第一篇：酒店年度工作計(jì)劃2018與酒店建設(shè)籌備策劃書

酒店年度工作計(jì)劃2018

【酒店年度工作計(jì)劃XX】

在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，中亞大酒店又翻開了嶄新的一頁!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營業(yè)績，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭創(chuàng)中亞品牌!在新的市場形勢下，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新----這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。XX年酒店工作計(jì)劃

一、提升產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)

隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對酒店產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在XX年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。

二、加大促銷力度，強(qiáng)化市場拓展

“天府樓”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅(jiān)定中亞之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措

創(chuàng)新---是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，XX年，我們對酒店產(chǎn)品、營銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要創(chuàng)新，在XX年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。

四、嚴(yán)格成本控制，量化部門成本

控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經(jīng)營部門(如餐飲、康樂部)實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。

五、提高員工福利，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)

我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營業(yè)績下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達(dá)到酒店、個(gè)人雙豐收。

隨著“三高二好”總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，我們已經(jīng)走過了打基礎(chǔ)、攻難關(guān)、聚能量的時(shí)期，進(jìn)入了在高臺階上加快發(fā)展、在高水平上實(shí)現(xiàn)跨越的新階段，此刻全體員工思想要點(diǎn)擊查看本資料原創(chuàng)網(wǎng)站更多文章高度統(tǒng)一，步調(diào)高度一致，行動高度自覺，進(jìn)一步增強(qiáng)自信心、必勝心。綜觀全局，加快發(fā)展的機(jī)遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調(diào)動廣大員工的積極性、主觀能動性和創(chuàng)造性，就一定能夠克服種種困難，把中亞大酒店的建設(shè)更快更好地向前推進(jìn)?；仡欉^去，我們倍感自豪;展望未來，我們信心滿懷!在新的一年里，我們將借三亞市快速發(fā)展的春風(fēng)，以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)為契機(jī)，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，同努力、共奮斗、創(chuàng)佳績!真正實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)“雙贏”，共同譜寫我店發(fā)展的新樂章，共同描繪中亞大酒店美好的明天!

酒店建設(shè)籌備策劃書

酒店建設(shè)并不是那樣的簡單，很多的現(xiàn)實(shí)情況是這樣的，在不斷的發(fā)展中，酒店的業(yè)務(wù)也要越來越高，酒店的競爭也愈發(fā)的激烈起來，這些都是客觀存在的現(xiàn)實(shí)情況，在時(shí)代不斷的前進(jìn)中，這些都是要引以注意的問題。因此在新酒店籌備過程中，一定要做到萬無一失，一定要認(rèn)真的做好這一切！這樣在酒店開張之后，才不會出現(xiàn)任何的細(xì)微問題。

一，籌備管理

a，前期規(guī)劃

1，酒店前期運(yùn)作計(jì)劃書

2，酒店前期運(yùn)營管理

3，前期工作備忘錄

b，物品籌備

1，各部門、區(qū)域的物品籌備

2，采購物品規(guī)格價(jià)格明細(xì)單

3，各物品的供應(yīng)商的敲定 酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料

4，采購概況明細(xì)上報(bào)

5，部門硬件設(shè)備設(shè)施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、固定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品

c，開業(yè)籌備

1，試營業(yè)時(shí)各項(xiàng)籌備

2，開張時(shí)各項(xiàng)籌備

3，各部門開業(yè)籌備

4，酒店產(chǎn)品價(jià)格的前期議定

d，設(shè)備設(shè)施

1，設(shè)備設(shè)施的安裝管理

2，設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試

3，設(shè)備設(shè)施責(zé)任制到位

e，裝飾裝修

1，酒店外圍裝修裝潢工程

2，酒店內(nèi)部裝修裝潢工程

3，各區(qū)域的效果圖

f，部門配備

1，前期酒店大部門的配制

2，人力資源部、公關(guān)部、財(cái)務(wù)部、工程部、采購部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部

3，部門前期協(xié)調(diào)工作計(jì)劃

4，前期部門體制監(jiān)督運(yùn)行

二，人力資源

a，員工手冊

1，酒店的員工手冊

2，各部門規(guī)章制度

3，員工的崗位職責(zé)

4，崗位工作流程制定

b，員工培訓(xùn)

1，部門經(jīng)理前期培訓(xùn)計(jì)劃

2，餐飲部培訓(xùn)

3，房務(wù)部培訓(xùn)

4，后勤部門培訓(xùn)

c，員工招聘

1，按部門要求招聘

2，后勤員工招聘

d，績效考核

1，初級員工的考核

2，培訓(xùn)后的員工考核

3，酒店試營業(yè)時(shí)的考核

4，階段員工品行考核

5，前期人工成本預(yù)算與控制

6，員工崗位工資的擬定

7，酒店各部門獎懲制度

三，工程管理

a，弱電管理

1，各區(qū)域的弱電管理

2，部門電源開關(guān)節(jié)能管理

3，消防區(qū)域管理

4，水、電、氣的相關(guān)管理

b，工程改造

1，前期、二期的改造工程

2，具體項(xiàng)目的落實(shí)、跟蹤

c，設(shè)備管理

1，酒店各部門大型設(shè)備管理

2，設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)

四，餐飲管理

a，餐廳管理

1，部門配制

2，部門協(xié)調(diào)配合工作

3，餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定

4，崗位時(shí)間表的制定

5，接待方面管理，電話預(yù)定、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴

6，服務(wù)質(zhì)量的控制與提升

7，服務(wù)技巧的實(shí)施與推廣

8，與其他部門協(xié)調(diào)合作

9，物耗的成本控制

10，人力資源成本控制

11，其他服務(wù)的制定

12，反饋系統(tǒng)的建立

b，廚房管理

1，菜單的制定

2，產(chǎn)品的定價(jià)

3，廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式

4，菜品培訓(xùn)、資源共享

5，廚房部門制度、崗位工作流程

6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制

c，部門協(xié)調(diào)

1，與酒店其他部門所有協(xié)調(diào)配合工作

2，部門協(xié)調(diào)備忘錄

3，部門協(xié)調(diào)原則

d，員工崗位培訓(xùn)

1，餐廳部員工培訓(xùn)工作

包括：領(lǐng)班、迎賓員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業(yè)員

2，針對崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓(xùn)，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu)

3，先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn)，再進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn)

4，培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核

5，建立考核制度

五，房務(wù)管理

a，接待

b，客房

c，洗衣房

d，商務(wù)中心

e，總機(jī)

f，大堂

六，財(cái)務(wù)管理

a，收銀

1，收銀員的崗位職責(zé)和工作流程

2，收銀員與財(cái)務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則

b，招投標(biāo)

b，物品采購

1，各部門的物品采購明細(xì)清單

2，價(jià)格的審核與相關(guān)控制

c，成本管理

1，酒店前期運(yùn)作成本預(yù)算、控制、管理

2，d，倉庫管理

1，庫房的物品日常管理

2，進(jìn)、出庫的相關(guān)管理

3，領(lǐng)料相關(guān)操作程序

4，倉庫管理員的崗位職責(zé)

5，月存、日進(jìn)、檢驗(yàn)的相關(guān)管理

七，日常管理

a，總經(jīng)理

b，部門經(jīng)理

c，后勤經(jīng)理

八，酒店品牌

a，發(fā)展趨勢

b，知名度

c，酒店文化塑造與提升

九，營銷管理

a，市場調(diào)研

1，產(chǎn)業(yè)環(huán)境：

a,商業(yè)繁盛情況

b,商業(yè)化的趨勢與潛力

c,地方政府優(yōu)惠與扶持政策

d,當(dāng)?shù)叵乐伟?、文化、工商、防疫等情況

2，社會環(huán)境

a,當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣

b,歷史文化

c,飲食文化

3，當(dāng)?shù)赝型瑱n次酒店的消費(fèi)、環(huán)境、概況、模式等信息調(diào)研

b，營銷戰(zhàn)略

1，前期營業(yè)策劃

2，酒店產(chǎn)品定價(jià)

3，部門營銷計(jì)劃書

4，酒店?duì)I銷部前期、試營業(yè)、開業(yè)、營業(yè)季度、營業(yè)年度的計(jì)劃書和策劃書

及相關(guān)戰(zhàn)略

e，營銷管理

1，營銷市場分配

2，營銷部人員的配制，崗位職責(zé)、工作流程

3，d，營銷趨勢

f，促銷方案

1，根據(jù)當(dāng)?shù)睾途频暧欣麠l件進(jìn)行有針對行促銷

2，前期的營銷可分為

a,廣告營銷（傳媒、室外、報(bào)刊雜志、網(wǎng)絡(luò)等）

b,讓利營銷

c,套式營銷

十，美食世界

a，菜譜

b，風(fēng)味小吃

c，地方特色

d，酒店特色

e，出品構(gòu)成酒店籌備工作也是一項(xiàng)極為麻煩的事情，任何方面都要顧及到，這些都是需要耗費(fèi)大量的財(cái)力和精力的。因此在酒店開張前，就應(yīng)該充分認(rèn)識到其中的問題所在。做任何事情都是要努力做好的，酒店并不是那樣好開張的。不過只要在酒店開張前，將應(yīng)該做的事情寫好策劃書，在工作中就可以更加的簡單，更好的工作了。

第二篇：酒店建設(shè)籌備策劃書

酒店建設(shè)籌備策劃書

酒店建設(shè)并不是那樣的簡單，很多的現(xiàn)實(shí)情況是這樣的，在不斷的發(fā)展中，酒店的業(yè)務(wù)也要越來越高，酒店的競爭也愈發(fā)的Ji烈起來，這些都是客觀存在的現(xiàn)實(shí)情況，在時(shí)代不斷的前進(jìn)中，這些都是要引以注意的問題。因此在新酒店籌備過程中，一定要做到萬無一失，一定要認(rèn)真的做好這一切！這樣在酒店開張之后，才不會出現(xiàn)任何的細(xì)微問題。一，籌備管理

a，前期規(guī)劃

1，酒店前期運(yùn)作計(jì)劃書

2，酒店前期運(yùn)營管理

3，前期工作備忘錄

b，物品籌備

1，各部門、區(qū)域的物品籌備

2，采購物品規(guī)格價(jià)格明細(xì)單

3，各物品的供應(yīng)商的敲定酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料

4，采購概況明細(xì)上報(bào)

5，部門硬件設(shè)備設(shè)施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、固定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品

c，開業(yè)籌備

1，試營業(yè)時(shí)各項(xiàng)籌備

2，開張時(shí)各項(xiàng)籌備 3，各部門開業(yè)籌備 4，酒店產(chǎn)品價(jià)格的前期議定 d，設(shè)備設(shè)施

1，設(shè)備設(shè)施的安裝管理

2，設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試

3，設(shè)備設(shè)施責(zé)任制到位

e，裝飾裝修

1，酒店外圍裝修裝潢工程

2，酒店內(nèi)部裝修裝潢工程

3，各區(qū)域的效果圖

f，部門配備

1，前期酒店大部門的配制

2，人力資源部、公關(guān)部、財(cái)務(wù)部、工程部、采購部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部3，部門前期協(xié)調(diào)工作計(jì)劃

4，前期部門體制監(jiān)督運(yùn)行

二，人力資源

a，員工手冊

1，酒店的員工手冊

2，各部門規(guī)章制度

3，員工的崗位職責(zé)

4，崗位工作流程制定

b，員工培訓(xùn)

1，部門經(jīng)理前期培訓(xùn)計(jì)劃

2，餐飲部培訓(xùn) 3，房務(wù)部培訓(xùn) 4，后勤部門培訓(xùn) c，員工招聘

1，按部門要求招聘

2，后勤員工招聘

d，績效考核

1，初級員工的考核

2，培訓(xùn)后的員工考核

3，酒店試營業(yè)時(shí)的考核

4，階段員工品行考核

5，前期人工成本預(yù)算與控制

6，員工崗位工資的擬定

7，酒店各部門獎懲制度

三，工程管理

a，弱電管理

1，各區(qū)域的弱電管理

2，部門電源開關(guān)節(jié)能管理

3，消防區(qū)域管理

4，水、電、氣的相關(guān)管理

b，工程改造 1，前期、二期的改造工程 2，具體項(xiàng)目的落實(shí)、跟蹤 c，設(shè)備管理

1，酒店各部門大型設(shè)備管理

2，設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)

四，餐飲管理

a，餐廳管理

1，部門配制

2，部門協(xié)調(diào)配合工作

3，餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定

4，崗位時(shí)間表的制定

5，接待方面管理，電話預(yù)定、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴

6，服務(wù)質(zhì)量的控制與提升

7，服務(wù)技巧的實(shí)施與推廣

8，與其他部門協(xié)調(diào)合作

9，物耗的成本控制

10，人力資源成本控制

11，其他服務(wù)的制定

12，反饋系統(tǒng)的建立

b，廚房管理

1，菜單的制定

2，產(chǎn)品的定價(jià)

3，廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式

4，菜品培訓(xùn)、資源共享 5，廚房部門制度、崗位工作流程 6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制 c，部門協(xié)調(diào)

1，與酒店其他部門所有協(xié)調(diào)配合工作

2，部門協(xié)調(diào)備忘錄

3，部門協(xié)調(diào)原則

d，員工崗位培訓(xùn)

1，餐廳部員工培訓(xùn)工作

包括：領(lǐng)班、迎賓員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業(yè)員

2，針對崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓(xùn)，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu)3，先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn)，再進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn)

4，培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核

5，建立考核制度

五，房務(wù)管理

a，接待

b，客房

c，洗衣房

d，商務(wù)中心

e，總機(jī)

f，大堂 六，財(cái)務(wù)管理 a，收銀 1，收銀員的崗位職責(zé)和工作流程

2，收銀員與財(cái)務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則

b，招投標(biāo)

b，物品采購

1，各部門的物品采購明細(xì)清單

2，價(jià)格的審核與相關(guān)控制

c，成本管理

1，酒店前期運(yùn)作成本預(yù)算、控制、管理

2，d，倉庫管理

1，庫房的物品日常管理

2，進(jìn)、出庫的相關(guān)管理

3，領(lǐng)料相關(guān)操作程序

4，倉庫管理員的崗位職責(zé)

5，月存、日進(jìn)、檢驗(yàn)的相關(guān)管理

七，日常管理

a，總經(jīng)理

b，部門經(jīng)理

c，后勤經(jīng)理

八，酒店品牌

a，發(fā)展趨勢

b，知名度 c，酒店文化塑造與提升 九，營銷管理 a，市場調(diào)研

1，產(chǎn)業(yè)環(huán)境：

a,商業(yè)繁盛情況

b,商業(yè)化的趨勢與潛力

c,地方政府優(yōu)惠與扶持政策

d,當(dāng)?shù)叵乐伟病⑽幕?、工商、防疫等情況

2，社會環(huán)境

a,當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣

b,歷史文化

c,飲食文化

3，當(dāng)?shù)赝型瑱n次酒店的消費(fèi)、環(huán)境、概況、模式等信息調(diào)研

b，營銷戰(zhàn)略

1，前期營業(yè)策劃

2，酒店產(chǎn)品定價(jià)

3，部門營銷計(jì)劃書

4，酒店?duì)I銷部前期、試營業(yè)、開業(yè)、營業(yè)季度、營業(yè)的計(jì)劃書和策劃書及相關(guān)戰(zhàn)略

e，營銷管理 1，營銷市場分配 2，營銷部人員的配制，崗位職責(zé)、工作流程 3，d，營銷趨勢

f，促銷方案

1，根據(jù)當(dāng)?shù)睾途频暧欣麠l件進(jìn)行有針對行促銷

2，前期的營銷可分為

a,廣告營銷（傳媒、室外、報(bào)刊雜志、網(wǎng)絡(luò)等）

b,讓利營銷

c,套式營銷

十，美食世界

a，菜譜

b，風(fēng)味小吃

c，地方特色

d，酒店特色

e，出品構(gòu)成酒店籌備工作也是一項(xiàng)極為麻煩的事情，任何方面都要顧及到，這些都是需要耗費(fèi)大量的財(cái)力和精力的。因此在酒店開張前，就應(yīng)該充分認(rèn)識到其中的問題所在。做任何事情都是要努力做好的，酒店并不是那樣好開張的。不過只要在酒店開張前，將應(yīng)該做的事情寫好策劃書，在工作中就可以更加的簡單，更好的工作了。

酒店建設(shè)籌備策劃書的延伸閱讀：如何寫好你的工作計(jì)劃

一、為什么要寫工作計(jì)劃：

1、計(jì)劃是提高工作效率的有效手段。工作有兩種形式：

一、消極式的工作（救火式的工作：災(zāi)難和市醫(yī)院開業(yè)慶典策劃書錯誤已經(jīng)發(fā)生后再趕快處理）

二、積極式的工作（防火式的工作：預(yù)見災(zāi)難和錯誤，提前計(jì)劃，消除錯誤）寫工作計(jì)劃實(shí)際上就是對我們自己工作的一次盤點(diǎn)。讓自己做到清清楚楚、明明白白。計(jì)劃是我們走向積極式工作的起點(diǎn)。

2、計(jì)劃能力是各級干部管理水平的體現(xiàn)。個(gè)人的發(fā)展要講長遠(yuǎn)的職業(yè)規(guī)劃，對于一個(gè)不斷發(fā)展壯大，人員不斷增加的企業(yè)和組織來說，計(jì)劃顯得尤為迫切。企業(yè)小的時(shí)候，還可以不用寫計(jì)劃。因?yàn)槠髽I(yè)的問題并不多，溝通與協(xié)調(diào)起來也比較簡單，只需要少數(shù)幾個(gè)領(lǐng)導(dǎo)人就把發(fā)現(xiàn)的問題解決了。但是企業(yè)大了，人員多了，部門多了，問題也多了，溝通也更困難了，領(lǐng)導(dǎo)精力這時(shí)也顯得有限。計(jì)劃的重要性就體現(xiàn)出來了。

3、通過工作計(jì)劃變被動等事做變?yōu)樽詣幼园l(fā)式的做事（個(gè)人驅(qū)動—系統(tǒng)驅(qū)動）

二、怎樣寫好工作計(jì)劃：如何才能做出一分良好的工作呢？總結(jié)當(dāng)時(shí)會議上大家的發(fā)言和后來的一些說話，主要是要做到寫出工作計(jì)劃的四個(gè)要素。工作計(jì)劃的四大要素：(1)工作內(nèi)容（做什么：WHAT）(2)工作方法（怎么做：HOW）(3)工作分工（誰來做：WHO）

(4)工作進(jìn)度（什么做完：WHEN）

三、如何保證工作計(jì)劃得到執(zhí)行：工作計(jì)劃寫出來，目的就是要執(zhí)行。執(zhí)行可不是人們通常所認(rèn)為的“我的方案已經(jīng)拿出來了，執(zhí)行是執(zhí)行人員的事情。出了問題也是執(zhí)行人員自身的水平問題”。執(zhí)行不力，或者無法執(zhí)行跟方案其實(shí)有很大關(guān)系，如果一開始，我們不了解現(xiàn)實(shí)情況，沒有去做足夠的調(diào)查和了解。那么這個(gè)方案先天就會給其后的執(zhí)行埋下隱患。同樣的道理，我們的計(jì)劃能不能真正得到貫徹執(zhí)行，不僅僅是執(zhí)行人員的問題，也是寫計(jì)劃的人的問題。另外，工作計(jì)劃應(yīng)該是可以調(diào)整的。當(dāng)工作計(jì)劃的執(zhí)行偏離或違背了我們的目的時(shí)，需要對其做出調(diào)整，不能為了計(jì)劃而計(jì)劃。最后，修訂后的工作計(jì)劃應(yīng)該有企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)審核與簽字，并負(fù)責(zé)跟蹤執(zhí)行和檢查。

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第三篇：酒店籌備策劃書

酒店籌備計(jì)劃書

一、籌備管理

A、前期規(guī)劃

1、酒店前期運(yùn)作規(guī)劃書

2、酒店前期運(yùn)營管理

3、前期工作備忘錄

B、物品籌備

1、各部門、區(qū)域的物品籌備

2、采購物品價(jià)格明細(xì)表

3、各物品的供貨商的敲定（酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、等原材料）

4、采購概況明細(xì)上報(bào)

5、部門硬件設(shè)備設(shè)施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔物品、固定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品

C、開業(yè)籌備

1、試營業(yè)各項(xiàng)籌備

2、開張時(shí)各項(xiàng)籌備

3、各部門開業(yè)籌備

4、酒店產(chǎn)品價(jià)格的前期議定

D、設(shè)備設(shè)施

1、設(shè)備設(shè)施的安裝管理

2、設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試

3、設(shè)備設(shè)施責(zé)任制到位

E、裝飾裝修

1、酒店外圍裝修裝潢工程

2、酒店內(nèi)部裝修裝潢工程

3、各區(qū)域的效果圖

F、部門配置

1、前期酒店大部門的配制

2、人力資源部、公關(guān)部、財(cái)務(wù)部、工程部、采購部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部

3、部門前期協(xié)調(diào)計(jì)劃

4、前期部門體制監(jiān)督運(yùn)行

二、人力資源

A、員工手冊

1、酒店員工手冊

2、各部門規(guī)章制度

3、員工的崗位職責(zé)

4、崗位工作流程制定

B、員工培訓(xùn)

1、部門經(jīng)理前期培訓(xùn)計(jì)劃

2、餐飲部培訓(xùn)

3、房務(wù)部培訓(xùn)

4、后勤部門培訓(xùn)

C、員工招聘

1、安部門要求招聘

2、后勤員工招聘

D、績效考核

1、初級員工考核

2、培訓(xùn)后的員工考核

3、酒店試營業(yè)時(shí)的考核

4、階段員工品行考核

5、前期人工成本預(yù)算與控制

6、員工崗位工資的擬定

7、酒店各部門將發(fā)制度

三、工程管理

A、弱電管理

1、各區(qū)域的弱點(diǎn)管理

2、部門電源開關(guān)節(jié)能管理

3、消防區(qū)域管理

4、水、電、氣的相關(guān)管理

B、工程改造

1、前期、二期的改造工程

2、具體項(xiàng)目的落實(shí)、跟蹤

C、設(shè)備管理

1、酒店各部門大型設(shè)備管理

2、設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)

四、餐飲管理

A、餐廳管理

1、部門配制

2、部門協(xié)調(diào)配合工作

3、餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定

4、崗位時(shí)間表的制定

5、接待方面管理、電話預(yù)訂、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴、百日宴

6、服務(wù)質(zhì)量的控制于提升

7、服務(wù)技巧的實(shí)施與推廣

8、與其他部門的協(xié)調(diào)工作

9、物耗的成本控制

10、人力資源成本控制

11、其他服務(wù)的制定

12、反饋系統(tǒng)的制定

B、廚房管理

1、菜單制定

2、產(chǎn)品定價(jià)

3、廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式

4菜品培訓(xùn)、資源共享

5、廚房部門制度、崗位工作流程

6、物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制

C、部門協(xié)調(diào)

1、與酒店其他部門所有協(xié)調(diào)配合工作

2、部門協(xié)調(diào)備忘錄

3、部門協(xié)調(diào)原則

D、員工崗位培訓(xùn)

1、餐廳部員工培訓(xùn)工作

（包括：領(lǐng)班、迎賓、服務(wù)員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業(yè)員）

2、針對崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓(xùn)，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境，文化，人事結(jié)構(gòu)

3、先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn)，再進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn)

4、培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核

5、建立考核制度

五、財(cái)務(wù)管理

A、收銀

1、收銀員的崗位職責(zé)和工作流程

2、收銀員與財(cái)務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則

B、招投標(biāo)

1、物品采購

2、各部門的物品采購明細(xì)清單

3、價(jià)格的審核與相關(guān)控制

C、成本管理

1、酒店前期運(yùn)作成本預(yù)算、控制、管理

D、倉庫管理

1、庫房物品的日常管理

2、進(jìn)、出庫的相關(guān)管理

3、領(lǐng)料相關(guān)操作程序

4、倉庫管理員的崗位職責(zé)

5、月存、日進(jìn)、檢驗(yàn)的相關(guān)管理

六、日常管理

A、總經(jīng)理

B、部門經(jīng)理

C、后勤經(jīng)理

七、酒店品牌

A、發(fā)展趨勢

B、知名度

C、酒店文化塑造與提升

八、營銷管理

A、市場調(diào)研

1、產(chǎn)業(yè)環(huán)境：

商業(yè)繁盛情況；商業(yè)化的趨勢與潛力；地方政府優(yōu)惠與扶持政策；地方消防治安、文化、工商、防疫等情況

2、社會環(huán)境：

當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣；歷史文化；飲食文化

3、當(dāng)?shù)赝型瑱n次酒店的消費(fèi)、環(huán)境、概況、模式等信息調(diào)研

B、營銷戰(zhàn)略

1、前期營業(yè)策劃

2、酒店產(chǎn)品定價(jià)

3、部門營銷計(jì)劃書

4、酒店?duì)I銷部前期、試營業(yè)、開業(yè)、營業(yè)季度、營業(yè)計(jì)劃書和策劃書及相關(guān)戰(zhàn)略

C、營銷管理

1、營銷市場分配

2、營銷人員的配制，崗位職責(zé)，工作流程

D、營銷趨勢

E、促銷方案

1、根據(jù)當(dāng)?shù)睾途频暧欣麠l件進(jìn)行有針對性促銷

2、前期的營銷可分為：

廣告營銷（傳媒、室外、報(bào)刊雜志、網(wǎng)絡(luò)等）；讓利營銷；套式營銷

九、美食世界

A、菜譜

B、風(fēng)味小吃

C、地方特色

D、地方特色

E、出品構(gòu)成附加：酒店開業(yè)定點(diǎn)審批程序

A、申請定點(diǎn)的酒店應(yīng)提交下列文件和證件

1、書面申請

2、填寫（旅游定點(diǎn)飯店登記表）一式兩份

3、提供以下復(fù)印件：

營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、工程竣工驗(yàn)收證明、消防驗(yàn)收證明、特種行業(yè)許可證（宿舍）、衛(wèi)生許可證（食品、高層給水、公共場所等）、電梯安全使用許可證、特種行業(yè)經(jīng)營許可證（歌舞廳、桑拿等）、合資、聯(lián)營、承包、管理合同或協(xié)議

B、審批程序

1、申請單位將以上文件和證件提交給所有在區(qū)縣旅游行業(yè)管理部門

2、區(qū)縣旅游行業(yè)管理部門對所提交的文件進(jìn)行審查，合格后，15日內(nèi)對申請飯店進(jìn)行檢查

3、檢查后合格后，將檢查結(jié)果填寫在（旅游飯店定點(diǎn)登記表）內(nèi)，并簽署區(qū)縣旅游管理部門意見，和企業(yè)上報(bào)材料一起上報(bào)市旅游局

4、市旅游局經(jīng)審查合格后，15日內(nèi)為飯店辦理完畢頒發(fā)定點(diǎn)證書和定點(diǎn)標(biāo)志牌工作

C、市旅游局飯店餐飲管理處具體承辦飯店定點(diǎn)審批事項(xiàng)

第四篇：酒店籌備策劃書

射洪綠然蜀府國際酒店部門籌備細(xì)則

（暫訂名）

一、酒店管理公司前期籌備管理

A，前期規(guī)劃

1，酒店前期運(yùn)作計(jì)劃書 2，酒店前期運(yùn)營管理 3，前期工作備忘錄 B，物品籌備

1，各部門、區(qū)域的物品籌備 2，采購物品規(guī)格價(jià)格明細(xì)單

3，各物品的供應(yīng)商的敲定酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料 4，采購概況明細(xì)上報(bào)

5，部門硬件設(shè)備設(shè)施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、固定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品 C，開業(yè)籌備 1，試營業(yè)時(shí)各項(xiàng)籌備 2，開張時(shí)各項(xiàng)籌備 3，各部門開業(yè)籌備 4，酒店產(chǎn)品價(jià)格的前期議定 D，設(shè)備設(shè)施

1，設(shè)備設(shè)施的安裝管理 2，設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試 3，設(shè)備設(shè)施責(zé)任制到位 E，裝飾裝修

1，酒店外圍裝修裝潢工程 2，酒店內(nèi)部裝修裝潢工程 3，各區(qū)域的效果圖 F，部門配備

1，前期酒店大部門的配制

2，人力資源部、公關(guān)部、財(cái)務(wù)部、工程部、采購部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部

3，部門前期協(xié)調(diào)工作計(jì)劃 4，前期部門體制監(jiān)督運(yùn)行

二，人力資源培訓(xùn)部的工作范圍 A，員工手冊 1，酒店的員工手冊 2，各部門規(guī)章制度 3，員工的崗位職責(zé) 4，崗位工作流程制定 B，員工培訓(xùn)

1，部門經(jīng)理前期培訓(xùn)計(jì)劃 2，餐飲部培訓(xùn) 3，房務(wù)部培訓(xùn) 4，后勤部門培訓(xùn) C，員工招聘 1，按部門要求招聘 2，后勤員工招聘 D，績效考核 1，初級員工的考核 2，培訓(xùn)后的員工考核 3，酒店試營業(yè)時(shí)的考核 4，階段員工品行考核 5，前期人工成本預(yù)算與控制 6，員工崗位工資的擬定 7，酒店各部門獎懲制度 三，工程維修部管理范圍 A，弱電管理 1，各區(qū)域的弱電管理 2，部門電源開關(guān)節(jié)能管理 3，消防區(qū)域管理 4，水、電、氣的相關(guān)管理 B，工程改造

1，前期、二期的改造工程 2，具體項(xiàng)目的落實(shí)、跟蹤 C，設(shè)備管理

1，酒店各部門大型設(shè)備管理 2，設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)

四，餐飲部管理范圍 A，餐廳管理 1，部門配制 2，部門協(xié)調(diào)配合工作

3，餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定 4，崗位時(shí)間表的制定

5，接待方面管理，電話預(yù)定、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴

6，服務(wù)質(zhì)量的控制與提升 7，服務(wù)技巧的實(shí)施與推廣 8，與其他部門協(xié)調(diào)合作 9，物耗的成本控制 10，人力資源成本控制 11，其他服務(wù)的制定 12，反饋系統(tǒng)的建立 B，廚房管理 1，菜單的制定 2，產(chǎn)品的定價(jià)

3，廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式 4，菜品培訓(xùn)、資源共享 5，廚房部門制度、崗位工作流程 6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制 C，部門協(xié)調(diào)

1，與酒店其他部門所有協(xié)調(diào)配合工作 2，部門協(xié)調(diào)備忘錄 3，部門協(xié)調(diào)原則 D，員工崗位培訓(xùn)

1，餐廳部員工培訓(xùn)工作 包括：領(lǐng)班、迎賓員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業(yè)員

2，針對崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓(xùn)，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu)

3，先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn)，再進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn) 4，培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核 5，建立考核制度

五，房務(wù)部管理范圍 A，接待 B，客房 C，洗衣房 D，商務(wù)中心 E，總機(jī) F，大堂 G、PA T、園林

六，財(cái)務(wù)部管理范圍 A，收銀 1，收銀員的崗位職責(zé)和工作流程 2，收銀員與財(cái)務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則 B，招投標(biāo) B，物品采購

1，各部門的物品采購明細(xì)清單 2，價(jià)格的審核與相關(guān)控制 C，成本管理

1，酒店前期運(yùn)作成本預(yù)算、控制、管理 D，倉庫管理

1，庫房的物品日常管理 2，進(jìn)、出庫的相關(guān)管理 3，領(lǐng)料相關(guān)操作程序 4，倉庫管理員的崗位職責(zé) 5，月存、日進(jìn)、檢驗(yàn)的相關(guān)管理

七，總經(jīng)理辦公室日常管理 A，總經(jīng)理 B，部門經(jīng)理 C，后勤經(jīng)理

八，酒店品牌研究部 A，發(fā)展趨勢 B，知名度

C，酒店文化塑造與提升

九，酒店?duì)I銷管理 A，市場調(diào)研 1，產(chǎn)業(yè)環(huán)境： a,商業(yè)繁盛情況 b,商業(yè)化的趨勢與潛力 c,地方政府優(yōu)惠與扶持政策

d,當(dāng)?shù)叵乐伟?、文化、工商、防疫等情況 2，社會環(huán)境 a,當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣 b,歷史文化 c,飲食文化

3，當(dāng)?shù)赝型瑱n次酒店的消費(fèi)、環(huán)境、概況、模式等信息調(diào)研 B，營銷戰(zhàn)略 1，前期營業(yè)策劃 2，酒店產(chǎn)品定價(jià) 3，部門營銷計(jì)劃書

4，酒店?duì)I銷部前期、試營業(yè)、開業(yè)、營業(yè)季度、營業(yè)的計(jì)劃書和策劃書及相關(guān)戰(zhàn)略 E，營銷管理 1，營銷市場分配

2，營銷部人員的配制，崗位職責(zé)、工作流程 D，營銷趨勢 F，促銷方案

1，根據(jù)當(dāng)?shù)睾途频暧欣麠l件進(jìn)行有針對行促銷 2，前期的營銷可分為

A,廣告營銷（傳媒、室外、報(bào)刊雜志、網(wǎng)絡(luò)等）b,讓利營銷 c,套式營銷

十，行政總廚 A，菜譜 B，風(fēng)味小吃 C，地方特色 D，酒店特色（c）、工程籌建本錢把持如何進(jìn)行？

2、基建裝修階段：

3、酒店土建工程掌握進(jìn)度節(jié)點(diǎn)計(jì)劃電量測算是否夠負(fù)荷、發(fā)電機(jī)變壓器及高下壓配電房安裝及防鼠、防水、防潮是否存在問題；

4、由甲方召集所有乙方，同一根據(jù)其各自制造的施工計(jì)劃，綜合進(jìn)行調(diào)劑，終極制定出一份同一的工程施工時(shí)間計(jì)劃表，同時(shí)附帶賞罰內(nèi)容，并由各相干負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，復(fù)印分發(fā)。）

5、酒店機(jī)電、水電、弱電工程掌握進(jìn)度節(jié)點(diǎn)計(jì)劃不要疏忽對酒店假山、園林、浮雕、噴泉、仿真花木、停車場車庫系統(tǒng)、水族欣賞設(shè)備的維護(hù),特殊是有臺風(fēng)的地域，園林樹木在沒生根前，盡對不能只為了雅觀而提前撤掉支架；不要遺忘給員工配備娛樂設(shè)施，如網(wǎng)球場、臺球設(shè)備、羽毛球設(shè)備、籃球場、上網(wǎng)場地等。上網(wǎng)是目前員工的需求，酒店配備“員工電子閱覽室”，可以減少員工外出上網(wǎng)存在的不斷定安全隱患；

十一、對外正式開業(yè)。

參與團(tuán)隊(duì)組成：投資者、酒店建設(shè)人員、酒店籌備人員；土建工程師：要求具有高星級酒店建筑施工經(jīng)驗(yàn)，能夠處理現(xiàn)場施工問題； 酒店功能設(shè)置的特殊建議規(guī)劃審批和立項(xiàng)審批；

（一）酒店籌建各階段總體工作義務(wù)：（a）建設(shè)什么樣的酒店？

（b）什么樣的酒店合適當(dāng)?shù)鼗ㄙM(fèi)環(huán)境？（c）投資要多少？回報(bào)期時(shí)光多長？

（二）酒店籌建工作的基礎(chǔ)原則地下油庫、管道煤氣、熱水鍋爐房、電房安裝后，是否已經(jīng)肯定安全辦法和巡視制度……泳池設(shè)備設(shè)施和水循環(huán)系統(tǒng)及干凈池是否能正常應(yīng)用；

（三）項(xiàng)目管理內(nèi)容：專案背景描寫、目的肯定、范疇規(guī)劃及定義、工作分解后排序及延續(xù)時(shí)間估量、進(jìn)度計(jì)劃、資源計(jì)劃、用度估算和預(yù)算、質(zhì)量保證及計(jì)劃；

（四）酒店建造尺度及裝潢請求參與團(tuán)隊(duì)組成：酒店建設(shè)者、監(jiān)理、內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計(jì)及施工人員、酒店籌建人員；

（五）項(xiàng)目管理內(nèi)容：采購方案和招標(biāo)及實(shí)行，合同簽署和履行及監(jiān)視，各種實(shí)施計(jì)劃，安全籌劃，項(xiàng)目進(jìn)展報(bào)告，進(jìn)度、用度、質(zhì)量、安全的控制，范疇變革掌握，生產(chǎn)管理，現(xiàn)場管理及環(huán)境控制。漏水問題是日后維保最頭痛的問題，必須嚴(yán)厲把控質(zhì)量關(guān)。

（六）給排水工程師：要求具有高星級酒店給排水施工經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店中水系統(tǒng)，知曉相應(yīng)施工資料，能夠處置現(xiàn)場施工問題；

戶外大型宣揚(yáng)廣告及公路路牌，必需在酒店正式確立試業(yè)日期后再面市，由于酒店準(zhǔn)備開張日期一般都會由于工程問題一拖再拖，決不能給外界造成說話不算數(shù)的印象；

（七）強(qiáng)電弱電的工程規(guī)劃如何進(jìn)行？

現(xiàn)代五星級酒店籌建可劃分五大階段：計(jì)劃階段、設(shè)計(jì)階段、建造階段、開業(yè)籌備階段和酒店?duì)I運(yùn)階段。按其工作性質(zhì)區(qū)分，重要是如下幾個(gè)階段的工作：規(guī)劃設(shè)計(jì)階段（前期）、基建裝修階段（建造）、開業(yè)準(zhǔn)備階段（籌備）。

酒店籌建團(tuán)隊(duì)分兩類：一類是負(fù)責(zé)籌建酒店，一類是負(fù)責(zé)開業(yè)籌備，各設(shè)一名副組長，全部團(tuán)隊(duì)設(shè)一名組長。組長必需是個(gè)擅長打山河的人，是戰(zhàn)略家、實(shí)干家、技巧專家、引導(dǎo)者于一身的集大成者。負(fù)責(zé)籌建的專業(yè)工程技巧職員需求如下：

（八）各種規(guī)劃的制訂及可操作性如何節(jié)制？

2、結(jié)構(gòu)工程師：要求具有高層建筑構(gòu)造施工經(jīng)驗(yàn)，能在符合規(guī)范的條件下，最大限度地節(jié)制鋼含量，對建筑設(shè)計(jì)院的結(jié)構(gòu)圖能夠提出優(yōu)化建議，（五）、酒店籌建期間的組織架構(gòu)：

（e）、怎樣的設(shè)計(jì)可避免人力、物力的揮霍？（注意：制造總體工程施工打算時(shí)要注意的要點(diǎn)：

（2）參與團(tuán)隊(duì)組成：投資者、市場調(diào)研員、計(jì)劃設(shè)計(jì)師、酒店籌建及未來經(jīng)營者、設(shè)計(jì)職員、監(jiān)理人員；

十二、酒店籌建步驟：

1、設(shè)計(jì)總體打算

2、室內(nèi)裝修工程節(jié)點(diǎn)進(jìn)度把持打算星級酒店的建設(shè)不同于一般的建筑工程項(xiàng)目，有著其特別性。從規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、開業(yè)、運(yùn)營全進(jìn)程，都是酒店投資的系統(tǒng)工程，每一個(gè)步驟都需要專業(yè)化的思考和專業(yè)化人員的認(rèn)真實(shí)行，并且要嚴(yán)厲統(tǒng)籌各專業(yè)間的親密接洽。酒店建造項(xiàng)目投資宏大，投資回收周期漫長，又涉及規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建筑學(xué)、構(gòu)造學(xué)、人體工學(xué)、美學(xué)、環(huán)保、管理、裝飾學(xué)、聲光學(xué)、心理學(xué)、資料學(xué)等等諸多學(xué)科，因此須要很好地加以研討和系統(tǒng)總結(jié)。同時(shí)，行業(yè)與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、發(fā)展綠色建筑、人才隊(duì)伍建設(shè)、晉升建設(shè)工程項(xiàng)目管理程度、智能化酒店等等方面的實(shí)際工作也都需要有系統(tǒng)的科學(xué)的理論來領(lǐng)導(dǎo)，需要職業(yè)經(jīng)理人專業(yè)地往實(shí)行。因此，星級酒店必須遵守以下基礎(chǔ)原則：籌建籌劃的周到性、總體設(shè)計(jì)的前瞻性、功效設(shè)置的特點(diǎn)性、區(qū)域布局的公道性、現(xiàn)場管理的科學(xué)性。

3、中央空調(diào)系統(tǒng)的機(jī)房和水塔節(jié)能問題；

4、酒店籌建治理部分需具備的職權(quán)：

5、重點(diǎn)問題：先調(diào)研后規(guī)劃設(shè)計(jì)。必須重點(diǎn)解決如下問題： 根據(jù)市場需求及發(fā)展來制定酒店的定位，根據(jù)目的客人的需求來設(shè)置酒店的功能。

6、燈光音響體系調(diào)試后是否做好防塵辦法，地下電纜、電腦系統(tǒng)（點(diǎn)歌點(diǎn)菜系統(tǒng)、客房軟件系統(tǒng)、財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)、考勤系統(tǒng)）、交流機(jī)、廣播系統(tǒng)、會議系統(tǒng)、有線電視線路、手機(jī)信號測試、電話線路、寬帶網(wǎng)絡(luò)與超長放大器、內(nèi)網(wǎng)連通是否正常；

7、依據(jù)籌建工作須要，各相干專業(yè)職員參與酒店項(xiàng)目籌建工作的調(diào)動權(quán)；

8、依據(jù)項(xiàng)目標(biāo)竣工時(shí)光規(guī)劃，要求土建、裝修方做出具體的、切實(shí)可行的施工方案橫道圖,圣誕節(jié)的意義，并做出賞罰商定；

（依據(jù)酒店定位制訂建造尺度及裝飾要求：建筑設(shè)計(jì)義務(wù)書及裝修設(shè)計(jì)義務(wù)書要點(diǎn)）

9、安裝工程計(jì)劃部署酒店內(nèi)部星評小組成員之一人，在籌備期間對比《飯店星級申請報(bào)告》進(jìn)行逐項(xiàng)檢討，填寫飯店建筑構(gòu)造和設(shè)計(jì)施工單位及設(shè)施裝備起源等，并逐項(xiàng)檢討配套設(shè)施是否符合請求，比如洗手間(廁紙架、浴缸扶手、烘干機(jī)插座、毛巾架、浴簾、掛式電話、地漏滲水)、殘疾人洗手間〈扶手架、推車斜坡〉、在殘疾人房測試推車用的洗手間可否轉(zhuǎn)彎），很多酒店在施工時(shí)，大堂門口都忘卻留殘疾人通道，直到星評前才切開大理石重做，先不談?chuàng)]霍的問題，這是嚴(yán)重缺少服務(wù)意識問題。

10、酒店客戶定位、功效設(shè)計(jì)、治理計(jì)劃該如何設(shè)計(jì)？

十三、開業(yè)準(zhǔn)備階段：

重點(diǎn)問題：維護(hù)好成品、做好人、財(cái)、物的籌備。必須明白解決落實(shí)的重點(diǎn)問題：

五星級酒店籌建工作總體計(jì)劃（綱領(lǐng)草案）

公司地址：四川省廣安市人民政府附樓市旅游培訓(xùn)中心（四川蜀府公司）

四川省德陽市綿遠(yuǎn)街219號:瀚文酒店（四川蜀府德陽辦）

四川省南充市天龍酒店（四川蜀府南充辦）聯(lián)系電話：***（周國榮）、***（周正友）QQ聯(lián)系：1258259447 公司網(wǎng)址：004km.cn

第五篇：酒店籌備工作計(jì)劃

酒店籌備工作計(jì)劃

1、做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義，酒店籌備工作計(jì)劃。樹立從一開始把事情做對的指導(dǎo)思想，是提升效率，降低成本費(fèi)用的重要手段，工作計(jì)劃《酒店籌備工作計(jì)劃》。

2、能源緊張是世界范圍的話題，節(jié)約能源是企業(yè)運(yùn)營必須面對的課題，在設(shè)計(jì)時(shí)即考慮節(jié)能的問題，將使企業(yè)在未來經(jīng)營管理中處于先行的位置。

3、重視員工工作設(shè)施設(shè)備的投入，減低人員工作量，減少人員編制。因?yàn)閯趧?wù)成本所占的比重愈來愈大。

（004km.cn ■）