chǎng)主和主要非法銷(xiāo)售人員，以及集中使用非法添加物生產(chǎn)食品的單位主要負(fù)責(zé)人和相關(guān)責(zé)任人，一律依法移送司法機(jī)關(guān)在法定幅度內(nèi)從重從快懲處。要認(rèn)真落實(shí)國(guó)家有關(guān)部門(mén)制定的依法嚴(yán)懲食品非法添加行為的具體辦法。

（4）完善非法添加行為案件查辦機(jī)制。各級(jí)、各部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)非法添加案件查辦工作的領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，相關(guān)監(jiān)管部門(mén)發(fā)現(xiàn)非法添加線(xiàn)索要立即向公安部門(mén)通報(bào)，嚴(yán)禁以罰代刑、有案不移。對(duì)涉嫌犯罪的，公安部門(mén)要及早介入，及時(shí)立案?jìng)刹椋瑢?duì)影響重大或跨市的案件要及時(shí)按規(guī)定上報(bào)。有關(guān)部門(mén)要積極配合公安部門(mén)調(diào)查取證，提供相關(guān)證據(jù)資料和檢驗(yàn)鑒定證明，確保案件查處及時(shí)、有力。

2、具體任務(wù)

（1）加強(qiáng)食品非法添加物的源頭監(jiān)管

全面排查飲料及飲料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和生產(chǎn)可能作為非法添加物原料添加到食品中的化工企業(yè)、人用藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、科學(xué)研究中可能涉及到非法添加物的科研機(jī)構(gòu)、實(shí)驗(yàn)室等單位。對(duì)國(guó)家公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)以及禁止在飲料和飲用水中使用的物質(zhì)，要依法加強(qiáng)監(jiān)管，要求生產(chǎn)企業(yè)必須在產(chǎn)品標(biāo)簽上加印“嚴(yán)禁用于食品和飲料加工”等警示標(biāo)識(shí)，并建立銷(xiāo)售臺(tái)賬，實(shí)行實(shí)名購(gòu)銷(xiāo)制度，嚴(yán)禁向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位銷(xiāo)售。加強(qiáng)對(duì)化工廠(chǎng)、獸藥和藥品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，監(jiān)督企業(yè)依法合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。要嚴(yán)密監(jiān)測(cè)，堅(jiān)決打擊通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等方式銷(xiāo)售食品非法添加物行為，對(duì)一些重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)部位要組織經(jīng)常性排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、徹底清剿違法制造存儲(chǔ)非法添加物的“黑窩點(diǎn)”堅(jiān)決搗毀地下銷(xiāo)售渠道。

（2）加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管

嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度。對(duì)新建、改、擴(kuò)建的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)格審查，依法發(fā)放生產(chǎn)許可證；

（3）加強(qiáng)食品添加劑流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管

全面排查流通環(huán)節(jié)食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)，加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)食品添加劑銷(xiāo)售者的監(jiān)督檢查，監(jiān)督食品添加劑銷(xiāo)售者建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)，索證索票和購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬制度，實(shí)行食品添加劑實(shí)名銷(xiāo)售登記制度，嚴(yán)厲查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)和違法銷(xiāo)售假冒偽劣食品添加劑的行為，嚴(yán)厲查處銷(xiāo)售使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品添加劑的行為。

（4）加強(qiáng)飲料和食品添加劑使用環(huán)節(jié)。全面排查農(nóng)畜產(chǎn)品企業(yè)、生鮮乳收購(gòu)站，監(jiān)督指導(dǎo)其正確使用飲料、飲料添加劑，嚴(yán)厲打擊違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊在獸藥和飲料生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用過(guò)程中違法添加“瘦肉精”等有毒有害物質(zhì)和濫用飲料加劑的行為，嚴(yán)厲打擊在生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)、運(yùn)輸過(guò)程中的違法添加行為，嚴(yán)厲打擊在水產(chǎn)品養(yǎng)殖，運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程中違法添加行為，堅(jiān)決取締無(wú)許可證、無(wú)產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)、無(wú)產(chǎn)品標(biāo)簽的“三無(wú)”飲料及飲料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和非法奶站。

食品和保健食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。全面排查食品生產(chǎn)企業(yè)、保健食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊，監(jiān)督企業(yè)落實(shí)原料索票索證和實(shí)名登記制度，不得購(gòu)入標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來(lái)源不明的食品添加劑；規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理，嚴(yán)厲打擊在食品中添加“吊白塊”和硼砂、“黃金粉”等工業(yè)染料和添加蘇丹紅、熒光增白劑、石蠟、三聚氰胺等非食用物質(zhì)，以及食品加工過(guò)程中濫用著色劑、增白劑、甜味劑等食品添加劑的違法行為，嚴(yán)厲打擊在保健食品生產(chǎn)中違法添加藥物及其他可能影響人體健康物質(zhì)的行為。

食品流通環(huán)節(jié)。全面排查流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、小攤販，嚴(yán)厲打擊流通環(huán)節(jié)食品中違法使用添加劑的行為，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售假劣保健食品的行為，嚴(yán)厲打擊在水發(fā)產(chǎn)品中使用甲醛和工業(yè)用火堿等違法行為。

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，全面排查餐飲服務(wù)企業(yè)、學(xué)校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、小餐飲攤點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)食品添加劑使用情況的檢查。按照衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)管局制定的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用規(guī)定，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范食品添加劑使用。監(jiān)督其建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑索票索證制度，不得購(gòu)入標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來(lái)源不明的食品添加劑，建立出入庫(kù)、使用登記制度，所使用的食品添加劑要專(zhuān)人管理、專(zhuān)柜存放、規(guī)范使用。要特別加大對(duì)非法添加“吊白塊”、硼砂、濫用著色劑等違法行為和使用亞硝酸鹽等高風(fēng)險(xiǎn)食品添加劑行為的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務(wù)的餐飲單位使用食品添加劑的監(jiān)管，依法查處非法添加和濫用食品添加劑的行為。

酒類(lèi)生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)。根據(jù)商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》和《山西省酒類(lèi)管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定，進(jìn)一步規(guī)范酒類(lèi)市場(chǎng)秩序，強(qiáng)化酒類(lèi)生產(chǎn)和批發(fā)許可證及酒類(lèi)流通隨附單的監(jiān)管。加大市場(chǎng)檢查力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣白酒、啤酒和葡萄酒等違法行為，整治散裝白酒及非法勾兌和生產(chǎn)假冒他人注冊(cè)商標(biāo)酒類(lèi)的違法行為，全面清理不符合經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的酒類(lèi)銷(xiāo)售單位。嚴(yán)格落實(shí)白酒、啤酒和葡萄酒經(jīng)營(yíng)者備案登記制度、質(zhì)量安全溯源制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，推進(jìn)酒類(lèi)電子追溯系統(tǒng)建設(shè)。

食鹽生產(chǎn)流通使用環(huán)節(jié)。嚴(yán)格規(guī)范鹽業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)對(duì)食用鹽生產(chǎn)企業(yè)使用添加劑的監(jiān)督管理，取締私鹽加工、儲(chǔ)藏、銷(xiāo)售窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊非法加工和銷(xiāo)售非食用鹽、非碘鹽（定點(diǎn)除外）和不合格碘鹽的違法行為，查處使用非碘鹽（定點(diǎn)除外）、劣質(zhì)鹽和非食用鹽加工食品的行為。督促生產(chǎn)企業(yè)建立健全檢驗(yàn)制度和關(guān)健控制崗位責(zé)任制，明確責(zé)任，簽定責(zé)任書(shū)。完善抽檢制度，強(qiáng)化不定期和隨機(jī)抽檢。嚴(yán)格執(zhí)行查證、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬、過(guò)程控制等各項(xiàng)質(zhì)量安全控制制度。

（5）嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

有關(guān)企業(yè)或行業(yè)組織要嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、復(fù)配食品添加劑通用安全標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)暫無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，可以依據(jù)有關(guān)規(guī)定提出參照國(guó)際組織或相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)指定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的申請(qǐng)。按照衛(wèi)生部、質(zhì)檢總局出臺(tái)的相關(guān)措施，做好標(biāo)準(zhǔn)指定完成前的生產(chǎn)許可和監(jiān)管街接工作。按照質(zhì)檢總局公布獲得進(jìn)口許可的無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑的產(chǎn)品名單，擬生產(chǎn)同一品種食品添加劑的企業(yè)可以按相關(guān)規(guī)定提出制定標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)建議，在衛(wèi)生部制定并公布該標(biāo)準(zhǔn)后，按有關(guān)規(guī)定申請(qǐng)生產(chǎn)許可。

（二）加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工安全。

1、工作目標(biāo)

進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，強(qiáng)化重點(diǎn)單位和重點(diǎn)品種的食品安全監(jiān)管，切實(shí)解決影響食品生產(chǎn)加工的區(qū)域性、突出性安全問(wèn)題，提高食品質(zhì)量安全水平，確保食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不發(fā)生重大食品安全事故。

2、具體任務(wù)

（1）嚴(yán)格食品生產(chǎn)許可制度，食品生產(chǎn)企業(yè)取證率達(dá)100%，從業(yè)人員預(yù)防性健康檢查合格率達(dá)100%；督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)制度和成品出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄制度，索證索票率100%，規(guī)劃方案《食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》。

（2）加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢，對(duì)獲證企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100%，乳制品三聚氰胺檢測(cè)率100%；督促企業(yè)建立健全食品可追溯制度和食品召回制度，查處企業(yè)生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的行為。

（3）打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的行為。

（4）取締無(wú)生產(chǎn)許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的非法食品生產(chǎn)加工窩點(diǎn)。

（5）大力整頓食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高、投訴舉報(bào)多的食品行業(yè)，建立對(duì)依法投立的食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。

（三）加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)安全。

1、工作目標(biāo)

規(guī)范食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化日常監(jiān)管與專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查相結(jié)合，抓好重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)品種的食品安全監(jiān)管，全面提升食品市場(chǎng)監(jiān)管效能和依法行政水平，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益和食品市場(chǎng)秩序，確保食品流通環(huán)節(jié)不發(fā)生重大食品安全事故。

2、具體任務(wù)

（1）嚴(yán)格食品流通許可制度，100%食品經(jīng)營(yíng)單位取得食品流通許可證，從業(yè)人員預(yù)防性健康檢查合格率100%；完善食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入機(jī)制，完善流通環(huán)節(jié)食品安全抽樣檢驗(yàn)和退市制度，建立銷(xiāo)售者主動(dòng)退市和工商部門(mén)責(zé)令退市相結(jié)合的監(jiān)管機(jī)制。

（2）加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)管，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者依法落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，進(jìn)貨索證票率達(dá)100%。

（3）完善食品市場(chǎng)監(jiān)管和巡查制度，突出重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)品種，深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，加大食品市場(chǎng)分類(lèi)監(jiān)管和食品市場(chǎng)日常巡查力度，打擊銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣和不合格食品的違法行為。

（四）加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)安全。

1、工作目標(biāo)

繼續(xù)加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全整頓工作力度，強(qiáng)化許可與日常監(jiān)管，全面推行餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理；重點(diǎn)強(qiáng)化對(duì)中小型餐飲單位、學(xué)校食堂等重點(diǎn)餐飲單位的監(jiān)督，嚴(yán)格督促餐飲單位落實(shí)食品原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)不發(fā)生重大食品安全事故。

2、具體任務(wù)

（1）嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可制度，餐飲服務(wù)許可證持有率達(dá)100%，量化分組管理實(shí)施率達(dá)95%以上，從業(yè)人員預(yù)防性健康檢查及培訓(xùn)合格率達(dá)100%，嚴(yán)厲查處餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。

（2）制訂并實(shí)施餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重點(diǎn)監(jiān)督檢查工作計(jì)劃，以學(xué)校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)、小型餐飲單位為重點(diǎn)，加大對(duì)熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，開(kāi)展餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)治理和專(zhuān)項(xiàng)檢查。

（3）督促餐飲服務(wù)單位建立食品原料采購(gòu)索證索票制度，對(duì)其采購(gòu)的重點(diǎn)品種開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽查，查處采購(gòu)和使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。

（五）加強(qiáng)保健食品安全。

1、工作目標(biāo)

全面清理非法保健食品品種，嚴(yán)格規(guī)范保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，整治夸大宣傳保健食品功能的行為，嚴(yán)厲查處在保健食品中違法添加藥物等違禁物品的行為，確保不發(fā)生重大保健食品質(zhì)量安全事故。

2、具體任務(wù)

（1）依法對(duì)獲批注冊(cè)但未標(biāo)明有效期的保健食品進(jìn)行查處。

（2）開(kāi)展保健食品生產(chǎn)企業(yè)違法添加藥物專(zhuān)項(xiàng)檢查，查處制售假劣保健食品的行為。

（3）開(kāi)展保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)內(nèi)容專(zhuān)項(xiàng)檢查。查處通過(guò)公益講座、健康診療、學(xué)術(shù)交流、會(huì)展銷(xiāo)售等方式變相銷(xiāo)售假冒偽劣保健食品的行為。

(4)整治普通食品聲稱(chēng)具有特定保健功能和保健食品夸大宣傳功能的行為。

（六）加大酒類(lèi)、鹽業(yè)及清真食品監(jiān)管。

1、工作目標(biāo)

加強(qiáng)酒類(lèi)、鹽業(yè)和清真食品的監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)秩序，嚴(yán)厲打擊制造販賣(mài)假冒酒品和私鹽交易行為，促進(jìn)民族食品的健康發(fā)展，確保酒類(lèi)、鹽業(yè)和清真食品不發(fā)生重大食品安全事故。

2、具體任務(wù)

（1）加強(qiáng)酒類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制造販賣(mài)假冒酒品行為，重點(diǎn)查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)的制售假冒酒品窩點(diǎn)。

（2）健全完善酒類(lèi)流通溯源制度，繼續(xù)推廣使用酒類(lèi)流通隨附單，擴(kuò)大覆蓋面。嚴(yán)格執(zhí)行酒類(lèi)批發(fā)許可制度，全轄區(qū)酒類(lèi)批發(fā)持證率達(dá)100%。

（3）加強(qiáng)鹽業(yè)市場(chǎng)監(jiān)管，確保碘鹽覆蓋率、合格率、居民碘鹽食用率均達(dá)96%以上。

（4）嚴(yán)格按照有關(guān)法律法規(guī)要求，嚴(yán)肅查處違反國(guó)家食鹽專(zhuān)營(yíng)規(guī)定的批發(fā)、零售、儲(chǔ)運(yùn)的行為；加強(qiáng)對(duì)食品加工、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，堅(jiān)決查處購(gòu)進(jìn)非食用鹽、非碘鹽和不合格碘鹽作為食鹽使用的違法行為。

（5）嚴(yán)格實(shí)施碘鹽質(zhì)量檢測(cè)，對(duì)我區(qū)食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)加工企業(yè)購(gòu)進(jìn)的鹽產(chǎn)品實(shí)行批到批檢制度；對(duì)直調(diào)縣市區(qū)購(gòu)進(jìn)的鹽產(chǎn)品實(shí)行半定量檢測(cè)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。

（6）按照《山西省清真食品監(jiān)督管理?xiàng)l例》要求，加強(qiáng)對(duì)清真食品的監(jiān)督，對(duì)從事清真食品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和餐飲服務(wù)單位100%實(shí)行清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證制度。

（七）加強(qiáng)餐廚廢棄物監(jiān)管。

1、工作目標(biāo)

加強(qiáng)對(duì)食用油脂生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用的監(jiān)管，嚴(yán)厲查處回收加工、銷(xiāo)售、采購(gòu)使用“泔水油”、“地溝油”的違法行為，以涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)處理，確保餐廚廢棄物監(jiān)管環(huán)節(jié)不發(fā)生重大安全事故。

2、具體任務(wù)

（1）加強(qiáng)食用油生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊使用餐廚廢棄物等非油料或過(guò)期霉變油料作為原料生產(chǎn)加工食用油，建立食用油原料進(jìn)貨索證制度和食用油產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)及銷(xiāo)售流向記錄，規(guī)范食用油包裝桶使用。

（2）加強(qiáng)食用油流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊來(lái)源不明、資質(zhì)不齊和篡改包裝及標(biāo)識(shí)的食用油經(jīng)營(yíng)行為，建立食用油進(jìn)貨索證制度。

（3）加強(qiáng)食用油餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管，以建筑工地食堂、學(xué)校食堂和中、小型餐飲單位為重點(diǎn)整治對(duì)象，嚴(yán)厲打擊來(lái)源不明、資質(zhì)不齊和包裝標(biāo)識(shí)不全的食用油使用，建立食用油進(jìn)貨索證和使用記錄，規(guī)范餐廚垃圾流向記錄。

（4）加大執(zhí)法力度，規(guī)范餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處理，取締無(wú)資質(zhì)餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處理開(kāi)作，取締餐廚廢棄物無(wú)序收集、運(yùn)輸、處理的現(xiàn)象。

（八）加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和預(yù)警。

1、工作目標(biāo)

完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)警機(jī)制，確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和預(yù)警環(huán)節(jié)不發(fā)生重大安全事故。

2、具體任務(wù)

（1）加強(qiáng)地區(qū)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，建立快速、方便的食品安全信息溝通機(jī)制和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。

（2）發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)報(bào)告，建立食源性疾病報(bào)告機(jī)制，構(gòu)建食源性疾病和食物中毒報(bào)告信息采集網(wǎng)絡(luò)，建立食品安全有害因素與食源性疾病監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。

（3）加大食品特別是乳品等高風(fēng)險(xiǎn)食品檢驗(yàn)檢測(cè)頻次，定期公布檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果。

（九）推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。

1、工作目標(biāo)

逐步建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信體系，鼓勵(lì)企業(yè)強(qiáng)化自身管理，中大對(duì)從業(yè)人員培訓(xùn)、考核力度，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)環(huán)節(jié)不發(fā)生重大食品安全事故。

2、具體任務(wù)

（1）制定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)指導(dǎo)意見(jiàn)和誠(chéng)信體系評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，選擇若干企業(yè)開(kāi)展誠(chéng)信體系建設(shè)試點(diǎn)，及時(shí)總結(jié)推廣試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。

（2）在企業(yè)建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案制度，鼓勵(lì)支持食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全可追溯系統(tǒng)，在食品行業(yè)全面推廣。

（3）督促行業(yè)協(xié)會(huì)組織對(duì)食品企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)、考核，培養(yǎng)具備良好職業(yè)道德、較高業(yè)務(wù)水平和較強(qiáng)實(shí)踐能力的食品安全崗位專(zhuān)職人員。

三、工作要求

（一）嚴(yán)格落實(shí)各方責(zé)任

1、各社區(qū)、各部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格按照辦事處食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)規(guī)定的職責(zé)分工及認(rèn)真落實(shí)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治各項(xiàng)工作內(nèi)容。并根據(jù)之前下發(fā)的《堯都區(qū)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治方案》（堯區(qū)政辦發(fā)48號(hào)）、《堯都區(qū)“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治方案》（堯食安發(fā)5號(hào)）等文件，再做回頭看，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)內(nèi)容。

2、強(qiáng)化責(zé)任。各社區(qū)成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，切實(shí)承擔(dān)起社食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)的責(zé)任，統(tǒng)籌安排監(jiān)管力量，全面抓好食品品安全工作落實(shí)；要結(jié)合實(shí)際，針對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)食品及本地存在的重大食品安全隱患，落實(shí)責(zé)任人員，將集中整頓與日常工作相結(jié)合，形成加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。

3、嚴(yán)格落實(shí)部門(mén)責(zé)任。各成員單位和有關(guān)部門(mén)要認(rèn)真履行食品安全監(jiān)督管理和行業(yè)管理職責(zé)，及時(shí)查處糾正違法違規(guī)行為；建立實(shí)施崗位責(zé)任制，細(xì)化、明確各級(jí)各類(lèi)監(jiān)管崗位的監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)本系統(tǒng)監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，提升依法行政和科學(xué)監(jiān)管能力。

4、企業(yè)要切實(shí)承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要依法履行食品安全責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行查證驗(yàn)貨、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬、過(guò)程控制、產(chǎn)品召回等各項(xiàng)質(zhì)量安全控制制度，杜絕使用非法添加物，規(guī)范使用食品添加劑，及時(shí)排查、整改食品安全隱患。要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制，明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人是防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)原料采購(gòu)和生產(chǎn)配料的人員是直接責(zé)任人，并分別簽訂責(zé)任書(shū)；對(duì)第一責(zé)任人所在單位發(fā)生違法添加行為、直接責(zé)任人發(fā)現(xiàn)單位購(gòu)入或使用非法添加物未及時(shí)向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告的，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人必須承擔(dān)法律責(zé)任。大型食品企業(yè)要建立食品安全管理機(jī)構(gòu)，確保各項(xiàng)食品安全措施落實(shí)到位，所屬公司產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題的，要暫停本企業(yè)所有同類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售并向社會(huì)公告，經(jīng)批批檢驗(yàn)合格后方可繼續(xù)銷(xiāo)售。

5、切實(shí)加大案件查處和責(zé)任追究力度。各級(jí)、各部門(mén)要重視投訴舉報(bào)受理工作，注意發(fā)現(xiàn)食品安全事故和案件線(xiàn)索并及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理。要完善快速反應(yīng)機(jī)制，及時(shí)妥善處理食品安全事故。進(jìn)一步加強(qiáng)行政執(zhí)法與弄事司法的銜接，規(guī)范和完善涉及食品安全刑事案件的鑒定程序，加大對(duì)食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為的打擊力度。強(qiáng)化行政監(jiān)察和行政問(wèn)責(zé)，嚴(yán)肅查處監(jiān)管部門(mén)失職、瀆職行為。嚴(yán)格實(shí)行重大食品安全事故報(bào)告、舉報(bào)、通報(bào)制度，對(duì)行政機(jī)關(guān)遲報(bào)、漏報(bào)甚至瞞報(bào)、謊報(bào)食品安全事故的，依法依紀(jì)追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。

（二）加強(qiáng)長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)

1、強(qiáng)化監(jiān)測(cè)預(yù)警。加強(qiáng)食品污染物監(jiān)測(cè)和食源性疾病監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，強(qiáng)化非法添加物和食品添加劑監(jiān)測(cè)，及時(shí)開(kāi)展安全評(píng)估，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早預(yù)警，切實(shí)防范系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。

2、強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)運(yùn)。要密切協(xié)調(diào)配合，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，加強(qiáng)信息溝通。

3、強(qiáng)化誠(chéng)信自律。各部門(mén)要加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)管理，推動(dòng)誠(chéng)信體系建設(shè)，在食品行業(yè)開(kāi)展“講誠(chéng)信、保質(zhì)量、樹(shù)新風(fēng)”活動(dòng)，引導(dǎo)企業(yè)樹(shù)立安全發(fā)展、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念。2011年年底前，各監(jiān)管部門(mén)按系統(tǒng)對(duì)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立食品安全食用檔案。

4、強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)資金，鼓勵(lì)廣大群眾對(duì)非法添加行為進(jìn)行舉報(bào)。`

5、強(qiáng)化科普宣教。通過(guò)多種形式，大力宣傳相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)、各類(lèi)違法添加和濫用食品添加劑行為及其危害。社區(qū)各部門(mén)要特別針對(duì)小作坊、小攤販、小餐飲進(jìn)行集中宣教培訓(xùn)，開(kāi)展案例警示教育。正確把握輿論導(dǎo)向，主動(dòng)做好信息發(fā)布和政策解讀；大力宣傳《食品安全法》及其實(shí)施條例，積極宣傳食品安全工作、成效和典型事例。各社區(qū)各部門(mén)要在所管轄的比較大型食品單位或人群比較集中的場(chǎng)所至少設(shè)立10個(gè)固定食品安全宣傳欄。

（三）切實(shí)抓好整治工作的落實(shí)

1、各社區(qū)各部門(mén)要結(jié)合各自任務(wù)、職責(zé)、制定各自的實(shí)施方案。方案要具體、有方法、有步驟，做到目標(biāo)明確、措施周密、分步實(shí)施，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。

2、各社區(qū)各部門(mén)對(duì)本轄區(qū)、本行業(yè)所管轄的食品從業(yè)單位要建立臺(tái)賬。分類(lèi)統(tǒng)計(jì)各類(lèi)單位有多少，每類(lèi)單位辦理許可的有多少，未辦理許可的有多少；已辦理許可仍需進(jìn)一步規(guī)范的有多少；未辦理許可的哪些經(jīng)改進(jìn)后可以辦理許可，哪些根本不符合條件需徹底取締。在摸清底子的基礎(chǔ)上，對(duì)不同類(lèi)型的單位，采取不同的整頓辦法。

（四）認(rèn)真做好信息報(bào)告工作

實(shí)行食品案例信息周報(bào)制，重要信息隨時(shí)報(bào)送。對(duì)于影響范圍較廣、健康危害較大的典型案件和大案要案線(xiàn)索及調(diào)查處理情況，要采用信息專(zhuān)報(bào)方式及時(shí)報(bào)告，重大事件要有跟蹤調(diào)查處理結(jié)論。信息報(bào)送工作要遵守有關(guān)保密規(guī)定。

（五）加強(qiáng)督促檢查和評(píng)估考核

辦事處及食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)將對(duì)本行政區(qū)域和本系統(tǒng)食品安全整治實(shí)施情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，對(duì)整治工作中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)監(jiān)督整改，并將于年底前組織督導(dǎo)檢查和考評(píng)驗(yàn)收。

各社區(qū)各部門(mén)要結(jié)合實(shí)際，制度工作方案，細(xì)化工作措施，分解落實(shí)責(zé)任。

二零一一年七月二十八號(hào)

第四篇：食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作先進(jìn)事跡

為食品安全保駕護(hù)航——三明市三元區(qū)工商局流通領(lǐng)域食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作先進(jìn)事跡

2008年1月，三元區(qū)工商局榮獲“全國(guó)流通領(lǐng)域產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作先進(jìn)單位”稱(chēng)號(hào)。這是我局多年來(lái)加強(qiáng)對(duì)流通領(lǐng)域食品安全管理的所取得的成效之一。2009年三元區(qū)工商局共查處食品相關(guān)案件14起，案值74100元，罰沒(méi)55657.6元。其中，無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品案件5起，其他食品案件9起，較好地維護(hù)了食品市場(chǎng)的安全，受到了當(dāng)?shù)匕傩盏姆Q(chēng)贊。

多年來(lái)，三元區(qū)工商局通過(guò)各種措施成功實(shí)現(xiàn)流通領(lǐng)域食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管。其中在巧借電子化管理手段實(shí)現(xiàn)流通領(lǐng)域食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管，扎實(shí)開(kāi)展“農(nóng)村食品安全示范店”創(chuàng)建活動(dòng)，應(yīng)用信息化手段推行無(wú)照經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)監(jiān)管等三個(gè)方面取得了較好成績(jī)。

巧借電子化管理手段

2007年以來(lái)，三明市三元區(qū)工商局深入開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，緊緊抓住食品批商這一承上啟下環(huán)節(jié)，推廣電子臺(tái)帳管理辦法，實(shí)現(xiàn)了食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳電子化管理，促進(jìn)了食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬制度和索證索票制度的有效落實(shí)，為食品安全溯源工作提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。三明市三元區(qū)地處閩中腹地，是閩西北主要的食品集散地之一。轄區(qū)內(nèi)有糠煙酒批發(fā)市場(chǎng)、鮮肉批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、水果批發(fā)市場(chǎng)、糧油批發(fā)市場(chǎng)等六大食品專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，共有食品批發(fā)商132家，此外，另有商場(chǎng)、超市10家，輻射面涵蓋了三明12個(gè)縣（市、區(qū)）及周邊部分地市，是主要的食品批發(fā)源頭。而食品批發(fā)環(huán)節(jié)連系著生產(chǎn)廠(chǎng)家和廣大零售商，是食品流通領(lǐng)域的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，只有管住了批發(fā)環(huán)節(jié)，才能有效控制流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管中的“中樞神經(jīng)”。為此，三明市三元區(qū)工商局將食品批發(fā)企業(yè)作為食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的中心來(lái)抓。

然而，食品批發(fā)商在實(shí)際落實(shí)中存在許多客觀困難，諸如商品品種多、工作量大、影響生意開(kāi)展等。在日常監(jiān)管中，他們抵觸情緒較大，影響了兩個(gè)制度的長(zhǎng)效落實(shí)。這一現(xiàn)象立即引起了三元局廣大干部的思考，“能不能通過(guò)電子化手段的建立，有效降低工作量，從而根本解決這一問(wèn)題？”。于此同時(shí)，他們還發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)具有一定規(guī)模的批發(fā)商，在經(jīng)營(yíng)中都普遍使用了一種名為“管家婆”的企業(yè)管理軟件，該軟件能對(duì)購(gòu)銷(xiāo)單位及商品信息實(shí)施管理，具有基本的進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳管理功能。受到啟發(fā)后，廣大干部經(jīng)過(guò)深刻的研究討論，拼出了一個(gè)全新的思路，按照食品索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬內(nèi)容要求制作一個(gè)食品安全監(jiān)管軟件，植入“管家婆”軟件，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管軟件與用戶(hù)共享原有購(gòu)銷(xiāo)單位及商品信息數(shù)據(jù)，即用戶(hù)不增加操作內(nèi)容和費(fèi)用的情況下,實(shí)現(xiàn)索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬電子化管理，從根本上解決食品經(jīng)營(yíng)者建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬、落實(shí)索證索票制度因煩瑣、復(fù)雜而難以堅(jiān)持的問(wèn)題，并提高工商部門(mén)的監(jiān)管效率。

經(jīng)協(xié)調(diào)、溝通，“管家婆”軟件開(kāi)發(fā)商很快就接受了工商部門(mén)的建議，按照索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬要求內(nèi)容開(kāi)發(fā)食品安全監(jiān)管平臺(tái)，設(shè)置“進(jìn)貨臺(tái)賬”、“銷(xiāo)售臺(tái)賬”、“索證管理”、“索票管理”、“保質(zhì)期管理”等五個(gè)子模塊。通過(guò)對(duì)部分批發(fā)商已使用的“管家婆”企業(yè)管理軟件免費(fèi)升級(jí)后，批發(fā)商在不增加工作量情況下卻增加了業(yè)務(wù)量，他們樂(lè)了。

為更好的使用和推廣電子臺(tái)賬，三元局還根據(jù)食品安全監(jiān)管要求，委托軟件開(kāi)發(fā)公司，開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)了符合食品安全監(jiān)管條件的

“三圓食品電子臺(tái)賬軟件”，免費(fèi)提供給食品經(jīng)營(yíng)者使用。

只要食品批發(fā)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中運(yùn)行該軟件，就可以自動(dòng)生成符合工商監(jiān)管要求的購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬，所開(kāi)出的供貨憑證又能作為食品銷(xiāo)售者的進(jìn)貨臺(tái)賬。還可將商品供貨方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、進(jìn)貨憑證、產(chǎn)品合格證、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告等影像資料存入系統(tǒng)，建立了索證索票的電子檔案，既便于查找，又可避免相同資料的重復(fù)收集。同時(shí)，使用該軟件還能夠滿(mǎn)足企業(yè)對(duì)保質(zhì)期自律管理的需要，實(shí)現(xiàn)了行政監(jiān)管行為與食品經(jīng)營(yíng)行為的有機(jī)結(jié)合。

推行無(wú)照經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)監(jiān)管

無(wú)照經(jīng)營(yíng)監(jiān)管是工商部門(mén)監(jiān)管執(zhí)法的難點(diǎn)，尤其食品領(lǐng)域的無(wú)照經(jīng)營(yíng)監(jiān)管更是成為干部履職過(guò)程中的主要監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。今年以來(lái)，三明市工商局以三元區(qū)工商局為試點(diǎn),推行以網(wǎng)格化監(jiān)管為基礎(chǔ)，以崗位職責(zé)為核心，以信息化為支撐，以效能管理為抓手的無(wú)照經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)管理模式，取得了明顯成效，有效解決了城市小食雜店和食品小攤點(diǎn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題。今年以來(lái)，共督促引導(dǎo)77戶(hù)食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，取締食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)15戶(hù)，立案查處食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)案件5起。

食品行業(yè)無(wú)照經(jīng)營(yíng)問(wèn)題仍然比較嚴(yán)重，一些地方因無(wú)照經(jīng)營(yíng)引發(fā)的重、特大食品安全事故時(shí)有發(fā)生。針對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)監(jiān)管中存在的監(jiān)管責(zé)任不明確、監(jiān)管流程、經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬反映滯后、股所、部門(mén)協(xié)作不足等問(wèn)題，三元局以食品行業(yè)無(wú)照經(jīng)營(yíng)為監(jiān)管重點(diǎn)，專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)了軟件系統(tǒng)，為無(wú)照經(jīng)營(yíng)監(jiān)管提供平臺(tái)支撐。

制度是有效監(jiān)管的保障，建立健全無(wú)照經(jīng)營(yíng)監(jiān)管責(zé)任體系就顯得尤其重要。三元區(qū)局在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，根據(jù)無(wú)照經(jīng)營(yíng)監(jiān)管職責(zé)，制定相關(guān)工作制度，建立健全責(zé)任機(jī)制。在工商內(nèi)部，對(duì)機(jī)關(guān)股室、工商所和網(wǎng)格責(zé)任人進(jìn)行三級(jí)責(zé)任劃分，構(gòu)筑“局股室—工商所—網(wǎng)格人”三級(jí)責(zé)任體系。在工商外部，進(jìn)一步完善政府領(lǐng)導(dǎo)下的綜合治理責(zé)任機(jī)制。首先，通過(guò)明確監(jiān)管責(zé)任、規(guī)范管理流程、明確工作要求等方法完善工作制度。如：城區(qū)、國(guó)道、省線(xiàn)沿線(xiàn)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道所在地的無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)，須在一個(gè)月內(nèi)巡查發(fā)現(xiàn)，偏遠(yuǎn)地區(qū)的無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)須在三個(gè)月內(nèi)巡查發(fā)現(xiàn)。其次，推行網(wǎng)格化監(jiān)管，通過(guò)轄區(qū)網(wǎng)格化、定崗定責(zé)、巡辦分離等辦法強(qiáng)化對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)巡查的后續(xù)監(jiān)管執(zhí)法，保障巡查有質(zhì)量，查處有力度。再次，完善綜合治理機(jī)制。加強(qiáng)對(duì)政府及相關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)，按照“誰(shuí)審批、誰(shuí)發(fā)證、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，抓好政府查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)工作機(jī)制的落實(shí)。同時(shí)，將農(nóng)村無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處工作納入農(nóng)村12315消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站點(diǎn)工作內(nèi)容，納入農(nóng)村綜治考核內(nèi)容，發(fā)揮服務(wù)站點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)多面廣和農(nóng)村村干部深入群眾的作用，切實(shí)實(shí)現(xiàn)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，工商部門(mén)牽頭，相關(guān)部門(mén)各司其職，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道以及居委會(huì)、村委會(huì)齊抓共管綜合治理的工作機(jī)制。

“農(nóng)村食品安全示范店”創(chuàng)建

為了將食品安全監(jiān)管向農(nóng)村廣大地區(qū)延伸，三元區(qū)工商局在全市率先開(kāi)展了“農(nóng)村食品安全示范店”創(chuàng)建活動(dòng)。

該局結(jié)合轄區(qū)實(shí)際情況，制定了《三元區(qū)工商局開(kāi)展“農(nóng)村食品安全示范店”創(chuàng)建活動(dòng)方案》，成立了“農(nóng)村食品安全示范店”創(chuàng)建活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)開(kāi)展“農(nóng)村食品安全示范店”創(chuàng)建活動(dòng)，取得了初步成效。一是廣泛宣傳，加強(qiáng)引導(dǎo)。組織莘口、富興堡工商所人員深入轄區(qū)農(nóng)村廣泛宣傳創(chuàng)建活動(dòng)的目的、意義和要求，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者依照我局下發(fā)的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的各項(xiàng)長(zhǎng)效管理制度和措施，動(dòng)員和鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者積極參加創(chuàng)建示范店活動(dòng)。二是制定評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格進(jìn)行篩選。指導(dǎo)莘口工商所、富興堡工商所按“農(nóng)村食品安全示范店”的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，做好示范店初選工作。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選，評(píng)選出第一批農(nóng)村食品安全示范店4家，第二批農(nóng)村食品安全示范店20家。三是認(rèn)真做好現(xiàn)場(chǎng)會(huì)工作，在全市起示范作用。認(rèn)真指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)按照“農(nóng)村食品安全示范店”的標(biāo)準(zhǔn)要求著手進(jìn)行規(guī)范，在店內(nèi)張?zhí)掇r(nóng)村食品安全示范店承諾書(shū)》，建立了《農(nóng)村食品安全示范店投訴處理情況記錄》、《農(nóng)村食品安全示范店不合格食品召回記錄》本，和所有示范店簽訂了《農(nóng)村食品安全示范店責(zé)任書(shū)》。四是聯(lián)合開(kāi)展。與當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府聯(lián)合開(kāi)展《農(nóng)村食品安全示范店》創(chuàng)建活動(dòng)，對(duì)第一批4家《農(nóng)村食品安全示范店》牌匾聯(lián)合落款署名，并與鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)一同在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所頒發(fā)《農(nóng)村食品安全示范店》牌匾，營(yíng)造了良好的創(chuàng)建活動(dòng)氛圍。今年來(lái)，44個(gè)行政村全部申報(bào)了44個(gè)農(nóng)村食品安全示范店，在三元區(qū)區(qū)廣大農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)中形成良好的創(chuàng)建氛圍，真正起到了帶頭示范作用。

通過(guò)創(chuàng)建活動(dòng)的深入開(kāi)展，農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)和信用意識(shí)不斷增強(qiáng)，自律經(jīng)營(yíng)水平不斷提升，農(nóng)村市場(chǎng)環(huán)境不斷優(yōu)化，農(nóng)村食品消費(fèi)安全呈現(xiàn)了新氣象。食品安全監(jiān)管工作任重道遠(yuǎn)。三元區(qū)工商局雖說(shuō)在食品安全工作中取得了一點(diǎn)點(diǎn)的成績(jī)，但離人民群眾和上級(jí)各有關(guān)部門(mén)的要求還相距甚遠(yuǎn)。只有扎扎實(shí)實(shí)、認(rèn)認(rèn)真真的從人民群眾的利益出發(fā)，群策群力，勇于創(chuàng)新，不斷開(kāi)拓進(jìn)取，才能推進(jìn)食品安全規(guī)范化、長(zhǎng)效化監(jiān)管。

第五篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案

關(guān)于印發(fā)

《**鎮(zhèn)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》的通知

各村、各單位：

經(jīng)鎮(zhèn)政府同意，現(xiàn)將《**鎮(zhèn)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》印發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)合各自實(shí)際，盡快制定具體工作方案，保證專(zhuān)項(xiàng)整治各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)按時(shí)完成。

**鎮(zhèn)人民政府

二〇一一年八月二十日

**鎮(zhèn)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)市、區(qū)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作會(huì)議精神，規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，全面做好我鎮(zhèn)食品專(zhuān)項(xiàng)整治工作，提高食品安全監(jiān)管水平，特制定本實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以貫徹實(shí)施《食品安全法》等法律法規(guī)為主線(xiàn)，深入開(kāi)展食品安全整頓，切實(shí)解決生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售領(lǐng)域的食品安全問(wèn)題，不斷健全食品安全監(jiān)管責(zé)任制，促進(jìn)安全監(jiān)管各環(huán)節(jié)無(wú)縫銜接。堅(jiān)持專(zhuān)項(xiàng)整治與日常監(jiān)管相結(jié)合、集中整治與長(zhǎng)效機(jī)制相結(jié)合、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理相結(jié)合，統(tǒng)籌兼顧，突出重點(diǎn)，依法整頓，保障人民群眾飲食安全。

二、工作目標(biāo)

通過(guò)食品專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，全面梳理全鎮(zhèn)食品市場(chǎng)的監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，嚴(yán)控不法食品準(zhǔn)入，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售“三無(wú)產(chǎn)品”、偽劣食品、仿（假）冒食品等違法行為，真正解決當(dāng)前困擾食品市場(chǎng)平穩(wěn)發(fā)展的突出問(wèn)題，以食品生產(chǎn)、加工、批發(fā)企業(yè)、學(xué)校及周邊食品店、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村小食雜店和流動(dòng)送貨商的監(jiān)管作為重中之重，進(jìn)一步規(guī)范食品的購(gòu)進(jìn)渠道和加工、經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售行為，堅(jiān)決杜絕假冒偽劣食品流入市場(chǎng)，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全和身體健康。

三、整治任務(wù)

這次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)時(shí)間為2011年8月21日至2011年8月31日。各村及有關(guān)單位要將本次食品的專(zhuān)項(xiàng)整治作為當(dāng)前食品安全整頓工作的重點(diǎn)，按照從重從快的原則，加大對(duì)違法案件的查辦力度。在專(zhuān)項(xiàng)整治工作中，要注意加大對(duì)重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)單位的監(jiān)督檢查。要采取日常監(jiān)督與突擊檢查

相結(jié)合、明查暗訪(fǎng)與受理舉報(bào)相結(jié)合等多種靈活多樣的監(jiān)督形式，開(kāi)展監(jiān)督檢查，每一次檢查都要認(rèn)真填寫(xiě)檢查記錄，留下監(jiān)督檢查文書(shū)，所有監(jiān)督資料存檔備查。

（一）鎮(zhèn)農(nóng)技站和畜牧獸醫(yī)站，要大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營(yíng)和統(tǒng)一化服務(wù)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的集約化程度和農(nóng)民的組織化程度。要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全跟蹤檢測(cè)和監(jiān)督檢查，加大對(duì)農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料、飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的檢測(cè)力度。

（二）鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦，要集中開(kāi)展生豬屠宰行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)檢查，繼續(xù)保持打擊私屠濫宰等違法行為的高壓態(tài)勢(shì)。完善放心肉服務(wù)體系技術(shù)系統(tǒng)，規(guī)范生豬屠宰業(yè)監(jiān)控終端系統(tǒng)運(yùn)行管理，進(jìn)一步提高生豬屠宰行業(yè)規(guī)?；同F(xiàn)代化水平。

（三）鎮(zhèn)食品藥品安全辦公室，要嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)許可制度，嚴(yán)把食品生產(chǎn)準(zhǔn)入關(guān)，協(xié)助上級(jí)有關(guān)部門(mén)完成食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可條件的重新審核工作。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)的監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)、過(guò)程控制、出廠(chǎng)檢驗(yàn)和記錄等制度，及時(shí)消除安全隱患。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)“三無(wú)產(chǎn)品”、偽劣食品、仿（假）冒食品等違法行為，對(duì)不具備食品生產(chǎn)、加工條件的堅(jiān)決取締，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)加工食品行為。

（四）鎮(zhèn)工商所，要嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)許可制度，健全

食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入機(jī)制。嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售“三無(wú)產(chǎn)品”、偽劣食品、仿（假）冒食品等違法行為。加大市場(chǎng)巡查頻率、提高巡查效能，增強(qiáng)對(duì)違法食品的嚴(yán)控力度。提高食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)應(yīng)用能力和應(yīng)用范圍，建立流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管客觀評(píng)價(jià)體系，推行經(jīng)營(yíng)者自律標(biāo)準(zhǔn)和工商人員監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，提升工作規(guī)范化水平。要強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票制度，把好進(jìn)貨關(guān)、質(zhì)量關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)，加強(qiáng)食品的抽樣檢測(cè)工作，杜絕假冒偽劣食品流入市場(chǎng)。

（五）鎮(zhèn)衛(wèi)生院，積極協(xié)調(diào)工商部門(mén)，嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)許可制度，積極推行餐飲服務(wù)單位食品安全公開(kāi)承諾，落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任。加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢力度，深入開(kāi)展地溝油等重點(diǎn)品種專(zhuān)項(xiàng)整治，提升餐飲服務(wù)食品安全水平。

（六）食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治辦公室，要加強(qiáng)對(duì)食品安全整治工作的綜合協(xié)調(diào)，形成整治工作合力。要抓好對(duì)各村及有關(guān)單位食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案執(zhí)行情況的督查。要加強(qiáng)信息宣傳，強(qiáng)化輿情監(jiān)測(cè)和工作督導(dǎo)，完善食品安全事件處置程序和溝通報(bào)告機(jī)制。

其他各有關(guān)單位，要按照各自職責(zé)，認(rèn)真開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署。各村及有關(guān)單位要充分認(rèn)

識(shí)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的重要意義，根據(jù)本方案的要求，結(jié)合實(shí)際制訂具體工作方案，提出工作目標(biāo)，細(xì)化工作任務(wù)，明確完成工作的時(shí)限和整治指標(biāo)。各村要建立一把手負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任，及時(shí)研究、協(xié)調(diào)解決工作中遇到的困難和問(wèn)題，統(tǒng)籌抓好各項(xiàng)措施的落實(shí)，確保整治工作取得實(shí)效。各有關(guān)單位要各負(fù)其責(zé)，密切配合，建立健全監(jiān)管信息交流和反饋機(jī)制、監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制和監(jiān)督檢查機(jī)制，及時(shí)通報(bào)工作情況，形成聯(lián)動(dòng)打假合力。

（二）強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。要強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信和行業(yè)自律教育。督促企業(yè)堅(jiān)持誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，建立健全并嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和全程追溯制度，加強(qiáng)對(duì)食品原料的檢驗(yàn)檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即處理并向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。

（三）加強(qiáng)輿論監(jiān)督和宣傳教育。各村及有關(guān)單位要建立有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，公布投訴舉報(bào)電話(huà)，支持鼓勵(lì)群眾參與食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，對(duì)有關(guān)投訴舉報(bào)食品安全違法案件的線(xiàn)索，及時(shí)進(jìn)行查處。要廣泛開(kāi)展宣傳教育，大力宣傳普及食品安全常識(shí)和相關(guān)法律知識(shí)，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)，提高群眾的健康意識(shí)和食品安全意識(shí)。要及時(shí)向社會(huì)公布在專(zhuān)項(xiàng)整治期間食品安全方面出現(xiàn)問(wèn)題的企業(yè)和單位，并納入企業(yè)誠(chéng)信記錄。要加強(qiáng)與新聞媒體的溝通聯(lián)絡(luò)，支持新聞媒體及時(shí)

報(bào)道有關(guān)工作措施、進(jìn)展和成效，對(duì)違法企業(yè)和非法制售窩點(diǎn)予以曝光，為食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作營(yíng)造良好氛圍。

（四）加強(qiáng)督促檢查。各村及有關(guān)單位要對(duì)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，逐級(jí)開(kāi)展督導(dǎo)檢查。對(duì)工作扎實(shí)、效果顯著的，要給予鼓勵(lì)表?yè)P(yáng)。對(duì)問(wèn)題突出且長(zhǎng)期得不到有效解決的，要通報(bào)批評(píng)、限期整改。要定期向鎮(zhèn)食品專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)送工作進(jìn)展情況，重要信息隨時(shí)報(bào)送。