第一篇：“”鹽減、減油、減脂”教案健康生活doc

“減鹽、減油、減脂”健康飲食

教案

濰城實(shí)驗(yàn)小學(xué) 六年級(jí)四班 劉翠

教學(xué)目的：

1、讓學(xué)生了解食鹽在我們生活中的作用以及我們每天攝入的鹽量。

2、讓學(xué)生明白吃鹽多、食油多與高血壓之間有著密切關(guān)系。

3、讓學(xué)生了解長(zhǎng)期高鹽高油飲食的危害

4、控鹽限油減脂行動(dòng)，從我做起，從今日做起！

教學(xué)目標(biāo)：

引導(dǎo)學(xué)生對(duì)一日三餐的飲食形成正確的認(rèn)識(shí)，養(yǎng)成健康生活的好習(xí)慣。教學(xué)準(zhǔn)備：課件 教學(xué)過(guò)程：

一、導(dǎo)入：

1、同學(xué)們，你們知道我們平常吃的飯菜中主要有哪些調(diào)味品嗎？

2、多媒體出示：日常食用的食鹽、食用油。

二、了解食鹽油脂在日常生活中的重要作用。

1、同學(xué)們，你們知道人為什么要吃鹽嗎？

（1）鹽作為調(diào)味品，不僅是人生理的需要，也是烹調(diào)過(guò)程中調(diào)味的需要。鹽的性味功能決定了它無(wú)論于人體還是于調(diào)味都起著酸、苦、甘、辛任何其它“味”不可替代的作用，無(wú)愧為是“百味之將”。

（2）每人每天需要6～10克鹽才能保持人體心臟的正常活動(dòng)、維持正常的滲透壓及體內(nèi)酸堿的平衡。若不吃鹽，會(huì)血液變稠、面黃、四肢無(wú)力、鉀中毒。（3）從生理角度看，鹽對(duì)維持人體健康有著重要意義： 鹽能協(xié)助人體消化食物。

鹽的咸味，能刺激人的味覺(jué)，增加口腔唾液分泌，從而增進(jìn)食欲和提高食物消化率。鹽能參加體液代謝。鹽是體液的重要成分，高溫作業(yè)的人，出汗過(guò)多，需要補(bǔ)充含食飲料；吐瀉過(guò)多的人，要輸入生理鹽水；大失血的人也要急飲溫鹽水等，這些都是因?yàn)辂}能起到維持人體滲透壓及酸堿平衡的作用。

（4）、我們都知道，煎炒烹炸樣樣離不開(kāi)油。炒菜的時(shí)候，鍋里多放油，味道會(huì)更好?？墒?，食用油對(duì)我們的影響可不止是調(diào)味，它還直接影響著我們的健康。

三、過(guò)量食用食鹽、油、脂的害處。

食鹽是我們生活的必須品，但是同學(xué)們，你們知道，食用過(guò)多食鹽是影響人類健康殺手之一。過(guò)量食用食鹽會(huì)使人類患上很多種疾病。你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？

1．食鹽過(guò)多會(huì)引起高血壓。在我國(guó)食鹽量較低的廣東省，高血壓發(fā)病率僅為3.5%；而喜食咸的北方人，高血壓發(fā)病率卻明顯增高。這是因?yàn)辂}在某些內(nèi)分泌素的作用下，能使血管對(duì)各種升血壓物質(zhì)的敏感性增加，引起細(xì)小動(dòng)脈痙攣，使血壓升高，而且還可能使腎細(xì)小動(dòng)脈硬化過(guò)程加快。同時(shí)鹽又有吸咐水分的作用。如果鹽積蓄過(guò)多，水分就要大大增加，血容量也會(huì)相應(yīng)增加，再加上細(xì)胞內(nèi)外的鉀、鈉比例失調(diào)，使紅細(xì)胞功能受到損害，血流粘滯，流動(dòng)緩慢，加重了血液循環(huán)的工作負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致血壓的進(jìn)一步升高。

2．食鹽過(guò)多會(huì)引起水腫。由于食鹽過(guò)多，使鈉在體內(nèi)積累，而鈉具有親水性，所以引起水腫，并增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

3．食油脂過(guò)多會(huì)引起肥胖。

肥胖是多種疾病的隱患。肝臟腫大，肝功能受損，甚至有致癌的危險(xiǎn)。高血壓的患病率近年來(lái)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的趨勢(shì),可令人意外的是,這一大家心目中的老年病已經(jīng)開(kāi)始偷襲孩子。山東省疾病防控中心慢性非傳染性防治所副所長(zhǎng)

郭曉雷接受采訪時(shí)表示,減鹽減油減脂防控高血壓應(yīng)從青少年做起。

四、遠(yuǎn)離高血壓，從三限開(kāi)始。

（1）三高已逐步被世界公認(rèn)為健康的“秘密殺手”。在日常生活中，我們應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。你們說(shuō)說(shuō)我們可是從哪些方面入手少食用鹽呢？（2）我們一起來(lái)看看專家給我們的建議

1、提倡使用控鹽罐、控鹽勺，少用油脂每餐定量使用食鹽和油脂。

2、嘗試用醋、植物調(diào)味品等來(lái)彌補(bǔ)限鹽后的口感需求。

3、要特別警惕那些“藏起來(lái)”的鹽和油脂，如酸菜等腌制食品、火腿腸等熟肉食品、方便面等快餐食品、沙拉醬等調(diào)味品、五香瓜子等炒貨零食、冰激凌等飲料甜點(diǎn)。警惕調(diào)味品、方便食品和零食中的鹽和油脂。

六、總結(jié)：健康飲食從減鹽、減油、減脂開(kāi)始，從一日三餐的飲食抓起，落實(shí)到生活的每個(gè)小節(jié)過(guò)程中。

第二篇：減鹽健康教育教案

《減鹽健康教育》教案

教學(xué)目標(biāo): 1.通過(guò)教學(xué)使學(xué)生了解食用鹽。了解鹽過(guò)量對(duì)身體的危害。2.了解食用低鈉鹽的禁忌。教學(xué)重點(diǎn)：全面了解食用鹽。教學(xué)過(guò)程：

一、激發(fā)興趣，導(dǎo)入新課。

老師拿一小袋食鹽，讓學(xué)生猜、嘗導(dǎo)入新課。

二、全面了解鹽。

1、學(xué)生談?wù)摗胞}”。

2、老師總結(jié)：身體健康需“鹽”把握

鹽是人們生活中必不可少的調(diào)味品，既能提高食物中固有的鮮味，又能解膩、除膻、去腥，被稱為“百味之宗”和“調(diào)味之王”。近幾年來(lái)，為適應(yīng)各類人群的健康需求，既能調(diào)味，又能調(diào)節(jié)改善人體生理功能、兼有防病作用的營(yíng)養(yǎng)鹽開(kāi)始備受關(guān)注，而低鈉鹽又是其中最受歡迎的。

3、了解營(yíng)養(yǎng)鹽的種類。營(yíng)養(yǎng)鹽知多少

營(yíng)養(yǎng)鹽，就是在優(yōu)質(zhì)鹽中添加一定量人體所需的多種微量元素（碘、鋅、硒、核黃素、鐵、低鈉）成分的食鹽。目前，市場(chǎng)上銷售的營(yíng)養(yǎng)鹽主要有以下幾種。

加碘鹽 加碘鹽是在普通食鹽中加入適量的含碘物質(zhì)。碘對(duì)人體健康意義重大，主要針對(duì)缺碘人群。

加鋅鹽 加鋅鹽是在普通食鹽的基礎(chǔ)上添加一定量的含鋅物質(zhì)。鋅有 “生命之花”的美譽(yù)，有保護(hù)視力的作用。

加硒鹽 選用有機(jī)硒與氯化鈉組合而成。硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶中的必須成分，能清除體內(nèi)有害自由基，增強(qiáng)人體的抵抗能力。

加鐵鹽 鐵是人體必需的重要元素，參與體內(nèi)氧的運(yùn)送和組織呼吸過(guò)程，維持正常的造血功能，并與免疫功能有關(guān)。

核黃素鹽 核黃素又稱維生素B2，在體內(nèi)參與生物氧化和能量代謝過(guò)程。核黃素缺乏可引起口腔、眼、皮膚及生殖方面的損害。

4、了解什么是低鈉鹽。久食低鈉鹽 除壓效果明顯

食鹽里以鉀代替鈉的意義是，在食用同樣咸味的飲食下，鈉的攝入量已經(jīng)減少了一半，同時(shí)也攝入了鉀。鉀非但沒(méi)有升高血壓的效果，反而有降低血壓、保護(hù)血管的功效。因此，低鈉鹽除適合正常人食用外，更適合中老年人和患有高血壓、心臟病患者長(zhǎng)期食用。

低鈉鹽中鈉含量比普通加碘鹽低35～40%，口味變淡了，正好適合人們口味清淡的需求，如果不習(xí)慣，可以適當(dāng)多用，但仍然能保持鈉（Na＋）、鉀（K＋）、鎂（Mg2＋）的動(dòng)態(tài)平衡，不影響正常食用和功效。經(jīng)短期實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，中度減鹽可以平均降低高血壓病人的收縮壓4．9mmHg（毫米汞柱）、舒張壓2．6mmHg。中長(zhǎng)期研究顯示，對(duì)50歲～59歲的中年人，每天減少1．2克的鈉（3克鹽），平均可以使高血壓病人收縮壓降低7mmHg，血壓正常者降低收縮壓5mmHg。

5、鹽是好東西，可是過(guò)量食用威脅身體健康

1.高血壓。醫(yī)學(xué)研究明確表明鹽攝取過(guò)多是高血壓的重要發(fā)病原因，吃鹽越多的國(guó)家與地區(qū)高血壓發(fā)病率越高。如果能長(zhǎng)期保持?jǐn)z入的食鹽量低于6克，可使25歲—55歲人群的收縮壓降低9毫米汞柱，到55歲時(shí)冠心病 死亡率可減少16%。

2.胃病。瑞典一項(xiàng)研究表明，吃鹽過(guò)多是刺激腸胃、產(chǎn)生大量胃酸的一個(gè)重要因素。與日常飲食較為清淡的人相比，吃鹽多的人患胃病的幾率要高70%以上;每月吃咸魚或咸肉類食品兩次以上的人，與不吃的人相比，患胃病的幾率高出一倍。

3.骨質(zhì)疏松。研究證實(shí)，鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。食鹽中的主要成分是鈉，人體每排泄1000毫克的鈉，大約也會(huì)同時(shí)耗損26毫克鈣。需要排掉的鈉越多，鈣的消耗也就越大，最終必會(huì)影響骨骼健康所必需的鈣質(zhì)。

4.增加腎臟負(fù)擔(dān)。過(guò)多的鈉需要腎臟排泄，加重腎臟負(fù)擔(dān)。腎病患者更要嚴(yán)格控鹽，對(duì)于本來(lái)容易浮腫的人還會(huì)加劇癥狀。

5.易患感冒。高濃度食鹽會(huì)抑制呼吸道細(xì)胞的活性，抑制其抗病能力;同時(shí)還可減少唾液，減少口腔內(nèi)溶菌酶，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機(jī)會(huì)。

三、做游戲鞏固本課重點(diǎn)?！妒称钒踩逃方贪?/p>

教學(xué)目標(biāo)：

1、了解什么是合格食品。

2、了解幾種常用食品的識(shí)別方法

教學(xué)重點(diǎn)：憑借人體自身的感覺(jué)器官辨別合格食品 教學(xué)過(guò)程：

一、激發(fā)興趣，談話導(dǎo)入新課

同學(xué)們喜歡吃火腿腸，方便面等食品嗎？

那你們知道怎樣辨別合格食品嗎？今天我們大家一塊來(lái)探討一下吧。

二、講授新課：

（一）了解幾種常用食品的識(shí)別方法

任何食品需特別關(guān)注五個(gè)要件：廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS標(biāo)志。（1）方便面

方便面的感官要求：

A色澤：呈該品種特有的顏色，無(wú)焦、生現(xiàn)象，正反兩面可略有深淺差別。B氣味，氣味正常，無(wú)霉味、哈味及其他異味； C形狀：外形整齊，花紋均勻，不得有異物、焦渣；

D烹調(diào)性：面條復(fù)水后，應(yīng)無(wú)明顯斷條，并條，口感不生、不粘牙。（2）火腿腸（高溫蒸煮腸）火腿腸的感官要求: A外觀：腸體均勻飽滿，無(wú)損傷，表面干凈，密封良好，結(jié)扎牢固，腸衣的結(jié)扎部位無(wú)內(nèi)容物。

B色澤：具有產(chǎn)品固有的色澤。

C質(zhì)地：組織緊密，有彈性、切片良好，無(wú)軟骨及其他雜物、無(wú)氣孔。D風(fēng)味：咸淡適中，鮮香可口，具固有風(fēng)味，無(wú)異味。（3）熟肉制品

主要包括：肉干，肉松，肉灌腸，燒烤肉等。

感官要求：無(wú)異味，無(wú)酸敗味，無(wú)異物；熟肉干制品無(wú)焦斑和霉斑。（4）乳制品

乳制品感官鑒別要點(diǎn)：應(yīng)當(dāng)觀察其色澤是否正常，質(zhì)地是否均勻細(xì)膩，滋味是否純正，同時(shí)有針對(duì)性地觀察諸如酸乳有無(wú)清分離，奶粉有無(wú)結(jié)塊，奶酪切面有無(wú)水珠和霉斑等情況。（5）酸牛乳

感官要求：純酸牛乳色澤呈均勻一致的乳白色或微黃色，具有酸牛乳固有的滋味和氣味，組織細(xì)膩、均勻，允許有少量乳清析出；調(diào)味酸牛乳、果料酸牛乳：色澤呈均勻一致的乳白色，或調(diào)味乳、果料應(yīng)有的色澤，具有調(diào)味酸牛乳或果料酸牛乳應(yīng)有的滋味和氣味，組織細(xì)膩、均勻、允許有少量乳清析出，果料酸牛乳有果塊或果粒。

（6）AD鈣奶

感官要求：鈣奶色澤呈均勻一致的乳白色或微黃色，具有牛乳或羊乳固有的滋味和氣味，無(wú)異味，組織狀態(tài)為均勻的液體，無(wú)凝塊，無(wú)粘稠現(xiàn)象，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)和異物。

（7）食用菌罐頭

感官要求：食用菌罐的容器應(yīng)密封完好，無(wú)泄漏，胖聽(tīng)現(xiàn)象存在，容器外表無(wú)銹蝕，內(nèi)壁涂料無(wú)脫落，內(nèi)容物具有食用菌罐頭食品的正常色澤、氣味、無(wú)異味、無(wú)雜質(zhì)。

（8）冷凍飲品

感官要求：冷凍飲品應(yīng)具有與品名相符的色澤和香味，無(wú)任何不良?xì)馕?，滋味及肉眼可?jiàn)雜質(zhì)。

（9）茶飲料

感官要求：茶飲料應(yīng)具有該產(chǎn)品應(yīng)有的色澤、香味和氣味，無(wú)異味、異臭及肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)。無(wú)渾濁、無(wú)沉淀（不包括添加果汁、乳制品的茶飲料）。

（10）瓶（桶）裝飲用純凈水、瓶（桶）裝飲用水、飲用天然礦泉水

感官要求：除色度、渾濁度有不同要求外，不得有異臭、異味，不得檢出肉眼可見(jiàn)物。天然礦泉水：具有本礦泉水的特征性口味，不得有異臭、異味；允許有極少量的天然礦物鹽沉淀，但不得含其他異物。

（11）果、蔬汁飲料

感官要求：果、蔬汁飲料應(yīng)具所含原料水果、蔬菜應(yīng)具有的色澤、香氣的滋味，無(wú)異味，無(wú)肉眼可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì)。

（12）巧克力

感官要求：具有各種巧克力和巧克力制品相應(yīng)的色、香、味及形態(tài)，無(wú)異味，無(wú)肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)。

（13）糕點(diǎn)、面包

感官要求：應(yīng)具有糕點(diǎn)、面包各自的正常色澤、氣味、滋味及組織狀態(tài)，不得有酸敗、發(fā)霉等異味，食品內(nèi)外不得有霉變、生蟲(chóng)及其他外來(lái)污染物。

（14）餅干 感官要求：餅干應(yīng)具有該品種特有的正常色澤、氣味、滋味及組織狀態(tài)，不得有酸敗、發(fā)霉等異味，食品內(nèi)外不得有霉變、生蟲(chóng)及其他肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。

（15）果凍

感官要求：色澤應(yīng)具有該產(chǎn)品原料相應(yīng)的純凈色澤；滋味氣味應(yīng)具有該產(chǎn)品種應(yīng)有滋味氣味，無(wú)異味；性狀應(yīng)呈膠凍狀，質(zhì)軟，無(wú)雜質(zhì)。

（16）油炸小食品

感官要求：油炸小食品應(yīng)當(dāng)具有本產(chǎn)品的正常色澤，無(wú)焦、生現(xiàn)象；氣味正常，無(wú)霉味、哈喇及其他異味。

（17）膨化食品

分油炸膨化食品與非油炸膨化食品二種。

感官要求：膨化食品應(yīng)有該品種特有的正常色澤、氣味的滋味、不得有異物、發(fā)霉、酸敗及其他異味。

（18）月餅

在購(gòu)買月餅時(shí)，必需嚴(yán)密注意其廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS標(biāo)志、商品條碼標(biāo)志。其內(nèi)在質(zhì)量、感官要求：外形整齊，花紋清晰，無(wú)破裂，漏餡，皮餡厚薄均勻，無(wú)脫殼，無(wú)異味，無(wú)雜質(zhì)等。

(19)散裝食品

散裝食品，一般于當(dāng)?shù)匦∽鞣簧a(chǎn)，工藝簡(jiǎn)單，生產(chǎn)程序及配方、配料都不規(guī)范，生產(chǎn)成本低。有的散裝食品既無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、更無(wú)QS標(biāo)志，但十分便宜，具有一定的市場(chǎng)。散裝食品雖然是工商及有關(guān)行政執(zhí)法部門監(jiān)管的重點(diǎn)，但屢堵不絕，希望

（二）買到不合格食品如何投訴

流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能部門是工商行政管理部門。工商行政管理部門維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)利，有義不容辭的責(zé)任。

（三）在實(shí)際生活中，如何提高食品安全意識(shí)?

1、日常生活中要注意的食品不安全因素

2、要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

三、模擬場(chǎng)景，學(xué)生表演鞏固學(xué)習(xí)的內(nèi)容

第三篇：減鹽健康教育教案

《減鹽健康教育》教案

教學(xué)目標(biāo): 1.通過(guò)教學(xué)使學(xué)生了解食用鹽。了解鹽過(guò)量對(duì)身體的危害。2.了解食用低鈉鹽的禁忌。教學(xué)重點(diǎn)：全面了解食用鹽。教學(xué)過(guò)程：

一、激發(fā)興趣，導(dǎo)入新課。

老師拿一小袋食鹽，讓學(xué)生猜、嘗導(dǎo)入新課。

二、全面了解鹽。

1、學(xué)生談?wù)摗胞}”。

2、老師總結(jié)：身體健康需“鹽”把握

鹽是人們生活中必不可少的調(diào)味品，既能提高食物中固有的鮮味，又能解膩、除膻、去腥，被稱為“百味之宗”和“調(diào)味之王”。近幾年來(lái)，為適應(yīng)各類人群的健康需求，既能調(diào)味，又能調(diào)節(jié)改善人體生理功能、兼有防病作用的營(yíng)養(yǎng)鹽開(kāi)始備受關(guān)注，而低鈉鹽又是其中最受歡迎的。

3、了解營(yíng)養(yǎng)鹽的種類。營(yíng)養(yǎng)鹽知多少

營(yíng)養(yǎng)鹽，就是在優(yōu)質(zhì)鹽中添加一定量人體所需的多種微量元素（碘、鋅、硒、核黃素、鐵、低鈉）成分的食鹽。目前，市場(chǎng)上銷售的營(yíng)養(yǎng)鹽主要有以下幾種。

加碘鹽 加碘鹽是在普通食鹽中加入適量的含碘物質(zhì)。碘對(duì)人體健康意義重大，主要針對(duì)缺碘人群。

加鋅鹽 加鋅鹽是在普通食鹽的基礎(chǔ)上添加一定量的含鋅物質(zhì)。鋅有“生命之花”的美譽(yù)，有保護(hù)視力的作用。

加硒鹽 選用有機(jī)硒與氯化鈉組合而成。硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶中的必須成分，能清除體內(nèi)有害自由基，增強(qiáng)人體的抵抗能力。

加鐵鹽 鐵是人體必需的重要元素，參與體內(nèi)氧的運(yùn)送和組織呼吸過(guò)程，維持正常的造血功能，并與免疫功能有關(guān)。

核黃素鹽 核黃素又稱維生素B2，在體內(nèi)參與生物氧化和能量代謝過(guò)程。核黃素缺乏可引起口腔、眼、皮膚及生殖方面的損害。

4、了解什么是低鈉鹽。久食低鈉鹽 除壓效果明顯

食鹽里以鉀代替鈉的意義是，在食用同樣咸味的飲食下，鈉的攝入量已經(jīng)減少了一半，同時(shí)也攝入了鉀。鉀非但沒(méi)有升高血壓的效果，反而有降低血壓、保護(hù)血管的功效。因此，低鈉鹽除適合正常人食用外，更適合中老年人和患有高血壓、心臟病患者長(zhǎng)期食用。

低鈉鹽中鈉含量比普通加碘鹽低35～40%，口味變淡了，正好適合人們口味清淡的需求，如果不習(xí)慣，可以適當(dāng)多用，但仍然能保持鈉（Na＋）、鉀（K＋）、鎂（Mg2＋）的動(dòng)態(tài)平衡，不影響正常食用和功效。經(jīng)短期實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，中度減鹽可以平均降低高血壓病人的收縮壓4．9mmHg（毫米汞柱）、舒張壓2．6mmHg。中長(zhǎng)期研究顯示，對(duì)50歲～59歲的中年人，每天減少1．2克的鈉（3克鹽），平均可以使高血壓病人收縮壓降低7mmHg，血壓正常者降低收縮壓5mmHg。

5、鹽是好東西，可是過(guò)量食用威脅身體健康

1.高血壓。醫(yī)學(xué)研究明確表明鹽攝取過(guò)多是高血壓的重要發(fā)病原因，吃鹽越多的國(guó)家與地區(qū)高血壓發(fā)病率越高。如果能長(zhǎng)期保持?jǐn)z入的食鹽量低于6克，可使25歲—55歲人群的收縮壓降低9毫米汞柱，到55歲時(shí)冠心病死亡率可減少16%。

2.胃病。瑞典一項(xiàng)研究表明，吃鹽過(guò)多是刺激腸胃、產(chǎn)生大量胃酸的一個(gè)重要因素。與日常 飲食較為清淡的人相比，吃鹽多的人患胃病的幾率要高70%以上;每月吃咸魚或咸肉類食品兩次以上的人，與不吃的人相比，患胃病的幾率高出一倍。

3.骨質(zhì)疏松。研究證實(shí)，鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。食鹽中的主要成分是鈉，人體每排泄1000毫克的鈉，大約也會(huì)同時(shí)耗損26毫克鈣。需要排掉的鈉越多，鈣的消耗也就越大，最終必會(huì)影響骨骼健康所必需的鈣質(zhì)。

4.增加腎臟負(fù)擔(dān)。過(guò)多的鈉需要腎臟排泄，加重腎臟負(fù)擔(dān)。腎病患者更要嚴(yán)格控鹽，對(duì)于本來(lái)容易浮腫的人還會(huì)加劇癥狀。

5.易患感冒。高濃度食鹽會(huì)抑制呼吸道細(xì)胞的活性，抑制其抗病能力;同時(shí)還可減少唾液，減少口腔內(nèi)溶菌酶，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機(jī)會(huì)。

三、做游戲鞏固本課重點(diǎn)。

《

第四篇：減鹽健康教育教案

減鹽健康教育教案

棗莊市第三十三中學(xué)

教學(xué)目標(biāo)：

1、通過(guò)教學(xué)使學(xué)生了解食鹽，了解食鹽過(guò)量對(duì)身體的危害。

2、了解食用鹽的知識(shí)。

教學(xué)重點(diǎn)：全面了解食用鹽。教學(xué)過(guò)程：

一、激發(fā)興趣，導(dǎo)入新課：

老師拿一袋食用鹽，學(xué)生猜、嘗導(dǎo)入。二 全面了解食鹽

（一）食用鹽種類

1、低鈉鹽： 1）、鹽中的鈉是身體必須的元素，但是過(guò)多的鈉會(huì)升高血壓。一些研究顯示高鹽飲食與某些癌癥的發(fā)生也有一定關(guān)系。權(quán)威機(jī)構(gòu)推薦每天的鈉攝入量低于2.3克，這個(gè)量大致相當(dāng)于6克食鹽。而且，這個(gè)2.3克其實(shí)還應(yīng)該包括飲食中其它來(lái)源的鈉，比如醬油、味精、咸菜等。中國(guó)人每天食用的食鹽達(dá)到10克左右。因此，降低食鹽攝入量是中國(guó)社會(huì)“健康用鹽”的當(dāng)務(wù)之急。2）、低鈉鹽的出現(xiàn)號(hào)稱能夠解決這個(gè)問(wèn)題。目前生產(chǎn)的低鈉鹽中含有25%的氯化鉀10%的硫酸鎂，從而把氯化鈉的含量降到了65%。如果用低鈉鹽來(lái)代替同樣重量的普通鹽，那么降低鈉攝入量的作用就會(huì)是明顯的。3）、不過(guò)，我們所需要的“咸味”是要由鈉來(lái)產(chǎn)生的，所以同樣重量的低鈉鹽產(chǎn)生的咸度將會(huì)不如普通鹽。如果通過(guò)加大低鈉鹽的用量來(lái)獲得同樣的“咸味”，那么“低鈉”的效果就會(huì)打折扣。好在，鉀和鈉的化學(xué)性質(zhì)有一定的相似性，所以氯化鉀也能產(chǎn)生一定的咸味。總的來(lái)說(shuō)，在實(shí)現(xiàn)相同咸度的前提下，低鈉鹽可能會(huì)對(duì)降低鈉的攝入有一定幫助。

2、加硒食鹽： 1）、硒是硒蛋白的組成元素，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的攻擊，對(duì)心臟健康和免疫力增加有重要意義。除此以外，一些研究還發(fā)現(xiàn)補(bǔ)充硒能夠降低某些癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，不過(guò)也有一些研究結(jié)果表明沒(méi)有效果。2）、食物中的硒主要跟土壤和水源有關(guān)，因此，補(bǔ)充硒可以降低克山病的發(fā)生率。許多食物中天然含有硒，非“低硒地區(qū)”的人能夠從正常飲食中獲得足夠的量。硒過(guò)量會(huì)導(dǎo)致“硒中毒”。3）、每克加硒鹽中含有15微克亞硒酸鈉，相當(dāng)于6.8微克硒，按照中國(guó)人每天吃鹽6～10克計(jì)算，加硒鹽可以提供40～70微克的硒。對(duì)于低硒地區(qū)，食用這樣的加硒鹽是有必要，而且安全的。3.加鈣鹽：

基本上只是一個(gè)炒作噱頭。人體對(duì)鈣的需求量比較高，美國(guó)的推薦標(biāo)準(zhǔn)是成人每天1000毫克。而根據(jù)加鈣鹽中的含鈣量（0.25～0.55%），人們從加鈣鹽中獲得的鈣只有幾十毫克。這對(duì)于滿足人體的鈣需求來(lái)說(shuō)，基本上可以忽略。

（二）食用鹽的攝入

限制鹽攝入，健康成年人一天食鹽（包括醬油和其他食物中的食鹽量）攝入量不超過(guò)6克，食用低鈉鹽，減少鈉的攝入量，防控高血壓和心血管疾病。

（三）科學(xué)依據(jù)

食鹽攝入過(guò)多可使血壓升高，發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。另外，吃鹽過(guò)多還可增加胃病、骨質(zhì)疏松、肥胖等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

三、健康行為

（1）自覺(jué)糾正口味過(guò)咸而過(guò)量添加食鹽和醬油的不良習(xí)慣，可以在烹制菜肴時(shí)放點(diǎn)醋等調(diào)味品，提高菜肴鮮味，幫助自己適應(yīng)少鹽食物。

（2）對(duì)每天食鹽攝入采取總量控制，每餐都使用限鹽勺等量具，按量放入菜肴。（3）使用低鈉鹽。

（4）少使用醬油、黃醬、甜面醬和魚露等醬制品，盡量少吃咸菜、腌制食品以及其他過(guò)咸食品。

（5）查看食物標(biāo)簽，盡量選擇含鈉（Na）低的包裝食品（鈉 的含量乘以2.5可以折算成食鹽的量）。

（6）盡量不要喝菜湯，鹽溶于水，菜湯中鹽含量高。

（7）菜肴9成熟時(shí)或者出鍋前再放鹽，這樣鹽放得少菜也會(huì)有味道。

四、小結(jié)

通過(guò)此次活動(dòng)，同學(xué)和老師認(rèn)識(shí)了如何合理使用食用鹽，防止高血壓，健康自己的身體。

第五篇：健身 減脂范文

運(yùn)動(dòng)減肥的最佳時(shí)段是在早晨，而且運(yùn)動(dòng)的時(shí)長(zhǎng)、強(qiáng)度、方法其實(shí)都很有講究，不達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，你的運(yùn)動(dòng)減肥計(jì)劃就不會(huì)變得高效。那么，運(yùn)動(dòng)減肥過(guò)程中該注意什么呢？編輯這就來(lái)告訴你12個(gè)運(yùn)動(dòng)減肥策略，幫你制定高效完美的瘦身計(jì)劃！

策略

一、每周運(yùn)動(dòng)3-5天才瘦得快

有氧運(yùn)動(dòng)可以強(qiáng)效燃脂，肌力運(yùn)動(dòng)則強(qiáng)化肌肉、緊實(shí)線條，并且提升代謝，兩者相輔相成。想減重，這2種運(yùn)動(dòng)都不能偏廢。但初期應(yīng)以有氧運(yùn)動(dòng)為主、肌力為輔，來(lái)降低體脂肪。到了1、2個(gè)月后，為預(yù)防基礎(chǔ)代謝率遲緩，使體重下降的速度變慢或停滯，就必須再增加肌力運(yùn)動(dòng)的時(shí)間，才能持續(xù)減重。想要減肥，一定要嚴(yán)格執(zhí)行每周運(yùn)動(dòng)3-5天30-60分鐘有氧與肌力交替，或每周運(yùn)動(dòng)3-5天，每次運(yùn)動(dòng)60-90分鐘。如果真的無(wú)法每天排出30-60分鐘的時(shí)間，分次累計(jì)的零碎時(shí)間運(yùn)動(dòng)法，也是可以的。如此持續(xù)3個(gè)月，一定會(huì)瘦得漂亮。例如，本來(lái)一天要慢跑30分鐘，可以改成早上或晚上各健走10分鐘，中午以爬樓梯或步行10分鐘的方式來(lái)達(dá)成“一天運(yùn)動(dòng)30分鐘”的原則。

策略

二、早上運(yùn)動(dòng)是減肥最佳時(shí)機(jī)

同樣是花60分鐘運(yùn)動(dòng)，最好、最有效率的時(shí)機(jī)是在早上。因?yàn)槿藗円惶熘械男玛惔x都是遵循下面的模式：你清晨醒來(lái)之前，新陳代謝是處于最低點(diǎn)。然后慢慢上升，到晚餐后達(dá)到頂點(diǎn)，之后保持水平，直到你上床睡覺(jué)，才漸漸下滑。飲食和運(yùn)動(dòng)都可以改變新陳代謝的速度。如果你在睡醒后馬上運(yùn)動(dòng)，會(huì)讓新陳代謝提早上升，并在一天中全盤升高，消耗更多的熱量。所以運(yùn)動(dòng)真正的好處是，除了運(yùn)動(dòng)時(shí)可以消耗熱量，運(yùn)動(dòng)之后6-8小時(shí)內(nèi)，還能比平時(shí)多消耗180-400卡。如果1周能做5次清晨健走，每次完成4500公尺的距離。除了運(yùn)動(dòng)時(shí)可以消耗250-400卡，再加上運(yùn)動(dòng)后的“附加價(jià)值”180-400卡，1個(gè)月可以減少1.8公斤的脂肪，1年就可以減少21公斤。這21公斤中，減掉的不是水分或肌肉，而是你最需要減少的脂肪！安排自己在早上的時(shí)間運(yùn)動(dòng)，可收事半功倍之效。提早起床1小時(shí)不是辦不到的問(wèn)題，而是愿意與否的問(wèn)題。早起運(yùn)動(dòng)后、沖澡，精神抖擻、氣色紅潤(rùn)的開(kāi)始一天的工作，你會(huì)發(fā)現(xiàn)人生更積極、有效率！策

略

三、讓心跳加快但別太勉強(qiáng)

減肥的效果如何，與你運(yùn)動(dòng)多久的時(shí)間有很大的關(guān)系。所以，最好不要選擇那種做一下下，就會(huì)讓你累得半死的運(yùn)動(dòng)。舉例來(lái)說(shuō)，做50個(gè)伏地挺身雖然不需要很久的時(shí)間（只要你做的完），但是，你大概會(huì)感到很吃力吧！但若你以快步走（好像比上班前趕著打卡還慢一點(diǎn)點(diǎn)）的速度走10分鐘來(lái)替代，你會(huì)感到既輕松又愉快，而且，它消耗的熱量是伏地挺身的10倍呢！

策略

四、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度夠

有氧運(yùn)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，至少要達(dá)最大心跳率的60%以上。所以，像是周末逛百貨公司走馬看花，雖然一天下來(lái)也是腳酸腿麻，但燃脂效率還不如1小時(shí)速度較快、強(qiáng)度較強(qiáng)的健走運(yùn)動(dòng)或踩踏步機(jī)。要減肥的人，做強(qiáng)度適當(dāng)?shù)挠醒踹\(yùn)動(dòng)至少要持續(xù)30分鐘以上，這樣才能燃燒更多脂肪。除了能讓你的體重節(jié)節(jié)下降外，還能增加心肺功能、柔軟度等。記得要選擇能讓你有些喘、又不會(huì)太喘的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，讓你覺(jué)得有點(diǎn)累，但還是可以持續(xù)30分鐘以上。

策略

五、交叉訓(xùn)練快速燃脂減肥事半功倍

多數(shù)人都知道，想快速而健康地減掉肥油，應(yīng)該做30-60分鐘有氧運(yùn)動(dòng)！但是每天騰出

時(shí)間來(lái)運(yùn)動(dòng)，不是每個(gè)人都做得到的。近年很風(fēng)行的交叉訓(xùn)練Cross Training將肌力、有氧交錯(cuò)進(jìn)行，燃脂效率比只做有氧至少高出15%。只要做較少時(shí)間的運(yùn)動(dòng)，一樣能達(dá)到不錯(cuò)的效果，讓不少忙碌的現(xiàn)代人也能輕松運(yùn)動(dòng)減重。交叉訓(xùn)練中的肌力運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)血液循環(huán)，讓血流更順暢，加上進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)吸入的氧氣，可提升肌肉的燃脂能力，更能讓瘦身效果再加倍！同時(shí)，交叉訓(xùn)練不但變化性高，其中的肌力運(yùn)動(dòng)還能調(diào)節(jié)有氧運(yùn)動(dòng)累積的疲憊，減少乳酸囤積，也讓身體感到更輕盈！你可以每5分鐘有氧運(yùn)動(dòng)搭配1分鐘的肌力運(yùn)動(dòng)，如此交叉進(jìn)行6-7個(gè)回合，約30-60分鐘。例如5分鐘踏步機(jī)+1分鐘啞鈴操、5分鐘踏步機(jī)+1分鐘啞鈴操。

策略

六、運(yùn)動(dòng)時(shí)間愈久消耗脂肪率愈高，但不要過(guò)度運(yùn)動(dòng)

減重應(yīng)該以減少讓你松垮、同時(shí)又影響健康的脂肪為原則，才是真正減到要點(diǎn)！研究證實(shí)，如果只用節(jié)食的方法減肥，減少的體重中有30%是由肌肉的流失造成的。理論上，如果你勤加運(yùn)動(dòng)再配合上健康的飲食控制，脂肪的消耗就可以達(dá)到95%。持續(xù)30-60分鐘的運(yùn)動(dòng)，讓其中50%的能量是來(lái)自脂肪的消耗，是運(yùn)動(dòng)新手的最佳選擇。進(jìn)階者不妨運(yùn)動(dòng)60-90分鐘，此時(shí)脂肪供應(yīng)的能量更達(dá)70-85%。而長(zhǎng)期過(guò)度地運(yùn)動(dòng)90分鐘以上，可能會(huì)使你因自由基過(guò)多而疲勞、損傷氣血或有運(yùn)動(dòng)傷害之虞。

策略

七、運(yùn)動(dòng)減肥更要正常飲食

節(jié)食，攝取的熱量低于基礎(chǔ)代謝率，就會(huì)會(huì)造成肌肉的流失，即使瘦下來(lái)也是松垮垮的！當(dāng)你節(jié)食一天，身體的代謝率就會(huì)自然降低15-30%之多，雖然你吃得少，但身體的消耗也少了，這個(gè)結(jié)果除了使你減重更加困難，也會(huì)影響健康。更糟的是，中樞神經(jīng)會(huì)因此受到刺激而提升食欲，讓你接下來(lái)吃得更多。如果你以正常均衡的飲食配合運(yùn)動(dòng)來(lái)減肥，就可以避免新陳代謝降低的問(wèn)題。有了運(yùn)動(dòng)，更要正常飲食，絕對(duì)不要只求速效。

策略

八、成功減肥后維持每周3天運(yùn)動(dòng)

運(yùn)動(dòng)是減肥最有效又最持久的方法。長(zhǎng)久維持健康的體重標(biāo)準(zhǔn)和得體的外表是一輩子的事，選擇運(yùn)動(dòng)作為減重的最好方法就是，將運(yùn)動(dòng)變成你日常生活的一部份。達(dá)成了減重的目標(biāo)，也不要急著把運(yùn)動(dòng)鞋束之高閣！此時(shí)你應(yīng)該已經(jīng)充分體會(huì)到持續(xù)地運(yùn)動(dòng)，讓你變得更快樂(lè)、更健康！你可以將一周5-6次的運(yùn)動(dòng)調(diào)整為一周3次，繼續(xù)為了增進(jìn)你的健康水平、和維持減重的成果而運(yùn)動(dòng)。

策略

九、開(kāi)始運(yùn)動(dòng)頭2周別量體重

你沒(méi)看錯(cuò)！除了減重的第1天記下原始體重之外，當(dāng)你一開(kāi)始持續(xù)運(yùn)動(dòng)，前2周請(qǐng)忽略體重?cái)?shù)字！因?yàn)椋瑒傞_(kāi)始運(yùn)動(dòng)，肌肉逐日增加，燃脂卻沒(méi)有那么快，體重一定不降反升，如果你用的是體脂計(jì)就會(huì)看到……雖然體重增加（或持平），但體脂是日日下降的。只要你不要因?yàn)樽隽诉\(yùn)動(dòng)，而放心大吃大喝，保證在2-3周后會(huì)看到體重下降的好結(jié)果！

策略

十、有氧運(yùn)動(dòng)才能有效燃脂

有氧運(yùn)動(dòng)是醫(yī)界公認(rèn)最有效的燃脂方法，到底什么是有氧運(yùn)動(dòng)？只要是全身性、可以持續(xù)性動(dòng)作的，比如，健走、慢跑、騎腳踏車、游泳、有氧舞蹈、直排輪、羽球、網(wǎng)球、跳繩等。只要持續(xù)30分鐘以上，都是絕佳的“有氧運(yùn)動(dòng)”。減肥運(yùn)動(dòng)，一定要以有氧為主，效率才會(huì)高！準(zhǔn)備一雙好的運(yùn)動(dòng)鞋，吸汗透氣衣服；至少持續(xù)做30-60分鐘的有氧運(yùn)動(dòng)，就能達(dá)到燃脂目的。運(yùn)動(dòng)前后，需各做3-5分鐘的暖身及緩和運(yùn)動(dòng)，像散步、輕快跳躍等。

策略

十一、肌力運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)塑身效果

肌力運(yùn)動(dòng)，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是增加肌肉負(fù)重能力的鍛煉法，又稱無(wú)氧運(yùn)動(dòng)或重量訓(xùn)練。像是啞鈴、彈力繩、仰臥起坐、伏地挺身、傳統(tǒng)瑜珈都是屬于肌力運(yùn)動(dòng)。肌力運(yùn)動(dòng)可以塑造易瘦體質(zhì)，如果你不希望代謝節(jié)節(jié)下降，減重變得愈來(lái)愈困難，一定要做肌力運(yùn)動(dòng)。因?yàn)榧×Σ賻湍沐憻挸鰜?lái)的肌肉，正是燃燒脂肪的主力！身體每1kg脂肪每小時(shí)僅燃燒4卡熱量，1kg肌肉，每小時(shí)卻能燃燒75-125卡（因人、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度與時(shí)間而異）。而且肌肉會(huì)讓你看起來(lái)更結(jié)實(shí)，瘦下來(lái)后，線條才會(huì)更緊致有彈性。如果你的減重運(yùn)動(dòng)是以肌力操為主，效果也會(huì)打折扣，因?yàn)椋×\(yùn)動(dòng)并不能持續(xù)增加身體的攝氧量，想要燃燒脂肪就難上加難！不做有氧，只做肌力（不燃燒多余的脂肪、但又不斷鍛煉肌肉），很可能讓身體像是五花肉，在一層肥油外夾雜著瘦肉，并不健康！在剛開(kāi)始每次的有氧運(yùn)動(dòng)中可以加入10分鐘肌力運(yùn)動(dòng)，比如，踏步機(jī)30分鐘+啞鈴操10分鐘?；蚴敲恐艿倪\(yùn)動(dòng)計(jì)畫加入2天肌力訓(xùn)練，有助提升代謝。

策略

十二、變化運(yùn)動(dòng)種類提升樂(lè)趣

健走搭配慢跑或踩踏步機(jī)，或者刻意將跑步機(jī)調(diào)不同頻段，增加運(yùn)動(dòng)的難度與挑戰(zhàn)，“變化不同的運(yùn)動(dòng)種類”也可以幫助求新求變的你，排除每天都做同一種運(yùn)動(dòng)的無(wú)聊感。